OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Hedelmäolut

OLUTVERKON Viikon Olut 35-18: Hapan marjakokeilu Lontoosta – onnistunut!

leave a comment »

* Berliner Heist, The London Beer Factory, Lontoo, Iso-Britannia

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tunnetun käsityksen mukaan Suomessa nautitaan ”olutta prosentin mukaan”. Tämä perustuu ilmeisesti menneiden vuosien holhoaviin prosenttirajoituksiin, joihin törmättiin kaikissa mahdollisissa – mahdottomissakin! – yhteyksissä. Ei mitään ’kansanolutta’ (Ruotsissa käytetty ’folkölin’ raja, enintään 3,5 %)! Hedelmä-, marja- ja hapanoluiden lisääntyvä maistelu on taatusti vaikuttanut ainakin siihen, että prosenttia ei katsota yhtä tarkasti kuin aikaisemmin. Myös miedolta tuntuvissa 3-4 %:n oluissa voi olla mukana makua, aromeja ja luonnetta. Englanti on perinteisesti – muiden muassa – mietojen oluiden maa. Olutvallankumous näkyy sielläkin, kun brittivalmistajat kokeilevat muiden kansojen erikoistyylejä.   

londonbeerfactoryberlinerheist18tlkVäri on vaalea, aniliinin punainen, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, niukahko, tiheä. Tuoksu on marjahillomainen. Maku on kevyt, kuiva, runsaan marjamainen, vadelmamainen, hapan, maukas ja luonteikas erikoisuus.

Saksalaisen Berliner Weisse –vehnäoluen tyyliin valmistettu olut on maustettu vadelmalla ja mustikalla. Hiiva on Lallemandin kasvattama Wildbrew Sour Pitch.

Ruokajuomana sienten ja friteeratun kalan kanssa, raikkaana virkistävänä välipalana sellaisenaan.

londonbeerfactory14tunnus

Veljekset Ed ja Sim Cotton perustivat Lontoon oluttehtaan helmikuussa 2014. Panimon moton perusteella tavoitteena on valmistaa olutta, jolla on luonnetta.

Panimo valmistaa viittä perustuotetta, jotka pakataan kegiin, tölkkiin ja pulloon. Brittien perinneolutta, tynnyrissä kypsyvää cask ale –tuoreolutta ei tehdä lainkaan. Niiden lisäksi valmistetaan joka kuukausi kokeiluluontoisesti uusi olut, jonka erikoisuutena saattaa olla humalalajikkeiden, hiivan tai muiden valmistusainesten vaihtelu.

Berliner Heist on kuluvan vuoden (2018) alussa valmistunut kokeilusarjan (’pilot range’) tuote. Muita tänä vuonna valmistuneita ovat esimerkiksi HazeyDaze (4,6 %), East Coast Session IPA ja LostinElDorado (4,7 %), American Amber Ale.

lippuisobritanniaUKLondon Beer Factoryn viisi perusolutta ovat: suodattamattomat Beyond The Pale (4,2 %), Chelsea Blonde (4,3 %), ‘nitroportteri’ Sayers Stout (4,5 %), London Bohemia Lager (5,0 %) sekä Paxton IPA (5,5 %). Panimo on ottanut ensimmäisten joukossa käyttöön tölkin (360° can), jonka kansi aukeaa kokonaan. Kaksi viimeksi mainittua ovat Berliner Heistin ohella maahantuojan valikoimassa. Vuoden 2017 alkupuolella myös muut käväisivät Suomen markkinoilla

* Lue lisää: kokonaan aukeavista tölkeistä.

J.T. Laakso

3,5 %-til., kantavierre 11,0 °P, katkeroainepitoisuus 10 IBU, väri  EBC, vaalea punainen pintahiivaolut, vehnäolut, Berliner Weisse. 100 ml sisältää energia  kJ / 40 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-7 ºC. Uutuus tammikuu 2018.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,52 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 03.05.2019.)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

27.08.2018 at 08:01

OLUTVERKON Viikon Olut 31-18: Brasilialais-suomalaista verta ja temperamenttia pienpanimossa

leave a comment »

* Over the Galaxies NEIPA, Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Ristikivi, Tuusula

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pienpanimovallankumous on omalla panoksellaan edistänyt ’kaukaisen’, ’köyhän’ Suomen olojen avautumista ja kansainvälistymistä – aivan teorian mukaisesti. Maassamme toimii monia oluentekijöitä ja olutravintola-ammatttilaisia useista Keski-Euroopan maista. Brasilialaismies tuli Suuren Veden takaa ja perusti suomalaisten ystäviensä kanssa oman panimon, Tuusulaan. Panimon lisäksi aktiviteetteihin kuuluu oma panimopub, yhteistyössä toisen suomalaisen pienpanimon kanssa, sekä mieletön tahti tutustuttaa olutsuomalaisia uusiin makuelämyksiin: maisteluretkiä maksuttomalla bussilla panimolle Tuusulaan, hananvaltausiltoja.
Uusinta uutta päästään kokemaan tulevana viikonloppuna Helsingissä. Töölöläisen Kulttuuritehdas Korjaamon pihalla järjestetään kaikkien aikojen ensimmäinen pienpanimo-oluttapahtuma 3.-4.8.2018. Sen takana on Korjaamon lisäksi tuusulalaispanimo Cool Head Brew. Pää kylmänä! 

coolheadoverthegalaxiesneipa18tlkVäri on puolitumma, pehmeän hedelmäjuomamainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, lyhytkestoinen. Tuoksu on vaimea, pinnallisen hedelmämäinen, nektariinimainen, persikkamainen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, ananasmainen, kova, yksioikoinen, jälkimaussa pihkamaisuutta.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta ja keksimäisessä mallaspohjassa on myös kauraa. Aromisävyissä ananasta, papaijaa, greipinkuorta.

lippubrasilia

Ruokajuomana wienerleikkeen, friteeratun lihan ja kalan kanssa.

Plan Beer on perustettu vuonna 2014 ja brasilialaislähtöinen Cleber Goncalves aloitti panimotoiminnan vappuna 2016 Cool Head Brew –nimen alla. Concalvesin kumppaneina on ravintotaloustiedettä Helsingin yliopistossa opiskellut Pietari Kruus kavereineen.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 16,6 °P, katkeroainepitoisuus 89,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 60,0 kcal / 100 ml, puolitumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu, New England India Pale Ale, NEIPA. Vegaaniolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,54 €. Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima 5.7.2018. (P.E.-pvm 12.10.2018).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

30.07.2018 at 08:27

Alkon Kuukauden Erikoiserät -valikoimassa trendikkäitä hapanoluita kesäkuussa

leave a comment »

Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima kesäkuussa julkistetaan Suvin päivänä torstaina 7.6.2018 

nomadarevontuletsoutraspberryaleetiketti

Espanjalainen panimo osaa vielä suomea vaikka pieni ja trendikäs onkin!

Mukana on neljä eurooppalaista trendiolutta. Suomesta Panimoyhtiö Hiisi Jyväskylästä, Itse karviais-hapanolut (6,0 %), Tanskasta Belgiassa (De Proef) valmistettu kuivahumaloitu hapan pale ale, To Øl, Sur Citra (5,5 %), Espanjasta Nomada Brewing Co:n suomenkielisellä etiketillä komistettu vadelmalla maustettu hapanolut Revontulet (6,7 %)  sekä Belgiasta Brouwerij Liefmansin / Duvel-Mootgat N.V., hapan kirsikkaolut Goudenband (8,9 %), 

Kuukausivalikoiman toinen oluterä sisältää mielenkiintoisia pieneriä kahdesta johtavasta olutmaasta, Belgiasta ja – Suomesta! porilaisen Ruosniemen Panimon Porvari Oloroso Barley Wine (11,0 %) pääsee kuluttajien vertailuun Lindemansin Oude Gueuze Cuvée René 2017:n (6,0 %) ja Oude Kriek Cuvée René 2017:n (7,0 %) rinnalle. 

Kesäkuun mallasviski on skotlantilainen  Bowmore Tempest Small Batch Release V 10 Years Old Single Malt (Alkon hinta 69,90 €). Punaviinivalikoimassa on kuusi espanjalaista, viisi yhdysvaltalaista ja kaksi italialaista esimerkkiä, hinnat vaihtelevat 45 ja 299 €:n välillä. Samppanja (Champagne de Venoge, Épernay, de Venoge Millésime Champagne Brut 1988 (12 %, pakattu puiseen lahjakoteloon) tulee luonnollisesti Ranskasta (hinta 275,89 €) kaksi valkoviiniä Kreikasta, viisi erilaista ’ylellistä kesäroséeta Ranskasta, Saksasta ja Kreikasta sekä ranskalainen ja espanjalainen kuohuviini. ’Parhaat pihviviinit’ on hankittu Argentiinasta (5) ja Ranskasta (2). 

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlko kokoaa kuukausittain eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata. 

* Lue: OLUTVERKON ja SJT-Juomatiedotuksen arvioita Kuukauden Erikoiserät -valikoimien tuotteista

Written by Toimittaja

06.06.2018 at 13:53

OLUTVERKON Viikon Olut 19-18: Keväinen hedelmäolut perinteiseltä brittipanimolta

leave a comment »

* Samuel Smith Organic Strawberry Fruit Beer, Samuel Smith Old Brewery, Tadcaster, North Yorkshire, Iso-Britannia

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alko ilahduttaa keväisiä maistelijoita Keväisten hedelmäoluiden ja Raikkaiden olutsekoite-lonkeroiden erikoisvalikoimalla. Brittiläinen perinnepanimo pitää huolta historiasta ja seuraa aikaansa luonnonmukaisten raaka-aineiden käyttäjänä. Vuosille 2018-19 panimo on saanut vegaani-sertifioinnin. 

samuelsmithorganicstrawberryfruitbeer17ploVäri on puolitumma, kelta-ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on karamellimaisen makea, hedelmäkaramellimainen.

Maku on kevyt, hedelmäkaramellimainen, makeahko, katkeroimaton. 

Brittiläinen hedelmäolut edustaa modernia kansainvälistä hybridityyliä. Persoonallista luonteikkuutta ei löydy. Maistelussa vaikuttaa katkeroimattomalta, mutta 32 EBUa on jo lähellä pils-tyylistä katkerointia. samuelsmithtadcasteryorkshire1758tunnus

Tuote valmistetaan tavallisen luomuoluen ja hedelmäoluen sekoituksena. Hedelmäolut valmistetaan höyryvoimalla toimivassa minimaalisessa Melbourn Brosin vuonna 1876 perustetussa All Saints Brewery -muinaispanimossa Lincolnshiren Stamfordissa. Sekoite kypsyy Samuel Smithilla perinteisessä Tadcasterissa.

Valmistusainekset ovat vesi, luomuohramallas, luomuvehnämallas, luomuruokosokeri, luomumansikkatiiviste (4 %) ja -uute, luomuhumalat, hiiva ja hiilidioksidi. Ensikäymiseen ja toiseen käymiseen käytetään eri hiivoja ja kypsymisaika on tavanomaista pidempi, kaksi vuotta. 

Valmistaja on tavoitellut ”puhdasta kirsikka-, mansikka-, vadelma- / aprikoosimehun” aromia.

vegan100prosenttiamerkkiSamuel Smithin vanha panimo Yorkshiren Tadcasterissa on aloittanut toimintansa vuonna 1758 – 260 vuotta sitten. Maltaat mallastetaan pääosin edelleen kivisissä avoaltaissa. Panimon oma hiivakanta on ollut käytössä 1800-luvulta alkaen.

Panimolla on The Vegan Societyn myöntämä vegaani-sertifikaatti vuodelta 2018.

J.T. Laakso

5,1 %-til., kantavierre 15,4 °P, katkeroainepitoisuus 32,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 61,0 kcal / 255 kJ, puolitumma pintahiivaolut, mansikkamausteinen hedelmäolut. Vegaani-sertifioitu luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7 ºC.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,93 €. Maahantuoja Global Wine Agency Oy, Hki. (P.E.-pvm 05-2019).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

07.05.2018 at 08:20

Alkon Kuukauden Erikoiserissä hedelmäisiä ja raikkaita oluita toukokuussa

leave a comment »

Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima toukokuussa julkistetaan tänään torstaina 3.5.2018

jopenaprigoseinderhoseploToukokuun erikoisvalikoimassa on seitsemän olutta, kaksi ruisviskiä USA:sta ja Alankomaista, yhdeksän eurooppalaista pientuottajien viiniä, neljä vegaaniviiniä Ranskasta sekä kuohuviinejä Italiasta, Iso-Britanniasta ja Etelä-Afrikan Tasavallasta, kaksi kustakin maasta.

Keväisiä hedelmäoluita valikoimassa on neljä. Liefmans Brouwerij, Belgia, Kriek Brut (6,0 %), Samuel Smith Old Brewery, Tadcaster, Iso-Britannia, Organic Strawberry Fruit Beer (5,1 %), Jopen B.V., Haarlem, Alankomaat, Apri-Gose in der Hose (5,0 %) ja Borg Bryghús, Reykjavik, Islanti, Saemundur Nr. 49 Mango Pale Ale (4,7 %). 

Raikkaat oluentapaisia juomat esitellään kolmen erikoisuuden kautta. Ölgerðin Egill Skallagrímsson, Islanti, Sólbert Aldinbjór (4,5 %) sekä kaksi limonadi-tyylistä olutjuomaa mikkeliläispanimolta: Saimaa Brewing Co, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki, The White Lie Sundog Lemonade (4,9 %) ja The White Lie Saimaa Island Ice Tea (4,9 %).  

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlko kokoaa kuukausittain eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata. 

* Lue: OLUTVERKON ja SJT-Juomatiedotuksen arvioita Kuukauden Erikoiserät -valikoimien tuotteista

Written by Toimittaja

03.05.2018 at 10:40

OLUTVERKON Viikon Olut 05-18: Kanadastakin pienpanimo-oluita Suomeen

leave a comment »

* Pumpkin Ale, Steamworks Brewing Company, Burnaby / Vancouverin lähellä, British Columbia (BC), Kanada

Pisteitä: 79 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pienpanimo-olutta Kanadasta! Ei taida osua olutharrastajankaan kohdalle kovin usein Suomessa. Yhdysvaloissa alkanut nykyinen pienpanimoiden suosion kasvu on luonnollisesti laajentunut myös pohjoiseen naapuriin. 

steamworkscanadapumpkinale13plo

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, runsas. Tuoksu on kanelikeksimäinen.

Maku on kevyt, maustemainen, kurpitsanmehumainen, ei-olutmainen.

Valmistuksessa käytetään maltaita (vaalea, münchener, Special B, suklaa), Mt. Hood -humalaa sekä mausteita (kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, neilikka) sekä runsaasti murskattua kurpitsaa. Alkon esitteeseen on löytynyt myös Maris Otter -mallas ja humalaksi Mt. Hoodin tilalle magnum.

Oluena tällainen kurpitsapommi on erikoinen – ja tietysti mielenkiintoinen – mutta vaatii joko kritiikitöntä mielenkiintoa kaikkea mallasjuomavalmistusta kohtaan tai ennakkoluulotonta kokeilunhalua.

steamworkspumpkingold13canadianbrewingawardsPumpkin Ale palkittiin kultamitalilla hedelmäoluiden sarjassa Kanadan panimopalkinto eli Canadian Brewing Awards -kilpailussa vuonna 2013.

Vancouverin lähistöllä Kanadassa toimiva Steamworks-panimo on perustettu vuonna 1995. Panimon yhteydessä toimii panimoravintola. Steamworks käyttää voiman lähteenään höyryä.

Kanadan oluet ovat Suomessa todella harvinaisia, vaikka ”rapakon takaa” Yhdysvalloista tuontia on hyvin runsaasti. 

HUOM! Yhdysvalloissa toimii panimo samalla nimellä Steamworks Brewing Company ja Steamworks Durango Brewpub, Durango, Colorado, USA. Kanadan Steamworksilla ei ole mitään tekemistä tämän kanssa, vain sama nimi. 

J.T. Laakso

6,5 %-til., kantavierre 14,6 °P, katkeroainepitoisuus 16 IBU (Alko 21 EBU), väri EBC, energia 50,0 kcal/100 ml, vaalea pintahiivaolut, mausteinen kurpitsaolut. Syksyn kausiolut. Uutuus vuodelta 2004. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimomestari Julia Hanlon.

Kertalasipullo 0,33 l. (Valmistajalla myös 0,65 l. plo) Alkon vähittäismyyntihinta 5,09 € (31.12.2017 saakka 4,99 €). Maahantuoja Craft & Cask Oy / Diamond Beverages Oy, Vantaa. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

29.01.2018 at 08:14

%d bloggers like this: