OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 15-21: ”Pulloon säilöttyä eksoottista hedelmää”

leave a comment »

* Mufloni Mosaic Vehnä IPA, Panimoravintola Beer Hunter’s Oy, Pori 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Valmistaja kuvailee uutuus-IPAnsa olevan ”rapsakka trooppista hedelmää puhkuva nykyaikainen india pale ale”. Satojen tuoppien ja pullojen hedelmämehut mielessään maistelijaa puistattaa jo ajatuskin: joko taas näitä kopioita. Onneksi olut testattiin sokkona ja siitä löytyi mukavasti aidon – siis epämodernin?! – IPAnkin luonteenomaisia piirteitä. Ja sitä ’eksoottista hedelmää’ on lähes perinteisellä tavalla.

Väri on vaalea, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, isokuplainen, rikkonaista vaahtokuviota tarttuu lasin laidoille pinnan laskeutuessa, keskikestävä. Tuoksu on vahvan katkeromainen, kukkainen, hedelmämäinen, rapsakka.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, karhean tanakka, kirpeän hedelmämäinen, pehmeän maukas, luonteikas, tyylinmukainen, juotavuuden kohdalla varovainen totuttelu on paikallaan, varsinkin uusiin makuaromeihin kiinnostumisen tutustumisvaiheessa.

Vehnä-IPA on suodattamaton, eikä käymistä ole keskeytetty väkivaltaisesti pastöroinnilla, mutta pullon pohjalle on laskeutunut hiivaa vain tottuneen silmän havaittavaksi. Hiivan sekoittaminen samentaa olutta hennon aavistuksen verran. Tuoksuun tai makuunkaan hiivalla ei ole tässä vaiheessa enää vaikutusta.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä mosaic-humalalajiketta.

Ruokajuomana aasialaisen liha- ja kalaruoan sekä imelän lanttukukon kanssa.

* LUE ja tutustu: Alkon huhtikuun erikoiserät, muun muassa ”Monipuolinen IPA”.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton, vehnäinen India Pale Ale eli IPA, katkerointi mosaic-humalalla, ”ripaus vehnää vapauttaa humaloinnin ennennäkemättömään lentoon”, ”eksoottista hedelmää säilöttynä pulloon”; kantavierre 13,5 (Alko 14,7) °Pl, katkeroainepitoisuus 50,0 IBU (52,0 EBU), väri 6 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ / 50,0 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Uutuus 2021.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Alkon huhtikuun erikoiserät ”Monipuolinen IPA” 08.04.2021 alkaen. (P.E.-pvm 09-2021)    

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Advertisement

Written by Toimittaja

12.04.2021 klo 08:23

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: