OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Olut- ja alkoholipolitiikka’ Category

Suomalainen Consensus Gin korkataan Porissa

leave a comment »

kyroHDCObeerhuntersconsensusgin18etikettiMaailman parhaat ginituottajat valmistavat uutuusginin Porissa alkavalle SuomiAreenalle kiitokseksi hienosta yhteiskunnallisesta keskustelutapahtumasta.

Kolme suomalaista tislaamoa yhdistävät taitonsa yhteisymmärryksessä, konsensuksessa, ja pannunnokasta tippuu Consensus Gin (47,0 %). 

Mika Tuhkanen Beer Hunters Pori

Beer Hunter Mika Tuhkanen, Pori. © Kuva: J.T. Laakso.

Porin Ravintola-panimo Beer Hunter’s, Kyrö Distillery ja The Helsinki Distilling Company ideoivat yhdessä kesäisen, yrttimausteisen ginin, joka tislataan Porin torin laidalla SuomiAreenan avajaispäivänä maanantaina 16.7.2018.

Odotettavissa on huippulaadun giniä, sillä sekä Kyrö Distilleryn ja HDCO:n ginit on valittu vuorollaan maailman parhaiksi gineiksi kansainvälisissä kilpailuissa.

Porilainen tislaaja, yrittäjä Mika Tuhkanen Beer Hunter’sista kertoo, että juoman nimi Consensus gin viittaa kolmen ginivalmistajan yhteishenkeen. 

– Lähdimme alun perin kehittelemään giniä teemalla yhteistyö, joka oli SuomiAreenan viime vuoden teema. Ei kai haittaa, vaikka tulemme tässä asiassa vuoden myöhässä, Tuhkanen nauraa. 

HDCO Helsinki Distilling Co tunnus

kyrodistillerynapueginplo

Suomalaisiin yrtteihin, esimerkiksi mesiangervon ja savuisuuden aromeihin pohjautuvan gin-reseptin kehittelyyn ovat osallistuneet Tuhkasen lisäksi tislaamomestari Mikko Mykkänen HDCO:stä ja päätislaaja Kalle Valkonen Kyröstä. 

SuomiAreena-viikko valikoitui itsestäänselvästi ginin julkaisemisen ajankohdaksi. Tuhkasen mielestä kesäisen SuomiAreenan aikana Pori herää horroksestaan.

– Halusimme valmistaa maailman parhaiden ginintuottajien kanssa erikoisginin juuri nyt ja kiittää sillä SuomiAreenaa hienosta  keskustelutapahtumasta. 

Consessus Giniä valmistetaan vain pieni erä, 100 pulloa (á 0,5 l.). Tuhkanen uskoo koko valmistuserän loppuvan jo SuomiAreena-viikolla Porin eri ravintoloissa. Uusia tislauseriä ei ole suunnitelmissa.

SuomiAreenan vastaava tuottaja, Mediahubin sisältöjohtaja Mari Haavisto on iloinen tempauksesta. 

– Meillä on ollut 13 vuoden aikana muun muassa oma vaatemallisto, oma postileima ja näkyvyyttä New Yorkin Times Squarella. Meille on kunnia, että maailman parhaat ginituottajat haluavat kiittää meitä tällä tavoin, Haavisto iloitsee.

* Consesus Ginin tislaamista voi seurata ma 16.07.2018 kello 11.30 Porin torin laidalla Panimoravintola Beer Hunter’sissa, Antinkatu 11.

* Lue myös:
Osallistu Olut-SuomiAREENAAN 25.-29.07.2018 Helsingissä: XII Olutharrastuspäivät!

Mainokset

Myös Tampereelta Trump- ja Putin-oluet

leave a comment »

pyynikinkptrumpjaputinoluet18hanaetiketit

Kuva: Pyynikin Käsityöläispanimo.

Kuopiolaisen RPS-panimon ”Like Adults”-huippukokousolut (4,7 %) ei olekaan ainoa maailman johtovaltioiden Helsingin tapaamista (tulossa 16.07.2018) huomioiva suomalaisvalmisteinen olut. Tampereella toimiva Pyynikin Käsityöläispanimo jakelee jo nyt kahta versiota omista huomionosoituksistaan.

* Putin Blind Empire (5,0 %, 30 IBU) on mosaic-humalalla katkeroitu marjainen saison-olut.  Oluen nimi on suomeksi ’sokea valtakunta’.

* Trump Dark Empire (9,0 %, 65 IBU) on vahvasti humaloitu American Imperial Porter. Oluen nimi on suomeksi ’tumma / synkkä valtakunta’.

Yhdysvaltain Donald Trumpin ja Venäjän Vladimir Putinin huipputapaaminen Helsinki Summit 2018 on maanantaina 16.07.2018 Helsingissä.

Suomalainen ”huippukokousolut” huomioi Trumpin ja Putinin tapaamista Helsingissä

leave a comment »

rpsputintrumpolut18etikettiYhdysvaltain presidentti Donald Trump ja Venäjän presidentti Vladimir Putin tapaavat heinäkuun 16. päivänä Helsingissä.

Jo edeltävällä viikolla kansalaiset pääsevät kuitenkin mukaan tunnelmaan. RPS Brewing -panimo on valmistanut kokousta huomioimaan ”huippukokousoluen”.

Helposti juotava kevyt lager-olut on nimetty toiveikkaasti: Let’s Settle This Like Adults (’eiköhän hoideta tämä ihan aikuisten tapaan’). Olut on 4,7-prosenttinen, vaalea, katkeroitu kevyesti (20 IBU) loral-humalilla.

helsinkisummit2018trumpputinsydanHuippukokousolutta on valmistettu 10000 pulloa eli runsaat 3000 litraa.

RPS-panimo on toiminut runsaan vuoden Kuopiossa. Nimi on lyhenne sanoista Rock Paper Scissors, mikä viittaa tunnettuun kivi, paperi, sakset -peliin.

– Panimolla on monia asioita ratkottu kivi, paperi, sakset -pelin avulla, toimitusjohtaja Samuli Huuhtanen kertoo. – Siinä vähän vinkkiä myös kokoukseen.

Oluen etiketin on suunnitellut panimon AD Juho Ojala.

Kuopiolaispanimo on valmistanut ensimmäisen toimintavuoden aikana kolme olutta: Kivi (4,7 %, kevyt lager), Paperi (4,7 % ja 5,2 %, rukiinen red ale) ja Sakset (4,7 % ja 5,6 %, veriappelsiinilla maustettu India Pale Ale).

Trumpin-Putinin aikuisolut on Kivi-lager uudella etiketillä. Etiketin alareunaan on painettu RPS:n uusi motto: ”Making Lager Great Again” Donald Trumpin vaalilausetta (”We make America Great Again”) mukaillen.

Etiketin reunoilla juoksee teksti: ”Helsinki summit 2018 special edition”.

Alkon heinäkuun erikoiserät: humalalajikkeet esittäytyvät

leave a comment »

Alkon heinäkuun erikoiserät -valikoima esittelee oluenmaistajille muutamia erilaisia humalalajikkeita sekä kesäisiä vehnäoluita.

Muiden tuotteiden erikoiserät ovat Rapsakat valkoviinit (10: Ranska, Italia, Itävalta, Espanja, Portugali, Kreikka, Uusi-Seelanti), Parhaat pihviviinit (3: ES, IT, PT), Paikalliset rypälelajikkeet (5: PT 2, ES 1, GR 1, IT 1) sekä Ylelliset kesäroséet (2: FR).

Alko heinäkuu erikoiserät 5.7.2018

Vehnäoluet:

* Borg Sólveig Nr. 25 Hoppy Weizen, Borg Bryghús, Reykjavik / Ölgerðin Egill Skallagrímsson, Islanti 6,0 %-til., tölkki 0,33 l., vehnäolut. Alkon vähittäismyyntihinta 4,08 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo.
Egill Skallagrímsson –juomayhtiö on perustettu vuonna 1913. Se perusti mikropanimo Borgin vuonna 2010.

Utpå Wit, Austmann Bryggeri AS, Trondheim, Norja  4,5 %-til., kertalasipullo 0,33 l., vehnäolut, Witbier. ”Park & picnic wit.” Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €.  Maahantuoja Oy Amka Ab, Espoo / Amka Danmark, Tanska.

*  Savo Witbier, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio  4,6 %-til., kertalasipullo 0,5 l.,  suodattamaton belgialaistyylinen vehnäolut, Witbier. Savo-tuotesarja. Alkon vähittäismyyntihinta 3,91 €.

Erilaiset humalalajikkeet (amarillo, mosaic, citra, galaxy):

* Amarillo Amarikansk Pale Ale, Oppigårds Bryggeri AB, Taalainmaa, Hedermora, Ruotsi 5,9 %-til.,  kertalasipullo 0,33 l., kuivahumaloitu, amerikansk pale ale eli APA. Alkon vähittäismyyntihinta 3,71 €. (Systembolaget, Ruotsi 20,90 SEK eli 2,01 €.) Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

coolheadoverthegalaxiesneipa18tlk

*  Mosaical Extra Pale Ale, Stadin Panimo Oy, Helsinki  4,5 %-til., kertalasipullo 0,33 l., suodattamaton, mausteinen pale ale. Alkon vähittäismyyntihinta 4,02 €.

* Frisco Disco Citra, Donut Island Brewing Co Oy, Hki; yhteistyössä ja valmistuspaikka Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä  6,0 %-til., kertalasipullo 0,33 l., puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. Alkon vähittäismyyntihinta 4,49 €.

Over the Galaxies NEIPA, Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Ristikivi, Tuusula  7,0 %-til.,  tölkki 0,33 l., New England India Pale Ale, NEIPA. Alkon vähittäismyyntihinta 4,54 €.

 

Written by Toimittaja

05.07.2018 at 08:00

Olvi osti helsinkiläisen tislaamon

leave a comment »

Iisalmessa toimiva panimo ja juomatuottaja Olvi Oyj laajentaa toimintapiiriään ja hankkii 67 prosentin omistusosuuden Helsingin Tislaamo Oy:stä. Keväällä (2018) Olvi julkisti puolukalla maustetun Gin-lonkeron, jonka perusraaka-aine on Helsinki Gin (47 %).  

olviginlonkeropuolukkaretkella18metsakuvaThe Helsinki Distilling Company on perustettu vuonna 2013 ja se on ensimmäinen sekä ainoa tislaamo Helsingissä sataan vuoteen. Olvi tavoittelee uutta kasvua vahvistamalla tuotevalikoimaansa sekä kotimaisilla että kansainvälisillä alkoholijuomamarkkinoilla. Helsingin Tislaamon juomia viedään useisiin Euroopan ja Aasian maihin. 

Helsingin Tislaamo Oy:n perustajat toimitusjohtaja Séamus Holohan, tislaamomestari Mikko Mykkänen ja Master Blender Kai Kilpinen jatkavat yhtiön osakkaina ja johtotehtävissä. 

– Olemme erittäin iloisia voidessamme tiivistää jo aiemmin aloittamaamme yhteistyötä ja olla mukana rakentamassa kannattavaa kasvua The Helsinki Distilling Companylle, Olvin toimitusjohtaja Lasse Aho toteaa.

– Olemme todella vakuuttuneita yhtiön innovatiivisuudesta ja huippulaadukkaista tuotteista. Lisäksi yhtiö toimii hyvin mielenkiintoisilla ja voimakkaasti kasvavilla markkinoilla.

– On hienoa saada Olvin kaltainen pitkän linjan suomalainen juomayhtiö mukaan omistajaksi, Séamus Holohan iloitsee. – Tämä merkitsee huomattavaa lisäresurssia yhtiöllemme ja vapauttaa meitä keskittymään siihen, missä koemme olevamme vahvimmillaan. Pääsemme kehittämään ja valmistamaan käsityönä parhaista raaka-aineista huippuluokan alkoholijuomia. 

* Lue arvio: Iisalmi Gin lonkero (5,0 %) 
* Huomaa myös: Olujaiset Iisalmessa 30. kerran 13.-14.07.2018.

Written by Toimittaja

03.07.2018 at 09:20

OLUTVERKON Viikon Olut 24-18: Paheellinen Rööperi sai oman kesyn R’n’R -oluen

with 3 comments

* Rööperi Rock ’n’ Roll Beer, Honkajoen panimo / Honkajoen Sahtitehdas Oy, Isojoki / valmistuspaikka tuntematon pienpanimo, Puola

Pisteitä: 87 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Honkajoen panimo: Rööperi-olut 2018

Rööperi-oluen julkistustilaisuudessa oli Lihakauppa-Köttaffär Roslundin valmistama juustomakkara, joka on maustettu Rööperi-oluella. © Kuva: J.T. Laakso

Toivottavasti OLUTVERKON seuraajien aamukal…hvit eivät ajautuneet tänään väärään kurkkuun! OLUTVERKON Viikon Olut -arvio julkaistaan ensimmäistä kertaa vasta iltapäivällä, normaalin maanantaiaamun kello 7-9 sijasta. Tänään 11.06.2018 iltapäivällä julkistettiin Helsingin tunnetun kaupunginosan Rööperin nimikko-olut, jota on käytetty myös julkistustilaisuudessa tarjotun Rööperi-makkaran mausteena.

Satakunnassa toimiva Honkajoen panimo (Honkajoen Sahtitehdas Oy) osui kevään aikana julkistettujen pin up -oluidensa persoonallisen ilmeen ansiosta ”Rööperin keisarin”, eroottista lehtikioskia pitävän Tom Sjöbergin tarkkaan silmään. Yhteistyöhön lähdettiin heti ensimmäisen puhelun jälkeen. Rööperi Rock ’n’ Roll on ollut kesäkuun alusta myynnissä esimerkiksi Albertinkadun K-Marketissa (Rööperissä, Olutravintola Punavuoren Ahvenen tuntumassa) sekä muutamassa ravintolassa. Myyntipaikkoja tulee lähiviikkoina runsaasti lisää.  

honkajoenpanimorooperirrbeer18ploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, nopeasti haihtuva. Tuoksu on hento, tyylikäs, vaimeasti ruohomainen.

Maku on kevyt, kuivahko, ruohomainen, ei lainkaan karhea, pikemminkin pehmeän hedelmämäinen, hennolla otteella katkeromainen, tyylikkään maukas, juotavuudeltaan helppo. Jälkimakua on; se on vaisun tasapainoinen, valmistajan valitseman yleislinjan mukaisesti.

Valmistuksessa käytetyt humalat ovat voimakashappoinen sybilla ja magnum.

Maukkaan tasaisena ja mietona oluena Rööperi sopii yleisesti ruokajuomaksi, esimerkiksi kevyen, miedosti maustetun lihan, taidokkaasti maustetun kalan ja kasvisten kanssa.

Helsingin kaupunginosaa Rööperiä (Punavuori, ruots. Rödberg) uutuusolut ei tuo mieleen mitenkään muuten kuin kauniin punaista etikettiä katsellessa. Myöskään musiikkityyli rock and roll (R&R) ei avaudu tämän oluen kesyssä otteessa.

Rööperi on uusin ns. kaupunginosaolut, jotka ovat viime vuosina yleistyneet Suomessa. Helsingissä useat kauppiaat ovat teettäneet etikettioluina omien kortteleiden nimikkotuotteita. Oma Panimo Espoossa on valmistanut jo ainakin kahdeksan kaupunginosaolutta, joista tosin yksi on Metro IPA (5,0 %), surullisenkuuluisan Länsimetron alkukankeuksien muistoksi. Savonlinnan Mustan Virran Panimo on valmistanut useille Itä-Suomen kaupungeille nimikko-oluita. Suomessa etikettimuodin taisi kuitenkin aloittaa Jyväskylässä toimiva Hiisi-panimo monenlaisilla Lutakko-oluillaan.

Mikko Romppanen, Honkajoen panimo ja Rööperi-olutuutuus.

Mikko Romppanen julkisti Honkajoen panimon Rööperi-oluen. © Kuva J.T. Laakso

Honkajoen panimo (virallisesti Honkajoen Sahtitehdas Oy) on perustettu vuonna 2014. Sahti- ja olutkokeilujen jälkeen perustajat Mikko Romppanen ja Tuomo Tenhunen päättivät keskittyä kuitenkin vanhan ajan kunnon limonadien valmistukseen. Ensimmäiset limonadit valmistuivat keväällä 2017 ja nyt (kesä 2018) tuotannossa on viisi aidoilla marjoilla maustettua limua.

Oluen osalta päädyttiin valmistuttamaan tuotteet yhteistyökumppanin osaavissa puitteissa. Valmistajaksi löytyi 1800-luvulta saakka toiminut pienpanimo Puolasta. Tuotantosuhteissa on – jostain syystä!? – päädytty siihen, että valmistajaa ei kerrota julkisuuteen Suomessa.

Honkajoen panimon oluita on ollut Suomen markkinoilla maaliskuusta 2018 alkaen. Ennen Rööperiä ovat valmistuneet inkivääriolut Ginger (4,2 %), hunajaolut Honey (4,2 %), pils Blondie (4,2 %) sekä alkoholiton Virginia (0,0 %).

honkajoenpanimo14tunnus

Ensimmäisenä varsinaisena toimintavuonna (2017) panimo valmisti 15000 litraa limonadeja. Tänä vuonna (2018) jo ensimmäisten kuukausien aikana on valmistettu noin 20000 litraa limonadeja, ja valmistutettu olutta noin 5000 litraa. Rööperi-oluen ensimmäinen maahantuontierä on 2000 pulloa eli 1000 litraa. 

J.T. Laakso

5,3 %-til., kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 01.06.2018.

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,99 €. Anniskeluhinta 10 €. (P.E.-pvm 11.2018).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.06.2018 at 14:47

OLUTVERKON Viikon Olut 23-18: Maailman ympäristö paremmaksi – tuoppi kerrallaan!

leave a comment »

* Jämä Kierrätysolut, Brewniverse, Hki; valmistuspaikka 8-Bit Brewing Oy, Konala, Hki

Pisteitä: 87 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänään on YK:n Maailman Ympäristöpäivän (vuosittain 5.6.) aatto. Vastuullisten ihmisten Päivän Sana on kierrätys ja hävikin vähentäminen. Panimoalalla on myös alettu kiinnittää huomiota veden kulutukseen. Ympäristöstä huolehtiminen on tosiaan yhteinen asiamme. Maailmaa voi parantaa vaikkapa tuoppi kerrallaan.  

brewniversejamakierratysolut17etikettiVäri on vaaleahko, keltainen, hieman samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, harvakuplainen, keskikestävä. Tuoksu on vaimea, mallasmainen, viljamainen.

Maku on kevyt, imelän mallasmainen, viljamainen, pehmeä, heinämäinen tai olkimainen, maukas, tasapainoinen. Tuo mieleen Baltian maiden maaseutupanimoiden laimeat mallasjuomat. Pullon pohjalla on hiivajäämiä, jämiä.

”Universumin uusimmista virtauksista taivutettua kierrätysolutta.” Sopii yleisesti ruokajuomaksi useimpien annosten kanssa.

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, ruisleipä (ruis, vehnäjauho, perunahiutale, vehnägluteeni, suola), humala, hiiva, rakkaus Maahan. Amerikkalaisia muodikkaita humalia (galena, citra) on käytetty niin hellävaroen, että katkeroinnin panos jää hyvin vaatimattomaksi.

Valmistajan käyttämät ”oluttyylin” kuvaukset eivät osu aivan tarkasti kohdalleen – ehkä tarkoitus onkin antaa niille uutta merkitystä. ”Leipäoluella” tarkoitetaan perinteisesti itäeurooppalaista vaarinkaljaa / pöytäolutta eli kvassia (hlebnoje pivo, ven., duana alus, liet., lat, leib kali, viro). Niitähän ei valmisteta leivotusta leivästä vaan samoista viljoista kuin leipäkin, humalattomana ja alkoholittomana.

”Kierrätyksellä” tarkoitetaan perinteisesti käytetyn raaka-aineen (esineen, tavaran, aatteiden) palauttamista uudelleen hyötykäyttöön. Oluen raaka-aineena leipä on ns. neitseellisessä käytössä, nautittavassa kunnossa, ensikulutuksessa. Se on vain jostain syystä päätynyt prosessissa hävikkilinjalle.

brewniverse16tunnusBrewniverse julistaa etiketissä, että ”Paranna kanssamme maailmaa – tuoppi kerrallaan!” Puheissa ollaan vielä rehvakkaampia: ’ei vain maailmaa, vaan universumia!’ Jämä-olutta saa nauttia ”hyvällä omallatunnolla”.

Lapinlahden entisen sairaalan tiloissa toimivan Brewniversen Juha Sinisalo on löytänyt kumppanikseen Konalassa toimivan uuden pienpanimon, jolta löytyy kapasiteettia suurten erien valmistukseen. Jämä leviää jo Lapinlahden Loop-hävikkiruokaravintolan ulkopuolelle anniskelumyyntiin ja kauppoihinkin. Seuraavaksi suunnitteilla on K-CityMarket –ketjulle yksinoikeusmyyntiin tuleva banaaniolut, erikoisraaka-aineena siis kaupparyhmän hävikkibanaanit. 

J.T. Laakso

5,0 %-til., vaalea suodattamaton pintahiivaolut, osittain ruisleivästä valmistettu ’leipäolut’, kierrätysolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Juha Sinisalo. Uutuus helmikuussa 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,50 €. (P.E.-pvm 08-2018).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

04.06.2018 at 08:20

%d bloggers like this: