OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Yhdysvallat USA

OLUTVERKON Viikon Olut 21-20: Hedelmämäistä hapanolutta – ellei kotikaljaa ole!

leave a comment »

* Gamma Ray APA, Beavertown Brewery, Lontoo, Iso-Britannia

Pisteitä: 85 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkuvuodesta – ennen koronaviruspandemian aiheuttamaa pubinautiskelun täystaukoa – uusi lontoolaispanimo oli pikkuinen hitti. Ainakin helsinkiläishanoissa. Panimo erottuu värikkään etikettidesignin ansiosta ja ehkä lähinnä kammottavaksi luokiteltavasta symbolimaailmastaan. Mutta oluet…

beavertownbrewerygammarayAPAtlk

beavertownbrewerybloodyellIPA20hanaetiketti

Bloody ’Ell – veriappelsiini-IPA (5,5 %). © Kuva J.T. Laakso.

 

Väri on vaalea, keltainen, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on vaisu, tyylikäs, hedelmämäinen, sitrusmainen, aprikoosimainen.

Maku on kevyehkö, kuivahko, vaimean hedelmämäinen, sitrusmainen, kuivan hapan, jotenkin maukaskin, mutta luonteeton, tavanomainen hedelmä-IPA, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa- ja karamellimallasta, humalalajikkeet ovat columbus, bravo, amarillo, citra, calypso ja mosaic. Olut on kuivahumaloitu useiden päivien ajan.

lippuisobritanniaUKValmistajan tavoitteena on trooppisen hedelmäinen, raikas, kevyt juoma, ”nautittavaksi pitkin päivää”. Tässä lienee onnistuttu – kuten muutama tuhat muukin kevyen hedelmämehun valmistaja.

Ruokajuomana mausteisten liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa varsin yleispätevästi. Etenkin jos vesi ja kotikalja on päässyt loppumaan.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 40 IBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu American Pale Ale, vegaaninen ja vegetaristinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,60 €; 0,3 l. – 6,00 €. Tölkki 0,33 l. Maahantuoja
Servaali / Olvi Oyj, Iisalmi; Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm 2020?)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.05.2020 at 07:59

OLUTVERKON Viikon Olut 20-20: Amerikan vallankumousoppia brittimalliin Espanjasta

leave a comment »

* Trad. Jazz Returns, Edge Brewing, Poble Nou, Barcelona, Espanja; yhteistyössä Fuller, Smith and Turner Plc, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Välimeren alueen viinimaat Italia ja Espanja ovat puolihuomaamatta kehittyneet myös ajan hermoilla toimiviksi oluentuottajiksi. Perinteiset ja tunnetut sikäläiset oluet ovat yleensä melko tavanomaisia vaaleita lager-oluita (Peroni, San Miguel, Damm), mutta nyt sieltä(kin) päin kantautuu valikoimiin uuden ajan ’käsityöoluita’, eikä pelkästään hedelmähybridejä. 

edgeESfullersGBtradjazzESBploVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, marjamainen.

Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, rusinamainen, luonteikas, maukas, lähes tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.

Ruokajuomana maukkaan pehmeäksi kypsyneen, helläsormisesti maustetun paistin, karjalanpaistin, riistapaistin kanssa.

Olut on valmistettu yhteistyössä lontoolaispanimo Fullersin kanssa, esikuvana maailmankuulu Fuller’s ESB (5,9 %, cask-versiona 5,5 %).

lippuespanja

Espanja

lippukatalonia

Katalonia

Yhdysvaltalaiskaverukset Scott Vanover ja Alan Sheppard perustivat Edge-panimon vuonna 2013. He olivat innostuneet tuomaan ”käsityöolutvallankumouksen” sanomaa Euroopan mantereelle Espanjan Barcelonasta käsin.

ESB on mestaroitu yhdessä Amerikan vallankumouksellisten suuren esikuvan, brittiläisen alen malliin.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

J.T. Laakso

6,3 %, kantavierre , katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, energia kcal / 100 ml.; puolitumma pintahiivaolut, ale, Extra Special Bitter. Pääpanimomestari Alan Sheppard.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,00 € (korona / covid-19 -ale 3,50€.) Valmistajalla myös kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja .
(hana; P.E. –pvm 2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

OLUTVERKON Viikon Olut 18-20: Kelpo ’käsityöväenolut’ kohottaa wappumieltä!

with one comment

* Marxist Red Ale 2020, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

suomivoimiiVNkoronapandemia2020tunnusOlutSuomi toimii! Vappunakin – ja ottaa huomioon kaikki asetetut rajoitteet koronapandemian etenemisen hillitsemiseksi.

* OlutSuomi on mukana Valtioneuvoston 17.04.2020 käynnistämässä Suomi toimii -hankkeessa. 

Oluen väri on tumma, punainen, karviaishillon ja männynkaarnan värinen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, savunharmaa, keskirunsas, pikkukuplainen, kestävä. Tuoksu on aromaattinen, marjamainen ja hedelmämäinen, raikas.

Maku on täyteläinen, kuiva, mäntymäisen raikas, pihkamainen, kuivan katkeromainen, hennosti karheakin, samoin imelän aromeja, luonteikas.

fatlizardmarxistredale2020tlklasissaValmistaja esittää tölkkitekstissä mahdollisille ameriikankielisille maistelijoille tähtäävänsä tuhdin mallaspohjan ”juotavuudeltaan helppoon” olueen, joka on katkeroitu ja aromatisoitu peräti kahdeksalla humalalajikkeella – kaikki marxilaisen älymystön vainoamisesta tunnetun Yhdysvaltain humalatarhojen jalostamia: columbus, cascade, simcoe, centennial, amarillo, calypso, crystal ja loral. (Marxist 2015 (40 IBU) oli humaloitu ”vain” polaris- ja amarillo-lajikkeilla.) Kokonaisuutta ei tee mieli kutsua ’helpoksi’ – mikä on tylsähkön red ale –oluttyylin kohdalla onneksi! Humalasekoitus pikemminkin hämmentää, eikä siitä oikein erotu pääasiallista aromia. Amarillon ja cascaden mäntymäinen raikkaus lienee ollut tavoitteena.

Hämmennys tietenkin sopii tilanteeseen; marxilainen filosofia ja taloustiede kaikessa loogisuudessaan varmasti hämmentää nykyisissä poikkeusoloissa haasteena länsimaisen yhteiskuntamuodon tuhosuuntausta reivattaessa pari piirua luonnon, ilmaston ja ihmisen suuntaan.

Ruokajuomana kevyen lihan, jauhelihan, murean pihvin, grillimakkaran ja metsäsienien kanssa. Ei vappumutusteltavien (tippaleipä, munkki) kanssa.

Kelpo vappuolut, jota maistellen kannattaa herättää keskustelua – tai mietiskelyä – työväenliikkeen, opiskelijoiden, tiedemiesten ja –naisten sekä muiden tulevaisuuden yhteiskunnasta kiinnostuneiden parissa – muistaen huolellisesti vallitsevan koronaviruspandemian leviämistä estävät rajoitteet: vappumarsseja ei ole, vappulounaita ei voi kokoontua nauttimaan ravintoloissa eikä puistopiknikillä suuressa joukossa (enintään 10 henkilöä). Mutta silti.

Fat Lizard Brewing Company, 2013, tunnusMarxisti-vappuolutta on valmistettu jälleen hyvin pieni erä, joka ilmeisesti leviää vain Espooseen (panimomyymälä ja muutamat suuret K-kaupat) ja ehkä pääkaupunkiseudulle. Matkustusrajoitusten vuoksi erityisen pieni joukko turisteja lienee viettämässä suomalaista vappua. Siitä huolimatta olut on suunnattu pelkästään ameriikkalaisille kuluttajille. Tölkkietiketissä on hyvin runsaasti tekstiä, mutta ainoastaan kymmenen (10!) sanaa meidän omalla kielellämme, suomeksi! (Ja nämäkin lakisääteisiä ilmauksia ’parasta ennen’ ja ’sisältää ohramallasta’ yms.)

Tämä on ikävää, varsinkin kun kaiken lisäksi vietämme kaikkien aikojen ensimmäisen suomenkielisen romaanin (Aleksis Kivi, Seitsemän veljestä, 1870) ilmestymisen 150-vuotisjuhlavuotta.

Espoon Otaniemessä nykyisin toimiva Fat Lizard -panimo on perustettu vuonna 2015.

* LUE: Marxist 2015 arvio.
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

J.T. Laakso

5,4 %-til., katkeroainepitoisuus 50 IBU, väri EBC, ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea, suodattamaton gluteeniton pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus vappuna 30.04.2015, resepti vaihtelee eri tuotantoerissä.

Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,46 €. (P.E.-pvm 15.12.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.04.2020 at 08:38

OLUTVERKON Viikon Olut 28-19: Sitrusmehuinen IPA tuotetaan ”maailmaa muuttaen”

leave a comment »

* Citradelic Tangerine IPA, New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Colorado ja Asheville, Pohjois-Carolina, Yhdysvallat  

Pisteitä: 87 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhdysvaltoja on yleisesti pidetty yrittämisen ja kaikenlaisen ja -laatuisen liiketoiminnan luvattuna maana. Mutta ei pelkkää pahaa, mukana on täysin päinvastaisiakin poikkeuksia. Ainakin yksi niistä on – meidän kaikkien iloksi – panimoalalla. Panimon perustamisheräte saatiin polkupyöräkierroksella Euroopan sydämessä. newbelgiumemployeeownedindependentEnsimmäisen oluen nimi on Fat Tire Amber Ale (5,2 %), ‘paksurenkainen polkupyörä’. Vuonna 1999 aloitettiin uusi, edelleen jatkuva perinne: panimon mukaan nimetty, joka vuosi erilainen, ’vuosipäivän polkupyörä’ annetaan ensimmäisen vuoden panimossa työskenneille. Panimon naispuolinen toimitusjohtaja on sitoutunut polkemaan työmatkansa pyörällä ainakin kolme kertaa viikossa. Panimo on koko maailmassa alan ensimmäinen yritys, joka on sitoutunut ”% maapallolle” (1% for the Planet) -vastuullisuuskeräykseen.    

newbelgiumbrewingcitradelicIPAtlkjalasiVäri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on karamellimainen, keksimäinen, hedelmämäinen. Maku on kevyt, puolikuiva, toffeemainen, hedelmämäinen, sitrushedelmän kuorta, kepeäluonteinen, erikoinen sekoitus hedelmämehua ja IPA-tyylin olutta: mandariininkuorta ja citra-humalaa. Etiketissä olutta nimitetään mandariini-IPAksi (Tangerine IPA).

Valmistuksessa käytetään peräti kymmentä (10!) humalalajiketta: citra, chinook, galaxy, mandarina bavaria, simcoe, nugget, crystal, centennial, azzaca ja Cascade. Maltaat ovat vaalea ja karamelli. Mausteena mandariinin kuori.

Ruokajuomana wienerleikkeen ja vaalean paistetun kalan, kuten ahvenen kanssa.

Pari vuotta (loppuvuodesta 2016 vuoteen 2018) oli tuotannossa myös limeversio: Citradelic Exotic Lime Ale (5,2 %, 21 IBU), maustettu persialaislime-hedelmällä ja korianderilla.

Pariskunta Kim Jordan ja Jeff Lebesch tekivät pyöräilykierroksen Belgiassa 1980-luvulla ja tutustuivat kymmenien panimoiden maukkaisiin ja luonteikaisiin oluihin, jotka kaiken lisäksi kunnioittivat perinteitä. He ihastuivat (oluisiin) ja syntyi haave omasta panimosta, joka pyrkisi tuomaan Atlannin taakse joitakin piirteitä Belgian rikkaasta olutperinteistä.

newbelgiumbrewingcoUSA91tunnusMaaliskuussa 1991 he olivat pystyttäneet kotiinsa panimon ja New Belgium Brewing Companyn ensimmäiset oluet tulivat markkinoille. Valmisteluvaiheessa Jordan ja Lebesch olivat pohtineet vastuullisesti ja huolellisesti tulevaa liiketoimintaansa. He kantoivat toisessa kädessä oman kotipanimonsa olutruukkuja, toisessa kynää ja muistilehtiötä ja liftasivat Kalliovuorille laatimaan New Belgium –panimon toimintaperiaatteita.

Huoneentauluun tuli kymmenen kohtaa, joita panimolla noudatetaan edelleen. Yhteiskunnallinen, ympäristöllinen ja kulttuurinen muutos ovat heidän liiketoimintamallinsa keskeiset perusteet.

newbelgiumbrewingcoKimJordanPerustaja91

Kim Jordan

Yksi erikoinen kohta on vastuullisuus työyhteisönä. Alusta alkaen oli tavoitteena rakentaa panimosta henkilökunnan omistama yritys. Osakkeita onkin jakautunut hyvin työntekijöille ja vuonna 2012 perustajat myivät loputkin runsaat 40 % osakkeista työntekijöille – Employee Stock Ownership Planin (ESOP) mukaisesti. Henkilökuntaa on nyt, pari vuotta ennen panimon 30-vuotisjuhlavuotta (2021), jo lähes 500. New Belgium Brewing Co toimii kahdessa paikassa, Fort Collinsissa Coloradossa ja vuonna 2016 avatussa panimossa Ashevillessä Pohjois-Karolinassa.

Kuusikymppiset Jordan (s. 1958) ja Lebesh (s. 1958) erosivat avioliitosta vuonna 2017. Viime vuonna Conscious Company Media nimitti Kim Jordanin yhdeksi vuoden 2018 ’eniten maailmaa muuttavista 30 naisesta tietoisuus-liiketoiminnan alueella’. Panimo on myös voittanut ’paras työpaikka’ –kilpailun yli 250 työntekijän yhtiöiden ryhmässä.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 13,3 °P, katkeroainepitoisuus 50,0 IBU (Alko 44,0 EBU), väri EBC, puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. ”Tangerine IPA”. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ / 60 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 01-2016.

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Alkon heinäkuun 2019 erikoiserät ”Craft Beer USA” –sarja 4.7.2019 alkaen. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 03.05.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

08.07.2019 at 08:22

USA:n Garrett Oliver Helsingissä: Kaikki oluentekijät haaveilevat Maailman Parhaan lagerin valmistuksesta

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Garrett Oliver, Brooklyn Brewery, Helsingissä 26.10.2018. © Kuva: J.T. Laakso.

– Pienpanimovallankumouksessa on edelleen paljon tehtävää. Esimerkiksi Latinalaisesta Amerikasta löytyy vielä paljon eksoottisia hedelmiä, joita voi käyttää hapanoluiden valmistuksessa.

Maapallon johtaviin panimomestareihin lukeutuva Garrett Oliver Brooklyn Brewerystä USA:n itärannan New Yorkista vierailee parhaillaan Helsingissä. Hän esiintyy perjantaina ja lauantaina (26. ja 27.10.2018) illalla Kaapelitehtaan OlutExpo -tapahtumassa.

Rapakon takaa juuri saapunut Oliver on perjantaina iltapäivällä uupunut aikaeron takia, mutta se ei estä vuolasta tarinointia kun on puhe oluesta ja pienpanimovallankumouksesta.

– Viimeiset viisi vuotta ovat olleet myös omassa Brooklyn Breweryssä uusien urien avaamista ja kokeiluja, Garrett Oliver kertoo. – Viisi vuotta sitten emme vielä tienneet mitään oluen tammitynnyrikypsytyksestä tai pullossakäymisestä.

OlutExpo -tuomisina Oliverilla on useita keikeiluoluita, jotka eivät ehkä sellaisenaan tule Suomen markkinoille, mutta mahdollisesti myöhemmin, kehittyneenä versiona.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOliver kutsuu oluita ’haamupulloiksi’ (Ghost bottle). Oluiden nimet ovat Anomaly  ja Dark Matter, molemmat pullossakäyneitä 10-prosenttisia aleja. Viralliseen myyntiasuun on päässyt Brooklyn Cuvée Noire (10,6 %), erittäin maukas belgialaistyylinen stout.

– Dark Matter on oikeastaan Brooklynin 5-prosenttinen Brown Ale , joka on tammitynnyrissä kypsynyt 10-prosenttiseksi, Oliver paljastaa.

Pienpanimo-oluissa, varsinkin ehkä nyttemmin osittain hiipuneessa extreme-vaiheessa saattaa olla juotavuusaromeja niin vahvasti, että pinttyneetkin maistelijat ja olutharrastajat nauttivat noin yhden pullon, senkin mielellään kaverin kanssa jakaen,

Garrett Oliver tunnistaa ongelman.

– Jokaisen panimomestarin on syytä huolestua, ellei olut maistu vähintään kolmen pullon verran!

Kokeilevalla suuntauksella on vielä runsaasti mahdollisuuksia reseptien kehittelyssä. Silti Oliver ei pidä lainkaan mahdottomana, että uusi lager-muoti iskee taas läpi – toivottavasti viisaammin ja vastuullisemmin kuin edellisen ylivallan rakentumisvaiheessa.

– Kaikki oluentekijät haaveilevat tekevän kaikkien aikojen parhaan lagerin tai pilsin koko maailman mitassa, Oliver todistaa. – Kuka voi tietää, missä tilanteessa olutkulttuuri on viiden vuoden kuluttua.

Menestyvä panimo valloittaa maailmaa

Brooklyn Brewery on perustettu vuonna 1988. Garrett Oliver tuli pääpanimomestariksi vuonna 1994. Jo 1970-luvulla Yhdysvalloissa alkanut pienpanimoiden ’vallankumous’ (Craft Beer Revolution) oli tuossa vaiheessa vahvistumassa vinhaa vauhtia.

Iso Britanniassa vuonna 1971 perustettu kuluttajajärjestö Camra (Campaign for Real Ale) valloitti uusia jäseniä (30000:n raja ylittyi vuonna 1991) ja alkoi muuttua myös tuottoisaksi sijoittajaksi brittipanimoiden keskuudessa. (Vuonna 2013 jäsenmäärä oli jo yli 150000 – nuorimmat uudet jäsenet liittyivät / liitettiin jo sikiöinä äidin kohdussa Camran jäseniksi.)

Brooklyn ja miellyttävän joviaalisti esiintyvä Oliver kohosi maailmalla vallankumousliikkeen yhdeksi johtotähdeksi. Euroopassa Brooklyn ryhtyi yhteistyöhön yhden globaalin jättiläisen, tanskalaisen Carlsbergin kanssa. Tukholmaan ja Norjan Trondheimiin perustettiin yhdessä omat panimot. Tuotantoa on myös Englannissa.

Menestyvä yritys on pysynyt itsenäisenä ja kysymykseen ostoehdotuksista Garrett Oliver lähinnä nauraa.

– Mutta jos joku ehdottaa neuvottelutapaamista, vastaamme tietenkin myöntävästi. Kuuntelemme asiat, nautimme hyvän päivällisen ja sitten hyvästelemme.

Garrett Oliver luennoi ja maistattaa OlutExpossa Kaapelitehtaalla pe 26.10. klo 20 ja la 27.10. klo 20.

Panimomestari Oliver oli Helsingin Olutfestivaalin HBF:n kansainvälisenä päävieraana huhtikuussa 2005.

Tietoa:

*  Oliverin vierailun järjestää Keravalla toimiva Sinebrychoff -panimoyhtiö, jonka omistaja on tanskalainen Carlsberg Group.

 * Sinebrychoff järjesti perjantaina 26.10. iltapäivällä helsinkiläisravintolassa tapaamistilaisuuden, jonka Sinebrychoff kutsui koolle Facebookissa.

 * OlutExpo, Kaapelitehdas, Ruoholahti, Hki
pe 26.10. klo 15-24 (39€), la 27.10. klo 14-23 (43€), su 28.10. klo 14-21 (35€).
Hintoihin (sis. vaatesäilytys ja maistelulasi) sisältyy 25€ tuoteostojen maksuja; käyttämätön summa maksetaan takaisin pois lähtiessä.
OlutExpoon järjestäjä on  Event Team Tapahtumapalvelut Oy.

OLUTVERKON Viikon Olut 29-18: Raikas olutvallankumous Islannissa

leave a comment »

* Borg Sólveig Nr. 25 Hoppy Weizen, Borg Brugghús, Reykjavik / Ölgerðin Egill Skallagrímsson, Islanti

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viikon Olut -palstalle näyttää muodostuneen kiva pohjoismainen sarja, kuin sattumusten summana. Hyvä niin! Helsingissä parhaillaan neuvonpidossa hikoilevan Trumpin suojelevassa huomassa viihtyvä NATO-maa Islanti on omaksunut Yhdysvalloista maailmanvalloitukseen lähteneen pienpanimovallankumouksen, ”Craft beer revolution”, lähes samaan tahtiin skandinaavisten veljeskansojen kanssa. Siinä määrin USA:lle uskollisena, että vehnäolutkin – jopa perinteinen hiivainen Hefeweizen – katkeroidaan ja kuivahumaloidaan yhdysvaltalaisilla erikoisherkuilla.
Lopputuloksena on upea kesäinen laatuolut.   

Kuvahaun tulos haulle borg brygghus icelandVäri on vaalea, keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, isokuplainen, hauras, jättää rikkinäistä pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on rapsakan katkeromainen, kukkainen, hedelmämäinen, aprikoosin aromeja.

Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, hedelmämäinen, paksu, persikkamainen, hennosti sitrusmainen, jälkimaku on lyhytkestoinen.

Ruokajuomana pehmeän lihamurekkeen, nyhtöpossun ja –kauran kanssa.

Valmistusprosessissa olut kuivahumaloidaan yhdysvaltalaisilla erikoishumalilla, joista saadaan eksoottisia trooppisia aromeja.

Valmistajan mukaan ”Sólveig” tarkoittaa ’sitä, joka on uskollisesti kiintynyt aurinkoon’. Eli sumujen ja sateiden saarella ajatukset suuntautuvat päiväntasaajalle.

egillskallagrimssonolgerdin1913tunusborgbrugghusislanti10tunnusJuoma- ja panimoyhtiö Ölgerðin Egill Skallagrímsson on perustettu vuonna 1913, tasan 105 vuotta sitten. Se perusti mikropanimo Borgin vuonna 2010 toteuttamaan myös Islannissa orastavaan alkuun noussutta pienpanimovallankumousta. 

helsinkisummit2018trumpputinsydan* PS. Tekstissä mainittu ”Trump” on USA:n presidentti Donald J. Trump, joka on parhaillaan, juuri tänään 16.07.2018, Helsingissä huipputason keskusteluissa Venäjän presidentin Vladimir V. Putinin kanssa.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus 63,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 50,0 kcal / 100 ml, vaalea pintahiivaolut, vahvasti katkeroitu ja kuivahumaloitu hedelmämäinen vehnäolut, ”Hefeweizen”. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,08 €. Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima 5.7.2018. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 03.03.2019).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

16.07.2018 at 08:44

Suomalainen ”huippukokousolut” huomioi Trumpin ja Putinin tapaamista Helsingissä

leave a comment »

rpsputintrumpolut18etikettiYhdysvaltain presidentti Donald Trump ja Venäjän presidentti Vladimir Putin tapaavat heinäkuun 16. päivänä Helsingissä.

Jo edeltävällä viikolla kansalaiset pääsevät kuitenkin mukaan tunnelmaan. RPS Brewing -panimo on valmistanut kokousta huomioimaan ”huippukokousoluen”.

Helposti juotava kevyt lager-olut on nimetty toiveikkaasti: Let’s Settle This Like Adults (’eiköhän hoideta tämä ihan aikuisten tapaan’). Olut on 4,7-prosenttinen, vaalea, katkeroitu kevyesti (20 IBU) loral-humalilla.

helsinkisummit2018trumpputinsydanHuippukokousolutta on valmistettu 10000 pulloa eli runsaat 3000 litraa.

RPS-panimo on toiminut runsaan vuoden Kuopiossa. Nimi on lyhenne sanoista Rock Paper Scissors, mikä viittaa tunnettuun kivi, paperi, sakset -peliin.

– Panimolla on monia asioita ratkottu kivi, paperi, sakset -pelin avulla, toimitusjohtaja Samuli Huuhtanen kertoo. – Siinä vähän vinkkiä myös kokoukseen.

Oluen etiketin on suunnitellut panimon AD Juho Ojala.

Kuopiolaispanimo on valmistanut ensimmäisen toimintavuoden aikana kolme olutta: Kivi (4,7 %, kevyt lager), Paperi (4,7 % ja 5,2 %, rukiinen red ale) ja Sakset (4,7 % ja 5,6 %, veriappelsiinilla maustettu India Pale Ale).

Trumpin-Putinin aikuisolut on Kivi-lager uudella etiketillä. Etiketin alareunaan on painettu RPS:n uusi motto: ”Making Lager Great Again” Donald Trumpin vaalilausetta (”We make America Great Again”) mukaillen.

Etiketin reunoilla juoksee teksti: ”Helsinki summit 2018 special edition”.

OLUTVERKON Viikon Olut 04-18: Talvikauden kestosuosikki tunnetaan huonosti

leave a comment »

* Samuel Adams Winter Lager / Lager d’Hiver, Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, Yhdysvallat

Pisteitä: 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhdysvaltojen panimoteollisuus syntyi ja kehittyi 1800-luvulla eurooppalaisten maahanmuuttajien, erityisesti saksalaisten ansiosta. Arvostettu bostonilaispanimo kunnioittaa saksalaista oluentekotaitoa valmistamalla joulun ja talven kausiolueksi vahvasti maustetun bock-tyylisen oluen. Nyt Samuel Adams Winter Lager on saanut uuden ulkomuodon ja peräti kaksi erilaista etikettiä, Suomessa toki vain yksi.    

bostonbeercosamueladamswinterlager17plo

Väri on tumma, mahongin ruskea, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, kestävä rengas lasin reunoilla. Tuoksu on makean hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, pehmeän mallasmainen, puumainen, hennosti siirappimainen, maustemainen, tasapainoinen, maukas.

Ruokajuomana paistin ja kinkun kanssa.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa, münchener- ja kahdenlaista karamelli-ohramallasta sekä mallastettua vehnää. Humalalajikkeet ovat saksalaisperäiset spalter ja Hallertau mittelfrüh noble. Olut on maustettu kanelilla, inkiväärillä ja appelsiinin kuorilla.

Kuudennen sukupolven panimomies Jim Koch perusti Bostonin panimon vuonna 1984. Nyt yhtiöllä on kolme panimolaitosta, Bostonin lisäksi Cincinnati Ohiossa ja Lehigh Valley Pensylvaniassa. Lähestyvän 35-vuotisjuhlavuoden (2019) aattona Boston Beer Company on kasvanut jättivaltion neljänneksi suurimmaksi panimoksi.

Bostonin Winter Lager on kuulunut pitkään Suomen Alkon kausiolutvalikoimaan. Nyt hienon profiililasipullon etiketti on uudistunut ja nimeen on tullut ’talvi-lager’ myös ranskan kielellä. USA alkaa hiljalleen kansainvälistyä – uudesta presidentistä Donald Trumpista (rep.) huolimatta.

bostonbeercosamueladamswinterlager17etiketti

USA:n etiketti (5,6 %).

bostonbeercoSAwinterlagerplo

Vanha etiketti.

HUOM! Alko tosin käyttää esitteissään kuvaa Winter Lager -pullosta edellisvuosien etikettillä. Etiketistä on maailmalla kaksi versiota, joulukuusikuvioinen (5,6 %) ja täkäläinen pöllökuvioinen (5,5 %). Maahantuoja ei edes esittele tätä tärkeää tuotettaan.

Helsingin Olutfestivaalin HBF:n kansainvälinen tuomaristo – Michael Jacksonin johdolla – valitsi Winter Lagerin Vuoden Olut 2004 -kilpailussa Mietojen pohjahiivaoluiden sarjan ykköseksi.

Vuodenvaihteessa Suomen olutvero on korotettu entisestään, mutta Winter Lagerin kuluttajahinta on romahtanut Alkossa 3,98:sta 3,29 euroon. 1.1.2018 alkaen olut on ollut saatavilla myös päivittäistavarakaupan valikoimissa. 

* Lue myös: Toinen arvio – ja runsaasti lisää kiinnostavaa tietoa! 

J.T. Laakso

5,5 %-til. (USA:ssa 5,6 %-til. / 4,4 %-p.), kantavierre 14,3 °P, katkeroainepitoisuus 22 IBU (Alko 18,0 EBU), väri 49,5 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager, ”mausteinen vehnä-bock”. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. / 1.1.2018 alkaen 3,29 €. Maahantuoja Servaali Oy /Momentin Group Oy, Hki

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

22.01.2018 at 07:59

OLUTVERKON Viikon Olut 38-17: Ameriikan ale I.I.S.A.L.M.E.S.T.A

with one comment

* American Brown Ale Born in the I.I.S.A.L.M.I., Olvi Oyj, Iisalmi

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

I.I.S.A.L.M.E.N suomalaispanimo jatkaa erikois-ale -sarjaansa hienosti onnistuneen Brown Alen merkeissä. 

olviamericanbrownale17tlkVäri on tumma, melkein läpinäkymätön, valoa vasten marjan- tai viininpunainen. Vaahto on valkea, ruskehtava, runsas, tiheä, tasainen, laskeutuu isokuplaiseksi pinnaksi oluen päälle jättäen pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on karhean rukiinen, leipämäinen.

Maku on kevyehkö, viljamainen, leipämäinen, paahteisen rukiinen, kuivahko, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, mukavan tuhti jälkimaku. Olut on kyllä suodattamaton, mutta tölkkipakkauksen huono puoli on, että pohjalle valuvia jäämiä ei pääse näkemään.

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat amerikkalaiset willamette, mountain hood ja columbus.

Ruokajuomana lanttu- ja ahvenkukon, tuhtien makkaroiden ja juustojen kanssa. olviest1878tunnusvalkoinen

* Uutuusoluen ensimaistelu sujui sateisella saunan kuistilla syyskuisena iltana. Tölkkiä avatessa levisi aivan mahtava rukiinen tuoksu, kuivahko maku juuri sopivasti löylyttelyn jälkeen. Todella onnistunut, mainio olut tilanteessa.

J.T. Laakso

4,7 %-til., kantavierre 11,0 °Plato, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 70 EBC, tumma, pastöroimaton, suodattamaton pintahiivaolut, täysmallasolut, brown ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-13 °C. Uutuus syyskuu 2017.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.09.2017 at 08:55

Oktober alkaa Alkosta

with one comment

isokallasavukekri17ploAlko 2007 tunnusSyksyn 2017 kausiolutjakso käynnistyy Alkon Oktoberfest-valikoimalla. Kiinnostavin uutuus on Kallaveden rantamilla Kuopiossa valmistettu Märzen-tyylinen, savuinen Savu Kekri (5,7 %, Iso-Kallan Panimo).

Baijerilaisia juhlaoluita Alkossa on neljä, mitä ravintolavalikoimat täydentävät täyteen kuuteen: Suomessa harvinainen Augustiner Bräun Oktoberfest Bier (6,0 %) on luvassa Espoon Gallows Birdin Oktoberfest-pullovalikoimaan, ja Hacker-Pschorrin Oktoberfest Märzen (5,8 %) on esimerkiksi helsinkiläisen Rymy-Eetun hanassa.

Ravintoloiden hanaerikoisuuksia tuntuu olevan kasvavassa määrin. Tuttujen Tampereen Plevnan Oktoberfest Luomulagerin (5,9 %) ja Turun Koulun Oktoberin (5,0 %) lisäksi esimerkiksi vaasalainen Bock’s Corner -panimo valmistaa Oktoberfest beerin (6,0 %).

kalevabrewinghimonkorjuu17etiketti

Ravintola Tehdas Orimattilassa valmistuttaa jo kolmannen version Tehtooperi (5,5 %, 46 EBU) -hanaoluttaan, tänä vuonna valmistaja on Keudan Panimo Keravalla.

Viihdekeskus Himos Jämsässä on valmistuttanut Kaleva Brewing -panimossa Tampereella Himonkorjuu Festbierin (6,0 %), jonka erikoinen – ja onnistunut – nimi on yleisökilpailun tulos.

Suurin ja kaunein: The Gallows Bird

Ainakin yksi tai muutama Oktoberfest- / syysolut lienee jokaisen itseään kunnioittavan olutravintolan valikoimassa. Varsinaisia suuria määriä ja erityisiä tapahtumia kokoaa kuitenkin yllättävän harva paikka.

Ennakkotietojen mukaan suurimmaksi ja mahtavimmaksi tänä(kin) vuonna nousee Espoon Niittykummussa toimiva  The Gallows Bird Public House. Syyskuun 29. päivänä avautuva Oktoberfest-valikoima koostuu 15 hana- ja 10 pulloerikoisuudesta ja onpa mukana saksalainen kuohuviinikin (Josef Drathen, Zell / Mosel; Saksan Oktoberfest on oluen rinnalla myös viinijuhla).

Gallows Birdin erikoisuus on Augustiner Bräun juhlaoluen (6,0 %) ohella Suomessa todennäköisesti ensimmäistä kertaa valikoimissa oleva Oktoberfest-kausiolut USA:sta: Ballast Point Brewing & Spirits Co, San Diego, Kalifornia: Dead Ringer Oktoberfest Lager (6,0 %).

* Tutustu valikoimiin OLUTVERKON listoilla:

OlutTiedotus kokoaa kauppojen ja ravintoloiden kausituotteita listalle. Tiedot täydentyvät ja tarkentuvat jatkuvasti tähän samaan paikkaan – muista tarkastella listoja säännöllisesti, kommentoi ja kerro lisäyksiä:

* Lue: Syksyn kausi- ja Oktoberfest-oluiden arvioita.
* Lue: Syksyn kausiolut- ja Oktoberfest-tapahtumia Suomessa 16.09.2017 alkaen
* Lue: Baijerilaiset Oktoberfest-oluet – ne viralliset kuusi 

Syksyn 2017 kausi- ja Oktoberfest-oluet

Alkon valikoima Lue lisää…

OLUTVERKON Viikon Olut 33-17: Hedelmäinen ale hiekkarannoilta /-le

leave a comment »

* Big Wave Golden Ale, Kona Brewing Co, Kailua-Kona, Hawaiji, Yhdysvallat

Pisteitä: 84 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viikonloppuna (la 12.08.2017) riehuneen viisiminuuttisen Kiira-rajumyrskyn laannuttua on hyvä taas palata lämpimän kesän tunnelmiin. Pohjoismaisen ihmisen perinteinen paratiisi on varmasti edelleen Hawaijin saaristo Tyynessä valtameressä.

hawaijinosavaltio1959tunnus

Hawaiji (hawaijiksi ’Hawai’i’) on Yhdysvaltojen 50. osavaltio, muodostettu 21.08.1959. Kona-panimon eksoottisia oluita on tuotu Suomeen jo muutaman vuoden ajan. Pinttyneenkin tölkinvastustajan on ollut pakko hyväksyä Konan perustelut suosimilleen tölkkipakkauksille: saarilla on tuhansia kilometrejä ihastuttavia hiekkarantoja, joilla lasinsirpaleet tekevät pahaa jälkeä kun tölkit puolestaan ovat turvallisia.

konabrewingbigwavegoldenaleplolasiVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, hauras, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, makeahko, hennosti puumainen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, hennosti ananas- ja aprikoosimainen, pehmeä, tasapainoinen, maukas, helppo. Miellyttävä kokonaisuus johdattelee Hawaijin trooppisiin hiekkarantatunnelmiin.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea ja karamelli, humalat ovat galaxy ja citra.

Ruokajuomana kevyen kala- ja pastaruuan kanssa.konabrewinghawaii95tunnus

Golden ale Big Wave (aluksi nimellä Pasific Golden Ale) oli yhdessä Fire Rock Pale Alen (5,8 %) kanssa Kona-panimon ensimmäinen tuote, jotka astioitiin 14.02.1995. Hawaijin pääsaarella sijaitsevan panimon vuosituotanto on 1,2 miljoonaa litraa olutta. Konalla on myös pullotettuja tuotteita valmistavat tuotantolaitokset neljässä kaupungissa USA:n mantereella.

J.T. Laakso

4,4 %-til., kantavierre 10,3 °P, katkeroainepitoisuus 21 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, golden ale. Tuotannossa vuodesta 1995, panimon ensimmäinen tuote.

Kertalasipullo 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 3,69 €. Maahantuoja Craft and Cask Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

14.08.2017 at 08:35

%d bloggaajaa tykkää tästä: