OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Silmään ja korvaan osunutta’ Category

Oslo edelleen avoinna – jatkoajalla

leave a comment »

olhusoluthuone14tunnusOlutHuone-ryhmään kuuluva Ølhus Oslo oli sulkeutumassa kuluvan viikon jälkeen. Viimeisen aukiolopäivän piti olla sunnuntaina 26.11.2017. Nyt vuokranantaja on kuitenkin suonut pubille lisäaikaa.

Ølhus Oslon punatiiliseen rakennukseen on tulossa peruskorjaus, jonka yhteydessä rakennukseen tulee hotelli. Oluthuoneen on määrä väistyä.

Vuokrasopimuksen jatkon pituudesta ei tässä vaiheessa ole tietoa.

HOK-Elannon Oluthuone-ryhmä uudisti tšekkiläistyyliset pivnice-pubit pohjoismaiseen malliin keväällä 2014. Oluthuoneet nimettiin pohjoismaisten pääkaupunkien mukaan: Stockholm, København, Helsinki. Jossain vaiheessa suunniteltiin myös Mariehamn-oluthuonetta. Ølhus Oslo tuli Pivnice Milenkan tilalle kalliolaiseen tiilitaloon vappuna 2014.

* Lue lisää: Tšekkipubit muuttuvat Ølhuseiksi.

* Ølhus Oslo, Haapaniemenkatu 3-5, Kallio, Helsinki. Avoinna ma, ti 15-24, ke, to 15-01, pe, la 14-03, su 15-22. 

Mainokset

Written by Toimittaja

24.11.2017 at 20:47

Olutkulttuuri mukana ensimmäisessä Elävän perinnön kansallisessa luettelossa

leave a comment »

oluttatynnyristapiirroswkkurviMuseovirasto on julkistanut Suomen ensimmäisen Elävän perinnön kansallisen luettelon. 52 kohteen luettelossa on mukana myös olutkulttuuri.

Olutkulttuuri on suomalaisen sahdin ansiosta tosiaan vuosituhantinen perinne. Pitkään on Suomen kansa harjoittanut myös muita perinteitä, joista on luetteloitu esimerkiksi: saunominen, Suomen suven avaus, lasinpuhallus, kaustislainen viulunsoitto, kalakukko, hortoilu, jokamiehenoikeudet, hailuotolainen tikkuröijyn neulominen ja suomalainen metsäsuhde.

Opetus- ja Kulttuuriministeriö (OKM) on vahvistanut luettelon torstaina 23.11.2017.

Elävä, aineeton kulttuuriperinne on Museoviraston luetteloinnissa jaettu yhdeksään ryhmään: ruokaperinne, käsityötaidot, juhlat ja tavat, musiikki ja tanssi, esittävät taiteet, suullinen perinne, pelit ja leikit, hyvät käytännöt sekä luonto ja maailmankaikkeus.

Ensimmäistä Elävän perinnön kansallista luetteloa täydennetään vastaisuudessa aika ajoin. Seuraavan kerran hakemuksia voi tehdä vuonna 2019.

Written by Toimittaja

22.11.2017 at 12:03

SOP 2017: Sinebrychoff juhlii omissa oloissaan

with 2 comments

sinebrewchoff198v17tunnus

Sinebrychoffin 198. vuosipäivän kansainvälishenkinen tunnus.

Panimoyhtiö Sinebrychoff on alkanut kutsua perustamispäiväänsä, 13. lokakuuta, Suomalaisen Oluen Päiväksi eli SOP:ksi. Nimikkopäivä on hyväksytty melko yleisesti käyttöön olutsuomalaisten keskuudessa.

Tämän viikon perjantaille osuvan 198-vuotispäivän aattona päivän sankari on kuitenkin – päinvastoin kuin jo pitkään aiempina vuosina – vaiennut omasta vuosipäivästään, Suomalaisen Oluen Päivästä, täydellisesti.

– Suomalaisen Oluen Päivänä juhlimme tällä kertaa oman henkilöstön voimin, Koffin lakimies Marja-Liisa Weckström paljastaa hiljaisuuden syyn.

koffporteruusimuotoilu16plo

Sinebrychoffin 200-vuotispäivä lähestyy kahden vuoden kuluttua, sillä Nikolai Sinebrychoff sai panimo-oikeudet 13.10.1819.

Sinebrychoffin panimon lippulaiva eli Sinebrychoff Porter (7,2 %, Alkon hinta 2,98 € / 0,33 l.) viettää tänä vuonna 60-vuotisjuhlavuottaan. Portteri on ollut tuotannossa vuodesta 1957.

* OlutTiedotuksen toimitus kokosi vuonna 2009 – Sinebrychoffin 190-vuotispäivän alla – artikkelin Suomalaisen Oluen Päivän taustasta. Kotimaisen oluen tilanne osoittautui melkoisen kansainväliseksi. Artikkeli on edelleen ajankohtainen, vaikka paljon on myös tapahtunut vuosien aikana.

* Lue: Kansainvälinen Suomalaisen Oluen Päivä.

* Tilannekatsaus 2017: Kolme suurta panimoa hallitsee olutmarkkinoita. Olvi Oyj (Iisalmi) on edelleen täysin suomalainen – ja toimii menestyksellisesti myös ulkomailla omistaen panimoita Baltian maissa ja Valko-Venäjällä.

* Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy (Kerava) on edelleen (vuodesta 2000) kokonaan tanskalaisen Carlsberg Groupin omistuksessa. Oluenvalmistus on yhtiöitetty Supply Co:lle syksyllä 2014. Suomalainen Pekka Tiainen vaihdettiin norjalaiseen Anders Frydenlundiin Koffin toimitusjohtajaksi elokuusta 2017 alkaen.

Hartwall (Helsinki) on siirtynyt hollantilaiselta Heinekenilta (omistaja vuodesta 2008) tanskalaisen Royal Unibrew AS -panimokonsernin omistukseen vuonna 2013. Samalla osa omistuksesta palasi Suomeen, sillä Hartwall-suvun sijoitusyhtiöstä Hartwall Capital Oy:stä tuli kaupan yhteydessä Royal Unibrewn osaomistaja (noin 10 %).

* Kaikki kolme ovat alkaneet valmistaa lagereiden lisäksi erikoisoluita. Hartwall on peräti avannut oman uuden pienpanimon, Mattssonin, Lahden tuotantolaitoksen yhteyteen.

* Pienpanimoiden määrä Suomessa on kuluvalla vuosikymmenellä kasvanut lähelle sataa. Osa pienpanimoista rakentaa toimintansa ulkomaanviennin varaan eli kansainvälistyminen on mukana myös pientuotannossa.

* Olut-Suomi voi juhlistaa Suomalaisen Oluen Päivää esimerkiksi osallistumalla Osl HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Päivän Juttu -tapahtumaan pääkaupunkiseudulla. Myös muualla maassa järjestetään SOP:n viettoa, koffittomastikin.

* Lue: OLUTONNI: Olut-Suomessa tapahtuu.

Pyynikin Panimoravintolan nimi olikin rekisteröity!

leave a comment »

Lokakuun alussa uutisoitiin uuden Pyynikin Panimoravintolan perustaminen Tampereella. Mutta tämä Pyynikin Käsityöläispanimon käyttämä yritysnimi onkin rekisteröity!

vanhapyynikinpanimotunnusVanha Pyynikin Panimo on nykyisin tapahtumahuoneisto lakkautetun alkuperäisen olutpanimo Pyynikki Oy:n (1897-1992) tiloissa Tampereen Hämeenpuiston varrella.

Pyynikin Panimon Jukka Takala kertoo rekisteröineensä aputoiminimen Pyynikin Panimoravintola 6.10.2017 eli muutama päivä Pyynikin Käsityöläispanimon yhdessä ravintolayhtiö Restamaxin ja keittiömestari Hans Välimäen kanssa julkistaman ravintolauutisen jälkeen.

– Meillä on hyvä brändi, ja hyviä brändejä halutaan, Jukka Takala kertoo Aamulehden (10.10.2017) haastattelussa. – Ymmärrän tilanteen, mutta emme halua antaa nimeämme pois.

Uuden panimoravintolan rakentajat eivät olleet vielä ehtineet harkitakaan nimen rekisteröintiä. Pyynikin Käsityöläispanimon Tuomas Pere ja Restamaxin Juha Helminen toteavat Aamulehdelle joutuvansa keksimään ravintolalle uuden nimen.

Panimoravintola avataan loppuvuoden aikana Tampereen Matkailutaloon vastikään suljetun Hans Välimäen isännöimän August von Trappe -ravintolan tilalle.

* Lue myös: Tampereelle avataan uusi panimoravintola.

Carlsberg 170 vuotta – suurpanimo juhlii 170 tuntia eli koko viikon

leave a comment »

carsbergjcjacobsen1811-87maalaus

J.C. Jacobsen 1811-87.

J.C. Jacobsen perusti tanskalaisen Carslbergin panimon vuonna 1847. Ensimmäinen oluterä valmistui marraskuun 10. päivänä.

Nykyisin maailman suurimpiin panimojätteihin kuuluva yhtiö juhlistaa perustamistaan ensi viikolla 170 tuntia eli kokonaisen viikon 21.-27.08.2017.

Carlsberg Group tunnus

Carlsberg on huomattava tekijä Tanskan ja Kööpenhaminan kulttuurielämässä – muutenkin kuin juomakultturin edistäjänä. Carlsbergin säätiö on rahoittanut merkittävän taidemuseon toimintaa ja onpa panimon johtaja lahjoittanut maailmalle yhden Tanskan suurimmista symboleista: Langelinien varrella istuskelevan Pieni merenneito -patsaan vuonna 1913. Perustaja-Jacobsen rakennutti uudelleen Frederiksborgin linnan.

170 tunnin aikana on yleisöllä vapaa pääsy moniin Carlsberg-paikkoihin Kööpenhaminassa. Näitä ovat  esimerkiksi alkuperäinen panimo Valbyssa elefanttiportteineen ja hevostalleineen sekä uusi panimo ja Uusi Carlsberg -glyptoteekki.

carlsbergbryghuskedler

Alkuperäisen Carlsbergin panimon keittokattiloita. Kuva: Carlsberg.

Vanhalla panimolla avataan tiistaina 170 valokuvan näyttely maailman kaduista. Näyttelyyn voi tutustua 17.09.2017 saakka ja se on myös osa Kööpenmaninan 850-vuotisjuhlavuoden Golden Age (taiteen Kulta-aika) -tapahtumaa syyskuussa.

Perjantaina keskustellaan tieteestä ja taiteesta. Mukana on myös islantilais-tanskalainen Olafur Eliasson (s. 1967), jonka teos Pentagonal mirror tunnel  (2017) hankittiin vastikään Saastamoisen Säätiön kokoelmiin ja keväällä 2017 EMMA-taidemuseossa Espoossa oli Eliassonin maisemainstalaationäyttely.

Keskiviikkona juhlaohjelmassa on itsensä J.C. Jacobsenin – näyttelijän avustamana – puheenvuoro aiheesta: Miksi kaikkiin kysymyksiin pitäisi vastata ’luultavasti’.  (”Luultavasti (’probably’) maailman paras olut” oli pitkään Carlsbergin mainoslause, joka korvattiin keväällä 2011 uudella: That calls for a Carlsberg – ”Sitä sanotaan Carlsbergiksi”.  Monikohan on törmännyt uuteen mainoslauseeseen? (toim. huom.)).

170 tunnin juhlaviikko huipentuu lauantaina 26.08.2017 järjestettävään Luultavasti Maailman Parhaaseen Katujuhlaan (Probably the best Street Party in the World). Osallistujat pääsevät nauttimaan juomasta, ruuasta ja elävästä musiikista.

J.C. Jacobsen (1811-87) perusti jo vanhempiensa aloittaman (1826) panimotoiminnan jatkoksi uuden yhtiön, jonka ensimmäinen oluterä valmistui 10.11.1847. Nimi ”Carlsberg” tulee J.C.:n (Jacob Christian) pojan, Carlin (Carl Christian Hilman Jacobsen, 1842-1914) mukaan.

Suomalainen Sinebrychoffin panimo on osa Carlsbergin konsernia. Sinebrychoff perustettiin Helsingissä lokakuussa 1819. Nykyisin panimo toimii Keravalla.

* Lue 1997 ja 2010: TV-sarja ”Bryggeren” Carlsbergin perustajasta

Written by Toimittaja

16.08.2017 at 10:00

Kesällä: TV-meteorologin suosikki: Mieto olutdrinkki

leave a comment »

MTV-3:n sääennustuksien laatija Pekka Pouta paljastaa lehtihaastattelussa suosikkinsa kesäjuomaksi. Parhaiten maistuu miedoista oluista valmistettu sekoitusdrinkki litran tuopista.

Pekka Poudan suosikkikesäjuoma on itse tehty iso half-and-half -sekoitus. – Otetaan kaksi suomalaista ykkösolutta ja sekoitetaan niihin BrewDogin Nanny State, joka on vahvasti humaloitu alkoholiton olut.

Suomalaisia ykkösoluita ja BrewDog Nanny State

Suurten ja pienten valmistajien mietoja oluita.

– Näistä saadaan litran oluttuoppi, jonka voi juoda ruoan kanssa. Maku voittaa suomalaisen kolmos- tai nelosoluen, Pouta kuvailee.

– On upea fiilis vetää vaikka joku kalaruoka ja jättituoppi olutta lounaaksi ennen töihin menoa.

”Suomalainen ykkösolut” on alkoholipitoisuudeltaan noin 2,6 % ja skotlantilaisen BrewDog -panimon valmistama Nanny State Alcohol Free Hoppy Ale vain 0,5 %.

Nanny Staten katkeroainepitoisuus on mahtavat 47,9 EBU:a, kun esimerkiksi Sinebrychoffin Koff I  on 13-EBUinen, Karhu Tumma I on 14-EBUinen, samoin kuin Hartwallin Lapin Kulta I. Olvi Ykkönen (2,7 %, 16 EBU) on valikoiman ’katkeroisin’.

Tosin suomalainen ykkösolut pystytään tekemään myös luonteikkaana. Vuonna 2015 perustettu helsinkiläinen pienpanimo Vallilan Panimo Oy on valmistanut runsaan vuoden ajan olutta, Sauna 1-IPA (2,6 %), jonka katkeroainepitoisuus on peräti 45 IBUa (International Bitterness Unit on lähes sama kuin European Bitterness Unit).

* Meteorologi Pekka Poudan haastattelu on julkaistu Viinilehden uutiskirjeessä heinäkuussa 2017.

Written by Toimittaja

13.07.2017 at 13:31

Kesällä: Laitilan tehtaan pihalla heinätalkoot ke 12.7.2017

with one comment

Heinätalkoissa Laitilan juomatehtaan pihalla on perinteikkään tunnelmallista.

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan pihalla pyörii lammaslauma hoitamassa ympäristöä. Lampaat huolehtivat pihatantereen siisteyden lisäksi myös oluenvalmistuksessa syntyvän mäskitähteen biologisesta hävittämisestä syömällä sen.

Lampaat tarvitsevat kuitenkin myös runsaasti heinää, jota pitää riittää läpi lumisen talven. Juomatehtaan pihalla kasvava heinä nostetaan perinteiseen tyyliin kuivumaan seipäille talkoovoimin.

Laitila-Pyhäranta 4H-yhdistys huolehtii talkoojärjestelyistä ja juomatehdas talkoojuomista.

Laitilan heinä-talkoot järjeste-tään keski-viikkona 12.7. kello 10 alkaen.

Talkoisiin on tervetullut osallistumaan kuka tahansa ja viemisiksi saa paketin Laitilan limonaadia sekä Halvan karamellipussin.

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Limonaadikuja 4, Laitila. Heinätalkoot ke 12.7.2017 klo 10.

Written by Toimittaja

11.07.2017 at 09:09

%d bloggers like this: