OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Kausiolut’ Category

OlutSuomi – Viikon Olut 01-23: Makumuistoja sadan vuoden takaa luostaripanimolta

leave a comment »

* Rochefort Triple Extra 2020, Abbey de Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort, Belgia 

Pisteet 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Trappistiluostarin olut valmistettiin alun perin 100 vuotta sitten vuonna 1920. Pari vuotta sitten juhlittiin saman oluen uutta, alkuperäisen reseptin mukaista valmistuserää. Nyt kelpaa varautua viettämään lokoisaa Loppiaista lasillinen maukasta Triple Extraa edessään!
’Belgian olutparatiisin’ (Belgian panimosektorin itse käyttämä nimitys) oman tyylisuunnan oluet ovat perinteisesti: blonde, ’vaalea’, helposti juotava perusale; dubbel, ’kaksois’, tumma ale, tripel, ’kolmois’, vaalea, vahva ale sekä usein vielä näiden rinnalla quadrupel tai ’grand cru’, vielä trippeliäkin vahvempi, useimmiten vaalea ale.
Belgian perinteiset alet ovat yleensä erittäin hyvin ja pitkään säilyviä. Säilymistä edistää lisätyn sokerin vapaa käyttö – täysin vastoin kaikkia oluenvalmistuksen puhtaussääntöjä! Tästä huolimatta perinteiset belgialet ovat erinomaisen maistuvia ja arvostettuja. Maailman parhaimmistoa!
Trappistiluostareilla on oma kansainvälinen järjestö, joka myöntää ’aito trappistituote’ -sertifikaatteja paitsi oluille, tisleille ja likööreille myös juustoille, hilloille, mehuille jne. Sääntöihin kuuluu esimerkiksi sitoumus osoittaa kaikki myyntituotot (siis voitot) trappistiluostarin veljistön käyttöön luostarin toimintoihin, hengellisen elämän edistämiseen ja tuotteiden kehittämiseen. Luostari voi myös valmistaa tuotteita, kuten olutta, sopimussuhteessa ns. maallisen toimijan kanssa. Esimerkiksi ainakin belgialaiset Rochefortin ja Westvleterenin luostarit valmistavat olutta edelleen omin voimin – tiettävästi.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on vaalea, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kuplainen, keskirunsas, ohut, pitkäkestoinen, valuu hiljalleen lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on aavistuksen hunajamainen, männyn raikasta aromia.

Maku on miellyttävän kevyt, kuiva, hedelmämäinen, hunajamelonimainen, aprikoosimainen, sitrusmainen, yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, lyhyen hento jälkimaku.  

Triple Extra on valmistettu alun perin vuonna 1920. Satavuotisjuhlan kunniaksi luostarin munkit valmistivat markkinoille alkuperäistä kunnioittavan, päivitetyn reseptin mukaisen juhlaoluen. Rochefortin vakiotuotteet 6 (7,5 %, Alkossa 6,91 €, ’punainen’), 8 (9,2 %, Alkossa 7,52 €, ’vihreä’) ja 10 (11,3 %, Alkossa 7,52 €, ’sininen’) ovat olleet tuotannossa 1950-luvulta alkaen. Värit näkyvät korkeissa ja etiketin numeron taustassa. Triple Extran väri on violetti.

Ruokajuomana tattari-makkarapaistoksen kanssa. Sopii hyvin suomalaiseenkin joulupöytään kinkun, paistin ja juureslaatikoiden kanssa.

– J.T. Laakso 

8,1 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, trappisti-luostariolut, tripel, “Bière Belge d’Abbaye”, kantavierre 17,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 24,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 °C. Luostari perustettu n. 1660. Panimo perustettu 1899. Uutuus 2020, päivitys perustuu alkuperäiseen reseptiin vuodelta 1920. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,23 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku. (P.E.-pvm 16.03.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

OlutSuomi – Viikon Olut 52-22: Vuosisataisen perinteen mukainen kausiolut Englannista

leave a comment »

* Very Bad Elf, Ridgeway Brewing, Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia 

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10(Aluksi sokkona 90 / 9… 8… 7.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mukavaa Tapaninpäivää! Tänään vietetään siis Toista Joulupäivää – ja viime vuosina vakiintuneen tavan mukaan huomenna, Tapaninpäivän jälkeisenä päivänä kukaan ei enää muista joulua eikä sen sanomaa. Ja jouluoluita ei juo enää kukaan! Kuitenkin tämä kausi, talvikausi, on oikeasti vasta aluillaan – ehkä tuo vesisadekin vielä joskus loppuu… Vielä noin kolme kuukautta eli neljännesvuosi kannattaa oluthyllyiltä etsiä viileään ilmastolliseen kauteen sopivia, miellyttävän lämmittäviä oluita.

Menninkäispanimo Ridgeway keskellä Englantia juhlii tänä vuonna (2022) 20-vuotista taivaltaan. Panimo on ollut Suomessakin tuttu jo ensimmäisistä toimintavuosistaan alkaen. Parhaimmillaan talven kausioluita taisi olla kymmenkunta erilaista meidänkin valikoimissa! Nyt on kylläkin valmistusvalikoima entisellään, joskin tuonti Suomeen lienee supistunut, nimikemäärissä.

Mutta jos Saksa on maailman merkittävin joulu- ja talvioluita tuottava kansakunta, niin Peter Scholeyn Ridgeway on takuulla samassa asemassa talvioluiden yksittäisenä tuottajana!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, kuplainen, kestävä. Tuoksu on hennosti kukkainen, luumumainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pyyrynämäinen, miellyttävän pehmeä, hennon luonteikas, maukas, juotavuus on lähes helppo.  

Valmistuksessa käytetään vanhaa Thames-joen laaksossa käytettyä reseptiä vuodelta 1795. Ohramallas on erikoislaadun amber (punertavan meripihkamainen) ja aromihumalana on tunnettu brittiläinen fuggle.  

Panimomestari Peter Scholey perusti vaimonsa Vandan kanssa Thames-joen yläjuoksun varrelle Ridgewayn panimon vuonna 2002 – eli juuri päättymässä olevaa vuotta vietetään panimon 20-vuotisjuhlavuotena. Panimo saa nimensä Ridgewaystä, joka on Englannin vanhin – 5000 vuotta – jatkuvasti käytössä ollut muinainen kauppatie Lontoon ja Oxfordin välillä. Ridgeway toimii läheisessä yhteistyössä kahden muun pienpanimon kanssa. Nämä jakavat valmistusteknologiaa keskenään.  

Joulun ja talven kausiolut Very Bad Elf on osa laajaa kausioluiden sarjaa, joka on Suomessakin kasvattanut erikoisvalikoimaa jo yli 15 vuoden ajan. Erilaisia Bad Elfejä on seitsemän, ja kylmän vuodenajan kausioluita yhteensä peräti 12.

Alkon jouluvalikoimassa on Very Bad Elfin lisäksi vahva stout Lump of Coal (7,5 %, Alkossa 4,80 € / 0,5 l. klp). Viime vuoden (2021) jouluvalikoimasta on pudonnut, mutta siirtynyt tilausvalikoimaan Bad Elf Winter’s IPA (5,5 %, Alkossa 4,85 € / 0,5 l. klp). Marketvalikoimissa on lisäksi mieto versio Bad Elf Winter’s Ale (4,5 %, vähittäismyyntihinta 2,29 €).

– J.T. Laakso 

7,5 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, ‘Special reserve ale’, joulun ja talven kausiolut, ’Ere’s to your elf!’; kantavierre 16,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 40,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari Peter Scholey. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2002. Uutuus 2006.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,88 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 12.07.2024)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 51-22: Transatlanttinen suklaaherkku

leave a comment »

* Sometimes You´re A Nut Stout, Lough Gill Brewing Co, Cleveragh, Sligo, Irlanti, yhteistyössä  Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens, New York, USA

Pisteet 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 89 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjois-Atlantilla transatlanttiset suhteet pelaavat! Ainakin Irlannin ja New Yorkin välillä. Varsinkin jos rapakon molemmin puolin suhteita hoitavat syntyperäiset irlantilaiset!

Irlanti eli Eire tosin on tasavalta, joka ei ole Pohjois-Atlannin Liiton eli NATO:n jäsen. Yhdysvallat eli USA on tutkimuslaitoksen mukaan ’taantuvan demokratian’ maa, liittovaltioista koostuva tasavalta, sotilasliitto NATO:n perustajavaltio.

Transatlanttisesti myös juhlitaan: irlantilaisilla eli irkuilla on Pyhän Patrickin päivä (kansallispäivä), Arthurin päivä ja Bloomsday. Yhdysvaltalaisilla eli jenkeillä on heinäkuun 4. (kansallispäivä), halloween ja kiitospäivä. Mutta Atlannin molemmin puolin on yhteistäkin: JOULU!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, beige, niukahko, tiheä, ohut vankka rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on suklaamainen, aavistuksen paahteinen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, tummasuklaamainen, mokkakahvimainen, mantelipähkinämäinen, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, jälkimaku jää varsin lyhyeksi.  

Ruokajuomana pihvilihan kanssa. Ei oikein jälkiruokastout.  

Oluen innoittaja on amerikkalainen Almond Joy –makeinen, jonka kookos-mantelisisälmykseen on upotettu kaksi mantelipähkinää ja ympärillä on suklaakuori. (Ravintosisältö / 100 g sisältää 478 kcal, kolesteroli 4 mg, hiilihydraatti 60 g, josta sokereita 48 g.) Vuodesta 1948 valmistettu Almond Joy kuuluu vuodesta 1988 alkaen The Hershey Companyn tuotevalikoimaan.  

Hersheyn suklaapatukka.

Almond Joy –patukkaa ei tuoda Suomeen, mutta vastaava tuote on Alankomaissa valmistettu Bounty-suklaapatukka, maahantuoja Mars Finland Oy – maitosuklaalla kuorrutettua kosteanmehevää kookosta (100 g sisältää 488 kcal, hiilihydraatit 58,3 g, josta sokereita 47,8 g).  

Vuonna 2016 perustettu James Wardin perhepanimo Irlannin länsirannikolla valmisti oluen yhdysvaltalaisen yhteistyöpanimon Alewifen kanssa vuonna 2020 ja – hyvän palautteen vuoksi – toi sen uudelleen tuotantoon tänä vuonna (2022). New Yorkin Queensissa toimivan Alewifen perustaja on 30 vuotta USA:ssa asunut irlantilaissiirtolainen Patrick Donagher.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, kookoksen ja suklaan makuinen jälkiruokastout; ‘Brewed for adventure’, suom. ‘olut on valmistettu seikkailuksi’; kantavierre 27,4 °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 100,0 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Perhepanimo perustettu 2016, James Ward. Uutuus 2020. Yhteistyöpanimo, perustettu 2012: Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens New York, USA, perustaja irlantilaissyinen Patrick Donagher.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,90 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Oluita herkutteluhetkiin’ –valikoima 01.12.2022 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. (P.E.-pvm 11-2024)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 50-22: Baijerin sydämestä jouluinen, hieno vehnäbock

leave a comment »

* Prinzen-Bock Weisse, Schloßbrauerei Grünbach bei Erding GmbH, Grünbach, Baijeri, Saksa

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Saksa on Maailman Jouluolutmaa! Alkon Jouluolutvalikoimassa on tänäkin vuonna eniten saksalaisia tulkintoja vuodenvaihteen juhlallisuuksien kostukkeeksi. Ja mukana jälleen myös uusia tulokkaita suomen markkinoille. Alkon valikoimanlaatijat yllättävät tällä kertaa ehdottamalla joulujuomaksi myös tuiki tavallisia, raikkaita, upeita, saksalaisia pils-tyylisiä perusoluita. Samalla Alko muistuttaa, että tyylikäs, helppo, tavanomainenkin juoma sopii kauteen kuin kauteen.

Viikon Oluessa toki on vahvoja jouluisia ominaisuuksia, ja sahtimaisia piirteitä, kuten baijerilaiseen vahvaan vehnäolueen kuuluukin. Also – liebe Frauen und Herren: Prosit!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkoinen,, hyvin niukka. Tuoksu on mallasmainen, viljainen, makea, hedelmämäisen karamellimainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, karamellimainen, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, banaanimainen, maustemainen, neilikkamainen, jouluinen, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan helppo, liiankin.

Vuonna 2020 Alko toivotti jouluja saksaksi.© Kuva J.T. Laakso.

Oluen kaikki valmistusainekset ovat aitoa baijerilaista tuotantoa.

Ruokajuomana kinkun ja muiden liharuokien, myös kanan ja juureslaatikoiden kanssa.

Grünbachin linnapanimon perustaja on Benno Scharl, 235 vuotta sitten vuonna 1787. Alexander Noll on johtanut Weissbier Manufakturer -nimikettä käyttävää panimoa perheen kolmannen sukupolven edustajana vuodesta 1990.

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., puolitumma pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut, ‘vehnäbock’, kausiolut; kantavierre 17,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Perhepanimo on perustettu 1787 (Benno Scharl; perheen kolmannen polven Alexander Noll johdossa 1990 alkaen).  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Dieter Ettl. (P.E.-pvm 25.08.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 49-22: Itsenäisen Suomen muistoksi lasillinen ’american’ jouluolutta

leave a comment »

* Laitilan Tuomas American Porter, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Huomenna – jos kohtalo suo – muistellaan Suomen tasavallan itsenäisyyttä, joka julistettiin 105 vuotta sitten, joulukuussa 1917. Myöhemmät sukupolvethan luovuttivat suurimman osan tasavallan kansallisesta itsemääräämisoikeudesta siirtäessään päätösvallan Euroopan Unionille. Ja nythän isänmaata viedään vieläkin etäämmälle rauhantahtoisen kansan käsistä: rauhanpolitiikka ja -diplomatia on tasavallan johdon käymän kampanjan avulla vaihtumassa sodan ja asevarustelun tuhoisaan raakalaismaisuuteen.

Silti me monet suomalaiset muistelemme lämpimästi maatamme ja suomalais-karjalais-saamelaista menneisyyttämme. Kansallisiin tapoihimme kuuluvat edelleen omat perinteiset juhlamme, jotka ovat aina – pakanuuden ajoista saakka – liittyneet vuodenaikaan ja toimeentuloon. Syksyllä juhlistetaan satokauden hedelmiä kekri-aikana ja jouluna(kin) nautitaan luonnon ja maan antimista kunnolla. Sahti ja olut virtaavat ja vievät kinkun, kalan, pateen ja juureslaatikot sisälle ruoansulatusjärjestelmiimme. Vahva portteri lämmittää suklaan ja kakun kera.

Lämminhenkistä ja juhlavaa Suomen itsenäisyyden muistelutuokiota jokaiselle, oli kädessä sitten haarikka tai tuoppi.

Ja varjele Suomen herroja enää koskaan iskemästä päätään Karjalan mäntyyn.
Honkajoen rukous sodan juuri loputtua Väinö Linnan Tuntematon sotilas -romaanissa (1. painos 03.12.1954).

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön, ohuena virtana juoksutettuna ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on beigenruskea, tiheä, runsas, kestävä, takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, karhea. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, karhea, pähkinämäinen. Kuiva karheus jatkuu jälkimakuun. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, hiiva, ohramallassekoitus, mukana lajikkeet: pale ale, karamelli 150, keksi, musta helmi ja tumma suklaa, humalat ovat amerikkalaisia muotilajikkeita cascade, columbus ja centennial, joiden mukaan olut on myös nimetty. Valmistajien suosittelema viileä tarjoilulämpötila (8-12 ºC) häivyttää aromisävyjä entisestään. Jos juoman antaa lämmetä lähemmäs normaalia huoneenlämpöä (ei koske energiansäästökampanjan aikaa), saa aromeista irti mukavia brittiportterin sävyjä.  

Ruokajuomana sinappisen kinkun, lihapullien, uunijuureslaatikoiden ja ruistaikinassa haudutetun lanttu- ja ahvenkukon kanssa. Yksinkertaisesti ruisleivän ja saaristolaisleivän kanssa. Ei jälkiruokaportteri.  

Nimestään ja humalistaan huolimatta joulun Tuomas ei ole verrattavissa yleisesti tunnettujen yhdysvaltalaisten (“american”) porttereiden kanssa. Tämä on pikemminkin perinteisen brittiläisen London Porter –tyylin tapainen. Suomalaiseen herkkuportteriin (dry stout) verrattuna Tuomas on selvästi eri tyylihaaraa. Jouluportteriksi Tuomas on hivenen mieto – tosin erilaisia juomatilanteita ja –tarpeita tulee tietenkin kunnioittaa.

* LUE lisää. Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnon saajat.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton portteri, jouluolut, kausiolut; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 57 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 190 kJ / 45 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,4g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g; valmistettu yhteistyössä vuoden 2021 Hyvän Tuomaan André Brunnsbergin kanssa. Panimopäällikkö Ville Vilén. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Tuomas Jouluolut tuotannossa vuosittain 2009 alkaen, nyt 14. kerran. Julkistettu 09.2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,39 €, market. Panimomyymälä, Laitila 3,85 €. (P.E.-pvm 29.08.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 48-22: Hieno joulun olut Lahden Hartwallilta

leave a comment »

* Lahden Erikois Joulu Olut Öl A, Hartwall Oy, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteet 98 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Joulun ja viileän talvikauden tyypilliseltä oluelta odottaa mielellään keskimääräistä vahvempaa otetta, eli alkoholiprosenttia. Yllättävän paljon Suomessa valmistetaan edelleen alle viisiprosenttisiakin juhlajuomia, vaikka laaja myyntikanava on nykyisin avoinna aina 5,5-prosenttiin saakka. Hartwallin ote tuntuu tänä vuonna onnistuneen Erikoisen hyvin!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, ruskea, lähes musta, valoa vasten kaunista rubiininpunaista sävyä, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, beigenruskea, erittäin runsas, pehmeän kepeä, isokuplainen, takertuu pitsikuviona lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on makea, mallasmainen, hennosti paahteinen ja kuivahedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, hedelmämäinen, tumman luumumainen, aavistuksen raikkaan aprikoosimainen, hennosti toffeemainen, joulumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo ja aromaattiset sävyt viipyvät miellyttävään jälkimakuun saakka.  

Valmistuksessa käytetään Lahden joulumallasta ja mustamallasta, humalalajike on saksalainen hallertau hersbrücker.  

Ruokajuomana juuri sopivasti suomalaiseen perinteiseen joulupöytään juureslaatikoiden, kalan, kinkun, paistinkin kanssa.  

Hartwall on tehnyt tänä vuonna (2022) todella hyvän jouluoluen. Prosentti on noussut 5,3 %:iin 4,7 %:sta. Ominaisuudet ovat luonteikkaita ja onnistuneita. Etiketti on tyylikäs, violetti tuo mieleen liturgisen kirkollisen värin, jota käytetään joulua edeltävinä adventtisunnuntaina.  

“Maistakaa niin mielistytte” – etiketti lainaa vanhaa Mallasjuoman mainoslausetta.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., tumma pohjahiivaolut, täysmallaslager, kausiolut, ”tumma ja samettinen täysmallaspohjahiivaolut”; kantavierre 11,4 °P, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri 70,0 EBC; ravintosisältö 100 ml: energia 198 kJ / 47 kcal, (seur. tietoja ei ole julkaistu tänä vuonna missään, v. 2021 miedon 4,7 % oluen arvot olivat: rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 4 g, joista sokereita <0,5 g, proteiini 0,5 g, suola <0,01 g). Pääpanimomestari Hannele Alakarhu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Tuotannossa vuodesta 2000 (jouluolut 4,5 %). Uutuus 2017 (Lahden Erikois 4,7 %, vuodesta 2020 vahvuus 5,3 %).  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €; 0,33 l. tlk – 2,15 €, 6-monipakkaus 12,90 €; myös 0,33 l. klp – 2,75 €, 20 l. anniskelutynnyri. (tlk; P.E.-pvm 11.07.2023 / klp 23.02.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 47-22: Jouluolutmaistelua aloitellaan heti parhaasta päästä

leave a comment »

* Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker nv, Mechelen, Belgia

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vaikka jouluun vielä onkin kunnolla aikaa, joulun ja talven kausioluet alkavat jo näkyä kauppojen hyllyillä. Myös Alko on varannut hyllytilaa kohtuulliselle määrälle (19+) kansainvälisiä kausituotteita – suomalaisia jouluoluita tosiaan on vain kolme. Tässä vaiheessa marraskuuta ei vielä ole ilmaantunut ilahduttavia joulu-uutuuksia. Kausioluiden kirjoon onkin mukava alkaa tutustua sieltä perinteisestä parhaasta päästä.

* Maisteluoluita hankittaessa kannattaa muistaa, että tulevana perjantaina juomakulttuurin ystävät kaikkialla maailmassa rauhoittuvat viettämään Älä osta mitään! -päivää ja keskittyvät tutustumaan etukäteen alkuviikon aikana hankkimiinsa juomatuotteisiin.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalea, savunharmaa, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, lakritsimainen, miellyttävän pehmeä. Maku on täyteläinen, puolimakea, tuhdin pehmeäluonteinen, mallasmainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä. Tuoksun lupaamat luonteikkaat ominaisuudet eivät aivan ulotu makuaromeihin saakka.  

Valmistuksessa käytetään kuutta erilaista yrttiä ja maustetta sekä kolmea belgialaista humalalajiketta – katkerointi on erittäin hellävarainen. Joulun kausiolut valmistetaan elokuussa ja varastoidaan tasaisesti kolme viikkoa ennen jakelun aloittamista.  

Panimo aloitti jouluoluen valmistuksen vuonna 2002, uudelleen 35 vuoden tauon jälkeen. Olut sopii mainiosti myös kypsytettäväksi pullossa muutaman vuoden ajan.  

Panimon historia ulottuu 1400-luvun alkuun, jolloin paikallisen uskonnollisen yhteisön ylläpitämä sairaala toimi edelleen käytössä olevassa panimorakennuksessa. 1872 Van Breedam –suku osti panimon ja rakensi höyryllä toimivan panimoteknologian. Panimon nimi oli aluksi nv Boonaerts & Van Breedam. Vuoden 1904 viimeisenä päivänä nimeksi muutettiin Het Anker nv eli ’ankkuri’.  

Vuonna 1990 viidennen sukupolven Van Breedam, Charles Leclef, tuli panimon johtoon ja aloitti toiminnan modernisoinnin. Heti alkuun 1990 yhtiö avasi panimon yhteydessä hotellin, ensimmäinen laatuaan Belgiassa. Vuonna 2010 muutettiin 1600-luvulta peräisin oleva läheinen maatila viskitislaamoksi ja ensimmäiset Gouden Carolus Single Malt –viskit tulivat markkinoille vuonna 2013.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til. (valmistaja 10,5 %), tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; kausiolut; kantavierre 22,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 11,0 (Alko 18,0) EBU, väri 80 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Panimo on toiminut 1400-luvulta alkaen, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Tuotannossa vuodesta 2002.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Valmistajalla myös 0,75 l. klp ja 20 l. keg. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 08-2025). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 41-22: Kivi voittaa sakset – ei sentään paperia!

with one comment

* Hard Rock Lager, Rock, Paper, Scissors – RPS Brewing Oy, Rauhalahti, Kuopio 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Grönbacka Panimo 2020.
Mallasjuoma Oy 1970.

Tänään Aleksis Kiven Päivänä juhlitaan ja muistellaan tietenkin suurta etelähämäläistä kirjailijaa ja samalla peräti koko suomalaista kirjallisuutta!
Aleksis Kivellä on kuitenkin suuri panos myös suomalaiseen juomakulttuuriin loistavan farssinäytelmän Olviretken (1866) juoppohullujen käänteiden kuvaajana. Kivi elää edelleen parissamme. Kymenlaaksossa Olutseura Olviretki viettää 30-vuotisjuhlavuottaan ja myöhemmin syksyllä julkistaa jälleen uudet, Aleksis Kiven määritelmän mukaisesti valmistetut jouluoluet.
Tuusulan panimo Maku on valmistanut nimikko-oluet kaikkien Jukolan Seitsemän Veljeksen etunimien mukaan. Lahtelainen Mallasjuoma Oy valmisti vuonna 1970 Seitsemän Veljestä -romaanin 100-vuotisjuhlaoluen ja nurmijärveläinen Grönbacka Panimo 150-vuotisjuhlaoluen vuonna 2020.
Kuopiossa on ihan oikea Kivi-panimo, joka on saanut nimensä tutun Kivi, Paperi, Sakset -leikin mukaan. Aleksis Kivi on mukana suomalaisessa kulttuurikuvassa – paperin välityksellä, kirjallisuus säilyy edelleen ennen kaikkea paperille painetussa muodossa. Ja kuopiolaispanimokin muistuttaa nimileikkiin viitaten, että Kivi voittaa Sakset, mutta häviää Paperille!

Oluen väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä. Tuoksu on lähes tuoksuton, kevyt alkoholimainen vivahde, jota usein esiintyy vahvoissa (bock) lagereissa. Maku on keskitäyteläinen, makea, paksun mallasmainen, yrttimäinen, luonteikas, maukas.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner ja karamelli, humalalajike on loral.  

Ruokajuomana selkeän, hieman rasvaisenkin lihan, palvatun ja savulihan kanssa. Vahva lager sopii myös tuumaustauon siivittäjäksi ja rauhaisan iltahetken seuraksi.  

Vuonna 2017 aloittaneen savolaispanimon ensimmäinen olut on Rock An Allday, Everyday Lager (4,7 %). Hard Rock –uutuus on sen vahvempi isoveli, jota amerikaksi kutsutaan nimityksellä Not your allday evereyday lager. Mieto ‘allday’, ‘everyday’, ‘session’ olut on helposti juotava ja saattaa maistua päivittäin. Vahva sopii – valmistajan mukaan – vaikkapa sitten nautittavaksi ‘ehkä joka toinen päivä’.  

Panimon nimi tulee tutusta kivi, paperi, sakset -leikistä (rock, paper, scissors). Valmistajan mukaan kivi voittaa sakset, mutta häviää paperille. Jossain vaiheessa panimo keksi kevennykseksi savolaiselle synkkyydelle ilmoittaa juomiensa edustavan ‘pohjoisen periferian sydämestä’ pulppuavia ominaisuuksia.

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, ‘Not your allday, everyday lager’, ‘intohimolla valmistettuja juomatuotteita, meidän vinksahtaneella, Anameizingillä asenteella’; kantavierre 17,0 (Alko 20,3) ºpl, katkeroainepitoisuus 27 IBU (39,0 EBU), väri 9,0 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 80 kcal /  kJ, rasva – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Aki Railanmaa. Panimo perustettu 2017. Uutuus 2021.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,30 €. Valmistajan panimomyymälässä  €. (P.E.- pvm 08.2022).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 40-22: Pienpanimo teki ainutlaatuisen Oktober-oluen maailmassa

leave a comment »

* OktoberRye Märzen, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjalaisesta synkkyydestä pystyy kehittymään joskus jotain hyvääkin. Mallaskosken panimolla valmistettiin vuosi sitten (2021) syksyn kausiolueksi rukiinen Oktober-olut. Mahdollisesti alkuperäisiin saksalaisiin Oktoberfestbier-säännöksiin tällainen epäpuhtaus ei sopisi ollenkaan! Onneksi täällä pohjoisessa eletään vapaassa (!) yhteiskunnassa, sillä Märzen-tyylinen ’rukiinen kausi- ja juhlaolut’ on onnistunut maukkaudessa ja juotavuudessa erittäin hyvin!

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä rengas tuopin laidoilla. Tuoksu on rukiinen, pehmeän mallasmainen.

Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, kevyen mallasmainen, rukiinen, luonteikas, ehdottomasti ainutlaatuinen Oktoberfest olut – saattaa olla maailman ensimmäinen ja ainoa rukiinen Oktoberolut. Yleisesti syksyn kausiolueen rukiinen aromi sopii mainiosti.  

Lageroluen valmistuksessa käytetään pils-, ruis- ja vaaleaa karamellimallasta. Kevyen tasapainoiseen katkerointiin käytetään saksalaista perle-humalaa.  

Ruokajuomana marjoilla maustettujen riistakauden liha- ja kalaruokien kanssa.  

OktoberRye oli syksyllä 2021 Alkon Oktober-valikoimassa kuopiolaispanimo RPS:n kanssa täydentämässä hienoa saksalaisvalikoimaa. Tänä vuonna (2022) Alko jatkaa kuuden oluen voimin puhtaalla saksalaislinjalla, ilman yhtäkään kotimaista vertailutuotetta. Onneksi panimo on kuitenkin valmistanut uuden erän, jota on ainakin hanoissa saatavana.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., puolitumma pohjahiivaolut, rukiinen Märzen-tyylinen lager, vegaaninen, kausiolut, ”Synkkyydestä syntynyt”; kantavierre 16,2 °P, katkeroainepitoisuus 22,0 (Alko 36,0) EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 49,9 (60,0) kcal / 205 kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Olutmestari Jyri Ojaluoma. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 1997. Uutuus loppukesä 2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta €. (hana; P.E.-pvm 2023).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 38-22: Erikois-Kekristä yleissarjan Kukoksi

leave a comment »

* Laitilan Kukko Sadonkorjuuolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kuva: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas.

Menneenä viikonloppuna oluenystävän valtasi mukava tunne. Siirryttiin nauttimaan kasvukauden satotuotteita. Eri puolilla maatamme järjestettiin sadonkorjuutapahtumia toreilla ja kylissä. Syyskauden juhlaoluet ovat valmistuneet nautittaviksi, maisteltaviksi ja vertailtaviksi. Mitkäs taas olivatkaan ne parhaat viime syksynä? Ja miltäs ne nyt maistuvat? Baijerin Münchenissä aloitettiin Oktoberfest-kansanjuhla jo 187. kerran, vuodesta 1810 alkaen. Oktoberfestin riemukas tunnelma tuntuu täällä Pohjolassakin niin mukavan lämmittävältä.

Tässä maailmassa ei voi olla mitään pahaa

2022

Oluen väri on tumma, ruskeanpunainen, kuparimainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, hauras, harvakuplainen, jättää laskeutuessaan pitsikuvioita lasin laidoille, haihtuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, hennosti karamellimainen.

Maku on lähes kevyt, makea, hedelmämäinen, tummaluumumainen, hennosti karamellimaisen makea, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo, jälkimaussa mallasta ja ruohoista puumaisuutta. Tyylivertailussa saksalaisten Oktober-oluiden kanssa olut pärjää ja on kohtuullinen kotimainen vaihtoehto. Luonteikkuudessa ja täyteläisyydessä Kukko jää hienoisesti tunkion laitamille.  

Valmistusainekset ovat vesi, münchener-, pilsner- ja karamelli 150 -ohramaltaat, saksalaiset magnum- ja hersbrücker -humalat.  

Ruokajuomana satokauden liha-, kala- ja riistaherkkujen, juuresten ja täytettyjen piiraiden kanssa.  

Sadonkorjuuolut on ollut syksyn kausioluena jo vuodesta 2009 alkaen, aluksi nimellä ‘Kievari Kekri’, sitten ‘Kekri’ ja nyt ‘Kukko’. Resepti on ollut melko sama, mutta vahvuus on vaihdellut 5,9 ja 4,7 prosentin välillä. Saksalaiset Oktober-oluet ovat noin 5,9 % – 6,5 %.  

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on muuttanut sadonkorjuuoluen nimen Kekristä Kukkoon, mitä on pidettävä valitettavana nimenomaan tärkeän suomalaisen kulttuurin ja perinteisen satojuhlinnan kannalta. Suomessahan syksyllä aina mikkelistä vainajien päivään (aiemmin ‘pyhäinpäivä’) kaiken kansan tulisi riehaantua juhlistamaan päättyneen kasvukauden satoa, nauttia maan hedelmistä, mallasohran jalostustuotteista, metsän antimista, marjoista, sienistä, riistasta juuri KEKRIn nimissä, yhdessä ja tasavertaisina. Ja jättää kukko tunkiolleen.  

2009

Laitilan sadonkorjuuolut on valmistettu syksyn kausioluena vuodesta 2009 alkaen. Aluksi olut oli Kievari Kekri (5,9 %, hana ja 50 cl klp). Vuonna 2012 olut oli vain astioituna ravintolamyynnissä. Vuonna 2013 Kievari Kekri laimennettiin 4,7 %:iin ja lasipullo pieneni 33 cl:aan. Vahvuus palautettiin 5,9 %:iin syksyllä 2014. Vuonna 2015 nimestä putosi Kievari-sana pois ja etiketti uudistui keskiaikaisia suomalaisperinteitä kunnioittavasta moderniin asuun. Vuosina 2016 ja 2017 Kekriä ei valmistettu lainkaan.  

Vuonna 2018 Kekri palasi syyskauden ilopilleriksi, nyt tölkkiin (50 cl) pakattuna ja uudella, raikkaalla etiketillä. Vahvuus oli aseteltu 5,5 %:iin uudistuneen alkoholilain avaamien laajojen jakelumahdollisuuksien mukana.  

Nyt syksyllä 2022 sadonkorjuuolut siirrettiin Laitilan oluiden päämerkin alle eli on siis Kukko. Uusi etiketti toistaa vanhaa tuttua kukko-hahmoa. Menneiden vuosien Kievari-sarjan julkaisut olivat ‘erikoisoluita’.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen täysmallasolut, syksyn kausituote. ”Voimallinen sadonkorjuuolut”. ”Kraftful skördefestöl” ; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 40 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 46 kcal / 193 kJ, rasva – g, hiilihydraatit 3,5 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,6 g, suola – g; valmistajan oman asteikon mukaan: maltaisuus 5/10; humalan aromi 4/10; täyteläisyys 6/10; hedelmäisyys 3/10; makeus 4/10; katkeruus 4/10. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Julkistettu 09.2022; tuotannossa vuodesta 2009, eri nimillä (Kekri), eri vahvuuksilla.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Valmistajan panimomyymälässä 3,29 €. Laitilan S-market 2,99 €. Hanassa olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta €. (P.E.- pvm 16.08.2023) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 35-22: Elokuun lopun koleus johdattaa jo Märzen-makujen mukaan

leave a comment »

* Anno 1050 Märzen, Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim Regensburg, Baijeri, Saksa 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt on hellekesä muuttunut niin nopeasti ja niin koleaksi, että lämpöä tuo vain ajatusten suuntaaminen eteenpäin! Pian nautitaan mukavia Kekri- ja Oktober-oluita kaikkialla. Märzen-tyylisiä mallasherkkuja voi löytää myös ympäri vuoden.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, karamellimainen, maalaismainen, yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, viljamainen, hedelmämäinen, tasapainoinen, perinteinen, luonteikas, maukas. Hieno Märzen-tyylinen juhlaolut on aito Oktoberolut. Anno 1050 valmistettiin alun perin vuonna 2000 Baijerin ja maailman vanhimman luostaripanimon 950-vuotisjuhlaolueksi.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea ja tumma ohramallas. Humalalajikkeet ovat herkules, perle ja tradition.  

Ruokajuomana kevyenmaukkaiden liha- ja lintupaistien sekä juustojen kanssa.  

Weltenburg Kloster (Benediktinerabtei St. Georg Weltenburg) -luostari on perustettu Tonavan rannalle, keskellä Baijeria sijaitsevaan Kelheimiin, 25 km Regensburgista joen alajuoksulle päin. Vuotta 1050 pidetään myös luostarin panimon perustamisvuotena. Tosin kaksi vaeltavaa munkkia rakensivat paikalle luostaria jo vuonna 617. 700-luvun alkupuolella luostarista tuli benediktiiniläinen. Vuoteen 932 mennessä luostari siirtyi Regensburgin piispan haltuun. Luostarin kirkko rakennettiin vuonna 1191. 1500-luvun alussa luostari reformoitiin.  

Luostari nousi uuteen kukoistukseen 1700-luvulla, jolloin rakennettiin nykyinen luostarin piha ja barokki-tyyliset rakennukset. Veljekset Asam uusivat Pyhän Yrjön (St. Georg) kirkon vv. 1716-39). Uusien noviisien sisäänottaminen kiellettiin ja Baijerin maallistamishankkeen aikana luostarin toiminta lakkautettiin 18.03.1803. Luostarin panimo ja muut tuotantotilat siirtyivät uusille omistajille.  

Baijerin kuningas Ludwig I (1825-48) perusti luostarin uudelleen 25.08.1842 läheisen Kloster Mettenin alaisuuteen. (Vuonna 1810 kruununprinssi Ludwig solmi avioliiton prinsessa Therese Charlotte Luise Friederike Amalie von Sachsen-Hildburghausenin kanssa ja juhlista alkoi Oktoberfestin (Theresienwiese, niittyjuhla) vietto jokavuotisena suuratapahtumana, tänä vuonna 17.9.-3.10.). Luostari remontoitiin ja sen omaisuudet, rakennukset ja panimo palautettiin. Vuodesta 1858 luostari kuului benediktiini-konfederaatioon, ja se sai itsenäisen luostarin aseman vuonna 1913.  

Kirkonkirjoista löytyvän merkinnän mukaan paikalla on saattanut olla panimotoimintaa jo vuonna 1035, mutta vahvemman dokumentoinnin mukaan panimon perustamisvuosi on 1050.  

Panimon ja Tonavan rantatörmillä sijaitsevan biergartenin (terassin) toiminta on ulkopuolisten, maallisten vastuulla. Luostarissa on edelleen munkkeja, ja siellä toimii aikuisoppilaitos, kurssi- ja luentokeskus sekä harjoitetaan maataloutta.  

Weltenburgin luostarin 70. abotti on abotti Thomas (Thomas Maria Freihart, s. 1960). Hän on johtanut toimintaa vuodesta 1998.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen; kantavierre 13,0 °Pl., katkeroainepitoisuus 17,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Panimo (luostari) perustettu 1050, nykymuodossaan 25.08.1842. Tuotannossa vuodesta 2000, panimon 950-vuotisjuhlaolut.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Iisalmi. (pullotettu 03-2022, Hki; P.E.-pvm 13.01.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 34-22: Taiteilijan karhu siirtyi käsivarresta etikettiin

leave a comment »

* Karhu Stout, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 

Pisteet 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomen metsissä karjahtelevan karhun (ursus arctos) metsästyskausi käynnistyi viikonloppuna, perjantaina 20.8.2022 alkaen ja jatkuu lokakuun loppuun saakka. Oluen- ja varsinkin portterin / stoutin ystävä saa karhusaaliista sopivasti ennakkomaistelua jo ensi viikosta alkaen. Uusi mieto Karhu Stout tulee valikoimiin syksyn ja talven kaudelle.

Karhun Erikoisolutsarja on myös ns. taideolutta. Karhu-uutuudet on koristeltu eri taiteilijoiden karhunäkemyksen mukaisesti jo kahdeksaan erilaiseen tuotteeseen, etikettien karhupiirroksina. Uusimman karhun ilmeestä vastaa sarjakuvataiteilija, käsikirjoittaja ja kuvittaja JP Ahonen, jonka käsivarteen on tatuoitu emokarhu ja kolme pentua. ”Minun pesueeni”, JP Ahonen kertoo. Taiteilijakin vahvistaa, että hänen karhunsa on ’hieman iäkkäämpi herrasmies’, pitkäpartainen ja sen voisi kuvitella kropaltaan melko laihaksi. Ehkä tallaisia amerikkalaistyyppisiä harmaakarhuja ei Suomen metsissä tavata.

Mutta onneksi on Karhu-olut! Kaikkialla maassamme, ja useita erilaisia rotuja.

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä, haihtuu hitaasti kokonaan pois. Tuoksu on vaimea, ehkä hyvin, hyvin hennosti paahteinen, jopa yrttimäinen, aavistuksen makeaa aromia.

Maku on kevyt, hieman makeaan kallellaan, paahteinen, tasapainoinen, jopa virtaviivainen, maukas, ei luonnetta, juotavuudeltaan helppo.

Vaimea jälkimaku nostattaa mieleen käyttämättömänä kuivaksi käpristyneen nahkarukkasen, jolla työnjohtaja läimäyttää (ansaitua) lepohetkeä viettävää metsätyömiestä kasvoihin. Jälkimaku ei innoita toisen tuopin hakuun.  

Karhu Stout (4,8 %) –uutuus on selvästi vuodesta 1957 alkaen valmistetun Koffin portterin (7,2 %, Alkossa 3,27 € / 0,33 l. klp) sukulaistuote, mutta hentoa paahteisuutta lukuunottamatta mitään yhteistä kaksikolla ei ole.  

Valmistusainekset ovat pilsner-, münchener-, väri- ja ruskeamallas sekä mallastamaton ohra, humalalajike on saazer.  

Ruokajuomana juotavuudeltaan helppo, mieto olut on erittäin yleissopiva, esimerkiksi lihapullien ja kiusausten kanssa. Kannattaisiko maistella karhunlihan kanssa…  

* LUE lisää: Karhu erikoisoluista ja tutustu kaikkiin etikettitaiteilijoiden töihin 2018-2022.

VIII Stout (4,8 %) 08-2022, VII Neipa (4,8 %) 03-2022, VI Summer Ale (4,8 %) 03-2021, V Pale Ale (5,0 %) 03-2021, IV Laku Portteri (5,5 %) 09-2020, III Vehnäolut (5,0 %) 08-2020, II Speltti-IPA (5,3 %), 08-2018, I Ruis-IPA (5,3 %) 03-2018.

– J.T. Laakso 

4,8 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, portteri, stout, soveltuu vegaaneille, Karhun erikoisolutsarja, syksyn ja talven kausiolut, ‘ammattiylpeydellä, suuren panimon tasaisen parasta laatua vaalien’; kantavierre  – °P, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri 115,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 194 (tölkissä 196) kJ / 46 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 4,0 g, josta sokereita 0,5 (<0,5) g, proteiini 0,5 (<0,5) g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos sarjakuvataiteilija, kuvittaja JP Ahonen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 29.08.2022.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 2,99 €. Myös hanassa ravintoloissa, keg 20 l. (P.E.-pvm 17.06.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 31-22: Kesäkolli jaksaa unelmoida vielä elokuussakin

leave a comment »

* Kesäkolli, Fiskarin Panimo, Veitsitehdas, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Hki

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuu alkoi tänään – yhtä satumaisen aurinkoisena, lämpimänä, kesäisenä kuin edellinenkin kuukausi. Laiskanläntä kesäkolli viihtyy edelleen kehräten tyytyväisenä aurinkolasien suojassa. Hedelmä- ja mausteolut saattaa olla myös luonteikas olut, joka maistuu vaativallekin kuluttajalle. Kesäkolli-oluen kehittäjät ja Rekolan panimon perustajat Jari ”Malty-Jari” Leinonen ja Juha ”Malty-Juha” Kuronen kuvailivat oloissamme uudenlaisen oluen valmistusta vuosikymmen sitten vuonna 2012: Me ”kuorittiin kymmenen kilon inkiväärisatsia kaksi iltaa. Sillä sitten maustettiin oluet.” – Oluenpanija Jari Leinonen kuvailee käsityön osuutta työssään.

Pohja 1359-2009
Raasepori 2009

(Toim. huom.) Raaseporin (ruots. Raseborg) kaupungissa sijaitseva kylä on nimeltään Fiskari (ruots. Fiskars). Raasepori on kaksikielinen, joten kielilain perusteella molempia nimiä voi / tulee käyttää. Alueen väestön enemmistö on suomenkielistä. Alunperin ruotsinkielinen nimike ”Fiskars” tunnetaan tietenkin saksia takovana suurena kansainvälisenä pörssiyhtiönä, joka on perustettu Fiskarsissa, nyk. Fiskarissa vuonna 1649, ja se on Suomen vanhin yritys.
Panimonimet ’Rekolan panimo’ ja ’Fiskarsin panimo’ ovat rekisteröityjen yhtiöiden (Malty-J Oy ja Bitter-B Oy) ns. aputoiminimiä, eivät virallisia yritysnimiä. Rekolan ja Fiskarsin yritystunnusten suunnittelijat ovat Lahden Muotoiluinstituutin opiskelijaryhmiä.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea, simamainen. Vaahto on vitivalkoinen, pikkukuplainen, takertuu vahvana, matalana kerroksena lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen ja maustemainen, simamainen. Maku on kevyt, kuiva, maustemainen, inkiväärimäinen, sitrusmainen, raikas, laimea, maukas. Inkivääri on vahva mauste, joka raakana puraistessa polttaa huulia ja kieltä, mutta tässä yhteydessä poltteen tilalle tulee raikkaus ja eksoottisuus.  

Valmistuksessa käytetyt ainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, mallastamaton vehnä, tuore inkivääri, appelsiininkuori, korianterinsiemen, humala ja hiiva. Tuore inkivääri paloitellaan ja pussitetaan. Inkivääripussia virutellaan vierteessä ja mauste tulee osaksi oluen aromeja.  

Voiko kesäolut enää olla maukkaampaa! Makumuistista nousee ehkä vahvimpana Koskipanimon (Plevna, Tampere) Panimosima (4,7 / 5,0 %).  

2016 (2014)
Rekolan Panimo, Mäntsälä 2012
2011

Fiskarin panimo on perustettu syksyllä 2011 Vantaalla nimellä Rekolan panimo, virallisesti Malty-J Oy. Panimo aloitti tuotannon kesällä 2012, mutta paikaksi oli silloin valikoitunut teollisuushalli Mäntsälässä. Keski-Uudeltamaalta siirryttiin parin vuoden kuluttua isompaan tilaan Länsi-Uudenmaan Fiskarin kylään, Raaseporin jättiläiskaupunkiin vuonna 2014. Seuraava muutos tuli eteen kesällä 2021, kun Malty-J yhdistyi Bitter B. Oy:öön, joka tunnetaan Suomenlinnan panimon taustayrityksenä.  

2022

Rekolan panimon ensimmäiset tuotteet markkinoilla kesällä 2012 olivat inkivääriolut Kesäkolli (4,3 %), Amerikan Serkku –ale (4,5 %) ja kuusenkerkällä maustettu Metsän Henki (4,5 %). ‘Kolli’ ja ‘Metsä’ ovat edelleen tuotannossa.

* LUE arvio (2010): Koskipanimo Oy, Panimosima (4,7 ) pullo ja (5,0 %) hana.
* LUE arvio (2012): Rekolan Panimo Oy, Kesäkolli (4,3 %) hana ja pullo.

– J.T. Laakso 

4,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, inkivääri-vehnäolut; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; pääolutmestari Simon McCabe. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-6 ºC. Panimo perustettu 2011 (Malty-J Oy / Rekolan Panimo), 2014 Malty-J Oy / Fiskarin panimo, 2021 yhdistyminen Bitter B Oy:öön, Hki) . Uutuus kesällä 2012. 

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Panimon Puoti, Fiskari  €. Jakelu Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 09.03.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 26-22: Suvaitsevaisuutta ja tasa-arvoa – myös panimo- ja ravintola-alalle!

leave a comment »

* Karhu 4,6 Rajoitettu erä Pride-kuukaudeksi, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänään alkaa jokakesäinen Helsinki Pride -tapahtumaviikko, jonka sanomana kaikkialle yhteiskuntaan on suvaitsevaisuuden, ihmisarvon ja tasa-arvon edistäminen. Nämä jalot aatteet ja tavoitteet koskevat koko yhteiskuntaa ja peräti ihmiskuntaa. Eli siis – usko tai älä – myös panimoteollisuutta ja -toimintaa, viinehtimöjä ja tislaamoja työpaikkoina ja yhteiskunnallisina, vastuuta kantavina toimijoina, puhumattakaan baareja, pubeja ja ravintoloita. Niissä sentään sadat tuhannet ihmiset kohtaavat lajitovereitaan päivittäin.

Helsinki Pride (ma 27.06. – su 03.07.) huipentuu tulevana lauantaina Pride-kulkueeseen Senaatintorilta Kaivopuistoon ja siellä jatkuvaan puistopiknikkiin. Olut- ja Juomakulttuurin harrastajalla onkin miettimistä. Tulevana viikonloppuna on esimerkiksi Pienpanimoiden oluttapahtuma Rautatientorilla (Hki, 30.6.-2.7.) ja vaikkapa ravintolatapahtuma Makujen Nokia (Nokia, 1.-3.7.) ensimmäistä kertaa, puhumattakaan useista suurterasseista kautta Suomen. * LUE lisää: Juomien ja Ruokien Suomi – tapahtumia.

Sana ’pride’ on tietenkin englantia ja tarkoittaa ’ylpeyttä’. ’Pride’ on myös tunnettua olutsanastoa. London Pride Outstanding Amber Ale (4,7 %) on lontoolaisen Fullersin panimon merkkituote, valmistettu vuodesta 1958. * LUE tuore arvio: London Pride (4,7 %).

Myös Tampereen eli ’Mansen’ innovatiivinen Koskipanimo on käyttänyt ’pride’-olutmerkkiä. Mansen Pride Pale Ale, ensiversio bitter ale (4,7 %) on valmistettu – tähän mennessä – kahteen kertaan 2005 ja 2009. * LUE arvio: Mansen Pride (4,7 %).

ILOISTA Pride-viikkoa! Ja jatkossa: panostusta suvaitsevaisuuteen ja tasa-arvoon!

Oluen väri on vaalea, keltainen, kirkas, kullankeltainen. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, pursuava, laskeutuu sirisevää ääntä muodostaen ja rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille jättäen, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, aavistuksen karamellimainen, tuhti.

Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, hennon hedelmämäinen, aprikoosimainen, puhdaspiirteinen, maukas, hyvässä kunnossa, jälkimakuakin vaikuttaa olevan. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, mallastamaton ohra ja humala.  

Ruokajuomana sopii kala- ja liharuokien ja saunamakkaran kanssa.  

Sinebrychoff on kesällä 2022 toista kertaa yhdenvertaisuustapahtuma Helsingin Priden yhteistyökumppani. Tosin Koff on oma-aloitteisesti valmistanut Karhun etikettioluita Pride-viikoille jo viitisen vuotta. Tänä vuonna yhteistyö on pidetty huolellisesti piilossa: teematölkkejä ei näkynyt esimerkiksi Pride-kuukauden avajaistapahtumassa 1.6.2022 lainkaan, eikä Koff ole – ainakaan juhannusviikolle mennessä – kertonut sanaakaan yhteistyöstä tai siihen liittyvästä oluesta.  

Pride-järjestäjät ovat kuitenkin kertoneet Karhu-taidehankkeesta, jonka työpajoihin osallistujat tekevät – Koffin mainostoimiston tukemina – maalauksia ja muita taideteoksia: Pride-taidetta yhdessä Karhun kanssa.  

Pride-Karhun erikoisuus on tyylikäs tölkkietiketti, jonka kuva-aihe on Kuusamon Suurpetokeskuksen Juuso-karhun (s. 2000) kämmenjälki. Keskuksen karhumiehen, Sulo Karjalaisen, pennusta saakka kasvattaman Juuson erityisharrastus on taidemaalaus, jonka tuloksia Karjalainen on esitellyt julkisissa näyttelyissä. 

Marttaliitto osallistuu Pride-toimintaan.

===========

Helsinki Pride –viikko 27.06.-03.07.2022;
lisää pride-tapahtumia 2022: Kuopio Pride kulkue ja piknik 30.06.2022, Huittinen Pride piknik 30.06.2022; Kainuu Pride Kajaani 01.-02.07.2022; Inari Pride 02.07.2022; Pieksämäki Pride Piknik  08.07.2022; Akaa Pride 09.07.2022; Lapua Pride 04.-10.07.2022 – ensimmäistä kertaa! Keuruu Pride 09.07.2022; Vaasan Seta ry täyttää 15.07.2022 50 vuotta, 11.-17.07.2022 juhlaviikko Pride-kulkueineen; Sápmi Pride 12.-14.08.2022 Saamenmaa, Jokkmokk, Ruotsi.

* Myöhemmin heinä-syyskuussa vielä parikymmentä pride-tapahtumaa eri puolilla maata.  

* Ennen juhannusviikkoa olleita tapahtumia: Kotka Pride, Lappeenranta Pride, Kokkola Pride sekä Riihimäki Pride 18.06.; Valkeakoski Pride piknik 08.06.; Seinäjoki Pride 06.-12.06.; Manse Pride 06.–11.06. Tampereella; Lahti Pride 23.-29.05. sekä Pohjois-Karjala Pride 17.-22.05. Joensuussa.

– J.T. Laakso 

4,6 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, Helsingin Pride-kuukauden 2022 erikoispakkaus, “Täyttä olutta”, “Karhu-tölkki, joka on syntynyt Juuso-karhun käpälästä”, tuote tunnetaan myös nimellä “Karhu 4,6” ja “Karhu III”; kantavierre 10,2 °P, katkeroainepitoisuus 16 EBU, väri 12 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 160 kJ / 38 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 2,4 g, josta sokereita 0 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin kuva-aihe perustuu Juuso-karhun kämmenen jälkeen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 ºC. Panimo perustettu 1819. Uutuuspakkaus kesäkuu 2022.  

Tölkki 0,568 l. / 0,33 l. Vähittäismyyntihinnat 3,69 € / 1,65 €; monipakkaus 15×0,33 l. 18,90 €.  (P.E.-pvm 25.05.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 22-22: Kesä tulee – ja niin myös kesän oluet!

leave a comment »

* Lahden Erikois Summer 2022 American Pale Ale Olut A, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska 

Lahden vaakuna on tulipyörä.

Pisteet 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Uskomatonta, mutta alkaneella viikolla alkaa kesä ja kuukausi muuttuu kesäkuuksi! Arktisessa viimassa ja jatkuvissa sadekuuroissa värjötellessä ajatus kesästä ja kesäterassilla nauttimisesta puistattaa ikävästi. Lohtua ja kesän tunnelmaa tuovat kuitenkin kauppojen hyllyille ilmestyneet kesän kausioluet. Usko valon, kirkkauden, lämmön ja auringon valloittavaan etenemiseen voimistuu. ’Summer’ on englannin kieltä ja tarkoittaa ’kesää’.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, pehmeän kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, pinnalla epäsäännöllisiä kuplia, myös isoja, takertuu ehjänä tiiviinä kerroksena lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän ruohomainen, kesäheinämäinen, aromaattinen.

Maku on kevyt, makea, ruohomainen, niittykukkamainen, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, hentoluonteinen, helposti juotava, jälkimaku on vaimea. Kylmä tarjoilulämpötilasuositus ja helppo juotavuus merkitsevät suuntautumista nopeaan ja runsaaseen juomiseen, ehkä nauttimisen kustannuksella.  

Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta ja amerikkalaisia cashmere-, chinook- ja amarillo-humalalajikkeita.

Ruokajuomana kevyiden kesäruokien kasvis- ja katkarapusalaatin, paistettujen muikkujen ja muiden kalaruokien kanssa.  

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton täysmallasolut, American Pale Ale eli APA-vaikutteinen; kausituote; kantavierre 11,3 °P, katkeroainepitoisuus 32 (Alko 30) EBU, väri 11 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 173 kJ / 41,0 (40,0) kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Hannele Alakarhu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C. Uutuus 03.2020. (Kesäolut 2017 alkaen)  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €; Alko 0,33 €. Vähittäismyyntihinta 2,29 €; market 2,33 €; Alko 6×0,33 l. -monipakkaus 13,74 €; marketeissa myös 12-monipakkaus, tynnyri 20 l., hana, anniskeluhinta 7,90 € / 0,5 l. (tlk; P.E.-pvm 24.10.2022)

 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

%d bloggaajaa tykkää tästä: