OlutSuomi – Viikon Olut 12-22: Aurinkorannalla, pieni paperivarjo olutlasia suojaamassa…

* Piña Gose, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska 

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eilen sunnuntaina lämmin kevättalven aurinko hyväili meitä tällä pohjan perukoillakin. Oli sentään kevätpäivän tasaus… Kohti ’parempaa’ mennään, vauhdilla… Koronapandemiaa ei oikein meinaa enää muistaakaan… Ja eihän nyt mitään sotaa ole – ei ainakaan meillä Euroopassa!
Tanskalaispanimon uutuusolut yrittää mukavan sunnuntaitunnelman tavoin irrottaa nauttijansa arkitodellisuudesta. ”Vaikka olemme oikeasti To Øl Cityssä (Helsingissä, Pihtiputaalla…), mutta mielikuvitus on vienyt meidät aurinkorannalle, simmaribaariin, pikkuinen sateenvarjo suojaa olutlasiamme auringon lämmöltä…”

Oluen väri on vaalea, syvän keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on hedelmämäinen, ananasmainen, maustemainen.

Maku on kevyt, kuiva, maustemainen, kanelimainen, kanelipullamainen, selkeän hedelmämäinen, eksoottisia sitrushedelmämäisiä aromeja. Goseksi liian makea ja maustemainen, erikoisuudentavoittelua.  

Saksalaisen Gose-oluttyylin erikoisuus on suolamainen vivahde makuaromissa. Tanskalaistulkinnassa  mallaspohja on rakennettu ohra- ja vehnämaltaasta. Mausteena on käytetty hedelmiä, ananasta sekä kookos-aromisävyä tuottavaa humalaa. Hyvin kuiva perinteinen Gose maustetaan kuluttajan oman maun mukaan lusikoimalla marjahilloja oluen sekaan.  

Ruokajuomana jälkiruokavaiheessa kanelisten ässä-keksien kanssa.  

Tore Gynther (vas.) ja Tobias Emil Jensen.

Vuonna 2005 Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen opiskelivat Det Fri Gymnasium –opistossa Kööpenhaminassa, ystävystyivät ja alkoivat harrastaa kotioluen valmistamista. Vuonna 2010 he julkistivat ensimmäisen oluensa markkinoille ja uusi kiertolaispanimo To Øl oli syntynyt. Vuonna 2019 To Øl hankki entisen elintarviketehtaan läntisestä Sjællandista, Svinnikesta. 150000 neliömetrin alueelle, jossa on 26600 neliötä rakennuksia on kohonnut käsityöläisolut- ja -ruokakulttuurin keskus, To Øl City. Tobias Emil Jensen oli jättänyt panimoyhtiön jo vuonna 2017.  

* PS. Piña Gose –olut valmistui viime vuoden (2021) heinäkuun helteisiin 5,5-prosenttisena ‘kauppaoluena’ – suomalaisittain ilmaistuna. Nyt maahantuoja, Alko ja ensimmäiset anniskelumyyjät ilmoittavat Suomessa vahvuudeksi 5,6 %.

* LUE myös: Alkon ’olutmaailman erikoisuuksista’ kuuden eurooppalaisen esimerkin kautta. (Arviot tulossa.)

– J.T. Laakso 

5,6 %-til. (valmistaja: 5,5 %), vaalea, samea, suolalla maustettu pohjoissaksalaistyyppinen Gose, kuivahumaloitu, maustettu ananaksella ja kookoksella; kantavierre 15,8 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 60,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Panimo perustettu vuonna . Uutuus kesällä 2021.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,48 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Olutmaailman erikoisuuksia” -valikoima 03.03.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 11.01.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita. 

Advertisement