OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Olutravintolat ja pubit’ Category

OLUTVERKON Viikon Olut 26-20: Ei vain I.P.A. vaan Extra I.P.A.!

leave a comment »

* Severin Extra I.P.A., Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Plevna 2014 tunnus sininenAmerikkalaishumalilla maustettu peribrittiläinen I.P.A. – India Pale Ale, täysmallasolut. Ehkä tämä voisi olla myös APA – American Pale Ale. 

plevnaseverinextraIPA18hanaetiketti

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, pitsikuviot muodostuvat lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on upean vahvasti mallasmainen, pehmeä, katkeroiset aromitkin jäävät maltaan alle.

Maku on täyteläinen, kuiva, mallasmainen ja katkeromainen, kuivahedelmämäinen, viikunaa, luumua, raikkaan männynpihkamainen, rannikkometsän tuulisen raikas. (Jos ei Näsijärven rannalla niin ainakin merenrannikolla.)

Näin pehmeän mallasmainen: mahtaako tämä IPA ollakaan, kun ei humalan katkeromainen puraisu osu hermoon. Mutta tietenkin tämähän onkin Extra IPA! Olut ei ole tuore, vaan alkuvuoden (2020) erää. Erikoisen maukas, luonteikas. Raikas vaihtoehto kesäiselle terassille.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat keskieurooppalaiset pilsener ja wiener. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset: amarillo, nugget ja tomahawk.  plevnaseverinextraIPA18plo

Ruokajuomana paahdettujen juuresten, nyhtökauran ja härkäpapujen kanssa.

Oluen nimi viittaa Venäjän-Turkin sodassa (1877-78) Plevenin (venäjäksi Plevna) piirityksessä Bulgariassa loppuvuonna 1877 tsaarin armeijassa taistelleeseen Severin Tigerstadiin.

plevnakoskipanimoseverinextraIPA06hanaetikettiVuonna 1877 Tampereella valmistuneen Finlaysonin kutomon tehdasrakennus nimettiin Plevnaksi kunnianosoituksena tsaarin (Aleksanteri II, 1855-81) joukoissa taistelleille tehtaan työlaisille.

Koskipanimon panimomestari ja toimitusjohtaja Sam Viitaniemi on julistanut tamperelaisen paikallisradion 957:n ohjelmassa Severinin kautta aikojen mieluisimmaksi tekemäkseen olueksi

* LUE myös ensimmäisen erän arvio: Severin Extra I.P.A. lokakuu 2006.

J.T. Laakso

5,9 %-til., kantavierre  °Plato, katkeroainepitoisuus 90 EBU, väri 35 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia – / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, pintahiivaolut, täysmallasolut, amerikkalaistyylinen India Pale Ale eli IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa lokakuusta 2006 alkaen. 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,40 €; 0,3 l. – 6,50 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,60 €, panimon myymälässä. (hana; P.E.-pvm 2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

22.06.2020 at 08:05

OLUTVERKON Viikon Olut 24-20: Rotterdam sai oman IPAn

leave a comment »

* Kaapse Carrie Red IPA, Kaapse Brouwers, Rotterdam, Alankomaat

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lippualankomaatUudehko hollantilaispanimo sijaitsee Rotterdamin satamakaupungissa Hollannissa. BierHuis Rotterdam avattiin viikko sitten – koronaviruspandemian aiheuttaman kahden ja puolen kuukauden toimintakatkoksen jälkeen – Kampin keskuksessa Helsingissä. Olutuutuuden tyyli on – valmistajan mukaan – Rotterdam India Pale Ale. Olutkaupunki Rotterdam on asukasluvultaan Helsingin kokoinen kunta Reinin pohjoisen suuhaaran Nieuwe Maas -joen ympärillä. Samalla helsinkiläinen oluthuone (bierhuis) on saanut oman, rotterdamilaisen oluen.  

kaapsebrouwersNLcarrieredIPAploVäri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, hennosti savunharmaa, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, karhea, saviheinän kukintomainen.

Maku on täyteläinen, makeahko, kirpeän hedelmämäinen ja marjamainen, karamellimäinen, sitrusmainen, heinämäinen, hapokas, karhean voimakasluonteinen. Mukavan vahva jälkimaku kestää pitkään.

Valmistusainekset ovat vesi, pils- ja karamellimallas, katkerohumalina apollo ja saaz, kuivahumaloinnissa columbus-, cascade- ja chinook-humalalajikkeet, ale-hiiva.

Ruokajuomana ronskin liha- ja pataruuan kanssa.

kaapsebrouwersrotterdam14tunnusRotterdamilainen Tsjomme Zijlstra oli tutustunut muutaman vuoden ajan pienpanimopubeihin Lontoossa. Hän jatkoi kokeiluja Rotterdamiin palattuaan ystävien kanssa kotiolutvalmistajana, kunnes porukka uskaltautui perustamaan oman panimoravintolan. Kaapse –yhtiö on toiminut vuodesta 2014.

J.T. Laakso

6,5 %-til., kantavierre 12,5 °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; tumma pintahiivaolut, IPA, “Rotterdam India Pale Ale”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6 °C. 

Hana 0,4 l. 9,60 €. Valmistajalla myös kertalasipullo 0,33 l.. Maahantuoja (hana)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

08.06.2020 at 08:30

Juomien Suomi kuohuu: Suvisunnuntai – olutta taivasalla Suvin päivänä (06-20)

leave a comment »

* OLUTONNI 2020: Katso koko vuoden tapahtumavinkit!
* OlutSuomi kuohuu: Festivaalikalenteri 2020
-> Lähetä oma tapahtumavinkki!


Suvin nimipäivä osuu kerrankin sunnuntaille! SuviOlutPäivää (SOP) päästään viettämään 7.6.2020 ihan aitona Suvisunnuntaina!

nokianpanimokesahetkisummerlager20tlk

Kesäinen olutuutuus Nokian Panimolta.

SuviOlutPäivä eli SOP – kesäinen OlutRavintolaPäivä taivasalla – järjestetään jälleen Helsingissä Suvin nimipäivänä. On aika istahtaa kesäiselle, suviselle oluelle. Yhdessä.

Ohjelmassa on kesäisten juomien maistelua, keskustelua, vertailua, arviointia. Ajatuksena on viettää oluttuokio taivasalla: rasteina 3-4 mainiota kesäterassia ja -kohdetta. Osallistujien toivotaan ehdottavan omaa suosikkikohdettaan sopivalta alueelta!

* Kokoontuminen su 7.6. klo 14:ään mennessä Kampin keskuksessa sijaitsevan BierHuis Rotterdamin terassille, avoinna kello 11 alkaen. Alkukeskustelun aikana nautitaan auringossa suvioluesta. Teemana on ”Olut- ja juomakulttuurin ’uusi normaali’”.

Opastettu polkupyöräretki kohteisiin lähtee pian klo 14.30 / 15.00:n jälkeen.

HUOM!Sadevaraus! Sää saattaa vaikuttaa Suvisunnuntain ohjelmaan eli koleassa ja sateisessa säässä rastikierros taivasalla peruuntuu. Voidaan silti kokoontua Rotterdamissa tovin verran.

Polkupyörättömät voivat osallistua SOP:ään esimerkiksi kävellen tai metroa apunaan käyttäen.

Matka- ja piknik-evästä voi hankkia lähellä olevista kaupoista.

* Tule mukaan ja ota osaa! Lisätiedot ja ilmoittautumiset (to 4.6. mennessä, pakollinen!), sp. juorusuomi@gmail.com . Osallistumismaksu: 20 €.

* Tilaisuus on tarkoitettu vapaasti kaikille aiheesta kiinnostuneille! (K18)
Nautitaan yhdessä – saat maistelusta paljon enemmän!

*OK -klubi tunnus Järjestäjä: OlutSuomi / Juomien Suomi ja OK – OlutKulttuuriKlubi
Toimintaa olutkulttuurin kehittämiseksi vuodesta 2000!
Kaksi vuosikymmentä Vastuullisen Olutkulttuurin Edistämistä!
T E R V E T U L O A    M U K A A N !

Written by Toimittaja

28.05.2020 at 10:42

OlutSuomi kuohuu: Hedelmää & Hapanta – Teerenpelin teemana (06-20)

leave a comment »

* OLUTONNI 2020: Katso koko vuoden tapahtumavinkit!
* OlutSuomi kuohuu: Festivaalikalenteri 2020
-> Lähetä oma tapahtumavinkki!


Teerenpeleissä eri puolilla maata vietetään kesäkuussa Hedelmää & Hapanta -teemaviikkoja!

teerenpelihedelmaajahapantakesakuu20tunnusTeerenpelien hyllyt on täytetty hedelmä- ja hapanoluilla. Valikoimassa on lahtelaisen Teerenpelin Panimon omien tuotteiden lisäksi Teerenpeli-ravintoloiden alueilla sijaitsevien pienpanimoiden oluita.

Teemaviikoilla on esillä Teerenpelin Panimon lisäksi kuuden paikallisen pienpanimon tuotteita: CoolHead Brew, Tuusula, Kakolan panimo, Kakolanmäki, Turku, Panimoyhtiö Tuju, Lappeenranta, Kanavan Panimo, Vääksy, Asikkala, Panimoyhtiö X, Jyväskylä ja Pohjoisen Panimo Maistila, Oulu.

Teerenpeli Panimon uutuusolut valmistuu hanoihin sopivasti teemaviikoilla. Ruby Sour ( %) on samppanjahiivalla käytetty hapanolut. Toisena uutuutena hanoista virtaa  Teerenpeli Panimon ja Kanavan Panimon yhteistyönä valmistama, kanelilla ja vaniljalla maustettu omenapiirakan makuinen Lobo Apple Cream Sour ( %).

Hedelmää & Hapanta -teema oli alun perin tarkoitus avata jo huhtikuussa. Koronaviruspandemian leviämisen ehkäisemiseksi ravintolat ovat kuitenkin joutuneet sulkemaan ovensa ja keskeyttämään toimintansa. Rajoitusten purku alkaa ravintoloissa ja baareissa maanantaista 1.6.2020 alkaen.

Teerenpelit ovat olleet suljettuina 23.03.2020 alkaen. Ruoka-annoksia on kuitenkin myyty noutopalveluna ja Teerenpelin Panimokauppa on ollut koko ajan avoinna perjantaisin kello 10-17. Panimokaupasta voi hankkia kaikkia panimotuotteita, aina 12 prosenttiin saakka.

* Teerenpeli Baarit ja Ravintolat: Lahti (baari, viinikahvila Olavi, Taivaanranta-grilli ja Laivaravintola Teerenranta), Tampere, Helsinki, Turku, Lappeenranta, Jyväskylä, Oulu. Ravintolat avataan koronapandemian aiheuttamien rajoitusten jälkeen ma 1.6.2020 asetettujen rajoitusten mukaisesti.
* Teerenpelin Panimokauppa, Liimaajankatu 5, Lahti, avoinna perjantaisin klo 10-17.

Written by Toimittaja

26.05.2020 at 10:55

Professori jälkiviisaana: 700 M€ on 100000 euroa ’7000 olutvalikoiman uudistamiseen’!

leave a comment »

saarikivijannesuomenkielijamieli19kansi

Kielitieteilijän uusin teos on vuodelta 2018 (Teos).

700 miljoonan euron tukipaketti  voitaisiin jakaa koronankärsimille liiketoimialoille monella eri tavalla.

Summa voitaisiin jakaa esimerkiksi ravintoloille, eli 7000 suomalaista ravintolaa voisi saada 100000 euroa, joilla pystyttäisiin uudistamaan olutvalikoimia ja ravintoloiden ilmettä!

Kielitieteilijä, professori Janne Saarikivi esitteli laskuharjoituksen  YLEn Aamu-TV:n Jälkiviisaat -keskustelussa tänä aamuna kello 6:n jälkeen.

Aiheena oli tasavallan hallituksen julkistama suunnitelma tukea lentoyhtiö Finnairia 700 miljoonalla eurolla  koronaviruksen aiheuttamien tappioiden kattamiseksi. Saarikiven mielestä ei ole oikein, että jokainen suomalainen työssäkäyvä ihminen lahjoittaisi 200 euroa ilmailuliiketoiminnan tukemiseen.

– Meillä on kansallisromanttinen kuva ’sinivalkoisten siipien’ turvaamasta huoltovarmuudesta. Todellisuudessa lentoyhtiö on nykyisin puhdasta bussinesta, joka saastuttavalla tavalla kuljettaa aasialaisia puhtaaseen Helsinkiin, välilaskupaikkaan, josta he  siirtyvät sujuvasti seuraavaan määränpäähän, Saarikivi korosti keskustelussa.

* Janne Saarikivi on Helsingin yliopiston Suomen kielen, suomalais-ugrilaisten ja pohjoismaisten kielten ja kirjallisuuksien laitoksen professori. Hän on tutkimuksissaan ja puheenvuoroissaan korostanut oman kielemme merkitystä niin kulttuurin kuin identiteettimme ja peräti kansallisen olemassaolomme kulmakivenä. Saarikiven tuorein kirja Suomen kieli ja mieli (Teos 2018, 236 s.) tosin päätyy melko epätoivoiseen tulevaisuudenkuvaan.

* OlutSuomi -mediapalvelu on koko olemassaoloaikansa, 20 vuotta vuodesta 2000 alkaen, ollut omalla alueellaan mukana viitoittamassa Saarikivelle ja muille huolestuneille tietä suomalaisen juoma- ja olutkulttuurin kehittämisestä nimen omaan suomenkielisenä – tottakai myös ruotsin- ja saamenkielisenä.

* Ole Sinäkin mukana tärkeässä hankkeessa. (Tai tule mukaan!)

OLUTVERKON Viikon Olut 21-20: Hedelmämäistä hapanolutta – ellei kotikaljaa ole!

leave a comment »

* Gamma Ray APA, Beavertown Brewery, Lontoo, Iso-Britannia

Pisteitä: 85 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkuvuodesta – ennen koronaviruspandemian aiheuttamaa pubinautiskelun täystaukoa – uusi lontoolaispanimo oli pikkuinen hitti. Ainakin helsinkiläishanoissa. Panimo erottuu värikkään etikettidesignin ansiosta ja ehkä lähinnä kammottavaksi luokiteltavasta symbolimaailmastaan. Mutta oluet…

beavertownbrewerygammarayAPAtlk

beavertownbrewerybloodyellIPA20hanaetiketti

Bloody ’Ell – veriappelsiini-IPA (5,5 %). © Kuva J.T. Laakso.

 

Väri on vaalea, keltainen, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on vaisu, tyylikäs, hedelmämäinen, sitrusmainen, aprikoosimainen.

Maku on kevyehkö, kuivahko, vaimean hedelmämäinen, sitrusmainen, kuivan hapan, jotenkin maukaskin, mutta luonteeton, tavanomainen hedelmä-IPA, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa- ja karamellimallasta, humalalajikkeet ovat columbus, bravo, amarillo, citra, calypso ja mosaic. Olut on kuivahumaloitu useiden päivien ajan.

lippuisobritanniaUKValmistajan tavoitteena on trooppisen hedelmäinen, raikas, kevyt juoma, ”nautittavaksi pitkin päivää”. Tässä lienee onnistuttu – kuten muutama tuhat muukin kevyen hedelmämehun valmistaja.

Ruokajuomana mausteisten liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa varsin yleispätevästi. Etenkin jos vesi ja kotikalja on päässyt loppumaan.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 40 IBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu American Pale Ale, vegaaninen ja vegetaristinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,60 €; 0,3 l. – 6,00 €. Tölkki 0,33 l. Maahantuoja
Servaali / Olvi Oyj, Iisalmi; Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm 2020?)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.05.2020 at 07:59

Koronavirus: Urkin 25. sahtipäivät on peruutettu!

leave a comment »

HUOM! Korjaus ja tarkennus! Juuri saadun tiedon mukaan, St. Urho’s Pub / Botta Oy
e i    o l e k a a n    vielä päättänyt Sahtipäivien osalta muuta kuin alkuperäisen toukokuun ajankohdan peruuttamisen / siirron.
Eli: kannattaa seurata tulossa olevia tietoja! (tark. 12.5.2020)

Urhon Pubin oma sahti jää tänä keväänä tekemättä. © Kuva J.T. Laakso.

Helsinkiläisen St. Urho’s Pubin keväiset suomalaiset sahtipäivät  oli tarkoitus järjestää 25. kerran toukokuun puolivälissä. Koronaviruksen leviämistä lieventävät tasavallan hallituksen päättämät rajoitustoimet ovat kuitenkin pakottaneet ravintolat sulkemaan ovensa ainakin toukokuun loppuun saakka.

Niinpä Urkin 25. sahtipäivät on peruutettu, kokonaan vuodelta 2020.

St. Urho’s Pubin Suomalaiset Sahtipäivät ajoittuvat perinteisesti Snellmannin päivän / Suomalaisuuden päivän (12.5., liputuspäivä) lähimpänä olevasta keskiviikosta alkaen. Eli tänä vuonna sahtipäivät olisivat alkaneet keskiviikkona 13.05.2020.

* LUE lisää: Sahtiuutisia ja -arvioita Sahtiverkosta – tietenkin!
* LUE lisää: Olutonni-tapahtumavinkkejä ja Koronaviruksen aiheuttamista muutoksista kesän tapahtumiin

Written by Toimittaja

05.05.2020 at 10:56

OLUTVERKON Viikon Olut 11-20: Saksalaista paikallisolutta Alkon erikoisvalikoimassa

leave a comment »

* Uerige DoppelSticke Altbier, Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH, Düsseldorf, Saksa  

Pisteitä: 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lippusaksaAlkon maaliskuun erikoiserissä on suppea, mutta kiinnostava valikoima saksalaisia oluita. Hännänhuippuna on Düsseldorfin paikallisoluen Uerigen kaksi versiota.  

uerigehausbrauereidoppelstickealtbierploVäri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, kirkas. Vaahto on harmaan valkea, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on voimakas, liimapaperimainen, luonteikas. Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, vaimeasti, tyylikkäästi tummasuklaamainen, samettimaisen pehmeä, lakritsimainen, maukas, luonteikas, loistava (!) erikoisuus.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä karamelli- ja paahdettua mallasta. Humalankävyt tulevat Hallertaun ja Spatin alueelta ja panimomestari Michael Schnitzler henkilökohtaisesti tarkistaa niiden laadun käsityönä käpy kerrallaan! Kuivat humalankävyt paalitetaan. Humalaa kutsutaan nimellä Doldenhopfen (engl. ’umbel hops’), mikä tarkoittaa huiskilo- eli sarjakukintoa. Uerige käyttää ainoastaan käpyhumalia, ei siis pellettejä. Hiiva on oma Uerige-hiivakantaa, jota säilytetään Weihenstephanerin panimokorkeakoulun (Technische Universität München/Weihenstephan) hiivapankissa. Sticke-oluita valmistetaan vain kaksi kertaa vuodessa: aina tammikuun ja lokakuun kolmantena torstaina.

Ruokajuomana varovasti maustetun sisäfilepihvin ja sienikastikkeen kanssa.

Altbier” (suom. ’vanha olut’) on Reinin jokilaakson Düsseldorfin kaupungin saksalainen paikallisolut, erittäin harvinainen kaupungin ulkopuolella, mutta maineeltaan hyvin tunnettu kautta olutmaailman. Helsinkiläisen One Pint Pubin aikoinaan järjestämillä Saksalaisten oluiden teemaviikoilla on ollut Uerige Alt (4,7 %, lasipullo patenttikorkilla 0,5 l.) saatavilla.

Valmiista olutvierteestä poistetaan mäskirupa (’nuori olut’) ja ikäännytetään sammioissa / tankeissa neljä viikkoa, jonka jälkeen se on ’vanhaa olutta’. Olut pullotetaan, tynnyröidään 5-50 litran puutynnyreihin (”Pittermännchen”) ja kegitetään astioihin ilman mitään lisä- tai säilytysaineita tai kaasuja ja varastoidaan vielä kolme viikkoa ennen pubiin ja hyllyille siirtoa. Uerige Altbier on valmistajan mukaan nautittavassa kunnossa kahdeksan viikkoa. Vahva ”DoppelSticke” on valmistettu vuodesta 2005 lähinnä Yhdysvaltain markkinoille, missä kaupat ja asiakkaat saattavat säilyttää olutta kellareissaan jopa vuoden verran.

Murresana ”Sticke” tarkoittaa ’kuiskaamista’. Olutkellarin kanta-asiakkaat kuiskasivat baarimestarille (saks. ’Köbesse’, vrt. suomen ’kyyppari’) huomattuaan, että olueen oli livahtanut vahva annos valmistusaineksia. uerigehausbrauereidusseldorfaltstadtlasinalusta

Uerige-panimo ja ”Zum Uerige” -olutravintola (saks. ’Kneipe’) on perustettu Düsseldorfin Berger-kadulla vuonna 1862 rakennukseen, jonka arvellaan periytyvän 1600-luvulta. Rakennus oli palvellut vuosisatoja ravintolana. 4.1.1862 silloisen ‘Bergische Hofin’ isännäksi tuli panimomestari Wilhelm Cürten, itse “Herr Uerige”, joka perusti ravintolan yhteyteen panimon.

Uerigen pitkäaikainen omistaja oli Rudolf ”Rudi” Arnold, saksilainen panimomestari, joka kehitti panimoa neljän vuosikymmenen ajan 1.10.1937 alkaen. Toisen maailmansodan aikana rakennus tuhoutui täysin, mutta Arnold aloitti uudelleenrakennustyön heti sodan jälkeen, jo vuonna 1945. (Sodan päättänyt Voiton Päivä oli 9.5.1945. 20.04.1889 syntynyt valtakunnankansleri Adolf Hitler teki itsemurhan 30.04.1945.)

uerigehausbrauereipuutynnyritOluenvalmistus ja ravintolatoiminta alkoi uudelleen vuonna 1949 ’käsityötuvassa’ (”Handwerkerstübchen”), mutta ’Baas’ (suom. ’pomo’) Arnold ryhtyi jo 1951 rakentamaan laajennusosaa (”Neweaan”). Uusi, suuri panimo (”Brauhaus”) valmistui vuonna 1974, Baasin 85-vuotispäivän kunniaksi. Baas Arnold kuoli keväällä 1976, mutta hän oli jo nimennyt seuraajan. 1.1.1976 Christa ja Josef Schnitzler tulivat Uerigen vetäjiksi. He jatkoivat panimon kunniakasta perinnettä.

Vuodesta 1999 Schnitzlerien poika Michael on johtanut Uerigea. Vuonna 2008 Stickum-nimen saanut laajennusosa valmistui ja siellä aloitettiin myös tislaamotoiminta. Die Uerige-Brennerei polttaa kahta tislettä: mallasmainen, hedelmämäinen, ”mystinen“ Stickum Spirituose (42 %) valmistetaan Uerige Sticken maltaasta, hunajainen ja mallasmainen Stickum Plus Spirituose (45 %) DoppelSticken maltaasta.

Panimon nimi ”Uerige” perustuu Wilhelm Cürtenin alkaan. Herr Uerigen kerrotaan olleen aina ’pahalla päällä’. Kanta-asiakkaat alkoivat kutsua häntä ’Uerigeksi’, joka paikallismurteella tarkoittaa pahalla päällä, siis vihaisella tuulella olemista

J.T. Laakso

8,5 %-til., kantavierre 23,2 °Pl, katkeroainepitoisuus 67,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma pintahiivaolut, altbier. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Valmistettu vuodesta 2005 (USA:n markkinoille).

Pitkäkaulainen kertalasipullo patenttikorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,23 €. Alkon maaliskuun erikoiserät ”Olutmaa Saksa” 05.03.2020 alkaen. (P.E.-pvm 02-2021hana).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

09.03.2020 at 08:22

OLUTVERKON Viikon Olut 10-20: Gallowsin pub-panimo aloitti oluenvalmistuksen naapuripanimossa

leave a comment »

* Solhöjden West Coast IPA, Gallows Bird Tapiola / The Gallows Bird Oy, Espoo; valmistuspaikka Olarin Panimo Oy, Otaniemi, Espoo  

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalaisen suurkaupungin Espoon ensimmäinen panimoravintola avattiin viime syksynä (lokakuu 2019), mutta Gallows Bird Tapiola valmistaa oluensa edelleen (helmi-maaliskuussa 2020) naapuripanimossa Otaniemessä. Tilanne ei sinänsä ole kovin erikoinen, sillä olutpanimon käynnistys vaatii aina tarkkaa lupamenettelyä. Esimerkiksi asiakkaiden terveyteen ja turvallisuuteen liittyvien seikkojen varmistelua. OLUTVERKON Viikon Olut on paitsi moderni hybridi myös useissa suhteissa onnistunut ja kiinnostava erikoisuus – mitä nykypäivän ’uustyyliset’ oluet ovat jatkuvasti heikommin, niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. 

gallowsbirdtapiolaolarinpanimosolhojdenWCipa20lasissa

© Kuva J.T. Laakso

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, paksu, poutapilvimäinen, kestävä, epätasaista – myös tosi paksua – reikäistä pitsiä muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on vahva, hedelmämäinen, pehmeä, eksoottisen.

Maku on täyteläinen, kuivahko, raikkaan hedelmämäinen, tuoreen, melkein raa’an aprikoosimainen, citra-humalan pirtsakka sitrusmainen aromi jää karhean aprikoosimaisuuden alle. Kokonaisuus on maukas, luonteikas, hienoisesti rohkean omintakeinen erikoisuus.

Mitään WC (West Coast) -ominaisuuksia oluessa ei ole. ”Länsiranta” saattaakin viitata Tapiolasta länteen (west) sijaitsevaan Suvikummun alueeseen. Tyylillisen virheen pistemenetys korvautuu kyllä rohkealla otteella. Solhöjden (suom. ’Suvikumpu’) tuo mieleen jopa modernin ajan ensimmäisen olutalaa säväyttäneen citra-IPAn, BrewDog Citra (7,5 %), skotlantilaispanimon uutuus tammikuussa 2011.

Ruokajuomana mausteisten aasialais- ja latinoannosten sekä niitä kotoisempien, sitruunalla maustettujen silakkapihvien kanssa.

gallowsbirdtapiola19tunnus

Panimoravintola Gallows Bird sijaitsee kauppakeskus Ainoassa Tapiolassa.

Espoolainen The Gallows Bird Public House avasi kolmannen olutravintolansa Espoon Tapiolassa lokakuussa 2019. GBT tulee olemaan myös panimoravintola. Oluenvalmistuslaitteet on hankittu ja asennettu, mutta vielä nyt (helmikuu 2020) oma panimo ei ole toiminnassa. Silti omien oluiden valmistus on aloitettu läheisessä Olarin Panimossa Espoon Otaniemessä. Olarin Ville Leino on jatkossa vastuussa myös Gallowsin oluenvalmistuksesta

* LUE lisää Gallows Bird Tapiola avautuu 24.10.2019.

J.T. Laakso

6,6 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tummahko pintahiivaolut, West Coast IPA eli ”WC-ipa” (suom. USA:n länsirannikon India Pale Ale). Olutmestari Ville Leino. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus tammikuu 2020.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,80 €. (hana).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

02.03.2020 at 07:56

Urhon Pubin portteripäivillä 14 mustaa herkkua

leave a comment »

sturhospub20tunnusHelsinkiläinen St. Urho’s Pub käynnistää pitkän helmikuisen perinteen mukaisesti portteripäivät alkaneen viikon keskiviikkona (12.02.2020 kello 15). Tänä vuonna portteripäivien nimi on vääntynyt muotoon ”Stout- ja portteripäivät”.

Mukana erikoisvalikoimassa on 14 erityylistä stoutia ja portteria. Kuuden maan 12 panimoa esittelee tuotteitaan niin kauan kuin niitä riittää anniskelutynnyreissä. Oluiden kotimaat ovat Englanti (Iso-Britannia), Suomi, Espanja, Uusi Seelanti, Tanska ja Islanti.

* LUE oluiden arviot: Stout- ja portteripäivien 2020 olutarvioita.  (Täydentyy päivittäin.)

St. Urho’s Pub, Stout- ja portteripäivät ke 12.02.2020 alkaen, valikoiman tuotteet:
(HUOM! Arviot lisätään maistelun jälkeen muutaman päivän aikana 12.2. alkaen)

Hinnat 5,60 € / 0,25 l.; 11,20 € / 0,5 l. poikkeuksia 4,80 € / 0,25 l. (2); 7,60 € / 0,25 l. (1)

Pyhä Urho, Perhon Panimo / Perhon Liiketalousopisto, Helsinki (6,45 %-til.), ”FES – Foreign Export Stout“. Reseptin suunnittelussa ja valmistuksessa mukana St. Urho’s Pubin henkilöitä.
Pisteet 87 / 100. Koffin portteri –asteikolla 85 / 100.

Porter, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari (6,0 %-til.)
Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100.

Smoked Barrell Aged Porter, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari (6,0 %-til.), kypsytetty skotlantilaisissa Laphroaig-viskitynnyreissä.
Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 86 / 100.

maistilapanimocoloniaeastindiaporterploColonia East India Porter, Pohjoisen panimo Maistila Oy, Oulu (7,2 %-til.)
Pisteet 91 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100.

Britti Portteri, Paloaseman Panimo Oy, Lohja (5,0 %-til.)
Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 86 / 100

Dexter Milk Stout Original, Kirkstall Brewery Co, Leeds, Iso-Britannia (4,5 %-til.) Tämä tuote valikoimassa ma 17.02.2020 alkavalla viikolla. Hinta 4,80 € / 0,25 l.; 9,60 € / 0,5 l.
Pisteet  / 100. Koffin portteri –asteikolla  / 100. Arvio tulossa!

Imenso, Anarchy Brew Co., Morpeth, Northumberland, Iso-Britannia yhteistyössä Blend Bryggeri, Santa Catarina, Brasilia (11,0 %-til.) Tämä tuote valikoimassa pe 14.02.2020) alkaen. Hinta 7,60 € / 0,25 l.; 15,20 € / 0,5 l.
Pisteet 96 / 100. Koffin portteri –asteikolla 89 / 100

fullersimperialstout17plojakartonkiImperial stout 2018, Fuller, Smith and Turner Plc, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani (10,7 %-til., kantavierre 27,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 60 EBU, ravintosisältö / 100 ml. energia 100,0 kcal; (HUOM! Tiedot pulloversion mukaan.); Tämä tynnyri on ollut varastoituna St. Urho’s Pubin kellarissa yli vuoden. Tarjoillaan cask-tuoreoluena! Hinta 4,80 € / 0,25 l.; 9,60 € / 0,5 l.
Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 94 / 100.

Vanilla Milkshake 2019, La Quince, Madrid, Espanja, yhteistyössä Guineu Cervesa Artesana, Barcelona, Espanja (8,5 %-til., Urkissa 7,5 %-til.)
Pisteet 90 / 100. Koffin portteri –asteikolla 88 / 100

Frapufino, La Quince, Madrid, Espanja, yhteistyössä La Pirata Brewing, Barcelona, Espanja (3,7 %-til.), mieto makea stout.
Pisteet  / 100. Koffin portteri –asteikolla  / 100. Arvio tulossa!

Black Widow Baltic Porter, Laugar Brewery S.L. Gordexola, Biskaja, Espanja yhteistyössä Browar Stu Mostów Sp. z o.o. Wrocław, Puola (8,0 %-til.) pohjahiivaolut, ”Baltic porter”. Pisteet 95 / 100. Koffin portteri –asteikolla 98 / 100

hornbeerdirtydanishoilheavystouthanaetikettiiStout, 8wired Brewery, Warkworth, Uusi Seelanti (10,5 %-til.) Russian Imperial Stout.
Pisteet 97 / 100. Koffin portteri –asteikolla 100 / 100.

Dirty Danish Oil A heavy stout, Hornbeer ApS, Hornsherred, Kirke Hyllinge, Lejre, Tanska (12,0 %-til.)
Pisteet 94 / 100. Koffin portteri –asteikolla 97 / 100.

Icelandic Toasted Porter, Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti (6,0 %-til.)
Pisteet 87 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100

 


* St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-02.

* la 15.02.2020 klo 17-18.30 ORP – OlutRavintolaPäivä Olut-Suomessa:
maistellaan porttereita ja stouteja Urhon pubissa arvioiden, vertaillen ja keskustellen – ja ehkäpä parasta etsien… Järj. Olut-Suomi / OK-OlutKulttuuriKlubi.
* * * LUE lisää: ORP ja portterimaistelua

 

Written by Toimittaja

11.02.2020 at 09:34

Ravintolamuseon olutnäyttely palauttaa kaljan huulille

leave a comment »

alkonmietovalistusta60luvullaHRM

Alkon valistusta 1960-luvulla. © Kuvat J.T. Laakso.

Joukko vastuullisia toimijoita on jo pitkään yrittänyt vaikuttaa suomalaisiin juomatapoihin edistämällä kokeilevaa ja vertailevaa maistelua. Kolmen vuosikymmenen ajan on pidetty esillä mahdollisuutta suhtautua olueen ja muihin alkoholijuomiin myös asiallisesti ja arvostaen.

Esimerkiksi olut on olutta (öl, Bier, beer, pivo) – se EI OLE kaljaa (svagdricka, kali, hlebnoje pivo). 

Esimerkiksi olutta pitää ja kannattaa maistella ja nauttia lasista – EI pullonsuusta suoraan – ja mielellään vielä oluttyypille erityisesti suunnitellusta lasista / tuopista.

Esimerkiksi olutta nauttiessa EI pidä juoda prosentteja, vaan tilanteeseen sopivaa oluttyyliä ja -perinnettä.

oluenvalmistusHRM2020

HRM:n olutnäyttely kuvaa oluen-valmistuksen perinnettä ja nykypäivää.

Hotelli- ja ravintolamuseossa avautuu perjantaina (24.01.2020) olutnäyttely, joka pyrkii tuomaan esille tuoreita näkökulmia olueen ja sen merkitykseen suomalaisessa kulttuuriperinteessä ja -historiassa. Näyttelyn ovat käsikirjoittaneet HRM:n tutkijat Anna-Elina Hintikka ja Tiina Kiiskinen ja tuottanut museonjohtaja Anni Pelkonen

Olutnäyttely on HRM:ssä koko vuoden, ainakin 24.01.2020 – 03.01.2021.

Lahdessa toimiva Teerenpelin Panimo on valmistanut näyttelylle oman pils-tyylisen oluen, jota on saatavissa HRM:n ohjelmallisissa teemailloissa sekä ryhmille varatuilla opastuskierroksilla.

Opastetut kierrokset maksavat 75 € (enintään 20 osallistujaa) ja maistelupaketti 15 € (neljä olutta: sahti tai vastaava, portteri, India Pale Ale ja Teerenpelin näyttely-pils).

* LUE: Teerenpelin olutnäyttelyyn valmistaman pils-oluen arvio.

Pils-pullon (4,5 %, 0,33 l.) voi hankkia myös Teerenpelin baareissa eri puolilla Suomea, panimomyymälästä Lahdessa sekä Ruoholahden K-Citymarketista Helsingissä. Teerenpeli ja Ruoholahden KCM ovat näyttelyn yhteistyökumppaneita.

Näyttelyyn liittyy kolme luentotilaisuutta talven aikana. Yhteistyössä Helsingin työväenopiston kanssa järjestettyihin tilaisuuksiin on vapaa pääsy.

ke 12.02.2020 klo 17.30 HRM, toimittaja Maria Markus: Mitä olut on?

ke 18.03.2020 klo 17.30 HRM. tutkija Jenni Lares (Tampereen yliopisto): Olut ja yhteisöllisyys Suomessa keskiajalta 1800-luvulle.

ke 22.04.2020 klo 17.30 HRM, yliop. leht. Hanna Kuusi (HY): Juomaa ruuan kanssa ja illanviettoihin – naiset ja olut.

Myöhemmin vuoden aikana oheistoimintaa järjestetään vielä lisää. Luentojen lisäksi tulossa on myös erilaisia työpajoja, maistelutilaisuuksia ja olut ja ruoka -teemailtoja.

oluttyypitHRM2020

Oluttyyppitaulukon suomalaiset laatijat eivät ole sijoittaneet mukaan suomalaisia oluttyylejä kuten sahti ja kalja.

* Hotelli- ja ravintolamuseo, Kaapelitehdas, Tallberginkatu 1 G 60, Hki. Avoinna ti, to-su klo 11-18, ke klo 11-20. Kuukauden viimeinen keskiviikko klo 17-20 vapaa pääsy! Liput aikuiset 10 €, opiskelijat, eläkeläiset 5 €. Museoon pääsee Museokortilla.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Kunpa EI olisi KALJAA!

Hotelli- ja ravintolamuseon kaljanäyttely on ikävä isku suomalaisten juomatapojen pitkäjännitteisille kehittämisyrityksille, joissa saavutukset ovat koko ajan olleet kiven alla. 

Lue lisää…

Olut-Suomi 2020: Olutfestivaalikalenteri

leave a comment »

Vuonna 2020 järjestetään eri puolilla Olut-Suomea olutfestivaaleja ja -tapahtumia, joista kootaan tietoa tähän kalenteriin. Tietoihin saattaa tulla muutoksia. Lisäyksiä tulossa, mahdollisesti poistojakin. 

(€) – pääsymaksullinen; (?o) – osittain maksuja; (-) – ei pääsymaksua tai ei musiikkia; (M) – musiikkia; (m) – vähäistä musiikkia; (P) – lasipantti; (N) – maksullinen vaatesäilytys; SOPP = Suuret Oluet – Pienet Panimot

* 10.-11.01. pe, la (€–m?-) Hki, Korjaamo, Pienpanimo-oluiden talvi-ihme!, toisen kerran vsta 2019 alkaen.
* 23.-25.01. to-la (—M–) Espoo, The Gallows Bird Pub, Welch Real Ale Festival, RAF – Real Ale Festival 23. kerran, 1998 alkaen.
* 24.-25.01. pe-la (€MPN) Lakeuden Panimojuhlat, Seinäjoki, 5. kerta, vsta 2016 alkaen
* 14.-15.02. pe-la (-M–) Bothnia Beerfest, Vaasa, 4. kerta, vsta 2017
* 05.-07.03. pe-la (€MPN) Turun Pienpanimofestivaali (TCBF – Turku Craft Beer Festival), VPK-talo, 2. kerta vsta 2018

HUOM! Koronaviruspandemian vuoksi Suomen hallitus on kieltänyt
kaikki yleisötapahtumat (osallistujia yli
10) su 31.05.2020 saakka
. 
01.06.2020 alkaen osallistujamäärä enintään 50 henkilöä. Yli 500 henkilön tapahtumat on kielletty heinäkuun puoliväliin saakka. 

SIIRR.: * 03.-04.04. pe-la (€MPN) HBF XXII – Helsingin Olutfestivaali, Kaapelitehdas, 22. kerran, vsta 1998
?2019: * 05.-06.04. pe-la (–M–) ANT Fest Lahen Tirrassa, Lahti, 2. kerran alkaen vsta 2018
PER.: * 17.-18.04. pe-la (€M-) Hapanolutfestivaali, 2. kerran vuodesta 2019, Korjaamo, Töölö, Hki.
PER: * 01.-02.05. pe-la (€—) TCBW – Tallinn Craft Beer Weekend, Kultuurikatel, Viro, 6. kerta, vsta 2015. Viron hallitus on kieltänyt yleisötapahtumien järjestämisen 1.5.2020 saakka.
SIIRR. kesäkuulle; -> syyskuulle: * 04.-06.06. ke-la (-€MP) SOPP Tampere, Keskustori, 6. kerta, vsta 2015
PER. v. 2020: * 04.-06.06. to-la (-€MP) SOPP Kuopio, Satamatori, kolmas kerta, vsta 2018
SIIRR. lokakuulle: * 12.-13.06. pe-la (€MP) OlutSatama, Jyväskylän Satama, 5. kerta vsta 2016
* 26.-27.06. pe-la (–) Olutleiri (Beer Camp), Fiskarin ruukki, Fiskari, Raasepori, 6. kerta vsta 2015

Lue lisää…

OLUTVERKON Viikon Olut 48-19: Saksasta kopioitu savuolut

leave a comment »

* Sepän Shavu Lager, Fiskarin panimo / Malty J Oy, Fiskari, Raasepori 

Pisteitä: 87 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eilen (su 24.11.2019) avattiin Helsingissä joulukatu. Eli joulun kausioluiden aika tuntuu olevan parhaimmillaan. Tumma ja vieläpä savuinen olut sopii mainiosti joulun juhlakauteen, ja ehkä varsinkin joulun ajan juhlapöytään. Saksalainen savuolut on maailmanlaajuisesti tunnustettu klassikko, joten monet savuoluet muistuttavat saksalaisia esikuvia. Tämän viikon oluen tekijät kävivät varta vasten maistelemassa savulagereita Saksan, Baijerin, Saksin Bambergissa.

fiskarinpanimosepanshavulager19ploVäri on tumma, kevyesti ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, paksu kestävä rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on savumainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, savumallasmainen, lämmittävä, kalanruotomainen (!), hieman tervapahvimainen, ohuenpuoleinen, varsin suoraviivainen, mahdolliset muut ominaisuudet ja yksityiskohdat jäävät savuaromin alle. Juotavuus on helppo.

Fiskarilaisen savulagerin esikuvana on ollut Bambergissä Saksissa sijaitsevan Brauerei Spezial-panimoravintolan savuolut. Mallaspohjassa on saksalaista savumallasta 95 %, humalalajikkeet ovat mittelfrüh ja tettnanger, molemmat Saksasta, tietenkin.

Ruokajuomana kevyiden liha- ja kalaruokien kanssa..

J.T. Laakso

5,7 %-til., kantavierre 11,5 °P, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri EBC, tummahko savulager, suodattamaton pohjahiivaolut. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 40 kcal / kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Uutuus 08-2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,26 €. Alkon marraskuun 2019 erikoiserät ”Pohjoismaiset pienpanimo-oluet” –sarja 07.11.2019 alkaen(P.E.-pvm 29.09.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

OLUTVERKON Viikon Olut 46-19: Vahvaa ’heavyä’ Ruotsin pienpanimohuipulta

leave a comment »

* Scotch Ale, Nils Oscar Ab, Nyköping, Ruotsi

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nils Oscar on Ruotsin ensimmäisiä uusia pienpanimoita. Se oli erittäin suosittu jopa Suomessakin noin vuosikymmen sitten. Ja edelleenkin tuotanto on tinkimättömän huolellista ja laadukasta.

nilsoscarscotchale17ploVäri on tumma, mustanpunainen, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, savumainen, niukka, vetäytyy tiheäksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on kovan marjamainen, metsämäinen, paahteinen, karamellimainen.

Maku on täyteläinen, puolimakea, paahteinen, makean hedelmämäinen, taatelimainen, hennon siirappimainen, pähkinämäinen, vahvarunkoinen, tasapainoinen.

Ruokajuomana voimakkaan liharuuan kuten lampaan kanssa. Erinomainen maistelu- ja seurustelujuoma.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pilsner, wierner ja karamelli, humalat ovat herkules, mosaic ja eldorado.

Kungsholmens Kvartersbryggeri (’korttelipanimo Kungsholmenilla’) perustettiin Tukholmassa vuonna 1996. Vuonna 1998 Karl-David Sundberg lunastaa muiden perustajien osuudet ja panimon nimeksi otettiin Nils Oscar, Karl-Davidin idolin ja isoisän Nils Oscar Sundbergin mukaan. Vuonna 2006 panimo siirtyi Kungsholmenin korttelia suurempiin tiloihin Nyköpingin Fruängskällaniin. Vuosituotanto on 1,2 miljoonaa olutlitraa (2018).

Nils Oscar oli vuosikymmen sitten ensimmäisiä Suomea valloittavia ruotsalaisia pienpanimoita, ja esimerkiksi Olutravintola Pikkulinnun (Puotila, Hki) Svenska Dagar –erikoisvalikoimien kestosuosikki.

J.T. Laakso

8,2 %-til., kantavierre 20,0 °P, katkeroainepitoisuus 39,0 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, ale, vahva skottilaistyylinen wee heavy –ale’. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 80 kcal / kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Uutuus 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,27 €. (Systembolagat, Ruotsi 28,80 SEK (2,64 €.) Alkon marraskuun 2019 erikoiserät ”Pohjoismaiset pienpanimo-oluet –sarja 07.11.2019 alkaen. Maahantuoja Vinic Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 17.01.2025).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.11.2019 at 08:40

OLUTVERKON Viikon Olut 45-19: Hieno Amerikan lager onnistuu naapurissakin

leave a comment »

* Brooklyn Lager, Hoppy Amber Lager, valmistettu Brooklyn Brewerylle, New York, Yhdysvallat, valmistaja Carlsberg Supply Company AB, Ruotsi    

Pisteitä: 92 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jos yrität etsiä kuivahumaloitua amber lager -olutta, joka on muuttanut maailmaa, älä enää etsi.” New Yorkissa toimiva maailmanvallankumouksellinen panimo esittelee lageriaan ylpeydellä: Se on tässä! Pienpanimoliikkeen etujoukkoon kuuluva panimo tekee edelleen hyvää työtä olut- ja juomakulttuurin parissa. Nyt on tuotantoa myös muualla maailmassa, esimerkiksi Tukholmassa Ruotsissa Nya Carnegiebryggeriet AB ja E.J. Dahls Bryggeri Trondheimissa Norjassa.

* LUE: Brooklyn Breweryn Garrett Oliver Suomessa syksyllä 2018:
Kaikki haluavat valmistaa Maailman Parhaan lager-oluen!

brooklynbrewerybrooklynlagerploVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on kepeän hedelmämäinen, pähkinämäinen. Maku on kevyt, hieman makea, hedelmämäinen aprikoosikiisselimäinen, pehmeä, maukas, luonteikaskin.

Valmistuksessa käytetään kolmenlaista ohramallaslajiketta, mm. münchener sekä cascade- ja Hallertauer mittelfrüh –humalia. Laajassa lager-tyylisuunnassa amerikkalaisolut muistuttaa saksalaisia Märzen-, Münchener- ja Wiener-tyylejä. Pehmeys, mallasmaisuus, täyteläisyys, hivenen tumma ja punertava väri kuuluvat tyylin ominaisuuksiin.

Ruokajuomana pehmeän, kevyen liha- ja kalaruuan kanssa.

nyacarnegiebryggeriet12tunnusMaahantuojan keväisessä (2019) tiedotteessa vakuutettiin, että olut valmistetaan New Yorkissa Yhdysvalloissa, mutta pullon etikettiin on painettu oikea valmistajapanimo Ruotsissa. Alkon mukaan olut on ”yhdysvaltalainen”, mutta ”valmistaja Carlsberg Sweden”. Myös Sinebrychoff kuuluu tanskalaiseen Carlsberg Group –konserniin.

J.T. Laakso

5,2 %-til., kantavierre 13,0 (Alko 12,1)˚Pl, katkeroainepitoisuus 30 (27) EBU, väri 28 EBC, vaaleahko pohjahiivaolut, lager, ”Hoppy American Amber Lager”. Ravintosisältö 100 ml: energia 200 kJ / 48 kcal, rasva: 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 8,0 g, josta sokereita 0 g, proteiini 0,3 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 ºC.

Kertalasipullo 0,355 l. Vähittäismyyntihinta  €. Hana olutravintoloissa 0,4 l. Anniskeluhinta €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava. (pullotettu 29.08.2019, P.E.-pvm 28.08.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

 

%d bloggaajaa tykkää tästä: