OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Japani

OlutSuomi – Viikon Olut 16-22: Neljännesvuosisata vuosikertaolutta Lontoosta

leave a comment »

* Fuller’s Vintage Ale 2021, Asahi UK Holdings Ltd, Griffin Brewery, Chiswick, Etelä-Lontoo, Iso Britannia; valmistuttaja Asahi Premium Brands Ltd, Pariisi, Ranska / Asahi International Ltd /Asahi Group Holdings Ltd, Japani 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Brittiläinen ja nimenomaan lontoolainen perinnepanimo on valmistanut vuosikertaoluen, Vintage Ale, jo vuodesta 1997 alkaen. Nyt valikoimissa on loka-marraskuusta alkaen vuoden 2021 vuosikerta, eli 25. Vuodesta 1845 toiminut lontoolaispanimo elää tiiviisti ajan hengessä – niin pahassa kuin hyvässäkin. Fullers-panimo siirtyi japanilaisen globaalin juomateollisuusjättiläisen omistukseen vuonna 2019. Panimon perinteisiä omia oluita valmistetaan jatkossakin Fullersin nimellä. Ja – mikä briteille tärkeää – panimoyhtiön perinteinen pub-ketju ei sisältynyt japsikauppaan. Vintage ale 2021 on maustettu trooppisten hedelmien aromeja erittävillä humalalajikkeilla, mukana myös kokeiluasteella oleva, uusi humala. Ja ne hyvät puolet: …. (Voit, hyvä Oluen Ystävä, täydentää itse.)

MUTTA asiaan: Montako Fuller’s Vintage Alea Sinä olet nauttinut?

Oluen väri on tumma ruskean punertava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, kermamaisen tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on tummahedelmämäinen, luumumainen, lievästi makea, mallasmainen, tuhti. Maku on täyteläinen, makea, mallasmainen, hedelmämäinen, kypsän tumma- ja kuivaluumumainen, toffeemainen, hento eksoottinen hedelmäaromi myös yllättää. Maukas, luonteikas, omintakeinen, vahva jälkimaku vielä korostaa oluen sopivuutta maisteluun ja nautiskeluun.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pale ale ja karamelli (caragold) sekä DRC, Double Roasted Crystal eli kahdesti paahdettu kristallimallas. Humalalajikkeet ovat target, endeavour ja olicana sekä toistaiseksi nimetön brittiläinen kokeiluhumala koodilla CF182 (käytetty myös nimikettä ‘opus’), joka tuottaa juuri trooppista ja appelsiinimaista aromisävyä. Hiiva on Fullerin panimon omaa ja sen mukana tulee brittioluille tyypillistä pähkinämäisyyttä ja marmeladia oluen makuaromiin.  

Ruokajuomana pihvin ja wienerleikkeen kanssa, ehdottomasti myös maistelu- ja seurusteluolut.  

Fullerin vuosikertaoluita on valmistettu vuodesta 1997 alkaen eli nyt on nautittavana 25. juhlaversio. Pullossa uudelleen käyvä vuosikertaolut tehdään säilymään pitkään, Parasta Ennen -päiväys on merkitty kymmenen (!) vuoden päähän. Olut on suunniteltu nautittavan hyväksi jo heti valikoimiin tullessaan, mutta myös jatkuvasti paranevaksi – tai vähintäänkin muuttuvaksi – vuosien ikäännyttämisessä.  

Fullers myy uuden rinnalla myös vanhoja vuosikertoja niin pitkään kuin niitä varastossa riittää. Vuodenvaihteessa 2021/-22 verkkokauppa tarjoaa julkisesti kenen tahansa hankittavaksi vuosikertoja 2016 sekä 2018-21. Myyntihinta nousee tuotteen käydessä harvinaiseksi. Vsk 2016: 40 £ (48,25 €), 2018: 30 £ (36,18 €), 2019: 20 £ (24,12, €), 2020: 10 £ (12,06 €), 2021: 6 £ (7,24 €).  

Fuller, Smith & Turner -panimoyhtiö on toiminut vuodesta 1845. Keväällä 2019 brittiläisen perinnepanimon omistajaksi tuli japanimainen jättikonserni Asahi Group. Ennen nykyistä pienpanimoinnoitusta Fuller’s oli pitkään Lontoon ainoa panimo. Viime vuonna (2021) Fullerin nimi siirtyi /siirrettiin katukuvassa historiaan ja Chiswickin perinteisen Griffin Breweryn haltijan nimi on siis nykyisin Asahi. Oluiden nimi toki on entisellään.  

– J.T. Laakso 

8,5 %, tumma pintahiivaolut, ale, suodattamaton, pastöroimaton, pullossa käyvä ”bottle conditioned”; kaulaetiketissä ”Limited Edition 1997-2021”, 25. vuosikerta-ale; kantavierre 20,5 °P, katkeroainepitoisuus 33,0 EBU, väri EBC, energiasisältö 327 k J / 78,0 (Alko 80,0) kcal / 100 ml. Valmistusjohtaja Guy Stewart. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 25.10.2021. Vuosikerta eli Vintage-sarja valmistuksessa vuodesta 1997 alkaen.  

Numeroitu kertalasipullo pahvikartonkikotelossa 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,99 €. Pullo Nro 051297. Maahantuoja Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 31.12.2031)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 39-21: Vuosikertaoluet ovat kiinnostavaa olutharrastusta

leave a comment »

* Fuller’s Vintage Ale 2020, Asahi UK Holdings Ltd, Griffin Brewery, Chiswick, Etelä-Lontoo, Iso Britannia / Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani  

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Olutkulttuurin ja olutharrastuksen mielenkiintoinen alue on panimo- ja oluthistoria. Panimoiden valikoimissa on parhaimmillaan erilaisia tuotesarjoja, joita on kiinnostava seurata ja vertailla.
Joitakin oluttyylejä valmistetaan myös jatkamaan käymistä pullossa sekä ikäännytettäviksi pullossa jopa vuosien, vuosikymmentenkin ajan. Pitkäaikaisen pullokypsytyksen aikana oluen on tarkoitus saada uusia ominaisuuksia ja luonteenpiirteitä eli – voisiko sanoa – valmistua loppuun saakka viimeisteltynä. Samat oluet ovat toki juotavia ja juomiskelpoisia jo heti tuoreeltaan.

Väri on tumma, ruskeanpunainen, heikosti läpinäkyvä, ennen pohjalla olevan hiivan sekoittumista lähes kirkas, sittenkin heikosti läpikuultava. Vaahto on valkea, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on voimakas, syvän hedelmämäinen, kirpeä.

Maku on täyteläinen, makea, hedelmämäinen, lähes siirappimainen, luumukiisselimäinen, rusinamainen, pähkinämäinen, metsäinen, sitrusmainen, vahvan luonteikas, lämmittävän voimakas, läheltä hipoen melkein alkoholimainen, moniulotteinen, herkullinen erikoisuus. Olut on pullossakäyvä ja valmistettu ikäännytettäväksi eli paranee pullossa vuosikymmenen ajan, vuoden 2030 loppuun. Testipäivinä olut on ikääntynyt pullossa vasta alle vuoden, joten jatkossa arviointiin saattaa tulla myös uutta suuntaa.

Valmistuksessa Fuller’s Vintage -olutsarjan tavoitteena on ollut jo 24 kertaa valmistaa ”ajan parhaista aineksista vahva olut, jolla on monimutkikas luonne” eli ei tavoitella ’joka pojan helppoa, mutkatonta olutjuomaa’. Vuosikerrassa 2020 on kaikki valmistusainekset hankittu Iso-Britanniasta. Mallaspohjassa on kahdesti paahdettu kristallimallas DRC (double roasted chrystal, East Anglia, UK) sekä vaalea ale -mallas ja kristallimallas. Humalasekoituksessa on jester ja godiva (Herefordshire, UK) sekä target. Käymisen kruunaa Fullersin oma hiivakanta.

Ruokajuomana vahvan liharuoan, paistin, riistan, härkäpihvin kanssa sekä nautittavaksi ja maisteltavaksi keskustelu- ja vertailuhalukkaassa seurassa.

asahiUKltdtunnussin

Fuller, Smith & Turner -panimoyhtiö on toiminut vuodesta 1845. Keväällä 2019 brittiläisen perinnepanimon omistajaksi tuli japanimainen jättikonserni Asahi Group. Ennen nykyistä pienpanimoinnoitusta Fuller’s oli pitkähkön tovin Lontoon ainoa panimo. Tänä vuonna (2021) uutta on Fullerin nimen siirty- /täminen historiaan ja perinteisen Griffin Breweryn haltijan nimi on nyt siis Asahi.

1997 oli Fullersin ensimmäinen vuosikerta.

Maahantuojan valikoimassa on Fuller’s Vintage Ale 2019 ja 2020. Alkossa on saatavilla Vintage Ale 2020 – tosin tuoteluettelon kuvassa on edelleen 2019 versio! Asahi Griffin Breweryllä on jäljellä enää versiot 2015 (hinta 46,67€ / 0,5 l. pullo kartonkikotelossa, kuten kaikki vuosikerrat), 2016 (58,34€), 2018 (35,00€), 2019 (23,34€), 2020 (11,67€) sekä ennakkotilattavana Fuller’s Vintage Ale 2021 (8,5 %, 7,00 €). Yksityishenkilön verkko-ostokset EU:n ulkopuolisesta Iso-Britanniasta lienevät edelleen laittomia, kuten EU:n sisältäkin.

– J.T. Laakso 

8,5 %, tumma pintahiivaolut, ale, suodattamaton, pastöroimaton, pullossa käyvä ”bottle conditioned”; sinettietiketissä ”Limited Edition 1997-2020”, 24. vuosikerta-ale; kantavierre 20,5 °P, katkeroainepitoisuus 33,0 EBU, väri  EBC, energiasisältö 80,0 kcal / 100 ml. Suositus tarjoilulämpötilaksi 11-13 °C. Uutuus syksy 2020. Vuosikerta eli Vintage-sarja valmistuksessa vuodesta 1997 alkaen. 

Numeroitu kertalasipullo pahvikartongissa 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,99 €. Pullo Nro 040404. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy. (P.E.-pvm 31.12.2030). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko heinäkuun erikoiserät: Pääosassa Japani, oluissa pienpanimouutuuksia ja yksi vanhus

leave a comment »

Alkon heinäkuun (2020) erikoiserissä on erikoisasemassa kaukainen Japani. Koronapandemian aiheuttamien rajoitusten vuoksi turistimatka Itä-Aasiaan saattaa olla nyt hankala, mutta Alko auttaa! Joukossa on yksi olutkin, mutta sakea, viskiä, viinaa ja viinejä on runsas valikoima. Esimerkiksi japanilaisista ’koshu’ (lue: ”kossu”) -rypäleistä valmistettu valkoviini (vsk 2018, 12 %) on kiinnostava.

Oluterikoisuuksiin on valikoitunut 12 suomalaisen pienpanimon kesäuutuuksia, niistä yksi Koskipanimon pulloon tuoreeltaan pakattu Smørre Ruis-IPA (5,6 %), joka on ollut tamperelaisen panimoravintola Plevnan hanoissa jo vuodesta 2007 alkaen.

Oluita on myös Japani-teemassa (1) sekä virolais-suomalainen yhteistyöolut pienerissä (1).

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlko kokoaa kuukausittain  eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

* Heinäkuun Kuukauden erikoiserät -valikoima julkistetaan tänään to 2.7.2020 kello 9.

Alko heinäkuun 2020 erikoiserät – specialpartier: 

Pientuottajien taidonnäytteet / Mästerprov av småproducenter – 18 tuotetta, suomalaisia oluita (12); siidereitä (2) viinejä (3) alkoholittomia (1).

sonnisaarirandywestcoastipa20plo* Comono Mexican Lager, RPS brewing Co. / Rock, Paper, Scissords, Kuopio. 
4,6 %-til., 3,21 € / 0,33 l. kirkas kertalasipullo. Kevyt maissilager maailman pohjoisimmista maisseista!

* Ariana Vehnä, Fiskarin panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori.
6,2 %-til., 4,26 € / O,33 l. plo. Ariana-humalalla katkeroitu suodattamaton vehnäolut, Hefeweizen.

* Makuripa, Maku brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula.
5,7 %-til., 3,69 € / 0,33 l. plo. Rukiinen India Pale Ale.

* Plevna Smörre Ruis I.P.A. 2020, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere.
5,6 %-til., tanskalaisen Christian Skovdal Andersenin reseptiin alunperin vuonna 2007 valmistunut amerikkalaistyylinen ruis-IPA.

* Garage Special Azacca NEIPA, Top Fuel Beer Co, Lohja
6,2 %-til., 4,99 € / 0,33 l. plo. Mosaic- ja azacca-humalilla katkeroitu New England India Pale Ale.

* Meadows of South Pacific DDH IPA, Masis Brewery Oy, Espoo, valmistuspaikka United Gypsies Brewery Oy, Lohja
6,6 %-til., 6,66 € / 0,33 l. plo. Kahdesti kuivahumaloitu IPA vie kaukaisiin Tyynen valtameren takaisiin aromitunnelmiin. Panimokaupunki Lohjan toinen olut erikoisvalikoimassa.

* Randy West Coast IPA, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu.
6,4 %-til., 5,42 € / 0,33 l. plo. WC-IPA eli ’vessa-IPA’ viittaa USA:n länsirannikolle.

* Raspberry Sour Ale, Ruosniemen Panimo Oy, Pori
4,9 %-til., 4,48 € / 0,33 l. tlk. Porilainen hapanolut on maustettu vadelmalla.

* Cucumber Nordic Sour, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula
4,0 %-til., 4,81 € / 0,33 l. tlk. Purkitettua kurkkua Tuusulan sorakentiltä.

* Barley Wine, Mallaskoski Oy / Momentin Group Oy, Hki; panimo toimii Seinäjoella.
12,0 %-til., 6,98 € / 0,33 l. plo. Lämmittävän vahvaa ’ohraviiniä’.

* Kuu White Wine Pale Ale, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä
8,0 %-til., 4,90 € / 0,33 l. plo. Viinirypäleillä maustettu viinimäinen ale.

* Mufloni Rhumperial Stout, Panimoravintola Beer Hunter’s Oy, Pori
11,0 %-til., 5,48 € / 0,33 l. plo. Vaniljalla ja rommilla maustettu vahva portteri.

* Oluet muissa teemaryhmissä:

*kiuchihitachinonestamberaleplo Älä Sammu Sour Belgian IPA, Tanker Pruulikoda / 59N Brewing Oü, Vaida, Harjumaa, Viro, yhteistyössä Paloseman Panimo / Soul & Soul Oy, Nummi, Lohja.
6,5 %-til., 5,63 / 0,44 l. tlk. Belgialaistyylinen hapan IPA. Oluen nimi tuntuu ensin suomalaisen juomaperinteen innoitukselta, mutta taustalla on palokunta-aate. (Pienerät)

* Hitachino Nest Amber Ale, Kiuchi Brewery, Kounosu, Naka-Shi, Ibaraki, Japani
6,0 %-til., 3,99 € / 0,33 l. plo. (Mielenkiintoinen Japani).

* Siiderit Pientuottajien taidonnäytteet -valikoimassa:

* Heritage Apple Cider, Lepola Drinks, Ylönkylä, Salo.
8,0 %-til., 5,63 € / 0,33 l. plo. Australialaissyntyisen siiderimötyöntekijän suunnittelema kaneliomenasta valmistettu siideri.

* Louna Kuiva Rosé-siideri, Heisala Craft Drink Co, Parainen.
5,5 %-til.,  5,32 € / 0,33 l. plo. Hapokas, karpaloarominen omenasiideri.

Mielenkiintoinen Japani / Intressanta Japan – 6 tuotetta; kolme sakea, japaninaprikoosista valmistettu juomasekoitus, Amber Ale -olut sekä japanilaisesta Koshu-lajikkeesta tehty valkoviini.

* Etelä-Afrikan Stellenbosch / Stellenbosch i Sydafrika – 6 tuotetta

* Monipuolinen Cabernet Franc / Mångsidiga Cabernet Franc – 6 tuotetta, punaviinejä Ranskasta ja Chilestä, punainen jälkiruokaviini Kanadasta.

* Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier – 4 tuotetta.

* Pienerät / Små partier –  tuotteet saatavilla rajallinen määrä: 1 olut (Tanker pruulikoda, EE: Älä Sammu Sour Belgian IPA, hinta 5,63 €), 1 viski (Caol Ila 35 Year Old Single Malt 2018, 58,1 %, 969,99 € / 0,7 l.); 35 viiniä.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 06.08.2020.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

02.07.2020 at 09:00

%d bloggaajaa tykkää tästä: