OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Portteri

OLUTVERKON Viikon Olut 15-20: Perinteitä kunnioittava britti-staut Norjasta

leave a comment »

* Prestesonen Brun Staut, Kinn Bryggeri AS, Florø, Vestland, Norja 

Pisteitä: 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 96 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Hieno stautti vuonojen maasta! Alkon huhtikuun erikoiseriin on onnistuttu saamaan vuoden 2015 vuosikertaa, jolloin olut on parhaimmillaan. Laadukas portteri on erinomainen pääsiäisjuoma, joka saattaa sopia myös oluttyyliin tottumattomalle ruokailijalle.

* LUE ja tutustu Alkon erikoisvalikoiman muihin pohjoismaisiin oluisiin: Pienpanimoiden taidonnäytteet  

kinnbryggeriprestesonen075brunstaut19ploVäri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, aluksi runsas, mutta laskeutuu erittäin nopeasti jättäen mehiläispesän kennomaisuutta muistuttavia vaahtokuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen, kahvimainen, yrttimäinen, miellyttävän voimakas. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, mallasmainen, hieman mämmimäinen, karhean kahvimainen, pehmeä, hienovaraisen vahva katkerointi tuo makuaromiin pistävää terävyyttä, tyylipuhdas, maukas, juotavuus on lähes helppo.

Olut voisi tietenkin olla alkoholipitoisuudeltaan vahvempi, mutta englantilaiseksi, perinteiseksi portteriksi kuusiprosenttinenkin on jo harvinaisen vahva.

Kirkkoherran pojan stautti’ on valmistettu perinteisten, vanhojen englantilaisten portterireseptien mukaisesti ja mukaiseksi. Maltaat ovat Maris Otter pale ale (40%) ja värimaltaat: tumma ruskea (30 %) ja punertava amber (30 %), paahdettua mallasta. Humala on syvän brittiläinen East Kent Goldings (EKG) ja hiivana on käytetty englantilaista ale-hiivaa.

Olut paranee panimomestarin mukaan pullokypsytyksessä viileässä ja pimeässä tilassa 5 vuotta, ja Suomeen on saatu juuri vuonna 2015 valmistunut erä. Stautti on suodattamaton ja pastöroimaton. Ison, paksulasisen pullon pohjalla on hiivasakkakerros.

Ruokajuomana paistetun ja paahdetun pihvilihan, tuhdin loimulohen ja paahdettujen juuresten kanssa. Myös jälkiruokana vaikkapa suklaan kanssa. Helpon juotavuuden takia olut sopii juhlapöytään esimerkiksi pääsiäisenä, vaikka sukulaisten / perheen (koronapääsiäisenä!) keskuudessa kaikki eivät olisikaan brittiläisen portterin
sydänystäviä – entuudestaan.

kinnbryggeri10vuotta19tunnusBiologian professori Espen Lothe perusti Kinn-panimon huhtikuussa 2009, reilut kymmenen vuotta sitten. Hän oli ja on kiinnostunut maukkaasta ruuasta ja juomista sekä niihin liittyvistä perinteistä. Oluisiin Lothe tutustui kotioluen tekijänä, miltä pohjalta oma panimo sitten alkoi rakentua. Panimolla on oma graafinen suunnittelija. Oda Valle vastaa Kinnin graafisesta asusta sekä tuotteiden etiketeistä.

lippunorjaÄidinkieltä arvostavat nauttijat iloitsevat myös norjalaisten käyttämästä oluttyylin paikallistetusta nimestä: ’staut’, engl. ’stout’. Paikalliset oluet tulee aina nimetä omalla äidinkielellä, ja kotimaisesta olutkulttuurista vastuullisesti kiinnostuneiden tulee käyttää omaa kieltään. ’Stout’ on suomeksi ’stautti’, tietenkin.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 15,8 (Alko 16,9) °Pl, katkeroainepitoisuus 50 IBU (43 EBU), väri – EBC, tumma pintahiivaolut, englantilaistyylinen portteri, stout, ”staut”, suodattamaton, pastöroimaton. Valmistuserä 2015. Panimomestari Espen Lothe. Ravintoarvo 100 ml: energia – kJ / 60 kcal, rasva – g, josta tyydyttynyttä rasvaa – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuus 2014.
Kertalasipullo kruunukorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,81 €. (Vinmonopolet, Norja 99,90 NOK – Norjan kruunu – eli 8,87 €.) Valmistajalla myös 0,33 l. pullopakkaus. Maahantuoja Kinn Bryggeri AS, Norja. Alkon erikoiserät ”Pienpanimoiden taidonnäytteet” 2.4.2020 alkaen.
(P.E.-pvm 26.11.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

06.04.2020 at 08:31

Urhon Pubin portteripäivillä 14 mustaa herkkua

leave a comment »

sturhospub20tunnusHelsinkiläinen St. Urho’s Pub käynnistää pitkän helmikuisen perinteen mukaisesti portteripäivät alkaneen viikon keskiviikkona (12.02.2020 kello 15). Tänä vuonna portteripäivien nimi on vääntynyt muotoon ”Stout- ja portteripäivät”.

Mukana erikoisvalikoimassa on 14 erityylistä stoutia ja portteria. Kuuden maan 12 panimoa esittelee tuotteitaan niin kauan kuin niitä riittää anniskelutynnyreissä. Oluiden kotimaat ovat Englanti (Iso-Britannia), Suomi, Espanja, Uusi Seelanti, Tanska ja Islanti.

* LUE oluiden arviot: Stout- ja portteripäivien 2020 olutarvioita.  (Täydentyy päivittäin.)

St. Urho’s Pub, Stout- ja portteripäivät ke 12.02.2020 alkaen, valikoiman tuotteet:
(HUOM! Arviot lisätään maistelun jälkeen muutaman päivän aikana 12.2. alkaen)

Hinnat 5,60 € / 0,25 l.; 11,20 € / 0,5 l. poikkeuksia 4,80 € / 0,25 l. (2); 7,60 € / 0,25 l. (1)

Pyhä Urho, Perhon Panimo / Perhon Liiketalousopisto, Helsinki (6,45 %-til.), ”FES – Foreign Export Stout“. Reseptin suunnittelussa ja valmistuksessa mukana St. Urho’s Pubin henkilöitä.
Pisteet 87 / 100. Koffin portteri –asteikolla 85 / 100.

Porter, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari (6,0 %-til.)
Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100.

Smoked Barrell Aged Porter, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari (6,0 %-til.), kypsytetty skotlantilaisissa Laphroaig-viskitynnyreissä.
Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 86 / 100.

maistilapanimocoloniaeastindiaporterploColonia East India Porter, Pohjoisen panimo Maistila Oy, Oulu (7,2 %-til.)
Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100.

Britti Portteri, Paloaseman Panimo Oy, Lohja (5,0 %-til.)
Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 86 / 100

Dexter Milk Stout Original, Kirkstall Brewery Co, Leeds, Iso-Britannia (4,5 %-til.) Tämä tuote valikoimassa ma 17.02.2020 alkavalla viikolla. Hinta 4,80 € / 0,25 l.; 9,60 € / 0,5 l.
Pisteet  / 100. Koffin portteri –asteikolla  / 100. Arvio tulossa!

Imenso, Anarchy Brew Co., Morpeth, Northumberland, Iso-Britannia yhteistyössä Blend Bryggeri, Santa Catarina, Brasilia (11,0 %-til.) Tämä tuote valikoimassa pe 14.02.2020) alkaen. Hinta 7,60 € / 0,25 l.; 15,20 € / 0,5 l.
Pisteet 96 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100

fullersimperialstout17plojakartonkiImperial stout 2018, Fuller, Smith and Turner Plc, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani (10,7 %-til., kantavierre 27,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 60 EBU, ravintosisältö / 100 ml. energia 100,0 kcal; (HUOM! Tiedot pulloversion mukaan.); Tämä tynnyri on ollut varastoituna St. Urho’s Pubin kellarissa yli vuoden. Tarjoillaan cask-tuoreoluena! Hinta 4,80 € / 0,25 l.; 9,60 € / 0,5 l.
Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 94 / 100.

Vanilla Milkshake 2019, La Quince, Madrid, Espanja, yhteistyössä Guineu Cervesa Artesana, Barcelona, Espanja (8,5 %-til., Urkissa 7,5 %-til.)
Pisteet 90 / 100. Koffin portteri –asteikolla 88 / 100

Frapufino, La Quince, Madrid, Espanja, yhteistyössä La Pirata Brewing, Barcelona, Espanja (3,7 %-til.), mieto makea stout.
Pisteet  / 100. Koffin portteri –asteikolla  / 100. Arvio tulossa!

Black Widow Baltic Porter, Laugar Brewery S.L. Gordexola, Biskaja, Espanja yhteistyössä Browar Stu Mostów Sp. z o.o. Wrocław, Puola (8,0 %-til.) pohjahiivaolut, ”Baltic porter”. Pisteet 95 / 100. Koffin portteri –asteikolla 98 / 100

hornbeerdirtydanishoilheavystouthanaetikettiiStout, 8wired Brewery, Warkworth, Uusi Seelanti (10,5 %-til.) Russian Imperial Stout.
Pisteet 97 / 100. Koffin portteri –asteikolla 100 / 100.

Dirty Danish Oil A heavy stout, Hornbeer ApS, Hornsherred, Kirke Hyllinge, Lejre, Tanska (12,0 %-til.)
Pisteet 94 / 100. Koffin portteri –asteikolla 97 / 100.

Icelandic Toasted Porter, Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti (6,0 %-til.)
Pisteet 87 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100

 


* St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-02.

* la 15.02.2020 klo 17-18.30 ORP – OlutRavintolaPäivä Olut-Suomessa:
maistellaan porttereita ja stouteja Urhon pubissa arvioiden, vertaillen ja keskustellen – ja ehkäpä parasta etsien… Järj. Olut-Suomi / OK-OlutKulttuuriKlubi.
* * * LUE lisää: ORP ja portterimaistelua

 

Written by Toimittaja

11.02.2020 at 09:34

OLUTVERKON Viikon Olut 02-20: Hieno brittiläinen kahviportteri

leave a comment »

* Costa Rican Coffee Extra Porter, Buxton Brewery Co Ltd, Buxton, Derbyshire, Iso-Britannia

Pisteitä: 95 / 100 Koff portteri -asteikolla 97 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ei talvista (ei edes ”talvista”!) maistelutuokiota ilman kunnollista portteria. 

* LUE lisää: Joulun ja talven kausiolutarvioita

buxtonbrewerycostaricancoffeeextraportertlkVäri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, niukka, tiheä. Tuoksu on suklaamainen, kahvimainen. Maku on täyteläinen, pehmeän paahteinen, samettimainen, puhdaslinjainen, maukas, juotavuudeltaan mukava, portteriin tottuneelle helppo.

Tämä on kyllä kahviportteri, mutta suklaa on hillityn vahvasti etummaisena aromina. Jälkimaku on vahva, tuhdin hedelmämäinen, kuivatun luumun ja aprikoosin aromeja. Lopulta oikeastaan melko erilainen kuin alkuvaiheen varsinainen makukuvio.

Valmistuksessa käytetään kaakaohiutaleita, vaniljapapuja ja eteläamerikkalaisia Costa Rican Villa Sarchi –kahvia, joka on paahdettu panimon ohjeiden mukaisesti.

Ruokajuomana ensisijaisesti jälkiruokana suklaakakun, -keksien, tiramisun ja pelkän tumman suklaan sekä maukkaiden juustojen kanssa.

Buxton Brewery on melko uusi brittipanimo, perustettu vasta vuosikymmen sitten, vuonna 2009.

J.T. Laakso

7,4 %-til., kantavierre  °Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu portteri,”extra porter”, “vegan friendly”; ravintosisältö / 100 ml. energia  / kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,4 l. 9,00 €; 0,3 l. 6,50 €; myös tölkki 0,44 l. Maahantuoja . (hana; P.E.-pvm .2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

06.01.2020 at 08:46

OLUTVERKON Viikon Olut 51-19: Upea portterisyksy näkyy jouluvalikoimassa

leave a comment »

* Vaikus Oatmeal Milk Stout, Pühaste Pruulikoda OÜ / Humalasulased OÜ, Tartto, Viro 

Pisteitä: 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Useimmat portterit ja stoutit sopivat joulun juhlapöytään ja talven kausiolueksi erittäin hyvin. Kuluneena syksynä valikoimiin on tullut niin suomalaisia kuin ulkomaalaisia porttereita erityisen runsaasti. Toinen toistaan hienompia ja jouluisia – toki myös ei kovin hyvin juuri joulupöytään suositeltavia.
OLUTVERKON jouluolutarvioissa testataan tänä vuonna myös oluiden ”joulumaisuutta” pistetaulukolla 1-10, jossa 10 on erinomaisen ”joulumainen” luonteeltaan, aromeiltaan ja maultaan suomalaisten jouluruokien kanssa sopiva.

* LUE lisää: Uusimmat portteri- ja stoutarviot
* LUE lisää: Joulun ja talven kausiolutarvioita

puhastepruulikodavaikusoatmealmilkstoutploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, runsas. Tuoksu on ihastuttavasti ’ilmavan’ raikas, kevyen hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, nokimainen, kypsän hedelmämäinen, maustemainen, lakritsimainen, luonteikas, maukas.

Valmistuksessa käytetään kauraa ja paahdettua ohraa sekä viittä ohramallaslajiketta: maris otter, vaalea, ruskea, suklaa ja hunajakeksi. Humalat ovat magnum ja cascade. Milk stout –tyylinen olut maustetaan caylonilaisella kanelilla, appelsiininkuorilla ja laktoosilla.

Ruokajuomana paistin ja kinkun kanssa, maistelu- ja seurusteluolut

Panimon toiminta alkoi koti- ja vieraspanimopohjalta vuonna 2011 Pühasten kylässä Valgan maakunnassa Etelä-Virossa. Sittemmin panimon perustaneen Eero Manderin oluet saivat hyvän vastaanoton ja vankan maineen. Panimo perustettiin 10.09.2016 Tartossa Itä-Virossa, alun perin nimellä Humalasulased OÜ.

J.T. Laakso

6,0 %-til., OG 1080, FG 1020, kantavierre 19,7 °Plato, katkeroainepitoisuus 42 IBU (Alko 42,0 EBU), väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, pintahiivaolut, stout, kaurastout, ”Milk stout”. Pääpanimomestari Eero Mander. Suositus tarjoilulämpötilaksi 14-16 °C. Kausiolut.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,10 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. Alkon jouluolutvalikoima 2019(P.E.-pvm 05.10.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

16.12.2019 at 08:49

OLUTVERKON Viikon Olut 49-19: Perämeren luonnontilainen saari on saanut nimikkoportterin

leave a comment »

* Kotakari Portteri, Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu 

Pisteitä: 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 89 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Portteri on mainio talven ja joulun kausiolut. Oikein lämmittää mieltä, että kaukana pohjoisessa on kielitaitoisia oluentekijöitä! Heillä portteri on portteri – niinkuin suomenkielentaitoinen lukijakunta hyvin tietää.

maistilakotakariportteri19ploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, tiheä, pursuavan runsas. Rauhallisesti kylmässä varastoitu ja tunnin verran huoneenlämmössä asettunut pullo pursuaa heti pienestä korkin aukosta runsaan eläväisenä ulos. Vaahto kestääkin sopivan pitkään. Tuoksu on mukavan voimakas, paahteinen, lakritsamainen, pehmeä, yrttimäinen, öljyinen.

Maku on keskitäyteläinen, hennosti makeanpuoleinen, hienokseltaan paahteinen, yrttimäinen, mukavasti karheutta, (yli) kypsän marjamainen, mikä jälkimakuun tultaessa hieman hapantuu. Jälkimausta jää vaimea jälkimaku.

Valmistuksessa käytetaan paahdettua mallasta ja mallastamatonta kauraa.

Ruokajuomana liharuoan, mehevän paistin ja riistan kanssa. Sinapilla ja korppujauholla valellun possu- ja kalkkunakinkun sekä perinteisten joululaatikoiden kanssa.

maistila14tunnusJälkiruoaksi ei löydy parhaiten sopivia kumppaneita rinnalle, mutta portterin ystäville maistuu sinällään aterian päälle. Erityismaininta taidosta käyttää komeaa suomenkielistä nimitystä oluttyylistä: portteri.

Pohjoisen Panimo Maistila on perustettu Oulussa vuoden 2015 alussa.

Kotakari on neljän neliökilometrin kokoinen asumaton, luonnontilainen saari Oulun pohjoispuolella Perämeressä.

J.T. Laakso

7,9 %-til., kantavierre  °Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, pintahiivaolut, portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-13 °C. Uutuus elokuu 2019.
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,00 €(P.E.-pvm 06.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

02.12.2019 at 08:54

OLUTVERKON Viikon Olut 40-19: Pienpanimo-oluet voivat tuottaa myös pettymyksiä!

leave a comment »

* Frappé Iced Coffee Stout, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula    

Pisteitä: 84 / 100. Koffin portteri –asteikolla 88 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elämme nyt totuudenjälkeistä aikaa. Tiede, tietopohja ja muutenkin tosiasiat jäävät yleisen epäolennaisuuden ja myötämielisyyden varjoon ja niiden puolustajat joutuvat lähinnä naurunalaisiksi. Yhdenmukaisuuden vaatimus edellyttää samojen mielipiteiden omaksumista vailla omaa näkemystä. Kriittiset ajatukset mykistetään – eikä niitä sitten kohta olekaan. Tässä järjestelyssä totuudella ei ole sijaa. Ollaan totuudenjälkeisessä maailmassa.

Totuudenjälkeistä aikaa eletään myös panimoalalla, varsinkin keskusteltaessa muodikkaista pienpanimotuotteista. Kaikkialla maapallolla pientuottajat valmistavat samanlaisia juomia, välittämättä vakiintuneista tyylisuunnista, perinteestä, omasta juomakulttuurista. Laatu saattaa olla kehno, mutta eihän sitä sovi sanoa! (Suurten panimoiden lager-oluet tuomitaan suorasanaisen rohkeasti luonteettomiksi ja laimeiksi.) Eletäänhän totuudenjälkeistä aikaa.

* LUE: Taustaksi tuore tosielämän kokemus.

coolheadbrewfrappeicedcoffeestout19hanaetikettiVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, hyvin niukka. Tuoksu on kahvimainen, aavistuksen vetinen. Maku on kevyt, puolikuiva, kahvin aromia nousee esille, tosin laihan, vetisen, kylmän (’iced’!) kahvin aromeja – kylmä kahvi kaunistaa, sanotaan tosin.

Maku on puhtaasti vain ’kylmenneen kahvimainen’, sekin aromi on lyhytkestoinen, jälkimakua ei ole lainkaan, tai viileä veden maku on sitten sitä.

Valmistuksessa on käytetty raakaa kaakaota, laktoosia ja Kerinci-kahvia Indonesiasta helsinkiläisen Kaffa Roasteryn tuoreesti paahtimana.

Olut on kylläkin teknisesti kunnossa, mutta erittäin tärkeää Elämystä se ei tuota. Ja kun jälkikäteen vielä palauttaa mieleen selvästi yli harkintakyvyn asetetun hinnan (26,33 € / litra) ja miedolle oluelle väärää kuvaa antavan annoskoon (0,3 l.), on kuluttajan kiiruhdettava asiakasystävällisempään paikkaan hukuttamaan pettymystään jonkin tutun turvallisen oluen parissa.

HUOM! SJT – Juoma Tiedotuksen pisteytysperusteissa 85 / 100 on tärkeä merkkipaalu. Eli 85 tai enemmän pisteitä saanut olut on tyylipuhdas ja teknisesti kunnossa – oluenpanija voi olla arviopalautteeseen tyytyväinen. Sijoittuminen välille 85-100 kertoo monista asioista, luonteikkuus ja maukkaus etunenässä, mutta myös arvioraadin ja arvostelijan omasta mieltymyksestä. Arvioitaviksi tulevat juomat sijoittuvat harvoin 85 pisteen alle (ja niitä harvoin on perustetta arvioidakaan).

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

5,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, energiapitoisuus  kcal / 100 ml, tumma pintahiivaolut, stout, kahviportteri, maustettu indonesialaisella kahvilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi: kylmänä, jopa jäiden kanssa. 

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,90 €; Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,90 €. (P.E.-pvm ..2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

OLUTVERKON Viikon Olut 32-19: Viileän kesäillan lämmikkeeksi maukas portteri

leave a comment »

* Cheers From Nuuksio Stout, Oma Panimo Oy, Espoo  

Pisteitä: 89  / 100. Koffin portteri –asteikolla 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eipä ole kiva, että suvihelteistä kehittyi liian nopeasti tällainen viileän ilmanalan hytistelykesä. Lohtu löytyy kyllä – oluesta! Vahva ja luonteikas portteri tai stout lämmittää mukavasti hallayötä odottellessa pubin terassilla.
Espoossa toimii tällä hetkellä jo viisi oluenvalmistajaa – ja syksyllä avautuu panimopub Tapiolaan! ’Insinöörien kaupungista’ on nopeasti kehittynyt olutkulttuurin mekka. Olut ja panimotoiminta on näkyvästi mukana paikallisessa menossa. Kotiseutujuhla Espoo-päivä on tänä vuonna 30.-31.08.2019 ja Ota olut! -panimotapahtuma Otaniemessä seuraavana viikonloppuna syyskuussa.

omapanimoespoocheersfromnuuksiostout19ploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, paksu, tiheä, kermamainen, ehjä pitsi kestää lasin laidoilla hyvin. Tuoksu on paahteinen, karamellimainen, juoksevan tervamainen, tervaleijonapastillimainen. Maku on täyteläinen, hennosti makea, katkeromainen, paahteinen, raikkaan metsäinen ja marjamainen aromi (raikkaus saattaa johtua myös liian viileästä hana-annostelun lämpötilasta), maukas, tyylinmukainen toteutus.

Persoonallista luonteikkuutta ei löydy hartaastikaan maistelllen etsittynä, vaikka stout-tyylin olut tunnistettavasti onkin.

Oluen lämmettyä oikeaan tarjoilulämpötilaan tuoksuaromit vahvistuvat, makuun tulee karheutta ja lievästi epävarmuutta, mutta melko kova luonne ei hellitä oikeassakaan lämmössä. Jälkimaussa on edelleen hentoa paahteisuutta, mutta ei juuri luonnetta.

Ruokajuomana erilaisten – sekä mietojen että vahvasti maustettujen liharuokien – ja tuhdin paahdetun uunikalan kanssa. Jälkiruokana voi maistella, mutta ei ole parhaimmillaan suklaan ja muun makean jälkiruuan kanssa (kuten portterit ja stoutit usimmiten).

espoonomapanimo17tunnusOma Panimo Oy on perustettu Espoon Kivenlahdessa syksyllä 2016. Panimo pyrkii luomaan vahvaa kuvaa paikallisuudesta ja kotipaikkahengestä. Eräs osoitus on Espoon eri aluekeskusten mukaan nimettyjen oluiden tuotesarja. Parin vuoden aikana ovat valmistuneet ainakin: Friisilä IPA (6,2 %), Metro IPA (5,0 %), Karvasmäki NEIPA (6,2 %), Keilaniemi APA (5,5 %), Kivenlahti Bitter (4,5 %), Keskuspuisto Kölsch (4,9 %), Westend Vehnäolut (4,7 %), Suvisaaristo Saison (6,0 %), Nuuksio Stout (7,0 %) sekä lager-puolella ainakin Espoon El Dorado IPL (5,8 %, IPL – India Pale Lager) ja panimon suosituimmaksi tuotteeksi kohonnut Suvela Pils (4,7 %).

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 0 °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, sisältää energiaa (100 ml)  kcal, tumma pintahiivaolut, portteri / stout. Cheers from –tuotesarja. Olutmestari Jukka Terho. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus joulukuu 2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €; 0,25 l. – 5,30 €; Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta  €.  (hana, Espoo)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

05.08.2019 at 08:59

OLUTVERKON Viikon Olut 17-19: Kaupasta maukasta täydennystä pääsiäispöytään

leave a comment »

* Keisari Premium Stout, Nokian Panimo Oy, Nokia 

Pisteitä: 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100.   

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkoholijuomien osto-oikeutetuiksi vastikään kivunneet milleniaani-sukupolven edustajat eivät voi kuvitellakkaan, miten tuskaisia pääsiäisen ja joulun kaltaiset pitkät pyhät rukouslauantaineen aikoinaan olivat, varsinkin juuri silloiselle nuorisolle. Mutta nyt, 2000-luvulla, voi pyhäpäivänäkin marssia avoinna olevaan päivittäistavarakauppaan ja täydentää loppuunjuotuja jääkaappeja vaikkapa vahvalla (5,5 %) portterilla. 

* Lue lisää: Pääsiäisen ja kevään kausioluita 2019.

nokianpanimokeisaristoutirish55pros19tlkVäri on tumma, mustanruskea, lähes läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen, varsin mieto. Maku on kevyt, aavistuksen makea, paahteinen, vahvan mallasmainen, hennosti suklaamainen, tasapainoinen, maukas, jälkimaku on kepeä.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, münchener, karamelli ja musta suklaamallas sekä paahdettu ohra. Humalalajike on perle.

Nokian Panimo tunnus

Ruokajuomana tuhdin liharuuan kanssa, sopii myös pääsiäisruokapöytään, lampaan ja mämmin seuraan.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 13,2 °P, katkeroainepitoisuus 43,0 IBU, väri 153 EBC, tumma pintahiivaolut, irlantilaistyylinenstou. ”Paahteinen irlantilaistyylinen musta pintahiivaolut.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ / 48 kcal, hiilihydraatit 3,5 g, proteiini 0,9 g, rasva 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kevättalvella 2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,39 €. Hana ravintoloissa. (hana; P.E.-pvm 14.10.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

22.04.2019 at 08:00

OLUTVERKON Viikon Olut 16-19: Nitrot turvaksi piinaviikolla!

leave a comment »

* Milk Stout Nitro America’s Stout, Left Hand Brewing Company, Longmont, Colorado, Yhdysvallat 

Pisteitä: 90 / 100. Koffin portteri –asteikolla 91 / 100.   

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

independentcraftbrewersassociationUSAtunnusUSA:n Coloradossa runsaan neljännesvuosisadan toiminut ’itsenäinen käsityöpanimo’ ilmoittaa pitävänsä edelleen kiinni alkuperäisistä tavoitteistaan: laatu, yhteydenpito, kuluttajakokemus. Alkon niukassa pääsiäisolutvalikoimassa on maukas stout-erikoisuus, jonka taustoihin kannattaa tutustua. Ja tuotetta kannattanee myös maistaa… Pääsiäisruokien kanssa tummanpuhuva portteri ja stout on aina sopiva. Mukavaa pääsiäisen piinaviikkoa ja – nitroa nieluun!

* Lue lisää: Pääsiäisen ja kevään kausioluita 2019.

lefthandnitromilkstoutploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, beige, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on tupakkamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, karhean paahteinen, vaniljan aromia, hieman yksioikoinen, kova, suoraviivainen jälkimaku.

Vaikka onkin nimenomaisesti ’America’s stout’, sokkotestissä olut vaikuttaa brittiportterimaiselta: hieman vaimean laiha, mutta täysin eri tavalla kuin oikea brittiläinen portteri.

Ruokajuomana paahdetun ja grillatun liharuuan kanssa.

’Typpi-stoutin’ valmistuksessa käytetään kolmea mallasta (vaalea, kristalli ja münchener), paahdettua ohraa, kaurahiutaleita, ohrahiutaleita ja suklaata. Humalalajikkeet ovat magnum ja yhdysvaltalainen goldings. Lisäksi laktoosia.

’Vasemman käden panimo’ aloitti toimintansa St. Vrain –joen varrella Coloradossa vuonna 1993, kotiolutkaverusten Dick Dooren ja Eric Wallacen ryhtyessä tosi toimiin, käsityöammattiin. Panimo nimettiin Arapaho-heimon intiaanipäällikkö Vasemman Käden mukaan.

LHB:n erikoisuudeksi on noussut Nitro-tuotteiden sarja, jossa on kahdeksan erilaista nitro- eli typpiolutta. Ensimmäinen Milk Stout -erä valmistettiin kesällä 1999, mutta vallankumoksena pidettiin syksyä 2011, jolloin Nitro Milk Stout julkistettiin pullotettuna – ilman typpikaasupallukkaa. (Nämä valkoiset, pöytätennispalloa muistuttavat ’vempaimet’ ovat Suomessakin tuttuja esimerkiksi Guinness-tölkeistä.)

lefthandbrewing90coloradousatunnusMilk Stoutin lisäksi Nitro-tuotteita ovat esimerkiksi White Russian (8,9 %), kahvilla ja vaniljalla maustettu ’valkostout’ ja hyytävästi nimetty Wake Up Dead Imperial Stout (10,2 %).

Panimo on koonnut runsaasti tietoa ravintoaineksista ja niihin liittyvistä yksilöllisistä ongelmista kuten allergioista.

Vuosittain järjestetään Nitro Fest –olutjuhla, seuraavan kerran 9.11.2019. Panimo on ylläpitänyt naisten olutklubia, Ales for Females, joka on kokoontunut kuukausittain vuodesta 2008 – miespuoliset eivät saa osallistua. Pyöräilytempauksilla kootaan huomattavia rahasummia Multiple Sclerosis eli MS-taudin tutkimukseen. Panimoporukka lupaa jatkaa, kunnes lyhenne alkaa tarkoittaa Mystery Solved, ’selvittämätön (mysteerinen) ongelma ratkaistu’.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 15,5 (Alko 15,6) °P, katkeroainepitoisuus 25 IBU (27,0 EBU), väri EBC, tumma pintahiivaolut, portteri / stout, ”milk stout”, ”sweet stout”. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ / 60 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-7 (kaadettaessa), 10-12 ºC (nautittaessa). Uutuus 2011.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Helsinki. (P.E.-pvm 01.09.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.04.2019 at 08:49

Urkin portteripäivillä anarkiaa ja Venäjä-nostalgiaa

leave a comment »

St. Urho’s Pubin perinteiset Stout- ja portteripäivät -tapahtuma alkaa huomenna keskiviikkona 13.02.2019. 

St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-03.

St. Urho's Pub Helsinki

Jouko Nuoran maalaus (2008) kuvaa presidentti Kekkosta sahtihaarikka kourissaan. © Kuva J.T. Laakso

Valikoimassa on 14 olutta: Englanti GB: 3 panimoa, 4 olutta; Pohjois-Irlanti GB: 1 panimo, 1 olut; FI 5 panimoa, 5 olutta; IS 1; E 2 panimoa (+ yhteistyö), 3 olutta. 

* Annoskoot ja hinnat: 0,5 l. 10 €; 0,25 l. 5 €. 

* GB: St. Peter’s Brewery Co Ltd, Suffolk, East Anglia, Englanti: Old Style Porter (5,1 %)
Portteri on valmistettu perinteiseen tyyliin eri-ikäisiä tuotantoeriä sekoittamalla. Tuloksena on tumma, rubiininpunainen, rommimainen, lakritsamainen perinneportteri. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy. Panimo on perustettu vuonna 1996.

* GB: Fuller Smith & Turner Plc, Chiswick, Lontoo, Englanti: Fuller´s Imperial Stout 2017 (n. 10,7 %, 60 EBU)
Urkin kellarissa yli vuoden kypsynyt cask-versio. Maahantuoja Uniq Drinks Finland. Panimo on perustettu vuonna 1845.

* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Sublime Chaos Breakfast Stout (7,0 %, 32 IBU)
Punk ei ole skottipanimoiden yksinoikeus! Koillisenglantilainen anarkistipanimo rakentaa yrityskuvansa vahvasti anarkistiseen punkkulttuuriin. ’Kaaosaamiainen’ on maustettu etiopialaisella kahvilla. Panimo on perustettu vuonna 2012. (Skotlantilainen BrewDog Plc on perustettu vuonna 2008, runsas vuosikymmen sitten, ja punkhenkisyys säilyy edelleen.) 

anarcybrewlordcomatoserussianimperialstout18etiketti* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Lord Comatose Russian Imperial Stout (11,5 %)
Anarkia-panimon uusi tuote julkistetiin vastikään samanaikaisesti PunkAss Mosaic Pale Ale (5,5 %) –uutuuden eli ’punkkiperseen’ kanssa. RIS (Russian Imperial Stout) on vahva, jopa viinimäinen suklaan ja lakritsan makuinen modernin tyylisuunnan edustaja.

* GB: Boundary Brewing Cooperative Ltd, Belfast, Pohjois-Irlanti: Export Stout (7,0 %)
Irlantilaistyylinen (’irish porter / stout’) on valmistettu EU-rajan takana (Brexitin jälkeen) Iso-Britannian Pohjois-Irlannin maakunnassa. Paahteinen, kuivuneen hedelmämäinen. Oluentekijöiden omistama osuustoimintapanimo on aloittanut vuonna 2014.

* FI: Urhon pubin henkilökunta ystävineen / Perhon Panimo, Hki: St. Urho’s Plum Porter (6,8 %)
Valmistajan sanoin (lievästi muokattuna): Urkin luumuportteri on perinteiseen brittityyliin pantu vahvahko portteri, ryyditetty luumulla ja ceyloninkanelilla. Paahtunutta ja suklaamaista mallaspohjaa tasapainottaa East Kent Goldings -humala. Panoryhmä: Piia, Paula, Lauri, Esa, Mikko, Seppo ja Jussi. Perhon Panimo on toiminut Ravintokoulu Perhon yhteydessä vuodesta 1995 ja se on nykyisin Helsingin vanhin toimiva panimo. Urkin pub on perustettu keväällä 1973 pohjalaisosakuntien vuonna 1912 valmistuneeseen Ostrobotnian taloon.

* FI: Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula: Savu Porter (5,9 %)
Suklaamainen, kahvimainen ja – tietenkin – savuinen portteri. Panimoyhtiö on perustettu vuonna 2013. Jakelu Astra Wines.

beerhuntersakapukkiimperialstoutplo* FI: Panimo Beer Hunter´s Oy, Pori: Mufloni Äkäpukki Imperial Stout (9,0 %, 89 EBU)
Paahteinen, kaakaomainen, lakritsamainen, hedelmämäinen stout. Panimon on perustettu vuonna 1998, aluksi ravintolapanimona Porin torin laidalla. Panimo laajeni vuonna 2012 toisen panimoravintolan, Ravintola Panimo yhteyteen ja sieltä kesällä 2014 erilliseen panimorakennukseen teollisuusalueelle. Jakelu Diamond Beverages Oy.

* FI: Olutpaja / Olutverstas Oy, Pälkäne / Hki: Keinuhevonen Imperial Stout (10,0 %)
Hedelmämäinen, suklaamainen, kahvimainen vahva stout. Jakelu Juomatalo Pikkulintu.

* FI: CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula: Forbidden Dessert Imperial Stout (10,0 %)
Suklaamainen, kaakaomainen, lakritsainen stout on maustettu tonka-pavuilla. Brasiliassa syntynyt Gonçalves Cleber Luis Mendes perusti panimon suomalaiskumppaneiden kanssa vuonna 2015.

* IS: Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti, Icelandic Toasted Porter (6,0 %)
Islannin pohjoisosien keskuksessa toimivan panimon suklaamainen ja karamellimainen portteri. Panimo on perustettu vuonna 2010. Maahantuoja Amka Oy.

* E: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja; valmistuspaikka Bidassoa Basque Brewery S.L., Irún, Gipuzkoa, Espanja: Evil is in the Midnight Mash (8,2 %, 45 IBU)
Espanjalaisen vieraspanimon portterissa on savumaisuutta ja kahvimaisuutta. Jacobo P. Lliso ja Juan Lliso perustivat panimon vuonna 2013. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E / NL: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja yhteistyössä Kaapse Brouwers, Rotterdam, Alankomaat; valmistuspaikka Mad Brewing, Madrid, Espanja: Hot Smokey Sanchez Porter (6,7 %)
Espanjalainen vieraspanimo on suunnitellut yhdessä Rotterdamissa Hollannissa sijaitsevan panimopubin kanssa tulisen paahteisen ja suklaamaisen portterin. Kaapse on kehittynyt vuodesta 2014 alkaen kotiolutpohjalta. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E: Laugar Brewery, Codexola, Biskaja, Espanja (Baskimaa): Funeralopolis Russian Imperial Stout (10,0 %) Doom Series, ’tuomiopäivä’ –sarjan kolmas olut, valmistettu yhteistyössä panimopub NaparBCN, Barcelona ja olut- ja ruokaravintola Malte, A Coruña, Espanjan luoteiskolkassa Biskajanlahden rannalla. Panimo on perustettu vuonna 2010.
Etiopialaisella kahvilla ja tonka-pavuilla maustettu RIS (russian imperial stout) maistuu hautausmaa- ja tuomiopäivätunnelmissa. Kahden modernin olut- ja ruokaravintolan kanssa yhteistyössä valmistetussa tuomiopäivän sarjassa on kolme teematuotetta. Venäjä taitaa olla Laugarin mieleen muutenkin: panimolla on yhdeksän Tovarisch (’toveri’ venäjälki) –merkkistä RISia (11-12%) ja huippuna 12-prosenttinen Black Tundra (’musta tundra’). 

Written by Toimittaja

12.02.2019 at 15:02

OLUTVERKON Viikon Olut 07-19: Tumma kahviolut Baltian pohjoisrannikolta

leave a comment »

* Coffee Gorilla Baltic Porter, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro 

Pisteitä: 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjoisimmassa Baltian maassa eli Virossa toimii kolmen suomalaisen nuorukaisen joukkorahoituksen tukemana vuonna 2013 (tuotantoa 2015 alkaen) perustama panimo, jonka nimi ei suinkaan ole kokonaan englantia suomalaisella poljennolla. ”Sori” on pieni kaupunginosa Tampereen rautatieaseman kupeessa. Siellä on ainakin nuorisotalo, poliisiasema, Sorin Sirkus – luettelo on päivittämätöntä muistitietoa.

Portteri, vaikkapa pohjahiivallakin valmistettu, maistuu tällä viikolla mainiosti. Tänään maanantaina (11.02.2019) Alkon myymälöihin levittäytyy 17 suomalaista pienpanimotuotetta, joista peräti kuusi (6) on porttereita / stouteja – yksi tosin Sorin mallin mukaan lager. Keskiviikkona (13.02.2019) St. Urho’s Pub avaa Helsingissä perinteisen talviteeman Portteri- ja stout-päivätTorstaina (14.02.1019) helsinkiläinen Pien -olutkauppa ja -baari alkaa laskea hanoistaan vahvoja (9,4-12,0 %) stouteja ja porttereita. 

sorihanabaariHKI17tunnus

Lauantaina (16.02.2019) vietetään kautta maa(ilma)n OlutRavintolaPäivää – ORP – ja Helsingissä kokoonnutaan Olut-Suomen Portteriseminaariin , ohjelmassa esitelmiä, maistelukierroksia ja PARAS portteri -keskusteluäänestyksiä. 

Sorilla on Helsingissä oma olutravintola, jonka 2-vuotisjuhlaviikkoa vietetään ma 11.02.2019 alkaen. Ohjelmaa on joka päivä, esimerkiksi tiistaina kakkukahvit, keskiviikkona uusien tuotteiden esittelyä ja la 16.02. klo 16 uusien tuotteiden maistelu panimon yhden perustajan Heikki Uotilan opastuksella.

soribrewingcoffeegorillabalticporter18ploHUH miten hieno talvi… viikko! 

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, epätasainen, runsas, kestävä. Tuoksu on kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on kevyt, kuiva, tupakkamainen, paahteinen, kahvimainen.

Valmistuksessa käytetään kuuden mallaslajikkeen sekoitusta ja pehmeää espresso-kahvia.

Ruokajuomana paahtopaistin ja jauhelihapihvin kanssa. Ei ole parhaita valintoja jälkiruokaportteriksi. Valmistaja tosin suosittelee maisteltavaksi ”kaiken suklaan” kanssa.

soribrewingseriousbeernotsoseriouspeopletunnuslause

Pohjahiivatekniikalla valmistettu ’balttiportteri’ on tyyliltään  pikemminkin ’tumma lager’ kuin pintahiivalla käytetty  lontoolaisperäinen portteri / stout. Venäjällä, Puolassa ja Baltian maissa omia porttereita usein kutsutaankin ’tummaksi olueksi’, vaikka nimessä olisikin sana ’portteri’ / ’porter’.

Gorilla-teema on kiinnostanut suomalaisten Tallinnassa perustamaa Sorin panimoa aikaisemminkin. Jouluvalikoimissa on esiintynyt Coffee Gorillan (7,0 %, 45 IBU) sisartuotteena ainakin Winter Gorilla Baltic Porter (7,0 %, 40 IBU), myös etiketillä Christmas Gorilla.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 16,8 °P, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 39,0 EBU), väri EBC, tumma pohjahiivaolut, portteri ”Baltic Porter”, maustettu espresso-kahvilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.06.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.02.2019 at 08:41

Malmgårdin X-portteri maailman paras sarjassaan World Beer Awardseissa

leave a comment »

mgpXporter18worldsbestLoviisassa valmistettu Malmgård X-Porter (7,0 %) on nimetty maailman parhaaksi vahvaksi portteriksi brittiläisessä World Beer Awards -kilpailussa. 

Portteri / Stout -tyylillä on kuusi sarjaa: Portteri; Stout; Makea (sweet) / Milk / Oatmeal Stout; Maustettu Stout / Portteri; Vahva Portteri sekä Imperial Stout. Sarjojen voittajista paras nimetään lopulta Maailman Parhaaksi Portteriksi. 

Kilpailun tuomarointi on vielä kesken, mutta sarjojen mitalistit ovat jo alkaneet uutisoida sijoitustaan, Malmgårdin panimon tapaan. Sarjojen Maailman Parhaat julkistetaan 15. syyskuuta. 

Olutsarjoja on kahdeksan: Vaalea olut; Tumma olut; Vehnäolut; Lager (pohjahiivaolut); Portteri / Stout; Maustettu olut; Hapanolut sekä Erikoisuus. 

Vuoden 2018 kilpailuun osallistuu 490 panimoa 50 maasta, pienpanimoista kansainvälisiin jätteihin. Tuotteita kahdeksassa sarjassa on yhteensä 2300. 

Kustannusyhtiö Paragraphin vetämän kilpailun kotipaikka on Norwitch Norfolkissa Iso-Britanniassa, mutta kisailu on maailmanlaajuista. World Beer Awardseja on jaettu vuodesta 2007, eli nyt on 12. kerta. Alkuvuosina lopputuloksena oli vain Maailman Parhaan Alen (pintahiivaolut) ja Maailman Parhaan Oluen (pohjahiivaolut) valitseminen – muutamana vuonna nimettiin ainoastaan Ale. 

Vuodesta 2012 on valittu myös Maailman Paras Design eli pullomuotoilu tai etikettisuunnittelu. Nykyiset kahdeksan sarjaa ja design ovat olleet kiipailussa vuodesta 2015 alkaen. 

Viime vuonna (2017) myös siiderisarja tuli mukaan.

savonniemihuvilaporter08plo mgpXporter15plo mgpXporter18uusiploMalmgårdin panimon Malmgård X-Porter on ollut tuotannossa vuodesta 2008, silloin vielä nimeltään Huvila X-Porter (7,0 %) ja sitä kuvattiin sanoilla Traditional Baltic Porter, perinteinen balttiportteri. Oluen valmisti silloinen Savonniemen Oluttehdas, joka toimi Huvilassa Savonlinnan ytimessä.

Pernajassa, myöhemmin kunta liittyi Loviisan kaupunkiin portterin nimi muuttui Malmgård X-Porteriksi. Kautta vuosikymmenen olut on valmistettu saman reseptin mukaan.

Loviisan Pernajassa, Malmgårdin kreivinlinnan entisessä tallirakennuksessa toimiva panimo kuuluu nykyisin MBH Breweries Oy (Micro Beverage Holding, entinen Saimaan Juomatehdas Oy) -konserniin yhdessä mikkeliläispanimon kanssa.

Malmgårdin panimon (ja Savonniemen Oluttehtaan) perustaja, toimitusjohtaja ja panimomestari on Tuomas Markkula, Maailman Parhaan Vahvan Portterin suunnittelija.

Written by Toimittaja

30.08.2018 at 10:10

OLUTVERKON Viikon Olut 12-18: Hieno hybridiportteri juhlivasta etelänaapurista

leave a comment »

* Must Eksport Baltic Porter, Õllenaut OÜ, Saue, Harjumaa, Viro

Pisteitä: 92 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

viro100EVtunnusSuomenlahden eteläpuolinen naapurimaamme Viro juhlii tänä vuonna (2018) itsenäistymisensä 100-vuotisjuhlavuotta. Suomessakin naapurin juhlaan voi osallistua esimerkiksi tutustumalla virolaisiin oluisiin, joita maahamme tuodaan runsaasti – suomalaisvalmisteisten oluiden jättiläismäisen matkustajamaahantuonnin lomassa.
Viron itsenäisyyspäivää vietettiin helmikuussa (24.02.). Muitakin tilaisuuksia toki tulee, esimerkiksi lähiaikoina: * la 23.3. klo 12-16 Turun pääkirjaston studio, Viro-päivä, ohjelmassa Aino Kallas, tarinoita Virosta, Viron arkkitehtuuri;
pe-su 6.-8.4. Tampereen Pakkahuone, Martin Markkinat -tapahtuma juhlistaa Viron 100-vuotisjuhlavuotta. 

ollenautmusteksportbalticporter18plo* Must Eksport: Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lakritsimainen. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, yrttimäinen, hennosti tummasuklaamainen, lakritsimainen, tasapainoinen, helposti juotava, maukas.

Ruokajuomana pehmeän pihvilihan ja grillatun kalan kanssa.

Valmistuksessa käytetään kuutta (6) mallaslaatua, saksalaisia ja englantilaisia humalia, brittiläistä ale-hiivaa sekä lisätään sokeria. Valmistaja nimittää ’mustaa vientiä’ ”perinteiseksi baltiportteriksi’ ja pullossakäyväksi. Lopputulos lienee siis hybridi, tai sitten on kysymyksessä väärinkäsitys.

”Baltic Porter” on oluttyylinä selkeän sujuva pohjahiivaolut eli lager. Pullon pohjalle ei laskeudu hitustakaan hiivajäämiä, eli lieneekö pullossakäyväkään. Panimon mukaan oluen pitäisi olla vahvuudeltaan 8,3 %, mutta ainakin Alkon ja maahantuojan etiketti ilmoittaa vahvuudeksi 7,9 %.

Harjun maakunnassa Tallinnan länsipuolella sijaitseva Õllenaut pruulikoda on aloittanut toimintansa joulukuussa 2012. 

J.T. Laakso

7,9 %-t., kantavierre 19,4 ºP, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton, pullossakäyvä portteri, ”Baltic Porter”. Ravintoarvo 100 ml: energia  kJ/ (Alko 70,0) kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g), proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,49 €. Maahantuoja Amka Oy, Espoo. (P.E.-päiväys 05.12.2020).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

19.03.2018 at 08:42

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Retket, Viikon olut

Tagged with , ,

OLUTVERKON Viikon Olut 46-17: Ei pelkästään Suomi100 – myös Lokakuun vallankumouksesta on 100 vuotta!

with 2 comments

* Baltika No 6 Porter (Балтика №6 Портер), OAO Pivovarennaja Kompanija Baltika (Baltika Breweries LLC), Pietari, Venäjä / Carlsberg Breweries AS, Tanska

Pisteitä: 82 / 100. Koffin portteri -asteikolla  90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viime viikolla (to 07.11.2017) juhlittiin kautta (edistyksellisen) maailman Lokakuun Suuren Sosialistisen Vallankumouksen 100. vuosipäivää. (Venäjällä käytetyn juliaanisen kalenterin mukaan päivämäärä oli 25.10.1917.) Omalta osaltaan muutokset Venäjän keisarikunnassa tekivät mahdolliseksi myös Suomen tasavallan itsenäistymisen myöhemmin samana vuonna 1917.  Votkamaana pitkään pidetty Venäjä / Neuvostoliitto on oikeasti myös vahva olutmaa. Baltika-panimon oluita on taas myös Alkon valikoimassa. 

baltikano6porter17plo

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, tasainen, tiheä. Tuoksu on paahteinen, kovan mallasmainen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, tupakkamainen, kepeä, mallasmainen, ei luonnetta.

Ruokajuomana sopii hyvin monien annosten kanssa, kyljys, paisti, grillattu kala, kovalaatuiset juustot, haudutetut juurekset. Ei niinkään jälkiruokajuoma.

Valmistajan mukaan olut on valmistettu ”vanhojen englantilaisten reseptien mukaan” käyttäen ”eliittihumalaa ja erikoishiivaa”. Alkuperäinen portteri on kuitenkin pintahiivaolut ja huomattavan karhea pietarilaisversioon verrattuna. Nro 6 Portteri on ollut tuotannossa vuodesta 1994 alkaen eli aivan vuonna 1990 perustetun panimon alkuvaiheen tuote.

Vuonna 2008 Baltika muodosti erikoisolutsarjan Балтика Избранное (valikoitu Baltika), jonka tuotteet on tarkoitettu rauhalliseen, maistelevaan nauttimiseen. Portterin lisäksi sarjaan tuli heti aluksi baijerilaistyylinen vehnäolut Балтика №8 Пшеничное eli Baltika #8 Wheat (5,0 %, Alko 2,98 € / 0,47 l., tuotettu vuodesta 2001). Vuonna 2009 sarjaan lisättiin wiener-tyylinen lager Балтика №4 Оригинальное eli Baltika #4 Original (5,6 %, tuotettu vuodesta 1994). 

Kolmas Baltikan olut Alkossa on Балтика №9 Крепкое eli Baltika #9 Extra tai Strong (8,0 %, Alko 3,29 € / 0,45 l., tuotettu vuodesta 1998). Neljäs Suomen maahantuonti-valikoimassa on Балтика №3 Классическое eli Baltika #3 Classic (4,8 %, 0,45 l. plo, tuotettu vuodesta 1992).  Lippu Venaja

Panimohistoriaa:  Lenpivo (Leningradin olutpanimo- ja alkoholittomien juomien teollisuusyhdistys) alkoi suunnitella uuden tuotantolaitoksen rakentamista vuonna 1978. Ensimmäisenä tuotantovuonna, marraskuusta 1990 alkaen Valtionyhtiö ’Oluttehdas Baltika’ (Государственный предприятый «Пивоваренный завод «Балтика») valmisti 27000 litraa juomia, joiden nimet olivat vanhastaan tuttuja: Zhigulevskoje, Rizhskoje, Admiralteiskoje ja Prazdniznoje (”Жигулевское”, ”Рижское”, ”Адмиралтейское” ja ”Праздничное”). ’Baltika’ ei siis vielä ollut tuotemerkkinä.

Yhtiö yksityistettiin vuonna 1992. 28 yhteisöä ja noin 2000 yksityistä osakkeenomistajaa muodostivat avoin osakeyhtiö OOO Baltikan. Suurimmaksi osakkaaksi tuli vuonna 1991 perustettu, Ruotsiin rekisteröity Baltic Beverages Holding AB eli BBH. Ruotsalainen Pripps, norjalainen Ringnes ja silloin vielä suomalaisessa omistuksessa oleva Oy Hartwall Ab valloittivat BBH:n nimissä uudistumisvaiheessa olevan entisen Neuvostoliiton juomamarkkinoita (Leningrad / Pietari, Viro, Latvia, Liettua). baltikabreweries14tunnus

Vuonna 2000 tanskalainen Carlsberg-panimokonserni ja brittiläinen Scottish&Newcastle-panimoyhtiö (johon Hartwall fuusioitui vuonna 2002) jakoivat BBH:n omistuksen puoliksi. Vuonna 2008 S&N puolestaan jaettiin Carlsbergin ja hollantilaisen Heineken-panimokonsernin kesken. Baltikan (samoin Viron Sakun, Latvian Aldariksen ja Liettuan kahden panimon Kalnapiliksen ja Utenos-Svyturyksen) omistajaksi tuli Carlsberg (myös Sinebrychoffin omistaja vuodesta 2000 ja samoin myös Prippsin omistaja). Hartwall siirtyi tässä vaiheessa Heinekenille.

Baltikan laajentuminen Venäjällä alkoi vuonna 1997, kun Donin panimo Rostovissa (1997) ja Tulan panimo (1999) yhdistettiin Baltikaan. ’Oluttehdas Baltikan’ nimi muutettiin ’Panimoyhtiö Baltikaksi’ («Пивовареннaя компания «Балтика»). Baltika on ollut Venäjän suurin panimo vuodesta 1996 alkaen. Nykyisin Baltikalla on 11 panimoa eri puolilla Venäjää.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre  % Pl (Alko 15,9 °P), katkeroainepitoisuus 45 (24,0) EBU, väri 300 (-) EBC. Energiasisältö – kJ / 60 kcal, tumma pohjahiivaolut, portteri, balttiportteri. «Балтика Избранное» (Valikoitu Baltika)-olutsarja. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 1994. 

Kertalasipullo 0,47 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,98 €. Maahantuoja Servaali / Momentin International Oy, Hki. Tuontierä pullotettu 10.06.2017, P.E.-pvm 10.06.2018. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.11.2017 at 08:06

HBF-kisan voittaja on maahantuoja Viinitie – lontoolainen Old Ford -stout Vuoden Olueksi 2017

leave a comment »

redchurchbreweryoldfordexportstoutplo

Redchurch-panimon etiketit ovat tarkoituksellisesti hyvin pelkistettyjä.

Helsingin Olutfestivaalin HBF:n vuoden 2017 olut- ja siiderikilpailun tuloslistalla erottuu selvästi helsinkiläinen maahantuontiyhtiö Viinitie. Suomalaisista valmistajista parhaiten onnistui Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, muun muassa kahdella kultamitalilla ja yhdellä kaksoisvoitolla. Mississippi-oluet on tosin alun perin valmistettu yhteistyössä USA-laisen Yalobusha Brewing Co:n Amos Harveyn kanssa kesällä 2014.

HBF:n kilpailussa oli mukana 300 olutta kahdeksassa sarjassa ja 30 siideriä.

viinitie2003yritystunnus.jpgViinitien edustaman Itä-Lontoossa toimivan Redchurch Breweryn vahva stout Old Ford Export Stout (7,5 %) valittiin koko festivaalin parhaaksi eli Vuoden Olueksi 2017.

Vuonna 2003 perustetun Viinitien taustalla on We Are Group –niminen ravintolakonserni, joka hankki osuuden osakkeista vuonna 2010. Konserni tunnetaan (ehkä) parhaiten vuonna 2012 aloittaneesta Vin-Vin –viinibaarista ja vuonna 2015 avatusta BierBier –olutravintolasta.

Viinitielle seitsemän mitalia

Viinitie tuo maahan pienten tuottajien viinejä ja oluita. Viimeisin menestys on Helsingin Olutfestivaalin kilpailussa saavutetut voitot: Vuoden Olueksi 2017 nimetyn brittiläisen Redchurchin Old Ford Export Stoutin (7,5 %) lisäksi mitaleja saivat omissa sarjoissaan: hopeaa Hip Hops (6,0 %) ja kultaa Bobek citra (5,5 %), molempien valmistaja Beerbliotek / Sockerfabrik Sour Brewery, Göteborg, Ruotsi; hopeaa Black Power (7,3 %) ja kultaa Fly me to the moon (4,0 %), molempien valmistaja Rocket Brewing Co, Kööpenhamina, Tanska; pronssia Adriaan Wit (5,0 %), Jopen, Haarlem, Alankomaat sekä vielä siiderisarjassa hopeaa napannut Cidre Kerné Brut (4,5 %), Cidre Kerné / SAS Bosser Yves, Mesmeus, Ranska.

Viinitien, olutfestivaalin ja varsinkin yleisön kannalta on ikävä – jälleen toistuva – tilanne, että Vuoden Olutta on juuri tällä hetkellä vaikea päästä maistelemaan. HBF:ssäkin Old Ford loppui jo lauantaina päivällä.

–  Vähissä on mutta olemme saamassa pian lisää, Viinitien oluttuotteista vastaava Ville Makkonen rauhoittelee. – Ja hanaversiota on viikonloppuna muutamassa keskustan pubissa.

* Helsingin Olutfestivaali 7.-8.4.2017, Kaapelitehdas; pe klo 17-01, la klo 12-01..
Juomakilpailun tulokset:

1 – Vaalea lager enintään 6,0 %-til.

  1. Mississippi Beer (4,6 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, LWT, Laitila
  2. Mississippi Beer (5,0 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, LWT, Laitila
  3. Saimaa Vaalea Lager (4,5 %), MBH Breweries / Saimaan Juomatehdas, Mikkeli

2 – Tumma lager enintään 6,0 %-til.

  1. Keisari Münchener (4,5 %), Nokian Panimo, Nokia
  2. Marsalkka Tumma Luomu (4,6 %), MBH Breweries / Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
  3. Kukko Schwarz (4,5 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, LWT, Laitila

3 – Lager yli 6,0 %

  1. Prykmestar Savukataja (9,0 %), Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki
  2. Leaping Lena (6,3 %), Sori Brewing Estonia, Tallinna, Viro
  3. Bryggeri Vuosisata (10,0 %), Rakuuna Olut, Hki

4 – Vaalea ale enintään 6,0 %

  1. Laitilan Savu IPA (5,9 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, LWT, Laitila
  2. Hip Hops (6,0 %), Beerbliotek / Sockerfabrik Sour Brewery, Klippan, Göteborg, Ruotsi; maahantuoja Viinitie, Hki
  3. Off The Rails (4,7 %), Train Station Brewery, Knivsta, Ruotsi; maahantuoja AMKA Suomi Oy / Ab, Espoo

5 – Amerikkalaistyylinen vaalea ale

  1. Bobek citra (5,5 %), Beerbliotek / Sockerfabrik Sour Brewery, Klippan, Göteborg, Ruotsi; maahantuoja Viinitie, Hki
  2. Brewers Special Session Juice Pale Ale (4,8 %), MBH Breweries / Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
  3. Out of Office (4,5 %), Sori Brewing Estonia, Tallinna, Viro

6 – Stout ja portteri redchurchbrwewrylontoo2011tunnus

  1. Old Ford Export Stout (7,5 %), Redchurch Brewery, Lontoo, Iso Britannia; maahantuoja Viinitie, Hki
  2. Magnus Opus (14,5 %), Omnipollo, Tukholma, Ruotsi (kiertolaispanimo, valmistuspaikka Dugges Bryggeri, Landvetter, Ruotsi); maahantuoja Diamond Beverages, Vantaa
  3. Zander Stout (7,0 %), Bitter-B / Suomenlinnan panimo, Vantaa / Hki

7 – Vahva ale yli 6,0 %-til.

  1. Lammin Sahti (7,5 %), Lammin Sahti, Lammi, Hämeenlinna
  2. Black Power Sour Ale (7,3 %), Rocket Brewing Co, Haslev, Tanska; maahantuoja Viinitie, Hki
  3. Hophorn (9,3 %), Hornbeer, Kirke Hyllinge, Tanska; maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki

8 – Vehnäolut

  1. Fly me to the moon Berliner Weisse (4,0 %), Rocket Brewing Co, Tanska; maahantuoja Viinitie, Hki
  2. Piper Wit (4,7 %), Bitter-B / Suomenlinnan panimo, Vantaa / Hki
  3. Adriaan Wit (5,0 %), Jopen, Haarlem, Alankomaat; maahantuoja Viinitie, Hki

Siideri – Omenasiideri

  1. Crafty Apple Cider Cloudy Dry (5,5 %), MBH Breweries / Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
  2. Cidre Kerné Brut (4,5 %), Cidre Kerné / SAS Bosser Yves, Mesmeus, Ranska; maahantuoja Viinitie, Hki
  3. Crafty Apple Cider Dry (4,7 %), MBH Breweries / Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
redchurchbreweryurbanfarmhousesaison

Redchurch, Urban Farmhouse (4,1 %).

Old Ford Export Stout, Redchurch Brewery, Lontoo, Iso Britannia
7,5 %-til., kantavierre 19,8 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri 230 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, stout, foreign stout.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta €. Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta €. Maahantuoja Viinitie Oy, Hki.

Lakimies Gary Ward perusti panimon asunnossaan Redchurch Streetillä Itä-Lontoossa vuonna 2011. Panimotilat löytyivät läheltä Bethnal Greenistä ja vuonna 2014 laajennettiin tuotantotiloja Harlowiin. Bethnal jäi erilaisten kokeiluerien, kuten hapanoluiden valmistuspaikaksi ja sinne valmistui myös maistelutila.

Oluiden nimet on poimittu Wardin lähiympäristöstä, esimerkiksi kadunnimiä ja kaupunginosia. Eräs erikoisuus on hapan saison nimeltä Urban Farmhouse ale (0,75 litran pullossa 4,1 %, keg-tynnyrissä 3,5 %). Ranskalainen maalaisolut pyrkii kääntymään kaupunkilaiseksi…

* Lue: OLUTVERKON arvio Vuoden Olut 2017 Old Ford Export Stout.

Written by Toimittaja

08.04.2017 at 15:52

%d bloggaajaa tykkää tästä: