OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Panimo

Olvin Lasse Aholle vuorineuvoksen arvo

leave a comment »

Tasavallan Presidentti on myöntänyt Olvi Oyj:n toimitusjohtaja Lasse Aholle vuorineuvoksen arvon.

Vuorineuvos Lasse Aho. Kuva Olvi Oyj.

Lasse Aho on myös Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton hallituksen puheenjohtaja ja Euroopan panimoiden liiton, The Brewers of Europe, puheenjohtaja.

olvijuhlaolut17tlk
Kippis, Lasse!

Olut-Suomi onnittelee tuoretta vuorineuvosta!

*

*

*

*

*

*

*

*

*


Written by Toimittaja

03.12.2021 at 15:33

Helsingin uusin pubipanimo valmistaa heti aluksi 10 erilaista olutta

leave a comment »

Gustavo Vale © Kuva Arto Holappa.

Ruoka- ja olutravintolana 65 vuoden aikana tutuksi tullut Viisi Penniä on pitkittyneen uudistusremontin aikana alkanut sonnustautua panimoravintolaksi. Ovet avautuvat asiakkaille touko-kesäkuun vaihteessa. Luvassa on jopa kymmenen erilaista oman panimon olutta.

Vuodesta 1956 Helsingin Töölöntullilla toiminut ravintola on onnistunut yhdistämään kahden rinnakkaisen taloyhtiön liikehuoneistoja. Viime kuukausien aikana myös rinnakkaiset kellaritilat on yhdistetty ja Viiden Pennin ravintolapanimo, Mad Hopper Brewing Company on valmistunut.

Ravintolapanimossa on jo viikon verran tehty olutkokeiluja. Panimoravintolassa hiotaan remontin jälkiä ja valmentaudutaan keittiöpäällikkö Tommi Karhun johdolla ottamaan huomioon kellaripanimon tuotteiden tarjoamia mahdollisuuksia ruokalistoja laadittaessa. Ravintola on edelleen siis kiinni – näillä näkymin avajaisvaiheeseen päästään kuukauden kuluttua.

Luvassa on mahdollisesti jopa kymmenen erilaista omaa olutta jo avaamisvaiheessa. Ainakin saksalaisvaikutteinen vaalea pintahiivaolut kölsch, tumma portteri / stout sekä wienertyylinen lager.

Mad Hopperin oluenvalmistaja Gustavo Vale on saapunut perheineen Helsinkiin helmikuussa. Vale on syntyisin Brasiliasta, mutta asunut jo kouluiästä alkaen Yhdysvalloissa. Hän on opiskelut panimoalaa Berliinissä ja työskennellyt käsityöpanimoissa Saksassa, USA:ssa ja Brasiliassa.

Viisi Penniä on pian panimoravintola. © Kuva J.T. Laakso.

Saksan Baijerissa Vale työskenteli Paulanerin ravintolapanimossa mestarin apulaisena. Brasiliassa hän perusti oman Cerveja Artesanal Abáris -vieraspanimon, jonka nimissä valmistunut böömiläistyylinen Schwarz -olut (5,0 %) voitti kultamitalin European Beer Star -kilpailussa vuonna 2015.

Mad Hopperissa Gustavo Vale lupailee valmistavansa jopa yhden uuden oluen joka viikko.

Paljon on kiinni siitä, mitä asiakkaat haluavat, Vale toteaa nöyränä. – Aloitamme laajalla repertuaarilla. Listalla on kolme erilaista NEIPA-olutta, pohjoissaksalainen erikoisuus, vehnäolut Berliner Weisse, belgialaistyylinen vehnäinen ’valko-olut’ witbier sekä hedelmäinen sour IPA (India Pale Ale).

Abáris Schwarz 2015.

New England IPA eli NEIPA tarkoittaa eksottisen hedelmämäisiä, moderneja India Pale Ale -muunnelmajuomia, joiden tyylin ’perinne’ lienee vajaat kymmenkunta vuotta.

Vale on nyt toinen brasialialaistaustainen panimomies vaikuttamassa suomalaiseen oluttuotantoon. Se ensimmäinen on Tuusulassa vuonna 2014 perustetun, kesällä Helsingin Viikkiin siirtyvän Cool Head -panimon vetäjä Cleber Goncalves.

Panimoravintola Viiden Pennin omistajayhtiön Onniravintolat Oy:n toimitusjohtaja Gianjot ’Dollar’ Singh on huojentunut monenlaisten haankaluuksien – panimokellarin täyttyminen vedellä, remonttifirman konkurssi… eikä vähiten koronapandemia – jälkeen.

– Vastoinkäymiset ovat vain vahvistaneet meitä. Tästä lähtien keskitymme panimon oluiden laadun varmistamiseen sekä ruokatuotteemme hiomiseen.

PS. espanjan kielen sana ”vale” tarkoittaa suomeksi ”okei” (huudahdus), mutta myös ’vapaalippu’ ja ’jäähyväiset’. Toivotaan, että Jäähyväis-Kustaa jakaa ahkerasti ’vapaa (ilmais-) olutlippuja’ uutuuksista kiinnostuneille maistelijoille.

* LUE myös: Viiden Pennin kellariin tulee olutpanimo

……….* Panimoravintola Viisi Penniä / Ravintolapanimo Mad Hopper Brewing Co,
………. Mannerheimintie 53, Töölö, Hki. Avataan yleisölle toukokuun lopussa 2021.

JOULUoluet: Hartwall otti Lahden Erikoisen Lapin Kullan tilalle

with one comment

hwllahdenerikoisjouluolut17ploSyksyn kausiolutvalikoimien valloittaessa juuri parhaimmillaan kauppojen hyllyjä ja olutravintoloiden hana-ja pullorivistöjä suomalaiset panimot ovat tuoneet joulun 2017 oluet markkinoille.

Tällä viikolla on jo löytynyt ainakin Olvin, Sinebrychoffin ja Hartwallin oluita ja Hartwallilta jo ”talvisiiderikin”. Hätkähdyttävin muutos lienee Hartwallilla, jonka jouluolutuutuus on ”Lahden Erikois Jouluolut” (4,7 %), Lahdessa toimineen Mallasjuoma Oy:n vuonna 1930 aloittaman tuotesarjan mukaan.koffalkuperainenjouluolut17plomieto

Hartwallin kausisiideri on Happy Joe Winter Apple (4,7 %).

Olvilla on tulossa kaksi joulun kausiolutta, pitkän perinteen Tumma Jouluolut (4,7 %) sekä Xmas IPA Hohoho from Iisalmi (4,7 %), jota valmistaja eri puolilla korostaa uutuudeksi, vaikka tuote oli jo vuosi sitten (2016) markkinoilla. Ennen maistelumahdollisuutta tuotteet vaikuttavat aivan samoilta.

Sinebrychoff on tarkentanut 31. kerran (vuodesta 1987) valmistamansa ”Suomen vanhimman joulun kausioluen” nimeksi ”Alkuperäinen Jouluolut – Julöl” (4,5 %; vuoden 2016 Sinebrychoff Jouluolut oli 4,6 %).

Sinebrychoff on jo 10. kerran tuonut esille myös jouluolueen kasvatetun mallasohran viljelijän. Vuoden 2017 ohra on viljelty Eurassa Heikki ja Pauliina Puputin NiittyFarmin tilalla.

* LISTA: Joulun kausi- ja juhlaoluet, siiderit ja glögejä päivittäistavarakaupassa, Alkossa ja ravintoloiden anniskeluvalikoimissa (lista täydentyy jatkuvasti):
* Lue uusi lista: Talvi- ja jouluoluet 2017-18

JOULU- ja TALVIOLUET 2017-18

Lue lisää…

Written by Toimittaja

28.09.2017 at 11:02

Espoo päivä on myös paikallisen oluen viikonloppu

leave a comment »

Tulevana viikonloppuna juhlitaan Espoo-päivää monipuolisen ohjelman parissa. Espoolaisittain uusi ilmiö, oman pitäjän olutpanimo, on näkyvästi esillä sekä turuilla (olutravintoloissa) että toreilla (ulkoilmatapahtumissa).

espoolaisetpanimot17esppvat.jpgMakujen Tapiola -tapahtumassa on myös pienpanimoalue. Kaupungin ensimmäinen olutravintola The Gallows Bird järjestää espoolaisoluttapahtuman nyt jo neljännen kerran. Pub on teettänyt jälleen myös nimikko-oluen, joka on Olarin Panimon valmistama tumma bock Esponator (6,7 %).

Pieni Espoon maalaiskunta muuttui kauppalaksi vuonna 1963 ja kaupungiksi 1972. Nykyisin maamme toiseksi suurimmaksi kasvaneeseen kaupunkiin perustettiin ensimmäiset panimot vasta tällä vuosikymmenellä.

beerhuntersespale14gallowshanaetiketti

The Gallows Bird Pub valmistutti Espale-nimikko-oluen vuonna 2014 Beer Hunters Panimolla.

Tänä vuonna Espoo-päiväksi on luvassa kaupungin nimikko-olut Esponator (6,7 %), jonka valmistaja on Olarin Panimo. Oluen nimi viittaa vahvaan bock-tyyliseen olueen. Olari ja Fat Lizard valmistavat yhteistyössä ESBO -tuoreoluen (5,5 %, real ale).

Fat Lizard Brewing Co Oy perustettiin joulukuussa 2013 Kivenlahdessa ja siirtyi Otaniemeen keväällä 2017. Olarin Panimo Oy aloitti Pitkäniityssä toukokuussa 2015. Alberga Brewing Co Oy toimii Otaniemessä viime vuodesta (2016) alkaen, kuten myös Oma Panimo Oy Kiviruukissa.

Tosin Ruuhijärvelle sijoittunut Nuuksion Panimo Oy ehdittiin rekisteröidä jo huhtikuussa 2013, mutta sen toiminta ei ole oikein vieläkään käynnistynyt. Ensimmäinen vieraspanimotuote – ja toistaiseksi ainoa olut – ehti nostattaa melkoiset odotukset  vuoden 2014 alkupuolella.

* Lue: 2014 Espale 3,5 % ja Nuuksion Saison 6,9 % arviot! 

Tulevana lauantaina 26.08.2017 espoolaisiin olutjuhliin voi osallistua myös yhdessä. Yhdessä on Suomi 100 -juhlavuoden päätunnus ja sen alla toimii myös Syödään yhdessä – ja maistellaan myös oluita yhdessä! -hanke.

* Lue lisää: Maistelutuokio olutkaupunki Espoossa.

Perinteinen opiskelijoiden POLKUretki tehdään myös samaisena lauantaina kello 12-21. Yhdeksän pubin polkupyöräkierros lähteen Olutravintola Solmusta Vuosaaresta ja päätyy The Gallows Birdiin Espooseen.

Written by Toimittaja

24.08.2017 at 11:13

HS-oluttesti: VASP ja LWT peittosivat baijerilaiset kausioluet!

leave a comment »

Baijerin Oktoberfest-oluetSuomalainen olut on suomalaisten mieleen! Helsingin Sanomien 5-jäseninen olutraati valitsi sokkotestissä parhaiksi syyskauden juhlaoluiksi Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Oktoberfestbierin (5,7 %) ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kievari Kekrin (5,9 %).

Suomalaisoluet saivat kiitettävät neljä tähteä viidestä mahdollisesta. Aidot alkuperäiset baijerilaiset juhlaoluet saivat tyytyä hyvään kolmeen tähteen tai tyydyttävään kahteen tähteen.

OLUTVERKON arviossa VASP:n kausiolut sai vastaavasti kiitettävät pisteet 93 / 100.

Saksalaiset oluet olivat kolmen tähden Paulaner Oktoberfest Bier (6,0 %), Löwenbräu Oktoberfestbier (6,1 %) ja Spaten Oktoberfestbier (5,9 %) sekä kahden tähden itävaltalainen luomuolut Gusswerk Oktoberguss Bavaria 1810 (5,7 %) ja aatelisen oloinen Hofbräu Oktoberfestbier (6,3 %). Gusswerkin nimi viittaa Baijerissa vuonna 1810 aloitettuun Niittyfestivaali (Oktoberfest) -perinteeseen.

St. Urho’s Pubissa ravintolapäällikkö Esa Mustosen opastuksella järjestetyn sokkotestin raatiin kuuluivat Ylen studio-ohjaaja John Ahlfors, Helsingin Sanomien toimittajat Katja Bäcksbacka ja Melina Curiqueo, Sinebrychoffin pääpanimomestari Tapio Kangas-Heiska sekä helsinkiläinen vapaa toimittaja Jussi Rokka. HS:n artikkeli ilmestyi tänään torstaina (02.10.2014).

* Lue kaikkien näiden ja muidenkin Oktoberfest-oluiden arviot: OLUTVERKON olutuutuuksia.
* Lue myös: OLUTVERKON Viikon Olut 29.09.2014 –  Prykmestar Oktoberfestbier, pisteitä 93 / 100.

MUFLONI TULI JO ALKOON! – Tutustu nyt koko valikoimaan

leave a comment »

Mufloni Saison de Randonneur (6,8 %) keväällä 2012. © Kuva J.T. Laakso.

Ensimmäinen pyöräretkeilijä-saison oli 4,5-prosenttinen ale, myös pullovalikoimissa.

Beer Hunter’s Panimon katajalla maustettu Mufloni Saison uutuusolut tuli sittenkin jo nyt Alkon hyllylle. Ainakin Porissa ja Helsingissä Arkadiankadun myymalään.

– Vielä eilen (maanantaina 11.2.) saimme kuulla, että olut tulee jakeluun ensi viikon loppuun mennessä, OLUTVERKON testiryhmien sihteeri Jaana Laine kertoo. – Kiitos aktiiviselle ja tarkkasilmäiselle agenttiverkostollemme saimme tiedon käsityöoluthyllyn täydennyksestä nopeasti ja testin toimeksi välittömästi.

* Lue: kaikkien erikoisvalikoman oluiden arviot!  – löytyvät peräkkäin sivun alkupäästä.
* Lue: Myöhästyminen on meidän syy!

* Pienpanimoiden erikoisvalikoima Alkossa 4.2.2013 alkaen:

Seuraavat 11 pienpanimo-olutta kuuluvat Alkon erikoisvalikoimaan.
HUOM! Oluiden pisteytys ei varsinaisesti kerro niiden keskinäistä sijoittumista, vaan pisteet annetaan oluttyylin suhteen.

Lue lisää…

Kalaravintoloille oma Kausihanaolut

leave a comment »

Delifox Oy:n Kalaravintolaryhmä alkaa tarjota omaa Kausihanaolutta. Luvassa on oluterikoisuuksia ja harvinaisuuksia kansainvälisiltä markkinoilta sekä ennakkoon kiinostavalta vaikuttavia ”hanaensi-iltoja” – eli kyseinen tuote on saatavilla ensimmäistä kertaa Suomessa.

Ensimmäinen Kausihanaolut on belgialainen tammitynnyrissä kypsytetty kirsikkaolut  Echt Kriekenbier (6,8 %), tuottaja Brouwerij Verhaeghe,  Vichte, Länsi-Flanderi. Paul Verhaeghen vuonna 1892 perustama panimo on edelleen saman perheen omistuksessa.

 ”Aito Kirsikkaolut” on heinä-elokuussa kymmenen Delifoxin ravintolan hanavalikoimassa. Kalaravintoloiden (Hilpeä Hauki, Janoinen Lohi, Kaunis Kampela, Maltainen Monni (remontin takia suljettu kesä-heinäkuun!), Punavuoren Ahven ja Vastarannan Kiiski) lisäksi Kausihanaolutta tarjoavat Black Door Olutravintola ja Stage Iso Roobertinkadulla, Old Anchor Punavuoressa sekä moms Kauniaisissa.

Written by Toimittaja

12.06.2009 at 13:09

%d bloggaajaa tykkää tästä: