OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Olut- ja alkoholipolitiikka’ Category

OlutSuomi – Viikon Olut 04-23: Esimerkillinen irlantilaispanimo on ’itsenäinen luonnon ehdoilla’

leave a comment »

* Eden Session IPA, Wicklow Wolf Brewery Co, Moneycarroll, Newtownmountkennedy, Wicklow, Irlanti

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Olutmaailma yksi viimevuosien yllätyskäännös on ollut mietojen ja jopa alkoholittomien oluiden osuuden kasvu markkinoilla. Syynä ei ole ollut mietojen ja alkoholittomien oluiden ominaisuuksien kehittyminen. Valikoimat ovat kasvaneet ja tarjonta lisääntynyt. Samalla hinnoittelulla koetellaan kuluttajien sietokykyä, mikä ei varmaankaan houkuttele ainakaan perinteistä oluenkuluttajaa eikä maistelijaa. Mutta kasvua on, ja toivottavasti tämä ilmiö on tuonut uusia kuluttajaryhmiä maltaisten makujen pariin.

Vuonna 2014 perustettu irlantilaispanimo ei niinkään houkuttele matala-alkoholisella olutuutuudella. Mutta se on tiukasti kiinni modernissa otteessa valmistaa kuluttajatuotteita. Panimon tunnuslause on ’Independent by nature’, suom. itsenäinen luonnon ehdoilla. Kaikessa toiminnassa korostuu paikallisuus – panimolla on peräti oma humalatarha – kestävyys, ilmastonmuutoksen estäminen, hiilijalanjäljen pienentäminen. Viime vuonna (2022) alettiin asentaa panimorakennuksen katolle aurinkopaneleita, joilla pystytään tuottamaan 120 kwh energiaa.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, takertuu laskeutuessaan lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, keltaluumumainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, hentorunkoinen, hedelmämäinen, vetinen, aprikoosimainen, keltaluumumainen, häivähdys sitruunamaista aromia, jälkimaku on lyhyt. Sokkotestissä pidettiin jopa kokonaan alkoholittomana (0,5 %).  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat el dorado, sabro ja chinook. Maltaat ovat vaalea ohramallas, punertava (‘ruby’) karamellimallas sekä kaurahiutaleet.  

Ruokajuomana helposti juotava mallasjuoma on monille yleissopiva, joillekin taas ei lainkaan. Erikoisuuksien etsijä saattaa olla tuotteesta aidosti kiinnostunut.  

Vuonna 2014 perustettu Wicklow’n panimo on erittäin kiinnostava, ehdottomiin vastuullisuuden rajoihin perustuva moderni teollisuuslaitos. Raaka-aineet ja tuotantoprosessit ovat ympäristö- ja ilmastoystävällisiä. Sähköenergia tuotetaan aurinkopaneeleilla. Hiilijalanjälkeä ajetaan kohti nollaa. Panimolla on myös oma humalatarha.  

Wicklow sijaitsee saarivaltion Irlannin ja Walesin välisen Irlanninmeren puoleisella rannikolla, Dublinin eteläpuolella.

– J.T. Laakso 

alkomatala-alkoholisetoluettunnuskuva3,8 %-til., vaalea, kuivahumaloitu, matala-alkoholinen erikoisolut, ‘low-no abv beer’, Session India Pale Ale eli IPA, ‘independent by nature’; kantavierre 9,3 °P, katkeroainepitoisuus 35 IBU (Alko 28 EBU), väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml sisältää energia 30 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari Andrew Hamilton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Panimo perustettu vuonna 2014. Uutuus 2022. 

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,33 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Matala-alkoholiset oluet –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 09.11.2023) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

OlutSuomi – Viikon Olut 03-23: Juhliva tanskalaispanimo keksi uuden oluttyylin

leave a comment »

* Sloopkogel TIPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska

Pisteet 90 / 100. Toinen arviointikerta 92 / 10 (lisätty 20.01.2023)

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

To Øl on erittäin merkittävä tanskalainen pienpanimo, joka tunnetaan hyvin Suomessa ja kaikkialla olutmaailmassa.

Oluen väri on vaalea, keltainen, harmahtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on pehmeän ummehtunut, hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, keltaluumumainen, pippurimaisesti maustemainen, pehmeän paksu, luonteikas, maukas, pitkäkestoinen jälkimakuun saakka.  

Uutuusoluen vahvaan katkerointiin käytetään humalalajikkeita mosaic, idaho 7, azacca ja sabro. Olut on kolminkertaisesti kuivahumaloitu.

Valmistaja on keksinyt uuden oluttyylin lyhenteellä TIPA, Triple India Pale Ale, joka esiintyy ensi kertaa käytössä oluen yhteydessä. Nimi ‘sloopkogel’ on hollannin kieltä ja tarkoittaa rakennusten purkutyössä käytettävää murskauspalloa, ‘jonka tehoa jokainen siemaus olutta muistuttaa’.  

12-vuotis- juhlaolut

Ruokajuomana hunajaisen paistin kanssa.  

To Øl on erittäin merkittävä tanskalainen uuden polven panimoyhtiö. Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen perustivat ‘kaksi olutta’ -panimonsa vuonna 2010.

Viime vuonna (2022) panimo juhlista perustamisensa 12-vuotista historiaa myös valmistamalla juhlaoluen: 12th anniversary (12,12 %) kahvilla ja vaniljalla maustettu imperial stout, jossa lukua ‘12’ toistetaan kaikkialla, ainakin 12 eri paikassa: 12 mallaslaatua, 12 kg eteläafrikkalaista rooibos teetä, 12 prosenttia alkoholia, 12 maustetta jne.

* Arvio 20.01.2023, lisätty myöhemmin: (eri arviointiryhmä)  

Tuoksu on liimamainen. Maku on kevyt, kuiva, eksoottisen hedelmämäinen, voimakas hedelmäaromi, luonteikas, maukas.
Pisteet 92 / 100.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, Triple India Pale Ale eli TIPA; ‘A wreckling-ly juicy IPA’, ‘super hazy’; kantavierre 23,5 °P, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 90 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2010, perustajat Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,79 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Vahvat IPAt –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 16.09.2023) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Alko tammikuun 2023 erikoiserät: Alkon niukka tammikuu ei ole ihan IPAton

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon kuukauden erikoiserissä esitellään tammikuussa erityisen vahvoja IPA-oluita ja toisaalta matala-alkoholisia (’no-lo’ eli engl. ’no or low alcohol content’, suom. alkoholiton tai matala-alkoholinen juoma’) mehuisia panimouutuuksia.

Oluita on vain muutama – eikä kolmesta vahvasta IPA-tyylisestä oluesta yksi ole vielä tänään, valikoimien julkistuspäivänä, edes saatavilla. Onkohan tämä uusi linja Alkossa? Joulukuun erikoiserien oluista toiseksi viimeinen tuli myymälöihin vasta seuraavan vuoden tammikuun ensi viikolla. Eikä se viimeinen ole saapunut vieläkään. (Toim. huom. Syy myöhästyksiin ei tiettävästi ole Alkon päässä.)

Viinivalikoimat on jaettu kolmeen ryhmään. Väkevien erikoisvalikoimaa ei ole lainkaan. Pienerissä on vain 14 tuotetta, aiemmin totuttuun lähes sataan verrattuna tosi nihkeästi.

Tammikuuta jotkut viettävät ’tipattomana’ ja toiset sitä mukaellen myös ’IPAttomana’. Kuluvan kuun erikoiserät taitavat olla koko viisivuotisen historian niukimmat.

Tammikuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 12.01.2023. Teemavalikoimia on koottu torstaista 1.3.2018 alkaen eli viides vuosi on päättymässä myöhemmin keväällä.

Alko Tammikuun 2023 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : 

Vahvat IPAt / Starka IPAs / Strong IPAs  3 tuotetta DK, SE, NL

Sloopkogel TIPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska  (10,0 %), vaalea pintahiivaolut, Triple India Pale Ale eli TIPA; ‘A wreckling-ly juicy IPA’; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2010, perustajat Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen. Uutuus 2022. 
Tölkki 0,44 l. Alkossa 6,79 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Vahvat IPAt –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 16.09.2023)  

Poppels, Ruotsi

Double India Pale Ale, Poppels Bryggeri AB, Jönsered, Ruotsi (8,0 %), vaalea pintahiivaolut, kahdesti kuivahumaloitu Double India Pale Ale eli DIPA; ‘Bigger is better’, suom. ‘suurempi on parempi’. Panimomestari Daniel Granath. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Panimo perustettu vuonna 2012. Uutuus 2022.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkossa 4,99 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Vahvat IPAt –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 16.09.2023)  

Azacca x 7 NEDIPA, Brouwerij De Moersleutel (Moersleutel Craft Brewery) / Zomerdijk Brewing & Blending, Alkmaar, Alankomaat  (8,0 %), vaalea pintahiivaolut, New England Double India Pale Ale eli NEDIPA. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2016. Uutuus 2022. 
Tölkki 0,44 l. Alkossa 6,79 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Vahvat IPAt –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. HUOM! EI saatavilla vielä valikoiman julkistuksen aikaan!. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm .0.2023)  

Matala-alkoholiset oluet / Öl med låg alkoholhalt / Low-alcohol beers  

Salted Rhubarb Vanilla Sour Cream Crumble, Lervig Aktiebryggeri, Hillevaag, Stavanger, Norja  (3,5 %), vaalea, punainen, raparperimehusta valmistettu mieto erikoisolut. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2003. Uutuus 2022.  
Tölkki 0,33 l. Alkossa 4,45 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Matala-alkoholiset oluet –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 02.11.2023)  

Lervig, Norja

Beach Micro IPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska  (3,5 %), vaalea, matala-alkoholinen erikoisolut, ‘no-lo abv beer’. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2010. Uutuus 2022.  
Tölkki 0,44 l. Alkossa 3,78 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Matala-alkoholiset oluet –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 02.11.2023)  

Eden Session IPA, Wicklow Wolf Brewery Co, Moneycarroll, Newtownmountkennedy, Wicklow, Irlanti  (3,8 %), vaalea, kuivahumaloitu, matala-alkoholinen erikoisolut, ‘no-lo abv beer’. Panimomestari Andrew Hamilton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Panimo perustettu vuonna 2014. Uutuus 2022.  
Tölkki 0,44 l. Alkossa 4,33 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Matala-alkoholiset oluet –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 09.11.2023)  

* VÄKEVÄT JUOMAT Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier / Strong alcohol specialities 
EI TUOTTEITA tammikuun erikoiserissä. Pienerissä on kaksi viskiä Skotlannista

VIINITEEMAT:

* Chianti / Chianti / Chianti  5 tuotetta Italiasta.

* Vanhan maailman Chardonnay / Chardonnay från Gamla världen / Old World Chardonnay 5 tuotetta Espanja 1, Italia 1, Itävalta 1, Ranska 2. 

* Sitkeät rypälelajikkeet / Resistenta druvsorter / Resistant grape varieties  5 tuotetta, rypälelajikkeet muscaris, pinotin, regent ja sauvignac (Saksa) sekä vidadillo (Espanja).

PIENERÄT / Små partier / Limited editions Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä. I de små partierna ingår ett begränsat parti produkter.  

Teemaan on valikoitunut 14 tuotetta.  
Viinit 12: Et-Afrikka 6, Ranska 4, Espanja 2.  

Viskit Skotlanti 2  

A Night on Earth in Scotland Single Malt, The Macallan Distillery, Highland, Skotlanti, Iso-Britannia  (43,0 %), Alkossa 104,98 € / 0,7 l. klp kartonkilahjapakkauksessa. Maahantuoja Edrington Finland Oy, Hki.  

Blended Scotch Whisky Aged 33 Years, Cutty Sark, Skotlanti, Iso-Britannia (41,7 %), Alkossa 594,99 € / 0,7 l. klp kartonkipakkauksessa. Maahantuoja Norex Selected Brands Oy, Hki.  

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 02.02.2023.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

OlutSuomi – Viikon Olut 02-23: Mieto, klassillinen tumma lager – Viron pienpanimon uutuus

leave a comment »

* Tume, Õllenaut OÜ, Tänassilma, Saku, Viro

Pisteet 87 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nuutin päivä pe 13.1.

Alkaneen viikon perjantaina oloissamme aletaan laittaa joulua pakettiin, kun Paha Nuutti kiertää Nuutinpäivänä kaikkialla ja juo meidän kansalaisten viimeisetkin joulusahdit ja -oluet omaan kurkkuunsa.

Juokoon…! Tämän joulun olutuutuuksien tarjonta on ollut aikamoinen pettymys. Valikoiman soisi olla määrältään laajempi, varsinkin kotimaassamme Suomessa valmistettujen oluiden osalta. Olemmehan sentään Joulupukin kotimaa! Törmäsikö joku yhteenkään erityiseen ’jouluolutvalikoimaan’ pubeissa! Vielä tähän mennessä ei ole huulille saakka päässyt ainoatakaan uutta, vahvaa, oikeasti jouluista mallasjuomaa! Toki vanhoja tuttuja sahteja Suomesta, perinteisiä kausiherkkuja Belgiasta, Saksasta ja Briteistä sekä muutamia harvoja iloliemiä muista Fenno-Skandian maista, pari Virostakin.

Alkon parinkymmenen juhlaoluen uutuuksien leimaavin piirre on ollut ensinnäkin mietous ja toiseksi jouluisten aromien mahdollisimman tarkka välttäminen. Mietous on tietenkin aikamme – ohimenevä – muotivitsaus, mutta onko monopolimyyjän todella välttämätöntä ohjata joulunviettäjiä hankkimaan kesäisen raikkaita, mietoja lager- tai pils-oluita juhla-aterian juomiksi. Eikös kaipaava voi hankkia niitä normaaleista vakiovalikoimista.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, isokuplainen, haihtuu nopeasti. Tuoksu on hennosti paahteinen, kahvimainen. Maku on kevyt, kuiva, kevyen karamellimainen, siirappimainen, vaisusti maustemainen, hennon luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Perinteisen virolaisen tumman oluen valmistuksessa käytetään karamellimallasta.  

Ruokajuomana helppo olut on yleensäkin erittäin yleissopiva useimpien ruokien kanssa. Mitään erityistä jouluun liittyvää tässä oluessa ei ole – paitsi tumma väri. Se on aina viileän vuodenajan oluelle sopiva piirre.  

Tumma lager on kuulunut Viron (suurten) panimoiden valmistusohjelmiin jo pitkään. Vuodesta 1960 tuotettu markkinajohtaja Saku Tume (6,7 %, Alkossa 3,58 € / 0,5 l. klp; 2,45 € / 0,33 l. tlk) on Suomessa varmasti tunnetuin. A. Le Coq -panimon (Tartto, Viro / Olvi Oyj, Iisalmi) vastaava Saaremaa Tume (6,5 %) oli lähes parikymmentä vuotta suosittu turistiliikenteessä, mutta on nyt (2021 / -22?) poistettu tuotannosta.

A. Le Coqilla tosin on silti aika hieno sarja tummia lagereita: lähes tavanomainen Tõmmu Hiid (4,7 %, 0,5 l. klp, epäsäännöllisesti saatavilla Suomessakin) ja uutuus, ruisolut Saare Taar (4,2 %, 0,5 l. tlk), jonka etikettiin on toistettu Tumen tuulimyllykuva sekä toinen uutuus Special Dark (6,0 %, 0,5 l. klp), joka valmistetaan erikoisella ‘avokäymismenetelmällä’ (lahtise käärituse meetodil). Myös Aleksander-tuotesarjassa on uusi Alexander Dunkel (4,2 %, 0,568 l. tlk) tullut markkinoille.  

Saattaa olla, että Viron markkinoilta löytyy tilaa pienpanimon ominaisuuksiltaan melko vaatimattomalle tummalle lagerille, varsinkin nykyisin miedon alkoholiprosentin ollessa kovassa huudossa. Tallinnan kainalossa Sakun kunnassa toimiva Õllenaut -panimo aloitti vuonna 2013. Ensimmäiset 10 vuotta tulee siis täyteen! Onnea ja menestystä!

– J.T. Laakso 

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on ollenautpruulikodaee13tunnus.jpg4,9 %-til., tummahko pohjahiivaolut, tumma lager, ‘klassikaaline tume Eesti õlu’ – ‘klassinen virolainen tumma olut’; kantavierre 12,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 2013. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,14 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.09.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Hyvä Tuomas 2022 toimitusjohtaja Petri Heino johtaa vuonna 1899 perustettua perheyritystä

leave a comment »

Skool! Petri Heino, Hyvä Tuomas 2022 (oik.), kohottaa maljan Zinnkellerissä Helsingissä mm. Helsinki-historioitsija Martti Helmisen ja Hyvä Tuomas 2019, toimittaja Jussi Rokan kanssa. © Kuva J.T. Laakso.

Vuoden 2022 Hyvä Tuomas -huomionosoitus annettiin tänään, Tuomaan päivänä vuonna 1899 perustetun perheyrityksen Heino Group Oy:n (aiemmin Heinon Tukku Oy) toimitusjohtaja Petri Heinolle, 59.

Hyvä Tuomas on nimitetty vuodesta 1994, nyt 29. kerran. Viitenä vuonna nimitys on jaettu kahdelle, eli Heino on 34. huomionosoituksen saaja.

Heino Juomat / UDF (Uniq Drinks Finland) on ollut merkittävä suomalaisen olut- ja juomakulttuurin edistäjä aktiivisena maahantuontiyrityksenä.

Esimerkiksi brittiläistä tynnyrissä kypsyvää cask ale (real ale) -olutta Heino Juomat alkoi maahantuoda Suomeen ensimmäisten joukossa jo 1990-luvun loppupuolella. Petri Heinon mukaan tuontilupa oli Nro 2.

Petri Heino. Kuva Heino Group Oy.

Viime vuosina Heino-ryhmä on rakentanut Raaseporissa Fiskarin Veitsitehdasta, jonne yhdistyy panimotuotteiden, viinin ja tisleiden valmistus ja myynti sekä ravintolapalvelut.

Viihtymiskeskukseksi kehittyvän Veitsitehtaan tunnuslause on: Kaikkea paitsi veitsiä!

Veitsitehtaan kokonaisuuteen kuuluvat muiden muassa Fiskarin Panimo ja Suomenlinnan Panimo, Noita Winery sekä Ägräs Tislaamo.

Alkoholijuomien maahantuonti jatkuu Helsingissä Brukett Oy:n nimellä.

* LUE: Hyvät Tuomaat ja Pahat Nuutit vuodesta 1994 alkaen.

OlutSuomi – Viikon Olut 49-22: Itsenäisen Suomen muistoksi lasillinen ’american’ jouluolutta

leave a comment »

* Laitilan Tuomas American Porter, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Huomenna – jos kohtalo suo – muistellaan Suomen tasavallan itsenäisyyttä, joka julistettiin 105 vuotta sitten, joulukuussa 1917. Myöhemmät sukupolvethan luovuttivat suurimman osan tasavallan kansallisesta itsemääräämisoikeudesta siirtäessään päätösvallan Euroopan Unionille. Ja nythän isänmaata viedään vieläkin etäämmälle rauhantahtoisen kansan käsistä: rauhanpolitiikka ja -diplomatia on tasavallan johdon käymän kampanjan avulla vaihtumassa sodan ja asevarustelun tuhoisaan raakalaismaisuuteen.

Silti me monet suomalaiset muistelemme lämpimästi maatamme ja suomalais-karjalais-saamelaista menneisyyttämme. Kansallisiin tapoihimme kuuluvat edelleen omat perinteiset juhlamme, jotka ovat aina – pakanuuden ajoista saakka – liittyneet vuodenaikaan ja toimeentuloon. Syksyllä juhlistetaan satokauden hedelmiä kekri-aikana ja jouluna(kin) nautitaan luonnon ja maan antimista kunnolla. Sahti ja olut virtaavat ja vievät kinkun, kalan, pateen ja juureslaatikot sisälle ruoansulatusjärjestelmiimme. Vahva portteri lämmittää suklaan ja kakun kera.

Lämminhenkistä ja juhlavaa Suomen itsenäisyyden muistelutuokiota jokaiselle, oli kädessä sitten haarikka tai tuoppi.

Ja varjele Suomen herroja enää koskaan iskemästä päätään Karjalan mäntyyn.
Honkajoen rukous sodan juuri loputtua Väinö Linnan Tuntematon sotilas -romaanissa (1. painos 03.12.1954).

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön, ohuena virtana juoksutettuna ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on beigenruskea, tiheä, runsas, kestävä, takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, karhea. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, karhea, pähkinämäinen. Kuiva karheus jatkuu jälkimakuun. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, hiiva, ohramallassekoitus, mukana lajikkeet: pale ale, karamelli 150, keksi, musta helmi ja tumma suklaa, humalat ovat amerikkalaisia muotilajikkeita cascade, columbus ja centennial, joiden mukaan olut on myös nimetty. Valmistajien suosittelema viileä tarjoilulämpötila (8-12 ºC) häivyttää aromisävyjä entisestään. Jos juoman antaa lämmetä lähemmäs normaalia huoneenlämpöä (ei koske energiansäästökampanjan aikaa), saa aromeista irti mukavia brittiportterin sävyjä.  

Ruokajuomana sinappisen kinkun, lihapullien, uunijuureslaatikoiden ja ruistaikinassa haudutetun lanttu- ja ahvenkukon kanssa. Yksinkertaisesti ruisleivän ja saaristolaisleivän kanssa. Ei jälkiruokaportteri.  

Nimestään ja humalistaan huolimatta joulun Tuomas ei ole verrattavissa yleisesti tunnettujen yhdysvaltalaisten (“american”) porttereiden kanssa. Tämä on pikemminkin perinteisen brittiläisen London Porter –tyylin tapainen. Suomalaiseen herkkuportteriin (dry stout) verrattuna Tuomas on selvästi eri tyylihaaraa. Jouluportteriksi Tuomas on hivenen mieto – tosin erilaisia juomatilanteita ja –tarpeita tulee tietenkin kunnioittaa.

* LUE lisää. Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnon saajat.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton portteri, jouluolut, kausiolut; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 57 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 190 kJ / 45 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,4g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g; valmistettu yhteistyössä vuoden 2021 Hyvän Tuomaan André Brunnsbergin kanssa. Panimopäällikkö Ville Vilén. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Tuomas Jouluolut tuotannossa vuosittain 2009 alkaen, nyt 14. kerran. Julkistettu 09.2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,39 €, market. Panimomyymälä, Laitila 3,85 €. (P.E.-pvm 29.08.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Alko joulukuun erikoiserät: Beaujolais-kyläviinien juhlaa vuosien tauon jälkeen. Olutherkkuja Euroopasta, mutta ei Suomesta

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon kuukauden erikoiserissä esitellään joulukuussa upea kokoelma ranskalaisia Beaujolais Cru -viinejä, yhdeksän erilaista syksyn herkkua. Myös toinen viiniteema on koottu Ranskasta. Alsacen alueen viinit ovat yleensä valkoviinejä, mutta nyt on tarjolla myös puna-, rosé- ja kuohuviinejä.
Talvirosé-valikoimassa on kolme viiniä Portugalista, Italiasta ja Saksasta.

Oluiden erikoisvalikoimassa on kuusi tuotetta, mutta ei yhtäkään suomalaista. Virosta on kaksikin olutta, joilla kuitenkin on suomalainen omistajatausta eli valmistaja on Sori Brewing Estonia OÜ. Muut oluet ovat Norjasta, Alankomaista, Irlannista ja Skotlannista.

Väkevien juomien valikoimassa on espanjalainen brandy, ranskalainen konjakki ja skotlantilainen viski.

Joulukuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 01.12.2022. Teemavalikoimia on koottu torstaista 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Joulukuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Oluita herkutteluhetkiin / Öl för läckra stunder / Beers for delicious moments 6 tuotetta, FI 0, EE 2, NO 1, NL 1, EI 1, SCO 1.

Triple Exotic Fruit Punch Fruited Sour Ale, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro (7,5 %), hedelmämäinen hapanolut, Alkossa erikoiserissä 5,99 €, tilausvalikoimassa 6,54 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm . HUOM! Ei saatavilla.(?)  

Hybrid Treats Vol. 3 Estonian Apple Pie & Vanilla Custard Imperial Pastry Stout, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro (12,0 %), virolaisen omenapiiraan ja vaniljavanukkaan makuinen jälkiruokastout, Alkossa 8,01 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm . Hybrid treats –tuotesarjassa on julkaistu ainakin 8 olutta. HUOM1! Ei saatavilla. (?) HUOM2! Hinta Tallinnan panimomyymälässä 9,90 €.  

Lost Love, Oslo Brewing Co.

Lost Love Blood Orange IPA, Oslo Brewing Company AS, Norja (7,1 %), veriappelsiinilla maustettu India Pale Ale, Alkossa 6,49 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 12.12.2023.  

Macaroon Machine Coconut Pastry Stout, Moersleutel Craft Brewery, Alkmaar, Alankomaat (10,0 %), suklaalla ja kookoksella maustettu stout, insinööripanimon ykköstuote, Alkossa 7,98 € / 0,44 l. tlk. Pakattu 03.11.2022, P.E.-pvm 03.11.2024.  

Sometimes You´re A Nut Stout, Lough Gill Brewing Co, Sligo, Irlanti, yhteistyössä Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens New York, USA, perustaja (2012) irlantilaissyinen Patrick Donagher (10,0 %), milk stout mausteina suklaa ja manteli, Alkossa 6,90 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 11-2024.  

Mallow Laser Quest IPA, BrewDog Plc, Ellon, Skotlanti, Iso-Britannia (6,0 %), vaahtokarkilla maustettu hedelmämäinen India Pale Ale, Alkossa 4,98 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 17.10.2023.

* VÄKEVÄT JUOMAT Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier / Strong alcohol specialities 
Lahjaväkevät / Spritgåvor  Arvokkaita brandyjä ja viskejä lahjaksi, hinnat 29,98 €, 84,99 €, 124,98 € 3 tuotetta.

* T 15 Brandy, Miguel Torres, Espanja (40 %, Alkossa 29,98 € / 0,7 l. klp, muovikorkki, kartonkipakkaus)
* A’Bunadh Alba Single Malt Scotch Whisky, Aberlour Distillery, Speyside, Skotlanti (62,7 %, Alkossa 84,99 € / 0,7 l. klp, luonnonkorkki, kartonkipakkaus)
* Aged 19 Years Vintage 2002 Cognac, Bache Gabrielsen, Ranska (47,2 %, Alkossa 124,98 € / 0,7 l. klp, luonnonkorkki, kartonkipakkaus)

VIINITEEMAT:

Beaujolais Cru -kyläviinit / byviner / village wines 10 beaujolais-kyläviiniä Ranskan Bourgognesta. Beaujolais -kyläviinien valmistuksessa käytetään camay-rypälelajiketta. Alkon hinnat ovat 23,89 €:n ja 18,52 €:n €:n välillä, näistä kaksi yli 20 €. Tuottajat hinnan mukaan kalleimmasta alimpaan: Château de Raousset (2), Collin-Bourisset, Domaine de la Pirolette, Olivier Ravier, Louis Latour, Domaine des Grands Rocs, Domaine Cret d’Oeillat ja Signe Vignerons.

Lisäksi: Perinteisen Beaujolais Nouveau -torstain (27.10.2022, vuosittain lokakuun viimeinen torstai) jäljiltä on Alkon myymälöissä vielä kaksi viiniä: Beaujolais Nouveau 2022, Jean Claude Debeaune, Bourgogne, Ranska (13,0 %, Alkossa 12,86 € / 0,75 l. klp kierrekorkilla) ja Beaujolais-Villages Nouveau 2022, Albert Bichot, Bourgogne, Ranska (13,0 %, Alkossa 12,99 € / 0,75 l. klp kierrekorkilla). 
Koronapandemian vuosina Beaujolais Nouveau valmistukseen tarvittava camay-rypäle on ollut heikkotuottoinen, ja viinien hinta on muodostunut moninkertaisiksi, kerroin jopa 20. Tänä vuonna Alkonkin hinnat ovat suunnilleen pandemiaa edeltäneiden vuosien tasolla.

Houkutteleva Alsace / Attraktiv Alsace / Attractive Alsace 6 viiniä (valko 2, puna 2, rosé 1, kuohu 1) Ranskan Alsacesta.

* Talviroséet / Vinterns roséer / Winter rosés 3 viiniä Portugali, Italia, Saksa
Altano Organic Rosé 2021, Symington Family Estates, Douro, Portugali. Luomuviini. (13,0 % Alkossa 15,98 € / 0,75 l. klp)
Bataclan Piemonte Rosato 2021, Nuova Cappelletta, Piemonte, Italia. Biodynaaminen. (12,5 % Alkossa 16,99 € / 0,75 l. klp)  
Spätburgunder Rosé Trocken 2021, Wilhelm Zähringer, Baden. Saksa. Demeter sertifioitu. (12,5 % Alkossa 19,89 € / 0,75 l. klp)  

PIENERÄT / Små partier / Limited editions EI UUSIA joulukuun erikoiserissä! Valikoimassa 52 tuotetta aiemmista Pienerät -valikoimista; viini (38); jälkiruokaviini (0); samppanja (8); portviini (1); viski (2), konjakki (2), calvados (1), rommi (0), brandy (0); olut (0).  

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.01.2023.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

OlutSuomi – Viikon Olut 48-22: Hieno joulun olut Lahden Hartwallilta

leave a comment »

* Lahden Erikois Joulu Olut Öl A, Hartwall Oy, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteet 98 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Joulun ja viileän talvikauden tyypilliseltä oluelta odottaa mielellään keskimääräistä vahvempaa otetta, eli alkoholiprosenttia. Yllättävän paljon Suomessa valmistetaan edelleen alle viisiprosenttisiakin juhlajuomia, vaikka laaja myyntikanava on nykyisin avoinna aina 5,5-prosenttiin saakka. Hartwallin ote tuntuu tänä vuonna onnistuneen Erikoisen hyvin!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, ruskea, lähes musta, valoa vasten kaunista rubiininpunaista sävyä, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, beigenruskea, erittäin runsas, pehmeän kepeä, isokuplainen, takertuu pitsikuviona lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on makea, mallasmainen, hennosti paahteinen ja kuivahedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, hedelmämäinen, tumman luumumainen, aavistuksen raikkaan aprikoosimainen, hennosti toffeemainen, joulumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo ja aromaattiset sävyt viipyvät miellyttävään jälkimakuun saakka.  

Valmistuksessa käytetään Lahden joulumallasta ja mustamallasta, humalalajike on saksalainen hallertau hersbrücker.  

Ruokajuomana juuri sopivasti suomalaiseen perinteiseen joulupöytään juureslaatikoiden, kalan, kinkun, paistinkin kanssa.  

Hartwall on tehnyt tänä vuonna (2022) todella hyvän jouluoluen. Prosentti on noussut 5,3 %:iin 4,7 %:sta. Ominaisuudet ovat luonteikkaita ja onnistuneita. Etiketti on tyylikäs, violetti tuo mieleen liturgisen kirkollisen värin, jota käytetään joulua edeltävinä adventtisunnuntaina.  

“Maistakaa niin mielistytte” – etiketti lainaa vanhaa Mallasjuoman mainoslausetta.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., tumma pohjahiivaolut, täysmallaslager, kausiolut, ”tumma ja samettinen täysmallaspohjahiivaolut”; kantavierre 11,4 °P, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri 70,0 EBC; ravintosisältö 100 ml: energia 198 kJ / 47 kcal, (seur. tietoja ei ole julkaistu tänä vuonna missään, v. 2021 miedon 4,7 % oluen arvot olivat: rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 4 g, joista sokereita <0,5 g, proteiini 0,5 g, suola <0,01 g). Pääpanimomestari Hannele Alakarhu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Tuotannossa vuodesta 2000 (jouluolut 4,5 %). Uutuus 2017 (Lahden Erikois 4,7 %, vuodesta 2020 vahvuus 5,3 %).  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €; 0,33 l. tlk – 2,15 €, 6-monipakkaus 12,90 €; myös 0,33 l. klp – 2,75 €, 20 l. anniskelutynnyri. (tlk; P.E.-pvm 11.07.2023 / klp 23.02.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 47-22: Jouluolutmaistelua aloitellaan heti parhaasta päästä

leave a comment »

* Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker nv, Mechelen, Belgia

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vaikka jouluun vielä onkin kunnolla aikaa, joulun ja talven kausioluet alkavat jo näkyä kauppojen hyllyillä. Myös Alko on varannut hyllytilaa kohtuulliselle määrälle (19+) kansainvälisiä kausituotteita – suomalaisia jouluoluita tosiaan on vain kolme. Tässä vaiheessa marraskuuta ei vielä ole ilmaantunut ilahduttavia joulu-uutuuksia. Kausioluiden kirjoon onkin mukava alkaa tutustua sieltä perinteisestä parhaasta päästä.

* Maisteluoluita hankittaessa kannattaa muistaa, että tulevana perjantaina juomakulttuurin ystävät kaikkialla maailmassa rauhoittuvat viettämään Älä osta mitään! -päivää ja keskittyvät tutustumaan etukäteen alkuviikon aikana hankkimiinsa juomatuotteisiin.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalea, savunharmaa, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, lakritsimainen, miellyttävän pehmeä. Maku on täyteläinen, puolimakea, tuhdin pehmeäluonteinen, mallasmainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä. Tuoksun lupaamat luonteikkaat ominaisuudet eivät aivan ulotu makuaromeihin saakka.  

Valmistuksessa käytetään kuutta erilaista yrttiä ja maustetta sekä kolmea belgialaista humalalajiketta – katkerointi on erittäin hellävarainen. Joulun kausiolut valmistetaan elokuussa ja varastoidaan tasaisesti kolme viikkoa ennen jakelun aloittamista.  

Panimo aloitti jouluoluen valmistuksen vuonna 2002, uudelleen 35 vuoden tauon jälkeen. Olut sopii mainiosti myös kypsytettäväksi pullossa muutaman vuoden ajan.  

Panimon historia ulottuu 1400-luvun alkuun, jolloin paikallisen uskonnollisen yhteisön ylläpitämä sairaala toimi edelleen käytössä olevassa panimorakennuksessa. 1872 Van Breedam –suku osti panimon ja rakensi höyryllä toimivan panimoteknologian. Panimon nimi oli aluksi nv Boonaerts & Van Breedam. Vuoden 1904 viimeisenä päivänä nimeksi muutettiin Het Anker nv eli ’ankkuri’.  

Vuonna 1990 viidennen sukupolven Van Breedam, Charles Leclef, tuli panimon johtoon ja aloitti toiminnan modernisoinnin. Heti alkuun 1990 yhtiö avasi panimon yhteydessä hotellin, ensimmäinen laatuaan Belgiassa. Vuonna 2010 muutettiin 1600-luvulta peräisin oleva läheinen maatila viskitislaamoksi ja ensimmäiset Gouden Carolus Single Malt –viskit tulivat markkinoille vuonna 2013.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til. (valmistaja 10,5 %), tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; kausiolut; kantavierre 22,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 11,0 (Alko 18,0) EBU, väri 80 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Panimo on toiminut 1400-luvulta alkaen, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Tuotannossa vuodesta 2002.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Valmistajalla myös 0,75 l. klp ja 20 l. keg. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 08-2025). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 46-22: Iso-Britanniassa oluenvalmistus on edelleen kulttuuria

leave a comment »

* Café Culture, Coffee collection, Mocha Latté Stout, Saltaire Brewery Ltd, Saltaire, Shipley, Länsi-Yorkshire, Iso-Britannia 

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Syysviileillä keleillä mikään ei lämmitä oluenystävän mieltä niin kuin hyvin tehty perinteinen, tumma ja paahteinen olut.

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, luonteikas, maukas, vahva-arominen, pehmeän tyylikäs, moniulotteinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, kaura, humala, laktoosi, hiiva. Luonteikas brittiläinen dry stout -tyylinen olut on maustettu Leedsin kaupungissa toimivan Casa Espresso –paahtimon mocha-latte –kahvilla.  

Ruokajuomana mainio makeiden jälkiruokien, suklaan, marjojen ja jäätelön kanssa.  

Saltairen panimo on varsinaisesti perustettu vuonna 2006. Omistaja ja perustaja Tony Gartland tapasi teollisuuskemisti Derek Toddin panimolaboratoriokurssilla vuonna 2003 ja he päätyivät valmistamaan mielestään Yorkshire parhaita pienpanimo-oluita, aluksi paketteina kotiolutvalmistajille. Vuodesta 2005 alettiin tehdä myös valmiita oluita, aluksi hurjaan kolmen olutuutuuden viikkotahtiin. Ja panimo perustettiin seuraavana vuonna 2006.  

Panimo toimii Shipleyn kaupungin kylässä (kaupunginosassa) nimeltään Saltaire. Kylän perusti Sir Titus Salt, Aire-joen varrelle vuonna 1851. Panimo kunnioittaa kylän rakentajaa nimikkotuotteilla kuten Titus (3,9 %), bitter, Sir Titus (3,8 %), bitter sekä yksi panimon vanhimmista tuotteista, vuodesta 2009 alkaen valmistettu Titus Black (4,5 %), portteri.  

Maahantuojan valikoimassa on viisi panimon olutta. Tuotteet ovat brittiäiseen tyyliin mietoja, yksi jopa 0,5 %. Se ainoa vahva on myös Alkon tilausvalikoimassa: musta suklaamainen ja kahvimainen portteri Imperial Triple Choc (7,4 %, 3,98 € / 0,33 l. klp).

– J.T. Laakso 

4,6 %-til., tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu stout, paahtimo Casa Espresso Coffee Roasters, Leeds; kantavierre   °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus syksy 2019. 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €, 0,3 l. – 6,50 €; kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Maahantuoja Brew Seeker, Hki / Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm ).   

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Written by Toimittaja

14.11.2022 at 09:15

OlutSuomi – Viikon Olut 45-22: Villi hapanolut mannermaiseen tyyliin

leave a comment »

* Lampi Wild Ale, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Fiskari / Hki 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Fiskarin Könnin kello vuodelta 1842.

Muutamat suomalaiset pientuottajat ovat innostuneet kokeilemaan villihiivoja ja belgialaista tyyliä muistuttavien hapanoluiden valmistamista. Eräs pisimpään juonessa olleista pienpanimoista on toisinaan onnistunutkin – tosin valmistuserät ovat pieniä, tuotteet huomattavan kalliita ja laatu vielä kaukana perinteisistä, oikeista hapanoluista. Mutta toki kokeiluja kannattaa seurata ja kohtuumäärässä innostaakin valmistajia.

Fiskarin panimo juhli viime vuonna (2011) tasan 10-vuotista historiaansa. Pienpanimo perustettiin vuonna 2011 Vantaalla nimellä Rekolan panimo / Malty-J Oy. Toimipaikka sijaitsi vuodesta 2012 alkaen pienteollisuusalueella Mäntsälässä. Yritys siirtyi jo alkuvuonna 2014 Raaseporin kaupungin Fiskarin (ruots. ’Fiskars’) ruukkikylän monitoimialakonserni Fiskars Oyj:n entiseen veitsitehtaan rakennukseen. Yksi upeimmista panimon sijaintiympäristöistä Suomessa!

Panimon kylkeen veitsitehtaalle perustettiin myös ’kaupunkilaisviinehtimö’ Noita Winery / Malty-J Oy (2018) ja tislaamo Ägräs Distillery Oy (2015). Malty-J Oy (panimo ja viinehtimö) sulautuivat kesäkuussa 2021 Bitter-B Oy:öön, joka on perustettu vuonna 1995 helsinkiläisen Suomenlinnan panimon taustaksi. Pienimuotoinen toiminta jatkuu edelleen Suomenlinnan saaressa, mutta mannerpanimo siirtyi Vantaalta Fiskariin.

Nykyisen Bitter-B:n taustalla on maamme merkittävimpiin juomien maahantuojiin lukeutuva Brukett Oy, joka aiemmin tunnettiin nimellä UDF – United Drinks Finland Oy, sitä ennen Heinon Juomat, vuonna 1899 perustetun Heinon Tukku -perheyrityksen juomaosasto.

* 26.-27.11.2022 klo 10-16 Fiskarin ruukkikylässä Joulun Maan Maut ja Käsityöläismarkkinat sekä Veitsitehtaan tutustumis- ja maistelukierros la 26.11. klo 16. Osallistumismaksu 35 €.
* Panimomyymälä ja baari avoinna pe, la 12-21, su 12-17. Veitsitehdas – kaikkea paitsi veitsiä!

Oluen väri on vaalea, keltainen, kirkas, läpinäkyvä, kaunis. Vaahto on vaalea, niukka, pikkukuplainen, vetäytyy ohueksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on raikas, ruohomainen, hedelmämäinen.

Maku on kevyt, kuiva, öljymäinen, luonteikas, kirpeän raikas, kepeä, hedelmämäinen, raa’an aprikoosimainen, hapan, moniulotteinen, olueksi outo, mutta kiinnostava erikoisuus.  

Olut on viimeistelty pitkäaikaisessa tynnyrikypsytyksessä. Valmistajan mukaan tuote on “funky ja fräsch”, belgialaisen lambic-perinneoluen tyylinen. “Hapanolutprojektimme kiintotähti”, valmistaja houkuttelee kuluttajan uskomaan.  

Ruokajuomana ei kovin innostava, mutta kannattaa kokeilla esimerkiksi kevyen kinkkumunakkaan kanssa.

– J.T. Laakso 

5,7 %-til., vaalea pintahiivaolut, tynnyrikypsytetty, hapan, lambic-tyylinen wild ale; kantavierre 12,9 °P, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. pääolutmestari Simon McCabe. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 2011, yhdistyi Bitter B Oy:öön 2021. Uutuus 2022.  

Kertalasipullo 0,375 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,98 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Pienpanimoiden taidonnäytteet’ –valikoima 03.11.2022 alkaen. (P.E.-pvm 09-2025).   

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Alko marraskuun erikoiserät: Suomalaisten pienpanimoiden uutuuserikoisuuksia ja luomuviski Irlannista

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon kuukauden erikoiserissä esitellään suomalaisia pienpanimouutuuksia, chardonnay-rypäleistä valmistettuja viinejä eri puolilta maailmaa sekä Italian Toscanan ja Ranskan Bordeauxin alueen viinejä.

Oluiden erikoisvalikoimassa on kuusi suomalaista pienpanimouutuutta, enemmän tai vähemmän erikoisia kokeiluja. Norjalaisperäinen kveik-hiiva kiinnostaa nyt tekijöitä, samoin villihiivat ja hapanoluet. Eräs uutuuden valmistaja kutsuu hapanoluttaan lambic-tyyliseksi.

Väkevien juomien valikoimassa on viskejä Iso-Britannian Skotlannista ja Walesista sekä Irlannista. Waterford tislaamo esittelee erittäin huolellisesti valmistetun luomuviskin.

Marraskuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 03.11.2022. Teemavalikoimia on koottu torstaista 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Marraskuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Pienpanimoiden taidonnäytteet / Mästerverk från småbryggerier 6 tuotetta, kuuden suomalaisen pienpanimon erikoisia uutuuksia.

Mehu Strata-ta-ta West Coast IPA, Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari  (6,0 %) West Coast India Pale Ale, ‘Mehu Juicybrew’ -tuotesarja (2021 alkaen); kantavierre 14,5 °P, katkeroainepitoisuus 46,0 EBU, energia 50 kcal, suositus tarjoilulämpötilaksi  °C, panimo perustettu 2016, tuotannossa vuodesta 2022, Alkossa 0,33 l. klp 4,85 €. (P.E.-pvm 12.09.2023).  

Päivä Bock, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä (6,0 %) vaalea pohjahiivaolut, lager, bock- eli pukkiolut; kantavierre 14,8°P, katkeroainepitoisuus 29,0 IBU (Alko 50,0 EBU), energia 60 kcal, suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C, panimo perustettu 2013, olutmestari Mathias Hüffner, tuotannossa vuodesta 2022, Alkossa 0,33 l. klp 4,39 €. (P.E.-pvm 12.09.2023).  

Vehnäpukki, Iso-Kallan Panimo Oy, Siikaranta, Kuopio  (8,0 %) puolitumma pohjahiivaolut, lager, bock- eli pukkiolut; kantavierre 20,7°P, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU, energia 80 kcal, suositus tarjoilulämpötilaksi  °C, panimo perustettu 2013, olutmestari Petri Pietikäinen, tuotannossa vuodesta 2022, Alkossa 0,33 l. klp 5,02 €; panimon Oluthuone, Kuopio vähittäismyyntihinta 3,70 €. (P.E.-pvm 09-2024).  

Jaman Wheat Wine 2016, Panimoyhtiö X Oy, Jyväskylä  (10,0 %) vaalea pintahiivaolut, ale, valkoviinimäinen vehnäolut; sis. ohraa, vehnää, kauraa, ruista, spelttiä ja maissia; vegaaninen; kantavierre 20,8°P, katkeroainepitoisuus 32,0 IBU /Alko 30,0 EBU), energia 80 kcal, suositus tarjoilulämpötilaksi  °C, panimo perustettu 2018, olutmestari Lauri Marttinen, tuotannossa vuodesta 2020 (11,0 %), Alkossa 0,33 l. klp 5,98 €. (P.E.-pvm 10-2028).  

Lampi Wild Ale, Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori / Bitter B Oy, Fiskari / Hki  (5,7 %) vaalea pintahiivaolut, tynnyrikypsytetty, hapan, lambic-tyylinen wild ale, vegaaninen; kantavierre 12,9°P, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU), energia 50 kcal, suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2011, yhdistyi Bitter B Oy:öön 2021. Pääolutmestari Simon McCabe. Tuotannossa vuodesta 2022, Alkossa 0,375 l. klp 5,98 €. (P.E.-pvm 09-2025).  

Shala Shalay Hey Hey Caraway, UG – United Gypsies Brewery Oy, Lohja  (6,3 %) vaalea pintahiivaolut, ale, kveik-hiivalla käytetty erikoisuus; kantavierre 13,8°P, katkeroainepitoisuus 21,0 EBU), energia 50 kcal; suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2018, olutmestari Jukka Kortelainen, tuotannossa vuodesta 2022, Alkossa 0,33 l. klp 4,77 €. Panimomyymälä, Lohja 5,00 €. (P.E.-pvm 12-2023).

VÄKEVÄT JUOMAT Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier / Strong alcohol specialities
Britteinsaarten viskit / Whisky från de brittiska öarna. 6 tuotetta Wales (1), Skotlanti (2), Irlanti (3).

* Rich Oak Single Malt, Penderyn Distillery, Wales, Iso-Britannia  (46,0 %) Alkossa 66,29 € / 0,7 l. klp luonnonkorkki, lahjakartonki, kypsytetty bourbon-viskin tammitynnyreissä. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. 

Samsara Single Malt, Bladnoch Distillery, Skotlanti, Iso-Britannia  (46,7 %) Alkossa 99,90 € / 0,7 l. klp luonnonkorkki, lahjakartonki, kypsytetty Bourbon-viskitynnyreissä ja kalifornialaisissa punaviinitynnyreissä. Maahantuoja Spivi Finland / Spivi Oy, Turku / Spivi Scandinavia.  

Small Batch Single Malt, Loch Lomond Distiller, Skotlanti, Iso-Britannia (53,3 %) Alkossa 87,68 € / 0,7 l. klp luonnonkorkki, lahjakartonki, kypsytetty amerikkalaisissa Hogshead-tammitynnyreissä. Tislattu vuonna 2010 Suomen markkinoille. Maahantuoja Arcus Finland, Hki / Arcus ASA, Norja.

Wonders Of Wood Single Pot Still Virgin Chinkapin Oak, Teeling Whiskey Co, Dublin, Irlanti  (50,0 %) Alkossa 88,49 € / 0,7 l. klp luonnonkorkki, lahjakartonki, kypsytetty uusissa chinkapin-tammitynnyreissä. Teelingin uusi tislaamo on ensimmäinen uusi tislaamo 125 vuoteen. Maahantuoja Interbrands Wines & Spirits Oy, Hki. 

Batch 6 Single Malt, Dingle Distillery, Kerry, Irlanti  (46,5 %) Alkossa 89,99 € / 0,7 l. klp synteettinen korkki, suodattamaton, kypsytetty tawny-portviinitynnyreissä. Maahantuoja Brukett Oy, Hki. 

* Organic Gaia 2.1 Single Malt, Waterford Distillery, Irlanti (50,0 %) Alkossa 86,54 € / 0,7 l. klp lasitulppa, lahjakartonki, valmistetaan irlantilaisesta luomuohramaltaasta, maaperämerkintä (‘téireoir code.), ei väri- eikä lisäaineita. Maahantuoja Northern Beverages Oy, Hki.

VIINITEEMAT:

* Uuden maailman Chardonnay / Chardonnay från Nya världen 6 viiniä: CL, NZ (2), USA/CA, AU, ZA .  

* Arvostettu Toscana / Prestigefyllda Toscana 5 viiniä Italian Toscanan alueelta.  / Klassiska viner som gåva / Classic wines as a gift 6 viiniä, Ranska. 

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 73 tuotetta; viini (56); jälkiruokaviini (2; Sisilia, Italia, zibibbo; Mosel, Saksa, riesling); samppanja (8); portviini (1); viski (2), konjakki (1), rommi (2), brandy (1); olut (0). 
* Portviini Churchill Graham, Portugali, Churchill’s Vintage Port 1997 (20,5 %) Alkossa 109,01 € / 0,75 l. klp luonnonkorkki; * Viskit Ardbeg Distillery, Skotlanti, Traigh Bhan 19 Years Old Single Malt (46,2 %), Alkossa 259,98 € / 0,7 l. klp, luonnonkorkki, kartonkipakkaus; The Macallan Distillery, Skotlanti, Sherry Oak Cask 18 Years Old Single Malt 2022 Release (43,0 %) Alkossa 369,99 € / 0,7 l. klp, luonnonkorkki, kartonkipakkaus (raj. 2 plo/as.); * Tummat rommit Ferrand, Fidzi-saaret, Plantation Fiji Islands Rum 2009 (49,5 %) Alkossa 63,99 € / 0,7 l. klp luonnonkorkki, kartonkipakkaus; Williams & Humbert, Espanja, Dos Maderas Double Aged Rhum Luxus (40,0 %) Alkossa 149,98 € / 0,7 l. klp luonnonkorkki; * Brandy Williams & Humbert, Espanja, Gran Duque de Alba Solera Gran Reserva Oro Brandy de Jerez (40,0 %) Alkossa 149,99 € / 0,7 l. klp luonnonkorkki, kartonkipakkaus. 

* Bordeaux’n 2017 huippuviinit / Toppviner från Bordeaux 2017 / Bordeaux’s top 2017 wines 14 tuotetta Bordeaux’n alueelta Ranskasta. 

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 01.12.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

OlutSuomi – Viikon Olut 43-22: IPA, joka nosti pienpanimon Norjan ykköseksi

leave a comment »

* India Pale Ale, Nøgne Ø / Det Kompromissløse Bryggeri AS, Grimstad, Norja / Hansa Borg Bryggerier AS, Bergen, Norja 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

”Olut, joka teki Nøgne Ø:n”, valmistaja iloitsee esitellessään edelleen vuodesta 2003 tuotannossa olevaa huippuhienoa oluttaan. Norjalaisella pienpanimolla on juuri näinä aikoina paljon juhlittavaa. Panimo perustettiin vuona 2002, nyt on siis 20-vuotisjuhlavuosi. Ensi vuonna (2023) tulee tasan kymmenen vuotta panimon siirtymisestä uudelle omistajalle. Ja tänä vuonna, toukokuussa 2022 koko panimokonserni sai uuden, tanskalaisen omistajan. Sama Royal Unibrew omistaa myös suomalaisen Hartwallin panimoyhtiön.

Nøgne Ø:llä on myös suuri merkitys suomalaisen pienpanimo-olutharrastuksen synnyttäjänä ja innostajana vuosituhannen ensimmäisellä vuosikymmenellä. Panimon kaikki tuotteet olivat huippukiinnostavia maahantuonnin Suomeen käynnistyttyä noin vuonna 2005 tai -06. Muistettakoon, että kumouksellisen räyhäkäs ja suosituksi noussut skottipanimo Brewdog Plc perustettiin vasta myöhemmin, vuonna 2007 – 15-vuotisjuhlavuosi sielläkin!

Oluen väri on puolitumma, ruskea, punertava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskiniukka, tiheä, vahva vaahtorengas muodostuu tuopin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, hennosti parfyymimäinen, katkeromainen, vahva-arominen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, mallasmainen, lakritsamainen, katkeromainen, pehmeän polttavasti yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalaa, hiivaa ja paikallista vettä. Panimon tavaramerkki on englantilaisen Maris Otter –maltaan käyttö. Mallaslajikkeet ovat ohra- ja vehnämallas, münchener- ja karamellimallas. Humalalajikkeet ovat cascade ja chinook. Hiiva on englantilainen ale-hiiva. 

Kjetil Jikiun, Kreeta

Gunnar Wiig ja Kjetil Jikiun perustivat panimon vuonna 2002, nyt (2022) on siis 20-vuotisjuhlavuosi! Det Kompromissløse Bryggeri AS otti markkinointinimekseen Nøgne Ø, ‘alaston saari’ kunnianosoituksena Grimstadissa teini-ikäisenä ja nuorena aikuisena 1840-luvulla asuneelle runoilija ja näytelmäkirjailija Henrik Ibsenille (1828-1906). ‘Alaston saari’ on Ibsenin käyttämä runollinen ilmaus puuttomista, rosoisen kivikkoisista saaristomaisemista Norjan rannikolla.  

Ruokajuomana palvilihan ja kinkun kanssa.

Panimo siirtyi vuonna 2005 entisen voimalaitoksen rakennukseen (Gamle Rykene Kraftstasjon) Grimstadissa. Parhaillaan otetaan käyttöön voimalarakennuksen viereen valmistuva uusi panimorakennus.  

Suomessakin usein vieraillut, läpi vuoden shortseihin pukeutuva lentokapteeni Kjetil Jikiun jätti Nøgne Ø:n vuonna 2013 ja katosi Kreikan saaristoon Kreetalle – jonne perusti pian hedelmämäisiä hybridioluita valmistavan Solo-panimon: Σολο. Nøgne Ø:n suurimmaksi omistajaksi (55 %) tuli vuonna 1996 perustettu bergeniläinen Hansa Borg Bryggerier AS. Kesäkuussa 2020 loputkin osakkeet siirtyivät Hansa Borgille.   

Tämän vuoden (2022) toukokuussa Hansa Borg siirtyi tanskalaisen Royal Unibrew AS:n omistukseen. Myös suomalainen Hartwall kuuluu Royal Unibrew’n konserniin.  

Hansa Borg Bryggerier -yhtiöön kuuluu kolme panimoa sekä tytäryhtiöt Nøgne Ø ja vuonna 2015 osaomistukseen (50 %) hankittu pienpanimo Austmann Bryggeri AS, perustettu Trondheimissa vuonna 2012. Nøgne Ø on Norjan suurin pienpanimo, vuosituotanto on noin miljoona litraa.

– J.T. Laakso 

7,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale, American IPA, , suodattamaton, pullossakäyvä; “olut, joka teki Nøgne Ø:n”; kantavierre 18,0 (Alko 18,1) °P, katkeroainepitoisuus 60,0 IBU (49,0), väri 20,0 EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 56,0 (70,0) kcal / 235,0 kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Etiketin taulukko: kuiva-makea 4/6, katkero-hedelmä 4/6. Pääpanimomestari Edvard Hortemo. Panimo perustettu vuonna 2002, perustajat Gunnar Wiig ja Kjetil Jikiun; (syksyllä 2013 Hansa, perust. 1996). Suositus tarjoilulämpötilaksi 10 ºC. Uutuus alkutalvi 2003.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘India Pale Ale’ –valikoima 06.10.2022 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki – Olvi Oyj, Iisalmi. (Pakattu 07.07.2022; P.E.-pvm 26.06.2024) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 42-22: Alkoholiton olut kiinnostaa – varsinkin kaksoiskuivahumaloituna

leave a comment »

* Poolside DDH IPA, Big Drop Brewing Co Ltd, Ipswich, Suffolk, Englanti, Iso-Britannia 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt nautitaan alkoholittomia AF-oluita! Tämä lienee peräti tämän päivän suuntaus, jota valmistajat innokkaasti myötäilevät.
Mutta riittääkö alkoholijuomalle – tai sitä jäljittävälle – pelkkä helppo juotavuus, raikkaus ja (jokin, valituksi tullut) mausteisuus. Monien mielestä alkoholijuomassa on muitakin ominaisuuksia, joista osa saattaa olla juuri sitä, mitä kuluttaja alkoholijuomalta odottaa.

Mitenköhän maalaispoika / kesälomaileva kaupunkilaismies mahtaisi käyttäytyä lauantai-illan lavatansseissa, jos olisi kaverin kanssa nauttinut puoliksi mäyräkoiran altaanreunusta saunan jälkeen, ja sitten lähdetty rimpsalle.

Oluen väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on vahvan katkeromainen, hedelmämäisen ja mäntymäisen raikas. Maku on kevyt, kuiva, sitrusmainen, ananasmainen, mangomainen, mäntymetsän raikasta makuaromia, luonteikas. Jälkimaku on lyhyt.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohra- ja vehnämallasta, laktoosia (maitoa), humalia ja hiivaa. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset azacca, chinook, mosaic ja motueka. Lähes alkoholiton olut valmistetaan suoraan alkoholittomaksi, ei siis poisteta valmiista oluesta.  

Sokkotestattu olut on todellinen yllätyspaukku maistajille! Luonteikas, raikas, juotavuudeltaan tietenkin helppo, mutta myös aromikas ja kiinnostava. Matala-alkoholisuus todella yllätti. Sokkona tunnistettiin toki miedoksi, mutta että ihan alkoholiton…  

Ruokajuomana erilaisten kevyiden salaattien ja äyriäisten kanssa. Valmistajan mielestä olut on lähinnä aurinkoisen iltapäivän kesäterassijuoma, minkä voi kuvitella peruskäyttötavaksi, vaikka syysviileydessä maistellaankin. Myös tuotteen nimi poolside (suom. ‘altaanreuna’) ohjaa kuluttajaa oikeaan suuntaan.  

Maahantuojalla on kolme muutakin ‘isoa tippaa’ valikoimassa: Paradiso Citra IPA, Pine Trail ja Coba Maya Cerveza. Viime vuonna (2021) Alkon joulutarjonnassa oli myös Big Dropin joulumausteinen Winter Ale (0,5 %, 2,91 € / 0,33 l. klp), mutta enää se ei ole edes valmistajan tuotelistalla. 

Kaupungin lakimies Rob Fink tuli isäksi ja päätti lopettaa alkoholin kanssa lotraamisen keväällä 2016 päätyen pian huomaamaan alkoholittomien oluiden kurjan tilan. Hän perusti Big Dropin elokuussa 2016 koulukaverinsa, arvostetun suunnittelijan James Kindredin kanssa. Syyskuussa saatiin panimomestariksi Johnny Clayton Suomessakin tunnetusta ja arvostetusta Wild Beer -panimosta.  

Big Drop valmistaa ainoastaan 0,5-prosenttisia oluita korostaen suoraa luonnollisuutta alkoholittomuuteen johtavassa prosessissa, paikallista valmistamista sekä tähtäämistä maailman parhaisiin tuotteisiin. Panimolla on myös sopimusvalmistusta USA:ssa ja Australiassa. Näin vältetään kuljetuksista muodostuvaa hiilijalanjälkeä sekä tölkitetyn juoman makuun väistämättä tulevaa nihkeyttä, nahkeutta.

– J.T. Laakso 

0,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, alkoholiton tai matala-alkoholinen (AF) olut, India Pale Ale eli IPA, kahdesti kuivahumaloitu eli DDH, gluteeniton; kantavierre 6,6 °P, katkeroainepitoisuus 62,0 IBU (Alko 43,0 EBU), väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 27,2 (Alko 20,0) kcal /  113,8 kJ, rasva 0,1 g, josta tyydyttymättömiä rasvoja 0,1 g, hiilihydraatit 3,6 g, josta sokereita 2,0 g, proteiini <0,5 g, suola 0,1 g. Panimomestari Johnny Clayton. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu elokuussa 2016. Uutuus  08-2021.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,82 €. Maahantuoja BPF – Beverage Partners Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 30.06.2023).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 41-22: Kivi voittaa sakset – ei sentään paperia!

with one comment

* Hard Rock Lager, Rock, Paper, Scissors – RPS Brewing Oy, Rauhalahti, Kuopio 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Grönbacka Panimo 2020.
Mallasjuoma Oy 1970.

Tänään Aleksis Kiven Päivänä juhlitaan ja muistellaan tietenkin suurta etelähämäläistä kirjailijaa ja samalla peräti koko suomalaista kirjallisuutta!
Aleksis Kivellä on kuitenkin suuri panos myös suomalaiseen juomakulttuuriin loistavan farssinäytelmän Olviretken (1866) juoppohullujen käänteiden kuvaajana. Kivi elää edelleen parissamme. Kymenlaaksossa Olutseura Olviretki viettää 30-vuotisjuhlavuottaan ja myöhemmin syksyllä julkistaa jälleen uudet, Aleksis Kiven määritelmän mukaisesti valmistetut jouluoluet.
Tuusulan panimo Maku on valmistanut nimikko-oluet kaikkien Jukolan Seitsemän Veljeksen etunimien mukaan. Lahtelainen Mallasjuoma Oy valmisti vuonna 1970 Seitsemän Veljestä -romaanin 100-vuotisjuhlaoluen ja nurmijärveläinen Grönbacka Panimo 150-vuotisjuhlaoluen vuonna 2020.
Kuopiossa on ihan oikea Kivi-panimo, joka on saanut nimensä tutun Kivi, Paperi, Sakset -leikin mukaan. Aleksis Kivi on mukana suomalaisessa kulttuurikuvassa – paperin välityksellä, kirjallisuus säilyy edelleen ennen kaikkea paperille painetussa muodossa. Ja kuopiolaispanimokin muistuttaa nimileikkiin viitaten, että Kivi voittaa Sakset, mutta häviää Paperille!

Oluen väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä. Tuoksu on lähes tuoksuton, kevyt alkoholimainen vivahde, jota usein esiintyy vahvoissa (bock) lagereissa. Maku on keskitäyteläinen, makea, paksun mallasmainen, yrttimäinen, luonteikas, maukas.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner ja karamelli, humalalajike on loral.  

Ruokajuomana selkeän, hieman rasvaisenkin lihan, palvatun ja savulihan kanssa. Vahva lager sopii myös tuumaustauon siivittäjäksi ja rauhaisan iltahetken seuraksi.  

Vuonna 2017 aloittaneen savolaispanimon ensimmäinen olut on Rock An Allday, Everyday Lager (4,7 %). Hard Rock –uutuus on sen vahvempi isoveli, jota amerikaksi kutsutaan nimityksellä Not your allday evereyday lager. Mieto ‘allday’, ‘everyday’, ‘session’ olut on helposti juotava ja saattaa maistua päivittäin. Vahva sopii – valmistajan mukaan – vaikkapa sitten nautittavaksi ‘ehkä joka toinen päivä’.  

Panimon nimi tulee tutusta kivi, paperi, sakset -leikistä (rock, paper, scissors). Valmistajan mukaan kivi voittaa sakset, mutta häviää paperille. Jossain vaiheessa panimo keksi kevennykseksi savolaiselle synkkyydelle ilmoittaa juomiensa edustavan ‘pohjoisen periferian sydämestä’ pulppuavia ominaisuuksia.

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, ‘Not your allday, everyday lager’, ‘intohimolla valmistettuja juomatuotteita, meidän vinksahtaneella, Anameizingillä asenteella’; kantavierre 17,0 (Alko 20,3) ºpl, katkeroainepitoisuus 27 IBU (39,0 EBU), väri 9,0 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 80 kcal /  kJ, rasva – g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Aki Railanmaa. Panimo perustettu 2017. Uutuus 2021.  

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,30 €. Valmistajan panimomyymälässä  €. (P.E.- pvm 08.2022).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

%d bloggaajaa tykkää tästä: