OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Jyväskylän kesä jatkuu sataman oluttapahtumassa

leave a comment »

Tulevana viikonloppuna 20.-22.07. ryhmä suomalaisia pienpanimoita virittäytyy Jyväskylässä Sataman alueella suurine oluineen. Jyväskylän SOPP järjestetään nyt toisen kerran ja jatkaa kesäisten tapahtumien sarjaa.

Suomen ensimmäisiin kuuluva kesäkulttuuritapahtuma, Jyväskylän Kesä puolestaan on järjestetty jo 62 kertaa, alkaen vuodesta 1956. Tämän vuoden kaupunkifestivaali – kuten tapahtuma nykyisin kutsuu itseään – oli 5.-11.07.2017. Heinäkuun alussa vietettiin toista kertaa myös Saunamaakuntaviikkoa – makkaroineen, oluineen – jonka aikana 60 saunaa Keski-Suomessa avautui yleisölle.

lapinpanimolapinamberlager16etiketti

Lapin Panimon ensimmäinen olut on Lapin Amber Lager (4,5 %).

Tapahtuman erikoisuutena on maan eteläisillä seuduilla toista kertaa – Seinäjoen Lakeuden Panimojuhlien jälkeen – esittäytyvä Lapin Panimo Oy, joka perustettiin vuonna 2015 Rovaniemellä. Toiminta alkoi viime vuonna (2016).

LaPan tuotenimet viittavat Saamenmaan eksotiikkaan ja kultaan: esimerkiksi Aihki (4,6 %, tumma lager; nimi tarkoittaa vanhan puun kaarnaa), Hanki (6,0 %, kevätbock), Hippu (4,3 %, kullankeltainen uutuuspils).

Mukana Jyväskylän SOPPissa on 13 panimoa: Panimoyhtiö Hiisi, Jkl, Olu Bryki Raum / Lapin Voima Oy, Lappi, Rauma, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki, Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Helsinki, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere, Radbrew / Werybre Oy, Kaarina, Lapin Panimo Oy, Rovaniemi, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio, Lammin Sahti Oy, Hämeenlinna, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy, Lahti, Malmgårdin Panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki,  Rakuuna Olut Oy, Helsinki.

* Suuret Oluet Pienet Panimot, Jyväskylä, Satama. Avoinna to-la klo 12-01. Pääsyliput 10 €, klo 18:aan saakka maksuton. Lasipantti 3 €, palautuksessa 2 €, sis. illan pääsymaksuun, juhlalasi 4 € (2 €), maistelulasi 5 € (ei palauteta rahaa). Iltaisin musiikkia. Tapahtuman järjestäjät: Lammin Sahti Oy, Hämeenlinna ja Järjestys Oy, Tampere.

SOPP Jyväskylä 2017 olutlistatLue lisää…

Written by Toimittaja

19.07.2017 at 09:57

Norppa-porukka: Lappeenrannan oluttapahtumasta tulossa ”hito hyvä”!

leave a comment »

Lappeenrannassa järjestetään tulevana viikonloppuna 20.-22.07.2017 ensimmäistä kertaa oluttapahtuma. Järjestäjien mukaan tapahtumasta on tulossa – eteläkarjalaisittain murteella – ”Hito hyvä!

Lappeenrannan satamatorilla järjestettävän HHPPJ:n (Hito Hyvä PienPanimoJuhla) taustalla oleva suunnittelutoimisto on valmistuttanut vuodesta 2014 alkaen Norppa-merkkisiä olut-, siideri- ja limonadituotteita.

Tämän kesän olutuutuus on Panimo Hiisillä Jyväskylässä valmistettu Vadelma Sour -olut (4,5 %).

Yhteistyön ansiosta Hiisi on valmistanut tänä kesänä myös lyhyen historiansa ensimmäiset limonaadit:  Kuutti Aarrevadelma sekä Kuutti Surffiomena.

Ja Saimaan rannalla kun ollaan, tuotteiden myynnillä tuetaan ainutlaatuisen Saimaan norpan suojelutyötä.

Satamatorin tapahtuma-alueelle on tulossa 16 suomalaisen pienpanimon noin 110 erilaista juomaa.

Maistelun lisäksi tapahtuman ohjelmassa on tietoiskuja, panimoesittelyjä ja opastusta olutjoogaan sekä ruokaa ja paikallisen Lehmus -paahtimon kahvibaari.

* Oluita voi maistella ja nauttia pitkin kesää Lappeenrannan Satamatorin ravintolalaiva Suvi-Saimaalla. HHPPJ:n kunniaksi laivan valikoimassa on yli 60 pienpanimo-olutta.

Mukana ovat panimot: Radbrew / Werybre Oy, Kaarina, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori, Hopping Brewsters Beer Co Oy, Akaa, Maku Brewing Oy, Tuusula, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula, Tornion Panimo / Sangen Oy, Tornio, Panimo Honkavuori Oy, Joensuu, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä, Malmgårdin Panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Helsinki, Stadin Panimo Oy, Helsinki, Ice Beaver Oy, Helsinki (valmistuttaja), Norppa-oluet / Hito Hyvä, Lappeenranta / Jyväskylä, Panimoyhtiö TuJu Oy, Lappeenranta, Takatalo ja Tompuri Oy, Virolahti, Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna, Waahto Brewery / Oy Savon Mafia Ab, Savonlinna.

HHPPJ:n järjestäjät ovat Hito hyvä / Suunnittelutoimisto Koskine ja Muukkone Oy ja Karelia Lines Oy.

Kuvassa (oik.) kesän 2017 Norppa-olutuutuus Vadelma Sour (4,5 %), valmistuspaikka
Hiisi, Jkl. Norppa-oluiden myynnistä lahjoitetaan 5 % Suomen Luonnonsuojeluliitolle
saimaannorpan suojelun tukemiseksi.

* Hito hyvä pienpanimojuhla, Satamatori, Lappeenranta. * to klo 18-01 liput 8 €; * pe 15-01 liput 12 €, * la 12-17 vapaa pääsy ei ikärajaa, 18-01 liput 12 € K-18. HUOM!Alueelle ei voi palata jos poistuu; * 3pvä rannekelippu 22 €, * VIP-rannekelippu 39 € / pvä, rannekkeilla mahdollisuus poistua ja palata alueella.

Viikonloppu Lappeenrannassa:

* Samaan aikaan myös Itä räpäyttää -festivaali Pusupuistossa.

* Samoihin aikoihin Kulttuurikohu Lappeenrannassa: Paikalliset itsenäiset elokuvateatterit Kino-Aula (1938) ja Nuijamies ovat sulkeutuneet kesän alussa. Kiinalaisomisteinen Finnkino -elokuvateatteriketju on ostanut teattereiden vuokrasopimukset, tyhjentänyt teattereiden arvoirtaimiston, irtisanonut enemmistön työntekijöistä.
* Kannattaa siis käydä katsomassa rakennusten ulkokuoria – vielä.
* HHPPJ-järjestäjien lausunto: ”Hito hyvä on harmissaan, että Finnkino päätti pikaisesti putsata kauniit vanhat elokuvateatterit interiööristään ja siten osoittivat, että puheet vanhojen teatterien säilyttämisestä olivat vain puhetta. Tyylipisteitä ei raatimme jaa, vaikka toki bisnesmaailman lainalaisuuksia ymmärrämmekin. Jäämme seuraamaan, miten saaga jatkuu.

HHPPJ 2017 osallistuvat panimot ja tuotteet:  Lue lisää…

Written by Toimittaja

18.07.2017 at 09:52

OLUTVERKON Viikon Olut 29-17: Maukas gluteeniton IPA

leave a comment »

* I wish Gluten Free IPA, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Gluteenitonkin olut saattaa olla maukasta ja luonteikasta. Tanskalaispanimo alkoi valmistaa G-F eli Gluten Free Beers -sarjaa vuoden 2014 alussa käyttäen Elisa-menetelmää. Entsyymien nopeuttama gluteenipitoisuuden alentuminen saadaan aikaan mäskäys-ja käymisvaiheessa. Euroopan Unioni (EU) määrittelee gluteenittoman tuotteen enimmäispitoisuudeksi 20 ppm (’parts per million’, milligrammaa litrassa). Tämän amerikkalaistyylisen IPA-oluen pitoisuus on enintään 5 ppm, mitä tarkemmin Elisa-menetelmä ei pysty edes mittaamaan.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, runsas, kestävä. Tuoksu on voimakas, kukkaisen katkeromainen, mäntymäisiä aromeja.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, ruohomainen, sitrusmainen, luonteikas. Sokkotestauksessa yllättyy kun olut paljastuu täysin gluteenittomaksi.

Ruokajuomana gluteenittomuudesta huolimatta ’normaalin’ IPAn / APAn tapaan vahvasti maustettujen liha-, kala- ja äyriäisruokien kanssa.

Mikkeller aloitti vuoden 2014 alussa gluteenittomien oluiden sarjan (G-F eli Gluten Free Beers Series). Tähän mennessä sarjassa on neljä tuotetta, I Wishin lisäksi American Pale Ale Peter, Pale and Mary (4,6 %, kesällä 2014), joulun kausiolut X-mas Wish Gluten Free IPA (4,5 %, syksylllä 2014) ja Sally Monroe Gluten Free APA (2,8 %, keväällä 2015).

Tanskalainen kiertolaispanimo on perustettu vuonna 2006. Omat oluet valmistetaan enimmäkseen De Proefbrouwerij -panimolla Belgiassa. Lisäksi Mikkeller valmistaa yhteistuotantoja ympäri maailman. Yhtiöllä on myös kaksi omaa panimoa Yhdysvalloissa, San Diegossa ja tulevana syksynä toimintansa aloittava Mikkeller Brewing NYC Queensissa New Yorkissa.

Mikkellerin perustaja, alun perin opettaja Mikkel Borg Bjergsø ehtii tehdä muutakin kuin valloittaa maailmaa luonteikkailla oluilla. Hän on hankkinut viinitilan Saksasta ja toukokuussa 2017 hänestä tuli muodikkaita lastenvaatteita valmistavan Wawa-yrityksen osakas. Yhteistyön merkeissä Mikkeller valmisti Wawa Mama -oluen, jota jaetaan maksutta Wawan verkko-ostosten yhteydessä. Olut on alkoholiton amerikkalaistyylinen vehnäolut.

Pienpanimo Mikkellerin vuosituotanto oli 2,65 miljoonaa litraa vuonna 2015, Alkon saama tieto.

J.T. Laakso

5,5 %-t., kantavierre 13,7 °P, katkeroainepitoisuus 81,5 EBU, väri 49,7 EBC, tumma pintahiivaolut, gluteeniton amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Gluten Free Beers Series. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa alkutalvesta 2014 lähtien.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

17.07.2017 at 08:43

Kesällä: TV-meteorologin suosikki: Mieto olutdrinkki

leave a comment »

MTV-3:n sääennustuksien laatija Pekka Pouta paljastaa lehtihaastattelussa suosikkinsa kesäjuomaksi. Parhaiten maistuu miedoista oluista valmistettu sekoitusdrinkki litran tuopista.

Pekka Poudan suosikkikesäjuoma on itse tehty iso half-and-half -sekoitus. – Otetaan kaksi suomalaista ykkösolutta ja sekoitetaan niihin BrewDogin Nanny State, joka on vahvasti humaloitu alkoholiton olut.

Suomalaisia ykkösoluita ja BrewDog Nanny State

Suurten ja pienten valmistajien mietoja oluita.

– Näistä saadaan litran oluttuoppi, jonka voi juoda ruoan kanssa. Maku voittaa suomalaisen kolmos- tai nelosoluen, Pouta kuvailee.

– On upea fiilis vetää vaikka joku kalaruoka ja jättituoppi olutta lounaaksi ennen töihin menoa.

”Suomalainen ykkösolut” on alkoholipitoisuudeltaan noin 2,6 % ja skotlantilaisen BrewDog -panimon valmistama Nanny State Alcohol Free Hoppy Ale vain 0,5 %.

Nanny Staten katkeroainepitoisuus on mahtavat 47,9 EBU:a, kun esimerkiksi Sinebrychoffin Koff I  on 13-EBUinen, Karhu Tumma I on 14-EBUinen, samoin kuin Hartwallin Lapin Kulta I. Olvi Ykkönen (2,7 %, 16 EBU) on valikoiman ’katkeroisin’.

Tosin suomalainen ykkösolut pystytään tekemään myös luonteikkaana. Vuonna 2015 perustettu helsinkiläinen pienpanimo Vallilan Panimo Oy on valmistanut runsaan vuoden ajan olutta, Sauna 1-IPA (2,6 %), jonka katkeroainepitoisuus on peräti 45 IBUa (International Bitterness Unit on lähes sama kuin European Bitterness Unit).

* Meteorologi Pekka Poudan haastattelu on julkaistu Viinilehden uutiskirjeessä heinäkuussa 2017.

Written by Toimittaja

13.07.2017 at 13:31

Kesällä: Laitilan tehtaan pihalla heinätalkoot ke 12.7.2017

with one comment

Heinätalkoissa Laitilan juomatehtaan pihalla on perinteikkään tunnelmallista.

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan pihalla pyörii lammaslauma hoitamassa ympäristöä. Lampaat huolehtivat pihatantereen siisteyden lisäksi myös oluenvalmistuksessa syntyvän mäskitähteen biologisesta hävittämisestä syömällä sen.

Lampaat tarvitsevat kuitenkin myös runsaasti heinää, jota pitää riittää läpi lumisen talven. Juomatehtaan pihalla kasvava heinä nostetaan perinteiseen tyyliin kuivumaan seipäille talkoovoimin.

Laitila-Pyhäranta 4H-yhdistys huolehtii talkoojärjestelyistä ja juomatehdas talkoojuomista.

Laitilan heinä-talkoot järjeste-tään keski-viikkona 12.7. kello 10 alkaen.

Talkoisiin on tervetullut osallistumaan kuka tahansa ja viemisiksi saa paketin Laitilan limonaadia sekä Halvan karamellipussin.

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Limonaadikuja 4, Laitila. Heinätalkoot ke 12.7.2017 klo 10.

Written by Toimittaja

11.07.2017 at 09:09

OLUTVERKON Viikon Olut 28-17: Villi virolainen toisinajattelija

leave a comment »

* Ketser Flanders Red Ale, Tanker Pruulikoda; 59N Brewing Oü, Vaida, Harjumaa, Viro

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Uusi virolainen pienpanimo on valmistanut runsaan kahden vuoden aikana jo kymmeniä erilaisia oluita, usein pieniä kertaeriä. Alkon ensimmäinen Tanker-olut tuli sopivasti kesän markkinoille, kun happamet marja- ja hedelmäoluet ovat alkanet kiinnostaa oluen maistelijoita. ’Kerettiläinen toisinajattelija’ rakentuu villihiivojen käymisvoiman varaan.

tanker59nbreweryketserredale16ploVäri on tumma, puna-ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, kypsän raikkaan hedelmämäinen ja marjamainen, hapan, kirsikkamainen, luumumainen, hapokas, tyylikäs. Sour-oluiden parhaimmistoa!

Belgialaistyylinen hapan marjaolut on käytetty villihiivoilla ja maitohaåppobakteereilla, Brettanomyces, Lactobacillus ja Pediococcus. Valmistuessaan olut oli ensimmäinen villihiivaolut Virossa. Ketser on suomeksi ’toisinajattelija’ (kerettiläinen) eli halutaan korostaa teollisen yhteiskunnan menetelmiin verrattuna erilaisuutta, tässä tapauksessa perinteitä.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea, pilsner, münchener ja karamelli, humalat ovat Belgiasta. Marjaoluen tapaan oluterien kypsytysaika on pitkä, 5-12 kuukautta.

Ruokajuomana metsäisten makujen, sienten, kypsien ja kuivattujen hedelmien sekä riistalihan ja –makkaran kanssa.

Panimo 59N Brewing Oü on perustettu 24. syyskuuta 2014 ja tuotanto aloitettiin vuoden 2015 alussa. Keskeiset henkilöt ovat kotioluttaustaiset Ryan Suske ja toimitusjohtaja Jaanis Tammela, jotka löyttäytyivät yhteen Tanker-nimellä muutamia kiertolaispanimo-oluita valmistaneen Ants Laidamin kanssa.

Vuonna 2015 vuosituotanto oli 40000 litraa, mutta sittemmin tuotantokapasiteetti on kasvanut jo 120000 litraan kuukaudessa. Parin ensimmäisen vuoden aikana Tanker oli valmistanut 60 erilaista olutta.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 15,2 °P, katkeroainepitoisuus 8,0 EBU, väri 47,4 EBC, tumma pintahiivaolut, hapanolut, sour ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,375 l. kruunukorkilla. Vähittäismyyntihinta 6,40 €. Maahantuoja First Pint Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

10.07.2017 at 08:07

Sampo Järvi valittiin Vuoden Kotipanijaksi

leave a comment »

Valtakunnallisen Kotiolutkilpailun voittajaksi on valikoitunut helsinkiläinen Sampo Järvi. Tulokset julkistettiin tänään lauantaina (8.7.2017) Helsingissä. Vuodesta 1995 alkaen järjestettyyn kilpailuun osallistui tänä vuonna ennätykselliset 113 olutta.

Sampo Järvi on työskennellyt monissa olutravintoloissa Turussa ja Helsingissä, parhaillaan HOK-Elannon Ølhus Stockholmissa. Hän on ollut useita kertoja Sinebrychoffin olutmestarikisan loppukilpailussa esittelemässä baarimestaritaitojaan. Vuonna 2011 Järvi sijoittui Olutkisälliksi.

Koulutukseltaan restonomi Sampo Järvi on jatkamassa syksyllä kasvatustieteen opintojaan Turun yliopistossa ja kouluttaa samalla Liiketalousopisto Perhon olutkoulussa.

Kotiolutkilpailussa on neljä sarjaa, joista Sampo Järvi voitti kahdessa.

Valtakunnallisen kotiolutkilpailun 2017 tulokset:

Lager: 1. Juho Lepistö (tšekkityylinen vaalea lager), 2. Kalle Ohvo (saksalaistyylinen pils), 3. Sampo Järvi (tumma bock).

Pale ale: 1. Sampo Järvi (punainen IPA), 2. Jani Kytöharju (Indian Pale Ale, IPA), 3. Tommi Vuori (tupla-IPA, DIPA).

Belgialaistyyliset oluet ja vehnäoluet: 1. Sampo Järvi (vehnäolut, Weissbier), 2. Jussi Wallendahr (saison), 3. Juuso Tenhunen (belgialaistyylinen tumma vahva ale).

Stout ja portteri: 1. Tero Rask (makea Sweet Stout), 2. Sami Vesterinen (Imperial Stout), 3. Markus Utriainen (baltti-portteri).

* Lue lisää: Vuoden Kotipanijat 1995 alkaen.

Written by Toimittaja

08.07.2017 at 13:26

%d bloggers like this: