OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 43-19: Skottilainen barley wine kunnioittaa norjalaista perintöä

with one comment

* Old Norway Orcadicum Barleywine, Swannay Brewery / Highland Brewing Company Ltd, Evie, Orkney, Skotlanti, Iso-Britannia    

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Skotlantilaispanimon ensimmäinen barley wine arvostaa ’vanhaa norjalaisuutta’ – tosin amerikkalaisella humalapommilla. Skotlannin ylämaan ja Etelä-Norjan välinen merietäisyys on yllättävän lyhyt. Viikinkiaikana norjalaiset tekivät paljon retkiä Skotlannin nummille.
Skotlannin oluiden erikoinen piirre esimerkiksi englantilaisiin verrattuna on vahva alkoholipitoisuus, ainakin useammin kuin brittialeissa. Skotit ovat käyttäneet perinteisesti paljon muita (kanerva, yrtit, multaista sammalta) kuin humalia oluen katkerointiin ja säilyvyyttä parantamaan. Syy on yksinkertainen: Skotlannissa ei ole humalatarhoja ja kasvien maahantuonti Englannista oli saituudestaan kuuluisille skoteille liian kallista.  

swannayoldnorwegianbarleywineploVäri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, karamellimäinen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, runsas, pehmeä, toffeemainen, hadelmämäinen, maustemainen, vahvarunkoinen, maukas, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään brittiläisiä maris otter –maltaita ja vehnää. Humalat tulevat Ison Veden takaa Yhdysvalloista. Lajikkeet ovat cascade, citra, nelson sauvin ja simcoe.

Ruokajuomana uunikalan ja pehmeän liharuuan kanssa, myös jalkiruokana ja varsinkin nautiskelu- ja maisteluoluena.

Oluentekijä Rob Hill saapui ensimmäisen kerran Orkneyn saaren Atlanninpuoleisessa Swannay’hissa sijaitsevalle hieman ränsistyneelle maatilalle vuonna 2003 hankkimaan kelloa, upeaa vanhaa seinäkelloa. Hän palasi vuoden kuluttua (2004) ja huomasi pian ostaneensa koko tilan. Tarkoitus oli perustaa olutpanimo.

Hill työskenteli yksinään ja huolehti kaikesta mahdollisesta siivouksesta, tynnyrinpesusta ja kuljetuksesta reseptien suunnitteluun, myyntiin ja yrityshallintoon saakka.

Vuonna 2010 hänen poikansa Lewis oli valmistunut yliopistosta, mutta päätyi auttamaan isäänsä panimolla.

swannaybreweryorkneysco05tunnusRob Hillin ensimmäinen olut oli – ja on edelleen tuotannossa panimon lippulaivana – Scapa Special Flagship Pale Ale (4,4 %). Old Norway Barleywine kuuluu Swannayn ”Big Beers” –sarjaan, jolla tarkoitetaan perinteisiä vahvoja brittityylisiä oluita. Sarjassa on ilmestynyt barleywinen (8,0 %) lisäksi Arran Distilleryn viskitynnyrissä kypsytetty 2014 Barrell Aged Orkney Porter (10,5 %), Orkney Porter, Modern Classic Porter (9,0 %) ja Imperial Stout, Seafaring Stout (8,0 %).

Suomessa on aiemmin ollut saatavilla pari marketvalikoimiin soveltunutta oluta, ainakin kuivahumaloitu Sneaky Wee Orkney Stout (4,2 %).

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

8,0 %-til., kantavierre 19,2 °P, katkeroainepitoisuus 31,0 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, Barley Wine (’ohraviini’), “Big Beers” -serie; Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 70 kcal / kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus keväällä 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,89 €. Alkon lokakuun 2019 erikoiserät ”Olutmaa Iso-Britannia” –sarja 03.10.2019 alkaen. (P.E.-pvm 28.02.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

Mainokset

Written by Toimittaja

21.10.2019 at 08:54

OLUTVERKON Viikon Olut 42-19: Perinteinen savuvehnä on ”Rehdisti savolainen” huippuolut

leave a comment »

* Groteski Savuvehnä, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio    

Pisteitä: 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Savon sydämessä kaivetitin esille perinteinen puolalainen olyttyyli – ja onnistuttiin huippuhienosti! Päättyneen kesäkauden hienoin löytö – ja toimii (savu)saunajuomana läpi vuoden. 

isokallanpanimogroteskisavuvehna19ploVäri on vaalea, hailakan keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tosi niukka mutta myös tiukka rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on miedosti savumainen, tyylikäs, hennosti salmiakkimainen.

Maku on kevyt, raikkaan kuiva, maukas, erinomaisen persoonallinen, helposti juotava, mutta ei huomaamattoman samantekevä. Sauna- varsinkin Savusaunajuomana parhaimmillaan. Ruokajuomana palvatun ja savustetun liha- ja kalaruuan kansa.

Valmistajan mukaan Groteskin mallaspohjassa on pelkästään savustettua vehnämallasta, mikä on jo sinänsä aika vallankumouksellista. ”Tavallisen” vehnäoluen mallassekoitus on aina voittopuolisesti ohramallasta, mallastetun vehnän osuus on noin 40 %.

Kuopiolaisten savustettu vehnämallas on lähtöisin Puolasta, jossa on perinteinen olyttyyli grodziskie. Nimi viittaa Länsi-Puolassa sijaitsevaan keskiaikaiseen kaupunkiin Grodzisk Wielkopolski. Iso-Kalla on noudattanut pikkutarkasti grodziskie-tyylin kuvausta – sortumatta extremeen tai hybridi-muunteluun: matala-alkoholinen, hennon katkeromainen, vaalea, raikas, vahvasti savuarominen vehnäolut.

Olut on katkeroitu perle-humalalla.

isokallanpanimo13tunnus

Iso-Kallan Panimo Oy on perustettu 1.10.2013 Pielavedellä panimomies Marko Pietikäisen sukumaatilan yhteyteen. Jo seuraavana vuonna (2014) tilat osoittautuivat ahtaiksi, ja panimo siirtyi Kuopion Leväselle. Parhaillaan (syys- lokakuu 2019) panimo on edelleen siirtymässä nykyistä suurempiin tiloihin Kuopion Siikarantaan – toisen kuopiolaisen RPS-panimon (perustettu vuonna 2017) naapuriin. (RPS – Rock Paper Scissors eli ’kivi, paperi, sakset’.)

Iso-Kallan Panimon vuosituotanto on noin 100000 litraa oluita ja 4000 litraa limonadeja. Limut valmistetaan edelleen alkuperäisissä tiloissa Pielavedellä.

Panimon tunnuslause on: ”Rehdisti savolainen”.

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

3,2 %-til., kantavierre 9,5 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, savustetuista maltaista valmistettu vehnäolut, puolalaistyylinen ”grodziskie”; Ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 3-6 °C. Uutuus 2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,80 € (2,20 € / dl). Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 €. (hana; P.E.-pvm 2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

Written by Toimittaja

14.10.2019 at 08:07

OLUTVERKON Viikon Olut 41-19: Maistuva hapanolut Päijänteen rannoilta

leave a comment »

* Mattsson Sour Ale, Mattssonin panimo, Lahti / Hartwall Oy, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska    

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tämän hetken panimotuotteiden muotisuuntaus on hapanolut. Suomessakin pystytään valmistamaan nautittavan maukkaita ’epäsuomalaisia’ oluita. Päähuomio on aromeissa, juotavuudessa ja laadussa.

hwlmattssoninpanimosourale60pr19ploVäri on vaalea, savuisen harmahtavan kelta ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitruunamainen, raikkaan hapokas. Maku on kevyt, sokerimaisen mehuisa, mutta kuiva, kepeärunkoinen, sitrusmainen, greippimäinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, mallastamatonta ohraa, sitruuna- ja greippimehutiivisteitä sekä vettä. Ohramaltaat ovat pilsner ja karamelli. Humalalajikkeet ovat simcoe ja hallertau hüll melon.

Ruokajuomana paistetun ja grillatun valkoisen kalan kanssa.

Mainio kesäolut. Parhaan pään suomalainen hapanolut. Pienpanimoiden tapaan ei käytetä koko tropiikin hedelmä(mehu)valikoimaa, vaan keskitytään maukkaaseen tasapainoon ja laatuun

hwlhenrikmattsson1912tunnus17

Hartwallin perustama pienpanimo aloitti vuonna 2017.

Vuosina 1912-88 toiminut Mallasjuoma Oy tunnettiin erityisesti Erikoisesta, alkaen vuodesta 1930. Yhtiön tunnus oli iso M-kirjain, johon kaksi leijonaa nojaili. Vuonna 1988 Mallasjuoman omistajaksi tullut Hartwall on palauttanut Erikoisen tuotemerkikseen ja rakentanut Lahteen tuotantolaitoksensa yhteyteen oman pienpanimon syksyllä 2017. Mallasjuoman perinteinen M-tunnus on muuttunut H-kirjaimeksi ja yritystunnuksen alla lukee ”Henrik Mattsson 1912”.

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 14,0 EBU, väri 10,0 EBC, vaalea pintahiivaolut, hapan ale. Ravintosisältö 100 ml. energia 210 kJ / 50 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimomestari Hannele Alakarhu.  Uutuus kesällä 2019.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,25 l. – 5,40 €. Kertalasipullo 0,33 l. anniskeluhinta €. (hana; P.E.-pvm ..2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

Written by Toimittaja

07.10.2019 at 07:54

Alkon lokakuun erikoiserät: Brittiläinen olutperinne ja skottilainen viskikulttuuri vahvasti esillä

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon lokakuun 2019 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 03.10.2019) aamusta alkaen. 

Lokakuun erikoiserien panimotuotepuolella esitellään brittiläistä panimo- ja olutkulttuuria. 

Brittein saarille keskittyy toinenkin teema: skotlantilaiset mallasviskit. 

Alko lokakuun 2019 erikoiserät – specialpartier:

Olutmaa Iso-Britannia (7 tuotetta: Englanti 5 tuotetta, 4 panimoa; Skotlanti 2 tuotetta, 1 panimo)

Hobgoblin IPA, Wychwood Brewery, Englanti, Iso-Britannia (5,3 %-til., 4,48 € / 0,5 l. plo.

swannayoldnorwegianbarleywineploMaster Brew Original Kentish Ale, Shepherd Neame Ltd, Kent, Englanti, 4,0 %-til., 3,98 € / 0,5 l. plo.

Tribute, St. Austell Brewery Co, Cornwall, Englanti 4,2 %-til., 4,48 € / 0,5 l. plo.

Nut Brown Ale, Samuel Smith’s Old Brewery, Tadcaster, North Yorkshire, Englanti 5,0%-til., 4,59 € / 0,355 l. plo.

Oatmeal Stout, Samuel Smith’s Old Brewery, Tadcaster, North Yorkshire, Englanti 5,0%-til., 4,59 € / 0,355 l. plo.

Dark Munro Single Hop Mild, Swannay Brewery / Highland Brewing Company Ltd, Orkney, Skotlanti, 4,0 %-til., 4,49 € / 0,5 l. plo.

Old Norway Orcadicum Barleywine, Swannay Brewery / Highland Brewing Company Ltd, Orkney, Skotlanti, 8,0 %-til., 3,89 € / 0,33 l. plo.

Mallasviskien helmet (5 viskiä Skotlannista)

The Organic 2009, Bruichladdich, Skotlanti 50,0 %-til., 99,99 € / 0,7 l. plo.

Distillers Edition 2018 Single Malt, Glenkinchie, Skotlanti 43,0 %-til., 78,99 € / 0,7 l. plo.

Tùsail Highland Single Malt, The Glenmorangie Distillery, Skotlanti 46,0 %-til., 77,99 € / 0,7 l. plo.

Valfather Single Malt, Highland Park Distillery, Skotlanti 47,0 %-til., 78,90 € / 0,7 l. plo.

1770 Glasgow Single Malt 2019 Release, Glasgow Distillery, Skotlanti 46,0 %-til., 71,17 € / 0,5 l. plo.

ainoawinerykaamospuolukkahunajatalvimetsamausteetploJuomia talvikauteen  (4; Suomi 3, Englanti 1) 

* 41 Days Apple Wine 2018Kuura Cider Oy, Fiskari, Raasepori 6,5 %-til., mausteinen kuiva omenaviini, matala-alkoholinen viini 19,68 € / 0,75 l. plo luonnonkorkilla. 

* Winter Mule , viski-omena-kaneli lonkero, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy, Lahti 5,0 %-til., vaalea mausteinen suodattamaton juomasekoite, viileänä tai lämmitettynä, 4,46 € / 0,33 l. plo. 

* Kaamos Metsäisen mausteinen talviviini, Ainoa Winery Oy, Hollola 5,0 %-til., makea, matala-alkoholinen viini, ”puolukka-hunaja viini talvisin maustein”, glögi 15,49 € / 0,75 l. plo lasitulpalla. 

* Caorunn Gin with Tonic, Global Brands, Iso-Britannia 6,0 %-til., vaalea mausteinen gin ja tonic -juomasekoite skotlantilaisesta ginistä ja lontoolaisen Franklin & Sons Ltd:n luonnontonicvedestä 3,78 € / 0,25 l. tlk. 

Väkevien erikoiserät (2 maustelikööriä Suomesta ja Ranskasta)

Original Minttu Vanilla Ice, Pernod-Ricard Finland Oy, Turku 30,0 %-til., 18,35 / 0,5 l. plo.

Nietos Spice Liqueur with Brandy, Accelerate Brands, Ranska 30,0 %-til., 19,89 € / 0,5 l. plo.

Viinit: * kuohuviinejä (5, Ranska 3, Englanti, Kanada);

* lahjapunaviinejä (8, Italia 4, Portugali 2, Espanja 2) sekä
 ja 

Pienerät (6 viiniä, Italia 2, Ranska 2, Espanja 1, Saksa 1)

Written by Toimittaja

03.10.2019 at 09:00

OLUTVERKON Viikon Olut 40-19: Pienpanimo-oluet voivat tuottaa myös pettymyksiä!

leave a comment »

* Frappé Iced Coffee Stout, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula    

Pisteitä: 84 / 100. Koffin portteri –asteikolla 88 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elämme nyt totuudenjälkeistä aikaa. Tiede, tietopohja ja muutenkin tosiasiat jäävät yleisen epäolennaisuuden ja myötämielisyyden varjoon ja niiden puolustajat joutuvat lähinnä naurunalaisiksi. Yhdenmukaisuuden vaatimus edellyttää samojen mielipiteiden omaksumista vailla omaa näkemystä. Kriittiset ajatukset mykistetään – eikä niitä sitten kohta olekaan. Tässä järjestelyssä totuudella ei ole sijaa. Ollaan totuudenjälkeisessä maailmassa.

Totuudenjälkeistä aikaa eletään myös panimoalalla, varsinkin keskusteltaessa muodikkaista pienpanimotuotteista. Kaikkialla maapallolla pientuottajat valmistavat samanlaisia juomia, välittämättä vakiintuneista tyylisuunnista, perinteestä, omasta juomakulttuurista. Laatu saattaa olla kehno, mutta eihän sitä sovi sanoa! (Suurten panimoiden lager-oluet tuomitaan suorasanaisen rohkeasti luonteettomiksi ja laimeiksi.) Eletäänhän totuudenjälkeistä aikaa.

* LUE: Taustaksi tuore tosielämän kokemus.

coolheadbrewfrappeicedcoffeestout19hanaetikettiVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, hyvin niukka. Tuoksu on kahvimainen, aavistuksen vetinen. Maku on kevyt, puolikuiva, kahvin aromia nousee esille, tosin laihan, vetisen, kylmän (’iced’!) kahvin aromeja – kylmä kahvi kaunistaa, sanotaan tosin.

Maku on puhtaasti vain ’kylmenneen kahvimainen’, sekin aromi on lyhytkestoinen, jälkimakua ei ole lainkaan, tai viileä veden maku on sitten sitä.

Valmistuksessa on käytetty raakaa kaakaota, laktoosia ja Kerinci-kahvia Indonesiasta helsinkiläisen Kaffa Roasteryn tuoreesti paahtimana.

Olut on kylläkin teknisesti kunnossa, mutta erittäin tärkeää Elämystä se ei tuota. Ja kun jälkikäteen vielä palauttaa mieleen selvästi yli harkintakyvyn asetetun hinnan (26,33 € / litra) ja miedolle oluelle väärää kuvaa antavan annoskoon (0,3 l.), on kuluttajan kiiruhdettava asiakasystävällisempään paikkaan hukuttamaan pettymystään jonkin tutun turvallisen oluen parissa.

HUOM! SJT – Juoma Tiedotuksen pisteytysperusteissa 85 / 100 on tärkeä merkkipaalu. Eli 85 tai enemmän pisteitä saanut olut on tyylipuhdas ja teknisesti kunnossa – oluenpanija voi olla arviopalautteeseen tyytyväinen. Sijoittuminen välille 85-100 kertoo monista asioista, luonteikkuus ja maukkaus etunenässä, mutta myös arvioraadin ja arvostelijan omasta mieltymyksestä. Arvioitaviksi tulevat juomat sijoittuvat harvoin 85 pisteen alle (ja niitä harvoin on perustetta arvioidakaan).

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

5,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, energiapitoisuus  kcal / 100 ml, tumma pintahiivaolut, stout, kahviportteri, maustettu indonesialaisella kahvilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi: kylmänä, jopa jäiden kanssa. 

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 7,90 €; Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,90 €. (P.E.-pvm ..2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

Pienpanimo-oluet tuottavat pettymyksiä!

leave a comment »

Elämme nyt totuudenjälkeistä aikaa. Tiede, tietopohja ja muutenkin tosiasiat jäävät yleisen epäolennaisuuden ja myötämielisyyden varjoon ja niiden puolustajat joutuvat lähinnä naurunalaisiksi. Yhdenmukaisuuden vaatimus edellyttää samojen mielipiteiden levittämistä vailla omaa kantaa. Kriittiset ajatukset mykistetään – eikä niitä sitten kohta olekaan. Tässä järjestelyssä totuudella ei ole sijaa. Ollaan totuudenjälkeisessä maailmassa.

Totuudenjälkeistä aikaa eletään myös panimoalalla, varsinkin keskusteltaessa muodikkaista pienpanimotuotteista. Kaikkialla maapallolla pientuottajat valmistavat samanlaisia juomia, välittämättä vakiintuneista tyylisuunnista, perinteestä, omasta juomakulttuurista. Laatu saattaa olla kehno, mutta eihän sitä sovi sanoa! (Suurten panimoiden lager-oluet tuomitaan suorasanaisen rohkeasti luonteettomiksi ja laimeiksi.) Eletäänhän totuudenjälkeistä aikaa.

Tähän taustaksi tuore tosielämän kokemus.

Opastetun pubi- ja maistelukierroksen jälkeen ajattelimme istahtaa johonkin rauhalliseen paikkaan nauttimaan kiinnostava, kunnollinen perinteinen olut, saisi olla työpäivän päätteeksi vahvakin. Astuimme sisään helsinkiläiseen olutpubiin (Nimeä ei mainita, sillä tämä kertomus on esimerkki, joka voisi sattua useissa eri ravintolassa kaikilla (?) paikkakunnilla ja monien tuotteiden kohdalla.) ja asetuimme rauhaisaan nurkkapöytään. Ja sitten tiskille valitsemaan.

Ensiksi osui silmään uutuustuotteen nimessä sana ”stout”, sitten sana ”kahvi”. Prosentti vaikutti tilanteeseen sopivan vahvalta (7,9 %), niin että sellainen.

Pöydässä ryhdyttiin aloittelemaan odotettua nautiskeluhetkeä. Mustaa nektaria lasissa katseltiin ja nuuhkittiin tuoksuaromeja etsien. Kaikessa rauhassa, koska porttereiden tarjoilulämpötila usein on turhan viileä. Ajattelin tuoksusta, että onpas laihaa. Ensimmäisiä maistelusiemauksia ei malttanut odottaa: Huh! Joo, kahvia on, mutta mitä ihmeen kylmennyttä, vetistä plöröä, aromitonta tämä stout onkaan!

Hyvin runsaasti vuosien aikana – pienpanimoiden kasvun ensiaskelista alkaen – moderneja olutuutuuksia ja hybridejä maistelleena olen jo alkanut välttää tuotteita, joita hehkutetaan sanoilla ’dzuissi’, ‘sour’, ’neipa’, ’ipl’, ‘session’, ’mehuisa’, ’craft’… Eihän noita tarvitse maistella kun kaikki ovat samanlaisia hedelmämehuja alkoholiprosentista, panimosta tai valmistusmaasta riippumatta.

Mutta että vielä stout! Samaan kasaan tämäkin jalo oluttyyli.

Pettyneenä aloin miettiä kummassa on vika: panimossa ja pubissa vai minussa. Panimo on tunnetusti maan johtavia olutmehujen valmistajia. Alkuvuosina ne olivat maukkaita, raikkaita ja kiinnostavia, mutta ei se tyyli tosiaankaan kestä aikaa – no ehkä totuudenjälkeisessä maailmassa jonkin verran.

Sitten ilmeni, että liitutaululta katsomani siinä tilanteessa houkuttava vahvuus (7,9 %) ei ollutkaan alkoholiprosentti, vaan hinta: 7,90 €! Prosentti oli oikeasti 5,0 %! (HUOM! Saman ravintolaketjun toisessa pubissa kyseisen oluen vahvuudeksi oli merkitty 5,5 % – kuluttajaa hämätään siis kymmenyksen (10 %) virheellä!

Kaiken kukkuraksi tuo hinta tarkoitti pientä 0,3 litran lasia. Laihan, miedon, aromittoman, vetisen annoksen taivaita hipova hinta (26,33 € / litra) tekee todella kipeää kuluttajan laihassa kukkarossa. Kuluttaja on totutettu / tottunut pieneen annoskokoon ja kovaan hintaan eräiden harvinaisten, erityisvahvojen oluiden kohdalla: 12-14 prosentin stout tai barley wine. Mutta mikä ihmeen vedätys on laittaa pieneen lasiin ja korkeaan hintaan näin laimea olut!

Tottakai sitten osui oluen nimestä silmään vielä muutakin kuin ’stout’ ja ’kahvi’. Olut onkin ’iced’, suom. ’jäinen’ eli siis jääkahvi. Ja panimo vielä suosittelee juomaan ”tämän kahvin kylmänä – ja kannattaa kokeilla jäiden kanssa”!

Huh mikä erehdys ja pettymys, varsinkin juuri siinä tilanteessa.

Valitettavaa toki loppujen lopuksi on vain se, että tämäkin ’stoutjuoma’ ylistetään totuudenjälkeisessä maailmassa huippuhienoksi, rohkeaksi ja nerokkaaksi ’käsityötaidon’ näytöksi.

Totuuden aikakaudella tätä olisi kutsuttu huijaukseksi, harhaanjohtamiseksi ja petokseksi.

J.T. Laakso
Suomen Olut ja Juoma Tiedotus – SJT, vast. toimittaja, tuottaja

* Sanastoa:
* ’dzuissi’ eli ’juicy’ – mehuinen, panimoalalla olutmehu; * ‘sour’ eli ’sourbeer’ – hapan, hapanolut; * ’neipa’ eli ’New England India Pale Ale – moderni IPA-tyylin hybridi; * ’ipl’ eli ’India Pale Lager’ – väännös perinteisestä India Pale Ale –pintahiivatyylistä pohjahiiva- eli ale-tyylin oluena; * ‘session’ (suora suom. ’istunto’) viittaa erityisen helposti juotavaan, mietoon, luonteettomaan olutjuomaan, joka suunnataan mietoutta ja alkoholittomuutta korostavaan muotisuuntaukseen;
* ’mehuisa’ eli hedelmämehun käyttö oluenvalmistuksessa nesteenä veden rinnalla; * ’stoutjuoma’ eli moderni hybridiolut, jossa rikasta stout-perinnettä käytetään sumeilematta kiinnostuksen herättämiseksi; * ’olutjuoma’ eli eräänlainen ’epäolut’ kun halutaan olla oluenvalmistajia, mutta kuitenkin korostaa että panimoperinne on muuttunut modernina aikana;
* ’käsityöpanimo ja –olut’ – käsitteet tarkoittavat pienimuotoista tuotantoa, muutaman kymmenen tai sadan litran tuotantoerissä sinänsä nykyaikaisilla tuotantovälineillä. Perinteisellä ’käsityöllä’ tai ’käsin tekemisellä’ on erittäin vähäinen merkitys näissä panimoissa.

Written by Toimittaja

27.09.2019 at 22:27

Kategoria(t): Olut

OLUTVERKON Viikon Olut 39-19: Vehnäolutuutuus intiaanikesää odotellessa

with one comment

* A.Le Coq Premium Vehnä, valmistuttaja Olvi Oyj, Iisalmi / valmistuspaikka Olvi Group, Tartto, Viro (AS A.Le Coq)   

Pisteitä: 90 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

 

Kolean syyskuun loppupuolella odotukset suuntautuvat edessä olevaan (mahdolliseen) intiaanikesään. Sehän siis tulee… Sen täytyy vielä tulla… Odotusta siivittää kesäisen vehnäolutuutuuden saapuminen Suomen markkinoille. Vehnäolut maistuu parhaiten kesäkuumalla, hyvin viilennettynä. Myös alkoholittomana.

olvialecoqvehnaisotoninen03pr19tlkVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauras, jättää isoreikäistä pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, lähes karamellimainen, hennosti sitrusmainen.

Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, leipämäinen, fenkoolimainen vivahde, raikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Pehmeän täyteläinen jälkimaku.

Valmistusainekset ovat vesi, vehnämallas, ohramallas, kasviuutteet, humala, humalauutteet ja luontainen aromi.

Ruokajuomana sopii hyvin alkoholittomiin tilanteisiin, joihin kuitenkin toivoo maukasta makua mukaan.

Ei aivan saksalaisten alkoholittomien vehnäoluiden tasoa, mutta sopivasti onnistunut.

Olvi on teettänyt uutuuden A.Le Coq-panimossaan Tartossa. Suomen lisäksi tölkkietiketissä on vain Iisalmen toista kotimaista eli englantia (Wheat), joten Viron markkinoilla Premium Nisu ei sitten lienekään

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

0,3 %-til., vaalea suodattamaton alkoholiton vehnäolut, isotoninen (urheilujuoma). Ravintosisältö / 100 ml. energiasisältö 122 / 29 kcal/kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 5,9 g, josta sokeri 1,3 g, proteiini 0,8 g, suola 0 g. Uutuus 09-2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,29 €. (P.E.-pvm 14.11.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

%d bloggers like this: