OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Beer Hunter’s Pori

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 15-21: ”Pulloon säilöttyä eksoottista hedelmää”

leave a comment »

* Mufloni Mosaic Vehnä IPA, Panimoravintola Beer Hunter’s Oy, Pori 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Valmistaja kuvailee uutuus-IPAnsa olevan ”rapsakka trooppista hedelmää puhkuva nykyaikainen india pale ale”. Satojen tuoppien ja pullojen hedelmämehut mielessään maistelijaa puistattaa jo ajatuskin: joko taas näitä kopioita. Onneksi olut testattiin sokkona ja siitä löytyi mukavasti aidon – siis epämodernin?! – IPAnkin luonteenomaisia piirteitä. Ja sitä ’eksoottista hedelmää’ on lähes perinteisellä tavalla.

Väri on vaalea, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, isokuplainen, rikkonaista vaahtokuviota tarttuu lasin laidoille pinnan laskeutuessa, keskikestävä. Tuoksu on vahvan katkeromainen, kukkainen, hedelmämäinen, rapsakka.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, karhean tanakka, kirpeän hedelmämäinen, pehmeän maukas, luonteikas, tyylinmukainen, juotavuuden kohdalla varovainen totuttelu on paikallaan, varsinkin uusiin makuaromeihin kiinnostumisen tutustumisvaiheessa.

Vehnä-IPA on suodattamaton, eikä käymistä ole keskeytetty väkivaltaisesti pastöroinnilla, mutta pullon pohjalle on laskeutunut hiivaa vain tottuneen silmän havaittavaksi. Hiivan sekoittaminen samentaa olutta hennon aavistuksen verran. Tuoksuun tai makuunkaan hiivalla ei ole tässä vaiheessa enää vaikutusta.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä mosaic-humalalajiketta.

Ruokajuomana aasialaisen liha- ja kalaruoan sekä imelän lanttukukon kanssa.

* LUE ja tutustu: Alkon huhtikuun erikoiserät, muun muassa ”Monipuolinen IPA”.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton, vehnäinen India Pale Ale eli IPA, katkerointi mosaic-humalalla, ”ripaus vehnää vapauttaa humaloinnin ennennäkemättömään lentoon”, ”eksoottista hedelmää säilöttynä pulloon”; kantavierre 13,5 (Alko 14,7) °Pl, katkeroainepitoisuus 50,0 IBU (52,0 EBU), väri 6 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ / 50,0 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Uutuus 2021.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Alkon huhtikuun erikoiserät ”Monipuolinen IPA” 08.04.2021 alkaen. (P.E.-pvm 09-2021)    

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

12.04.2021 at 08:23

Suomalainen Consensus Gin korkataan Porissa

leave a comment »

kyroHDCObeerhuntersconsensusgin18etikettiMaailman parhaat ginituottajat valmistavat uutuusginin Porissa alkavalle SuomiAreenalle kiitokseksi hienosta yhteiskunnallisesta keskustelutapahtumasta.

Kolme suomalaista tislaamoa yhdistävät taitonsa yhteisymmärryksessä, konsensuksessa, ja pannunnokasta tippuu Consensus Gin (47,0 %). 

Mika Tuhkanen Beer Hunters Pori

Beer Hunter Mika Tuhkanen, Pori. © Kuva: J.T. Laakso.

Porin Ravintola-panimo Beer Hunter’s, Kyrö Distillery ja The Helsinki Distilling Company ideoivat yhdessä kesäisen, yrttimausteisen ginin, joka tislataan Porin torin laidalla SuomiAreenan avajaispäivänä maanantaina 16.7.2018.

Odotettavissa on huippulaadun giniä, sillä sekä Kyrö Distilleryn ja HDCO:n ginit on valittu vuorollaan maailman parhaiksi gineiksi kansainvälisissä kilpailuissa.

Porilainen tislaaja, yrittäjä Mika Tuhkanen Beer Hunter’sista kertoo, että juoman nimi Consensus gin viittaa kolmen ginivalmistajan yhteishenkeen. 

– Lähdimme alun perin kehittelemään giniä teemalla yhteistyö, joka oli SuomiAreenan viime vuoden teema. Ei kai haittaa, vaikka tulemme tässä asiassa vuoden myöhässä, Tuhkanen nauraa. 

HDCO Helsinki Distilling Co tunnus

kyrodistillerynapueginplo

Suomalaisiin yrtteihin, esimerkiksi mesiangervon ja savuisuuden aromeihin pohjautuvan gin-reseptin kehittelyyn ovat osallistuneet Tuhkasen lisäksi tislaamomestari Mikko Mykkänen HDCO:stä ja päätislaaja Kalle Valkonen Kyröstä. 

SuomiAreena-viikko valikoitui itsestäänselvästi ginin julkaisemisen ajankohdaksi. Tuhkasen mielestä kesäisen SuomiAreenan aikana Pori herää horroksestaan.

– Halusimme valmistaa maailman parhaiden ginintuottajien kanssa erikoisginin juuri nyt ja kiittää sillä SuomiAreenaa hienosta  keskustelutapahtumasta. 

Consessus Giniä valmistetaan vain pieni erä, 100 pulloa (á 0,5 l.). Tuhkanen uskoo koko valmistuserän loppuvan jo SuomiAreena-viikolla Porin eri ravintoloissa. Uusia tislauseriä ei ole suunnitelmissa.

SuomiAreenan vastaava tuottaja, Mediahubin sisältöjohtaja Mari Haavisto on iloinen tempauksesta. 

– Meillä on ollut 13 vuoden aikana muun muassa oma vaatemallisto, oma postileima ja näkyvyyttä New Yorkin Times Squarella. Meille on kunnia, että maailman parhaat ginituottajat haluavat kiittää meitä tällä tavoin, Haavisto iloitsee.

* Consesus Ginin tislaamista voi seurata ma 16.07.2018 kello 11.30 Porin torin laidalla Panimoravintola Beer Hunter’sissa, Antinkatu 11.

* Lue myös:
Osallistu Olut-SuomiAREENAAN 25.-29.07.2018 Helsingissä: XII Olutharrastuspäivät!

Mufloni Pilsner Suomen Paras Olut 2016 -kisan voittajaksi

leave a comment »

Porilaisen Beer Hunter’s Panimon valmistama Mufloni Pilsner (5,0 %) selvisi voittajaksi Suomen Paras Olut 2016 -kilpailussa. Kilpailussa 60 tuomaria arvioi sokkona 148 olutta, joiden valmistajina on 30 suomalaista panimoa, suuria ja pieniä.

Suomalainen Olut ry eli SOry järjesti kilpailun kuudetta kertaa pitkin kesää. Suomen Paras Olut 2016 eli SPO16 julkistettiin tänä iltana (17.08.2016) Helsingissä. Kilpailussa oli kuusi sarjaa, joiden kolme ensimmäistä olivat mukana myös yleisöäänestyksessä.

Yleisöäänestyksessä Suomen Parhaaksi Olueksi valittiin tamperelaisen Pyynikin Käsityöläispanimon Black IPA (8,5 %).

Diamond Beveragesin Walter Himanen (vas) ja Beer Huntersin Mika Tuhkanen selvittävät panimon toimintaa Helsingin SOPPissa heinäkuussa 2016. © Kuva J.T. Laakso

Diamond Beveragesin Walter Himanen (vas) ja Beer Huntersin Mika Tuhkanen selvittävät panimon toimintaa Helsingin SOPPissa heinäkuussa 2016. © Kuva J.T. Laakso

Nykyinen tuotantoerä Mufloni Pilsner (5,0 %) on valmistunut kuluvana kesänä. Aikaisemmin panimo on valmistanut pilsneriä useita eriä. Mufloni Pils (5,5 %) tuli valikoimiin kevättalvella 2013, jokin erä myös 5,0-prosenttisena. Pils (5,5 %) on ollut pieninä hanaerinä valikoimissa myös vuosina 2014 ja 2015, viimeisin vahva versio oli kesäkuun  lopulla Craft Beer Helsinki -tapahtuman valikoimassa.

SPO-Pilsner (5,0 %) tavoittelee saksalaisen pilsner-tyylin vaaleaa raikkautta ja hedelmämäisyyttä. Olut on katkeroitu saksalaisilla Perle-, tšekkiläisellä Saaz- ja amerikkalaisella Cascade-humalilla. Eli tyyliä on vahvasti modernisoitu.

Paljon palkittu pienpanimo

Beer Hunter’sin panimo aloitti keväällä 1998 pienenä ravintolapanimona Porin torin laidalla. Ravintolapanimo toimii edelleen, mutta varsinainen panimo valmistui elokuussa 2014 Porin laitamille Herralahteen.

Panimoravintola Beer Hunter’s nimettiin Helsingin Olutfestivaalilla (HBF) Vuoden Olutravintolaksi 2012. Panimon perustaja ja olutmestari Mika Tuhkanen nimitettiin Vuoden 2009 Hyväksi Tuomaaksi. Vuonna 2014 Tuhkanen valittiin Suomen Pienpanimoliiton puheenjohtajaksi.

Beer Huntersin oluenvalmistus on yhtiöitetty Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky:lle.

Panimon jakelusta vastaa Diamond Beverages Oy, jonka tuotevalikoimassa on myös keväällä toistamiseen HBF:ssä Vuoden Olueksi valittu yhdysvaltalaisen Founders Brewing Companyn Imperial Stout (10,5 %).

* Lue: Suomen Paras Olut 2016 -kilpailu.
* Lue myös: Vuoden Olut 2016 valitaan toisen kerran

Suomen Paras Olut 2016 -kilpailun tulokset:

Suomen Paras Olut: Mufloni Pilsner (5,0 %), Panimo Beer Hunter’s / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

Sarjojen palkitut oluet: Lue lisää…

Written by Toimittaja

17.08.2016 at 18:29

MUFLONI TULI JO ALKOON! – Tutustu nyt koko valikoimaan

leave a comment »

Mufloni Saison de Randonneur (6,8 %) keväällä 2012. © Kuva J.T. Laakso.

Ensimmäinen pyöräretkeilijä-saison oli 4,5-prosenttinen ale, myös pullovalikoimissa.

Beer Hunter’s Panimon katajalla maustettu Mufloni Saison uutuusolut tuli sittenkin jo nyt Alkon hyllylle. Ainakin Porissa ja Helsingissä Arkadiankadun myymalään.

– Vielä eilen (maanantaina 11.2.) saimme kuulla, että olut tulee jakeluun ensi viikon loppuun mennessä, OLUTVERKON testiryhmien sihteeri Jaana Laine kertoo. – Kiitos aktiiviselle ja tarkkasilmäiselle agenttiverkostollemme saimme tiedon käsityöoluthyllyn täydennyksestä nopeasti ja testin toimeksi välittömästi.

* Lue: kaikkien erikoisvalikoman oluiden arviot!  – löytyvät peräkkäin sivun alkupäästä.
* Lue: Myöhästyminen on meidän syy!

* Pienpanimoiden erikoisvalikoima Alkossa 4.2.2013 alkaen:

Seuraavat 11 pienpanimo-olutta kuuluvat Alkon erikoisvalikoimaan.
HUOM! Oluiden pisteytys ei varsinaisesti kerro niiden keskinäistä sijoittumista, vaan pisteet annetaan oluttyylin suhteen.

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: