OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Noho Group (ent. Restamax)

Hartwallin panimoterassi avataan tänään Helsingissä

leave a comment »

KUVA: Helsinki Bryggerin ensimmäiset hanat: Weizen (5,0 %) vehnäolut, Easy Ale (3,8 %) ’helppo olut’ ’session’,
Lager (4,7 %) pohjahiivaolut, Fruit Bomb Ale (5,8 %) ’hedelmäpommi’ ja IPA (5,2 %) India Pale Ale.
Vasemmalla omistajan valmistama ’Hartwall Gin Long Drink’ (5,5 %). © Kuva: J.T. Laakso.

Alkuvuonna 2021 Hartwall Oy:n omistukseen siirtynyt ravintolapanimo Helsingin keskustassa avataan tänään pe 11.06.2021 kello 16.30. Helsinki Bryggeri Brewhouse (suom. ’Helsingin panimo panimo’) toimii remontin jälkeen aluksi Helsingin Torikortteleiden sydämessä pihaterassilla.

Panimoravintola siirtyi helmikuussa tehdyissä kaupoissa NoHo Partners Oyj:n omistukseen ja on edelleen muutos- ja remonttitöiden kohteena.

Helsinki Bryggeri -panimon panimo-päällikkönä jatkaa Roope Lehtoranta. NoHon ravintolapäällikkö on Perttu Pesonen.

Helsinki Bryggeri tulee valmistamaan sekä samoja tuotteita kuin Bryggeri Helsinki että yllätyksellisiäkin uutuuksia. Terassin alkuvalikoimassa on viisi Bryggeri-hanaa.

– Valikoimassa on tuttu vehnäolut ja uudistetut IPA sekä lagerit, panomipäällikkö Roope Lehtoranta kertoo. – Yllätyspuolta edustaa hedelmäpommi: Fruit Bomb Ale.

Myöhemmin valmistuvaan sisätilan ravintolaan on luvassa peräti 20 hanapaikkaa – aiemmin oli kahdeksan. Hanoihin tulee myös muiden panimoiden tuotteita.

Kesällä avataan panimomyymälä, josta saa ostaa mukaan paikallapullotettuja enintään 5,5-prosenttisia juomia. Hartwallin omistuksen mukana ravintolapanimo on menettänyt oikeuden myydä ulos vahvoja oluitaan sekä olutveron pienpanimovähennyksiin.

eeeeeeeeee Asiakkaat rahoittivat panimoravintolan

Rakuuna Olut Oy avasi Bryggeri Helsinki -panimoravintolan vappuna 2013. Rakuuna Olut keräsi ns. joukkorahoituksella asiakkailta huomattavan summan panimoravintolan rahoitukseksi.

Panimotoiminta myytiin tanskalaisomisteiselle Hartwall Oy:lle ja ravintolaliiketoiminta samanaikaisesti Suomessa ja pohjoismaissa toimivalle tamperelaiselle pörssiyhtiölle NoHo Partners Oyj:lle vuoden 2021 helmikuussa.

Hartwall on kertonut avaavansa ravintolapanimon myös Tampereelle, rautatieaseman päälle rakennetulle massiiviselle tasolle kauppakeskuksineen, viihde- ja ravintolamaailmoineen. NoHo Partners on suuri tekijä ravintola-alalla. Omistuksiin kuuluu myös olutpubeja. Aikaisemmin NoHolla (silloinen Restamax) oli lyhytaikainen belgialaistyylinen olutravintola (’bier café’) Tampereella ja Helsingissä. Nykyisin NoHolla on yhdessä Pyynikin Käsityöläispanimon kanssa ja Pyynikin nimellä panimoravintolat Tampereen ja Helsingin ydinkeskustoissa.

* LUE lisää avaamisesta: Bryggeri Helsinki avataan vapun aattona 2013.
– ja vastaanotosta: Bryggerin oluet, sisustus, ruoka.

* Helsinki Bryggeri Brewhouse (panimo), Sofiankatu 2, Hki. Avoinna 11.06.2021 alkaen koronarajoitukset huomioiden pe, la 12-23, ke, to 15-23. Aluksi avautuu vain terassi. Ruoka-annoksia toimittaa viereinen Salutorget-ravintola.

Pyynikin Panimoravintolan nimi olikin rekisteröity!

leave a comment »

Lokakuun alussa uutisoitiin uuden Pyynikin Panimoravintolan perustaminen Tampereella. Mutta tämä Pyynikin Käsityöläispanimon käyttämä yritysnimi onkin rekisteröity!

vanhapyynikinpanimotunnusVanha Pyynikin Panimo on nykyisin tapahtumahuoneisto lakkautetun alkuperäisen olutpanimo Pyynikki Oy:n (1897-1992) tiloissa Tampereen Hämeenpuiston varrella.

Pyynikin Panimon Jukka Takala kertoo rekisteröineensä aputoiminimen Pyynikin Panimoravintola 6.10.2017 eli muutama päivä Pyynikin Käsityöläispanimon yhdessä ravintolayhtiö Restamaxin ja keittiömestari Hans Välimäen kanssa julkistaman ravintolauutisen jälkeen.

– Meillä on hyvä brändi, ja hyviä brändejä halutaan, Jukka Takala kertoo Aamulehden (10.10.2017) haastattelussa. – Ymmärrän tilanteen, mutta emme halua antaa nimeämme pois.

Uuden panimoravintolan rakentajat eivät olleet vielä ehtineet harkitakaan nimen rekisteröintiä. Pyynikin Käsityöläispanimon Tuomas Pere ja Restamaxin Juha Helminen toteavat Aamulehdelle joutuvansa keksimään ravintolalle uuden nimen.

Panimoravintola avataan loppuvuoden aikana Tampereen Matkailutaloon vastikään suljetun Hans Välimäen isännöimän August von Trappe -ravintolan tilalle.

* Lue myös: Tampereelle avataan uusi panimoravintola.

Pyynikki avaa panimoravintolan Tampereella

leave a comment »

Pyynikin Käsityöläispanimo saa oman panimoravintolan Tampereen Matkailutaloon, hotelli Ilveksen naapuriin. Loppuvuoden aikana avattava ravintola on ulkoistettu pörssiyhtiö Restamax Oyj:lle.

Valikoimaan tulevat kaikki Pyynikin tuotteet sekä kuukausittain ainakin yksi paikan päällä valmistettu olut.

Ravintolahuoneistossa on aiemmin parin vuoden ajan toiminut kokki Hans Välimäen perustama ”belgialaistyylinen bistro” August von Trappe, joka on suljettu viime viikolla 28.09.2017.

Trappe-bistro toimi lyhyen ajan vuonna 2015 myös Helsingissä. Paikassa on nykyisin georgialaistyylinen Purpur-ravintola.

Pyynikin Panimoravintolan valikoimaan tulevat kaikki PKP:n tuotteet oluet, siiderit ja perisuomalainen sahti.

– Hanaoluita tulee lähes 20 erilaista ja pulloissa valittavaa riittää noin 30 oluen edestä,  panimoravintolan vastaava oluentekijä Samuli Peltonummi ihastelee.

– Lisäksi meille tulevat olutmaistelutarjottimet, jotka mahdollistavat eri oluisiin tutustumisen ja niiden vertailun rinnakkain. Olutvalikoima tulee mukailemaan vahvasti eri vuodenaikoja.

Keittiöpuolen vastaavaksi tulee kauppaketju Lidlin markkinamiehenä tutuksi tullut Hans Välimäki. Olutta on tarkoitus käyttää ruuanvalmistuksen raaka-aineena ja kaikkiin annoksiin tulee olutsuositus.

Välimäen toinen syksyn uusi avaus tulee olemaan Helsingissä. Ravintola Palacen remontti valmistuu ja tyyliravintola avautuu 21.11.2017 Royal Ravintolat Oy:n omistuksessa. Keittiömestarit Hans Välimäki ja Eero Vottonen vastaavat keittiöstä.

* Pyynikin Panimoravintola, Verkatehtaankatu 2, Matkailutalo, Tampere. Avautuu vuoden 2017 lopulla.

%d bloggaajaa tykkää tästä: