OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Portteri

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 16-21: Tammikypsytetty stout rospuuttokauden lämmittäjä

leave a comment »

* Routa Oak Aged Imperial Stout, Tornion Panimo Oy, Tornio yhteistyössä Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu 

Pisteet 90 / 100. Koffin portteri -asteikolla 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänään maanantaina pääsee eteläisissäkin maakunnissa taas pubeihin, terassillekin. Koronasulku on kestänyt peräti puolitoista kuukautta, kaksi kertaa kolme viikkoa. Ensimmäisen pubipäivän ensimmäisten maistelujen huipentumana testiryhmä osui pubissa todella sopivan vahvan portterierikoisuuden seuraan. Voisiko keväiseen viilentyvään iltapäivään löytyä mitään sopivampaa kuin rommitynnyrissä kypsytetty vahva, aromaattinen stout. Tästä on hyvä alkaa totutella koronanjälkeiseen uuteen normaaliin.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, kauniin kirkas. Vaahto on tummanruskea, pikkukuplainen, tiheä, niukka. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, aavistuksen tervamainen.

Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, tuoreen hedelmämäinen, tervamainen, suoraviivainen – saattaa liittyä myös liian viileään tarjoilulämpötilaan. Juoman vahvuutta ei maistellessaan huomaa, mutta rauhallisen nautiskelun jatkuessa pitkään myös samettisen pehmeä täyteläisyys ja voimakkuus alkavat tuntua. Voimaa, tanakkuutta ja aromaattisia sävyjä nousee jälkimaussa hienosti esille.

Kevään routakeleille loistavasti sopiva olut on taitava taidonnäyte pohjoisesta oluenvalmistuksesta.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat: karamelli, rapea suklaa, rapea paahdettu ohra, rapea mustamallas, kauramallas ja vaalea ale-mallas. Humalat ovat east kent goldings ja magnum.

Stout on kypsytetty tammisissa rommitynnyreissä, joissa oli kypsytetty 26 vuotta guyanalaista rommia. Erä rommia on ajautunut yrityskauppojen mukana Tornion Panimon tislaamolle: Routa Premium Guyana Pure Rum 1988 (55 %), Alkossa 197,53 € / 0,5 l.

Ruokajuomana hyvin maustetun pihvin, sisäelinten ja riistapaistin kanssa. Sopii myös makeiden jälkiruokien kanssa.

– J.T. Laakso 

9,5 %-til., tumma, musta pintahiivaolut, tammiviskitynnyrissä kypsytetty stout, imperial stout BA (oak barrel aged ); kantavierre 19,5 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri 90 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energiaa  kJ / 70,0 kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 ºC. Uutuus 2019.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon tilausvalikoima vähittäismyyntihinta 6,53 €; panimomyymälässä, Tornio 5,50 €. (hana)    

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

19.04.2021 at 14:15

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 01-21: Tynnyrikypsytetty stout joulun ja talven tunnelmiin

leave a comment »

* Malmgård Islay Stout Barrel Aged, Malmgårdin panimo, Malmgård, Pernaja, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki  

Pisteet 97 / 100. Koffin portteri asteikolla 97/100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mukavaa alkanutta vuotta 2021 kaikille kautta Olut-Suomen! Pidetään edelleen sopivia etäisyyksiä yllä ja sovitetaan uudet tavat upeiden juomien maistelemiseen Uuden Normaalin säännöillä!

Joulun aika alkaa lähestyä loppuaan. Loppiainen sijoittuu alkaneen viikon keskiviikkoon, mutta Olut-Suomessahan jouluisissa tunnelmissa jatketaan vielä Nuutin päivään (13.1.). Vuodenajan sopivin panimotuote on tietenkin vahva portteri, ja tyylisuunnan edustajaksi Olut-Suomi -testiryhmä löysi vallan erinomaisen uutuuden.

© Kuva J.T. Laakso

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Synkkäkin. Vaahto on tumma, ruskea, kermamaisen vankka, tiheä, keskirunsas, takertuu vahvasti lasin laitoihin, aluksi. Tuoksu on voimakas, tervamainen, tuoreen raikas, viskimäisiä aromeja.

Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, tervamainen, lakritsamainen, turpeinen, tyylikkään hienostunut, ylämaan (Skotlanti) viskimäinen, puhdaslinjainen vahva portteri, juotavuudeltaan helppo, ellei prosentti pelota tai jos ei muista, että vahvaa olutta ei kannata juoda (juomalla!) vaan pitää malttaa maistella, mielellään vielä kiireettä.

Juomatilanteeksi on viisasta valita tarpeeksi aikaa ja rauhalliseen seurusteluun asennoitunutta seuraa. Jälkiruokana sinällään, ehkä kohtuullisen suklaamäärän kera. Myös sikariharrastuksen aloittamista kannattaa harkita päästäkseen nauttimaan täydellä teholla tätä jumalaista portteria. (Tupakointia EI edelleenkään voi suositella, ei tavaksi eikä kokeiluksi.)

Suomen parhaan oluen, Koffin portterin laatuasteikolla uutuus häviää rimaa hipoen – oluet ovat myös hieman erityylisiä stout/porttereita. Joka tapauksessa erittäin hieno, täydellisyyttä hipova suoritus pieneltä MBH-panimolta.

Islay Stoutia maisteltiin joulun (2020) alla, kun makunystyrät on viritetty joulun juhlaruokien taajuuksille. Uutuusportteri kärsii vahvojen joulun liharuokien yhteydessä. Niin ja kukapa joisi viskiä paistiaterian, lipeäkalan tai juureslaatikoiden kanssa. Vaarana olisi, että paisti härskiintyisi ja laatikot latistuisivat syömäkelvottomiksi aterioitsijan keskittyessä Ylämään aromeihin. Seremoniamestari voisi käyttää pikku lasillista ruokahalua kiihottavana alkudrinkkinä, ellei malta odotuttaa seuruetta jälkiruoka- ja sikaari/suklaavaiheeseen.

Islay Stout on anniskelumyynnissä pubeissa – käväistyään pullopakkauksessa Alkon tilausvalikoimassa. Ehkä MgP -myymälästä voi saada omaan maitokannuun muutaman litran…

– J.T. Laakso 

10,0 %-t., tumma pintahiivaolut, portteri, stout, skottilaisen Islay-viskin arominen; kantavierre 26,0 ºP, katkeroainepitoisuus 62,0 EBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml. energia 100 kcal / kJ, rasva g, josta tyydyttymätön rasva g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 06-2020.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Kertalasipulo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,87 €, tilausvalikoima. (hana).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

04.01.2021 at 08:01

OLUTVERKON Viikon Olut 48-20: Tuplapukki virkistää jouluna

leave a comment »

* Donator, Brauerei Zoller-Hof, Sigmaringen, Baden-Würtemberg, Saksa 

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 5/ 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jälleen löytyi uusi, Suomessa varsin vähän tunnettu, perinteinen panimo Saksasta. Oikea joululahja tänne Pohjan perukoille.

Alko kunnioittaa vahvasti saksalaista olutperinnettä! Joulun kausioluiden 17 tuotteesta peräti puolet (8) tulee saksalaisilta panimoilta, ja niistäkin vain yksi edustaa kansainvälistä modernia pienpanimosuuntausta. Hyvä!

Alko myös osaa löytää Saksan panimokartalta aina uusia, kiinnostavia valmistajia, kuten Zoller-Hof, vuonna 1845 – tasan 175 vuotta sitten – aloittanut perhepanimo. Kuudennen sukupolven edustaja Claudia Sieben on johtanut yritystä vuodesta 2002, 1960-luvulta alkaen puikoissa olleen isänsä Peter Fleischhutin jälkeen.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, lyhytkestoinen. Tuoksu on vaimean ruohoinen, hedelmämäinen, raikas.

Maku on kevyt, puolikuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, samettimaisen pehmeä, hentorunkoinen, tyylikäs, maukas.

Valmistuksen salaisuutena on 52 viikon rauhallinen kypsytysaika. Olut on suodattamaton, mutta kuitenkin kirkas. ”Naturtrüb”, kuten saksalaiset sanovat.

Ruokajuomana kevyen liharuoan, meren antimien sekä salaattien kanssa.

Vahva tuplapukki Donator (suom., ’lahjoittaja’, ’tukija’) ei ole mitenkään erityisesti ”joulumainen” – kuten sokkoarviossa päädyttiin osoittamaan. Toisaalta vaaleat lager-oluet, varsinkin vahvoina pukkityylisinä, maistuvat myös joulupöydässä raikkaina mausteisuuden tasapainottajina.

– J.T. Laakso 

8,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton ’tuplapukki’, Doppelbock, ”Heller Bockbier”, ”Naturtrüb”; kantavierre 18,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 27,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon jouluolutvalikoima 2020. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. (P.E. –pvm 24.09.2023).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

23.11.2020 at 08:22

OLUTVERKON Viikon Olut 47-20: Joulun juhlakausi käynnistyy miedon maukkaasti

leave a comment »

* A. Le Coq Jouluolut 0,0%, Olvi Group, Tartto, Viro (A. Le Coq –panimo); valmistuttaja Olvi Oyj, Iisalmi

Pisteet 94 / 100. Koffin portteriasteikolla 75 / 100 (erityylinen). Jouluolutmaisuus 9 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Marketeihin ja Alkoon alkaa pikku hiljaa ilmestyä joulun kausiolutvalikoimia eli odotus jännittää kautta OlutSuomen! Yksi ensimmäisistä julkisuuteen tulleista uutuuksista on – yllätys yllätys – alkoholiton tumma olut, portteri. Tunnettu panimoyhtiö Iisalmesta taitaa nousta laajalla kausiolutvalikoimallaan OlutSuomen ykköseksi – ainakin suuren kuluttajakunnan tavoitettavissa olevilla tuotteilla – sillä edellisvuosien tuttuja jouluoluita on myös luvassa.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalean beige-ruskea, pursuavan runsas, tiheä, isoja kuplia pinnalla, lasin laidoille muodostuu ehjä, tasaisen reikäinen pitsikuvio, kestävä. Tuoksu on vaimean paahteinen, kovahedelmämäinen, vetinen sivuaromi.

Maku on keskitäyteläinen, makea, miellyttävä, vahvahko suutuntuma, paahteinen, mallasmainen, tummahedelmämäinen, kypsän luumumainen, aprikoosimainen, pehmeä, kotikaljamainen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Jälkimaku on vaimea, lähes olematon. Ei tätä oikeasti voi portterina pitää, mutta kauden parhaimmiston mallasjuomia joulun valikoimien alkaessa avautua.

Jouluoluen valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, sokeri, humala ja humalauute.

Ruokajuomana korppukinkun ja joululaatikoiden kanssa.

Olvi-konsernin panimo Itä-Viron Tartossa (AS A. Le Coq) kertoi aiemmin tänä syksynä (2020) uutuusoluestaan nimellä Porter Alkoholivaba (’alkoholiton portteri’). Valmistaja kuvailee käyttäneensä alkoholinpoistoon erityistä ’tyhjiöteknologiaa’, jonka avulla oluen makuominaisuudet eivät muutu.

Mitä ilmeisimmin Olvin Jouluolut on sama tuote omalla etiketillä. Alla virolaisportterin tiedot (Olvi ei jaa kaikkea tietoa omasta Jouluoluestaan; puuttuvat – kv, EBU/IBU, EBC – on kopioitu tästä):

* Porter Alkoholivaba, A. Le Coq AS, Tartto, Viro / A. Le Coq AS (Olvi Group) / Olvi Oyj, Iisalmi
0,0 %-til., alkoholiton, tumma, paahteinen pintahiivaolut, portteri, ”alkoholivaba tume õlu”; kantavierre 14,7 °P, katkeroainepitoisuus 16 IBU, väri 135 EBC, ravintosisältö 100 ml: energia 160 kJ / 38 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 8,5 g, joista sokereita 2,8 g, proteiini 1,2 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 °C. Uutuus syksy 2020. Kertalasipullo 0,33 l. Ei tuontia Suomeen  €.

– J.T. Laakso 

0,0 %-til., alkoholiton, tumma, paahteinen pintahiivaolut, portterityyppinen mallasjuoma, kausituote; kantavierre 14,7 °P, katkeroainepitoisuus 16 IBU, väri 135 EBC, ravintosisältö 100 ml: energia 160 kJ / 38 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 8,5 g, joista sokereita 2,8 g, proteiini 1,2 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 °C. Uutuus syksy 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. (P.E. –pvm 20.08.2021). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

16.11.2020 at 08:29

OLUTVERKON Viikon Olut 46-20: Superviikoilla iloa ja haikeaa: Siperia 15v, Pikkulintu 20v, hautajaiset…

leave a comment »

* Plevna Siperia Imperial Stout 2020, Koskipanimo Oy, Tampere

Pisteitä: 93 / 100.  Koffin portteri –asteikolla 96 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkanut viikko ja koko marraskuun loppupuoli ovat olutkulttuurin kannalta aikamoiset superviikot. Keskiviikkona 11.11. tulee kuluneeksi tasan 15 vuotta Koskipanimon Siperia Stoutin ensimmäisen tynnyrin korkkaamisesta 11.11.2005. Tapahtuma oli asiaankuuluvasti arvokkaan juhlava oluentekijä Sam Viitaniemen ja reseptinkehittämiseen osallistuneen Markku Ristevirran läsnäollessa. Siperia oli valmistettu Helsingin Puotilassa toimivan Olutravintola Pikkulinnun viisivuotisjuhlaolueksi. Pikkulintu on avattu 14.11.2000. Siispä tämän viikon lauantaina on Pikkulinnun 20-vuotispäivä – sitä juhlistetaan 14.-17.11.2020 erilaisilla maistelutilaisuuksilla.

Mutta marraskuun loppupuoliskolle ajoittuu myös haikeutta. Espoon Niittykummussa vuodesta 1993 toiminut olutravintola The Gallows Bird Public House viettää hautajaisiaan! Rakennus puretaan – juuri kun kolkon paloaseman ja uinuvan lähetyskirpputorin naapurina toiminut oluenystävän paratiisi on saanut puitteet kuntoon: ympärille on rakennettu valtavia kerrostaloja tuhansine uusine asukkaineen, viereen on tullut vilkas, suosittu marketti, metro valmistui monien erikoisten vaiheiden jälkeen, ja asemat pubin molemmin puolin. Hautajaistunnelmissa ollaan 19.-21.11.2020. Pub jatkaa hautajaisten jälkeen henkitoreissaan vielä viikon pari. Lähitienoilta etsitään uusia toimitiloja.

Väri on tumma, musta. erittäin heikosti läpikuultava, kirkas. Vaahto on ruskea, hyvin niukka. Tuoksu on paahteinen, vaimeahkosti, mutta tyylikkäästi, lakritsamaista makeutta. Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, kevyesti paahteinen, lakritsamainen, hedelmämäinen, tervamainen vivahde, sulavalinjainen, tasapainoinen, maukas, tyylikäs, ei kuitenkaan säväytä erityisesti. 

Valmistuksessa käytetään pilsner-, wienna-, karamelli- ja paahdettua mallasta. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset Tomahawk, Simcoe ja Amarillo. Siperian valmistustekniikka on osin panimomestarin salaisuus, mutta nämä ainestiedot ovat menneiltä vuosilta. Reseptin (mahdollisia) muutoksia ei ole paljastettu.

Ruokajuomana erityisesti suklaisten jälkiruokien kanssa, myös tuhti paisti ja riistaruuat.

plevnasiperiaimperialstout05lasinalusta
Hanaetiketti

Uudessa pullotuserässä kannattaa nimeen liittää valmistusversion vuosiluku, kuten Alko on viisaasti tehnyt. Hanaetikettiä vuosiluvun painottaminen ei koske. Uutta on myös ’Plevna’-nimen ilmestyminen pulloetikettiin. Ravintolapanimon tuotteet on alunperin valmistettu Plevna-ravintolan hanoihin, mutta Siperia on ehkä aina – ja ainut – poikkeus, eikä se nimi oikein luontevasti Siperian eteen asetukaan. Pullon kruunukorkki on Koskipanimon lyhyehkön pullotushistorian aikana aiemminkin ollut ’yleisplevnakorkki’.

OLUTSUOMEN (aiemmin OLUTVERKKO) Viikon Olut –järjestelmässä on varottu esittelemästä samaa olutta useampia kertoja (vaikka vahinkoja saattaa ollakin). Siperia tekee nyt 15-vuotisjuhlan kunniaksi poikkeuksen. Linkistä pääsee tutustumaan Viikon Oluen 47-13 (18.11.2013) arvioon. Samalla voi lukea myös Siperian ensimmäisen arvion, joka on tehty oluen julkistamistilaisuudessa 11.11.2005, Olutravintola Pikkulinnun 5-vuotispäivänä. Tuolloin OLUTVERKON arvioissa ei annettu pisteitä.

Toinen linkki avaa uutisen Siperian nimityksestä Suomen Parhaaksi Olueksi syksyllä 2015, Siperian 10-vuotisjuhla alla. Uutisessa on myös tiivis katsaus vuonna 1994 aloittaneiden Koskipanimon ja Plevnan vaiheisiin.

* OLUTVERKON Viikon Olut 47/13, myös linkki
ensimmäiseen arvioon 11.11.2005: Siperia 18.11.2013 sekä 11.11.2005.

* SOP 2015: Siperia – Suomen Paras Olut 2015.

– J.T. Laakso 

8,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, “imperial stout”; “Siperia on jo leganda!”, panimomestari Sam Viitaniemi, etikettisuunnittelu Huugo Taivalkorpi, Fenno Design; kantavierre 19,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 /  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g;. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 11.11.2005.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,69 €. Panimokauppa, Tre 3,90 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”Pienpanimoiden taidonnäytteet / Mästerprov av småbryggerier” –valikoima 05.11.2020 alkaen. (P.E. –pvm 07.10.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko marraskuun erikoiserät: Kiinnostava valikoima kotimaisia stout- uutuuksia

leave a comment »

Onkohan Alko koskaan ennen osunut oikeaan kohtaan siten kuin NYT, tänään 5.11.! Tänään on Kansainvälinen portteri- ja stoutpäivä, International Stout Day ja tulevalla viikolla (ti 11.11.2020) yksi erikoisvalikoiman imperial stouteista juhlistaa 15-vuotispäiväänsä!

Alkon marraskuun (2020) erikoiserissä päästään vertailemaan kotimaisten pienpanimoiden taidonnäytteitä, esimerkiksi stout- ja hapanoluttyylisiä tynnyrikypsytettyjä, vahvoja uutuuksia – puolet tosin entuudestaan tuttuja.

Väkevien valikoimassa on kolme tuoteharvinaisuutta: ranskalainen konjakki, espanjalainen brandy ja yhdysvaltalainen rommi. Viskejä löytyy pienerien joukosta yksitoista, esimerkiksi englantilainen 11-vuotias harvinaisuus, jonka ensimmäisen tuotantoerän viimeiset 96 pulloa ovat saatavissa Alkosta.

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alko kokoaa kuukausittain  eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

* Marraskuun Kuukauden erikoiserät -valikoima julkistetaan tänään to 5.11.2020 kello 9.

Alko marraskuun 2020 erikoiserät – specialpartier: 

* Pienpanimoiden taidonnäytteet. Kahdeksan suomalaista pienpanimo-olutta, osa entuudestaan tuttuja. Lisäksi pienerissä on kaksi olutta, suomalainen tynnyrikypsytetty ’milk stout’ sekä italialais-brittiläinen Barley Wine -erikoisuus.

* Floridus Oak Barrel Aged Flanders Red, Fiskarin panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori
7,7 %-til., tumma pintahiivaolut, tammitynnyrissä kypsytetty hapanolut, flanders red; Uutuus syksy 2020. Plo kruunukorkilla 0,75 l. Alkossa 24,95 €.

* RyeWine, Kimito Brewing Co, Kemiö / Kimito, Kemiönsaari / Kimitoön
9,5 %-til., tumma pintahiivaolut, ruisolut, Barley Wine. Uutuus syksy 2020. Plo 0,33 l. Alkossa 5,76 €.

* Mahtaja, Ruosniemen Panimo Oy, Pori, yhteistyössä Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä
10,0 %-til., tummahko pohjahiivaolut, vahva lager, “Craft malt liquer”, suom. ‘käsityönä valmistettu mallaslikööri’, “Mahtava Mahtaja!”, “Täyteläistä makeutta, hedelmää, pähkinää”. Uutuus toukokuu 2019. Plo 0,33 l. Alkossa 4,99 €.

* Plevna Siperia Imperial Stout 2020, Koskipanimo Oy, Tampere
8,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, “imperial stout”; “Siperia on jo leganda!”. Uutuus 11.11.2005 – 15 vuotta sitten! Plo 0,33 l. Alkossa 5,69 €. Panimokauppa, Tre 3,90 €. Ensimmäinen erä valmistui 11.11.2005 – 15 vuotta sitten!

* Northern Comfort Imperial Stout, Olaf / Mustan Virran panimo Oy, Savonlinna
11,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, “imperial chocolate stout”. Uutuus syksy 2020. Plo 0,33 l. Alkossa 5,95 €.

* Mufloni Bourbon Barrel Aged Piparitaikina Stout, Panimoravintola Beer Hunter’s Oy, Pori
11,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, Bourbon-viskitynnyrissä kypsytetty mausteinen stout; “Mustaa olutta”. Uutuus joulu 2019. Plo luonnonkorkilla, lankakiinnityksellä 0,75 l. Alkossa 16,99 €.

* Kipinätär Imperial Stout, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä
11,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, tammitynnyrissä kypsytetty, mausteinen stout; “Barrel aged, spiced with coffee and habanero”, suom. ‘tynnyrikypsytetty, maustettu kahvilla ja habanerolla’, “100 % craft”, suom. ‘sataprosenttisesti käsityöolut’. Uutuus toukokuu 2018. Plo 0,33 l. Alkossa 6,90 €.

* Melba Imperial Sour, Mallaskoski Oy / Momentin Group Oy, Hki; Helsinkiin rekisteröity panimo toimii Seinäjoella
7,3 %-til., tumma pintahiivaolut, hapanolut, imperial sour, tammitynnyrissä kypsytetty. Uutuus syksy 2020. Plo 0,33 l. Alkossa 5,49 €.

* Chateau Izabel Carsin Barrel Aged Imperial Milk Stout, Kimito Brewing Co, Kemiönsaari / Kimitoön
10,0 %-til., tumma, pintahiivaolut, stout, tynnyrikypsytetty ”Milk stout”. Plo 0,33 l. Alkossa 7,85 €. Pienerät. Myös vakiovalikoimassa.

thomashardysale2018goldenedition50anniversaryplolasilahjapakkaus

* Thomas Hardy’s Ale The vintage 2018 Golden Edition, valmistuttaja Interbrau SpA, Padovana, Italia; valmistuspaikka Meantime Brewing Co Ltd, Greenwich, Suur-Lontoo, Iso-Britannia / Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani
13,0 %-til., tumma, pintahiivaolut, Barley Wine. Uutuus vuonna 2018. Plo lahjapakkauksessa mukana myös THA-lasi 0,33 l. Alkossa 24,00 €. Pienerät.
Brittikirjailija Thomas Hardyn (1840-1928) kuoleman 40-vuotismuistoksi vuonna 1968 ensimmäistä kertaa valmistettu THA (Thomas Hardy Ale) on ollut markkinoilla 50 vuotta, kun tämä uusin versio valmistettiin vuonna 2018. Vahva Barley Wine säilyy ja paranee peräti neljännesvuosisadan, 25 vuotta. Italialainen Interbrau SpA osti THA:n valmistusoikeudet ja reseptin vuonna 2012.

* Väkevien erikoiserät 3 tuotetta ja Pienerien viskit, portviinit ja rommit  13 tuotetta.

* Pierre Vallet Single Cask 106 2017 (42,0 %), Ranska, plo 0,7 l. Alkossa 59,97 €.

* Lustau Solera Brandy Gran Reserva (40,0 %), Espanja, plo 0,7 l. Alkossa 51,97 €.

* Bayou Pink (37,5 %), Yhdysvallat, plo 0,7 l. Alkossa 29,90 €.

Viski, portviini, rommi (8 Skotlanti, 1 Englanti, 2 Yhdysvallat, 1 Portugali, 1 Guyana)

* Octomore 11.1 Single Malt (59,4 %), Alkossa 162,9 €, Islay, Skotlanti 2014. Valikoimassa myös viisi muuta Octomore-viskiä.
* The Balvenie Portwood 21 Year Old Single Malt (40,0 %), Alkossa 199,95 €, Skotlanti
* The Glenrothes Whisky Maker’s Cut (48,8 %), Alkossa 78,96 €, Skotlanti

englishwhiskycotheenglish11yosinglemaltplokotelo

* Highland Park 21 Year Old Single Malt (46,0 %), Alkossa 249,98 €, Skotlanti
* The Balvenie Single Barrel Sherry Cask 15 Year Old Single Malt (47,8 %), Alkossa 149,98 €, Skotlanti
* Glenfiddich Fire & Cane (43,0 %), Alkossa 54,99 €, Skotlanti
* The Macallan Sherry Oak 12 Year Old Single Malt (40,0 %), Alkossa 79,98 €, Skotlanti
* Caperdonich Peated 21 Year Old Single Malt (48,0 %), Alkossa 289 €, Speyside, Skotlanti. Caperdonich Distillery perustettiin vuonna 1898, mutta purettiin vuonna 2012, eli tislaamoa ei enää ole olemassakaan!
* The English Whisky Co, The English 11 Year Old Single Malt (46,0 %), Alkossa 74,30 €. Erittäin rajallinen saatavuus. Alkolla on viimeiset 96 pulloa ensimmäisestä tuotantoerästä (Batch 1).
* Baker’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey (53,5 %), Alkossa 76,42 €, Yhdysvallat
* Four Roses Limited Edition Small Batch 2020 Release Kentucky Straight Bourbon Whiskey (55,7 %), Alkossa 169,00 €, Yhdysvallat
* Graham’s Blend Nº5 White Port (19,0 %), Alkossa 27,99 € / 0,75 l. plo, Portugali, portviini. Maailman ensimmäinen valkoinen portviini on tuotettu tarkoituksella juomasekoituksia varten.
* Caña de Emperador, 16 Year Old Guyana Rum (40,0 %), Alkossa 67,39 € / 0,7 l., Guyana, rommi

* Pienerien viinit 73 tuotetta.
Bollinger Champagne R.D. 2004 Extra-Brut (12,0 %), Alkossa 199,00 €, Ranska, samppanja; ”R.D.” – vastikään uudelleenkorkitettu (’recently disgorged’).
Casa Sala, Can Sala Cava Brut Nature 2008 (12,5 %), Alkossa 87,89 €, Espanja, cava
– puna-, valko- ja roséviinit 71 tuotetta

* Viini Klassinen Rioja / Klassiska Rioja 6 tuotetta Espanjan Riojasta

* Viini Klassikkoja pikkupulloissa / Klassiker i småflaskor 6 tuotetta Chilestä, Espanjasta, Italiasta ja Ranskasta.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan itsenäisyyspäivän alla to 03.12.2020.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

05.11.2020 at 09:00

OLUTVERKON Viikon Olut 42-20: Karhu – taidetta suomalaisten mieleen

leave a comment »

* Karhu Laku Portteri, Sinebrychoff Supply Company Oy / Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Pisteitä: 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Huomenna – jos kaikki menee hyvin – vietetään Suomalaisen Oluen Päivää eli SOPia. 13.10.1819 Sinebrychoffin panimo perustettiin Helsingin Hietaniemessä. Karhu on Koffin suosituista oluista varmaankin kaikkein suurin suosikki olutsuomalaisten keskuudessa.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on koffkarhurryijy.jpg
Ryijyksi kudottu
karhu tai Karhu.

Karhun hyvä maine rakentui menneinä vuosikymmeninä osaltaan myös erittäin onnistuneeseen ”mainoskampanjointiin”. Ei Karhua mainostettu lainkaan! Tutuksi tullut karhunpää vain nousi esille mitä kummallisimmissa yhteyksissä – ja opittiin pian liittämään oikeaan yhteyteensä.

Myöhemmin Koff on alkanut modernisoida Karhua uusiin kuvioihin, esimerkiksi mariginaalisiin (’pientuotantojen’) oluttyyleihin ja alkoholittomiin juomiin. Mutta Karhu-maisella otteella: etikettisuunnittellussa on käytetty graafisen taiteen ja nimettyjen taiteilijoiden näkemyksiä karhusta ja – Karhusta. Kuten nyt vaikka Vilunkia.

* Tänä vuonna vietetään valtakunnallista ITE-taiteen 20-vuotisjuhlavuotta, joka huipentuu tulevana lauantaina (17.10.2020) Savonlinnassa Nälkälinnanmäellä – sekä ajan hengessä myös tietoverkko internetissä. Ilomantsissa on järjestetty vuodesta 2014 ITE-henkinen karhuviestoskilpailu – ja tämän vuoden puusta veistetyt karhuotukset esittäytyvät juhlatapahtumassa valokuvissa ja veistoksina.
PS Ensi vuonna Ilomantsin ITE-tapahtuma on 13.-15.08.2021 teemalla Karhu ja pentu.

* LUE lisää: ITE-karhu Savonlinnassa.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on kofflakuportteri20tlk.jpg

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on tummanruskea, pursuavan runsas, kermamaisen vahvarakenteinen, pikkukuplainen, takertuu lasin laidoille rikkonaisena kalvona, kestävä. Tuoksu on ensituntumalla saippuavesimäinen, hieman tunkkainen, mutta sitten samettimaisen paahteinen.

Maku on keskitäyteläinen, suutuntumassa paahteinen, tervaakin käväisee mukana, sitten nopeasti voimakkaan ja tuoreen lakritsimainen, makea, lakritsi jatkaa vahvana aromina, luonteeltaan varsin kova, oluen lämmettyä erottuu myös kuivan katkeromainen aromisävy, vasta jälkimaussa paahteisuutta nousee taas mukavasti esille.

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala, lakritsiuute ja hiiva. Mallaslajikkeet ovat pilsner-, münchener-, väri- ja ruskeamallas.

Ruokajuomana liharuokien, maksapihvin ja poronkäristyksen kanssa, myös jälkiruokana.

Karhu oli alun perin vuonna 1853 perustetun Porin olut –panimon tuote, jota alettiin valmistaa kieltolain (1919-32) aikana ykkösoluena vuonna 1929. Karhu palasi tuotantoon vuonna 1958 edelleen ykkösoluena ja vuonna 1961 III veroluokan oluen.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on sinebrychofflogo09.jpg
Koffin kaksipäinen hevonen
taltutettuna osaksi Carlsbergiä.

Porilaispanimo siirtyi Koffin omistukseen vuonna 1972 ja omistaja sulki koko laitoksen vuonna 2009. Koff kutsui Karhua pitkään mielellään ’Porin olueksi’, ehkä edelleen. Viime vuosina Karhu-merkkiä on alettu käyttää monenlaisten, erikoistenkin, olutlaatujen yhteydessä. Ja nyt portteri on niistä yksi.

Erityispisteitä kauniin suomenkielisen portteri-sanan käytöstä. (Tosin lisäpisteet nollautuvat, sillä valmistaja kutsuu esitteessään tuotetta nimellä ’portteri tai porter’.) Sinebrychoff on valmistanut vahvaa portteria vuodesta 1957 alkaen. Sen virallinen nimi on ulkomaankielinen Sinebrychoff Porter (7,2 %, Alko 3,23 € / 0,33 l. plo).

* LUE lisää: Kansainvälinen Suomalaisen Oluen Päivä.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma, suodattamaton täysmallasolut, pintahiivaolut, lakritsiuutteella maustettu portteri; kantavierre 13,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 31 EBU, väri 250 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 52 / 216 kcal/kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 4,2 g, josta sokeri 0 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Etikettitaiteilija Vilunki 3000 eli Mikko Viljakainen. Uutuus 01.09.2020. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €. (P.E.-pvm 14.09.2021) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OLUTVERKON Viikon Olut 15-20: Perinteitä kunnioittava britti-staut Norjasta

leave a comment »

* Prestesonen Brun Staut, Kinn Bryggeri AS, Florø, Vestland, Norja 

Pisteitä: 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 96 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Hieno stautti vuonojen maasta! Alkon huhtikuun erikoiseriin on onnistuttu saamaan vuoden 2015 vuosikertaa, jolloin olut on parhaimmillaan. Laadukas portteri on erinomainen pääsiäisjuoma, joka saattaa sopia myös oluttyyliin tottumattomalle ruokailijalle.

* LUE ja tutustu Alkon erikoisvalikoiman muihin pohjoismaisiin oluisiin: Pienpanimoiden taidonnäytteet  

kinnbryggeriprestesonen075brunstaut19ploVäri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, aluksi runsas, mutta laskeutuu erittäin nopeasti jättäen mehiläispesän kennomaisuutta muistuttavia vaahtokuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen, kahvimainen, yrttimäinen, miellyttävän voimakas. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, mallasmainen, hieman mämmimäinen, karhean kahvimainen, pehmeä, hienovaraisen vahva katkerointi tuo makuaromiin pistävää terävyyttä, tyylipuhdas, maukas, juotavuus on lähes helppo.

Olut voisi tietenkin olla alkoholipitoisuudeltaan vahvempi, mutta englantilaiseksi, perinteiseksi portteriksi kuusiprosenttinenkin on jo harvinaisen vahva.

Kirkkoherran pojan stautti’ on valmistettu perinteisten, vanhojen englantilaisten portterireseptien mukaisesti ja mukaiseksi. Maltaat ovat Maris Otter pale ale (40%) ja värimaltaat: tumma ruskea (30 %) ja punertava amber (30 %), paahdettua mallasta. Humala on syvän brittiläinen East Kent Goldings (EKG) ja hiivana on käytetty englantilaista ale-hiivaa.

Olut paranee panimomestarin mukaan pullokypsytyksessä viileässä ja pimeässä tilassa 5 vuotta, ja Suomeen on saatu juuri vuonna 2015 valmistunut erä. Stautti on suodattamaton ja pastöroimaton. Ison, paksulasisen pullon pohjalla on hiivasakkakerros.

Ruokajuomana paistetun ja paahdetun pihvilihan, tuhdin loimulohen ja paahdettujen juuresten kanssa. Myös jälkiruokana vaikkapa suklaan kanssa. Helpon juotavuuden takia olut sopii juhlapöytään esimerkiksi pääsiäisenä, vaikka sukulaisten / perheen (koronapääsiäisenä!) keskuudessa kaikki eivät olisikaan brittiläisen portterin
sydänystäviä – entuudestaan.

kinnbryggeri10vuotta19tunnusBiologian professori Espen Lothe perusti Kinn-panimon huhtikuussa 2009, reilut kymmenen vuotta sitten. Hän oli ja on kiinnostunut maukkaasta ruuasta ja juomista sekä niihin liittyvistä perinteistä. Oluisiin Lothe tutustui kotioluen tekijänä, miltä pohjalta oma panimo sitten alkoi rakentua. Panimolla on oma graafinen suunnittelija. Oda Valle vastaa Kinnin graafisesta asusta sekä tuotteiden etiketeistä.

lippunorjaÄidinkieltä arvostavat nauttijat iloitsevat myös norjalaisten käyttämästä oluttyylin paikallistetusta nimestä: ’staut’, engl. ’stout’. Paikalliset oluet tulee aina nimetä omalla äidinkielellä, ja kotimaisesta olutkulttuurista vastuullisesti kiinnostuneiden tulee käyttää omaa kieltään. ’Stout’ on suomeksi ’stautti’, tietenkin.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 15,8 (Alko 16,9) °Pl, katkeroainepitoisuus 50 IBU (43 EBU), väri – EBC, tumma pintahiivaolut, englantilaistyylinen portteri, stout, ”staut”, suodattamaton, pastöroimaton. Valmistuserä 2015. Panimomestari Espen Lothe. Ravintoarvo 100 ml: energia – kJ / 60 kcal, rasva – g, josta tyydyttynyttä rasvaa – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuus 2014.
Kertalasipullo kruunukorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,81 €. (Vinmonopolet, Norja 99,90 NOK – Norjan kruunu – eli 8,87 €.) Valmistajalla myös 0,33 l. pullopakkaus. Maahantuoja Kinn Bryggeri AS, Norja. Alkon erikoiserät ”Pienpanimoiden taidonnäytteet” 2.4.2020 alkaen.
(P.E.-pvm 26.11.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

06.04.2020 at 08:31

Urhon Pubin portteripäivillä 14 mustaa herkkua

leave a comment »

sturhospub20tunnusHelsinkiläinen St. Urho’s Pub käynnistää pitkän helmikuisen perinteen mukaisesti portteripäivät alkaneen viikon keskiviikkona (12.02.2020 kello 15). Tänä vuonna portteripäivien nimi on vääntynyt muotoon ”Stout- ja portteripäivät”.

Mukana erikoisvalikoimassa on 14 erityylistä stoutia ja portteria. Kuuden maan 12 panimoa esittelee tuotteitaan niin kauan kuin niitä riittää anniskelutynnyreissä. Oluiden kotimaat ovat Englanti (Iso-Britannia), Suomi, Espanja, Uusi Seelanti, Tanska ja Islanti.

* LUE oluiden arviot: Stout- ja portteripäivien 2020 olutarvioita.  (Täydentyy päivittäin.)

St. Urho’s Pub, Stout- ja portteripäivät ke 12.02.2020 alkaen, valikoiman tuotteet:
(HUOM! Arviot lisätään maistelun jälkeen muutaman päivän aikana 12.2. alkaen)

Hinnat 5,60 € / 0,25 l.; 11,20 € / 0,5 l. poikkeuksia 4,80 € / 0,25 l. (2); 7,60 € / 0,25 l. (1)

Pyhä Urho, Perhon Panimo / Perhon Liiketalousopisto, Helsinki (6,45 %-til.), ”FES – Foreign Export Stout“. Reseptin suunnittelussa ja valmistuksessa mukana St. Urho’s Pubin henkilöitä.
Pisteet 87 / 100. Koffin portteri –asteikolla 85 / 100.

Porter, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari (6,0 %-til.)
Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100.

Smoked Barrell Aged Porter, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari (6,0 %-til.), kypsytetty skotlantilaisissa Laphroaig-viskitynnyreissä.
Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 86 / 100.

maistilapanimocoloniaeastindiaporterploColonia East India Porter, Pohjoisen panimo Maistila Oy, Oulu (7,2 %-til.)
Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100.

Britti Portteri, Paloaseman Panimo Oy, Lohja (5,0 %-til.)
Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 86 / 100

Dexter Milk Stout Original, Kirkstall Brewery Co, Leeds, Iso-Britannia (4,5 %-til.) Tämä tuote valikoimassa ma 17.02.2020 alkavalla viikolla. Hinta 4,80 € / 0,25 l.; 9,60 € / 0,5 l.
Pisteet  / 100. Koffin portteri –asteikolla  / 100. Arvio tulossa!

Imenso, Anarchy Brew Co., Morpeth, Northumberland, Iso-Britannia yhteistyössä Blend Bryggeri, Santa Catarina, Brasilia (11,0 %-til.) Tämä tuote valikoimassa pe 14.02.2020) alkaen. Hinta 7,60 € / 0,25 l.; 15,20 € / 0,5 l.
Pisteet 96 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100

fullersimperialstout17plojakartonkiImperial stout 2018, Fuller, Smith and Turner Plc, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani (10,7 %-til., kantavierre 27,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 60 EBU, ravintosisältö / 100 ml. energia 100,0 kcal; (HUOM! Tiedot pulloversion mukaan.); Tämä tynnyri on ollut varastoituna St. Urho’s Pubin kellarissa yli vuoden. Tarjoillaan cask-tuoreoluena! Hinta 4,80 € / 0,25 l.; 9,60 € / 0,5 l.
Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 94 / 100.

Vanilla Milkshake 2019, La Quince, Madrid, Espanja, yhteistyössä Guineu Cervesa Artesana, Barcelona, Espanja (8,5 %-til., Urkissa 7,5 %-til.)
Pisteet 90 / 100. Koffin portteri –asteikolla 88 / 100

Frapufino, La Quince, Madrid, Espanja, yhteistyössä La Pirata Brewing, Barcelona, Espanja (3,7 %-til.), mieto makea stout.
Pisteet  / 100. Koffin portteri –asteikolla  / 100. Arvio tulossa!

Black Widow Baltic Porter, Laugar Brewery S.L. Gordexola, Biskaja, Espanja yhteistyössä Browar Stu Mostów Sp. z o.o. Wrocław, Puola (8,0 %-til.) pohjahiivaolut, ”Baltic porter”. Pisteet 95 / 100. Koffin portteri –asteikolla 98 / 100

hornbeerdirtydanishoilheavystouthanaetikettiiStout, 8wired Brewery, Warkworth, Uusi Seelanti (10,5 %-til.) Russian Imperial Stout.
Pisteet 97 / 100. Koffin portteri –asteikolla 100 / 100.

Dirty Danish Oil A heavy stout, Hornbeer ApS, Hornsherred, Kirke Hyllinge, Lejre, Tanska (12,0 %-til.)
Pisteet 94 / 100. Koffin portteri –asteikolla 97 / 100.

Icelandic Toasted Porter, Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti (6,0 %-til.)
Pisteet 87 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100

 


* St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-02.

* la 15.02.2020 klo 17-18.30 ORP – OlutRavintolaPäivä Olut-Suomessa:
maistellaan porttereita ja stouteja Urhon pubissa arvioiden, vertaillen ja keskustellen – ja ehkäpä parasta etsien… Järj. Olut-Suomi / OK-OlutKulttuuriKlubi.
* * * LUE lisää: ORP ja portterimaistelua

 

Written by Toimittaja

11.02.2020 at 09:34

OLUTVERKON Viikon Olut 02-20: Hieno brittiläinen kahviportteri

leave a comment »

* Costa Rican Coffee Extra Porter, Buxton Brewery Co Ltd, Buxton, Derbyshire, Iso-Britannia

Pisteitä: 95 / 100 Koff portteri -asteikolla 97 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ei talvista (ei edes ”talvista”!) maistelutuokiota ilman kunnollista portteria. 

* LUE lisää: Joulun ja talven kausiolutarvioita

buxtonbrewerycostaricancoffeeextraportertlkVäri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, niukka, tiheä. Tuoksu on suklaamainen, kahvimainen. Maku on täyteläinen, pehmeän paahteinen, samettimainen, puhdaslinjainen, maukas, juotavuudeltaan mukava, portteriin tottuneelle helppo.

Tämä on kyllä kahviportteri, mutta suklaa on hillityn vahvasti etummaisena aromina. Jälkimaku on vahva, tuhdin hedelmämäinen, kuivatun luumun ja aprikoosin aromeja. Lopulta oikeastaan melko erilainen kuin alkuvaiheen varsinainen makukuvio.

Valmistuksessa käytetään kaakaohiutaleita, vaniljapapuja ja eteläamerikkalaisia Costa Rican Villa Sarchi –kahvia, joka on paahdettu panimon ohjeiden mukaisesti.

Ruokajuomana ensisijaisesti jälkiruokana suklaakakun, -keksien, tiramisun ja pelkän tumman suklaan sekä maukkaiden juustojen kanssa.

Buxton Brewery on melko uusi brittipanimo, perustettu vasta vuosikymmen sitten, vuonna 2009.

J.T. Laakso

7,4 %-til., kantavierre  °Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu portteri,”extra porter”, “vegan friendly”; ravintosisältö / 100 ml. energia  / kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,4 l. 9,00 €; 0,3 l. 6,50 €; myös tölkki 0,44 l. Maahantuoja . (hana; P.E.-pvm .2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

06.01.2020 at 08:46

OLUTVERKON Viikon Olut 51-19: Upea portterisyksy näkyy jouluvalikoimassa

leave a comment »

* Vaikus Oatmeal Milk Stout, Pühaste Pruulikoda OÜ / Humalasulased OÜ, Tartto, Viro 

Pisteitä: 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Useimmat portterit ja stoutit sopivat joulun juhlapöytään ja talven kausiolueksi erittäin hyvin. Kuluneena syksynä valikoimiin on tullut niin suomalaisia kuin ulkomaalaisia porttereita erityisen runsaasti. Toinen toistaan hienompia ja jouluisia – toki myös ei kovin hyvin juuri joulupöytään suositeltavia.
OLUTVERKON jouluolutarvioissa testataan tänä vuonna myös oluiden ”joulumaisuutta” pistetaulukolla 1-10, jossa 10 on erinomaisen ”joulumainen” luonteeltaan, aromeiltaan ja maultaan suomalaisten jouluruokien kanssa sopiva.

* LUE lisää: Uusimmat portteri- ja stoutarviot
* LUE lisää: Joulun ja talven kausiolutarvioita

puhastepruulikodavaikusoatmealmilkstoutploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, runsas. Tuoksu on ihastuttavasti ’ilmavan’ raikas, kevyen hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, nokimainen, kypsän hedelmämäinen, maustemainen, lakritsimainen, luonteikas, maukas.

Valmistuksessa käytetään kauraa ja paahdettua ohraa sekä viittä ohramallaslajiketta: maris otter, vaalea, ruskea, suklaa ja hunajakeksi. Humalat ovat magnum ja cascade. Milk stout –tyylinen olut maustetaan caylonilaisella kanelilla, appelsiininkuorilla ja laktoosilla.

Ruokajuomana paistin ja kinkun kanssa, maistelu- ja seurusteluolut

Panimon toiminta alkoi koti- ja vieraspanimopohjalta vuonna 2011 Pühasten kylässä Valgan maakunnassa Etelä-Virossa. Sittemmin panimon perustaneen Eero Manderin oluet saivat hyvän vastaanoton ja vankan maineen. Panimo perustettiin 10.09.2016 Tartossa Itä-Virossa, alun perin nimellä Humalasulased OÜ.

J.T. Laakso

6,0 %-til., OG 1080, FG 1020, kantavierre 19,7 °Plato, katkeroainepitoisuus 42 IBU (Alko 42,0 EBU), väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, pintahiivaolut, stout, kaurastout, ”Milk stout”. Pääpanimomestari Eero Mander. Suositus tarjoilulämpötilaksi 14-16 °C. Kausiolut.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,10 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. Alkon jouluolutvalikoima 2019(P.E.-pvm 05.10.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

16.12.2019 at 08:49

OLUTVERKON Viikon Olut 49-19: Perämeren luonnontilainen saari on saanut nimikkoportterin

leave a comment »

* Kotakari Portteri, Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu 

Pisteitä: 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 89 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Portteri on mainio talven ja joulun kausiolut. Oikein lämmittää mieltä, että kaukana pohjoisessa on kielitaitoisia oluentekijöitä! Heillä portteri on portteri – niinkuin suomenkielentaitoinen lukijakunta hyvin tietää.

maistilakotakariportteri19ploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, tiheä, pursuavan runsas. Rauhallisesti kylmässä varastoitu ja tunnin verran huoneenlämmössä asettunut pullo pursuaa heti pienestä korkin aukosta runsaan eläväisenä ulos. Vaahto kestääkin sopivan pitkään. Tuoksu on mukavan voimakas, paahteinen, lakritsamainen, pehmeä, yrttimäinen, öljyinen.

Maku on keskitäyteläinen, hennosti makeanpuoleinen, hienokseltaan paahteinen, yrttimäinen, mukavasti karheutta, (yli) kypsän marjamainen, mikä jälkimakuun tultaessa hieman hapantuu. Jälkimausta jää vaimea jälkimaku.

Valmistuksessa käytetaan paahdettua mallasta ja mallastamatonta kauraa.

Ruokajuomana liharuoan, mehevän paistin ja riistan kanssa. Sinapilla ja korppujauholla valellun possu- ja kalkkunakinkun sekä perinteisten joululaatikoiden kanssa.

maistila14tunnusJälkiruoaksi ei löydy parhaiten sopivia kumppaneita rinnalle, mutta portterin ystäville maistuu sinällään aterian päälle. Erityismaininta taidosta käyttää komeaa suomenkielistä nimitystä oluttyylistä: portteri.

Pohjoisen Panimo Maistila on perustettu Oulussa vuoden 2015 alussa.

Kotakari on neljän neliökilometrin kokoinen asumaton, luonnontilainen saari Oulun pohjoispuolella Perämeressä.

J.T. Laakso

7,9 %-til., kantavierre  °Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, pintahiivaolut, portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-13 °C. Uutuus elokuu 2019.
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,00 €(P.E.-pvm 06.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

02.12.2019 at 08:54

OLUTVERKON Viikon Olut 40-19: Pienpanimo-oluet voivat tuottaa myös pettymyksiä!

leave a comment »

* Frappé Iced Coffee Stout, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula    

Pisteitä: 84 / 100. Koffin portteri –asteikolla 88 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elämme nyt totuudenjälkeistä aikaa. Tiede, tietopohja ja muutenkin tosiasiat jäävät yleisen epäolennaisuuden ja myötämielisyyden varjoon ja niiden puolustajat joutuvat lähinnä naurunalaisiksi. Yhdenmukaisuuden vaatimus edellyttää samojen mielipiteiden omaksumista vailla omaa näkemystä. Kriittiset ajatukset mykistetään – eikä niitä sitten kohta olekaan. Tässä järjestelyssä totuudella ei ole sijaa. Ollaan totuudenjälkeisessä maailmassa.

Totuudenjälkeistä aikaa eletään myös panimoalalla, varsinkin keskusteltaessa muodikkaista pienpanimotuotteista. Kaikkialla maapallolla pientuottajat valmistavat samanlaisia juomia, välittämättä vakiintuneista tyylisuunnista, perinteestä, omasta juomakulttuurista. Laatu saattaa olla kehno, mutta eihän sitä sovi sanoa! (Suurten panimoiden lager-oluet tuomitaan suorasanaisen rohkeasti luonteettomiksi ja laimeiksi.) Eletäänhän totuudenjälkeistä aikaa.

* LUE: Taustaksi tuore tosielämän kokemus.

coolheadbrewfrappeicedcoffeestout19hanaetikettiVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, hyvin niukka. Tuoksu on kahvimainen, aavistuksen vetinen. Maku on kevyt, puolikuiva, kahvin aromia nousee esille, tosin laihan, vetisen, kylmän (’iced’!) kahvin aromeja – kylmä kahvi kaunistaa, sanotaan tosin.

Maku on puhtaasti vain ’kylmenneen kahvimainen’, sekin aromi on lyhytkestoinen, jälkimakua ei ole lainkaan, tai viileä veden maku on sitten sitä.

Valmistuksessa on käytetty raakaa kaakaota, laktoosia ja Kerinci-kahvia Indonesiasta helsinkiläisen Kaffa Roasteryn tuoreesti paahtimana.

Olut on kylläkin teknisesti kunnossa, mutta erittäin tärkeää Elämystä se ei tuota. Ja kun jälkikäteen vielä palauttaa mieleen selvästi yli harkintakyvyn asetetun hinnan (26,33 € / litra) ja miedolle oluelle väärää kuvaa antavan annoskoon (0,3 l.), on kuluttajan kiiruhdettava asiakasystävällisempään paikkaan hukuttamaan pettymystään jonkin tutun turvallisen oluen parissa.

HUOM! SJT – Juoma Tiedotuksen pisteytysperusteissa 85 / 100 on tärkeä merkkipaalu. Eli 85 tai enemmän pisteitä saanut olut on tyylipuhdas ja teknisesti kunnossa – oluenpanija voi olla arviopalautteeseen tyytyväinen. Sijoittuminen välille 85-100 kertoo monista asioista, luonteikkuus ja maukkaus etunenässä, mutta myös arvioraadin ja arvostelijan omasta mieltymyksestä. Arvioitaviksi tulevat juomat sijoittuvat harvoin 85 pisteen alle (ja niitä harvoin on perustetta arvioidakaan).

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

5,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, energiapitoisuus  kcal / 100 ml, tumma pintahiivaolut, stout, kahviportteri, maustettu indonesialaisella kahvilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi: kylmänä, jopa jäiden kanssa. 

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,90 €; Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,90 €. (P.E.-pvm ..2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

OLUTVERKON Viikon Olut 32-19: Viileän kesäillan lämmikkeeksi maukas portteri

leave a comment »

* Cheers From Nuuksio Stout, Oma Panimo Oy, Espoo  

Pisteitä: 89  / 100. Koffin portteri –asteikolla 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eipä ole kiva, että suvihelteistä kehittyi liian nopeasti tällainen viileän ilmanalan hytistelykesä. Lohtu löytyy kyllä – oluesta! Vahva ja luonteikas portteri tai stout lämmittää mukavasti hallayötä odottellessa pubin terassilla.
Espoossa toimii tällä hetkellä jo viisi oluenvalmistajaa – ja syksyllä avautuu panimopub Tapiolaan! ’Insinöörien kaupungista’ on nopeasti kehittynyt olutkulttuurin mekka. Olut ja panimotoiminta on näkyvästi mukana paikallisessa menossa. Kotiseutujuhla Espoo-päivä on tänä vuonna 30.-31.08.2019 ja Ota olut! -panimotapahtuma Otaniemessä seuraavana viikonloppuna syyskuussa.

omapanimoespoocheersfromnuuksiostout19ploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, paksu, tiheä, kermamainen, ehjä pitsi kestää lasin laidoilla hyvin. Tuoksu on paahteinen, karamellimainen, juoksevan tervamainen, tervaleijonapastillimainen. Maku on täyteläinen, hennosti makea, katkeromainen, paahteinen, raikkaan metsäinen ja marjamainen aromi (raikkaus saattaa johtua myös liian viileästä hana-annostelun lämpötilasta), maukas, tyylinmukainen toteutus.

Persoonallista luonteikkuutta ei löydy hartaastikaan maistelllen etsittynä, vaikka stout-tyylin olut tunnistettavasti onkin.

Oluen lämmettyä oikeaan tarjoilulämpötilaan tuoksuaromit vahvistuvat, makuun tulee karheutta ja lievästi epävarmuutta, mutta melko kova luonne ei hellitä oikeassakaan lämmössä. Jälkimaussa on edelleen hentoa paahteisuutta, mutta ei juuri luonnetta.

Ruokajuomana erilaisten – sekä mietojen että vahvasti maustettujen liharuokien – ja tuhdin paahdetun uunikalan kanssa. Jälkiruokana voi maistella, mutta ei ole parhaimmillaan suklaan ja muun makean jälkiruuan kanssa (kuten portterit ja stoutit usimmiten).

espoonomapanimo17tunnusOma Panimo Oy on perustettu Espoon Kivenlahdessa syksyllä 2016. Panimo pyrkii luomaan vahvaa kuvaa paikallisuudesta ja kotipaikkahengestä. Eräs osoitus on Espoon eri aluekeskusten mukaan nimettyjen oluiden tuotesarja. Parin vuoden aikana ovat valmistuneet ainakin: Friisilä IPA (6,2 %), Metro IPA (5,0 %), Karvasmäki NEIPA (6,2 %), Keilaniemi APA (5,5 %), Kivenlahti Bitter (4,5 %), Keskuspuisto Kölsch (4,9 %), Westend Vehnäolut (4,7 %), Suvisaaristo Saison (6,0 %), Nuuksio Stout (7,0 %) sekä lager-puolella ainakin Espoon El Dorado IPL (5,8 %, IPL – India Pale Lager) ja panimon suosituimmaksi tuotteeksi kohonnut Suvela Pils (4,7 %).

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 0 °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, sisältää energiaa (100 ml)  kcal, tumma pintahiivaolut, portteri / stout. Cheers from –tuotesarja. Olutmestari Jukka Terho. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus joulukuu 2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €; 0,25 l. – 5,30 €; Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta  €.  (hana, Espoo)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

05.08.2019 at 08:59

OLUTVERKON Viikon Olut 17-19: Kaupasta maukasta täydennystä pääsiäispöytään

leave a comment »

* Keisari Premium Stout, Nokian Panimo Oy, Nokia 

Pisteitä: 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100.   

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkoholijuomien osto-oikeutetuiksi vastikään kivunneet milleniaani-sukupolven edustajat eivät voi kuvitellakkaan, miten tuskaisia pääsiäisen ja joulun kaltaiset pitkät pyhät rukouslauantaineen aikoinaan olivat, varsinkin juuri silloiselle nuorisolle. Mutta nyt, 2000-luvulla, voi pyhäpäivänäkin marssia avoinna olevaan päivittäistavarakauppaan ja täydentää loppuunjuotuja jääkaappeja vaikkapa vahvalla (5,5 %) portterilla. 

* Lue lisää: Pääsiäisen ja kevään kausioluita 2019.

nokianpanimokeisaristoutirish55pros19tlkVäri on tumma, mustanruskea, lähes läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen, varsin mieto. Maku on kevyt, aavistuksen makea, paahteinen, vahvan mallasmainen, hennosti suklaamainen, tasapainoinen, maukas, jälkimaku on kepeä.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, münchener, karamelli ja musta suklaamallas sekä paahdettu ohra. Humalalajike on perle.

Nokian Panimo tunnus

Ruokajuomana tuhdin liharuuan kanssa, sopii myös pääsiäisruokapöytään, lampaan ja mämmin seuraan.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 13,2 °P, katkeroainepitoisuus 43,0 IBU, väri 153 EBC, tumma pintahiivaolut, irlantilaistyylinenstou. ”Paahteinen irlantilaistyylinen musta pintahiivaolut.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ / 48 kcal, hiilihydraatit 3,5 g, proteiini 0,9 g, rasva 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kevättalvella 2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,39 €. Hana ravintoloissa. (hana; P.E.-pvm 14.10.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

22.04.2019 at 08:00

%d bloggaajaa tykkää tästä: