OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for heinäkuu 2016

Vasta vuoden kotiolutta valmistanut kotkalainen valittiin mestariksi

with one comment

Ensimmäinen SJT:n Kotiolutmestari on Harri Puhakka Kotkasta. © Kuva J.T. Laakso.

Ensimmäinen SJT:n Kotiolutmestari on Harri Puhakka Kotkasta. © Kuva J.T. Laakso.

43-vuotias Harri Puhakka Kotkasta valittiin Kotiolutmestariksi Saimaan Juomatehtaan ensimmäistä kertaa järjestämässä kilpailussa.

Mestari lähtee edustamaan Suomea ensimmäiseen kotiolutvalmistuksen Euroopan Mestaruus -kisaan Roomaan 9.10.2016. Rooman kilpailuun osallistuu myös perinteisen Valtakunnallisen Kotiolutkilpailun voittaja, Vuoden Kotipanija 2016 Kalle Ohvo Helsingistä.

Puhakka kertoo harrastaneensa kotioluen valmistusta vasta vuoden verran. – Olen tehnyt 20 erilaista olutta ja voitto tuli ale-oluiden sarjassa.

Samaan aikaan viikonloppuna 28.-31.7. Harri Puhakan kotikaupungissa Kotkassa vietetään Meripäiviä, joita ainakin aikoinaan nimitettiin Suomen suurimmiksi olutfestivaaleiksi.

– Kyllä olin pitkään kahden vaiheilla, lähdenkö Helsinkiin jännittämään kilpailua ja SOPPiin, Puhakka hymyilee. – Lopulta sitten päätin lähteä. Ja nyt ei kaduta.

Tänään perjantaina (29.07.2016) Helsingissä järjestetyssä loppukilpailussa oli viisi olutta ale-sarjassa ja viisi olutta lager-sarjassa. Harri Puhakan Copper Mallet Red Ale voitti lopulta lager-ykkösen Jussi Kanervan valmistaman Bunny Hop Lagerin niukasti tuomariäänin 3-2.

Voittaja saa SJT:n kotiolutmestari -kunniakirjan, matkarahaa Rooman kisaa varten sekä mahdollisuuden valmistaa oman reseptin mukaan oma olut Saimaan Juomatehtaan ammattilaisten kanssa Mikkelin panimolla. Kaikki kymmenen loppukilpailijaa saavat kilpailun tukijan Viking Malt Oy:n lahjoittaman mallassäkin.

Saimaan Juomatehtaan Suomen Kotiolutmestari -kilpailu järjestettiin nyt ensimmäistä kertaa. Valtakunnallinen Kotiolutkilpailu järjestettiin keväällä jo 22. kerran.

* Lue myös: Vuoden Kotipanija 2016 Kalle Ohvo Helsingistä

Written by Toimittaja

29.07.2016 at 17:49

”Herranjumala!”, ylilääkäri kommentoi olutfestivaalin luottokorttimaksamista

with 2 comments

Arvato AfterPay -rannekeHelsingin Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtumassa on käytössä maksuranneke, joka laskuttaa asiakkaan luottokorttia ostojen mukaisesti. Mutkattoman joustava käytäntö tilaisuudessa, jossa ajoittain saattaa muodostua pitkiäkin ruuhkia kassajonoille.

Lännen Median kiertohaastattelussa AfterPay -ranneketta kutsutaan ”viinarannekkeeksi” – vaikka 99 prosenttia tapahtuman juomaostoksista on olutta, siideriä, lonkeroa, vesiä, kahvia – ja herätellään erilaisia viranomaisia heinäunilta kommentoimaan. Juha Vainion ja Aki Laurokarin kokoama haastattelu julkaistiin eilen torstai-iltana (28.07.2016).

– Tässä anniskellaan velaksi, mikä on nykylainsäädännön mukaan laitonta, aluehallintoviranomainen toteaa. – Harmaalla alueella tässä liikutaan – luottokorteilla voi kuitenkin ostaa velaksi.

– Selvityspyyntö tästä lähtee tapahtuman luvanhaltijalle Lammin Sahdille, Etelä-Suomen avin alkoholiyksikön päällikkö Riku-Matti Lehikoinen lupaa.

– Ei tuohon voi sanoa muuta kuin että herranjumala, A-klinikkasäätiön ylilääkäri Kaarlo Simojoki lausahtaa kuullessaan koko asiasta ensi kertaa Lännen Median toimittajalta. Toisaalta Simojoki pitää ranneketta hyvänä asiana, jos vain asiakkaiden alkoholinkäyttö pysyy kohtuullisena.

Lännen Median haastattelussa Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRan varatoimitusjohtaja Veli-Matti Aittoniemi toteaa, ettei tiedä rannekkeiden laillisuudesta. – Onneksi asiaa ei tarvitse miettiä enää ensi vuonna kun velaksimyyntikielto poistuu.

Saksalaiseen Bertelmanns-konserniin kuuluva Arvato on kehittänyt AfterPay -maksamisjärjestelmän. Se oli käytössä jo Tampereen SOPP-tapahtumassa toukokuussa ja muissakin suuren yleisön tilaisuuksissa Suomessa kevään aikana.

* Järjestelmä näyttää pelaavan erittäin hyvin Rautatientorin panimotapahtumassa. Onkin harmillista, että perinteisen käsityksen mukaan uutisköyhään kesäaikaan ei löydy muuta näkökulmaa kuin teennäinen ja lopputuloksenkin kannalta hyödytön virkamiesten valvontavaiston herättely.

Viina tietenkin herättää aina mielenkiintoa, Suomessa. Viina myy.

– Lännen Mediaa verkossa luki OLUTVERKON Toimitustiimi

Written by Toimittaja

29.07.2016 at 09:37

Suomen Paras Olut -kisassa on myös yleisöäänestys

leave a comment »

Tuomaristo oli tosissaan valitsemassa Suomen Paras Olutta Helsingissä keskiviikkona. © Kuva J.T. Laakso.

Tuomaristo oli tosissaan valitsemassa Suomen Parasta Olutta Helsingissä keskiviikkona. Takana seisoo kilpailun johtaja Petteri Hänninen. © Kuva J.T. Laakso.

Vuotuinen Suomen Paras Olut -kilpailu järjestetään kuudetta kertaa tällä viikolla Helsingissä Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtuman yhteydessä.

54 henkilön muodostama kilpailutuomaristo nimesi keskiviikkona kolme parasta kuudessa sarjassa eli loppukierroksella on mukana 18 olutta.

Kilpailusarjat ovat: 1: Vaalea lager. 2: Tumma tai värillinen lager. 3: Vaalea tai keskitumma ale. 4: Amerikkalaistyylinen vaalea ja keskitumma ale. 5: Tumma ale. 6: Vehnäolut.

Osallistuvia panimoita oli 30 eri puolilta Suomea. Suurista panimoista keravalainen Sinebrychoff ja iisalmelainen Olvi olivat mukana tuotteillaan. Suomen Paras Olut -tunnusLoppukierroksella ei ole lainkaan suurten panimoiden tuotteita.

Kilpailun järjestää Panimoliiton ja Pienpanimoliiton yhdessä muodostama Suomalainen Olut ry.

18 oluen joukosta myös järjestetään myös yleisöäänestys. Suomen Paras Olut julkistetaan 17.08.2016 Helsingissä pidettävässä gaalatilaisuudessa.

* Kuuden sarjan kolme parasta olutta ovat:

Baltic Porter 7,0 t-%, Stallhagen, Ahvenanmaa

Burn & Shine 5,3 t-%, Solmu Brewery, Salo

Coyet Ale 4,5 t-%, Suomenlinnan Panimo, Vantaa / Hki

Julmajuho 7,7 t-%, Teerenpeli Panimo&Tislaamo, Lahti

Kaira 6,3 t-%, Pohjoisen Panimo Maistila, Oulu

Keisari Elowehnä 4,7 t-%, Nokian Panimo, Nokia

Kukko IPA 4,7 t-%,  Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila

Mississippi Beer 5,0-%, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila

Mufloni Pilsner 5,0 t-%, Beer Hunter’s Panimo, Pori

Pacific IPL 5,5 t-%, Stadin Panimo, Hki

Prykmestar Savukataja 9,0 t-%, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki

Prykmestar Schwarz 4,5 t-%, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki

Prykmestar Wehnäbock 6,2 t-%, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki

Pyynikin Black IPA 8,0 t-%, Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere

Track Day IPA 4,9 t-%, Fat Lizard Brewing Company, Espoo

Warthog IPA 5,5 t-%, Hopping Brewsters Beer Company, Akaa

Weizen Bock 7,5 t-%, Koskipanimo, Plevna, Tre

Zander Stout 7,0 t-%, Suomenlinnan Panimo, Hki / Vantaa.

Kilpailuun oli tänä vuonna ilmoittautunut 30 panimoa: Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa, Bryggeri Helsinki / Rakuuna Olut Oy, Hki, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula, Lakeuden Panimo Mallaskoski, Seinäjoki, Mallaskuun Panimo Oy, Lapua, Malmgårdin Panimo Oy, Loviisa,

Mathildedalin Kyläpanimo Oy, Matilda, Salo, Nokian Panimo Oy, Nokia, Olvi Oyj, Iisalmi, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava, Panimo Beer Hunter’s Oy, Pori, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere, Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere, Radbrew – Werybre Oy, Kaarina,

Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli, Solmu Brewery / Salo Brewing Group Oy, Salo, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu, Stadin Panimo Oy, Hki, Stallhagen Ab, Ahvenanmaa, Suomenlinnan Panimo / Bitter B Oy, Hki / Vantaa, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo Oy, Lahti, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki ja Waahto Brewery / Oy Savon Mafia Ab, Savonlinna.

Pienpanimot paistattelevat nyt myötäisessä

with 2 comments

SOPP lakana ja aseman kellotorniHelsingin Suuret Oluet – Pienet Panimot eli SOPP-panimotapahtuma avattiin keskiviikkona puoliltapäivin hyvin myönteisissä merkeissä. Tapahtumaan osallistuu 31 suomalaista pienpanimoa, virolainen sahtipanimo ja norjalaisten pienpanoiden yhteisosasto. Heinäpoutainen auringonpaiste hyväili avauspäivän tunnelmaa ja valoi tulevaisuudenuskoa heikossa tilanteessa pyristelevälle alalle.

SOPP jatkuu Helsingin Rautatientorilla koko loppuviikon ajan lauantaihin saakka joka päivä kello 12-01.

* Avauspäivän tunnelmia kävi haistelemassa, maistelemassa ja tallentamassa J.T. Laakso, © kuvat.

SOPP Hki 2016 keskiterassi väkeä täytenään

Aurinko helli SOPP-tapahtumaa avajaispäivänä ja torin keskiterassi alkoi täyttyä jo iltapäivällä.

Mallaskosken Longi-LD -uutuuspino odottaa asiakkaita.

Mallaskosken Longi-lonkerouutuus (4,7 %) odottelee asiakkaita näyttävinä pinoina.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matti Heikkilä SPO-etiketissä.

Matti Heikkilä on tällännyt rinnuksilleen oivallisen etiketin. Nokian Panimon toimitusjohtaja on Suomalainen Olut -yhdistyksen puheenjohtaja.

Sonnisaaren osasto on tuotu Oulusta saakka.

Timo Kanniainen (vas.) ja Harri Vaarala ovat tuoneet Sonnisaari panimon osaston Oulusta saakka.

Mika Oksanen Donut Island

Mika Oksasen Donut Island (Munkkisaari) -panimo valmistaa happamia oluitaan Hiisipanimolla Jyväskylässä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MgP ja hinnasto perinteiseen tyyliin.

Malmgårdin Panimon – kuten muidenkin – hinnasto noudattelee suomalaista perinnettä ajalta, jolloin baarissa oli vain yksi olut, annoskoko saattoi vaihdella.

Olu Bryki Raum, hinnasto paanulastulla.

Euralaisen Olu Bryki Raumin hinnasto on vieläkin vanhempaa perua: puuta, paanulautaa, tuohta. Tiskillä huippumodernin AfterPay-maksurannekkeen lukijalaite.

Kassakoneet vielä rauhallisina.

Kassakoneet odottelevat vielä hiljaisina kilisemään pääsyä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bryggeri Burger vanhassa lehdessä ja Summer Ale (4,6 %).

Helsingin SOPP:n ruokapuoli painottuu sämpylöihin, joita on totuttu pitämään lähinnä ns. roskaruokana. Bryggerin lihalla täytetty sämpylä on pakattu ikivanhaan sanomalehteen. Bryggeri Summer Ale (4,6 %) toki on kesäisen raikas uutuus.

Kurkistus VIP osastolle.

Jako kahteen myös SOPP-tapahtumassa! Tähän peränurkkaan menevät vain ’hyvin tärkeät persoonat’.

Mika Tuhkanen Beer Hunters Pori

Mika Tuhkanen on oman porilaisen Beer Hunter’s -ravintolapanimon keulakuva ja Suomen Pienpanimoliiton puheenjohtaja.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pikkulinnun Markku Ristevirta ja Heja Sverige! (2015)

Pikkulinnun Markku Ristevirta vuosimallia 2015: Heja Sverige!

Pikkulinnun Markku Ristevirta, hipp hipp Norge!

Markku Ristevirta on koonnut norjalaisten pienpanimoiden valikoiman: Hipp Hipp Hurra Norge!

Liikemies Pekka Kääriäinen, 007

SOPP-tapahtumasarjan johtaja Lammin Sahdin Pekka Kääriäinen on ottanut numerokseen ”007”. Kampanjointia uudeksi Bondiksi…?

Tämän kesä juttu on olutcocktail. Ruosniemen Panimon Gambina cocktail on Pikkupomo (real ale) sekoitettuna väkevään Gambina-viiniin.

Tämän kesän juttu on olutcocktail. Ruosniemen Panimon Gambina cocktail on Pikkupomo (6,0 %, real ale) sekoitettuna väkevään Gambina-viiniin.

OLUTVERKON Viikon Olut 30-16: ”Tyttöjen tekemä” uutuusolut kiihottaa miljoonaa ylimääräistä (mies)ostajaa!

with one comment

Tiki Lager, Brewcats Tytötkin panee! / Sideshow Brewery Oy, Tampere, valmistuspaikka Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteitä: 83 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Tampereelta on noussut julkisuuteen uusi panimo jo viime (2015) syksystä alkaen. Erikoisuutena on koko toiminnan ideariihi: kolme nuorta naista, ”Tampereen likkaa”.

Lähes ainoa Brewcats-markkinointiin kriittisesti huomiota kiinnittänyt vauva.fi – huomattava yhteiskunnallisen vaikuttamisen foorumi – käynnisti keskustelua keväällä 2016. Nimimerkki M35: ”Kyseessä ei ole panimo, vaan brändäys tyttöjen tekemästä oluesta, jota tosiasiallisesti miehet ovat tehneet tyttöjen puolesta. Tyypillistä naisten toimintaa. Boikotoin jatkossa heidän tuotteitaan.”

Muut nimimerkit jatkavat: ”Miksi naisten suunnittelema olut ei myy ilman ’olen nainen’ -korttia? Eikö ole tarpeeksi hyvää?”

’Olen nuori, meikattu ja hyvin pukeutunut nainen ja yllän miltei samaan kuin ikäiseni miehet’ -kortista ei koskaan puhuta, vaikka kaikki tietävät ilmiön. Taitaa olla tabu.”

”Miehet? Panimotyöntekijöistä aika iso (ellei peräti suurin) osa on naisia.”

Vain yksi olutasiantuntija on muistuttanut Tytötkin panee -kampanjoinnin yhteydessä naisten historiallisesta asemasta oluen- ja sahdinvalmistuksessa. Maalaisyhteiskunnassa emännät valmistivat pelloilla uurastavan talkooväen tauko-oluet ja talkootanssien janojuoman.

* Lue lisää taustoja: Uusi vieraspanimo Tampereelle.

Väri on, kelta-ruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, jättää vahvaa pitsikuviota lasin reunooille. Tuoksu on kuivan katkeromainen, heinämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, ruisjauhomainen, karhean jauhomaisen luonteikas, hento raa’an ahomansikan aromi. Tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. Lyhyt, mutta miellyttävän luonteikas jälkimaku. Suodattamaton, kuivahumaloitu täysmallasolut on kokonaisuutena kepeä ja hento.

Valmistuksessa käytetään neljää mallaslaatua: Pilsner, Cara Pale, Cara Red, Munich ja neljää humalalajiketta: Magnum, Galaxy, Mandarina Bavaria, Columbus.

Ruokajuomana monikäyttöinen, esimerkiksi mausteisen aasialaisen annoksen kanssa.

Sideshow Brewery Oy on keväällä 2016 Tampereella perustettu kiertävä vieraspanimo eli oluet valmistetaan muissa panimotaloissa eri puolilla. Oluita valmistettiin jo viime syksynä (2015) Pyynikin Käsityöläispanimossa Tampereella ja Hopping Brewsters Beer Co –panimossa Akaalla, jossa valmistui myös Sideshown ensimmäinen virallinen olut Crimson IRA (India Red Ale; 5,9 %) helmikuussa 2016.

Tiki Lager valmistui Helsingin Olutfestivaalin alla huhtikuussa 2016 Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla. Keväällä käytiin myös Tallinnassa, tamperelaistaustaisella Sori Brewing Estonia OÜ –panimolla, tuloksena mangolla maustettu kesäinen terassiolut ManGoFreak (5,8 %).

Kolme tamperelaisnaista Laura Weckstrom, Linda Silvonen ja Australiassa syntynyt Anette Aghazarian käyttävät itsestään nimitystä Brewcats, ‘panokissat’, ja korostavat seksistissävytteisessä mainonnassaan, että “Tytötkin panee!” Naisten kampanjointi on onnistunut ja Tiki Lager leviää LWT:n avulla kaikkialle maahan.

Todennäköisesti löytyy vähintään miljoona (mies)kuluttajaa, jotka valitsevat Tikin – riippumatta tuopin sisällöstä ja ylärimaa hipovasta hinnoittelusta.

Panimon eksoottisen värikkäästä etikettitaiteesta vastaa Joni Syvänen.

J.T. Laakso

4,6 %-til., kantavierre 11,4 °P, katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri 12 EBC, vaalea suodattamaton pohjahiivaolut, täysmallasolut, kuivahumaloitu lager. Brewcatsin resepetin toteutuksessa vahvistuksena LWT:n Juha Kylä-Kaila. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 4.2016; julkistus HBF 15.04.2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,79 €; hana 0,5 l. – 7,90 €; 0,3 l. – 5,40 €. HOK-Elannon Ravintoloiden Kauden Kotimainen Pienpanimohanaolut 1.7.-31.08.2016.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

25.07.2016 at 08:07

Budweiser-oluen nimeksi muutettiin America!

with 2 comments

Budweiser America 2016 tölkkiTunnetun amerikkalaisen olutmerkin Budweiserin nimi on muutettu Americaksi.

Tosin vain Yhdysvalloissa ja vain määräajaksi.

Oluen valmistaja Anheuser-Busch Inbev eli ABInbev haluaa korostaa Budweiser-oluen ja USA:n valtion yhteistä arvopohjaa, vapauden ja alkuperäisyyden aatetta. Nimenmuutos on voimassa 27.05.2016 alkaen marraskuun presidentinvaaleihin saakka.

ABInbevin pääkonttori on Belgiassa, mutta yhtiö korostaa kaiken Yhdysvalloissa myytävän Budweiser-oluen valmistajiksi USA-laiset tuotantolaitoksensa. Pääpaikka USAssa sijaitsee St. Louisissa Missourin osavaltiossa.

Nykyisin maailmalaajuiseksi kasvaneen panimoyhtiön perusti Saksan siirtolainen Adolphus Busch vuonna 1876 – 140 vuotta sitten.

Myös oluttölkin ja -pullon etiketin alateksti ”King of Beers” (’oluiden kuningas’) on muutettu latinankieliseen muotoon ‘E Pluribus Unum’ (’monesta yhdeksi’). Etiketteihin painetaan myös isänmaallisten laulujen kuten Tähtilippu ja America the Beautiful sanoja.

America-Budweiseria ei tulla levittämään muihin maihin maailmalla.

Written by Toimittaja

22.07.2016 at 11:26

SOPP-panimotapahtuma Helsingissä tuo tarjolle 400 olutta samojen seinien sisällä

leave a comment »

Heinäkuun viimeisenä viikonloppuna on Helsingin Rautatientorilla Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtuma. Samojen telttaseinämien sisällä tarjoutuu mahdollisuus tutustua lähes 400 olut- ja muuhun panimotuotteeseen.

14. kertaa Helsingissä järjestettävään tapahtumaan on tulossa 31 suomalaista pienpanimoa sekä Taako Oü:n sahtipanimo Viron Saarenmaalta. Olutravintola Pikkulintu järjestää paikalle yhdeksän norjalaispanimon pubiosaston.

Vuoden 2015 Olutravintola Uusi Apteekki Turusta oli mukana Helsingin Rautatientorin SOPP-tapahtumassa heinäkuussa 2015. Kuva J.T. Laakso.

Vuoden 2015 Olutravintola Uusi Apteekki Turusta oli mukana Helsingin Rautatientorin SOPP-tapahtumassa heinäkuussa 2015. © Kuva J.T. Laakso.

Edellisenä vuonna Helsingin SOPPissa kävi 22000 asiakasta. Tänä kesänä asiakaspaikkojen määrää on lisätty 3000:een. Maksuvälineenä on käteisen ohella ensimmäistä kertaa käytössä laskutusranneke.

Uutta on myös tapahtuman oma pikkuinen yhden desin maistelulasi, joka maksaa viisi euroa eikä sitä lunasteta takaisin. Uutuus on maksuton juomavesi lasinpesupisteen viereisestä hanasta.

SOPP-tapahtumia järjestetään kesäkaudella 2016 Tampereella toukokuussa, Lahdessa kesäkuussa, Helsingissä sekä uutena paikkakuntana Jyväskylässä 25.-28.08. Rauman yksipäiväinen SOPP jäi tänä vuonna pois.

Tapahtumien järjestäjä on Lammin Sahti Oy.

* Suuret Oluet – Pienet Panimot, Rautatientori, Helsinki. Avoinna ke 27.7. – la 30.7. kello 12-01. Sisäänpääsy maksuton klo 18:aan saakka, sen jälkeen 10 €. Iltaisin myös musiikkiesityksiä, esimerkiksi Pelle Miljoona (ke) ja Pepe Ahlqvist (la). Tapahtuman oma lasi (0,5 l.) hinta 3 €, palautetaan 2 €. Maistelulasi (1 dl) 5 €, ei lunasteta takaisin. Ruokaosastoilta grilliruokaa.

* Samoihin aikoihin Helsingissä: Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät 10-vuotisjuhlatapahtuma 27.-31.07.2016.
Saimaan Juomatehtaan Käsityöolutmestarikilpailu pe 29.7.2016 klo 16, Panimoravintola Bruuveri.
* Tutustu myös: Muita tapahtumia viikonlopun aikana!

Suuret Oluet – Pienet Panimot 27.-30.07.2016 Helsinki: Panimoluettelo (Tuotelistoja tulossa lisää!)

Suomalaiset pienpanimot (31), suunnilleen kauimmaisista alkaen:

* Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu
Portieeri 6,0 %, portteri
Optimisti APA 5,8 %, American Pale Ale

* Sonnisaari Panimo Oy, Oulu
PSK Kaupunni 7,0 %, IPA oululaisittain
PissUP 5,4 %, vehnäinen Pale Ale, mukana karviaista, mandariinia, limeä

* Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio
Pimeyden Morsian 8,0 %, Turmion Kätilöt -yhtyeen kanssa yhteistyössä
Bellywasher5 7,5 %, Wee Heavy -skottiale

* Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli
Brewer’s Special Oktoberfest 5,8 %, Magnumilla ja Saazilla katkeroitu syyskauden uutuus
Sundog Lager 4,7 %, rapsakkaasti katkeroitu täysmallaslager

Bock’s Corner Vaasasta on yksi kesän 2016 uusista panimoista.

* Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa
Bock’s Eisbock 12,0 %, tumma mallasmainen, suklaamainen
Bock’s Dunkel 4,9 %, suklaamainen, kahvimainen
Bock’s Skumppa 8,0 %, helmeilevä omenaviini, kirpeä, kuiva

* Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki
HopGun Kölsch 5,2 %, vaalea, raikas
Longi Inkivääri-Lime 4,7 %, inkiväärilonkero

* Mallaskuun Panimo Oy, Lapua
Rokkarin Luu 4,5 %, hedelmämäinen APA
Peltopyy Pils 5,2 %, saksalaistyylinen pils
Savuolut 5,2 %, pienen pieni erä

* Ruosniemen Panimo Oy, Pori
Joka päivä klo 17 yllätystuote, huippupieniä eriä
Porvari Barley Wine 10,5 %, ”nallemaisen lämmittävä”
Vuorineuvos Imperial Stout tynnyrikypsytetty 9,5 %, viskitynnyrissä kypsytetty

* Panimo Beer Hunter’s / Panimoravintola Beer Hunter’s Oy, Pori
Mufloni Pilsner 5,5 %, vaalea rapsakka pils
Mufloni AppelWitti 5,5 %, belgialaistyylinen vehnäolut, maustettu appelsiininkuorilla

* Olu Bryki Raum / Lapin Voima Oy, Eura
Kullervo Ruissahti 8,0 %, täyteläinen muinaisolut
Kullero Sahti 7,0 %, maltainen muinaisolut

* Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
Prykmestar Savukataja 9,0 %, pyökkisavussa kuivatut maltaat ja kataja
Prykmestar NokkosPils 5,2 %, käsipoimituilla nokkosilla maustettu yrttimäinen pils
Vihreä Jäätee ja Inkivääri-Sitruuna Jäätee, valmistettu kylmäuuttamalla

* Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
Imperiaali Stout Bourbon-Oak 9,7 %, kypsytetty tammisessa viskitynnyrissä
Kukko Helles 4,7 %, müncheniläistyylinen lager

* Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä / Donut Island Brewing Company, Hki / Jyväskylä
Bruxellensis Lupus 9,0 %, Double IPA
Confirmation Beer 5,7 %, pähkinävoilla maustettu Red Ale

* Nokian Panimo Oy, Nokia
Mother Fuggle 5,5 %, suodattamaton, brittiläistyylinen ale
LakuPortteri 5,4 %, lakritsijuurella ja tähtianiksella maustettu kesäportteri
Ukko-Pekka Savuportteri 6,0 %, kahvinruskea, savuinen portteri

* Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere
Maj Stout 7,0 %, musta paahteinen kevätolut
Tampereen Ylpeys Pale Ale 4,7 %, hedelmäinen, raikas, kukkainen pale ale
Barley Wine 12,0 %, rusinainen, sherrymäinen brittiläistyylinen ale

* Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere
67 minutes IPA 6,0 %, minuutintarkkuudella valmistettu IPA
Idaho #7 Weizen 5,0 %, trooppisen hedelmämäinen vehnäolut

* Hopping Brewsters Beer Co Oy, Akaa
Grimr Cruit Ale 7,5 %, muinais-skandinaavisella hengellä valmistettu katkeroimaton yrttiolut
Resistance Farm House Pale Ale 5,8 %, hennosti makean mallasmainen ale

* Stallhagen Ab, Godby, Ahvenanmaa

* Turun Panimo Oy, Turku

* Radbrew / Werybre Oy, Kaarina

* Mathildedalin Panimo Oy, Matilda, Salo

* Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori

* Lammin Sahti Oy, Lieso / Tuulos, Hämeenlinna

* Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy, Lahti

* Malmgårdin Panimo Oy, Loviisa

* Cool Head Brew Oy, Tuusula

* Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Hki / Tuusula

* Olarin Panimo Oy, Espoo

* Suomenlinnan Panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa

* Stadin Panimo Oy, Hki

* Rakuuna Olut Oy, Hki

Virolainen maalaispanimo (1):

Taako Oü, Pihtla Ölleköök, Saarenmaa. Perustettu vuonna 1990.
Pihtla Õlu 7,6 %, Taluõlu, katajainen sahti
Tume Taluõlu 6,5 %, tumma katajainen sahti
Ingveriõlu 6,2 %, inkivääriolut
Viljapuna 5,8 %, Irish Red Ale
Kolm Venda 6,5 %, IPA, humalat Cascade, Columbus, Simcoe
Porter 6,0 %, paahteinen portteri

Norjalaiset pienpanimot (9) / Olutravintola Pikkulintu:

* Aass Bryggerhuset, Drammen. Norjan vanhin panimo, perustaja Christian Aug. K. Aass vuonna 1834.

Aja Bryggeri, Drammen. Käsityöpanimo aloittanut 2014. Saamenkielinen nimi tarkoittaa ’lähdettä’.

Bådin, Bodø. Perustettu 2012.

* Lervig Aktiebryggeri, Stavanger. Perustettu 2003.

Låven Mikrobryggeri, Sylling, Lier. Käsityöpanimo avattiin vanhaan meijeriin kesällä 2013.

Nøgne Ø, Grimstad. Perustettu 2002 entisen voimalaitoksen tiloihin. Enemmistöomistajaksi Hansa Borg Bryggerier 25.11.2013.

Schjouskjelleren Mikrobryggeri, Oslo. Avattu 1.10.2010, Oslon toinen ravintolapanimo.

* Sundbytunet Bryggeri og Destilleri AS, Jessheim. Perustettu 1.1.2015

Wettre Bryggeri AS, Vettre. Perustettu 12.12.12

OLUTVERKON Viikon Olut 29-16: Maatalousperinne näkyy tietenkin myös oluenvalmistuksessa

leave a comment »

Brooklyn 1/2 Ale Session Saison, The Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, USA

Pisteitä: 94 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Ranskan pohjoisosissa ja Belgiassa on perinteisesti valmistettu Saison-tyylistä maalaisolutta, tyylinimiä myös Bière de Garde (fr), Farmhouse Ale (en). Myös suomalaispanimot – ja mikä parasta: kuluttajat! – ovat löytäneet tämän kevyen, kesäisen oluttyylin. Yksi parhaista tulee rapakon takaa ja sen mietous perustuu pohjoismaiseen alkoholipolitiikkaan!

Väri on vaalea, sitruunankeltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, pikkukuplainen, laskeutuu nopeasti, kestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, hedelmämäinen, sitrusmainen.

Maku on lähes kevyt, raikkaan ja kepeän sitrushedelmäminen, melkein kuin sitruunaolut.

Valmistuksessa käytetään pilsner- ja tummaa münchener –mallasta, Amarillo-, Perle-, Simcoe- ja Sorachi Ace –humalia ja belgityylistä ale-hiivaa. Mausteena lisäksi appelsiininkuorta.

Erittäin sopiva kesäolut ystävien kanssa seurustellen, sessiota pitäen.

Keveyttä ihannoivassa maailmassa tunnettu Half Ale, ’puolikas’, valmistettiin alun perin ainoastaan Ruotsin markkinoille, jossa se pääsee myös päivittäistavarakaupan valikoimiin. Kuten nyt tietenkin Suomessakin.

J.T. Laakso

3,4 %-til., kantavierre 8,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 8 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, session saison.

Kertalasipullo 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.07.2016 at 08:26

Tallinnassa uusi käsityöoluttapahtuma viikonloppuna

leave a comment »

Perinteisen Tallinna Merepäevad -kulttuuritapahtuman kanssa samanaikaisesti järjestetään Käsitöö- ja Õllefest tallinnalaisen panimoravintolan Kochi Aidadin tiloissa perjantaista sunnuntaihin 15.-17.07.2016. Maineikkaiden meripäivien teemana on tänä vuonna ’Tuhansien näkymien meri’.

Ensimmäistä kertaa järjestettävän käsityöläis- ja oluttuotteiden esittelytapahtuman aloitteen on tehnyt Kochi Ait Pruulikodan (panimon) pääpanimomestari Enn Kärblase. Hän on Viron ensimmäinen käsityöpanimossa työskentelevä koulutettu oluentekijä. Kärblase valmistui Kööpenhaminan Scandinavian School of Brewingistä vuonna 1994.

– Tavoitteena on saada suuri yleisö tutustumaan ja nauttimaan oluiden monipuolisuudesta Meripäivillä esillä olevien suurten panimoiden tuotteiden rinnalle, Enn Kärblase selvittää.

– Tarkoituksemme on tehdä käsityö- ja oluttuotteiden esittelytapahtumasta jokakesäinen perinne.

Viikonloppuna on esittelyssä 16 uuden, pienen käsityöpanimon tuotteita sekä maataloustuotteita ja viihdettä koko perheelle.

Panimot: Tanker Pruulikoda, Muddis Õllevabrik (Moe), NanoPruul Pruulikoda, Õllenaut, Lehe Pruulikoda, Raba Mustlaspruul, Kolk, Käbliku, Raasiku, Genika, Pappa Pruulikoda, Koch Pruulikoda, Must Lips, Holy Roller Pruulikoda, Hiiumaa Pruulikoda (Kärdla).

Osallistuva yleisö voi arvioida ja täyttää lomakkeille mieltymyksiään parhaista oluista koko tapahtuman ajan. Sunnuntaina 17.7. julkistetaan lomakeäänestyksen tulos: Viron parhaat käsityöoluet.

Yleisö voi hankkia rannekkeen, jolla pääsee maistelemaan kymmeniä erilaisia oluita.

Vuonna 2013 oluenvalmistuksen aloittanut Kochi Ait on Tallinnan ja koko Viron kolmas ravintolapanimo. Ensimmäiset ovat heinäkuussa 2002 avattu Beerhouse ja Hansa Brewers Residence -yhtymän biletyspaikka (mutta myös omien oluiden valmistaja) Brewery.

1800-luvun lopulta toiminutta varastomakasiinia alettiin restauroida vuonna 2010. Koch OÜ:n 200-paikkainen ravintola, kahvila, kauneushoitola, hieromalaitos ja myymälä avattiin vuonna 2012 ja panimo 2013. Vuonna 2014 valmistui Kochin tuotantolaitos Sõmerun kunnan Näpin kylään Rakveren lähistölle.

Koch valmistaa ja maahantuo kaikenlaisia alkoholijuomia rommista konjakkiin, viineihin ja kuohuviineihin. Esimerkiksi tunnetut Vergi-merkkiset viinat ja väkevät viinit valmistetaan Näpissä. Uusin tuote on viime talvena valikoimiin tullut Glögi.

* Kuva: Koch Blond Belgia Eil (6,0 %) on tullut kesäkuussa Alkon valikoimaan (3,79 € / 0,33 l.).

* Kochi Ait Trahter ja Pruulikoda / Koch OÜ, Lootsi 10, Tallinna, Viro. * Käsitöö- ja õllefest pe 15.7. klo 16-20, la 16.7. klo 12-18, su 17.7. klo 12-15. Lauantaina klo 21 Trahterissa esiintyy kansanmusiikkisävytteinen Kukkerpillid. Ei sisäänpääsymaksua.

OLUTVERKON Viikon Olut 28-16: Baijerilainen klassikkovehnäolut laimennettiin Suomen kauppoihin sopivaksi

with 3 comments

Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, Baijeri, Saksa / Brau Holding International AG, München, Saksa

Pisteitä: 92 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Kesä on jo hehkeimmillään, mutta vasta nyt muistettiin nostaa esille kesäkauden odotetuimpiin kuuluva oluttyyppi, vehnäolut. Eteläsaksalainen eli baijerilainen vehnäolut on kautta maailman hyvin arvostettu ja jäljitelty. Paulaner-panimon suodattamaton, hiivainen vehnäolut (5,5 %) on saatavilla myös päivittäistavarakauppavahvuisena (4,6 %). Tulos on kiitettävä, mutta olut myös kärsii luonnottomasta laimentamisesta.

Ilmiö ei sentään ole täysin ainutlaatuinen. Warsteiner Premium Verum -lager (4,8 %) on Suomen markkinoiden kannalta kutkuttavan hankala perinteiseltä vahvuudeltaan. Niinpä Suomea varten tölkitettiin 4,7-prosenttinen versio. Vedenkulutus kasvaa saksalaispanimoilla…

Puhumattakaan, miten monet suomalaiset valmistajat noudattavat alkoholipitoisuusrajaa saadakseen oluet ja lonkerot päivittäistavarakauppoihin. Onpa Suomessa panimokin, joka on ilmoittanut tekevänsä pelkästään enintään 4,7-prosenttisia juomia…

Tilanne saattaa muuttua alkoholilainsäädännön uudistuksessa, kun päivittäistavarakaupparajaa suunnitellaan nostettavaksi 5,5 prosenttiin. Ja myös valmistustaparajoitus (käymisteitse) on mahdollisesti poistumassa.

Väri on puolitumma, punertavan kelta-ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, pursuavan runsas, epätasaisesti kuplainen, keskikestävä. Tuoksu on viljainen, hedelmämäinen.

Maku on melko kevyt, paksun viljamainen, leipämäinen, lievästi hapan, hedelmämäinen, raikas, tasapainoinen, helposti juotava, kesäinen.

Ruokajuomana pihvilihan, grillatun kalan ja juustojen kanssa.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa ja tummaa vehnämallasta, vaaleaa (Pils) ja tummaa (Münchener) ohramallasta, Herkules- ja Taurus-humalalajikkeita, hiivaa ja vettä.

Pullonpohjalla on paksu hiivakerros, jonka sekoittaminen tekee oluen entistäkin sameammaksi ja tuo aromimaailmaan lisää vivahteita ja voimaa.

Normaalin Paulaner-vehnäoluen (5,5 %) laimeampi versio on tehty Suomen päivittäistavarakauppamyynnin vuoksi eikä laimennusta voi pitää onnistuneena. Toisaalta se osoittaa, miten tärkeä ominaisuus eri oluttyyleissä on juuri oikea vahvuus.

Paulaner Brauerein perinne ulottuu vuoteen 1634. Panimolla on vehnäoluiden lisäksi Münchener-sarja (kuten Münchener Hell 4,9 %, 11,5 %), Erikoisolut-sarja (kuten Salvator 7,9 %, 18,3 %; Alko 3,25 € / 0,33 l. ja Oktoberfest Bier 6,0 %, 13,7 %) sekä alkoholittomat oluet.

Paulanerin vehnäoluet ovat lippulaivatuotteen, Hefe-Weissbier Naturtrüb (5,5 %, 12,5 %; Alko 3,79 € / 0,5 l.), lisäksi Hefe-Weissbier Dunkel (5,3 %, 12,4 %), Weissbier Kristallklar (5,2 %, 11,8 %; Alko 3,79 € / 0,5 l.), Weissbier Leicht (3,8 %, 7,7 %), alkoholiton vehnäolut (Alko 1,97 € / 0,33 l.) sekä sitruunalla maustetut Naturtrüb (2,8 %, 10,8 %) ja alkoholiton.

Diamond Beverages Oy tuo Suomeen kaikkia kolmea (sekä laimennettua versiota) perusvehnäolutta pullopakkauksissa, normaalia Hefe-Weissbieriä (5,5 %) myös astioituna.

J.T. Laakso

4,6 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton baijerilainen vehnäolut, Naturtrüb.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,26 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.07.2016 at 08:31

SASS puolustaa suomalaista aitoa siideriä

leave a comment »

Viikonloppuna Fiskarin Olutleiri-tapahtuman yhteydessä perustettiin Suomalaisen Aidon Siiderin Seura eli SASS.  Seuran tarkoituksena on keskustella ja huolehtia aidon siiderin määritelmästä. Fiskarissa on toimintaansa aloittelemassa Kuura Cider -siiderinvalmistaja, jonka perustaja, helsinkiläinen Petri Halmetoja on myös SASSin keskeinen käynnistäjä.

Suomalaista siideriomenaa.

Suomalaista siideriomenaa.

– Suomalainen aito siideri tehdään suomalaisesta tuoreesta omenamehusta, välttäen lisäaineita, luonnollisilla käymismenetelmillä ja ilman keinotekoista hiilihapottamista, SASS määrittelee tässä vaiheessa.

SASS pyrkii edistämään aidon siiderin valmistamista ja saatavuutta sekä jakamaan aidon siiderin valmistamiseen liittyvää tietoa. Kotimaisen omenan saatavuuden edistäminen on myös listalla.

Seura on riippumaton kaikista siiderinvalmistukseen liittyvistä kaupallisista tavoitteista. Se ei ole kuluttajien eikä valmistajien etujärjestö, vaan yhdistää ihmisiä, joita yhdistyksen tavoitteet kiinnostavat. Myöskään mahdollisimman suurta jäsenmäärää ei pidetä ensisijaisena tavoitteena.

Aidon siiderin määritelmän ylläpito on keskeistä. SASS jakaa myös aitoustodistuksia siiderinvalmistajille.

SASSin määritelmä luettelee sallittuja ja kiellettyjä ominaisuuksia ja valmistusmenetelmiä. Valmistusaineeksi kelpaa vain Suomessa kasvaneen omenan mehu ja mehupitoisuuden tulisi olla (lähes) aina 100 %. Mehutiiviste, jonka alkuperää ei tiedetä on kielletty, samoin pastörointi ja suodattaminen. Alkoholipitoisuuden tulee olla vähintään 2,8 tilavuusprosenttia.

* Lue OLUTVERKON testiryhmien siideriarvioita.

Käsityöoluen tekijät viettävät ”pitkää yötä” Münchenissä

leave a comment »

Craft Brauereien Lange Nacht 9.7.2016Uudentyylinen, amerikkalaisperäinen käsityöolut on alkanut kiinnostaa uuden polven oluentekijöitä myös pitkän oman olutperinteen Saksassa ja sen pulppuavassa olutsydämessä Münchenissä, Baijerin pääkaupungissa.

Ensi lauantaina käsityöoluen tekijät kokoontuvat seurustelemaan, ruokailemaan, viihtymään ja – nauttimaan oluesta: tapahtuma on Die Lange Nacht der Brauereien, Panimoiden Pitkä Yö.

Pitkän yön istunto alkaa ”heti lounastauon” jälkeen kello 13 käsityöpanimo Giesinger Bräun panimoravintolassa Giesinger Bräustüberlissä. Panimokokonaisuuden omistaja Steffen Marx aloitti oluenvalmistuksen vuonna 2006 autotallissa. Vuonna 2014 siirryttiin uusiin tiloihin Martti Lutherin kadulle.

Giesinger Bräu, München, Baijeri, perustettu vuonna 2006Saksaan on perustettu paljon eri maiden oluttyylejä kokeilevia panimoita. Ajan hengessä useat käyttävät englanninkielisiä alan termejä – kuten ”craft”, ’käsityö’ – mutta ilahduttavasti huomaa oluiden olevan myös ”handgemachte Kraftbiere”, ’käsintehtyjä käsityöoluita’.

Pitkän yön tapaamisessa viihtyvät 10 panimon, kahden olutkaupan, kahden alkoholittomien juomien valmistajan ja yhden mallastamon edustajat Münchenistä ja ympäristöstä.

* Lue: Saksan Reinheitsgebot 1516-2016 – 500-vuotisjuhla HBF:n teemana.
* Lue ja tutustu: Reinheitsgebot 500 Jahre – teemana: * 22.-24.04.2016 Puhtaan Oluen Festivaalilla, Ingolstad; * 22.-24.04.2016 Tag des Bieres, Bamberg; * 22.-24.07.2016 Münchenin juhlafestivaalilla; * 17.09.-02.10.2016 Oktoberfestilla Münchenissä (183. kerran) ja monissa muissa tapahtumissa. – HUOM! Selaa Olutonni-kalenterin lopusta Maailman tapahtumia.

Giesinger Bräu & Bräustüberl, Martin-Luther-Straẞe 2, München, Baijeri, Saksa,
la 9.7.2016 kello 13-23 Die Lange Nacht der Brauereien.

Panimot:

Lue lisää…

Written by Toimittaja

06.07.2016 at 08:02

K-kauppojen tiedot: Erikoisoluiden suosio on valloittamassa koko Suomen

with one comment

Kotimaisia oluita kaupan hyllyllä.

Pienpanimo-oluiden hylly saattaa olla komeaa katseltavaa nykypäivän marketissa. © Kuva: J.T. Laakso

– Pienpanimo- ja erikoisoluiden myynnin kehitys on ollut alkuvuonna yli 50 prosenttia viime vuoteen verrattuna, Keskon tänään (ti 5.7.2016) julkistama Plussa-asiakkaiden ostosdata -yhteenveto kertoo.

Erikoisoluiden tarjonta kasvaa koko ajan ja suosituimmiksi ovat osoittautuneet alet, pale alet ja IPAt. Myös inkiväärioluiden kysyntä on selvässä kasvussa koko Suomessa.

K-Plussa-asiakkaiden ostosdatan mukaan pienpanimo- ja erikoisoluita ostetaan eniten Uudellamaalla, Varsinais-Suomessa, Keski-Suomessa ja Pirkanmaalla.

– Etenkin isoissa kaupungeissa, kuten Helsingissä, Turussa, Jyväskylässä, Tampereella ja Oulussa erikoisoluita ostetaan paljon, Keskon päivittäistavarakaupan virvoitus- ja panimotuotteista vastaava ostopäällikkö Taina Ellimäki sanoo. – Kauppojen valikoimassa saattaa olla satojakin pienten panimoiden erikoisoluita.

Pikkukaupunki Riihimäen K-Supermarket teetti oman höyryoluen pienpanimo Hiisillä.

– Myynnin kehitys on kuitenkin suurinta tällä hetkellä suurten viisikkoa pienemmissä kaupungeissa ja maaseudulla. Pienpanimo- ja erikoisoluiden suosio näyttää saavuttavan hiljalleen koko Suomen, Ellimäki arvelee.

 

Myös erikoissiiderien myynti on kehittynyt hyvin jo useamman vuoden ajan. Nyt Suomeen on rantautumassa Amerikasta käsityönä valmistettujen craft-tyyppisten siiderien aalto. Erikoissiidereitä löytyy ostoskorista tänä kesänä useimmin Keski-Pohjanmaan ja Pohjanmaan liikkeissä.

Keskon mukaan kesän suosikkijuoma on kivennäisvesi, jonka kulutus kasvaa 50 % kesäkuukausien aikana.

Alkoholittoman viinin myynti on pientä, mutta kasvua on selvästi nähtävissä. Taina Ellimäen mukaan myös muita alkoholittomia juomia kysytään kasvavassa määrin. Esimerkiksi alkoholiton juomasekoitus eli mocktail on nostanut vesien ja muiden mikserien myyntiä kuluneen kevään aikana.

Written by Toimittaja

05.07.2016 at 13:23

OLUTVERKON Viikon Olut 27-16: Keski-Suomessa Saunaviikko – myös Virossa hieno ’koivuvihtaolut’ saunailtaan

with 3 comments

Sauna Session Ale, Tanker Pruulikoda; 59N Brewing Oü, Vaida, Harjumaa, Viro

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Nyt heinäkuun ensimmäisellä viikolla vietetään Maailman Saunamaakunnassa ensimmäistä kertaa Saunaviikkoa 2.-9.7.2016. Saunamaakunta on valmistuttanut ”saunamaakuntaoluen” ja ”saunamaakuntamakkaran” paikallisilla lähituottajilla Keski-Suomessa.

Suomalaiset ovat ylpeitä saunaperinteestään. Mutta YK:n erikoisjärjestö UNESCO hyväksyi Maailmanperintöluetteloon marraskuussa 2014 nimenomaan virolaisen savusaunan. Niinpä Saunaviikon kunniaksi testataan vertailun vuoksi virolainen vahvasti koivunlehtiarominen saunaolut.
(HUOM! Saunamaakuntaolut Jyväskylän Hiisi-panimon täysmallaslager Keito – Metsäsuomalaisten Saunaolut (4,5 %) ei ennättänyt tähän testiin.)

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, pikkukuplainen, erittäin runsas, ilmavan kevyt, jättää laskeutuessaan risaisia pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on hedelmämäinen, kuivan hunajamainen, ruohomainen, hennosti koivunlehtimäinen.

Maku on kevyt, kuivuneiden saunavihdan lehtien aromi on vahvasti läsnä. Saunamainen, löylymäinen, koivumainen, rapsakan kuiva, vaikka Magnum-humalaa on käytetty hyvin hellävaraisesti oluen katkeroinnissa.

Englannin kielen sana ”session” (’istunto’) oluen nimessä viittaa käyttötarkoituksena nimenomaan maisteluun, mutta tämä sopii myös kiuasmakkaran, grillatun vaalean kalan ja kesäisten salaattien kanssa.

Koivunlehtien aromi on saatu esille hyvin yksinkertaisella tavalla: vierteessä uitetaan saunavihtoja. Etiketin mukaan Kaseviha jõud pudelis – ’koivuvihdan teho pullossa mukana’ – ja sen voi maistaa hyvin tasapainoisessa ja helposti juotavassa oluessa.

Savusaunan löylyssä virolaisessa maailmanperintökohteessa.

Savusaunan löylyssä virolaisessa maailmanperintökohteessa.

Kokenut kotiolutpanija Ants Laidam perusti Tanker Pruulikodan (59N Brewery OÜ) Vaidassa Keski-Virossa syyskuussa 2014. Ensimmäinen saunaolut valmistui jo seuraavaksi kesäksi. Sume Summer (’Sumuinen Kesä’, 4,8 %, sitruksinen Bitter Ale) valittiin heti Viron maukkaimmaksi saunaolueksi jättäen Põhjalan F-Hoone -Sessio IPAn (4,1 %) ja Vormsi Pruulikodan Vormsi Enn -pilsin (4,5 %) himmeämmille mitaleille.

Sauna Sessionin (4,6 %) kokeiluversio valmistui helmikuussa 2015 anniskeluhanoihin. Vakiintunut versio (4,7 %) on valmistunut toukokuussa 2015 ja oli heti esimerkiksi Rajaportin Saunan kahvilan olutvalikoimassa Tampereella. Samoin Tankerin suurella osastolla viime kevään Helsingin Olutfestivaalilla.

Sauna Session sai hienon ja laajan kansainvälisen vastaanoton keväällä 2015. Hollannissa ja Ruotsissa oltiin uutuudesta kovasti innostuneita. Näinköhän suomalaisten vaalima sauna livahtaa oluenakin naapureille – kuten rakennuksena ja kivikasana Ruotsiin.

Suomessa oluitaan ostavien kansalaisten onneksi Sauna Sessionin alkoholipitoisuus jää tärkeän rajan ylärimalle. Nyt tätä herkkua on mahdollista saada Suomessakin laajassa vähittäismyynnissä.

* Lue: Virossa valitaan maistuvin saunaolut.
* Lue: Maailman Saunamaakunnan Saunaviikolle oma saunaolut.

J.T. Laakso

4,7 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 20 IBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, Pale Ale, maustettu koivunvihdaksilla, Estonian Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

04.07.2016 at 08:12

Lasse Aho: Olvi seuraa trendejä panostamalla alkoholittomiin ja terveysjuomiin

leave a comment »

Lasse Aho toimitusjohtaja Olvi Oyj vuodesta 2004.– Voimakasmakuisten pale-oluiden menekki jatkaa kasvuaan, kuluttajat löytävät käsityönä tehdyt siiderit, ja vahvoja oluita halutaan ostaa myös pienemmissä kuin 0,33 litran pakkauksissa.

– Ennen kaikkea juominen muuttuu terveellisempään suuntaan. Virvoitusjuomia korvataan mehuilla ja maustetuilla kivennäisvesillä, alkoholittoman oluen suosio kasvaa.

Iisalmelaisen panimoyhtiö Olvi Oyj:n toimitusjohtaja Lasse Aho luettelee havaitsemiaan tulevaisuudennäkymiä eli trendejä Helsingin Sanomien haastattelussa tänään (1.7.2016, toimittajana Juhani Saarinen).

– Me panostamme hyvin voimakkaasti alkoholittomiin ja terveysjuomiin, Aho alleviivaa.

Yhteiskuntatieteiden maisteri Lasse Aho (s. 1958) on ollut Olvin johdossa vuodesta 2004, sitä ennen tamperelainen autokauppias ja leipomoalan myyntitehtävissä. Nykyisin Aho on Suomen merkittävimpiä panimohenkilöitä. Hänet nimitettiin The Brewers of Europe -järjestön hallituksen jäseneksi vuonna 2015.

* Olvi (vuoteen 1952 Iisalmen Oluttehdas) on perustettu vuonna 1878. Luultavasti ennen kieltolakia (1919-32) suomalaiset oluet olivat pääasiassa tuoreita pintahiivaoluita.

* Nykyajan Olvin pintahiivaoluet:

APA – From Iisalmi with Love (4,7 %), vuodesta 2016, APA on muualla maailmassa ”American Pale Ale”.
IPA – Iisalmi Pale Ale (4,7 %), vuodesta 2015, IPA on muualla maailmassa ”India Pale Ale”.
Sandels Vehnäolut (4,7 %), vuodesta 2014.

* Suodattamattomia käsityösiidereitä Olvi ei ole vielä koskaan valmistanut. Maukas Sherwood (Sherwood Oaky Apple Cider ja Sherwood Dry Cider, molemmat 4,5 %) tosin on osittain melko lähellä aitoa siideriä.

Written by Toimittaja

01.07.2016 at 07:18

%d bloggaajaa tykkää tästä: