OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Yhteistyö

Savonlinnan Olaf-panimo teki käsidesin ja aloitti yhteistyön Mikkellerin kanssa

leave a comment »

olafbrewinghandsanitizer20ploKäsien desinfiointiaine on savonlinnalaisen Olaf-panimon uutuustuote. Olaf on myös tuomassa markkinoille yhteistyöoluen nimeltä 1475 Pils. Vuosiluku palauttaa mieliin vuoden, jolloin suomalaiset ja tanskalaiset yhdessä rakensivat Olavinlinnaa – Ruotsin vallan aikana tietenkin St. Olafs slott.

olafbrewingetmikkelleryhteistyo2020tunnusEnsin linna, nyt olut – kauan eläköön Pohjoismainen yhteistyö!”, kumppanukset julistavat.

Tänään julkistettu Olaf-panimo (Olaf Brewing Oy) on vuonna 2015 perustetun Mustan Virran Panimon uusi nimi. Savonlinnassa uudistuksista kerrottiin jo tammikuussa 2020.

olafbrewingetmikkeller1475pils20plotKautta maailman maineikkaan tanskalaisen yhteistyöpanimon Mikkellerin kanssa valmistettu olut Party like it’s 1475 pils (4,9 %; Olafin tiedotteessa 4,7 %) on Olafin ensimmäinen uutuusolut.

Olut on saatavilla K-City- ja -Supermarkettien hyllyillä. Hinta on 3,19 € / 0,33 l. kierrätyslasipullo. 1475 Pils on valikoimissa sinisellä ja punaisella etiketillä – värit viittaavat Suomeen ja Tanskaan, mutta olut molemmissa pulloissa on sama. Valmistajaksi ilmoitetaan Mustan Virran Panimo Oy, ei siis Olaf.

Monet Mustan Virran Panimon tutut oluet ovat saaneet uuden ulkoasun eli etiketit. Persoonallinen stubby-kevytlasipullo pysyy entisellään.

Mutta varsinainen uutuusuutinen on käsien puhdistukseen tarkoitettu käsihuuhde muovisessa pumppupullossa. Hankalan nimen saanut Olaf Craft Hand Sanitizer -käsihuuhde tulee maaliskuun (2020) aikana myyntiin panimon myymälässä Savonlinnassa sekä verkkokaupassa.

olafbrewingpassiIPA20plo

Mustan Virran Pässi IPA 5,5 % (3,09 € / 0,33 l.) uudessa muodossa.

– Idea käsidesin valmistukseen syntyi istuessani parturin tuolissa, kun mietin, miten me yrityksenä voisimme olla hyödyksi, Olafin toimitusjohtaja Petteri Vänttinen kertoo.

– Käytämme oluiden pullotukseen vanhanaikaista stubby-pulloa, jota monet asiakkaamme ovat kuvailleet lääkepullon näköiseksi.

– Tästä olikin sitten lyhyt matka oivallukseen –  miksi emme valmistaisi käsidesiä! Meillä on panimolla käytössämme myös kaikki tarpeellinen käsidesin astiointiin – siis pullot, pullotusvälineet ja etiketöintikone.

Mustan Virran Panimon tuotteet Alkossa, maaliskuu 2020:
* St. Olaf Pale Ale 1.2% (1,2 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 2,26 €.
Arctic Nights Pale Ale (4,5 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 2,82 €. “A fine Pale Ale by the Arctic Beer Company” (”Arctic Beer Company” on / oli Mustan Virran Panimon rekisteröity aputoiminimi).
Pistolekors Porter (7,0 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 4,04 €.
Tott Double IPA (8,5 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 4,04 €. Eerik Akselinpoika Tott (1415-81) aloitti Olavinlinnan rakennustyöt vuonna 1475.

Mustan Virran Panimon vuosituotanto oli 230000 litraa (2019).

 


 

* * * KOMMENTTI: Ei pelkästään hyvä uudistus – suomen kannalta

Mitä eroa on yhtiönimillä Mustan Virran Panimo Oy ja Olaf Brewing Oy?

* Mustan Virran Panimo (2015-20) on suomalaisen panimoyhtiön suomenkielinen nimi. Sen verkko-osoite päättyi maatunnukseen .fi. Panimon sähköpostiosoite oli ”panimo@m…fi”. Verkkosivuja ylläpidettiin suomen kielellä. Tuotteiden nimet olivat pääasiassa suomen kielisiä. Tyylinimikkeet ovat yleismaailmallisia – kuten pitääkin ja saakin.

* Olaf Brewing (03-2020 alkaen) on kylläkin suomalainen panimoyhtiö, mutta asiakkaat eivät enää pysty seuraamaan sitä ja sen toimintaa omalla kielellään, suomeksi. Verkkosivun tunnus on amerikkalainen .com. Panimon sp-osoite on ”brewery@o….com”. Verkkosivut on julkaistu pelkästään amerikan kielellä.

Ei hyvä.

Savonlinnassa Olavinlinnan ympärillä virtaa pelottavan musta Kyrönsalmen vesi. Synkkänä.

Olaf Brewing uudistuneena Mustan Virran Panimon nimenä on tullut julkisuuteen tänään, 11.03.2020. (Yritysrekisteri ja alkoholijuomien valmistusluvan haltijoiden luettelo tosin eivät tänään tunne tätä Ameriikan nimeä, ei edes aputoiminimenä.)

Päivä on synkkä takapakki suomelle – ja myös suomalaiselle oluelle.

Suomalaista olutkulttuuria pitää edistää ja harjoittaa suomen kielellä.

J.T. Laakso, toimittaja, tuottaja
Juomien Suomi / Olut-Suomi

P.S. Valitettavasti Olaf-panimo ei ole ainoa suomalaispanimo, joka suuntaa tuotteensa mahdollisille amerikkalaisasiakkaille, siis marginaaliin eli metsään.
Puhtaasti englanninkielisiä ovat (ainakin, lista saattaa jatkua…):
* Etko (Hki), * 8-bit (Hki), * Bock’s Corner (Vaasa)…
HUOM! Myös esimerkiksi Laitilan ja Teerenpelin verkkosivuilla on .com -tunnus, ollut alusta saakka, 1990-luvulta. Samoin vuonna 2000 perustetulla Olut-Suomen Olutverkolla, vuodesta 2008 alkaen. Sitä ennen käytössä oli .fi -maatunnus. Olut-Suomi on myös siirtynyt käyttämään Googlen gmail.com -sähköpostia tämän vuoden (2020) alusta. Nämä, sinänsä tyylivirheet, on tehty puhtaasti käytännön sanelemina ratkaisuina.

Written by Toimittaja

11.03.2020 at 11:15

OLUTVERKON Viikon Olut 10-20: Gallowsin pub-panimo aloitti oluenvalmistuksen naapuripanimossa

leave a comment »

* Solhöjden West Coast IPA, Gallows Bird Tapiola / The Gallows Bird Oy, Espoo; valmistuspaikka Olarin Panimo Oy, Otaniemi, Espoo  

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalaisen suurkaupungin Espoon ensimmäinen panimoravintola avattiin viime syksynä (lokakuu 2019), mutta Gallows Bird Tapiola valmistaa oluensa edelleen (helmi-maaliskuussa 2020) naapuripanimossa Otaniemessä. Tilanne ei sinänsä ole kovin erikoinen, sillä olutpanimon käynnistys vaatii aina tarkkaa lupamenettelyä. Esimerkiksi asiakkaiden terveyteen ja turvallisuuteen liittyvien seikkojen varmistelua. OLUTVERKON Viikon Olut on paitsi moderni hybridi myös useissa suhteissa onnistunut ja kiinnostava erikoisuus – mitä nykypäivän ’uustyyliset’ oluet ovat jatkuvasti heikommin, niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. 

gallowsbirdtapiolaolarinpanimosolhojdenWCipa20lasissa

© Kuva J.T. Laakso

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, paksu, poutapilvimäinen, kestävä, epätasaista – myös tosi paksua – reikäistä pitsiä muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on vahva, hedelmämäinen, pehmeä, eksoottisen.

Maku on täyteläinen, kuivahko, raikkaan hedelmämäinen, tuoreen, melkein raa’an aprikoosimainen, citra-humalan pirtsakka sitrusmainen aromi jää karhean aprikoosimaisuuden alle. Kokonaisuus on maukas, luonteikas, hienoisesti rohkean omintakeinen erikoisuus.

Mitään WC (West Coast) -ominaisuuksia oluessa ei ole. ”Länsiranta” saattaakin viitata Tapiolasta länteen (west) sijaitsevaan Suvikummun alueeseen. Tyylillisen virheen pistemenetys korvautuu kyllä rohkealla otteella. Solhöjden (suom. ’Suvikumpu’) tuo mieleen jopa modernin ajan ensimmäisen olutalaa säväyttäneen citra-IPAn, BrewDog Citra (7,5 %), skotlantilaispanimon uutuus tammikuussa 2011.

Ruokajuomana mausteisten aasialais- ja latinoannosten sekä niitä kotoisempien, sitruunalla maustettujen silakkapihvien kanssa.

gallowsbirdtapiola19tunnus

Panimoravintola Gallows Bird sijaitsee kauppakeskus Ainoassa Tapiolassa.

Espoolainen The Gallows Bird Public House avasi kolmannen olutravintolansa Espoon Tapiolassa lokakuussa 2019. GBT tulee olemaan myös panimoravintola. Oluenvalmistuslaitteet on hankittu ja asennettu, mutta vielä nyt (helmikuu 2020) oma panimo ei ole toiminnassa. Silti omien oluiden valmistus on aloitettu läheisessä Olarin Panimossa Espoon Otaniemessä. Olarin Ville Leino on jatkossa vastuussa myös Gallowsin oluenvalmistuksesta

* LUE lisää Gallows Bird Tapiola avautuu 24.10.2019.

J.T. Laakso

6,6 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  /  kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tummahko pintahiivaolut, West Coast IPA eli ”WC-ipa” (suom. USA:n länsirannikon India Pale Ale). Olutmestari Ville Leino. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus tammikuu 2020.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,80 €. (hana).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

02.03.2020 at 07:56

OLUTVERKON Viikon Olut 28-19: Sitrusmehuinen IPA tuotetaan ”maailmaa muuttaen”

leave a comment »

* Citradelic Tangerine IPA, New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Colorado ja Asheville, Pohjois-Carolina, Yhdysvallat  

Pisteitä: 87 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhdysvaltoja on yleisesti pidetty yrittämisen ja kaikenlaisen ja -laatuisen liiketoiminnan luvattuna maana. Mutta ei pelkkää pahaa, mukana on täysin päinvastaisiakin poikkeuksia. Ainakin yksi niistä on – meidän kaikkien iloksi – panimoalalla. Panimon perustamisheräte saatiin polkupyöräkierroksella Euroopan sydämessä. newbelgiumemployeeownedindependentEnsimmäisen oluen nimi on Fat Tire Amber Ale (5,2 %), ‘paksurenkainen polkupyörä’. Vuonna 1999 aloitettiin uusi, edelleen jatkuva perinne: panimon mukaan nimetty, joka vuosi erilainen, ’vuosipäivän polkupyörä’ annetaan ensimmäisen vuoden panimossa työskenneille. Panimon naispuolinen toimitusjohtaja on sitoutunut polkemaan työmatkansa pyörällä ainakin kolme kertaa viikossa. Panimo on koko maailmassa alan ensimmäinen yritys, joka on sitoutunut ”% maapallolle” (1% for the Planet) -vastuullisuuskeräykseen.    

newbelgiumbrewingcitradelicIPAtlkjalasiVäri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä, tasainen, kestävä. Tuoksu on karamellimainen, keksimäinen, hedelmämäinen. Maku on kevyt, puolikuiva, toffeemainen, hedelmämäinen, sitrushedelmän kuorta, kepeäluonteinen, erikoinen sekoitus hedelmämehua ja IPA-tyylin olutta: mandariininkuorta ja citra-humalaa. Etiketissä olutta nimitetään mandariini-IPAksi (Tangerine IPA).

Valmistuksessa käytetään peräti kymmentä (10!) humalalajiketta: citra, chinook, galaxy, mandarina bavaria, simcoe, nugget, crystal, centennial, azzaca ja Cascade. Maltaat ovat vaalea ja karamelli. Mausteena mandariinin kuori.

Ruokajuomana wienerleikkeen ja vaalean paistetun kalan, kuten ahvenen kanssa.

Pari vuotta (loppuvuodesta 2016 vuoteen 2018) oli tuotannossa myös limeversio: Citradelic Exotic Lime Ale (5,2 %, 21 IBU), maustettu persialaislime-hedelmällä ja korianderilla.

Pariskunta Kim Jordan ja Jeff Lebesch tekivät pyöräilykierroksen Belgiassa 1980-luvulla ja tutustuivat kymmenien panimoiden maukkaisiin ja luonteikaisiin oluihin, jotka kaiken lisäksi kunnioittivat perinteitä. He ihastuivat (oluisiin) ja syntyi haave omasta panimosta, joka pyrkisi tuomaan Atlannin taakse joitakin piirteitä Belgian rikkaasta olutperinteistä.

newbelgiumbrewingcoUSA91tunnusMaaliskuussa 1991 he olivat pystyttäneet kotiinsa panimon ja New Belgium Brewing Companyn ensimmäiset oluet tulivat markkinoille. Valmisteluvaiheessa Jordan ja Lebesch olivat pohtineet vastuullisesti ja huolellisesti tulevaa liiketoimintaansa. He kantoivat toisessa kädessä oman kotipanimonsa olutruukkuja, toisessa kynää ja muistilehtiötä ja liftasivat Kalliovuorille laatimaan New Belgium –panimon toimintaperiaatteita.

Huoneentauluun tuli kymmenen kohtaa, joita panimolla noudatetaan edelleen. Yhteiskunnallinen, ympäristöllinen ja kulttuurinen muutos ovat heidän liiketoimintamallinsa keskeiset perusteet.

newbelgiumbrewingcoKimJordanPerustaja91

Kim Jordan

Yksi erikoinen kohta on vastuullisuus työyhteisönä. Alusta alkaen oli tavoitteena rakentaa panimosta henkilökunnan omistama yritys. Osakkeita onkin jakautunut hyvin työntekijöille ja vuonna 2012 perustajat myivät loputkin runsaat 40 % osakkeista työntekijöille – Employee Stock Ownership Planin (ESOP) mukaisesti. Henkilökuntaa on nyt, pari vuotta ennen panimon 30-vuotisjuhlavuotta (2021), jo lähes 500. New Belgium Brewing Co toimii kahdessa paikassa, Fort Collinsissa Coloradossa ja vuonna 2016 avatussa panimossa Ashevillessä Pohjois-Karolinassa.

Kuusikymppiset Jordan (s. 1958) ja Lebesh (s. 1958) erosivat avioliitosta vuonna 2017. Viime vuonna Conscious Company Media nimitti Kim Jordanin yhdeksi vuoden 2018 ’eniten maailmaa muuttavista 30 naisesta tietoisuus-liiketoiminnan alueella’. Panimo on myös voittanut ’paras työpaikka’ –kilpailun yli 250 työntekijän yhtiöiden ryhmässä.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 13,3 °P, katkeroainepitoisuus 50,0 IBU (Alko 44,0 EBU), väri EBC, puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. ”Tangerine IPA”. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ / 60 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 01-2016.

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Alkon heinäkuun 2019 erikoiserät ”Craft Beer USA” –sarja 4.7.2019 alkaen. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 03.05.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

08.07.2019 at 08:22

OLUTVERKON Viikon Olut 27-19: Brittipanimot yhteistyössä EU:n pienpanimoiden kanssa

leave a comment »

* Peace In Western Europe Brut IPA, North Brewing Co, Leeds, Iso-Britannia yhteistyössä Browar Stu Mostów, Wroclaw, Puola 

Pisteitä: 83 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhteistyö toimii Euroopassa. 12 brittipanimoa valmisti keväällä yhteistyöoluen 12 eri EU-maissa toimivan panimon kanssa. Tarkoituksena oli valmistaa olut alleviivaamaan EU:n saavutuksia. Yksi niistä on ”Rauha läntiseen Eurooppaan”. Suomi ei tässä yhteydessä päässyt mukaan kuvioon, vaikka Helsingissä järjestettiin Euroopan Turvallisuus- ja Yhteistyökokous eli ETYK kesällä 1975, Tasavallan Presidentti Urho Kekkosen puheenjohtajuudella. ETYKin sanottiin päättäneen toisen maailmansodan (1940-45) lopullisesti. 

northbrewingstumostowpeaceinthe westerneuropebrutIPA19hanaetikettiVäri on keltainen, hennosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, hillitty, sitrusmainen.

Maku on kevyt, kuivahko, keveän hedelmämäinen, pehmeä, ehkä hivenen eksoottinen, ei minkäänlaista puraisua – karheaa katkeromaisuutta, pysäyttävää hedelmämäisyyttä – joten tulos on hedelmämehun tai hapahkon sitrusmehun kaltainen janojuoma.

Erityisen kuiva ja kevyt (’super dry and light’) olut on valmistettu Citizens of Everywhere -projektille. Projekti on koonnut 12 brittipienpanimoa, joille on valittu yhteistyöpanimo eri EU-maista. Mukana on esimerkiksi Ruotsi (Beerbliotek), Tanska (ToØl), Viro (Põhjala), mutta ei ETYKin isäntämaata. Kaikki 12 olutta julkistettiin 22.03.2019.

Oluen aineksina on käytetty espanjalaista chinook-humalaa sekä saksalaisia vaaleita hellertau – ja huell melon –humalia. Maltaat ja hiiva ovat brittiläisiä.

”Rauhaa läntiseen Eurooppaan” on oluellekin mahtipontinen nimi – ja tässä siis kaikki tuki asialle. Toivottavasti huikea eurooppalainen olutkulttuuri ei kuitenkaan löydä ratkaisua ongelmiinsa tämäntapaisen (epä)oluen kautta.

lippuisobritanniaUKJohn Gyngell ja Christian Townsley perustivat North Brewing –panimon Leedsissä vuonna 2015. He olivat aikaisemmin toimineet vuonna 1997 perustetussa North Bar –olutpubissa, jota pidetään ”Britannian ensimmäisenä käsityöolutbaarina” – ja tässähän tarkoitettaneen sanan ’craft’ nykypäivän merkitystä. Gyngell ja Townsley toteuttivat suuren unelmansa vuonna 2015 ja perustivat oman panimon aivan North Barin lähituntumaan. lippupuola

Browar Stu Mostów, suom. ’sata siltaa’, aloitti jo ennen Northia, syyskuussa 2014 Wroclawissa Puolassa. Panimo järjesti maaliskuussa (2019) Wroclawissa olutfestivaalin, jonka nimi oli hyvin nykyaikainen: Beer Geek Madness Festival. – ’olutfanien mielipuolinen juhla’.

J.T. Laakso

5,5 %, kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100ml: energia  kJ /  kcal, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. Valmistettu Citizens of Everywhere –pienpanimoprojektin aloitteesta. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 22.03.2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €; Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,40 €..

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

01.07.2019 at 08:21

Yhteinen juhlavuosi yhdisti Koffin ja saunaverkoston

leave a comment »

Sinebrychoffin Karhu-olut ja Sauna from Finland -verkosto ovat sopineet kolmevuotisen kumppanuussopimuksen. Olut on – veden ohella – Suomen suosituin saunajuoma.  Suomalainen sauna kiinnostaa vuonna 2019 aiempaakin enemmän.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

© Kuva: J.T. Laakso

Sekä Sinebrychoff (Koff) että Sauna from Finland (SfF) viettävät tänä vuonna 2019 juhlavuotta. Vuonna 1819 perustettu panimoyhtiö Sinebrychoff täyttää 200 vuotta ja vuonna 2009 muodostettu Sauna from Finland -verkosto 10 vuotta. Juhlavuosi yhdistää. 

Sauna ja olut kuuluvat kiinteästi yhteen, jopa joka neljäs olut nautitaan saunan yhteydessä. Sinebrychoff on teettänyt kuluttajakyselyn suosituimmista saunaoluista vuosina 2014 ja 2018. Molemmilla kerroilla Karhu on napannut ykkössijan. Suomalaisten keskuudessa saunominen on merkittävimpiä yhteyksiä nauttia olutta, mikä on ainutlaatuista maailmassa.

Sopimuskumppanit korostavat, että yhteistyön tavoitteena on vahvistaa kokonaisvaltaisen saunaelämysajattelun edistämistä.

saunafromfinland09tunnus

Sauna from Finland on koko toimintansa ajan halunnut nostaa saunomiskokemuksen moniaistisuutta ja sen terveys- ja hyvinvointivaikutuksia – myös kansainväliseen tietoisuuteen. Verkostossa on yli 200 yritystä jotka omilla tuotteillaan ja palveluillaan luovat verkoston mukaan maailman parhaita saunaelämyksiä.

Sinebrychoff on ollut viime vuosina aktiivinen Karhun ja saunomisen yhdistelyssä. Kesäkuussa 2016 valmistettiin Sauna III -olut (4,6 %) näkyvin tölkkietiketein Suomalaisen Saunan Päivän (vuosittain kesäkuun toinen lauantai) kunniaksi.

Sinebrychoff on myös allekirjoittanut aloitteen suomalaisen saunan ja saunomisen saamiseksi Unescon kansainväliseen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.

* Lue arvio: Sinebrychoff Sauna III.

Written by Toimittaja

02.05.2019 at 17:45

OLUTVERKON Viikon Olut 03-19: MTK:n Kettulan tilalle valmistettiin oma juhlaolut

leave a comment »

* Kettulan juhlaolut, valmistuttaja MTK: Säätiö; valmistaja Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

grunewocheberliini1926tunnusSuomalaisella elintarviketuotannolla – mukaan luettuna juomanvalmistus (myös alkoholipitoisten) – on vienninedistämisen tuhannen euron paikka lähestyvänä viikonloppuna. Tuottajajärjestöjen ja maatalousministeriön mahtavalla panostuksella Suomi on kumppanimaana (Partnerland) näkyvässä asemassa Berliinin ruokamessuilla 18.-27.01.2019 (Internationale Grüne Woche). Partnerlandin teema on Aus der Wilderniss eli Ruokaa villistä luonnosta.
MTK:n kukaan juomapuolella on Grüne Woche -tapahtumassa erittäin suuri ja näkyvä osuus. Suomen osastolle rakennetaan esimerkiksi Koskenkorva-kylä. Nyt on mahdollista viedä mukaan myös tuottajajärjestön oma nimikko-olut.   

mustanvirranpanimomtkkettulanjuhlaolut18plotlasiVäri on puolitumma, ruskea, hennosti punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, aluksi paksu, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, miellyttävästi katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeä, katkeromainen, tasapainoinen, luonteikas, helppo juotavuudeltaan. Hienosti onnistunut maukas pale ale. Pullon pohjalla on hiivakerros.

Ruokajuomana kinkun, pihvin ja suolalihan kanssa.

Olavinlinnan tuntumassa Savonlinnassa sijaitseva panimo aloitti toimintansa vuonna 2016. Panimo tunnetaan oluenvalmistukseen ja tuotteisiin liittyvistä kiinnostavista tarinoista. Liikkeelle lähdetään Olaus Magnuksen laatimasta Pohjoisten kansojen historiasta (1555), jossa on runsas puupiirroskuvitus. Kuvissa kerrotaan kansasta, asusteista, työstä – ja astioista, myös juomaleileistä ja puukolpakoista. Mustan Virran Panimo jatkaa siitä, jonka Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on jättänyt taakseen.

mtk17tunnusPanimo on valmistanut pian tusinan verran paikkakuntakohtaisesti nimettyjä oluita: Punkaharju, Savonlinna, Parikkala, Porvoo, Heinävesi, Mikkeli… ja nyt myös Kettula läntisellä Uudellamaalla, Salon Suomusjärvellä.

Maataloustuottajain Keskusliiton MTK:n Säätiö hankki tilan vuonna 1927. Tila oli kuulunut Linderin suvulle vuodet 1798-1918.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, ale, suodattamaton pale ale. Maataloustuottajain Keskusliiton Säätiön omistaman metsätila Kettulan juhlaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. MTK:n Säätiön tilaisuuksissa. (P.E.-pvm 30.05.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

14.01.2019 at 07:57

OLUTVERKON Viikon Olut 46-18: Ei luovuutta, ei taidetta ilman tuopillista olutta, aina silloin tällöin

with one comment

* Radio The Mothership Imperial IPA, Collective Arts Brewing Ltd, Hamilton, Ontario, Kanada

Pisteitä: 89 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kanadalainen käsityöolutpanimo yhdistää oluenpanemisen ja luovat taiteet. Luovuus lisää aina luovuutta. Luovuus vaatii tuopillisen olutta, aina silloin tällöin.  

collectiveartsbrewingradiothemothershipipakanadatlkVäri on vaaleahko, ruskean keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, pikkukuplainen, jättää rikkinäistä pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, iskevä.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, vahvan katkeromainen, hedelmämäinen, tuoreen kirpeän aprikoosimainen, mangomainen, räväkkä, luonteikas. Sokkotestissä arveltiin hedelmäolueksi, eikä näin vahvasti trooppisen hedelmäarominen IPA kaukana olekaan.

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat mosaic, citra ja simcoe, joita käytettään myös kuivahumaloinnissa. Ohra- ja karamellimaltaiden lisäksi mukana on vehnähiutaleita ja rypälesokeria.

collectiveartsbrewingkanadatunnusMatt Johnston ja Bob Russell aloittivat ‘Kollektiivitaidepanimon’ Torontossa vuonna 2013. Vuonna 2014 vuokrattiin Lakeport Brewing –panimon entiset tilat Hamiltonista ja toimittiin siellä yhdessä Nickel Brook Brewing –panimon kanssa. Vuonna 2017 Nickel Brookin osuus ostettiin pois.

Panimon toiminta yhdistää erimuotoista taidetta ja käsityöolutta kahden periaatteen mukaan: Ensinnäkin luovuus lisää luovuutta. Toiseksi luovuus vaatii aina tuopillisen olutta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Radio The Mothership -IIPA:n etikettitaiteilijat ovat Roman Lyman, (vas. 2 tölkkiä), Cameron LewisMathew Den Boer sekä Ho-Hin Lau. © Kuva: J.T. Laakso.

Collective Arts Brewing julkistaa vuosittain kaikkialle maailmaan ulottuvan avoimen kutsun lähteä mukaan yhteistoimintaan. Viiden vuoden aikana yhteydenottoja on tullut 40 maasta.

Jo 650 taidemaalaria, muusikkoa, elokuvataiteilijaa jne on osallistunut etikettien suunnitteluun, taidenäyttelyihin, konsertteihin ja tapahtumiin panimon ja sen käsityöoluiden merkeissä. Ja taiteilijat ovat saaneet osallistumisestaan eli työstään, palkkiot.

”Radio-äitiys” –IIPA on pakattu tölkkeihin, joissa on neljä erilaista taideteosta, ainakin Suomeen tuodussa erässä, enemmänkin saattaa olla. Taiteilijat ovat Roman Lyman, Grand Rapids, Michigan, USA, Cameron Lewis, Rochester, NY, USA, Mathew Den Boer, Toronto, Ontario, Kanada sekä Ho-Hin Lau, Hong Hong, Kiina.

Harmi, että tölkkietikettejä on vaikea kerätä omiin taidekokoelmiin.

* Lue myös: Alkon Kuukauden erikoiserät, marraskuu 1.11.2018.

J.T. Laakso

8,5 %-t., kantavierre 18,8 °P, katkeroainepitoisuus 100 IBU (Alko 76 EBU), väri EBC, energiapitoisuus 40 kcal, vaalea pintahiivaolut, Imperial India Pale Ale eli IIPA, strong ale. Useita erilaisia taide-etikettejä.

Tölkki 0,463 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,58 €. €. Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima 1.11.2018. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa.(P.E.-pvm 31.07.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

12.11.2018 at 08:35

%d bloggaajaa tykkää tästä: