OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Lager

OLUTVERKON Viikon Olut 38-18: Täydellinen ”vahvojen oluiden esi-isä” Baijerista

leave a comment »

* Salvator, Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, Baijeri, Saksa / Brau Holding International AG, München, Saksa

Pisteitä: 100 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lippubaijeriVaikka olemmekin juuri aloittamassa saksalaisperäisiä niittyjuhlia eli Oktoberfest-aikaa on pakko ottaa Viikon Olueksi vielä toisenlainen saksalaisolut, erään hurmaavan maistelukokemuksen innostamana. Toki vahvoja saksalaisbockeja, joiden tunnuksena on -ator -tavuun päättyvä nimi voi pitää myös Oktober- ja Kekri-oluina varsinaisten kausituotteiden rinnalla. 

paulanersalvatordoppelbockplotuoppiVäri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on vaalea, hiukan beige, runsas, tiheä, jättää vaahtopitsejä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on vahva, mallasmainen, pehmeä, tallimainen, maalaismainen.

Maku on täyteläinen, makea, tuore, pehmeä, hedelmämäinen, aprikoosimainen, banaanimainen, persikkamainen, pistävän terävä vahva aromi häivähtää mukana, kurkunpäässä tuntuu toffeemainen aromi.

Ainutlaatuisen tuore – täällä Suomessa saakka – mallasmaisuus ja hedelmämäisyys nostavat tämän – valmistajan mukaan – ‘kaikkien vahvojen oluiden esi-isän’ (Der Ur-Vater aller Starkbiere) laadultaan aivan huipulle!

Klassikko-baijerilaisbock on tietenkin suunnannäyttäjä ja tyylinkehittäjä aina, mutta näin hienossa kunnossa tätä herkkua saa harvoin, vaikka onkin vakiovalikoimissa Suomessa.

Ruokajuomana paistokinkun, suolalihan, possunpotkan ja makkaroiden kanssa.

paulanerbraurei1634tunnus

Vahva bock-olut sopii mainiosti nautittavaksi viilenevinä syysiltoina. Valmstuksessa käytetään münchner (tumma ohramallas) ja pilsener (vaalea ohramallas). Humalalajikkeet ovat saksalaisia: herkules, taurus, hallertauer tradition. 

Paulanerin panimo on perustettu 12.02.1634, ensi vuonna (2019) on siis 485-vuotisjuhlavuosi. 

J.T. Laakso

7,9 %-til., kantavierre 18,3 (Alko 18,4) °P katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri 53 EBC, energiasisältö 71 (Alko 70) kcal/100 ml; tumma pohjahiivaolut, lager, doppelbock. ”Kaikkien vahvojen oluiden esi-isä.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 9 °C.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,00 €; 0,3 l. – 6,10 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,40 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (hana, Hki)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

17.09.2018 at 08:23

OLUTVERKON Viikon Olut 34-18: Kolean illan lämmittäjä Itävallasta

leave a comment »

* Maibock, Brauerei Schnaitl GmbH & Co. KG, Eggelsberg, Itävalta

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuun sateisen illan lämmittäjäksi sopii mainiosti yksi saksalaisen olutkulttuurin kirkksita helmistä: lämmittävän hedelmämäinen bockbier eli pukkiolut. ”Raikas, täyteläinen ja puhdas – Juuri tällainen on kevään aromi!”, valmistaja innostuu esittelemään.  

schnaitlmaibockploVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, lähes vaahdoton. Tuoksu on hedelmämäinen, punaomenamainen, hunajamainen, pehmeä, pajumainen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, hedelmämäinen, etelän hedelmiä, nektariinimainen, lämmittävä, tasapainoinen, maukas.

Itavalta Republik Österreich lippuRuokajuomana possunlihan ja vaalean kalan kanssa.

Anna (1873-1949) ja Matthias Schnaitl I. (1869-1919) perustivat perhepanimon vuonna 1895 eli piakkoin (2020) 125 vuotta sitten.

Nykyisin (vuodesta 2002) yhtiötä johtaa Matthias Schnaitl IV. (s. 1973).

J.T. Laakso

6,9 %-til., kantavierre 16,7 (Alko 16,8) °P, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, bock. 100 ml sisältää energia  kJ / 60 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-11 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,20 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. (17.08.2018, Alko, Hki; P.E.-pvm 28.03.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

20.08.2018 at 07:58

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with , ,

Suomalainen ”huippukokousolut” huomioi Trumpin ja Putinin tapaamista Helsingissä

leave a comment »

rpsputintrumpolut18etikettiYhdysvaltain presidentti Donald Trump ja Venäjän presidentti Vladimir Putin tapaavat heinäkuun 16. päivänä Helsingissä.

Jo edeltävällä viikolla kansalaiset pääsevät kuitenkin mukaan tunnelmaan. RPS Brewing -panimo on valmistanut kokousta huomioimaan ”huippukokousoluen”.

Helposti juotava kevyt lager-olut on nimetty toiveikkaasti: Let’s Settle This Like Adults (’eiköhän hoideta tämä ihan aikuisten tapaan’). Olut on 4,7-prosenttinen, vaalea, katkeroitu kevyesti (20 IBU) loral-humalilla.

helsinkisummit2018trumpputinsydanHuippukokousolutta on valmistettu 10000 pulloa eli runsaat 3000 litraa.

RPS-panimo on toiminut runsaan vuoden Kuopiossa. Nimi on lyhenne sanoista Rock Paper Scissors, mikä viittaa tunnettuun kivi, paperi, sakset -peliin.

– Panimolla on monia asioita ratkottu kivi, paperi, sakset -pelin avulla, toimitusjohtaja Samuli Huuhtanen kertoo. – Siinä vähän vinkkiä myös kokoukseen.

Oluen etiketin on suunnitellut panimon AD Juho Ojala.

Kuopiolaispanimo on valmistanut ensimmäisen toimintavuoden aikana kolme olutta: Kivi (4,7 %, kevyt lager), Paperi (4,7 % ja 5,2 %, rukiinen red ale) ja Sakset (4,7 % ja 5,6 %, veriappelsiinilla maustettu India Pale Ale).

Trumpin-Putinin aikuisolut on Kivi-lager uudella etiketillä. Etiketin alareunaan on painettu RPS:n uusi motto: ”Making Lager Great Again” Donald Trumpin vaalilausetta (”We make America Great Again”) mukaillen.

Etiketin reunoilla juoksee teksti: ”Helsinki summit 2018 special edition”.

OLUTVERKON Viikon Olut 24-18: Paheellinen Rööperi sai oman kesyn R’n’R -oluen

with 3 comments

* Rööperi Rock ’n’ Roll Beer, Honkajoen panimo / Honkajoen Sahtitehdas Oy, Isojoki / valmistuspaikka tuntematon pienpanimo, Puola

Pisteitä: 87 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Honkajoen panimo: Rööperi-olut 2018

Rööperi-oluen julkistustilaisuudessa oli Lihakauppa-Köttaffär Roslundin valmistama juustomakkara, joka on maustettu Rööperi-oluella. © Kuva: J.T. Laakso

Toivottavasti OLUTVERKON seuraajien aamukal…hvit eivät ajautuneet tänään väärään kurkkuun! OLUTVERKON Viikon Olut -arvio julkaistaan ensimmäistä kertaa vasta iltapäivällä, normaalin maanantaiaamun kello 7-9 sijasta. Tänään 11.06.2018 iltapäivällä julkistettiin Helsingin tunnetun kaupunginosan Rööperin nimikko-olut, jota on käytetty myös julkistustilaisuudessa tarjotun Rööperi-makkaran mausteena.

Satakunnassa toimiva Honkajoen panimo (Honkajoen Sahtitehdas Oy) osui kevään aikana julkistettujen pin up -oluidensa persoonallisen ilmeen ansiosta ”Rööperin keisarin”, eroottista lehtikioskia pitävän Tom Sjöbergin tarkkaan silmään. Yhteistyöhön lähdettiin heti ensimmäisen puhelun jälkeen. Rööperi Rock ’n’ Roll on ollut kesäkuun alusta myynnissä esimerkiksi Albertinkadun K-Marketissa (Rööperissä, Olutravintola Punavuoren Ahvenen tuntumassa) sekä muutamassa ravintolassa. Myyntipaikkoja tulee lähiviikkoina runsaasti lisää.  

honkajoenpanimorooperirrbeer18ploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, nopeasti haihtuva. Tuoksu on hento, tyylikäs, vaimeasti ruohomainen.

Maku on kevyt, kuivahko, ruohomainen, ei lainkaan karhea, pikemminkin pehmeän hedelmämäinen, hennolla otteella katkeromainen, tyylikkään maukas, juotavuudeltaan helppo. Jälkimakua on; se on vaisun tasapainoinen, valmistajan valitseman yleislinjan mukaisesti.

Valmistuksessa käytetyt humalat ovat voimakashappoinen sybilla ja magnum.

Maukkaan tasaisena ja mietona oluena Rööperi sopii yleisesti ruokajuomaksi, esimerkiksi kevyen, miedosti maustetun lihan, taidokkaasti maustetun kalan ja kasvisten kanssa.

Helsingin kaupunginosaa Rööperiä (Punavuori, ruots. Rödberg) uutuusolut ei tuo mieleen mitenkään muuten kuin kauniin punaista etikettiä katsellessa. Myöskään musiikkityyli rock and roll (R&R) ei avaudu tämän oluen kesyssä otteessa.

Rööperi on uusin ns. kaupunginosaolut, jotka ovat viime vuosina yleistyneet Suomessa. Helsingissä useat kauppiaat ovat teettäneet etikettioluina omien kortteleiden nimikkotuotteita. Oma Panimo Espoossa on valmistanut jo ainakin kahdeksan kaupunginosaolutta, joista tosin yksi on Metro IPA (5,0 %), surullisenkuuluisan Länsimetron alkukankeuksien muistoksi. Savonlinnan Mustan Virran Panimo on valmistanut useille Itä-Suomen kaupungeille nimikko-oluita. Suomessa etikettimuodin taisi kuitenkin aloittaa Jyväskylässä toimiva Hiisi-panimo monenlaisilla Lutakko-oluillaan.

Mikko Romppanen, Honkajoen panimo ja Rööperi-olutuutuus.

Mikko Romppanen julkisti Honkajoen panimon Rööperi-oluen. © Kuva J.T. Laakso

Honkajoen panimo (virallisesti Honkajoen Sahtitehdas Oy) on perustettu vuonna 2014. Sahti- ja olutkokeilujen jälkeen perustajat Mikko Romppanen ja Tuomo Tenhunen päättivät keskittyä kuitenkin vanhan ajan kunnon limonadien valmistukseen. Ensimmäiset limonadit valmistuivat keväällä 2017 ja nyt (kesä 2018) tuotannossa on viisi aidoilla marjoilla maustettua limua.

Oluen osalta päädyttiin valmistuttamaan tuotteet yhteistyökumppanin osaavissa puitteissa. Valmistajaksi löytyi 1800-luvulta saakka toiminut pienpanimo Puolasta. Tuotantosuhteissa on – jostain syystä!? – päädytty siihen, että valmistajaa ei kerrota julkisuuteen Suomessa.

Honkajoen panimon oluita on ollut Suomen markkinoilla maaliskuusta 2018 alkaen. Ennen Rööperiä ovat valmistuneet inkivääriolut Ginger (4,2 %), hunajaolut Honey (4,2 %), pils Blondie (4,2 %) sekä alkoholiton Virginia (0,0 %).

honkajoenpanimo14tunnus

Ensimmäisenä varsinaisena toimintavuonna (2017) panimo valmisti 15000 litraa limonadeja. Tänä vuonna (2018) jo ensimmäisten kuukausien aikana on valmistettu noin 20000 litraa limonadeja, ja valmistutettu olutta noin 5000 litraa. Rööperi-oluen ensimmäinen maahantuontierä on 2000 pulloa eli 1000 litraa. 

J.T. Laakso

5,3 %-til., kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 01.06.2018.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 €. Anniskeluhinta 10 €. (P.E.-pvm 11.2018).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.06.2018 at 14:47

OLUTVERKON Viikon Olut 04-18: Talvikauden kestosuosikki tunnetaan huonosti

leave a comment »

* Samuel Adams Winter Lager / Lager d’Hiver, Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, Yhdysvallat

Pisteitä: 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhdysvaltojen panimoteollisuus syntyi ja kehittyi 1800-luvulla eurooppalaisten maahanmuuttajien, erityisesti saksalaisten ansiosta. Arvostettu bostonilaispanimo kunnioittaa saksalaista oluentekotaitoa valmistamalla joulun ja talven kausiolueksi vahvasti maustetun bock-tyylisen oluen. Nyt Samuel Adams Winter Lager on saanut uuden ulkomuodon ja peräti kaksi erilaista etikettiä, Suomessa toki vain yksi.    

bostonbeercosamueladamswinterlager17plo

Väri on tumma, mahongin ruskea, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, kestävä rengas lasin reunoilla. Tuoksu on makean hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, pehmeän mallasmainen, puumainen, hennosti siirappimainen, maustemainen, tasapainoinen, maukas.

Ruokajuomana paistin ja kinkun kanssa.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa, münchener- ja kahdenlaista karamelli-ohramallasta sekä mallastettua vehnää. Humalalajikkeet ovat saksalaisperäiset spalter ja Hallertau mittelfrüh noble. Olut on maustettu kanelilla, inkiväärillä ja appelsiinin kuorilla.

Kuudennen sukupolven panimomies Jim Koch perusti Bostonin panimon vuonna 1984. Nyt yhtiöllä on kolme panimolaitosta, Bostonin lisäksi Cincinnati Ohiossa ja Lehigh Valley Pensylvaniassa. Lähestyvän 35-vuotisjuhlavuoden (2019) aattona Boston Beer Company on kasvanut jättivaltion neljänneksi suurimmaksi panimoksi.

Bostonin Winter Lager on kuulunut pitkään Suomen Alkon kausiolutvalikoimaan. Nyt hienon profiililasipullon etiketti on uudistunut ja nimeen on tullut ’talvi-lager’ myös ranskan kielellä. USA alkaa hiljalleen kansainvälistyä – uudesta presidentistä Donald Trumpista (rep.) huolimatta.

bostonbeercosamueladamswinterlager17etiketti

USA:n etiketti (5,6 %).

bostonbeercoSAwinterlagerplo

Vanha etiketti.

HUOM! Alko tosin käyttää esitteissään kuvaa Winter Lager -pullosta edellisvuosien etikettillä. Etiketistä on maailmalla kaksi versiota, joulukuusikuvioinen (5,6 %) ja täkäläinen pöllökuvioinen (5,5 %). Maahantuoja ei edes esittele tätä tärkeää tuotettaan.

Helsingin Olutfestivaalin HBF:n kansainvälinen tuomaristo – Michael Jacksonin johdolla – valitsi Winter Lagerin Vuoden Olut 2004 -kilpailussa Mietojen pohjahiivaoluiden sarjan ykköseksi.

Vuodenvaihteessa Suomen olutvero on korotettu entisestään, mutta Winter Lagerin kuluttajahinta on romahtanut Alkossa 3,98:sta 3,29 euroon. 1.1.2018 alkaen olut on ollut saatavilla myös päivittäistavarakaupan valikoimissa. 

* Lue myös: Toinen arvio – ja runsaasti lisää kiinnostavaa tietoa! 

J.T. Laakso

5,5 %-til. (USA:ssa 5,6 %-til. / 4,4 %-p.), kantavierre 14,3 °P, katkeroainepitoisuus 22 IBU (Alko 18,0 EBU), väri 49,5 EBC, tumma pohjahiivaolut, lager, ”mausteinen vehnä-bock”. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. / 1.1.2018 alkaen 3,29 €. Maahantuoja Servaali Oy /Momentin Group Oy, Hki

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

22.01.2018 at 07:59

Alkon pienpanimo-olutvalikoimassa on portteria ja IPAa – vain yksi lager!

leave a comment »

Alko 2007 tunnusAlkon kokoama pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima tulee seitsemättä kertaa myymälöihin maanantaina 5.2.2018.

Suomalaispanimot luottavat edelleen portteri- ja India Pale Ale -tyylin tuotteisiin. Ja vahvoihin: yli seitsemän prosentin (7,0-11,0 %) oluita on yhdeksän ja alle 5,5 %:n vahvuisia vain yksi. Uusi päivittäistavarakaupan raja on tainnut tulla päähänpinttymäksi panimomestareille, sillä tasan 5,5 prosentin vahvuisia oluita on viisi. 

Yksikään valmistaja ei ole pyrkinyt millään tavalla etsimään suomalaistyylisiä piirteitä resepteihinsä. Päinvastoin: muutamat tuntuvat menneen painotuksillaan huomattavan syvälle rapakkoon. 

oravabreworwellianmightmare19842018coolheadtlketiketti

Orwellilainen painajainen kummittelee talvisessa Olut-Suomessa. 

Alko käyttää tuotteista edelleen nimitystä ”käsityöolut”, vaikka valmistuksessa ei ole juurikaan tekemistä käsityön kanssa. Kaikki oluet ovat pientuottajien valmistamia. 

Valmistajia kiinnostaneet oluttyylit ovat hieno kokonaisuus monenlaisia perinteisiä eurooppalaisia oluttyyppejä. Pohjahiivaoluita on vain yksi (pilsner) ja vehnäoluitakin yksi.

Porttereita ja stouteja on peräti viisi ja India Pale Ale -oluita neljä. Mausteisia pale ale -oluita on kaksi ja saisoneita kolme. Lisäksi on belgialaistyylinen hapanolut, saksalaistyylinen kölsch sekä perinteisiä brittiläistyylisiä pintahiivaoluita: bitter, strong, ruis ja barley wine, yksi kutakin. 

Alkon pienpanimo-olutvalikoiman kaikista oluista tulee arvio OLUTVERKON testisivuille (helmikuun alkupäivinä). 

 

ALKO Käsityöolutvalikoima 5.2.2018 alkaen – 22 suomalaista pienpanimo-olutta

Saimaan Juomatehtaan Pilsner Olutta, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki / Micro Beverage Holding Oy Ab, Hki / K. Hartwall Invest Oy Ab, Hki

5,5 %-t., kantavierre 12,8 ºP, katkeroainepitoisuus 70 EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, pilsner. Saimaan Juomatehtaan -tuotesarja. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,75 €. 

Laitilan Kukko Vehnä, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

5,5 %-t., kantavierre Alko 14,0 ºP, katkeroainepitoisuus 27 EBU, väri 13 EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut.  Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo repäisykorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €.

Cardinal IPA, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio

6,6 %-t., kantavierre 14,2 ºP, katkeroainepitoisuus 52 EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,95 €.

Bryggeri Wald Forest Pale Ale / Metsäolut, Rakuuna Olut Oy, Helsinki

5,5 %-t., kantavierre 13,5 ºP, katkeroainepitoisuus 36 EBU, väri 19 EBC, vaalea pintahiivaolut, kuusenkerkällä maustettu Pale Ale, ’metsäolut’.  Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,48 €.

694 Tupla-IPA, Panimo Honkavuori Oy, Joensuu

7,7 %-t., kantavierre 17,6 ºP, katkeroainepitoisuus 71 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, Double India Pale Ale. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,69 €.
374 IPAn (4,5 %) isosisko. Kolin vaaran korkein huippu on 374 metriä korkea, Tupla-IPA siis kaksinkertaistaa tämän.

Kealakekua IPA, Suomenlinnan Panimo, Vantaa / Bitter-B Oy, Hki

6,5 %-t., kantavierre 13,8 ºP, katkeroainepitoisuus 83 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, New England -tyylinen India Pale Ale, NEIPA.  Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,89 €.
Kealakekua on saari Hawaijilla.

Drikkekammerat, Fiskarsin Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori

5,5 %-t., kantavierre 16,0 ºP, katkeroainepitoisuus 82 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, Pale Ale.  Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,92 €.
Valmistuksessa on käytetty norjalaista perinnehiivaa ja amerikkalaisia humalia. Oluen etiketissä on paksuista värikkäistä langoista neulottu norjalaisvillapaita.

True Double IPA, Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki  

9,0 %-t., kantavierre 19,0 ºP, katkeroainepitoisuus 75 EBU, väri EBC,energia 75 kcal / 313 kJ, vaalea pintahiivaolut, Double India Pale Ale. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €.

Tuorsniemi Bitter Ale, Rocking Bear Brewers Oy, Pori

6,0 %-t., kantavierre 12,5 ºP, katkeroainepitoisuus 36 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, Bitter Ale, ’bitteri’.  Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,95 €.
Tuorsniemi on Porin kaupunginosa, keskustasta länteen. 

NaakkaStrong Ale, Lammin Sahti Oy, Hämeenlinna; valmistuspaikka (?) Rakuuna Olut Oy, Hki

7,0 %-t., kantavierre 23,7 ºP, katkeroainepitoisuus 19 EBU, väri EBC, tummahko pintahiivaolut, Strong Ale. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,85 €.

Mandarina Lomittaja Saison, Ruosniemen Panimo Oy, Pori

6,3 %-t., kantavierre 13,4 ºP, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, Saison. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,14 €.
Ruosniemen käyttämistä ammattinimikkeistä Lomittaja lienee ollut ahkerimmin käytössä. Ennen tätä uutuutta on valmistettu ainakin Lomittaja Saison (4,7 %, kevät 2017), Lomittaja Saison de Ruosniemi (6,3 %, 2016), Lomittaja Karviaismarja Saison (6,3 %, 2016), Chardonnay Lomitttaja Saison (6,3 %, 2016) ja savuinen Musta Lomittaja Saison (6,3 %, helmikuussa 2016). ”Lomittaja painaa duunia, kun agronomi on Kanarialla.”  

Farmhouse Ale, Maku Brewing, Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki

8,5 %-t., kantavierre 17,7 ºP, katkeroainepitoisuus 64 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, Farmhouse Ale. ’maalaisolut’. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,26 €

radbrewdonofwastelandsaison18etiketti

Radbrew’n Saison on jälleen omaa luokkaansa värikylläisenä amerikan ylistyksenä.

Don Of Wasteland Saison, Radbrew / Verybre Oy, Kaarina

5,5 %-t., kantavierre 11,4 ºP, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, Saison, ’maalaisolut’. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,62 €.

British Rye Ale, Kimito Brewing Ab, Kimito / Kemiönsaari

6,2 %-t., kantavierre 14,1 ºP, katkeroainepitoisuus 48 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, ruis-ale. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,76 €.
Uutuusolut on omistettu Maxille, “till Max”.

Prykmestar Kölschbier, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

5,0 %-t., kantavierre 12,9 ºP, katkeroainepitoisuus 55 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, Kölnin alueella Saksassa kehittynyt ’kölsch’-tyylinen perinneolut.  Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,90 €

* Gosh It’s Posh Elderflower White Wine Sour, The Flying Dutchman Brewing Company Oy, Vantaa, vieraspanimo / valmistuspaikka de Proef Brouwerij, Belgia

5,6 %-t., kantavierre 13,3 ºP, katkeroainepitoisuus 14 EBU, väri EBC, energiaa 48 kcal / 100 ml, vaalea pintahiivaolut, hapanolut. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €.

Mufloni Hermansson Barley Wine, Panimo Beer Hunter’s Oy, Pori

11,0 %-t., kantavierre 22,9 ºP, katkeroainepitoisuus 54 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, Barley Wine. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo langoilla kiristetyllä samppanjakorkilla 0,75 l. Alkon vähittäismyyntihinta 14,98 €.

Hullujussi Porter-olut, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti

7,0 %-t., kantavierre 17,0 ºP, katkeroainepitoisuus 23 EBU, väri 169 EBC, tumma pintahiivaolut, portteri. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018. Uutuus 2012 / 2017.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €.

Export stout n:o 2, Panimoyhtiö TuJu Oy, Lappeenranta

8,0 %-t., kantavierre 18,4 ºP, katkeroainepitoisuus 60 EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, portteri. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €

Panimo valmisti Export stout N:o 1:n (8,2 %) huhtikuussa vuonna 2017 sekä Lesoilu-Stout (9,0 %) yhdessä lappeenrantalaisen kahvipaahtimon Lehmus Roastery Oy:n kanssa syyskuussa 2017. 

Malmgård Imperial Oatmeal Stout, Malmgårdin panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki / Micro Beverage Holding Oy Ab, Hki / K. Hartwall Invest Oy Ab, Hki

9,0 %-t., kantavierre 20,3 ºP, katkeroainepitoisuus 54 EBU, väri 400 EBC, tumma pintahiivaolut, portteri, kaura-stout. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,49 €

Orwellian Nightmare Imperial Stout 1984 2018, Orava Brewing Oy, Turku,  vieraspanimo; valmistuspaikka CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula

10,0 %-t., kantavierre 23,0 ºP, katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, portteri. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018. Uutuus toukokuu 2017; uusi erä ravintolahanoissa jo joulukuussa 2017.
Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,98 €

Pöllöhillo Stout, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Hyväskylä

6,3 %-t., kantavierre 16,3 ºP, katkeroainepitoisuus 39 EBU, väri  EBC, tumma pintahiivaolut, portteri. Alkon pienpanimo-oluiden erikoisvalikoima 5.2.2018.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €

 

 

Written by Toimittaja

17.01.2018 at 14:24

OLUTVERKON Viikon Olut 03-18: Tuoreet amerikanhumalat maustavat suomalaisoluen

leave a comment »

*  Laitilan Fr35h Yakima Hops American Lager, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Laitilan panimon yhteistyö ja yhteydet rapakon taakse tiivistyvät edelleen ja saavat uusia muotoja. LWT:n kehittämän järjestelmän avulla USA:ssa poimitut humalat ovat oluen keittotankeissa Laitilassa vain 35 vuorokautta myöhemmin. Tuoreina ja raikkaina eli ameriikaksi fresh.  

lwtfreshyakimahopsamericanlager18tlk

Väri on vaalea, hailakan keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, erittäin runsas, saippuavaahtomainen, jättää kasautuvia vaahtoroippeita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, parfyymimainen, tuoreen raikas.

Maku on kevyt, mutta vahvan luonteikas, voimakkaan ja samalla pehmeän katkeromainen, kuiva, hennon sitrusmainen, helposti juotava tyylisuunnan edustaja, tasapainoinen taitavasti valmistettu makuelämys.

Valmistuksessa käytetään Yakima-joen rantatörmillä Yhdysvaltojen Washingtonin osavaltiossa kasvatettuja humalia (lajikkeet cascade ja centennial), jotka on saatu mukaan valmistusprosessiin ällistyttävän nopeasti, vain 35 vuorokautta sadonkorjuun jälkeen. Humalatoimittaja on pieni perheyritys 47Hops, mikä mahdollistaa näin yksilöllisen palvelun luotettavuuden.

laitilanwirvoitusjuomatehdastunnusOlut on myös kuivahumaloitu, mistä valmistaja käyttää uustermiä ’tuorehumaloitu’ – siitä tulee oluen nimikin: Fr35h tai FR35H, ’fresh’, ’tuore’. Kuivahumaloinnilla tarkoitetaan oluen uutta katkerointia varsinaisen käymisen jälkeen. Tavoitteena on korostaa erilaisten humalalajikkeiden aromaattista panosta makujen ja tuoksujen kokonaisuudessa – riippumatta esimerkiksi tämän reseptin vaatimattomasta 25 EBU:n katkeroainepitoisuudesta.

Kouliintunut maistelija unelmoisi pääsevänsä maistamaan olutta kolmanneksen tai puolet vahvempana, 6,0-7,5-prosenttisena. Mutta Fresh on hyvin onnistunut näinkin! Tuoreen amerikkalaishumalan saaminen on kuitenkin sen verran haasteellista, että Laitilan tuotantoerät ovat melko rajoitettuja. Ensimmäinen erä on mennyt / tullut kokonaisuudessaan Turun alueen K-supermarketeille Lounais-Suomessa. Kauppiasvetoiset marketit ovat poikkeuksellisesti sopineet oluelle yhteisen hinnan 2,99 €. Tölkissä on teippietiketti.

Ruokajuomana hyvin maustettujen, kevyidenkin, liha- ja kalaruokien sekä äyriäisten kanssa. Vahvaa humalointia karsastavalle maistelijalle loistava mahdollisuus tutustua onnistuneeseen, kukkaisen pehmeään ja luonteikkaaseen katkeroituun olueen

Laitilan aiempaa Amerikkaa:
* Lue arvio: Tuomas A.P.A. American Pale Ale (4,5 %, ale) 2016
* Lue arvio: American Brown Ale (4,6 %, ale) 2016
* Lue arvio: Yalobusha Mississippi Beer (5,0 %, lager) 2014; myös (4,6 %, lager) 2014
* Lue arvio: Kievari Ameriikan Ale (4,7 %, ale) 2014

J.T. Laakso

4,7 %-til., kantavierre 11,4 °P, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 9 EBC, vaalea suodattamaton, ’tuorehumaloitu’ pohjahiivaolut, lager, täysmallasolut. Ravintoarvo 100 ml: energiaa 159 kJ / 38 kcal, rasvaa 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatteja 2,6 g, josta sokereita <0,1 g, proteiinia 0,5 g, suolaa 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Panimopäällikkö Ville Vilen. Uutuus tammikuu 2018.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

Written by Toimittaja

15.01.2018 at 08:03

%d bloggers like this: