OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Hieman nykyistä vahvempi olut on pääsemässä marketmyyntiin

with 3 comments

mallaskoskiblackpils16plo

Mallaskosken Black Pils (5,5 %), suomalainen päivittäistavara-kauppaolut.

kyroginLDwithnapuegin16plolwt

Kyrö Long Drink (5,5 %), suomalainen juomasekoite päivittäis-tavarakaupassa.

Tänään (pe 15.12.2017) tasavallan Eduskunnan käsittelyssä sa.tuntuu päivittäistavarakaupan valikoimiin pääsevä alkoholipitoinen juoma vahvistuvan prosenttirajaltaan 5,5 prosenttiin. Myös valmistustaparajoite poistuu eli juomasekoitteet vapautuvat pt-myyntiin.

Nykyisin päivittäistavarakaupan myynnissä on voinut olla enintään 4,7-tilavuusprosentin vahvuisia oluita, siidereitä, viinejä ja käymisteitse valmistettuja juomasekoitteita.

Prosenttirajan nouseminen on lähes varmistunut, vaikka muodollinen käsittely jatkuu vielä tulevalla viikolla. Alkoholilain kokonaistuudistus vahvistuu Eduskunnan käsittelyssä tiistaina 19.12.2017.

Alkoholilain uudistamisen käsittely Eduskunnassa on ollut monessa mielessä ainutlaatuista. Torstain ja perjantain välisenä yönä asiasta keskusteltiin kello 04:ään saakka aamuyöllä.

Tänään perjantaina (15.12.2017) lukuisissa äänestyksissä kohta ”poissa” on ollut useimmiten ”0” eli kaikki kansanedustajat ovat olleet paikalla. Ratkaisevassa äänestyksessä prosenttirajan nostamista kannatti 98 kansanedustajaa ja vastusti 94, poissa 7.

Vähittäismyynnin laajeneminen on yhdistetty alkoholiveron korottamiseen. Jos myyntioikeusprosentti nousee (4,7 %:sta 5.5.%:iin) niin ”olutvero” nousee 1,51 €:sta / litra 1,67 €:oon / litra. Johtavien poliitikkojen vaihtoehto on jättää 4,7 % raja ennalleen ja peruuttaa veron korotus.

Muita oleellisia muutoksia on ravintoloiden anniskelumyynnin moninaisten rajoitteiden purkaminen sekä tilaviinien ja sahdin suoramyyntioikeuden laajentaminen koskemaan myös muita käsityömäisesti valmistettuja panimotuotteita.

Alkon myymälät voivat olla avoinna arkisin kello 21:een (nykyisin 20:een). Epäselväksi jäävät edelleen alkoholijuomien etämyynnin / -ostamisen muodot. Niitä hallitus ryhtyy selvittämään vuodenvaihteen jälkeen.

Alkoholilain uudistus tulee voimaan 1.3.2018 alkaen.

* Lue lisää: Alkoholilain uudistus 2017.

* Lue arvio: Mallaskosken Black Pils (5,5 %).
* Lue arvio: Kyrö Distillery Long Drink / Laitilan Wirvoitusjuomatehdas (5,5 %).

——————————————————————————————————————————

Mainokset

Written by Toimittaja

15.12.2017 at 13:13

Panimoliiton kysely: vaalea lager maistuu suomalaisille myös joulupöydässä

with one comment

Suomalaisia jouluruokia.

Jouluruokia. © Kuvatuotanto.

Oluen asema suomalaisten joulupöydissä on pysynyt vahvana vuodesta toiseen. Suomalaiset suosivat jouluruokien kanssa vaaleaa lageria. Portteri / stout on kasvattaa edelleen suosiota suklaan kanssa juotavaksi.

Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliitto on selvittänyt kolmatta kertaa suomalaisten näkemyksiä eri oluttyyppien sopivuudesta jouluruokien kanssa.

Vaalea lager sopi parhaiten kahdeksasta ruoasta kuuden kanssa. Vaalean lagerin asema joulupöydän monipuolisena ruokajuomana on pysynyt vankkana, sillä myös kahtena aiempana vuonna vaalea lager oli suosituin joulun oluttyyppi. Vaaleaa lageria yhdistettiin erityisesti graaviloheen (52 % vastaajista) ja kalkkunaan (48 %).

Kyselyn mukaan kinkun ja suklaan kanssa suomalaiset valitsevat muuta kuin vaaleaa lageria. Joulukinkun seurana suomalaiset nauttivat mieluiten tummaa lageria ja portteri maistuu parhaiten suklaan kera.

oluttuopeissavaahtoaaLähes puolet vastaajista (48 %) valitsi kinkun kanssa tumman lagerin. Kolmannes vastasi, että suklaan pariksi sopii parhaiten portteri. Portterin / stoutin liittoa suklaan kanssa kannatti merkittävästi suurempi osa (33 %) kuin vuonna 2016 (26 %).

Joulun suosikkijuoma

Olut on suomalaisten suosikkijuoma joulupöydässä. Olutta juovista suomalaisista kolmella viidestä on olutta tarjolla joulupöydässä. Määrä on pysynyt samana vuodesta 2014, jolloin kysely tehtiin ensimmäisen kerran.

– Olut on hyvä ja varma valinta jouluruokien seuraksi, Panimoliiton viestintäpäällikkö Outi Heikkinen toteaa. – Laajasta olutvalikoimasta löytyy sopiva olut suomalaisen joulupöydän kaikille ruokalajeille. Maassamme on nykyään paras olutvalikoima, mitä on koskaan aiemmin ollut.

Joulu on kesän jälkeen yksi tärkeimpiä sesonkeja oluen myynnissä. Joulukuussa myydään olutta noin 20−30 % enemmän kuin esimerkiksi loka- tai marraskuussa.

Panimoliiton kyselyn toteutti Taloustutkimus Oy. Internet-paneelissa 17.−22.02.2017 vastaajia pyydettiin valitsemaan ne ruoat, joiden kanssa sopii vaalea lager, vehnäolut, tumma lager, porter (suom. ’portteri’) tai stout ja India Pale Ale (IPA) tai American Pale Ale (APA). Tutkimukseen vastasi 1403 suomalaista.

* Lue: Joulu- ja talviolutvalikoimat 2017-18.

 

Written by Toimittaja

12.12.2017 at 11:13

OLUTVERKON Viikon Olut 50-17: 10-vuotias brittipanimo tunnetaan jo kaikkialla maailmassa – Suomessakin ystäviä

leave a comment »

*  Hoppy Christmas Festive IPA, BrewDog PLC, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso-Britannia

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Joulu(puki)n odotus alkaa olla kuumimmillaan. Rauhoittumiseen sopii hyvin maukkaan joulun kausioluen nauttiminen – varsinkin yhdessä kumppanin tai ystäväporukan kanssa. Skotlantilainen ”punk-panimo” on jälleen suomessa Alkon kausivalikoimassa maukkaalla juhlaoluellaan. Oluen aromit ovat hyvin tunnistettavissa valmistajan luomassa lukuisten tinkimättömien tuotteiden sarjassa.   

brewdoghoppychristmasfestiveIPA17ploVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto onvalkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, katkeromainen.

Maku on täyteläinen, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, pomeranssimainen, keksimäinen, kukkaisen katkeromainen, maukas, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään extra pale -, karamelli- ja tummaa kristallimallasta. Humala on simcoe.

Ruokajuomana makkaran ja loimulohen kanssa. Etiketin mukaan sopii myös vegaaneille.

BrewDog Helsinki -kilpi tiiliseinällä.Eurooppalaisen olutvallankumouksen lipunkantajiin kuuluva skottilainen BrewDog-panimo viettää tänä vuonna (2017) 10-vuotisjuhlavuottaan. Panimon toiminta alkoi huhtikuussa vuonna 2007. Nykyisin BrewDog toimii kaikkialla maailmassa. Joulukuussa 2014 avattu BrewDog Helsinki Bar juhlistaa 3-vuotista toimintaansa tulevana lauantaina 16.12.2017 kello 12-02.

BrewDogin vuosituotanto on 21,4 miljoonaa litraa (2016, Alkon tieto).

J.T. Laakso

7,2 %-til., kantavierre 16,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 42,0 EBU, väri EBC, energia 60,0 kcal/100 ml, vaalea suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, India Pale Ale. Sopii vegaaneille. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,59 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

11.12.2017 at 08:22

OLUTVERKON Viikon Olut 49-17: Hybridilager iskee kuin kuula kalloon

leave a comment »

*  Kuula Indian Pale Lager, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nykyisin on muotia – tai ainakin tapana – sekoitella perinteisiä oluttyylejä ja peräti olla täysin piittaamatta tyylinmukaisuudesta. ”Pääasia että on hyvää ja maistuu”, perustellaan modernisti. Ilman muuta tällä menetelmällä voidaan saada kiinnostavaa maisteltavaa Olut-Suomeen, ainakin kertapanoksen verran… Oulussa tehtiin onnistunut yhdistelmä lagerista ja India Pale Ale -tyylisestä voimakkaalla kädellä katkeroidusta oluesta.   

sonnisaarikuulaindiapalelager17plo

Väri on puolitumma, ruskehtava, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä. Tuoksu on imelän hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, sitruamainen, raikas, voimakkaan katkeromainen, kuivahko, maukas, vahvarunkoinen. Tyylillisesti eri piirteitä yhdistelevä hybridiolut.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner, vaalea, kristalli, karamelli ja vehnä. Humalalajikkeet ovat centennial, hallertauer mittelfrüh ja mosaic.

Ruokajuomana possunlihan ja kalan kanssa.

sonnisaarilestardosIPAleskinen25V17etiketti

Sonnisaari valmisti Oluthuone Leskisen 25-vuotisjuhlaoluen tänä vuonna (2017).

Sonnisaari Panimo Oy on rekisteröity juhannuksena vuonna 2014. Perustajat ovat oululaisia kaveruksia: Timo Tyynismaa, Timo Kanniainen ja Harri Vaarala sekä Ravintolayhtiö Säkenöivä Voima Oy. Tyynismaa on oluesta kiinnostunut oululainen arkkitehti ja Timo Kanniainen on opiskellut biologiaa Oulun yliopistossa.

Säkenöivä Voima -yhtiöllä on kaksi arvostettua olutravintolaa Oulussa, neljännesvuosisataansa (1992-2017) parhaillaan juhliva Leskinen ja vuonna 2007 Leskiselle siirtynyt, vuonna 1993 perustettu Jumpru Pub.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 15,9 °P, katkeroainepitoisuus 76,0 EBU, väri EBC, energiaa 60,0 kcal / 100 ml, vaalea suodattamaton pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus vuonna 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €..

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

04.12.2017 at 08:54

Pyynikin panimopubi avautuu 30.11.2017

leave a comment »

Pyynikin Käsityöläispanimon oma panimoravintola avautuu tulevana torstaina 30.11.2017 kello 18.

Panimoravintolan perustaminen uutisoitiin jo aiemmin syksyllä, mutta nimeä jouduttiin ideoimaan lisää päällekkäisen rekisteröinnin vuoksi.

Uusi panimoravintola on saanut nimekseen Pyynikin Brewhouse ja sen taustalle on perustettu uusi yhtiö, Pyynikin Brewery Restaurants Oy. Lokakuussa rekisteröidyn yhtiön toimitusjohtaja on Juha Helminen.

Lue enemmän:

* Pyynikki avaa panimoravintolan
* Pyynikin Panimoravintolan nimi olikin rekisteröity 

* Pyynikin Brewhouse, Verkatehtaankatu 2, Tampere. Avataan to 30.11.2017. Avoinna ma-ti 16-24, pe 16-02, la 13-02, su 13-22.

Written by Toimittaja

29.11.2017 at 15:54

Panimoliitto: Oluen myynti laskenut 1,9 %

with 3 comments

Panimoliitto tunnus

Panimojuomia myytiin Suomessa tammi-syyskuussa 2017 yhteensä 284,5 miljoonaa litraa. Oluen, siiderin ja long drink -juomien, kivennäisvesien ja virvoitusjuomien kotimaanmyynti laski hienoisesti 2,6 miljoonaa litraa eli 0,5 prosenttia. Laskua oli nimenomaan oluen myynnissä (-1,9 %). Siideriä myytiin 40000 litraa vähemmän (-0,2 %) ja LD-juomia 400000 litraa enemmän (+1,5 %) edellisen vuoden kolmeen neljännekseen verrattuna.

Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton tilastoissa huomioidaan jäsenyritysten myynti eli Momentin Group Oy (sisältää maahantuonin: Servaali International, BrewSeeker sekä Mallaskosken panimon tuoteiden myynnin), Oy Hartwall AbOlvi Oyj, Red Bull Finland Oy, MBH Breweries Oy (entinen Saimaan Juomatehdas; sisältyy SJT ja Ravintolapanimo Bruuveri sekä myös Malmgårdin Panimo) ja Oy Sinebrychoff Ab. Tilastot sisältävät yhtiöiden oman tuotannon lisäksi maahantuonnin myyntiluvut.

Panimoliiton jäsenyritykset myivät alkoholittomia juomia enemmän kuin tammi-syyskuussa 2016. Virvoitusjuomia myytiin 179,3 miljoonaa litraa (+1,2 %) ja kivennäisvesiä 58,7 miljoonaa litraa (+0,7 %).

Alkoholiveron korotus huolettaa panimoalaa

Panimoelinkeino on huolissaan ensi vuoden alussa voimaan tulevasta alkoholijuomien veronkorotuksesta. Hallituksen esityksen mukaan veronkorotuksissa on huomioitu tuleva alkoholilain uudistus. Alkoholilain kokonaisuudistus on kuitenkin edelleen keskeneräisenä eduskunnassa, eikä sen voimaantulosta ole selvyyttä.

– Uusi alkoholilaki ja veronkorotus pitäisi ehdottomasti tulla voimaan samaan aikaan. Alalla on pelko siitä, että ensin nostetaan veroja ja mitään uutta lakia ei tulekaan, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton toimitusjohtaja Elina Ussa kertoo.

– Veronkorotus uhkaa vesittää alkoholilain kokonaisuudistuksen, joka parantaisi kotimarkkinan kilpailukykyä ja hillitsisi rajakauppaa.

Veronkorotukset on suunniteltu painotettavaksi mietoihin alkoholijuomiin. Jo nyt yksityishenkilöiden tuomasta matkustajatuonnista yli 70 prosenttia on olutta, siideriä ja long drink -juomia litroina laskettuna. Koko alkoholin matkustajatuonti vastaa 80 prosenttia Alkon vuotuisesta myynnistä. Juomat tuodaan matalamman verotuksen maista, pääosin Virosta ja Latviasta.

Panimoliiton mukaan esitys veronkorotuksista on ristiriitainen pääministeri Sipilän hallituksen kärkihankeen kanssa, jonka mukaan Suomessa työn tekeminen ja teettäminen on aina kannattavaa ja Suomi on kilpailukykyinen maa, jossa yrittäminen, omistaminen ja investoiminen on nykyistä kannattavampaa.

PANIMOJUOMIEN KOTIMAANMYYNTI 1.1.−30.09.2017

Juoma 2017 2016 Muutos Muutos
milj. l. milj. l. milj. l. %
 Olut 284,5 290,0 -5,5 -1,9
 Siideri 22,4 22,5 -0,04 -0,2
 Long drinkit 28,1 27,7 0,4 1,5
 Virvoitusjuomat 179,3 177,1 2,1 1,2
 Kivennäisvedet 58,7 58,3 0,4 0,7
 Kokonaismyynti 572,9 575,5 -2,6 -0,5

Written by Toimittaja

28.11.2017 at 09:20

OLUTVERKON Viikon Olut 48-17: Tynnyrikypsytetty stout – maistui varmasti tsaariperheellekin

leave a comment »

* Ravnodenstvie Barrel Aged Russian Imperial Stout, Lehe Pruulikoda OÜ, Keila, Harjumaa, Viro yhteistyössä OOO Василеостровская Пивоварня (Vasileostrovskaja Pivovarnja), Pietari, Venäjä

Pisteitä: 97 / 100. Koffin portteri –asteikolla 99 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Paljon maailmalla levitetyn tarinan mukaan Venäjän keisarikunnan hovi kiinnostui brittiläisestä portteri- ja stout-oluesta 1800-luvulla – oluttyyli syntyi lontoolaispubeissa vuosisatojen vaihteessa rautatieasemilla raskasta työtä tekevien kantajien (engl. ’porter’) huilaustaukojuomaksi. Ja – tarinan mukaan – Lontoossa toimiva belgialaissyntyinen Albert Le Coq keksi alkaa valmistaa portteria Liivinmaan kuvernementissa, lähellä Pietarin hovia. (Tartu ölletehas, vuodesta 1999 alkaen taas nimeltäänkin AS A. Le Coq käyttää omassa tarinassaan panimon perustamisesta vuosilukua 1807.) Nykyisin Tartossa valmistettu ”London-Tallinn-Tartu -Porter aastast 1807” (6,5 %, pohjahiivalager) on kuitenkin aivan eri asia. Voisi kuvitella, että pikemminkin Ravnodenstvie on lähellä sitä vahvaa, tyylikästä ja luonteikasta portteria, joka maistui tsaarin – ja tsaarittaren – hovissa!  

lehevasileostrovskajaravnodenstvierussianstout16plo

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, beige, niukka, tiheä. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, suklaamainen, lääkeyrttimäinen.

Maku on täyteläinen, lakritsamainen, paahteinen, karamellimainen, tervamainen, samettisen tummasuklaamainen, vahvasti katkeromainen, voimakasluonteinen, maukas, lämmittävä.

Valmistuksessa käytetään pale ale -, special b -, keksi- ja suklaa-ohramallasta, paahdettua ohraa sekä kauraa. Humalalajike on columbus.

lehevasileostrovskajaravnodenstvierussianstout16etiketti

Mausteena Madagaskarin vaniljatankoa, belgialaista kandisokeria. Olut kypsytetään kolme kuukautta tuoreeltaan tyhjennetyissä kuubalaisissa rommitynnyreissä.

Ruokajuomana paahdetun lihan, riistapaistin ja vahvan juuston kanssa. Lasillinen kannattaa nautiskella hitaasti sellaisenaan, esimerkiksi jälkiruokana.

Ravnodenstvie (’päiväntasaus’) on valmistettu virolais-pietarilaisena yhteistyönä. Olutuutuus esiteltiin kuluttajille 23.09.2016 Tallinnassa olutravintola Hell Huntissa

Panimoista

lehepruulikoda13tunnusTarmo ja Gristel Tali perustivat Lehe Pruulikoda OÜ:n vuonna 2013 (panimotoiminta alkoi maaliskuussa 2014) Keilassa, 30 km Tallinnasta lounaaseen. Viron suurimman (Alkon mukaan) perhepanimon vuosituotanto on kaksi miljoonaa litraa (2016, Alkon tieto).

vasileostrovskajapivovarnja02tunnusVieraileva ’russian stout’ -panimomestari Sergei Hludejev tuli Venäjältä Pietarista, Vasilinsaaren panimosta. Василеостровская Пивоварня (ВП / ’VP’) on perustettu vuonna 2002 – ja Lehen tapaan taustalla on innostuneita kotioluen valmistajia. VP viettää tänä vuonna (2017) 15-vuotisjuhlavuottaan laajentumisen merkeissä: Karl Marxin prospektilta Kingiseppin kaupungista, runsaat 20 km Narvasta itään on hankittu Danone-yhtiön entinen meijerirakennus.

Kingisepp on nimetty Viron Kommunistisen Puolueen perustajan Viktor Kingiseppin (1888-1922) mukaan. Myös Viron Saarenmaan maakunnan pääkaupunki Kuressaare oli nimeltään Kingisepa vuosina 1952-88.

J.T. Laakso

11,0 %-til., kantavierre 26,3 (Alko 27,7) °P, katkeroainepitoisuus 110 IBU (56 EBU), väri 150 EBC, ravintoarvot 100 ml energia – kJ / 100 kcal, tumma pintahiivaolut, tynnyrissä kypsytetty Russian Imperial Stout, portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 °C. Uutuus syyskuussa 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.11.2017 at 08:16

%d bloggers like this: