OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Koff Karhu

OlutSuomi – Viikon Olut 34-22: Taiteilijan karhu siirtyi käsivarresta etikettiin

leave a comment »

* Karhu Stout, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 

Pisteet 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomen metsissä karjahtelevan karhun (ursus arctos) metsästyskausi käynnistyi viikonloppuna, perjantaina 20.8.2022 alkaen ja jatkuu lokakuun loppuun saakka. Oluen- ja varsinkin portterin / stoutin ystävä saa karhusaaliista sopivasti ennakkomaistelua jo ensi viikosta alkaen. Uusi mieto Karhu Stout tulee valikoimiin syksyn ja talven kaudelle.

Karhun Erikoisolutsarja on myös ns. taideolutta. Karhu-uutuudet on koristeltu eri taiteilijoiden karhunäkemyksen mukaisesti jo kahdeksaan erilaiseen tuotteeseen, etikettien karhupiirroksina. Uusimman karhun ilmeestä vastaa sarjakuvataiteilija, käsikirjoittaja ja kuvittaja JP Ahonen, jonka käsivarteen on tatuoitu emokarhu ja kolme pentua. ”Minun pesueeni”, JP Ahonen kertoo. Taiteilijakin vahvistaa, että hänen karhunsa on ’hieman iäkkäämpi herrasmies’, pitkäpartainen ja sen voisi kuvitella kropaltaan melko laihaksi. Ehkä tallaisia amerikkalaistyyppisiä harmaakarhuja ei Suomen metsissä tavata.

Mutta onneksi on Karhu-olut! Kaikkialla maassamme, ja useita erilaisia rotuja.

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä, haihtuu hitaasti kokonaan pois. Tuoksu on vaimea, ehkä hyvin, hyvin hennosti paahteinen, jopa yrttimäinen, aavistuksen makeaa aromia.

Maku on kevyt, hieman makeaan kallellaan, paahteinen, tasapainoinen, jopa virtaviivainen, maukas, ei luonnetta, juotavuudeltaan helppo.

Vaimea jälkimaku nostattaa mieleen käyttämättömänä kuivaksi käpristyneen nahkarukkasen, jolla työnjohtaja läimäyttää (ansaitua) lepohetkeä viettävää metsätyömiestä kasvoihin. Jälkimaku ei innoita toisen tuopin hakuun.  

Karhu Stout (4,8 %) –uutuus on selvästi vuodesta 1957 alkaen valmistetun Koffin portterin (7,2 %, Alkossa 3,27 € / 0,33 l. klp) sukulaistuote, mutta hentoa paahteisuutta lukuunottamatta mitään yhteistä kaksikolla ei ole.  

Valmistusainekset ovat pilsner-, münchener-, väri- ja ruskeamallas sekä mallastamaton ohra, humalalajike on saazer.  

Ruokajuomana juotavuudeltaan helppo, mieto olut on erittäin yleissopiva, esimerkiksi lihapullien ja kiusausten kanssa. Kannattaisiko maistella karhunlihan kanssa…  

* LUE lisää: Karhu erikoisoluista ja tutustu kaikkiin etikettitaiteilijoiden töihin 2018-2022.

VIII Stout (4,8 %) 08-2022, VII Neipa (4,8 %) 03-2022, VI Summer Ale (4,8 %) 03-2021, V Pale Ale (5,0 %) 03-2021, IV Laku Portteri (5,5 %) 09-2020, III Vehnäolut (5,0 %) 08-2020, II Speltti-IPA (5,3 %), 08-2018, I Ruis-IPA (5,3 %) 03-2018.

– J.T. Laakso 

4,8 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, portteri, stout, soveltuu vegaaneille, Karhun erikoisolutsarja, syksyn ja talven kausiolut, ‘ammattiylpeydellä, suuren panimon tasaisen parasta laatua vaalien’; kantavierre  – °P, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri 115,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 194 (tölkissä 196) kJ / 46 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 4,0 g, josta sokereita 0,5 (<0,5) g, proteiini 0,5 (<0,5) g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos sarjakuvataiteilija, kuvittaja JP Ahonen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 29.08.2022.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 2,99 €. Myös hanassa ravintoloissa, keg 20 l. (P.E.-pvm 17.06.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 11-22: Koffin vahvin (!) kevätuutuus on trooppinen muotiversio

leave a comment »

* Karhu NEIPA, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 

Pisteet 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalaisissa metsissä marjoja ravinnokseen popsiva suurpeto, villi karhu, on nyt kesyyntynyt / kesytetty. Sinebrychoff on valmistanut suosikkioluestaan Karhusta ärhäkkäänä tunnetun IPA-uutuuden, mutta trooppisen hedelmämäisenä modernin muodikkaana ’New England’ -tyylisenä. Lopputulos on maukas ja puhdas, mutta mitä tällainen aromihedelmä on oikeaan brittiläiseen ’Vanhan Englannin’ India Pale Aleen verrattuna!

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, kullankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, hauras, iso- ja harvakuplainen, takertuu lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on raikas, aromaattinen, mäntymäinen.

Maku on kevyt, kuiva, raikkaan aromaattinen, keväisen niittykukkamainen, trooppisen hedelmämäinen, maukas, miellyttävä, koskettava, kevyt.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, ohra, vehnä, humala ja vesi.  

Koffin kevätuutuuksien vahvin (!) juoma edustaa modernia nykyhybridityyliä, jota on versioitu viime vuosina Suomessa useita satoja, pääosin samanlaisia tuotteita. Ja paitsi Suomessa myös kaikissa naapurimaissa ja kaikkialla Euroopassa.

Karhu NEIPA erottuu vankan puhtaana ja ammattitaidolla tehtynä, mutta helppona uutuutena. Eikä ole ollenkaan hedelmämehumainen, lukuisten aiempien tuotteiden tapaan. IPA-oluttyyliin liittyy vahva, karheakin katkeromaisuus, jota tietysti New Englandin trooppinen hedelmämäisyys vaimentaa. Tuntuu kuin olut olisi vain aromihumaloitu, eikä katkerohumaloitu lainkaan.

– J.T. Laakso 

4,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton ale, New England India Pale Ale eli NEIPA, ‘tekijät ovat työstään ylpeitä’; kantavierre 10,9 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 12,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 170 kJ / 41 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 2,6 g, josta sokereita <0,5 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos muusikko, kuvittaja Tippa. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuu 2022.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 3,75 €. (P.E.-pvm 20.01.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

14.03.2022 at 08:07

OLUTVERKON Viikon Olut 42-20: Karhu – taidetta suomalaisten mieleen

leave a comment »

* Karhu Laku Portteri, Sinebrychoff Supply Company Oy / Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Pisteitä: 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Huomenna – jos kaikki menee hyvin – vietetään Suomalaisen Oluen Päivää eli SOPia. 13.10.1819 Sinebrychoffin panimo perustettiin Helsingin Hietaniemessä. Karhu on Koffin suosituista oluista varmaankin kaikkein suurin suosikki olutsuomalaisten keskuudessa.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on koffkarhurryijy.jpg
Ryijyksi kudottu
karhu tai Karhu.

Karhun hyvä maine rakentui menneinä vuosikymmeninä osaltaan myös erittäin onnistuneeseen ”mainoskampanjointiin”. Ei Karhua mainostettu lainkaan! Tutuksi tullut karhunpää vain nousi esille mitä kummallisimmissa yhteyksissä – ja opittiin pian liittämään oikeaan yhteyteensä.

Myöhemmin Koff on alkanut modernisoida Karhua uusiin kuvioihin, esimerkiksi mariginaalisiin (’pientuotantojen’) oluttyyleihin ja alkoholittomiin juomiin. Mutta Karhu-maisella otteella: etikettisuunnittellussa on käytetty graafisen taiteen ja nimettyjen taiteilijoiden näkemyksiä karhusta ja – Karhusta. Kuten nyt vaikka Vilunkia.

* Tänä vuonna vietetään valtakunnallista ITE-taiteen 20-vuotisjuhlavuotta, joka huipentuu tulevana lauantaina (17.10.2020) Savonlinnassa Nälkälinnanmäellä – sekä ajan hengessä myös tietoverkko internetissä. Ilomantsissa on järjestetty vuodesta 2014 ITE-henkinen karhuviestoskilpailu – ja tämän vuoden puusta veistetyt karhuotukset esittäytyvät juhlatapahtumassa valokuvissa ja veistoksina.
PS Ensi vuonna Ilomantsin ITE-tapahtuma on 13.-15.08.2021 teemalla Karhu ja pentu.

* LUE lisää: ITE-karhu Savonlinnassa.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on kofflakuportteri20tlk.jpg

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on tummanruskea, pursuavan runsas, kermamaisen vahvarakenteinen, pikkukuplainen, takertuu lasin laidoille rikkonaisena kalvona, kestävä. Tuoksu on ensituntumalla saippuavesimäinen, hieman tunkkainen, mutta sitten samettimaisen paahteinen.

Maku on keskitäyteläinen, suutuntumassa paahteinen, tervaakin käväisee mukana, sitten nopeasti voimakkaan ja tuoreen lakritsimainen, makea, lakritsi jatkaa vahvana aromina, luonteeltaan varsin kova, oluen lämmettyä erottuu myös kuivan katkeromainen aromisävy, vasta jälkimaussa paahteisuutta nousee taas mukavasti esille.

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, humala, lakritsiuute ja hiiva. Mallaslajikkeet ovat pilsner-, münchener-, väri- ja ruskeamallas.

Ruokajuomana liharuokien, maksapihvin ja poronkäristyksen kanssa, myös jälkiruokana.

Karhu oli alun perin vuonna 1853 perustetun Porin olut –panimon tuote, jota alettiin valmistaa kieltolain (1919-32) aikana ykkösoluena vuonna 1929. Karhu palasi tuotantoon vuonna 1958 edelleen ykkösoluena ja vuonna 1961 III veroluokan oluen.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on sinebrychofflogo09.jpg
Koffin kaksipäinen hevonen
taltutettuna osaksi Carlsbergiä.

Porilaispanimo siirtyi Koffin omistukseen vuonna 1972 ja omistaja sulki koko laitoksen vuonna 2009. Koff kutsui Karhua pitkään mielellään ’Porin olueksi’, ehkä edelleen. Viime vuosina Karhu-merkkiä on alettu käyttää monenlaisten, erikoistenkin, olutlaatujen yhteydessä. Ja nyt portteri on niistä yksi.

Erityispisteitä kauniin suomenkielisen portteri-sanan käytöstä. (Tosin lisäpisteet nollautuvat, sillä valmistaja kutsuu esitteessään tuotetta nimellä ’portteri tai porter’.) Sinebrychoff on valmistanut vahvaa portteria vuodesta 1957 alkaen. Sen virallinen nimi on ulkomaankielinen Sinebrychoff Porter (7,2 %, Alko 3,23 € / 0,33 l. plo).

* LUE lisää: Kansainvälinen Suomalaisen Oluen Päivä.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma, suodattamaton täysmallasolut, pintahiivaolut, lakritsiuutteella maustettu portteri; kantavierre 13,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 31 EBU, väri 250 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 52 / 216 kcal/kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 4,2 g, josta sokeri 0 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Etikettitaiteilija Vilunki 3000 eli Mikko Viljakainen. Uutuus 01.09.2020. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,49 €. (P.E.-pvm 14.09.2021) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

%d bloggaajaa tykkää tästä: