OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Perinteet

OLUTVERKON Viikon Olut 10-19: Neljännesvuosisata teerenpeliä!

leave a comment »

* Vahvaveijo Imperial Pils, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti 

Pisteitä: 90 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

teerenpeliyhtiot25vuotta19942019Vuonna 1994 yhtenä ensimmäisistä nykypolven uusista pienpanimoista käynnistyi Teerenpeli Lahden keskustassa. Aluksi avautui Olutravintola Teerenpeli juuri tasan 4.3.1994. Eli ensimmäinen neljännesvuosisata täyttyy. Juhlavuosi alkoi jo helmikuussa, kun juhlaolut Vahvaveijo valmistui Alkon Pienpanimo-olutvalikoimaan. Tänään maanantaina (4.3.2019) aletaan viettää juhlaviikkoa kuudelle paikkakunnalle levittäynyneissä Teerenpeli-baareissa ja ravintoloissa. Juhlat ovat keskiviikkona (6.3.2019) Lahden Teerenpelissä ja viikko huipentuu lauantaina 9.3., kun kaikissa Teerenpeleissä järjestetään Maistelulauantai. Teerenpelin tuotteita toki saa muistakin ravintoloista ja kaupoista kaikkialla Suomessa, ja Vahvaveijo Alkon myymälöissä tarjoaa varman vaihtoehdon juhlaan osallistumiseen.

Onnea ja jatkuvaa menestystä, Teerenpeli – ja sen pelaajat! 

teerenpelivahvaveijimperialpils19ploVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, sameahko. Vaahto on valkoinen, tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, hennosti airikoosimainen, vaimea, miellyttävä.

Maku on keskitäyteläinen, makea(!), pehmeä, hedelmämäinen, aprikoosin ja mangon sävyjä. Sokkona Vahvaveijoa ei pitäisi pils-tyylin oluena, mutta etiketti kertoo totuuden…

Ruokajuomana jauhelihapihvin kanssa. 

Valmistusainekset ovat pilsner- ja vaalea karamellimallas, katkerohumalana herkules ja aromihumalana mittelfrüh. Olutta on kypsytetty pitkään – ja valmistajan mukaan ”hartaasti”.

teerenpelilystipuolukkaale19hanaetikettiUutuusoluen mukana vuonna 1994 perustettu lahtelainen Teerenpeli aloittelee 25-vuotisjuhlavuottaan (2019). Varsinainen 25-vuotisjuhlaolut on uusintaversio Lysti Puolukka Alesta (4,7 %), joka oli ravintolapanimon ensimmäinen olut vuonna 1995. Uusi tuotantoerä on saatavilla Teerenpelin ravintoloiden hanoissa tänään (ma 4.3.) alkavasta juhlaviikosta lukien. 

J.T. Laakso

7,2 %, kantavierre 17,5 (Alko 16,7) °P, katkeroainepitoisuus 35 (29) EBU, väri 25 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pilsner. ”Imperial pils.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/60 kcal. Kausiolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,07 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 03.01.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Mainokset

Written by Toimittaja

04.03.2019 at 08:43

OLUTVERKON Viikon Olut 09-19: IPA-oluen tuorein hybridi on rutikuiva viiniolut

leave a comment »

* Dry Hard Extra Brut IPA, Anderson Beer Oü, Viimsi, Viro (vieraspanimo), yhteistyössä Lehe Pruulikoda Oü, Keila, Viro 

Pisteitä: 86 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tässä mennään! Viimeistä huutoa oluttyylien muuttumisessa ovat viinimäiset maku- ja tuoksuaromit, joita voi alkaa etsiä pian Suomestakin. Virolainen hybridiuutuus valmistui kesällä 2018 ja oli valikoimissa jo syyspuolen oluttapahtumissa, lahden tälläkin puolella. Ja onpa markkinoilla jo suomalainenkin vaihtoehto!

Viron tasavalta juhli eilen sunnuntaina (24.2.) 101. itsenäisyyspäiväänsä. Onnea! Palju õnnea, Eestimaa ja eestlased! Suomessa juhlinta jatkuu ainakin pääkaupunkiseudulla alkaneella viikolla. Espoon Kaupunginteatterin Viro-viikoilla esitetään aitoa virolaista teatteria 25.2.-9.3.2019.

lippuviroTapiolan Kulttuurikeskuksen esityksiä voi siirtyä puimaan lähistön pubeihin: The Gallows Bird Niittykummussa, Fat Lizard Pub Otaniemessä ja vastikään avattu Olarin Panimon Hanapub Otaniemessä ( avoinna vain pe ja la). Lauttasaaren Kaunis Kampelakin on kävelymatkan etäisyydellä. 

andersonscraftbeerlehepruulikodadryhardbrutIPA18etikettiVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, savuinen, niukka, tiheä. Tuoksu on vaimean hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuivan hedelmänlihan sävyä.

Maku on keskitäyteläinen, hyvin kuiva, eksoottisen hedelmämäinen, ananasta, aprikoosia, mangoa, vahvasti hapokas, kuiva luonteikkuus menee – lievästi sanottuna – yli. Uudenlainen olut vaatii maistajalta totuttelua. IPA-tyylissä katkerointi on tärkeää, tässä se on tehty saksalaisella hallertau blanc -humalalla.

Ruokajuomana kuivan kinkun ja savuisen palvilihan kanssa.

Perinteinen IPA-tyylin olut on lähtökohtaisesti kuiva, moderni versio NEIPA (New England IPA) korostaa eksoottisen, trooppisen hedelmän aromeita. Brut IPA (’kuiva IPA-olut’) on aivan uusinta uutta, jossa NEIPAn hedelmämäisyys on kuivatettu äärimmilleen – ’extra’, kuten tässä virolaiset painottavat. Olut avautuu pikemminkin (kuohu)viinimäisenä kuin maukkaana oluena. Brut-nimikin on kopioitu viinimaailmasta. 

andersonbeervieraspanimo14tunnuslehepruulikoda13tunnusAnderson-panimo on vuonna 2014 aloittanut vieraspanimo aivan Tallinnan itäpuolella niemellä. Brut IPA on valmistettu yhteistyössä vuonna 2013 perustetussa Lehe Pruulikodassa Tallinnasta lounaaseen.

J.T. Laakso

5,9 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, viinimäinen kuiva India Pale Ale, ”Extra Brut IPA”. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Valmistunut 29.06.2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,10 €. Myös kertalasipullo 0,33 l.  (P.E.-pvm).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

25.02.2019 at 08:48

OLUTVERKON Viikon Olut 08-19: Historian havinaa: moderni perinneolut linnoitussaarelta

leave a comment »

* Wrede Brown Ale, Suomenlinnan panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa 

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomenlinnan Panimo tunnus

Panimon tunnus 2015.

Suomenlinnan Panimo tunnus, ratas

Panimon tunnus 2005.

Suomenlinnan linnoitussaarella on valmistunut uudenlainen tulkinta perusbrittiläisestä brown ale -oluttyylistä. Uutuusolut on mukana Alkon Pienpanimoiden taidonnäytteet -valikoimassa. Suomenlinna on vanhastaan ollut panimopaikka – jo 1700-luvun lopulla – kun Pjotr Sinjebrjukov siirtyi Kymijoen kuohuista Sveaborgiin, tsaarin armeijan mukana. Panimo siirtyi sittemmin mantereelle, jossa Sinebrychoff on toiminut jo 200 vuotta. Pitkä panimotauko saarella katkesi, kun Jussi Heikkilä ja Jari Tapanainen perustivat panimoyhtiön vuonna 1995 – ensi vuonna (2020) tulee siis neljännesvuosisata täyteen! Tuontanto alkoi vuonna 1997.  

suomenlinnanpanimowredebrownale19ploVäri on tumma, ruskea, punertava, valoa vasten kirkas, läpinäkyvä. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on mukavan vihlaisevasti parfyymimäinen, eksoottinen.

Maku on täyteläinen, kuiva, kukkaisen parfyymimäinen, upean tyylikäs, hienostunut, feminiininen makuaromi; kiinnostava, mutta ei brown ale -tyylin mukainen.

Ruokajuomana härkäpapujen ja hyönteisruokien, papusalaatin ja jäätelön kanssa.

Valmistuksessa mallaspohjaan lisätään karamellimallasta ja kuivahumalointiin käytetään cascade- ja centennial-humalalajikkeita.

Nimensä olutuutuus on saanut vapaarerra Fabian Casimir Wredeltä. Historiallisella linnoitussaarella on bastioni Wrede ja tenalji Casimir Wrede.

J.T. Laakso

6,5 %, kantavierre 14,5 °P, katkeroainepitoisuus 73 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu Brown Ale. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,53 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 11.01.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.02.2019 at 08:29

Urkin portteripäivillä anarkiaa ja Venäjä-nostalgiaa

leave a comment »

St. Urho’s Pubin perinteiset Stout- ja portteripäivät -tapahtuma alkaa huomenna keskiviikkona 13.02.2019. 

St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-03.

St. Urho's Pub Helsinki

Jouko Nuoran maalaus (2008) kuvaa presidentti Kekkosta sahtihaarikka kourissaan. © Kuva J.T. Laakso

Valikoimassa on 14 olutta: Englanti GB: 3 panimoa, 4 olutta; Pohjois-Irlanti GB: 1 panimo, 1 olut; FI 5 panimoa, 5 olutta; IS 1; E 2 panimoa (+ yhteistyö), 3 olutta. 

* Annoskoot ja hinnat: 0,5 l. 10 €; 0,25 l. 5 €. 

* GB: St. Peter’s Brewery Co Ltd, Suffolk, East Anglia, Englanti: Old Style Porter (5,1 %)
Portteri on valmistettu perinteiseen tyyliin eri-ikäisiä tuotantoeriä sekoittamalla. Tuloksena on tumma, rubiininpunainen, rommimainen, lakritsamainen perinneportteri. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy. Panimo on perustettu vuonna 1996.

* GB: Fuller Smith & Turner Plc, Chiswick, Lontoo, Englanti: Fuller´s Imperial Stout 2017 (n. 10,7 %, 60 EBU)
Urkin kellarissa yli vuoden kypsynyt cask-versio. Maahantuoja Uniq Drinks Finland. Panimo on perustettu vuonna 1845.

* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Sublime Chaos Breakfast Stout (7,0 %, 32 IBU)
Punk ei ole skottipanimoiden yksinoikeus! Koillisenglantilainen anarkistipanimo rakentaa yrityskuvansa vahvasti anarkistiseen punkkulttuuriin. ’Kaaosaamiainen’ on maustettu etiopialaisella kahvilla. Panimo on perustettu vuonna 2012. (Skotlantilainen BrewDog Plc on perustettu vuonna 2008, runsas vuosikymmen sitten, ja punkhenkisyys säilyy edelleen.) 

anarcybrewlordcomatoserussianimperialstout18etiketti* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Lord Comatose Russian Imperial Stout (11,5 %)
Anarkia-panimon uusi tuote julkistetiin vastikään samanaikaisesti PunkAss Mosaic Pale Ale (5,5 %) –uutuuden eli ’punkkiperseen’ kanssa. RIS (Russian Imperial Stout) on vahva, jopa viinimäinen suklaan ja lakritsan makuinen modernin tyylisuunnan edustaja.

* GB: Boundary Brewing Cooperative Ltd, Belfast, Pohjois-Irlanti: Export Stout (7,0 %)
Irlantilaistyylinen (’irish porter / stout’) on valmistettu EU-rajan takana (Brexitin jälkeen) Iso-Britannian Pohjois-Irlannin maakunnassa. Paahteinen, kuivuneen hedelmämäinen. Oluentekijöiden omistama osuustoimintapanimo on aloittanut vuonna 2014.

* FI: Urhon pubin henkilökunta ystävineen / Perhon Panimo, Hki: St. Urho’s Plum Porter (6,8 %)
Valmistajan sanoin (lievästi muokattuna): Urkin luumuportteri on perinteiseen brittityyliin pantu vahvahko portteri, ryyditetty luumulla ja ceyloninkanelilla. Paahtunutta ja suklaamaista mallaspohjaa tasapainottaa East Kent Goldings -humala. Panoryhmä: Piia, Paula, Lauri, Esa, Mikko, Seppo ja Jussi. Perhon Panimo on toiminut Ravintokoulu Perhon yhteydessä vuodesta 1995 ja se on nykyisin Helsingin vanhin toimiva panimo. Urkin pub on perustettu keväällä 1973 pohjalaisosakuntien vuonna 1912 valmistuneeseen Ostrobotnian taloon.

* FI: Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula: Savu Porter (5,9 %)
Suklaamainen, kahvimainen ja – tietenkin – savuinen portteri. Panimoyhtiö on perustettu vuonna 2013. Jakelu Astra Wines.

beerhuntersakapukkiimperialstoutplo* FI: Panimo Beer Hunter´s Oy, Pori: Mufloni Äkäpukki Imperial Stout (9,0 %, 89 EBU)
Paahteinen, kaakaomainen, lakritsamainen, hedelmämäinen stout. Panimon on perustettu vuonna 1998, aluksi ravintolapanimona Porin torin laidalla. Panimo laajeni vuonna 2012 toisen panimoravintolan, Ravintola Panimo yhteyteen ja sieltä kesällä 2014 erilliseen panimorakennukseen teollisuusalueelle. Jakelu Diamond Beverages Oy.

* FI: Olutpaja / Olutverstas Oy, Pälkäne / Hki: Keinuhevonen Imperial Stout (10,0 %)
Hedelmämäinen, suklaamainen, kahvimainen vahva stout. Jakelu Juomatalo Pikkulintu.

* FI: CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula: Forbidden Dessert Imperial Stout (10,0 %)
Suklaamainen, kaakaomainen, lakritsainen stout on maustettu tonka-pavuilla. Brasiliassa syntynyt Gonçalves Cleber Luis Mendes perusti panimon suomalaiskumppaneiden kanssa vuonna 2015.

* IS: Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti, Icelandic Toasted Porter (6,0 %)
Islannin pohjoisosien keskuksessa toimivan panimon suklaamainen ja karamellimainen portteri. Panimo on perustettu vuonna 2010. Maahantuoja Amka Oy.

* E: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja; valmistuspaikka Bidassoa Basque Brewery S.L., Irún, Gipuzkoa, Espanja: Evil is in the Midnight Mash (8,2 %, 45 IBU)
Espanjalaisen vieraspanimon portterissa on savumaisuutta ja kahvimaisuutta. Jacobo P. Lliso ja Juan Lliso perustivat panimon vuonna 2013. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E / NL: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja yhteistyössä Kaapse Brouwers, Rotterdam, Alankomaat; valmistuspaikka Mad Brewing, Madrid, Espanja: Hot Smokey Sanchez Porter (6,7 %)
Espanjalainen vieraspanimo on suunnitellut yhdessä Rotterdamissa Hollannissa sijaitsevan panimopubin kanssa tulisen paahteisen ja suklaamaisen portterin. Kaapse on kehittynyt vuodesta 2014 alkaen kotiolutpohjalta. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E: Laugar Brewery, Codexola, Biskaja, Espanja (Baskimaa): Funeralopolis Russian Imperial Stout (10,0 %) Doom Series, ’tuomiopäivä’ –sarjan kolmas olut, valmistettu yhteistyössä panimopub NaparBCN, Barcelona ja olut- ja ruokaravintola Malte, A Coruña, Espanjan luoteiskolkassa Biskajanlahden rannalla. Panimo on perustettu vuonna 2010.
Etiopialaisella kahvilla ja tonka-pavuilla maustettu RIS (russian imperial stout) maistuu hautausmaa- ja tuomiopäivätunnelmissa. Kahden modernin olut- ja ruokaravintolan kanssa yhteistyössä valmistetussa tuomiopäivän sarjassa on kolme teematuotetta. Venäjä taitaa olla Laugarin mieleen muutenkin: panimolla on yhdeksän Tovarisch (’toveri’ venäjälki) –merkkistä RISia (11-12%) ja huippuna 12-prosenttinen Black Tundra (’musta tundra’). 

Written by Toimittaja

12.02.2019 at 15:02

OLUTVERKON Viikon Olut 07-19: Tumma kahviolut Baltian pohjoisrannikolta

leave a comment »

* Coffee Gorilla Baltic Porter, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro 

Pisteitä: 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjoisimmassa Baltian maassa eli Virossa toimii kolmen suomalaisen nuorukaisen joukkorahoituksen tukemana vuonna 2013 (tuotantoa 2015 alkaen) perustama panimo, jonka nimi ei suinkaan ole kokonaan englantia suomalaisella poljennolla. ”Sori” on pieni kaupunginosa Tampereen rautatieaseman kupeessa. Siellä on ainakin nuorisotalo, poliisiasema, Sorin Sirkus – luettelo on päivittämätöntä muistitietoa.

Portteri, vaikkapa pohjahiivallakin valmistettu, maistuu tällä viikolla mainiosti. Tänään maanantaina (11.02.2019) Alkon myymälöihin levittäytyy 17 suomalaista pienpanimotuotetta, joista peräti kuusi (6) on porttereita / stouteja – yksi tosin Sorin mallin mukaan lager. Keskiviikkona (13.02.2019) St. Urho’s Pub avaa Helsingissä perinteisen talviteeman Portteri- ja stout-päivätTorstaina (14.02.1019) helsinkiläinen Pien -olutkauppa ja -baari alkaa laskea hanoistaan vahvoja (9,4-12,0 %) stouteja ja porttereita. 

sorihanabaariHKI17tunnus

Lauantaina (16.02.2019) vietetään kautta maa(ilma)n OlutRavintolaPäivää – ORP – ja Helsingissä kokoonnutaan Olut-Suomen Portteriseminaariin , ohjelmassa esitelmiä, maistelukierroksia ja PARAS portteri -keskusteluäänestyksiä. 

Sorilla on Helsingissä oma olutravintola, jonka 2-vuotisjuhlaviikkoa vietetään ma 11.02.2019 alkaen. Ohjelmaa on joka päivä, esimerkiksi tiistaina kakkukahvit, keskiviikkona uusien tuotteiden esittelyä ja la 16.02. klo 16 uusien tuotteiden maistelu panimon yhden perustajan Heikki Uotilan opastuksella.

soribrewingcoffeegorillabalticporter18ploHUH miten hieno talvi… viikko! 

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, epätasainen, runsas, kestävä. Tuoksu on kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on kevyt, kuiva, tupakkamainen, paahteinen, kahvimainen.

Valmistuksessa käytetään kuuden mallaslajikkeen sekoitusta ja pehmeää espresso-kahvia.

Ruokajuomana paahtopaistin ja jauhelihapihvin kanssa. Ei ole parhaita valintoja jälkiruokaportteriksi. Valmistaja tosin suosittelee maisteltavaksi ”kaiken suklaan” kanssa.

soribrewingseriousbeernotsoseriouspeopletunnuslause

Pohjahiivatekniikalla valmistettu ’balttiportteri’ on tyyliltään  pikemminkin ’tumma lager’ kuin pintahiivalla käytetty  lontoolaisperäinen portteri / stout. Venäjällä, Puolassa ja Baltian maissa omia porttereita usein kutsutaankin ’tummaksi olueksi’, vaikka nimessä olisikin sana ’portteri’ / ’porter’.

Gorilla-teema on kiinnostanut suomalaisten Tallinnassa perustamaa Sorin panimoa aikaisemminkin. Jouluvalikoimissa on esiintynyt Coffee Gorillan (7,0 %, 45 IBU) sisartuotteena ainakin Winter Gorilla Baltic Porter (7,0 %, 40 IBU), myös etiketillä Christmas Gorilla.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 16,8 °P, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 39,0 EBU), väri EBC, tumma pohjahiivaolut, portteri ”Baltic Porter”, maustettu espresso-kahvilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.06.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.02.2019 at 08:41

OLUTVERKON Viikon Olut 06-19: Alkon pienpanimovalikoimassa on tutunoloinen olut Laitilan tehtaalta

leave a comment »

* Laitilan Brown Ale, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkon kahdeksatta kertaa kokoama kevättalvinen ”Pienpanimoiden taidonnäytteitä” -erikoisvalikoima on saatavilla Alkon myymälöissä ensi viikon maanantaista 11.02.2019 kello 9 alkaen. Suomen parhaiten menestyneisiin pienpanimoihin lukeutuva Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on jälleen mukana uutuustuotteella. 

* Lue lisää: Alkon pienpanimoiden taidonnäytteet -erikoisvalikoima 4.2.2019 alkaen.

Kevättalvella 1994 Laitilassa rekisteröity yritys aloitti toimintansa perinnelimonadien valmistajana. Vuosituhannen vaihteessa LWT alkoi panostaa oluenvalmistukseen. Kukko Pils (4,5 %) on ollut tuotannossa vuodesta 2000 alkaen.       

lwtlaitilanbrownale19plo

Väri on tumma, punertavan ruskea, kauniin kirkas. Vaahto on valkea, aluksi keskirunsas, tasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti ja vetäytyy ohueksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on viljamainen, mämmimäinen. Maku on kevyt, makea, mallasmainen, hennosti kahvimainen, ruisleipämäinen, tasapainoinen.

Ruokajuomana sopii monipuolisesti liha- ja kalaruokien kanssa.

Olutuutuus on valmistettu neljän mallaslajikkeen sekoituksesta: pale ale, vaalea melano, bisquit ja mustamallas. Humalalajikkeet ovat suosittuja brittiläisiä: challenger ja target.

lwtlaitilanwirvoitusjuomatehdas18tunnusLaitila on kokeillut aiemminkin brown ale -tyylisuuntaa, silloin yhdysvaltalaisella lähestymistavalla. Runsaat kaksi vuotta sitten, syksyllä 2016 valmistettiin Laitilan American Brown Ale (4,5 %, OLUTVERKON testiryhmän arvio 91 / 100). Katkerointiin käytettiin viittä modernia muotihumalaa: columbus, cascade, mosaic, sorachi ace ja sterling. Tämä versio ei ole enää markkinoilla

J.T. Laakso

5,0 %, kantavierre 13,8 %, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 53 EBC, tumma täysmallasolut, pintahiivaolut, Brown Ale. ”Tumma ja makean maltainen täyssmallasolut.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ/48 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,85 €. (P.E.-pvm 01.09.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

OLUTVERKON Viikon Olut 05-19: Imperial Triple-IPA, 10-vuotias tanskalainen

leave a comment »

* Happy Hoppy Viking, Hornbeer ApS, Hornsherred, Kirke Hyllinge, Lejre, Tanska 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tanskalainen mikropanimo perustettiin yli kymmenen vuotta sitten toukokuussa 2008 perustajapariskunnan maatilalle. Mies alkoi valmistaa perinteisiä oluita perinteisillä menetelmillä ja taiteilijavaimon ateljee sijoitettiin panimon yhteyteen. Ensimmäiset oluet valmistettiin vieraspanimo-periaatteella muissa tanskalaispanimoissa kunnes vuoden 2009 alussa siirryttiin omien kiinalaisvalmisteisten tankkien käyttöön. Juomatalo Pikkulinnun ansiosta nämä erikoisen loistavat oluet ovat olleet alusta saakka myös suomalaisissa valikoimissa. Panimon 10-vuotispäivien aikoihin, toukokuussa 2018 perustajapariskunta ilmoitti jättävänsä panimotoiminnan. Hornbeer laitettiin myyntiin!

hornbeerhappyhoppyvikingdipaploVäri on tummahko, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, kinuskimainen, rapsakkaan katkeromainen. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, greippimäinen, pehmeä, lääkeyrttimäinen, lakritsimainen, maukas, luonteikas.

Ruokajuomana mausteisen porsaspaistin ja vahvojen, luonteikkaiden juustojen kanssa.

Olut on valmistettu useiden maltaiden seoksesta. Kuivahumaloitu kypsytyksen aikana runsaalla kädellä. Valmistajan mukaan pullon pohjalle laskeutuva sakka on juuri humala-aineksista. Onnellinen Humalainen Viikinki on edelleen panimon vahvimmin katkeroitu olut vaikka tuotannossa on myös erillinen Imperial IPA (8,3 %-til., 86,89 IBU).

hornbeerdktunnus07.05.2008 Roskilden kaupungin lähelle perustetun Hornbeerin panimomestari on Jørgen Fogh Rasmussen. Taiteilijavaimo Gunhild Rasmussen tekee akvarellimaalauksistaan panimon etiketit. Happy Hoppy Viking -etiketin maalauksen nimi on Iloinen viikinki.

Panimon johtaja on Jan Sandgreen Jensen. Viime vuoden (2018) toukokuussa Jørgen ja Gunhild ilmoittivat 10-vuotiaan panimon olevan myynnissä.

J.T. Laakso

9,3 %-til., kantavierre 19,7 °P, katkeroainepitoisuus 98,19 IBU (Alko 75,0 EBU), väri 24,8 EBC, tummahko pintahiivaolut, kuivahumaloitu India Pale Ale, ”Triple-IPA” eli TrIPA; ”Imperial IPA”. Sisältää / 100 ml: energia – kJ / 70,0 kcal. Tuotannossa vuoden 2009 alusta alkaen.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,18 €. Alkon kuukauden erikoiserät ’double IPA’, tammikuu 10.01.2019 alkaen. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Helsinki. (P.E.-pvm 10.12.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

28.01.2019 at 07:53

%d bloggers like this: