OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Vertailut ja testit’ Category

Hartwallin uusi panimo on Mattsson – Mallasjuoman perustajan mukaan

leave a comment »

Panimoyhtiö Hartwallin kesän aikana Lahteen rakentama kokeellinen pienpanimo on saanut nimekseen Mattsson. Panimo on juuri valmistumassa ja kaksi ensimmäistä tuotetta tulee markkinoille vielä tämän syyskuun aikana.

mallasjuomahenrikmattsson

Henrik Mattsson

Lahtelaisen olutteollisuuden isä ja kehittäjä Henrik Mattsson (1838-1922) hankki Vesijärven rannoilta vuonna 1874 Niemen oluttehtaan, joka siirrettiin myöhemmin Lahden kaupunkiin ja yhtiöitettiin vuonna 1912 nimellä Osakeyhtiö Mallasjuoma.

Lahtelaispanimo siirtyi vuonna 1988 Hartwallin omistukseen ja vuonna 2003 panimotoiminta siirrettiin Lahden keskustasta teollisuusalueelle rakennettuun uuteen tuotanto- ja jakelukeskukseen.

Hartwall katsoo vastaavansa Mattssonin panimon toiminnalla suomalaisten kuluttajien toiveisiin entistä paremmin – tuttujen puhdaspiirteisten lager-oluidensa ohella. Mattssonin panimolla keitetään yhä monipuolisempia tuotteita oluen ystäville ja ennen kaikkea uusia, huippulaadukkaita oluita.

hwl Hannele Alakarhu

Hartwallin panimomestari Hannele Alakarhu.

– Vain taivas on rajana sille, mitä pystymme jatkossa kokeilemaan, Hartwallin vastaava panimomestari Hannele Alakarhu maalailee. – Tiimissäni on vuosikymmenten osaaminen ja teemme työtämme intohimolla.

– Tulevaisuudessa on odotettavissa huikeita uusia makuelämyksiä, Alakarhu lupailee.

Edessä on myös yhteistyötä kansainvälisten panimomestareiden kuten tanskalaisen Anders Kissmeyerin kanssa.

Mattssonin erikoisolutpanimon panimomestarina aloitti kesäkuun alussa Bill Brinkmann, joka on aiemmin työskennellyt Teerenpelin Panimo & Tislaamossa sekä Hartwallin panimolla eri tehtävissä.

hwlmattssonpolarmonkeyshandymanpalelager17tlkhwlmattssonpolarmonkeyscoordinatorapa17tlkMattssonin ensimmäiset tuotteet on tehty Hartwallin Polar Monkeys -sarjaan. Suodattamaton Polar Monkeys Handyman Pale Lager (4,5 %) ja Polar Monkeys Coordinator APA (4,5 %) jatkavat Hartwallin nykyisen omistajan, tanskalaisen Royal Unibrew’n Albani-panimollaan vuonna 2016 valmistamia oluita, joita on neljä erilaista: Blue Collar (5,0 %, Amber lager), White Collar (5,5 %, Golden ale), Chairman (6,0 %, APA) ja Silverback (6,5 %, Strong ale).

Tanskalaiset ”napa-apinat” pakattiin lasipulloon, mattssonilaiset tölkkiin.

* Lue: Hartwall rakentaa toisen panimon Lahteen.
* Lue: Polar Monkeys -oluiden arviot. (HUOM! Testien kriteerit ovat muuttuneet kesällä 2016.)

Mainokset

Written by Toimittaja

15.09.2017 at 10:43

Urkin portteripäivillä on vain kolme brittistoutia

leave a comment »

Helsinkiläisen Urhon pubin portteri- ja stoutpäivät aloitetaan keskiviikkona 15. helmikuuta kello 15.

Valikoimaan on luvassa 14 tynnyriolutta, joista tynnyrissä kypsyviä eläviä oluita (cask) on neljä ja 10 astioitua (keg). Portteri ja stout ovat leimallisesti brittiläisiä perinneoluttyyppejä. Nyt niiden osuus on rajoittunut kolmeen (3) suomalaisten ja pohjoismaisten jyrän alla.

Keravalainen Sinebrychoffin Porter (7,2 %) on edelleen vain vakiovalikoiman pullotuotteena.

Urhon pubin henkilökunnan valmistama oma Pyhän Urhon Stout (8,4 %) vahvenee edelleen: 6,0 % (2016), 4,5 % (2015).

 * St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Hki. Avoinna su-ti 15-24, ke-la 15-03.

* su 19.02.2017 Portteriseminaari, Helsinki: Suomen OlutTiedotus järjestää sunnuntaina 19.2. edellisten vuosien tapaisen Portteriseminaarin, joka huipentuu Urhon pubin portterivalikoiman opastettuun maisteluun – jos erikoisporttereita on vielä jäljellä. Portteriseminaari on tarkoitettu vapaasti kaikille, joita aihepiiri kiinnostaa. (K-18) * Lue lisää: Portteriseminaari su 19.02.2017, Helsinki.

St Urho’s Pubin Portteri- ja Stout-päivät 15.02.2017 klo 15 alkaen – Tuotevalikoima:

Hinnat: keg  € / 0,25 l.; cask  € / 0,25 l.; pullot omin hinnoin. 14 olutta, 4 cask-tynnyrissä

(3) Englanti, Iso-Britannia:

* The Ilkley Brewery Co, West Yorkshire, Hanging Stone Oatmeal Stout (5,0 %)
* Salopian Brewery, Shopshire, Polygraph (7,4 %) keg
* East London Brewing Co, Pearly Queen London Porter (4,5 %)

(6) Suomi:
* St. Urho’s Pub / Perhon Panimo, Hki, Pyhän Urhon Stout (8,4 %)
* Malmgårdin Panimo, Loviisa, Oak Porter (7,0 %) Bourbon viskitynnyrilastuilla maustettu portteri.
* Eiran Juomat, Hki / Maku Brewing, Tuusula, Karpalo Stout Talviolut (6,0 %)
* Iso- Kallan Panimo Oy, Kuopio, Pimeyden Morsian Imperial Stout (8,0 %) kuopiolaisen Turmion Kätilöt -metallityhtyeen bändiolut.
* Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre, Oak Imperial Stout (10,0 %)
* Cool Head Brewing, Tuusula, Heavy Sunshine Imperial Porter (8,0 %)

(1) Viro:
* Sori Brewing Estonia Oü, Tallinna, Viro, Vanilla Cake Fever Imperial Baltic Porter (9,9 %)

(2) Tanska:
* Munkebo Mikrobrygg, Kerteminde, Ragnarok Brettanomyces Porter (6,5 %)
* Beer Here, Kööpenhamina, Ammestout (6,5 %) makea milk stout

(1) Norja:
* Bådin, Bodø, Independent Imperial Stout (8,5 %). Nøgne Ø –panimon perustajan Kjetil Jikiunin kehittämä olut, ensimmäinen Nøgnestä luopumisen jälkeen.

(1) Islanti:
* Borg Brygghús, Reykjavik, Gréta Baltic Porter nr. 27 (7,0 %).

Oslo 20.6.: Malmgård mukana rettelöimässä Pohjolan panimoherruudesta

with 3 comments

Malmgårdin Panimo, vihreatunnus 2013

Malmgårdin Panimo Oy, Loviisa. Perustettu 2009.

Loviisan Pernajassa toimiva Malmgårdin Panimo Oy osallistuu tulevana maanantaina kamppailuun Pohjolan parhaan panimon maineesta.

Kaksintaistelussa Malmgårdia vastassa on Norjan Grimstadissa toimiva Nøgne Ø -panimo eli Det Kompromissløse Bryggeri AS. Lajina on panimoiden tuottamien oluiden maistuminen ruoka-annosten kanssa. Viihteellisen illan aikana nautitaan kolmen ruokalajin mený molempien kilpailijoiden kolmen oluen kanssa.

Bryggeribrak - Kampen om Norden.Vuoden ensimmäinen tilaisuus järjestettiin 22. helmikuuta. Kaksinkamppailujen voittajat ratkeavat noin 60 illallisvieraan arvioinnin perusteella. Voittajat pääsevät seuraavalle kierrokselle.

Bryggeribråkiin, ’panimorettelöintiin’ osallistuu 18 norjalaista suurta (kuten Ringnes) ja pientä (kuten Grim & Gryt, ODE Mikrobryggeri, Ægir Bryggeri) panimoa sekä kolme tanskalaista (Munkebo, Amager, Svaneke), kaksi ruotsalaista (Dugges, Gotlands)  ja yksi suomalainen panimo.

Nøgne Ø, Grimstad, Norja. Perustettu 2002.

Tapahtuma järjestetään vuosittain, nyt kolmatta kertaa. Vuonna 2014 kisailuun osallistui kahdeksan norjalaispanimoa, voittajaksi selviytyi Ringnes Bryggeri. Vuonna 2015 mukana oli 16 panimoa, myös Ruotsin, Tanskan ja Suomen parhaimmistoa. Suomalaisedustaja oli Malmgård, mutta voittajaksi kohosi ruotsalainen Gotlands Bryggeri.

Yleisölle avoin Bryggeribråk käydään Håndverkerstuene-ravintolassa Oslossa maanantaina 20.06.2016 kello 18-21, Suomen aikaa 19-22.

Seuraavat vertailevat, leikkimieliset kaksintaistelut ovat ma 27.06., jolloin Amundsen Bryggeri Oslosta kohtaa Dugges Ale- & Porterbryggerin Göteborgin läheltä Landvetteristä sekä ma 08.08., rettelöimässä norjalainen Kinn Bryggeri Florøstä ja Amager Bryghus Kastrupista Tanskasta.

Osallistumismaksu kolmen ruokalajin olutpäivälliselle on 567 NOK (Norjan kruunua). Lisäksi suomalaiselle vieraalle koituu matkustuskuluja.

* Bryggeribråk, Håndverkerstuene, Rosenkrantzgate 7, Oslo.

Urkin portteripäivillä harvinaisuuksia Puolasta ja Islannista

with 2 comments

Urhon pubin portteripäivillä on mukana amerikkalainen "nitrostout" © Kuva: J.T. Laakso

Urhon pubin portteripäivillä on mukana amerikkalainen ”nitrostout” © Kuva: J.T. Laakso

Helsinkiläisen Urhon pubin portteri- ja stoutpäivät aloitetaan keskiviikkona 17. helmikuuta kello 15.

Valikoimaan tulee 16 tynnyriolutta, joista tynnyrissäkypsyviä eläviä oluita (cask) on viisi, kaikki englantilaisia, ja 11 astioitua (keg). Lisäksi on kolme erikoispullotetta ja kaapeista löytyy muitakin vakiovalikoiman porttereita ja stouteja pulloissa.

Tänä vuonna siis keravalainen Sinebrychoffin Porter (7,2 %) on vain vakiovalikoiman pullotuotteena.

Kiinnostavia uutuuksia ovat suomalaiset keravalaisen Keudan (6,9 %) ja helsinkiläisen Suomenlinnan Panimon (7,5 %) stoutit.

Suomessa harvinaisia ainakin vielä toistaiseksi ovat puolalaispanimon taidemaalari Salvador Dalin viiksiä kunnioittava savuinen kahvistout, joka on katkeroitu Marynka- ja Sybilla-humalilla, 30 IBU.

Vuonna 2010 perustettu islantilainen käsityöpanimo on mukana kahviportterilla, joka on maustettu Reykjavikin paahtimon kahvilla. Myrkvi (’tumma’) portteri on katkeroitu 45 IBUun.

Urhon pubin oma Pyhän Urhon Stout (6,0 %) on nyt vahvempi kuin edellisvuoden portteri (4,5 %).

* St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Hki. Avoinna su-ti 15-24, ke-la 15-03.

* su 21.02.2016 Portteriseminaari, Helsinki: Suomen OlutTiedotus järjestää sunnuntaina 21.2. edellisten vuosien tapaisen Portteriseminaarin, joka huipentuu Urhon pubin portterivalikoiman opastettuun maisteluun – jos erikoisporttereita on vielä jäljellä. Portteriseminaari on tarkoitettu vapaasti kaikille, joita aihepiiri kiinnostaa. (K-18) * Lue lisää: Portteriseminaari su 21.02.2016, Helsinki.

St Urho’s Pubin Portteri- ja Stout-päivät 17.02.2016 klo 15 alkaen – Tuotevalikoima:

Hinnat: keg 5,00 € / 0,25 l.; cask 4,50 € / 0,25 l.; pullot omin hinnoin

* Vuorineuvos Imperial Stout (9,5 %), Ruosniemen Panimo Oy, Pori

* Zander Stout (7,5 %), Suomenlinnan Panimo / Bitter B Oy, Hki

* Californian Stouger (6,9 %), Keudan panimo, Kerava

* Black Top Porter (6,3 %), Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo

* Baltic Porter (7,0 %), Stallhagen AB, Grelsby, Ahvenanmaa

* Raspberry Stout (6,0 %), Stallhagen AB, Grelsby, Ahvenanmaa

* St. Urho’s Stout (6,0 %), St. Urho’s Pub & Perhon Panimo, Hki

* Mood Imperial Porter (7,5 %), Birrificio Hibu Azienda Agricola Srl, Burago di Molgora, Italia

* Coffee Gorilla Baltic Porter (7,0 %), Sori Brewing OÜ, Tallinna, Viro

* Salvador Smoked Coffee Stout (5,0 %), Browar Wąsosz, Konopiska, Puola

* Nitro Oatmeal Stout (4,5 %), Founders Brewing Co, Grand Rapids, Michigan, Yhdysvallat

   *  cask stout & porter

  *  Imperial Stout (10,4 %), Sambrook’s Brewery, Battersea, Lontoo, Iso Britannia

   * Powerhouse Porter (4,9 %), Sambrook’s Brewery, Battersea, Lontoo, Iso Britannia

   * Thriller Rare Cappucino Porter (5,0 %), Glastonbury Ales, Somerset, Iso Britannia

   * Underground Porter (5,2 %), Moles Brewery, Wiltside, Iso Britannia

   * Fireside Porter (4,2 %), The Ilkley Brewery, West Yorkshire, Iso Britannia

   * pullossa, mm.

   * Mufloni Talviporter (6,0 %; 0,33 l.), Panimo Beer Hunter’s, Pori

   * Lump of Coal (8,0 %; 0,5 l.), Ridgeway Brewing, Iso Britannia

   * Myrkvi Porter Nr. 13 (6,0 %; 0,33 l.), Borg Brygghús, Islanti

OLUTVERKKO yhteisarvioinnissa 31.12.2015 klo 12.00: Sinebrychoff Porter

with one comment

Tänään Uuden Vuoden 2016 aattona tasan kello 12 julkaistaan samalla hetkellä lähes parikymmentä eri kirjoittajien näkemystä samasta oluesta. Sinebrychoff Porter valikoitui äänestyksen perusteella kirjoitusten kohteeksi. Samantapainen yhteisjulkistus on järjestetty pari kertaa viinikirjoittajien puolella.

Harri Metsäjoen ja Jouni Koskisen aloitteesta oluesta kirjoitetaan nyt samanaikaisesti ensimmäistä kertaa: Yhteiskirjoituksia, osa 1.

* Sinebrychoff Porter, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska

Pisteet  95  / 100. Koffin portteri –asteikolla  100 / 100.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. (10/10).

Vaahto on ruskehtava, runsas, hauras, päältä kuplainen, sekä pientä tiheää kuplaa että isoja puhkeilevia kuplia. Pitsikuviot lasin reunoilla ovat vähäisiä ja repeilevät valuen pääosin nopeasti alas. Pian oluen pinnalla on vain ohut, reunoja kohti vahveneva maitokahvinruskea kelmu. (7/10).

Tuoksu on paahteinen, hedelmämäinen, kuivatun luumun ja mätänevän kypsän päärynän tapainen, vaniljamainen, kahvimainen. (24/25).

Maku on täyteläinen, kihelmöivän vahva luonteeltaan, suutuntumassa melkein ennenmaistamatonta kivaa karheutta, paahteinen, kahvimainen, katkeromainen, hedelmämäinen, kypsän luumumainen, hennosti makeanpuoleinen, maukas. (44/45).

Jälkimaku on lievästi karhean lämmittävä, pitkäkestoinen. Sopii todellakin nautiskeluun. Kokonaisuutena hienosti onnistunut, tavallaan jo historiallinen suomalainen panimotuote. (10/10).

Porter on ollut Sinebrychoffin panimolla vakituisesti tuotannossa vuodesta 1957 alkaen. Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlavuosi (2017) on siis samalla Koffin portterin 60-vuotisjuhlavuosi.

Pisteytys: väri: 10 + vaahto: 7 + tuoksu: 24 + maku: 44 + kokonaisuus: 10 = 95 / 100

Sinebrychoff Porter valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi vuonna 2011.

Sinebrychoff Porter valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi vuonna 2011.

7,2 %-til., kantavierre 17,0 % Pl (Alko 16,7 °P, katkeroainepitoisuus 45 (35,7) EBU, väri 300 (270) EBC. Tumma suodattamaton pintahiivaolut, portteri, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-18 °C. Valmistettu jatkuvasti vuodesta 1957.

Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,45 €. Anniskeluhinta 5,20 €. Hana 0,4 l., satunnaisesti.
(Pullotestaus 31.12.2015; Parasta Ennen -päiväys 15.09.2016 – eli varsin tuore pullotus.)

J.T. Laakso
Kirjoittaja on OLUTVERKON arviointitoiminnan järjestäjä ja vastaa testiraporteista

* Lue lisää: Portterin tarinasta. Hakuun tulee paljon muitakin aiheeseen liittyvää, mutta koffilainen erottuu selailussa helposti.
* Lue: OLUTVERKON Suuri Portterivertailu 2016.
* Lue myös vertailun vuoksi Olut-Suomi -tietokannasta: OLUTVERKON Suurin Portterivertailu 2006.

17 kirjoitusta Koffin portterista. Mukana samanhetkisessä julkistuksessa ovat OLUTVERKON ohessa:

*  Jouni Koskinen, Hki: (5/5) ”Kevyttä mannermaista humalointia siellä on, mutta pääasiassa pintaan puskee mallasleipää, siirappia, pientä kahvisuutta paahteen kautta. Hedelmääkin.” ”Suutuntuma on aavistuksen ’sokerinen’. Maistaessa muistan ensimmäisen porterini Jyväskylässä. Sitä pullollista taisteltiin kurkkuun pitkään ja hartaasti. En vakuuttunut silloin, sen aika tuli myöhemmin.” ”On tässä puoli pistettä kotimaisuutta ja nostalgiaa toki.”

Jaakko Matikainen, Joensuu: (41/50) ”Katkeroisen yrttinen ja palaneen paahteinen suklaalla höystetty nautinto. Nättiä makujen balanssia ja tällä kertaa ei ollut metallisuutta.” ”Parasta tuoreena.”

* Mika Laitinen, Jyväskylä: (ei numeroarviota) ”Tämä  porter on minulle tärkeä olut, ja olen juonut sitä kaupallisista oluista ehkä eniten.” ”En ole huomannut tämän oluen muuttuneen 25 vuoden aikana, kun samaan aikaan moni muu vanha klassikko on muuttunut, joko mielessäni tai oikeasti panimolla, valjummaksi.”

*  Ari Juntunen, Hki (Oulu?): (ei numeroarviota) ”Tuttua beigeä vaahtoa kerääntyy lasiin, tuoksu tuntuu aluksi häipyvän Kainuun pakkaseen, mutta hedelmäistä luumua sieltä pukkaa, ehkä tervaakin. Makukin on kypsän hedelmäinen, paahteisuutta on vuosien varrella laimennettu, tai sitten omat aistit ovat siihen turtuneet.” ”Ei tämä elämää suurempi tapaus enää ole, mutta oikein mukavaa käyttöolutta.”

Arto Halonen, Hamina: (ei numeroarviota) Viittaus aiempaan arvioon (10/2014): ”Miltei sysimusta olut on kuin nestemäistä siirappia joisi. Maussa lakritsan ja salmiakin vivahteita, erittäin paahtunut (voisi sanoa, että palannut). Vähintään lievän nokinen jälkimaku kiusaa. Koko suu tuntuu siirappiselta.”

* Roni Laukkarinen, Jyväskylä: (4/5) ”Maussa miellyttävää pehmeyttä, suolaisuutta, hieman palanutta limppuisuutta, kahvisuutta. Jää kitalakeen kipristelemään mukavasti. Lämmetessään huoneenlämmössä oluesta tulee entistäkin nautittavampi.” ”Tässä on suomalainen ”halpisporter”, jota on silti juhlava juoda. ”

* Harri Metsäjoki, Rauma: (ei numeroarviota) ”Uhkea tuoksu; sienimäinen aromi, jäkälää tai muuta metsää. Makeus tekee oluesta miellyttävän. Katkero häviää, kun makeus nousee esiin, pieni sieni on pikantti aromi, ikääntyy nätisti.”

Anikó Lehtinen, Hki: (ei numeroarviota) ”Minä en arviota kirjoita, koska olen Sinebrychoffilla töissä.” Mutta nyt saadaan ylöskirjattu aikalaistodistus tälle legendalle: ”Kun aloitin 1990-luvulla baarihommat, niin vanhemmat miehet tilasivat juomaa nimeltään Half&Half: puolet Koffin Porteria ja puolet keskiolut-lageria, yleensä Koffia.” ”Koffin Porterista ja minusta tuli vihdoin ystäviä 2000-luvun alussa. Tämä oli suklaan ansiota. Voilá!”

Maria Alanko, Espoo: (37/50) ”Tuoksussa on paahteista kahvia, turvetta, talkkunajauhoa…” ”Klassinen porterin tuoksu.” ”Suutuntuma on viskoosinen ja paksuhko sekä hieman puraiseva.” ”Kärventyneen mallaslimpun vahva ja koko maun läpi jatkuva läsnäolo on kenties maun kiinnostavin piirre.”

Sammeli Heikkinen ja Lasse Leipola, Hki: (ei numeroarviota) ”Lasse: Tuntuu ikääntyvän hienosti: hiilihapot pehmenevät ja maku pitenee entisestään. Myös tuoreena kyseessä on erinomaisen hieno olut, jossa lähes kepeä suutuntuma, mahtava paahteisuus, hento humalakatkero ja miellyttävä maltaisuus yhdistyvät hienosti.” ”Sammeli: Tuoksu aavistuksen mustaherukkainen. Maku tuttu: mukavan paahteinen ja rauhallinen. Ehkä jossain määrin öljyinen ja jälkimaussa vähän vetisyyttä. Hyväähän tämä on, vaikkei vaikka virolaisen Põhjalan Öölle pärjääkään.”

Marjut ja Jussi Katajala, Espoo: (++) ”M: Maistuu oluelle.” ”J: Jälkimaku on katkera, jopa hieman greippinen. Sopisi tuhtien pataruokien, ehkä myös riistan seuraksi.”

Nikolas Areva, Espoo: (4/5). ”Maussa tummaa suklaata ja kaakaojauhetta, vaniljaa ja espressoa. Erinomainen olut.”

Lisäksi muutamat esiintyvät (vain) nimimerkillä:
* nim. Musamies Markus, Kuopio: (41/50) ”Makuprofiili on hyvä ja tasapainoinen. Lähes nokisen paahteista maltaisuutta ja lakritsisuutta, kiedottuna sopivasti makua korostavaan humalointiin. Hieno oluthan tämä on.”
* nim. Viinimies Otto, Espoo: (ei numeroarviota) ”Väriltään läpinäkymätön, synkän mustanpuhuva, tummanruskea. Aromikas, paahteinen ja moniulotteinen tuoksu, josta erottuu ruislimppua, kärtsäisen paahteista mallasta, tummaa kahvia ja kevyesti mehukasta hedelmäisyyttä. Suussa pyörii lakritsia, tummaa mallasta, kevyttä salmiakkia, hillitysti pannuun seisomaan jäänyttä tummaa kahvia, hentoa tummaa hedelmää ja aavistus kielen kärjessä tuntuvaa siirappista makeutta.”
* nim. Lord of Lager, Suomi: (95) ”Sifonkisen mustan nestepinnan ylle kohoaa tyylisuunnan huomioon ottaen runsas vaahto caffè e latte.” ”Kermaisuus suorastaan hiipii kohti nenäkarvoitusta limppuisen humalan saattelemana. Tuoksussa elää vaatimattomasti suomalaisen miehen saunan puhdas sielu.” ”Salonkisen snadi siirappisuus sulattaa saletisti sisukkaimmankin suomalaisen Sepon sydämen.”
* nim. Ölmönger, Pori: (ei numeroarviointia) Tänä vuonna (2015) aloittanut ’möngertäjä’ / ’mongertaja’ kirjoittaa englanniksi. ”Tuoksu on makean mallasmainen, hennosti palaneen puun sävyä. Maku on aluksi paahteinen sitten karamellimaisen maltainen, suklaamainen, kahvimainen. Jälkimaussa hennosti katkeranmakeaa humalaa. Ei missään nimessä helppo pala, mutta juotavuudeltaan kuitenkin toimiva.” ”Mahdollisesti Suomen paras portteri.” (Suomennos OLUTVERKON Toimitus)

Äänestyksessä oli mukana 15 olutta: Sinebrychoff Porter, Maku Brewing IPA, Malmgårdin Panimo ESB, Belge ja Huvila Arctic Circle, Rakuuna Olut Bryggeri Roggenfest, Vakka-Suomen Panimo Prykmestar Savukataja ja Wehnäbock, Beer Hunters Mufloni Talviporter, Olvi Tuplapukki, Laitilan Kukko Tuima, Teerenpeli Onnenpekka, Nokia Panimo Vaalea Keisari, Mallaskoski Kuohu pils sekä Ayinger (Saksa) Winterbock.

OLUTVERKON arvioinneista ja Koffin portteri -asteikosta

* OLUTVERKOLLE esitettiin taannoin lukijakysymys: Mikä ihme on arvostelusivustollanne monien tummien oluiden yhteydessä mainittu Koffin portteri -asteikko?

* OLUTVERKKO vastaa: Kiitos – oikein hyvä kysymys! Merkintä ei ole kaikkien tummien oluiden kohdalla, vaan ainoastaan valmistajan portteriksi ja stoutiksi ilmoittaman tuotteen kohdalla.

Tämä selostus on aina silloin tällöin vuosien saatossa esillä Olutverkon sivuilla, sillä kysymyksessä on aika erikoinen hanke!

OLUTVERKON testiryhmät pyrkivät aina arvioimaan oluet TYYLINSÄ mukaisesti.

Koffin portteri -asteikko on erikoinen ja haastavakin yritys vertailla erilaisia porttereita ja stouteja nimenomaan Sinebrychoffin portteriin, jota testien järjestäjät pitävät suomalaisen oluen laadukkaana johtotähtenä. Moni portteri saattaa olla lähempänä mielikuvaamme ”aidosta” lontoolaisesta portterista kuin sinänsä erinomainen Koff Porter. Mutta samalla etäällä koffilaisen luonteesta.

OLUTVERKON testeissä on muuten tuotteita, jotka ovat saaneet YLI SATA PISTETTÄ Koffin portteriin verrattuna! Tämä tarkoittaa, että tuote katsotaan paremmaksi kuin Koffin portteri. Saattaa kuulostaa hankalalta, mutta ON tosi mielenkiintoista!

Tämä yritys edellyttää Koffin porterin jatkuvaa testaamista ja kylmäpäistä ja lahjomatonta vertailevaa maistelua sekä portterin tyylisuunnan jatkuvaa tutkimista ja tunnistamista. Koffin portteri lieneekin OLUTVERKOSSA eniten testattu tuote – useita testikertoja vuosittain.

OLUTVERKKO järjestää säännöllisesti kevättalvella Helsingissä (tarpeen mukaan muuallakin) jo perinteiseksi muodostuneen Portteriseminaarin, jossa pohdiskellaan muiden muassa arviointiin ja vertailuun liittyviä kysymyksiä. – Tervetuloa osallistumaan!

Written by Toimittaja

31.12.2015 at 12:00

Panimoliiton kysely: Suomalaiset ovat joulunakin lager-kansaa

with one comment

Suomalaiset yhdistävät mieluiten tummat oluet hieman raskaampien jouluruokien kuten kinkun kanssa ja kevyet oluet kalan ja kalkkunan kanssa.

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton toimeksiannosta Taloustutkimus selvitti suomalaisten näkemyksiä eri oluttyyppien sopivuudesta yleisimpien jouluruokien kanssa.

Joulun kausiolutvalikoima on kirjava mutta suomalasten suosikit ovat tumma ja vaalea lager. © Kuva J.T. Laakso.

Joulun kausiolutvalikoima on kirjava mutta suomalasten suosikit ovat tumma ja vaalea lager. © Kuva J.T. Laakso.

Kyselystä selviää, että lähes puolet (46 %) 18−70-vuotiaista suomalaisista pitää tummaa lageria joulukinkun kanssa parhaiten yhteen sopivana oluena. Vaalea lager sopii parhaiten kalkkunan ja graavilohen kanssa ja vehnäolut kalkkunan kanssa.

Suomalaiset yhdistävät oluen myös jälkiruokaan. Tumma stout tai porter mielletään puolestaan parhaiten juustojen sekä suklaan kanssa nautittavaksi. Lisäksi rosolliin, juureslaatikoihin ja lipeäkalaan yhdistyy luontevimmin vaalea lager.

Vuosisatojen perinne

Suomessa on parhaillaan käynnissä olutbuumi, mutta olut on kuulunut suomalaisten joulupöytään jo vuosisatoja. Suomalaisen joulupöydän ruokalajit ovat vaativia esimerkiksi viinille, mutta olut sopii niiden kanssa yhteen mainiosti.

– Olut on varma juomavalinta läpi aterian. Olutvalikoima on Suomessa laaja ja monipuolinen ja kaikille jouluaterian ruokalajeille löytyy sopiva olut. Monelle maistuu parhaiten vaalea tai tumma lager, joka joulupöydän lisäksi sopii myös joulusaunaan ja seurustelujuomaksi, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton viestintäpäällikkö Outi Heikkinen pohtii.

Joulu on kesän jälkeen yksi tärkeimpiä sesonkeja oluen myynnissä. Joulukuussa myydään olutta noin 20−30 % enemmän kuin esimerkiksi loka-marraskuussa. Viime vuonna Taloustutkimuksen kuluttajatutkimuksessa yli puolet suomalaisista kertoi tarjoavansa olutta joulupöydässä.

Olut on alkoholipitoisuudeltaan mieto ja siksi myös vähäkalorinen alkoholijuoma. Kohtuullisesti nautittuna oluella on useita terveyttä edistäviä vaikutuksia ja olut sisältää myös monia tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Joulupöydässä on hyvä olla tarjolla myös alkoholitonta olutta.

Kotimaiset joulu- ja talvioluet ovat lähiolutta. Oluiden valmistuksessa käytetty mallasohra on peräisin suomalaisilta pelloilta.

Panimoliitto tunnusPanimoliiton teettämänä Taloustutkimus toteutti suomalaisten alkoholi- ja virvoitusjuomien osto- ja kulutuskäyttäytymistä selvittäneen tutkimuksen kesäkuussa 2015. Tutkimuksen tilaajana oli Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto. Tutkimukseen vastasi 1162 henkilöä Taloustutkimuksen Internet-paneelissa.

* Tutustu:  Joulun ja talven kausiolutvalikoimaan Suomessa.
* Osallistu: OlutKansanÄänestykseen Maukkaimmasta Kausioluesta Jouluna 2015.

Written by Toimittaja

11.12.2015 at 11:09

Kekritapaamisessa ihmetellään sahtia – Gallowsin kekri kunnioittaa musiikkimiesten vuosipäiviä

leave a comment »

KEKRI - suomalaista perinnettä!* 30.10.-01.11. Hki: Olut- ja sahtiväen KEKRITAPAAMINEN 11. kerran; * 31.10. Espoo: Gallows Birdin KEKRI: Espoon, Helsingin ja Vantaan käsityöpanimoiden tuotteita ja Sibeliuksen, Virran ja Rautavaaran musiikkia; * 31.10. Suomenlinna: Viaporin Kekri – henkien päivä, ahmattien yö. Viaporin Deli & Café avoinna klo 11-21 (Panimon yhteydessä); 1700-luvun makupaloja, Tenalji von Fersen; Pumppuhuoneen avajaiset; Sadonkorjuubuffet (klo 12-20) Café Chapman; KekriKirppis Kuntomaneesilla; Kekripukin poltto klo 19.43; Kekri jatkobileet Klubi 20 klo 00.30:een.

Tulevana lauantaina 31.10.2015 vietetään perinteistä suomalais-kansallista Kekri-juhlaa. Kekri tai ”köyri” merkitsee päättyneen kasvukauden sadonkorjuun juhlistamista ja samalla aletaan valmentautua joulun aikaan.

Maalaisyhteiskunnan aikana kekripäivän vietto huipentui olkisen kekripukin näkyvään polttamiseen, jota kaikki kyläläiset kokoontuivat seuraamaan.

Olutkulttuurin osalta kekrin viettoon kuuluu perinteisesti tuoreen sahdin ja oluen railakas nauttiminen. Nykypäivänä kekrinviettäjien saatavilla on laajoja valikoimia koti- ja ulkomaisia pimenevän syksyn kausituotteita, joten juomakulttuuria voi harrastaa myös rauhallisesti maistellen, vertaillen ja nauttien.

Oluen ja Sahdin Ystävien KEKRITAPAAMINEN järjestetään kekriviikonloppuna, tänä vuonna jo yhdennentoista (11.) kerran. Tapaamisten, keskustelujen ja maistelun lomassa järjestetään perinteinen SAHDINVAIHTO, jonka kautta sahdin ja kotioluen valmistajat pääsevät vertailemaan ja antamaan arvokasta palautetta tekijöiden tuotteista.

Kekritapaamisessa kuljeskellessa osallistutaan Valoa kaamokseen – sytytä tuli, nauti valosta! -tempaukseen, johon haastetaan mukaan jo viidettä kertaa. Tulia ja (kaupunkikierroksella) lamppuja sytytellään ja poltellaan lauantaina 31.10.2015 kello 16-18 välillä. Tempaus on lähtenyt leviämään vuodesta 2011 alkaen Lopen ja Hausjärven kyliltä – siis Etelä-Hämeestä kuten niin moni muukin hauska ja mielenkiintoinen asia…

* Lue lisää: Oluen ja Sahdin Ystävien KEKRITAPAAMINEN – myös osallistumis- ja ilmoittautumisohjeet!
* Lue lisää: Valoa kaamokseen – – sytytä tuli, nauti valosta! 

Gallows Birdin Kekrivalikoimassa pääkaupunkiseudun käsityöpanimoita

Espoon Niittykummussa toimivan olutravintola The Gallows Bird Pubin KEKRI-tapahtuma kotimaisine olutvalikoimineen käynnistyy lauantaina illalla.

Tilaisuudessa on elävää musiikkia, joka tänä vuonna keskittyy kunnioittamaan suomalaisten musiikkimiesten juhlavuotta. Säveltäjä Jean Sibeliuksen syntymästä tulee kuluneeksi 150 vuotta. 100-vuotisjuhliaan viettävät myös tähtilaulaja Olavi Virta ja laulaja-näyttelijä Tapio Rautavaara. Musiikista vastaa Mari Palo & Satiecutie, rivistössä muiden muassa multi-instrumentalisti Sakari Kukko. Sunnuntaina iltapäivällä Oluen ja Sahdin Ystävien KEKRITAPAAMISEN osallistujat pääsevät mukaan opastettuun kotimaisten syysoluiden maisteluun.

Valikoimassa on 13 suomalaista panimoa ja niiltä kaksi sahtia, yksi pullosiideri, 23 olutta, joista kuusi pullossa. Hanaoluista kaksi on yhteistyöoluita.

The Gallows Birdin Kekrissä ovat mukana:

Espoo

* Fat Lizard Brewing Co.: 51 Roadkill IPA (6,5 %).

Helsinki

* Bryggeri Helsinki: Citra Extra Pale Ale (4,5 %); Roggenfest (5,2 %); Savusahti ( %),

* Helsinki Distilling Company: Helsinki Long Drink (5,5 %),

* Humalove Brewing: First Love IPA (6,1 %, plo; valmistuspaikka: Õllenaut OÜ, Saue, Viro); Ruispuolukka Ale (5,5 %; valmistuspaikka Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa),

* MiLa Brew: Metsänen Brown Ale (6,7 %); Puisto Session IPA (4,6 %),

* Perhon Panimo: Hunajaolut (6,5 %),

* Simapaja: Innkeeper’s Daughter (6,2 %),

* Stadin Panimo: Chocolate Brown Pils (7,2 %); Gasometer Afternoon Grapefruit IPA (6,5 %),

* Viikki Brewing Society, Hki / valmistuspaikka Kuninkaankartanon Panimo, Tammela: Red Ale (5,0 %); Old-New World (5,4 %).

Vantaa

* The Flying Dutchman Nomad Brewing Company Oy; valmistuspaikka: De Proef Brouwerij, Belgia: Tree Hugging Wood Chopping Mother Nature Loving IPA (6,0 %),

* Suomenlinnan Panimo, Vantaa / Hki: Hoppe IPA (6,0 %); Höpken Pils (4,2 %).

Written by Toimittaja

29.10.2015 at 10:50

%d bloggers like this: