Posts Tagged ‘BrewDog’
OLUTVERKON Viikon Olut 52-18: Joulun suomalainen juhlajuoma on sahti
* Kullervo Ruissahti Vaalea, Olu Bryki Raum OBR / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura; valmistuspaikka Suupohjan Panimo, Isojoki
Pisteitä: 97 / 100.
* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.
Muinaissahti leviää nyt entistäkin sujuvammin Suomessa uusien pakkausmuotojen avulla. Ja sopii suomalaiseen joulupöytään.
Väri on vaalea, samea. Vaahto on isokuplainen, vähäinen, haihtuu nopeasti pois. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, banaanimainen.
Maku on täyteläinen, paksun lempeä, makea, hedelmämäinen, banaanimainen, viljamainen, rukiinen, maukas, luonteikas, tasapainoinen. Makuaromin erikoisuus on maistamalla helposti aistittava ’muinaisuus’. (Sahtikin on nykyisin ’tuotekehitelty’ vaihtelemattomaksi (pien)teolliseksi tuotteeksi.)
Kullervon mäskin valmistuksessa käytetään ruismallasta (65 %) ja ohramallasta (35 %). Vierre valutetaan olkien läpi. Humalaa tai mausteisia paahdettuja aineksia ei käytetä lainkaan.
OBR:n sahtimestarin ja perinnetietäjän Jouko Ylijoen mukaan Kullervo tavoittelee aivan alkuperäisen, muinaisen sahdin piirteitä. Joka suvulla oli oma sahti ja parhaita sahteja pidettiin vaurauden mittana. Satakunnan ja yleensä läntisen Sahti-Suomen sahtityyli on tummempi – jopa siis musta – verrattuna etelähämäläiseen ’tummahkoon’ ja itähämäläiseen vaaleaan sahtiin.
Suupohjan Panimon myymälä. Av. 20.-22.12. klo 11-17.
Eurassa ja Rauman Lapissa toimiva sahtipanimo ryhtyi yhteistyöhön Isojoelle perustetun Suupohjan Panimon kanssa vuonna 2017. Sahdit ja oluet valmistetaan nykyisin Isojoella, joten Suupohjan Panimon ravintola ja kauppa on nyt myös OBR:n panimomyymälä, mikä tarkoittaa oikeutta myydä myös 5,5 prosenttia vahvempia tuotteita asiakkaan mukaan.
Syksystä 2018 alkaen sahteja ja oluita on myös pullotettu. Musta, stout-tyylinen Korppi (7,5 %, kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l.; myös 4,5 %-versio, patenttikorkkipullo 0,33 l.) on ensimmäinen Suupohjan Panimolla valmistettu olut – siis ei-sahti.
* Olu Bryki Raum / Lapin Voima Oy, Kajajärventie 1061, Lappi, Rauma
* Suupohjan Panimo, Kristiinantie 193, 64900 Isojoki. Myymälä avoinna perjantaisin klo 11-17.
– J.T. Laakso
7,5 %-til., vaalea, suodattamaton rukiinen muinaisolut. Sahtimestari Jouko Ylijoki.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10 €. (Syksystä 2018 alkaen myös kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. – sekä Kullervo Vehnäsahti 7,5 %, hanallinen muovipussi 2,0 l.)
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
OLUTVERKON Viikon Olut 51-18: Eurooppalaista yhteistyötä Brexitiä odotellessa
* SOS (May Day), BrewDog PLC, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso-Britannia; yhteistyössä BRŁO – Braukunst Berlin Gastro GmbH, Berliini, Saksa
Pisteitä: 89 / 100.
* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.
Brexit tulee vääjäämättömästi ja irroittaa / vapauttaa Iso Britannian – ja siinä mukana myös Skotlannin – Euroopan Unionista. Skottipanimo BrewDog on valmistanut kymmenkunta olutta yhteistyönä modernien eurooppalaispanimoiden kanssa. Uusin niistä on nyt Suomessa Alkon suppeassa vähittäismyyntivalikoimassa.
Pörssinoteeratulla panimoyhtiö BrewDogilla on Suomessa kaksi omaa baaria, ensimmäinen juhli toissapäivänä (15.12.2018) 4-vuotispäiväänsä Helsingissä ja uusin avattiin joulukuun 7. päivänä (2018) Tampereella. Vuosi sitten suljettiin puolitoista vuotta (2015-17) toiminut BrewDog Bar Turussa.
Väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, vahva ehjä pitsikuvio tarttuu lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäisen katkeromainen, aromaattinen, erityisen hieno.
Maku on kevyt, kuivahko, suutuntumassa makeaa sävyä, keksimäinen, hedelmämäinen, persikkamainen, aprikoosimainen, pehmeän lempeä. Kokonaisuutena tämä hybridiolut on jossain määrin ”sekasikiö”.
Valmistuksessa käytetään saksalaisten ja uusiseelantilaisten humalien sekoitusta.
Ruokajuomana wieninleikkeen kanssa.
Valmistajat ilmoittavat oluen tyyliksi Maibockin, joka on saksalaistaustainen vahva kevätolut, ’Mai’, suom. ’toukokuu’.
Olut on valmistettu BrewDogin panimolla Skotlannissa, eurooppalaisena yhteistyönä Katharina Kurzin, Christian Laasen ja panimomestari Michael Lembken vuonna 2014 perustaman berliiniläisen modernin BRŁO-ravintolapanimon kanssa.
Panimon nimi BRŁO tarkoittaa Berliiniä vanhaslaavin kielellä, jossa käsite ’berlin’ merkitsee ’suomaata’.
– J.T. Laakso
6,4 %-til., kantavierre 14,9 °P, katkeroainepitoisuus 35 IBU (Alko 26,0 EBU), väri EBC, energia kcal/100 ml, vaalea, vahva pohjahiivaolut, lager, Maibock. Uutuus alkukesällä 2018.
Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 € (vain Arkadia, Hki myymälässä). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 03.05.2019)
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
OLUTVERKON Viikon Olut 50-17: 10-vuotias brittipanimo tunnetaan jo kaikkialla maailmassa – Suomessakin ystäviä
* Hoppy Christmas Festive IPA, BrewDog PLC, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso-Britannia
Pisteitä: 93 / 100.
* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.
Joulu(puki)n odotus alkaa olla kuumimmillaan. Rauhoittumiseen sopii hyvin maukkaan joulun kausioluen nauttiminen – varsinkin yhdessä kumppanin tai ystäväporukan kanssa. Skotlantilainen ”punk-panimo” on jälleen suomessa Alkon kausivalikoimassa maukkaalla juhlaoluellaan. Oluen aromit ovat hyvin tunnistettavissa valmistajan luomassa lukuisten tinkimättömien tuotteiden sarjassa.
Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto onvalkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, katkeromainen.
Maku on täyteläinen, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, pomeranssimainen, keksimäinen, kukkaisen katkeromainen, maukas, luonteikas.
Valmistuksessa käytetään extra pale -, karamelli- ja tummaa kristallimallasta. Humala on simcoe.
Ruokajuomana makkaran ja loimulohen kanssa. Etiketin mukaan sopii myös vegaaneille.
Eurooppalaisen olutvallankumouksen lipunkantajiin kuuluva skottilainen BrewDog-panimo viettää tänä vuonna (2017) 10-vuotisjuhlavuottaan. Panimon toiminta alkoi huhtikuussa vuonna 2007. Nykyisin BrewDog toimii kaikkialla maailmassa. Joulukuussa 2014 avattu BrewDog Helsinki Bar juhlistaa 3-vuotista toimintaansa tulevana lauantaina 16.12.2017 kello 12-02.
BrewDogin vuosituotanto on 21,4 miljoonaa litraa (2016, Alkon tieto).
– J.T. Laakso
7,2 %-til., kantavierre 16,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 42,0 EBU, väri EBC, energia 60,0 kcal/100 ml, vaalea suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, India Pale Ale. Sopii vegaaneille. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,59 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
BrewDogin baari avataan Tallinnassa – suljettiin Turussa
Skotlantilaisen BrewDog-panimon uusin pub avataan Tallinnassa. Avajaisilta oli torstaina 13.04.2017. Suomen Turussa pari vuotta toiminut BrewDog Bar puolestaan on juuri lopettanut toimintansa.
BrewDogin tunnetuin olut Punk IPA on ollut valikoimissa Tallinnassa ja Virossa vuodesta 2011. Nyt olutvallankumouksen eurooppalainen johtotähti parantaa näkyvyyttään ja saatavuuttaan huomattavasti.
Pubissa on 12 hanan rivistö, joista yksi on siiderihana. Oman panimon tuotteiden lisäksi tarjolla on paikallisten panimoiden – esimerkiksi Põhjala, Pühaste, Öllenaut – oluita sekä muita maailman kiinnostavimpia pienpanimoita, kuten Mikkeller Tanskasta, Omnipollo Ruotsista sekä Cantillon Belgiasta. Pohjoisen naapurimaan panimoita ei ole listoilla.
Tallinna on BrewDogin kansainvälisen pub-ketjun 16 yksikkö. BrewDog Helsinki avattiin joulukuussa 2014 ja Turussa pidettiin baaria marraskuusta 2015, kunnes se suljettiin aiemmin tässä kuussa, huhtikuu 2017.
Viime vuonna (2016) BrewDog valloitti uuden mantereen ja avasi ensimmäisen baarin Yhdysvalloissa Columbuksessa, Ohiossa.
BrewDog Tallinn sijaitsee Rotermannin korttelissa Tallinnan sataman lähellä kivitalossa, jossa toimi viljavarasto 1900-luvulla. Pubissa on 42 asiakaspaikkaa ja terassilla lisäksi 40. Punk IPA maksaa 5,50 € / pint.
* BrewDog Tallinn, Rotermanni tänav 2, Tallinna, Viro. Avoinna su-ke 15-23, to-la 14-02.
OLUTSUOMI - Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta 