OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Yhdysvallat USA

OlutSuomi – Viikon Olut 10-22: Intialaismausteinen ’Chai Latte’, vahva stout Ruotsista

leave a comment »

* Masala Imperial Stout, Duckpond Bryggeri / Brewing, Ekebäck, Göteborg, Ruotsi 

Pisteet 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kirkkonummen pieni ’ekoälykylä’ Masala on saanut oman oluen! Valmistaja löytyi naapurista, Ruotsin kuningaskunnasta! Oikeasti göteborgilaispanimon punkrokkari-oluentekijä tuskin tietää Masalan olemassaoloa – mielessä lienee ollut pikemminkin intialaissävytteinen, suolaton mauste garam masala. Mutta tästä pikkuseikastahan ei Masalassa kannata välittää, oman kylän olutta nauttiessa.

© Kuva J.T. Laakso
Etiketti Jonas Lindén

Oluen väri on tumma, aivan musta, läpinäkymätön. Vaahto on olemattoman niukka ohut tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on lääkemäinen, yrttimäinen, pähkinämäinen, pehmeän hienostunut.

Maku on täyteläinen, makean maustemainen, piparkakkumainen, voimakkaan luonteikas, maukas, lähes yrttiliköörimäinen. Maistelu- ja tunnelmointijuoma mukavassa seurassa. Upea vahva stout / portteri! ‘Chai Latte’ – jos niin haluat sanoa, valmistaja toteaa maitokahviin viitaten.  

Valmistuksessa käytetään ohra-, vehnä- ja kauramallasta, hasselpähkinää, laktoosia, vaniljaa ja intialaishenkisiä chai-mausteita.  

Ruokajuomana jälkiruokavaiheessa sinällään, tarvittaessa suklaan, muffinssien ja kuivattujen hedelmien kanssa.  

.

Punkbändi Millencolinin laulaja, biisintekijä ja punkrokkari Nikola Sarcevic perusti Duckpond Bryggerin, suom. ‘ankkalampipanimo’, Göteborgissa vuonna 2016, loppukesään 2019 saakka nimellä Mikrofonbryggeriet. Nimi viitannee Sarcevicin aiemman ammatin perustyökaluun.  

Duckpond valmisti kesällä 2021 suomalaisen maahantuojansa, sittemmin konkurssiin päätyneen Pien Brewing –panimon kanssa yhteistyöoluen, Cheaty IPAn (5,5 %). Session-luokan NEIPAlla on varsin kuvaava nimi, suomeksi ‘cheat’ tarkoittaa huiputtamista, ‘kusetusta’.

– J.T. Laakso 

12,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, imperial stout; kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Etikettisuunnittelu Jonas Lindén. Panimo perustettu vuonna 2016. Uutuus elokuu 2020.  

Hana 0,33 l. Anniskeluhinta 5,50 €; myös tölkki 0,33 l. Anniskeluhinta 6,90 €. Systembolaget, Ruotsi 59,90 SEK – 5,67 € (poistunut valikoimasta). Maahantuoja IPA Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm -)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

07.03.2022 at 08:56

OlutSuomi – Viikon Olut 09-22: Sähköä oluen mausteena – kuvainnollisesti

leave a comment »

* Electrocution DIPA, Salama Brewing Company Oy, Bemböle, Espoo 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

28.2. Ruisleipäpäivä.

Hello, all my fellows in Finland and back home in the States! Happy Kalevalanpaiva today – Day to celebrate the folklore culture heritage of Finns! Can You imagine how nice it is to visit / work up here in Northern Europe! There are hundreds of expats stying temporarily here, mayby even up to three or four hundred, and these US-friendy Finns are serving all of Us in Our own wonderful language – US-english! They’ve labeled their beers in US-english – and (sit down and relax: can You believe!) they even register their companies in US-english titles! State public servants accept. For Us only! WAU!
No NYT taitaa amerikanserkku hieman kärjistää, mutta olkoot näin, onhan Kalevalanpäivä, vahva Suomalaisen kulttuurin päivä! Päivä on nimetty myös Suomalaisen ruokakulttuurin päiväksi. Vuodesta 2017 (Suomi 100!) on vietetty myös Suomalaisen rukiin päivää ja Suomen kansallisruoan kunniaksi Ruisleipäpäivää.

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, punertavan keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tarttuu yhtenäisenä ehjänä pitsinä lasin laitoihin, lopulta rikkoutuu mutta pysyy kiinni laidoissa, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on vahvan täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, karhea, aprikoosimainen, hieman sitrusmainen, katkerointi on vahva, ei kuitenkaan mene yli eikä ‘ekstriimisti’ äärimmäisyyteen, vaan taidokkaasti juotavuudesta huolta pitäen.  

Tästä lähtökohdasta panimon on mahdollista kehittää kestävä suosikkituote, jonka kuluttaja voi ottaa useammankin kerran, myös nauttien, ei vain maistellen. Taitaa olla toiseksi paras suomalainen DIPA, vanhan Vakka-Suomen Panimo Oy:n Prykmestar DIPAn (8,5 %) jälkeen. Mutta sen tekemiseen osallistuikin tanskalainen mestari Anders Kissmeyer, suomalaisen Mestarin (Jani Vilpas) rinnalla.  

Valmistuksessa käytetään citra-, azacca- ja mosaic-humalalajikkeita. Valmistaja on suunnitellut juoman ‘lopulliseksi kohtaloksi’ oikeille pahiksille, murhaaville hai-kaloille, giljotiinikirveen heiluttajille ‘pahan valtakunnassa jossain päin maailmankaikkeutta’ ja sen on tarkoitus muistuttaa nauttijaa ikijäätymisen mukana lähestyvästä lopusta. Eli aika rajoitetulle kuluttajakunnalle olutta suunnataan, voisi arvella.  

Electrocution’ tarkoittaa suomeksi – ei enempää eikä vähempää kuin – sähkötuolissa teloittamista. Edellä oleva kankeakielinen kuvaus on lyhennellen suomennettu sähkötuoliteloittajien luvatun maan (ehkä aiemmin) kielestä, amerikan englannista.  

Ruokajuomana riisi- ja maissitexmex- sekä ohrattoruokien kanssa. Mausteena saisi olla paloiteltuja sitrushedelmiä.  

Espoon Bembölessä toimiva ‘sähköinen’ panimo on perustettu vuonna 2018. Ohjaksissa on Christian Holmlund. Sähkön kanssa pelaaminen on kiinnostanut espoolaisia aikaisemminkin. Samaan aikaan DIPAn kanssa talvella 2019 valikoimiin valmistui Elektro IPA (6,7 %) ja syksyllä 2020 toinen versio Electrocution DIPA (8,0 %). Vuosi sitten talvella 2021 valmistui vielä Neo-Elektro NEIPA (6,5 %).  

Valtavia nimikemääriä pieninä erinä valmistavan lähioluttuottajan tähtäimessä lienee suomen-, ruotsin- ja saamenkielisen kotomaamme rajojen takainen universumi. Panimo toimii täysin maassamme vieraalla kielellä niin panimo- kuin tuote-esittelyssäänkin – poikkeuksena varsinainen yhtiönimi Salama, engl. ‘lightning’. Panimo on tehnyt toki (ainakin) yhden lähes suomenkielisen oluen: Suomen Suosituin Beer (5,0 %, mausteinen hapanolut) keväällä 2020. Tietenkin voidaan todeta, että Espoo on tunnetusti Suomen amerikkalaisin kaupunki. Mutta on tärkeää muistuttaa, että suomalaista olut-, juoma- ja ruokakulttuuria tulee rakentaa suomeksi – ja muilla omilla kielillämme.  

* LUE myös: VASP, DIPA (2012)

.

– J.T. Laakso 

8,6 %-til., vaalea pintahiivaolut, ”Double India Pale Ale” eli DIPA, “lethally delicious and electrifying DIPA, a brain-frying beer that is fat- ed to be your destiny” eli ‘kuolettavan herkullinen ja sähköistävä DIPA, aivot jäädyttävä olut, sinun kohtalosi’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Etikettisuunnittelija Ville Saarikoski. Panimo perustettu 2018. Uutuus 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; Tölkki 0,44 l. Anniskeluhinta  €. (hana; P.E. –pvm -)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

28.02.2022 at 13:03

OlutSuomi – Viikon Olut 02-22: Pienpanimot uskollisia vallankumouksellisia USA:ssa

leave a comment »

* Freshchester Pale Ale, Captain Lawrence Brewing Co, Elmsford, Westchester, New York, Yhdysvallat 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pienpanimo-oluiden vallankumous (’craft beer revolution’) alkoi vuosituhannen vaihteessa Pohjois-Amerikan Yhdysvalloissa. Uudet tekijät palasivat perinteisiin eurooppalaisiin – ennen muita brittiläisiin – oluttyyleihin ja alkoivat kehittää niitä, kunnioituksella. Monet yhdysvaltalaispanimot vaikuttavat pysyvän uskollisina vallankumousaatteelle. Muualla lähes kaikissa perässähiihtäjämaissa uudistushenki on hylätty ja äänekäs pinnallinen osa kuluttajia intoilee monenmoisten mehuhybridien kanssa kuin menneen ajan nuoriso limuviinapulloista.
Tilanne on aika nurinkurinen. Vanhat demokratiat ovat rähmällään länteen ja omaksuvat inhan USA:n kulttuuri-imperialismin tuhoten omaa olut- ja panimokulttuurihistoriaansa. Vastikään kansainvälinen demokratiantutkimuslaitos (International IDEA) totesi Yhdysvaltojen muuttuneen yhteiskuntaoloiltaan ”taantuvaksi demokratiaksi”. Sieltä ei kannattane omaksua kaikkea, varsinkaan jos on taipuvainen antamaan pikkurillin omille virhetulkinnoilleen.

Oluen väri on puolitumma, punertavan ruskea, heikosti läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, erittäin runsas, tukeva, pinnalle muodostuu suuria kuplia ja lasin laidoille isoreikäistä pitsikuviota, kestävä. Tuoksu on aromaattisen katkeromainen, parfyymimäinen, ruisviljainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, tuhdin nektariinimainen, aavistuksen jauhomaisen karhea, luonteikas, maukas, jälkimakuun ulottuu kuivaa katkeromaista aromaattisuutta.

Mieleen tulee runsaan vuosikymmenen takainen skottipanimo BrewDogin alkuperäinen Punk IPA (5,7 %, vahvuus vaihteli usein; nyt 5,4 %, Alkossa 3,95 € / 0,5 l. tlk), joka oli ensimmäisiä brittiversioita USA:n pienpanimo-olutvallankumouksen synnyttäneessä aallossa. Sittemmin Punk IPA on menettänyt alkuperäistä vallankumouksellista luonnettaan. Mutta Yhdysvalloissa vielä jaksetaan!

Valmistuksessa käytetään ohra- (2-row) ja kristallimallasta. Humalalajikkeet ovat cascade ja palisade.

Lawrencen panimolaiset kutsuvat rakasta sijaintipaikkaansa Westchesterin piirikuntaa New Yorkin osavaltiossa lempinimellä Freshchester (suom. ’tuore’) ja siitä tämän pale alen nimi. Olut on panimon ensimmäisiä tuotteita vuodelta 2006.

Ruokajuomana jauhelihapihvin, uunissa ja grillissä kypsytetyn lohen kanssa.

Scott Vaccaro perusti ’kapteeni Laurin panimon’ vuonna 2006. Siitä on kasvanut Hudsonin laakson suurin pienpanimo. Panimon yhteydessä on tietenkin myös panimoravintola. Toinen paikka avattiin vuoden 2021 syksyllä Mount Kiscossa New Yorkin osavaltiossa.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, Pale Ale, “A New York Classic”, ’selkeä ja sitruksinen loputtomaan nautiskeluun’; kantavierre 13,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 45,0 IBU (Alko 55,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus kevät 2006. 

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €; markethinta 1,69 € (Saiturin Pörssi, Hki 03.01.2022, pvm:n takia poistomyynti). Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. (PE-pvm 04.01.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko kesäkuun erikoiserät: Pienpanimovalikoimassa vanhat ja uudet tekijät USA:sta

leave a comment »

Alkon kesäkuun (2021) erikoiserät -valikoimassa on maistelijoiden kannalta mielenkiintoinen mahdollisuus vertailla aivan ensimmäisten pientuottajavallankumouksen aloittajien ja tuoreiden – mukana myös tänä vuonna aloittanut! – panimoiden tuotteita.

Viinivalikoimassa esille on nostettu Ranskan Procence. Toiseen teemaan on valikoitu chardonnay-rypäleistä valmidstettuja viinejä eri puolilta maailmaa, viideltä mantereelta.

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alko kokoaa kuukausittain  eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Kesäkuun erikoiserät tulevat myymälöihin torstaina 3.6.2021. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on menossa neljäs vuosi.

Alko Kesäkuun 2021 erikoiserät – specialpartier: 

OLUET – Craft Beer USA (ei käännöstä ruotsiksi eikä englanniksi) 5 panimoa, 6 tuotetta

* Sierra Nevada Brewing Co, Chico, Kalifornia, perustettu vuonna 1980, Hazy Little Thing IPA (6,7 %), Alkossa 4,98 € / 0,355 l. tlk. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi.
* Founders Brewing Co, Grand Rapids ja Detroit, Illinois, vuonna 1997, Más Agave Clásica Imperial Lime Gose (10,0 %) Alkossa 9,06 € / 0,355 plo. Imperial Lime Gose Style Ale. Maahantuoja Brewery International, Hki.
Cigar City Brewing LLC, Tampa, Florida, vuonna 2007, Jai Alai India Pale Ale (7,5 %), Alkossa 5,95 € / 0,355 l. tlk. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki.
Newburgh Brewing Co, Newburgh, New York, vuonna 2012, NanoBoss Session IPA (4,5 %), Alkossa 3,99 € / 0,355 l. tlk. Maahantuoja Brews4U Finland Oy / Vingruppen Finland Oy, Hki / Arcus ASA Group, Norja.
Revolution Beer LLC, Chigaco, Illinois, vuonna 2021, 2 olutta), Hazy Hero Hazy IPA, (7,3 %), Alkossa 5,62 € / 0,355 l. tlk; Anti Hero IPA (6,7 %), Alkossa 5,54 € / 0,355 tlk. Maahantuoja Brews4U Finland Oy / Vingruppen Finland Oy, Hki / Arcus ASA Group, Norja.

Kuva: Vallankumous-olut (Revolution Beer) lupaa ’amerikkalaista
humalahyökkäystä’. Tämä ’antisankari’ tykkää enemmän kunnon oluesta kuin tytöistä.


VISKIT – Single Malt -viskejä Skotlannista / Skotsk single malt whisky. 3 skottiviskiä:

Kilchoman Finland Small Batch No.3 Single Malt, Isle of Islay (47,5 %) Alkossa 86,55 € / 0,7 l. plo lahjapakkauksessa (Alkossa myös 2 % vahvempi ja 2 € halvempi Suomierä #2). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa;
Glengoyne Cask Strenght Batch No.008 Single Malt, Glengoyne Distillery / IMD – Ian Macleod Distillers Ltd. (59,2 %) 85,19 € / 0,7 l. plo lahjapakkauksessa. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa;
* The GlenDronach Highland Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Batch 9, The GlenDronach Distillery, Highland (59,4 %) Alkossa 100,71 € / 0,7 l. plo lahjapakkauksessa Maahantuoja Wennerco Oy, Hki.

VIINITEEMOJA

– Kesäinen Provence / Somriga Provence 6 tuotetta Ranskasta: 4 rosé, 1 punaviini, 1 valkoviini.
– Monipuolinen Chardonnay / Mångsidiga Chardonnay. 6 tuotetta chardonnay-rypäleistä: 1 Chile, 1 Etelä-Afrikka, 2 Ranska, Bourgogne, 1 Uusi-Seelanti ja 1 Yhdysvallat.

PIENERÄT

– Pienerät / Små partier. 46 tuotetta: samppanja (), punaviini (), valkoviini (), rommi ES (3 tumma, 2 vaalea: Ron Aldea, Kanarian saaret), konjakki FR (1, vsk 1970), calvados FR (2, vsk 1981 ja 1991), bourbon viski USA (1, vsk 2020), likööri IT (1) .

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 01.07.2021.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

03.06.2021 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 20-21: Kevyttä kesäksi Yhdysvalloista

leave a comment »

* Summer Ale, The Brooklyn Brewery Corporation, Brooklyn, New York, Yhdysvallat 

Pisteet 86 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Amerikastahan tulee kaikkea hyvää…

PAITSI imperialismi, maailman kansojen alistaminen, roskaruoka, väkivaltaviihde, National Rifle Association, kouluampumiset, CIA, FBI, teekutsuliike, kokis, kokaiinin viihdekäyttö, amerikkalainen naisihanne, amerikkalainen perheidylli, yrittäjyys, valheellinen virheajattelu että kaikilla on samat mahdollisuudet, konfliktien ratkaiseminen aseilla, amerikkalainen oikeustaju, autoteollisuus ja autoilun jumalointi, Elvis Presley, kaupunkimaisen elämäntavan ihannointi, kahvin juominen kadulla isosta pahvimukista, roskaruokapakkausten ja pahvimukien vastuuton heitteleminen kadulle, kieltolaki ja sen aiheuttama rikollisuuden rehottaminen ja alkoholin liika- ja väärinkäyttö, Donald J. Trump, Richard M. Nixon, Bushin suku, J. Edgar Hoover, John Wayne, Hornet-hävittäjät, lainelautailu, fuck-sanan ymppääminen joka väliin kaikkialla maailmassa kaikkiin kieliin, aidatut asuinalueet, National Hockey League, National Basketball Association, miljonääri”huippu”-urheilijoiden palvonta, gangsteripiirien yhteistyö viranomaisten ja poliisin kanssa, pormestarimalli, sheriffinvaalit, vedeltä maistuva olut, tehomaatalous, jenkkiasenne etelävaltioita kohtaan, punaniskojen kantrimusiikki, Israelin tukeminen, Kuuban saarto, Facebook ja kaikki epäsosiaalinen ”social media”, öljy-yhtiöt, Wall Street, talousrikokset, sijoittaminen ainoana ammattina, Las Vegas…

… 50 ensimmäistä yhden minuutin aikana mieleen tullutta asiaa mainitaksemme.

Mutta nykyisin USA:ssa valmistetaan tosi maukkaita oluita, joiden alkuperä useimmiten on vanhalla mantereella Britanniassa ja Saksassa. Maahantuoja Sinebrychoff aloitti tämän toisen koronakevään kesäkauden, hauskasti aprillipäivä 1.4.2021, jolloin ’kesäale’ tuli olutravintoloiden hanoihin.

Väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on kukkaisen aromikas, raikkaan katkeromainen. Maku on kevyt, hienoisesti makea, mallasmainen, hedelmämäinen, kevyen sitrusmainen, suutuntuman lievä makeus saa karhean katkeromaista sävyä, luonteikas, kevyt – liiankin – helposti juotava, kesäinen olut.

Valmistusainekset ovat brittiläinen mallas, humalalajikkeet ovat saksalainen perle sekä amerikkalaiset cascade, fuggle ja amarillo. (Maahantuojan mukaan humalat ovat ahtanum, willamette, cascade ja amarillo. Tietenkin voi olla, että resepti vaihtelee, olihan alkoholipitoisuuskin alussa 4,5 %, nyt 5,0 %).

Tavoitteena on ollut aikoinaan – noin vuosisadan ajan toiseen maailmansotaan saakka – Britanniassa suosittu kevyt ’ruokaolut’, jota kutsuttiin jopa ’perheolueksi’. Valmistaja suositteleekin kokeiltavaksi olutta aamiaispöydässä.

Ruokajuomana raa’an vihannessalaatin ja grillatun vihannes-juuressekoituksen sekä grillikalan kanssa.

Brooklyn Brewery on perustettu vuonna 1987 tavoitteenaan ensinnäkin palauttaa panimotoiminta Brooklynin kaupiunginosaan New Yorkissa ja toisekseen tuoda kehittyville markkinoille perinteisiä oluttyylejä ja –reseptejä. Pääpanimomestarina on vuodesta 1994 työskennellyt maailmanmaineeseen noussut ja usein Suomessakin vieraillut Garrett Oliver.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea ale, pale ale , ”english style light dinner ale”; kesän kausiolut; kantavierre 11,0 (Sinebrychoff: 10,7) °P, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 11 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 163 kJ / 39 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0,0 g, hiilihydraatti 3,2 g, josta sokereita 0,0 g, proteiini 0,5 g, suola 0,0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus kesällä 2006 (alkoholipitoisuus on ollut myös 4,5 %). 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Valmistajalla myös kertalasipullo ja tölkki 0,355 l. Maahantuoja Sinebrychoff, Kerava. (hana; P.E.-pvm )

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 18-21: Brittipanimon versio ’uuden maailman’ perinteisestä brittioluesta

leave a comment »

* Green Mountain Session IPA, Thornbridge Brewery Ltd, Riverside Brewery, Bakewell, Derbyshire, Iso-Britannia 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Keski-Englannin Derbyshiressa on Peakin alueellinen kansallispuisto, Peak District National Park. Se on suunniteltu 1800-luvun lopulla tavoitteena esitellä kävijöille ”1000 erilaista vihreän värin sävyä”, joita esiintyy luonnossa, puissa, kasveissa, ruohikoilla. Kansallispuisto ympäröi vuonna 2005 aloittanutta olutpanimoa, jonka uutuustuote on saanut inspiraatiota noista vihreän sävyistä sekä USA:n Vermontin Green Mountains -kansallispuistoalueesta.

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, vahva, runsas, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, öljyinen. Maku on kevyt, makeanpuoleinen, katkeromainen, hedelmämäinen, leikkokukkamainen, tasapainoinen, hento kokonaisuus on myös luonteikas, helposti juotava, mukava aromikkuus ulottuu jälkimakuun saakka.

Moderni

Parhaimmillaan seurustelu- ja viihdekäytössä eli nimensä mukaisesti ’sessio-olut’. Ei oikein sovellu ruokajuomaksi.

’Vihreävuori’ -IPA on saanut nimensä Yhdysvaltain koillisessa Vermontin osavaltiossa sijaitsevan rehevän metsäisen Green Mountains -nimisen alueen mukaan. Nimi ’Vermont’ tulee ranskan käsitteestä les Vert Monts (suom. ’vihreät vuoret’).

Entinen tyyli

Tällä alueella pienpanimot alkoivat runsaat kymmenen vuotta sitten valmistaa omaa versiotaan suositusta India Pale Ale -tyylin oluesta. Se kuuluu ’East Coast IPA’ (’itärannikon IPA’) ja ’New England IPA’ (’uuden englannin IPA’) -olutperheeseen omine erikoispiirteineen. Vermont IPA on tyypillisesti mieto, helposti juotava, suodattamaton eli samea, kuivahumaloitu, aromaattisen hedelmämäinen. Tyyli on kehittynyt vastapainoksi USA:ssa pienpanimovallankumouksen alkuvuosina alkaneelle extreme- eli ’äärimmäishumaloidulle’ IPA-vaiheelle.

********** Thornbridge Brewery 15 vuotta

Thornbridge on uuden polven brittiläinen pienpanimo. Viime vuonna (2020) panimo vietti 15-vuotisjuhlavuotta ja avasi sen kunniaksi kuluvan vuoden (2021) alussa laajennetut toimitilat Wye-joen tuntumassa vuodesta 2009 sijainneessa Riverside Breweryssään. Panimon alkuperäinen sijainti oli 3,5 kilometrin päässä Thornbridge Hallissa. Bakewell sijaitsee Sheffieldin ja Manchesterin puolivälissä. Panimon nimi oli Riversiden avaamiseen vuonna 2009 saakka The Thornbridge Hall Country House Brewing Company Ltd.

MM-tason juomapakkaus.

Niin on maailma muuttunut, että kun amerikkalaiset uudet pienpanimot alkoivat kehittää pääasiassa brittiläisiä perinteisiä oluttyylejä omia humaliaan käyttäen, niin nyt brittipanimot seuraavat perinteidensä muutosta uusia suuntauksia jäljitellen. Thornbridgen Green Mountainin valmistuksessa käytetään australialaisia ja amerikkalaisia humalia, lajikkeet ovat galaxy, mosaic, citra ja amarillo. Maltaat ovat vaalea Maris Otter, karamelli sekä vehnämallas.

Valmistajan mukaan Green Mountain on saavuttanut valtavan suosion brittiläisten ja eurooppalaisten kuluttajien keskuudessa. Se on myös Thornbridgen ensimmäisiä tölkkiin pakattuja tuotteita. Tölkkisuunnittelu eli design on palkittu kultamitalilla maailmanlaajuisessa juomapakkauskilpailussa vuonna 2018.

– J.T. Laakso 

4,3 %-til., vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vegaaniystävällinen, India Pale Ale, “Vermont-style Session IPA”, kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g;. Pääpanimomestari Rob Lovatt. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 02-2018.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 5,00 €. Myös 0,44 l. tlk. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki(hana; P.E.-pvm 2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

03.05.2021 at 08:10

OLUTVERKON Viikon Olut 44-20: Tanskalaista viikinkiperinnettä USA-panimon tuella

leave a comment »

* SigteBroad Double Dry Hopped New England-style Hazy IPA, Amager Bryghus ApS, Kastrup, Tanska, yhteistyössä Trillium Brewing Co, Boston, Massachusetts, USA

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Transaltanttinen yhteistyö on tärkeä näkökulma ihmisen pyrkiessä asuttamaan maapalloa, rauhassa ja yhteisymmärryksessä. Viime viikolla vietettiin Kansainvälistä YK-viikkoa ja maailmanjärjestö juhlisti lauantaina perustamisensa 75-vuotispäivää. Monien mielestä nykyisen presidentin, liikemies Donald J. Trumpin politiikka haittaa USA:n suhteita muihin, mutta siihenhän saattaa, monien mielestä, tulla muutos vaalipäivän (3.11.2020) jälkeen.

Panimoalalla USA on myös noussut maailmanmahdiksi. Eurooppalainen panimokin saattaa päästä yhteistyöhön amerikkalaisen kumppanin kanssa. Tässä tapauksessa Morten ja Jacob ovat toimineet yhteisymmärryksessä Trillium-panimon perustajien Esther ja Jean-Claude Tetreaultin kanssa.

Väri on puolitumma, keltaporkkanamainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, lyhytkestoinen. Tuoksu on hedelmämäinen, melko voimakas, mangomainen.

Maku on kevyt, kuivahko, hento kuin puhkeava kupla, pehmeän vihannesmainen, kepeä, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, cara-pils- ja kristallimallasta, humalalajikkeet ovat columbus, amarillo ja citra. Hiiva on yhdysvaltalainen ale-hiiva. Samea NEIPA on maustettu hunajalla.

Ruokajuomana paistettujen muikkujen ja ohukaisten kanssa.

sigtebrodviikinkileipa
Edelleen erittäin suositun sigtebrødin
valmistuksessa käytetään perinneviljoja
kuten spelttiä sekä hunajaa.

Oluen nimi on oikeastaan Sigtebrød, ’sihtileipä’. Kysymyksessä on viikinkiajoilta periytyvä edelleen suosittu perinneleipä.

Yli sata vuotta sitten USA:n Minnesotaan asettuneet tanskalaiset siirtolaiset veivät mukanaan myös sigtebrødin, joka alkoi maistua tanskalaisten rinnalla myös muille. Leipää valmistaneet ja myyneet kauniit vaaleat tanskalaisneidot vaikuttivat oleellisesti leivän suosioon, silmin nähden. Tytöistä alettiinkäyttää lempinimeä ’sigte broad’.

Amager ja Bostonissa vuonna 2013 perustettu Trillium Brewing Co pohtivat yhteistyötä ja päätyivät olutreseptiin, jossa käytetään samoja aineksia kuin sigtebrød. Oluen nimeksi napattiin leipurineitojen kutsumanimi.

Kotioluita valmistavat  kaverukset Morten Valentin Lundsbak ja Jacob Storm avasivat Amager Bryghus -panimonsa 13.04.2007 Kastrupin lentokentän lähellä entisessä raamattuvarastossa, mistä perustajien mielestä oluenvalmistukseen tarttuu erikoista belgialaistyylistä luostarihenkeä. Amager on kaupunginosan nimi Kööpenhaminassa.

– J.T. Laakso 

6,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, kahdesti kuivahumaloitu New England India Pale Ale eli NEIPA; kantavierre 16,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 64,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Uutuus 2020.

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 01.10.2020 alkaen. (P.E.-pvm 10-2021) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

26.10.2020 at 08:10

Alko syyskuun erikoiserät: Luostariolutta, biodynaamisia viinejä, rommia ja vodkaa

leave a comment »

Alkon syyskuun (2020) erikoiserissä on kuuden pullon valikoima luostarioluita tai luostaritaustaisia oluita Belgiasta ja Saksasta. Tarjolla on myös tummia rommeja Karibianlahden valtioista sekä pienerissä single malt -viskejä Skotlannista ja Irlannista. Löytyypä myös rukiilla maustettu vodka Puolasta.

Syyskuun erikoiserien määrällinen painopiste asettuu tuttuun tapaan erilaisten viinien puolelle. Erikoisuutena on puhtaista, biodynaamisesti kasvaneista rypäleistä valmistettujen luomuviinien sarja.

Nyt lienee ensimmäinen kuukausi, kun suomalaiset toimijat ovat erikoiserissä ainoastaan maahantuojan ominaisuudessa.

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlko kokoaa kuukausittain  eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

* Syyskuun Kuukauden erikoiserät -valikoima julkistetaan tänään to 3.9.2020 kello 9.

Alko syyskuun 2020 erikoiserät – specialpartier: 

* Luostarityyliset oluet. Saksalaisia ja belgialaisia oluita, joiden oluttyyppi tai historia on luostarihenkinen. 6 tuotetta (lager 1 DE; vehnäolut 1 DE; ale 4 BE)

*hetankercarolustripelplo Chimay Biére Brune / Bruin, Abbay de / Abdij van Scourmont, Baileux / S. A. Bieres de Chimay, Chimay, Belgia
7,0 %-til., tumma pintahiivaolut; trappisti-luostariolut. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon hinta 3,98 €.
* Mc Chouffe Bière Belge Bruin, Brasserie d’Achouffe SCRL, Wibrin-Achouffe, Belgia / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia
8,0 %-til., tumma pintahiivaolut; belgi-ale; Kertalasipullo 0,33 l. Alkon hinta 3,98 €.
* La Chouffe, Brasserie d’Achouffe SCRL, Wibrin-Achouffe, Belgia / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia
8,0 %-til., puolitumma pintahiivaolut; belgi-ale; Kertalasipullo 0,33 l. Alkon hinta 3,96 €.
* Gouden Carolus Tripel, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia
9,0 %-til., tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; Kertalasipullo 0,33 l. Alkon hinta 4,99 €.
* Karmeliten Kloster Weizen Hell , Karmeliten Brauerei / Karl Strom GmbH & Co KG, Straubing, Baijeri, Saksa
5,4 %-til., vaalea pintahiivaolut, vehnäolut, Hefeweizen; Kertalasipullo 0,5 l. Alkon hinta 3,88 €.
* Andechs Bergbock Hell, Klosterbrauerei Andechs, Andechs, Baijeri, Saksa
6,9 %-til., vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, bockbier. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon hinta 4,79 €.

belvedereheritage176ruisvodkaPuolaplo* Väkevien erikoiserät. 3 tummaa rommia Karibian alueelta.

* Barbados 8 Year Old, 1731 Fine & Rare, Barbados. 46,0 %-til., tumma rommi, kertalasipullo luonnonkorkille lahjapakkauksessa 0,7 l. Alko 59,95 €.
* Relicario Ron Dominicano Supremo, Beveland Caribe, Dominikaaninen tasavalta. 40,0 %-til., tumma rommi, kertalasipullo muovikorkilla lahjapakkauksessa 0,7 l. Alko 64,90 €.
* Flor de Caña Centenario 12, Compañía Licorera de Nicaragua, Nicaragua. 40,0 %-til., tumma rommi, kertalasipullo lahjapakkauksessa 0,7 l. Alko 47,89 €.

* Pienerät – tuotteita saatavilla rajallinen määrä. 23 tuotetta: Samppanja (1 Bollinger FR), Punaviini ja Valkoviini (yht. 12), Sherry (5 ES), Viski (3 – Skotlanti 2, Irlanti 1), Portviini (1 Portugali), Vodka (1 Puola).

* Glenmorangie Grand Vintage Single Malt 1996, The Glenmorangie Distillery, Highland. SkotlanIso-Britannia. 43,0 %-til., single malt whisky, ei savuinen, kertalasipullo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa 0,7 l. Alko 700,90 €.
* Ardbeg Traigh Bhan 19 Year Old Single Malt, Ardbeg Distillery, Skotlanti, Iso-Britannia. 46,2 %-til., single malt whisky, vahvan savuinen, kertalasipullo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa 0,7 l. Alko 206,90 €.
* Redbreast 27 Year Old Single Pot Still, Midleton Distillery, Irlanti.  54,6 %-til., single malt whisky, ei savuinen, kertalasipullo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa 0,7 l. Alko 469,00 €.
* Belvedere Heritage 176, Polmos Zyrardów, Puola. 40,0 %-til., rukiilla maustettu kirkas vodka, kertalasipullo luonnonkorkilla 0,7 l. Alko 66,60 €.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 01.10.2020.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

03.09.2020 at 09:00

OLUTVERKON Viikon Olut 33-20: ”Rantsu”-olut Länsirannikon pohjukasta

with 2 comments

* Randy West Coast IPA, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu 

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Heinäkuun Erikoiserissä Alko esittelee suomalaisten pienpanimoiden taidonnäytteitä.  

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on sonnisaarirandywestcoastipa20plo.jpgVäri on puolitumma, ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on hennon tyylikkäästi ruusunmarjamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, nektariinimainen, hedelmämäinen, ketokukkamainen, piparkakkumainen, metsämäinen, maukas.

Valmistusainekset ovat ohramallas, vehnä, humala, hiiva, vesi. Keitossa käytetyt humalalajikkeet ovat mosaic ja chinook, kuivahumaloinnissa lajikkeet ovat citra, chinook ja amarillo. Viljoista ja maltaasta rakentuu vahva runko, jota muodikkaat kukkaiset ja hedelmämäiset katkerot vatkaavat.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on sonnisaaripanimooulu14tunnus.jpgRuokajuomana äyriäissalaatin kanssa.

Sonnisaari Panimo Oy on perustettu kesäkuussa 2014 Oulussa. Oulun edustalla Pohjanlahden perukassa on Sonnisaari-niminen pienehkö saari.

J.T. Laakso

6,4 %-til., kantavierre 16,6 °Pl, katkeroainepitoisuus 81 EBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, länsirannikon (USA) IPA, West Coast India Pale Ale; 100 ml sisältää energia kJ / 60 kcal, rasva  g, josta tyydyttyneitä rasvoja , g, hiilihydraatit  g, josta sokereita , g, proteiini , g, suola , g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesäkuu 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähimmäismyyntihinta 5,42 €. Alkon kuukauden erikoiserät, ’Pientuottajien taidonnäytteet’ -valikoima heinäkuu 02.07.2020 alkaen. Myös hana ravintoloissa.  (P.E.-pvm 01.06.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

10.08.2020 at 08:07

Alko elokuun erikoiserät: Vain kaksi suomalaista erikoisuutta: Koskenkorva ja Hartwallin pienpanimouutuus

leave a comment »

Alkon elokuun (2020) erikoiserissä on varsin erikoinen olutteema: erikoisuudet. Alkollahan on tapana luokitella olut ’erikoisuuksiin’, jos sitä ei voi helposti sovittaa muutamaan yleiseen tyyliryhmään.

altiakoskenkorvavodka7botanicals18ploSuomalaiset erikoisuudet, varsinkin tisleet, voittavat palkintoja maailmalla lähes joka kuukausi, mutta  Alkon erikoisuuksien valikoimaan niitä mahtuu vain kaksi, lahtelaisen Hartwallin Mattssonin panimon mausteinen uutuusolut sekä Koskenkorva Vodka 7 Botanicals, valmistaja Altia Oyj, Hki, alkoholi 37,5 %-til., hinta 19,98 € / 0,5 l., puinen korkki.

Olutvalikoimassa on erikoisia pienpanimouutuuksia tutuilta valmistajilta sekä uusi islantilainen panimolöytö. Tuottajamaat ovat Englanti, Viro (2), Ruotsi, Islanti ja Suomi.

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlko kokoaa kuukausittain  eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

* Elokuun Kuukauden erikoiserät -valikoima julkistetaan tänään to 6.8.2020 kello 9.

Alko elokuun 2020 erikoiserät – specialpartier: 

Olutmaailman erikoisuuksia – 6 tuotetta.

*adnamstripleknottripel2018plo Triple Knot Tripel 2018, Adnams plc, Sole Bay Brewery, Southwold, Suffolk, Iso-Britannia. 10,0 %-til., 7,58 € / 0,33 l. plo patenttikorkilla.
* Apollo Cherry Pulp Sour, Omnipollo, Tukholma, Ruotsi; valmistuspaikka Brouwerij de Proef, Belgia. 6,0 %-til., 7,48 € / 0,33 l. tlk.
* Carota Maestro, Mattssonin panimo / Hartwall Oy, Lahti / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska. 6,8 %-til., 3,98 € / 0,33 l. plo. Porkkanaolut.
* Hrútur þorraöl, Brugghús Steðja, Islanti. 5,1 %-til., 4,37 € / 0,33 l. plo. Savustutuilla pässinkiveksillä maustettu perinnejuhlaolut.
* Beautiful Bellini Sour Ale, Sori Brewing Estonia Oü, Tallinna, Viro. 5,5 %-til., 5,00 € / 0,44 l. tlk. Pässinkiveksillä maustettu perinnejuhlaolut.
* Orange Gose, Põhjala Pruulikoda / Õllekunsti OÜ, Nõmme, Tallinna, Viro. 5,5 %-til., 3,98 € / 0,33 l. plo.

* Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier – 4 tuotetta: Suomi (Koskenkorva Vodka 7 Botanicals), Ranska (calvados ja absintti), Italia (hedelmälikööri).

* Uniikit löydöt – 4 viiniä Ranska, Italia, Espanja, Unkari.

* Luomuviinejä Alsacesta – 5 viiniä Ranskasta.

* Viinejä Alppien laaksoista – 7 viiniä: Sveitsi (2), Saksa (1), Italia (2), Ranska (2).

* Pienerät / Små partier –  51 tuotetta, saatavilla rajallinen määrä: 1 viina (Ranska), 50 viiniä 8 maasta eri puolilta maailmaa: Libanon, Kreikka, Etelä-Afrikka, Espanja, Italia, Saksa, Ranska, Yhdysvallat.

Kahdeksan pienerien ranskalaista viiniä on niin harvanaisia / pystytty hankkimaan niin vähän, että sama asiakas saa ostaa niitä vain yhden pullon (kaikki 0,75 l.): Ranska v2014 (á 8999,90 €), Ranska v2018 (á 1800,00 €), Ranska v2014 (á 1300,00 €),  Ranska v2014 (á 1000,00 €), Ranska v2017 (á 604,14 €), Ranska v2017 (á 571,08 €), Ranska v2017 (á 393,73 €), Ranska v2017 (á 393,73 €).

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 03.09.2020.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

06.08.2020 at 09:00

OLUTVERKON Viikon Olut 32-20: Tuusulan Asuntomessuille oma olut tänään!

leave a comment »

* Tuusula Elämisen taidetta. Lager, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula, valmistettu Tuusulan Asuntomessujen tilauksesta

Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteisesti Suomen suurin kesätapahtuma, valtakunnalliset Asuntomessut avataan tänään (ma 3.8.2020) kello 12 Tuusulan Rykmentinpuiston alueella, Hyrylän kupeessa. Tuusulan Asuntomessut on tuottanut myös oman Asuntomessu-oluen. Valmistajakin on tuusulalainen pienpanimo. Asuntomessut on avoinna 3.-31.08.2020.  

makutuusulaelamisentaidettalager20tlkAsuntomessutVäri on vaalea, keltainen, appelsiinilimonadimainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, hyvin runsas, haurasrakenteinen, jättää laskeutuessaan pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on melko vaimea, mallasmainen.

Maku on kevyt, kuivahko, mallasmainen, hennon hedelmämäinen, aprikoosimainen, rapsakkaasti katkeromainen, puhdaspiirteinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Messuolut on tyyliltään amerikkalainen lager eli katkerointi on tehty muodikkailla yhdysvaltalaisilla humalilla: columbus, chinook, citra ja magnum. Mallaslajikkeet ovat pilsner, münchener ja karamellimallas cara 100.

Helpon oluen nauttimiseen ei tarvita erityistä harjaantumista eikä asiantuntemusta, mutta seurustelutilanteessa inspiraatiota ’elämisen taiteeseen’ löytynee mukavasti, taatusti ja helposti. Myös tottumaton nauttija pystyy pääsemään asioista jyvälle Tuusula-olut huulillaan.

makubrewing14tunnusTuusulan Ristikivessä elokuusta 2013 toiminut Maku-panimo on valmistanut oluen Tuusulan valtakunnallisten Asuntomessujen tilauksesta inspiroimaan messuvieraita. Olutta on saatavilla Asuntomessujen 50-vuotisjuhlamessuilla (03.-31.08.2020) Hyrylän keskustan kupeessa Rykmentinpuiston alueella. Kaikkien aikojen ensimmäiset valtakunnalliset Asuntomessut järjestetiin kesällä 1970 Tuusulan Lahelassa. Suomen suurin kesätapahtuma Asuntomessut oli Tuusulassa myös vuonna 2000 eli nyt Tuusula on tapetilla jo kolmatta kertaa.

Tuusulan messuolut on ns. etikettiolut eli sama tuote on entuudestaan tuttu nimellä Hyöky American Lager (5,1 %).

J.T. Laakso

5,1 %-til., kantavierre  Pl, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 9 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, gluteeniton. ”Tölkillinen Tuusulan Elämisen taidetta LAGER-olutta saattaa aiheuttaa inspiraation, josta voi syntyä runo, maalaus tai vaikka herkkä sonaatti rakkaallesi. Vapauta luovuutesi.” Tuote on sama kuin Hyöky American lager (5,1 %). 100 ml sisältää energiaa  kJ /  kcal, rasva 0,0 g, josta tyydyttyneitä rasvoja 0,0 g, hiilihydraatit , g, josta sokereita 0,0 g, proteiini 0,0 g, suola 0,0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 23.07.2020.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €. (P.E.-pvm 08.03.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

03.08.2020 at 07:58

OLUTVERKON Viikon Olut 21-20: Hedelmämäistä hapanolutta – ellei kotikaljaa ole!

leave a comment »

* Gamma Ray APA, Beavertown Brewery, Lontoo, Iso-Britannia

Pisteitä: 85 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkuvuodesta – ennen koronaviruspandemian aiheuttamaa pubinautiskelun täystaukoa – uusi lontoolaispanimo oli pikkuinen hitti. Ainakin helsinkiläishanoissa. Panimo erottuu värikkään etikettidesignin ansiosta ja ehkä lähinnä kammottavaksi luokiteltavasta symbolimaailmastaan. Mutta oluet…

beavertownbrewerygammarayAPAtlk

beavertownbrewerybloodyellIPA20hanaetiketti

Bloody ’Ell – veriappelsiini-IPA (5,5 %). © Kuva J.T. Laakso.

 

Väri on vaalea, keltainen, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on vaisu, tyylikäs, hedelmämäinen, sitrusmainen, aprikoosimainen.

Maku on kevyehkö, kuivahko, vaimean hedelmämäinen, sitrusmainen, kuivan hapan, jotenkin maukaskin, mutta luonteeton, tavanomainen hedelmä-IPA, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa- ja karamellimallasta, humalalajikkeet ovat columbus, bravo, amarillo, citra, calypso ja mosaic. Olut on kuivahumaloitu useiden päivien ajan.

lippuisobritanniaUKValmistajan tavoitteena on trooppisen hedelmäinen, raikas, kevyt juoma, ”nautittavaksi pitkin päivää”. Tässä lienee onnistuttu – kuten muutama tuhat muukin kevyen hedelmämehun valmistaja.

Ruokajuomana mausteisten liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa varsin yleispätevästi. Etenkin jos vesi ja kotikalja on päässyt loppumaan.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 40 IBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu American Pale Ale, vegaaninen ja vegetaristinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,60 €; 0,3 l. – 6,00 €. Tölkki 0,33 l. Maahantuoja
Servaali / Olvi Oyj, Iisalmi; Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm 2020?)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.05.2020 at 07:59

OLUTVERKON Viikon Olut 20-20: Amerikan vallankumousoppia brittimalliin Espanjasta

leave a comment »

* Trad. Jazz Returns, Edge Brewing, Poble Nou, Barcelona, Espanja; yhteistyössä Fuller, Smith and Turner Plc, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Välimeren alueen viinimaat Italia ja Espanja ovat puolihuomaamatta kehittyneet myös ajan hermoilla toimiviksi oluentuottajiksi. Perinteiset ja tunnetut sikäläiset oluet ovat yleensä melko tavanomaisia vaaleita lager-oluita (Peroni, San Miguel, Damm), mutta nyt sieltä(kin) päin kantautuu valikoimiin uuden ajan ’käsityöoluita’, eikä pelkästään hedelmähybridejä. 

edgeESfullersGBtradjazzESBploVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, marjamainen.

Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, rusinamainen, luonteikas, maukas, lähes tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.

Ruokajuomana maukkaan pehmeäksi kypsyneen, helläsormisesti maustetun paistin, karjalanpaistin, riistapaistin kanssa.

Olut on valmistettu yhteistyössä lontoolaispanimo Fullersin kanssa, esikuvana maailmankuulu Fuller’s ESB (5,9 %, cask-versiona 5,5 %).

lippuespanja

Espanja

lippukatalonia

Katalonia

Yhdysvaltalaiskaverukset Scott Vanover ja Alan Sheppard perustivat Edge-panimon vuonna 2013. He olivat innostuneet tuomaan ”käsityöolutvallankumouksen” sanomaa Euroopan mantereelle Espanjan Barcelonasta käsin.

ESB on mestaroitu yhdessä Amerikan vallankumouksellisten suuren esikuvan, brittiläisen alen malliin.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

J.T. Laakso

6,3 %, kantavierre , katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, energia kcal / 100 ml.; puolitumma pintahiivaolut, ale, Extra Special Bitter. Pääpanimomestari Alan Sheppard.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,00 € (korona / covid-19 -ale 3,50€.) Valmistajalla myös kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja .
(hana; P.E. –pvm 2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

OLUTVERKON Viikon Olut 18-20: Kelpo ’käsityöväenolut’ kohottaa wappumieltä!

with one comment

* Marxist Red Ale 2020, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

suomivoimiiVNkoronapandemia2020tunnusOlutSuomi toimii! Vappunakin – ja ottaa huomioon kaikki asetetut rajoitteet koronapandemian etenemisen hillitsemiseksi.

* OlutSuomi on mukana Valtioneuvoston 17.04.2020 käynnistämässä Suomi toimii -hankkeessa. 

Oluen väri on tumma, punainen, karviaishillon ja männynkaarnan värinen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkea, savunharmaa, keskirunsas, pikkukuplainen, kestävä. Tuoksu on aromaattinen, marjamainen ja hedelmämäinen, raikas.

Maku on täyteläinen, kuiva, mäntymäisen raikas, pihkamainen, kuivan katkeromainen, hennosti karheakin, samoin imelän aromeja, luonteikas.

fatlizardmarxistredale2020tlklasissaValmistaja esittää tölkkitekstissä mahdollisille ameriikankielisille maistelijoille tähtäävänsä tuhdin mallaspohjan ”juotavuudeltaan helppoon” olueen, joka on katkeroitu ja aromatisoitu peräti kahdeksalla humalalajikkeella – kaikki marxilaisen älymystön vainoamisesta tunnetun Yhdysvaltain humalatarhojen jalostamia: columbus, cascade, simcoe, centennial, amarillo, calypso, crystal ja loral. (Marxist 2015 (40 IBU) oli humaloitu ”vain” polaris- ja amarillo-lajikkeilla.) Kokonaisuutta ei tee mieli kutsua ’helpoksi’ – mikä on tylsähkön red ale –oluttyylin kohdalla onneksi! Humalasekoitus pikemminkin hämmentää, eikä siitä oikein erotu pääasiallista aromia. Amarillon ja cascaden mäntymäinen raikkaus lienee ollut tavoitteena.

Hämmennys tietenkin sopii tilanteeseen; marxilainen filosofia ja taloustiede kaikessa loogisuudessaan varmasti hämmentää nykyisissä poikkeusoloissa haasteena länsimaisen yhteiskuntamuodon tuhosuuntausta reivattaessa pari piirua luonnon, ilmaston ja ihmisen suuntaan.

Ruokajuomana kevyen lihan, jauhelihan, murean pihvin, grillimakkaran ja metsäsienien kanssa. Ei vappumutusteltavien (tippaleipä, munkki) kanssa.

Kelpo vappuolut, jota maistellen kannattaa herättää keskustelua – tai mietiskelyä – työväenliikkeen, opiskelijoiden, tiedemiesten ja –naisten sekä muiden tulevaisuuden yhteiskunnasta kiinnostuneiden parissa – muistaen huolellisesti vallitsevan koronaviruspandemian leviämistä estävät rajoitteet: vappumarsseja ei ole, vappulounaita ei voi kokoontua nauttimaan ravintoloissa eikä puistopiknikillä suuressa joukossa (enintään 10 henkilöä). Mutta silti.

Fat Lizard Brewing Company, 2013, tunnusMarxisti-vappuolutta on valmistettu jälleen hyvin pieni erä, joka ilmeisesti leviää vain Espooseen (panimomyymälä ja muutamat suuret K-kaupat) ja ehkä pääkaupunkiseudulle. Matkustusrajoitusten vuoksi erityisen pieni joukko turisteja lienee viettämässä suomalaista vappua. Siitä huolimatta olut on suunnattu pelkästään ameriikkalaisille kuluttajille. Tölkkietiketissä on hyvin runsaasti tekstiä, mutta ainoastaan kymmenen (10!) sanaa meidän omalla kielellämme, suomeksi! (Ja nämäkin lakisääteisiä ilmauksia ’parasta ennen’ ja ’sisältää ohramallasta’ yms.)

Tämä on ikävää, varsinkin kun kaiken lisäksi vietämme kaikkien aikojen ensimmäisen suomenkielisen romaanin (Aleksis Kivi, Seitsemän veljestä, 1870) ilmestymisen 150-vuotisjuhlavuotta.

Espoon Otaniemessä nykyisin toimiva Fat Lizard -panimo on perustettu vuonna 2015.

* LUE: Marxist 2015 arvio.
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

J.T. Laakso

5,4 %-til., katkeroainepitoisuus 50 IBU, väri EBC, ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea, suodattamaton gluteeniton pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus vappuna 30.04.2015, resepti vaihtelee eri tuotantoerissä.

Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 4,46 €. (P.E.-pvm 15.12.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.04.2020 at 08:38

Ravintolamuseon olutnäyttely palauttaa kaljan huulille

leave a comment »

alkonmietovalistusta60luvullaHRM

Alkon valistusta 1960-luvulla. © Kuvat J.T. Laakso.

Joukko vastuullisia toimijoita on jo pitkään yrittänyt vaikuttaa suomalaisiin juomatapoihin edistämällä kokeilevaa ja vertailevaa maistelua. Kolmen vuosikymmenen ajan on pidetty esillä mahdollisuutta suhtautua olueen ja muihin alkoholijuomiin myös asiallisesti ja arvostaen.

Esimerkiksi olut on olutta (öl, Bier, beer, pivo) – se EI OLE kaljaa (svagdricka, kali, hlebnoje pivo). 

Esimerkiksi olutta pitää ja kannattaa maistella ja nauttia lasista – EI pullonsuusta suoraan – ja mielellään vielä oluttyypille erityisesti suunnitellusta lasista / tuopista.

Esimerkiksi olutta nauttiessa EI pidä juoda prosentteja, vaan tilanteeseen sopivaa oluttyyliä ja -perinnettä.

oluenvalmistusHRM2020

HRM:n olutnäyttely kuvaa oluen-valmistuksen perinnettä ja nykypäivää.

Hotelli- ja ravintolamuseossa avautuu perjantaina (24.01.2020) olutnäyttely, joka pyrkii tuomaan esille tuoreita näkökulmia olueen ja sen merkitykseen suomalaisessa kulttuuriperinteessä ja -historiassa. Näyttelyn ovat käsikirjoittaneet HRM:n tutkijat Anna-Elina Hintikka ja Tiina Kiiskinen ja tuottanut museonjohtaja Anni Pelkonen

Olutnäyttely on HRM:ssä koko vuoden, ainakin 24.01.2020 – 03.01.2021.

Lahdessa toimiva Teerenpelin Panimo on valmistanut näyttelylle oman pils-tyylisen oluen, jota on saatavissa HRM:n ohjelmallisissa teemailloissa sekä ryhmille varatuilla opastuskierroksilla.

Opastetut kierrokset maksavat 75 € (enintään 20 osallistujaa) ja maistelupaketti 15 € (neljä olutta: sahti tai vastaava, portteri, India Pale Ale ja Teerenpelin näyttely-pils).

* LUE: Teerenpelin olutnäyttelyyn valmistaman pils-oluen arvio.

Pils-pullon (4,5 %, 0,33 l.) voi hankkia myös Teerenpelin baareissa eri puolilla Suomea, panimomyymälästä Lahdessa sekä Ruoholahden K-Citymarketista Helsingissä. Teerenpeli ja Ruoholahden KCM ovat näyttelyn yhteistyökumppaneita.

Näyttelyyn liittyy kolme luentotilaisuutta talven aikana. Yhteistyössä Helsingin työväenopiston kanssa järjestettyihin tilaisuuksiin on vapaa pääsy.

ke 12.02.2020 klo 17.30 HRM, toimittaja Maria Markus: Mitä olut on?

ke 18.03.2020 klo 17.30 HRM. tutkija Jenni Lares (Tampereen yliopisto): Olut ja yhteisöllisyys Suomessa keskiajalta 1800-luvulle.

ke 22.04.2020 klo 17.30 HRM, yliop. leht. Hanna Kuusi (HY): Juomaa ruuan kanssa ja illanviettoihin – naiset ja olut.

Myöhemmin vuoden aikana oheistoimintaa järjestetään vielä lisää. Luentojen lisäksi tulossa on myös erilaisia työpajoja, maistelutilaisuuksia ja olut ja ruoka -teemailtoja.

oluttyypitHRM2020

Oluttyyppitaulukon suomalaiset laatijat eivät ole sijoittaneet mukaan suomalaisia oluttyylejä kuten sahti ja kalja.

* Hotelli- ja ravintolamuseo, Kaapelitehdas, Tallberginkatu 1 G 60, Hki. Avoinna ti, to-su klo 11-18, ke klo 11-20. Kuukauden viimeinen keskiviikko klo 17-20 vapaa pääsy! Liput aikuiset 10 €, opiskelijat, eläkeläiset 5 €. Museoon pääsee Museokortilla.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Kunpa EI olisi KALJAA!

Hotelli- ja ravintolamuseon kaljanäyttely on ikävä isku suomalaisten juomatapojen pitkäjännitteisille kehittämisyrityksille, joissa saavutukset ovat koko ajan olleet kiven alla. 

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: