OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OlutSuomi – Viikon Olut 02-22: Pienpanimot uskollisia vallankumouksellisia USA:ssa

leave a comment »

* Freshchester Pale Ale, Captain Lawrence Brewing Co, Elmsford, Westchester, New York, Yhdysvallat 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pienpanimo-oluiden vallankumous (’craft beer revolution’) alkoi vuosituhannen vaihteessa Pohjois-Amerikan Yhdysvalloissa. Uudet tekijät palasivat perinteisiin eurooppalaisiin – ennen muita brittiläisiin – oluttyyleihin ja alkoivat kehittää niitä, kunnioituksella. Monet yhdysvaltalaispanimot vaikuttavat pysyvän uskollisina vallankumousaatteelle. Muualla lähes kaikissa perässähiihtäjämaissa uudistushenki on hylätty ja äänekäs pinnallinen osa kuluttajia intoilee monenmoisten mehuhybridien kanssa kuin menneen ajan nuoriso limuviinapulloista.
Tilanne on aika nurinkurinen. Vanhat demokratiat ovat rähmällään länteen ja omaksuvat inhan USA:n kulttuuri-imperialismin tuhoten omaa olut- ja panimokulttuurihistoriaansa. Vastikään kansainvälinen demokratiantutkimuslaitos (International IDEA) totesi Yhdysvaltojen muuttuneen yhteiskuntaoloiltaan ”taantuvaksi demokratiaksi”. Sieltä ei kannattane omaksua kaikkea, varsinkaan jos on taipuvainen antamaan pikkurillin omille virhetulkinnoilleen.

Oluen väri on puolitumma, punertavan ruskea, heikosti läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, erittäin runsas, tukeva, pinnalle muodostuu suuria kuplia ja lasin laidoille isoreikäistä pitsikuviota, kestävä. Tuoksu on aromaattisen katkeromainen, parfyymimäinen, ruisviljainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, tuhdin nektariinimainen, aavistuksen jauhomaisen karhea, luonteikas, maukas, jälkimakuun ulottuu kuivaa katkeromaista aromaattisuutta.

Mieleen tulee runsaan vuosikymmenen takainen skottipanimo BrewDogin alkuperäinen Punk IPA (5,7 %, vahvuus vaihteli usein; nyt 5,4 %, Alkossa 3,95 € / 0,5 l. tlk), joka oli ensimmäisiä brittiversioita USA:n pienpanimo-olutvallankumouksen synnyttäneessä aallossa. Sittemmin Punk IPA on menettänyt alkuperäistä vallankumouksellista luonnettaan. Mutta Yhdysvalloissa vielä jaksetaan!

Valmistuksessa käytetään ohra- (2-row) ja kristallimallasta. Humalalajikkeet ovat cascade ja palisade.

Lawrencen panimolaiset kutsuvat rakasta sijaintipaikkaansa Westchesterin piirikuntaa New Yorkin osavaltiossa lempinimellä Freshchester (suom. ’tuore’) ja siitä tämän pale alen nimi. Olut on panimon ensimmäisiä tuotteita vuodelta 2006.

Ruokajuomana jauhelihapihvin, uunissa ja grillissä kypsytetyn lohen kanssa.

Scott Vaccaro perusti ’kapteeni Laurin panimon’ vuonna 2006. Siitä on kasvanut Hudsonin laakson suurin pienpanimo. Panimon yhteydessä on tietenkin myös panimoravintola. Toinen paikka avattiin vuoden 2021 syksyllä Mount Kiscossa New Yorkin osavaltiossa.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, Pale Ale, “A New York Classic”, ’selkeä ja sitruksinen loputtomaan nautiskeluun’; kantavierre 13,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 45,0 IBU (Alko 55,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal / – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus kevät 2006. 

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €; markethinta 1,69 € (Saiturin Pörssi, Hki 03.01.2022, pvm:n takia poistomyynti). Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. (PE-pvm 04.01.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: