OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Belgia

OLUTVERKON Viikon Olut 15-19: Erikoisia olutperinteitä Euroopassa

leave a comment »

* Oude Gueuze, Brasserie Timmermans, Dilbeek-Itterbeek, Belgia / John Martin s.a., Genval, Belgia 

Pisteitä: 92 / 100.   

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lippubelgiaAlkon huhtikuun erikoiserissä on panimotuoteteemana Olutmaa Belgia. Muutaman oluen suppeaan valikoimaan on löydetty kiinnostavia esimerkkejä oudosta ilmiöstä maailmalla: Belgian olutparatiisi on belgialaisten itsekin olutkulttuuristaan käyttämä nimike. 

* Lue lisää Alkon huhtikuun erikoiseristä: Alkon kuukauden erikoiserä, huhtikuu 2019.

timmermansoudeggueuze67proslambic19ploVäri on puolitumma, ruskehtavan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on kuivan liimamainen, vahvasti kuivan aprikoosimainen. Maku on täyteläinen, kuivahedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, hapan, lyhyehkö jälkimaku. Hapanoluiden aatelia.

Ruokajuomana ananaspaloilla ja vadelmahillolla maustetun pannukakun, paahdettujen juuresten, loimutetun kalan, juustojen kanssa. Erityisen hyvin olut sopii rauhalliseen nautiskeluun, maisteluun.

Oude Geueze on spontaani- eli villihiivoilla käyvän lambic-oluen laji. Kolme vuotta tammitynnyreissä kypsytettyä lambic-olutta sekoitetaan tuoreen, yksivuotiaan oluen kanssa, jonka voimalla olut käy toisen kerran. Sekoitetta kypsytetään pullossa neljä kuukautta. Olut säilyy nautittavassa kunnossa 20 vuotta.

Valmistuksessa käytetään ohjamallasta ja mallastamatonta vehnää. Lambic-perinneolutta voidaan valmistaa ainoastaan Belgiassa, Brysselistä lounaaseen sijaitsevasta Valloniasta läpi pääkaupungin Pohjanmereen virtaavan Senne (Zenne) -joen laaksossa. Nykymuotoinen Oude Geueze on ollut tuotannossa 10 vuotta, vuodesta 2009, Oude Kriek vuodesta 2010.

timmermanstaupemyyrapanimo1702tunnuskuvaTimmermans-panimo edeltäjieen on valmistanut lambiceja vuodesta 1702 Itterbeekissä, Antwerpenin lähistöllä. Brasserie de la Taupe (’myyräpanimo’) oli alun perin paitsi panimo myös maatila, hedelmäpuutarha, mallastamo ja kahvila. Gerard Frans Timmermans tuli myyräpanimon omistajaperheen vävypojaksi vuonna 1911. Hän oli pitkään (1929-55) myös Itterbeekin pormestari. Frans Timmermansin kuoltua vuonna 1959 hänen vävynsä muutti panimon nimeksi Brasserie / Brouwerij Timmermans.

johnmartinBEtunnusEnglantilainen panimomestari John Martin (1886-1966) siirtyi työskentelemään Belgiaan vuonna 1909. John Martin Group tuli Timmermansin omistajaksi vuonna 1993, Johnin pojanpojan Anthony Martin kaudella. Martin hankki osakkeet savukepaperivalmistaja Rizlalta, joka oli tullut perhepanimon rahoittajaksi yhden osakkeen enmmistöllä. Nykyisin konsernia johtaa Anthonyn poika Jonathan Martin, joka sai joulukuussa 2018 ‘oluentekijöiden ritarin’ kunnianimityksen: Chevalier de Droit de la Jeune Chevalerie du Fourquet des Brasseurs. Timmermansin aiemman omistajaperheen (Van Cutsem) edustajia toimii edelleen panimon johtotehtävissä.

J.T. Laakso

6,7 %-til, kantavierre 12,9 °P, katkeroainepitoisuus 14 EBU, väri 14 EBC, ravintoarvo per 100 ml: energia – kJ/50,0 kcal, rasva – g, josta tyydyttynyttä rasvaa – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g, tumma, lambic-sekoite, käytetty Senne-joen laakson villihumalilla (Brettanomyces)pintahiivaolut, ”oude geueze”, ”oluiden samppanja”. Suositus tarjoilulämpötilaksi (4-)6-8 ºC.

Kertalasipullo luonnonkorkilla samppanjakiinnityksellä 0,375 l. (Pakataan myös 0,75 l. pulloon.) Alkon vähittäismyyntihinta 7,53 € / 0,375 l. Olutmaa Belgia, Alkon huhtikuun erikoisvalikoima 04.04.2019 alkaen. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm pullotuksesta 20 vuotta) ).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

08.04.2019 at 08:37

Alkon huhtikuun erikoiserät: Esittelyssä olutmaa Belgia pienellä huippuvalikoimalla

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon huhtikuun 2019 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 04.04.2019) aamusta alkaen.

Huhtikuun erikoiserissä esitellään olutmaa Belgia kuuden tuotteen niukalla, mutta laadukkalla kokoelmalla. Rinnakkain maistamalla saa jo jonkinlaisen kuvan maailman kenties erikoisimman olutmaan perinteisistä tuotteista. 

Viinivalikoimissa on aiempiin erikoiseriin lisäystä alkuviinien tuottajilta. Esittelyssä on Ranskan Bordeau’n viinien 2015 vuosikerran esimerkkejä. 

* Alko maaliskuun 2019 erikoiserät: 

Oluet (6; Olutmaa Belgia):

timmermansoudeggueuzelambic375ploGrisette Blanche Bio, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgia
5,5 %-til., vaalea witbier, vehnäolut, luomu.
Kertalasipullo 0,25 l. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon vähittäismyyntihinta 2,99 €.

Saison, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgia
6,5 %-til., vaalea maalaisolut, saison, pintahiivaolut. Kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €.

Tripel Karmeliet, Brouwerij Bosteels, Buggenhout, Belgia / ABInbev, Brysseli, Belgia
8,4 %-til., vaalea pintahiivaolut, tripel luostariolut. Kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja Servaali /Momentin Group Oy, Helsinki. Alkon vähittäismyyntihinta 5,03 €.

Val-Dieu Grand Cru, Abbaye du Val-Dieu, Aubel, Belgia
10,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, tripel luostariolut. Kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja RedBev Oy, Helsinki. Alkon vähittäismyyntihinta 5,47 €.

*  Oude Gueuze, Brouwerij Timmermans / John Martin s.a., Genval, Belgia
6,7 %-til., vaalea villihiivoilla käytetty marjainen pintahiivaolut, lambic, oude gueuze. Kertalasipullo luonnonkorkilla, samppanjakiinnityksellä 0,375 l. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. Alkon vähittäismyyntihinta 7,53 €.

Corsendonk Pater Dubbel, Brasserie du Bocq a.s., Purnode, Belgia
6,5 %-til., tumma pintahiivaolut, dubbel luostariolut. Kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja Craft&Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon vähittäismyyntihinta 4,39 €. 

Viinit: 

Bordeaux’n 2015 huippuviinit (13) ranskalaisia punaviinejä 2015 vuosikerrasta; 

Juhlavat kuplivat (5) Itävalta 2: vaalea ja rosé-kuohuviini, Ranska 2 samppanjaa, Italia 2 proseccoa; 

Luonnolliset alkuviinit (6) Italia 2, Ranska 1, Espanja 1, Saksa 1, Itävalta 1; 

Pienerät (18 viiniä) Ranska 7, Libanon 4, Argentiina 3, Espanja 2, Englanti 2; 

Raikkautta 0,375 l. pikkupulloissa (5): Ranska 2 punaviiniä, Uusi Seelanti 2 valkoviiniä, Chile 1 punaviini;

* Monimuotoiset rommit (7): Kuuba (tumma), Dominikaaninen tasavalta (tumma), Barbados (tumma), Colombia 1 (maustettu), Yhdysvallat (vaalea), Espanja 2 (tumma).

Written by Toimittaja

04.04.2019 at 09:00

OLUTVERKON Viikon Olut 13-19: Viimeinen viikko EU:ssa – marmeladi ruisleivällä maistuu Skotlannissa

leave a comment »

* Marmalade On Rye Double IIPA, Tempest Brewing Co Ltd, Tweedbank, Skotlanti, Iso-Britannia 

Pisteitä: 90 / 100. Sokkotestissä 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Aika loppuu, aina joskus. Iso-Britannian pitkäpiimäinen ero Euroopan Unionista eli Brexit toteutuu tämän alkaneen viikon jälkeen sunnuntaina 29.03.2019. Jos toteutuu – pakko lisätä edelleen tämä varaus. Skotlannin kuningaskusta ja sen kansalaiset ovat kansanäänestyksiä myöten koko ajan vastustaneet EU-eroa. Nyt vähäistä toivoa savuisten viskien ja maukkaiden oluiden ylämaalle nostattaa eropäivän siirto ja eron ehtojen avaaminen uusissa neuvotteluissa. Skotlanti on siinä suhteessa oppinut (pohjois)eurooppalaisuuteen, että olutkin osataan / uskalletaan tehdä ruisleivän ja appelsiinimarmeladin kanssa nautittavaksi. Hyvä!  

tempestbrewingmarmaladeonryeiipaploVäri on puolitumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, kestävä. Tuoksu on vaimeasti hedelmämäinen, metsämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, voimakkaan luonteikas, hedelmämäinen, vahva, raikas, männynpihkamainen, yrttimäinen.

Ruokajuomana tuhdin liharuuan kanssa. Oluen nimi tarkoittaa marmeladilla päällystettyä ruisleipää aamiaispöydässä.

Valmistuksessa käytetään vienna- ja vaaleaa golden promise -ohramallasta sekä ruismallasta. Humalalajikkeet ovat chinook, citra ja summit. Maustetaan sitrushedelmien mehulla, inkiväärin juurella ja appelsiinin kuorilla.

Tempest Brewing Company Ltd on vuonna 2010 toimintansa aloittanut pienpanimo. Tempest (’myrsky’) toimii Tweedbankissa Galashielsissä 65 kilometriä Edinbourghista etelään. 

Gavin Meiklejohn oli 1990-luvulla Kanadassa ravintolapäällikkönä ja tutustui Annikaan. Pariskunta siirtyi maapallon toiselle puolelle Annikan kotimaahan Uuteen Seelantiin. Mieli teki oluenpanoon, mutta ravintolatyöt sitoivat heitä. Vuonna 2007 Gavin ja Annika palasivat Skotlantiin ja perustivat The Cobbles -pubin Kelsossa.

Oluenteko alkoi Kelsossa vuonna 2010 ja Tempest perustettiin The Cobblesin rinnalle. Vuonna 2015 panimo siirtyi uusiin tiloihin Tweedbankiin.

J.T. Laakso

9,0 %-til., kantavierre 20,0 °P, katkeroainepitoisuus 70,0 IBU (Alko 80,0 EBU), väri  EBC, puolitumma suodattamaton, pastöroimaton pintahiivaolut, ”Double Imperial India Pale Ale” eli DIIPA. Sisältää / 100 ml: energia – kJ / 80 kcal, rasva – g, josta tyydytettyjä rasvoja – g, hiilihydraatteja – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,73 €. Alkon kuukauden erikoiserät ’double IPA’, tammikuu 10.01.2019 alkaen. Maahantuoja Malty, Turku. (P.E.-pvm 24.09.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

25.03.2019 at 08:58

OLUTVERKON Viikon Olut 12-19: Hapanta ja makeaa kirsikkaolutta tammitynnyristä

leave a comment »

* Alexander, Brouwerij / Brasserie Rodenbach, Roeselare, Länsi-Flanderi, Belgia / Brasserie Palm, Steenhuffel, Belgia / Swinkels Family Brewers Belgium, Alankomaat, Belgia 

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nykyaikaisen olutkirjoittamisen arvostettu kummisetä, brittiläinen Michael Jackson (1942-2007) kutsui belgialaisen Rodenbachin kirsikkaisia, tammitynnyrikypsytettyjä tuotteita ”maailman raikkaimmiksi oluiksi”. Sitaatti on edelleen panimolla, seinän (!) kokoiseksi suurennettuna!   

rodenbachalexander15ploVäri on tumma, punainen, mahongin ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, melko runsas, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on marjamainen, makeanpuoleinen, karamellimainen. Maku on kevyt, kuiva, marjamainen, kirsikkamainen, hapan, runsas, paljon viinimäisiä piirteitä.

Olut valmistetaan sekoittamalla kaksi vuotta tammitynnyreissä kypsytettyä Rodenbach-kirsikkaolutta (2/3) ja nuorta, hapankirsikoiden kanssa hapettomassa umpiossa valmistettua (maserointi) tuotantoerää. Valmistusainekset ovat ohramallas, maissi, kirsikkamehu, fruktoosi ja humala.

Ruokajuomana hapanolut on parhaimmillaan mausteisten erikoisjuustojen kanssa.

Oluen nimi kunnioittaa Alexander Rodenbachia (28.09.1786 – 17.08.1869), jonka syntymän 200-vuotisjuhlaan olut valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1986. Silloin tämä kerran vuodessa valmistettu harvinaisuus (6,0 %) pysyi tuotannossa runsaan vuosikymmenen verran. Alexanderia alettiin tuottaa uudelleen vuonna 2015, nyt ympärivuotisena ja pakattuna myös helposti hankittavaan pikkupulloon (0,33 l.).

rodenbachalexanderlimitededition15isoploNeljä veljestä, mukana Alexander, perustivat panimon Roeselaressa vuonna 1821. Vuonna 1836 yksi perustajista, Pedro Rodenbach (1794-1848), tuli omistajaksi vaimonsa Regina Wautersin (1795-1874) kanssa. Samana legendaarisena vuonna 1836 Victor Hartwall alkoi pumpata raikasta vettä Helsingin Kaivopuistossa ja jakelemaan sitä kivennäisvetenä kaupunkilaisille.

Pedron ja Reginan pojanpoika Eugène Rodenbach (1850-89) tuli yrityksen johtoon vuonna 1878. Hän alkoi kehittää tynnyrikypsytystä, ja niinpä juuri Eugèneä pidetään nykyisen Rodenbachin perustajana ja viinimäisten piirteiden (vinification) kokeilijana oluenvalmistuksessa. Panimolla on 294 tammista kypsytystynnyriä, osa niistä on ollut käytössä yli 150 vuotta.

palmbelgiancraftbrewers1706tunnusVuonna 1998 Rodenbach siirtyi vuonna 1706 perustetun belgialaisen Brasserie Palmin omistukseen. Vuonna 2014 alettiin käyttää kaupallista nimeä Palm Belgian Craft Brewers  (suom. ’belgialainen pienpanimo-oluiden valmistaja Palm’); englanninkielinen muoto on käytössä myös flaamin- ja hollanninkielisissä yhteyksissä. 10.05.2016 hollantilainen perhepanimoyhtiö Swinkels hankki Palmin osake-enemmistön ja viime vuodesta (2018) alkaen konserninimi on Swinkels Family Brewers, Belgian osalla vielä lisäyksellä ”Belgium”.

swinkelsfamilybrewers2018tunnusSwinkelsin tausta ulottuu vuoteen 1719. Se tunnetaan ennen muuta lager-oluen tuomisesta läntisen Pohjanmeren rannikkovaltioihin 1900-luvun alussa. Suurin Swinkels-panimo on Brouwerij Bavaria N.V., Lieshout, Alankomaat, ja esimerkiksi perinteinen hollantilainen La Trappe –oluiden valmistaja, trappistiluostaripanimo Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., AJ Tilburg, Alankomaat on kuulunut konserniin viimeiset 20 vuotta, vuodesta 1999. 

Alkon valikoimassa on Alexanderin lisäksi Vintage 2015 (7,0 %, 9,96 € / 0,375 l. samppanjapullo), Caractère Rouge (7,0 %, 15,26 € / 0,75 l. samppanjapullo) ja Grand Cru (6,0 %, 3,96 € / 0,33 l. lasipullo). Maahantuojan valikoimassa on lisäksi Fruitage (4,2 %, 0,25 l. tölkki).

J.T. Laakso

5,6 %-til., kantavierre 14,2 °P, katkeroainepitoisuus 9 (Alko 8) EBU, 45 väri  EBC, tummanpunainen, pintahiivaolut, kirsikasta valmistettu hapanolut, sour ale. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4 ºC. Valmistettiin alun perin (6,0 %) Alexander Rodenbachin 200-vuotisjuhlavuonna 1986, jatkoi tuotannossa runsaan vuosikymmenen. Uudelleen tuotantoon vuonna 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €. Maahantuojalla myös keg 20 l. ja iso 0,75 l. lasipullo. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 21.05.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.03.2019 at 08:13

OLUTVERKON Viikon Olut 50-18: Jouluksi hieno luostariolut Belgiasta

leave a comment »

* St Feuillien Cuvée de Noël, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgia

Pisteitä: 94 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

stfeuilliencuveedenoel1969etiketti

St Feuillien alkuperäinen etiketti vuodelta 1969.

Belgia on myös juoluoluiden tuottajana maailman huipulla.   

stfeuilliencuveedenoelstrongale17ploVäri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on ruskea, tiheä, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, lakristasainen vivahde. Maku on täyteläinen, mallasmainen, pehmeä, maukas, maustemainen, inkiväärimäinen.

Ruokajuomana joulupaistin ja maalaismakkaran kanssa.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta ja lakritsia.

Stéphanie Friart perusti panimon vuonna 1873 aiemmin satoja vuosia toimineen luostarin – ja sen panimon – sijoille. Sekä vuosiluku 1125 että 1873 esiintyvät vuoronperään nykyisten tuotteiden etiketeissä. Nimi viittaa alueella marttyyrikuoleman kokeneeseen Foylan-nimiseen irlantilaiseen munkkiin. Luostari perustettiin vuonna 1125 nimellä Abbaye du Prémontrés, myöhemmin l’Abbaye de Saint-Feuillien du Rœulx. Ranskan vallakumouksen yhteydessä vuonna 1796 luostarirakennus tuhoutui, mihin päättyi myös oluenvalmistus.

stfeuilliencuveedenoelploisolaatikkoVuonna 1910 Stéphanie myi panimon veljenpojalleen Benoît Friartille, joka hankki Le Rœulx’n keskustasta myös toisen panimon vuonna 1920. Tuotantoa oli molemmissa paikoissa vuoteen 1939, jolloin luostarinraunioista luovuttiin. Panimo on edelleen Friartin perhepanimo. Sisarukset Benoît ja Dominique Friart ovat vastanneet toiminnasta viidentenä sukupolvena 1980-luvun lopulta.

Jouluolut tuli valikoimaan vuonna 1969, yhtenä ensimmäisistä talven kausioluista Valloniassa. Jo siihen aikaan olutta pidettiin erityisenä juhlaoluena, panimoiden huolellisesti vaalimana taidonnäytteenä.

Etiketissä opastetaan lausumaan panimon nimi: ”Saint Foo-ven.

J.T. Laakso

9,0 %-til., kantavierre 19,6 (iso plo 20,1) °P, katkeroainepitoisuus 23,0 (iso plo 22,0) EBU, väri EBC, energia 70,0 (iso plo 80) kcal/100 ml, tumma pullossa käyvä pintahiivaolut, ale, luostariolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut. Tuotannossa vuodesta 1969.

Kertalasipullo 0,33 l. kruunukorkilla / 1,5 l. samppanjapullo rautalangoilla sidotulla luonnonkorkilla, lahjakartongissa. Alkon vähittäismyyntihinta 4,69 € (13,94 € / l.) / 25,97 € (17,31 € / l.). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (pieni plo; P.E.-pvm 09.08.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

10.12.2018 at 08:48

OLUTVERKON Viikon Olut 32-18: Maukas gluteeniton belgiblonde

leave a comment »

* Caulier Gluten Free Blonde, Caulier Sugar Free S.A., Ghislenghien, Belgia; panimo Hainaut

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Maukasta gluteenitonta ilman sokeria. Raaka-aineista tinkimättä.

caulierglutenfreeblondeploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, harvakuplainen. Tuoksu on hento, makean maalaismainen.

Maku on kevyt, hennosti karamellimainen, hedelmämäinen, sitrusmainen, pehmeän mangomainen. Vastoin gluteenittomiin oluihin liittyvää käsitystä tässä oluessa on mukana myös makua, hennosti mutta tarkoituksenmukaisesti. Sokkomaistossa kaikki eivät tunnistaneet gluteenittomuutta. Luonnetta tulee myös viiden humalalajikkeen sekoituksesta.

Valmistajan tavoitteena on vähentää oluen kaloreita kolmanneksella vertailutuotteisiin verrattuna. Tässä mielessä Alkon laboratorio on hankaloittanut uskottavuutta saatuaan tuotteelle yli neljänneksen suuremman kalorimäärän kuin valmistaja! (Caulier 30 kcal, Alko 50 kcal / 100 ml).

Ruokajuomana kalan ja kasvisten kanssa.

Valmistaja on erikoistunut gluteenittomiin oluisiin, joiden käymisprosessissa ei käytetä lisättyä sokeria – sokeri on belgialaisten vahvojen ale-oluiden valmistuksessa yleensä todellinen maan tapa.

Alkossa on myös Caulierin Gluten Free Triple (9,0 %), 4,48 € / 0,33 l. 

Caulier-panimo on aloittanut toimintansa vuonna 1842. Panimo kiinnitti kohtalonsa arvoitukselliseen lukuun 28. Tämä tulee menneiden aikojen verotusjärjestelmästä: jos oluenvalmistuksessa litraan olutta käytettiin enemmän kuin 28 grammaa mallasta, jouduttiin maksamaan enemmän veroa. Caulier oli kiinnostunut lähellä tuotetusta, maukkaasta ja tuoreesta oluesta – ja päätyi lisäämään mallasta yli 28 gramman haamurajan ja maksamaan siitä!

caulier28toccalmattotunnuksetEric Coppieters tuli Caulierille vuonna 2012, oman määritelmänsä mukaisesti “unelmien pyydystäjäksi”. Hän päätti laajentaa maagisen 28:n käyttöä. Sokerittomia, vähakalorisia oluita tehtiin raaka-aineista tinkimättä. Erät myytiin 28 viikossa (7 kuukautta) 28 omassa gastropubissa. Kansainvälisen olutravintolaketjun nimi on – B28 (‘Bar 28’)! Yksi ravintola toimii Brysselissä EU-parlamentissa (Les Filles Parlement Européen). Nyt näyttää pullon Parasta Ennen -päiväys venyneen parin vuoden (24 kuukautta) päähän. 

Syksyllä 2017 Caulier aloitti yhteistyön vuonna 2008 perustetun italialaisen pienpanimon Toccalmatton (Birra Toccalmatto S.r.l., Fidenza, Italia) kanssa. Lähimmän kolmen vuoden aikana on tavoitteena avata uudet panimot vielä Gentissä Belgiassa ja Meksikossa. Caulier on tehnyt paljon yhteistyötä myös – Suomessakin hyvin tunnetun ja arvostetun – belgialaisen De Proefbrouwejin kanssa..

J.T. Laakso

6,8 %-til., kantavierre 13 (Alko 12,8) °Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 (Alko 21,0) EBU, väri 10 EBC, vaalea suodattamaton, pintahiivaolut, ale, gluteeniton. Ravintosisältö 100 ml: energia 38 (Alko 50) kcal / 159 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit  g, sokeri 0 g, proteiini 0 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät 3.5.2018 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki.  (P.E.-pvm 15.01.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

06.08.2018 at 08:01

HBF:n Vuoden Olutravintola 2018 on One Pint Pub Helsingistä

with 2 comments

OnePintPubPekkaMontinAleksiMontinSallaSiukonen05032018

OPP tänään: Pekka Montin, Aleksi Montin ja Salla Siukonen. © Kuva Raija Ryynänen.

Helsingin Olutfestivaali HBF on nimittänyt Vuoden Olutravintolan, 13. kerran. Valinta osui helsinkiläiseen, omalla tavallaan legendaariseen olohuonepubiin.

One Pint Pub on toiminut suunnilleen alussa valitsemallaan tyylillä jo 1990-luvulta alkaen. First Pint Oy:n korttelikapakka siirtyi perustajaltaan Markku Korhoselta uusille omistajille, Pekka Montinin perheyritykseksi.

One Pint Pubiin on aina lähdetty etäältäkin monipuolisen olutvalikoiman houkuttamana. Valikoima on osin oman maahantuonnin ansiota. Aikoinaan hyvin odotettuja olivat OPP:n omatuonnin erikoisvalikoimat, maamme ensimmäiset ”yhden pubin olutfestivaalit”, saksalaisten, espanjalaisten, ranskalaisten ja helmenä belgialaisten oluiden valikoima keskellä kylmimpiä talvipakkasia.

Nykyisin virolaiset panimot ovat oman maahantuonnin kärjessä.

Markku Korhonen HBF 14.02.2017

Helsingin Olutfestivaalin toiminnanjohtaja Markku Korhonen. © Kuva J.T. Laakso.

onepintpubtunnusmusta

Monen mielestä One Pint Pub olisi varmasti ansainnut huomionosoituksen jo vuosia sitten. Tilanteeseen vaikutti se, että Helsingin Olutfestivaali HBF oli päättänyt sulkea HBF-järjestelyissä keskeisesti mukana olevat /-van tekijät Vuoden Olutravintola -valinnan ulkopuolelle. OPP:n perustaja ja pitkäaikainen ravintoloitsija Markku Korhonen on ollut alusta saakka myös HBF:n festivaalijohtaja.

Korhosen asettama oma jääväys on nyt siis purkautunut ja OPP vapautunut ”pannasta”.

* One Pint Pub, Santakatu 2, Ruoholahti, Hki. Avoinna ma-to 15-02, pe, la 13-02, su 13-24.

Helsingin Olutfestivaali HBF, Kaapelitehdas, Ruoholahti, Hki. 20. kerran 13.-14.04.2018.

HBF Vuoden Olutravintolat vuodesta 2006 alkaen
2018 One Pint Pub, Helsinki
2017 Olutravintola Konttori, Tampere
2016 Panimoravintola Bryggeri Helsinki, Hki
2015 Seurusteluravintola Uusi Apteekki, Turku
2014 Oluthuone Leskinen, Oulu
2013 Public House Black Door, Hki
2012 Panimoravintola Beer Hunter’s, Pori (HBF-tapahtumaa ei järjestetty lainkaan vuonna 2012, mutta Vuoden Olutravintola nimettiin)
2011 Gastropub Tuulensuu, Tampere
2010 Oluthuone Kaisla, Hki
2009 The Gallows Bird Public House, Espoo
2008 Panimoravintola Plevna, Tampere
2007 Olutravintola Pikkulintu, Hki
2006 St. Urho’s Pub, Hki

Written by Toimittaja

06.03.2018 at 08:12

%d bloggers like this: