OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Kirjat ja muut materiaalit’ Category

Ravintolamuseon olutnäyttely palauttaa kaljan huulille

leave a comment »

alkonmietovalistusta60luvullaHRM

Alkon valistusta 1960-luvulla. © Kuvat J.T. Laakso.

Joukko vastuullisia toimijoita on jo pitkään yrittänyt vaikuttaa suomalaisiin juomatapoihin edistämällä kokeilevaa ja vertailevaa maistelua. Kolmen vuosikymmenen ajan on pidetty esillä mahdollisuutta suhtautua olueen ja muihin alkoholijuomiin myös asiallisesti ja arvostaen.

Esimerkiksi olut on olutta (öl, Bier, beer, pivo) – se EI OLE kaljaa (svagdricka, kali, hlebnoje pivo). 

Esimerkiksi olutta pitää ja kannattaa maistella ja nauttia lasista – EI pullonsuusta suoraan – ja mielellään vielä oluttyypille erityisesti suunnitellusta lasista / tuopista.

Esimerkiksi olutta nauttiessa EI pidä juoda prosentteja, vaan tilanteeseen sopivaa oluttyyliä ja -perinnettä.

oluenvalmistusHRM2020

HRM:n olutnäyttely kuvaa oluen-valmistuksen perinnettä ja nykypäivää.

Hotelli- ja ravintolamuseossa avautuu perjantaina (24.01.2020) olutnäyttely, joka pyrkii tuomaan esille tuoreita näkökulmia olueen ja sen merkitykseen suomalaisessa kulttuuriperinteessä ja -historiassa. Näyttelyn ovat käsikirjoittaneet HRM:n tutkijat Anna-Elina Hintikka ja Tiina Kiiskinen ja tuottanut museonjohtaja Anni Pelkonen

Olutnäyttely on HRM:ssä koko vuoden, ainakin 24.01.2020 – 03.01.2021.

Lahdessa toimiva Teerenpelin Panimo on valmistanut näyttelylle oman pils-tyylisen oluen, jota on saatavissa HRM:n ohjelmallisissa teemailloissa sekä ryhmille varatuilla opastuskierroksilla.

Opastetut kierrokset maksavat 75 € (enintään 20 osallistujaa) ja maistelupaketti 15 € (neljä olutta: sahti tai vastaava, portteri, India Pale Ale ja Teerenpelin näyttely-pils).

* LUE: Teerenpelin olutnäyttelyyn valmistaman pils-oluen arvio.

Pils-pullon (4,5 %, 0,33 l.) voi hankkia myös Teerenpelin baareissa eri puolilla Suomea, panimomyymälästä Lahdessa sekä Ruoholahden K-Citymarketista Helsingissä. Teerenpeli ja Ruoholahden KCM ovat näyttelyn yhteistyökumppaneita.

Näyttelyyn liittyy kolme luentotilaisuutta talven aikana. Yhteistyössä Helsingin työväenopiston kanssa järjestettyihin tilaisuuksiin on vapaa pääsy.

ke 12.02.2020 klo 17.30 HRM, toimittaja Maria Markus: Mitä olut on?

ke 18.03.2020 klo 17.30 HRM. tutkija Jenni Lares (Tampereen yliopisto): Olut ja yhteisöllisyys Suomessa keskiajalta 1800-luvulle.

ke 22.04.2020 klo 17.30 HRM, yliop. leht. Hanna Kuusi (HY): Juomaa ruuan kanssa ja illanviettoihin – naiset ja olut.

Myöhemmin vuoden aikana oheistoimintaa järjestetään vielä lisää. Luentojen lisäksi tulossa on myös erilaisia työpajoja, maistelutilaisuuksia ja olut ja ruoka -teemailtoja.

oluttyypitHRM2020

Oluttyyppitaulukon suomalaiset laatijat eivät ole sijoittaneet mukaan suomalaisia oluttyylejä kuten sahti ja kalja.

* Hotelli- ja ravintolamuseo, Kaapelitehdas, Tallberginkatu 1 G 60, Hki. Avoinna ti, to-su klo 11-18, ke klo 11-20. Kuukauden viimeinen keskiviikko klo 17-20 vapaa pääsy! Liput aikuiset 10 €, opiskelijat, eläkeläiset 5 €. Museoon pääsee Museokortilla.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Kunpa EI olisi KALJAA!

Hotelli- ja ravintolamuseon kaljanäyttely on ikävä isku suomalaisten juomatapojen pitkäjännitteisille kehittämisyrityksille, joissa saavutukset ovat koko ajan olleet kiven alla. 

Lue lisää…

Hyvä Tuomas 2019 -tunnustus jaettiin kahdelle: oluttoimittaja ja kirjoitteleva kokki

leave a comment »

 

rokkajussiHyvaTuomas2019

Hyvä Tuomas 2019 Jussi Rokka. © Kuva J.T Laakso.

Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinto ansiokkaasta toiminnasta olutkulttuurin parissa vuonna 2019 myönnettiin  kahdelle helsinkiläiselle tänään Tuomaan päivänä (21.12.). Jussi Rokka tunnetaan Helsingin Sanomien toimittajana ja kokkikoulutuksen hankkinut maisteri Mariaana Nelimarkka ruokakirjoituksistaan.

Jussi Rokka on entinen Helsingin Sanomien toimittaja, joka eläkkeelle siirtyneenä jatkaa edelleen HS-oluttestien suunnittelijana ja kirjoittajana. 

Rokka on yksi Suomen nykyisen olutkulttuurin pioneereja. Hän sai jo neljännesvuosisata sitten 1990-luvulla mahdollisuuden julkaista Helsingin Sanomien verkkoversiossa OlutHelsinki -nimistä uraauurtavaa osiota. Siitä kehittyi alalla tiiviisti seurattu tietopaketti uuden ajan nousevista helsinkiläisistä olutravintoloista. Tietopakettia ja olutuutisia myös päivitettiin ajoittain. OlutHelsinki ilmestyi ja päivittyi kolmen vuoden ajan (1998-2000).  

Jussi Rokka tuntee myös oluen valmistuksen. Hän on jo vuosia osallistunut esimerkiksi helsinkiläisen St. Urho’s Pubin portteri- ja sahtiviikkojen Pyhä Urho -festarioluiden valmistajaryhmään.

Vanhat kunnon laatuoluet suosikkijuomia

Helsingin Sanomien ruokasivuilla julkaistiin pari viikkoa sitten (12.12.2019) Jussi Rokan (ja myös viiniasiantuntija Jouko Mykkäsen) joulun ajan suosikkijuomat. Rokan valinnat olivat: Sinebrychoff Oy / Carlsberg Group, Tanska, Porter (7,2 %, Suomi), Brouwerij Rodenbach, Grand Cru (6,0 %, Belgia), Abbey de Notre-Dame de Saint-Remy, Trappistes Rochefort 10 (11,3 %, Belgia), Heller-Bräu Trum GmbH, Aecht Schlenkerla Eiche Doppel Bock (8,0 %, Bamberg, Saksa) ja Fuller, Smith & Turner PLC / Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani, Fuller’s ESB Extra Special Bitter (5,9 %, Lontoo, Iso-Britannia). 

Kaikki suosikkioluet ovat Euroopan perinteisistä olutmaista ja niitä on valmistettu jo vuosikymmeniä. Modernit, hedelmämehuiset päiväperhot eivät tälle listalle mahtuneet.  

* LUE myös Aromi-lehden julkaisema kirjoitus esimerkkinä toisen palkitun Mariaana Nelimarkan tyylistä. Lehtiartikkeliksi tarkoitettu kirjoitus päättyy sanoihin: ”Tervetuloa Finnjävel, yllätä meidät taas joka osa-alueella!”  

Vastoin Hyvä Tuomas -valinnan alkuperäistä ajatusta vuoden 2019 Hyvät Tuomaat eivät ole tehneet varsinaisesti mitään erityistä olutkulttuurin edistämiseksi juuri vuonna 2019. Tunnustuksesta onkin tullut lähinnä ”elämäntyö”-palkinto tai muuten vaan miellyttäväksi koetun henkilön huomioiminen.

Hyvän Tuomaan valitsevat vuosittain Vanhat Tuomaat eli aiempina vuosina nimetyt Hyvät Tuomaat. Tänä vuonna tunnustus jaettiin 26. kerran. 

Ajatuksena on ollut myöntää vuosittain myös Paha Nuutti -nimitys olutkulttuurin pahimmalle jarrulle kuluneen vuoden aikana. Tästä vuodesta (2019) alkaen Paha Nuutti -nimitys on siirretty seuraavan vuoden Nuutinpäivälle (13.01.). Vuoden 2020 Nuutinpäivän nimitys / nimittämättä jättäminen on vielä avoin. 

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2019  Lue lisää…

Hyvä Tuomas 2018 on ravintolan osakas Helsingistä

with one comment

Toiminnasta olutkulttuurin parissa vuonna 2018 myönnettiin Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinto helsinkiläiselle ravintolan omistajalle Olli Majaselle tänään Tuomaan päivänä (21.12.).

Bryggeri Helsinki 2013 tunnusMajanen oli mukana perustamassa panimoravintola Bryggeri Helsinkiä Helsingin torikortteleihin viisi ja puoli vuotta sitten vuonna 2013. Osakaskumppaneita olivat lammilainen liikemies Pekka Kääriäinen ja ravintolakokki Ali Suviala. Bryggeri Helsinkiin asettui myös Kääriäisen Rakuuna Olut Oy:n ravintolapanimo, jonka olutmestarina toimi saksalaisyntyinen Mathias Hüffner

Vuosien saatossa osakas Ali Suviala on siirtynyt Scandic Simonkentän Más-ravintolan keittiöpäälliköksi ja Mathias Hüffner on muuttanut Lahteen. Myös itse Kääriäinen on keskittynyt muihin liiketoimiinsa aina Saksaa myöten sekä Veljesapu -asevelijärjestön johtamiseen.

Sen sijaan Majanen on nykyisin myös Rakuuna Olut Oy -panimoyhtiön toimitusjohtaja. 

* Lue Hyvästä Tuomaasta 2018 lisää: Mieluummin olut vaikka viemäriin…”  

Hyvän Tuomaan valitsevat vuosittain Vanhat Tuomaat eli aiempina vuosina nimetyt Hyvät Tuomaat. 

Ajatuksena on ollut myöntää vuosittain myös Paha Nuutti -nimitys olutkulttuurin pahimmalle jarrulle kuluneen vuoden aikana. Nimityksen sai Sipilän porvarihallituksen perhe- ja peruspalveluministeri Annika Saarikon (kesk) alkoholipoliittinen työryhmä. 

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2018

1. sahtiyrittäjä Pekka Kääriäinen, Lammi 1994
2. ylipanimomestari Boris Orlo, Turku 1995

3. ravintoloitsija Jarkko Kovasiipi, Turku 1996
4. messuisäntä ja ravintoloitsija Markku Korhonen, Hki 1997
5. panimomestari Kimmo Jääskeläinen, Hki 1998 ja
6. keräilijä ja tietokirjailija Seppo Bonsdorff, Hki 1998
7. olutjournalisti ja -kirjailija Unto Tikkanen, Vantaa 1999
8. ravintoloitsija Juha Lehto, Hki 2000
9. alkoholivirkamies Pentti Salmi, Vantaa 2001
10. johtava tutkija Silja Home, Espoo 2002
11. olutasiantuntija Kari Likovuori, Hki 2003
12. ravintoloitsija Anssi Pyysing, Lahti 2004
13. edesmennyt ravintoloitsija Otto Lamberg, Turku 2005
14. panimomestari Sam Viitaniemi, Tampere 2006
15. toimitusjohtaja Rami Aarikka, Laitila 2007
16. olutkirjailija, toimituspäällikkö Kari Ylänne, Espoo 2008
17. yrittäjä Mika Heikkinen, Pori 2009
18. ravintoloitsija Thomas Aschan, Espoo 2010 ja
19. ravintoloitsija Markku Ristevirta, Helsinki 2010
20. eläkeläinen, kunniapj Eeva-Liisa Vaittinen, Malmin Mäskit, Hki 2011
21. panimomestari emeritus Ilkka Hyttinen, Kangasala 2012
22. yrityspalvelupäällikkö Lassi Puuppanen, Tammela 2013
23. toimitusjohtaja Pertti Oksa, Mikkeli 2014 ja
24. päätoimittaja Sakari Nupponen, Helsinki 2014
25. tutkimusjohtaja evp. Esko Pajunen, Helsinki 2015 ja
26. panimomestari Tuomas Markkula, Helsinki 2015
27. erikoismallasryhmän johtaja, panimomestari Timo Huttunen, Lahti 2016
28. oluenkeittäjä, olutkirjailija Mikko Salmi, Hki 2017
29. ravintolan osakas, toimitusjohtaja Olli Majanen, Hki 2018 

Paha Nuutti 1999 – 2018

1999 professori Pekka Puska Kansanterveyslaitos; Terveys ry:n puheenjohtaja
2000 Mainostoimisto SEK & Greyn suunnitteluryhmä, joka toteutti laittoman olutmainoksen (Hartwallin Karjala) televisioon.
2002 kansliapäällikkö Markku Lehto, STM
2003 peruspalveluministeri Liisa Hyssälä (kesk.)
2004 ylijohtaja Ilkka Suojasalmi, STTV
2005 toimitusjohtaja Jaakko Uotila, Alko Oy
2006 hallitusneuvos Ismo Tuominen, STM
2007 toimitusjohtaja Antti Pankakoski, Altia Oy
2008 entinen toiminnanjohtaja Mika Pyykkö, Terveyden edistämisen keskus
2009 pääministeri Matti Vanhanen (kesk), Nurmijärvi
2010 toimitusjohtaja Cay Sevón, Turku 2011 -säätiö, Turku
2011 peruspalveluministeri Maria Guzenina-Richardson (SDP), Espoo
2013 puheenjohtaja Juha Sipilä (kesk), Kempele
2014 johtaja Pertti Paarnio, Helsinki
2015 ei nimetty
2016 Lännen Media -maakuntalehtien mediayhtiö
2017 ei nimetty
2018 perhe- ja peruspalveluministeri Annika Saarikon (kesk) alkoholipoliittinen työryhmä 

Written by Toimittaja

21.12.2018 at 14:55

One Pint Pubissa toimii elokuvakerho

leave a comment »

onepintpubtunnusmustaTaisteluun apatiaa vastaan – elokuvilla! Ylen dokumenttiohjelma Docventures järjestää syksyn aikana 11.09.-16.10.2018 elokuvanäytöksiä One Pint Pubissa Helsingin Ruoholahdessa. 

Dokumenttielokuvien erikoisohjelma Docventures on ollut viitisen vuotta Yleisradion TV2:ssa ja radiossa. Sähköisen median lisäksi Docventures-elokuvakerhoja on toiminut eri puolilla maata. Kerhot ovat olleet tietylle omalle piirille suljettuja tai kaikille avoimia, oman valintansa mukaan. 

One Pint Pubin eli OPP:n elokuvaillat ovat kaikille aikuisikäisille avoimia ja maksuttomia. Pubin baaritiski toimii normaalisti koko elokuvanäytöksen ajan. 

cantillonbaiedargousertyrnilambic18plolasissa

Cantillon Tyrnilambic eli Baie D’Argousier Lambic

Kulttuuri päihittää oluen!

Docventures elokuvakerho vaikuttaa olevan tärkeä kiinnostavana olutravintolana pitkään tunnetulle ja tunnustetulle OPP:lle. Elo-syyskuun aikana OPP on viestittänyt asiakkailleen toistakymmentä kertaa. Vain yhdessä (1!!!) kerrotaan valikoimaan tulleesta olutuutuudesta ja yhdessä naapurikaupungissa järjestetystä oluttapahtumasta. Kaikki muut asiat ovat käsitelleet musiikkiesityksiä ja elokuvakerhoa. 

Elokuvayleisönkin kannattaa nauttia dokumentin kanssa OPP:n erikoisuuksia. Malmgårdin panimolla Loviisassa valmistutettu oma olut Alpo’s IPA (6,9 %, 100 IBU) ja belgialaisen De Proefbrouwerijn valmistama Red Neck (5,2 %), kaikkien punaniskojen rakastama red ale. Vastikään valikoimaan on tullut belgialaisen Cantillonin suomalaisista tyrnimarjoista valmistama Tyrnilambic eli Baie D’Argousier Lambic (5,0 %). Usein saatavilla on myös Lammin Sahtia (7,5 %).

One Pint Pub nimettiin viime kevään Helsingin Olutfestivaaleilla (HBF) Vuoden 2018 Olutravintolaksi. -> Lue uutinen!

Docventures elokuvanäytökset tiistaisin kello 21-24  

* 11.9. ohj. James Erskine, Zara Hayes, Battle of the sexes, USA 2013 (miehet ja naiset tennispelin tuoksinassa), * 18.9. ohj. Gethin Aldous, Jairus McLeary, The Work, USA 2017 (neljän päivän ryhmäterapiajakso vankilassa), * 25.9. ohj. Matthew Heineman, City Of Ghosts, USA 2017 (suom. ’aaveiden kaupunki’, dokumentti Syyrian kaaoksesta), * 02.10. ohj. Pekka Lehto, Paha poliisi, Suomi 2017 (dokumentti Jari Aarnion tapauksesta), * 09.10. ohj. Kristoffer Borgli, Drib, Norja 2017 (näytelty dokumenttikomedia fiktiivisen Drip-juoman mainoskampanjaan houkutellusta säheltäjästä), * 16.10. ohj. Natalie Halla, Neljä elementtiä – maa, tuli, vesi, ilma, Suomi 2017 (dokumentti neljästä erikoisesta ammattilaisesta: luolatutkija, katastrofipalomies, vapaasukeltaja, laskuvarjohyppääjä).

Elokuvailtoihin ovat  ”tervetulleita kaikki täysi-ikäiset dokumenteista, oluesta sekä kapakkakeskusteluista kiinnostuneet ihmiset”,  tapahtumailtojen järjestäjät muotoilevat. 

* One Pint Pub, Santakatu 2, Ruoholahti, Hki

Written by Toimittaja

11.09.2018 at 09:21

Hyvä Tuomas 2017: Mikko Salmi – tuoreen kirjan julkaissut oluenkeittäjä

with one comment

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oluttiedon välittäjä Mikko Salmi, Hyvä Tuomas 2017, Tuomaantynnyri olallaan. © Kuva J.T.Laakso.

Hyvästä toiminnasta olutkulttuurin edistämiseksi vuonna 2017 palkittiin helsinkiläinen Mikko Salmi, 44, Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnolla tänään Tuomaan päivänä (21.12.).

Mikko Salmi on vuosikymmenten saatossa tullut tutuksi omien oluiden tekijänä esimerkiksi Hotelli Haagan ravintolapanimossa ja Teerenpelin ravintolapanimossa Helsingissä sekä oluenkeittäjänä Sinebrychoffin Kappelin Panimosta Helsingissä Maatilapanimo Hollolan Hirveen. Salmi on myös paljon käytetty luennoitsija ja aloittelevien panimoiden neuvonantaja. 

salmimikkoolut17kansi

Mikko Salmi, Olut! – kirjan kansikuva.

Noin kuukausi sitten Mikko Salmi julkaisi tarinakirjan, jonka nimi kertoo kaiken: Olut! (Readme 2017, 250 s.). 

Mikko Salmi pitää erityisen tärkeänä tehtävänään oluttiedon levittämistä ja olutkulttuurin kehittämistä kuluttajien keskuudessa. Koulutuksessa Salmen Pieni olutkoulu on suosittu tapa erilaisten yhteisöjen keskuudessa. 

teerenpelipanimomestarinhanaetikettiTuoreen Hyvän Tuomaan valmistamia oluita on juuri tällä hetkellä mahdollisuus nauttia Helsingissä Kampin Teerenpelin Panimomestarin hanasta: Tuplaipa (7,5 %) ja Brown Ale (5,5 %). Seuraavaksi Hyvä Tuomas lupailee pilsiä vuodenvaihteen jälkeen. 

Myös Maatilaravintola Hollolan Hirvessä on saatavilla Mikko Salmen käsityötaidon näytteitä tilausravintolan hanoista.  

* Lue arvio Mikko Salmen valmistamasta oluesta vuodelta 2006: Mahtimikko Stout, Teerenpelin ravintolapanimo, Hki.

Hyvän Tuomaan valitsevat vuosittain Vanhat Tuomaat eli aiempina vuosina nimetyt Hyvät Tuomaat.

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2017

Lue lisää…

Written by Toimittaja

21.12.2017 at 14:01

Pientuottajien festivaali vapun alla Pietarissa

leave a comment »

Pietarissa järjestetään vappuviikonloppuna 29.-30.04.2017 pienpanimoiden ja muidenkin pientuottajien festivaali. Toista kertaa järjestetyllä festivaalilla on kaksi olutpanimoa Suomesta – ja muutakin suomalaista ohjelmaa.

Ensimmäinen Pietarin pientuottajien viikonloppu oli 30.4.-1.5.2016 LenEkspo-näyttelyhallissa.

Tapahtuman pohja on pelkkiä panimotuotteita laajempi. Mukana ovat pienet ruokatuottajat, pienet musiikintekijät, pientuottajien liikkeenjohdon kehittäminen, pientuottajien käsityötuotteita, matkamuistoja, vaatteita, sisustustuotteita, vinyylilevyjä.

Festivaalilla on 86 panimoa, joista vain 16 Venäjältä. Suomea edustavat Maku Brewing ja Fiskarin panimo sekä suomalaistaustainen Sori Brewing Estonia Tallinnasta Virosta.

* Su 30.4. klo 15 pienliikemiesten seminaarissa esiintyy ”olutguru” Juha Tahvanainen aiheenaan ”Suomalainen näkemys oluen historiasta”. Järjestäjien mukaan  Tahvanaisen yhdessä Mika Rissasen kanssa kirjoittama ”Oluen historia. Luostareista urheilubaareihin” (kirjan oikea nimi on Kuohuvaa historiaa. Tarinoita tuopin takaa. Atena, 2014) aiheutti villiintynyttä innostusta oluesta kiinnostuneiden keskuudessa.

* Lue myös: 2012: Moskovan olutfestivaali peruttiin taas.

* Второй большой Санкт-Петербургский фестиваль крафтового пивоварения eli Toinen suuri pienpanimofestivaali Pietarissa,
LenEkspo, Paviljonki 3, Bolshoi Prospekt V.O. 103, Pietari. Avoinna la, su klo 13-22. Pääsylippu 400 ruplaa / 1 päivä; 600 ruplaa / 2 päivää.

Written by Toimittaja

20.04.2017 at 11:11

Olut- ja viskikirjailija Michael Jacksonilla kaksi muistopäivää tulossa

leave a comment »

Jackson Michael kohottaa maljaa.

Michael Jackson 1942-2007

Beer Hunter Whisky Chaser Michael Jacksonia voidaan muistella kunnioituksella tänä vuonna kahdestakin syystä. Tulevana maanantaina tulee kuluneeksi 75 vuotta Jacksonin syntymästä (27.03.1942). Elokuussa muistellaan 65-vuotiaana kuolleen mestarin poismenoa (30.8.2007).

Iso Britannian Yorkshiresta (Wetherby, West Riding) kotoisin oleva Michael Jackson on maailman kaikkien aikojen merkittävin ja arvostetuin olut- ja viskikirjoittaja. Ensimmäinen kirja kuvasi brittiläistä pubikulttuuria (1976).

jacksonmichaelsuuriolutkirja1990kansigummerusHänen kymmenien kirjojen ja oppaiden joukosta käänteentekevin lienee vuonna 1977 julkaistu The World Guide to Beer, tarkennettu laitos 1988 ja uusittu laitos 1997: The New World Guide to Beer. Vuoden 1988 painoksen mukainen suomennos julkaistiin nimellä Suuri Olutkirja (Gummerus 1990, 2. painos 1992, suomentajat Kari Ylänne, Mikko Montonen ja Sari Eliander).

michaeljacksonstorybeerhunterthemovie2013julisteJackson toimitti myös klassikon maineeseen nousseen televisiosarjan The Beer Hunter (1993), joka on näytetty ainakin pari kertaa myös Suomessa. Hän kokosi CD-Rom -julkaisut amerikkalaisesta olutkulttuurista (1995) ja maailman oluista (1996).

Jacksonin kuoleman jälkeen maaliskuussa 2013 valmistui USA:ssa lähes kaksituntinen (103 min.) dokumenttielokuva Beer Hunter The Movie – Story of Michael Jackson, ohjaaja John Richards.

* Lue: Michael Jackson on kuollut.

Suomessakin muistellaan su 26.3.

Maltaisten makujen ystävät kautta maailman kunnioittavat Suomessakin muutaman kerran parinkymmenen vuoden aikana (1987-2007) vierailleen Jackon muistoa. Helsingissä on sunnuntaina iltapäivällä kaikille avoin muistelutilaisuus.

* su 26.03.2017 klo 16-17.30 OlutHuone Kaisla, Michael Jacksonin muistelutilaisuus: Jacksonin tavanneiden muistikuvia, olut- ja viskikirjoittamisen asema Jacksonin aikana ja sen jälkeen.
Pakollinen ennakkoilmoittattuminen ja puheenvuoron varaus: sp. olutinfo@suomi24.fi. Järj. Suomen JuomaTiedotus SJT.

* Lue lisää: Michael Jacksonin muistotilaisuuksia Suomessa.

Written by Toimittaja

22.03.2017 at 10:47

Uusi upea sahtikirja tehtiin Sahti-Suomen ulkopuolella

with 2 comments

Kautta maailman tunnetusta suomalaisesta perinnejuomasta sahdista puhutaan paljon, ainakin suppeissa piireissä. Sahtiperinnettä ja -kulttuuria käsittelevä kirja on kuitenkin varsinainen Tapaus Suomessakin. Edellinen, Sahtikirja, jonka kokosi etelähämäläinen journalisti Ulla Asplund, ilmestyi neljännesvuosisata sitten vuonna 1990.

Eilen maanantaina 12.10.2015 julkaistu Sahti – Elävä muinaisolut esittelee piirroskartan Sahti-Suomesta, jonka ulkopuolelle Jyväskylä sijoittuu. Kolme kirjoittajaa Mika Laitinen, Hannu Nikulainen ja Johannes Silvennoinen ovat keskipolven sahti- ja olutharrastajia Jyväskylästä, josta he tekivät yhteensä noin 8000 kilometriä retkiä sahdin perässä, esimerkiksi tutustumassa noin kymmeneen sahtipersoonaan.

Painoasultaan upeasti toteutettu kirja selvittää sahtiperinnettä, raaka-aineita, valmistusvälineitä, nauttimistapoja ja -perinteitä sekä sahdin kanssa sopivia ruokareseptejä.

WSOY:n Kirjallisuussäätiö ja Otavan Kirjasäätiö ovat tukeneet kirjan kirjoittamista.

* Mika Laitinen, Hannu Nikulainen ja Johannes Silvennoinen, Sahti – Elävä muinaisolut (Kustannus-Oy Moreeni, Keuruu 2015) 215 sivua + seitsemän sivua hakemistoja. Monivärikuvitus, kuvat Sami Perttilä. Kirjakauppahinta 39,90 €.

Lue myös:
* Ulla Asplund, Sahtikirja (Suomen Sahtiseura Ry, Valkeakoski, 1990) 157 sivua. Musta-valkokuvitus.

* Kaikki oleellinen sahdista jo viime vuosituhannelta alkaen:
Sahtiverkkohttp://sahti.webs.com – Sahtiuutisia, sahtiarvioita, sahtitapahtumia.

Written by Toimittaja

13.10.2015 at 10:41

Teerenpelin 10-vuotias viski tulee markkinoille Lontoon kautta

with one comment

Teerenpelin 10-vuotias mallasviski on kypsytetty tammisissa bourbon- ja sherrytynnyreissä. Kuva: Teerenpeli Tislaamo.

Teerenpelin 10-vuotias mallasviski on kypsytetty tammisissa bourbon- ja sherrytynnyreissä. Kuva: Teerenpeli Tislaamo.

Lokakuussa 2015 maailman markkinoille kypsyy ensimmäinen suomalainen 10-vuotias single malt –mallasviski. Teerenpelin Tislaamon viski on mukana Lontoon Old Billingsgate Hallin Whisky Showssa 3.10.2015.

Suomessa viski tulee saataville kaikissa seitsemässä Teerenpeli Ravintolassa viikkoa myöhemmin eli lauantaina 10.10. kello 10 – tasavuosien lukua tehokkaasti toistaen.

– Teerenpeli Tislaamolle 10-vuotiaan viskin lanseeraus on tärkeä merkkipaalu. Suomalaisen viskikulttuurin uranuurtajina olemme tehneet töitä pitkäjänteisesti 13 vuoden ajan ja tähtäin on edelleen pitkällä, Teerenpeli Yhtiöiden toimitusjohtaja Anssi Pyysing riemuitsee.

Tislaamon tuotteet valmistetaan suomalaisesta ohramaltaasta aidoilla kuparisilla Skotlannissa valmistetuilla pannutislauslaitteilla. Tislaamon raaka-aineina käytetään päijäthämäläistä ohraa ja Salpausselän suodattamaa pohjavettä. Lahtelainen Viking Malt mallastaa ohran ja kevyt savun aromi saadaan suomalaisesta turpeesta.

Lahdessa vuonna 2002 käynnistyneen Teerenpeli Tislaamon vuosituotanto on nyt 40 000 litraa. Ensi kuussa valmistuvassa uudessa tislaamorakennuksessa tuotantomäärä voidaan nelinkertaistaa.

43-prosenttinen viski on kypsytetty bourbon- ja sherry-tynnyreissä. Tuote korvaa Teerenpelin nykyisen 8-vuotiaan viskin (43 %, Alkon vähittäismyyntihinta 81,60 € / 0,5 l.).

Teerenpeli- ja Taivaanranta -ravintoloiden lisäksi 10-vuotiasta saa Suomessa Alkon myymälöistä 9. marraskuuta alkaen. Muutamia eriä myydään ulkomaille.

Ennakkoarvio syksyllä ilmestyvästä viskikirjasta Lue lisää…

Olutperjantai 6.2. aloittaa vuoden kestävän olutnäyttelyn Tukholmassa

leave a comment »

spritmuseumol201516Tukholman Spritmuseum (’viinamuseo’) avaa helmikuun 6. päivänä uuden näyttelyn, jonka nimi on ytimekkäästi Öl, suomeksi ’olut’. Ruotsalaisen olutkulttuurin kehitystä ja historiaa kuvaava näyttely on avoinna 6.2.2015 – 17.01.2016. Näyttelyn ohjelmaan sisältyy useita opastuksia ja maistelutilaisuuksia.

ruotsinensimmaisiapienpanimoetiketteja90luvultaRuotsalaisia oluita pääsee maistelemaan opastetusti jo avajaispäivänä pe 6.2. kello 16 sekä lauantaina 7.2. kello 15. Tiistaina 10.2. kello 18 tutustutaan maailman vahvimpiin oluihin – myös mahdollisuus maisteluun! Tiistaina 24.2. ovat vuorossa hapanoluet.

Opastukset ja maistelut jatkuvat koko näyttelyn ajan. Museon ravintolassa järjestetään myös oluen ja ruuan yhdistämistä esitteleviä tilaisuuksia.

* Spritmuseum, Djurgårdsvägen 38-40, Tukholma, Djurgårdenissa Vasamuseetin ja Gröna Lundin välissä.
Avoinna joka päivä klo 10-17, kesä-, heinä- ja elokuussa klo 18:aan saakka; tiistaisin klo 10-20.
Museolla on myös ravintola, ja 12.3. alkaen avautuu uusi iltaravintola.

Written by Toimittaja

02.02.2015 at 09:57

Koffin olutasiantuntija kokosi olutkirjaan yleis- ja erikoistietoa

leave a comment »

Anikó Lehtinen ja Yks olut!  Kuva J.T. Laakso

Anikó Lehtinen ja Yks olut! © Kuva J.T. Laakso

Sinebrychoffilla olutasiantuntijana toimiva Anikó Lehtinen julkaisi tänään olutkirjan nimeltä Yks olut!

lehtinenanikoyksolut14kansiAnikó Lehtinen: Yks olut! Olut pöytäkirja. WSOY 2014. Painettu EU:ssa. 193 sivua. Runsas nelivärikuvitus.

Written by Toimittaja

10.09.2014 at 16:04

Olutharrastuspäivät 23.-27.7. Helsingissä: Olutalan monipuolinen verkostotapaaminen

leave a comment »

Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät kokoaa heinäkuun lopulla kahdeksatta kertaa olut- ja juomakulttuurin harrastajat kautta maan panimoalan monipuoliseen verkostotapaamiseen  Helsinkiin. Päätapahtumat ovat perjantaina ja lauantaina 25.-26.07.2014, mutta ohjelmaa on tarjolla jo keskiviikkona ja torstaina, osatapahtumia myös sunnuntaina 27.07.

Päätapahtumissa kokoonnutaan vaihtamaan kokemuksia olut- ja juomakulttuurin kehittämisen ajankohtaisista näkymistä. Osallistujat eri puolilta maata – ulkomailtakin – voivat esitellä toimintamuotojaan, menestystarinoitaan ja arvioida pieleen menneitä yrityksiä yhdessä toisten kanssa pohtien.

Kaikkina päivinä tehdään tutustumis- ja maistelukierroksia uusiin ja tuttuihin olutravintoloihin. Osallistujaryhmät voivat varata omia opastettuja kierroksia, esimerkiksi tietyn oluttyypin edustajien metsästystä.

YdinPingviini Eikan Pubissa.

Olutharrastuspäivät on panimoalasta kiinnostuneiden verkostotapaaminen. © Kuva J.T. Laakso

Saunominen ja ruoka ovat myös vahvasti mukana. Lauantaina (26.7.) järjestetään Sahdinvalmistuksen paikalliskarsinta eri paikkakuntien kotisahdin valmistajille. Suomen Mestaruuskilpailut järjestetään elokuussa Lepolammilla Espoossa.

Olutharrastuspäivien järjestäjät ovat Viestintä- ja Tiedotuspalvelu Suomen OLUTtiedotus, OK – OlutKulttuuriKlubi ja SAHTIVERKKO / Sahtiklubi.

* VIII Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät -verkostotapaamisen ohjelma päivitetään verkkosivulle: VIII Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät, Helsinki

 

VIII Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät 23.-27.07.2014, Helsinki

Lue lisää…

Pienpanimot pantiin koviin kansiin

leave a comment »

Suomalaiset pienpanimot 2014, Kirjakaari * Santtu Korpinen, Hannu Nikulainen, viskit Jarkko Nikkanen,
Suomalaiset pienpanimot, Kirjakaari Oy, Saarijärvi 2014.
260 sivua. Kovakantinen, runsaasti kuvitettu.

* Vähittäismyyntihinta 43 €. Saatavana aluksi eräissä olutravintoloissa ja myöhemmin myös Alkon myymälöistä.

* Syksyllä 2014 valmistuu englannin kielinen painos: Finnish Craft Breweries. Käännöksen tekee kielitoimisto Apropos Linqua Oy Keravalta. Hinta 43 €.

Suomalaiset Pienpanimot Santtu Korpinen ja Hannu Nikulainen 2014

Santtu Korpinen (vas.) ja Hannu Nikulainen välissään Suomalaiset pienpanimot. © Kuva J.T. Laakso.

Yksinkertaisesti nimellä ”Suomalaiset pienpanimot” julkistettiin tänään tiistaina (10.6.2014) Santtu Korpisen ja Hannu Nikulaisen kokoama kirja. 260 isokokoisella sivulla esitellään 33 nykyistä oluen valmistajaa. Suomalaiset pienpanimot on nyt siis pantu koviin kansiin.

Julkistamistilaisuus järjestetään myös Jyväskylässä keskiviikkona 11.6. kello 16, Harry’s Pub.

Kirjoittajat ovat jakaneet urakan siten, että Santtu Korpinen on haastatellut pienpanimoiden vetäjiä, perustajia ja oluentekijöitä ja laatinut panimoesittelyt. Hannu Nikulainen on koonnut taustakatsauksen oluesta ja sen valmistamisesta sekä esitellyt pienpanimoiden tuotteita. Ilman pisteytystä, toki. Lisäksi Jarkko Nikkanen esittelee ja arvioi porilaiset ja lahtelaiset mallasviskit.

Pienpanimoliiton, SOS:n ja Viskin Ystävien Seuran kanssa yhteistyössä julkaistussa teoksessa on runsaasti kuvia tuotteista sekä panimolaiteista ja haastateltavista.

Finnish craft breweries 2014 KirjakaariSuomalaiset pienpanimot esittelee myös yhden jo vuonna 2009 aloittaneet panimon, joka lupailee ensimmäisiä oluita markkinoille vuonna 2014.

Aiemmin keväällä 2014 päättyneen kirjoitusvaiheen jälkeen on valikoimiin tullut parin uudenkin pienpanimon oluita. Kaksi vuoden 2013 lopulla ensimmäiset keittonsa julkistanutta panimoa puuttuu ja yksi jo pitkään toiminut pienpanimo jää reunahuomautuksen varaan. Yksi pitkään – tosin laiskasti – toiminut perinnepanimo on myös jäänyt mainitsematta.

Siiderin valmistajat eivät ole mukana olut- ja viskikirjassa.

Lopussa luetellaan vuoden 1993 jälkeen toimintansa lopettaneet pienpanimot. Niitä on runsaat 30 eli saman verran kuin nykyisin toimivia pienpanimoita.

Written by Toimittaja

10.06.2014 at 16:30

Oikea joulupukki on myös juomakulttuurimies

leave a comment »

Pakkanen Timo Alarik Oikean joulupukin matkassa 2011 kansi Edico OyTimo Alarik Pakkanen
Oikean joulupukin matkassa.
Edico Oy, Helsinki 2011. 180 sivua.

Timo Alarik Pakkanen on elänyt joulupukin rikasta elämää yli puoli vuosisataa. Joulupukkiura alkoi jouluaattona 1961 Espoon Haukilahdessa. Kirja kertoo elämänkerrallisesti joulupukin reissuista eri puolilla maailmaa.

Mutta Timo Alarik on myös itsenäisyyspäivänä 6.12.1978 perustetun juomakulttuuriyhdistys K.H.P.V.:n perustaja ja puheenjohtaja. ”Kohtuullisen Hutikan Pyhä Veljeskunta” viittaa Ilmari Iki Kiannon samannimiseen romaaniin (Otava, 1925).

Written by Toimittaja

02.11.2011 at 10:46

Lontoon pubit kirjaa suomalaisten mieluisat kärkikohteet

leave a comment »

Kari Ylänne ja Arto Nyberg: Lontoon pubit – 100 parasta!
123 sivua + hakemistot 11 s., 22 valokuvaa, ovh 28 e
Heinäpään Viestintä Oy, ipp (Porvoo?), 2005.

Aitoja Lontoon pubeja etsimässä

lontoonpubitsataparasta05ylannenybergkansi.jpgLontoon pubioppaan kirjoittajien Kari Ylänteen ja Arto Nybergin mielestä oikeassa aidossa lontoolaispubissa on tärkeää ennen muuta ilmapiiri. Se syntyy sisustuksesta, laitteistoista, ääniympäristöstä, henkilökunnasta ja asiakaskunnasta. Satunnaista vierasta ei ajeta pois – edes katseella, vaan piankin hänet otetaan mukaan yhteiseen jutusteluun. Hyvä pub on sellainen, johon tekee mieli tulla toisenkin kerran, Ylänteen sanoja lainaten.

Kehittyvään ilmapiiriin vaikuttaa ilman muuta myös tarjolla oleva olutvalikoima ja sen kohtelu. Aitoa lontoolaispubia ilman tynnyrissä kypsyvää (cask conditioned) pintahiiva-alea ei yksinkertaisesti ole. Real ale lasketaan pintin (0,57 litraa) kokoisiin lasituoppeihin käsikäyttöisellä pumpulla, eikä lasia jätetä vajaaksi. Panimo sijaitsee mieluusti lähistöllä ja cask otetaan käyttöön oluen tuoreuden kannalta juuri oikeaan aikaan, oikeassa lämpötilassa.

Tällaisilla lähtökohdilla Ylänne ja Nyberg ovat alkaneet listata noin sataa parasta Lontoon 5700 pubin joukosta. Nykyaika on siinä määrin kehittynyt ihmeelliseksi, että todennäköisesti noin 4700-5000:n karsiminen heti kättelyssä on ollut helppoa. Mutta kyllä tuhannessakin vielä on vatkaamista.

Ilta-Sanomien toimituspäällikkönä nykyisin työskentelevä Kari Ylänne kävi ensimmäisen kerran Lontoossa vuonna 1980, neljännesvuosisata sitten. Tutustuminen englantilaiseen real aleen aidossa ympäristössä alkoi heti ensimmäiseltä matkalta, joita Ylänne arvio nyt olevan takana noin 40-50. Hän laati ensimmäisen suomalaisen pubioppaan (Lontoon parhaat pubit, Tietoteos Oy, 1991) ja suomensi Mikko Montosen ja Sari Elianderin kanssa Michael Jacksonin Suuren Olutkirjan (Gummerus, 1990) – meidän monien kotiraamatun. Ylänteen teräviin, suorasanaisiin olutarvioihin on voinut tutustua Juomanlaskijan kaikissa numeroissa, alusta saakka, kuuden vuoden aikana.

Yleisradion nykyisen tv-toimittajan Arto Nybergin ensimmäinen kosketus Lontoon pubeihin on vuodelta 1983, kielikurssireissulta. Real alen makumaailma on seurannut ensimmäisiltä Englannin matkoilta alkaen ja vuosikymmenten saatossa mieltymys on pikemminkin vain syventynyt. Se oli nimenomaan Arto, joka perhevierailun yhteydessä otti Karin kanssa puheeksi vanhentuneen pubioppaan päivittämisen. Kari ratkaisi asian niin, että sitoutti Arton mukaan hankkeeseen. Opaskirjaa varten kaverukset tekivät 4-5 matkaa Lontooseen, mutta kaikkien aikojen ensimmäinen yhteinen matka on vasta edessä, toukokuussa 2005.

Lontoon pubiopas laajenee miellyttävällä tavalla myös matkaoppaaksi. Kaupunginosat, kylät, esitellään tiiviisti ennen pubikatsausta. Eri alueiden tyypilliset asukkaat, rakennuskanta, päänähtävyyksiä museoista alkaen puistoihin ja toreihin saakka. Liikkumiseen käytetään julkisia: metroa, bussia, taajamajunaa.

Varsinaisesti teksteissä esitellään 140 public house -paikkaa, joista tosin muutama kymmenen vain alaviitteenomaisesti. Lisäksi teksteissä mainitaan kymmenkunta muuta pubia – sekä hyvässä että pahassa mielessä. Eli aivan tasan sataan eivät kirjoittajat ole malttaneet luetteloaan jättää!

Parhaimmillaan pubin esittely on riemukkaan innostunutta ja kaunista sanamaalailua. Kirjoittajat eivät säästele ylistystään, kun siihen kerran ei ole mitään syytä! Monien parhaiden pubien historia ulottuu vuosisatojen taakse keskiajalle. Moderni remontti usein pilaa koko jutun, mutta kyllä se voidaan tehdä myös kunnioituksella (The Salisbury). Thames-joen rantojen kauneutta monen pubin takapihalla kuvaillaan houkuttelevasti. Lähimpänä rantaa voi uupunut kuljeskelija virutella jalkojaan vedessä nousuveden aikana (White Cross Hotel). Monet pubit sijaitsevat suosittujen ulkoilualueiden ja golfkenttien lähettyvillä, mikä näkyy asiakaskunnassa.

Nykyaika on tuonut / yhä enemmän tuomassa perinteisiin pubeihin isoja plasmanäyttötelevisioita, joista yleensä pakotetaan katsomaan urheilua, taustamusiikkia, värikkäitä ja äänekkäitä peliautomaatteja. Useita kertoja kirjoittajat joutuvat pahoittamaan mielensä tämän tosiasian edessä, vaikka tiettävästi ovat jalkapallon seuraajia itsekin, ja vielä molemmat. He puhuvat jopa ’jalkapallon tuotteistamisesta’.

Kenties kaikkein hämmentävintä on huomata, miten maalaismaisessa ympäristössä oppaaseen kelpuutetut pubit usein ovat. Miljoonakaupunki on muodostunut kymmenistä kylistä, joilla on oma taustansa maatalousyhteiskunnan ajoilta.

* * *

Jos olisin menossa ensimmäistä kertaa Lontooseen, pitäisin oppaan ensimmäisen selailun perusteella huolta, että pääsen kokemaan ainakin seuraavien viiden pubin ilmapiirin:

The Market Porter: avataan klo 6, läheisen torin henkilökuntaa parveilee aamiaisella.
Royall Oak: pitsiverhot ja kirjahylly tv-ruudun tilalla, antikvariaatti, Harvey’sin koko valikoima tarjolla.
The Flask Tavern: maaseutupubitunnelmaa, olutpihalla grillaillaan, Karl Marxin hauta viereisellä Highgaten hautausmaalla.
Hoop and Crapes: Lontoon vanhin pub.
Express Tavernkeidas vilkkaan liikennesolmun keskellä.

J.T. Laakso

Lontoon pubit -kirja on myös vuorovaikutteinen, eli kirjoittajat ja kustantaja odottavat palautetta ja lukijoiden omia kokemuksia Lontoon olutravintoloista osoitteeseen lontoonpubit@hevimedia.com.

© Olut-tiedotus 27.03.2005

———————————————–

Written by Toimittaja

27.03.2005 at 12:29

%d bloggaajaa tykkää tästä: