OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Sahti’ Category

OlutSuomi – Viikon Olut 20-22: Hieno, oikea olut – ilman kepposia!

leave a comment »

* Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteisen Oluen Ystäviä ilahduttaa aina, kun he kohtaavat perinteitä kunnioittavan oluen. Hybridihuumassa uusia olutsukupolvia tavoittelevat tuottajat ovat villinneet markkinoita ajatellen, että ’tarjonta luo kysyntää’. Tässähän ne ovat onnistuneet, ja vielä hinnoittelussaankin. Mutta ehkä tämäkin kiima lopulta päätyy perinteitä kunnioittava suuntaukselle – uusien kuluttajapolvien eduksi ja hyödyksi.

* Vaakunat artikkelin oikeassa laidassa: Jepuan vaakuna oli voimassa vuoteen 1975 – ja hevosen länki -teema elää edelleen perinnemukissa. Uhkean komea on myös Uusikaarlepyyn vaakuna puutynnyreineen. Lieneekö nikkaroitu olutta – tai ehkä tervaa varten…

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen.

Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa.

Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta.

– J.T. Laakso 

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 15-22: Moninkertainen juhlavuosi Laitilan Kukko-kaupungissa

leave a comment »

* Kukko Pils Juhlaolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Laitilan kanafarmikaupungissa ja sen ympäristössä on tänä vuonna syytä juhliin, kaksin- jopa kolminkertaisesti. Ja miksei vaikkapa nelinkertaisesti – saman aiheen ympärillä. Oluenystävät ovat mukana, nyt myös kautta maan.

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hennosti harmaan samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsaskuplainen, pehmeän poutapilvimäinen, takertuu laikkuina lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on raikas, hedelmämäinen, katkeromainen. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, katkeromainen, viljamainen, tyylikkään tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo. Hieno katkeromainen jälkimaku.  

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja vaalea karamelli -mallas, hersbrücker- ja northern brewer –humalat sekä hiiva. Olut kuivahumaloidaan Hallertau hersbrücker -humalalla.  

Ruokajuomana helppo vaalea lager on erittäin yleissopiva erilaisissa yhteyksissä. Liha, makkarat, paistettu ja haudutettu kala, juurekset ja salaatit sopivat hyvin.  

Onnistunut Juhlaolut laajalle kuluttajakunnalle – kuten Kukko Pils on aina ollut 20-vuotisen kehityskautensa aikana. Onneksi olkoon!  

Juhlaoluen ensimmäinen, rajoitettu erä valmistui 16.11.2021 ja levittäytyi vain Laitilan ympäristössä seitsemän ravintolan ja runsaan 40 päivittäistavarakaupan kautta. Laitilan Tehtaanmyymälä tietenkin myös mukana, ja kaukaisin market taisi olla K-Supermarket Manhattan City – ilmeisesti rapakon takana.  

Kukko Pils Juhlaolut juhlistaa kahta, jopa kolmea kohdetta samanaikaisesti. Laitilan Kukko Pils (4,7 %) valmistui myymälä- ja ravintolavalikoimiin 20 vuotta sitten 21.03.2002. Siiderinkeittäjäksi tehtaalle tullut raumalaisnuorukainen Rami Aarikka oli epäonnistunut tehtävässään ja hänet siirrettiin toimitusjohtajaksi. Aarikka antoi Laitilan oluentekijälle tarkan ohjeistuksen: ”Pane sellainen kunnon reippaasti humaloitu kultainen pils, sellainen kuin Aura oli silloin, kun sitä vielä tehtiin Turussa.” Olutmestari Jani Vilpas vastasi: ”Mikäpä siinä, näin teen.”  

Koemaistajiksi Laitilaan pyydettiin juuri perustetun Turun Oluen Ystäväin Seura – TOYSsin edustusto. Samoja henkilöitä (Tanja Raunio, Mikko Hovi, Markku Haapio) kutsuttiin koemaistoon myös viime marraskuussa, kun Juhlaolut oli valmistunut maistelukuntoon.  

Kukko Pils oli Suomen – ja koko maailman – ensimmäinen pienpanimo-olut, joka pakattiin tölkkiin. Silloin vuonna 2002 tölkkiä olutpakkauksena vastustettiin vielä ankarasti. Olutpullojen hallinnointiin oli muodostunut ns. ‘pullopooli’, joka suhtautui hyvin vahvasti vastustaen uusiin tulokkaisiin – 1990-luvulla Suomeen oli perustettu puolen tusinaa uutta pienpanimoa, kuten Laitila vuonna 1995 – ja niiden oli mahdoton saada pullojaan kiertoon poolin yhtenäisten pakkausten sekaan. Tölkki oli siihen aikaan pantiton, eli suoraan hyödytöntä jätettä. Pienpanimo Laitila onnistui yhdessä kaupan organisaatioiden kanssa murtamaan tiensä Kukko-tölkit rutisten myymälöiden hyllyille.  

– Tätä markkinatalouden riemuvoittoa juhlistamaan on pantu Laitilan Kukko Pils Juhlaolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas nyt julistaa.  

Kukko Pils 20 vuotta, pienpanimo-olut tölkissä 20 vuotta, TOYS ry 20 vuotta. Tämä vuosi 2022 on kolminkertainen juhlavuosi.  

Oikeastaan listaan voi vielä lisätä neljännen juhlavuoden. OlutSuomen (silloinen Olutverkko) ensimmäinen Kukko Pils –arvio on julkaistu 20 vuotta sitten keväällä 2002. Pilsin edeltäjäoluet, Laitilan ensimmäiset mallastuotteet Kukko Höyryolut (4,3 %) oli ehditty arvioida jo edellisenä vuonna 2001. Siihen aikaan OlutSuomi ei käyttänyt arvioissaan pisteitä – ne tulivat vasta 2010-luvulla.  

* LUE: Kukko Pils arvio, huhtikuu 2002.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, ‘suodattamaton, kuivahumaloitu täysmallasolut’ / ‘ofiltrerat torrhumlat helmaltsöl’; kantavierre 12,5 %, katkeroainepitoisuus 32 EBU, väri 11 EBC; ravintoarvo 100 ml: energia 173 kJ/ 41 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 3,1 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Panimomestarit Ville Vilén ja Jani Vilpas. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus 16.11.2021. 

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €, tehtaanmyymälä, Laitila 2,99 €. (P.E.-pvm 23.02.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 14-22: Pale Ale voidaan tehdä myös perinteisen tyylin mukaisesti

leave a comment »

* American Pale Ale, Lindén Brewery Oy, Rauma 

13.04.2022 klo 9-19 Rauma-päivän torijuhla. 17.04.2022 Rauma-päivänä kaupunki täyttää 580 vuotta: 1442-2022. Pääsiäisen takia virallista päivää aiemmin.

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Oluttyylejä on nykyisin satoja, pahimmillaan tuhansia – tosin vain amerikkalaisissa olutkilpailuissa. Mikään mahti maailmassa ei ole oikeutettu säätelemään tyylejä – poikkeuksena eräitä paikallisia kulttuurituotteita, kuten suomalainen sahti ja belgialainen lambic. Kulttuurin ja kuluttajan kannalta oluenvalmistaja tulisi velvoittaa ilmoittamaan tuotteessaan tavoiteltu oluttyyli. Velvoituksen voi esittää kuluttaja. Niinsanottuja itsekeksittyjä, ”omia tyylejä” ei tule hyväksyä eikä ainakaan suosia.

Sitä paitsi oluita voi ja pystyy valmistamaan edelleen kannattavasti myös perinteistä tyylijaottelua noudattaen.

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukahko, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, raa’an mangomainen, katkeromainen, tyylinmukainen, maukas, juotavuus on mukavasti helppo, luonteikkuus kaipaa lisää vahvuutta ja voimakkaampaa katkerointia, jälkimaku on hedelmämäinen ja miellyttävän kuiva.  

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pale ale ja pilsner. Humalat ovat magnum, mosaic ja citra. Käymishiiva on US-05.  

Ruokajuomana vähärasvaisen lihan, jauhelihapihvin ja kalan kanssa.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu American Pale Ale eli APA; kantavierre 12,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Olutmestari Mikko Lindén. Panimo perustettu 2016. Uutuus loppuvuodesta 2018. 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,40 €; 0,3 l. 6,50 €. (hana ). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 01-22: Perinteitä kunnioittaen tuoreena Varastosta

leave a comment »

* Varastopanimon Varasto-olutta, Varastopanimo / JouHos Oy, Joutsa 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vuosi on vaihtunut ja 2021 muuttui muotoon 2022. Tapahtuma oli vaisu – koronapandemian uuden vaiheen vuoksi. Samalla jäi olosuhteiden pakosta vaimeahko Olutvuosi 2021 taakse ja nyt aloitellaan Olutvuotta 2022. Pienpanimoita ja olutravintoloita perustetaan ja avataan eri puolilla pandemiatilanteesta huolimatta. Mutta myös lakkautetaan, myydään ja suljetaan.

vaakunajoutsa1955

Yksi vahvalla otteella alkutaivaltaan polkeva pien- ja ravintolapanimo on Keski-Suomen ja Päijät-Hämeen rajalla Joutsassa sijaitseva Varastopanimo, Kellarin Varastopanimo. Ykköstuote lienee kesästä 2020 markkinoilla ollut Joutsan itähämäläinen sahti, Varastopanimon Sahti (7,0 %), mutta kyllä uuspanimo oluitakin valmistaa. Panimon kotipaikka on kunnan keskustassa sijaitseva Ravintola Kellari, jossa on myös panimon vähittäismyymälä, avoinna ke–la klo 14–21, su klo 12–18. * Ravintola Kellari, Jousitie 39, Joutsa, avoinna ke–to klo 14–21, pe-la klo 14–22, su klo 12–18. Koronapandemian aiheuttamat rajoitukset saattavat muuttaa aukiolomahdollisuuksia ja -aikoja.

Oluen väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, alussa pursuavan runsas, tiheä, äänekkäästi sihisevä, laskeutuu nopeasti ja viipyy juoman pinnalla ohuena, tiheänä kalvona. Tuoksu on hedelmämäinen, mallasmainen, olkimainen tai omenamehumainen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, leipämäinen, taikinamainen, rusinamainen, perinnettä kunnioittavalla tavalla vanhanaikainen, luonteikas, maukas, juotavuus on helppo, perinteisistä oluen makuaromeista vieraantuneelle ehkä outo, aluksi. Kannattaa kuitenkin maistella, ja toisenkin kerran.

Valmistuksen erityispiirre on pitkä, hidas kypsyttäminen.

Ruokajuomana mehukkaalla sipulilla valmistetun sipulipihvin ja grillatun ahvenen kanssa. ’Varasto-olut’, saksaksi ’Lager Bier’ on ollut sata vuotta sitten varmaankin yleisin olutmerkki Suomessa.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 20 (etiketissä 9) IBU, väri 20 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 40 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, valkuainen  g, suola  g. Olutmestari Pasi Olkkonen. Säilytyslämpötila 1-5 ºC. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2020.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,00 €. Panimon myymälässä 3,50 €, Ravintola Kellari, Joutsa. (PE-pvm 03-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Jouluolut 2021: NEIPA ja mannermainen lager mukana kausivalikoimissa

leave a comment »

Joulun kausi tuntuu siirtyvän jatkuvasti aiemmaksi. Tänä vuonna (2021) Sinebrychoff julkisti joulun kausioluet (’Alkuperäinen’ ja uutuus ’Karhu Jouluolut’) jo elo-syyskuun vaihteessa ja muut pikapikaa perässä.

Alko mukana hyväntekeväisyyskeräyksessä. © Kuva J.T. Laakso.

Tanskassa ja Ruotsissa vietetään jouluolutkauden avajaisia vuosikymmenen mittaisen perinteen mukaisesti marraskuun 1. perjantaina. Se on jo vähän sopivampi, mutta olisikohan Suomessa kohtuullisen oikea avausajankohta marraskuun lopulla. Silloin aletaan järjestää ensimmäisiä pikkujoulutapahtumia. (HUOM! Koronapandemian aikana perinne saattaa rakoilla, mitä voi tässä tilanteessa pitää myös suotavana.)

OlutSuomi alkaa koota joulun kausijuomatietoja nyt, marraskuun alussa, kun vanhoja tuttuja ja uutuustuotteita alkaa ilmestyä valikoimiin.

Alkon kausivalikoimassa on sekä edellisvuosien tuttuja ulkomaalaisia (Saksa, Englanti, Belgia) että suomalaisittain uutuuksia, ja edelleen myös ehtymättömistä saksalaislähteistä. Silmään pistää suomalaisten tuotteiden vähäinen määrä, kuten myös muiden pohjoismaisten. Ruotsista ei ole yhtään olutta – toki hieno löytö Uppsalasta: Tempel-panimon Julmust, jouluinen karamellimainen virvoitusjuoma pienessä tölkissä! Virosta tai Venäjältä ei ole mitään.

Kausivalikoimassa ei-jouluoluita!

Mukaan mahtuu yllätyksellisesti täysin jouluun liittymättömiä tuotteita. Belgialais-amerikkalainen Stella Artois -lager on haluttu nähdä ’juuriltaan’ jouluoluena. Perinteisten oluttyylien modernit hybridiversiot ovat saaneet armon joulun jalon juhlan edessä valtaamalla kallista hyllytilaa oikeilta joulun oluilta. NEIPAt (New England India Pale Ale) valmistetaan joulumarkkinoille syksyn, kesän ja kevään versioita kopioivilla resepteillä.

Outo kohtelu on saksalaisella Karmentinus -vehnäbockilla, joka esitellään kausivalikoimassa, mutta Alkon verkkosivun mielestä ”Tuote on poistunut”. Karmentinus poistettiin valikoimasta tuotevirheen vuoksi, mutta on säilynyt listauksissa. Virhettä ei ollut valikoiman laatimisvaiheessa. Olut on kuitenkin joissakin myymälöissä muiden jouluoluiden mukana valikoimahyllyillä. Karmentinus oli Alkossa jo viime kesänä (2021), kokonaisen euron (5,38 € / 4,38 €) kalliimmalla hinnalla! Kyseessä ei ole ehkä kaikkein tyypillisin jouluolut, mutta joulupöytään joka tapauksessa erinomaisesti sopiva vahva (8,0 %) vehnäolut. * LUE: Arvio.

Wieninger: Festbier (5,7 %) ja Winter Festbier (5,8 %).

Kaakkoisbaijerilainen Wieninger Festbier (5,7 %, Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp) on siinä mielessä omituinen Alko-uutuus, että se – tarkasti ottaen – tunnetaan vain Suomessa ja Alkossa! Valmistajalla ei ole tietoja oluesta, vielä vähemmän maahantuojalla. Alkon valikoimassa on tänäkin syksynä Wieningerin pitkään tunnettu Winter Festbier (5,8 %, Alkossa 4,19 € / 0,5 % klp patenttikorkilla) vakiovalikoimassa. * LUE: Arvio (Winter Festbier).

Alkon normaalivalikoimissakin on paljon juhlakauden tuotteita, 19 (+ 1) -valikoimaan löytyykin vielä puolet lisää!

OlutSuomen kausiolutvalikoimaa kootaan ja päivitetään tämän uutisen alla olevassa listauksessa koko kauden ajan. Päivittäistavarakauppa, ravintolat, pubit, panimomyymälät, pullot, tölkit, pussit ja hanat ovat mukana listauksessa.

OlutSuomen testiryhmät arvioivat tuotteita pitkin syksyä. Tuloksia voi lukea Juomien Suomen juomatestisivuilta. Tuotteista pyritään arvioimaan myös ”joulumaisuus”. Tämä arvio on tehty sokkona eli testaajilla ei ole ollut tietoa, mikä olut tai juoma on maisteltavana.

ALKO 2021 jouluoluet ja muut panimotuotteet:

19 + 1 + 8: Oluet 28 (Saksa 6, Iso-Britannia 2; Tanska 2 (1 valm. BE); Suomi 4; Belgia 2 (+2).  

ALKO Jouluolutvalikoima 2021 (19)

Suomi (4)

* Jouluapulainen Dark Lager, Ruosniemen Panimo Oy, Pori (6,0 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. tlk, tumma pohjahiivaolut, lager, ”Insinöörikansan olut”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2019(?). P.E. -pvm 09-2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Prykmestar Vahva NEIPA, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Hki (7,2 %) Alkossa 5,00 € / 0,33 l. klp, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, New England IPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 07.07.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Luostarin Talvipolku, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori / Brukett Oy, Hki (6,7 %) Alkossa 4,70 € / 0,33 l. tlk, tummahko pintahiivaolut, ale, Strong Ale, Belgian dubbel, maustettu sokerisiirapilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 25.11.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Santa Olaf Christmas Ale, Olaf panimo / Olaf Brewing Oy, Laitaatsilta, Savonlinna (5,6 %) Alkossa 3,99 € / 0,44 l. tlk, tummahko pintahiivaolut, ale, Strong Ale, vegaaninen. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 30.09.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Saksa (6)

* Festbier, Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG, Teisendorf, Baijeri, Saksa (5,7 %) Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp patenttikorkilla, vaalea pohjahiivaolut, lager, ”Höchste Braukultur aus Teisendorf”, ”Perhepanimo seitsemännessä sukupolvessa”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari Bernhard Löw. Uutuus 2021. P.E. -pvm 22.06.2022. Perhepanimo perustettu 1666. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10. Alkon vakiovalikoimassa myös Wieninerin Winter Festbier (5,8 %) hinta 4,19 € / 0,5 l. kpl.

* Aecht Schlenkerla Eiche Doppel Bock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa (8,0 %) Alkossa 4,98 € / 0,5 l. klp, tummahko lager, pohjahiivaolut, savuolut, pitkään kellarissa kypsytetty ’tuplapukki’, Doppel Bock, maltaat kuivatettu tammmipuun savussa. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2010-luvulla. P.E. -pvm 06.2022. Panimo perustettu 1678. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Winter IPA, BRŁO – Braukunst Berlin GmbH, Berliini, Saksa (7,0 %) Alkossa 4,09 € / 0,33 l. klp, tummahko, pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm .202x. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Schneeweisse, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa (5,6 %) Alkossa 3,88 € / 0,5 l. klp, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut. ”So schmect der Winter”, suom. ’tältä maistuu talvi’. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 08.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Winterbock, Brauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa (6,7 %) Alkossa 4,58 € / 0,5 l. klp, tumma pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 09.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Winterfestbier, Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH & Co. KG, Hohenthann, Alabaijeri, Saksa (5,8 %) Alkossa 3,99 € / 0,5 l. klp, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 09.2022. Panimo perustettu 1864. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Tanska (2)

Mikkeller, DK

Santa’s Hoppy Helpers Holiday IPA, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia (6,0 %) Alkossa 4,98 € / 0,33 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 12.10.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Jule Malt, To Øl ApS / Tore Gynther Holding ApS, Kööpenhamina, Tanska (13,0 %) Alkossa 6,59 € / 0,33 l. klp, tumma pintahiivaolut, stout, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 07.09.2031. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Norja (1)

* God Jul Christmas Ale, Nøgne Ø / Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier, Norja (8,5 %) Alkossa 6,98 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, ale, Strong Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 20.06.2025. Panimo perustettu 2002, osaksi Hansa Borg Bryggerier -konsernia 2013. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Belgia (3)

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia (10,0 %) Alkossa 9,98 € / 0,75 l. klp, tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Uutuus 2002. P.E. -pvm .202x. Panimo on toiminut vuodesta 1471, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Bière de Noël / Christmas Beer Triple 9°, Brasserie de l’Abbaye d’Aulne, Thuin, Belgia / valmistuspaikka Brasserie Val de Sambre (VDS), Thuin, Belgia (9,0 %) Alkossa 3,89 € / 0,33 l. klp, tumma pintahiivaolut, ale, luostariolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 27.05.2024. Luostari perustettu vuonna 657. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Abbaye d’Aulne, BE.

* Stella Artois Premium Contineltal Lager Beer, InBev Belgium BVBA / SPRL, Bryssel, Belgia (5,0 %) Alkossa 5,19 € / 0,75 l. klp, vaalea pohjahiivaolut, lager ”mannermainen lager”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm 28.05.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10. Myös 0,33 l. kpl., Alkossa 2,69 €. Yhdysvaltalainen panimojätti Anheuser-Bush LLC on ilmoittanut, että Stella Artoisin tuotanto siirtyy USA:n Missouriin, St. Louis -panimoon toukokuussa 2021. Eli Suomen jouluolutvalikoimissa lienee viime vuoden (2020) keväällä Belgiassa valmistettuja eriä. AB korostaa, että valmistuksessa noudatetaan tarkasti alkuperäisen Belgian Leuvenin panimon reseptiä. Den Hoorn Brasserie, perustettu 1366, joten ABInbev kutsuu Stellaa ”yli 600-vuotiaaksi olueksi”. Alkon julkaisun mukaan ”vaalean viljaisan lagerinjuuret ovat jouluoluena”. Etiketti 4/2021.

Englanti (2)

* Lump of Coal Dark Holiday Stout, Ridgeway Brewing, Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia (7,5 %) Alkossa 4,69 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, stout, joulun kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus ?. P.E. -pvm ..2022. Panimo perustetttu 2002. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

* Christmas Ale, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Englanti, Iso-Britannia (7,0 %) Alkossa 4,99 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, ale, ”Kentish Ale”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa 1997 alkaen. P.E. -pvm 02-2023. Panimo perustetttu . Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

Alankomaat (1)

* Liquid Desserts No.13 Red Velvet Coconut Christmas Cake Quad, Big Belly Brewing, Alankomaat (11,0 %) Alkossa 6,39 € / 0,33 l. klp, tumma pintahiivaolut, mausteinen jälkiruokaportteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi 9 °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 08-2025. Panimo perustetttu . Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10.

HUOM! Erikoistilanne! Saksa: * Karmentinus Heller Weizen-Doppelbock, Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH, Straubing, Saksa (8,0 %) Alkossa 4,38 € / 0,5 l. klp, tumma pintahiivaolut, suodattamaton, pullossakäyvä vehnäolut, ”Heller Weizen-Doppelbock”, “Straubings einzigartige Klosterbiere”, suom. ‘ainutlaatuisia luostarioluita Straubingista’. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 2021. P.E. -pvm 01.08.2022. Pisteet  / 100. Jouluolutmaisuus / 10. Tuote oli ”livahtanut”, ilmeisesti vahingossa, jouluolutvalikoimaan 2021, esittely Etiketti 4/2021 ja löytyy joistakin myymälöistä euron edullisemmin kuin kesällä 2021. Alkon sivuilla kuitenkin lukee: ”Tuote poistunut”. Poistettu valikoimasta tuotevirheen vuoksi. * LUE: Arvio.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

02.11.2021 at 09:00

Sahtimestaruus Hartolan kuningaskuntaan

leave a comment »

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus ratkaistiin tänään lauantaina Satakunnassa Jämijärvellä 49 kilpailijan kesken. Voittajaksi nousi Hannu Sirén, ansioitunut vanha tekijä Hartolasta.

Hannu Sirén, Hartola © Kuva J.T. Laakso.

Sirén (422 p.) päihitti toiseksi sijoittuneen honkajokisen Heikki Rajahakan (421 p.) yhdellä pisteellä.

Hartolalainen metsätalousalan yrittäjä Hannu Sirén on vuonna 2014 perustetun Hartolan Sahtiseuran puheenjohtaja. Päijät-Hämeen Hartola on Sahti-Suomen peruskuntia, jossa sahdinvalmistuksen perinne on pitkä.

Sahdinvalmistuksen SM on kerran aikaisemmin (2016, Seppo Koskinen) tullut Hartolaan. Kunta on saanut kunnian järjestää Sahti-SM -kilpailun kahdesti, vuosina 1996 ja 2019.

Hannu Sirén on edustanut kotikuntaansa SM-kisassa muutamia kertoja. Vuonna 2018 Sirén kipusi 3. sijalle. Hartolan kolmas sahtimestari, Tapani Virtanen, sijoittui myös kolmanneksi vuonna 2013.

Kotimaassa matkailevien sahdinystävien kannattaa muistaa, että Hartolassa valmistetaan yhtä harvoista kaupallisista sahdeista. Matti Punakallion valmistama Punakallion Sahti / Hartolan Sahti (9,0 %) on jatkuvasti saatavilla Punakallion omistamalla maalaisidyllisellä Krouvin-tanssipaikalla, jossa on myös camping-, mökkimajoitus- ja saunomismahdollisuudet.

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailu järjestettiin lauantaina 07.08.2021 Satakunnan Jämijärvellä, Jämi-Areenalla. Paikallinen järjestäjä on LC Jämijärvi.

Sahti-SM -kilpailu, Jämijärvi 2021. Tulokset:

1. Hannu Sirén, Hartola, 422 pistettä;

2. Heikki Rajahaka, Honkajoki, 421 p.

3. Esa Lahtinen, Kuru, Ylöjärvi, 400 p.

4. Terho Liukkonen, Mäntyharju, 399 p.

5. Kauko Kuusikko, Jämijärvi, 382 p.

6. Tuula Viheroja, Rauma, 374 p.

49 kilpailijaa.

Vuonna 2020 Sahti-SM jouduttiin peruuttamaan koronapandemian vuoksi. Suomen Sahtiseura on järjestänyt kilpailuja vuodesta 1992 alkaen. Vuoden kuluttua Sahti-SM kisaillaan eteläisen Hämeen sydämessä, Hauholla. Vuoden 2022 kilpailu on 30-vuotisjuhlakisa.

* LUE lisää: Sahti-SM -kisat 1992-2021.

Kuningaskunta?

Hartola on Suomen harvoja kuningaskuntia, joiden perustamisen on sinetöinyt Ruotsin kuninkaan päätös. Hartola irrottautui emopitäjä Sysmästä 31.8.1784. Kuningas Gustav III nimesi uuden kunnan, tietenkin ruotsiksi, kruununprinssi Gustav Adolfi IV:n mukaan ja kunnan ruotsinkielinen nimi on edelleen Gustav Adolfs. Paikallinen kansa suomensi nimen muotoon Kustavus. Kunnanvaltuusto meni myöhemmin vieläkin pidemmälle ja julisti Hartolan Suomen ainoaksi kuningaskunnaksi marraskuussa 1987.


LUKIJALLE!

Sahtikisan järjestäjä on tosiaan muuttanut pistelaskusysteemiä, mutta unohtanut kertoa siitä – ainakin tiedotusvälineille. Myös Sahtiseuran julkaisemissa kilpailuohjeissa kuvaillaan pistelasku vielä ’vanhaan tyylin’. Suurin ero on se, että vv. 1992-2019 parhaat sahdit saivat vähiten pisteitä (eli enemmän ensimmäisiä sijoja tuomaroinnissa), ja heikommin sijoittuvat saivat eniten pisteitä (eli enemmän heikompia sijoituksia tuomaroinnissa).

Tähän uutiseen liittyi alunperin tällainen huomautus, joka nyt sitten on siis turha:

* * * HUOM! Jämijärven kilpailussa vaikuttaa olevan jokin virhe pistelaskussa, eivätkä Sahtiseuran ilmoittamat pistetiedot vastaa SS-seuran julkaisemia kilpailuohjeita. Tilanne tarkistetaan ja korjataan tähän uutiseen mahdollisimman nopeasti.


OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 07-21: Paikallishistoriaan rakentuvaa olut- ja panimokulttuuria

leave a comment »

* Many-Faced Got Imperial Gotland Dricka BA, Jopen B.V., Jopenkerk, Haarlem, Alankomaat 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkon helmikuun erikoiserien harvinaisuuksia sisältävässä pienerät-valikoimassa on nyt todellinen erikoisuus! Kokeiltavaksi, maisteltavaksi, tutustumisen arvoiseksi. Hollantilaisoluen taustalla on runsas, useiden vuosisatojen mittainen olut-, sahti- ja panimohistoria, johon liittyy viitteitä suomalaiseenkin juomaperinteeseen.

Väri on puolitumma, ruskea, punertava, erittäin heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on savumaisen harmaa, runsas, hauras, kuplainen, takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on savumainen, melkein kirpeä, tervamainen, pehmeä, katajan aromit vaikuttavat jäävän jonnekin piiloon.

Maku on täyteläinen, makea, savumainen, havupuumainen, hedelmämäinen, suutuntuma on karkea, kokonaisuus kuitenkin tasapainoinen, aromit voimakkaita ja luonteikkaita, jälkimaku on miellyttävä, pitkäkestoinen ja hitaasti hiipuva. Belgialaiset ja laajemminkin benelux-maiden tripel-tyyliset luostarioluet nousevat mieleen. Neljän vuoden aikana pullon pohjalle on laskeutunut tanakka hiivakerros, joka kannattaa sekoittaa lopuksi mukaan olueen. Harmi, että kataja jää muiden aromien jalkoihin, tai jonnekin taakse.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja ruismallasta, kazbek- ja glacier-humalaa ja mausteena katajanmarjaa. Juoma käytetään perinteisellä saison-hiivalla ja kypsytetään punaviinitynnyreissä useita kuukausia. Nyt Suomeen tuotu erä on valmistettu vuonna 2016 ja pullotettu 22.12.2017. Parasta ennen -päiväystä ei ole edes mietitty, mikä viittaa myös belgialaisiin luostarioluisiin.

Ruokajuomana palvatun savulihan ja riistapaistin kanssa. Juotavuuden puolesta mainio ja erityinen juhlajuoma.

Aitoa drikkua Gotlannissa.

Gotlandsdricka Itämeressä sijaitsevan Ruotsin Gotlannin perinneolut (’Gotlandsdricka’ eli kansan suussa ’drikku’) on Suomen, Viron saarten ja Gotlannin muodostaman katajaolutalueen sahtien tapaan tuoreolut, jonka valmistuksessa ei (juurikaan) käytetä humalaa ja joka saa mausteisuutta siivilänä käytetyistä katajan (juniperus communis) marjaisista oksista ja olkipedistä. Myös puusta koverrettu kuurna-astia, josta vierre valutetaan käymisastioihin, antaa juomalle mausteensa.

Jopenin ’imperial’ drikku Hollantilainen Jopen-drikku valmistetaan isona keittoeränä modernilla panimotekniikalla terästankeissa, vahvalla humaloinnilla ja kypsytetään viinitynnyreissä. Pitkä säilyvyys vielä pullossakin viittaa pikemminkin Belgiaan kuin katajaolutalueen parhaimmillaan vain viikon verran juotavassa kunnossa säilyviin perinteisiin tuoreoluisiin. (Kaupalliset sahdit niin Suomessa kuin Viron Saarenmaallakin valmistetaan nykyisin ’teolliseen’ tapaan terästankeissa, joskus jopa tietokoneohjelmoituina.)

Mutta Gotland dricka Jopen onkin ’imperial’! Ja joka tapauksessa hieno hanke saada Gotlandsdrickaa tunnetuksi maailmalla ja tuoda esiin vielä ’monikasvoisuutta’ (’many-faced’). Ruotsalaista Gotlandsdrickaa on versioitu myös Yhdysvalloissa ja Kanadassa. (Kuten Suomen sahtiakin.)

Perinteen kannalta epäkunnioittavana voinee pitää juomapullon etikettiin sisältyvää leikkiä. Kuutiokuvioiden laitoihin kiinnitetyistä kirjaimista muodostuu televisiosarja Game of Thronesin kolmen hahmon nimet: ’hukkunut jumala’, ’vanhat jumalat’ ja ’muukalainen seitsemän’.

Keskiaikainen Haarlem Jopen on saanut alkunsa kotikaupungistaan Haarlemista, joka oli keskiajalla merkittävä olutpanimokeskus. Paikalliset olutkulttuurin harrastajat halusivat palauttaa tämän maineen ja perustivat asiaa ajavan yhdistyksen, Biergenootschap (’oluennauttijat’), vuonna 1992. Perinneoluiden kokeileva valmistus kotioloissa aloitettiin saman tien. Panimo pitää perustamispäivänään 11.11.1994, Haarlemin kaupungin 750-vuotisjuhlavuonna. Panimoyritys Jopen B.V. perustettiin vuonna 1996 – nyt 25 vuotta sitten! – tarkoituksenaan valmistaa oluita vanhojen haarlemilaisten reseptien mukaan. Vanhin käsille saatu oli vuodelta 1407, mikä on otettu yhtiön edelliseen vuonna 2014 suunniteltuun tunnukseen (’reseptejä alkaen vuodesta 1407’). Vuosina 2014-19 käytössä ollut yritystunnus on edelleen nähtävissä Got-pullon kaulaetiketissa. Se vanhin on myös Jopenin ensimmäisiin kuuluvan kaupallisen oluen, Suomessakin valikoimissa näkyneen ’gruit-bierin’ (8,5 %) lähtökohta. Gruit tai ’koyt’ tarkoittaa maustetta.

jopenhrlm1994tunnus
Jopenin uusi yritystunnus 2019.

Jopenkerk Alkuvuosina Jopen toimi vieraspanimona. Oluet valmistettiin useissa eri panimoissa, esimerkiksi Suomessakin tunnetulla Van Steenbergellä. Vuonna 2005 Jopen ryhtyi muuttamaan perinteisestä käytöstä poistettua Jacobskerk-kirkkoa panimokseen. Vuonna 2010 rakennus avattiin uudella nimellä Jopenkerk. Valtavassa tilassa on olutpub, café ja avoin panimotila, jota asiakkaat voivat seurata ruokaa ja juomaa nauttien.

Nimi ’Jopen’ tarkoittaa keskiajalla käytössä ollutta 112 litran tynnyriä (’jopen-tynnyri’), jossa Haarlemin oluet kuljetettiin kuluttajien kolpakoihin.

– J.T. Laakso 

10,5 %, puolitumma pintahiivaolut, punaviinitynnyrissä kypsytetty (barrel aged, BA), ruotsalaistyylinen, sahtimainen katajaolut, Gotlandsdricka eli ’drikku’; kantavierre 20 °P, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri EBC, hollantilainen ’category S’; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / 80,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12 ºC. Uutuus 2016.

Kertalasipullo oma erikoismuotoilu profiilikuvioineen 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 10,26 €. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. (pullotettu 22.12.2017; P.E.-pvm x) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

15.02.2021 at 08:18

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 06-21: Pakkasella vahva bock maistuu ja lämmittää

leave a comment »

* Schneider Weisse Aventinus Weizen-Doppelbock TAP 6, Weisses Brauhaus G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Baijeri, Saksa 

Pisteet 100 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tulipahan pakkaset Suomeen, eteläänkin! Lumineen kaikkineen. Mutta onneksi on maukkaita, vahvoja, lämmittäviä pukki- eli bock-oluita runsaasti valikoimissa. Testiryhmämme ovat jo vuosikymmenen ajan maistelleet rinnakkain parhaita, perinteisiä (vehnä)bockeja, joskus myös uusia, suomalaisiakin, siinä rinnalla vertaillen. Erilaisten testiryhmien antama pisteytys on (lähes) aina alkanut kiitettävällä numerolla 9, mutta joskus on mukava huomata, että mukana on myös täydet 100 pistettä saanut herkku.

Alkanut viikko huipentuu yhdistettyyn laskiaissunnuntaihin ja ystävän päivään (14.2.). Tässäpä vinkki ystävän ilahduttamiseen laskiaislenkin tai laskettelun jälkeen – suoraan hangessa viilennettynä.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, erittäin runsas, pilvimuotomainen, vaahtopinnan keskelle kehittyy kuplainen kumpare, takertuu laskeutuessaan rikkonaisesti lasin laidoille. Tuoksu on hedelmämäinen, banaanimainen, makea, voimakas.

Maku on täyteläinen, makea, pehmeän runsas, hedelmämäinen, banaanimainen, lievästi kirpeä, salmiakkimainen, hieman toffeemainen, luonteikas, maukas, vahva hedelmämäinen jälkimaku. Tätä vuodesta 1907 tuotettua klassikkoa paremmaksi ei oikeasti vahva vehnäbock voi tulla.

Valmistuksessa käytetään vehnä- ja ohramallasta. Humalalajike on hallertauer herkules. Olut kypsytetään vanhan tavan mukaisesti avosammioissa.

Ruokajuomana miedosti savuisen lihan, grillatun ja savustetun lohen, riista- ja karjalanpaistin kanssa. Rentoutumis- ja seurusteluolut. Sopii sahdin korvikenautinnoksi paikkakunnilla, joiden Alkossa tai ravintoloissa ei ole sahtia (lähinnä Finlandia Sahtia 8,0 % ja 10,0 %).

Baijerilainen perhepanimo on aloittanut vuonna 1872 – vuoden päästä (2022) siis juhlitaan 150-vuotisjuhlavuotta!

Schneider-oluiden nimet näyttävät taas tarkentuneen. Pitkäaikainen tapa, esimerkiksi Aventinuksen kohdalla Unser Aventinus (’meidän Aventinus’), muuttui vuonna 2019 muotoon Mein Aventinus (’minun Aventinus’) ja uusi omistajapolvi Georg Schneider VI.:n johdolla vuodesta 2000 alkaen lisäsi tuotteisiin numeroinnin, esimerkiksi Aventinus on ”TAP 6”. Nyt (2020) on sekä ”Mein” että ”Unser” hävinneet kokonaan ja ”TAP 6” pienentynyt marginaaliin etiketinkulmaan. Uudistus on paras sitten pitkäaikaisen ’Unser Aventinunuksen’ jälkeen. ”Tap” ei ole saksaa, vaan amerikanenglantia ja tarkoittaa olutravintolan ’hanaa’.

* PS. Tätä kirjoitettaessa Alkon verkkosivulla on – edelleen – vanha kuva ’TAP 6 Unser Aventinus’ -oluesta sekä edellinen nimi ”Mein Aventinus…”.

* LUE lisää vinkkejä: Olut-Suomi: Vehnäolutarvioita (useat oluet on arvioitu monta kertaa vuosikymmenten aikana. Tutustu!)

– J.T. Laakso 

8,2 %-til., tumma pullossakäyvä suodattamaton vehnäolut, Weizen-Doppelbock, vehnädoppelbock; kantavierre 18,5 ˚P; 1073-1080 o.g., (Alko 18,6 ˚P), katkeroainepitoisuus 16 IBU (14 EBU), väri 43 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 70,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ˚C. Valmistettu vuodesta 1907. 

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Anniskeluhinta 10,50 e. Maahantuoja Brewery International AB, Tukholma, Ruotsi. (P.E.-pvm 20.10.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

08.02.2021 at 08:34

Yle lähettää ohjelmasarjan oluen historiasta Suomessa

leave a comment »

Seppo Heikkinen

Ylen Radio 1 on koonnut kolmiosaisen ohjelmasarjan Oluen kuohuvasta historiasta Suomessa. Noin 45 minuutin mittaiset ohjelmat lähetetään ensi viikosta alkaen kolmena maanantaina 25.01. kello 12.20, uusinnat seuraavana lauantaina kello 17.10. Jaksot voi kuunnella myös Yle Areenasta toistaiseksi. Ohjelmasarjan toimittaja on Seppo Heikkinen.

Kuva: Yle / Laura Rahinantti

* ma 25.01. klo 12.10 (uusinta la 30.01. klo 17.10) Ennen vanhaan olutta nautitittiin koko ajan ja joka paikassa – myös kirkonmenojen jälkeen. Asiantuntijana historiantutkija Jenni Lares Tampereen yliopistosta.

* ma 01.02. klo 12.10 (uusinta la 06.02. klo 17.10) Suomessa on nyt panimobuumi, mutta niin oli jo 1800-luvun puolivälissäkin. Asiantuntijoina toimittaja Jussi Rokka ja ahvenanmaalaisen Stallhagenin panimon ent. toimitusjohtaja Janne Laiho.

* ma 08.02. klo 12.10 (uusinta la 13.02. klo 17.10) Työmiehen lauantain juominen oli ongelma, yläluokan nautiskelu sen sijaan eurooppalaista tapakulttuuria. Asiantuntijana ns. keskioluesta väitöstutkimusta valmisteleva helsinkiläinen Anikó Lehtinen ja yhteiskuntahistorian yliopistonlehtori Hanna Kuusi Helsingin yliopistosta.

Ohjelmasarjan tyyli on asiallisen rauhallinen – mikä on näissä yhteyksissä edelleen valitettavan harvinaista. Lyhyet arkistohaastattelut ja kuplettipainotteinen musiikki vuorottelevat ja rytmittävät ohjelmia puheen lomassa.

OLUTVERKON Viikon Olut 49-20: Jouluoluiden ensimmäisiä – sahdin jälkeen!

with one comment

* Cuvée de Noël, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgi

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Belgialaista luostariolutperinnettä jatkava joulun kausiolut viettää 50-vuotisjuhlavuottaan: 50 ans! Olut on ollut tuotannossa joulusta / talvesta 1969-70 alkaen!
Luostaripanimon nimeä saattaa olla vaikea hahmottaa. Etiketissä neuvotaan ääntämään yksinkertaisesti ”Saint Foo-ven”.

Cuvée de Noël on pitkäaikainen Alkon jouluolutvalikoiman suosikkituote. Se oli OLUTVERKON Viikon Olut jo vuosia sitten. Testiryhmien antamia pisteitä: 2013: 96; 2016: 95; 2017: 94; 2018: 94; 2019: ei valikoimissa.

* LUE: St-Feuillien, Belgia, Cuvée de Noël 02.12.2013.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, valossa kirkas. Vaahto on ruskehtava, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on makea, hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, hedelmämäinen, pehmeän puumainen, huttu(puuro)mainen, luumumainen, maukas, hienon persoonallinen, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään karamelli- ja paahdettua ohramallasta sekä erilaisia mausteyrttejä, esimerkiksi lakritsia. Aromeja syntyy myös pitkän kylmäkypsytyksen ansiosta.

Ruokajuomana juoluruokien, kinkun, paistin ja laatikoiden kanssa.

Madame Stéphanie Friart perusti panimon vuonna 1873 aiemmin satoja vuosia toimineen luostarin – ja sen panimon – sijoille. Sekä vuosiluku 1125 että 1873 esiintyvät vuoronperään nykyisten tuotteiden etiketeissä. Nimi viittaa alueella marttyyrikuoleman kokeneeseen Foylan-nimiseen irlantilaiseen munkkiin. Luostari perustettiin vuonna 1125 nimellä Abbaye du Prémontrés, myöhemmin l’Abbaye de Saint-Feuillien du Rœulx. Ranskan vallakumouksen yhteydessä vuonna 1796 luostarirakennus tuhoutui, mihin päättyi myös oluenvalmistus.

Vuonna 1910 Stéphanie myi panimon veljenpojalleen Benoît Friartille, joka hankki Le Rœulx’n keskustasta myös toisen panimon vuonna 1920. Tuotantoa oli molemmissa paikoissa vuoteen 1939, jolloin luostarinraunioista luovuttiin. Panimo on edelleen Friartin perhepanimo. Sisarukset Benoît ja Dominique Friart ovat vastanneet toiminnasta viidentenä sukupolvena 1980-luvun lopulta.

Jouluolut tuli valikoimaan vuonna 1969, yhtenä ensimmäisistä talven kausioluista Valloniassa. Jo siihen aikaan olutta pidettiin erityisenä juhlaoluena, panimoiden huolellisesti vaalimana taidonnäytteenä. Panimon toiminta oli pysähdyksissä vuodet 1977-88. Uusi alku on merkinnyt mahtavia investointeja ja uudistumista.

* Cuvée de Noël saattaa olla maailman vanhimpia joulun juhla- ja kausioluita. Tosin suomalaiset sukupolvet ovat juhlistaneet joulun suurta juhlaa sahtia valmistamalla ja nauttimalla jo pakanuuden ajoilta alkaen, muutaman vuosituhannen ajan.

– J.T. Laakso 

9,0 %-til., tumma pullossa käyvä pintahiivaolut, ale, luostariolut. Joulun ja talven kausiolut; kantavierre 20 (Alko 19,1) °P, katkeroainepitoisuus 19,0 EBU, väri EBC, energia 70,0 kcal/100 ml, ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa vuodesta 1969 eli 2020 on ”50 ans” eli 50-vuotisjuhlavuoden tuotantoerä. 

Kertalasipullo 0,75 l. samppanjapullo luonnonkorkilla ja lankakiinnityksellä. Alkon vähittäismyyntihinta 9,48 €. (Valmistajalla myös 0,33 l. plo, 1,5 l. plo, 20 l. keg (8,5 %).  Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon jouluolutvalikoima 2020. (P.E.-pvm 15.09.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Jouluolut 2020: Suomalaisen joulun olut on saksalainen

leave a comment »

hwllahdenerikoisjouluolut17plo

Joulun kausi alkaa lähestyä. Tanskassa ja Ruotsissa vietetään tänään (pe 06.11.) perinteistä J-dag -tapahtumapäivää: Juldagen laittaa hevoset kopsottelemaan Tukholman ja Kööpenhaminan mukulakivikaduilla perässään kärryt notkollaan oluttynnyreitä. Ensimmäiset jouluoluet jaellaan ravintoloihin ja krouveihin.

Helsingissäkin joulunodotus alkaa tiivistyä. Huomenna (la 7.11.) avataan 50-luvun alusta saakka toiminut perinteinen Stockmannin tavaratalon jouluikkuna.

Ensimmäinen jouluolut kaupan hyllyillä oli tänä vuonna Hartwallin valmistama Lahden Erikois Joulu olut (täysmallaslager 4,7 %, 0,5 l. tlk). Ja heti tarjoushinnalla! (Lidl 2,69 €.)

Hartwallin ’lahtelainen’ on tulossa myös Alkon kausivalikoimaan, pitkästä aikaa. Syksyn suuren uutisen mukaan Sinebrychoffin Jouluoluet (6,0 % ja 4,5 %) eivät ole Alkon valikoimassa – eivätkä taida tulla tuotantoon lainkaan! Ei vaikka oluiden nimeksi keksittiin pari vuotta sitten vakuuttavasti Alkuperäinen Jouluolut.

Alkon kausivalikoimaa hallitsee saksalainen olutkulttuuri. 17:stä jouluoluesta peräti puolet (8/17) tulee maailman perinteikkäimmästä olutmaasta. Niistä seitsemän on perinteisiä, aitoja saksalaisoluita ja yksi nykypäivän kansainvälisen pienpanimosuuntauksen edustaja. Zum wohl!

Iloista joulua! Alko toivottaa ikkunassaan. Saksaksi.

Mutta Alkon normaalivalikoimissakin on paljon juhlakauden tuotteita, jopa suoraan jouluoluita, sekä sahteja – enemmän valittavana kuin aikoihin! (No, mukaan on tullut yksi uusi ja sekin hyvin suppeaan jakeluun.)

OlutSuomen kausiolutvalikoimaa kootaan ja päivitetään tämän uutisen alla olevassa listauksessa koko kauden ajan. Päivittäistavarakauppa, ravintolat, pubit, panimomyymälät, pullot, tölkit, pussit ja hanat esiintyvät listauksessa.

OlutSuomen testiryhmät arvioivat tuotteita pitkin syksyä. Tuloksia voi lukea Juomien Suomen juomatestisivuilta. Tuotteista pyritään arvioimaan myös ”joulumaisuus”. Tämä arvio on tehty sokkona eli testaajilla ei ole ollut tietoa, mikä olut tai juoma on maisteltavana.

ALKO 2020 jouluoluet ja muut panimotuotteet:

17 + 7: Oluet 22 (Saksa 8, Iso-Britannia 2; Viro 1; Tanska 1 (valm. Be); Suomi 3 (joista valm. 1 Be); Belgia 2 (+2).  

Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker, Mechelen, Belgia 10,5 %-til., tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale. Alkon hinta 4,48 € / 0,33 l. plo. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

Cuvée de Noël, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgia 9,0 %-til., tumma pullossa käyvä pintahiivaolut, ale, luostariolut. Alkon hinta 9,48 € / 0,75 l. plo luonnonkorkki lankakiinnituksella. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Oluella on juhlavuosi 50 ans – 50 vuotta tuotannossa alkaen 1969! Jouluolutmaisuus 8 / 10.

The Hibernating Winter Biting Darkness Fighting Imperial IPA, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia  8,5 %-til., vaalea, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, India Pale Ale, Double IPA, kausiolut. Alkon hinta 5,98 € / 0,33 l.plo. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

ridgewaybadelfwinteripaplo

Bad Elf Winter’s IPA, Ridgeway Brewing / Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia; valmistuspaikka: Hepworth & Co Brewers Ltd, Horsham, West Sussex, Iso Britannia  6,0 %-til., vaalea, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, India Pale Ale, Double IPA, kausiolut. Alkon hinta 3,49 € / 0,33 l. plo. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Jouluolutmaisuus 7 / 10.  

Christmas Ale, Shepherd Neame Ltd, Faversham, Kent, Englanti, Iso-Britannia  7,0 %-til., vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut. Alkon hinta 4,98 € / 0,5 l. plo. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Jouluolutmaisuus 6 / 10.

*  Snow Out Dry Hopped Ipa, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia  6,0 %-til., vaalea suodattamaton pintahiivaolut, kuivahumaloitu India Pale Ale eli IPA. Alkon hinta 4,79 € / 0,33 l. plo. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Jouluolutmaisuus 6 / 10.

Donator, Brauerei Zoller-Hof, Sigmuringen, Saksa  8,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, suodattamaton ’tuplapukki’, Dopplebock, ”Naturtrüb”. Alkon hinta 3,99 € / 0,33l. plo. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. Jouluolutmaisuus 5 / 10.

Winterbock, Brauerei Aying Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa  6,7 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager, kausiolut. Alkon hinta 4,78 € / 0,5 l. plo. Maahantuoja Uniq Drinks Finland, Espoo. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

Kloster Dopplebock, Karmeliten Brauerei / Karl Strom GmbH & Co KG, Straubing, Baijeri, Saksa  8,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, ’tuplapukki’, Dopplebock. Alkon hinta 4,79 € / 0,5 l. plo. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. Jouluolutmaisuus 6 / 10.

Aecht Schlenkerla Eiche Doppel Bock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa  8,0 %-til., vaalea, suodattamaton pohjahiivaolut, tammitynnyrissä kypsytetty ’tuplapukki’, Doppel Bock. Alkon hinta 4,98 € / 0,5 l. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

Christkindlesmarkt Bier, Tucher Bräue GmbH & Co, Nürnberg, Baijeri, Saksa  5,8 %, vaalea pohjahiivaolut, lager, ”Das Nürnberger Original”, kausiolut. Alkon hinta 3,98 € / 0,5 l. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Jouluolutmaisuus 5 / 10.

Irlbacher Premium Weihnachts Festbier, Schlossbrauerei Irlbach GmbH & Co. KG, Irlbach, Baijeri, Saksa  5,6 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, kausiolut. Alkon hinta 3,98 € / 0,5 l. plo. Maahantuoja Quantum Beverages, Hki. Jouluolutmaisuus 5 / 10.

Schneeweisse, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa  5,6 %-til., vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut, kausiolut. Alkon hinta 3,89 € / 0,5 l. plo. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Jouluolutmaisuus 5 / 10.

Dark Christmas Weizen, Mallaskoski Oy / Momentin Group Oy, Hki; Helsinkiin rekisteröity panimo toimii Seinäjoella  6,5 %-til., tumma pintahiivaolut, vehnäolut, ”dunkelweizen”, kausiolut. Alkon hinta 4,48 € / 0,5 l. tlk. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

Lahden Erikois Joulu Olut Öl III, Hartwall Oy, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska  4,7 %-til., tumma pohjahiivaolut, täysmallaslager, kausiolut. Alkon hinta 3,08 € / 0,5 l. tlk. (Valmistajalla myös pullo 0,33 l.ja astia.) Jouluolutmaisuus 8 / 10.

Le Coq Chocolate Porter Delicious & Creamy, AS A. Le Coq, Tartto, Viro / Olvi Oyj, Iisalmi  6,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, suklaamainen baltti-portteri, lager. Alkon hinta 3,98 € / 0,5 l. plo. Maahantuoja Servaali / Momentin Group Oy, Helsinki; Olvi Oyj, Iisalmi. Jouluolutmaisuus 8 / 100.

Winter Porter, BRŁO – Braukunst Berlin Gastro GmbH, Berliini, Saksa  7,0 %-til., tumma suodattamaton pohjahiivaolut, lager, portteri, ’baltti-portteri, ”Baltic Porter”, talven kausiolut. ”So schmecte es schon Katharina der Grossen”, suom. ’niinpä tämä naistui jo Katariina Suurelle’. Alkon hinta 4,19 € / 0,33 l. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. Jouluolutmaisuus 9 / 10.

——— Alkon SIIDERIT ja LD-SEKOITEJUOMAT —————————————

*  Nagu Winter Drink, Skärgårdscider Oy, Parainen (4,5 %-til.), juomasekoitus, LD, Alkon hinta 5,79 € / 0,33 l. plo.

——– Alkon ALKOHOLITTOMAT OLUET ja PANIMOTUOTTEET ————-

Implosion Ale, To Øl, Tanska (0,3 %-til.), Alkon hinta 2,19 € / 0,33 l. tölkki.
Virmalised 0 IPA, Põhjala, Viro (0,5 %-til.), Alkon hinta 2,45 € / 0,33 l. lasipullo.

——– Alkon VAKIOVALIKOIMAN JOULUISIA OLUITA ————————-

* Delirium Christmas, Brouwerij L. Huyghe, Melle, Belgia (10,0 %-til.) Alkon hinta 5,49 € / 0,33 l. plo

openwaterbrewerywinterwarmervsk2017plo

* Winter Warmer Barley Wine Vintage 2017, Open Water Brewery Ab, Lemland, Ahvenanmaa (10,0 %-til.) Alkon hinta 6,29 € / 0,33 l. plo.

* Bryggeri Talviportteri, Rakuuna Olut Oy, Hki (5,5 %-til.) Alkon hinta 4,64 € / 0,33 plo.

* Wieninger Winter Festbier, Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG, Teisendorf, Baijeri, Saksa (5,8 %-til.) Alkon hinta 4,19 € / 0,5 l. plo.

* Jõuluöö, Põhjala Pruulikoda, Viro (8,0 %-til.) Alkon hinta 3,99 € / 0,33 l. plo.

* Winter is Coming Mint Stout, Tanker Pruulikoda / Brewery Oü, Jüri, Harjumaa, Viro (8,5 %-til.) Alkon hinta 6,18 € / 0,44 l. tlk.

* Hoppy Xmas Festive IPA, BrewDog Plc, Ellon, Skotlanti, Iso-Britannia (6,0 %-til.) Alkon hinta 4,19 € / 0,33 l. plo

* Fuller’s Winter Brew, Asahi UK Holdings Ltd, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso-Britannia 6,3 %-til., Alkon hinta 4,96 € / 0,5 l. plo.

* A Lot Like Christmas Winter Sour, The Gipsy Hill Brewing Co Ltd, Lontoo, Iso-Britannia 6,6 %-til., Alkon hinta 8,93 € / 0,44 l. tlk.

Liquid Desserts 08 Salted Fudge Hazelnut Brownie Porter, Big Belly Brewery, Alankomaat  (10,0 %-til.) tumma pintahiivaolut, mausteinen jälkiruokaportteri. Alkon hinta 6,85 €. Maahantuoja Vinic Oy, Vantaa. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

*  Barrel-Aged Narwhal Imperial Stout, Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Kalifornia ja Mills River, Pohjois-Carolina, Yhdysvallat  (11,9 %-til.) tumma pintahiivaolut, portteri, tammitynnyrissä kypsytetty ”Imperial Stout”. Alkon hinta 9,98 € / 0,473 l tlk (”one pint”; (valmistajalla myös pullo 0,355 l., alkoholi 10,2 %-til.). Maahantuoja Servaali / Momentin Group Oy, Helsinki; Olvi Oyj, Iisalmi. Jouluolutmaisuus 8 / 100.

——– SAHTIA SAA Suomessa Alkon valikoimista ———————————

olubrykiraumkullervotummaruissahtiviinipussi

Finlandia Sahti, suomalainen juhlajuoma (8,0 %), Finlandia Sahti Ky, Sastamala, pantiton muovipullo 10,71 € / 0,75 l., 37 Alkon myymälässä.
Finlandia Sahti strong, (10,0 %), Finlandia Sahti Ky, Sastamala, pantiton muovipullo 12,07 € / 0,75 l., 24 Alkon myymälässä.
Lammin tummahkoa sahtia, (7,5 %), Lammin Sahti Oy, Lammi, Hämeenlinna, pantiton lasipullo patenttikorkilla 10,03 € / 0,5 l., vain Hämeenlinnan Lammin Alkon myymälässä.
* Kullervo Tumma Ruissahti (7,5 %), Õlu Bryki Raum – OBR, Eura, valmistuspaikka Suupohjan panimo, Isojoki / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura. Muovinen viinipussi 26,75 € / 1,3 l. Muutamassa myymälässä.

——– PÄIVITTÄISTAVARAKAUPPOJEN hyllyillä ———————————–

* Ruosniemen Panimo, Pori, Jouluapulainen Pale Ale (5,2 %) 3,59 € / 0,33 l. plo
* Stallhagen, Ahvenanmaa, Bock – Tumma Pukki lager (5,2 %) 2,09 € / 0,355 l. tlk / 2,69 € / 0,33 l. plo
* Bock Corner Brewing Co, Vaasa / Wasa, Talviolut Vinteröl (4,5 %) 3,00 € / 0,33 l. plo
* Bock Corner Brewing Co, Vaasa / Wasa, Talvi Vinter (5,2 %) 3,00 € / 0,33 l. plo; 39,90 € / 5,0 l. alumiinikeg
* Teerenpeli Panimo & Tislaamo, Lahti, Jouluolut, piparilager (5,0%) 3,39 € / 0,33 l. plo
* Iso-Kallan Panimo, Frosty Winter (5,5 %) 4,19 € / 0,33 l. plo; tumma tsekkilager
* Pyynikki, Tre, Joulu Pale Ale (4,2 %) 2,99 € / 0,33 l. tlk
* Pyynikki, Tre, Joulu Brown Ale (4,2 %) 2,99 € / 0,33 l. tlk
* Pyynikki, Tre, Slow Smoked Santa (4,9 %) 0,5 l. tlk; savustettu pukki Smoked Pukki lager
* Pyynikki, Tre, Mosaic Lager Winter Edition (5,0 %) 2,49 €/ 0,33 l. tlk, smoked blond lager
* Pyynikki, Tre, Håt Santa Ale (4,0 %) 3,99 €/ 0,33 l. tlk
* Koskipanimo, Plevnan Joulutähti (5,5 %) 3,69 € / 0,33 l. plo
* Beer Hunters, Pori, Mufloni Huurupukki Porter (5,5 %) 4,65 € / 0,5 l. plo
* Tornion Panimo Oy, Tornio, Tykky Winter Ale (5,0 %) € / 0,33 l. plo
* Tornion Panimo Oy, Tornio, Laavu Smoky ESB (5,0 %) € / 0,33 l. plo
* Tornion Panimo Oy, Tornio, Joulu Porter (5,2 %) € / 0,33 l. plo
* Handverksbryggeri Ab, Uusikaarlepyy, Jakobstads Christmas Cinnamon Stout (5,5 %) 3,59 € / 0,33 l. plo
* Waahto Brewery, Savonlinna, Jouluporter (5,5 %) 3,59 € / 0,33 l. plo
* Nilkko Brewing, Mäntyharju, Talvirepo (4,6 %) 3,99 € / 0,33 l. plo, red american pale ale
* RPS Brewery, Kuopio / Valamon Viinitila ja Tislaamo Oy, Heinävesi Winter Spirit Porter (5,4 %) 3,49 € / 0,33 l. plo; Talven henki – porter
* Malmgårdin Panimo, Malmgårdin Jouluolut (4,5 %) 3,49 € / 0,33 l. plo
* Mallaskoski, Seinäjoki, Snown Fläkt (5,5 %) 3,49 € / 0,33 l. plo
* Mallaskoski, Seinäjoki, Snown How Weizen (5,5 %) 3 69 € / 0 5 l. tlk
* Hopping Brewster, Kelly the Rednose (5 5 %) 3,85 € / 0,33 l. plo; Pale & Spicy Winter Ale
* Olvi, Iisalmi, Joulu Olut (5,0 %) 3,59 € / 0,5 l. tlk ; 7,75 € / 0,75 l. plo
* Olvi, Iisalmi, valmistettu Virossa (AS A. Le Coq, Tartto), A. Le Coq Jouluolut (0,0 %) 1,39 € / 0,33 l. plo
* Olvi, Iisalmi, Merry X-mas Hohoho from Iisalmi (5,5 %) 3,69 € / 0,5 l. tlk
* Olvi, Iisalmi, Winter Ale Slippery Slopes From Iisalmi (5,0 %) 3,45 € / 0,5 l. tlk
* Hartwall, Lahti, Lahden Erikois Joulu (4,7 %) 1,89 € / 0,33 l. tlk; 11,34 € / 6-monipakkaus
* Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila, Tuomas Alt (5,0 %) 3,59 € / 0,33 plo
* Nokian Panimo, Nokia, Talviolut (5,5 %) 3,49 €/ 0,5 l. tlk, tumma täysmallasolut
* Stadin Panimo, Hki, Stadin Joulukinkkuportteri (5,5 %) 4,25 € / 0,33 l. plo
* Fiskarin panimo, Raasepori, Joulun Tähti (5,5 %) 4,35 € / 0,33 l. plo; jouluolut
* Olutpaja / Olutverstas Oy, Pälkäne, Jouluolut (5,0 %) 0,5 l. plo, Rönnvikin tilamyymälä, Laitikkala, Pälkäne

* Weltenburger Kloster Brauerei, Saksa, Winter Traum (5,4 %) 4,55 € / 0 5 l. plo
* Riedenburger Brauerei, Saksa, Viva Bavaria Festbier (5,5 %) 5,39 € / 0,5 l. plo patenttikorkilla
* Saltaire Brewery ltd, Shipley, West Yorkshire, White Christmas Festivo (4,8 %) 4,99 € / 0,5 l. plo; Citrus & Splice
* Asahi UK Holdings Ltd, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso-Britannia, Fuller’s Old Winter Ale (5,3 %) 4,99 € / 0,5 l. plo.
* Ridgeway Brewing, Englanti, Iso-Britannia, Bad Elf Winter’s Ale (4,5 %) 4,19 €/ 0,5 l. plo
* Greene King, Suffolk, Cornwall, Englanti, Iso-Britannia / Hardys & Hansons, Rocking Rudolph Christmas Ale (4,2 %) 4,55 € / 0,5 l. plo
* Nøgne Ø, Grimstad, Norja, Hvit Jul APA (4,5 %) 3,99 € / 0,5 l. plo
* Õllenaut Pruulikoda, Viro, Jõulu Laager (5,0 %) 3,86 €/ 0,33 l. plo
* Põhjala Pruulikoda, Tallinna, Viro, Leevike Spiced Winter Sour (5,5 %) 0,33 l. plo

Siideri, LD-juoma, RTD-juoma, glögi ym.

* Hartwall, Lahti, Merry Joe Cloudy Apple Cider (4,7%) 2,75 € / 0,275 l. plo
* Pyynikki, Tre, Håt Glögi (4,6 %) 3,25 € / 0,33 l. tlk

——– RAVINTOLOIDEN JA PUBIEN valikoimissa ———————————

* Stadin Panimo Oy, Hki, Stadin Joulu (6,5 %) hana 9,50 € / 0,4 l.
* Perhon Panimo / Perhon Liiketalousopisto, Hki, Talviporter (6,9 %) hana 7,00 € / 0,5 l.; 0,25 l. – 3,50 €. Kertalasipullo 5,00 € / 0,33 l. Saatavilla Perhon myymälästä.
* Turun Panimo Oy, Ravintolapanimo Koulu, Turku, Brown Ale (6,3 %) hana 0,5 l. – 8,50 €; 0,3 l. – 5,80 €; 0,2 l. – 4,30 €; valmistettu Kaskenmäen Panimon reseptin mukaan, ensimmäinen erä isoissa kattiloissa, joulun kausiolut Koulussa, ei Apteekin valikoimassa.

* Schlossbrauerei Au-Hallertau Willibald Beck Freiherr von Peccoz GmbH & Co. KG, Saksa, Schneebock (7,9 %) hana 10,40 € / 0,5 l.
* Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa, Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock (6,5 %) hana 8,20 € / 0,5 l.
* The Gipsy Hill Brewing Co Ltd, Lontoo, Iso-Britannia, A Lot Like Christmas Winter Sour (6,6 %), hana 7,50 € / 0,3 l.

Written by Toimittaja

06.11.2020 at 20:24

Ensimmäinen nykyaikainen pienpanimo Suomessa 35 vuotta

leave a comment »

Lammin Sahti Oy

Suomen vanhin pienpanimo Lammin Sahti Oy on saavuttamassa kesän aikana 35 vuoden rajapyykin. Yhtiö on perustettu kesäkuussa 1985, aluksi se rekisteröitiin (15.08.1995) nimellä PK-Trading. Ensimmäiset kaupalliset Lammin tummahkot sahdit tulivat yleisille markkinoille pari vuotta myöhemmin, vuonna 1987.

Lammin Sahti tuottaa oman sahdin ja muiden juomien (olut, siideri, tisleet) lisäksi tapahtumapalveluja, kuten Suuret Oluet Pienet Panimot eli SOPP-panimotapahtumat vuodesta 2003 alkaen sekä yhdessä Maataloustuottajien (MTK) kanssa pientuottajien ruoka- ja panimotapahtumat (Herkkujen Suomi vuosina 2010-16 Helsingissä). Lammin Sahti on ollut tärkeä osatekijä myös Maa- ja Metsätalousministeriön (MMM) rahoittamissa vienninedistämistapahtumissa Saksassa (Grüne Woche, Berliini, Saksa).

lamminsahtipatenttikorkkiploLammin Sahti oli alunperin PK-yrityksen aputoiminimi, joka otettiin yhtiön viralliseksi nimeksi vuonna 1989. Lammin Sahdin perustaja on Pekka Kääriäinen. Vuodesta 2016 yhtiön toimitusjohtajana on toiminut Pekan puoliso Sirpa Kääriäinen. Osakeyhtiöllä on noin 60 osakkeenomistajaa, mutta Kääriäisen perheen omistusosuus on 75 %.

Yhtiön liikevaihto on runsaat 2 miljoonaa euroa. Sahtia tuotetaan noin 20000 litraa vuodessa. 35 vuoden aikana on tuotettu yhteensä runsaat 1 miljoona litraa lammilaista sahtia. (35 x 20000 l. = 700000 l.).

35-vuotiaasta Lammin Sahdista kertoo paikallislehti Keski-Häme (tänään 11.06.2020). Lehtiartikkelin on kirjoittanut toimittaja Merja Hirvisaari.

* Ensimmäinen kaupallinen sahti Suomen markkinoilla oli vuonna 1987 perustetun Joutsan Sahti Oy:n perinnejuoma, jota alettiin myydä 10.07.1987 kello 12, niukasti ennen lammilaista.

* LUE: Sahtiarvioita vuosien varrelta.

Tänään Ikaalisissa: Sahtia synttärikavereille – koronarajauksin!

leave a comment »

HS 23.05.2020. Ilmoitus.

Koronakeväästä huolimatta on mahdollista jatkaa melko tavallista elämänmenoa – hallituksen ”testaa-seuraa-suojaa-hoida” -hybridistrategiaa kunnioittaen.

Ikaalisten Kylpylässä vietetään tänään Lyytinpäivänä sahdinmakuisia syntymäpäiviä! Aurinkoisella terassilla turvavälejä, määrärajoituksia ja K-70 -säännöksiä noudattaen.

Paljon onnea! – ja mukavaa vastaanottoa! 

* LUE lisää: Sahtiuutisia – Sahtiverkosta tietenkin!

Written by Toimittaja

23.05.2020 at 07:56

Koronavirus: Urkin 25. sahtipäivät on peruutettu!

leave a comment »

HUOM! Korjaus ja tarkennus! Juuri saadun tiedon mukaan, St. Urho’s Pub / Botta Oy
e i    o l e k a a n    vielä päättänyt Sahtipäivien osalta muuta kuin alkuperäisen toukokuun ajankohdan peruuttamisen / siirron.
Eli: kannattaa seurata tulossa olevia tietoja! (tark. 12.5.2020)

Urhon Pubin oma sahti jää tänä keväänä tekemättä. © Kuva J.T. Laakso.

Helsinkiläisen St. Urho’s Pubin keväiset suomalaiset sahtipäivät  oli tarkoitus järjestää 25. kerran toukokuun puolivälissä. Koronaviruksen leviämistä lieventävät tasavallan hallituksen päättämät rajoitustoimet ovat kuitenkin pakottaneet ravintolat sulkemaan ovensa ainakin toukokuun loppuun saakka.

Niinpä Urkin 25. sahtipäivät on peruutettu, kokonaan vuodelta 2020.

St. Urho’s Pubin Suomalaiset Sahtipäivät ajoittuvat perinteisesti Snellmannin päivän / Suomalaisuuden päivän (12.5., liputuspäivä) lähimpänä olevasta keskiviikosta alkaen. Eli tänä vuonna sahtipäivät olisivat alkaneet keskiviikkona 13.05.2020.

* LUE lisää: Sahtiuutisia ja -arvioita Sahtiverkosta – tietenkin!
* LUE lisää: Olutonni-tapahtumavinkkejä ja Koronaviruksen aiheuttamista muutoksista kesän tapahtumiin

Written by Toimittaja

05.05.2020 at 10:56

Ravintolamuseon olutnäyttely palauttaa kaljan huulille

leave a comment »

alkonmietovalistusta60luvullaHRM

Alkon valistusta 1960-luvulla. © Kuvat J.T. Laakso.

Joukko vastuullisia toimijoita on jo pitkään yrittänyt vaikuttaa suomalaisiin juomatapoihin edistämällä kokeilevaa ja vertailevaa maistelua. Kolmen vuosikymmenen ajan on pidetty esillä mahdollisuutta suhtautua olueen ja muihin alkoholijuomiin myös asiallisesti ja arvostaen.

Esimerkiksi olut on olutta (öl, Bier, beer, pivo) – se EI OLE kaljaa (svagdricka, kali, hlebnoje pivo). 

Esimerkiksi olutta pitää ja kannattaa maistella ja nauttia lasista – EI pullonsuusta suoraan – ja mielellään vielä oluttyypille erityisesti suunnitellusta lasista / tuopista.

Esimerkiksi olutta nauttiessa EI pidä juoda prosentteja, vaan tilanteeseen sopivaa oluttyyliä ja -perinnettä.

oluenvalmistusHRM2020

HRM:n olutnäyttely kuvaa oluen-valmistuksen perinnettä ja nykypäivää.

Hotelli- ja ravintolamuseossa avautuu perjantaina (24.01.2020) olutnäyttely, joka pyrkii tuomaan esille tuoreita näkökulmia olueen ja sen merkitykseen suomalaisessa kulttuuriperinteessä ja -historiassa. Näyttelyn ovat käsikirjoittaneet HRM:n tutkijat Anna-Elina Hintikka ja Tiina Kiiskinen ja tuottanut museonjohtaja Anni Pelkonen

Olutnäyttely on HRM:ssä koko vuoden, ainakin 24.01.2020 – 03.01.2021.

Lahdessa toimiva Teerenpelin Panimo on valmistanut näyttelylle oman pils-tyylisen oluen, jota on saatavissa HRM:n ohjelmallisissa teemailloissa sekä ryhmille varatuilla opastuskierroksilla.

Opastetut kierrokset maksavat 75 € (enintään 20 osallistujaa) ja maistelupaketti 15 € (neljä olutta: sahti tai vastaava, portteri, India Pale Ale ja Teerenpelin näyttely-pils).

* LUE: Teerenpelin olutnäyttelyyn valmistaman pils-oluen arvio.

Pils-pullon (4,5 %, 0,33 l.) voi hankkia myös Teerenpelin baareissa eri puolilla Suomea, panimomyymälästä Lahdessa sekä Ruoholahden K-Citymarketista Helsingissä. Teerenpeli ja Ruoholahden KCM ovat näyttelyn yhteistyökumppaneita.

Näyttelyyn liittyy kolme luentotilaisuutta talven aikana. Yhteistyössä Helsingin työväenopiston kanssa järjestettyihin tilaisuuksiin on vapaa pääsy.

ke 12.02.2020 klo 17.30 HRM, toimittaja Maria Markus: Mitä olut on?

ke 18.03.2020 klo 17.30 HRM. tutkija Jenni Lares (Tampereen yliopisto): Olut ja yhteisöllisyys Suomessa keskiajalta 1800-luvulle.

ke 22.04.2020 klo 17.30 HRM, yliop. leht. Hanna Kuusi (HY): Juomaa ruuan kanssa ja illanviettoihin – naiset ja olut.

Myöhemmin vuoden aikana oheistoimintaa järjestetään vielä lisää. Luentojen lisäksi tulossa on myös erilaisia työpajoja, maistelutilaisuuksia ja olut ja ruoka -teemailtoja.

oluttyypitHRM2020

Oluttyyppitaulukon suomalaiset laatijat eivät ole sijoittaneet mukaan suomalaisia oluttyylejä kuten sahti ja kalja.

* Hotelli- ja ravintolamuseo, Kaapelitehdas, Tallberginkatu 1 G 60, Hki. Avoinna ti, to-su klo 11-18, ke klo 11-20. Kuukauden viimeinen keskiviikko klo 17-20 vapaa pääsy! Liput aikuiset 10 €, opiskelijat, eläkeläiset 5 €. Museoon pääsee Museokortilla.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Kunpa EI olisi KALJAA!

Hotelli- ja ravintolamuseon kaljanäyttely on ikävä isku suomalaisten juomatapojen pitkäjännitteisille kehittämisyrityksille, joissa saavutukset ovat koko ajan olleet kiven alla. 

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: