OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Portteri

OLUTVERKON Viikon Olut 17-19: Kaupasta maukasta täydennystä pääsiäispöytään

leave a comment »

* Keisari Premium Stout, Nokian Panimo Oy, Nokia 

Pisteitä: 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100.   

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkoholijuomien osto-oikeutetuiksi vastikään kivunneet milleniaani-sukupolven edustajat eivät voi kuvitellakkaan, miten tuskaisia pääsiäisen ja joulun kaltaiset pitkät pyhät rukouslauantaineen aikoinaan olivat, varsinkin juuri silloiselle nuorisolle. Mutta nyt, 2000-luvulla, voi pyhäpäivänäkin marssia avoinna olevaan päivittäistavarakauppaan ja täydentää loppuunjuotuja jääkaappeja vaikkapa vahvalla (5,5 %) portterilla. 

* Lue lisää: Pääsiäisen ja kevään kausioluita 2019.

nokianpanimokeisaristoutirish55pros19tlkVäri on tumma, mustanruskea, lähes läpinäkymätön. Vaahto on vaaleanruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, suklaamainen, varsin mieto. Maku on kevyt, aavistuksen makea, paahteinen, vahvan mallasmainen, hennosti suklaamainen, tasapainoinen, maukas, jälkimaku on kepeä.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, münchener, karamelli ja musta suklaamallas sekä paahdettu ohra. Humalalajike on perle.

Nokian Panimo tunnus

Ruokajuomana tuhdin liharuuan kanssa, sopii myös pääsiäisruokapöytään, lampaan ja mämmin seuraan.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 13,2 °P, katkeroainepitoisuus 43,0 IBU, väri 153 EBC, tumma pintahiivaolut, irlantilaistyylinenstou. ”Paahteinen irlantilaistyylinen musta pintahiivaolut.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ / 48 kcal, hiilihydraatit 3,5 g, proteiini 0,9 g, rasva 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kevättalvella 2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,39 €. Hana ravintoloissa. (hana; P.E.-pvm 14.10.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

22.04.2019 at 08:00

OLUTVERKON Viikon Olut 16-19: Nitrot turvaksi piinaviikolla!

leave a comment »

* Milk Stout Nitro America’s Stout, Left Hand Brewing Company, Longmont, Colorado, Yhdysvallat 

Pisteitä: 90 / 100. Koffin portteri –asteikolla 91 / 100.   

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

independentcraftbrewersassociationUSAtunnusUSA:n Coloradossa runsaan neljännesvuosisadan toiminut ’itsenäinen käsityöpanimo’ ilmoittaa pitävänsä edelleen kiinni alkuperäisistä tavoitteistaan: laatu, yhteydenpito, kuluttajakokemus. Alkon niukassa pääsiäisolutvalikoimassa on maukas stout-erikoisuus, jonka taustoihin kannattaa tutustua. Ja tuotetta kannattanee myös maistaa… Pääsiäisruokien kanssa tummanpuhuva portteri ja stout on aina sopiva. Mukavaa pääsiäisen piinaviikkoa ja – nitroa nieluun!

* Lue lisää: Pääsiäisen ja kevään kausioluita 2019.

lefthandnitromilkstoutploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, beige, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on tupakkamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, karhean paahteinen, vaniljan aromia, hieman yksioikoinen, kova, suoraviivainen jälkimaku.

Vaikka onkin nimenomaisesti ’America’s stout’, sokkotestissä olut vaikuttaa brittiportterimaiselta: hieman vaimean laiha, mutta täysin eri tavalla kuin oikea brittiläinen portteri.

Ruokajuomana paahdetun ja grillatun liharuuan kanssa.

’Typpi-stoutin’ valmistuksessa käytetään kolmea mallasta (vaalea, kristalli ja münchener), paahdettua ohraa, kaurahiutaleita, ohrahiutaleita ja suklaata. Humalalajikkeet ovat magnum ja yhdysvaltalainen goldings. Lisäksi laktoosia.

’Vasemman käden panimo’ aloitti toimintansa St. Vrain –joen varrella Coloradossa vuonna 1993, kotiolutkaverusten Dick Dooren ja Eric Wallacen ryhtyessä tosi toimiin, käsityöammattiin. Panimo nimettiin Arapaho-heimon intiaanipäällikkö Vasemman Käden mukaan.

LHB:n erikoisuudeksi on noussut Nitro-tuotteiden sarja, jossa on kahdeksan erilaista nitro- eli typpiolutta. Ensimmäinen Milk Stout -erä valmistettiin kesällä 1999, mutta vallankumoksena pidettiin syksyä 2011, jolloin Nitro Milk Stout julkistettiin pullotettuna – ilman typpikaasupallukkaa. (Nämä valkoiset, pöytätennispalloa muistuttavat ’vempaimet’ ovat Suomessakin tuttuja esimerkiksi Guinness-tölkeistä.)

lefthandbrewing90coloradousatunnusMilk Stoutin lisäksi Nitro-tuotteita ovat esimerkiksi White Russian (8,9 %), kahvilla ja vaniljalla maustettu ’valkostout’ ja hyytävästi nimetty Wake Up Dead Imperial Stout (10,2 %).

Panimo on koonnut runsaasti tietoa ravintoaineksista ja niihin liittyvistä yksilöllisistä ongelmista kuten allergioista.

Vuosittain järjestetään Nitro Fest –olutjuhla, seuraavan kerran 9.11.2019. Panimo on ylläpitänyt naisten olutklubia, Ales for Females, joka on kokoontunut kuukausittain vuodesta 2008 – miespuoliset eivät saa osallistua. Pyöräilytempauksilla kootaan huomattavia rahasummia Multiple Sclerosis eli MS-taudin tutkimukseen. Panimoporukka lupaa jatkaa, kunnes lyhenne alkaa tarkoittaa Mystery Solved, ’selvittämätön (mysteerinen) ongelma ratkaistu’.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 15,5 (Alko 15,6) °P, katkeroainepitoisuus 25 IBU (27,0 EBU), väri EBC, tumma pintahiivaolut, portteri / stout, ”milk stout”, ”sweet stout”. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ / 60 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-7 (kaadettaessa), 10-12 ºC (nautittaessa). Uutuus 2011.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Helsinki. (P.E.-pvm 01.09.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.04.2019 at 08:49

Urkin portteripäivillä anarkiaa ja Venäjä-nostalgiaa

leave a comment »

St. Urho’s Pubin perinteiset Stout- ja portteripäivät -tapahtuma alkaa huomenna keskiviikkona 13.02.2019. 

St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-03.

St. Urho's Pub Helsinki

Jouko Nuoran maalaus (2008) kuvaa presidentti Kekkosta sahtihaarikka kourissaan. © Kuva J.T. Laakso

Valikoimassa on 14 olutta: Englanti GB: 3 panimoa, 4 olutta; Pohjois-Irlanti GB: 1 panimo, 1 olut; FI 5 panimoa, 5 olutta; IS 1; E 2 panimoa (+ yhteistyö), 3 olutta. 

* Annoskoot ja hinnat: 0,5 l. 10 €; 0,25 l. 5 €. 

* GB: St. Peter’s Brewery Co Ltd, Suffolk, East Anglia, Englanti: Old Style Porter (5,1 %)
Portteri on valmistettu perinteiseen tyyliin eri-ikäisiä tuotantoeriä sekoittamalla. Tuloksena on tumma, rubiininpunainen, rommimainen, lakritsamainen perinneportteri. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy. Panimo on perustettu vuonna 1996.

* GB: Fuller Smith & Turner Plc, Chiswick, Lontoo, Englanti: Fuller´s Imperial Stout 2017 (n. 10,7 %, 60 EBU)
Urkin kellarissa yli vuoden kypsynyt cask-versio. Maahantuoja Uniq Drinks Finland. Panimo on perustettu vuonna 1845.

* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Sublime Chaos Breakfast Stout (7,0 %, 32 IBU)
Punk ei ole skottipanimoiden yksinoikeus! Koillisenglantilainen anarkistipanimo rakentaa yrityskuvansa vahvasti anarkistiseen punkkulttuuriin. ’Kaaosaamiainen’ on maustettu etiopialaisella kahvilla. Panimo on perustettu vuonna 2012. (Skotlantilainen BrewDog Plc on perustettu vuonna 2008, runsas vuosikymmen sitten, ja punkhenkisyys säilyy edelleen.) 

anarcybrewlordcomatoserussianimperialstout18etiketti* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Lord Comatose Russian Imperial Stout (11,5 %)
Anarkia-panimon uusi tuote julkistetiin vastikään samanaikaisesti PunkAss Mosaic Pale Ale (5,5 %) –uutuuden eli ’punkkiperseen’ kanssa. RIS (Russian Imperial Stout) on vahva, jopa viinimäinen suklaan ja lakritsan makuinen modernin tyylisuunnan edustaja.

* GB: Boundary Brewing Cooperative Ltd, Belfast, Pohjois-Irlanti: Export Stout (7,0 %)
Irlantilaistyylinen (’irish porter / stout’) on valmistettu EU-rajan takana (Brexitin jälkeen) Iso-Britannian Pohjois-Irlannin maakunnassa. Paahteinen, kuivuneen hedelmämäinen. Oluentekijöiden omistama osuustoimintapanimo on aloittanut vuonna 2014.

* FI: Urhon pubin henkilökunta ystävineen / Perhon Panimo, Hki: St. Urho’s Plum Porter (6,8 %)
Valmistajan sanoin (lievästi muokattuna): Urkin luumuportteri on perinteiseen brittityyliin pantu vahvahko portteri, ryyditetty luumulla ja ceyloninkanelilla. Paahtunutta ja suklaamaista mallaspohjaa tasapainottaa East Kent Goldings -humala. Panoryhmä: Piia, Paula, Lauri, Esa, Mikko, Seppo ja Jussi. Perhon Panimo on toiminut Ravintokoulu Perhon yhteydessä vuodesta 1995 ja se on nykyisin Helsingin vanhin toimiva panimo. Urkin pub on perustettu keväällä 1973 pohjalaisosakuntien vuonna 1912 valmistuneeseen Ostrobotnian taloon.

* FI: Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula: Savu Porter (5,9 %)
Suklaamainen, kahvimainen ja – tietenkin – savuinen portteri. Panimoyhtiö on perustettu vuonna 2013. Jakelu Astra Wines.

beerhuntersakapukkiimperialstoutplo* FI: Panimo Beer Hunter´s Oy, Pori: Mufloni Äkäpukki Imperial Stout (9,0 %, 89 EBU)
Paahteinen, kaakaomainen, lakritsamainen, hedelmämäinen stout. Panimon on perustettu vuonna 1998, aluksi ravintolapanimona Porin torin laidalla. Panimo laajeni vuonna 2012 toisen panimoravintolan, Ravintola Panimo yhteyteen ja sieltä kesällä 2014 erilliseen panimorakennukseen teollisuusalueelle. Jakelu Diamond Beverages Oy.

* FI: Olutpaja / Olutverstas Oy, Pälkäne / Hki: Keinuhevonen Imperial Stout (10,0 %)
Hedelmämäinen, suklaamainen, kahvimainen vahva stout. Jakelu Juomatalo Pikkulintu.

* FI: CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula: Forbidden Dessert Imperial Stout (10,0 %)
Suklaamainen, kaakaomainen, lakritsainen stout on maustettu tonka-pavuilla. Brasiliassa syntynyt Gonçalves Cleber Luis Mendes perusti panimon suomalaiskumppaneiden kanssa vuonna 2015.

* IS: Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti, Icelandic Toasted Porter (6,0 %)
Islannin pohjoisosien keskuksessa toimivan panimon suklaamainen ja karamellimainen portteri. Panimo on perustettu vuonna 2010. Maahantuoja Amka Oy.

* E: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja; valmistuspaikka Bidassoa Basque Brewery S.L., Irún, Gipuzkoa, Espanja: Evil is in the Midnight Mash (8,2 %, 45 IBU)
Espanjalaisen vieraspanimon portterissa on savumaisuutta ja kahvimaisuutta. Jacobo P. Lliso ja Juan Lliso perustivat panimon vuonna 2013. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E / NL: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja yhteistyössä Kaapse Brouwers, Rotterdam, Alankomaat; valmistuspaikka Mad Brewing, Madrid, Espanja: Hot Smokey Sanchez Porter (6,7 %)
Espanjalainen vieraspanimo on suunnitellut yhdessä Rotterdamissa Hollannissa sijaitsevan panimopubin kanssa tulisen paahteisen ja suklaamaisen portterin. Kaapse on kehittynyt vuodesta 2014 alkaen kotiolutpohjalta. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E: Laugar Brewery, Codexola, Biskaja, Espanja (Baskimaa): Funeralopolis Russian Imperial Stout (10,0 %) Doom Series, ’tuomiopäivä’ –sarjan kolmas olut, valmistettu yhteistyössä panimopub NaparBCN, Barcelona ja olut- ja ruokaravintola Malte, A Coruña, Espanjan luoteiskolkassa Biskajanlahden rannalla. Panimo on perustettu vuonna 2010.
Etiopialaisella kahvilla ja tonka-pavuilla maustettu RIS (russian imperial stout) maistuu hautausmaa- ja tuomiopäivätunnelmissa. Kahden modernin olut- ja ruokaravintolan kanssa yhteistyössä valmistetussa tuomiopäivän sarjassa on kolme teematuotetta. Venäjä taitaa olla Laugarin mieleen muutenkin: panimolla on yhdeksän Tovarisch (’toveri’ venäjälki) –merkkistä RISia (11-12%) ja huippuna 12-prosenttinen Black Tundra (’musta tundra’). 

Written by Toimittaja

12.02.2019 at 15:02

OLUTVERKON Viikon Olut 07-19: Tumma kahviolut Baltian pohjoisrannikolta

leave a comment »

* Coffee Gorilla Baltic Porter, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro 

Pisteitä: 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjoisimmassa Baltian maassa eli Virossa toimii kolmen suomalaisen nuorukaisen joukkorahoituksen tukemana vuonna 2013 (tuotantoa 2015 alkaen) perustama panimo, jonka nimi ei suinkaan ole kokonaan englantia suomalaisella poljennolla. ”Sori” on pieni kaupunginosa Tampereen rautatieaseman kupeessa. Siellä on ainakin nuorisotalo, poliisiasema, Sorin Sirkus – luettelo on päivittämätöntä muistitietoa.

Portteri, vaikkapa pohjahiivallakin valmistettu, maistuu tällä viikolla mainiosti. Tänään maanantaina (11.02.2019) Alkon myymälöihin levittäytyy 17 suomalaista pienpanimotuotetta, joista peräti kuusi (6) on porttereita / stouteja – yksi tosin Sorin mallin mukaan lager. Keskiviikkona (13.02.2019) St. Urho’s Pub avaa Helsingissä perinteisen talviteeman Portteri- ja stout-päivätTorstaina (14.02.1019) helsinkiläinen Pien -olutkauppa ja -baari alkaa laskea hanoistaan vahvoja (9,4-12,0 %) stouteja ja porttereita. 

sorihanabaariHKI17tunnus

Lauantaina (16.02.2019) vietetään kautta maa(ilma)n OlutRavintolaPäivää – ORP – ja Helsingissä kokoonnutaan Olut-Suomen Portteriseminaariin , ohjelmassa esitelmiä, maistelukierroksia ja PARAS portteri -keskusteluäänestyksiä. 

Sorilla on Helsingissä oma olutravintola, jonka 2-vuotisjuhlaviikkoa vietetään ma 11.02.2019 alkaen. Ohjelmaa on joka päivä, esimerkiksi tiistaina kakkukahvit, keskiviikkona uusien tuotteiden esittelyä ja la 16.02. klo 16 uusien tuotteiden maistelu panimon yhden perustajan Heikki Uotilan opastuksella.

soribrewingcoffeegorillabalticporter18ploHUH miten hieno talvi… viikko! 

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, epätasainen, runsas, kestävä. Tuoksu on kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on kevyt, kuiva, tupakkamainen, paahteinen, kahvimainen.

Valmistuksessa käytetään kuuden mallaslajikkeen sekoitusta ja pehmeää espresso-kahvia.

Ruokajuomana paahtopaistin ja jauhelihapihvin kanssa. Ei ole parhaita valintoja jälkiruokaportteriksi. Valmistaja tosin suosittelee maisteltavaksi ”kaiken suklaan” kanssa.

soribrewingseriousbeernotsoseriouspeopletunnuslause

Pohjahiivatekniikalla valmistettu ’balttiportteri’ on tyyliltään  pikemminkin ’tumma lager’ kuin pintahiivalla käytetty  lontoolaisperäinen portteri / stout. Venäjällä, Puolassa ja Baltian maissa omia porttereita usein kutsutaankin ’tummaksi olueksi’, vaikka nimessä olisikin sana ’portteri’ / ’porter’.

Gorilla-teema on kiinnostanut suomalaisten Tallinnassa perustamaa Sorin panimoa aikaisemminkin. Jouluvalikoimissa on esiintynyt Coffee Gorillan (7,0 %, 45 IBU) sisartuotteena ainakin Winter Gorilla Baltic Porter (7,0 %, 40 IBU), myös etiketillä Christmas Gorilla.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 16,8 °P, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 39,0 EBU), väri EBC, tumma pohjahiivaolut, portteri ”Baltic Porter”, maustettu espresso-kahvilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.06.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.02.2019 at 08:41

Malmgårdin X-portteri maailman paras sarjassaan World Beer Awardseissa

leave a comment »

mgpXporter18worldsbestLoviisassa valmistettu Malmgård X-Porter (7,0 %) on nimetty maailman parhaaksi vahvaksi portteriksi brittiläisessä World Beer Awards -kilpailussa. 

Portteri / Stout -tyylillä on kuusi sarjaa: Portteri; Stout; Makea (sweet) / Milk / Oatmeal Stout; Maustettu Stout / Portteri; Vahva Portteri sekä Imperial Stout. Sarjojen voittajista paras nimetään lopulta Maailman Parhaaksi Portteriksi. 

Kilpailun tuomarointi on vielä kesken, mutta sarjojen mitalistit ovat jo alkaneet uutisoida sijoitustaan, Malmgårdin panimon tapaan. Sarjojen Maailman Parhaat julkistetaan 15. syyskuuta. 

Olutsarjoja on kahdeksan: Vaalea olut; Tumma olut; Vehnäolut; Lager (pohjahiivaolut); Portteri / Stout; Maustettu olut; Hapanolut sekä Erikoisuus. 

Vuoden 2018 kilpailuun osallistuu 490 panimoa 50 maasta, pienpanimoista kansainvälisiin jätteihin. Tuotteita kahdeksassa sarjassa on yhteensä 2300. 

Kustannusyhtiö Paragraphin vetämän kilpailun kotipaikka on Norwitch Norfolkissa Iso-Britanniassa, mutta kisailu on maailmanlaajuista. World Beer Awardseja on jaettu vuodesta 2007, eli nyt on 12. kerta. Alkuvuosina lopputuloksena oli vain Maailman Parhaan Alen (pintahiivaolut) ja Maailman Parhaan Oluen (pohjahiivaolut) valitseminen – muutamana vuonna nimettiin ainoastaan Ale. 

Vuodesta 2012 on valittu myös Maailman Paras Design eli pullomuotoilu tai etikettisuunnittelu. Nykyiset kahdeksan sarjaa ja design ovat olleet kiipailussa vuodesta 2015 alkaen. 

Viime vuonna (2017) myös siiderisarja tuli mukaan.

savonniemihuvilaporter08plo mgpXporter15plo mgpXporter18uusiploMalmgårdin panimon Malmgård X-Porter on ollut tuotannossa vuodesta 2008, silloin vielä nimeltään Huvila X-Porter (7,0 %) ja sitä kuvattiin sanoilla Traditional Baltic Porter, perinteinen balttiportteri. Oluen valmisti silloinen Savonniemen Oluttehdas, joka toimi Huvilassa Savonlinnan ytimessä.

Pernajassa, myöhemmin kunta liittyi Loviisan kaupunkiin portterin nimi muuttui Malmgård X-Porteriksi. Kautta vuosikymmenen olut on valmistettu saman reseptin mukaan.

Loviisan Pernajassa, Malmgårdin kreivinlinnan entisessä tallirakennuksessa toimiva panimo kuuluu nykyisin MBH Breweries Oy (Micro Beverage Holding, entinen Saimaan Juomatehdas Oy) -konserniin yhdessä mikkeliläispanimon kanssa.

Malmgårdin panimon (ja Savonniemen Oluttehtaan) perustaja, toimitusjohtaja ja panimomestari on Tuomas Markkula, Maailman Parhaan Vahvan Portterin suunnittelija.

Written by Toimittaja

30.08.2018 at 10:10

OLUTVERKON Viikon Olut 12-18: Hieno hybridiportteri juhlivasta etelänaapurista

leave a comment »

* Must Eksport Baltic Porter, Õllenaut OÜ, Saue, Harjumaa, Viro

Pisteitä: 92 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

viro100EVtunnusSuomenlahden eteläpuolinen naapurimaamme Viro juhlii tänä vuonna (2018) itsenäistymisensä 100-vuotisjuhlavuotta. Suomessakin naapurin juhlaan voi osallistua esimerkiksi tutustumalla virolaisiin oluisiin, joita maahamme tuodaan runsaasti – suomalaisvalmisteisten oluiden jättiläismäisen matkustajamaahantuonnin lomassa.
Viron itsenäisyyspäivää vietettiin helmikuussa (24.02.). Muitakin tilaisuuksia toki tulee, esimerkiksi lähiaikoina: * la 23.3. klo 12-16 Turun pääkirjaston studio, Viro-päivä, ohjelmassa Aino Kallas, tarinoita Virosta, Viron arkkitehtuuri;
pe-su 6.-8.4. Tampereen Pakkahuone, Martin Markkinat -tapahtuma juhlistaa Viron 100-vuotisjuhlavuotta. 

ollenautmusteksportbalticporter18plo* Must Eksport: Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lakritsimainen. Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, yrttimäinen, hennosti tummasuklaamainen, lakritsimainen, tasapainoinen, helposti juotava, maukas.

Ruokajuomana pehmeän pihvilihan ja grillatun kalan kanssa.

Valmistuksessa käytetään kuutta (6) mallaslaatua, saksalaisia ja englantilaisia humalia, brittiläistä ale-hiivaa sekä lisätään sokeria. Valmistaja nimittää ’mustaa vientiä’ ”perinteiseksi baltiportteriksi’ ja pullossakäyväksi. Lopputulos lienee siis hybridi, tai sitten on kysymyksessä väärinkäsitys.

”Baltic Porter” on oluttyylinä selkeän sujuva pohjahiivaolut eli lager. Pullon pohjalle ei laskeudu hitustakaan hiivajäämiä, eli lieneekö pullossakäyväkään. Panimon mukaan oluen pitäisi olla vahvuudeltaan 8,3 %, mutta ainakin Alkon ja maahantuojan etiketti ilmoittaa vahvuudeksi 7,9 %.

Harjun maakunnassa Tallinnan länsipuolella sijaitseva Õllenaut pruulikoda on aloittanut toimintansa joulukuussa 2012. 

J.T. Laakso

7,9 %-t., kantavierre 19,4 ºP, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton, pullossakäyvä portteri, ”Baltic Porter”. Ravintoarvo 100 ml: energia  kJ/ (Alko 70,0) kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g), proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,49 €. Maahantuoja Amka Oy, Espoo. (P.E.-päiväys 05.12.2020).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

19.03.2018 at 08:42

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Retket, Viikon olut

Tagged with , ,

OLUTVERKON Viikon Olut 46-17: Ei pelkästään Suomi100 – myös Lokakuun vallankumouksesta on 100 vuotta!

with 2 comments

* Baltika No 6 Porter (Балтика №6 Портер), OAO Pivovarennaja Kompanija Baltika (Baltika Breweries LLC), Pietari, Venäjä / Carlsberg Breweries AS, Tanska

Pisteitä: 82 / 100. Koffin portteri -asteikolla  90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viime viikolla (to 07.11.2017) juhlittiin kautta (edistyksellisen) maailman Lokakuun Suuren Sosialistisen Vallankumouksen 100. vuosipäivää. (Venäjällä käytetyn juliaanisen kalenterin mukaan päivämäärä oli 25.10.1917.) Omalta osaltaan muutokset Venäjän keisarikunnassa tekivät mahdolliseksi myös Suomen tasavallan itsenäistymisen myöhemmin samana vuonna 1917.  Votkamaana pitkään pidetty Venäjä / Neuvostoliitto on oikeasti myös vahva olutmaa. Baltika-panimon oluita on taas myös Alkon valikoimassa. 

baltikano6porter17plo

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, tasainen, tiheä. Tuoksu on paahteinen, kovan mallasmainen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, tupakkamainen, kepeä, mallasmainen, ei luonnetta.

Ruokajuomana sopii hyvin monien annosten kanssa, kyljys, paisti, grillattu kala, kovalaatuiset juustot, haudutetut juurekset. Ei niinkään jälkiruokajuoma.

Valmistajan mukaan olut on valmistettu ”vanhojen englantilaisten reseptien mukaan” käyttäen ”eliittihumalaa ja erikoishiivaa”. Alkuperäinen portteri on kuitenkin pintahiivaolut ja huomattavan karhea pietarilaisversioon verrattuna. Nro 6 Portteri on ollut tuotannossa vuodesta 1994 alkaen eli aivan vuonna 1990 perustetun panimon alkuvaiheen tuote.

Vuonna 2008 Baltika muodosti erikoisolutsarjan Балтика Избранное (valikoitu Baltika), jonka tuotteet on tarkoitettu rauhalliseen, maistelevaan nauttimiseen. Portterin lisäksi sarjaan tuli heti aluksi baijerilaistyylinen vehnäolut Балтика №8 Пшеничное eli Baltika #8 Wheat (5,0 %, Alko 2,98 € / 0,47 l., tuotettu vuodesta 2001). Vuonna 2009 sarjaan lisättiin wiener-tyylinen lager Балтика №4 Оригинальное eli Baltika #4 Original (5,6 %, tuotettu vuodesta 1994). 

Kolmas Baltikan olut Alkossa on Балтика №9 Крепкое eli Baltika #9 Extra tai Strong (8,0 %, Alko 3,29 € / 0,45 l., tuotettu vuodesta 1998). Neljäs Suomen maahantuonti-valikoimassa on Балтика №3 Классическое eli Baltika #3 Classic (4,8 %, 0,45 l. plo, tuotettu vuodesta 1992).  Lippu Venaja

Panimohistoriaa:  Lenpivo (Leningradin olutpanimo- ja alkoholittomien juomien teollisuusyhdistys) alkoi suunnitella uuden tuotantolaitoksen rakentamista vuonna 1978. Ensimmäisenä tuotantovuonna, marraskuusta 1990 alkaen Valtionyhtiö ’Oluttehdas Baltika’ (Государственный предприятый «Пивоваренный завод «Балтика») valmisti 27000 litraa juomia, joiden nimet olivat vanhastaan tuttuja: Zhigulevskoje, Rizhskoje, Admiralteiskoje ja Prazdniznoje (”Жигулевское”, ”Рижское”, ”Адмиралтейское” ja ”Праздничное”). ’Baltika’ ei siis vielä ollut tuotemerkkinä.

Yhtiö yksityistettiin vuonna 1992. 28 yhteisöä ja noin 2000 yksityistä osakkeenomistajaa muodostivat avoin osakeyhtiö OOO Baltikan. Suurimmaksi osakkaaksi tuli vuonna 1991 perustettu, Ruotsiin rekisteröity Baltic Beverages Holding AB eli BBH. Ruotsalainen Pripps, norjalainen Ringnes ja silloin vielä suomalaisessa omistuksessa oleva Oy Hartwall Ab valloittivat BBH:n nimissä uudistumisvaiheessa olevan entisen Neuvostoliiton juomamarkkinoita (Leningrad / Pietari, Viro, Latvia, Liettua). baltikabreweries14tunnus

Vuonna 2000 tanskalainen Carlsberg-panimokonserni ja brittiläinen Scottish&Newcastle-panimoyhtiö (johon Hartwall fuusioitui vuonna 2002) jakoivat BBH:n omistuksen puoliksi. Vuonna 2008 S&N puolestaan jaettiin Carlsbergin ja hollantilaisen Heineken-panimokonsernin kesken. Baltikan (samoin Viron Sakun, Latvian Aldariksen ja Liettuan kahden panimon Kalnapiliksen ja Utenos-Svyturyksen) omistajaksi tuli Carlsberg (myös Sinebrychoffin omistaja vuodesta 2000 ja samoin myös Prippsin omistaja). Hartwall siirtyi tässä vaiheessa Heinekenille.

Baltikan laajentuminen Venäjällä alkoi vuonna 1997, kun Donin panimo Rostovissa (1997) ja Tulan panimo (1999) yhdistettiin Baltikaan. ’Oluttehdas Baltikan’ nimi muutettiin ’Panimoyhtiö Baltikaksi’ («Пивовареннaя компания «Балтика»). Baltika on ollut Venäjän suurin panimo vuodesta 1996 alkaen. Nykyisin Baltikalla on 11 panimoa eri puolilla Venäjää.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre  % Pl (Alko 15,9 °P), katkeroainepitoisuus 45 (24,0) EBU, väri 300 (-) EBC. Energiasisältö – kJ / 60 kcal, tumma pohjahiivaolut, portteri, balttiportteri. «Балтика Избранное» (Valikoitu Baltika)-olutsarja. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 1994. 

Kertalasipullo 0,47 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,98 €. Maahantuoja Servaali / Momentin International Oy, Hki. Tuontierä pullotettu 10.06.2017, P.E.-pvm 10.06.2018. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.11.2017 at 08:06

%d bloggers like this: