OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Viro

Panimoliitto: Oluen myynti laskenut 1,9 %

with 3 comments

Panimoliitto tunnus

Panimojuomia myytiin Suomessa tammi-syyskuussa 2017 yhteensä 284,5 miljoonaa litraa. Oluen, siiderin ja long drink -juomien, kivennäisvesien ja virvoitusjuomien kotimaanmyynti laski hienoisesti 2,6 miljoonaa litraa eli 0,5 prosenttia. Laskua oli nimenomaan oluen myynnissä (-1,9 %). Siideriä myytiin 40000 litraa vähemmän (-0,2 %) ja LD-juomia 400000 litraa enemmän (+1,5 %) edellisen vuoden kolmeen neljännekseen verrattuna.

Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton tilastoissa huomioidaan jäsenyritysten myynti eli Momentin Group Oy (sisältää maahantuonin: Servaali International, BrewSeeker sekä Mallaskosken panimon tuoteiden myynnin), Oy Hartwall AbOlvi Oyj, Red Bull Finland Oy, MBH Breweries Oy (entinen Saimaan Juomatehdas; sisältyy SJT ja Ravintolapanimo Bruuveri sekä myös Malmgårdin Panimo) ja Oy Sinebrychoff Ab. Tilastot sisältävät yhtiöiden oman tuotannon lisäksi maahantuonnin myyntiluvut.

Panimoliiton jäsenyritykset myivät alkoholittomia juomia enemmän kuin tammi-syyskuussa 2016. Virvoitusjuomia myytiin 179,3 miljoonaa litraa (+1,2 %) ja kivennäisvesiä 58,7 miljoonaa litraa (+0,7 %).

Alkoholiveron korotus huolettaa panimoalaa

Panimoelinkeino on huolissaan ensi vuoden alussa voimaan tulevasta alkoholijuomien veronkorotuksesta. Hallituksen esityksen mukaan veronkorotuksissa on huomioitu tuleva alkoholilain uudistus. Alkoholilain kokonaisuudistus on kuitenkin edelleen keskeneräisenä eduskunnassa, eikä sen voimaantulosta ole selvyyttä.

– Uusi alkoholilaki ja veronkorotus pitäisi ehdottomasti tulla voimaan samaan aikaan. Alalla on pelko siitä, että ensin nostetaan veroja ja mitään uutta lakia ei tulekaan, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton toimitusjohtaja Elina Ussa kertoo.

– Veronkorotus uhkaa vesittää alkoholilain kokonaisuudistuksen, joka parantaisi kotimarkkinan kilpailukykyä ja hillitsisi rajakauppaa.

Veronkorotukset on suunniteltu painotettavaksi mietoihin alkoholijuomiin. Jo nyt yksityishenkilöiden tuomasta matkustajatuonnista yli 70 prosenttia on olutta, siideriä ja long drink -juomia litroina laskettuna. Koko alkoholin matkustajatuonti vastaa 80 prosenttia Alkon vuotuisesta myynnistä. Juomat tuodaan matalamman verotuksen maista, pääosin Virosta ja Latviasta.

Panimoliiton mukaan esitys veronkorotuksista on ristiriitainen pääministeri Sipilän hallituksen kärkihankeen kanssa, jonka mukaan Suomessa työn tekeminen ja teettäminen on aina kannattavaa ja Suomi on kilpailukykyinen maa, jossa yrittäminen, omistaminen ja investoiminen on nykyistä kannattavampaa.

PANIMOJUOMIEN KOTIMAANMYYNTI 1.1.−30.09.2017

Juoma 2017 2016 Muutos Muutos
milj. l. milj. l. milj. l. %
 Olut 284,5 290,0 -5,5 -1,9
 Siideri 22,4 22,5 -0,04 -0,2
 Long drinkit 28,1 27,7 0,4 1,5
 Virvoitusjuomat 179,3 177,1 2,1 1,2
 Kivennäisvedet 58,7 58,3 0,4 0,7
 Kokonaismyynti 572,9 575,5 -2,6 -0,5
Mainokset

Written by Toimittaja

28.11.2017 at 09:20

OLUTVERKON Viikon Olut 48-17: Tynnyrikypsytetty stout – maistui varmasti tsaariperheellekin

leave a comment »

* Ravnodenstvie Barrel Aged Russian Imperial Stout, Lehe Pruulikoda OÜ, Keila, Harjumaa, Viro yhteistyössä OOO Василеостровская Пивоварня (Vasileostrovskaja Pivovarnja), Pietari, Venäjä

Pisteitä: 97 / 100. Koffin portteri –asteikolla 99 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Paljon maailmalla levitetyn tarinan mukaan Venäjän keisarikunnan hovi kiinnostui brittiläisestä portteri- ja stout-oluesta 1800-luvulla – oluttyyli syntyi lontoolaispubeissa vuosisatojen vaihteessa rautatieasemilla raskasta työtä tekevien kantajien (engl. ’porter’) huilaustaukojuomaksi. Ja – tarinan mukaan – Lontoossa toimiva belgialaissyntyinen Albert Le Coq keksi alkaa valmistaa portteria Liivinmaan kuvernementissa, lähellä Pietarin hovia. (Tartu ölletehas, vuodesta 1999 alkaen taas nimeltäänkin AS A. Le Coq käyttää omassa tarinassaan panimon perustamisesta vuosilukua 1807.) Nykyisin Tartossa valmistettu ”London-Tallinn-Tartu -Porter aastast 1807” (6,5 %, pohjahiivalager) on kuitenkin aivan eri asia. Voisi kuvitella, että pikemminkin Ravnodenstvie on lähellä sitä vahvaa, tyylikästä ja luonteikasta portteria, joka maistui tsaarin – ja tsaarittaren – hovissa!  

lehevasileostrovskajaravnodenstvierussianstout16plo

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, beige, niukka, tiheä. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, suklaamainen, lääkeyrttimäinen.

Maku on täyteläinen, lakritsamainen, paahteinen, karamellimainen, tervamainen, samettisen tummasuklaamainen, vahvasti katkeromainen, voimakasluonteinen, maukas, lämmittävä.

Valmistuksessa käytetään pale ale -, special b -, keksi- ja suklaa-ohramallasta, paahdettua ohraa sekä kauraa. Humalalajike on columbus.

lehevasileostrovskajaravnodenstvierussianstout16etiketti

Mausteena Madagaskarin vaniljatankoa, belgialaista kandisokeria. Olut kypsytetään kolme kuukautta tuoreeltaan tyhjennetyissä kuubalaisissa rommitynnyreissä.

Ruokajuomana paahdetun lihan, riistapaistin ja vahvan juuston kanssa. Lasillinen kannattaa nautiskella hitaasti sellaisenaan, esimerkiksi jälkiruokana.

Ravnodenstvie (’päiväntasaus’) on valmistettu virolais-pietarilaisena yhteistyönä. Olutuutuus esiteltiin kuluttajille 23.09.2016 Tallinnassa olutravintola Hell Huntissa

Panimoista

lehepruulikoda13tunnusTarmo ja Gristel Tali perustivat Lehe Pruulikoda OÜ:n vuonna 2013 (panimotoiminta alkoi maaliskuussa 2014) Keilassa, 30 km Tallinnasta lounaaseen. Viron suurimman (Alkon mukaan) perhepanimon vuosituotanto on kaksi miljoonaa litraa (2016, Alkon tieto).

vasileostrovskajapivovarnja02tunnusVieraileva ’russian stout’ -panimomestari Sergei Hludejev tuli Venäjältä Pietarista, Vasilinsaaren panimosta. Василеостровская Пивоварня (ВП / ’VP’) on perustettu vuonna 2002 – ja Lehen tapaan taustalla on innostuneita kotioluen valmistajia. VP viettää tänä vuonna (2017) 15-vuotisjuhlavuottaan laajentumisen merkeissä: Karl Marxin prospektilta Kingiseppin kaupungista, runsaat 20 km Narvasta itään on hankittu Danone-yhtiön entinen meijerirakennus.

Kingisepp on nimetty Viron Kommunistisen Puolueen perustajan Viktor Kingiseppin (1888-1922) mukaan. Myös Viron Saarenmaan maakunnan pääkaupunki Kuressaare oli nimeltään Kingisepa vuosina 1952-88.

J.T. Laakso

11,0 %-til., kantavierre 26,3 (Alko 27,7) °P, katkeroainepitoisuus 110 IBU (56 EBU), väri 150 EBC, ravintoarvot 100 ml energia – kJ / 100 kcal, tumma pintahiivaolut, tynnyrissä kypsytetty Russian Imperial Stout, portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 °C. Uutuus syyskuussa 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.11.2017 at 08:16

Panimoliitto: Oluen myynti laskussa vuoden 2017 alkupuoliskolla

leave a comment »

Panimoliitto tunnus

Panimojuomia myytiin tammi-kesäkuussa 2017 yhteensä 219,0 miljoonaa litraa. Oluen, siiderin ja long drink -juomien, kivennäisvesien ja virvoitusjuomien kotimaanmyynti laski hienoisesti 2,6 miljoonaa litraa eli 1,2 prosenttia. Laskus oli nimenomaan oluen myynnissä (-1,7 %). Siideriä myytiin 0,8 % enemmän ja LD-juomia 3,6 % enemmän edellisen vuoden alkupuoliskoon verrattuna.

Panimoliitto on lakannut tilastoimasta kivennäisvesien ja virvoitusjuomien myyntiä – tai ainakin tilastojen julkistamisen tämän kesän aikana.

Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton tilastoissa huomioidaan jäsenyritysten myynti eli Momentin Group Oy (entinen Captol Invest), Oy Hartwall AbOlvi Oyj, Red Bull Finland Oy, MBH Breweries Oy (entinen Saimaan Juomatehdas) ja Oy Sinebrychoff Ab. Tilastot sisältävät yhtiöiden oman tuotannon lisäksi maahantuonnin myyntiluvut.

Vuoden 2017 tammi-kesäkuussa oluen, siiderin ja long drink -juomien kotimaanmyynti oli 219,0 miljoonaa litraa. Juomien myynti laski 2,6 miljoonaa litraa eli 1,2 prosenttia edelliseen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna.

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritykset myivät olutta kesäkuun loppuun mennessä yhteensä 186,7 miljoonaa litraa. Myynti laski 1,7 prosenttia. Siideriä myytiin 14,4 miljoonaa litraa ja kasvua oli 0,8 prosenttia. Long drink -juomia myytiin 17,8 miljoonaa litraa. Myynti kasvoi 3,6 prosenttia.

Alkoholiveroa on korotettu Suomessa 2010-luvulla kaksi kertaa. Korotuksien tarkoituksena on ollut valtion verotulojen lisääminen. Panimoliiton mielestä veronkorotukset eivät kuitenkaan ole kasvattaneet alkoholiveron tuottoja.

Vuoden 2014 veronkorotuksen jälkeen valtio sai alkoholiverotuottoja vielä 1,394 miljardia euroa, mutta seuraavana vuonna tulot tippuivat 1,356 miljardiin euroon.

Panimoliitto on arvioinut, että matkustajatuonnin vuoksi valtiolta jää saamatta vuosittain noin 300 miljoonaa euroa pelkästään alkoholiverotuottoja.

Viro korotti olutveroaan heinäkuussa, mutta vero on edelleen alle puolet Suomen verotasosta. Suomen olutvero on EU:n korkein. 4,7-prosenttisen oluen olutvero  on Suomessa 1,51 € litraa kohti ja Virossa 0,73 €. Panimoliitto painottaa,m että Virolle jää lisäksi etua Suomea matalamman arvonlisäveron, panttiarvon ja pienempien työvoimakustannusten takia.

– Suomen pitää ratkaista kiihtyvän rajakaupan ongelmat itse, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton toimitusjohtaja Elina Ussa ehdottaa. – Hallituksen alkoholilakiuudistus on maltillinen askel oikeaan suuntaan. Uusi laki tulee saada viipymättä voimaan, mutta myös olutvero tulee laskea lähemmäs Viron tasoa.

Ussan mielestä järkevä politiikka tukee kotimarkkinan kilpailukykyä ja ottaa jaossa olevat verotulot kotiin.

Panimojuomien osalta verokorotukset ovat kiihdyttäneet matkustajatuontia. Olutta, siideriä ja long drink -juomia tuotiin Suomeen matkustajatuontina Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen viimeisimmän matkustajatuontitutkimuksen mukaan yhteensä 57,7 miljoonaa litraa.

Toukokuun 2016 ja huhtikuun 2017 välisenä aikana panimojuomien tuonti kasvoi yli 11 prosentilla edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Suurin osa juomista tuodaan Virosta ja laivoilta.

OLUEN, SIIDERIN JA LONG DRINK -JUOMIEN KOTIMAANMYYNTI 1.1.2017−30.6.2017

Juoma 2017 2016 Muutos Muutos
milj. l. milj. l. milj.l. %
 Olut 186,7 190,0 -3,3 -1,7
 Siideri 14,4 14,3 0,1 0,8
 Long drinkit 17,8 17,2 0,6 3,6
 Myynti yhteensä 219,0 221,5 -2,6 -1,2

Lähde: Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritykset

Written by Toimittaja

23.08.2017 at 09:59

OLUTVERKON Viikon Olut 31-17: Miehen paras ystävä – räksyttävä rakki

leave a comment »

* Rakki, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Panimo perustettiin Jyväskylässä vuonna 2013. Pari ensimmäistä olutta valmistettiin kiertolaismenetelmällä muissa pienpanimoissa, mutta ensimmäinen Jyväskylän valmiste oli vahva katkeropommi Raivoava Rakki -IPA vuonna 2013. Seuraavana vuonna olut sai pikkuveljen. Hiisi on osannut pukea oluensa alusta alkaen onnistuneella tavalla kalevalaiseen runopoljentoon – ja sen rinnalla nykypäivän laulavaan kerrontaan: populaarimusiikkiin. Rakki sopii Queens of Stone Agen (Kivikauden Kuningattarien) hempeän melodisen poikapopin seurassa, mutta Raivoava Rakki saa potkua Motörheadin metallirokista.

Rakkia kuvaavat Hiisi-säkeet:
rakki rauankarvallinen // hiien röyhkeä vahtikoira //
kuuta haukkuu, räksyttävi // pohjolan peloton herhiläinen.

hiisipanimorakki14plo

Väri on vaaleahko, bensiininpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, pumpulinpehmeä, pursuavan runsas, hauras, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on hedelmämäinen, pehmeä, trooppisen aromaattinen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, ananasmainen, ohutrunkoinen, pehmeä, hennosti hedelmämäisen katkeromainen, helposti juotava. Pullon pohjalla on hiivalaskeumaa.

Ruokajuomana mausteisten ruokien kanssa.

Valmistajan mielestä koira on miehen paras ystävä, mutta rakkia ei saa millään kunnolla kesyyntymään. Rakki-oluella on myös isoveli, chilimausteinen India Pale Ale Raivoava Rakki (6,2 %, Alko 4,79 € / 0,33 l.), joka on vuonna 2013 aloittaneen panimon ensimmäinen olut.

J.T. Laakso

4,5 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 39 IBU, väri 23 EBC, tummahko pintahiivaolut, suodattamaton ale. ”Humaloilla läjäytetty olut.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuustuote 2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,49 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

31.07.2017 at 08:36

SOPP 2017: Maltaisia makuja sinitaivaan alla

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Suuret Oluet – Pienet Panimot -oluttapahtuma aloiteltiin keskiviikkona pilvettömän sinitaivaan alla. Helsingin Rautatientorilla on 35 suomalaisen pienpanimon osastot sekä Pihtlan pienpanimo Saarenmaalta ja viiden berliiniläisen pienpanimon yhteisosasto.

SOPP jatkuu koko loppuviikon Helsingissä. Joitakin osastoja pidetään avoinna vielä sunnuntainakin.

Alla Kuvasatoa avajaispäivältä 26.07.2017. © Kuvat: J.T. Laakso / Olut- ja JuomaTiedotus SJT.

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Kuva 1. Täysin pilvetön sinitaivas Rautatientorin yllä.

Kuva 2. Pienpanimoliiton puheenjohtaja Mika Tuhkanen Porin Beer Huntersista esitteli panimon uusia hapanoluita.  

Kuva 3. Mathildedalin kyläpanimon osasto on tapahtuman näkyvimpiä. Salossa toimivan pienpanimon isäntä Tuomo Holm esittelee uutuusoluttaan, jonka nimi sopii paikkaan kuin humala IPAan: Tori (5,5 %) APA.  

Kuva 4. Kaksi erilaista jäähilejuomaa Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan uutuusesittelyssä: Mansikka (4,7 %) ja Bitter (5,5 %), hinta 3 €.

Kuva 5. Tervetullut uutuus Suomenlinnan Panimolta Vantaan Nikinmäestä: Sahti (8,5 %), sahtimestarina Niklas Fred. 

Kuva 6. Joensuulaisessa Panimo Honkavuoressa työskentelee kaksi henkilöä, molemmat tohtoreita: Ville Vuorio (vas.) ja Jani O. Honkanen.  Niinpä valikoimassa on tuplapukki-olut nimeltään Double Doc (7,3 %), ’tuplatohtori’.

Kuva 7. Insinöörikin osaa valmistaa olutta. Lukijakilpailu: Minkä panimon osasto? 

Kuva 8. Servaalin Vesa Salminen ylpeilee komealla valikoimalla Mallaskosken panimon uutuuksia: True Imperial Pils (7,3 %), konjakkitynnyrissä kypsytetty ruis-ale Nemesis, versio 2 (11,4 %), vehnälager Summer Storm (5,5 %), virolaisen Põhjala-panimon kanssa valmistettu musta saison So Last Season (5,8 %) ja vanha tuttu Rainy Summer (4,7 %).

Kuva 9. Tarjolla on myös muotitavaraa: oululaisen Maistilan panimon osastolta voi hankkia paidan (20 €) ja kangaskassin (15 €).

Kuva 10. Uusi mannermainen muotivillitys: 15 pullon / tölkin saksalaisvalmisteinen ”olutkaivo” pihagrillin viereen. Julius Huusko on tuonut Kaljakaivoja (ruots. Ölgrotta) Suomeen viime keväästä alkaen.  

26.-29.07.2017 + 30.7SOPP Helsinki, Rautatietori. Avoinna ke-la klo 12-01, su klo 12-18. Pääsyliput 10 €, klo 18:aan saakka maksuton. Lasipantti 3 €, palautuksessa 2 €, sis. illan pääsymaksuun. Iltaisin musiikkia, muiden muassa SF-Blues (ke). Panimoita Rautatientorilla vielä su 30.7. klo 12-18. Vapaa pääsy.
Tapahtuman järjestäjät: Lammin Sahti Oy, Hml ja Järjestys Oy, Tre.

Written by Toimittaja

26.07.2017 at 16:54

OLUTVERKON Viikon Olut 30-17: Nokkonen maustaa suomalaisolutta

leave a comment »

* Prykmestar NokkosPils, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

Pisteitä: 83 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesäinen kausiolut saa nokkosesta mukavan kuivan maustearomin.

Väri on vaalea, hieman tummavivahteinen, punertavan ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, paksu, runsas, harvasti pikkukuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikkaan katkeromainen, hedelmämäinen.

Maku on kevyt, pehmeä, kuiva, tunkkainen, hieman karhea, vaisu, juotavuudeltaan kohtalaisen helppo, hyvin lyhyt jälkimaku.

Valmistuksessa käytetään ilman lisäaineita kasvatettua suomalaista kuivattua nokkosta, joka lisätään keittokattilaan. Suodattamatonta pils-lagerolutta kutsutaan nimellä kellariolut (saks. Kellerbier).

Ruokajuomana lihamuhennoksen ja munakkaan kanssa.

Nokkonen on yllättävän harvinainen maustelisuke oluenvalmistuksessa nykyisin, vaikka sitä voi pitää pitkäperinteisenä suomalaisyrttinä, joka kasvaa jokaisella tunkiolla ja huussin takana.

VASP valmisti ensimmäisen NokkosPils -oluen (4,5 %) raumalaisen Ruokapuoti Lumon tilauksesta kevättalvella 2013. Nokkoset toimitti Savonlinnan Yrttipaja. Kiinnostava olut levisi jonkin verran myös Rauman ulkopuolelle, olutravintoloiden hanoihinkin. Lumo valmistutti olutta muutaman tuotantoerän verran. VASP:n oma 5,2-prosenttinen NokkosPils on ollut kesän kausituotannossa vuodesta 2015 alkaen.

Panimoyhtiön perustamisesta tulee syyskuussa 2017 kuluneeksi kymmenen vuotta. Varsinainen tuotanto alkoi vuonna 2008 juhannuksen alla. Naapuripitäjässä Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla olutta valmistanut panimomestari Jani Vilpas perusti oman panimon Uudenkaupungin keskustaan entisen sähkölaitoksen rakennukseen. Syksyllä 2014 panimon uusi tuotantorakennus myymälöineen valmistui kaupungin laitamille.  VASP:n vuosituotanto on – Alkon saaman tiedon mukaan – 0,5 miljoonaa litraa olutta, siidereitä ja Kieltolaki-nimisiä (5,5 %) LD-juomasekoitteita.

uusikaupunkivaakuna1960Uusikaupunki viettää Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlavuonna perustamisensa 400-vuotisjuhlaa. Kustaa II Adolf myönsi kaupunkioikeudet 19.04.1617. Juhlavuoden kunniaksi kaupungin oma panimo on valmistanut kaksi juhlaolutta. Kalakylä Flika Juhlapils (3,8 %) -oluen etikeissä on neljän Uudenkaupungin historiaan liittyvän naisvaikuttajan kuvat: valokuvaaja Augusta Olsson, Uudenkaupungin pormestarinna Wendla Randelin, veistonopettaja Agda Blom ja lääkäri Rauha Hammar. Pullonkorkissa on Uudenkaupungin vaakuna.

Toinen olut on Georg Th. Chiewitz Tumma Olut (4,5 %) ruotsalaissyntyisen arkkitehdin mukaan. Juhlaoluita saa Uudenkaupungin kaupoista ja panimon omasta myymälästä. (Myös: pullokauppa Pien, Helsinki ja Espoo, vähittäismyyntihinta 5,20 €.).

J.T. Laakso

5,2 %-til., kantavierre 12,7 (Alko 13,4) °P, katkeroainepitoisuus 28 (25) EBU, väri 11 (14,2) EBC, vaaleahko, suodattamaton pohjahiivaolut, nokkosilla maustettu pils, ”Kellerbier”. Kesän kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuustuote keväällä 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,77 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

24.07.2017 at 08:23

OLUTVERKON Viikon Olut 29-17: Maukas gluteeniton IPA

leave a comment »

* I wish Gluten Free IPA, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Gluteenitonkin olut saattaa olla maukasta ja luonteikasta. Tanskalaispanimo alkoi valmistaa G-F eli Gluten Free Beers -sarjaa vuoden 2014 alussa käyttäen Elisa-menetelmää. Entsyymien nopeuttama gluteenipitoisuuden alentuminen saadaan aikaan mäskäys-ja käymisvaiheessa. Euroopan Unioni (EU) määrittelee gluteenittoman tuotteen enimmäispitoisuudeksi 20 ppm (’parts per million’, milligrammaa litrassa). Tämän amerikkalaistyylisen IPA-oluen pitoisuus on enintään 5 ppm, mitä tarkemmin Elisa-menetelmä ei pysty edes mittaamaan.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, runsas, kestävä. Tuoksu on voimakas, kukkaisen katkeromainen, mäntymäisiä aromeja.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, ruohomainen, sitrusmainen, luonteikas. Sokkotestauksessa yllättyy kun olut paljastuu täysin gluteenittomaksi.

Ruokajuomana gluteenittomuudesta huolimatta ’normaalin’ IPAn / APAn tapaan vahvasti maustettujen liha-, kala- ja äyriäisruokien kanssa.

Mikkeller aloitti vuoden 2014 alussa gluteenittomien oluiden sarjan (G-F eli Gluten Free Beers Series). Tähän mennessä sarjassa on neljä tuotetta, I Wishin lisäksi American Pale Ale Peter, Pale and Mary (4,6 %, kesällä 2014), joulun kausiolut X-mas Wish Gluten Free IPA (4,5 %, syksylllä 2014) ja Sally Monroe Gluten Free APA (2,8 %, keväällä 2015).

Tanskalainen kiertolaispanimo on perustettu vuonna 2006. Omat oluet valmistetaan enimmäkseen De Proefbrouwerij -panimolla Belgiassa. Lisäksi Mikkeller valmistaa yhteistuotantoja ympäri maailman. Yhtiöllä on myös kaksi omaa panimoa Yhdysvalloissa, San Diegossa ja tulevana syksynä toimintansa aloittava Mikkeller Brewing NYC Queensissa New Yorkissa.

Mikkellerin perustaja, alun perin opettaja Mikkel Borg Bjergsø ehtii tehdä muutakin kuin valloittaa maailmaa luonteikkailla oluilla. Hän on hankkinut viinitilan Saksasta ja toukokuussa 2017 hänestä tuli muodikkaita lastenvaatteita valmistavan Wawa-yrityksen osakas. Yhteistyön merkeissä Mikkeller valmisti Wawa Mama -oluen, jota jaetaan maksutta Wawan verkko-ostosten yhteydessä. Olut on alkoholiton amerikkalaistyylinen vehnäolut.

Pienpanimo Mikkellerin vuosituotanto oli 2,65 miljoonaa litraa vuonna 2015, Alkon saama tieto.

J.T. Laakso

5,5 %-t., kantavierre 13,7 °P, katkeroainepitoisuus 81,5 EBU, väri 49,7 EBC, tumma pintahiivaolut, gluteeniton amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Gluten Free Beers Series. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa alkutalvesta 2014 lähtien.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

17.07.2017 at 08:43

%d bloggers like this: