OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Olut’ Category

Uudistettu alkoholilaki saadaan voimaan 1.1.2018 – kauppaprosentti vieläkin epävarma

leave a comment »

Puoluekokoonpanoltaan uudistunut hallitus on tänään (20.06.2017) päässyt sopuun alkoholilain uudistamisen etenemisestä. Viimeinen kiikastava yksityiskohta – kaupoissa myytävien juomien alkoholipitoisuuden rajan nostaminen 5,5 prosenttiin nykyisestä 4,7:stä – saattaa vielä muuttua. Hallituspuolueiden edustajat saavat äänestää lakiesityksen ensimmäisessä käsittelyssä vapaasti oman kantansa mukaisesti. Toisessa käsittelyssä noudatetaan sitten ryhmien päätöstä.

Juliste: Panimoliitto.

Kokoomuksen, keskustan ja situn (uusi Sininen Tulevaisuus -ryhmä, johon kaikki entiset Perussuomalaisten ministerit ovat siirtyneet) muodostavat 106 paikan enemmistön eduskunnassa. Keskustan ”oman tunnon” mukaan äänestäjiä on arvioitu olevan noin 15. Lisäksi muutaman kokoomuslaisen arvioidaan lukeutuvan samaan ryhmään.

Eli hallitus tarvitsee noin viitisentoista / parikymmentä opposition kansanedustajaa tukemaan lakiesitystä.

Keskustan eduskuntaryhmän puheenjohtaja Antti Kaikkonen kertoi tänään tiistaina, että lakiesitys tulee eduskunnan käsittelyyn syksyllä. Uusi alkoholilaki astuu sitten voimaan 1.1.2018.

Oppositiopuolue Vihreiden puheenjohtajaksi juuri menneenä viikonloppuna valittu Eduskunnan Olutseuran vetäjä Touko Aalto ei valitettavasti ole ehtinyt kommentoida OLUTVERKON  toimituksen kyselyitä.

Pikku asia, mutta oleellinen

Prosenttiraja saattaa tuntua pieneltä asialta, mutta 4,7 prosentin jäädessä mahdollisesti ennalleen vesittyy varsin paljon pitkään odotetusta muutoksesta suomalaisessa olut- ja juomakulttuurissa. Panimoille on luvassa suora ulosmyyntioikeus toimitiloissaan. Samoin ravintolat saavat myydä juomia ulos, asiakkaalle mukaan. Näissä uusissa kanavissa noudatetaan samaa rajaa kuin päivittäistavarakaupassa ja kioskeissa.

Luontevantyylisten oluiden myyntioikeus siirtyisi taas hamaan tulevaisuuteen.

Olut- ja panimoala kannattaa ja vaatii prosenttirajan poistamista kokonaan. Kysymyksessä on juomakulttuuria kahlitseva ja kehittämistä estävä, vanhanaikainen holhoamis- ja syyllistämistoiminta.

Esimerkiksi vapaan prosentin maissa valtaosa oluista on alkoholipitoisuudeltaan noin 4-6 tilavuusprosenttia. Muutamat oluttyylit (bock, dobbelbock) ovat jopa 10-prosenttisia, mutta siitä ylemmäs on vain pienten tuotantoerien harvinaisuuksia ja kokeiluja.

Suomessa valmistetaan nykyoloissa erityisvahvoja oluita ravintolamyyntiin ja Alkon valikoimiin todella harvoin ja pieninä erikoiserinä. Uusien myyntikanavien avaaminen vahvoille (8-15 tilavuus-%) ei vaikuta juomatapoihin eikä kansanterveyteen – ainakaan kielteisesti!

* Alkoholilain uudistushankkeessa on ainakin 18 asiaa, jotka muuttuvat lain tullessa voimaan: Lue lisää…

OLUTVERKON Viikon Olut 25-17: Laadukas tšekkipils maailman humalapääkaupungista

leave a comment »

* Baronka Premium, Žatecký pivovar, spol. s.r. o., Žatec, Ústí nad Labem, Tšekki / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekissä osataan edelleen vaalean lager-oluen, pils-tyylin, tekeminen. Žatecin (Saaz) maailmankuulu humalatarha-alue on kehittynyt vuodesta 1004 alkaen. Humalan ympärillä toimii koko kaupunki: keskustassa sijaitsevan museon nimi on – ei vähempää eikä enempää kuin – Humala- ja Oluttemppeli, jonka tilavissa saleissa esitellään humalasalkoja ja erilaisten humalalajikkeiden hurmaavia tuoksuja.

Tšekin tasavallan nimi on virallisesti ollut 14.04.2016 alkaen Česko (tšekki) eli Tšekki (suomi), Tjeckien (ruotsi), Czechia (engl), Tschechien (saksa), Tšehhi (viro), Чехия (venäjä – lue: ’tsehia’). Lyhyt muoto ei ole vielä vakiintunut kovinkaan hyvin.

Väri on vaalea, kullankeltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, kuplainen, runsas, kestävä. Tuoksu on raikas, tasaisen katkeromainen, ruohomainen.

Maku on kevyt, raikas, ei aivan kuiva, hedelmämäinen, raikkaan appelsiinimäinen, tasapainoinen, tyylikäs, laadukas.

‘Paronitar’-olut muistuttaa läheisesti baijerilaisia lagereita ja saksalaisia pilssejä.

Valmistuksessa käytetään tšekkiläistä ohramallasta sekä paikallisia vital-, sládek- ja žatec-humalaa. Žatec tunnetaan ehkä paremmin saksankielisellä saaz-nimellään. Humalat lisätään vierteeseen kolmessa vaiheessa. Tankkikäyminen kestää 7-12 vuorokautta ja kypsytys 40-60 vuorokautta ennen suodatusta ja pullotusta.

Ruokajuomana yleissopiva, esimerkiksi kovakuorisen makkaran ja juustomakkaran kanssa.

Panimo on perustettu vuonna 1801 Itävalta-Unkariin kuuluvassa Böömissä alueelle, jolta arkeologit ovat löytäneet todisteita humalakasvista jo vuodelta 1004. Panimo tuhoutui toimintakelvottomaksi sodassa, mutta koottiin nopeasti vuonna 1946. Vuosituhannen lopulla panimo oli rappeutunut oltuaan vuodesta 1995 heikossa paikallisessa yksityisomistuksessa.

Vuonna 2001 skandinaavista sukutaustaa omaava brittiläinen liikemies Rolf Munding (s. 1953) osti konkurssikypsän panimon (halvalla) haluten ryhtyä valmistamaan alkuperäisen mallin mukaista, puhdaspiirteistä ja maukasta tšekkipilsiä. Panimomestariksi hän palkkasi Tomas Lejsekin, joka oli konsultoinut panimoissa kaikkialla itäisessä Euroopassa.

Huhtikuussa 2014 tanskalainen Carlsberg Group hankki Žatecin panimon osake-enemmistön (51 %) haltuunsa.

1800-luvulla Žatecin alue kohosi ”maailman humalapääkaupungiksi”. Vuodesta 2007 kaupungissa on järjestetty mahtavia Chmelfest-humalafestivaaleja. Taustavoimana on silmäätekevien vuonna 1999 muodostama Chmelobrana Žatec, Žatecin humalanpuolustajat. Žatecin keskustassa on Chmelařské Muzeum v Žatci -humalamuseo nimeltään Chrám Chmele a Piva, Humala- ja Oluttemppeli, joka avattiin uudistettuna vuonna 2007.

Panimon vuosituotanto 3,65 miljoonaa litraa (2016, Alkon saama tieto).

Žatecin maahantuoja Concealed Wines on perustettu vuonna 2008 Ruotsissa ja tytäryhtiöt toimivat nykyisin myös Norjassa ja Suomessa. Viinintuojayhtiön valikoimassa on muutamia oluita ja siidereitä.

J.T. Laakso

5,6 %-til., kantavierre 12,7 (Alko 12,6) °P, katkeroainepitoisuus 30,3 EBU, väri 13,4 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,90 €. Maahantuoja Concealed Wines Oy, Närpiö / Concealed Wines AB, Tukholma, Ruotsi.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

19.06.2017 at 08:44

OLUTVERKON Viikon Olut 24-17: Belgialaistyylinen vehnäolut USA:sta

leave a comment »

* White Rascal Belgian-Style White Ale, Avery Brewing Co, Boulder, Colorado, Yhdysvallat

Pisteitä: 83 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesäolut parhaimmillaan saattaa olla juuri vehnäolut. Coloradolaispanimo Avery haluaa tuottaa nimenomaan yhdysvaltalaisia oluita, mutta korostaa vanhan mantereen pitkän panimokulttuurin asemaa. Belgialaistyylinen vehnäolut (’witbier’) on valmistajan mukaan Deviously delicious – kavalasti herkullinen.

averywhiterascalwittlk

Väri on vaalea, samean keltainen, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen, korianterimainen, helposti juotava, luonteikas. Tuttuihin vehnäoluisiin verrattuna kepeämpi ja ohuempi luonteeltaan.

Valmistuksessa käytetään puolet 2-row ohramallasta ja puolet vehnämallasta, bravo-, sterling- ja hersbrücker-humalia, mausteina korianteri sekä katkera ja makea curaçao-appelsiinin kuori.

Varsinainen erikoisuus on käymiseen tarkoitettu belgialaislähtöinen Hoegaarden-hiiva.

Pierre Celis (1925-2011) aloitti käytännöllisesti katsoen lakanneen vehnäoluen valmistuksen uudelleen Belgian Hoegaardenissa vuonna 1966. Vuonna 1990 Celis muutti USA:han ja alkoi valmistaa belgialaistyylistä vehnäolutta rapakon takana.

Kotiolutharrastajana kouliintunut Adam Avery perusti panimon isänsä Larryn tukemana vuonna 1993. Pari vuotta sitten (2015) hyvin menestynyt panimo siirtyi kokonaan uusiin tiloihin Boulderin kaupungissa. Vuosituotanto on 6 miljoonaa litraa (2015, Brew Seeker -maahantuojan mukaan).

J.T. Laakso

5,6 %-til., OG 1050, kantavierre 12 °P, katkeroainepitoisuus 20 IBU (Alko 11,8 EBU), väri 8,2 EBC, vaalea belgialaistyylinen vehnäolut, suodattamaton pintahiivaolut, ale. 

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,70 €. Maahantuoja Brew Seeker Oy, Hki / Momentin Group Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

12.06.2017 at 08:51

OLUTVERKON Viikon Olut 23-17: Pitkille matkoille suunniteltu maukas perinneolut

leave a comment »

* Übersee Export, Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Fürth, Baijeri, Saksa / Radeberger Gruppe / Oetker Gruppe

Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänään 5.6. vietetään Maailman Ympäristöpäivää. Puhtaasta ympäristöstä ja luonnosta kannattaa nauttia lämpimänä kesäpäivänä – oli sitten nimikkopäivä tai ei. Saksalainen vuosisatainen olutkulttuuri tarjoaa melkein kaikkiin tilanteisiin sopivia erikoisuuksia. Export-lager valmistettiin hieman normaalia katkeroisemmaksi säilyvyyden parantamiseksi, jopa merten taakse ulottuville matkoille. Polkupyöräretki lähiluontoon olutkori kilisten saattaa onnistua juuri tänään.

tucheruberseeexportploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä. Tuoksu on ruohomainen, tuore. Maku on kevyt, hieman makea, hedelmämäinen, hunajamaisen pehmeä, tyylikäs, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta sekä herkules- ja hallertau tradition -humalia.

Saksalaisen pitkän olutkulttuurin erikoisuuksiin kuuluu paikallisten oluttyylien suosiminen, mikä on edelleen vahvasti mukana nykypäivän hybridiolutkulttuurin aikana. Alko luokittelee tämän oluen ”Dortmunder”-tyylin edustajaksi, jota valmistetaan ja nautitaan erityisesti Ruhrin alueella Nordrhein-Westfalenin osavaltiossa sijaitsevan Dortmundin kaupungin ympäristössä.

”Export” (’vienti’) -oluella tarkoitettiin alun perin naapurialueelle (Saksassa) kuljetettavaa olutta. Tucherin ”mertentakainen” lagerolut käytti jo 1800-luvulla mottoa ”Tucher-olutta kaikkialla maailmassa”. Astetta vahvempi katkerointi (jota 19,5 EBUa ei vielä oikein edusta!) lisäsi säilyvyyttä pitkillä merimatkoilla. – Tarina muistuttaa läheisesti brittien kehittämän India Pale Ale eli IPA-tyylin syntyä.

Ruokajuomana porsaankyljyksen ja makkaroiden sekä myös kasvisruokien kanssa.

Tucher-panimo on toiminut 345 vuotta vuodesta 1672 Baijerissa, aivan Nürnbergin ja Fürthin kaupunkien rajalla. Pääpanimomestari on Bernhard Wagemann.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 12,8 % (Alko 12,5 °P), katkeroainepitoisuus 19,5 EBU, väri 9,2 EBC, vaalea pohjahiivaolut, Dortmunder-tyylinen lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,48 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

05.06.2017 at 08:35

OLUTVERKON Viikon Olut 22-17: Kasvimaailman maustamia oluterikoisuuksia kauppasataman kautta

leave a comment »

* Løwlander Poorter, Løwlander Beer Co, Amsterdam, Alankomaat; valmistuspaikka: Jopen, Haarlem, Alankomaat

Pisteitä: 87 / 100. Koffin portteri -asteikolla 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesä tuntuu olevan näin kesäkuun korvillakin vielä kaukainen haave koleiden ilmojen vuoksi. Kauden olueksi sopii viileiden vuodenaikojen lämmittäjä eli portteri – huomattavasti paremmin kuin tavanomainen kesäinen kausiolut, esimerkiksi hedelmämäinen vehnäolut tai raikas pils. Olut-Suomen onneksi juuri tänä vuonna Alkon alkukesän erikoisvalikoimaan on saapunut hollantilainen erikoisuus, vaniljalla ja lakritsanjuurella maustettu portteri. Samalla on ilmennyt, että suomi ei olekaan ainoa maailman kieli, jossa on oma sana englannin ”porter”-oluttyylille. Hollannin kielellä portteri on eksoottisesti ”poorter”.
– Oma kansallinen lähiolut pitää tietenkin aina pyrkiä nimeämään omalla kielellä, samoin omien lähioluiden tuottajien nimet.

lowlanderpoorterbotanical17plojopenVäri on tumma, harmahtavan musta, salmiakkimainen, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on lakritsamainen, paahteinen, suklaamainen.

Maku on kevyehkö, öljymäinen, karhean paahteinen, lakritsa- ja salmiakkimainen, yrttimäinen, tasapainoinen, lyhytkestoinen.

Valmistuksessa käytetään mustaa, vaaleaa, erikois-, suklaa- ja hapanmallasta. Humalalajikkeet ovat East Kent Goldings ja Bramling Cross. Mausteina lakritsanjuuri ja vanilja.

Frederik Kampman perusti ’alavan maan panimon’ (Løwlander Beer) merenpinnan alapuolella sijaitsevalle alueelle Hollannissa vuonna 2015. Sitä ennen kehitettiin reseptiikkaa runsaan vuoden ajan. Koe-eriä maistatettiin 200 olutharrastajan keskuudessa ja ensimmäiset tuotteet laskettiin markinoille 1.1.2016.lowlanderwithbotanicals

Panimon erikoisuus on kasvimaailman laaja hyödyntäminen oluiden erikoispiirteiden vahventajana. Frederik Kampman käyttääkin ammattinimikettä “Chief Botanical Officer” – johtava kasvisvirkailija. Alankomaat tunnetaan historiastaan mahtavana kauppalaivaston omistajana. Hollannin satamien kautta Eurooppaan kuljetettiin eksoottisia mausteita ja kasveja.

Ensimmäisten oluiden kasvikirjo näyttää eksoottiselta. White IPA (5,0 %, 12 EBU, 8 EBC) on maustettu curacao appelsiinilla, seljankukalla ja kamomillalla. I.P.A. (6,0 %, 70 EBU, 30 EBC) on maustettu korianterilla ja harvinaisella aasialaisella valkoisella teellä. Tänä keväänä (2017) valmistunut American Pale Ale (4,5 %, 40 EBU, 13 EBC) on maustettu veriappelsiinilla, greipillä ja paikallisella sitrusmaisella ja tervaisella sumac-mausteella.

LowlanderBeertailDocksideMartiniPoorterpikarissa

Lowlander Dockside Martini.

Panimo laajantaa aktiivisesti oluen käyttömuotoja kehittämällä olutkoktaileja, ’Beertails’. Esimerkiksi Poorter on osana The Dockside Martini -koktailissa, jossa yhdistetään kahvin, karamellin, vaniljan ja lakristin aromeja. Resepti: 35 ml nuorta Geneveriä, 20 ml kahvilikööriä, espresso-kahvia, puoli teelusikallista valkoista sokeria, päälle kaadetaan varovasti 25 ml Lowlander Poorteria ja kolme kahvinpapua. Ja eikun: Proost!

Løwlander Beer on vieraspanimo. Ensimmäiset neljä olutta on valmistettu Jopenin panimolla Haarlemissa.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 14,1 °P, katkeroainepitoisuus 55 (Alko 39,4) EBU, väri 250 (183) EBC, tumma pintahiivaolut, lakritsanjuurella ja vaniljalla maustettu portteri, poorter. ”Brewed with Botanicals”. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

29.05.2017 at 08:32

OLUTVERKON Viikon Olut 21-17: Uuden panimon olut suoraan ”360 asteen tölkistä”

with 3 comments

* Chelsea Blonde, The London Beer Factory, West Norwood, Lontoo, Iso Britannia

Pisteitä: 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Saattaa olla harvinaista oluttesteissä kiinnittää huomiota oluen kannalta sivuseikkoihin, kuten pakkaukseen. Uusi lontoolainen panimo on tuonut ensimmäisenä markkinoille tölkin, jonka kansi avautuu kokonaan. Tölkistä tulee (lähes) mukava alumiinivalmisteinen tuoppi, joka ei välttämättä ole edes vain kertakäyttöinen. Kerää koko sarja – ja ihastuta ystäviä puutarhassa, piknikillä ja parvekkeella. Panimon tölkki voitti vuonna 2016 World Beverage Innovation -kilpailun. Uutuuden on kehittänyt yhdysvaltalainen Crown Holdings, Inc., jonka Euroopan yksikkö sijaitsee Baarissa Sveitsissä. (Crown on rekisteröinyt tölkin nimellä 360 End). 360 asteen tölkkiäkin tärkeämpi havainto on kuitenkin oluen maukas luonteikkuus. Golden ale -tyylinen olut on ehkä harvoin suodattamaton, mutta tässä tapauksessa kokonaisuus on tutustumisen arvoinen.

londonbeerfactorychelseablondetlk360

Väri on vaalea, ruskean kellertävä, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukka. Tuoksu on vahvasti katkeromainen, kukkainen.

Maku on kevyt, katkeromainen, kukkainen, hieman tunkkainen, kuivan heinämäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat Maris Otter extra-pale ja vehnämallas. Humalat ovat equinox ja cascade.

Lontoon kaupunginosan mukaan nimetty Chelsea on toki mainio ja maukas olut, mutta varsinainen uutuus on tölkki, jonka kansi avautuu kokonaan. Uutuuskeksinnöstä käytetään nimeä ”360 asteen tölkki” (360 º can). Pakkauksessa mainostetaan aihetunnistetta #takeyourtopoff.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA
360 asteen tölkkiuutuutta on pinttyneimmänkin lasistajuojan pakko ainakin kokeilla.
Introducing the 360° can”, tölkinkaulassa todetaan. © Kuvat J.T. Laakso

Tölkkiä on aiempia malleja kätevämpi käyttää suoraan tuoppina. Sisällön myös näkee paremmin kuin pikkuaukkoisesta tölkistä – toki värin arvioiminen on hankalampaa kuin lasissa. Tölkin suu on syytä pyyhkäistä myymälähyllyillä tarttuneesta pölystä ja ihmisten sormenjäljistä. Viimeisen senttilitran imaiseminen 360 asteen tölkistä on yksinkertaisesti mahdotonta vankan aukkorenkaan takia!

Tölkkiuudistus on hieno juttu. Toivottavasti se yleistyy muuallekin.

londonbeercoblackbox12ja24valikoimaVeljekset Ed ja Sim Cotton perustivat pienpanimon Lontoon West Norwoodiin vuonna 2014. Panimo valmistaa viiden oluen vakituista ydinsarjaa sekä joka kuukausi uuden erikoisoluen. Viisi olutta ovat Beyond The Pale (4,2 %), Chelsea Blonde (4,3 %), Sayers Stout (4,5 %), London Bohemia Lager (5,0 %) ja Paxton IPA (5,5 %). Yleensä oluet ovat saatavissa tölkissä, pullossa, keg-astiassa sekä cask-tynnyrissä. Panimo myy verkkokaupassa 12 ja 24 tölkin Black Box -valikoimia, joissa on viittä perustuotetta sekä useita kuukausiyllätyksiä.

Maahantuojan valikoimassa ovat alkuvaiheessa Beyond the Pale, Chelsea Blonde ja Sayers Stout 360 asteen pantittomissa tölkeissä.

J.T. Laakso

4,3 %-til., kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus 20 IBU, väri EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, ale.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,29 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

22.05.2017 at 08:59

OLUTVERKON Viikon Olut 20-17: Mieto, teräksinen tulivuoriolut

with 2 comments

* Hecla Iron Ale, The Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, USA

Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausiolutvalikoimat 2016-17.

Maukkaan, luonteikkaan oluen ei välttämättä tarvitse olla alkoholipitoisuudeltaan vahva.

brooklynheclaironale16ploVäri on tumma, punertavan ruskea, lähes läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, vankka, harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on pehmeä, mallasmainen, metallimainen.

Maku on kevyt, mallasmainen, hennosti kirsikkamainen, hieman karhea, luonteikas, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat vaalea ja tumma munich, tumma karamelli sekä rouhittu musta ohra. Humalat ovat amarillo, bravo, challenger ja willamette. Hiiva on panimon oma ale-hiiva.

Ruokajuomana tuhtienkin liharuokien kanssa. Myös maisteluoluena.

Olut on valmistettu kunnianosoituksena Hecla Iron Works -tehtaalle, joka toimi New Yorkissa Brooklynin Williamsburgissa, samassa paikassa nykyisen panimon kanssa. Mietous viittaa myös oluen britttiläiseen taustaan raskaan ruumiillisen työn tekijöiden juomana. Ja Hekla on tietenkin tunnettu tulivuori Islannissa.

Hienosti toteutettu ale (tai olut) ei ole välttämättä vahva. Sokkotestattuna ryhmässä vahvuudeksi ajateltiin noin 4,4-5,7 % eli luonteikasta olutta pidettiin selvästi todellista vahvempana.

J.T. Laakso

3,4 %-til., kantavierre 8,5 (Koff 8,2) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 90 EBC, tumma pintahiivaolut, ale. Saatavilla ainoastaan ulkomailla, siis ei USA:ssa. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 °C.

Kertalasipullo 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 2,89 €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.05.2017 at 08:06

%d bloggers like this: