OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Hapanolut

Alko maaliskuun erikoiserät: Kuusi eurooppalaisolutta eli koko ’olutmaailma’ tarjottimella!

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon maaliskuun (2022) erikoiserät -valikoimaan on kuuden oluen valikoima, jonka otsikkona on ’olutmaailman erikoisuuksia’. Yksi näistä on suomalainen, yhteensä neljä eli yli puolet on pohjoismaisia ja loput Länsi-Euroopasta.

Viinivalikoimat ovat kiinnostavia, samoin väkevien valikoimaan sijoitetut kolme likööriä Länsi-Euroopan viinimaista.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Maaliskuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 03.03.2022. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on neljä vuotta täynnä.

Alko Maaliskuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Olutmaailman erikoisuuksia / Specialiteter från ölens värld 6 tuotetta: 1 Suomi, 2 Ruotsi, 1 Tanska, 1 Belgia, 1 Ranska.

Oud Bruin Vineyard.

* Blackcurrant Sour, Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Grouop Oy, Hki. 5,6 %, vaalea, punainen hapanolut, valmistuksessa ohra- ja vehnämallas, suomalaiset mustaherukat. Alkossa 4,60 € / 0,33 l. klp. P.E. 03.02.2023.

* Citrus Rush, Dugges Bryggeri Ab, Landvetter, Ruotsi. 7,5 %, vaalea, samea, imperial hapanolut, maustettu vahvasti appelsiinin ja sitruunan kuorilla. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 5,98 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 12.08.2023.

* Sour Fruit Ale Mango Passion, Poppels Bryggeri AB, Jonsered Fabriker, Jonsered, Ruotsi. 6,0 %, vaalea, samea, hapan hedelmäolut, ohra- ja vehnämallas, mausteena mango ja passion hedelmät. Tarjoilulämpötila 6-8 °C. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. Alkossa 4,60 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 08.02.2023.

* Piña Gose, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Tanska. 5,6 %, vaalea, samea, suolalla maustettu pohjoissaksalaistyyppinen Gose, kuivahumaloitu, maustettu ananaksella ja kookoksella. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 5,48 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 11.01.2023.  

* Oud Bruin Vineyard, Brouwerij ’tVerzet, Anzegem, Belgia. 6,0 %, puolitumma, hedelmämäinen, yrttimäinen, tamminen, oud bruin –tyylinen ale, maustettu vuoden 2021 satokauden viinirypäleillä. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. Alkossa 6,59 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 31.12.2024.   

Etelä-Tirolin herkkua.

* Extrawurst Vendanges, valmistaja Gallia Paris, Pantin, Pariisi, Ranska; pakkaja Selon Le Calendrier Lunaire. 9,8 %, vaalea, yrttinen, hunajainen, rypäleinen, kirpeä pintahiivaolut, ale. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. Alkossa 6,99 € / 0,33 l. klp. Pullotettu 04.02.2021, P.E.-pvm 04.02.2026.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: Liköörejä 3 tuotetta: Ranska, Italia, Espanja. 

* Crème de Griotte, G.E. Massenez Distillerie, Dieffenbach-au-Val, Alsace, Ranska. 20,0 %-til., punainen, makea kirsikkalikööri, ‘cherry brandy liqueur’, Alkon mukaan ‘mieto alkoholijuoma’. Perhetislaamo valmistaa erikoisia tuotteita pieninä, 1000 litran erinä, tilauksestakin. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. Alkossa 23,98 € / 0,7 l. klp.  

* Anima dell’Arancia, Walcher Estates Distillery S.r.l., Frangart, Etelä-Tiroli, Italia 40,0 %-til., kirkas, makea appelsiinilikööri, valmistettu italialaisista veriappelsiineista, valvottu luomutuote. ’Walcher – Südtiroler Gutsbrennerei’. Maahantuoja Ruby&Straw Wine export specialist, Iso-Britannia. Alkossa 28,99 € / 0,5 l. klp synteettisellä korkilla.

* Original Sourz Passionfruit, Sourz Drinks / Beam Suntory, Madrid, Espanja 15,0 %-til., vaalea, keltainen, hedelmämäinen likööri. Maahantuoja Edrington Finland Oy, Hki. Alkossa 16,49 € / 0,7 l. klp.  

VIINITEEMAT / viner
Piemonten Nebbiolo 6 nebbiolo-rypäleestä valmistettua viiniä Italian Piemontesta.
Monipuolinen Pinot Gris 6 pinot gris (Pinot Grigio, Grauer Burgunder) -rypäleistä valmistettua viiniä (ARG, NZ, FR, DE, IT).  
Roséekuohuvia 5 keväistä vaaleanpunaista kuohuviiniä (IT 2, AU 1, FR 1, ES 1).

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 581 (615) tuotetta

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan poikkeuksellisesti ti 05.04.2022, joka on Alkon 90-vuotispäivä. 54321!

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

03.03.2022 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 43-21: Marja ja metsä maistuvat satokauden juhlaoluessa

leave a comment »

* Atelier 17 Gooseberry Spruce shoot Sour, Kakolan panimo / Kakola Brewing Co Oy, Turku 

vuoden2021rohdoskasvikuusenkerkka

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Syksyn viileydessä maistunee raikas erikoisolut, vaikkapa karviaismarjalla ja kuusenkerkällä maustettu hapanolut. Suomen Terveystuotekauppiaiden Liitto ry on nimennyt kesäkuussa 2021 kuusenkerkän Vuoden Rohdoskasviksi 2021.

Väri on vaalea, harmaan keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, pursuavan runsas, kepeä, tiheä, pinnalla harvassa kuplia, laskeutuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on kevyen mehumainen, metsäinen, marjamainen.

Maku on kevyt, kuiva, hapokas, marjamainen, karviaismainen, hapan, aromikas, harvoin käytettyjen mausteainesten vuoksi omintakeinen, keveys verottaa luonteikkuutta, maukas erikoisuus. Juotavuus saattaa ensituntumalla tuntua vieraalta, olueen usein liittyvä mallasmaisuus puuttuu, samoin muuten kuusenkerkkä. Keveys tekee kokonaisuudesta kuitenkin helpon. Pullon pohjalla on vahva hiivalaskeuma.

Valmistuksessa käytetyt ainekset ovat vesi, ohramallas, mallastamaton vehnä ja kaura, karviainen, kuusenkerkkä, humala ja hiiva.

Atelier on Kakolan panimon kokeellisten oluiden tuotesarja, jossa on noin vuoden aikana valmistunut kymmenkunta erikoisuutta. Alkon valikoimassa on tällä hetkellä (lokakuu 2021) Atelier 2 (cappuccino stout 6,5 %, 5,97 € / 0,33 l. plo) ja Atelier 8 (ddh IPA 5,9 %, 4,97 € / 0,33 l. plo).

Ruokajuomana kevyen suolalihan, kinkun ja voimakkaalla karviaishillolla maustetun pannukakun kanssa.

Metsäiset tuoksu- ja makuaromit johdattelevat maistelijaa suomalaisen syysjuhlan tunnelmaan, sadonkorjuuseen ja kekriin, jota vietetään tänä vuonna 6.11.2021, pyhäinpäivänä.

Entisessä Turun keskusvankilassa ’Kakolassa’ toimiva Kakolan panimo, Kakola Brewing Co Oy, on perustettu keväällä 2017.

Samassa täysin remontoidussa rakennuksessa toimii myös Kakola Yhtiöt Oy, joka on rekisteröity Liedon kuntaan. Yhtiö on rekisteröinyt huhtikuussa 2016 myös ’Kakolan panimo’ -aputoiminimen viikon yli vuoden ennen KBC-panimoa.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, karviaisella ja kuusenkerkällä maustettu hapanolut, ’sour ale’, vegaaninen, ’Yes it’s vegan’, ’Made in Turku’; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2021. 

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,50 €, KBC-panimomyymälä, Kakolanmäki, Turku. (P.E.-pvm 16.05.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

25.10.2021 at 08:16

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 26-21: Suomalainen hapanolut lähellä belgialaisia esikuvia

leave a comment »

* Lady in Red, Linden Brewery Oy, Rauma 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Raumalaispanimo Linden viettää tänä vuonna 5-vuotisjuhlavuottaan. Mikko Linden perusti panimon vuonna 2016 ja on edelleen ainoa vakituinen työntekijä. Lähes kaikkiin muihin uusiin suomalaisiin pienpanimoihin verrattuna Linden-panimon perusajatus on erilainen ja – voisi sanoa – ainoa oikea. Linden pyrkii valmistamaan sellaisia tuotteita, jotka noudattavat kuluttajille ilmoitettua tavoitetta, oluen tyylisuuntaa. ”Hyvä, tyylinsä mukainen perustuote.”

Väri on puolitumma, punaisen ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä, kestävä. Tuoksu on marjamainen, vadelmamainen, hillo- ja mehumainen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, jopa rutikuiva, hapan, marjamainen, mutta ei niin suoraviivaisesti vadelmamainen kuin tuoksu pistää odottamaan, myös muita punaisia marjoja, mansikkaa, hapokasta karpaloa, jopa kypsää puutarhamansikkaa voi tunnistaa, hienosti moniulotteinen ja yllätyksellinen, luonteikas, maukas hapan marjaolut. Jälkimaku on karhean kuiva, hapokas, aromaattinen.

© Kuva J.T. Laakso

Nappiin onnistunut.

Kerrankin lady, jonka saa haltuunsa helposti – tilaa vain tiskiltä. Tosin kalliilla hinnalla, kuten tyyliin kuuluu… (’tyyli’ tarkoittaa tässä niin hienoa ladyä kuin modernia pienpanimo-oluttakin).

Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta ja kaurahiutaleita, mausteina mansikka- ja karhunvatukkasose sekä hapate (Lallemand sour pitch). Hiiva on amerikkalainen US-5. Humalaa ei siis käytetä ollenkaan, EBU 0.

Olutmestari Mikko Linden. Kuva: Linden-panimo.

Ruokajuomana puolukkasurvoksella maustetun maksa- ja jauhelihapihvin, jopa riistaruokien kanssa. Sopii myös hyvin kylmennettynä sellaisenaan terassidrinkiksi ja aperitiiviksi.

Raumalaisella Linden-panimolla on 5-vuotisjuhlavuosi (2021). Entinen merimies Mikko Linden perusti yhdenmiehenpanimonsa vuonna 2016. Linden ilmoittaa tavoitteekseen – ja ilokseen – puhtaiden oluttyylien toteuttamisen tuotannossaan. Hapanmarjaolut on onnistuneesti linjassa peräti belgialaisten esikuvien kanssa.

– J.T. Laakso 

4,6 %-til., tumma pintahiivaolut, marjainen hapanolut eli sour ale, ’Kuningatar oluiden joukossa’, ’strawberry sour ale blackberry’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 100 ml. /  kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Mikko Linden. Uutuus 30.03.2021.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,00 € panimon myymälässä Raumalla. (hana; P.E.-pvm ) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 24-21: Metsän aromit sopivat kesän olueen

with 2 comments

* Thora Gruit Ale, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Argeologi Kimmo Kyllösen vuonna 2013 perustama panimo on valmistanut kiinnostavia muinaisoluita lähes alusta pitäen.

Väri on tumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, kauttaaltaan isokuplainen, eli vaikuttaa läpinäkyvältä, lyhytkestoinen. Tuoksu on marjamainen, hilloinen, mansikkaa, puolukkaa, karpaloa.

Maku on täyteläinen, kuiva, hapan, voimakkaan marjamainen, puolukkamainen, mustaherukkamainen, raparperimainen, rutikuiva juoma takertuu hampaisiin, voimakkaan luonteikas, maukas. Vahva, hapan ja hapokas marjaisuus rakentavat oluelle luonteen. Suoraviivaisuuteen saisi ehkä sävyä käyttämällä lisäksi gruitiin, ’mausteolueen’ sopivia luonnonyrttejä mausteina.

Pullon pohjalle laskeutuu vahva hiivakerros, joka sameuttaa juoman läpinäkymättömäksi ja peittää kauniin punaisen värin ruskealla.

Valmistuksessa käytetään vettä, ohraa, vehnää, hiivaa, puolukkaa, karpaloa, mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa, karviaista, raparperia, musta- ja punaherukkaa, eikä siis lainkaan humalia (0 EBU).

rosalaviikinkikeskuskilpi
Rosalan Viikinkikylässä seuraavat Viikinkipäivät 24.-25.07.2021.

Ruokajuomana metsäisten aromien kanssa: riistapaisti, sienet, juurekset, järvikala, myös monien muiden kotiruokien kanssa. Pannukakku marjahillon kanssa sopii jälkiruokajuoman kanssa.

Perinteisen viikinkioluen nimi kunnioittaa urheaa naispuolista taistelijaa, hulmuavan punatukkaista Thoraa, joka pelasti viikinkipäällikkö Helgi Eiyólfrsonin keihään osumalta asettumalla kilpineen lentoreitille. Helgi palkitsi kilpineito Thoraa nostamalla hänet viikinkilaivansa kakkoskomentajaksi.

– J.T. Laakso 

4,9 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton, marjainen viikinkiolut, ‘gruit ale’-tyylinen perinneolut, ’The Red Queen Berry Batch’, ’Season’s Berries’; kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus 0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 100 ml./ 90,0 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Kimmo Kyllönen.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,08 €; Alkossa 4,51 €. (P.E.-pvm 05-2021) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

14.06.2021 at 08:16

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 05-21: Helppoa, mausteista hapanolutta

leave a comment »

* Salted Licorice Raspberry Sour, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula  

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Keski-Uudenmaan Tuusulassa toimii kaksi melko uutta pienpanimoa, vieläpä samalla kadulla. Maku on tuttu ja supisuomalainen, mutta toisen on perustanut brasialialaissyityinen Cleber Goncalves suomalaisten ystäviensä kanssa. Jokin miellyttävän trooppinen hedelmämäisyys leimaa ’kylmäpään’ joitakin tuotesarjoja kiinnostavan mehukkaalla tavalla. Cleber perusti panimon vuonna 2016 – alkanut vuosi on siis 5-vuotisjuhlavuosi.

Väri on vaalea, punainen, vadelmamehun tai –kiisselin värinen, hyvin heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, laskeutuu nopeasti viipyen epätasaisena oluen pinnalla ja lasin laidoilla, keskikestävä, pinnalle muodostuu harvassa muutamia isoja kuplia. Tuoksu on vadelmamehumainen.

Maku on kevyt, lähes kuiva, vadelmamainen, raikas, piirun verran makea lakritsamaisuus tulee mukaan melko alussa, yllättävästi ja mukavasti. Kohtalaisen onnistunut vadelmalla maustettu hapanolut. Juotavuus on helppo ja miellyttävä.

Valmistusainekset ovat ohramallas, vadelma ja raakalakrissajauhe. Valmistajalla on oma menetelmä happamuuteen: ’Nordic sour method’, suom. ’pohjoismainen hapantamismenetelmä’.

Ruokajuomana tavanomaisesti ajateltuna tätä olutta ei voi pitää. Kanelilla maustetun vadelmapullan kanssa jälkiruokavaiheessa.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea sour ale, hapan pintahiivaolut, maustettu vadelmalla ja lakritsilla, Nordic Sour –sarja; kantavierre 11,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 2,0 EBU, väri EBC; ravintoarvot / 100 ml. energia kJ / 40,0 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja , g, hiilihydraatit g, josta sokereita , g, proteiini , g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus kevättalvi 2020. 

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,69 € (Alko, tilausvalikoima); 4,39 €, market. Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm puuttuu). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

01.02.2021 at 08:22

OLUTVERKON Viikon Olut 29-20: Kesäolut seurustelupöytään suoraan tunkiolta!

leave a comment »

* Rhuburb Summer Sour, Ruosniemen Panimo Oy, Pori / Espoo

Pisteitä: 86 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesäherkkua juoksevassa muodossa tunkiolla kasvavasta raparperistä. 

ruoniemenpanimorhubarbsummersour20hanaetikettiVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, takertuu rikkinäisenä ohuena vaahtopintana lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on kuivan hapan, hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on kevyt, kuiva, hapan, raikas, maukas. Olematon jälkimaku.

Pääaromi on tämäntyyppisissä oluissa melko tavanomaisesti kuiva ja eksoottisen hedelmämäinen, mutta tuotenimen suomennoksen perusteella valmistuksessa lienee käytetty kotoista, runsaana lisääntyvää tunkiokasvia, raparperiä. Sen makuaromia on vaikea tunnistaa (ilman sanakirjan avaamaa tietoa). ”Hapan kesäraparperi” on helposti juotava, laimeahko, mutta maukas kesäjuoma.

ruoniemenpanimorhubarbsummersour20tlk

Sopii terassille ja harmittomaksi seurustelujuomaksi. Ei ruokapöytään.

Ruosniemen Panimo on aloittanut tänä kesänä uuden tuotesarjan, ja insinöörit ovat innovoineet pakkaukseksi tölkin. Raparperi on sarjan kolmas tuote, valmistunut juhannusviikolla 2020. Sarjan avaaja on kahdesti kuivahumaloitu ale DDH Infusion Pale Ale (4,7 %, 13 IBU) ja toinen kirsikkainen hapanolut Cherry Sour Candy Ale (4,7 %, 13 IBU). Muut oluet ovat vadelmasoseella maustettu Raspberry Sour Ale (4,9 %, 18 IBU) ja lakritsilla ja kanelilla maustettu vahva portteri Imperial Caramel Pastry Stout (9,5 %, 60 IBU).

* PS. Satutko, arvoisa lukija, olemaan juuri nyt Porissa? Vielä tänä aamuna (13.07.2020) panimomyymälän verkkohinnastossa kaikkien laimeiden hapanoluiden hinta on huikeat 3,20 € / pieni tölkki (0,33 l.). MUTTA 9,5-prosenttinen portteri maksaa 2,50 € / 0,33 l. tlk. Panimokauppa ja baari on avoinna ti-to klo 12-18, pe ja la 12-22 (ulosmyynti 21:een saakka). Verkkokauppa 24H.

J.T. Laakso

5,2 %-til., kantavierre  Pl, katkeroainepitoisuus 15 IBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, mausteinen ale, hapanolut; 100 ml sisältää energia kJ /  kcal, rasva 0 g, josta tyydyttyneitä rasvoja ,0 g, hiilihydraatit  g, josta sokereita ,0 g, proteiini ,0 g, suola ,0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus juhannusviikolla 2020.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €; myös tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,20 € panimon myymälä, Pori. (hana)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.07.2020 at 08:12

OLUTVERKON Viikon Olut 41-19: Maistuva hapanolut Päijänteen rannoilta

leave a comment »

* Mattsson Sour Ale, Mattssonin panimo, Lahti / Hartwall Oy, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska    

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tämän hetken panimotuotteiden muotisuuntaus on hapanolut. Suomessakin pystytään valmistamaan nautittavan maukkaita ’epäsuomalaisia’ oluita. Päähuomio on aromeissa, juotavuudessa ja laadussa.

hwlmattssoninpanimosourale60pr19ploVäri on vaalea, savuisen harmahtavan kelta ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitruunamainen, raikkaan hapokas. Maku on kevyt, sokerimaisen mehuisa, mutta kuiva, kepeärunkoinen, sitrusmainen, greippimäinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, mallastamatonta ohraa, sitruuna- ja greippimehutiivisteitä sekä vettä. Ohramaltaat ovat pilsner ja karamelli. Humalalajikkeet ovat simcoe ja hallertau hüll melon.

Ruokajuomana paistetun ja grillatun valkoisen kalan kanssa.

Mainio kesäolut. Parhaan pään suomalainen hapanolut. Pienpanimoiden tapaan ei käytetä koko tropiikin hedelmä(mehu)valikoimaa, vaan keskitytään maukkaaseen tasapainoon ja laatuun

hwlhenrikmattsson1912tunnus17

Hartwallin perustama pienpanimo aloitti vuonna 2017.

Vuosina 1912-88 toiminut Mallasjuoma Oy tunnettiin erityisesti Erikoisesta, alkaen vuodesta 1930. Yhtiön tunnus oli iso M-kirjain, johon kaksi leijonaa nojaili. Vuonna 1988 Mallasjuoman omistajaksi tullut Hartwall on palauttanut Erikoisen tuotemerkikseen ja rakentanut Lahteen tuotantolaitoksensa yhteyteen oman pienpanimon syksyllä 2017. Mallasjuoman perinteinen M-tunnus on muuttunut H-kirjaimeksi ja yritystunnuksen alla lukee ”Henrik Mattsson 1912”.

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 14,0 EBU, väri 10,0 EBC, vaalea pintahiivaolut, hapan ale. Ravintosisältö 100 ml. energia 210 kJ / 50 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimomestari Hannele Alakarhu.  Uutuus kesällä 2019.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,25 l. – 5,40 €. Kertalasipullo 0,33 l. anniskeluhinta €. (hana; P.E.-pvm ..2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

Kalaravintoloissa hapanta sour-viikoilla

with 3 comments

momentinrestaurantssourviikottunnusHelsinkiläisessä Kalaravintolat-ryhmässä arvellaan hapanoluiden sopivan nykyisin moneen makuun.

Kuusi Kalaravintolaa sekä oluenystävän olohuone Black Door ja Oluthuone Lehto ovat koonneet tiiviin valikoiman happamia, hedelmämäisiä ja marjamaisia oluita tulevana maanantaina käynnistyvien Sour-viikkojen aikana maisteltaviksi. 

Ravintolaryhmän mukaan myös viinin ja kuohuviinin eli skumpan ystävät ovat löytäneet tiensä oluiden maailmaan happamien oluttyylien kautta. Teemaviikon houkutteleva otsikko onkin: ”Sourit on uusi skumppa”.  

– Mielestämme sour-oluet sopivat mahtavasti erilaisten karkkien ja makeisten kanssa nautittavaksi, Kalaravintolat sanoo. – Siispä tarjoamme happamien oluiden kanssa makeita herkkuja! 

Kalaravintoloiden Sour-viikkojen hanaoluet:boongeuzeselectionhanaetiketti

* Brouwerij Boon nv, Belgia, Framboise Lambic (5,0 %), vadelma-lambic; lambic on belgialainen villihiivoilla spontaanisti käyvä marjaolut.  

* Brouwerij Boon nv, Belgia, Geuze Selection (6,3 %), geuze-uutuus vuonna 2018. Geuze on vanhanaikainen belgialainen lambic-sekoite. 

* Põhjala / Õllekunsti OÜ, Viro, Leevike Vürtsine Talveõlu (6,5 %), mausteinen karpalonmakuinen hapan talviolut, uutuus 2018. 

pohjalaleeviketalviolut18plo

* Nómada Brewing Company S.L., Barcelona, Espanja, Passiflora (3,8 %), Berliner Weisse –vehnäolut. Berliner Weisse on saksalainen perinne-erikoisuus, mieto, lähes katkeroimaton kuiva vehnäolut nautitaan usein marjahillon kanssa. 

* Nómada Brewing Company S.L., Barcelona, Espanja, Revontulet Raspberry Sour Ale (6,7 %), vadelmalla maustettu hapanolut.

* Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group, Hki, True Saison (5,6 %), saison ja biére garde on ranskalainen maalaisolut. 

* Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group, Hki, Blueberry Sour (5,0 %), mustikan makuinen hapan hedelmäolut. 

* Kalaravintoloiden sour-viikot 24.09.-07.10.2018. Kalaravintolat: Hilpeä Hauki, Janoinen Lohi, Vastarannan Kiiski, Punavuoren Ahven, Kaunis Kampela ja Leijuva Lahna sekä Black Door, Oluthuone Lehto.
Ravintolat kuuluvat Momentin Restaurants Oy:öön, jonka omistaja on helsinkiläinen Momentin Group Oy.
* ti 02.10.2018 Kultakalapäivä Kalaravintoloissa!

Written by Toimittaja

19.09.2018 at 10:56

OLUTVERKON Viikon Olut 35-18: Hapan marjakokeilu Lontoosta – onnistunut!

leave a comment »

* Berliner Heist, The London Beer Factory, Lontoo, Iso-Britannia

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tunnetun käsityksen mukaan Suomessa nautitaan ”olutta prosentin mukaan”. Tämä perustuu ilmeisesti menneiden vuosien holhoaviin prosenttirajoituksiin, joihin törmättiin kaikissa mahdollisissa – mahdottomissakin! – yhteyksissä. Ei mitään ’kansanolutta’ (Ruotsissa käytetty ’folkölin’ raja, enintään 3,5 %)! Hedelmä-, marja- ja hapanoluiden lisääntyvä maistelu on taatusti vaikuttanut ainakin siihen, että prosenttia ei katsota yhtä tarkasti kuin aikaisemmin. Myös miedolta tuntuvissa 3-4 %:n oluissa voi olla mukana makua, aromeja ja luonnetta. Englanti on perinteisesti – muiden muassa – mietojen oluiden maa. Olutvallankumous näkyy sielläkin, kun brittivalmistajat kokeilevat muiden kansojen erikoistyylejä.   

londonbeerfactoryberlinerheist18tlkVäri on vaalea, aniliinin punainen, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, niukahko, tiheä. Tuoksu on marjahillomainen. Maku on kevyt, kuiva, runsaan marjamainen, vadelmamainen, hapan, maukas ja luonteikas erikoisuus.

Saksalaisen Berliner Weisse –vehnäoluen tyyliin valmistettu olut on maustettu vadelmalla ja mustikalla. Hiiva on Lallemandin kasvattama Wildbrew Sour Pitch.

Ruokajuomana sienten ja friteeratun kalan kanssa, raikkaana virkistävänä välipalana sellaisenaan.

londonbeerfactory14tunnus

Veljekset Ed ja Sim Cotton perustivat Lontoon oluttehtaan helmikuussa 2014. Panimon moton perusteella tavoitteena on valmistaa olutta, jolla on luonnetta.

Panimo valmistaa viittä perustuotetta, jotka pakataan kegiin, tölkkiin ja pulloon. Brittien perinneolutta, tynnyrissä kypsyvää cask ale –tuoreolutta ei tehdä lainkaan. Niiden lisäksi valmistetaan joka kuukausi kokeiluluontoisesti uusi olut, jonka erikoisuutena saattaa olla humalalajikkeiden, hiivan tai muiden valmistusainesten vaihtelu.

Berliner Heist on kuluvan vuoden (2018) alussa valmistunut kokeilusarjan (’pilot range’) tuote. Muita tänä vuonna valmistuneita ovat esimerkiksi HazeyDaze (4,6 %), East Coast Session IPA ja LostinElDorado (4,7 %), American Amber Ale.

lippuisobritanniaUKLondon Beer Factoryn viisi perusolutta ovat: suodattamattomat Beyond The Pale (4,2 %), Chelsea Blonde (4,3 %), ‘nitroportteri’ Sayers Stout (4,5 %), London Bohemia Lager (5,0 %) sekä Paxton IPA (5,5 %). Panimo on ottanut ensimmäisten joukossa käyttöön tölkin (360° can), jonka kansi aukeaa kokonaan. Kaksi viimeksi mainittua ovat Berliner Heistin ohella maahantuojan valikoimassa. Vuoden 2017 alkupuolella myös muut käväisivät Suomen markkinoilla

* Lue lisää: kokonaan aukeavista tölkeistä.

J.T. Laakso

3,5 %-til., kantavierre 11,0 °P, katkeroainepitoisuus 10 IBU, väri  EBC, vaalea punainen pintahiivaolut, vehnäolut, Berliner Weisse. 100 ml sisältää energia  kJ / 40 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-7 ºC. Uutuus tammikuu 2018.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,52 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 03.05.2019.)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.08.2018 at 08:01

Alkon Kuukauden Erikoiserät -valikoimassa trendikkäitä hapanoluita kesäkuussa

leave a comment »

Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima kesäkuussa julkistetaan Suvin päivänä torstaina 7.6.2018 

nomadarevontuletsoutraspberryaleetiketti

Espanjalainen panimo osaa vielä suomea vaikka pieni ja trendikäs onkin!

Mukana on neljä eurooppalaista trendiolutta. Suomesta Panimoyhtiö Hiisi Jyväskylästä, Itse karviais-hapanolut (6,0 %), Tanskasta Belgiassa (De Proef) valmistettu kuivahumaloitu hapan pale ale, To Øl, Sur Citra (5,5 %), Espanjasta Nomada Brewing Co:n suomenkielisellä etiketillä komistettu vadelmalla maustettu hapanolut Revontulet (6,7 %)  sekä Belgiasta Brouwerij Liefmansin / Duvel-Mootgat N.V., hapan kirsikkaolut Goudenband (8,9 %), 

Kuukausivalikoiman toinen oluterä sisältää mielenkiintoisia pieneriä kahdesta johtavasta olutmaasta, Belgiasta ja – Suomesta! porilaisen Ruosniemen Panimon Porvari Oloroso Barley Wine (11,0 %) pääsee kuluttajien vertailuun Lindemansin Oude Gueuze Cuvée René 2017:n (6,0 %) ja Oude Kriek Cuvée René 2017:n (7,0 %) rinnalle. 

Kesäkuun mallasviski on skotlantilainen  Bowmore Tempest Small Batch Release V 10 Years Old Single Malt (Alkon hinta 69,90 €). Punaviinivalikoimassa on kuusi espanjalaista, viisi yhdysvaltalaista ja kaksi italialaista esimerkkiä, hinnat vaihtelevat 45 ja 299 €:n välillä. Samppanja (Champagne de Venoge, Épernay, de Venoge Millésime Champagne Brut 1988 (12 %, pakattu puiseen lahjakoteloon) tulee luonnollisesti Ranskasta (hinta 275,89 €) kaksi valkoviiniä Kreikasta, viisi erilaista ’ylellistä kesäroséeta Ranskasta, Saksasta ja Kreikasta sekä ranskalainen ja espanjalainen kuohuviini. ’Parhaat pihviviinit’ on hankittu Argentiinasta (5) ja Ranskasta (2). 

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlko kokoaa kuukausittain eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata. 

* Lue: OLUTVERKON ja SJT-Juomatiedotuksen arvioita Kuukauden Erikoiserät -valikoimien tuotteista

Written by Toimittaja

06.06.2018 at 13:53

OLUTVERKON Viikon Olut 11-18: Laadukas nykyaikainen olut vuonon pohjukasta

leave a comment »

* Sorachi Saison, Ægir Bryggeri AS, Flåmbrygge, Aurland, Norja

Pisteitä: 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

aegirbryggeri07tunnusViikinkien maassa on toiminut jo runsaan vuosikymmenen ajan hyvin omintakeinen panimo (samalla myös tislaamo, pub ja hotelli), jonka tuotteet ovat kauttaltaan laadukkaita maailman mitassa vertaillen – tosin myös kalliita. Norjalaisoluita on tuotu Suomeenkin jo viiden vuoden ajan. Myös Alkon valikoimissa on vuosien aikana ollut ainakin puolen tusinaa Ægir-olutta. Nykyisin oluet pakataan kokonaan avattavaan tölkkiin, jota voi samalla pitää kätevänä tuoppina.    

aegirsorachisaison17tlkVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, hauras, laskeutuu ja haihtuu nopeasti. Tuoksu on pihkamainen, hedelmämäinen, tasainen.

Maku on kevyt, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, sitrusmainen, yrttimäinen, hienostuneen tasapainoinen, maukas, kepeän luonteikas.

Ruokajuomana äyriäisten, valkomakkaran, kevyesti valmistetun kalan ja kasvis- / juuresnakkimunakkaan kanssa.

Olut katkeroidaan ja kuivahumaloidaan sorachi ace -humalilla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Evan Lewis Helsingissä 2013. © Kuva J.T. Laakso

Norjalaisen muinaisjumalan mukaan nimetty Ægir Bryggeri on perustettu vuosikymmen sitten vuonna 2007. Skandinavian Panimokorkeakoulusta Kööpenhaminasta valmistunut oluentekijä on newyorkilaissyntyinen newyorkilaissyntyinen Evan Lewis ja toinen perustaja hänen norjalainen vaimonsa Aud Melås.

aegirbryggeriheidrunvikingmjodplo

Ægir on panimon ja tislaamon (esimerkiksi norjalaisesta hunajasta valmistettu ’viikinkisima’ Ægir Heidrun Vikingmjød 13,2 %, Vinmonopolet 169,20 NOK / 0,5 l. eli 17,74 €) lisäksi suosittu ravintola, viikikiläistyylinen pub ja hotelli. Se sijaitsee mahtavan Sogne-vuonon perimmäisen haaran, Aurlandsfjordenin perukassa, Bergenistä koilliseen. Oikeastaan Etelä-Norjan keskellä, vaikka Pohjanmereen ulottuvan vuonon rannalla onkin.

Vuonna 2013 panimon myynti oli 613000 litraa ja erilaisia oluita oli 31. Myynnistä 12 % oli jouluolutta. 

* Lue lisää Arvioita Ægir-oluista

J.T. Laakso

5,1 %-til., kantavierre 11,7 °P, katkeroainepitoisuus 43,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 40,0 kcal, vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu belgialaistyylinen saison-olut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-8 ºC.

Kokonaan aukeava tuoppitölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,35 € (Alko vakiovalikoima). Maahantuoja Craft & Cask / Diamond BeveragesOy, Vantaa. (P.E.-pvm 22.08.2018) .  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

12.03.2018 at 08:19

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with

OLUTVERKON Viikon Olut 31-17: Miehen paras ystävä – räksyttävä rakki

leave a comment »

* Rakki, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Panimo perustettiin Jyväskylässä vuonna 2013. Pari ensimmäistä olutta valmistettiin kiertolaismenetelmällä muissa pienpanimoissa, mutta ensimmäinen Jyväskylän valmiste oli vahva katkeropommi Raivoava Rakki -IPA vuonna 2013. Seuraavana vuonna olut sai pikkuveljen. Hiisi on osannut pukea oluensa alusta alkaen onnistuneella tavalla kalevalaiseen runopoljentoon – ja sen rinnalla nykypäivän laulavaan kerrontaan: populaarimusiikkiin. Rakki sopii Queens of Stone Agen (Kivikauden Kuningattarien) hempeän melodisen poikapopin seurassa, mutta Raivoava Rakki saa potkua Motörheadin metallirokista.

Rakkia kuvaavat Hiisi-säkeet:
rakki rauankarvallinen // hiien röyhkeä vahtikoira //
kuuta haukkuu, räksyttävi // pohjolan peloton herhiläinen.

hiisipanimorakki14plo

Väri on vaaleahko, bensiininpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, pumpulinpehmeä, pursuavan runsas, hauras, laskeutuu nopeasti. Tuoksu on hedelmämäinen, pehmeä, trooppisen aromaattinen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, ananasmainen, ohutrunkoinen, pehmeä, hennosti hedelmämäisen katkeromainen, helposti juotava. Pullon pohjalla on hiivalaskeumaa.

Ruokajuomana mausteisten ruokien kanssa.

Valmistajan mielestä koira on miehen paras ystävä, mutta rakkia ei saa millään kunnolla kesyyntymään. Rakki-oluella on myös isoveli, chilimausteinen India Pale Ale Raivoava Rakki (6,2 %, Alko 4,79 € / 0,33 l.), joka on vuonna 2013 aloittaneen panimon ensimmäinen olut.

J.T. Laakso

4,5 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 39 IBU, väri 23 EBC, tummahko pintahiivaolut, suodattamaton ale. ”Humaloilla läjäytetty olut.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuustuote 2014.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,49 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

31.07.2017 at 08:36

SOPP 2017: Maltaisia makuja sinitaivaan alla

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Suuret Oluet – Pienet Panimot -oluttapahtuma aloiteltiin keskiviikkona pilvettömän sinitaivaan alla. Helsingin Rautatientorilla on 35 suomalaisen pienpanimon osastot sekä Pihtlan pienpanimo Saarenmaalta ja viiden berliiniläisen pienpanimon yhteisosasto.

SOPP jatkuu koko loppuviikon Helsingissä. Joitakin osastoja pidetään avoinna vielä sunnuntainakin.

Alla Kuvasatoa avajaispäivältä 26.07.2017. © Kuvat: J.T. Laakso / Olut- ja JuomaTiedotus SJT.

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Kuva 1. Täysin pilvetön sinitaivas Rautatientorin yllä.

Kuva 2. Pienpanimoliiton puheenjohtaja Mika Tuhkanen Porin Beer Huntersista esitteli panimon uusia hapanoluita.  

Kuva 3. Mathildedalin kyläpanimon osasto on tapahtuman näkyvimpiä. Salossa toimivan pienpanimon isäntä Tuomo Holm esittelee uutuusoluttaan, jonka nimi sopii paikkaan kuin humala IPAan: Tori (5,5 %) APA.  

Kuva 4. Kaksi erilaista jäähilejuomaa Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan uutuusesittelyssä: Mansikka (4,7 %) ja Bitter (5,5 %), hinta 3 €.

Kuva 5. Tervetullut uutuus Suomenlinnan Panimolta Vantaan Nikinmäestä: Sahti (8,5 %), sahtimestarina Niklas Fred. 

Kuva 6. Joensuulaisessa Panimo Honkavuoressa työskentelee kaksi henkilöä, molemmat tohtoreita: Ville Vuorio (vas.) ja Jani O. Honkanen.  Niinpä valikoimassa on tuplapukki-olut nimeltään Double Doc (7,3 %), ’tuplatohtori’.

Kuva 7. Insinöörikin osaa valmistaa olutta. Lukijakilpailu: Minkä panimon osasto? 

Kuva 8. Servaalin Vesa Salminen ylpeilee komealla valikoimalla Mallaskosken panimon uutuuksia: True Imperial Pils (7,3 %), konjakkitynnyrissä kypsytetty ruis-ale Nemesis, versio 2 (11,4 %), vehnälager Summer Storm (5,5 %), virolaisen Põhjala-panimon kanssa valmistettu musta saison So Last Season (5,8 %) ja vanha tuttu Rainy Summer (4,7 %).

Kuva 9. Tarjolla on myös muotitavaraa: oululaisen Maistilan panimon osastolta voi hankkia paidan (20 €) ja kangaskassin (15 €).

Kuva 10. Uusi mannermainen muotivillitys: 15 pullon / tölkin saksalaisvalmisteinen ”olutkaivo” pihagrillin viereen. Julius Huusko on tuonut Kaljakaivoja (ruots. Ölgrotta) Suomeen viime keväästä alkaen.  

26.-29.07.2017 + 30.7SOPP Helsinki, Rautatietori. Avoinna ke-la klo 12-01, su klo 12-18. Pääsyliput 10 €, klo 18:aan saakka maksuton. Lasipantti 3 €, palautuksessa 2 €, sis. illan pääsymaksuun. Iltaisin musiikkia, muiden muassa SF-Blues (ke). Panimoita Rautatientorilla vielä su 30.7. klo 12-18. Vapaa pääsy.
Tapahtuman järjestäjät: Lammin Sahti Oy, Hml ja Järjestys Oy, Tre.

Written by Toimittaja

26.07.2017 at 16:54

OLUTVERKON Viikon Olut 30-17: Nokkonen maustaa suomalaisolutta

leave a comment »

* Prykmestar NokkosPils, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

Pisteitä: 83 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesäinen kausiolut saa nokkosesta mukavan kuivan maustearomin.

Väri on vaalea, hieman tummavivahteinen, punertavan ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, paksu, runsas, harvasti pikkukuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on raikkaan katkeromainen, hedelmämäinen.

Maku on kevyt, pehmeä, kuiva, tunkkainen, hieman karhea, vaisu, juotavuudeltaan kohtalaisen helppo, hyvin lyhyt jälkimaku.

Valmistuksessa käytetään ilman lisäaineita kasvatettua suomalaista kuivattua nokkosta, joka lisätään keittokattilaan. Suodattamatonta pils-lagerolutta kutsutaan nimellä kellariolut (saks. Kellerbier).

Ruokajuomana lihamuhennoksen ja munakkaan kanssa.

Nokkonen on yllättävän harvinainen maustelisuke oluenvalmistuksessa nykyisin, vaikka sitä voi pitää pitkäperinteisenä suomalaisyrttinä, joka kasvaa jokaisella tunkiolla ja huussin takana.

VASP valmisti ensimmäisen NokkosPils -oluen (4,5 %) raumalaisen Ruokapuoti Lumon tilauksesta kevättalvella 2013. Nokkoset toimitti Savonlinnan Yrttipaja. Kiinnostava olut levisi jonkin verran myös Rauman ulkopuolelle, olutravintoloiden hanoihinkin. Lumo valmistutti olutta muutaman tuotantoerän verran. VASP:n oma 5,2-prosenttinen NokkosPils on ollut kesän kausituotannossa vuodesta 2015 alkaen.

Panimoyhtiön perustamisesta tulee syyskuussa 2017 kuluneeksi kymmenen vuotta. Varsinainen tuotanto alkoi vuonna 2008 juhannuksen alla. Naapuripitäjässä Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla olutta valmistanut panimomestari Jani Vilpas perusti oman panimon Uudenkaupungin keskustaan entisen sähkölaitoksen rakennukseen. Syksyllä 2014 panimon uusi tuotantorakennus myymälöineen valmistui kaupungin laitamille.  VASP:n vuosituotanto on – Alkon saaman tiedon mukaan – 0,5 miljoonaa litraa olutta, siidereitä ja Kieltolaki-nimisiä (5,5 %) LD-juomasekoitteita.

uusikaupunkivaakuna1960Uusikaupunki viettää Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlavuonna perustamisensa 400-vuotisjuhlaa. Kustaa II Adolf myönsi kaupunkioikeudet 19.04.1617. Juhlavuoden kunniaksi kaupungin oma panimo on valmistanut kaksi juhlaolutta. Kalakylä Flika Juhlapils (3,8 %) -oluen etikeissä on neljän Uudenkaupungin historiaan liittyvän naisvaikuttajan kuvat: valokuvaaja Augusta Olsson, Uudenkaupungin pormestarinna Wendla Randelin, veistonopettaja Agda Blom ja lääkäri Rauha Hammar. Pullonkorkissa on Uudenkaupungin vaakuna.

Toinen olut on Georg Th. Chiewitz Tumma Olut (4,5 %) ruotsalaissyntyisen arkkitehdin mukaan. Juhlaoluita saa Uudenkaupungin kaupoista ja panimon omasta myymälästä. (Myös: pullokauppa Pien, Helsinki ja Espoo, vähittäismyyntihinta 5,20 €.).

J.T. Laakso

5,2 %-til., kantavierre 12,7 (Alko 13,4) °P, katkeroainepitoisuus 28 (25) EBU, väri 11 (14,2) EBC, vaaleahko, suodattamaton pohjahiivaolut, nokkosilla maustettu pils, ”Kellerbier”. Kesän kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuustuote keväällä 2015.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,77 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

24.07.2017 at 08:23

OLUTVERKON Viikon Olut 29-17: Maukas gluteeniton IPA

leave a comment »

* I wish Gluten Free IPA, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Gluteenitonkin olut saattaa olla maukasta ja luonteikasta. Tanskalaispanimo alkoi valmistaa G-F eli Gluten Free Beers -sarjaa vuoden 2014 alussa käyttäen Elisa-menetelmää. Entsyymien nopeuttama gluteenipitoisuuden alentuminen saadaan aikaan mäskäys-ja käymisvaiheessa. Euroopan Unioni (EU) määrittelee gluteenittoman tuotteen enimmäispitoisuudeksi 20 ppm (’parts per million’, milligrammaa litrassa). Tämän amerikkalaistyylisen IPA-oluen pitoisuus on enintään 5 ppm, mitä tarkemmin Elisa-menetelmä ei pysty edes mittaamaan.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on ruskea, runsas, kestävä. Tuoksu on voimakas, kukkaisen katkeromainen, mäntymäisiä aromeja.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, ruohomainen, sitrusmainen, luonteikas. Sokkotestauksessa yllättyy kun olut paljastuu täysin gluteenittomaksi.

Ruokajuomana gluteenittomuudesta huolimatta ’normaalin’ IPAn / APAn tapaan vahvasti maustettujen liha-, kala- ja äyriäisruokien kanssa.

Mikkeller aloitti vuoden 2014 alussa gluteenittomien oluiden sarjan (G-F eli Gluten Free Beers Series). Tähän mennessä sarjassa on neljä tuotetta, I Wishin lisäksi American Pale Ale Peter, Pale and Mary (4,6 %, kesällä 2014), joulun kausiolut X-mas Wish Gluten Free IPA (4,5 %, syksylllä 2014) ja Sally Monroe Gluten Free APA (2,8 %, keväällä 2015).

Tanskalainen kiertolaispanimo on perustettu vuonna 2006. Omat oluet valmistetaan enimmäkseen De Proefbrouwerij -panimolla Belgiassa. Lisäksi Mikkeller valmistaa yhteistuotantoja ympäri maailman. Yhtiöllä on myös kaksi omaa panimoa Yhdysvalloissa, San Diegossa ja tulevana syksynä toimintansa aloittava Mikkeller Brewing NYC Queensissa New Yorkissa.

Mikkellerin perustaja, alun perin opettaja Mikkel Borg Bjergsø ehtii tehdä muutakin kuin valloittaa maailmaa luonteikkailla oluilla. Hän on hankkinut viinitilan Saksasta ja toukokuussa 2017 hänestä tuli muodikkaita lastenvaatteita valmistavan Wawa-yrityksen osakas. Yhteistyön merkeissä Mikkeller valmisti Wawa Mama -oluen, jota jaetaan maksutta Wawan verkko-ostosten yhteydessä. Olut on alkoholiton amerikkalaistyylinen vehnäolut.

Pienpanimo Mikkellerin vuosituotanto oli 2,65 miljoonaa litraa vuonna 2015, Alkon saama tieto.

J.T. Laakso

5,5 %-t., kantavierre 13,7 °P, katkeroainepitoisuus 81,5 EBU, väri 49,7 EBC, tumma pintahiivaolut, gluteeniton amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Gluten Free Beers Series. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa alkutalvesta 2014 lähtien.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

17.07.2017 at 08:43

%d bloggaajaa tykkää tästä: