OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Oluthuoneet vallankumoukselliseen tilaan suomalaisten käsityöoluiden johdolla

with one comment

Pääkaupunkiseudulla HOK-Elannon OlutHuoneissa käynnistellään käsityöoluiden voimalla vallankumousta.

Tapahtumissa suomalaiset pienpanimot esittäytyvät neljän tuotteen ja niiden tekijöiden kautta. Mukana on 17 oluthuonetta, Helsingin lisäksi yksi Espoon Leppävaarassa ja yksi Hyvinkäällä.

Panimot jakautuvat oluthuoneisiin seuraavasti: * Kaisla, Bryggeri Helsinki; *  Kitty´s Public House, Panimo Beer Hunter’s; *  Ølhus København, Mathildedalin Kyläpanimo; * Ølhus Stockholm, Rousal Brygghus; * Rotterdam, Rekolan Panimo; * William K. Tennispalatsi, Donut Island: * Angleterre, Malmgårdin Panimo; * Amsterdam, Fat Lizard; * William K. Mannerheimintie, Pyynikin Käsityöläispanimo; * Ølhus Helsinki, Sonnisaaren Panimo; * Kuikka, Maistila panimo; * William K. Kurvi, Stadin Panimo; * Sailor´s, Vakka-Suomen Panimo; * Ølhus Oslo, Hiisi Panimo; * Poseidon, Saimaan Juomatehdas; * William K. Sello, Olarin Panimo; * Joutsen, Hyvinkää, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas.

Helsingin keskusta-alueen 14 pubin väliset reitit on mahdollista körötellä maksutta hevosrattaissa (pe 30.9. klo 13-15 Poseidon – Kuikka ja la 1.10. klo 13-16 Amsterdam – Ølhus Helsinki, sekä paluu samaa reittiä). Rasteilla pysähdytään 30 minuuttia.

* 28.09.-01.10. Suomalainen Käsityöolutvallankumous, HOK-Elannon OlutHuone-ryhmä, Espoo, Helsinki, Hyvinkää.

* Kommentti:
Järjestäjä käyttää tapahtumasta nimihirviötä: F.C.B.R. – Finnish Craft Beer Revolution. Suomalaista vallankumousta tehdään siis ulkomaalaiskortilla ja Olut-Suomessa tuntemattomalla kielellä.

Suomessa suomeksi!

– OLUTVERKON Toimitustiimi

Written by Toimittaja

28.09.2016 at 09:18

Teerenpelin Brittiviikoilla tislaamon uutuus: PyyGIN – humaloitu gin

leave a comment »

Teerenpelin Ravintolat kautta maan käynnistävät brittiläisten oluiden ja siidereiden teemaviikot. Tapahtuman kunniaksi Lahdessa toimiva Teerenpelin Panimo & Tislaamo julkistavat myös uutuudet: Milk Stout -oluen ja Amarillo-humalalla maustetun gin-viinan. Uutuuden nimi PyyGIN yhdistyy Teerenpeli Yhtiöiden perustajaan ja johtajaan Anssi Pyysingiin.

Gin on tislaamolle uusi aluevaltaus. Aiemman viskitislaamon tilat Lahden keskustassa, nykyisen Ravintola Taivaanrannan kellarissa jäivät tyhjiksi tislaamon siirryttyä laitakaupungin teollisuusalueelle. 45-prosenttinen PyyGIN on erikoinen maustearomeiltaan.

– Amerikkalainen Amarillo-humala tuo ginin tuoksuun raikasta sitrushedelmää, viskimestari Jaakko Joki kertoo. – Puolukalla ja koivunlehdillä saimme giniin lisää suomalaisen metsän aromeja.

Teerenpelin panimon Milk Stout (5,2 %) saa makeutta ja hienoista pyöreyttä maitosokerista ja laktoosista. Humalat ovat brittiläisiä Phoenix- ja Archer-lajikkeita.

Teerenpelin Brittiviikoille saatiin myös yksinoikeudella skottilaisen Belhaven-panimon uutuus Twisted Grapefruit IPA (5,3 %). Lisäksi teemavalikoimassa on kymmenen pullo-olutta ja viisi siideriä Isosta Britanniasta.

Bruno Maximus: Sibelius Taivaanrannassa 2016.

Bruno Maximus: Sibelius Taivaanrannassa 2016.

Ohjelmasta mainittakoon brittiläisen koomikon Paul Westlaken stand up -illat Kampin Teerenpelissä Helsingissä keskiviikkona 28.9. ja Turun Teerenpelissä torstaina 29.9.

* Ravintola Teerenpeli: Brittiviikot Teerenpelissä 26.09.-15.10.2016, Vapaudenkatu 20, Lahti; Hämeenkatu 25, Tre; Olavinkatu 2, Kamppi-Hki; Keskuskatu 7, Hki; Eerikinkatu 8, Turku; Kauppakatu 28, Lappeenranta; Alminraitti 13, Rauha, Lappeenranta.

* Ravintola Taivaanranta, Rautatienkatu 13,  Lahti tarjoaa samaan aikaan taidetta: Taidenäyttely Bruno Maximus: Sibelius Taivaanrannassa 9.9.-11.11.2016.

Written by Toimittaja

27.09.2016 at 08:15

OLUTVERKON Viikon Olut 39-16: VASPin Oktober alkaa olla Suomen vanhimpia syyskauden oluita

with one comment

Prykmestar Oktoberfestbier, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

Pisteitä: 78 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys syksyn 2016 maistuvimmista kausioluista!

* Lue lisää: Syksyn kausiolutvalikoimista.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on vihannesmainen, hernemäinen.

Maku on keskitäyteläinen, mallasmainen, leipämäinen, hennosti karamellimainen, häiritsevän vihannesmainen makuaromi.

Valmistuksessa käytetään kotimaisia pilsner- ja erikoismaltaita sekä saksalaisia Magnum- ja Perle-humalia.

Ruokajuomana palvilihan kanssa.

Oktoberfestbier on ollut tuotannossa vuodesta 2010 alkaen, ensiksi helsinkiläisen Ravintolakolmio-ryhmän tilaustuotteena. Tänä vuonna, kun Laitilan Wirvoitusjuomatehdaskin on jättänyt mainion Kekri-oluen tekemättä, VASPin syksyinen kausiolut alkaa olla maamme vanhimpia laajan levityksen Oktober-oluita.

OLUTVERKON testiryhmä on toistuvastikin kehunut tuotetta baijerilaisten veroiseksi, esimerkiksi vuonna 2014: 93 / 100 ja 2013: 94 / 100 pistettä. Tällä testikerralla osui kohdalle virheellisiä pulloja. Luultavasti olut kuitenkin on pääasiassa hyvässä kunnossa.

Vakka-Suomen Panimo Oy on perustettu syksyllä 2007 Uudessakaupungissa. Ensimmäiset oluet julkistettiin juhannuksena 2008. Alkon mukaan vuosituotanto on 350000 litraa olutta, (sahtia) ja siideriä. Tämän vuoden (2016) uusi aluevaltaus on alkoholiton Prykmestar Jäätee Inkivääri-sitruuna ja Vihreä. Loppukesällä VASP ilmoitti toimittaneensa ensimmäisen erän Prykmestar Savukataja (9,0 %) -olutta Yhdysvaltain markkinoille.

J.T. Laakso

5,7 %-til., kantavierre 13,8 (Alko: 13,9) °P, katkeroainepitoisuus 37 (Alko: 31,5) EBU, väri 18 (Alko: 18,2) EBC, vaalea täysmallaslager, syksyn kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,95 €. Anniskeluhinta 7,80 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

26.09.2016 at 08:37

OLUTVERKON Viikon Olut 38-16: Hienoista syysoluista se kaikkein paras, perinteinen saksalainen

with one comment

HB Oktoberfestbier, HB – Staatliches Hofbräuhaus in München, München, Baijeri, Saksa

Pisteitä: 95 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys syksyn 2016 maistuvimmista kausioluista!

* Lue lisää: Syksyn kausiolutvalikoimista.

O’zapft is! -huudahdettiin lauantaina (17.09.2016) Münchenin Teresien-niityllä, kun ensimmäinen Oktoberfest-oluttynnyri iskettiin kahdella laakilla auki. Ylipormestari, Oberbürgermeister Dieter Reiter julisti 17-päiväisen kansanjuhlan alkaneeksi. Saksalaiset aidot Oktoberfest-oluet muodostavat syksyn kausioluiden sydämen. Niitä kopioidaan laajasti maailmalla, Suomessakin. Oikeita Oktober-oluita on varsinaisesti vain kuusi: perinteisten müncheniläisten panimoiden tuotteet eli Löwenbräu / Spaten-Franziskaner Bräu / ABInbev (Belgia) (perustettu 1324, Oktoberfestbier 6,1 %), Staatliches Hofbräuhaus (1589, Oktoberfestbier 6,3 %), Augustiner-Bräu Wagner (1328, Wagnerin perheen omistukseen 1829, Oktoberfest Bier 6,0 %), Paulaner / Brau Holding International (1629, Oktoberfest Bier 6,0 %), Hacker-Pschorr Bräu / Paulaner / Brau Holding International (1793 (Hacker 1414), Oktoberfest Märzen 5,8 %), Spatenbräu / Spaten-Franziskaner / ABInbev (Belgia) (1397, Oktoberfestbier 5,9 %). Saksalaisoluet ovat järjestään kiitettävän loistavia tänäkin syksynä. Parhaat testipisteet sai tällä kertaa Hofbräuhaus. Suurinta, Augustinerbräuta, lukuunottamatta kaikki müncheniläiset Oktoberfest-oluet ovat Alkon kausivalikoimassa noin neljän euron hintaan (0,5 l.).

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vaalea, tiheä, niukka, aluksi tosin runsas, haihtuu nopeasti kokonaan. Tuoksu on tumman sävyinen, ruohomainen, hennosti kuivan katkeromainen.

Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, tasapainoisen mallasmainen, hieman makea, helppo ja hienostunut juotavuudeltaan. Mainio perinteinen syyskauden juhlaolut.

Valmistuksessa käytetään vaaleita (90 %) ja tummia (10 %) ohramaltaita. Humalalajikkeet ovat Hallertauer Magnum, Perle ja Spalter Select. Olut valmistetaan infuusiomäskäyksellä ja kypsytetään 3-4 viikkoa ennen pullotusta.

Ruokajuomana yleisesti liha-, kala- ja kana-annokset.

Baijerin herttua Wilhelm V:n vuonna 1589 perustama ”Hovipanimo” on edelleen Baijerin valtion omistuksessa. Vuosituotanto on 34 miljoonaa litraa.

J.T. Laakso

6,3 %-t., kantavierre 13,7 p-%, katkeroainepitoisuus 20,1 EBU, väri 8,9 EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, syksyn kausiolut.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,13 €. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

19.09.2016 at 08:38

Lokakuussa tulossa uutta: Oluthuone Lehto haluaa iloa olutkulttuuriin

with 2 comments

Helsingin Annankadulle avautuu uusi olutravintola lokakuussa. Oluthuone Lehto juhlistaa Captol Invest -perheyhtiön 25-vuotisjuhlavuotta ensi vuonna (2017).  Ravintola pyrkii olemaan ”iloisen olutkulttuurin edelläkävijä”. Tila sisustetaan viihtyisäksi ja miellyttäväksi, moderniksi ja perinnetietoiseksi ja samalla vailla tärkeilyä.

Olutvalikoimaan tulee sisältymään niin ajattomia klassikkoja kuin trendikkäitä uutuuksiakin. Ruokaa luonnehditaan rennoksi pubiruuaksi.

Oluthuone Lehto ja sen nurkkauksia suunnittelijan kuvittamana.

Oluthuone Lehto ja sen nurkkauksia suunnittelijan kuvittamana. Kuva: Captol Invest.

– Tämä ravintola on kunnianosoitus olutravintolakulttuurin huimalle kehitykselle viimeisen parinkymmenen vuoden aikana, perheyhtiön omistaja Teemu Lehto visioi. – Jokaisella ravintolan kulmauksella on oma oluthistoriaan liittyvä teema.

Esimerkiksi Servaali Oy:n perustajan Juha Lehdon mukaan nimetty ”Juhan kulma” on sisustettu belgialaista bruin café -tyylin mukaisesti. Olut- ravintolakulttuurin uranuurtajiin kuulunut Juha Lehto (1948-2013) suunnitteli 90-luvun alkupuoliskolla useita uuden aallon olutravintoloita, joista Annankatu oli yksi ensimmäisistä Helsingissä. Lehto aloitti Elannon William K. -ryhmän rakentamisen ja perusti myöhemmin oman Kalaravintolat-ketjun.
captolinvest

Juhan pojan Teemu Lehdon johtaman perheyhtiön nimi on nyt Captol Invest Oy ja siihen kuuluvat ravintolayritykset (Delifox Ravintolat Oy ja Kalaravintolat), maahantuontiyritykset (Servaali Oy, Brew Seeker Oy ja TOL Brands) sekä panimotoimintaa (Mallaskosken panimon tuotanto).

* Lue: Annankadun William K. suljetaan – siirtyy Delifox Ravintoloille.

Written by Toimittaja

12.09.2016 at 15:14

OLUTVERKON Viikon Olut 37-16: Ruotsalaiset ekstremistit rohkeina ja onnekkaina

leave a comment »

Bianca Mango Lassi Gose, Omnipollo, Tukholma, Ruotsi; valmistuspaikka Buxton Brewery Company Ltd, Buxton, Derbyshire, Iso-Britannia

Pisteitä: 93 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Gose on Saksan itäosien oluterikoisuus, jossa maistuu suola.

Väri on vaalea, keltainen, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, voimakas, tasapainoinen.

Omnipollon uhmakkaan vaahtopäinen Bianca Mango Lassi Gose – onko kauniimpaa olutkuvaa….?

Maku on täyteläinen, kuiva, mangomainen, tyylikäs, erikoisuus. Vetinen: ei laimea, mutta merivesimäinen. Suolainen: ei, mutta merivedessä on suolainen aromi.

Taidokas saksalaisen Gose –oluttyylin jäljitelmä. Olut valmistetaan myös 3,5-prosenttisena folköl-versiona. Pullon sulkaetiketin on suunnitellut panimon toinen perustaja Karl Grandin.

Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta, mallastamatonta vehnää, Citra- ja Mosaic-humalia, kivisuolaa, laktoosia ja mangohyytelöä.

Rohkean maineen saavuttaneen ruotsalaisen kiertolaispanimon vuonna 2011 perustaneet Henok Fentie ja Karl Grandin ovat julistaneet haluavansa pitää kekseliäisyyden tuntosarvet jatkuvasti herkkinä.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, suolainen Gose. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,40 €. (myös kertalasipullo 0,33 l.).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

12.09.2016 at 08:52

Syyskauden Oktober- ja juhlavalikoimassa yllätyksiä

leave a comment »

 *  A L A L A I D A S S A   myös OlutKansanÄänestys: Syksyn 2016 paras ja maukkain kausiolut!  O s a l l i s t u !

Baijerin Oktoberfest-oluetLaitilan Wirvoitusjuomatehtaan perinteikäs Kekri-syysolut jää tänä syksynä väliin! Tosin LWT valmistaa tamperelaisen Brewcats / Sideshow Brewery -kiertolaispanimon rukiisen lageroluen Octobeerfest (4,7 %) ja myös oma uutuus American Brown Ale (4,5 %) toiminee hyvin syyskaudella.

Uutuuksia valmistavat myös esimerkiksi Saimaan Juomatehdas Mikkelissä (Brewer’s Special Oktoberfest 5,8 %, plo 0,33 l. ja astia). Alkon valikoimassa on Stadin Panimon uutuus Städtchen Oktoberfest Märzen  (5,3 %, Alkon hinta 4,98 € / 0,33 l.). Samoin Mallaskosken savuinen OktoberRauch (5,5 %, Alkon hinta 3,98 € / 0,33 l.).  

Päivittäistavarakaupan valikoimista löytyy esimerkiksi Lidl-ketjun syysuutuus Meidän Veikko Savulager (4,7 %, Lidlin hinta 1,99 € / 0,33 l.).

Alkon syksyiseen kausiolutvalikoimaan on jälleen saatu yhtä vaille kaikki aidot müncheniläiset Oktoberfest-oluet. Se puuttuva on Oktoberfestbier (6,0 %), Augustiner Bräu Wagner KG. Suuren baijerilaispanimon olutta ei ylipäätään myydä ulkomaille lainkaan, joten Suomi-Finnland -boikotti ei ole syynä.

Alkon-yllätys tulee Tanskasta: Mikkellerin Oktoberpretzel (5,8 %, Alkon hinta 4,17 % / 0,33 l.), jonka valmistuksessa käytetään aitoa suolarinkeliä (0,7 %). Kiertolaispanimon kausiolut valmistetaan tavanmukaisesti de Proef -panimolla Belgiassa. Pretzel-suolarinkeleitä saa Suomessa nyt myös kaupasta: hinta Lidlin myymälöissä on 0,59 € / kpl.

* Lue: Kaikkien syksyn kausioluiden tuoreet arviot (täydentyy jatkuvasti)
* Osallistu (tulossa): OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN syyskauden maukkaimmasta oluesta.

Alkon Oktoberfestoluet:

* Hacker-Pschorr, München, Saksa, Oktoberfest Märzen (5,8 %) 4,69 € / 0,5 l.

* Hofbräu, München, Saksa,  Oktoberfestbier (6,3 %) 4,13 € / 0,5 l.

* Paulaner, München, Saksa, Oktoberfestbier (6,0 %) 3,89 € / 0,5 l.

* Spaten, München, Saksa, Oktoberfestbier (5,9 %), 3,78 € / 0,5 l.

* Löwenbräu, München, Saksa, Oktoberfestbier (6,1 %) 3,79 € / 0,5 l.

* Ayinger Brauerei Franz Inselkammer, Aying, Baijeri, Saksa, Kirtabier (5,8 %) 3,98 € / 0,5 l.

* Mikkeller / de Proef (Belgia), Kööpenhamina, Tanska, Oktoberpretzel (5,8 %) 4,17 € / 0,33 l.

Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki, Prykmestar Oktoberfestbier (5,7 %) 4,95 € / 0,5 l.

* Mallaskosken panimo / Captol Invest (Hki), Seinäjoki, OktoberRauch (5,5 %) 3,98 € / 0,33 l. 

* Stadin Panimo, Helsinki, Städtchen Oktoberfest Märzen (5,3 %) 4,98 € / 0,33 l.

Useimpia Alkon valikoiman oluita on saatavissa myös hanaversioina olutravintoloissa.

Olutravintoloiden Oktoberfest-oluita:

* Koskipanimo, Plevna, Tampere, Oktoberfest Luomu (5,7 %) hana

* Turun Panimo, Koulu, Turku, Oktoberfest (5,0 %) hana

  • Privatbrauerei Erdinger Weissbräu Werner Brombach, Erding, Saksa, Erdinger Oktoberfest (5,8 %) o,5 l., hana

Päivittäistavarakaupan Oktoberfest-oluita:

Sideshow Brewery, Tre, valm. Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila, Octobeerfest (4,7 %) 0,33 l., hana

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila, American Brown Ale (4,5 %) 0,33 l.

Teerenpeli Panimo & Tislaamo, Lahti, Oktopekka (4,7 %) 0,33 l. hana

Oktoberfest-tapahtumia olutravintoloissa ja muuallakin:

* 08.09.-02.10. Gastropub-ryhmän Oktoberfest, Tampere

* 08.09.-09.10. Ravintolakolmio-ryhmän Oktoberfest, Hki

*  12.09. alkaen Restaurant Zinnkeller, Hki, Oktoberfest keittiössä ja tuopeissa

*  22.09.-15.10. Rymy-Eetu, Hki, Oktoberfest

* 30.09.-01.10. Mallaskosken Panimoravintola, Seinäjoki, Oktoberfest

* 30.09.-09.10. Panimoravintola Plevna, Tre, Koskipanimon Oktober

* 30.09. alkaen The Gallows Bird Public House, Espoo, Niittykumpu, saksalaisia Oktober-oluita hanoissa ja pulloissa.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

07.09.2016 at 10:21

%d bloggers like this: