OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OlutSuomi – Viikon Olut 35-22: Elokuun lopun koleus johdattaa jo Märzen-makujen mukaan

leave a comment »

* Anno 1050 Märzen, Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim Regensburg, Baijeri, Saksa 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt on hellekesä muuttunut niin nopeasti ja niin koleaksi, että lämpöä tuo vain ajatusten suuntaaminen eteenpäin! Pian nautitaan mukavia Kekri- ja Oktober-oluita kaikkialla. Märzen-tyylisiä mallasherkkuja voi löytää myös ympäri vuoden.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, karamellimainen, maalaismainen, yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, viljamainen, hedelmämäinen, tasapainoinen, perinteinen, luonteikas, maukas. Hieno Märzen-tyylinen juhlaolut on aito Oktoberolut. Anno 1050 valmistettiin alun perin vuonna 2000 Baijerin ja maailman vanhimman luostaripanimon 950-vuotisjuhlaolueksi.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea ja tumma ohramallas. Humalalajikkeet ovat herkules, perle ja tradition.  

Ruokajuomana kevyenmaukkaiden liha- ja lintupaistien sekä juustojen kanssa.  

Weltenburg Kloster (Benediktinerabtei St. Georg Weltenburg) -luostari on perustettu Tonavan rannalle, keskellä Baijeria sijaitsevaan Kelheimiin, 25 km Regensburgista joen alajuoksulle päin. Vuotta 1050 pidetään myös luostarin panimon perustamisvuotena. Tosin kaksi vaeltavaa munkkia rakensivat paikalle luostaria jo vuonna 617. 700-luvun alkupuolella luostarista tuli benediktiiniläinen. Vuoteen 932 mennessä luostari siirtyi Regensburgin piispan haltuun. Luostarin kirkko rakennettiin vuonna 1191. 1500-luvun alussa luostari reformoitiin.  

Luostari nousi uuteen kukoistukseen 1700-luvulla, jolloin rakennettiin nykyinen luostarin piha ja barokki-tyyliset rakennukset. Veljekset Asam uusivat Pyhän Yrjön (St. Georg) kirkon vv. 1716-39). Uusien noviisien sisäänottaminen kiellettiin ja Baijerin maallistamishankkeen aikana luostarin toiminta lakkautettiin 18.03.1803. Luostarin panimo ja muut tuotantotilat siirtyivät uusille omistajille.  

Baijerin kuningas Ludwig I (1825-48) perusti luostarin uudelleen 25.08.1842 läheisen Kloster Mettenin alaisuuteen. (Vuonna 1810 kruununprinssi Ludwig solmi avioliiton prinsessa Therese Charlotte Luise Friederike Amalie von Sachsen-Hildburghausenin kanssa ja juhlista alkoi Oktoberfestin (Theresienwiese, niittyjuhla) vietto jokavuotisena suuratapahtumana, tänä vuonna 17.9.-3.10.). Luostari remontoitiin ja sen omaisuudet, rakennukset ja panimo palautettiin. Vuodesta 1858 luostari kuului benediktiini-konfederaatioon, ja se sai itsenäisen luostarin aseman vuonna 1913.  

Kirkonkirjoista löytyvän merkinnän mukaan paikalla on saattanut olla panimotoimintaa jo vuonna 1035, mutta vahvemman dokumentoinnin mukaan panimon perustamisvuosi on 1050.  

Panimon ja Tonavan rantatörmillä sijaitsevan biergartenin (terassin) toiminta on ulkopuolisten, maallisten vastuulla. Luostarissa on edelleen munkkeja, ja siellä toimii aikuisoppilaitos, kurssi- ja luentokeskus sekä harjoitetaan maataloutta.  

Weltenburgin luostarin 70. abotti on abotti Thomas (Thomas Maria Freihart, s. 1960). Hän on johtanut toimintaa vuodesta 1998.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen; kantavierre 13,0 °Pl., katkeroainepitoisuus 17,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Panimo (luostari) perustettu 1050, nykymuodossaan 25.08.1842. Tuotannossa vuodesta 2000, panimon 950-vuotisjuhlaolut.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Iisalmi. (pullotettu 03-2022, Hki; P.E.-pvm 13.01.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

OlutSuomi – Viikon Olut 34-22: Taiteilijan karhu siirtyi käsivarresta etikettiin

leave a comment »

* Karhu Stout, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 

Pisteet 89 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomen metsissä karjahtelevan karhun (ursus arctos) metsästyskausi käynnistyi viikonloppuna, perjantaina 20.8.2022 alkaen ja jatkuu lokakuun loppuun saakka. Oluen- ja varsinkin portterin / stoutin ystävä saa karhusaaliista sopivasti ennakkomaistelua jo ensi viikosta alkaen. Uusi mieto Karhu Stout tulee valikoimiin syksyn ja talven kaudelle.

Karhun Erikoisolutsarja on myös ns. taideolutta. Karhu-uutuudet on koristeltu eri taiteilijoiden karhunäkemyksen mukaisesti jo kahdeksaan erilaiseen tuotteeseen, etikettien karhupiirroksina. Uusimman karhun ilmeestä vastaa sarjakuvataiteilija, käsikirjoittaja ja kuvittaja JP Ahonen, jonka käsivarteen on tatuoitu emokarhu ja kolme pentua. ”Minun pesueeni”, JP Ahonen kertoo. Taiteilijakin vahvistaa, että hänen karhunsa on ’hieman iäkkäämpi herrasmies’, pitkäpartainen ja sen voisi kuvitella kropaltaan melko laihaksi. Ehkä tallaisia amerikkalaistyyppisiä harmaakarhuja ei Suomen metsissä tavata.

Mutta onneksi on Karhu-olut! Kaikkialla maassamme, ja useita erilaisia rotuja.

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, keskirunsas, tiheä, haihtuu hitaasti kokonaan pois. Tuoksu on vaimea, ehkä hyvin, hyvin hennosti paahteinen, jopa yrttimäinen, aavistuksen makeaa aromia.

Maku on kevyt, hieman makeaan kallellaan, paahteinen, tasapainoinen, jopa virtaviivainen, maukas, ei luonnetta, juotavuudeltaan helppo.

Vaimea jälkimaku nostattaa mieleen käyttämättömänä kuivaksi käpristyneen nahkarukkasen, jolla työnjohtaja läimäyttää (ansaitua) lepohetkeä viettävää metsätyömiestä kasvoihin. Jälkimaku ei innoita toisen tuopin hakuun.  

Karhu Stout (4,8 %) –uutuus on selvästi vuodesta 1957 alkaen valmistetun Koffin portterin (7,2 %, Alkossa 3,27 € / 0,33 l. klp) sukulaistuote, mutta hentoa paahteisuutta lukuunottamatta mitään yhteistä kaksikolla ei ole.  

Valmistusainekset ovat pilsner-, münchener-, väri- ja ruskeamallas sekä mallastamaton ohra, humalalajike on saazer.  

Ruokajuomana juotavuudeltaan helppo, mieto olut on erittäin yleissopiva, esimerkiksi lihapullien ja kiusausten kanssa. Kannattaisiko maistella karhunlihan kanssa…  

* LUE lisää: Karhu erikoisoluista ja tutustu kaikkiin etikettitaiteilijoiden töihin 2018-2022.

VIII Stout (4,8 %) 08-2022, VII Neipa (4,8 %) 03-2022, VI Summer Ale (4,8 %) 03-2021, V Pale Ale (5,0 %) 03-2021, IV Laku Portteri (5,5 %) 09-2020, III Vehnäolut (5,0 %) 08-2020, II Speltti-IPA (5,3 %), 08-2018, I Ruis-IPA (5,3 %) 03-2018.

– J.T. Laakso 

4,8 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, portteri, stout, soveltuu vegaaneille, Karhun erikoisolutsarja, syksyn ja talven kausiolut, ‘ammattiylpeydellä, suuren panimon tasaisen parasta laatua vaalien’; kantavierre  – °P, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri 115,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 194 (tölkissä 196) kJ / 46 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 4,0 g, josta sokereita 0,5 (<0,5) g, proteiini 0,5 (<0,5) g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos sarjakuvataiteilija, kuvittaja JP Ahonen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 29.08.2022.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 2,99 €. Myös hanassa ravintoloissa, keg 20 l. (P.E.-pvm 17.06.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 33-22: Olut on taidetta – sisältä ja päältä!

leave a comment »

* Zodiak IPA, Omnipollo AB, Tukholma, Ruotsi; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkaneen viikon torstaina käynnistyy Helsingissä 10 päivän ja 10 yön tapahtuma, joka yhdistää ravintoloita ja taidetta: Art Goes Kapakka eli AGK. Luvassa on 34 tapahtumaravintolan yli 270 tapahtumaa ja 12 taidenäyttelyä. Ravintoloiden joukossa on useita olut- ja drinkkibaareja, esimerkiksi Kaisla, Vltava, Tanner, Helsinki Bryggeri, Rytmi ja Zetor. Samainen torstai (18.8.) on myös Taiteiden yö Helsingissä. Samantyylinen teemailta tai -yö järjestetään useilla muillakin paikkakunnilla, esimerkiksi Turussa, Tuusulassa, Järvenpäässä, Riihimäellä.

Parhaimpien oluiden, viinien ja drinkkien valmistusta ja varsinkin lopputulosta ylistetään usein taiteeksi. Oluen tekemisen taide. Taide liittyy olut- ja juomakulttuuriin myös ulkoisesti: etiketti voi olla kuin taideteos tai se voi peräti ollakin alunperin taidemaalaus. Yksi – tässä mielessä – erikoisimpia tapauksia on kymmenen vuotta toiminut ruotsalainen kahden miehen panimo Omnipollo. Toinen mies on oluentekijä, mutta hänen kaverinsa on varsinaisesti taiteilija, taidemaalari. Koska Omnipollon oluet ovat kautta linjan laadukkaita ja kiiteltyjä, toteutuu juuri hyvin tämä yhdistelmä: ’oluen tekemisen taide’ ja tavanomaisempi maalaustaide.

Oluen väri on vaalea, keltainen, tuorepuristetun appelsiini- tai sitruunamehumainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, tarttuu pieninä vaahtojääminä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on rauhallisen hedelmämäinen, miellyttävän sopiva. Maku on kevyt, kuiva, hapokas, hedelmämäinen, sitrusmainen, greippimäinen, tasapainoinen, luonteikas, omintakeinen, maukas. Jälkimaku on greippimäinen, kuiva, hapokas.  

Zodiak on ravintolana tunnetun Omnipollon ‘talon hanaolut’, ollut jo lähes vuosikymmenen ajan syksystä 2014 alkaen. Zodiak IPA lienee pientuotannoistaan tunnetun panimon tunnetuin tuote, ja erittäin suosittu ja arvostettu myös Suomessa. Valmistuksessa käytetään eri viljalaatujen mallasyhdistelmää ja simcoe-, citra- ja centennial-humalalajikkeita. Vierre jälkikäytetään.  

Ruokajuomana tällaiselle erikoisuudelle saa etsiä kumppania, ehkä sitruunalla valellusta lohesta ja valkosipulilla maustetusta katkarapusalaatista. Maisteluoluena, ja sopivan kokeilumielisessä yhteydessä seurustelujuomana. Jos seura ei ole hengeltään sopivaa, tulos on epämiellyttävä. Varsinkin kun maistossa on kiinnostava erikoisuus.  

Taiteilija Karl Grandin esittelee Zodiak-etiketiksi päätyneen taulunsa 12 taivaanmerkkiä. Kuvat Omnipollo.

Oluentekijä Henok Fentie (s. 1981) ja taidemaalari Karl Grandin (s. 1976) perustivat Omnipollon vuonna 2010, yritys on rekisteröity huhtikuussa 2012, eli juuri nyt vietetään 10-vuotisjuhlavuotta. Omnipollo on valmistuttanut oluitaan vuosikymmenen ajan eri panimoissa, eri maissa. Fentie ja Grandin ovat juuri ilmoittaneet, että nyt on heille löytynyt kotipaikka Sundbybergistä Tukholmasta. Vanha kirkko on nimetty Omnipollos Kyrkaksi. Tuotanto on jo käynnistynyt, esimerkiksi session-IPA Fatamorgana Folk (3,5 %, maaliskuu 2022), joka on Alkon elokuun erikoiserissä (Matala-alkoholiset juomat), hinta 4,83 € / 0,33 l. tlk. Fatamorgana Folk on Omnipollon ensimmäinen ‘folköl’ eli Ruotsissa marketmyynnissä olevan ‘kansanoluen’ enimmäisvahvuus on 3,5 %.  

Omnipollos Kyrkan lisäksi yhtiöllä on kaksi ravintolaa Tukholmassa sekä ulkomaiset vahvistuksen Hampurissa Saksassa ja Tokiossa Japanissa. Omnipollo Flora sijaitsee niinkin eksoottisessa paikassa kuin Kungliga Humlegårdenissa (suom. ‘kuninkaallinen humalatarha) Södermalmin ja Norrmalmin kainalossa. Omnipollos Hatt on kolmas Omnipollo, sijaitsee Södermalmin saarella Tukholmassa.  

* LUE myös: Zodiak arvio syksy 2017.  

– J.T. Laakso 

6,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus  (Alko 66) EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / 50 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti g, josta sokereita  g, proteiini   g, munanvalkuainen  g, suola  g; panimomestari Henok Fentie. Etikettitaiteilija Karl Gandin. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu huhtikuussa 2012. Uutuus keväällä 2014.  

Hana 0,475 l. (US-pint) Anniskeluhinta 9,50 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkossa 4,99 €, valmistajan verkkokaupassa 4,00 €. Systembolaget 27,00 SEK eli 2,57 € (Ruotsi). (hana; P.E.-pvm .2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 32-22: Porissa kuuluu kummaa kuhinaa… ja kuohuntaa…

leave a comment »

* Viikinäinen hapanolut, Rocking Bear Brewers Oy, Pori 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Länsirannikon perinteisestä teollisuus- ja kulttuurikaupungista Porista kuuluu nyt kummia. Panimokaupunkiperinne on pian 170 vuoden mittainen vuodesta 1853 alkaen. Muutama vuosi elettiin yhden pienpanimon varassa, mutta vuosikymmen sitten alkoi tapahtua. Ravintolapanimo Beer Hunter’s sai tiuhaan tahtiin muutamassa vuodessa useita kilpailijoita kannoilleen. Mutta nyt, koronasta selviytymisen jälkeen nämä kaikki ovat lopettaneet toimintansa: Ensin pakkasi pannunsa ”Porilainen pienpanimo rennolla otteella” eli Moose On The Loose Brewing Company Oy (vv. 2016-21) ja muutti Pirkkalaan / Bierkkalaan KCM-marketin syliin. Sitten Rocking Bear Brewers Oy (vv. 2015-22) haki itsensä konkurssiin talven pimeydessä 2022, ja viimein viileän loppukevään hytinöissä Ruosniemen Panimo Oy (vv. 2011-22) toisti RBB:n kuvion.

Porin Olut Lager.

Ruosniemen uusin hanke oli niinkin tuore kuin toukokuussa 2022 markkinoille ilmestynyt uusi Porin Olut. Hanke on hieno paikallishenkinen nostatus, jonka taustalla on porilainen suunnittelutoimisto Aline Creative Technology Studio Oy. Ruosniemi valmisti kaksi ensimmäistä uuden sarjan Porin Olutta: Porin Olut Nolla (0,5 %) ja Porin Olut Lager (5,3 %). ”Porin Olutta” valmisti alun perin Porin Oluttehdas, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1853. Panimo siirtyi Sinebrychoffin omistukseen vuonna 1972 ja se toimi vuoteen 2009 tuottaen pääasiassa Porin Olutta – käytettiin myös nimeä ”Karhu”.

Mutta kyllä Porissa kuhinan lisäksi edelleen myös kuohuaa! SOK-osuuskaupan suosittu Pub Winston järjestää tulevana viikonloppuna oman ”Pienpanimo-olutjuhlan” jo 10. kertaa. Juhlatunnelmassa on mukana yksi (1, siis ainoa!) porilaispanimo, neljä muuta Länsi-Suomen pienpanimoa sekä vieraita kauempaakin.

* Pub Winston, Gallén-Kallelan katu 8, Pori. Olutjuhla pe 12.8. klo 18-01 ja la 13.8. klo 15-01. Vapaa pääsy. Av. normaalisti ma, ti 15-23, ke, to 13-01, pe 13-02, la 12-02, su 12-23.

© Kuvat J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, punaisen ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on olematon. Tuoksu on marjamainen, vadelmamainen. Maku on kevyt, kuiva, hapan, marjamainen, vadelman aromi päällimmäisenä, maukas, juotavuudeltaan helppo. Onnistunut hapanmarjaolut.  

Valmistuksessa käytetyt ainekset ovat vesi, ohramallas, vehnämallas, vadelma, lime, minttu, hiiva. Kesällä 2018 käytetyssä alkuperäisessä reseptissä oli mukana myös salmiakkia.  

Ruokajuomana grillimakkaran, ja puolukalla maustetun poronkäristyksen kanssa.  

Viisi porilaiskaverusta perustivat Rocking Bear Brewers (‘tutiseva (ehkä ‘rokkaava’) karhu -oluentekijät’) -panimon joulukuussa 2015 tavoitteenaan valmistaa perinteisiä oluttyylejä – ‘omalla otteella’ (tietenkin – toim. huom.) sekä moderneja kokeiluja. Vuosituotanto on 20000 litraa.  

Moni RBB:n tuote on saanut nimensä Porin kaupunginosan mukaan, kuten juuri Viikinäinen, joka sijaitsee heti keskustan kortteleiden jälkeen merelle päin. Tuotelistoilla on Tuorniemi, Vähä-Rauma, Uniluoto, Teljä, Söörmarkku, Paratiisinmäki, Isomäki, Reposaari, Musa ja monia muita ulkopaikkakuntalaisillekin tuttuja nimiä, EI kuitenkaan keskustasta koilliseen sijaitsevaa Ruosniemeä (jossa on saanut alkunsa omakin panimo) eikä keskustasta itään sijaitsevaa Herranlahtea, jossa Beer Hunter’sin varsinainen tuotantotila nykyisin sijaitsee. 

* Pubeissa ja marketeissa saattaa löytää vielä jonkin aikaa RBB:n tuotteita.
ALKO: Reposaari Double Hazy IPA, Rocking Bear Brewers Oy, Pori (7,7 %), tumma, samea, hedelmämäinen double india pale ale eli DIPA, kv 16.5 °P, 51,0 EBU, uutuus kesällä 2021, Alkossa 4,59 € / 0,33l. tlk.  

– J.T. Laakso 

4,1 %-til. tumma pintahiivaolut, hapanolut , sour ale, maustettu vadelmalla, mintulla, limellä; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 7,0 IBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Kasper Toroska. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2015. Uutuus kevät 2018, resepti muuttunut myöhemmin.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,20 €; 0,3 l. 6,50 €. Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,45 € (aluksi myös 0,33 l. kertalasipullo); panimomyymälä, Honkaluoto, Pori. (hana, Hki; P.E.-pvm 2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Sahtimestaruus Päijät-Hämeen Sysmään

leave a comment »

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus ratkaistiin tänään lauantaina Kanta-Hämeessä, Hauholla. 46 kilpailusahdin joukosta mestariksi leivottiin Hannu Nurminen, Sysmästä. Sahti-SM -kilpailu järjestettiin juhlavasti 30. kerran, vuodesta 1992 alkaen.

Päijänteen itäpuolella Päijät-Hämeessä sijaitseva Sysmä on varsinaista Sahti-Suomen sydäntä, mutta SM-sahti löytyi Sysmästä vasta toista kertaa. Vuonna 2006 tuohinen lippalakki sovitettiin sysmäläisen Heikki Riutan päälaelle.

Hannu Nurminen, Sysmä © Kuva J.T. Laakso.

Sahti-SM:n tuloslistassa kiinnittyy huomio myös sahtisukupolvien esiinmarssiin. Kisan kakkos- ja kolmossijat menivät tyttärelle ja isälle. Tuula Viheroja Raumalta on hämeenkyröläisen Olavi Viherojan tytär. Isä-Olavi on entuudestaan kaksinkertainen Suomen Mestari vuosilta 2009 ja 2010.

Mitalistien välinen ero oli vain 2 pistettä tyttären hyväksi, mutta seuraavaksi jaetulle neljännelle sijalle valitut ovat lähes 20 pisteen päässä.

Kuudennelle sijalle osunut Jyväskylän edustaja Maria Kuusikko puolestaan on saanut sahtioppia isältään, sahtimestari Kauko Kuusikolta kotonaan Jämijärvellä. Isä-Kauko on Suomen Mestari vuodelta 2007. Hän edusti Jämijärveä myös tänä vuonna ja sijoittui tyttären jälkeen heti sijalle 7.

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailu järjestettiin lauantaina 06.08.2022 Kanta-Hämeen Hauholla. Vuonna 1868 perustettu Hauhon pitäjä kuuluu vuodesta 2009 alkaen Hämeenlinnan kaupunkiin. Paikalliset järjestäjät ovat Hauho-Seura, Hauhon pitäjä ja Hauhon Yrittäjät.

Sahti-SM -kilpailu, Hauho 2022. Tulokset:

1. Hannu Nurminen, Sysmä, 379 pistettä.  

2. Tuula Viheroja, Rauma, 372 p.  

3. Olavi Viheroja, Hämeenkyrö, 370 p.  

4. Jarmo Laaksonen, Jämsä, 351 p.  

4. Hannu Sirén, Hartola, 351 p.  

6. Maria Kuusikko, Jyväskylä, 326 p.  

46 kilpailijaa.

Suomen Sahtiseura on järjestänyt Suomen Mestaruus -kilpailuja vuodesta 1992 alkaen. Vuoden kuluttua elokuussa 2023 Sahti-SM kisaillaan Satakunnan Nakkilassa.

* LUE lisää: Sahti-SM -kisat 1992-2022.

Alko elokuun erikoiserät: Kesähetkiin suositellaan mietoja juomia

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon kuukauden erikoiserissä ei ole yhtään olutta. Siis ’kunnon olutta’! Valtionkauppa on ottanut tehtäväkseen painottaa kuluttajille koko myymäläverkossa mietojen ja alkoholittomienkin juomien valitsemista. Ja samalla unohtuu, että näille juomille on kyllä runsaasti muitakin myymäläkanavia.

Erikoiserien pienerät -valikoimassa tosin on kolme kiinnostavaa tanskalaisen Mikkeller-panimon Yhdysvalloissa ja Tanskassa valmistamaa erikoisolutta. Ja onpa mietojen valikoimakin koostettu lähialueilta pohjoismaista, painotus vielä Suomessa. Kyllä matala-alkoholisiakin juomia valmistetaan aivan oikeissa panimoissa.

Väkevien valikoima on sekä suppea että painotukseltaan hassuhkon kesäinen!

Viinivalikoimissa esittäytyvät elokuussa itävaltalaiset suosikkirypäleet, ehkä pikku erikoisuutena Grüner Veltliner ja Welschriesling-rypäleistä valmistettu kuohuviini.

Toinen viiniteema toistaa useina aiempinakin kuukausina koostettuja nousevien viinimaiden tuotteita. Georgia, Bulgaria, Romania ja Turkki pääsevät esittelemään omat puna- ja valkoviininsä.

Harvinaisuuksia tai ainakin rajoitetusti hankittuja juomia on pienerissä, yhteensä 24 erilaista tuotetta. Viinejä on 11: (Puna Valko Rosé); Jälkiruokaviini 1 Unkarista; Samppanja 6 Ranskasta; Olut 3 (2 USA, Mikkeller, 1 DK, Mikkeller); Viski FI 1 (Teerenpeli), EI 1 (Teeling 18 yo), SCO 1 (Raasey, Hebridit). Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä.

Elokuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 04.08.2022. Teemavalikoimia on koottu torstaista 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Elokuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : EI olutvalikoimaa! Matala-alkoholisia panimotuotteita on, pienerissä kolme olutta.

* Matala-alkoholisia 6 tuotetta, enimmillään 4,0 %, Suomi 3 (3 olut), Ruotsi 2 (1 olut,1 gin tonic), Tanska 1 (1 olut). Alko: ”Raikkaat matala-alkoholiset ovat oivallinen vaihtoehto kevyempään elämään – mausta tinkimättä. Teeman tuotteet sisältävät alkoholia enimmillään 4,0 t-%.”

Köyry West Coast Session IPA, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä (3,5%), session-IPA, katkeroainepitoisuus 52,0 EBU, energia 30 kcal, elokuun erikoiserät Alkossa 3,28 € / 0,33 l. klp.  

Pilvipouta Grisette, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Raasepori / Hki (3,5 %), vaalea, perinteinen belgialaistyylinen maalaisolut, energia 30 kcal, elokuun erikoiserät Alkossa 3,18 € / 0,33 l. tlk.  

* Satama Gose, Maku Brewing / JussiOlut Oy, Tuusula (3,2 %), Gose, saksalaistyylinen alueellinen perinneolut, suolainen hapanolut, energia 30 kcal, elokuun erikoiserät Alkossa 2,86 € / 0,33 l. tlk.

Fatamorgana Folk, Omnipollo AB, Tukholma; valmistuspaikka Omnipollos kyrka, Sundbyberg, Ruotsi (3,5 %), session-IPA, panimon ensimmäinen ‘folköl’ (Ruotsissa marketmyynnissä enint. 3,5 % juomia), katkeroaineet 28 EBU, energia 30 kcal, maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa, elokuun erikoiserät Alkossa 4,83 € / 0,33 l. tlk. Uutuus maaliskuu 2022.

Omnipollo, Folköl.

Gin Tonic, Train Station Brewery AB, Mälardalens destillery, Knivsta, Uppsala, Ruotsi (4,0 %), väritön sekoitejuoma, vegaaniystävällinen, energia 60 kcal, sokeri 80 g / l., maahantuoja Zonneveld Beverage Co, Alankomaaat / Solera Oy, Espoo, elokuun erikoiserät Alkossa 3,54 € / 0,275 l. klp. 

Chugwork Orange, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska (3,4 %), ale, sis. maitoa, katkeroainepitoisuus 23 EBU, energia 50 kcal, maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa, elokuun erikoiserät Alkossa 4,23 € / 0,44 l. tlk.  

Pienerissä: 3 olutta (USA 2 ja DK 1, Mikkeller), 3 viskiä (FI, Teerenpeli; EI, SCO), 6 samppanjaa, 1 tokaji.

Viking Shake Imperial Stout 2021, Mikkeller San Diego MKSD, Yhdysvallat / Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska (13,0 %), portteri / stout, Barrel Series, kypsytetty bourbon-viskitynnyreissä, uutuus kevättalvi 2022, maahantuoja Olaf Brewing Oy, Savonlinna, pienerät-valikoima Alkossa 26,32 € / 0,475 l. tlk.  

Beer Geek Cocoa Shake Imperial Stout, Mikkeller San Diego MKSD, Yhdysvallat / Mikkeller, Tanska (13,6 %), portteri / stout, Limited Series, uutuus 2018, maahantuoja Olaf Brewing Oy, Savonlinna, pienerät-valikoima Alkossa 21,19 € / 0,475 l. tlk. 

Reflections of Matter Wild Ale 2020, Mikkeller Baghaven / Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska (6,0 %), luonnonhiivalla käytetty ‘wild ale’, maahantuoja Olaf Brewing Oy, Savonlinna, pienerät-valikoima Alkossa 29,98 € / 0,75 l. klp.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄ: 3 tuotetta: viski Yhdysvalloista, maustettu viina Englannista, XO-rommi Virosta. Lisäksi Pienerissä kolme Single Malt -viskiä Suomesta, Irlannista ja Skotlannista.  

* 327 XO, 327 Spirits Oü, Viro (40,0 %), tumma karibialainen rommi, valmistettu ja kypsytetty Karibian maissa (Guyana, Venezuela, Panama ja Guatemala) ja kypsytetty toiseen kertaan Euroopassa (double-aging method), sokeri 25 g / l., energia 230 kcal, maahantuoja 327 Spirits Oü, Tallinna, Viro, elokuun erikoiserät Alkossa 39,96 € / 0,7 l. klp luonnonkorkilla. Juoman ja firman nimi viittaa sokeriruo’on löytymisvuoteen, 327 eaa.  

* Tennessee Apple, Jack Daniel Distillery, Yhdysvallat (35,0 %), ruskeankeltainen omenalikööri, sokeri 100,0 g/l., energia 240 kcal, maahantuoja Anora Group Oyj, Helsinki, elokuun erikoiserät Alkossa 36,99 € / 0,7 l. klp.

* Peach & Rose Cup, Hayman Family Distellers, Lontoo, Iso-Britannia (25,0 %), maustettu gin-sekoite, sokeri 110 g/l, energia 190 kcal, maahantuoja RedBev Oy, Hki, elokuun erikoiserät Alkossa 35,98 € / 0,7 l. klp muovikierrekorkilla.

Pienerissä 3 viskiä.

Teerenpeli Savu Cask Strength Single Malt Whisky, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo Oy, Lahti (58,5 %), bourbon- ja sherry-tynnyreissä kypsytetty savuinen single malt-viski, pienerät-valikoima Alkossa 72,84 € / 0,5 l. klp luonnonkorkilla.

Renaissance Series 5 – 18 Year Old Single Malt, Teeling Whiskey Co., Irlanti (46,0 %), 18 vuotta tammitynnyrissä kypsytetty single malt –viski, energia 250 kcal, maahantuoja Interbrands Wines & Spirits Oy, Hki, pienerät-valikoima Alkossa 155,00 €/ 0,7 l. klp luonnonkorkilla kartonkipakkauksessa.

R-01.1 Single Malt Whisky, Isle of Raasay Distillery, Hebridit, Skotlanti (46,2 %), tummahko, hennosti savuinen single malt-viski, sokeri 2 g / l., energia 250 kcal, maahantuoja Northern Beverages, pienerät-valikoima Alkossa 68,42 € / 0,7 l. klp luonnonkorkilla kartonkipakkauksessa.

VIINITEEMAT:

*  Nousevia viinimaita 8 tuotetta. Teemavalikoimassa viinejä neljästä maasta: BU (1 punaviini, 1 valkoviini) Bulgariasta, GAU (1 punaviini, 1 valkoviini) Georgiasta, RM (1 punaviini, 1 valkoviini) Romaniasta ja TU (1 punaviini, 1 valkoviini) Turkista.  

* Poimintoja Itävallasta 6 tuotetta. Teemassa esitellään monipuoliselle viinimaalle ominainen Grüner Veltliner ja muita rypäleitä: Sauvignon Blanc, Riesling, Blaufränkisch sekä hedelmäinen kuohuviini eli punaviini 1, valkoviini 4, kuohuviini 1.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 

24 tuotetta Viini 11: (Puna Valko Rosé); Jälkiruokaviini HU 1; Samppanja FR 2; Viski FI 1, SCO 1, EI 1; Olut 3 DK / USA. Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä. 

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 01.09.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

OlutSuomi – Viikon Olut 31-22: Kesäkolli jaksaa unelmoida vielä elokuussakin

leave a comment »

* Kesäkolli, Fiskarin Panimo, Veitsitehdas, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Hki

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuu alkoi tänään – yhtä satumaisen aurinkoisena, lämpimänä, kesäisenä kuin edellinenkin kuukausi. Laiskanläntä kesäkolli viihtyy edelleen kehräten tyytyväisenä aurinkolasien suojassa. Hedelmä- ja mausteolut saattaa olla myös luonteikas olut, joka maistuu vaativallekin kuluttajalle. Kesäkolli-oluen kehittäjät ja Rekolan panimon perustajat Jari ”Malty-Jari” Leinonen ja Juha ”Malty-Juha” Kuronen kuvailivat oloissamme uudenlaisen oluen valmistusta vuosikymmen sitten vuonna 2012: Me ”kuorittiin kymmenen kilon inkiväärisatsia kaksi iltaa. Sillä sitten maustettiin oluet.” – Oluenpanija Jari Leinonen kuvailee käsityön osuutta työssään.

Pohja 1359-2009
Raasepori 2009

(Toim. huom.) Raaseporin (ruots. Raseborg) kaupungissa sijaitseva kylä on nimeltään Fiskari (ruots. Fiskars). Raasepori on kaksikielinen, joten kielilain perusteella molempia nimiä voi / tulee käyttää. Alueen väestön enemmistö on suomenkielistä. Alunperin ruotsinkielinen nimike ”Fiskars” tunnetaan tietenkin saksia takovana suurena kansainvälisenä pörssiyhtiönä, joka on perustettu Fiskarsissa, nyk. Fiskarissa vuonna 1649, ja se on Suomen vanhin yritys.
Panimonimet ’Rekolan panimo’ ja ’Fiskarsin panimo’ ovat rekisteröityjen yhtiöiden (Malty-J Oy ja Bitter-B Oy) ns. aputoiminimiä, eivät virallisia yritysnimiä. Rekolan ja Fiskarsin yritystunnusten suunnittelijat ovat Lahden Muotoiluinstituutin opiskelijaryhmiä.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea, simamainen. Vaahto on vitivalkoinen, pikkukuplainen, takertuu vahvana, matalana kerroksena lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen ja maustemainen, simamainen. Maku on kevyt, kuiva, maustemainen, inkiväärimäinen, sitrusmainen, raikas, laimea, maukas. Inkivääri on vahva mauste, joka raakana puraistessa polttaa huulia ja kieltä, mutta tässä yhteydessä poltteen tilalle tulee raikkaus ja eksoottisuus.  

Valmistuksessa käytetyt ainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, mallastamaton vehnä, tuore inkivääri, appelsiininkuori, korianterinsiemen, humala ja hiiva. Tuore inkivääri paloitellaan ja pussitetaan. Inkivääripussia virutellaan vierteessä ja mauste tulee osaksi oluen aromeja.  

Voiko kesäolut enää olla maukkaampaa! Makumuistista nousee ehkä vahvimpana Koskipanimon (Plevna, Tampere) Panimosima (4,7 / 5,0 %).  

2016 (2014)
Rekolan Panimo, Mäntsälä 2012
2011

Fiskarin panimo on perustettu syksyllä 2011 Vantaalla nimellä Rekolan panimo, virallisesti Malty-J Oy. Panimo aloitti tuotannon kesällä 2012, mutta paikaksi oli silloin valikoitunut teollisuushalli Mäntsälässä. Keski-Uudeltamaalta siirryttiin parin vuoden kuluttua isompaan tilaan Länsi-Uudenmaan Fiskarin kylään, Raaseporin jättiläiskaupunkiin vuonna 2014. Seuraava muutos tuli eteen kesällä 2021, kun Malty-J yhdistyi Bitter B. Oy:öön, joka tunnetaan Suomenlinnan panimon taustayrityksenä.  

2022

Rekolan panimon ensimmäiset tuotteet markkinoilla kesällä 2012 olivat inkivääriolut Kesäkolli (4,3 %), Amerikan Serkku –ale (4,5 %) ja kuusenkerkällä maustettu Metsän Henki (4,5 %). ‘Kolli’ ja ‘Metsä’ ovat edelleen tuotannossa.

* LUE arvio (2010): Koskipanimo Oy, Panimosima (4,7 ) pullo ja (5,0 %) hana.
* LUE arvio (2012): Rekolan Panimo Oy, Kesäkolli (4,3 %) hana ja pullo.

– J.T. Laakso 

4,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, inkivääri-vehnäolut; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; pääolutmestari Simon McCabe. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-6 ºC. Panimo perustettu 2011 (Malty-J Oy / Rekolan Panimo), 2014 Malty-J Oy / Fiskarin panimo, 2021 yhdistyminen Bitter B Oy:öön, Hki) . Uutuus kesällä 2012. 

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Panimon Puoti, Fiskari  €. Jakelu Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 09.03.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 30-22: Kesäinen vehnäolut vehnäoluen syntysijoilta

leave a comment »

* Erdinger Kristall, Privatbrauerei Erdinger Weissbierbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nykyisin kaikki kansalaiset saavat nauttia vehnäolutta. Myös Baijerissa.

Saksalaisilla, varsinkin eteläisen osavaltion baijerilaisilla on erikoinen suhde vehnäolueen. Tarinan mukaan ”Baijerin puhtauslaki” (Reinheitgebot 1516) säädettiin, koska tavallisen kansan haluttiin valmistavan oluensa ohramaltaasta. Arvokkaampi vehnä tuli pitää kruunun etuoikeutena.
Nykyisin juuri baijerilainen tai eteläsaksalainen vehnäolut on arvostetuin vehnäoluttyyli kaikkialla maailmassa. Määrällisesti vähäisempi, mutta yhtä arvostettu lienee vain belgialais-ranskalaistyylinen valko-olut, witbier.
Suosiosta huolimatta saksalainenkin vehnäolut oli 150 vuotta sitten kuivumassa kokoon, vaikka 1800-luvulla perustettiin jopa pelkkää vehnäolutta valmistavia panimoita.
Viimeisten vuosikymmenten aikana saksalainen vehnäolut on noussut varsinaiseen maailmanmaineeseen.

* Erdingerin oluen mainoslaulu: Des ERDINGER Weißbier,…
-> Laula mukana:
Des Erdinger Weißbier, des is hoid a Pracht hollara-di-riad-dei, /
des schmeckt uns beim Tag und bei der Nacht.” * Tämä JÄÄ mieleen soimaan!  

Oluen väri on vaalea, keltainen, kirkas, ‘kristallinkirkas’! Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, tiheä, harvakuplainen, jättää risaista kuviointia lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on viljamainen, maustemainen, tukeva, houkutteleva. Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, fenkolimainen, korianterimainen, hennon pippurimainen, varovasti katkeroitu, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Loistava klassikko.  

Valmistusainekset ovat ohra- ja vehnämallas, humala, hiiva ja 160 m syvän oman kaivon vesi. 1960-luvulle saakka vehnäoluet olivat kirkkaita, ‘kristallklar’, kuten Erdinger asian ilmaisee. Myöhemmin hiivaisen sameat, ‘Hefeweizen’, vehnäoluet ovat tulleet muotiin.  

Ruokajuomana kevyen lihan, vasikan, valkoisen kalan ja kanan kanssa.  

Weisse Brauhaus perustettiin 136 cuotta sitten, vuonna 1886 Erdingissä, 40 kilometriä Münchenistä koilliseen sijaitsevassa, nykyisin alle 40000 asukkaan pikku-kaupungissa. Vuonna 1930 Mallastamo F.W. Otto osti panimon ja myi sen Franz Brombachille vuonna 1935. Panimon nimeksi tuli Erdinger Weissbräu vuonna 1949.

1960-luvulla Erdinger alkoi viedä vehnäolutta myös Baijerin pohjoispuolella oleviin Saksan osavaltioihin, “valkomakkara-alueen” ulkopuolelle, ensimmäisenä baijerilaisten vehnäoluiden valmistajana.

Vuodesta 1975 panimoa johtanut Franzin pojanpoika Werner Brombach luovutti 80-vuotispäivänsä aikoihin vuonna 2019 vetovastuuta nuoremmille ja nimitti syyskuussa 2020 toimitusjohtajaksi tohtori Stefan Kreiszin, 50. Weihenstephanerin panimoyliopistossa väitellyt Kreisz on työskennellyt Erdingerillä vuodesta 2015 laatu-, tutkimus- ja kehitysjohtajana. Aiemmin hän on ollut Carlsbergin kehitystoiminnan varajohtajana Tanskassa ja Ranskassa.

Erdingerin vuosituotanto on 150 miljoonaa litraa (2020) ja sen vehnäolutta viedään 106 maahan viidellä mantereella.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vehnäolut, ‘prickelnd frischer weissbiergenuss’, ‘premium qualität’; kantavierre 12,5 °P, katkeroainepitoisuus 11 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 185 kJ / 44 (50) kcal; rasva <0,5 g, josta tyydyttynyttä rasvaa <0,1 g, hiilihydraatti 3,0 g, josta sokereita <0,5 g, proteiini 0,27 BE, munanvalkuainen 0,6 g, suola <0,01 g; Pääpanimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Panimo perustettu 1886. Uutuus . 

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta Alkossa 3,58 €. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Hki-Iisalmi. (P.E.-pvm 06-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 29-22: Vallankumous ’syö lapsensa’ – myös olutvallankumous

leave a comment »

* Tangerine Express Hazy IPA, Stone Brewing, Escondido, Kalifornia, Yhdysvallat / Sapporo U.S.A. Inc., Tarrytown, NY, Yhdysvallat / Sapporo Holdings, Tokio Japani

Stonen tunnus on gargoile (lue: ’gärgoil’), joka on kaikelta pahalta suojeleva kauhuhahmo.

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhdysvalloissa alkanutta pienpanimoiden perustamisaaltoa kutsuttiin pitkään ’olutvallankumoukseksi’ ja ’pienpanimovallankumoukseksi’. Maassa aloitti satoja – pian jo tuhansia – uusia panimoyksikköjä kaikkialla. Tavallinen alku oli perustaa ravintolapanimo, joka sitten ryhtyi jakelemaan tuotteitaan muillekin kanaville, rahaa vastaan. Nyt heinäkuun helteissä voidaan kysyä, mitä vallankumoukselle kuuluu. Muistaako kukaan enää vallankumouksen ihanteellisen iloista, toiveikasta alkuvaihetta?
OlutSuomen Viikon Oluen paljastuttua sokkotestissä osa ryhmän jäsenistä pohdiskeli: “Uskomatonta! Miten luonteeton entuudestaan US-extreme -tyylisistä oluistaan tunnetun ja arvostetun panimon olut VOIkaan nykyisin olla.”
* LUE lisää: Alkon heinäkuun valikoimassa pienpanimo-oluita ja viskejä Yhdysvalloista.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, jaloviinamainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkea, niukahko, pikku- ja harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, trooppisen raikas, vaisu. Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, kepeän hedelmämäinen, ananas-, mandariini- ja sitrusmainen, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat citra, centennial, sterling, azacca ja mosaic. Olut maustetaan murskatulla mandariinilla ja ananaksella.  

Ruokajuomana rapean huokoisen munakkaan kanssa.  

Greg Koch ja Steve Wagner perustivat Stone-panimon Kaliforniassa vuonna 1996, aluksi San Marcosiin, josta siirryttiin Escondidoon vuonna 2005. Toinen yksikkö aloitti toimintansa uudessa panimoravintolassa itärannikolla Virginian Richmondissa vuonna 2016.  

Stonesta tuli nopeasti yksi arvotetuimmista USA:n ‘pienpanimovallankumouksen’ lähettiläistä kautta maailman, myös Suomessa. (Greg Koch oli jopa tulossa Helsingin Olutfestivaalille vuonna 2016.) Oluet olivat vahvoja ja jotenkin ‘karskeja’. Nimetkin sellaisia kuin Arrogant Bastard tai Ruination ja useita versioita huippuvahvoista Imperial Porter – ja Stout -oluista. Vuonna 2019 valmistettiin myös bändiolut – ja Enter Night Pilsner (5,7 %, 45 IBU) oli mukana metallirock-yhtye Metallican – kuinkas muuten! – maailmakiertueella.  

Greg Koch keräsi ’joukkorahoitusta’ vallankumouksen edistämiseen. 30000 $:n sijoituksella pääsi viettämään illallista Kochin kanssa.

Vuonna 2016 Stone otti mahtavan askeleen rapakon taakse vanhalle mantereelle. Korttelin tai melkein kokonaisen kaupunginosan käsittävä, valtava hanke nimettiin suuresti: Stone Brewing World Bistro & Gardens – Berlin. Huhtikuussa 2019 Greg Koch joutui kuitenkin ilmoittamaan ‘sydämensä murtuneen’. “Too Big, Too Bold, Too Soon”, suom. ‘liian suurta, liian rehvakasta, liian nopeasti’. Berliinin punatiilinen panimo- ja huvikeskus siirtyi vapun aattona 2019 skotlantilaisen BrewDog-panimoyhtiön hallintaan.  

Kesäkuun lopulla 2022 ilmoitettiin Stone-panimoiden (Escondido, Kalifornia ja Richmond, Virginia) siirtymisestä vuonna 1876 perustetun japanilaisen panimojätin vuonna 1984 perustetun tytäryhtiön Sapporo U.S.A. Inc.:n omistukseen. Tämä on Sapporon toinen huomattava pienpanimokauppa USA:ssa. Vuonna 1896 perustettu kalifornialainen Anchor Brewing Co LLC siirtyi Sapporolle vuonna 2017.  

Vuosikymmen sitten Yhdysvallat kohisutti oluesta kiinnostunutta väkeä kaikkialla maailmassa. Amerikkalainen olutvallankumous (Craft Beer Revolution) oli kiivaimmillaan. Nyt kesällä 2022 juuri kukaan ei enää puhu vallankumouksesta – mahtaako kovin moni edes muistaakaan. Omistussuhteet muuttuvat, pienistä ja vikkelistä tulee vakaita laskelmoivia taloudellisia yksikköjä suurten varjossa. Ja pienpanimo-oluiden vallankumouksellisuus laimenee trooppisen hedelmämehun versioiksi.  

* 26. elokuuta 2022 Stone Brewing juhlii 26. vuosipäiväänsä pubeissa kaikkialla.

– J.T. Laakso 

6,7 %-til. puolitumma pintahiivaolut, samea India Pale Ale eli IPA; We like our IPAs to taste like IPAs. Big, bold and not for kids.” suom. ‘haluamme meidän IPA-oluen maistuvan IPA-oluelta, suurta, ylpeää, eikä tarkoitettu lapsille’; kantavierre 15,5 °P, katkeroainepitoisuus 57,0 (Alko 75,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / 60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Steve Gonzalez. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 1996. Uutuus 30.01.2017 

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Craft Beer USA”, suom. ‘pienpanimo-oluita USA:sta’” -valikoima 07.07.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 28.01.2023)  

Pisteet 88 / 100.

. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 28-22: Rohkea utu-uutuus uudistuneelta pienpanimolta

leave a comment »

* Magic Recoveries NEIPA, Donut Island Brewing Co / Nordic Donut Oy, Lempäälä

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

’Sumuolut’, ’utukalja’, ’hedelmämehu’ (oluesta puhuttaessa)… Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Uutta on, että tämän tyylinen olut saattaa joskus olla taidokas ja maukas. Ei kait tarvita paljon muuta kuin rohkeutta toteutuksessa. Normaalistihan valitaan muiden, kansainvälisten tuottajien kopiointi. ’Tätä ne (eli ’kuluttajat’) haluaa, juo ja ostaa. Tehään sitten tällanen!

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, keltainen, hennon ruskehtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, voimakas. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, pistävän aprikoosimainen, hieman karhean rosoinen tai jopa pölyinen, tyylilajin moderneihin hedelmämehumaisiin toteutuksiin verrattuna vahvan luonteikas, maukas, jälkimaku on kuivan aprikoosimainen ja jonkin aikaa tuntuvakin.

Juotavuus on kiinnostavan haasteellinen ja hedelmämehuhybrideihin tottunut / mieltynyt nauttija saattaa pelästyä. Toivottavasti tämä kuitenkin jaksaa maistella rahallisestikin arvokkaan  tuopin loppuun – ja tarkistaa makumieltymyksiään!  

”Taianomaiset toipumiset / elpymiset” (ehkä jopa urheilijoita koukuttanut ’palautusjuoma’) on parhaita (paras!) tämän muodikkaan suositun, mutta epähistoriallisen oluttyylin toteutus, Suomessa. Nimi saattaa viitata myös covid 19 –pandemian jälkeiseen yhteiskunnan, ml. ravintola- ja baarielämän ‘elpymiseen’, josta tosin syksyllä 2021 vastaa haaveiltiin.  

‘Utukaljan’ valmistuksessa ja kuivahumaloinnissa käytetyt humalalajikkeet ovat harvoin tavatut cryo citra, cryo mosaic ja strata.  

Ruokajuomana paistettujen tai hauduttujen juuresten lanttu porkkana sipuli kanssa. 

Donut Island Brewing (suom. Munkkisaaren Panimo) oli alun perin Helsingissä vuodesta 2013 toiminut rekisteröimätön kotiolutharrastuspanimo. Perustaja on Hämeen Ammattikorkeakoulun Mustialan kouluttama oluentekijä Mika Oksanen ystävineen. Munkkisaari on Eiran ja Hietalahden välisen niemen pohjoinen osa Helsingissä. Oluita alettiin valmistaa vieraspanimona muiden laitteilla jo kesällä 2014. Yhteistyöpanimoita olivat esimerkiksi Kuninkaankartanon Panimo Tammelassa, Hiisi Jyväskylässä ja juuri Mäntsälästä Fiskariin siirtynyt Rekolan Panimo.  

Alkuvuosien jälkeen yhteistoiminta vakiintui Hiisi-panimon kanssa ja Hiisin luvilla.  

Syksyllä 2020 Donut Island siirtyi Pirkanmaalle Lempäälään. Vuonna 2016 perustettu Nordic Brewery Oy muutettiin uudeksi Nordic Donut Oy:ksi, jonka yhteisillä laitteilla itsenäisesti toimiviksi aputoiminimiksi molemmat panimot kirjattiin. Tässä vaiheessa Donut Island rekisteröityi ensimmäistä kertaa yritykseksi ja alkoholijuomien valmistajaksi.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til. vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, New England India Pale Ale eli NEIPA, ‘uusi utukalja’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Mika Oksanen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2020, alun perin 2013. Uutuus 29.10.2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. (hana; P.E.-pvm 2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Alko heinäkuun erikoiserät: Nyt juhlitaan Amerikkaa!

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Kuluvan viikon alussa maanantaina vietettiin ’heinäkuun neljättä’. Ja sehän on ’Fourth of July’ ja tarkoittaa Yhdysvaltojen kansallispäivää. Niinpä Alkon heinäkuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on useita teemoja rapakon takaa: pienpanimo-oluita ja viskejä Yhdysvalloista, viinejä Etelä-Amerikasta, Karibian rommitynnyrissä kypsytetty viskikin.

Väkevien valikoimassa on viskejä USA:sta (2), tequila Chilestä ja hedelmäviina Meksikosta.

Kaula-amfora, 500 eaa.

Viinivalikoimissa teemat ovat Luomuviinit Rhónen alueelta, Ranskasta 6 tuotetta, Biodynaamisia kuohuviinejä (3) Ranskasta, Italiasta ja Espanjasta sekä perinteisessä amfora-saviastiassa valmistettuja viinejä Georgiasta, Italiasta ja Espanjasta. Sana ’amfora’ (kr. ἀμφιφορεύς, lue: amfiforeus; lat. ’amphora’) tarkoittaa ’molemmin puolin kannettavaa’.

Heinäkuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 07.07.2022. Teemavalikoimia on koottu torstaista 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Heinäkuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Craft beer USA 4 tuotetta Yhdysvalloista.

* Tangerine Express Hazy IPA, Stone Brewing, Escondido, Kalifornia, Yhdysvallat  (6,7 %, 57 IBU – Alko 75 EBU), puolitumma, samea IPA, mandariinilla ja ananaksella maustettu pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 1996. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Uutuus 2021?. Alkossa 4,98 € / 0,355 l. tlk. P.E.-pvm 28.01.2023. 
Vastikään kesäkuun lopussa 2022 ilmoitettiin Stonen kahden panimon myynnistä japanilaiselle jättiläispanimo Sapporo U.S.A. Inc.:lle. Sapporo hankki toisen kalifornialaispanimon, vuonna 1896 perustetun Anchor Brewing Company LLC:n jo aiemmin, vuonna 2017. Stone tulee valmistamaan – omien merkkien lisäksi – Sapporon olutmerkkejä USA:n markkinoille.

* Big League Hazy IPA, Harpoon Brewery, Boston, Massachusetts, Yhdysvallat (7,2 %, 50 IBU – Alko 43 EBU), vaalea, samea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA, hiiva London ale, mausteet chian siemen ja Välimeren suola.  Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 1986, vuodesta 2014 ESOP-hallinto (Employers ownership, henkilöstön omistama). Panimon motto: ‘Love beer, love life’. Maahantuoja Brews4you Finland, Hki. Uutuus 2021?. Alkossa 5,59 € / 0,355 l. tlk. Tölkitetty 14.03.2022; P.E.-pvm 17.03.2023.

* Peak IPA, Peak Organic Brewing Co, Portland, Maine, Yhdysvallat  (7,1 %, 76 IBU – Alko 53 EBU), vaalea, samea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. Panimomestari Jon Cadoux. Valmistukseen on osallistunut North Shore Homebrewers Clubin kotiolutharrastaja Tim. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 2005. Maahantuoja Brews4you Finland, Hki. Uutuus 2009 (aluksi valmistuspaikka Shipyard Brewing Co, Portland, Maine). Alkossa 5,69 € / 0,355 l. tlk. P.E.-pvm 14.03.2023.

* The Juice A Wicked Dry-Hopped Pale Ale, Peak Organic Brewing Co, Portland, Maine, Yhdysvallat  (5,8 %, 71 EBU), vaalea, samea pale ale, kuivahumaloitu pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimomestari Jon Cadoux. Panimo perustettu vuonna 2005. Maahantuoja Brews4you Finland, Hki. Uutuus 2016 (aluksi valmistuspaikka Shipyard Brewing Co, Portland, Maine). Alkossa 5,38 € / 0,355 l. tlk. P.E.-pvm 21.02.2023.

HUOM! EI tullut kuukauden erikoisvalikoimaan, mutta on saatavilla Alkossa! * No Resolutions IPA, Bronx Brewery, Etelä-Bronx, Manhattan, New York, Yhdysvallat  (7,6 %, 50 IBU – Alko 69 EBU), vaalea, samea West Coast IPA eli WC-IPA, kuuden humalalajikkeen katkerot ja aromit, pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 2011. Maahantuoja Brews4you Finland, Hki. Uutuus 2021?. Alkossa 5,49 € / 0,355 l. tlk. P.E.-pvm .2022. 

HUOM! EI tullut kuukauden erikoisvalikoimaan, mutta on saatavilla Alkossa!Hoppy Bunny ABA, The Duck-Rabbit Craft Brewery, Farmville, Pohjois-Carolina, Yhdysvallat (7,3 %, 60 EBU), tumma pintahiivaolut, American Black Ale eli ABA, uuden Seelannin motueka-humalilla katkeroitu musta ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 2004. Maahantuoja Vinic Oy. Uutuus 2021?. Alkossa 4,64 € / 0,355 l. klp. P.E.-pvm .2022. 

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 4 tuotetta: kaksi viskiä Yhdysvalloista, tequila Chilestä, hedelmätisle Meksikosta. Lisäksi Pienerissä Single Malt -viski Skotlannista.

* Single Barrel Rye, Jack Daniel’s Distillery, Yhdysvallat (45,0 %), kuparinruskea ruisviski, Tennesee Rye Whisky. Maahantuoja Anora Group. Alkossa 65,97 € / 0,7 l. klp luonnonkorkilla, kartonkipakkauksessa.

* Bourbon Whiskey, Redemption Distillery, Yhdysvallat (42,0 %), kellertävä viski, Pre-Prohibition Whiskey Revival. Maahantuoja Spivi. Alkossa 52,99 € / 0,7 l. klp luonnonkorkilla.

* Corazón Tequila de Agave Single Estate Reposado, Sazerac, San Matias Jalisco, Meksiko (40,0 %), vaalea, maustemainen tequila. Maahantuoja Arcus Finland, Hki.  Alkossa 49,99 € / 0,7 l. klp synteettisellä korkilla.

* Mistral Añejado en Roble, Compania Pisquera de Chile (40,0 %), vaalea, maustemainen, hedelmämäinen tisle. Maahantuoja Remilio. Alkossa 35,99 € / 0,7 l. klp.

* The Balvenie Caribbean Cask Aged 14 Years Old, William Grant & Sons, Balvenie Distillery, Dufftown, Keith, Skotlanti, Iso-Britannia (43,0 %), Karibialaisessa rommitynnyrissä kypsytetty single malt scotch whisky. Maahantuoja BPF – Beverage Partners Finland, Hki. Alkossa 99,98 € / 0,7 l. klp luonnonkorkilla kartonkipakkauksessa, pienerät-valikoima.

VIINITEEMAT:

* Amfora-viinejä  6 tuotetta ES 3 (1 punaviini, 2 valkoviini), GE 2 (2 punaviini), IT 1 (1 valkoviini). Amfora-saviastioissa valmistettuja viinejä.

* Luomuviinejä Rhônesta  5 tuotetta Rhônen alueelta Ranskasta. Punaviini 3. Valkoviini 1. Roséviini 1.

* Biodynaamisia kuohuviinejä 3 tuotetta FR samppanja, IT prosecco, ES cava.  

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 

21 tuotetta Viini 14: MD 1, HU 1, ES 8, FR 4, (Puna Valko Rosé); Jälkiruokaviini HU 2; Samppanja FR 2; Viski SCO 1; Gin JP 1; Vodka JP 1. Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä. 

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 04.08.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

OlutSuomi – Viikon Olut 27-22: Historiallinen brittistout viilenevän kesäillan ratoksi

leave a comment »

* Double Stout, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Iso-Britannia

Pisteet 94 / 100. Koffin portteri –asteikolla 96 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Cask Ale (4,0 %), harvinaisuus Suomessa.

Juhannus meni ohi ja hellekesä vaihtui nopeasti syksyisen viileisiin tunnelmiin. Apua on tarjolla: olutta löytyy sopivassa muodossa mihin tahansa säätilaan ja tunnelmaan. Esimerkiksi maukas portteri oluttyylin syntysijoilta Iso-Britanniasta lämmittää ja lohduttaa mukavasti. Ja oluenystävän kannattaa aina myös olutmatkailla.
Tämä mahtava ’tupla-stoutti’ löytyi keskustojen ulkopuolelta, ja vielä pubin Kuukauden Oluena, ja vielä – nykypäivän keskustahintoihin verrattuna – lähes huokeaan hintaan! (Ei toki sentään halvalla…)
Testiryhmä riemuitsi lähiöpubin viihtyisällä terassilla. Olutmatkalle mukaan siis aikaa (että malttaa pysähtyä) ja avoin mieli (että uskoo törmäävänsä mukavaan yllätykseen tuttujen paikkojen ulkopuolella). Myös silmiä kannattaa pitää auki.

Britti-invaasio hanoissa. © Pubikuvat J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on beigen ruskea, runsas, vahva, tiheä, jättää vahvoja pitsikuvioita lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, lakritsamainen, yrttimäinen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, lakritsamainen, tummahedelmämäinen, samettimaisen pehmeä, kaakao- ja kahvimainen aromi, kokonaisuus on paksurunkoinen, vahva, luonteikas, maukas. Jälkimaku on miellyttävän paahteinen ja pitkäkestoinen. Loistavasti onnistunut!  

Valmistuksessa käytetään 324-vuotiaan panimon arkistoista löytynyttä vanhaa reseptiä. Mallaslajikkeet ovat pale-, kristalli- ja suklaamaltaat, paahdetut ja ruskeat maltaat. Humalalajikkeet ovat East Kent golding ja admiral. Vesi on paikallista porakaivovettä. Panimo käytti (edelleen?) vielä pitkään 2010-luvulle vanhoja puisia tammialtaita mäskäyksessä.  

Ruokajuomana mietojen liharuokien ja kovien juustojen kanssa.

– J.T. Laakso 

5,2 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, double stout, valmistettu vuosisatojen takaisen reseptin mukaan, panimon Classic Collection -tuotesarja; vuosittain marraskuussa valmistetaan talven kausiolueksi myös tynnyrissä kypsyvä cask-versio 4,0 %; kantavierre 12,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri 134 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 45 kcal / 187 kJ, rasva <0,1 g, josta tyydyttymätön rasva <0,1 g, hiilihydraatit 3,8 g, josta sokereita <0,4 g, proteiini 0,3 g, suola <0,13 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ˚C. Toimitusjohtaja Jonathan Neame, perheen 5. sukupolvi. Panimomestari (master brewer) Mike Unsworth. Panimo perustettu 1698. Tuotannossa vuodesta 2010 (ensi erä – 4,1 % – kevään kausiolut, sen jälkeen talven kausiolut, joka valmistuu vuosittain marraskuussa).  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,00 €; myös kertalasipullo 0,5 l. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Hki. (hana P.E.-pvm .2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 26-22: Suvaitsevaisuutta ja tasa-arvoa – myös panimo- ja ravintola-alalle!

leave a comment »

* Karhu 4,6 Rajoitettu erä Pride-kuukaudeksi, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänään alkaa jokakesäinen Helsinki Pride -tapahtumaviikko, jonka sanomana kaikkialle yhteiskuntaan on suvaitsevaisuuden, ihmisarvon ja tasa-arvon edistäminen. Nämä jalot aatteet ja tavoitteet koskevat koko yhteiskuntaa ja peräti ihmiskuntaa. Eli siis – usko tai älä – myös panimoteollisuutta ja -toimintaa, viinehtimöjä ja tislaamoja työpaikkoina ja yhteiskunnallisina, vastuuta kantavina toimijoina, puhumattakaan baareja, pubeja ja ravintoloita. Niissä sentään sadat tuhannet ihmiset kohtaavat lajitovereitaan päivittäin.

Helsinki Pride (ma 27.06. – su 03.07.) huipentuu tulevana lauantaina Pride-kulkueeseen Senaatintorilta Kaivopuistoon ja siellä jatkuvaan puistopiknikkiin. Olut- ja Juomakulttuurin harrastajalla onkin miettimistä. Tulevana viikonloppuna on esimerkiksi Pienpanimoiden oluttapahtuma Rautatientorilla (Hki, 30.6.-2.7.) ja vaikkapa ravintolatapahtuma Makujen Nokia (Nokia, 1.-3.7.) ensimmäistä kertaa, puhumattakaan useista suurterasseista kautta Suomen. * LUE lisää: Juomien ja Ruokien Suomi – tapahtumia.

Sana ’pride’ on tietenkin englantia ja tarkoittaa ’ylpeyttä’. ’Pride’ on myös tunnettua olutsanastoa. London Pride Outstanding Amber Ale (4,7 %) on lontoolaisen Fullersin panimon merkkituote, valmistettu vuodesta 1958. * LUE tuore arvio: London Pride (4,7 %).

Myös Tampereen eli ’Mansen’ innovatiivinen Koskipanimo on käyttänyt ’pride’-olutmerkkiä. Mansen Pride Pale Ale, ensiversio bitter ale (4,7 %) on valmistettu – tähän mennessä – kahteen kertaan 2005 ja 2009. * LUE arvio: Mansen Pride (4,7 %).

ILOISTA Pride-viikkoa! Ja jatkossa: panostusta suvaitsevaisuuteen ja tasa-arvoon!

Oluen väri on vaalea, keltainen, kirkas, kullankeltainen. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, pursuava, laskeutuu sirisevää ääntä muodostaen ja rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille jättäen, keskikestävä. Tuoksu on mallasmainen, aavistuksen karamellimainen, tuhti.

Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, hennon hedelmämäinen, aprikoosimainen, puhdaspiirteinen, maukas, hyvässä kunnossa, jälkimakuakin vaikuttaa olevan. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, mallastamaton ohra ja humala.  

Ruokajuomana sopii kala- ja liharuokien ja saunamakkaran kanssa.  

Sinebrychoff on kesällä 2022 toista kertaa yhdenvertaisuustapahtuma Helsingin Priden yhteistyökumppani. Tosin Koff on oma-aloitteisesti valmistanut Karhun etikettioluita Pride-viikoille jo viitisen vuotta. Tänä vuonna yhteistyö on pidetty huolellisesti piilossa: teematölkkejä ei näkynyt esimerkiksi Pride-kuukauden avajaistapahtumassa 1.6.2022 lainkaan, eikä Koff ole – ainakaan juhannusviikolle mennessä – kertonut sanaakaan yhteistyöstä tai siihen liittyvästä oluesta.  

Pride-järjestäjät ovat kuitenkin kertoneet Karhu-taidehankkeesta, jonka työpajoihin osallistujat tekevät – Koffin mainostoimiston tukemina – maalauksia ja muita taideteoksia: Pride-taidetta yhdessä Karhun kanssa.  

Pride-Karhun erikoisuus on tyylikäs tölkkietiketti, jonka kuva-aihe on Kuusamon Suurpetokeskuksen Juuso-karhun (s. 2000) kämmenjälki. Keskuksen karhumiehen, Sulo Karjalaisen, pennusta saakka kasvattaman Juuson erityisharrastus on taidemaalaus, jonka tuloksia Karjalainen on esitellyt julkisissa näyttelyissä. 

Marttaliitto osallistuu Pride-toimintaan.

===========

Helsinki Pride –viikko 27.06.-03.07.2022;
lisää pride-tapahtumia 2022: Kuopio Pride kulkue ja piknik 30.06.2022, Huittinen Pride piknik 30.06.2022; Kainuu Pride Kajaani 01.-02.07.2022; Inari Pride 02.07.2022; Pieksämäki Pride Piknik  08.07.2022; Akaa Pride 09.07.2022; Lapua Pride 04.-10.07.2022 – ensimmäistä kertaa! Keuruu Pride 09.07.2022; Vaasan Seta ry täyttää 15.07.2022 50 vuotta, 11.-17.07.2022 juhlaviikko Pride-kulkueineen; Sápmi Pride 12.-14.08.2022 Saamenmaa, Jokkmokk, Ruotsi.

* Myöhemmin heinä-syyskuussa vielä parikymmentä pride-tapahtumaa eri puolilla maata.  

* Ennen juhannusviikkoa olleita tapahtumia: Kotka Pride, Lappeenranta Pride, Kokkola Pride sekä Riihimäki Pride 18.06.; Valkeakoski Pride piknik 08.06.; Seinäjoki Pride 06.-12.06.; Manse Pride 06.–11.06. Tampereella; Lahti Pride 23.-29.05. sekä Pohjois-Karjala Pride 17.-22.05. Joensuussa.

– J.T. Laakso 

4,6 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, Helsingin Pride-kuukauden 2022 erikoispakkaus, “Täyttä olutta”, “Karhu-tölkki, joka on syntynyt Juuso-karhun käpälästä”, tuote tunnetaan myös nimellä “Karhu 4,6” ja “Karhu III”; kantavierre 10,2 °P, katkeroainepitoisuus 16 EBU, väri 12 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 160 kJ / 38 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 2,4 g, josta sokereita 0 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin kuva-aihe perustuu Juuso-karhun kämmenen jälkeen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 ºC. Panimo perustettu 1819. Uutuuspakkaus kesäkuu 2022.  

Tölkki 0,568 l. / 0,33 l. Vähittäismyyntihinnat 3,69 € / 1,65 €; monipakkaus 15×0,33 l. 18,90 €.  (P.E.-pvm 25.05.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 25-22: Kolean suvi-illan herkullinen lämmittäjä

leave a comment »

* Savubock, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Juhannusviikon olueksi valikoitui tuore vaihtoehto sateisen ja tuulisen juhlasään vahvaksi lämmittäjäksi. Ihan vaan varmuuden vuoksi! Alkon kesäkuun erikoiserien olutteemaan on koottu suomalaisten ’pienpanimoiden taidonnäytteitä’. OlutSuomen Viikon Olut on panimon uuden panimomestarin ensimmäinen omalla reseptillä valmistettu olut – ja siis heti jakelukanavan erikoisvalikoimassa! Onneksi olkoon ja hyvää jatkoa panimolle ja tuoreelle panimomestarille!

Oluen väri on tumma, tummanruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, isokuplainen, lähes vaahdoton. Tuoksu on vahva, makea, savumainen aromi.

Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, savumaisen imelä, ei juuri muita sävyjä, hieman yksipuolinen, tasapainoinen, yksioikoinen, kuitenkin piirteiltään lähes tyylipuhdas, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Mitä pidempään maistelua pitkittää – ja juoma lämpenee – sen paremmin aromisävyjä puhkeaa kukkaan, tasapainoisen lempeästi kahvimaisena – eikä kahvia ilman keksiä. Makean savumainen jälkimaku. Miellyttävä kokonaisuus. Jää toki jälkeen saksalaisista esikuvistaan.

Mikko Salmi

Savubock on kesällä 2021 Teerenpelin panimomestarina aloittaneen, pitkään kokeneen oluenvalmistajan ja olutkouluttajan Mikko Salmen ensimmäinen omalla reseptillä valmistettu olut panimon palveluksessa. Salmi on toki valmistanut useita (jopa kymmeniä) keitoksia myös Teerenpelissä, varsinkin Helsingin Kampin ravintolapanimossa.  

Valmistuksessa käytetyt ohramallaslajikkeet ovat savu, münchener, kristalli 150 ja 100, karamelli ja suklaa. Humalat, magnum ja hersbrücker ovat saksalaisperäisiä lajikkeita.  

Ruokajuomana nuotiotulilla käristetyn makkaran kanssa. 

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, suodatettu, vahva savuinen lager, bock; kantavierre 17,0 (Alko 17,1) °P, katkeroainepitoisuus 32,0 (37,0) EBU, jäännösuute 4 %, väri 45 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Mikko Salmi. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 1994. Uutuus syksy 2021.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,79 €; Hana 0,4 l. anniskeluhinta 8,50 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Pienpanimoiden taidonnäytteet” -valikoima 02.06.2022 alkaen. (plo; P.E.-pvm 15.11.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Suomen Paras Olut 2022: 23 pienpanimon 42 olutta karsittiin jatkoon

leave a comment »

Pöytä 3:ssa seurataan tarkkaavaisesti tuomarointiohjeita.

Vuoden 2022 parhaiden kotimaisten oluiden etsintä aloitettiin viikonvaihteessa ensimmäisten tuomarointikierrosten perusteella. Kesän aikana järjestettävälle jatkokierrokselle valittiin 13 sarjassa 42 olutta, joiden valmistajina on 23 kotimaista pienpanimoa. Suomen Paras Olut eli SPO julkistetaan syyskuun alussa.

– Voin todeta, että SPO-kilpailun panimo- ja olutmäärä on erittäin hyvä, kilpailujohtaja Anikó Lehtinen iloitsee. – Kun aloitettiin, olutmäärä oli noin 100. 

Ensimmäinen SOP valittiin syyskuussa 2011 Lahdessa. Oluita oli mukana 99 eli kaikki silloiset suomalaiset oluet, jotka olivat markkinoilla pullotettuina tai tölkeissä. -> L u e lisää: Suomen Parhaat Oluet vuodesta 2011 alkaen.

Tämän vuoden SPO-kilpailuun lähetettiin 427 olutta, 53 panimolta, joista eteenpäin selvisi 23 eli vajaa puolet (43,4 %). Kahden karsintakierroksen jälkeen mukana on 42 olutta eli vajaat 10 % ilmoitetuista.

Laskutavasta riippuen 44,2 % tai 38,7 %
panimoista mukana kisassa

Suomessa on 174 panimotuotteiden (olut, sahti; näistä 37 valmistaa hedelmäviinejä ml. siiderit) valmistusluvan hankkinutta panimoyhtiötä. Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliitossa on seitsemän jäsenyritystä, joista yksi valmistaa / maahantuo ainoastaan alkoholittomia energia- tai virvoitusjuomia. Hartwallilla on kolme tuotantoyksikköä (HWL Lahti, Mattssonin panimo Lahti, ravintolapanimo Maltti Tampere, ravintolapanimo Helsinki Bryggeri Helsinki), MBH Breweriesillä kaksi (Saimaan panimo Mikkeli, Malmgårdin panimo Loviisa) ja muilla yksi (Olvi Iisalmi, Sinebrychoff Kerava, Momentin Group Mallaskoski Seinäjoki).

Pienpanimoliitto ilmoittaa jäsenyritystensä määräksi 75, joista osalla ei ole valmistuslupaa eikä siis todennäköisesti valmistustakaan.

137 oluenvalmistusluvan haltijasta 53 eli 38,7 % on ilmoittautunut mukaan SPO-kilpailuun. Kaikilla luvanhaltijoilla ei ole valmistustoimintaa, voisi arvioida noin parillakymmenellä. 115 valmistajasta 53 osallistujaa on prosentteina 44,2 %. Kaikista 174 rekisteröidystä valmistajasta 53 osallistujaa merkitsee noin vajaata kolmasosaa (30,5 %).

Hedelmäiset muotioluet toivat väriä tuomarointiin. © Kuvat J.T. Laakso.

* Suomen Paras Olut eli SPO 2022 -kisassa jatkavat esikarsintakierrosten jälkeen (järjestys tässä perustuu alkuperäiseen aakkosjärjestykseen, ei siis paremmuusjärjestykseen):

Oluttyyli: Vaalea lager  

Brew It Better Yourself 5,5 %, Olarin Panimo, Espoo,
Prykmestar Helles 5,5 %, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / StaPa, Hki,
American Mosaical Lager 5,3 %, Stadin Panimo, Hki;  

Oluttyyli: Pils  

Hoppa Extra Pils 5,9 %, Panimo Hoppa / Kymen Kauppakartano Oy, Kuusankoski, Kouvola,
Horisontti Pils 4,9 %, Maku Brewing / Jussi Olut, Tuusula,
Väki Forestfinnish Pils 4,4 %, Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä;   

Oluttyyli: Tumma tai värillinen lager  

Bock’s Doppelbock 7,5 %, Bock’s Corner Brewery, Vaasa,
Bock’s Dunkel 4,9 %, Bock’s Corner Brewery, Vaasa,
Kaski Mustakaura 5,0 % ,Takatalo ja Tompuri, Ravijoki, Virolahti;  

Oluttyyli: Vaalea tai keskitumma ale  

Red Ale 5,3 %, Stadin Panimo, Hki,
Pacific Pale Ale 5,3 %, Stadin Panimo, Hki, 
Wee Doze 10,5 %, Olarin Panimo, Espoo;  

Oluttyyli: APA ja Sessio IPA  

Prykmestar West Coast APA 5,5 % ,Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / StaPa, Hki,
American Pale Ale 5,3 %, Stadin Panimo, Hki,
American West Coast IPA 5,3 %,Stadin Panimo, Hki;

Oluttyyli: NEIPA  

Hazy Hoodz 6,7 %, Olarin Panimo, Espoo,
Hazy IPA 5,5 %, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin Group, Hki,
New England IPA 5,5 %, Stadin Panimo, Hki;

Oluttyyli: IPA  

Every Time We Touch 8,0 %, Etko Brewing, Hki, 
Double IPA 9,0 %, Maku Brewing / Jussi Olut, Tuusula,
Tropical Black IPA 6,5 %, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin Group, Hki;

Oluttyyli: Stout ja portteri  

Blackheart 12,0 %, Mallassepät, Naantali,
Imperial Stout 10,0 %, Maku Brewing / Jussi Olut, Tuusula,
Pata 5,2 %, Mallassepät, Naantali;

Oluttyyli: Vehnäolut  

Brewer’s Classic Weißbier 4,2 %, Saimaan Panimo, Mikkeli / MBH Breweries, Hki, 
Bikini Top 4,3 %, Fat Lizard Brewing Co., Espoo, 
Vehnäolut 4,8 %, Unison Brewing Co, Joensuu;

Oluttyyli: Maustamattomat ja maustetut hapanoluet  

Blue Moment 5,5 %, Linden Brewery, Rauma,
Floridus 7,7 %, Fiskarin Panimo, Fiskari, Raasepori / Bitter B. Oy, Hki (Brukett, Hki),
Zesty Case 5,3 %, Olarin Panimo, Espoo;

Oluttyyli: Maustetut oluet  

Blizzard Smoosh 5,0 %, CoolHead Brew / Plan Beer, Hki,
Mango Capac 5,0 t%, Naïlo Brewing Co., Oulu,
Mufloni Vadelma B-Weisse 5,0 t%, Panimoravintola Beer Hunter’s, Pori;

Oluttyyli: Kypsytetyt oluet  

DBA Bock Me Amadeus 11,9 %, Olarin Panimo, Espoo,
Routa Imperial Stout 9,5 %, Tornion Panimo, Tornio,
Space Noir 10,0 %, Etko Brewing, Hki;

Oluttyyli: Alkoholittomat ja vähäalkoholiset oluet  

Malmgård Oat Ale 0,5 %, Malmgårdin Panimo, Loviisa / MBH Breweries, Hki,
Brewer’s Special Utah Rye IPA 0,3 %, Saimaan Panimo, Mikkeli / MBH Breweries, Hki,
Zero Four 0,4 %, Kråkö Bryggeri / Mitrax Ky, Borgå / Porvoo;

Oluttyyli: Muut oluet  

HopHop DIPL 9,0 %, Loimaan Panimo, Loimaa,
Kaski Savubock 6,5 %, Takatalo ja Tompuri, Ravijoki, Virolahti, 
Tuco 7,0 %, Iso-Kallan Panimo, Kuopio.

Kilpailussa on mukana 23 panimoa, joista lähes puolet eli 10 käyttää itsestään ulkomaankielistä (muu kuin suomi tai ruotsi) nimeä. Oluita on 42, näistä yli puolet eli 23 on nimetty ulkomaankielisellä (muu kuin suomi tai ruotsi) nimellä, oluttyylin mukaan nimetyt eivät kuitenkaan ole mukana tässä luvussa.

SPO-kilpailun järjestää Suomalainen Olut ry, jonka jäsenet ovat Pienpanimoliitto ja Panimoliitto. Harrastajayhdistys Olutliitto ry on mukana kilpailun käytännön järjestelyissä.

Järjestäjät eivät ilmoita julkisuuteen, mitkä 53 panimoa ovat kisaan ilmoittautuneet eli 30 osallistujaa jää arvailun varaan.

Written by Toimittaja

14.06.2022 at 10:30

%d bloggaajaa tykkää tästä: