OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Kalaravintola

Kalaravintoloissa hapanta sour-viikoilla

with 3 comments

momentinrestaurantssourviikottunnusHelsinkiläisessä Kalaravintolat-ryhmässä arvellaan hapanoluiden sopivan nykyisin moneen makuun.

Kuusi Kalaravintolaa sekä oluenystävän olohuone Black Door ja Oluthuone Lehto ovat koonneet tiiviin valikoiman happamia, hedelmämäisiä ja marjamaisia oluita tulevana maanantaina käynnistyvien Sour-viikkojen aikana maisteltaviksi. 

Ravintolaryhmän mukaan myös viinin ja kuohuviinin eli skumpan ystävät ovat löytäneet tiensä oluiden maailmaan happamien oluttyylien kautta. Teemaviikon houkutteleva otsikko onkin: ”Sourit on uusi skumppa”.  

– Mielestämme sour-oluet sopivat mahtavasti erilaisten karkkien ja makeisten kanssa nautittavaksi, Kalaravintolat sanoo. – Siispä tarjoamme happamien oluiden kanssa makeita herkkuja! 

Kalaravintoloiden Sour-viikkojen hanaoluet:boongeuzeselectionhanaetiketti

* Brouwerij Boon nv, Belgia, Framboise Lambic (5,0 %), vadelma-lambic; lambic on belgialainen villihiivoilla spontaanisti käyvä marjaolut.  

* Brouwerij Boon nv, Belgia, Geuze Selection (6,3 %), geuze-uutuus vuonna 2018. Geuze on vanhanaikainen belgialainen lambic-sekoite. 

* Põhjala / Õllekunsti OÜ, Viro, Leevike Vürtsine Talveõlu (6,5 %), mausteinen karpalonmakuinen hapan talviolut, uutuus 2018. 

pohjalaleeviketalviolut18plo

* Nómada Brewing Company S.L., Barcelona, Espanja, Passiflora (3,8 %), Berliner Weisse –vehnäolut. Berliner Weisse on saksalainen perinne-erikoisuus, mieto, lähes katkeroimaton kuiva vehnäolut nautitaan usein marjahillon kanssa. 

* Nómada Brewing Company S.L., Barcelona, Espanja, Revontulet Raspberry Sour Ale (6,7 %), vadelmalla maustettu hapanolut.

* Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group, Hki, True Saison (5,6 %), saison ja biére garde on ranskalainen maalaisolut. 

* Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group, Hki, Blueberry Sour (5,0 %), mustikan makuinen hapan hedelmäolut. 

* Kalaravintoloiden sour-viikot 24.09.-07.10.2018. Kalaravintolat: Hilpeä Hauki, Janoinen Lohi, Vastarannan Kiiski, Punavuoren Ahven, Kaunis Kampela ja Leijuva Lahna sekä Black Door, Oluthuone Lehto.
Ravintolat kuuluvat Momentin Restaurants Oy:öön, jonka omistaja on helsinkiläinen Momentin Group Oy.
* ti 02.10.2018 Kultakalapäivä Kalaravintoloissa!

Mainokset

Written by Toimittaja

19.09.2018 at 10:56

Kalaravintolat uudistuvat – huhtikuussa kutsutaan fisureissuille

leave a comment »

kalaravintolathelsinkiest1992tunnus18Helsinkiläinen olutravintolaryhmä Kalaravintolat on kohentamassa ilmettään 26 toimintavuoden jälkeen. Ensimmäisenä uusii suomujaan Kaunis Kampela Lauttasaaressa huhtikuun puolivälin jälkeen.

Jo pääsiäisestä alkaen olutravintoloiden asiakkaille järjestetään olutkulttuurin monimuotoisuutta korostava kampanja, Fantastinen Fisureissu kalaparven kaikissa kuudessa yksikössä. Lauantaina 14.4. kello 14-23 maksuton fisubussi kiertää tauotta kalaravintoloiden välillä.

Kalaravintolat-ryhmän malli on löytynyt perinteisistä hollantilaisista olutkahviloista, joiden tyyliin kuuluvia piirteitä ovat tummasävyiset puupaneloidut seinät, kirjahyllyt, puupainotteiset kalusteet sekä olut- ja panimorekvisiitta. 

– Kalaparven uudistuksessa on pyritty pitämään henki samana tuoden ilmettä kuitenkin tähän päivään, Momentin Restaurants Oy:n liiketoiminnan johtaja Kirsi Kankaanpää kertoo.

– Tarkoituksena on luoda kokonaisuus, joka kestää myös seuraavat 25 vuotta.

Fisureissu kymmeneen maahan

kalatfantastinenfisureissutunnusPerinteinen keväinen Fantastinen Fisureissu -kampanja käynnistyy toisena pääsiäispäivänä ja ravintolakohtaista erikoisohjelmaa on tarjolla kahden viikon ajan 2.-15.04. Maksuton bussi kuljettaa osallistujia kymmenen tunnin ajan (klo 14-23) lauantaina 14.4., Kalakierrospäivänä

Olut- ja naposteluruokavalikoimissaan kukin ravintola edustaa tiettyä maata. Fisureissulaiset pääsevät tutustumaan kymmenen eri maan olutkulttuuriin. 

kalaravintolatkauniskampelalaruest2002tunnus18Mukana ovat kaikki kuusi Kalaravintolaa: Kalliossa Hilpeä Hauki (Suomi),  Töölössä Janoinen Lohi (Saksa), Etu-Töölössä Vastarannan Kiiski (Iso-Britannia), Punavuoressa Punavuoren Ahven (Italia ja Espanja), keskustassa Leijuva Lahna (Pohjois-Amerikka) sekä Lauttasaaressa Kaunis Kampela (Viro, Latvia, Liettua, Venäjä). 

* Poimintoja Fisureissuviikkojen ohjelmista (täydennystä tulee myöhemmin lisää):

Kallio Hilpeä Hauki (Suomi), * ti 3.4. klo ? olutkoulutus (alkeet) ja * to 5.4. klo ? (syventävä), maksullisia, kesto noin 2 t.

Töölö Janoinen Lohi (Saksa), * ti 3.4. klo 16 Andrechsin luostaripanimon hananvaltaus; * la 7.4. klo 14-17 Smørre- ja olut-brunssi, voileivät á 6,50 €;

Etu-Töölö Vastarannan Kiiski (Iso-Britannia), ??

Punavuori Punavuoren Ahven (Italia ja Espanja), ??  

keskusta Leijuva Lahna (Pohjois-Amerikka), ??

Lauttasaari Kaunis Kampela (Viro, Latvia, Liettua, Venäjä), ??  

HUOM! Olut-Helsinki huhtikuussa Olut-Suomen keskiössä

* Helsingissä pe 13. – su 15.4. myös Olutkulttuuria kaapelilla ja kaupungilla -tapahtuma ja siihen liittyvät opastetut maistelukierrokset, mukana myös Fantastinen Fisureissu

* XX Helsingin Olutfestivaali HBF 13.-14.03.2018 Kaapelitehtaalla. Teemamaa Slovenia.

Kalaravintoloille oma Kausihanaolut

leave a comment »

Delifox Oy:n Kalaravintolaryhmä alkaa tarjota omaa Kausihanaolutta. Luvassa on oluterikoisuuksia ja harvinaisuuksia kansainvälisiltä markkinoilta sekä ennakkoon kiinostavalta vaikuttavia ”hanaensi-iltoja” – eli kyseinen tuote on saatavilla ensimmäistä kertaa Suomessa.

Ensimmäinen Kausihanaolut on belgialainen tammitynnyrissä kypsytetty kirsikkaolut  Echt Kriekenbier (6,8 %), tuottaja Brouwerij Verhaeghe,  Vichte, Länsi-Flanderi. Paul Verhaeghen vuonna 1892 perustama panimo on edelleen saman perheen omistuksessa.

 ”Aito Kirsikkaolut” on heinä-elokuussa kymmenen Delifoxin ravintolan hanavalikoimassa. Kalaravintoloiden (Hilpeä Hauki, Janoinen Lohi, Kaunis Kampela, Maltainen Monni (remontin takia suljettu kesä-heinäkuun!), Punavuoren Ahven ja Vastarannan Kiiski) lisäksi Kausihanaolutta tarjoavat Black Door Olutravintola ja Stage Iso Roobertinkadulla, Old Anchor Punavuoressa sekä moms Kauniaisissa.

Written by Toimittaja

12.06.2009 at 13:09

%d bloggers like this: