OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Mieto olut

OLUTVERKON Viikon Olut 41-20: Olutvuoden 2020 iloinen yllätys: 2,5-prosenttinen NEIPA

leave a comment »

* Rye Mild Neipa Hazy Thing from Iisalmi, Olvi Oyj, Iisalmi

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Iisalmessa toimiva panimoyhtiö Olvi Oyj perustettiin tänään 5.10. – tosin vuonna 1878 silloisessa Venäjän keisarikunnan suuriruhtinaanmaassa Suomessa. Iisalmen Oluttehdas tuli pian myös Kajaanin Kalja -yhtiön omistajaksi. Viime vuosisadalla panimo halusi muuttaa nimekseen Panimoyhtiö Oiva, mutta kieltolain (1919-32) jälkeinen alkoholipolitiikka ei sallinut näin ”positiivista” nimeä panimolle. Asia ratkesi vuonna 1952, jolloin iisalmelaiset ostivat konkurssiin päätyneen helsinkiläisen Olvin nimen.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on olviest1878tunnusvalkoinen.jpg

Maaseutupanimon laajeneminen alkoi uudelleen vasta 1990-luvulla ja vieläpä kansainvälisesti: Virosta hankittiin Tartu Õlletehas (nyk. A. Le Coq) ja Saare Õlletehas Saarenmaalta (lakkautettu) sekä myöhemmin osuus Karksi Veini- ja Õlletehasista. Latviasta konserniin liitettiin Pohjois-Euroopan pitkäikäisin panimo, vuodesta 1590 toiminut Cesu alus ja Liettuasta baltiansaksalaisten perustama Ragutis (nyk. Volfas Engelman). Ja vielä alemmas mentiin: Valko-Venäjän tasavallasta hankittiin Lidskoje Pivo.

Viime vuosina Olvi on taas sijoittanut suomalaiseen alkoholikauppaan ja -valmistukseen hankkimalla osake-enemmistön Helsingin Tislaamo Oy:stä ja maahantuoja Servaali Oy:stä.

Olvin toimitusjohtaja vuodesta 2004, yhteiskuntatieteiden maisteri ja aiemmin tamperelainen autokauppias Lasse Aho on paitsi Panimo- ja Virvoitusjuomatehdasliiton eli Panimoliiton puheenjohtaja myös eurooppalaisten panimoiden yhteistyöjärjestön Brewers of Europen pitkäaikainen (vuodesta 2014) hallitusjäsen ja varapuheenjohtaja (v. 2016). Viime kuussa (syyskuun alussa 2020) Aho valittiin järjestön puheenjohtajaksi (engl. ’president’).

Väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, lasiin kaadettaessa pursuavan runsas, tiheä, pikkukuplainen, vähäisiä vaahtopälviä takertuu lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on kukkaisen ja hedelmämäisen katkeromainen, pehmeän mallasmainen, rukiinen, voimakas, innostava.

Maku on rungoltaan kevyt, kuiva, voimakkaan luonteikas, vahvasti ja upeasti katkeroitu, kukkainen, leipämäinen, rukiinen. Paras IPA – ja varsinkin NEIPA – tyylin oluista pitkään aikaan! Yksi olutvuoden 2020 ilahduttavimmista uutuuksista.

Valmistusainekset ovat vesi, ohra- ja ruismallas, sabro-, mosaic- ja mandarina bavaria –humalat sekä hiiva.

Ruokajuomana yleissopiva liha-, maksa-, kala-, härkäpapu- ja nyhtökauraruokien kanssa.

Kannattaa kiinnittää huomiota alkoholiprosentin lisäksi alhaiseen kantavierteeseen ja kalorimäärään sekä ennen kaikkea hintaan. Harva luonteikas moderni olut on saatavilla 3,48 euron litrahintaan. Ei edes saksalainen laatuolut.

– J.T. Laakso 

2,5 %-til., vaaleahko suodattamaton, pastöroimaton, täysmallaspintahiivaolut, ”ultra-low alc session New England rye IPA”, ruis-Neipa eli rukiinen New England India Pale Ale; kantavierre 6,7 °Plato, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri 14 EBC, ravintosisältö 100 ml: energia 98 kJ / 23 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 1,8 g, josta sokereita 0 g, proteiinia 0 g, suolaa 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-7 °C. Uutuus 08-2020.
Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 1,89 €.
(P.E. –pvm 29.04.2021)  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Kesällä: TV-meteorologin suosikki: Mieto olutdrinkki

leave a comment »

MTV-3:n sääennustuksien laatija Pekka Pouta paljastaa lehtihaastattelussa suosikkinsa kesäjuomaksi. Parhaiten maistuu miedoista oluista valmistettu sekoitusdrinkki litran tuopista.

Pekka Poudan suosikkikesäjuoma on itse tehty iso half-and-half -sekoitus. – Otetaan kaksi suomalaista ykkösolutta ja sekoitetaan niihin BrewDogin Nanny State, joka on vahvasti humaloitu alkoholiton olut.

Suomalaisia ykkösoluita ja BrewDog Nanny State

Suurten ja pienten valmistajien mietoja oluita.

– Näistä saadaan litran oluttuoppi, jonka voi juoda ruoan kanssa. Maku voittaa suomalaisen kolmos- tai nelosoluen, Pouta kuvailee.

– On upea fiilis vetää vaikka joku kalaruoka ja jättituoppi olutta lounaaksi ennen töihin menoa.

”Suomalainen ykkösolut” on alkoholipitoisuudeltaan noin 2,6 % ja skotlantilaisen BrewDog -panimon valmistama Nanny State Alcohol Free Hoppy Ale vain 0,5 %.

Nanny Staten katkeroainepitoisuus on mahtavat 47,9 EBU:a, kun esimerkiksi Sinebrychoffin Koff I  on 13-EBUinen, Karhu Tumma I on 14-EBUinen, samoin kuin Hartwallin Lapin Kulta I. Olvi Ykkönen (2,7 %, 16 EBU) on valikoiman ’katkeroisin’.

Tosin suomalainen ykkösolut pystytään tekemään myös luonteikkaana. Vuonna 2015 perustettu helsinkiläinen pienpanimo Vallilan Panimo Oy on valmistanut runsaan vuoden ajan olutta, Sauna 1-IPA (2,6 %), jonka katkeroainepitoisuus on peräti 45 IBUa (International Bitterness Unit on lähes sama kuin European Bitterness Unit).

* Meteorologi Pekka Poudan haastattelu on julkaistu Viinilehden uutiskirjeessä heinäkuussa 2017.

Written by Toimittaja

13.07.2017 at 13:31

%d bloggaajaa tykkää tästä: