OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Olutkulttuuri

OLUTVERKON Viikon Olut 34-17: ”Ei taviksille” – Kompostin aromeja vaativaan makuun

leave a comment »

* Not For Jokinen DIPA, Olarin Panimo Oy, Pitkäniitty, Espoo

Pisteitä: 80 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tulevana viikonloppuna juhlitaan Espoo-päivää monipuolisen ohjelman parissa. Espoolaisittain uusi ilmiö, oman pitäjän olutpanimo, on näkyvästi esillä sekä turuilla (olutravintoloissa) että toreilla (ulkoilmatapahtumissa). Espooseen, pieni maalaiskunta muuttui kauppalaksi vuonna 1963 ja kaupungiksi 1972, maamme toiseksi suurimpaan kaupunkiin perustettiin ensimmäiset panimot vasta tällä vuosikymmenellä.

beerhuntersespale14GallowsHanaetiketti

Gallows Bird Pub valmistutti Espale-nimikko-oluen vuonna 2014 Beer Hunters Panimolla.

Fat Lizard Brewing Co Oy perustettiin joulukuussa 2013 Kivenlahdessa ja siirtyi Otaniemeen keväällä 2017. Olarin Panimo Oy aloitti Pitkäniityssä toukokuussa 2015. Alberga Brewing Co Oy toimii Otaniemessä viime vuodesta (2016) alkaen, kuten myös Oma Panimo Oy Kiviruukissa. Tosin Ruuhijärvelle sijoittunut Nuuksion Panimo Oy ehdittiin rekisteröidä jo huhtikuussa 2013, mutta sen toiminta ei ole oikein vieläkään käynnistynyt. Ensimmäinen vieraspanimotuote – ja toistaiseksi ainoa olut – ehti nostattaa melkoiset odotukset  vuoden 2014 alkupuolella.

Tänä vuonna Espoo-päiväksi on luvassa kaupungin nimikko-olut Esponator, jonka valmistaja on Olarin Panimo. Oluen nimi viittaa vahvaan bock-tyyliseen olueen. Olari ja Fat Lizard valmistavat yhteistyössä E.S.B.Å. -tuoreoluen (real ale). Näitä odotellessa voi virittäytyä Espoo-tunnelmaan ei-aivan-kaikille-tarkoitettua olutta nautiskellen.

* Lue: 2014 Espale 3,5 % ja Nuuksion Saison 6,9 % arviot!

olarinpanimonotfotjokinen16etikettikuvaploVäri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, täynnä keskikokoista kuplaa, keskikestävä. Tuoksu on voimakkaan katkeromainen, mädäntyvän rikkaruohokompostin imelää aromia.

Maku on täyteläinen, voimakasluonteinen, imelän makea, hedelmämäinen, päärynämäinen, raa’an aprikoosimainen, rohkea ja runsas.

Vaatii maistelijalta harjaantumista vahvoihinja erikoisiin makuihin. Olutta onkin mainostettu lauseella: ”Jokinen tyytyy lonkeroon – tule sinäkin juomaan Not for Jokinen tupla-IPAa”.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, mosaic- ja nelson sauvin -humalaa ja panimosokeria.

Espoolainen Olarin Panimo Oy on perustettu toukokuussa 2015. Pienpanimon keittokoko on 500 litraa, vuosituotantokapasiteetti 60000 litraa.

Olarin Panimon olutetiketit on suunnitellut designer Seán O’Mara Lontoosta.

J.T. Laakso

8,1 %-til., kantavierre   °P, katkeroainepitoisuus 99 EBU, väri  EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, Double India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 04.2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Myös hanassa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

21.08.2017 at 08:33

OLUTVERKON Viikon Olut 33-17: Hedelmäinen ale hiekkarannoilta /-le

leave a comment »

* Big Wave Golden Ale, Kona Brewing Co, Kailua-Kona, Hawaiji, Yhdysvallat

Pisteitä: 84 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viikonloppuna (la 12.08.2017) riehuneen viisiminuuttisen Kiira-rajumyrskyn laannuttua on hyvä taas palata lämpimän kesän tunnelmiin. Pohjoismaisen ihmisen perinteinen paratiisi on varmasti edelleen Hawaijin saaristo Tyynessä valtameressä.

hawaijinosavaltio1959tunnus

Hawaiji (hawaijiksi ’Hawai’i’) on Yhdysvaltojen 50. osavaltio, muodostettu 21.08.1959. Kona-panimon eksoottisia oluita on tuotu Suomeen jo muutaman vuoden ajan. Pinttyneenkin tölkinvastustajan on ollut pakko hyväksyä Konan perustelut suosimilleen tölkkipakkauksille: saarilla on tuhansia kilometrejä ihastuttavia hiekkarantoja, joilla lasinsirpaleet tekevät pahaa jälkeä kun tölkit puolestaan ovat turvallisia.

konabrewingbigwavegoldenaleplolasiVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, hauras, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, makeahko, hennosti puumainen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, hennosti ananas- ja aprikoosimainen, pehmeä, tasapainoinen, maukas, helppo. Miellyttävä kokonaisuus johdattelee Hawaijin trooppisiin hiekkarantatunnelmiin.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea ja karamelli, humalat ovat galaxy ja citra.

Ruokajuomana kevyen kala- ja pastaruuan kanssa.konabrewinghawaii95tunnus

Golden ale Big Wave (aluksi nimellä Pasific Golden Ale) oli yhdessä Fire Rock Pale Alen (5,8 %) kanssa Kona-panimon ensimmäinen tuote, jotka astioitiin 14.02.1995. Hawaijin pääsaarella sijaitsevan panimon vuosituotanto on 1,2 miljoonaa litraa olutta. Konalla on myös pullotettuja tuotteita valmistavat tuotantolaitokset neljässä kaupungissa USA:n mantereella.

J.T. Laakso

4,4 %-til., kantavierre 10,3 °P, katkeroainepitoisuus 21 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, golden ale. Tuotannossa vuodesta 1995, panimon ensimmäinen tuote.

Kertalasipullo 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 3,69 €. Maahantuoja Craft and Cask Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

14.08.2017 at 08:35

OLUTVERKON Viikon Olut 32-17: Suomen Paras Olut 2017 syntyi ylijäämähumaloista

leave a comment »

* Thunder Chief APA, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Panimolla ajateltiin tarkistaa, mitä humalalajikkeita mahtaa olla varastosta. Näistä säkällä löytyneistä jämistä tehtiin resepti: 120 IBUn olutuutuus aiemman oluen mallaspohjalle päätyi Suomen Parhaaksi Olueksi vuoden 2017 kilpailussa!

hoppingbrewstersbeercothunderchief17etikettiVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, vankka, tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on raikas, katkeromainen, greippimäinen, hieman karhea.

Maku on keskitäyteläinen, kuivan karhea, paksuhko, mallasmainen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, maukas, tyylikkään vahvasti katkeromainen. 120 IBUn hurjasta ennakko-odotuksesta huolimatta yllättävän helppo juotavuudeltaan! Luonteikkuudessa ei ole mitään hätkähdyttävää, mutta oluttyylin mukaisuus on selviö.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat: pale ale ja kristalli, humalalajikkeet: magnum, equinox, cascade ja mosaic. Voittoisan oluen kehittely alkoi lievästi vahingosta: oluenkeittäjät Kimmo Kyllönen ja Helena Kangasluoma tarkistivat mitä humaloita panimolla on jäljellä. Niiden pohjalta Kangasluoma laati reseptin aiemmin valmistetun Warthog IPAn mallaspohjan päälle. Tuloksena Suomen Paras Olut.

Ruokajuomana pehmeän leikkelelihan, suolalihan, kinkun ja metsänantimien kuten sienten kanssa.

Hyvin viilennettynä tosi sopiva kesäinen terassijuoma – varsinkin tuoreen Suomen Paras Olut 2017 -nimityksen jälkimainingeissa.

hoppingbrewsterswarthogipa15ploHopping Brewstersin aiemmin valmistama Warthog IPA (5,4 %) on samantyylinen esiaste tälle SPO-voittajalle. Makumuistikuvan mukaan tosin selvästi kiinnostavampi ja luonteikkaampi.

hoppingbrewsterstunnusHistorioitsija ja arkeologi Kimmo Kyllösen vuonna 2013 perustaman panimon innoituksena on perustajan intohimoinen harrastus: lentokoneet ja varsinkin amerikkalaiset sotakoneet. Thunder Chief (’salamapäällikkö’) tulee 1950-luvun taisteluhyökkääjän ”Republic F-105 Thunderchief” mukaan. Warthog (’pahkasika’) on nimetty sotakone ”A-10 Thunderbolt II:n” lempinimen mukaan.

Warthog on ollut joulukuusta 2016 alkaen Alkon valikoimassa (3,99 € / 0,33 l.).
* Lue: Warthog IPAn arvio vuodelta 2015. HUOM! OLUTVERKON pisteytyskriteerit ovat muuttuneet kesällä 2016.

* Lue: Suomen Paras Olut on amerikkalaisolut Akaalta.

Suomen Paras Olut 2017 Thunder Chief on elokuun alussa 2017 hanatuotteena seuraavissa paikoissa:

Olutravintola Solmu, Aurinkolahti, Vuosaari, Hki ja Kivistö, Vantaa – jossa Hopping Brewsters on kuukauden panimo, Suomalainen Olutravintola Villi Wäinö, Helsinki, Olutravintola Viisi Penniä, Helsinki, Eikan Pub, Järvenpää. Lisäksi tulossa elokuun alussa: Taproom United, Tampere, Cosmic Comic Cafe, Turku ja Bar Dom, Mikkeli.

Hopping Brewsters osallistuu lähiaikoina seuraaviin (olut)tapahtumiin Suomessa – mahdollisesti SPO riittää vielä valikoimiin: 16.-20.8. Hämeen keskiaikamarkkinat, Hämeenlinna, 18.-20.8. Tulli Beer Fest, Tampere, 17.–19.8. Suuret Oluet – Pienet Panimot (SOPP) Turku, Vanha Suurtori, 31.8.–2.9. SOPP Oulu, Kauppatori, 27.–29.10. OlutExpo, Kaapelitehdas, Helsinki, 1.-2.9. Ota olut! -pienpanimotapahtuma, Otaniemi, Espoo.

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus 120 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Suomen Paras Olut 2.8.2017. Uutuus 31.03.2017.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

07.08.2017 at 08:47

SOPP 2017: Maltaisia makuja sinitaivaan alla

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Suuret Oluet – Pienet Panimot -oluttapahtuma aloiteltiin keskiviikkona pilvettömän sinitaivaan alla. Helsingin Rautatientorilla on 35 suomalaisen pienpanimon osastot sekä Pihtlan pienpanimo Saarenmaalta ja viiden berliiniläisen pienpanimon yhteisosasto.

SOPP jatkuu koko loppuviikon Helsingissä. Joitakin osastoja pidetään avoinna vielä sunnuntainakin.

Alla Kuvasatoa avajaispäivältä 26.07.2017. © Kuvat: J.T. Laakso / Olut- ja JuomaTiedotus SJT.

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Kuva 1. Täysin pilvetön sinitaivas Rautatientorin yllä.

Kuva 2. Pienpanimoliiton puheenjohtaja Mika Tuhkanen Porin Beer Huntersista esitteli panimon uusia hapanoluita.  

Kuva 3. Mathildedalin kyläpanimon osasto on tapahtuman näkyvimpiä. Salossa toimivan pienpanimon isäntä Tuomo Holm esittelee uutuusoluttaan, jonka nimi sopii paikkaan kuin humala IPAan: Tori (5,5 %) APA.  

Kuva 4. Kaksi erilaista jäähilejuomaa Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan uutuusesittelyssä: Mansikka (4,7 %) ja Bitter (5,5 %), hinta 3 €.

Kuva 5. Tervetullut uutuus Suomenlinnan Panimolta Vantaan Nikinmäestä: Sahti (8,5 %), sahtimestarina Niklas Fred. 

Kuva 6. Joensuulaisessa Panimo Honkavuoressa työskentelee kaksi henkilöä, molemmat tohtoreita: Ville Vuorio (vas.) ja Jani O. Honkanen.  Niinpä valikoimassa on tuplapukki-olut nimeltään Double Doc (7,3 %), ’tuplatohtori’.

Kuva 7. Insinöörikin osaa valmistaa olutta. Lukijakilpailu: Minkä panimon osasto? 

Kuva 8. Servaalin Vesa Salminen ylpeilee komealla valikoimalla Mallaskosken panimon uutuuksia: True Imperial Pils (7,3 %), konjakkitynnyrissä kypsytetty ruis-ale Nemesis, versio 2 (11,4 %), vehnälager Summer Storm (5,5 %), virolaisen Põhjala-panimon kanssa valmistettu musta saison So Last Season (5,8 %) ja vanha tuttu Rainy Summer (4,7 %).

Kuva 9. Tarjolla on myös muotitavaraa: oululaisen Maistilan panimon osastolta voi hankkia paidan (20 €) ja kangaskassin (15 €).

Kuva 10. Uusi mannermainen muotivillitys: 15 pullon / tölkin saksalaisvalmisteinen ”olutkaivo” pihagrillin viereen. Julius Huusko on tuonut Kaljakaivoja (ruots. Ölgrotta) Suomeen viime keväästä alkaen.  

26.-29.07.2017 + 30.7SOPP Helsinki, Rautatietori. Avoinna ke-la klo 12-01, su klo 12-18. Pääsyliput 10 €, klo 18:aan saakka maksuton. Lasipantti 3 €, palautuksessa 2 €, sis. illan pääsymaksuun. Iltaisin musiikkia, muiden muassa SF-Blues (ke). Panimoita Rautatientorilla vielä su 30.7. klo 12-18. Vapaa pääsy.
Tapahtuman järjestäjät: Lammin Sahti Oy, Hml ja Järjestys Oy, Tre.

Written by Toimittaja

26.07.2017 at 16:54

Kesällä: TV-meteorologin suosikki: Mieto olutdrinkki

leave a comment »

MTV-3:n sääennustuksien laatija Pekka Pouta paljastaa lehtihaastattelussa suosikkinsa kesäjuomaksi. Parhaiten maistuu miedoista oluista valmistettu sekoitusdrinkki litran tuopista.

Pekka Poudan suosikkikesäjuoma on itse tehty iso half-and-half -sekoitus. – Otetaan kaksi suomalaista ykkösolutta ja sekoitetaan niihin BrewDogin Nanny State, joka on vahvasti humaloitu alkoholiton olut.

Suomalaisia ykkösoluita ja BrewDog Nanny State

Suurten ja pienten valmistajien mietoja oluita.

– Näistä saadaan litran oluttuoppi, jonka voi juoda ruoan kanssa. Maku voittaa suomalaisen kolmos- tai nelosoluen, Pouta kuvailee.

– On upea fiilis vetää vaikka joku kalaruoka ja jättituoppi olutta lounaaksi ennen töihin menoa.

”Suomalainen ykkösolut” on alkoholipitoisuudeltaan noin 2,6 % ja skotlantilaisen BrewDog -panimon valmistama Nanny State Alcohol Free Hoppy Ale vain 0,5 %.

Nanny Staten katkeroainepitoisuus on mahtavat 47,9 EBU:a, kun esimerkiksi Sinebrychoffin Koff I  on 13-EBUinen, Karhu Tumma I on 14-EBUinen, samoin kuin Hartwallin Lapin Kulta I. Olvi Ykkönen (2,7 %, 16 EBU) on valikoiman ’katkeroisin’.

Tosin suomalainen ykkösolut pystytään tekemään myös luonteikkaana. Vuonna 2015 perustettu helsinkiläinen pienpanimo Vallilan Panimo Oy on valmistanut runsaan vuoden ajan olutta, Sauna 1-IPA (2,6 %), jonka katkeroainepitoisuus on peräti 45 IBUa (International Bitterness Unit on lähes sama kuin European Bitterness Unit).

* Meteorologi Pekka Poudan haastattelu on julkaistu Viinilehden uutiskirjeessä heinäkuussa 2017.

Written by Toimittaja

13.07.2017 at 13:31

HS-oluttesti: VASP ja LWT peittosivat baijerilaiset kausioluet!

leave a comment »

Baijerin Oktoberfest-oluetSuomalainen olut on suomalaisten mieleen! Helsingin Sanomien 5-jäseninen olutraati valitsi sokkotestissä parhaiksi syyskauden juhlaoluiksi Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Oktoberfestbierin (5,7 %) ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kievari Kekrin (5,9 %).

Suomalaisoluet saivat kiitettävät neljä tähteä viidestä mahdollisesta. Aidot alkuperäiset baijerilaiset juhlaoluet saivat tyytyä hyvään kolmeen tähteen tai tyydyttävään kahteen tähteen.

OLUTVERKON arviossa VASP:n kausiolut sai vastaavasti kiitettävät pisteet 93 / 100.

Saksalaiset oluet olivat kolmen tähden Paulaner Oktoberfest Bier (6,0 %), Löwenbräu Oktoberfestbier (6,1 %) ja Spaten Oktoberfestbier (5,9 %) sekä kahden tähden itävaltalainen luomuolut Gusswerk Oktoberguss Bavaria 1810 (5,7 %) ja aatelisen oloinen Hofbräu Oktoberfestbier (6,3 %). Gusswerkin nimi viittaa Baijerissa vuonna 1810 aloitettuun Niittyfestivaali (Oktoberfest) -perinteeseen.

St. Urho’s Pubissa ravintolapäällikkö Esa Mustosen opastuksella järjestetyn sokkotestin raatiin kuuluivat Ylen studio-ohjaaja John Ahlfors, Helsingin Sanomien toimittajat Katja Bäcksbacka ja Melina Curiqueo, Sinebrychoffin pääpanimomestari Tapio Kangas-Heiska sekä helsinkiläinen vapaa toimittaja Jussi Rokka. HS:n artikkeli ilmestyi tänään torstaina (02.10.2014).

* Lue kaikkien näiden ja muidenkin Oktoberfest-oluiden arviot: OLUTVERKON olutuutuuksia.
* Lue myös: OLUTVERKON Viikon Olut 29.09.2014 –  Prykmestar Oktoberfestbier, pisteitä 93 / 100.

Kalaravintoloille oma Kausihanaolut

leave a comment »

Delifox Oy:n Kalaravintolaryhmä alkaa tarjota omaa Kausihanaolutta. Luvassa on oluterikoisuuksia ja harvinaisuuksia kansainvälisiltä markkinoilta sekä ennakkoon kiinostavalta vaikuttavia ”hanaensi-iltoja” – eli kyseinen tuote on saatavilla ensimmäistä kertaa Suomessa.

Ensimmäinen Kausihanaolut on belgialainen tammitynnyrissä kypsytetty kirsikkaolut  Echt Kriekenbier (6,8 %), tuottaja Brouwerij Verhaeghe,  Vichte, Länsi-Flanderi. Paul Verhaeghen vuonna 1892 perustama panimo on edelleen saman perheen omistuksessa.

 ”Aito Kirsikkaolut” on heinä-elokuussa kymmenen Delifoxin ravintolan hanavalikoimassa. Kalaravintoloiden (Hilpeä Hauki, Janoinen Lohi, Kaunis Kampela, Maltainen Monni (remontin takia suljettu kesä-heinäkuun!), Punavuoren Ahven ja Vastarannan Kiiski) lisäksi Kausihanaolutta tarjoavat Black Door Olutravintola ja Stage Iso Roobertinkadulla, Old Anchor Punavuoressa sekä moms Kauniaisissa.

Written by Toimittaja

12.06.2009 at 13:09

%d bloggers like this: