OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Vehnäolut

OLUTVERKON Viikon Olut 42-19: Perinteinen savuvehnä on ”Rehdisti savolainen” huippuolut

leave a comment »

* Groteski Savuvehnä, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio    

Pisteitä: 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Savon sydämessä kaivetitin esille perinteinen puolalainen olyttyyli – ja onnistuttiin huippuhienosti! Päättyneen kesäkauden hienoin löytö – ja toimii (savu)saunajuomana läpi vuoden. 

isokallanpanimogroteskisavuvehna19ploVäri on vaalea, hailakan keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tosi niukka mutta myös tiukka rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on miedosti savumainen, tyylikäs, hennosti salmiakkimainen.

Maku on kevyt, raikkaan kuiva, maukas, erinomaisen persoonallinen, helposti juotava, mutta ei huomaamattoman samantekevä. Sauna- varsinkin Savusaunajuomana parhaimmillaan. Ruokajuomana palvatun ja savustetun liha- ja kalaruuan kansa.

Valmistajan mukaan Groteskin mallaspohjassa on pelkästään savustettua vehnämallasta, mikä on jo sinänsä aika vallankumouksellista. ”Tavallisen” vehnäoluen mallassekoitus on aina voittopuolisesti ohramallasta, mallastetun vehnän osuus on noin 40 %.

Kuopiolaisten savustettu vehnämallas on lähtöisin Puolasta, jossa on perinteinen olyttyyli grodziskie. Nimi viittaa Länsi-Puolassa sijaitsevaan keskiaikaiseen kaupunkiin Grodzisk Wielkopolski. Iso-Kalla on noudattanut pikkutarkasti grodziskie-tyylin kuvausta – sortumatta extremeen tai hybridi-muunteluun: matala-alkoholinen, hennon katkeromainen, vaalea, raikas, vahvasti savuarominen vehnäolut.

Olut on katkeroitu perle-humalalla.

isokallanpanimo13tunnus

Iso-Kallan Panimo Oy on perustettu 1.10.2013 Pielavedellä panimomies Marko Pietikäisen sukumaatilan yhteyteen. Jo seuraavana vuonna (2014) tilat osoittautuivat ahtaiksi, ja panimo siirtyi Kuopion Leväselle. Parhaillaan (syys- lokakuu 2019) panimo on edelleen siirtymässä nykyistä suurempiin tiloihin Kuopion Siikarantaan – toisen kuopiolaisen RPS-panimon (perustettu vuonna 2017) naapuriin. (RPS – Rock Paper Scissors eli ’kivi, paperi, sakset’.)

Iso-Kallan Panimon vuosituotanto on noin 100000 litraa oluita ja 4000 litraa limonadeja. Limut valmistetaan edelleen alkuperäisissä tiloissa Pielavedellä.

Panimon tunnuslause on: ”Rehdisti savolainen”.

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

3,2 %-til., kantavierre 9,5 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, savustetuista maltaista valmistettu vehnäolut, puolalaistyylinen ”grodziskie”; Ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 3-6 °C. Uutuus 2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,80 € (2,20 € / dl). Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 €. (hana; P.E.-pvm 2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

Written by Toimittaja

14.10.2019 at 08:07

OLUTVERKON Viikon Olut 39-19: Vehnäolutuutuus intiaanikesää odotellessa

with one comment

* A.Le Coq Premium Vehnä, valmistuttaja Olvi Oyj, Iisalmi / valmistuspaikka Olvi Group, Tartto, Viro (AS A.Le Coq)   

Pisteitä: 90 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

 

Kolean syyskuun loppupuolella odotukset suuntautuvat edessä olevaan (mahdolliseen) intiaanikesään. Sehän siis tulee… Sen täytyy vielä tulla… Odotusta siivittää kesäisen vehnäolutuutuuden saapuminen Suomen markkinoille. Vehnäolut maistuu parhaiten kesäkuumalla, hyvin viilennettynä. Myös alkoholittomana.

olvialecoqvehnaisotoninen03pr19tlkVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauras, jättää isoreikäistä pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, lähes karamellimainen, hennosti sitrusmainen.

Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, leipämäinen, fenkoolimainen vivahde, raikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Pehmeän täyteläinen jälkimaku.

Valmistusainekset ovat vesi, vehnämallas, ohramallas, kasviuutteet, humala, humalauutteet ja luontainen aromi.

Ruokajuomana sopii hyvin alkoholittomiin tilanteisiin, joihin kuitenkin toivoo maukasta makua mukaan.

Ei aivan saksalaisten alkoholittomien vehnäoluiden tasoa, mutta sopivasti onnistunut.

Olvi on teettänyt uutuuden A.Le Coq-panimossaan Tartossa. Suomen lisäksi tölkkietiketissä on vain Iisalmen toista kotimaista eli englantia (Wheat), joten Viron markkinoilla Premium Nisu ei sitten lienekään

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

0,3 %-til., vaalea suodattamaton alkoholiton vehnäolut, isotoninen (urheilujuoma). Ravintosisältö / 100 ml. energiasisältö 122 / 29 kcal/kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 5,9 g, josta sokeri 1,3 g, proteiini 0,8 g, suola 0 g. Uutuus 09-2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,29 €. (P.E.-pvm 14.11.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

OLUTVERKON Viikon Olut 36-19: Kesä jatkuu – upea vehnäolut maistuu!

leave a comment »

* HefeWeizen, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula / Hki   

Pisteitä: 94 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kuukausi vaihtui eilen sunnuntaina ja kesän kalenteri muuttui syksyiseksi. Mutta: tänään maanantaina on syyskuun toinen hellepäivä ja koko kesän 37.! (Ylen säätiedotus 2.9.2019.) Vaikuttaa siltä, että kesä vain jatkuu ajanmittaajista ja kalenterinlaatijoista huolimatta.

Olut-Suomen riemuksi hyviä, korkealaatuisia, kesään sopivia oluita on tullut ja tulee edelleen koko ajan. Tämä toukokuussa markkinoille saapunut eteläsaksalaisen vehnäoluen suomalainen versio on otettu todella hyvin vastaan.

Siispä – rantasaunaan ja Prosit!

makubrewinghefeweizen19hanaetikettiVäri on lähes tumma, ruskea, heikosti läpinäkyvä, samea. Vaahto on vitivalkoinen, melkein niukka, tiheä, vähäistä pitsiä jää lasin laidoille oluen pinnan hiljalleen vajotessa alas. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, ananasmainen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, makeaakin hedelmämäistä aromisävyä, mallasmainen, leipämäinen, hiivainen, sahtimainen, hapokas, tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, tyylin mukainen eli baijerilainen vaalea vehnäolut – valmistaja kutsuu vaaleaksi tätä silmämääräisesti lähes tummaa olutta.

Ruokajuomana kevyen vaalean lihan ja kanan kanssa.

Kesäolutominaisuudet 5/5Parasta kesäoluttyyliä.” ”Saunan jälkeen – viileänä kuten aina – erinomainen ja parhaimmillaan.

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, energiaa kJ / kcal / 100 ml.; puolitumma pintahiivaolut, saksalaistyylinen vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 05.2019.

Hana olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta 9,40 €; 0,3 l. – 6,30 €. Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,55 €. Jakelu Quantum Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm -2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

02.09.2019 at 08:27

Suomalaisen Sauna(olue)n Päivä lauantaina

leave a comment »

suomisaunootunnusPitkän perinteen mukaisesti kesäkuun toinen lauantai (08.06.2019) on vuosittain Suomalaisen Saunan PäiväOlut-Suomi käyttää yleisesti nimitystä Suomalaisen Saunan ja Saunaoluen Päivä – tietenkin!

SSOP on suositeltu liputuspäivä.

olarinpanimosaunakoirojenkesakalex19hanaetiketti

Olarin Panimo, Saunakoirojen Kesäkalex 5,0 %.

Päivän perinteiseen ohjelmaan kuuluu hiljentyminen kuulemaan Saunarauhan julistusta, jonka perut ovat kaukana keskiajalla, 1200-luvulla, Mauno Ladonlukon ollessa tasavaltamme kuningas.

Virallinen Saunarauhan julistus järjestetään tänä vuonna Helsingissä.

* klo 13 Kotiharjun Sauna, Hki. Saunomisen lomassa myös löylynheiton mestaruuskisa.

20 kielelle ja murteelle käännettyä Saunarauhaa (Deklaration av saunafrid; Declaration of The Sauna Peace) juhlistetaan myös muissa tilaisuuksissa.

* klo 13-20 Maaseuturavintola ja -panimo Hollolan Hirvi, Hollola, savusaunassa avoin sekavuoro, pääsylippu 10 €.

* klo 14-21.30 Rajaportin Sauna, Pispala, Tre, ”Rajaportin lauteet” -tapahtuma, juontajana Pirkko Uitto, ohjelmassa runoja, musiikkia, tanssia ja klo 18 kirjailija, teatteriohjaaja Juha Hurmeen puhe.

* klo 16 Saunakylä, Jämsä, Saunarauhan julistus.

* Helsingin julistuksenkuulijat voivat siirtyä saunaoluelle läheisen Kustaa Vaasankadun pienpanimofestivaalille (7.-8.6.2019). Saunaoluena maistuu ainakin espoolaisen Olarin Panimon kesäinen uutuus Saunakoirojen Kesäkalex (5,0 %), persikalla ja vadelmalla maustettu valko-olut (witbier).

* Tampereen Pispalassa saunaolutvaihe on vieläkin helpompi: Rajaportin saunan kahvila on tunnettu myös hienosta olutvalikoimastaan.

OLUTVERKON Viikon Olut 29-18: Raikas olutvallankumous Islannissa

leave a comment »

* Borg Sólveig Nr. 25 Hoppy Weizen, Borg Brugghús, Reykjavik / Ölgerðin Egill Skallagrímsson, Islanti

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viikon Olut -palstalle näyttää muodostuneen kiva pohjoismainen sarja, kuin sattumusten summana. Hyvä niin! Helsingissä parhaillaan neuvonpidossa hikoilevan Trumpin suojelevassa huomassa viihtyvä NATO-maa Islanti on omaksunut Yhdysvalloista maailmanvalloitukseen lähteneen pienpanimovallankumouksen, ”Craft beer revolution”, lähes samaan tahtiin skandinaavisten veljeskansojen kanssa. Siinä määrin USA:lle uskollisena, että vehnäolutkin – jopa perinteinen hiivainen Hefeweizen – katkeroidaan ja kuivahumaloidaan yhdysvaltalaisilla erikoisherkuilla.
Lopputuloksena on upea kesäinen laatuolut.   

Kuvahaun tulos haulle borg brygghus icelandVäri on vaalea, keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, isokuplainen, hauras, jättää rikkinäistä pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on rapsakan katkeromainen, kukkainen, hedelmämäinen, aprikoosin aromeja.

Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, hedelmämäinen, paksu, persikkamainen, hennosti sitrusmainen, jälkimaku on lyhytkestoinen.

Ruokajuomana pehmeän lihamurekkeen, nyhtöpossun ja –kauran kanssa.

Valmistusprosessissa olut kuivahumaloidaan yhdysvaltalaisilla erikoishumalilla, joista saadaan eksoottisia trooppisia aromeja.

Valmistajan mukaan ”Sólveig” tarkoittaa ’sitä, joka on uskollisesti kiintynyt aurinkoon’. Eli sumujen ja sateiden saarella ajatukset suuntautuvat päiväntasaajalle.

egillskallagrimssonolgerdin1913tunusborgbrugghusislanti10tunnusJuoma- ja panimoyhtiö Ölgerðin Egill Skallagrímsson on perustettu vuonna 1913, tasan 105 vuotta sitten. Se perusti mikropanimo Borgin vuonna 2010 toteuttamaan myös Islannissa orastavaan alkuun noussutta pienpanimovallankumousta. 

helsinkisummit2018trumpputinsydan* PS. Tekstissä mainittu ”Trump” on USA:n presidentti Donald J. Trump, joka on parhaillaan, juuri tänään 16.07.2018, Helsingissä huipputason keskusteluissa Venäjän presidentin Vladimir V. Putinin kanssa.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus 63,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 50,0 kcal / 100 ml, vaalea pintahiivaolut, vahvasti katkeroitu ja kuivahumaloitu hedelmämäinen vehnäolut, ”Hefeweizen”. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,08 €. Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima 5.7.2018. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 03.03.2019).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

16.07.2018 at 08:44

OLUTVERKON Viikon Olut 06-18: Perinteinen baijerilainen vehnäolut raikastaa talvellakin

leave a comment »

* Ayinger Urweisse, Brauerei Aying, Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jos Saksassa jotakin osataan, niin panna vehnäolutta! Hallitustahan tuo Euroopan ja EU:n mahtitasavalta ei meinaa millään saada kokoon. Vehnäolut oli aikoinaan hovin juoma – kerrotaan peräti, että Baijerin Reinheitsgebot säädettiin vuonna 1516 säästämään vehnä kuninkaan hovin käyttöön. ’Puhtaussäännön’ mukaan oluen valmistuksessa saa käyttää vain OHRAmaltaita, humalaa ja vettä. (Ja lakihan oli tarkoitettu rahvaalle.) Myöhemmin vehnäolut kävi harvinaiseksi ja lähes hävisi markkinoilta. Nykyisin Saksassa on useita, sikäläisittäin isojakin vehnäolutpanimoita.  

ayingbrauereiurweisse15plo

Väri on vaalea, punertava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, mahtavan runsas, hauras, alkaa heti laskeutua äänekkäästi siristen, tiheäkuplainen, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, viljamainen, raikas, melko voimakas.

Maku on keskitäyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, mallasmainen, aavistuksen verran sahtimaisia aromeja, mukana myös hiivan makuvivahteita. Tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, loistokas eteläsaksalaisen vehnäoluttyylin edustaja. Pullon pohjalla on vahvasti hiivajäämiä, jotka olueen sekoitettuna samentavat kokonaisuutta selvästi.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta ja myös tummaa ohramallasta, joka vaikuttaa oluen väriin. Valmistaja kuvaa Urweissea “tummaksi vehnäolueksi”, mikä kyllä on liioittelua varsinaisiin tummiin vehnäoluisiin (Dunkles Weissbier) verrattuna.

Ruokajuomana paistetun porsaanlihan, valkomakkaran ja kanan kanssa. 

J.T. Laakso

5,8 %-til., kantavierre 13,3 (Alko: 13,4) °P, katkeroainepitoisuus 10 EBU, väri 25,9 EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 °C.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,04 € (31.12.2017 saakka: 3,92 €). Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

05.02.2018 at 08:17

OLUTVERKON Viikon Olut 37-17: Baijerilainen vehnäolut kunnioittaa pyhimystä

leave a comment »

* Sebaldus Helles Hefe Weizen, Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Fürth, Baijeri, Saksa / Radeberger Gruppe / Oetker Gruppe

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Näinä päivinä käynnistyy toinen saksalaisen oluen perinnettä tunnetuksi tekevä jokavuotinen vaihe: maailmankuulu Baijerin kolmiviikkoinen kansanjuhla Oktoberfest alkaa 184. kerran tulevana lauantaina 16.9. Sebaldus -vehnäolut on valmistettu kunnioittamaan Nürnbergin suojeluspyhimystä P. Sebaldusta, mutta on luonteeltaan myös hyvin lähellä vahvoja, täyteläisiä Oktoberfest-oluita. Vertaile vaikka! 

Ai niin. Toinen vuotuinen saksalaisolutta nostava tapahtuma on Tag des Deutchen Bieres (Saksalaisen Oluen Päivä), jolloin muistetaan 23.4.1516 säädettyä oluen puhtauslakia, Reinheitsgebotia

tuchersebaldushefeweizen14ploVäri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen.

Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mausteinen, hedelmämäinen, sitrusmainen, hennosti banaanimainen, marjamainen, luonteikas, maukas, tyylipuhdas. Korkea kantavierre tuntuu makuaromissa.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, herkules-humalaa ja panimon kaivovettä. Olut on nimetty Nürnbergin suojeluspyhimyksen St. Sebalduksen mukaan. Pyhimyksen haudan päälle on kohonnut Sebalduskirkko. Syntymäpäivänä 19. elokuuta koko kaupunki juhlii.

Ruokajuomana makkaran, kanan ja kalan kanssa. tucherbrau1672

Tucherin perhepanimo on toiminut 345 vuotta vuodesta 1672 Baijerissa, aivan Nürnbergin ja Fürthin kaupunkien rajalla. Nykyisin panimo kuuluu Radeberger -panimoryhmään, joka on osa valtavaa Oetker-konsernia. Pääpanimomestari on Bernhard Wagemann.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 13,6 (Alko 13,5) °P, katkeroainepitoisuus 11,2 EBU, väri 13,0 EBC, vaalea pintahiivaolut, Hefe Weizen, suodattamaton vehnäolut. Tuotannossa vuodesta 2014. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.09.2017 at 08:27

%d bloggers like this: