OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Ravintola

Uusi Teerenpeli avautuu kesällä Oulussa

leave a comment »

teerenpelitrejkl17markkuvirtanenFBkuva

Markku Virtanen.

Lahtelainen ravintolayritys Teerenpeli laajenee ja avaa uuden Teerenpeli-ravintolan Ouluun tulevana kesänä.

Oulun keskustaan sijoittuva ravintola on ketjun seitsemäs ravintola Teerenpeli-nimellä. Yrityksellä on oma olutpanimo ja tislaamo Lahdessa ja ravintoloiden valikoimat rakentuvat keskeisesti omien tuotteiden varaan.

Oulun Teerenpelin yrittäjänä on Markku Virtanen, joka toimii jo nykyisin Tampereen ja Jyväskylän Teerenpelien yrittäjänä.

Oulusta etsitty tiloja pitkään

Teerenpeli Yhtiöiden perustaja ja toimitusjohtaja Anssi Pyysingin mukaan sopivaa liiketilaa Oulusta on katseltu ja useiden vuosien ajan.

– Sijoittuminen Ouluun on ollut toiveissamme ja valmisteltavanakin jo pitkään, Pyysing kertoo. – Markku Virtanen on ollut keskeinen henkilö Teerenpelin kehityksessä ja laajentumisessa Ouluun.

Teerenpeli sijoittuu Kauppurienkadun ja Torikadun kulmaan, jossa ei ole aiemmin ollut ravintolatoimintaa. Kokonaisuudessaan 800 neliön liiketilan tulee jakamaan toinen ravintolayritys. Nämä täydentävät Pyysingin mukaan toisiaan sopivasti. 

25-vuotisjuhlavuosi jatkuu valoisissa merkeissä

Teerenpeli Yhtiöt täyttää tänä vuonna 25 vuotta. Lahdessa vuonna 1994 toimintansa aloittanut perheyritys on kasvanut pitkäjänteisen työn tuloksena.

teerenpeliyhtiot25vuotta19942019– Teerenpeli on varmasti osalle oululaisia tuttu oman panimon ja tislamon tuotteiden kautta. Tarjolle tulee omia juomia, eli oluita, siidereitä, viskejä ja giniä sekä pientä syötävää valomerkkiin asti, Teerenpeli Yhtiöiden kehitysjohtaja Marianne Pyysing  kuvailee.

– Lupaamme rentoa meininkiä ja pilkettä silmäkulmassa tuttuun Teerenpelin tyyliin.

Aviopuolisot Marianne ja Anssi Pyysing kuvailevat Teerenpeliä ”helposti lähestyttäväksi suomalaiseksi viski- ja olutravintolaksi”. Ilmapiiri ja tunnelma on rento ja Oulussakin tulee olemaan tilaa elävälle musiikille.

Liiketilan remontti aloitetaan kevään aikana ja samalla ryhdytään etsimään henkilökuntaa. Pyysingien mukaan Teerenpeli tuo Ouluun 10-15 uutta työpaikkaa.

oulunvaakunaTeerenpeli Oulu avautuu kesällä 2019 osoitteessa Kauppurienkatu 8, Torikadun ja Kauppurienkadun kulma. Uuteen Teerenpeliin tulee 230 asiakaspaikkaa. 

* Tällä hetkellä Oulun tunnetuin olutravintola lienee vuonna 1992 avattu Oluthuone Leskinen. Helsingin Olutfestivaalin (HBF) Vuoden Olutravintola 2019 on oululainen Café Roosterin Kellaripubi, joka tuo oman osaston Helsinkiin Kaapelitehtaan olutfestivaalille tulevalla viikolla (5.-6.4.2019).

Oulussa toimii nyt talvella 2019 kolme panimoa:
* Sonnisaari Panimo Oy (2014)
* Pohjoisen Panimo Maistila Oy (2014)
* Hailuodon Panimo Oy (2016), Oulun edustalla saarikunnassa

* 29.-31.08.2019 Oulun SOPP (Suuret Oluet Pienet Panimot) -pienpanimotapahtuma järjestetään kolmannen kerran.

* Teerenpeli ravintolatTeerenpeli Lahti, Teerenpeli Tampere, Teerenpeli Helsinki, Teerenpeli Turku, Teerenpeli Lappeenranta, Teerenpeli Jyväskylä, Grilli- ja tislaamoravintola Taivaanranta Lahti, Viinikahvila Olavi Lahti, Laivaravintola Teerenranta Lahti (kesäisin).

Mainokset

Written by Toimittaja

29.03.2019 at 14:56

OLUTVERKON Viikon Olut 11-19: Polttavan vahva ”ykkösolut”

leave a comment »

* Lowlander Ginger Beer, Lowlander Beer Co, Amsterdam, Alankomaat 

Pisteitä: 90 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lowlanderwithbotanicalsHuh! Pakkasyö takana, vaikka talven uskottiin jo jääneen kauas helmikuun puolelle… Mutta onneksi mausteinen inkivääri lämmittää mukavasti! Kelpaa aloitella yrttiviikon (11.-17.03.) viettoa. Alankomaiden Lowlander-panimo on erikoinen ilmestys olut- ja panimoalalla. Rohkeita ratkaisuja kokeillaan ja (meitä) epäileviä kuluttajia yllätetään kerta toisensa perään. Periaatteessa varsin marginaalisten erikoistuotteiden markkina-alue on laaja, maailmanmittainen. Entinen gininvalmistaja Frederik Kampman perusti yhtiön vuonna 2015. Nykyään hän käyttää titteliä johtava kasvistovirkailija.  

lowlanderbeergingerbeer29prosplo

Ginger 2,9 %.

inkivaarijuurakko

Inkivääri

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, haihtuu nopeasti. Tuoksu on parfyymimäinen, eksoottisen hedelmämäinen, voimakkaan inkiväärimäinen. Maku on keskitäyteläinen, rutikuiva, mausteinen, inkiväärimäinen, chilimäinen, melkein polttava, ainakin lämmittävä, mausteet nousevat ja jatkuvat hienosti jälkimaussa. Persoonallinen erikoisuus, hätkähdyttävän hienosti onnistunut.

Ruokajuomana sopii maisteluun, pikkulasi on mainio alkudrinkki ja tervetuliaistoivotus. Kannattaa maistaa myös Mustapekka-pippurijuuston kanssa. Ja tietenkin mausteisen aasialaisen ruuan kanssa.

lowlanderbeergingerkaffirlime25prosplo

Ginger & Kaffir 2,5 %

Valmistuksessa käytetään vehnäolutta, joka maustetaan inkiväärillä, kaffir-limellä, kardemummalla ja darjeeling teellä.

Valmistajan valikoimassa on myös miedompi (!) versio: Ginger & Kaffir Lime (2,5 %-til.). Pullon etikkettikin on sama

J.T. Laakso

2,9 %-til., kantavierre 7,4 °Plato, katkeroainepitoisuus 22,0 EBU, väri EBC, vaalea vehnäolut, maustettu inkiväärillä, ’inkivääriolut’. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 30 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,23 €. Alkon kuukauden erikoiserät ’aasialaisille mauille’, maaliskuu 07.03.2019 alkaen. Maahantuoja Craft&Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 05.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.03.2019 at 08:27

Pikkulintu avaa toisen pubin Helsingin keskustaan

leave a comment »

Puotilan ostoskeskuksessa toimiva Olutravintola Pikkulintu avaa toisen toimipisteen Helsingin keskustaan. Olutravintola Pikkulintu Ruttopuisto avautuu maaliskuun lopulla Lönnrotinkatu 11:ssä.

– Tuomme muodikasta itähelsinkiläistä viski- ja olutosaamista lähemmäs isoa kirkkoa, Pikkulinnun ravintoloitsija Atte Erkkilä kertoo.

pikkulintutripleipafanoeDKploPikkulintu Ruttopuiston 23 hanaoluen valikoiman lisäksi ravintolan valikoimaan tulee lähes 300 skotlantilaista viskiä. Ravintolassa järjestetään Puotilassa tutuksi tulleeseen tyyliin olut- ja viskimaisteluita.

Olutravintola Pikkulintu Ruttopuiston avaaminen ei vaikuta Puotilan ostoskeskuksessa toimivan alkuperäisen Pikkulinnun toimintaan. Julkisuudessa on välaytelty koko ostoskeskuksen purkamista, mutta mitään oikeita toimia – tai edes varsinaisia päätöksiä – ei ole vielä tehty. 

* Olutravintola Pikkulintu Ruttopuisto, Lönnrotinkatu 11, Hki. Avoinna ma-su. 
* Olutravintola Pikkulintu, Klaavuntie 11, Puotila, Hki. Avoinna ma-to 15-24, pe, la 12-02, su 12-24. 

Written by Toimittaja

06.03.2019 at 09:27

OLUTVERKON Viikon Olut 10-19: Neljännesvuosisata teerenpeliä!

leave a comment »

* Vahvaveijo Imperial Pils, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti 

Pisteitä: 90 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

teerenpeliyhtiot25vuotta19942019Vuonna 1994 yhtenä ensimmäisistä nykypolven uusista pienpanimoista käynnistyi Teerenpeli Lahden keskustassa. Aluksi avautui Olutravintola Teerenpeli juuri tasan 4.3.1994. Eli ensimmäinen neljännesvuosisata täyttyy. Juhlavuosi alkoi jo helmikuussa, kun juhlaolut Vahvaveijo valmistui Alkon Pienpanimo-olutvalikoimaan. Tänään maanantaina (4.3.2019) aletaan viettää juhlaviikkoa kuudelle paikkakunnalle levittäynyneissä Teerenpeli-baareissa ja ravintoloissa. Juhlat ovat keskiviikkona (6.3.2019) Lahden Teerenpelissä ja viikko huipentuu lauantaina 9.3., kun kaikissa Teerenpeleissä järjestetään Maistelulauantai. Teerenpelin tuotteita toki saa muistakin ravintoloista ja kaupoista kaikkialla Suomessa, ja Vahvaveijo Alkon myymälöissä tarjoaa varman vaihtoehdon juhlaan osallistumiseen.

Onnea ja jatkuvaa menestystä, Teerenpeli – ja sen pelaajat! 

teerenpelivahvaveijimperialpils19ploVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, sameahko. Vaahto on valkoinen, tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, hennosti airikoosimainen, vaimea, miellyttävä.

Maku on keskitäyteläinen, makea(!), pehmeä, hedelmämäinen, aprikoosin ja mangon sävyjä. Sokkona Vahvaveijoa ei pitäisi pils-tyylin oluena, mutta etiketti kertoo totuuden…

Ruokajuomana jauhelihapihvin kanssa. 

Valmistusainekset ovat pilsner- ja vaalea karamellimallas, katkerohumalana herkules ja aromihumalana mittelfrüh. Olutta on kypsytetty pitkään – ja valmistajan mukaan ”hartaasti”.

teerenpelilystipuolukkaale19hanaetikettiUutuusoluen mukana vuonna 1994 perustettu lahtelainen Teerenpeli aloittelee 25-vuotisjuhlavuottaan (2019). Varsinainen 25-vuotisjuhlaolut on uusintaversio Lysti Puolukka Alesta (4,7 %), joka oli ravintolapanimon ensimmäinen olut vuonna 1995. Uusi tuotantoerä on saatavilla Teerenpelin ravintoloiden hanoissa tänään (ma 4.3.) alkavasta juhlaviikosta lukien. 

J.T. Laakso

7,2 %, kantavierre 17,5 (Alko 16,7) °P, katkeroainepitoisuus 35 (29) EBU, väri 25 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pilsner. ”Imperial pils.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/60 kcal. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,07 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 03.01.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

04.03.2019 at 08:43

HBF:n Vuoden Olutravintola 2019: kukkoilija Oulusta eli Rooster

leave a comment »

HBF - Helsingin Olutfestivaali vuodesta 1998Helsingin Olutfestivaali HBF on nimittänyt Vuoden Olutravintolan 14. kerran. Huomionosoituksen kohteeksi osoittautui pohjoisen Suomen suurkaupungissa Oulussa toimiva Roosterin Kellaripubi, kansan suussa Pub Rooster.

Englannin kielen sana ’rooster’ tarkoittaa kukkoa. – Yrityksen nimi tulee yksinkertaisesti meidän sisarusten sukunimen mukaan, ravintoloitsija Tomi Kukkonen kertoo Oluttiedotukselle ketjuihin kuulumattomasta yksityisestä ravintolasta.

roosterinkellaripubioulutunnusRooster on suhteellisen uusi tulokas olutpubien joukossa. Ravintola- ja kahvilayritys Café Rooster Oy on toiminut kesästä 2013 alkaen Oulun keskustassa keltaisessa puutalossa eli Riekin talossa. Toimitusjohtaja Tomi Kukkosen mukaan Kellaripubi avattiin neljä vuotta sitten.

Olutvalikoimassa painopiste on suomalaisissa pienpanimotuotteissa, nykyisen muotisuuntauksen mukaisesti. Valikoimassa on 40 viskiä. Viime vuosina Oulun seudulla on avattu  useita uusia pienpanimoita. Sonnisaari Panimo Oy (2014), Pohjoisen Panimo Maistila Oy (2014), Hailuodon Panimo Oy (2016, saarikunta Hailuoto) ja Ylikylä Olut Oy (2016, eteläinen naapurikunta Kempele).  Roosterissa on 12 hanaa ja Maistilalla kaksi omaa, joissa panimon uutuudet ovat aina tarjolla.

Vuoden Olutravintola -nimityksen aikoina Roosterin hanavalikoimassa on seitsemän suomalaista pienpanimo-olutta, vakiohanassa Olvin Sandels (4,7 %) sekä kuusi ulkomaista olutta, vakiohanassa Pilsner Urquell (4,4 %), Weihenstephanerin vehnäolut (Hefeweissbier 5,4 %)  sekä neljä pienpanimotuotetta Ruotsista, Tanskasta, Virosta ja Saksasta.

Kotimaista pientuotantoa – kovaan hintaan

maistilabirdiebelgianIPA18ploKotimaiset pienpanimotuotteet ovat Rooster’s Vice Pale Ale (APA, Maistila, 5,4 %), Kaira (APA, Maistila, 6,3 %), Birdie (belgi-IPA, Maistila, 8,0 %), Mangoliini (NEIPA, Sonnisaari, 4,5 %), Hazy Hoodzs 2 (NEIPA, Olarin panimo, 6,7 %), Proto #19 (Brut-IPA, Malmgård, 6,5 %) sekä Saimaan juomatehtaan siideri (5,5 %).

Tiedossa olevasta 15 lähitulevaisuuden olutuutuudesta Tomi Kukkonen mainitsee 11 kotimaista pienpanimo-olutta, esimerkiksi neljä tuusulalaisen Cool Head -panimon tuotetta. Maistilan seuraavat oluet ovat Moood Milk Stout (5,8 %) ja Appelsiiner Berliner Weisse -hapanolut (4,0 %).

Kukkonen kertoo, että Roosterin iso tuoppi on pääsääntöisesti 0,5 l. ja pieni 0,33 l. Poikkeuksia oluen luonteen mukaan on: iso saattaa olla 0,25 l. ja pieni 0,15 l. kuten ruotsalaisen Omnipollon Pleroma (6,0 %, hedelmämäinen hapaholut) ja virolaisen Tankerin Cat People (12,5 %, imperial stout).

Hinnat ovat Helsingin keskustan erikoisolutravintoloiden tasolla: yhdeksän euron molemmin puolin. Annoskokojen hinnoittelussa noudatetaan vanhaa kunnon Elon laskuopin jakolaskuperiaatetta eli pienen valinnasta ei rangaista asiakasta.

Oulussa on olut- ja panimoperinteitä 

Oulu oli panimokartalla jo pienpanimoiden uudessa ensimmäisessä aallossa, kun Oulun Panimo & Pub avattiin ja toimi vuodet 1994-2004. Yhtiön oluet valmistettiin Kiimingissä. Ja perinteisesti Oulun panimoksi muistetaan Oy Toppilan Mallasjuomatehdas Ab, vuodet 1867-1979.

Oululainen Oluthuone Leskinen oli HBF:n Vuoden Olutravintola vuonna 2014. Leskinen viettää 27-vuotisjuhliaan tänään (22.02.2019) Oulussa kävelykatu Rotuaarin varrella.

Roosterin ruokapuolella on tarjolla erilaisilla raaka-aineilla täytettyjä vehnäsämpylöitä, painopiste tirisevässä rasvassa. Ruokakulttuurina annokset edustavat ulkomaita / -maata, mutta raaka-aineiden kerrotaan tulevan pääasiassa läheltä, jopa sadan kilometrin säteeltä.

Rooster herätti menneenä syksynä (2018) kyseenalaista kohua, peräti valtakunnallisilla kanavilla. Vuoden homo -äänestyksessä ehdolla ollut, meikkejä käyttävä nuorukainen oli mennyt Roosteriin asiakkaaksi. Kellaripubin baarimikko oli tarkistanut henkilöllisyyspaperit ja kysyi: ”Mitäs neidille saisi olla.”

Meikkimies kertoi ”hämmentyneensä” ja ”järkyttyneensä” baarimikon avauksesta.

Roosterin ravintolapäällikkö on Riikka Loukasvuori.

* Roosterin Kellaripubi / Café Rooster, Torikatu 26, Oulu. Avoinna ma-to 16-24, pe, la 14-02, su suljettu.

Helsingin Olutfestivaali HBF, Kaapelitehdas, Ruoholahti, Hki. 21. kerran 05.-06.04.2019.

HBF Vuoden Olutravintolat vuodesta 2006 alkaen
2019 Roosterin Kellaripubi / Café Rooster, Oulu Lue lisää…

Written by Toimittaja

22.02.2019 at 13:53

Haavi auki Helsingissä torstaina

leave a comment »

oluthuonehaavi18kalasatamaUusi olutravintola avautuu kauppakeskus Redissä, Helsingin Kalasatamassa. Oluthuone Haavi avataan torstaina 20.09.2018.

Perjantai-illaksi Haavi kutsuu asiakkaita Mega-Avajaisiin.

Valtava Redi sijaitsee Helsingin uudessa kaupunginosassa Kalasataman metroaseman ympärillä, Kulosaaren sillan keskustan puoleisessa korvassa. Redissä avautuu 200 liikettä. Yksistään kahviloita ja ravintoloita on 40.

Haavi on Redin ainoa olutravintola ja lähes ainoa nimeltään suomenkielinen ravintola.

– Olemme oluen ystäviä, siksi olemmekin valinneet listoillemme monipuolisesti erilaisia laadukkaita oluita, luomuakin, haavilaiset lupaavat. Valikoimassa on muitakin juomia.

Oluthuone Haavin perustajat omistavat entuudestaan Ravintola Sivukirjaston Helsingin Kalliossa, Karhupuiston ja kirjaston tuntumassa sekä Sörkan Ruusu -olutravintolan Kurvin tuntumassa Helsingin Sörnäisissä. Ravintolayhtiön nimi on Taberna Arcus Oy.

* Oluthuone Haavi, Kauppakeskus Redi, Hermannin rantatie 5, Kalasatama,  Hki. Avoinna joka päivä 11-02 – to 20.9.2018 alkaen. Mega-avajaiset pe 21.9. klo 21.

Written by Toimittaja

18.09.2018 at 10:43

Teerenpelin teemana New York

leave a comment »

Teerenpeli Panimo & Tislaamo tunnusLahtelaisen Teerenpeli Yhtiöiden kuudessa kaupungissa toimiva ravintolaryhmä on koonnut syksyisen New York -teeman. Yhdysvaltain suurin kaupunki pysyy teerenpelailun aiheena kuukauden ajan ensi perjantaista alkaen, 14.9.-14.10.2018.

New York sopii hyvin teemaksi juuri Teerenpelille ja juuri nyt.  Toissapäivänä maanantaina 10.9.2018 julkistettiin Teerenpelin Kaski-viskin saavuttama kaksoiskultamitali kansainvälisessä World Wine and Spirits -kilpailussa New Yorkissa.

Ravintoloiden erikoisvalikoimassa on newyorkilaisia viskejä ja oluita. Baarimestarit sekoittavat tuotteista drinkkejä. Teerenpelin Panimo & Tislaamo on valmistanut myös omia samaan henkeen sopivia uutuustuotteita.

Olutuutuus on Neipa (6,0 %), New England India Pale Ale, suodattamaton, trooppisen hedelmämäinen, mehumakuarominen IPA. Lempi Humalatar (5,0 %) on yhdysvaltalaisilla humalilla maustettu omenasiideri.

Teerenpeli Viskimuuli (5,0 %) on inkiväärillä ja limellä maustettu viski-longdrink. Länki (58,5 %) on 12 vuotta bourbon-viskitynnyrissä kypsynyt single malt -viski.

Kaski-viski ja PyyGin-gin palkittiin New Yorkissa 

teerenpelikaskiviskisinglemalt12ploSherry-tynnyrissä kypsytetty Teerenpelin Kaski Single Malt -viski (43 %; Alko 64,34 € / 0,5 l.) palkittiin Double Gold (’tuplakulta’) -mitalilla kansainvälisessä New York World Wine & Spirits -kilpailussa. Kahdeksatta kertaa järjestettyyn kilpailuun osallistui yhteensä 340 väkevää alkoholijuomaa.

Vuonna 2012 myyntiin tullut Kaski on saanut palkintoja jo aiemmin. Viime kesänä (2018) se palkittiin IWSC – International Wine & Spirit -kilpailussa hopealla. Se on valittu vuoden pohjoismaiseksi viskiksi Helsingin Uisge-tapahtumassa vuosina 2013, 2017 ja 2018.

New Yorkin kilpailuissa palkittiin myös Teerenpelin ensimmäinen oma gin, PyyGin (45 %; Alko 38,01 € / 0,5 l.), jolle myönnettiin pronssimitali.

* New York (NY) on  19862512 asukkaan osavaltio Yhdysvaltojen (USA) itärannikolla. Osavaltion pääkaupunki on 8550405 asukkaan New York City (NYC), USA:n suurin kaupunki.

NY:ssä on 91 panimoa, niistä 40 NYC:ssä. Suomessakin tunnettuja ovat ainakin Brooklyn Brewery ja tanskalaisveljesten perustamat ja omistamat Evil Twin Brewing ja Mikkeller NYC.

Osavaltion panimoista tunnettaneen ainakin Brewery Ommegang (Cooperstown), Southern Tier Brewing Co (Lakewood) ja Paradox Brewery (Schroon Lake).

* Siis: New Yorkissa on 91 panimoa lähes 20 miljoonaa asukasta varten ja NYC:ssä 40 panimoa 8,5 miljoonaa asukasta varten. Piskuisessa Suomessa tarvitaan runsaat 100 panimoa tyydyttämään 5,5 miljoonan asukkaan juomatarpeita.
– Asukasluvuissa on tietenkin mukana myös alaikäisiä ja muita ulkopuolisia, ja – varsinkin NY:ssa – muutamat panimot vievät tuotteitaan myös muihin osavaltioihin ja ulkomaillekin. (Toim. huom.)

Bar Teerenpeli, Lahti, Tampere, Helsinki, Turku, Lappeenranta, Jyväskylä; Lahti: Taivaanranta, Wine Cafe Olavi.

Written by Toimittaja

12.09.2018 at 11:47

%d bloggers like this: