OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Jouluolut

OlutSuomi – Viikon Olut 02-23: Mieto, klassillinen tumma lager – Viron pienpanimon uutuus

leave a comment »

* Tume, Õllenaut OÜ, Tänassilma, Saku, Viro

Pisteet 87 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nuutin päivä pe 13.1.

Alkaneen viikon perjantaina oloissamme aletaan laittaa joulua pakettiin, kun Paha Nuutti kiertää Nuutinpäivänä kaikkialla ja juo meidän kansalaisten viimeisetkin joulusahdit ja -oluet omaan kurkkuunsa.

Juokoon…! Tämän joulun olutuutuuksien tarjonta on ollut aikamoinen pettymys. Valikoiman soisi olla määrältään laajempi, varsinkin kotimaassamme Suomessa valmistettujen oluiden osalta. Olemmehan sentään Joulupukin kotimaa! Törmäsikö joku yhteenkään erityiseen ’jouluolutvalikoimaan’ pubeissa! Vielä tähän mennessä ei ole huulille saakka päässyt ainoatakaan uutta, vahvaa, oikeasti jouluista mallasjuomaa! Toki vanhoja tuttuja sahteja Suomesta, perinteisiä kausiherkkuja Belgiasta, Saksasta ja Briteistä sekä muutamia harvoja iloliemiä muista Fenno-Skandian maista, pari Virostakin.

Alkon parinkymmenen juhlaoluen uutuuksien leimaavin piirre on ollut ensinnäkin mietous ja toiseksi jouluisten aromien mahdollisimman tarkka välttäminen. Mietous on tietenkin aikamme – ohimenevä – muotivitsaus, mutta onko monopolimyyjän todella välttämätöntä ohjata joulunviettäjiä hankkimaan kesäisen raikkaita, mietoja lager- tai pils-oluita juhla-aterian juomiksi. Eikös kaipaava voi hankkia niitä normaaleista vakiovalikoimista.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, isokuplainen, haihtuu nopeasti. Tuoksu on hennosti paahteinen, kahvimainen. Maku on kevyt, kuiva, kevyen karamellimainen, siirappimainen, vaisusti maustemainen, hennon luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Perinteisen virolaisen tumman oluen valmistuksessa käytetään karamellimallasta.  

Ruokajuomana helppo olut on yleensäkin erittäin yleissopiva useimpien ruokien kanssa. Mitään erityistä jouluun liittyvää tässä oluessa ei ole – paitsi tumma väri. Se on aina viileän vuodenajan oluelle sopiva piirre.  

Tumma lager on kuulunut Viron (suurten) panimoiden valmistusohjelmiin jo pitkään. Vuodesta 1960 tuotettu markkinajohtaja Saku Tume (6,7 %, Alkossa 3,58 € / 0,5 l. klp; 2,45 € / 0,33 l. tlk) on Suomessa varmasti tunnetuin. A. Le Coq -panimon (Tartto, Viro / Olvi Oyj, Iisalmi) vastaava Saaremaa Tume (6,5 %) oli lähes parikymmentä vuotta suosittu turistiliikenteessä, mutta on nyt (2021 / -22?) poistettu tuotannosta.

A. Le Coqilla tosin on silti aika hieno sarja tummia lagereita: lähes tavanomainen Tõmmu Hiid (4,7 %, 0,5 l. klp, epäsäännöllisesti saatavilla Suomessakin) ja uutuus, ruisolut Saare Taar (4,2 %, 0,5 l. tlk), jonka etikettiin on toistettu Tumen tuulimyllykuva sekä toinen uutuus Special Dark (6,0 %, 0,5 l. klp), joka valmistetaan erikoisella ‘avokäymismenetelmällä’ (lahtise käärituse meetodil). Myös Aleksander-tuotesarjassa on uusi Alexander Dunkel (4,2 %, 0,568 l. tlk) tullut markkinoille.  

Saattaa olla, että Viron markkinoilta löytyy tilaa pienpanimon ominaisuuksiltaan melko vaatimattomalle tummalle lagerille, varsinkin nykyisin miedon alkoholiprosentin ollessa kovassa huudossa. Tallinnan kainalossa Sakun kunnassa toimiva Õllenaut -panimo aloitti vuonna 2013. Ensimmäiset 10 vuotta tulee siis täyteen! Onnea ja menestystä!

– J.T. Laakso 

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on ollenautpruulikodaee13tunnus.jpg4,9 %-til., tummahko pohjahiivaolut, tumma lager, ‘klassikaaline tume Eesti õlu’ – ‘klassinen virolainen tumma olut’; kantavierre 12,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 2013. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,14 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.09.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

OlutSuomi – Viikon Olut 01-23: Makumuistoja sadan vuoden takaa luostaripanimolta

leave a comment »

* Rochefort Triple Extra 2020, Abbey de Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort, Belgia 

Pisteet 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Trappistiluostarin olut valmistettiin alun perin 100 vuotta sitten vuonna 1920. Pari vuotta sitten juhlittiin saman oluen uutta, alkuperäisen reseptin mukaista valmistuserää. Nyt kelpaa varautua viettämään lokoisaa Loppiaista lasillinen maukasta Triple Extraa edessään!
’Belgian olutparatiisin’ (Belgian panimosektorin itse käyttämä nimitys) oman tyylisuunnan oluet ovat perinteisesti: blonde, ’vaalea’, helposti juotava perusale; dubbel, ’kaksois’, tumma ale, tripel, ’kolmois’, vaalea, vahva ale sekä usein vielä näiden rinnalla quadrupel tai ’grand cru’, vielä trippeliäkin vahvempi, useimmiten vaalea ale.
Belgian perinteiset alet ovat yleensä erittäin hyvin ja pitkään säilyviä. Säilymistä edistää lisätyn sokerin vapaa käyttö – täysin vastoin kaikkia oluenvalmistuksen puhtaussääntöjä! Tästä huolimatta perinteiset belgialet ovat erinomaisen maistuvia ja arvostettuja. Maailman parhaimmistoa!
Trappistiluostareilla on oma kansainvälinen järjestö, joka myöntää ’aito trappistituote’ -sertifikaatteja paitsi oluille, tisleille ja likööreille myös juustoille, hilloille, mehuille jne. Sääntöihin kuuluu esimerkiksi sitoumus osoittaa kaikki myyntituotot (siis voitot) trappistiluostarin veljistön käyttöön luostarin toimintoihin, hengellisen elämän edistämiseen ja tuotteiden kehittämiseen. Luostari voi myös valmistaa tuotteita, kuten olutta, sopimussuhteessa ns. maallisen toimijan kanssa. Esimerkiksi ainakin belgialaiset Rochefortin ja Westvleterenin luostarit valmistavat olutta edelleen omin voimin – tiettävästi.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on vaalea, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kuplainen, keskirunsas, ohut, pitkäkestoinen, valuu hiljalleen lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on aavistuksen hunajamainen, männyn raikasta aromia.

Maku on miellyttävän kevyt, kuiva, hedelmämäinen, hunajamelonimainen, aprikoosimainen, sitrusmainen, yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, lyhyen hento jälkimaku.  

Triple Extra on valmistettu alun perin vuonna 1920. Satavuotisjuhlan kunniaksi luostarin munkit valmistivat markkinoille alkuperäistä kunnioittavan, päivitetyn reseptin mukaisen juhlaoluen. Rochefortin vakiotuotteet 6 (7,5 %, Alkossa 6,91 €, ’punainen’), 8 (9,2 %, Alkossa 7,52 €, ’vihreä’) ja 10 (11,3 %, Alkossa 7,52 €, ’sininen’) ovat olleet tuotannossa 1950-luvulta alkaen. Värit näkyvät korkeissa ja etiketin numeron taustassa. Triple Extran väri on violetti.

Ruokajuomana tattari-makkarapaistoksen kanssa. Sopii hyvin suomalaiseenkin joulupöytään kinkun, paistin ja juureslaatikoiden kanssa.

– J.T. Laakso 

8,1 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, trappisti-luostariolut, tripel, “Bière Belge d’Abbaye”, kantavierre 17,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 24,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 °C. Luostari perustettu n. 1660. Panimo perustettu 1899. Uutuus 2020, päivitys perustuu alkuperäiseen reseptiin vuodelta 1920. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,23 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku. (P.E.-pvm 16.03.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 52-22: Vuosisataisen perinteen mukainen kausiolut Englannista

leave a comment »

* Very Bad Elf, Ridgeway Brewing, Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia 

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10(Aluksi sokkona 90 / 9… 8… 7.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mukavaa Tapaninpäivää! Tänään vietetään siis Toista Joulupäivää – ja viime vuosina vakiintuneen tavan mukaan huomenna, Tapaninpäivän jälkeisenä päivänä kukaan ei enää muista joulua eikä sen sanomaa. Ja jouluoluita ei juo enää kukaan! Kuitenkin tämä kausi, talvikausi, on oikeasti vasta aluillaan – ehkä tuo vesisadekin vielä joskus loppuu… Vielä noin kolme kuukautta eli neljännesvuosi kannattaa oluthyllyiltä etsiä viileään ilmastolliseen kauteen sopivia, miellyttävän lämmittäviä oluita.

Menninkäispanimo Ridgeway keskellä Englantia juhlii tänä vuonna (2022) 20-vuotista taivaltaan. Panimo on ollut Suomessakin tuttu jo ensimmäisistä toimintavuosistaan alkaen. Parhaimmillaan talven kausioluita taisi olla kymmenkunta erilaista meidänkin valikoimissa! Nyt on kylläkin valmistusvalikoima entisellään, joskin tuonti Suomeen lienee supistunut, nimikemäärissä.

Mutta jos Saksa on maailman merkittävin joulu- ja talvioluita tuottava kansakunta, niin Peter Scholeyn Ridgeway on takuulla samassa asemassa talvioluiden yksittäisenä tuottajana!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, kuplainen, kestävä. Tuoksu on hennosti kukkainen, luumumainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pyyrynämäinen, miellyttävän pehmeä, hennon luonteikas, maukas, juotavuus on lähes helppo.  

Valmistuksessa käytetään vanhaa Thames-joen laaksossa käytettyä reseptiä vuodelta 1795. Ohramallas on erikoislaadun amber (punertavan meripihkamainen) ja aromihumalana on tunnettu brittiläinen fuggle.  

Panimomestari Peter Scholey perusti vaimonsa Vandan kanssa Thames-joen yläjuoksun varrelle Ridgewayn panimon vuonna 2002 – eli juuri päättymässä olevaa vuotta vietetään panimon 20-vuotisjuhlavuotena. Panimo saa nimensä Ridgewaystä, joka on Englannin vanhin – 5000 vuotta – jatkuvasti käytössä ollut muinainen kauppatie Lontoon ja Oxfordin välillä. Ridgeway toimii läheisessä yhteistyössä kahden muun pienpanimon kanssa. Nämä jakavat valmistusteknologiaa keskenään.  

Joulun ja talven kausiolut Very Bad Elf on osa laajaa kausioluiden sarjaa, joka on Suomessakin kasvattanut erikoisvalikoimaa jo yli 15 vuoden ajan. Erilaisia Bad Elfejä on seitsemän, ja kylmän vuodenajan kausioluita yhteensä peräti 12.

Alkon jouluvalikoimassa on Very Bad Elfin lisäksi vahva stout Lump of Coal (7,5 %, Alkossa 4,80 € / 0,5 l. klp). Viime vuoden (2021) jouluvalikoimasta on pudonnut, mutta siirtynyt tilausvalikoimaan Bad Elf Winter’s IPA (5,5 %, Alkossa 4,85 € / 0,5 l. klp). Marketvalikoimissa on lisäksi mieto versio Bad Elf Winter’s Ale (4,5 %, vähittäismyyntihinta 2,29 €).

– J.T. Laakso 

7,5 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, ‘Special reserve ale’, joulun ja talven kausiolut, ’Ere’s to your elf!’; kantavierre 16,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 40,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari Peter Scholey. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2002. Uutuus 2006.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,88 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 12.07.2024)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 51-22: Transatlanttinen suklaaherkku

leave a comment »

* Sometimes You´re A Nut Stout, Lough Gill Brewing Co, Cleveragh, Sligo, Irlanti, yhteistyössä  Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens, New York, USA

Pisteet 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 89 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjois-Atlantilla transatlanttiset suhteet pelaavat! Ainakin Irlannin ja New Yorkin välillä. Varsinkin jos rapakon molemmin puolin suhteita hoitavat syntyperäiset irlantilaiset!

Irlanti eli Eire tosin on tasavalta, joka ei ole Pohjois-Atlannin Liiton eli NATO:n jäsen. Yhdysvallat eli USA on tutkimuslaitoksen mukaan ’taantuvan demokratian’ maa, liittovaltioista koostuva tasavalta, sotilasliitto NATO:n perustajavaltio.

Transatlanttisesti myös juhlitaan: irlantilaisilla eli irkuilla on Pyhän Patrickin päivä (kansallispäivä), Arthurin päivä ja Bloomsday. Yhdysvaltalaisilla eli jenkeillä on heinäkuun 4. (kansallispäivä), halloween ja kiitospäivä. Mutta Atlannin molemmin puolin on yhteistäkin: JOULU!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, beige, niukahko, tiheä, ohut vankka rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on suklaamainen, aavistuksen paahteinen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, tummasuklaamainen, mokkakahvimainen, mantelipähkinämäinen, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, jälkimaku jää varsin lyhyeksi.  

Ruokajuomana pihvilihan kanssa. Ei oikein jälkiruokastout.  

Oluen innoittaja on amerikkalainen Almond Joy –makeinen, jonka kookos-mantelisisälmykseen on upotettu kaksi mantelipähkinää ja ympärillä on suklaakuori. (Ravintosisältö / 100 g sisältää 478 kcal, kolesteroli 4 mg, hiilihydraatti 60 g, josta sokereita 48 g.) Vuodesta 1948 valmistettu Almond Joy kuuluu vuodesta 1988 alkaen The Hershey Companyn tuotevalikoimaan.  

Hersheyn suklaapatukka.

Almond Joy –patukkaa ei tuoda Suomeen, mutta vastaava tuote on Alankomaissa valmistettu Bounty-suklaapatukka, maahantuoja Mars Finland Oy – maitosuklaalla kuorrutettua kosteanmehevää kookosta (100 g sisältää 488 kcal, hiilihydraatit 58,3 g, josta sokereita 47,8 g).  

Vuonna 2016 perustettu James Wardin perhepanimo Irlannin länsirannikolla valmisti oluen yhdysvaltalaisen yhteistyöpanimon Alewifen kanssa vuonna 2020 ja – hyvän palautteen vuoksi – toi sen uudelleen tuotantoon tänä vuonna (2022). New Yorkin Queensissa toimivan Alewifen perustaja on 30 vuotta USA:ssa asunut irlantilaissiirtolainen Patrick Donagher.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, kookoksen ja suklaan makuinen jälkiruokastout; ‘Brewed for adventure’, suom. ‘olut on valmistettu seikkailuksi’; kantavierre 27,4 °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 100,0 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Perhepanimo perustettu 2016, James Ward. Uutuus 2020. Yhteistyöpanimo, perustettu 2012: Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens New York, USA, perustaja irlantilaissyinen Patrick Donagher.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,90 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Oluita herkutteluhetkiin’ –valikoima 01.12.2022 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. (P.E.-pvm 11-2024)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 50-22: Baijerin sydämestä jouluinen, hieno vehnäbock

leave a comment »

* Prinzen-Bock Weisse, Schloßbrauerei Grünbach bei Erding GmbH, Grünbach, Baijeri, Saksa

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Saksa on Maailman Jouluolutmaa! Alkon Jouluolutvalikoimassa on tänäkin vuonna eniten saksalaisia tulkintoja vuodenvaihteen juhlallisuuksien kostukkeeksi. Ja mukana jälleen myös uusia tulokkaita suomen markkinoille. Alkon valikoimanlaatijat yllättävät tällä kertaa ehdottamalla joulujuomaksi myös tuiki tavallisia, raikkaita, upeita, saksalaisia pils-tyylisiä perusoluita. Samalla Alko muistuttaa, että tyylikäs, helppo, tavanomainenkin juoma sopii kauteen kuin kauteen.

Viikon Oluessa toki on vahvoja jouluisia ominaisuuksia, ja sahtimaisia piirteitä, kuten baijerilaiseen vahvaan vehnäolueen kuuluukin. Also – liebe Frauen und Herren: Prosit!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkoinen,, hyvin niukka. Tuoksu on mallasmainen, viljainen, makea, hedelmämäisen karamellimainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, karamellimainen, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, banaanimainen, maustemainen, neilikkamainen, jouluinen, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan helppo, liiankin.

Vuonna 2020 Alko toivotti jouluja saksaksi.© Kuva J.T. Laakso.

Oluen kaikki valmistusainekset ovat aitoa baijerilaista tuotantoa.

Ruokajuomana kinkun ja muiden liharuokien, myös kanan ja juureslaatikoiden kanssa.

Grünbachin linnapanimon perustaja on Benno Scharl, 235 vuotta sitten vuonna 1787. Alexander Noll on johtanut Weissbier Manufakturer -nimikettä käyttävää panimoa perheen kolmannen sukupolven edustajana vuodesta 1990.

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., puolitumma pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut, ‘vehnäbock’, kausiolut; kantavierre 17,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Perhepanimo on perustettu 1787 (Benno Scharl; perheen kolmannen polven Alexander Noll johdossa 1990 alkaen).  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Dieter Ettl. (P.E.-pvm 25.08.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 49-22: Itsenäisen Suomen muistoksi lasillinen ’american’ jouluolutta

leave a comment »

* Laitilan Tuomas American Porter, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Huomenna – jos kohtalo suo – muistellaan Suomen tasavallan itsenäisyyttä, joka julistettiin 105 vuotta sitten, joulukuussa 1917. Myöhemmät sukupolvethan luovuttivat suurimman osan tasavallan kansallisesta itsemääräämisoikeudesta siirtäessään päätösvallan Euroopan Unionille. Ja nythän isänmaata viedään vieläkin etäämmälle rauhantahtoisen kansan käsistä: rauhanpolitiikka ja -diplomatia on tasavallan johdon käymän kampanjan avulla vaihtumassa sodan ja asevarustelun tuhoisaan raakalaismaisuuteen.

Silti me monet suomalaiset muistelemme lämpimästi maatamme ja suomalais-karjalais-saamelaista menneisyyttämme. Kansallisiin tapoihimme kuuluvat edelleen omat perinteiset juhlamme, jotka ovat aina – pakanuuden ajoista saakka – liittyneet vuodenaikaan ja toimeentuloon. Syksyllä juhlistetaan satokauden hedelmiä kekri-aikana ja jouluna(kin) nautitaan luonnon ja maan antimista kunnolla. Sahti ja olut virtaavat ja vievät kinkun, kalan, pateen ja juureslaatikot sisälle ruoansulatusjärjestelmiimme. Vahva portteri lämmittää suklaan ja kakun kera.

Lämminhenkistä ja juhlavaa Suomen itsenäisyyden muistelutuokiota jokaiselle, oli kädessä sitten haarikka tai tuoppi.

Ja varjele Suomen herroja enää koskaan iskemästä päätään Karjalan mäntyyn.
Honkajoen rukous sodan juuri loputtua Väinö Linnan Tuntematon sotilas -romaanissa (1. painos 03.12.1954).

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön, ohuena virtana juoksutettuna ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on beigenruskea, tiheä, runsas, kestävä, takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, karhea. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, karhea, pähkinämäinen. Kuiva karheus jatkuu jälkimakuun. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, hiiva, ohramallassekoitus, mukana lajikkeet: pale ale, karamelli 150, keksi, musta helmi ja tumma suklaa, humalat ovat amerikkalaisia muotilajikkeita cascade, columbus ja centennial, joiden mukaan olut on myös nimetty. Valmistajien suosittelema viileä tarjoilulämpötila (8-12 ºC) häivyttää aromisävyjä entisestään. Jos juoman antaa lämmetä lähemmäs normaalia huoneenlämpöä (ei koske energiansäästökampanjan aikaa), saa aromeista irti mukavia brittiportterin sävyjä.  

Ruokajuomana sinappisen kinkun, lihapullien, uunijuureslaatikoiden ja ruistaikinassa haudutetun lanttu- ja ahvenkukon kanssa. Yksinkertaisesti ruisleivän ja saaristolaisleivän kanssa. Ei jälkiruokaportteri.  

Nimestään ja humalistaan huolimatta joulun Tuomas ei ole verrattavissa yleisesti tunnettujen yhdysvaltalaisten (“american”) porttereiden kanssa. Tämä on pikemminkin perinteisen brittiläisen London Porter –tyylin tapainen. Suomalaiseen herkkuportteriin (dry stout) verrattuna Tuomas on selvästi eri tyylihaaraa. Jouluportteriksi Tuomas on hivenen mieto – tosin erilaisia juomatilanteita ja –tarpeita tulee tietenkin kunnioittaa.

* LUE lisää. Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnon saajat.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton portteri, jouluolut, kausiolut; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 57 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 190 kJ / 45 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,4g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g; valmistettu yhteistyössä vuoden 2021 Hyvän Tuomaan André Brunnsbergin kanssa. Panimopäällikkö Ville Vilén. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Tuomas Jouluolut tuotannossa vuosittain 2009 alkaen, nyt 14. kerran. Julkistettu 09.2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,39 €, market. Panimomyymälä, Laitila 3,85 €. (P.E.-pvm 29.08.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 48-22: Hieno joulun olut Lahden Hartwallilta

leave a comment »

* Lahden Erikois Joulu Olut Öl A, Hartwall Oy, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteet 98 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Joulun ja viileän talvikauden tyypilliseltä oluelta odottaa mielellään keskimääräistä vahvempaa otetta, eli alkoholiprosenttia. Yllättävän paljon Suomessa valmistetaan edelleen alle viisiprosenttisiakin juhlajuomia, vaikka laaja myyntikanava on nykyisin avoinna aina 5,5-prosenttiin saakka. Hartwallin ote tuntuu tänä vuonna onnistuneen Erikoisen hyvin!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, ruskea, lähes musta, valoa vasten kaunista rubiininpunaista sävyä, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, beigenruskea, erittäin runsas, pehmeän kepeä, isokuplainen, takertuu pitsikuviona lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on makea, mallasmainen, hennosti paahteinen ja kuivahedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, hedelmämäinen, tumman luumumainen, aavistuksen raikkaan aprikoosimainen, hennosti toffeemainen, joulumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo ja aromaattiset sävyt viipyvät miellyttävään jälkimakuun saakka.  

Valmistuksessa käytetään Lahden joulumallasta ja mustamallasta, humalalajike on saksalainen hallertau hersbrücker.  

Ruokajuomana juuri sopivasti suomalaiseen perinteiseen joulupöytään juureslaatikoiden, kalan, kinkun, paistinkin kanssa.  

Hartwall on tehnyt tänä vuonna (2022) todella hyvän jouluoluen. Prosentti on noussut 5,3 %:iin 4,7 %:sta. Ominaisuudet ovat luonteikkaita ja onnistuneita. Etiketti on tyylikäs, violetti tuo mieleen liturgisen kirkollisen värin, jota käytetään joulua edeltävinä adventtisunnuntaina.  

“Maistakaa niin mielistytte” – etiketti lainaa vanhaa Mallasjuoman mainoslausetta.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., tumma pohjahiivaolut, täysmallaslager, kausiolut, ”tumma ja samettinen täysmallaspohjahiivaolut”; kantavierre 11,4 °P, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri 70,0 EBC; ravintosisältö 100 ml: energia 198 kJ / 47 kcal, (seur. tietoja ei ole julkaistu tänä vuonna missään, v. 2021 miedon 4,7 % oluen arvot olivat: rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 4 g, joista sokereita <0,5 g, proteiini 0,5 g, suola <0,01 g). Pääpanimomestari Hannele Alakarhu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Tuotannossa vuodesta 2000 (jouluolut 4,5 %). Uutuus 2017 (Lahden Erikois 4,7 %, vuodesta 2020 vahvuus 5,3 %).  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €; 0,33 l. tlk – 2,15 €, 6-monipakkaus 12,90 €; myös 0,33 l. klp – 2,75 €, 20 l. anniskelutynnyri. (tlk; P.E.-pvm 11.07.2023 / klp 23.02.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 47-22: Jouluolutmaistelua aloitellaan heti parhaasta päästä

leave a comment »

* Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker nv, Mechelen, Belgia

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vaikka jouluun vielä onkin kunnolla aikaa, joulun ja talven kausioluet alkavat jo näkyä kauppojen hyllyillä. Myös Alko on varannut hyllytilaa kohtuulliselle määrälle (19+) kansainvälisiä kausituotteita – suomalaisia jouluoluita tosiaan on vain kolme. Tässä vaiheessa marraskuuta ei vielä ole ilmaantunut ilahduttavia joulu-uutuuksia. Kausioluiden kirjoon onkin mukava alkaa tutustua sieltä perinteisestä parhaasta päästä.

* Maisteluoluita hankittaessa kannattaa muistaa, että tulevana perjantaina juomakulttuurin ystävät kaikkialla maailmassa rauhoittuvat viettämään Älä osta mitään! -päivää ja keskittyvät tutustumaan etukäteen alkuviikon aikana hankkimiinsa juomatuotteisiin.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalea, savunharmaa, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, lakritsimainen, miellyttävän pehmeä. Maku on täyteläinen, puolimakea, tuhdin pehmeäluonteinen, mallasmainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä. Tuoksun lupaamat luonteikkaat ominaisuudet eivät aivan ulotu makuaromeihin saakka.  

Valmistuksessa käytetään kuutta erilaista yrttiä ja maustetta sekä kolmea belgialaista humalalajiketta – katkerointi on erittäin hellävarainen. Joulun kausiolut valmistetaan elokuussa ja varastoidaan tasaisesti kolme viikkoa ennen jakelun aloittamista.  

Panimo aloitti jouluoluen valmistuksen vuonna 2002, uudelleen 35 vuoden tauon jälkeen. Olut sopii mainiosti myös kypsytettäväksi pullossa muutaman vuoden ajan.  

Panimon historia ulottuu 1400-luvun alkuun, jolloin paikallisen uskonnollisen yhteisön ylläpitämä sairaala toimi edelleen käytössä olevassa panimorakennuksessa. 1872 Van Breedam –suku osti panimon ja rakensi höyryllä toimivan panimoteknologian. Panimon nimi oli aluksi nv Boonaerts & Van Breedam. Vuoden 1904 viimeisenä päivänä nimeksi muutettiin Het Anker nv eli ’ankkuri’.  

Vuonna 1990 viidennen sukupolven Van Breedam, Charles Leclef, tuli panimon johtoon ja aloitti toiminnan modernisoinnin. Heti alkuun 1990 yhtiö avasi panimon yhteydessä hotellin, ensimmäinen laatuaan Belgiassa. Vuonna 2010 muutettiin 1600-luvulta peräisin oleva läheinen maatila viskitislaamoksi ja ensimmäiset Gouden Carolus Single Malt –viskit tulivat markkinoille vuonna 2013.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til. (valmistaja 10,5 %), tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; kausiolut; kantavierre 22,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 11,0 (Alko 18,0) EBU, väri 80 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Panimo on toiminut 1400-luvulta alkaen, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Tuotannossa vuodesta 2002.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Valmistajalla myös 0,75 l. klp ja 20 l. keg. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 08-2025). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 52-21: Ahkera Jouluapulainen Porista

leave a comment »

* Jouluapulainen Dark Lager, Ruosniemen Panimo Oy, Por

Pisteet 89 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Porin kaupungin P-tunnus vuodelta 2017
Porin modernin kaupungin tunnus vuodesta 2017.

Elämme Tapaninpäivän jälkeistä maanantaita. Jouluapulaista työllistää kaupoissa nyt valtava alennusmyyntihässäkkä. Koko OlutSuomi ja kaikki olutsuomalaiset toki tietävät kansanperinteen perusteella joulusta ainakin kaksi asiaa: Ensiksikin joulukausi EI pääty Tapaninpäivänä, vaan vasta Nuutin päivänä (13. tammikuuta), kun Paha-Nuutti poistaa Hyvän Tuomaan olalta oluttynnyrin tyhjentääkseen mahdolliset pohjat ahnaaseen suuhunsa – hätähousujen mielestä joulu päätetään jo loppiaisena (6. tammikuuta), kun neulasia rapasteleva kuusi poistetaan kodeista. Toisekseen joulun kausioluet ovat samalla talvioluita, eli niiden kausi jatkuu ainakin maaliskuulle.
Siispä rauhaisaa ja makoisaa talviolutkauden jatkoa, vaikkapa Jouluapulaisen kanssa!

* LUE myös: Joulun kausioluet 2021.

Väri on tumma, ruskea, lähes läpinäkymätön, sameahko. Vaahto on valkoinen, runsas, muodostaa paksun renkaan lasin laidoille. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen, karamellimainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, tupakkamainen, mallasmainen, siirappimainen, hennosti leipämäinen. Kokonaisuus on vaimeahko, jälkimaussa tumman oluen paksua tuntumaa.

Valmistuksessa käytetään magnum-humalalajiketta.

Ruokajuomana yleisesti suomalaisten jouluruokien kanssa. Sopii myös saunaolueksi hennon tumman tuhtiuden tuntuessa miellyttävältä. Tosin harmaa tölkki ei oikein sovi joulun juhlapöytään eikä joulusaunan pyhään tunnalmaan yhtään paremmin.

Ruosniemen ’ammattioluista’ juuri Jouluapulainen on iskostunut joulun kausiolueksi. Edellisvuosina valikoimissa oli Jouluapulainen Ginger Lemon Pale Ale (5,2 %, 2020) ja Jouluapulainen Red Ale (5,2 %, 2019-20), Jouluapulainen Pale Ale (5,5 %, 2018), Jouluapulainen Winter Amber Ale (4,7 %, 2017).

Porista kotoisin oleva insinööri-kaveriporukka perusti oman panimon Porin Ruosniemeen entisen navetan tiloihin keväällä 2011. 10-vuotisjuhlavuosi on siis painumassa historiaan. Panimon tuotanto käynnistyi heinäkuussa 2012. Vuonna 2019 panimo siirtyi uusiin tiloihin Porin Lotskeriin, jossa pian avattiin myös entistä ehompi panimomyymälä sekä hanabaari. Keväällä 2021 Ruosniemi avasi myymälä-baarin myös Helsingin keskustassa Kaivopihalla.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager; kantavierre 14,5 (Alko 13,6) °Pl, katkeroainepitoisuus 24 IBU (26,0 EBU), väri 60 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuuserä syksyllä 2021 (Jouluapulainen ensimmäinen tuotantoerä 4,7 %, syksy 2017).

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon jouluolutvalikoima 01.11.2021 alkaen. Panimon myymälä 3,80 €. Jakelu Red Bev Oy, Hki. (PE-pvm 09-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 50-21: Uusia löytöjä Saksasta – ja AINA laadukasta!

leave a comment »

* Winterfestbier, Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH & Co. KG, Hohenthann, Alabaijeri, Saksa 

Pisteet 94 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jouluolutvalikoimissa on tänä vuonna melko vähän yllätyksiä. Nimikkeitä vaikuttaa olevan määrällisesti paljon, mutta kiinnostavia, nimenomaan ’jouluisia’ ehkä aika vähän. Ilahduttavasti tähänkin kausivalikoimaan löytyy Suomen oloihin uutuuksia perinteitä kunnioittavasta saksalaisesta aarrearkusta.
’Jouluolut’ -polttomerkitty tuote sopii yleensä koko kylmän vuodenajan nautinta- ja ruokajuomaksi viilenevästä syksystä kylmän talven läpi lämpenevään kevääseen ja pääsiäisen saakka.

PS. Ei kaikki niin hyvää, etteikö saksalaisen olutkulttuurin nykyhetki herättäisi myös kysymyksiä / odotuksia. Perinteinen baijerilaispanimo julkaisi 1.12.2021 uutisen uutuustuotteestaan: ”Bayrisch Pale Ale” (5,6 %-til., kantavierre 12,6 °Pl), joka on katkeroitu uudella MC Hammer -humalasekoituksella sisältäen mandarina-, cascade- ja hersbrucker -ominaisuuksia. Syyskuussa riemukas panimo uutisoi palkanneensa ensimmäiset kaksi naispuolista oluentekijää. Mitäköhän luterilaisen Saksan katolisessa etelässä vielä tapahtuukaan nykyaikaisen ajattelutavan voimistuessa eri alueilla…

* LUE lisää: Joulun kausioluet 2021.

Väri on vaalea, keltaruskea, vähäistä punertavaa sävyä, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, pinnalla pientä kuplaa, laskeutuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, kukkainen, tunnistettavan saksalainen aromi.

Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, mallasmainen, pehmeän hunajamainen, ketokukkamainen, hedelmämäinen, tyylipuhdas, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan helppo, jättää suuhun ja nieluun jälkimakuun saakka kestävän upean aromaattisen tuntuman.

Valmistuksessa (ala)baijerilaista ohramallasta, vaaleaa ja karamellimallasta kaksoismäskäyksellä, Hallertaun humalia, perinteistä lagerhiivaa kylmäkäymisessä ja vettä.

Ruokajuomana vahvojen ja mausteisten liharuokien, riistan, pihvin, kinkun, kalan ja lipeäkalan kanssa. Märzen-tyylinen olut on lähinnä Oktober- eli syysolut, mutta sopii tietenkin myös jouluun.

Hohenthannerin varsinainen Oktoberolut on kuvailtu varsin samanlaisesti talvioluen rinnalla, tosin se on aavistuksen miedompi:

Märzen Festbier (5,6 %, kv 13,1 ˚Pl.) Hohenthanner: Helles und dunkles Karamellmalz verleihen einen malzaromatischen Körper mit einem feinen Duft nach Getreide und Brot.

Winterfestbier (5,8 %, kv 13,5 ˚Pl.): Hohenthanner: Helles und dunkles Karamellmalz verleihen einen malzaromatischen Körper mit einem feinen Duft nach Getreide und Brot.

– J.T. Laakso 

5,8 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen lager, kantavierre 13,5 (Alko 13,2) °Pl, katkeroainepitoisuus 15,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestarit Sebastian Felsl, ’Ein Hallertauer Original’ ja Thomas Hämmerl, ’teknologi ja oluenjuoja intohimoisesti’. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Kausiolut. Panimo perustettu 1864. 

 

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. Alkon jouluolutvalikoima 01.11.2021 alkaen. (P.E.-pvm 29.07.2022).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

13.12.2021 at 08:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 48-21: Raskasta Joulua, kaikille oluen ystäville!

leave a comment »

* Raskasta Joulua Tumma Lager, Tornion Panimo Oy, Tornio 

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viimeistään tänään lienee aika suunnata ajatuksia joulun viettoon. Edessä on pikkujoulujen aika ja koronapandemian aiheuttamat rajoitukset esimerkiksi kokoontumisille ja kaikelle ravintolatoiminnalle ovat taas lisääntymässä. Pikkujouluja kannattaneekin mahdollisuuksien mukaan välttää ja järjestää pienen porukan illanviettoja, koronaturvallisesti.
Mutta joulun odottelun voi ottaa myös raskaasti, oikein heviraskaasti. Se kyllä kannattaa.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, ruskehtavan punainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hennosti ruskehtava, erittäin runsas, hauras, harvakuplainen, jättää isoreikäistä pitsikuviota lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on puumainen, männynkaarnamainen, katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, tummasävyisen hedelmämäinen, luumumainen, kevyesti paahteinen, katkeromainen, luonteikas. Tuntuu melkein uskomattomalta, miten alhaiseen alkoholipitoisuuteen ja vaatimattomaan (18 EBU) katkerointiin on saatu vahvuutta ja luonnetta! Ja valmistaja suosittelee vielä tosi viileää tarjoilulämpötilaa. Ehkä numeroihin ei pidä tuijottaa…

Valmistuksessa käytetään kuuden lajikkeen mallassekoitusta: karamelli, vaalea karamelli, kevyt suklaa, kevyt münchener, vienna ja vielä vaalea ale -mallas. Humalalajike on saksalainen mittelfrüh.

Raskasta Joulua on raskaan (engl. ’heavy’) rockmusiikin joulukiertueen nimikko-olut. Kiertue on järjestetty vuodesta 2004 alkaen. Olut valmistettiin ensi kerran 10. kiertueen juhlistamiseksi vuonna 2014, josta alkaen Vakka-Suomen Panimo Oy Uudessakaupungissa teki oluen lähes vuosittain. Nyt siis olut valmistetaan Torniossa, tunturipurojen raikkaaseen veteen. VASP-versio oli myös mieto (4,5 %), mutta katkeroita oli sentään runsaammin (32,4 EBU).

Tornion Panimo on valmistanut myös Raskasta Joulua Tyrni -lonkeron (5,0 %) panimon oman tislaamon Lójhtu -giniin ja pohjoiseen tyrnimarjamehuun. Myös VASP valmisti RJ-lonkeron (5,0 %), jouluisesti kaneliomenasta. (Tuohon aikaan alkoholipitoinen sekoitejuoma tuli valmistaa käymisteitse, alkoholilain määräyksen mukaan.)

Rokkareiden Raskasta Joulua -kiertue toteutuu tänä vuonna seitsemällä paikkakunnalla: 04.12. Oulu, 10.12. Kuopio, 11.12. Turku, 12.12. Seinäjoki, 17.12. Tampere, 18.12. Jyväskylä, 19.12. Helsinki. Kiertueen järjestäjiltä saa (tietenkin) myös erilaista kampanjamateriaalia, esimerkiksi musta tonttupipo (15 €), musta RJ-hengityssuojain (14,90 €), tonttuaiheinen RJ-kuusenkoriste (3,99 €), t-paitoja, huivi, RJ-levyjä (vinyyli ja cd á 15 €).

Raskasta Joulua vaan, kaikille oluen ystäville!

– J.T. Laakso 

4,5 %-til., tumma täysmallaslager, pohjahiivaolut, vegaaninen, gluteeniton; kantavierre – p-%, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 30 EBC; ravintosisältö 100 ml energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-8 ºC. Uutuus marraskuussa 2014.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,95 €. (P.E.-pvm 22.08.2022).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Jouluolut 2021: NEIPA ja mannermainen lager mukana kausivalikoimissa

leave a comment »

Joulun kausi tuntuu siirtyvän jatkuvasti aiemmaksi. Tänä vuonna (2021) Sinebrychoff julkisti joulun kausioluet (’Alkuperäinen’ ja uutuus ’Karhu Jouluolut’) jo elo-syyskuun vaihteessa ja muut pikapikaa perässä.

Alko mukana hyväntekeväisyyskeräyksessä. © Kuva J.T. Laakso.

Tanskassa ja Ruotsissa vietetään jouluolutkauden avajaisia vuosikymmenen mittaisen perinteen mukaisesti marraskuun 1. perjantaina. Se on jo vähän sopivampi, mutta olisikohan Suomessa kohtuullisen oikea avausajankohta marraskuun lopulla. Silloin aletaan järjestää ensimmäisiä pikkujoulutapahtumia. (HUOM! Koronapandemian aikana perinne saattaa rakoilla, mitä voi tässä tilanteessa pitää myös suotavana.)

OlutSuomi alkaa koota joulun kausijuomatietoja nyt, marraskuun alussa, kun vanhoja tuttuja ja uutuustuotteita alkaa ilmestyä valikoimiin.

Alkon kausivalikoimassa on sekä edellisvuosien tuttuja ulkomaalaisia (Saksa, Englanti, Belgia) että suomalaisittain uutuuksia, ja edelleen myös ehtymättömistä saksalaislähteistä. Silmään pistää suomalaisten tuotteiden vähäinen määrä, kuten myös muiden pohjoismaisten. Ruotsista ei ole yhtään olutta – toki hieno löytö Uppsalasta: Tempel-panimon Julmust, jouluinen karamellimainen virvoitusjuoma pienessä tölkissä! Virosta tai Venäjältä ei ole mitään.

Kausivalikoimassa ei-jouluoluita!

Mukaan mahtuu yllätyksellisesti täysin jouluun liittymättömiä tuotteita. Belgialais-amerikkalainen Stella Artois -lager on haluttu nähdä ’juuriltaan’ jouluoluena. Perinteisten oluttyylien modernit hybridiversiot ovat saaneet armon joulun jalon juhlan edessä valtaamalla kallista hyllytilaa oikeilta joulun oluilta. NEIPAt (New England India Pale Ale) valmistetaan joulumarkkinoille syksyn, kesän ja kevään versioita kopioivilla resepteillä.

Outo kohtelu on saksalaisella Karmentinus -vehnäbockilla, joka esitellään kausivalikoimassa, mutta Alkon verkkosivun mielestä ”Tuote on poistunut”. Karmentinus poistettiin valikoimasta tuotevirheen vuoksi, mutta on säilynyt listauksissa. Virhettä ei ollut valikoiman laatimisvaiheessa. Olut on kuitenkin joissakin myymälöissä muiden jouluoluiden mukana valikoimahyllyillä. Karmentinus oli Alkossa jo viime kesänä (2021), kokonaisen euron (5,38 € / 4,38 €) kalliimmalla hinnalla! Kyseessä ei ole ehkä kaikkein tyypillisin jouluolut, mutta joulupöytään joka tapauksessa erinomaisesti sopiva vahva (8,0 %) vehnäolut. * LUE: Arvio.

Wieninger: Festbier (5,7 %) ja Winter Festbier (5,8 %).

Kaakkoisbaijerilainen Wieninger Festbier (5,7 %, Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp) on siinä mielessä omituinen Alko-uutuus, että se – tarkasti ottaen – tunnetaan vain Suomessa ja Alkossa! Valmistajalla ei ole tietoja oluesta, vielä vähemmän maahantuojalla. Alkon valikoimassa on tänäkin syksynä Wieningerin pitkään tunnettu Winter Festbier (5,8 %, Alkossa 4,19 € / 0,5 % klp patenttikorkilla) vakiovalikoimassa. * LUE: Arvio (Winter Festbier).

Alkon normaalivalikoimissakin on paljon juhlakauden tuotteita, 19 (+ 1) -valikoimaan löytyykin vielä puolet lisää!

OlutSuomen kausiolutvalikoimaa kootaan ja päivitetään tämän uutisen alla olevassa listauksessa koko kauden ajan. Päivittäistavarakauppa, ravintolat, pubit, panimomyymälät, pullot, tölkit, pussit ja hanat ovat mukana listauksessa.

OlutSuomen testiryhmät arvioivat tuotteita pitkin syksyä. Tuloksia voi lukea Juomien Suomen juomatestisivuilta. Tuotteista pyritään arvioimaan myös ”joulumaisuus”. Tämä arvio on tehty sokkona eli testaajilla ei ole ollut tietoa, mikä olut tai juoma on maisteltavana.

ALKO 2021 jouluoluet ja muut panimotuotteet:

19 + 1 + 8: Oluet 28 (Saksa 6, Iso-Britannia 2; Tanska 2 (1 valm. BE); Suomi 4; Belgia 2 (+2).  

ALKO Jouluolutvalikoima 2021 (19)

Suomi (4)

* Jouluapulainen Dark Lager, Ruosniemen Panimo Oy, Pori (6,0 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. tlk, tumma pohjahiivaolut, lager, ”Insinöörikansan olut”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2019(?). P.E. -pvm 09-2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Prykmestar Vahva NEIPA, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Hki (7,2 %) Alkossa 5,00 € / 0,33 l. klp, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, New England IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 07.07.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Luostarin Talvipolku, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori / Brukett Oy, Hki (6,7 %) Alkossa 4,70 € / 0,33 l. tlk, tummahko pintahiivaolut, ale, Strong Ale, Belgian dubbel, maustettu sokerisiirapilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 25.11.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Santa Olaf Christmas Ale, Olaf panimo / Olaf Brewing Oy, Laitaatsilta, Savonlinna (5,6 %) Alkossa 3,99 € / 0,44 l. tlk, tummahko pintahiivaolut, ale, Strong Ale, vegaaninen. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 30.09.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Saksa (6)

* Festbier, Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG, Teisendorf, Baijeri, Saksa (5,7 %) Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp patenttikorkilla, vaalea pohjahiivaolut, lager, ”Höchste Braukultur aus Teisendorf”, ”Perhepanimo seitsemännessä sukupolvessa”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Bernhard Löw. Uutuus 2021. P.E. -pvm 22.06.2022. Perhepanimo perustettu 1666. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10. Alkon vakiovalikoimassa myös Wieninerin Winter Festbier (5,8 %) hinta 4,19 € / 0,5 l. kpl.

* Aecht Schlenkerla Eiche Doppel Bock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa (8,0 %) Alkossa 4,98 € / 0,5 l. klp, tummahko lager, pohjahiivaolut, savuolut, pitkään kellarissa kypsytetty ’tuplapukki’, Doppel Bock, maltaat kuivatettu tammmipuun savussa. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2010-luvulla. P.E. -pvm 06.2022. Panimo perustettu 1678. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Winter IPA, BRŁO – Braukunst Berlin GmbH, Berliini, Saksa (7,0 %) Alkossa 4,09 € / 0,33 l. klp, tummahko, pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm .202x. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Schneeweisse, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa (5,6 %) Alkossa 3,88 € / 0,5 l. klp, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut. ”So schmect der Winter”, suom. ’tältä maistuu talvi’. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 08.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Winterbock, Brauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa (6,7 %) Alkossa 4,58 € / 0,5 l. klp, tumma pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 09.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Winterfestbier, Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH & Co. KG, Hohenthann, Alabaijeri, Saksa (5,8 %) Alkossa 3,99 € / 0,5 l. klp, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 09.2022. Panimo perustettu 1864. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Tanska (2)

Mikkeller, DK

Santa’s Hoppy Helpers Holiday IPA, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (6,0 %) Alkossa 4,98 € / 0,33 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 12.10.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Jule Malt, To Øl ApS / Tore Gynther Holding ApS, Kööpenhamina, Tanska (13,0 %) Alkossa 6,59 € / 0,33 l. klp, tumma pintahiivaolut, stout, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 07.09.2031. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Norja (1)

* God Jul Christmas Ale, Nøgne Ø / Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier, Norja (8,5 %) Alkossa 6,98 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, ale, Strong Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 20.06.2025. Panimo perustettu 2002, osaksi Hansa Borg Bryggerier -konsernia 2013. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Belgia (3)

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (10,0 %) Alkossa 9,98 € / 0,75 l. klp, tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Uutuus 2002. P.E. -pvm .202x. Panimo on toiminut vuodesta 1471, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Bière de Noël / Christmas Beer Triple 9°, Brasserie de l’Abbaye d’Aulne, Thuin, Belgia / valmistuspaikka Brasserie Val de Sambre (VDS), Thuin, Belgia (9,0 %) Alkossa 3,89 € / 0,33 l. klp, tumma pintahiivaolut, ale, luostariolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 27.05.2024. Luostari perustettu vuonna 657. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Abbaye d’Aulne, BE.

* Stella Artois Premium Contineltal Lager Beer, InBev Belgium BVBA / SPRL, Bryssel, Belgia (5,0 %) Alkossa 5,19 € / 0,75 l. klp, vaalea pohjahiivaolut, lager ”mannermainen lager”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 28.05.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10. Myös 0,33 l. kpl., Alkossa 2,69 €. Yhdysvaltalainen panimojätti Anheuser-Bush LLC on ilmoittanut, että Stella Artoisin tuotanto siirtyy USA:n Missouriin, St. Louis -panimoon toukokuussa 2021. Eli Suomen jouluolutvalikoimissa lienee viime vuoden (2020) keväällä Belgiassa valmistettuja eriä. AB korostaa, että valmistuksessa noudatetaan tarkasti alkuperäisen Belgian Leuvenin panimon reseptiä. Den Hoorn Brasserie, perustettu 1366, joten ABInbev kutsuu Stellaa ”yli 600-vuotiaaksi olueksi”. Alkon julkaisun mukaan ”vaalean viljaisan lagerinjuuret ovat jouluoluena”. Etiketti 4/2021.

Englanti (2)

* Lump of Coal Dark Holiday Stout, Ridgeway Brewing, Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia (7,5 %) Alkossa 4,69 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, stout, joulun kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm ..2022. Panimo perustetttu 2002. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Christmas Ale, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Englanti, Iso-Britannia (7,0 %) Alkossa 4,99 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, ale, ”Kentish Ale”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa 1997 alkaen. P.E. -pvm 02-2023. Panimo perustetttu . Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Alankomaat (1)

* Liquid Desserts No.13 Red Velvet Coconut Christmas Cake Quad, Big Belly Brewing, Alankomaat (11,0 %) Alkossa 6,39 € / 0,33 l. klp, tumma pintahiivaolut, mausteinen jälkiruokaportteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9 °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 08-2025. Panimo perustetttu . Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

HUOM! Erikoistilanne! Saksa: * Karmentinus Heller Weizen-Doppelbock, Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH, Straubing, Saksa (8,0 %) Alkossa 4,38 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, pullossakäyvä vehnäolut, ”Heller Weizen-Doppelbock”, “Straubings einzigartige Klosterbiere”, suom. ‘ainutlaatuisia luostarioluita Straubingista’. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 01.08.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10. Tuote oli ”livahtanut”, ilmeisesti vahingossa, jouluolutvalikoimaan 2021, esittely Etiketti 4/2021 ja löytyy joistakin myymälöistä euron edullisemmin kuin kesällä 2021. Alkon sivuilla kuitenkin lukee: ”Tuote poistunut”. Poistettu valikoimasta tuotevirheen vuoksi. * LUE: Arvio.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

02.11.2021 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 02-21: Ihan hullusti! Kesäisen kukkainen jouluolut!

leave a comment »

* Crazy Christmas IPA Økologisk, Svaneke Bryghus A/S, Svaneke, Bornholm, Tanska  

Pisteet 88 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Onpa hyvä, että Nuutin päivä (ke 13.1.) lopettaa joulunvieton! Sen verran levottomaksi joulun kausioluiden etsiminen tällä kertaa menee. Nyt on Tanskan ensimmäisiin pienpanimoihin lukeutuva, arvostettu Svaneke keksinyt valmistaa jouluoluen, joka maustetaan kesäkukkien aromeilla. Ihan hullua! Voiko hybridi enää pidemmälle mennä…

* LUE & Toimi: Mukaan Nuutin päivän viettoon ke 13.01.2021!

Väri on puolitumma, ruskehtavan punainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, runsaskuplainen, pehmeänoloinen, jättää rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on makean, tahmaisen karamellimainen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, maustemainen, kukkaisen kamomillasauniomainen (reseptissä maustekukat ovat kamomilla eli jalosauramo, voikukka ja kehäkukka), miellyttävästi kuivan pehmeä, tasapainoisuus ja kuiva ipamaisuus yllättää positiivisesti. Huippuunsa viedyn hybridimäinen tyylisekoitus.

Valmistaja on ajatellut yllättää ennakkoluulottoman jouluoluenmaistelijan ilmoittaen tuovansa ’kesäisen kukkaisia’ aromeja joulun kausiolueen: ’en sommerinspireret jule IPA’, suom. ’kesävaikutteinen joulu-IPA’. Tuloksena on siis nimensä mukaisesti aivan hullu joulujuoma (engl. ’crazy christmas’, suom ’hullu joulu’).

Valmistajan lupaamia kesäkukka-aromeja ei ole saatu lopputulokseen, ainakaan kepeän kesäisinä. Tunnistettava kamomillasaunio ei ole kesäisen niityn miellyttävimpiä, vaikka ulkonäöltään kauniin päivänkakkaramainen kasvi onkin. Tuoksu on mätänevän härskiintyneen ruohon tapainen. Lehmä jättää kasvin koskematta, jos sellainen sattuu laidunmaalla kasvamaan. Reseptiin kuuluu ’massamitassa’ käytettyä amerikkalaista chinook-humalaa, mutta sen raikkaan kukkainen aromi ei pääse oikeuksiinsa. 35 IBU:n katkeroainepitoisuus toki antaa oluelle kuiva perusluonteen, vaikka tuoksun alkuvaikutelma on tahmaisen makea.

Kausiolut on valmistettu toista kertaa. Joulukaudella 2019 ’hullu joulu’ oli kertalasipullossa (klp) ja tänä jouluna (2020) myös tölkissä – ja myös Suomessa.

Ruokajuomana ’hullu joulu’ sopii suomalaisessakin juhlapöydässä, valikoiden. Esimerkiksi sillisalaatti (rosolli), porkkanalaatikko ja lipeäkala saavat eksoottista seuraa tanskalaisoluesta.

Bornholmin saarella toimivan Svaneke-panimon tunnus on pitkäkaulainen joutsen (tanskaksi ’svane’), mikä tietenkin yhdistää panimon valkoisen laulujoutsenen maahan, Suomeen. Svaneke yllätti myös Suomen 100-vuotisjuhlavuonna (2017) valmistamalla Alkon juhlaolutvalikoimaan Säkkijärven Polkka –nimisen etikettiportterin, vakiotuotannossa edelleen nimellä Baltic Liquorice (6,5 %). * LUE: OlutSuomi arvio.

Suomeen, tarkasti ottaen Ahvenanmaalle, viittaa myös panimon etikettien oluttekninen termi ”Slow Beer”. Tämä ’hitaaasti valmistuva olut’ on ollut jo runsaan vuosikymmenen ajan myös ahvenanmaalaisen Stallhagen-panimon tunnusmerkki.

Tim Stender perusti Tanskan ensimmäisiin pienpanimoihin lukeutuvan Svaneke Bryghusin alkuvaiheessa panimoravintolaksi 20 vuotta sitten, vuonna 2000. Panimomestari on Jan Paul, joka on aiemmin työskennellyt Weihenstephanin baijerilaispanimossa.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton, kesäisen mausteinen, luonnonmukaisesti tuotetuista aineksista valmistettu India Pale Ale eli IPA, joulun kausiolut; olutmestari Jan Paul; kantavierre Pl, katkeroainepitoisuus 35 IBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energiaa kJ / kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10 ºC. Uutuus syksy 2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,89 €. Maahantuoja Novovin Oy, Turku. (P.E-pvm 25.08.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

11.01.2021 at 08:27

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 01-21: Tynnyrikypsytetty stout joulun ja talven tunnelmiin

leave a comment »

* Malmgård Islay Stout Barrel Aged, Malmgårdin panimo, Malmgård, Pernaja, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki  

Pisteet 97 / 100. Koffin portteri asteikolla 97/100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mukavaa alkanutta vuotta 2021 kaikille kautta Olut-Suomen! Pidetään edelleen sopivia etäisyyksiä yllä ja sovitetaan uudet tavat upeiden juomien maistelemiseen Uuden Normaalin säännöillä!

Joulun aika alkaa lähestyä loppuaan. Loppiainen sijoittuu alkaneen viikon keskiviikkoon, mutta Olut-Suomessahan jouluisissa tunnelmissa jatketaan vielä Nuutin päivään (13.1.). Vuodenajan sopivin panimotuote on tietenkin vahva portteri, ja tyylisuunnan edustajaksi Olut-Suomi -testiryhmä löysi vallan erinomaisen uutuuden.

© Kuva J.T. Laakso

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Synkkäkin. Vaahto on tumma, ruskea, kermamaisen vankka, tiheä, keskirunsas, takertuu vahvasti lasin laitoihin, aluksi. Tuoksu on voimakas, tervamainen, tuoreen raikas, viskimäisiä aromeja.

Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, tervamainen, lakritsamainen, turpeinen, tyylikkään hienostunut, ylämaan (Skotlanti) viskimäinen, puhdaslinjainen vahva portteri, juotavuudeltaan helppo, ellei prosentti pelota tai jos ei muista, että vahvaa olutta ei kannata juoda (juomalla!) vaan pitää malttaa maistella, mielellään vielä kiireettä.

Juomatilanteeksi on viisasta valita tarpeeksi aikaa ja rauhalliseen seurusteluun asennoitunutta seuraa. Jälkiruokana sinällään, ehkä kohtuullisen suklaamäärän kera. Myös sikariharrastuksen aloittamista kannattaa harkita päästäkseen nauttimaan täydellä teholla tätä jumalaista portteria. (Tupakointia EI edelleenkään voi suositella, ei tavaksi eikä kokeiluksi.)

Suomen parhaan oluen, Koffin portterin laatuasteikolla uutuus häviää rimaa hipoen – oluet ovat myös hieman erityylisiä stout/porttereita. Joka tapauksessa erittäin hieno, täydellisyyttä hipova suoritus pieneltä MBH-panimolta.

Islay Stoutia maisteltiin joulun (2020) alla, kun makunystyrät on viritetty joulun juhlaruokien taajuuksille. Uutuusportteri kärsii vahvojen joulun liharuokien yhteydessä. Niin ja kukapa joisi viskiä paistiaterian, lipeäkalan tai juureslaatikoiden kanssa. Vaarana olisi, että paisti härskiintyisi ja laatikot latistuisivat syömäkelvottomiksi aterioitsijan keskittyessä Ylämään aromeihin. Seremoniamestari voisi käyttää pikku lasillista ruokahalua kiihottavana alkudrinkkinä, ellei malta odotuttaa seuruetta jälkiruoka- ja sikaari/suklaavaiheeseen.

Islay Stout on anniskelumyynnissä pubeissa – käväistyään pullopakkauksessa Alkon tilausvalikoimassa. Ehkä MgP -myymälästä voi saada omaan maitokannuun muutaman litran…

– J.T. Laakso 

10,0 %-t., tumma pintahiivaolut, portteri, stout, skottilaisen Islay-viskin arominen; kantavierre 26,0 ºP, katkeroainepitoisuus 62,0 EBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml. energia 100 kcal / kJ, rasva g, josta tyydyttymätön rasva g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 06-2020.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Kertalasipulo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,87 €, tilausvalikoima. (hana).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

04.01.2021 at 08:01

OLUTVERKON Viikon Olut 53-20: Jouluolut koko talveksi

leave a comment »

* Schneeweisse, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa  

Pisteet 88 / 100. Jouluolutmaisuus 5 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Oi, miten hienoa! Tänä vuonna onkin peräti 53 Viikon Olutta! Nautitaan siis – olkaa hyvä.

Alkon saksalaispainotteisessa jouluolutvalikoimassa on useita ei-niin-kovin jouluisia juhlakauden oluita. Onneksi ’jouluolut’ on myös hyvä juoma koko talvikaudeksi – ja taitaapa harvinaista lunta (saks. ’Schnee’) pudota taivaalta juuri alkavalla viikoilla myös maamme eteläisillä leveysasteilla. Tätä perusupeeta saksalaista vehnäolutta ei sokkomaistelussa pidetty varsinaisesti jouluoluena, eikä täysin tunnistettu edes vehnäolueksi. (Vehnäolutta pidettiin pitkään nimenomaisesti kesäoluena.)

Myös edellisenä vuonna sama tuote oli Alkon jouluvalikoimassa. (* OLUTVERKKO vuonna 2019: Pisteet 87 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.)

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen tiheä, runsas, pumpulimainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, makea sävy yllättää miellyttävästi.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, mangomainen, rungoltaan keskivahva, hento katkerointi, hennosti maustemainen, tyylikäs, maukas.

Ruokajuomana lehtipihvin, vaalean kalan ja kasvisten kanssa. Ei erityisesti jouluinen olut.

Sokkomaistelussa pidettiin myös vaaleana lager-oluena.

– J.T. Laakso 

5,6 %-til., vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut, kausiolut, ”So schmect der Winter”, suom. ’tältä maistuu talvi’; kantavierre 12,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 13,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. 

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,89 €. Alkon jouluolutvalikoima 2020. Maahantuoja Servaali, Hki / Momentin Group Oy, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 02.10.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

28.12.2020 at 08:45

%d bloggaajaa tykkää tästä: