OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Lager

Alko toukokuun erikoiserät: Luonteikkaan maltaisia oluita ja grilliviinejä

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon toukokuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on kuuden maltaisen oluen valikoima. Saksalaisia lagereita pääsee vertailemaan tšekkiläisen ja espanjalaisen vahvan oluen rinnalla. Pienerissä on kuukauden yllätys: kuusi kuukautta tammitynnyrissä kypsytetty, viinimäinen erikoisuus Irlannista.

Väkevien valikoimassa on ginejä ja viskejä, kaikki suomalaisten valmistajien tuotteita.

Viinivalikoimissa viritellään grillitunnelmia argentiinalaisessa hengessä. Asado! tarkoittaa sikäläisiä grillijuhlia, joiden juomiksi ehdotetaan kolmea puna-, kahta valko- ja yhtä kuohuviiniä. Hintaluokka on noin 15-25 euroa.

Kesäherkkujen kanssa nautittaviksi sopivat myös Loire-joen laaksossa sijaitsevien kahden kylän viinit: 4 valkoviiniä, kaksi punaviiniä ja yksi roséviini. Ainutkertaisissa löydöissä esitellään 5 tuotetta, jotka on valmistettu erilaisista rypälelajikkeista: Italiasta 1 puna- ja 1 valkoviini, Portugalista 1 valkoviini, Espanjasta 1 valko- ja 1 kuohuviini.

Toukokuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 12.05.2022, poikkeuksellisesti vasta kuun toisena torstaina. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Toukokuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Pääosassa mallas 6 tuotetta 4 Saksa, 1 Tšekki 1 Espanja.

Anno 1050 Märzen, Weltenburger Klosterbrauerei, Saksa (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen. Luostaripanimo perustettu vuonna 1050. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Iisalmi / Hki. Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp.

* Kloster Urtyp Helles Vollbier, Karmeliten Brauerei, Straubing, Saksa (4,9 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, täysmallasolut. Karmeliitta-luostaripanimo perustettu vuonna 1367. Maahantuoja Brews4U Finland, Hki. Alkossa 3,88 € / 0,5 l. klp.

* Ruperti Pils, Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG, Teisendorf, Baijeri, Saksa (5,0 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, pils. Panimo perustettu vuonna 1666. Uutuus keväällä 2005. Maahantuoja Oy Hartwall Ab, Hki Alkossa 3,77 € / 0,5 l. plo.

* Paulaner Pils, Paulaner Brauerei GmbH & Co KG / Paulaner Gruppe / Schörghuber Unternehmensgruppe / Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG, München, Baijeri, Saksa  (4,8 %), vaalea pohjahiivaolut, lager. Au-joen rannalla sijaitsevan Neudeckin luostarin munkit perustivat panimon vuonna 1634. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,63 € / 0,5 l. tlk.

Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki (7,5 %), vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, kypsytetty 200 vuorokautta. Panimo perustettu vuonna 1895. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,90 € / 0,33 l. klp.

Voll-Damm Doble Malta Das Original Märzenbier, S.A. Damm, Barcelona, Katalonia, Espanja  (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, vahva lager, Märzen. Tuotannossa ympärivuotisesti 1955 alkaen. Panimo perustettu vuonna 1876. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,50 € / 0,33 l. klp.

* Embers Añejo Tequila Barrel Aged Wheat Wine, Rye River Brewing Company, Celbridge, Kildare, Irlanti (10,5 %), tumma pintahiivaolut, ‘vehnäviini’, kypsytetty 6 kuukautta Tequila-tammitynnyrissä. Uutuus loppuvuodesta 2021. Panimo perustettu vuonna 2013. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkossa 27,79 € / 0,75 l. klp.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 4 tuotetta: kolme giniä ja yksi viski, kaikki Suomesta.
* Helsinki Night Gin, HDCO Helsingin Tislaamo Oy. Alkossa 39,99 € / 0.5 l. plo.
Lapsang Souchong Smoked Tea Gin, Pyynikin Tislaamo / Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre. Alkossa 40,00 € / 0.5 l. plo.
* Oath (O/th) Gin, Nordic Premium Beverages Oy, Ilomantsi, valmistaja Moment Cr/fter S.L., Sitges, Espanja. Jakelu Norex Selected Brands Oy. Alkossa 39,98 € / 0.5 l.
Karhi Single Malt, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo / Teerenpali Yhtiöt Oy, Lahti. Alkossa 59,61 € / 0.5 l. plo.

Lisäksi väkeviä Pienerissä (rajoitettu saatavuus): 2 mallasviski Skotlanti ja Englanti, 2 konjakki Ranska.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 

35 tuotetta olut: 1 EI; viski: 3 FI (Helsinki, Valamo, Teerenpeli), 1 Englanti, 1 Skotlanti; konjakki 2 FR; punaviini 17 FR, 1 ES, 1 PORT; valkoviini 5 FR, 1 IT; kuohuviini 1 FR; jälkiruokaviini 1 FR.  

Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä.

.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.05.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

12.05.2022 at 09:00

OlutSuomi – Viikon Olut 03-22: MAUKAS mieto lager Maailman Saunaseudulta

leave a comment »

* Keito Forestfinnish Lager, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

saunaregionoftheworld16JKL
Jyväskylä: Maail-
man Saunaseutu vuodesta 2016.

Maailman suosituin oluttyyli, saksalaisperustainen lager-pohjahiivaolut on herättänyt panimoharrastajien keskuudessa suuttumusta ja halveksuntaakin. Syynä on ”miedon, vaalean lagerin” ehdoton, kiistämätön valta-asema ja täyttä hipova suosio ’tavallisten’ kuluttajien oluttottumuksissa.
Silti: yhden keiton kokeiluerien ideoiminen miedon vaalean lagerin haastamiseksi on alkanut rasittaa tekijöitä. ”Mitäs noista vahvalla humaloinnilla ja mielikuvituksellisilla uusaineksilla maustetuista kertakeitoksista. Todellinen oluentekijän taito on valmistaa tyylipuhdas, maukas ja vähän persoonallinenkin lager-olut.” Monet tekijät tuntuvat pyörittelevän nykyisin tällaista mielikuvaharjoitusta.
Suosikkityylin toteutuksessa voi onnistua myös uudistavalla otteella. On hienoa löytää esimerkki / -ejä suomalaiseenkin olut- ja panimoperinteeseen pohjautuvasta ’miedosta, vaaleasta lagerista’.

hiiskeitoforestfinnishlager52pros21plojalasissa
© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, punertava, läpinäkyvä, lähes kirkas, hiivan sekoittumisen jälkeen läpinäkymättömän samea. Vaahto on lasiin kaadettaessa pursuavan runsas, valkea, tiheä, laskeutuu heti jättäen ohuen pinnan juoman päälle ja vankan, tiheän vaahtoreunuksen laidoille. Tuoksu on voimakas pullon avauduttua, imelän hedelmämäinen, raakaa aprikoosia, samalla kuivan oloinen.

Maku on kevyt, makeahko, hedelmämäinen, hennosti savumainen, raikkaan mäntyaromimainen, suutuntuman makeus kuivuu kuin keloinen mäntykangas kesäauringossa, luonnettakin on, mutta onkohan oluesta koskaan ennen voinut sanoa näin selkeästi: maukas! Maukas mielikuva alkaa jo ensimmäisestä tuoksuttelusta, upeasta alkuvaahdosta ja ensimmäisistä siemauksista.

’Metsäsuomalaisen lagerin’ valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiivaa. Raikas, metsäinen aromaattisuus tulee humalasta.

Makuaromit tekevät oluesta mainion saunajuoman, joka sopiikin keskisuomalaiseen tuotteeseen. Keski-Suomi on julistautunut (2016) Maailman saunaseuduksi, mikä mainitaan myös oluen etiketissä.

Ruokajuomana grillimakkaran ja savukalan kanssa.

Valmistajan tuotannossa on myös Käre Metsäsuomalainen Vehnäolut (5,5 % , Forestfinnish Wheat Beer).

– J.T. Laakso 

5,2 %-til., vaalea pohjahiivaolut, mausteinen lager, suodattamaton, pastöroimaton, lisäaineeton, vegaaninen, gluteeniton; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 28,0 IBU, väri 17 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 205 kJ / 49 kcal, rasva 0,0 g, josta tyydyttyneitä rasvoja 0,0 g, hiilihydraatit 4,5 g, josta sokereita 4,5 g, proteiini o,0 g, suola 0,0 g. Panimomestari Mathias Hüffner. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Panimo perustettu 19.02.2013. Uutuus syksyllä 2014 (4,5 %), 2021 (5,2 %). 

Kertalasipullo 0,33 l. Markettien vähittäismyyntihinta 4,50 €. (P.E.-pvm 22.11.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

17.01.2022 at 08:47

OlutSuomi – Viikon Olut 01-22: Perinteitä kunnioittaen tuoreena Varastosta

leave a comment »

* Varastopanimon Varasto-olutta, Varastopanimo / JouHos Oy, Joutsa 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vuosi on vaihtunut ja 2021 muuttui muotoon 2022. Tapahtuma oli vaisu – koronapandemian uuden vaiheen vuoksi. Samalla jäi olosuhteiden pakosta vaimeahko Olutvuosi 2021 taakse ja nyt aloitellaan Olutvuotta 2022. Pienpanimoita ja olutravintoloita perustetaan ja avataan eri puolilla pandemiatilanteesta huolimatta. Mutta myös lakkautetaan, myydään ja suljetaan.

vaakunajoutsa1955

Yksi vahvalla otteella alkutaivaltaan polkeva pien- ja ravintolapanimo on Keski-Suomen ja Päijät-Hämeen rajalla Joutsassa sijaitseva Varastopanimo, Kellarin Varastopanimo. Ykköstuote lienee kesästä 2020 markkinoilla ollut Joutsan itähämäläinen sahti, Varastopanimon Sahti (7,0 %), mutta kyllä uuspanimo oluitakin valmistaa. Panimon kotipaikka on kunnan keskustassa sijaitseva Ravintola Kellari, jossa on myös panimon vähittäismyymälä, avoinna ke–la klo 14–21, su klo 12–18. * Ravintola Kellari, Jousitie 39, Joutsa, avoinna ke–to klo 14–21, pe-la klo 14–22, su klo 12–18. Koronapandemian aiheuttamat rajoitukset saattavat muuttaa aukiolomahdollisuuksia ja -aikoja.

Oluen väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, alussa pursuavan runsas, tiheä, äänekkäästi sihisevä, laskeutuu nopeasti ja viipyy juoman pinnalla ohuena, tiheänä kalvona. Tuoksu on hedelmämäinen, mallasmainen, olkimainen tai omenamehumainen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, leipämäinen, taikinamainen, rusinamainen, perinnettä kunnioittavalla tavalla vanhanaikainen, luonteikas, maukas, juotavuus on helppo, perinteisistä oluen makuaromeista vieraantuneelle ehkä outo, aluksi. Kannattaa kuitenkin maistella, ja toisenkin kerran.

Valmistuksen erityispiirre on pitkä, hidas kypsyttäminen.

Ruokajuomana mehukkaalla sipulilla valmistetun sipulipihvin ja grillatun ahvenen kanssa. ’Varasto-olut’, saksaksi ’Lager Bier’ on ollut sata vuotta sitten varmaankin yleisin olutmerkki Suomessa.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 20 (etiketissä 9) IBU, väri 20 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, valkuainen  g, suola  g. Olutmestari Pasi Olkkonen. Säilytyslämpötila 1-5 ºC. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,00 €. Panimon myymälässä 3,50 €, Ravintola Kellari, Joutsa. (PE-pvm 03-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 52-21: Ahkera Jouluapulainen Porista

leave a comment »

* Jouluapulainen Dark Lager, Ruosniemen Panimo Oy, Por

Pisteet 89 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Porin kaupungin P-tunnus vuodelta 2017
Porin modernin kaupungin tunnus vuodesta 2017.

Elämme Tapaninpäivän jälkeistä maanantaita. Jouluapulaista työllistää kaupoissa nyt valtava alennusmyyntihässäkkä. Koko OlutSuomi ja kaikki olutsuomalaiset toki tietävät kansanperinteen perusteella joulusta ainakin kaksi asiaa: Ensiksikin joulukausi EI pääty Tapaninpäivänä, vaan vasta Nuutin päivänä (13. tammikuuta), kun Paha-Nuutti poistaa Hyvän Tuomaan olalta oluttynnyrin tyhjentääkseen mahdolliset pohjat ahnaaseen suuhunsa – hätähousujen mielestä joulu päätetään jo loppiaisena (6. tammikuuta), kun neulasia rapasteleva kuusi poistetaan kodeista. Toisekseen joulun kausioluet ovat samalla talvioluita, eli niiden kausi jatkuu ainakin maaliskuulle.
Siispä rauhaisaa ja makoisaa talviolutkauden jatkoa, vaikkapa Jouluapulaisen kanssa!

* LUE myös: Joulun kausioluet 2021.

Väri on tumma, ruskea, lähes läpinäkymätön, sameahko. Vaahto on valkoinen, runsas, muodostaa paksun renkaan lasin laidoille. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen, karamellimainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, tupakkamainen, mallasmainen, siirappimainen, hennosti leipämäinen. Kokonaisuus on vaimeahko, jälkimaussa tumman oluen paksua tuntumaa.

Valmistuksessa käytetään magnum-humalalajiketta.

Ruokajuomana yleisesti suomalaisten jouluruokien kanssa. Sopii myös saunaolueksi hennon tumman tuhtiuden tuntuessa miellyttävältä. Tosin harmaa tölkki ei oikein sovi joulun juhlapöytään eikä joulusaunan pyhään tunnalmaan yhtään paremmin.

Ruosniemen ’ammattioluista’ juuri Jouluapulainen on iskostunut joulun kausiolueksi. Edellisvuosina valikoimissa oli Jouluapulainen Ginger Lemon Pale Ale (5,2 %, 2020) ja Jouluapulainen Red Ale (5,2 %, 2019-20), Jouluapulainen Pale Ale (5,5 %, 2018), Jouluapulainen Winter Amber Ale (4,7 %, 2017).

Porista kotoisin oleva insinööri-kaveriporukka perusti oman panimon Porin Ruosniemeen entisen navetan tiloihin keväällä 2011. 10-vuotisjuhlavuosi on siis painumassa historiaan. Panimon tuotanto käynnistyi heinäkuussa 2012. Vuonna 2019 panimo siirtyi uusiin tiloihin Porin Lotskeriin, jossa pian avattiin myös entistä ehompi panimomyymälä sekä hanabaari. Keväällä 2021 Ruosniemi avasi myymälä-baarin myös Helsingin keskustassa Kaivopihalla.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager; kantavierre 14,5 (Alko 13,6) °Pl, katkeroainepitoisuus 24 IBU (26,0 EBU), väri 60 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuuserä syksyllä 2021 (Jouluapulainen ensimmäinen tuotantoerä 4,7 %, syksy 2017).

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon jouluolutvalikoima 01.11.2021 alkaen. Panimon myymälä 3,80 €. Jakelu Red Bev Oy, Hki. (PE-pvm 09-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 41-21: Perinteinen tšekkipanimo ryhtyi ’käsityöläispanimoksi’

with 3 comments

* Primátor IPA, Primátor a.s., Náchod, Tšekin tasavalta 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekin tasavalta (ja koko Tšekkoslovakia) on Euroopan ja maailman huomattavin olutkulttuurimaa. Perinteet ovat pitkät ja jokaisessa kylässä toimii oma panimo.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on savumaisen valkea, tiheä, niukka, kestävä kokonaisena kantena juoman pinnalla. Tuoksu on vaimea, mutta miellyttävä makea maltaisuus saa odottamaan tšekkiläisen pilsin (lager) muitakin taivaallisia aromeja. Siis ei-ipamainen.

Maku on heti suutuntumassa täyttä potkua, täyteläinen, kuivahkon mallasmainen, todella tuhti mallasmaisuus peittää mahdollisen katkeroiden kouraisun – mutta eihän tämä nyt sentään IPA ole…ei alkuunkaan, vaikka Primátor onkin julistautunut uusien tulokkaiden nenän edessä Chechs Craft Breweryksi – ja vielä aidolla ameriikan kielellä!

Nämä mietteet eivät tietenkään haittaa erinomaisesta oluesta nauttimista täysin siemauksin. Puhtaat oluttyylit ovat muutenkin jääneet harvojen perinnepanimoiden vaalittaviksi – odottelemaan nuorempien kuluttajapolvien aikuistumista.

Olutta voisi pitää brittiläisen strong ale -tyylin tšekkiläisenä versiona.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pilsener, vehnä, münchener ja karamelli. Mutta tšekki-IPAn erikoisuus on peräti kuuden (6) humalalajikkeen sekoitus tuomassa keitokseen katkeromaisuutta ja aromikkuutta. Ja – eipä yllätys! – kaikki lajikkeet ovat rapakon takaa: cascade, chinook, citra, galaxy, summit ja triskel. Olut on palkittu kultamitalilla World Beer Awards -kisassa Lontoossa vuonna 2019 Amerikkalaistyylinen IPA -sarjassa.

Ruokajuomana tuhdin, mausteisen lihapihvin ja kyljyksen kanssa.

Tšekin koillisosassa lähellä Puolan rajaa sijaitseva Náchodin panimo on perustettu vuonna 1872. Tulevana vuonna 2022 on siis 150-vuotisjuhlavuosi. Vuodesta 1935 on käytetty tuotenimeä Náchodský Primátor, joka tarkoittaa Náchodin pormestaria. Vuonna 1951 panimo kansallistettiin ja liitettiin läänin pääkaupungissa Hradec Královéssa toimivaan Hradecké pivovariin. Náhodin kaupunki tuli Primátorin omistajaksi vuonna 1993. Uusi, yksityinen omistaja vuodesta 2009.

Vuodesta 2003 on valmistettu myös pintahiivaoluita, ensimmäisenä Primátor Pšeničné eli Weizen (4,8 %), Suomessakin tuttu ja pidetty vehnäolut. Nykyisin käytössä oleva muotoilultaan erikoinen pullo otettiin käyttöön vuonna 2018.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri 22 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kcal / – kJ, rasva – g, josta tyydyttymätön rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus . 

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,50 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (hana)

. . 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

11.10.2021 at 08:50

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 40-21: Olvin ja Sandelsin juhlaviikon kunniaksi suodattimet pois!

with one comment

* Sandels Juhlaolut, Olvi Oyj, Iisalmi 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Iisalmen kaupunki viettää tänä vuonna (2021) 130-vuotisjuhlavuottaan 1891-2021. Iisalmen, ruots. Idensalmi, silloisessa kauppalassa perustettiin 05.10.1878 Iisalmen Oluttehdas, johon liitettiin naapurikaupungissa toimiva tytäryhtiö Kajaanin Kalja Oy kieltolain jälkeen vuonna 1932 ja yhtiön nimeksi tuli Oluttehdas Oiva Oy. Olvi-nimi ostettiin konkurssiin menneeltä helsinkiläiseltä panimoyhtiöltä vuonna 1952.
Olvi on valmistanut Sandels-oluita vuodesta 1971 alkaen. 50-vuotisjuhlavuosi siis olutmerkilläkin.

* Panimoyhtiön suurin osakkeenomistaja Olvin Säätiö rs on perustanut Iisalmeen Olvihalliin Panimomuseon vuonna 1988. Museo on avoinna maanantaista perjantaihin kello 8-13, ei pääsymaksua. Museolta voi tilata opastuksia.

* ke 13.10. klo 18 Iisalmen kaupunki järjestää Iisalmi 130 vuotta -kavalkadin, joka esittelee Iisalmen ihmeitä, kuten kaupunkilaisten harrastustoiminnan erilaisia muotoja. Kavalkadia voi seurata myös verkossa. -> Lisätietoja Iisalmen ihmeistä: Sanna Marin, p. 0405889074, sähköposti sanna.marin@iisalmi.fi.

* Kaupungissa on vuonna 1989 perustettu Iisalmen Olutseura ry, mutta se ei osallistu kavalkadiin.

Väri on vaalea, hennosti punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsaskuplainen, paksu rengas muotoutuu lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, raikas.

Maku on keskitäyteläinen, makeahko, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeä, tyylikäs, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Suodattamattomuus vahvistaa tutun Sandels-oluen aromikkuutta. Olut on pakattukin juhlavasti kullanväriseen alumiinitölkkiin.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, ohratärkkelystä, uuden sadon humalia, hiivaa ja vettä. Sadonkorjuuajan kausituote Juhlaolut juhlistaa ainakin syyspuolen Oktoberfestejä, Kekri-iltamia sekä sopivasti lokakuun alkuun ajoittuvaa Olvin panimoyhtiön vuosipäivää (perustettu 05.10.1878). Olvin kotipaikka viettää 130-vuotisjuhlia; Iisalmen kaupunki on perustettu vuonna 1891, kauppala vuodesta 1860 Iisalmen maalaiskunnan keskelle.

Ruokajuomana kevyen liharuoan, saunapalvin, kinkun, grillatun ja loimutetun lohen ja muidenkin satokauden herkkujen kanssa. Mainio saunaolut.

olvi70luvullaolvisandelsdobelnplot
70-luvulla: Olvi I Mieto olut (vas.), Sandels Mieto olut I, Sandels III olut, Döbeln III olut, Sandels IV olut A. HUOM! Etiketit ovat jäljitelmiä, uudella Olvi-tynnyritunnuksella. Kuva Olvi-säätiön Panimomuseo.

Suomen sodan sankarin mukaan nimetty Sandels-olut on ollut Olvin tuotannossa vuodesta 1971 – vietetään siis 50-vuotisjuhlavuotta. Ensimmäinen versio on ns. keskiolut (4,7 %). Rinnalle tuli ”A”-versio vuonna 2002 ja vuonna 2017 vahva lager (7,5 %). Sandels-oluita on vuosien saatossa ollut myös Mieto Olut (2,8 %, 70-luv.), Tumma Lager (4,0 %, 2010), Vehnäolut (4,7 %, 2014), Pils (4,8 %, 2018) sekä Olvin omistamalla Tarton panimolla Virossa valmistettuja erikoiseriä (engl. ’special edition’).

Olvi on valmistanut myös toisen ruotsalaisen sotasankarin, Döbelnin, nimikko-oluita 1970-luvulla.

Sotasankarioluiden etikettigrafiikan on alun perin suunnitellut mainosmies Keijo Pesonen.

Eversti Johan August Sandels tarinoi tunnetun hauskasti Sandels-oluiden etiketeissä – Juhlaoluen tölkissä on peräti kaksi eri tarinaa. Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels päästi joskus suustaan suodattamatonta tekstiä. ”Perhana, kun tämä olut on päässyt lämpöiseksi” hän tokaisi pidettyään kolpakkoaan kuuman tykinpiipun päällä.

Ja ruotsinkielisellä puolella jatketaan: Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels oli humaani mies, joka arvosti myös vihollista – tiettyyn rajaan asti. ”Samaa leipää ne syövät, vaan eivät onneksi juo samaa olutta.” totesi hän erään voittoisan taistelun jo tauottua.

Kreivi Johan August Sandels (1764–1831) oli Ruotsin viimeinen sotamarsalkka, jonka voittoisia taisteluja Ruotsin ja Venäjän välisessä Suomen sodassa (1808-09) Koljonvirralla Iisalmen lähellä kansallisrunoilija Johan Ludvig Runeberg (1804-77) kuvaa Vänrikki Stoolin tarinoissa (Fänrik Ståls sägner, osa 1. 1848, osa 2. 1860).

Myös ruotsalainen kenraali Georg Carl von Döbeln (1758–1820) taisteli Suomen sodassa 1808-09. Taisteluvoittoja kirjattiin Juuttaalla ja Kauhajoella.

– J.T. Laakso 

5,3 til-%, vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton lager. Kausiolut syyskuu 2021 – maaliskuu 2022. ”Vahva ja pehmeä olut.””Starkt och mjukt öl.”; kantavierre 12,0 p-%, katkeroaineet 16 EBU, väri 9 EBC. Ravintosisältö / 100 ml: energia 186 kJ / 44 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,3 g, josta sokereita 0 g, proteiinia 0 g, suolaa 0 g. Panimomestari Silja Hylkinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Tuotannossa vuodesta 1971 (4,7 %), (A-olut 5,3 % vuodesta 2002), (Juhlaolut 2021). Uutuus syyskuussa 2021. 

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €; hana olutravintoloissa, anniskeluhinta 8,50 €. (tlk; P.E.-pvm 25.04.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 36-21: Laitilassa kukkoiltu jo 20 vuotta – ja menestyksellä!

leave a comment »

* Laitilan Kukko Pils, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomen suosituin pienpanimo-olut valmistui markkinoille loppuvuodesta 2001. Eli on aika viettää 20-vuotisjuhlaa. Lienee myös vanhimpia eli pitkäikäisimpiä nykyisistä pienpanimo-oluista, Perhon panimon Rohkean rinnalla.

* -> LUE: Kaikki Laitilan Kukoista 2001-2001!

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti, tiheä, tarttuu vähäisesti lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on vahva, mallasmainen, houkutteleva.

Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, mallasmainen, katkeromainen, heinämäinen, tasapainoinen, tyylikkään luonteikas, maukas, tasapainoisesti tuntuva jälkimaku.

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja vaalea karamelli -mallas sekä hersbrücker- ja northern brewer -humalat.

Ruokajuomana hyvin yleissopiva, kevyt liha ja makkara sekä kala kärjessä. Suomen suosituin pienpanimo-olut on ollut tuotannossa vuoden 2001 lopulta saakka. Tänä syksynä (2021) vietetään siis Kukko Pilsin 20-vuotisjuhlaa.

– J.T. Laakso 

4,5 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils; kantavierre 10,8 ºP, katkeroainepitoisuus 35,0 EBU, väri 7 EBC, ravintosisältö 100 ml. energia 35 kcal / 148 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttymätön rasva 0 g, hiilihydraatit 2,3 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Panimopäällikkö Ville Vilen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus loppuvuodesta 2001.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 €. Hana 0,5 l. olutravintoloissa, anniskeluhinta 8,00 €. (tlk; P.E.-pvm 12.07.2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 23-21: Ei ehkä erityistä, mutta maukkaan maistuvaa

leave a comment »

* Huzo American Lager, Nilkko Oy, Mäntyharju 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

 ”Vähemmän, parempaa ja kohtuullisesti” on mäntyharjulaisen pienpanimon juomakulttuuritunnus. Näinkin upean periaatteellisesti toimintaansa määritelevä pienyritys saattaa menestyä, Suomessakin.

Väri on puolitumma, ruskea, porkkananpunainen vivahde. Vaahto on valkea, kermamaisen tiheä ja ehjä, niukahko, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, raikas.

Maku on kevyt, aavistuksen makea, hennosti hedelmämäinen, aprikoosimainen, huikean hienosti tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Muista tyylin tuotteista erottuvaa erityistä luonteikkuutta ei löydy.

Valmistuksessa käytetään suomalaista ohramallasta, amerikkalaista humalaa, hiivaa ja Mäntyharjun kunnan vesijohtovettä.

Ruokajuomana helppoluonteinen olut sopii useiden liha- ja kalaruokien kanssa. Huzo sopii myös rentouttavaan nautiskeluun, vaikka ei maisteluolut olekaan.

Nilkko Oy -panimo perustettiin toimitusjohtaja Iiro Heikkilän ja kahden kaverin aloitteesta vuonna 2017. Yhtiön nimi tulee paikallisesta Nilkko-kalliosta, jolla legendan mukaan jättiläinen istui ja virvoitteli nilkkojaan kallion juurella olevassa vedessä.

Nilkon oluet ja limonadi ovat saaneet kesällä 2020 D.O. Saimaa -tunnuksen, jonka maakuntaliitto voi myöntää paikallisuutta toteuttaville ruoka- ja taidemuotoilutuotteille. Designation of Origin Saimaa (’alkuperä Saimaa -nimitys’) on Suomessa ensimmäinen paikallinen alkuperää kuvaava tunnusmerkki.

Nilkko korostaa paikallisuutta raaka-ainehankinnoissaan Mansikkalimonadi on valmistettu Vierulan Tilan marjoista. Myös lahtelaisen Viking Maltin jalostaman mallasohran käytössä ollaan siirtymässä mäntyharjulaisten peltojen ohraan.

Luonto ja eläimet ovat Nilkon tarinoissa vahvasti läsnä. Etikettien hauskojen eläinhahmojen taiteilija on vaasalainen kirjankuvittaja (esimerkiksi Muumi-ja Angry Birds -kirjoja), postikortti- ja muraalimaalari Päivi Arhenius.

Nilkko pyrkii edistämään juomakulttuuria tunnuksenaan ”vähemmän, parempaa ja kohtuullisesti”.

Nilkon vuosituotanto oli vuonna 2020 noin 30000 litraa oluita. Kuluvan vuoden (2021) tavoite on kaksinkertaistaa tuotanto.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., puolitumma, suodattamaton pohjahiivaolut, vegaaninen, ”american lager”; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Oluentekijä Iiro Heikkilä. Etikettitaiteilija Päivi Arenius. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2020.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 5,50 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,50 €, panimon myymälä, Mäntyharju. (hana; P.E.-pvm ) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 21-21: Tummaa luonteikkuutta kesäviileyteen

leave a comment »

* E.T.A. Dunkles Lager, Mahrs Bräu Bamberg GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkukesä on epävakaisessa viileydessään jälleen osoittanut, että tummia oluita kannattaa pitää valikoimassa myös kalenterikesän aikana. Saksan hieno olut- ja panimokulttuuri jaksaa muistaa oman maan ja kielen kulttuurihistoriaa. Kolmikymppinen monilahjakas älykkö asettui tunnettuun baijerilaiseen panimokaupunkiin. Yksi paikkakunnan panimo valmisti kaupunkiin muuton 200-vuotisjuhlavuoden merkeissä tumman lager-oluen, joka on nyt ollut valikoimassa jo 13 vuotta. Nam.

Väri on tumma, kuparinruskea eli punertava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, jättää kaunista pitsiä tuopin laidoille, harmittavan niukasti, mutta kestävä. Tuoksu on mallasmainen, kuiva – vastoin makua.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, aavistuksen mämmimäinen kevyen paahteisuuden vuoksi. Tasapainoinen luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo tyylinmukainen.

Valmistuksessa käytetään paahdettuja maltaita, humalalajikkeet ovat Hallertau perle ja select.

Ruokajuomana jauhelihapihvin, makkaran, mustamakkaran ja paistettujen perunoiden kanssa.

E.T.A. Hoffmann (vas.) ja Ludwig Devrient oluella Berliinissä. Taiteilija Karl Themann.

Ernst Theodor Amadeus (alunperin Wilhelm) eli E.T.A. Hoffmann (s. 1776 Königsberg, Itä-Preussi (nyk. Kaliningrad, Venäjä), k. 1822, Berliini) oli saksalainen kirjailija, säveltäjä, kriitikko, karikatyyripiirtäjä, lakimies (jne), jonka teoksia on suomennettu kymmenittäin, useita vielä 2000-luvulla.

Hän asettui vuonna 1808 Bambergiin teatterin musiikilliseksi johtajaksi – teatterin nimi on nykyisin E.T.A.-Hoffmann-Theater. Bambergissa on myös Hoffmannin patsas ja Hoffmann-museo rakennuksessa, jossa E.T.A. on asunut jonkin aikaa.

Hoffman muutti etunimensä Wilhelmistä Amadeukseksi kunnioittaakseen itävaltalaista säveltäjää Wolfgang Amadeus Mozartia (1756-91). Maailman kulttuurihistoriassa Hoffman tunnetaan juuri E.T.A.:na.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager, E.T.A. Hoffmannin 200-vuotisjuhlavuoden 2008 olut, ”valmistettu vanhan panimoreseptin mukaan”; kantavierre 13,5 °P, katkeroainepitoisuus  EBU, katkeruusasteikko 3/10, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ /  kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2008.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 9,90 €. Maahantuoja . (P.E.-pvm 19.05.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 11-21: Koffin vuoden avaus on laadukas, korskean vahva bock-lager

leave a comment »

* Koff Stallion, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tansk

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt levyhyllystä lautaselle M.A. Nummisen säestäjänään Viisi vierasta miestä -yhtye Jenkka hevosen puhdistamisesta (1967), sanat Puolustusvoimien Sisäpalveluohjesäännöstä. Löytyy toki vieläkin pahempi: Peter von Baghin tekstiin perustuva tango Hevoset ja minä, jossa nuoret veljekset vertailevat ’naisihannettaan’. Molemmat levytykset sijoitettiin ilmestymisensä aikoihin 55 vuotta sitten ns. ’kiellettyihin lauluihin’ eli ei (juuri) kuultu radiossa. Niin törkeä on armeijan virallinen ohjesääntö!

Ja hauskan kuuntelunautinnon kanssa uusi, muotopuhdas oriolut maisteluun.

Väri on vaalea, keltaisen ja ruskean hentoja sävyjä, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsaana pursuava, ehjän tiheä, laskeutuu varsin nopeasti äänekkäästi siristen. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, viimeisen päälle tasapainoinen, hedelmämäinen, raikas, valmistajan laadukas tyyli erottuu selvästi. Jälkimaku on mallasmainen ja pehmeän miellyttävä, ei kovin pitkäkestoinen.

Valmistuksessa käytetty mallaslajike on pilsner ja humala tšekkiläinen saaz.

Vuoden ensimmäinen Koff-uutuus maistuu vahvan oluen ystävälle monissa tilanteissa. Rauhoitava seurustelujuoma, tauko- ja iltaolut, viileänä mainio vaihtoehto saunaolueksi. Ruokapöydässä liha- ja kalaruokien kanssa hyvin yleispätevästi.

Koffin voimakkaasti esillä pitämällä amerikankielellä ”stallion” merkitsee omalle äidinkielellemme käännettynä hevosta: ’ori’. Sivumerkityksenä stallion tarkoittaa myös vahvan seksuaalisesti suuntautuvaa henkilöä, miestä, mutta myös naista.

Sinebrychoffin jyllanninhevoset
keikalla. © Kuva J.T. Laakso.

Olutta voi pitää kunnianosoituksena Sinebrychoffin käytössä jo parisataa vuotta olleita hevosia kohtaan. Hevosvaljakko vetää oluttynnyreiden kuljetukseen tarkoitettuja vankkureita. Jyllantilaishevosten talli on edelleen tänä päivänäkin Bulevardin varrella Helsingin keskustassa.

* Koffin panimohevoset ovat tänä päivänä Ludvig, Frederik ja uusin tulokas Gunnar. Hevosten hoitajat ovat Viola Kantola ja Sami Lappalainen.

* LUE lisää Koffin panimohevosista.

– J.T. Laakso 

7,2 %-til., vaalea pohjahiivaolut, bock-tyyppinen vahva lager, ”voimakastahtoinen, arkailematon, horjumaton, vimmattu, ainutlaatuinen”; kantavierre 15,1 ºP, katkeroainepitoisuus 32,0 (Alko 22,0) EBU, väri 16 EBC, ravintosisältö 100 ml. energia kcal 59 (Alko 60) / 245 kJ, rasva 0,0 g, josta tyydyttymätön rasva 0,0 g, hiilihydraatit 3,4 g, josta sokereita 0,0 g, proteiini < 0,5 g, suola 0,0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 01-2021.

Tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,11 €.(P.E. -pvm 15.12.2021).   

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

15.03.2021 at 08:10

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 04-21: Museokoneen hengessä höyrytettyä olutta

leave a comment »

* Sulzer Höyryolut, Koskipanimo Oy, Tampere  

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tamperelaispanimo kunnioittaa kaupungin pitkää ja rikasta teollisuusperinnettä. Kesällä 2020 valmistunut olutuutuus on saanut nimensä Finlaysonin tehdasalueella aikoinaan toimineelta ja edelleen museoesineenä vaalitulta höyrykoneelta. Ja oluthan on tietenkin höyryolutta. Ravintolapanimo Koskipanimo ja Panimoravintola Plevna toimivat entisellä Finlaysonin tehdasalueella Tampereen keskustassa.

Väri on vaalea, hailakan keltainen, veteen sekoitetun hunajan tapainen, kirkas. Vaahto on valtavan runsas, puoli desiä olutta kaatoon – ja lasi on reunoja myöten täysi, ylikin. Vitivalkoinen, hauras, takertuu pieninä alueina lasin laitoihin, laskeutuu ja haihtuu nopeasti. Tuoksu on parfyymimäinen, raikas, pehmeän miellyttävä.

Maku on kevyt, kuivan ruohomainen, kepeän tyylikäs, aromaattisen maukas, helposti juotava. Kevyiden lager-oluiden koekeiluhaluisten maistelijoiden kertakäyttöolut, kesäisten terassien kevyellä mielellä liikkeellä olevien seurueiden mielijuoma.

Olut on katkeroitu amerikkalaisella kukkaisella sabro-humalalla, ja tosi vahvasti (60 EBU), jos hienon etiketin kuviosta voi päätellä. Panimon mukaan pohjahiivatekniikalla valmistettu olut käytetään normaalia korkeammassa lämpötilassa, mikä tuo olueen hedelmämäisiä tuoksuaromeja.

Oluen nimi viittaa Koskipanimon sijaintipaikan, historiallisen Finlaysonin tehdasalueen uumeniin museoituun Sulzer-höyrykoneeseen.

Helppona oluena sopii ruokajuomaksi kaikenlaisen kevyenpuoleisen kala-, kasvis- ja liharuoan kanssa.

– J.T. Laakso 

5,5 %, vaalea pohjahiivaolut, lager, ’höyryolut’, ’steam beer’; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 60 EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / 60,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Sam Viitaniemi. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,20 € (panimomyymälä, Tre), 4,50 € (SOPP Shop, Hki 28.07.2020). (P.E-pvm 07.01.2021). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

25.01.2021 at 08:06

OLUTVERKON Viikon Olut 45-20: ’Me käymme J-…’ Ruotsin malliin

leave a comment »

* Fagerhult Export, Kopparbergs Bryggeri AB, Kopparberg, Ruotsi

Pisteitä: 93 / 100.

svenskaveckan20vuotta20juliste

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kekri- ja Oktober-kausi onkin yllättäen jäänyt jo taakse. Suunta siis kohti joulua. JOULUA!? Tänään maanantaina käynnistyy Suomessa Svenska Veckan -teemaviikko, jota juhlitaan 20. kerran. Tulevana perjantaina 6.11. vietetään Ruotsalaisuuden päivää, Svenska dagen – kuten on vietetty jo vuodesta 1906.

Sama perjantai on Ruotsissa myös J-dagen eli ’joulupäivä’. Gamla Stanin ja Södermalmin kymmeniin pubeihin ja ravintoloihin jaellaan ensimmäiset jouluoluttynnyrit hevoskyydillä ja vankkureilla. J-dagen -perinne on alkanut Tanskasta.

Joulun odotus on alkanut. Ruotsalaisolut maistuu teemaviikon ja ruotsalaisuuden päivän merkeissä.

Väri on vaalea, keltainen, aavistuksen ruskeaa sävyä, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, tiheä, pinnalla runsaasti erillisiä keskikokoisia kuplia, tarttuu vähäisessä määrin myös lasin laitoihin. Tuoksu on hedelmämäinen, hunajamainen, havuinen, metsämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, hedelmämäinen, pehmeä, kukkaisen katkeromainen, havumainen, metsämäinen, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Vahvasti tyylinmukainen, samalla myös persoonallinen.

Valmistusainekset ovat pilsner-ohramallas, magnum-, hallertauer- ja mittelfruh –humalat, hiiva ja vesi. Etikettitekstin mukaan juoma on ”Ruotsin metsästysolut”, jota nautitaan Fagerhultissa, eteläisen Ruotsin keskellä hirvenmetsästyksestä palaavien ansaittuna janojuomana, ”perinteen arvoisena”. Kauniit sanat saattavat vaikuttaa, mutta kyllä tämä on todella hyvä, maistuva lager-herkku.

Ruokajuomana liharuuan, makkaroiden ja nyhtökauran kanssa.

Kopparberg on pieni kunta Västmanlandissa Etelä-Ruotsissa. 36 paikallista oluenvalmistajaa yhdistivät voimansa vuonna 1882 ja yhteinen panimo aloitti toimintansa Kopparbergin panimon nimellä tavoitteena valmistaa Ruotsin parasta mietoa olutta, kaljaa. Tänäkin päivänä panimo valmistaa 140 vuotta vanhan reseptin mukaista, edelleen suosittua Gammeldags Svagdricka –nimistä alkoholitonta perinnekaljaa. (Ja jouluksi tietenkin tulee ruotsalainen erikoisuus Zeunerts Julmust.)

Kopparbergs Bryggeri ajautui vaikeuksiin 1980-luvulla ja koko yhtiön arvioitiin lopettavan toimintansa. Vuonna 1988 se joutui sveitsiläiseen omistukseen, mitä pidettiin pelastuksena. Mutta vain aluksi, ja velkojapankki otti panimon rakennukset haltuunsa.

18.03.1994 aurinko kuitenkin alkoi taas paistaa ’kuparivuorelle’. Peter Bronsman veljensä Dan-Anderin kanssa näkivät alasajetulla panimolla mahdollisuuksia, hankkivat sen omistukseensa ja alkoivat kehittää toimintaa.

Ensimmäisenä askeleena palkattiin ammattilainen panimomestariksi. Saksalainen Wolfgang Voigt aloitti tehtävässä ja heti lokakuussa 1994 julkistettiin Kopparbergin kaikkien aikojen ensimmäinen olut (starköl) Tukholman Olutfestivaaleilla.  Panimo kärsi vakavan tulipalon vuonna 1995. Vuonna 1999 Kopparbergs Bryggeri AB listautui Göteborgin pörssiin.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, ”starköl”; ”A beer wild by nature”, suom.’olut, villi kuin luonto’; kantavierre 11,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Uutuus .

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 1,99 € (tarjoushinta); Alkon vähittäismyyntihinta 4,19 € (tilausvalikoima); Systembolaget, Ruotsi 9,40 SEK / 0,33 l. tlk. Maahantuoja Oy Kopparberg Finland Ab. (P.E.-pvm 19.11.2020 N). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OLUTVERKON Viikon Olut 40-20: Suomalainen kekri on onnistunut Märzen-olut

leave a comment »

* Laitilan Kekri Sadonkorjuuolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mahtaako Laitilan Märzen-tyylinen Kekri-olut olla yhtä hyvin onnistunut kuin aito saksalainen syksyn kausiolut!? Vaiko jopa parem… 

lwtkekrisadonkorjuuolut20tlk

Väri on tumma, ruskea, kauniin kirkas, läpinäkyvä. Vaahto on valkea, aluksi hyvin runsas, hauras, laskeutuu nopeasti ja säilyy pinnalla pienikuplaisena pitkään. Tuoksu on vahvasti mallasmainen, kypsä, heinämäisen katkeromainen.

Maku on täyteläinen, lievästi makea, tuhdin mallasmainen, tuoreen ruohomainen, tasapainoinen, maukas. Suomalainen Kekri on Märzen-tyylinen syksyn kausiolut korostetun tyylimukaisesti valmistettuna. Juotavuus on luonteikkuudesta huolimatta mukavan helppo.

Valmistusainekset ovat münchener-, pilsner- ja karamellimaltaat sekä saksalaiset magnum- ja hersbrücker-humalalajikkeet.

Ruokajuomana sadonkorjuuajan tuotteiden palvilihan, possunpaistin, makkaran, paistetun ja savustetun kalan kanssa. Kukko-panimona tunnetun Laitilan valmistama sadonkorjuuolut maistuu tietenkin myös kukon kanssa, ahven- ja lanttukukon.

* * *

Laitilan Kekrin taustaa: Kekri valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 2009 nimellä Laitilan Kievari Kekri (5,9 %), valmistajan silloisen erikoisolutsarjan nimen mukaisesti. Olut oli aluksi hana-anniskelussa, mutta tuli myös pullotettuna (0,5 l.) ja myös Alkon valikoimaan, kuten myös kahtena seuraavana vuonna. Vuonna 2012 Kievari Kekri oli vain anniskeluhanassa (5,9 %; OlutSuomi 89 pistettä. HUOM! OlutSuomi / Olutverkko alkoi antaa pisteitä vasta vuodesta 2012 alkaen).

lwtkievarikekri09plo
Alkuperäinen
Kievari Kekri
vuonna 2009.

Seuraavana vuonna (2013) Kievari Kekri laimeni (4,7 %) ja pullokoko pieneni (0,33 l.). Ei ollut enää Alkon valikoimassa (kuten ei myöhemminkään), mutta OlutSuomi -pisteet kohosivat 94:ään. Vuonna 2014 Kievari Kekrin alkoholipitoisuus jälleen normalisoitui (5,9 %), mutta pullokoko pysyi pienenä (0,33 l.) – kuten LWT:n muutkin pullotetut oluet. Vuoden 2015 uudistus oli ”Kievari”-sanan poistuminen oluen (5,9 %, plo 0,33 l.) nimestä, samalla kun koko etiketti uudistettiin. Seuraavina vuosina Kekriä ei valmistettu lainkaan.

Vuodesta 2018 tuote on ollut nykyisellään: Laitilan Kekri Sadonkorjuuolut (5,5 %, tölkki 0,5 l. uusi etiketti, myös hana). OlutSuomi –pisteet 90 (2019), 93 (2020). Tässä vaiheessa Suomen alkoholilaissa oli marketien vähittäismyyntiin oikeutetun alkoholijuoman enimmäisprosentti noussut 4,7-prosentista 5,5:een. Eli lainsäädäntö on jo kahdesti laimentanut Laitilan Kekri-oluen.

Näiden 13 vuoden aikana Kekri on ollut Alkon syysolutvalikoimassa vain kolmena ensimmäisenä vuonna. Maamme kenties huomattavimmassa ravintolan syysolut- / Oktoberfest- / kekrivalikoimassa The Gallows Bird Pubissa Laitilan Kekri ei ole ollut kertaakaan.

Vaikka kekri on merkittävä kansankulttuurin perinnetapahtuma Suomessa ja juuri kausijuomien tärkeä satokatselmus, Suomen panimot – pienetkään – eivät ole kovin innostuneita Kekristä (nimenä, vrt. ’halloweenin’ tai ’Oktoberin’ nostattama innostus). Stadin Panimo Oy on valmistanut ravintolahanoihin Kekri Portterin (4,5 %, 2016), mutta sekin oli lähinnä jouluolut sekä Kekri Pilsin (5,3 %), joka oli vuonna 2018 Alkon valikoimassakin. Alkon vakiovalikoimassa on ollut kuopiolaisen Iso-Kallan panimon Savu Kekri –olut (5,5 %, uutuus vuonna 2017) jo parin vuoden ajan. Myös Hailuodon Panimon Markkinaolut (4,7 %, plo 0,75 l. patenttikorkki) on sovitettu kekrihenkeen.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma suodatettu pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallasolut, syksyn kausituote. ”Voimallinen sadonkorjuuolut”. ”Kraftful skördefestöl” ; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 40 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 46 kcal / 193 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g; Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Julkistettu 10.09.2020. 

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,39 €. Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta €. (P.E. –pvm 23.09.2021)  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OLUTVERKON Viikon Olut 39-20: Sadonkorjuuajan kuninkaallinen uutuusolut

leave a comment »

* Aura Kuningasolut, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ilman koronapandemiaa juuri nyt vietettäisiin Münchenissä Baijerissa sadonkorjuuajan suurta kansanjuhlaa, Oktoberfestiä. Perinteen mukaisesti ensimmäinen oluttynnyri olisi isketty auki toissapäivänä lauantaina 19. syyskuuta. Kauden juhlallisuudet kaikkialla mailmassa joudutaan nyt pitämään normaalia hillitymmin. Kausioluita sen sijaan voidaan nauttia, maistella ja vertailla lähes tavalliseen tapaan. Myös suomalaiset valmistajat julkistavat runsaasti kauden makuihin sopivia oluita, uutuuksiakin. Yksi näitä on perinteisesti tasavaltaisessa Suomessa tehty Kuningasolut – taustalla on Ruotsin hovin tahto ja tilaus. 

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on hwlaurakuningasolut20tlk-1.jpgVäri on tummahko, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, hennosti savunharmaa, runsas, kuplainen, pehmeä, takertuu tanakasti ja tasaisesti lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on upeasti mallasmainen, pehmeä, hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, mutta samalla katkeromainen, pehmeän vahvasti mallasmainen, hennosti karamellimainen, kukkaisen aromaattinen, luonteikas, persoonallinen, maukas. Juotavuus on kohtuullisen helppo.

Olut on selkeästi puhtauslain (Reinheitsgebot v. 1516) mukainen maltaasta, humalasta ja vedestä taikurimaisesti valmistettu mallasjuoma. Auran etiketeissä on toistasataa vuotta – välissä tosin taukoja – käytetty humalaa ylistävä latinankielinen tunnuslause: ”Humulus anima cerwisiae” – ’humala on oluen sielu’.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on auranpanimoturkuhintaluettelokansi.jpgAuran panimo perustettiin Turun keskustassa vuonna 1884. Keskioluen vapautumisen (1.1.1969) mukana olutpanimotoimintaan vahvasti lähtenyt Hartwall Oy hankki Auran omistukseensa vuonna 1971. Auran / Hartwallin uudella panimolla Turun naapurikunnassa Kaarinassa alettiin valmistaa myös yhtä maamme suosituinta (keski)olutta Karjalaa, mikä häiritsi vahvasti maakuntakulttuuritietoista olutsuomalaista, pitkään. Karjalan edellinen valmistaja Lappeenranta-Lauritsala oli siirtynyt Hartwallille jo vuonna 1966. Hartwall valmisti alkuperäistä Auraa Kaarinan panimon lakkauttamiseen vuonna 1995 saakka. Auraa alettiin valmistaa Hartwallin Lahden tuotantolaitoksella jälleen vuonna 2004, Auran panimon 120-vuotisjuhlan kunniaksi. Turussa olutsuomalaiset suhtautuivat varauksin Lahden veteen ja modernisoituun reseptiin – mutta lopulta taidettiin Auran uusi tuleminen hyväksyä tyytyväisyydellä.

Tasavaltalaiselle olutsuomalaiselle Auran Kuningasolut tuntuu oudolta, epäilyttävältä. Etiketin mukaan Auran panimosta tuli Kustaa VI Adolfin (1950-73) johtaman Ruotsin kuningashuoneen hovihankkija vuonna 1966.

Ruokajuomana helposti juotava olut sopii syksyisten sadonkorjuuruokien kanssa varsin monipuolisesti, varsinkin liha ja kala, paistit ja sienet.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on hartwalltunnus.jpgTyylinimi vienna tai wiener (suom. ’viiniläinen’) viittaa Itävallan pääkaupunkiin Vieniin. Vienna ja naapurivaltio Baijerin pääkaupungin Münchenin mukaan nimetty münchener (suom. ’müncheniläinen’) –oluttyyli ovat lähisukua, makeahko, mallasmainen, väriltään punainen, aromaattisen katkeromainen, vienna kaiken kaikkiaan aavistuksen müncheneriä hennompi.

Kuningasolut on tasapainoisesti ja huolellisesti valmistettu vienna-lager. Tämä havinto huomioiden tuntuu yllättävältä, että pakkaustölkin pienelle painopinnalle on laitettu sama selostusteksti kahteen kertaan, kirjoitusvirheineen.

– J.T. Laakso

5,0 %-til., puolitumma pohjahiivaolut, gluteeniton luomu-lager, ’barna sör’; kantavierre 12 (Alko 11,9) °Pl, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,40 €. Maahantuoja UDF – Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E. –pvm 2021)  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

21.09.2020 at 08:02

OLUTVERKON Viikon Olut 38-20: Sukulaiskansan luomuolutta pustalta

leave a comment »

* Bio Gluten Free Premium Barna, Pécsi Sörfözde zrt, Pécs, Unkari

Pisteitä: 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Unkarilaista olutta pääsee maistelemaan Suomessa hyvin harvoin. Runeberginkadulla Helsingissä oli taannoin unkarilainen ravintola, jossa olut oli vakiovalikoimassa – loistavien unkarilaisten viinien rinnalla. Perheomisteisen unkarilaisen pienpanimon gluteenitonta luomuolutta maistelemalla saa jonkinlaisen käsityksen sukulaiskansamme modernista oluenvalmistuksesta. 

Väri onTämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on pecsisorbioglutenfreeplo.jpg puolitumma, ruskea, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, haihtuu nopeasti. Tuoksu on imelän hedelmämäinen, mukana timotei-heinän kukinnon kuivaa aromia.

Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, pehmeä, nektariinimainen, paksu, yrttimäinen, erikoisuus, juotavuudeltaan haasteellinen (ei-gluteeniallergikolle).

Ruokajuomana yrttipaistin kanssa.

Unkariksi ’olut’ on sör, ’lager’ on barna, tasavallan nimi on Magyarország. ’Suomi’ on sukulaiskielellä Finnország.

Lipót Hirschfeld perusti Pécsin panimon vuonna 1848. Pécs on Unkarin eteläisimmän läänin pääkaupunki. Asukkaita on nykyisin runsaat 150000 ja ystävyyskaupunki Suomessa on Lahti.

Panimon omistajaksi tuli Ottakringer Brauerei GmbH Wienistä Itävallasta vuonna 1993. Szemerey’n perhe hankki panimoyhtiön vuonna 2017 ja lähti kehittämään sitä nykyaikaisena pienpanimona. Luonnonmukaisesti tuotettuja valmistusaineksia alettiin käyttää vuonna 2019.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on lippuunkari.jpgSuomen kielisukulaiskansan maukasta olutkulttuuria pääsee Suomessa maistelemaan todella harvoin. Tämäkin – sinänsä kiinnostava uutuus – on gluteenittomana marginaalinen erikoisuus.

Unkarin Kulttuuri- ja Tiedekeskus on toiminut Helsingissä vuodesta 1980 eli nyt juhlitaan 40-vuotista taivalta. Parhaillaan keskuksessa on taidenäyttely teemalla 40 vuotta Suomessa

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

– J.T. Laakso

5,0 %-til., puolitumma pohjahiivaolut, gluteeniton luomu-lager, ’barna sör’; kantavierre 12 (Alko 11,9) °Pl, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,40 €. Maahantuoja UDF – Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E. –pvm 2021)  

Written by Toimittaja

14.09.2020 at 08:41

%d bloggaajaa tykkää tästä: