OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Lager

OlutSuomi – Viikon Olut 38-22: Erikois-Kekristä yleissarjan Kukoksi

leave a comment »

* Laitilan Kukko Sadonkorjuuolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kuva: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas.

Menneenä viikonloppuna oluenystävän valtasi mukava tunne. Siirryttiin nauttimaan kasvukauden satotuotteita. Eri puolilla maatamme järjestettiin sadonkorjuutapahtumia toreilla ja kylissä. Syyskauden juhlaoluet ovat valmistuneet nautittaviksi, maisteltaviksi ja vertailtaviksi. Mitkäs taas olivatkaan ne parhaat viime syksynä? Ja miltäs ne nyt maistuvat? Baijerin Münchenissä aloitettiin Oktoberfest-kansanjuhla jo 187. kerran, vuodesta 1810 alkaen. Oktoberfestin riemukas tunnelma tuntuu täällä Pohjolassakin niin mukavan lämmittävältä.

Tässä maailmassa ei voi olla mitään pahaa

2022

Oluen väri on tumma, ruskeanpunainen, kuparimainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, hauras, harvakuplainen, jättää laskeutuessaan pitsikuvioita lasin laidoille, haihtuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti karamellimainen.

Maku on lähes kevyt, makea, hedelmämäinen, tummaluumumainen, hennosti karamellimaisen makea, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo, jälkimaussa mallasta ja ruohoista puumaisuutta. Tyylivertailussa saksalaisten Oktober-oluiden kanssa olut pärjää ja on kohtuullinen kotimainen vaihtoehto. Luonteikkuudessa ja täyteläisyydessä Kukko jää hienoisesti tunkion laitamille.  

Valmistusainekset ovat vesi, münchener-, pilsner- ja karamelli 150 -ohramaltaat, saksalaiset magnum- ja hersbrücker -humalat.  

Ruokajuomana satokauden liha-, kala- ja riistaherkkujen, juuresten ja täytettyjen piiraiden kanssa.  

Sadonkorjuuolut on ollut syksyn kausioluena jo vuodesta 2009 alkaen, aluksi nimellä ‘Kievari Kekri’, sitten ‘Kekri’ ja nyt ‘Kukko’. Resepti on ollut melko sama, mutta vahvuus on vaihdellut 5,9 ja 4,7 prosentin välillä. Saksalaiset Oktober-oluet ovat noin 5,9 % – 6,5 %.  

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on muuttanut sadonkorjuuoluen nimen Kekristä Kukkoon, mitä on pidettävä valitettavana nimenomaan tärkeän suomalaisen kulttuurin ja perinteisen satojuhlinnan kannalta. Suomessahan syksyllä aina mikkelistä vainajien päivään (aiemmin ‘pyhäinpäivä’) kaiken kansan tulisi riehaantua juhlistamaan päättyneen kasvukauden satoa, nauttia maan hedelmistä, mallasohran jalostustuotteista, metsän antimista, marjoista, sienistä, riistasta juuri KEKRIn nimissä, yhdessä ja tasavertaisina. Ja jättää kukko tunkiolleen.  

2009

Laitilan sadonkorjuuolut on valmistettu syksyn kausioluena vuodesta 2009 alkaen. Aluksi olut oli Kievari Kekri (5,9 %, hana ja 50 cl klp). Vuonna 2012 olut oli vain astioituna ravintolamyynnissä. Vuonna 2013 Kievari Kekri laimennettiin 4,7 %:iin ja lasipullo pieneni 33 cl:aan. Vahvuus palautettiin 5,9 %:iin syksyllä 2014. Vuonna 2015 nimestä putosi Kievari-sana pois ja etiketti uudistui keskiaikaisia suomalaisperinteitä kunnioittavasta moderniin asuun. Vuosina 2016 ja 2017 Kekriä ei valmistettu lainkaan.  

Vuonna 2018 Kekri palasi syyskauden ilopilleriksi, nyt tölkkiin (50 cl) pakattuna ja uudella, raikkaalla etiketillä. Vahvuus oli aseteltu 5,5 %:iin uudistuneen alkoholilain avaamien laajojen jakelumahdollisuuksien mukana.  

Nyt syksyllä 2022 sadonkorjuuolut siirrettiin Laitilan oluiden päämerkin alle eli on siis Kukko. Uusi etiketti toistaa vanhaa tuttua kukko-hahmoa. Menneiden vuosien Kievari-sarjan julkaisut olivat ‘erikoisoluita’.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallasolut, syksyn kausituote. ”Voimallinen sadonkorjuuolut”. ”Kraftful skördefestöl” ; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 40 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 46 kcal / 193 kJ, rasva – g, hiilihydraatit 3,5 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,6 g, suola – g; valmistajan oman asteikon mukaan: maltaisuus 5/10; humalan aromi 4/10; täyteläisyys 6/10; hedelmäisyys 3/10; makeus 4/10; katkeruus 4/10. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Julkistettu 09.2022; tuotannossa vuodesta 2009, eri nimillä (Kekri), eri vahvuuksilla.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Valmistajan panimomyymälässä 3,29 €. Laitilan S-market 2,99 €. Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta €. (P.E.- pvm 16.08.2023) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 37-22: Näin maistuu Suomen Paras Olut 2022!

leave a comment »

* Kaski Savubock, Takatalo ja Tompuri Oy, Virolahti 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Virolahti, kunta perustettu vuonna 1336.

Tässä se nyt on. Suomen Paras Olut vuonna 2022. SPO-kilpailu järjestettiin kesän aikana Helsingissä. Tulokset julkistettiin viime torstaina (8.9.2022).

Kuva: Takatalo ja Tompuri Oy.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, melko niukka, jättää harvaa pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on tyylikkään hennosti savumainen, innostava.

Maku on keskitäyteläinen, imelän makea, pehmeän savumainen, hedelmämäinen, hennosti miellyttävän katkeromainen, puhdaslinjainen, melkein suoraviivainen, maukas, jälkimakuakin on.  

Valmistuksessa käytetään omien peltojen savustettua ohramallasta. Oman pellon ohra on mallastettu Viking Malt Oy:n tuotantolaitoksella Lahdessa. Savustus on tehty itse panimolla leppää ja katajaa savuttamalla.

Takatalon tilan varastossa on maassamme harvinaista ja suojeltua katajaa useiden vuosien tarpeeseen. Isäntä Mikko Suur-Uski kertoo tilan hankkineet valtavien katajikkojen puuaineksen, kun aikoinaan rakennetiin Helsinki-Pietari -valtatietä E18, joka kulkee Virolahden kunnan alueen halki. Tiealueelta raivattiin pois tieltä muiden muassa upeita katajikkoja.   

Ruokajuomana sipulipihvin kanssa.  

Savuinen Kaski on saanut tekijät myös runollisiksi: 
Tarttui riihen tuoksu savuinen, / tuoksu savun maltaisen.  
Vilja orsille nostettiin, / riihessä sato lepällä kuivattiin.  
Mailta esi-isien, lainassa vuosisatojen, / isäntä ohran nostaa ja maltaaksi muuttaa.  

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, savumausteinen bock; kantavierre 15,2 °P, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 60 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Olutmestari Mikko Suur-Uski. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2015. Uutuus 05.04.2018.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. – 4,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,16 €, Panimopuoti, Virolahti  €. (Hki; P.E.-pvm 2022).  

 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 35-22: Elokuun lopun koleus johdattaa jo Märzen-makujen mukaan

leave a comment »

* Anno 1050 Märzen, Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim Regensburg, Baijeri, Saksa 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt on hellekesä muuttunut niin nopeasti ja niin koleaksi, että lämpöä tuo vain ajatusten suuntaaminen eteenpäin! Pian nautitaan mukavia Kekri- ja Oktober-oluita kaikkialla. Märzen-tyylisiä mallasherkkuja voi löytää myös ympäri vuoden.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, karamellimainen, maalaismainen, yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, viljamainen, hedelmämäinen, tasapainoinen, perinteinen, luonteikas, maukas. Hieno Märzen-tyylinen juhlaolut on aito Oktoberolut. Anno 1050 valmistettiin alun perin vuonna 2000 Baijerin ja maailman vanhimman luostaripanimon 950-vuotisjuhlaolueksi.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea ja tumma ohramallas. Humalalajikkeet ovat herkules, perle ja tradition.  

Ruokajuomana kevyenmaukkaiden liha- ja lintupaistien sekä juustojen kanssa.  

Weltenburg Kloster (Benediktinerabtei St. Georg Weltenburg) -luostari on perustettu Tonavan rannalle, keskellä Baijeria sijaitsevaan Kelheimiin, 25 km Regensburgista joen alajuoksulle päin. Vuotta 1050 pidetään myös luostarin panimon perustamisvuotena. Tosin kaksi vaeltavaa munkkia rakensivat paikalle luostaria jo vuonna 617. 700-luvun alkupuolella luostarista tuli benediktiiniläinen. Vuoteen 932 mennessä luostari siirtyi Regensburgin piispan haltuun. Luostarin kirkko rakennettiin vuonna 1191. 1500-luvun alussa luostari reformoitiin.  

Luostari nousi uuteen kukoistukseen 1700-luvulla, jolloin rakennettiin nykyinen luostarin piha ja barokki-tyyliset rakennukset. Veljekset Asam uusivat Pyhän Yrjön (St. Georg) kirkon vv. 1716-39). Uusien noviisien sisäänottaminen kiellettiin ja Baijerin maallistamishankkeen aikana luostarin toiminta lakkautettiin 18.03.1803. Luostarin panimo ja muut tuotantotilat siirtyivät uusille omistajille.  

Baijerin kuningas Ludwig I (1825-48) perusti luostarin uudelleen 25.08.1842 läheisen Kloster Mettenin alaisuuteen. (Vuonna 1810 kruununprinssi Ludwig solmi avioliiton prinsessa Therese Charlotte Luise Friederike Amalie von Sachsen-Hildburghausenin kanssa ja juhlista alkoi Oktoberfestin (Theresienwiese, niittyjuhla) vietto jokavuotisena suuratapahtumana, tänä vuonna 17.9.-3.10.). Luostari remontoitiin ja sen omaisuudet, rakennukset ja panimo palautettiin. Vuodesta 1858 luostari kuului benediktiini-konfederaatioon, ja se sai itsenäisen luostarin aseman vuonna 1913.  

Kirkonkirjoista löytyvän merkinnän mukaan paikalla on saattanut olla panimotoimintaa jo vuonna 1035, mutta vahvemman dokumentoinnin mukaan panimon perustamisvuosi on 1050.  

Panimon ja Tonavan rantatörmillä sijaitsevan biergartenin (terassin) toiminta on ulkopuolisten, maallisten vastuulla. Luostarissa on edelleen munkkeja, ja siellä toimii aikuisoppilaitos, kurssi- ja luentokeskus sekä harjoitetaan maataloutta.  

Weltenburgin luostarin 70. abotti on abotti Thomas (Thomas Maria Freihart, s. 1960). Hän on johtanut toimintaa vuodesta 1998.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen; kantavierre 13,0 °Pl., katkeroainepitoisuus 17,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Panimo (luostari) perustettu 1050, nykymuodossaan 25.08.1842. Tuotannossa vuodesta 2000, panimon 950-vuotisjuhlaolut.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Iisalmi. (pullotettu 03-2022, Hki; P.E.-pvm 13.01.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 26-22: Suvaitsevaisuutta ja tasa-arvoa – myös panimo- ja ravintola-alalle!

leave a comment »

* Karhu 4,6 Rajoitettu erä Pride-kuukaudeksi, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänään alkaa jokakesäinen Helsinki Pride -tapahtumaviikko, jonka sanomana kaikkialle yhteiskuntaan on suvaitsevaisuuden, ihmisarvon ja tasa-arvon edistäminen. Nämä jalot aatteet ja tavoitteet koskevat koko yhteiskuntaa ja peräti ihmiskuntaa. Eli siis – usko tai älä – myös panimoteollisuutta ja -toimintaa, viinehtimöjä ja tislaamoja työpaikkoina ja yhteiskunnallisina, vastuuta kantavina toimijoina, puhumattakaan baareja, pubeja ja ravintoloita. Niissä sentään sadat tuhannet ihmiset kohtaavat lajitovereitaan päivittäin.

Helsinki Pride (ma 27.06. – su 03.07.) huipentuu tulevana lauantaina Pride-kulkueeseen Senaatintorilta Kaivopuistoon ja siellä jatkuvaan puistopiknikkiin. Olut- ja Juomakulttuurin harrastajalla onkin miettimistä. Tulevana viikonloppuna on esimerkiksi Pienpanimoiden oluttapahtuma Rautatientorilla (Hki, 30.6.-2.7.) ja vaikkapa ravintolatapahtuma Makujen Nokia (Nokia, 1.-3.7.) ensimmäistä kertaa, puhumattakaan useista suurterasseista kautta Suomen. * LUE lisää: Juomien ja Ruokien Suomi – tapahtumia.

Sana ’pride’ on tietenkin englantia ja tarkoittaa ’ylpeyttä’. ’Pride’ on myös tunnettua olutsanastoa. London Pride Outstanding Amber Ale (4,7 %) on lontoolaisen Fullersin panimon merkkituote, valmistettu vuodesta 1958. * LUE tuore arvio: London Pride (4,7 %).

Myös Tampereen eli ’Mansen’ innovatiivinen Koskipanimo on käyttänyt ’pride’-olutmerkkiä. Mansen Pride Pale Ale, ensiversio bitter ale (4,7 %) on valmistettu – tähän mennessä – kahteen kertaan 2005 ja 2009. * LUE arvio: Mansen Pride (4,7 %).

ILOISTA Pride-viikkoa! Ja jatkossa: panostusta suvaitsevaisuuteen ja tasa-arvoon!

Oluen väri on vaalea, keltainen, kirkas, kullankeltainen. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, pursuava, laskeutuu sirisevää ääntä muodostaen ja rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille jättäen, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, aavistuksen karamellimainen, tuhti.

Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, hennon hedelmämäinen, aprikoosimainen, puhdaspiirteinen, maukas, hyvässä kunnossa, jälkimakuakin vaikuttaa olevan. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, mallastamaton ohra ja humala.  

Ruokajuomana sopii kala- ja liharuokien ja saunamakkaran kanssa.  

Sinebrychoff on kesällä 2022 toista kertaa yhdenvertaisuustapahtuma Helsingin Priden yhteistyökumppani. Tosin Koff on oma-aloitteisesti valmistanut Karhun etikettioluita Pride-viikoille jo viitisen vuotta. Tänä vuonna yhteistyö on pidetty huolellisesti piilossa: teematölkkejä ei näkynyt esimerkiksi Pride-kuukauden avajaistapahtumassa 1.6.2022 lainkaan, eikä Koff ole – ainakaan juhannusviikolle mennessä – kertonut sanaakaan yhteistyöstä tai siihen liittyvästä oluesta.  

Pride-järjestäjät ovat kuitenkin kertoneet Karhu-taidehankkeesta, jonka työpajoihin osallistujat tekevät – Koffin mainostoimiston tukemina – maalauksia ja muita taideteoksia: Pride-taidetta yhdessä Karhun kanssa.  

Pride-Karhun erikoisuus on tyylikäs tölkkietiketti, jonka kuva-aihe on Kuusamon Suurpetokeskuksen Juuso-karhun (s. 2000) kämmenjälki. Keskuksen karhumiehen, Sulo Karjalaisen, pennusta saakka kasvattaman Juuson erityisharrastus on taidemaalaus, jonka tuloksia Karjalainen on esitellyt julkisissa näyttelyissä. 

Marttaliitto osallistuu Pride-toimintaan.

===========

Helsinki Pride –viikko 27.06.-03.07.2022;
lisää pride-tapahtumia 2022: Kuopio Pride kulkue ja piknik 30.06.2022, Huittinen Pride piknik 30.06.2022; Kainuu Pride Kajaani 01.-02.07.2022; Inari Pride 02.07.2022; Pieksämäki Pride Piknik  08.07.2022; Akaa Pride 09.07.2022; Lapua Pride 04.-10.07.2022 – ensimmäistä kertaa! Keuruu Pride 09.07.2022; Vaasan Seta ry täyttää 15.07.2022 50 vuotta, 11.-17.07.2022 juhlaviikko Pride-kulkueineen; Sápmi Pride 12.-14.08.2022 Saamenmaa, Jokkmokk, Ruotsi.

* Myöhemmin heinä-syyskuussa vielä parikymmentä pride-tapahtumaa eri puolilla maata.  

* Ennen juhannusviikkoa olleita tapahtumia: Kotka Pride, Lappeenranta Pride, Kokkola Pride sekä Riihimäki Pride 18.06.; Valkeakoski Pride piknik 08.06.; Seinäjoki Pride 06.-12.06.; Manse Pride 06.–11.06. Tampereella; Lahti Pride 23.-29.05. sekä Pohjois-Karjala Pride 17.-22.05. Joensuussa.

– J.T. Laakso 

4,6 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, Helsingin Pride-kuukauden 2022 erikoispakkaus, “Täyttä olutta”, “Karhu-tölkki, joka on syntynyt Juuso-karhun käpälästä”, tuote tunnetaan myös nimellä “Karhu 4,6” ja “Karhu III”; kantavierre 10,2 °P, katkeroainepitoisuus 16 EBU, väri 12 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 160 kJ / 38 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 2,4 g, josta sokereita 0 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin kuva-aihe perustuu Juuso-karhun kämmenen jälkeen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 ºC. Panimo perustettu 1819. Uutuuspakkaus kesäkuu 2022.  

Tölkki 0,568 l. / 0,33 l. Vähittäismyyntihinnat 3,69 € / 1,65 €; monipakkaus 15×0,33 l. 18,90 €.  (P.E.-pvm 25.05.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 21-22: Kunnolla kypsytetty vahva lager Tšekistä

leave a comment »

* Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekkoslovakia itsenästyi Itävalta-Unkarista lokakuussa 1918.

Tšekkiläinen ylpeys, vuodesta 1945 valtionyhtiönä toimineen panimon pitkään kypsytetty vahva, vaalea lager on Alkon toukokuun erikoiserien Pääosassa mallas -valikoiman huipputuote. Tšekkiläiset oluentekijät perustivat panimon Itävalta-Unkarin keisarikunnan ja pienten saksalaisten kuningas- ja herttuakuntien puristamana ja hallitsemana vuonna 1895.

Oluen väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, maustemainen, tummasävyinen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, hunajamainen, pehmeä, upean, melkein juhlavan tyylikäs, maukas, juotavuus on vahvaksi olueksi yllättävän helppo.  

Valmistuksessa käytetään paikallisia, naapuriläänin eteläisen Määrin mallastettua ohraa ja žatec- eli saaz-humalaa (ŽPČ). Vesi pumpataan omasta kaivosta 300 metrin syvyydestä. Olutta kypsytetään 200 vuorokautta lagertankeissa, yli kaksi kertaa pidempään kuin Budějovický Budvar Original Czech lager –olutta (5,0 % Alkossa 2,99 € / 0,5 l. tlk), joka sekin kypsyy useimpiin muihin maailman lagereihin verrattuna pitkään, 80-90 vuorokautta.  

Ruokajuomana keittolihan, kinkun, bratwurst-makkaran kanssa.  

České Budějovice -panimo on perustettu vuonna 1895, ensimmäiset oluet valmistuivat 07.10.1895. Panimoyhtiö on edelleen, 1940-luvulta alkaen, Tšekin valtion omistuksessa, turvallisesti. Valtionyhtiön hallintoa nykyaikaistettiin vuonna 1967. Panimon perustajat olivat August Zátka ja František Hromada. Ensimmäinen panimomestari oli nimeltään Antonín Holeček. Vuosituotanto on 175 miljoonaa litraa.  

Tšekin maailmankuulu olutkulttuuri on läheistä sukua suurelle saksalaiselle panimoperinteelle, erikoisuutena yksi maailman harvoista huippuhienoista humalankasvatusalueista: Žatec, josta maailmalla käytetään yleensä saksankielistä nimitystä ‘saaz’.

České Budějovicen kaupunki ja alue on saksan kielellä ‘Budweis’ ja englanniksi ‘Budvar’. Lähellä kolmen valtion, Saksan, Itävallan ja Tšekin rajapistettä sijaitseva České Budějovice on Etelä-Böömin läänin (Jihočeský kraj) pääkaupunki. Asukkaita on runsaat 90000.  

Budvar Reserve -olut on ollut vientimarkkinoilla myös nimellä Bud Premier Select ja nimiä Bud Speciální Pivo ja Budweiser Budvar B: Strong on käytetty. Rapakon takana České Budějovice -oluiden nimet ovat Czechvar

Panimon vuosituotanto on 173 miljoonaa litraa (2020), ehkä Hartwallin luokkaa.  

– J.T. Laakso 

7,4-8,2 (Alko ja etiketti 7,5) %-til., puolitumma pohjahiivaolut, tšekkiläinen lager, pitkään 200 vuorokautta kypsytetty; kantavierre 16° (Alko 16,4 °Pl), katkeroainepitoisuus 26 IBU (26 EBU), väri 13 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / 247 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 4,2 g, josta sokeri 0,4 g, proteiini 0,5 g, 0 suola g, kuidut 0 g, gluteiini (mg/100l) max 50. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 1895. Uutuus syksy 2001. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,90 €.  Alkon kuukauden erikoiserät “Pääosassa mallas” -valikoima 12.05.2022 alkaen. (P.E.-pvm 19.01.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko toukokuun erikoiserät: Luonteikkaan maltaisia oluita ja grilliviinejä

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon toukokuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on kuuden maltaisen oluen valikoima. Saksalaisia lagereita pääsee vertailemaan tšekkiläisen ja espanjalaisen vahvan oluen rinnalla. Pienerissä on kuukauden yllätys: kuusi kuukautta tammitynnyrissä kypsytetty, viinimäinen erikoisuus Irlannista.

Väkevien valikoimassa on ginejä ja viskejä, kaikki suomalaisten valmistajien tuotteita.

Viinivalikoimissa viritellään grillitunnelmia argentiinalaisessa hengessä. Asado! tarkoittaa sikäläisiä grillijuhlia, joiden juomiksi ehdotetaan kolmea puna-, kahta valko- ja yhtä kuohuviiniä. Hintaluokka on noin 15-25 euroa.

Kesäherkkujen kanssa nautittaviksi sopivat myös Loire-joen laaksossa sijaitsevien kahden kylän viinit: 4 valkoviiniä, kaksi punaviiniä ja yksi roséviini. Ainutkertaisissa löydöissä esitellään 5 tuotetta, jotka on valmistettu erilaisista rypälelajikkeista: Italiasta 1 puna- ja 1 valkoviini, Portugalista 1 valkoviini, Espanjasta 1 valko- ja 1 kuohuviini.

Toukokuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 12.05.2022, poikkeuksellisesti vasta kuun toisena torstaina. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Toukokuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Pääosassa mallas 6 tuotetta 4 Saksa, 1 Tšekki 1 Espanja.

Anno 1050 Märzen, Weltenburger Klosterbrauerei, Saksa (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen. Luostaripanimo perustettu vuonna 1050. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Iisalmi / Hki. Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp.

* Kloster Urtyp Helles Vollbier, Karmeliten Brauerei, Straubing, Saksa (4,9 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, täysmallasolut. Karmeliitta-luostaripanimo perustettu vuonna 1367. Maahantuoja Brews4U Finland, Hki. Alkossa 3,88 € / 0,5 l. klp.

* Ruperti Pils, Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG, Teisendorf, Baijeri, Saksa (5,0 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, pils. Panimo perustettu vuonna 1666. Uutuus keväällä 2005. Maahantuoja Oy Hartwall Ab, Hki Alkossa 3,77 € / 0,5 l. plo.

* Paulaner Pils, Paulaner Brauerei GmbH & Co KG / Paulaner Gruppe / Schörghuber Unternehmensgruppe / Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG, München, Baijeri, Saksa  (4,8 %), vaalea pohjahiivaolut, lager. Au-joen rannalla sijaitsevan Neudeckin luostarin munkit perustivat panimon vuonna 1634. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,63 € / 0,5 l. tlk.

Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki (7,5 %), vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, kypsytetty 200 vuorokautta. Panimo perustettu vuonna 1895. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,90 € / 0,33 l. klp.

Voll-Damm Doble Malta Das Original Märzenbier, S.A. Damm, Barcelona, Katalonia, Espanja  (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, vahva lager, Märzen. Tuotannossa ympärivuotisesti 1955 alkaen. Panimo perustettu vuonna 1876. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,50 € / 0,33 l. klp.

* Embers Añejo Tequila Barrel Aged Wheat Wine, Rye River Brewing Company, Celbridge, Kildare, Irlanti (10,5 %), tumma pintahiivaolut, ‘vehnäviini’, kypsytetty 6 kuukautta Tequila-tammitynnyrissä. Uutuus loppuvuodesta 2021. Panimo perustettu vuonna 2013. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkossa 27,79 € / 0,75 l. klp.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 4 tuotetta: kolme giniä ja yksi viski, kaikki Suomesta.
* Helsinki Night Gin, HDCO Helsingin Tislaamo Oy. Alkossa 39,99 € / 0.5 l. plo.
Lapsang Souchong Smoked Tea Gin, Pyynikin Tislaamo / Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre. Alkossa 40,00 € / 0.5 l. plo.
* Oath (O/th) Gin, Nordic Premium Beverages Oy, Ilomantsi, valmistaja Moment Cr/fter S.L., Sitges, Espanja. Jakelu Norex Selected Brands Oy. Alkossa 39,98 € / 0.5 l.
Karhi Single Malt, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo / Teerenpali Yhtiöt Oy, Lahti. Alkossa 59,61 € / 0.5 l. plo.

Lisäksi väkeviä Pienerissä (rajoitettu saatavuus): 2 mallasviski Skotlanti ja Englanti, 2 konjakki Ranska.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 

35 tuotetta olut: 1 EI; viski: 3 FI (Helsinki, Valamo, Teerenpeli), 1 Englanti, 1 Skotlanti; konjakki 2 FR; punaviini 17 FR, 1 ES, 1 PORT; valkoviini 5 FR, 1 IT; kuohuviini 1 FR; jälkiruokaviini 1 FR.  

Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.05.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

12.05.2022 at 09:00

OlutSuomi – Viikon Olut 03-22: MAUKAS mieto lager Maailman Saunaseudulta

leave a comment »

* Keito Forestfinnish Lager, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

saunaregionoftheworld16JKL
Jyväskylä: Maail-
man Saunaseutu vuodesta 2016.

Maailman suosituin oluttyyli, saksalaisperustainen lager-pohjahiivaolut on herättänyt panimoharrastajien keskuudessa suuttumusta ja halveksuntaakin. Syynä on ”miedon, vaalean lagerin” ehdoton, kiistämätön valta-asema ja täyttä hipova suosio ’tavallisten’ kuluttajien oluttottumuksissa.
Silti: yhden keiton kokeiluerien ideoiminen miedon vaalean lagerin haastamiseksi on alkanut rasittaa tekijöitä. ”Mitäs noista vahvalla humaloinnilla ja mielikuvituksellisilla uusaineksilla maustetuista kertakeitoksista. Todellinen oluentekijän taito on valmistaa tyylipuhdas, maukas ja vähän persoonallinenkin lager-olut.” Monet tekijät tuntuvat pyörittelevän nykyisin tällaista mielikuvaharjoitusta.
Suosikkityylin toteutuksessa voi onnistua myös uudistavalla otteella. On hienoa löytää esimerkki / -ejä suomalaiseenkin olut- ja panimoperinteeseen pohjautuvasta ’miedosta, vaaleasta lagerista’.

hiiskeitoforestfinnishlager52pros21plojalasissa
© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, punertava, läpinäkyvä, lähes kirkas, hiivan sekoittumisen jälkeen läpinäkymättömän samea. Vaahto on lasiin kaadettaessa pursuavan runsas, valkea, tiheä, laskeutuu heti jättäen ohuen pinnan juoman päälle ja vankan, tiheän vaahtoreunuksen laidoille. Tuoksu on voimakas pullon avauduttua, imelän hedelmämäinen, raakaa aprikoosia, samalla kuivan oloinen.

Maku on kevyt, makeahko, hedelmämäinen, hennosti savumainen, raikkaan mäntyaromimainen, suutuntuman makeus kuivuu kuin keloinen mäntykangas kesäauringossa, luonnettakin on, mutta onkohan oluesta koskaan ennen voinut sanoa näin selkeästi: maukas! Maukas mielikuva alkaa jo ensimmäisestä tuoksuttelusta, upeasta alkuvaahdosta ja ensimmäisistä siemauksista.

’Metsäsuomalaisen lagerin’ valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiivaa. Raikas, metsäinen aromaattisuus tulee humalasta.

Makuaromit tekevät oluesta mainion saunajuoman, joka sopiikin keskisuomalaiseen tuotteeseen. Keski-Suomi on julistautunut (2016) Maailman saunaseuduksi, mikä mainitaan myös oluen etiketissä.

Ruokajuomana grillimakkaran ja savukalan kanssa.

Valmistajan tuotannossa on myös Käre Metsäsuomalainen Vehnäolut (5,5 % , Forestfinnish Wheat Beer).

– J.T. Laakso 

5,2 %-til., vaalea pohjahiivaolut, mausteinen lager, suodattamaton, pastöroimaton, lisäaineeton, vegaaninen, gluteeniton; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 28,0 IBU, väri 17 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 205 kJ / 49 kcal, rasva 0,0 g, josta tyydyttyneitä rasvoja 0,0 g, hiilihydraatit 4,5 g, josta sokereita 4,5 g, proteiini o,0 g, suola 0,0 g. Panimomestari Mathias Hüffner. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Panimo perustettu 19.02.2013. Uutuus syksyllä 2014 (4,5 %), 2021 (5,2 %). 

Kertalasipullo 0,33 l. Markettien vähittäismyyntihinta 4,50 €. (P.E.-pvm 22.11.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

17.01.2022 at 08:47

OlutSuomi – Viikon Olut 01-22: Perinteitä kunnioittaen tuoreena Varastosta

leave a comment »

* Varastopanimon Varasto-olutta, Varastopanimo / JouHos Oy, Joutsa 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vuosi on vaihtunut ja 2021 muuttui muotoon 2022. Tapahtuma oli vaisu – koronapandemian uuden vaiheen vuoksi. Samalla jäi olosuhteiden pakosta vaimeahko Olutvuosi 2021 taakse ja nyt aloitellaan Olutvuotta 2022. Pienpanimoita ja olutravintoloita perustetaan ja avataan eri puolilla pandemiatilanteesta huolimatta. Mutta myös lakkautetaan, myydään ja suljetaan.

vaakunajoutsa1955

Yksi vahvalla otteella alkutaivaltaan polkeva pien- ja ravintolapanimo on Keski-Suomen ja Päijät-Hämeen rajalla Joutsassa sijaitseva Varastopanimo, Kellarin Varastopanimo. Ykköstuote lienee kesästä 2020 markkinoilla ollut Joutsan itähämäläinen sahti, Varastopanimon Sahti (7,0 %), mutta kyllä uuspanimo oluitakin valmistaa. Panimon kotipaikka on kunnan keskustassa sijaitseva Ravintola Kellari, jossa on myös panimon vähittäismyymälä, avoinna ke–la klo 14–21, su klo 12–18. * Ravintola Kellari, Jousitie 39, Joutsa, avoinna ke–to klo 14–21, pe-la klo 14–22, su klo 12–18. Koronapandemian aiheuttamat rajoitukset saattavat muuttaa aukiolomahdollisuuksia ja -aikoja.

Oluen väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, alussa pursuavan runsas, tiheä, äänekkäästi sihisevä, laskeutuu nopeasti ja viipyy juoman pinnalla ohuena, tiheänä kalvona. Tuoksu on hedelmämäinen, mallasmainen, olkimainen tai omenamehumainen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, leipämäinen, taikinamainen, rusinamainen, perinnettä kunnioittavalla tavalla vanhanaikainen, luonteikas, maukas, juotavuus on helppo, perinteisistä oluen makuaromeista vieraantuneelle ehkä outo, aluksi. Kannattaa kuitenkin maistella, ja toisenkin kerran.

Valmistuksen erityispiirre on pitkä, hidas kypsyttäminen.

Ruokajuomana mehukkaalla sipulilla valmistetun sipulipihvin ja grillatun ahvenen kanssa. ’Varasto-olut’, saksaksi ’Lager Bier’ on ollut sata vuotta sitten varmaankin yleisin olutmerkki Suomessa.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 20 (etiketissä 9) IBU, väri 20 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, valkuainen  g, suola  g. Olutmestari Pasi Olkkonen. Säilytyslämpötila 1-5 ºC. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,00 €. Panimon myymälässä 3,50 €, Ravintola Kellari, Joutsa. (PE-pvm 03-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 52-21: Ahkera Jouluapulainen Porista

leave a comment »

* Jouluapulainen Dark Lager, Ruosniemen Panimo Oy, Por

Pisteet 89 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Porin kaupungin P-tunnus vuodelta 2017
Porin modernin kaupungin tunnus vuodesta 2017.

Elämme Tapaninpäivän jälkeistä maanantaita. Jouluapulaista työllistää kaupoissa nyt valtava alennusmyyntihässäkkä. Koko OlutSuomi ja kaikki olutsuomalaiset toki tietävät kansanperinteen perusteella joulusta ainakin kaksi asiaa: Ensiksikin joulukausi EI pääty Tapaninpäivänä, vaan vasta Nuutin päivänä (13. tammikuuta), kun Paha-Nuutti poistaa Hyvän Tuomaan olalta oluttynnyrin tyhjentääkseen mahdolliset pohjat ahnaaseen suuhunsa – hätähousujen mielestä joulu päätetään jo loppiaisena (6. tammikuuta), kun neulasia rapasteleva kuusi poistetaan kodeista. Toisekseen joulun kausioluet ovat samalla talvioluita, eli niiden kausi jatkuu ainakin maaliskuulle.
Siispä rauhaisaa ja makoisaa talviolutkauden jatkoa, vaikkapa Jouluapulaisen kanssa!

* LUE myös: Joulun kausioluet 2021.

Väri on tumma, ruskea, lähes läpinäkymätön, sameahko. Vaahto on valkoinen, runsas, muodostaa paksun renkaan lasin laidoille. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen, karamellimainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, tupakkamainen, mallasmainen, siirappimainen, hennosti leipämäinen. Kokonaisuus on vaimeahko, jälkimaussa tumman oluen paksua tuntumaa.

Valmistuksessa käytetään magnum-humalalajiketta.

Ruokajuomana yleisesti suomalaisten jouluruokien kanssa. Sopii myös saunaolueksi hennon tumman tuhtiuden tuntuessa miellyttävältä. Tosin harmaa tölkki ei oikein sovi joulun juhlapöytään eikä joulusaunan pyhään tunnalmaan yhtään paremmin.

Ruosniemen ’ammattioluista’ juuri Jouluapulainen on iskostunut joulun kausiolueksi. Edellisvuosina valikoimissa oli Jouluapulainen Ginger Lemon Pale Ale (5,2 %, 2020) ja Jouluapulainen Red Ale (5,2 %, 2019-20), Jouluapulainen Pale Ale (5,5 %, 2018), Jouluapulainen Winter Amber Ale (4,7 %, 2017).

Porista kotoisin oleva insinööri-kaveriporukka perusti oman panimon Porin Ruosniemeen entisen navetan tiloihin keväällä 2011. 10-vuotisjuhlavuosi on siis painumassa historiaan. Panimon tuotanto käynnistyi heinäkuussa 2012. Vuonna 2019 panimo siirtyi uusiin tiloihin Porin Lotskeriin, jossa pian avattiin myös entistä ehompi panimomyymälä sekä hanabaari. Keväällä 2021 Ruosniemi avasi myymälä-baarin myös Helsingin keskustassa Kaivopihalla.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager; kantavierre 14,5 (Alko 13,6) °Pl, katkeroainepitoisuus 24 IBU (26,0 EBU), väri 60 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuuserä syksyllä 2021 (Jouluapulainen ensimmäinen tuotantoerä 4,7 %, syksy 2017).

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon jouluolutvalikoima 01.11.2021 alkaen. Panimon myymälä 3,80 €. Jakelu Red Bev Oy, Hki. (PE-pvm 09-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 41-21: Perinteinen tšekkipanimo ryhtyi ’käsityöläispanimoksi’

with 3 comments

* Primátor IPA, Primátor a.s., Náchod, Tšekin tasavalta 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekin tasavalta (ja koko Tšekkoslovakia) on Euroopan ja maailman huomattavin olutkulttuurimaa. Perinteet ovat pitkät ja jokaisessa kylässä toimii oma panimo.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on savumaisen valkea, tiheä, niukka, kestävä kokonaisena kantena juoman pinnalla. Tuoksu on vaimea, mutta miellyttävä makea maltaisuus saa odottamaan tšekkiläisen pilsin (lager) muitakin taivaallisia aromeja. Siis ei-ipamainen.

Maku on heti suutuntumassa täyttä potkua, täyteläinen, kuivahkon mallasmainen, todella tuhti mallasmaisuus peittää mahdollisen katkeroiden kouraisun – mutta eihän tämä nyt sentään IPA ole…ei alkuunkaan, vaikka Primátor onkin julistautunut uusien tulokkaiden nenän edessä Chechs Craft Breweryksi – ja vielä aidolla ameriikan kielellä!

Nämä mietteet eivät tietenkään haittaa erinomaisesta oluesta nauttimista täysin siemauksin. Puhtaat oluttyylit ovat muutenkin jääneet harvojen perinnepanimoiden vaalittaviksi – odottelemaan nuorempien kuluttajapolvien aikuistumista.

Olutta voisi pitää brittiläisen strong ale -tyylin tšekkiläisenä versiona.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pilsener, vehnä, münchener ja karamelli. Mutta tšekki-IPAn erikoisuus on peräti kuuden (6) humalalajikkeen sekoitus tuomassa keitokseen katkeromaisuutta ja aromikkuutta. Ja – eipä yllätys! – kaikki lajikkeet ovat rapakon takaa: cascade, chinook, citra, galaxy, summit ja triskel. Olut on palkittu kultamitalilla World Beer Awards -kisassa Lontoossa vuonna 2019 Amerikkalaistyylinen IPA -sarjassa.

Ruokajuomana tuhdin, mausteisen lihapihvin ja kyljyksen kanssa.

Tšekin koillisosassa lähellä Puolan rajaa sijaitseva Náchodin panimo on perustettu vuonna 1872. Tulevana vuonna 2022 on siis 150-vuotisjuhlavuosi. Vuodesta 1935 on käytetty tuotenimeä Náchodský Primátor, joka tarkoittaa Náchodin pormestaria. Vuonna 1951 panimo kansallistettiin ja liitettiin läänin pääkaupungissa Hradec Královéssa toimivaan Hradecké pivovariin. Náhodin kaupunki tuli Primátorin omistajaksi vuonna 1993. Uusi, yksityinen omistaja vuodesta 2009.

Vuodesta 2003 on valmistettu myös pintahiivaoluita, ensimmäisenä Primátor Pšeničné eli Weizen (4,8 %), Suomessakin tuttu ja pidetty vehnäolut. Nykyisin käytössä oleva muotoilultaan erikoinen pullo otettiin käyttöön vuonna 2018.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri 22 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kcal / – kJ, rasva – g, josta tyydyttymätön rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus . 

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,50 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (hana)

. . 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

11.10.2021 at 08:50

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 40-21: Olvin ja Sandelsin juhlaviikon kunniaksi suodattimet pois!

with one comment

* Sandels Juhlaolut, Olvi Oyj, Iisalmi 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Iisalmen kaupunki viettää tänä vuonna (2021) 130-vuotisjuhlavuottaan 1891-2021. Iisalmen, ruots. Idensalmi, silloisessa kauppalassa perustettiin 05.10.1878 Iisalmen Oluttehdas, johon liitettiin naapurikaupungissa toimiva tytäryhtiö Kajaanin Kalja Oy kieltolain jälkeen vuonna 1932 ja yhtiön nimeksi tuli Oluttehdas Oiva Oy. Olvi-nimi ostettiin konkurssiin menneeltä helsinkiläiseltä panimoyhtiöltä vuonna 1952.
Olvi on valmistanut Sandels-oluita vuodesta 1971 alkaen. 50-vuotisjuhlavuosi siis olutmerkilläkin.

* Panimoyhtiön suurin osakkeenomistaja Olvin Säätiö rs on perustanut Iisalmeen Olvihalliin Panimomuseon vuonna 1988. Museo on avoinna maanantaista perjantaihin kello 8-13, ei pääsymaksua. Museolta voi tilata opastuksia.

* ke 13.10. klo 18 Iisalmen kaupunki järjestää Iisalmi 130 vuotta -kavalkadin, joka esittelee Iisalmen ihmeitä, kuten kaupunkilaisten harrastustoiminnan erilaisia muotoja. Kavalkadia voi seurata myös verkossa. -> Lisätietoja Iisalmen ihmeistä: Sanna Marin, p. 0405889074, sähköposti sanna.marin@iisalmi.fi.

* Kaupungissa on vuonna 1989 perustettu Iisalmen Olutseura ry, mutta se ei osallistu kavalkadiin.

Väri on vaalea, hennosti punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsaskuplainen, paksu rengas muotoutuu lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, mallasmainen, raikas.

Maku on keskitäyteläinen, makeahko, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeä, tyylikäs, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Suodattamattomuus vahvistaa tutun Sandels-oluen aromikkuutta. Olut on pakattukin juhlavasti kullanväriseen alumiinitölkkiin.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, ohratärkkelystä, uuden sadon humalia, hiivaa ja vettä. Sadonkorjuuajan kausituote Juhlaolut juhlistaa ainakin syyspuolen Oktoberfestejä, Kekri-iltamia sekä sopivasti lokakuun alkuun ajoittuvaa Olvin panimoyhtiön vuosipäivää (perustettu 05.10.1878). Olvin kotipaikka viettää 130-vuotisjuhlia; Iisalmen kaupunki on perustettu vuonna 1891, kauppala vuodesta 1860 Iisalmen maalaiskunnan keskelle.

Ruokajuomana kevyen liharuoan, saunapalvin, kinkun, grillatun ja loimutetun lohen ja muidenkin satokauden herkkujen kanssa. Mainio saunaolut.

olvi70luvullaolvisandelsdobelnplot
70-luvulla: Olvi I Mieto olut (vas.), Sandels Mieto olut I, Sandels III olut, Döbeln III olut, Sandels IV olut A. HUOM! Etiketit ovat jäljitelmiä, uudella Olvi-tynnyritunnuksella. Kuva Olvi-säätiön Panimomuseo.

Suomen sodan sankarin mukaan nimetty Sandels-olut on ollut Olvin tuotannossa vuodesta 1971 – vietetään siis 50-vuotisjuhlavuotta. Ensimmäinen versio on ns. keskiolut (4,7 %). Rinnalle tuli ”A”-versio vuonna 2002 ja vuonna 2017 vahva lager (7,5 %). Sandels-oluita on vuosien saatossa ollut myös Mieto Olut (2,8 %, 70-luv.), Tumma Lager (4,0 %, 2010), Vehnäolut (4,7 %, 2014), Pils (4,8 %, 2018) sekä Olvin omistamalla Tarton panimolla Virossa valmistettuja erikoiseriä (engl. ’special edition’).

Olvi on valmistanut myös toisen ruotsalaisen sotasankarin, Döbelnin, nimikko-oluita 1970-luvulla.

Sotasankarioluiden etikettigrafiikan on alun perin suunnitellut mainosmies Keijo Pesonen.

Eversti Johan August Sandels tarinoi tunnetun hauskasti Sandels-oluiden etiketeissä – Juhlaoluen tölkissä on peräti kaksi eri tarinaa. Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels päästi joskus suustaan suodattamatonta tekstiä. ”Perhana, kun tämä olut on päässyt lämpöiseksi” hän tokaisi pidettyään kolpakkoaan kuuman tykinpiipun päällä.

Ja ruotsinkielisellä puolella jatketaan: Kunnioitettu sotasankari eversti Johan August Sandels oli humaani mies, joka arvosti myös vihollista – tiettyyn rajaan asti. ”Samaa leipää ne syövät, vaan eivät onneksi juo samaa olutta.” totesi hän erään voittoisan taistelun jo tauottua.

Kreivi Johan August Sandels (1764–1831) oli Ruotsin viimeinen sotamarsalkka, jonka voittoisia taisteluja Ruotsin ja Venäjän välisessä Suomen sodassa (1808-09) Koljonvirralla Iisalmen lähellä kansallisrunoilija Johan Ludvig Runeberg (1804-77) kuvaa Vänrikki Stoolin tarinoissa (Fänrik Ståls sägner, osa 1. 1848, osa 2. 1860).

Myös ruotsalainen kenraali Georg Carl von Döbeln (1758–1820) taisteli Suomen sodassa 1808-09. Taisteluvoittoja kirjattiin Juuttaalla ja Kauhajoella.

– J.T. Laakso 

5,3 til-%, vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton lager. Kausiolut syyskuu 2021 – maaliskuu 2022. ”Vahva ja pehmeä olut.””Starkt och mjukt öl.”; kantavierre 12,0 p-%, katkeroaineet 16 EBU, väri 9 EBC. Ravintosisältö / 100 ml: energia 186 kJ / 44 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,3 g, josta sokereita 0 g, proteiinia 0 g, suolaa 0 g. Panimomestari Silja Hylkinen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Tuotannossa vuodesta 1971 (4,7 %), (A-olut 5,3 % vuodesta 2002), (Juhlaolut 2021). Uutuus syyskuussa 2021. 

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €; hana olutravintoloissa, anniskeluhinta 8,50 €. (tlk; P.E.-pvm 25.04.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 36-21: Laitilassa kukkoiltu jo 20 vuotta – ja menestyksellä!

leave a comment »

* Laitilan Kukko Pils, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomen suosituin pienpanimo-olut valmistui markkinoille loppuvuodesta 2001. Eli on aika viettää 20-vuotisjuhlaa. Lienee myös vanhimpia eli pitkäikäisimpiä nykyisistä pienpanimo-oluista, Perhon panimon Rohkean rinnalla.

* -> LUE: Kaikki Laitilan Kukoista 2001-2001!

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, aluksi runsas, laskeutuu nopeasti, tiheä, tarttuu vähäisesti lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on vahva, mallasmainen, houkutteleva.

Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, mallasmainen, katkeromainen, heinämäinen, tasapainoinen, tyylikkään luonteikas, maukas, tasapainoisesti tuntuva jälkimaku.

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja vaalea karamelli -mallas sekä hersbrücker- ja northern brewer -humalat.

Ruokajuomana hyvin yleissopiva, kevyt liha ja makkara sekä kala kärjessä. Suomen suosituin pienpanimo-olut on ollut tuotannossa vuoden 2001 lopulta saakka. Tänä syksynä (2021) vietetään siis Kukko Pilsin 20-vuotisjuhlaa.

– J.T. Laakso 

4,5 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils; kantavierre 10,8 ºP, katkeroainepitoisuus 35,0 EBU, väri 7 EBC, ravintosisältö 100 ml. energia 35 kcal / 148 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttymätön rasva 0 g, hiilihydraatit 2,3 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Panimopäällikkö Ville Vilen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus loppuvuodesta 2001.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,15 €. Hana 0,5 l. olutravintoloissa, anniskeluhinta 8,00 €. (tlk; P.E.-pvm 12.07.2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 23-21: Ei ehkä erityistä, mutta maukkaan maistuvaa

leave a comment »

* Huzo American Lager, Nilkko Oy, Mäntyharju 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

 ”Vähemmän, parempaa ja kohtuullisesti” on mäntyharjulaisen pienpanimon juomakulttuuritunnus. Näinkin upean periaatteellisesti toimintaansa määritelevä pienyritys saattaa menestyä, Suomessakin.

Väri on puolitumma, ruskea, porkkananpunainen vivahde. Vaahto on valkea, kermamaisen tiheä ja ehjä, niukahko, kestävä. Tuoksu on mallasmainen, raikas.

Maku on kevyt, aavistuksen makea, hennosti hedelmämäinen, aprikoosimainen, huikean hienosti tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo. Muista tyylin tuotteista erottuvaa erityistä luonteikkuutta ei löydy.

Valmistuksessa käytetään suomalaista ohramallasta, amerikkalaista humalaa, hiivaa ja Mäntyharjun kunnan vesijohtovettä.

Ruokajuomana helppoluonteinen olut sopii useiden liha- ja kalaruokien kanssa. Huzo sopii myös rentouttavaan nautiskeluun, vaikka ei maisteluolut olekaan.

Nilkko Oy -panimo perustettiin toimitusjohtaja Iiro Heikkilän ja kahden kaverin aloitteesta vuonna 2017. Yhtiön nimi tulee paikallisesta Nilkko-kalliosta, jolla legendan mukaan jättiläinen istui ja virvoitteli nilkkojaan kallion juurella olevassa vedessä.

Nilkon oluet ja limonadi ovat saaneet kesällä 2020 D.O. Saimaa -tunnuksen, jonka maakuntaliitto voi myöntää paikallisuutta toteuttaville ruoka- ja taidemuotoilutuotteille. Designation of Origin Saimaa (’alkuperä Saimaa -nimitys’) on Suomessa ensimmäinen paikallinen alkuperää kuvaava tunnusmerkki.

Nilkko korostaa paikallisuutta raaka-ainehankinnoissaan Mansikkalimonadi on valmistettu Vierulan Tilan marjoista. Myös lahtelaisen Viking Maltin jalostaman mallasohran käytössä ollaan siirtymässä mäntyharjulaisten peltojen ohraan.

Luonto ja eläimet ovat Nilkon tarinoissa vahvasti läsnä. Etikettien hauskojen eläinhahmojen taiteilija on vaasalainen kirjankuvittaja (esimerkiksi Muumi-ja Angry Birds -kirjoja), postikortti- ja muraalimaalari Päivi Arhenius.

Nilkko pyrkii edistämään juomakulttuuria tunnuksenaan ”vähemmän, parempaa ja kohtuullisesti”.

Nilkon vuosituotanto oli vuonna 2020 noin 30000 litraa oluita. Kuluvan vuoden (2021) tavoite on kaksinkertaistaa tuotanto.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., puolitumma, suodattamaton pohjahiivaolut, vegaaninen, ”american lager”; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Oluentekijä Iiro Heikkilä. Etikettitaiteilija Päivi Arenius. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2020.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 5,50 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,50 €, panimon myymälä, Mäntyharju. (hana; P.E.-pvm ) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 21-21: Tummaa luonteikkuutta kesäviileyteen

leave a comment »

* E.T.A. Dunkles Lager, Mahrs Bräu Bamberg GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkukesä on epävakaisessa viileydessään jälleen osoittanut, että tummia oluita kannattaa pitää valikoimassa myös kalenterikesän aikana. Saksan hieno olut- ja panimokulttuuri jaksaa muistaa oman maan ja kielen kulttuurihistoriaa. Kolmikymppinen monilahjakas älykkö asettui tunnettuun baijerilaiseen panimokaupunkiin. Yksi paikkakunnan panimo valmisti kaupunkiin muuton 200-vuotisjuhlavuoden merkeissä tumman lager-oluen, joka on nyt ollut valikoimassa jo 13 vuotta. Nam.

Väri on tumma, kuparinruskea eli punertava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, keskirunsas, jättää kaunista pitsiä tuopin laidoille, harmittavan niukasti, mutta kestävä. Tuoksu on mallasmainen, kuiva – vastoin makua.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, aavistuksen mämmimäinen kevyen paahteisuuden vuoksi. Tasapainoinen luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo tyylinmukainen.

Valmistuksessa käytetään paahdettuja maltaita, humalalajikkeet ovat Hallertau perle ja select.

Ruokajuomana jauhelihapihvin, makkaran, mustamakkaran ja paistettujen perunoiden kanssa.

E.T.A. Hoffmann (vas.) ja Ludwig Devrient oluella Berliinissä. Taiteilija Karl Themann.

Ernst Theodor Amadeus (alunperin Wilhelm) eli E.T.A. Hoffmann (s. 1776 Königsberg, Itä-Preussi (nyk. Kaliningrad, Venäjä), k. 1822, Berliini) oli saksalainen kirjailija, säveltäjä, kriitikko, karikatyyripiirtäjä, lakimies (jne), jonka teoksia on suomennettu kymmenittäin, useita vielä 2000-luvulla.

Hän asettui vuonna 1808 Bambergiin teatterin musiikilliseksi johtajaksi – teatterin nimi on nykyisin E.T.A.-Hoffmann-Theater. Bambergissa on myös Hoffmannin patsas ja Hoffmann-museo rakennuksessa, jossa E.T.A. on asunut jonkin aikaa.

Hoffman muutti etunimensä Wilhelmistä Amadeukseksi kunnioittaakseen itävaltalaista säveltäjää Wolfgang Amadeus Mozartia (1756-91). Maailman kulttuurihistoriassa Hoffman tunnetaan juuri E.T.A.:na.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager, E.T.A. Hoffmannin 200-vuotisjuhlavuoden 2008 olut, ”valmistettu vanhan panimoreseptin mukaan”; kantavierre 13,5 °P, katkeroainepitoisuus  EBU, katkeruusasteikko 3/10, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ /  kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2008.

Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta 9,90 €. Maahantuoja . (P.E.-pvm 19.05.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 11-21: Koffin vuoden avaus on laadukas, korskean vahva bock-lager

leave a comment »

* Koff Stallion, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tansk

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt levyhyllystä lautaselle M.A. Nummisen säestäjänään Viisi vierasta miestä -yhtye Jenkka hevosen puhdistamisesta (1967), sanat Puolustusvoimien Sisäpalveluohjesäännöstä. Löytyy toki vieläkin pahempi: Peter von Baghin tekstiin perustuva tango Hevoset ja minä, jossa nuoret veljekset vertailevat ’naisihannettaan’. Molemmat levytykset sijoitettiin ilmestymisensä aikoihin 55 vuotta sitten ns. ’kiellettyihin lauluihin’ eli ei (juuri) kuultu radiossa. Niin törkeä on armeijan virallinen ohjesääntö!

Ja hauskan kuuntelunautinnon kanssa uusi, muotopuhdas oriolut maisteluun.

Väri on vaalea, keltaisen ja ruskean hentoja sävyjä, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsaana pursuava, ehjän tiheä, laskeutuu varsin nopeasti äänekkäästi siristen. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, viimeisen päälle tasapainoinen, hedelmämäinen, raikas, valmistajan laadukas tyyli erottuu selvästi. Jälkimaku on mallasmainen ja pehmeän miellyttävä, ei kovin pitkäkestoinen.

Valmistuksessa käytetty mallaslajike on pilsner ja humala tšekkiläinen saaz.

Vuoden ensimmäinen Koff-uutuus maistuu vahvan oluen ystävälle monissa tilanteissa. Rauhoitava seurustelujuoma, tauko- ja iltaolut, viileänä mainio vaihtoehto saunaolueksi. Ruokapöydässä liha- ja kalaruokien kanssa hyvin yleispätevästi.

Koffin voimakkaasti esillä pitämällä amerikankielellä ”stallion” merkitsee omalle äidinkielellemme käännettynä hevosta: ’ori’. Sivumerkityksenä stallion tarkoittaa myös vahvan seksuaalisesti suuntautuvaa henkilöä, miestä, mutta myös naista.

Sinebrychoffin jyllanninhevoset
keikalla. © Kuva J.T. Laakso.

Olutta voi pitää kunnianosoituksena Sinebrychoffin käytössä jo parisataa vuotta olleita hevosia kohtaan. Hevosvaljakko vetää oluttynnyreiden kuljetukseen tarkoitettuja vankkureita. Jyllantilaishevosten talli on edelleen tänä päivänäkin Bulevardin varrella Helsingin keskustassa.

* Koffin panimohevoset ovat tänä päivänä Ludvig, Frederik ja uusin tulokas Gunnar. Hevosten hoitajat ovat Viola Kantola ja Sami Lappalainen.

* LUE lisää Koffin panimohevosista.

– J.T. Laakso 

7,2 %-til., vaalea pohjahiivaolut, bock-tyyppinen vahva lager, ”voimakastahtoinen, arkailematon, horjumaton, vimmattu, ainutlaatuinen”; kantavierre 15,1 ºP, katkeroainepitoisuus 32,0 (Alko 22,0) EBU, väri 16 EBC, ravintosisältö 100 ml. energia kcal 59 (Alko 60) / 245 kJ, rasva 0,0 g, josta tyydyttymätön rasva 0,0 g, hiilihydraatit 3,4 g, josta sokereita 0,0 g, proteiini < 0,5 g, suola 0,0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 01-2021.

Tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,11 €.(P.E. -pvm 15.12.2021).   

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

15.03.2021 at 08:10

%d bloggaajaa tykkää tästä: