OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Vehnäolut

OlutSuomi – Viikon Olut 36-22: Tyylikäs, hienostunut, mutta niin vaatimaton ’bilebisse’

leave a comment »

* Kronenbourg 1664 Blanc, Carlsberg Polska Sp. z o.o., Varsova / Carlsberg Supply Company Polska S.A., Varsova / Brzesko, Puola / Carlsberg AS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuttaja Brasseries Kronenbourg S.C.A., Strasbourg, Ranska / Carlsberg Group, Tanska 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Herkullinen, maistuva, hyvä olut saattaa joskus olla luonteeltaan vaatimaton. Helppous voi ärsyttää, vaikka tyylinmukaisuus olisikin lähes kunnossa. Olutta kannattaa kuitenkin aina maistella, ajatuksella.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, keskikestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, maustemainen, kypsän päärynämäinen, mukana hentoa pistävyyttä.

Maku on kevyt, kuiva, kevyen vetinen aromi, hennosti parfyymimäinen, maustemainen, korianterimainen, sitrusmainen, tasapainoinen, tyylikkään hienostunut, tasapainoinen, mutta ei luonnetta, lyhyt töksähtävä loppu ennen jälkimakuaromien odottelua, vehnäoluen runsas täyteläisyys puuttuu lähes kokonaan. Juotavuus on todella helppo.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, (mallastamatonta?) vehnää, glukoosisiirappia, karamelliaromia, aromiaineita, humalauutetta, mausteina lisäksi appelsiininkuorta ja korianteria. Olut on suodatettu, mikä ei kuulu vehnäoluen tyyliin.

Erikoisinta on ainutlaatuisen Ranskan Alsacessa kasvatetun strisselspalt-humalan (‘humalten kaviaari’) varovainen (9 EBU) käyttö, joka tuo oluen aromeihin hentoa, katkeromaista pistävyyttä. Panimon tuoteselosteen mukaan humala tosin käytetään uutteena.  

Ruokajuomana kevyt, helppo olut on helppo valinta monien, varsinkin kevyenpuoleisten kala- ja salaattiannosten kanssa.  

Panimon päätuote on Kronenbourg 1664 Blonde (5,5 %), mannermainen vaalea lager, valmistettu vuodesta 1952, Suomessa ravintolamyynnissä (5,0 %). Suomessa on valikoimissa myös Kronenbourg 1664 Alcohol Free (0,5 %), valmistettu vuodesta 2019. Alkossa 1,91 €, marketeissa 2,09 € / 0,33 l. klp.  

Historiaa ja taustaa  

1664 Blanc –oluen uudessa etiketissä on nimikirjoitus Jérome Hatt, joka viittaa Geronimus Hatt –nimiseen oluentekijään. Hän alkoi valmistaa olutta Elsassin (nyk. Rein-joen itäpuolella Saksan Elsass ja länsipuolella Ranskan Alsace) silloisen Strassburgin (nyk. Ranskan Strasbourg) keskustassa katedraalin tuntumassa vuonna 1664. Hattin perustaman panimon nimi oli Canon.

Uusi yritystunnus korostaa vuosilukua ja panimon nimi on siirretty syrjään.

Hatt-suku hallinnoi panimoa sukupolvesta toiseen ja laajensi panimon vuonna 1850 kaupungin Cronenbourg-nimiselle alueelle. Vuonna 1922 Hattit muuttivat panimon nimeksi Tigre Bock ja vihdoin Kronenbourg vuonna 1952. Kronenburg valmistaa edelleen Tigre Bock Blonde (5,5 %) ja Tigre Bock Brune (6,3 %), vaaleaa ja tummaa lager-olutta. Viime vuonna (2021) juhlistettiin Tigre Bockin 100-vuotisjuhlaa.  

Panimon historiassa on siis käytössä kolme ‘perustamisvuotta’: 1664, 1850 ja 1952. Markkinoinnissa painotetaan ensimmäistä vuotta, ja nyt on Jérome Hatt tuotu myös näkyvästi esille. Panimo järjesti näyttävän 350-vuotisjuhlavuoden vuonna 2014 – parin vuoden päästä (2024) on sitten 360-vuotisjuhlan vuoro.  

Vuonna 1969 Kronenbourg rakensi uuden modernin tuotantolaitoksen Obernai-nimiselle paikkakunnalle, 30 km lounaaseen Strasbourgista, jossa pääkonttori edelleen sijaitsee.  

* Kronenbourgin omistus. Vuonna 2000 Kronenbourg yhdistyi brittiläiseen suurpanimoon Scottish and Newcastleen (S&N). Vuonna 2008 tanskalainen Carlsberg ja hollantilainen Heineken jakoivat S&N:n keskenään ja Kronenbourg sulautettiin Carlsbergiin.  

Tuossa vaiheessa kaksi suomalaista panimoa olivat mukana omaisuusmassojen järjestelyissä. Sinebrychoff on kuulunut Carlsberg Groupiin jo vuodesta 1999. S&N:lle vuodesta 2002 kuulunut Hartwall siirtyi S&N:ltä Heinekenille tuolloin vuoden 2008 jakovaiheessa (ja vuonna 2013 edelleen tanskalaiselle Royal Unibrew’lle).  

* Puola. Vuonna 1996 Carlsberg hankki strategisen osuuden saksalaisten aatelisten vuonna 1845 perustamasta Okocim-panimosta, joka sijaitsee Brzeskossa Lounais-Puolassa. Carlsberg osti vielä kolme muutakin puolalaispanimoa ja konsernin nimeksi tuli Carlsberg Okocim S.A. Vuonna 2004 nimeksi muutettiin Carlsberg Polska.  

* ISC. Carlsberg Groupin toiminta ympäri maapallon on järjestetty yhteneväisen toimitus- / valvontakoneiston muodossa. Kaikki panimot kuuluvat Integrated Supply Chain (‘yhdistetty toimitusketju) eli ISC-järjestelmään, joka huolehtii raaka-aineiden, pakkausten, laitteiden jne. hankinnoista. Sinebrychoffinkin valmistuksesta vastaa yhtiö nimeltä Sinebrychoff Supply Company Oy, joka on perustettu maaliskuussa 2014.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodatettu, mausteinen vehnäolut, witbier, valko-olut, ‘Savoir-faire Français’, ‘ranskalaista tietotaitoa’; kantavierre 11,8 p-%, katkeroainepitoisuus 9 EBU, väri 5,5 EBC; energia 167 kJ / 40 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,0 g, josta sokereita 0,3 g, proteiini 0,8 g, suola <0,01 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-7 °C. Panimo perustettu 1664 (Strasbourg, Ranska); 1845 (Puola). Tuotannossa vuodesta 2004 (maahantuoja 2006)

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,86 €. Marketeissa 2,89 €. Myös astia ravintolahanoissa 0,5 l. – 9,30, 0,33 l. – 6,10 €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab / Carlsberg Group, Tanska. (P.E.-pvm 10.06.2023).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 31-22: Kesäkolli jaksaa unelmoida vielä elokuussakin

leave a comment »

* Kesäkolli, Fiskarin Panimo, Veitsitehdas, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Hki

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuu alkoi tänään – yhtä satumaisen aurinkoisena, lämpimänä, kesäisenä kuin edellinenkin kuukausi. Laiskanläntä kesäkolli viihtyy edelleen kehräten tyytyväisenä aurinkolasien suojassa. Hedelmä- ja mausteolut saattaa olla myös luonteikas olut, joka maistuu vaativallekin kuluttajalle. Kesäkolli-oluen kehittäjät ja Rekolan panimon perustajat Jari ”Malty-Jari” Leinonen ja Juha ”Malty-Juha” Kuronen kuvailivat oloissamme uudenlaisen oluen valmistusta vuosikymmen sitten vuonna 2012: Me ”kuorittiin kymmenen kilon inkiväärisatsia kaksi iltaa. Sillä sitten maustettiin oluet.” – Oluenpanija Jari Leinonen kuvailee käsityön osuutta työssään.

Pohja 1359-2009
Raasepori 2009

(Toim. huom.) Raaseporin (ruots. Raseborg) kaupungissa sijaitseva kylä on nimeltään Fiskari (ruots. Fiskars). Raasepori on kaksikielinen, joten kielilain perusteella molempia nimiä voi / tulee käyttää. Alueen väestön enemmistö on suomenkielistä. Alunperin ruotsinkielinen nimike ”Fiskars” tunnetaan tietenkin saksia takovana suurena kansainvälisenä pörssiyhtiönä, joka on perustettu Fiskarsissa, nyk. Fiskarissa vuonna 1649, ja se on Suomen vanhin yritys.
Panimonimet ’Rekolan panimo’ ja ’Fiskarsin panimo’ ovat rekisteröityjen yhtiöiden (Malty-J Oy ja Bitter-B Oy) ns. aputoiminimiä, eivät virallisia yritysnimiä. Rekolan ja Fiskarsin yritystunnusten suunnittelijat ovat Lahden Muotoiluinstituutin opiskelijaryhmiä.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea, simamainen. Vaahto on vitivalkoinen, pikkukuplainen, takertuu vahvana, matalana kerroksena lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen ja maustemainen, simamainen. Maku on kevyt, kuiva, maustemainen, inkiväärimäinen, sitrusmainen, raikas, laimea, maukas. Inkivääri on vahva mauste, joka raakana puraistessa polttaa huulia ja kieltä, mutta tässä yhteydessä poltteen tilalle tulee raikkaus ja eksoottisuus.  

Valmistuksessa käytetyt ainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, mallastamaton vehnä, tuore inkivääri, appelsiininkuori, korianterinsiemen, humala ja hiiva. Tuore inkivääri paloitellaan ja pussitetaan. Inkivääripussia virutellaan vierteessä ja mauste tulee osaksi oluen aromeja.  

Voiko kesäolut enää olla maukkaampaa! Makumuistista nousee ehkä vahvimpana Koskipanimon (Plevna, Tampere) Panimosima (4,7 / 5,0 %).  

2016 (2014)
Rekolan Panimo, Mäntsälä 2012
2011

Fiskarin panimo on perustettu syksyllä 2011 Vantaalla nimellä Rekolan panimo, virallisesti Malty-J Oy. Panimo aloitti tuotannon kesällä 2012, mutta paikaksi oli silloin valikoitunut teollisuushalli Mäntsälässä. Keski-Uudeltamaalta siirryttiin parin vuoden kuluttua isompaan tilaan Länsi-Uudenmaan Fiskarin kylään, Raaseporin jättiläiskaupunkiin vuonna 2014. Seuraava muutos tuli eteen kesällä 2021, kun Malty-J yhdistyi Bitter B. Oy:öön, joka tunnetaan Suomenlinnan panimon taustayrityksenä.  

2022

Rekolan panimon ensimmäiset tuotteet markkinoilla kesällä 2012 olivat inkivääriolut Kesäkolli (4,3 %), Amerikan Serkku –ale (4,5 %) ja kuusenkerkällä maustettu Metsän Henki (4,5 %). ‘Kolli’ ja ‘Metsä’ ovat edelleen tuotannossa.

* LUE arvio (2010): Koskipanimo Oy, Panimosima (4,7 ) pullo ja (5,0 %) hana.
* LUE arvio (2012): Rekolan Panimo Oy, Kesäkolli (4,3 %) hana ja pullo.

– J.T. Laakso 

4,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, inkivääri-vehnäolut; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; pääolutmestari Simon McCabe. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-6 ºC. Panimo perustettu 2011 (Malty-J Oy / Rekolan Panimo), 2014 Malty-J Oy / Fiskarin panimo, 2021 yhdistyminen Bitter B Oy:öön, Hki) . Uutuus kesällä 2012. 

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Panimon Puoti, Fiskari  €. Jakelu Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 09.03.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 30-22: Kesäinen vehnäolut vehnäoluen syntysijoilta

leave a comment »

* Erdinger Kristall, Privatbrauerei Erdinger Weissbierbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nykyisin kaikki kansalaiset saavat nauttia vehnäolutta. Myös Baijerissa.

Saksalaisilla, varsinkin eteläisen osavaltion baijerilaisilla on erikoinen suhde vehnäolueen. Tarinan mukaan ”Baijerin puhtauslaki” (Reinheitgebot 1516) säädettiin, koska tavallisen kansan haluttiin valmistavan oluensa ohramaltaasta. Arvokkaampi vehnä tuli pitää kruunun etuoikeutena.
Nykyisin juuri baijerilainen tai eteläsaksalainen vehnäolut on arvostetuin vehnäoluttyyli kaikkialla maailmassa. Määrällisesti vähäisempi, mutta yhtä arvostettu lienee vain belgialais-ranskalaistyylinen valko-olut, witbier.
Suosiosta huolimatta saksalainenkin vehnäolut oli 150 vuotta sitten kuivumassa kokoon, vaikka 1800-luvulla perustettiin jopa pelkkää vehnäolutta valmistavia panimoita.
Viimeisten vuosikymmenten aikana saksalainen vehnäolut on noussut varsinaiseen maailmanmaineeseen.

* Erdingerin oluen mainoslaulu: Des ERDINGER Weißbier,…
-> Laula mukana:
Des Erdinger Weißbier, des is hoid a Pracht hollara-di-riad-dei, /
des schmeckt uns beim Tag und bei der Nacht.” * Tämä JÄÄ mieleen soimaan!  

Oluen väri on vaalea, keltainen, kirkas, ‘kristallinkirkas’! Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, tiheä, harvakuplainen, jättää risaista kuviointia lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on viljamainen, maustemainen, tukeva, houkutteleva. Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, fenkolimainen, korianterimainen, hennon pippurimainen, varovasti katkeroitu, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Loistava klassikko.  

Valmistusainekset ovat ohra- ja vehnämallas, humala, hiiva ja 160 m syvän oman kaivon vesi. 1960-luvulle saakka vehnäoluet olivat kirkkaita, ‘kristallklar’, kuten Erdinger asian ilmaisee. Myöhemmin hiivaisen sameat, ‘Hefeweizen’, vehnäoluet ovat tulleet muotiin.  

Ruokajuomana kevyen lihan, vasikan, valkoisen kalan ja kanan kanssa.  

Weisse Brauhaus perustettiin 136 cuotta sitten, vuonna 1886 Erdingissä, 40 kilometriä Münchenistä koilliseen sijaitsevassa, nykyisin alle 40000 asukkaan pikku-kaupungissa. Vuonna 1930 Mallastamo F.W. Otto osti panimon ja myi sen Franz Brombachille vuonna 1935. Panimon nimeksi tuli Erdinger Weissbräu vuonna 1949.

1960-luvulla Erdinger alkoi viedä vehnäolutta myös Baijerin pohjoispuolella oleviin Saksan osavaltioihin, “valkomakkara-alueen” ulkopuolelle, ensimmäisenä baijerilaisten vehnäoluiden valmistajana.

Vuodesta 1975 panimoa johtanut Franzin pojanpoika Werner Brombach luovutti 80-vuotispäivänsä aikoihin vuonna 2019 vetovastuuta nuoremmille ja nimitti syyskuussa 2020 toimitusjohtajaksi tohtori Stefan Kreiszin, 50. Weihenstephanerin panimoyliopistossa väitellyt Kreisz on työskennellyt Erdingerillä vuodesta 2015 laatu-, tutkimus- ja kehitysjohtajana. Aiemmin hän on ollut Carlsbergin kehitystoiminnan varajohtajana Tanskassa ja Ranskassa.

Erdingerin vuosituotanto on 150 miljoonaa litraa (2020) ja sen vehnäolutta viedään 106 maahan viidellä mantereella.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vehnäolut, ‘prickelnd frischer weissbiergenuss’, ‘premium qualität’; kantavierre 12,5 °P, katkeroainepitoisuus 11 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 185 kJ / 44 (50) kcal; rasva <0,5 g, josta tyydyttynyttä rasvaa <0,1 g, hiilihydraatti 3,0 g, josta sokereita <0,5 g, proteiini 0,27 BE, munanvalkuainen 0,6 g, suola <0,01 g; Pääpanimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-14 ºC. Panimo perustettu 1886. Uutuus . 

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta Alkossa 3,58 €. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Hki-Iisalmi. (P.E.-pvm 06-2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 04-22: Wehnäbockin wuosikymmen: suomalaisoluiden pysyvää parhaimmistoa

leave a comment »

* Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / Stadin Panimo Oy, Hki

Pisteet 90 / 100.

Wehnäbockin etiketti sai Suomen Parhaan Oluen sinetin.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalainen pienpanimokin osaa valmistaa maailmanluokan vertailukelpoisia oluita, kunhan olutmestarit malttavat paneutua oluen tyyliin peittämättä virheitä – ja osaamattomuutta helpoilla extreme/keinoilla. Tällainen suomalainenkin versio saattaa nousta myös suosikiksi.
Hyvä esimerkki onnistumisesta on Uudessakaupungissa vuodesta 2007 toimiva Vakka-Suomen Panimo, jonka perustaja ja alkuvuosien olutmestari Jani Vilpas on kehittänyt useita pitkäikäisiä oluita VASPin vuosikymmenen aikana. VASP tosin oli katkolla kaksi vuotta sitten kevättalvella 2020 ajauduttuaan konkurssiin. Helsinkiläinen Stadin Panimo Oy hankki panimon kuitenkin omistukseensa ja oluentuotanto Uudessakaupungissa jatkuu. Muutamia Vilppaan suunnittelemia oluita valmistetaan edelleen, mutta niitä myös väistyy uusien laatujen tieltä. Suomen Parhaaksi Olueksi valitun mainion Wehnäbockin tarinakin saattaa olla tiensä päässä.
OLUTSUOMI julkaisee tämän viikon olutarvion kunnianosoituksena upealle ja pitkään suosikkiasemassa olleelle oluelle ja sen vuosikymmenelle. Jos oluenystävä vielä törmää Wehnäbockiin pubin pullovalikoimassa tai panimomyymälässä Uudessakaupungissa tai Helsingin Suvilahdessa, kannattaa hankkia – ja nauttia hartaudella.

vaspprmwehnabock17klp033l

Oluen väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, savunharmaa, alussa tovin verran keskirunsas, laskeutuu nopeasti, niukka, tiheä, kuplainen rengas lasin laidoilla, vähäisiä kuplia myös pinnan keskiosissa, keskikestävä. Tuoksu on viljamainen, hieman makea.

Maku on täyteläinen, makeahko, pehmeä, kypsän hedelmämäinen, ananasmainen, sitruksinen, sahtimaista banaanimaisuuttakin tulee esille, vankkarakenteinen, luonteikas, maukas.  Olut valmistetaan keittomäskäystekniikalla, mikä tuo maku- ja tuoksuaromit vahvasti esille. Valmistusainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, humala ja hiiva. Yleensä vehnäoluessa humalointi ei ole oleellisen tärkeässä osassa, mutta tämä weizenbock on humaloitu amerikkalaisella cascade-lajikkeella.  

Ruokajuomana paahtopaistin ja grillatun kalan kanssa.  

Vuodesta 2010 alkaen tuotettu Prykmestar Weizenbock valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi vuonna 2012, kymmenen vuotta sitten. Olut oli Alkon valikoimassa heinäkuusta 2011 alkaen ja poistui vuosikymmenen kuluttua tammikuussa 2021, tasan vuosi sitten.

– J.T. Laakso 

6,2 %-til., tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut; kantavierre 15,3 °Pl, katkeroainepitoisuus 27,2 EBU, väri 30 EBC; ravintosisältö 100 ml energia kJ / 60 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä g, hiilihydraatit g, joista sokereita g, proteiini g, suola g. Alkuperäinen resepti Jani Vilpas. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Tuotannossa kevättalvesta 2010 alkaen.  

Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta (Alkossa 4,44 €, ei enää valikoimassa, poistunut 08.01.2021); anniskeluhinta €. (P.E. -pvm 09.09.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 15-21: ”Pulloon säilöttyä eksoottista hedelmää”

leave a comment »

* Mufloni Mosaic Vehnä IPA, Panimoravintola Beer Hunter’s Oy, Pori 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Valmistaja kuvailee uutuus-IPAnsa olevan ”rapsakka trooppista hedelmää puhkuva nykyaikainen india pale ale”. Satojen tuoppien ja pullojen hedelmämehut mielessään maistelijaa puistattaa jo ajatuskin: joko taas näitä kopioita. Onneksi olut testattiin sokkona ja siitä löytyi mukavasti aidon – siis epämodernin?! – IPAnkin luonteenomaisia piirteitä. Ja sitä ’eksoottista hedelmää’ on lähes perinteisellä tavalla.

Väri on vaalea, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, isokuplainen, rikkonaista vaahtokuviota tarttuu lasin laidoille pinnan laskeutuessa, keskikestävä. Tuoksu on vahvan katkeromainen, kukkainen, hedelmämäinen, rapsakka.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, katkeromainen, karhean tanakka, kirpeän hedelmämäinen, pehmeän maukas, luonteikas, tyylinmukainen, juotavuuden kohdalla varovainen totuttelu on paikallaan, varsinkin uusiin makuaromeihin kiinnostumisen tutustumisvaiheessa.

Vehnä-IPA on suodattamaton, eikä käymistä ole keskeytetty väkivaltaisesti pastöroinnilla, mutta pullon pohjalle on laskeutunut hiivaa vain tottuneen silmän havaittavaksi. Hiivan sekoittaminen samentaa olutta hennon aavistuksen verran. Tuoksuun tai makuunkaan hiivalla ei ole tässä vaiheessa enää vaikutusta.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä mosaic-humalalajiketta.

Ruokajuomana aasialaisen liha- ja kalaruoan sekä imelän lanttukukon kanssa.

* LUE ja tutustu: Alkon huhtikuun erikoiserät, muun muassa ”Monipuolinen IPA”.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton ja pastöroimaton, vehnäinen India Pale Ale eli IPA, katkerointi mosaic-humalalla, ”ripaus vehnää vapauttaa humaloinnin ennennäkemättömään lentoon”, ”eksoottista hedelmää säilöttynä pulloon”; kantavierre 13,5 (Alko 14,7) °Pl, katkeroainepitoisuus 50,0 IBU (52,0 EBU), väri 6 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ / 50,0 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 ºC. Uutuus 2021.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Alkon huhtikuun erikoiserät ”Monipuolinen IPA” 08.04.2021 alkaen. (P.E.-pvm 09-2021)    

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

12.04.2021 at 08:23

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 09-21: Arktinen humala maustaa hienon kausioluen

leave a comment »

* Arctic Hops Märzen, Tornion Panimo Oy, Tornio 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Hyvää maaliskuuta! Pitkät perinteet omaava eteläsaksalainen oluttyyli Märzen on nimetty saksankielisestä sanasta März, joka on suomeksi maaliskuu. Ennen modernin kylmä- ja viileäteknologian kehittymistä Baijerin herttuakunnan panimoasetus määräsi, että olutta sai valmistaa vain kylmänä vuodenaikana, Pyhän Mikaelin ja Pyhän Yrjön päivien välillä 29.9.-23.4. Tämän vuoksi juuri maaliskuu oli panimoissa kiireistä aikaa: Valtavat määrät olutta valmistettiin normaalia vahvempana kantavierteeltään ja alkoholipitoisuudeltaan (5-6 %). Oluen tuli säilyä viileissä kellareissa paitsi kesäajan tarpeisiin myös lokakuun Oktoberfesteille saakka.
Torniolaisen Märzen-version oma erikoisuus on pohjoisessa kasvaneen humalan kokeileva ja kehittyvä käyttö oluen valmistuksessa.
PS. Nykyinen, Sangen Oy:n Tornion Panimo on aloittanut vuonna 2016. Se pyrkii jatkamaan vuonna 1873 perustetun Tornion olut- ja portteritehtaan (myöh. Lapin Kulta Oy ja edelleen Hartwallin Tornion panimo, joka suljettiin vuonna 2010) torniolaista panimoperinnettä. Panimon tunnus viittaa vuoteen 1873.

tornionpanimoarctichopsmarzen20tuopissa

Väri on tumma, ruskean punainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, keskirunsas, tiheä, paksu vaahtokerros tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on aromikkaan mallasmainen, pehmeän hedelmämäinen.

tornionpanimoarcticoktober19plot
Arctic Oktober (6,0 %) pullossa syksyllä 2018.

Maku on kevyt, aavistuksen makea, hedelmämäinen, luumumainen, hienostuneen tyylikäs, maukas, aromikas. Jälkimaku on vaisu, mikä tietenkin helpottaa juotavuutta ja nopeuttaa uuden tuopin tilaamista.

Märzen on lähtökohdiltaan Saksassa Oktoberfestolut. Melko vahva, aromaattinen, helposti juotava, tarkoitettu juhlajuomaksi ja nautittavaksi runsaasti, yksittäisannoskin runsaan litran (1,069 l.) vetoinen kolpakko, Mass.

Tornion Panimo valmisti syksyllä hanaan myös tämän Märzenin pikkuveljen Arctic Oktober Märzen (5,5 %).

Ruokajuomana täytettyjen ohukaisten kanssa täytteenä jauhelihaa, sieniä, puolukkaa.

tornionpanimoarctichops17plojahumalat
Ensimmäinen Arctic Hops (5,2 %), syksy 2017.

Vuonna 2016 perustettu Tornion Panimo on tutkinut pohjoisessa ilmanalassa kasvaneiden humalien viljelyä ja käyttöä oluenvalmistuksessa. Limingalla kasvaneesta humalasta on saatu jo satoakin pienten erikoiserien valmistukseen. Ensimmäinen Arctic Hops (5,2 %) näki päivänvalon panimon 1-vuotisjuhlassa 14.10.2017. Seuraavina kolmena syksynä on valmistettu versiot Arctic Oktober (5,5 % / 6,0 %) sekä Arctic Hops Märzen (6,0 %). Mainion oluen tuotantoerät ovat valitettavan pienet, sillä oman pohjoisen humalan saatavuus on todella rajattua.

– J.T. Laakso 

6,0 %-til., tumma pohjahiivaolut, Märzen; kantavierre ºP, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml. energia kcal / kJ, rasva g, josta tyydyttymätön rasva g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus syksy 2019. 

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 5,50 €. (hana).   

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

01.03.2021 at 08:23

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 08-21: Mieto, rohkea 400-vuotisjuhlaolut Kokkolassa

with one comment

* Juhlaolut Jubileumsöl Anno 1620 Sea Buckthorn Wheat, Kahakka Brewery / Oy NBC Bryggeri-Panimo Ab, Kokkola / Karleby 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kokkolan kaupunki vietti vuonna 2020 perustamisensa 400-vuotisjuhlavuotta. Valtakuntamme kuningas Kustaa II Aadolf allekirjoitti säädöksen Gamlakarlebyn kaupungista 7.9.1640. Kuntaliitosten jälkeen Kokkolan ruotsinkieliseksi nimeksi tuli Karleby vuonna 1977. Juhlavuoden kunniaksi paikallinen pienpanimo on valmistanut sarjan juhlaoluita, oikean juhlapatterin.

kahakkaNBCanno1620tyrnivehna20plo

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, kirkas, aavistuksen samea, hiivan sekoittumisen jälkeen läpinäkymätön. Vaahto on harmaanvalkea, kohoaa aluksi runsaanoloisesti, laskeutuu nopeasti ehyeksi, tasaiseksi pinnaksi juoman päälle, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on voimakkaasti ja hienosti tyrnimarjamainen.

Maku on kevyehkö, kuiva, maustemainen, neilikkamainen, metsäinen, männyn raikkautta, marjamainen, tyrnin aromi voimakkaasti etualalla jääden kuitenkin kuivaksi perusluonteeltaan, maukas, persoonallisen luonteikas, juotavuudeltaan helppo, tosin pysäyttävä.

Valmistusainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, luontainen tyrniaromi, humala, hiiva. Vehnäoluen pehmeyttä juomassa ei ole, mieleen nousee enemmän hapokas, jopa hapan marjaolut, kuten hillolla maustettu saksalaistyylinen gose tai Berliner Weisse. ’Luontainen tyrniaromi’ tuo olueen tyrnimarjaa, mutta juoman makuaromissa on aimo annos metsäistä, puumaista kuivuutta – aivan kuin pensaan oksat ja lehdet olisivat mukana tyrniuutteessa.

Ruokajuomana paistetun ja grillatun / loimutetun kalan kanssa.

Anno 1620 Juhlaolut on Kokkolan kaupungin 400-vuotisjuhlavuoden (2020) nimikkojuoma. Saatavana on neljää erityylistä juhlaolutta: Anno 1620 Tar porter (tervaportteri 5,5 %), Anno 1620 Sea buckthorn wheat (tyrnivehnä 4,0 %), Anno 1620 Lingonberry pils (puolukkalager 5,2 %) ja Anno 1620 Dark hazelnut & moccalager (tumma hasselpähkinä- ja mokkalager 5,3 %). Tervaportterista on myös vahva versio (8,5 %) luonnonkorkilla sampanjapulloon ja puiseen laatikkoon pakattuna (Alko Kokkola-Vaasa -alueella tilausvalikoima 45,02 € / 0,75 l.)

Kokkolan vaakunassa ei ole olut- vaan tervatynnyri.

Tyrniolutpullon takaetiketissä hehkutetaan Kokkolan suurmiestä, valtiopäivämies ja taloustieteilijä, teologian tohtori Anders Chydeniusta (1729-1803). Kokkolassa on esimerkiksi Chydenius-yliopistokeskus, jolla on julkaisusarja Chynetti. Vuosittain järjestetään Anders Chydenius -vapaakauppaseminaari. Suuren kauppakeskuksen nimi Kokkolassa on Chydenia.

Kahakka Bryggeri eli virallisesti Oy NBC Bryggeri Ab (’nordic brew craft’) on perustettu vuonna 2017. Paikallinen olutväki on järjestänyt kolme kertaa pienpanimotapahtuman, Kahakka olutfestivaalin, vuodesta 2017 alkaen. Kokkolan juhlavuonna 2020 tapahtuma peruutettiin koronapandemian vuoksi ja vuosi 2021 lienee edelleen epävarma. Nimi Kahakka tulee ruotsinkielisten kahakkalaisten mukaan siitä, että Kokkolan rannikolla käytiin vuosisatojen aikana brittejä vastaan monenlaisia ”strider” (kamppailuja, taisteluja), suom.’ kahakka’.

– J.T. Laakso 

4,0 %-til., puolitumma, suodattamaton pintahiivaolut, tyrnillä maustettu vehnäolut, ”sea buckthorn wheat”; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Olutsuunnittelija Nicke Kavilo. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 2020, Kokkolan kaupungin 400-vuotisjuhlavuonna. 

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,39 €. (P.E.-pvm 09-2021).

 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

22.02.2021 at 08:07

OLUTVERKON Viikon Olut 53-20: Jouluolut koko talveksi

leave a comment »

* Schneeweisse, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa  

Pisteet 88 / 100. Jouluolutmaisuus 5 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Oi, miten hienoa! Tänä vuonna onkin peräti 53 Viikon Olutta! Nautitaan siis – olkaa hyvä.

Alkon saksalaispainotteisessa jouluolutvalikoimassa on useita ei-niin-kovin jouluisia juhlakauden oluita. Onneksi ’jouluolut’ on myös hyvä juoma koko talvikaudeksi – ja taitaapa harvinaista lunta (saks. ’Schnee’) pudota taivaalta juuri alkavalla viikoilla myös maamme eteläisillä leveysasteilla. Tätä perusupeeta saksalaista vehnäolutta ei sokkomaistelussa pidetty varsinaisesti jouluoluena, eikä täysin tunnistettu edes vehnäolueksi. (Vehnäolutta pidettiin pitkään nimenomaisesti kesäoluena.)

Myös edellisenä vuonna sama tuote oli Alkon jouluvalikoimassa. (* OLUTVERKKO vuonna 2019: Pisteet 87 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.)

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen tiheä, runsas, pumpulimainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, makea sävy yllättää miellyttävästi.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, mangomainen, rungoltaan keskivahva, hento katkerointi, hennosti maustemainen, tyylikäs, maukas.

Ruokajuomana lehtipihvin, vaalean kalan ja kasvisten kanssa. Ei erityisesti jouluinen olut.

Sokkomaistelussa pidettiin myös vaaleana lager-oluena.

– J.T. Laakso 

5,6 %-til., vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut, kausiolut, ”So schmect der Winter”, suom. ’tältä maistuu talvi’; kantavierre 12,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 13,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. 

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,89 €. Alkon jouluolutvalikoima 2020. Maahantuoja Servaali, Hki / Momentin Group Oy, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 02.10.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

28.12.2020 at 08:45

OLUTVERKON Viikon Olut 28-20: Lähes hävinnyt oluttyyli pelastettiin… meille!

leave a comment »

* Hoegaarden Wit Blanche, n.v. Brouwerij Hoegaarden s.a., Hoegaarden, Belgia / ABInbev SA/NV, Leuven, Belgia

Pisteitä: 98 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lippubelgiaPerinneherkkua Belgiasta. Voiko (kesä)olut olla enää parempaa…!

hoegaardenwit20omassatuopissa

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, keltainen, aivan heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, melko vähäinen, tiheä, hienojakoinen, vaahtoroippeita jää valumaan lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas, maustemainen.

Maku on kevyehkö, makeahko, maustemainen, korianteri, curacao, mustapippuri, hedelmämäinen, sitrusmainen – aromia kannattaa maistaa myös sitruunaviipaleen mehulla terästettynä, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helpo ja miellyttävä, tyylinluoja – laatu säilynyt globaalikonsernin omistukseen siirtymisestä huolimatta!

Tästä ei kesäinen olut juuri paremmaksi voi muuttua. Kaiken lisäksi ’huuko’ on mainio juoma läpi vuoden erilaisissa tilanteissa.

Valmistuksessa puolet mäskistä on ohramallasta, loput mallastamatonta vehnää ja 5 % kauraa.

Ruokajuomana – oikeaoppisesti isosta painavasta pakastimesta käyttöön otetusta tuopista, ’lasista’, tarjoiltuna – olut on käytännössä hankala. Ja toisaalta tällä lasilla on merkitystä makukokemuksessa! Maitolasista nautittuna ’huuko’ on aivan eri juttu. Kumppaniksi sopii kevyt liharuoka, kuorrutettu leike, vasikka tai wiener, hennosti maustettu paistettu valkoinen kala, paistetut sitruunalla maustetut muikut, aprikoosilla ja appelsiinilla maustettu jäätelö. Hankalaksi ruokajuomana oluen tekee myös lämpeneminen. Nauttimisen tulisi olla melko nopea, lasissa olut väljähtyy parissa vartissa ja lämpimänä se voi olla jo epämiellyttävä.

celisoudhoegaarden66Tämän ’alkuperäisen belgialaisen vehnäoluen’ juuret ulottuvat 575 vuoden taakse. Vuonna 1445 Hoegaardenissa luostarin munkit alkoivat kokeilla erilaisia eksoottisia mausteita valmistamissaan vehnäoluissa. Brysselin lähistöllä sijaitseva kylä oli aikoinaan valtava panimokeskus: vuonna 1726 siellä toimi 36 panimoa ja alueella oli 110 mallastamoa! 1900 luvulle tultaessa vehnäoluen valmistus oli lähes unohduksissa, Saksassa muuten jo 1800-luvulta alkaen. Hoegaardenin viimeinen panimo, Brouwerij Tomsin, sulkeutui vuonna 1957.

celispierrevehnalasi

Pierre Celis

Vuonna 1966 belgialainen meijerityöntekijä ja Tomsinilla itseoppinut oluenvalmistaja Pierre Celis (1925-2011) paneutui Hoegaardenin vehnäoluen perinteeseen, perusti Hoegaardenin panimon uudelleen ja elvytti witbierin valmistuksen. Ja sai aikaan maailmanlaajuisesti arvostetun klassikon.

Vuonna 1985 panimo käytännössä tuhoutui tulipalossa. Celis tarvitsi uudelleenrakentamiseen rahaa, jota lopulta tarjosi maan suurin panimo Interbrew (myöhemmin InBev, sitten yhdistyminen amerikkalaisen jättiläisen AmBevin kanssa ja muodostui ABInbev, maailman suurin oluenvalmistaja).

ABInbev on tehostanut toimintaansa Suomessa perustamalla vuonna 2018 konsernin tuotteille edustajayhtiön Inbev Finland Oy:n. Käytännössä maahantuonnista vastaa suomalainen Winestate Oy. Hoegaardenin lisäksi tuotteita ovat belgialaiset lager Stella Artois ja Leffe-luostarioluet, amerikkalainen Budweiser, saksalainen lager Beck’s, meksikolainen maissiolut Corona sekä saksalaisoluet Franziskaner, Spaten ja Löwenbräu.

* LUE lisää: Hoegaardenista ja Pierre Celiksestä

J.T. Laakso

4,9 %-til., kantavierre 11,5 °P, katkeroainepitoisuus 15,0 IBU (Alko 9,0 EBU), väri EBC, ravintosisältö energia 40,0 kcal / 100 ml; vaalea pintahiivaolut, mausteinen, suodattamaton, samea vehnäolut, belgialaistyylinen bière blanche eli witbier (valko-olut). ”Original Belgian Wheat Beer.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 4 ºC.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,50 € /  5,70 € – 0,3l. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €, market 2,89 €. (valmistajalla myös 0,75 l. lasiplo). Maahantuoja Winestate Oy, Hki, edustaja Ab Inbev Finland Oy, Hki. (hana)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

OLUTVERKON Viikon Olut 42-19: Perinteinen savuvehnä on ”Rehdisti savolainen” huippuolut

leave a comment »

* Groteski Savuvehnä, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio    

Pisteitä: 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Savon sydämessä kaivetitin esille perinteinen puolalainen olyttyyli – ja onnistuttiin huippuhienosti! Päättyneen kesäkauden hienoin löytö – ja toimii (savu)saunajuomana läpi vuoden. 

isokallanpanimogroteskisavuvehna19ploVäri on vaalea, hailakan keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, tosi niukka mutta myös tiukka rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on miedosti savumainen, tyylikäs, hennosti salmiakkimainen.

Maku on kevyt, raikkaan kuiva, maukas, erinomaisen persoonallinen, helposti juotava, mutta ei huomaamattoman samantekevä. Sauna- varsinkin Savusaunajuomana parhaimmillaan. Ruokajuomana palvatun ja savustetun liha- ja kalaruuan kansa.

Valmistajan mukaan Groteskin mallaspohjassa on pelkästään savustettua vehnämallasta, mikä on jo sinänsä aika vallankumouksellista. ”Tavallisen” vehnäoluen mallassekoitus on aina voittopuolisesti ohramallasta, mallastetun vehnän osuus on noin 40 %.

Kuopiolaisten savustettu vehnämallas on lähtöisin Puolasta, jossa on perinteinen olyttyyli grodziskie. Nimi viittaa Länsi-Puolassa sijaitsevaan keskiaikaiseen kaupunkiin Grodzisk Wielkopolski. Iso-Kalla on noudattanut pikkutarkasti grodziskie-tyylin kuvausta – sortumatta extremeen tai hybridi-muunteluun: matala-alkoholinen, hennon katkeromainen, vaalea, raikas, vahvasti savuarominen vehnäolut.

Olut on katkeroitu perle-humalalla.

isokallanpanimo13tunnus

Iso-Kallan Panimo Oy on perustettu 1.10.2013 Pielavedellä panimomies Marko Pietikäisen sukumaatilan yhteyteen. Jo seuraavana vuonna (2014) tilat osoittautuivat ahtaiksi, ja panimo siirtyi Kuopion Leväselle. Parhaillaan (syys- lokakuu 2019) panimo on edelleen siirtymässä nykyistä suurempiin tiloihin Kuopion Siikarantaan – toisen kuopiolaisen RPS-panimon (perustettu vuonna 2017) naapuriin. (RPS – Rock Paper Scissors eli ’kivi, paperi, sakset’.)

Iso-Kallan Panimon vuosituotanto on noin 100000 litraa oluita ja 4000 litraa limonadeja. Limut valmistetaan edelleen alkuperäisissä tiloissa Pielavedellä.

Panimon tunnuslause on: ”Rehdisti savolainen”.

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

3,2 %-til., kantavierre 9,5 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, savustetuista maltaista valmistettu vehnäolut, puolalaistyylinen ”grodziskie”; Ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 3-6 °C. Uutuus 2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,80 € (2,20 € / dl). Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,19 €. (hana; P.E.-pvm 2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

Written by Toimittaja

14.10.2019 at 08:07

OLUTVERKON Viikon Olut 39-19: Vehnäolutuutuus intiaanikesää odotellessa

with one comment

* A.Le Coq Premium Vehnä, valmistuttaja Olvi Oyj, Iisalmi / valmistuspaikka Olvi Group, Tartto, Viro (AS A.Le Coq)   

Pisteitä: 90 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

 

Kolean syyskuun loppupuolella odotukset suuntautuvat edessä olevaan (mahdolliseen) intiaanikesään. Sehän siis tulee… Sen täytyy vielä tulla… Odotusta siivittää kesäisen vehnäolutuutuuden saapuminen Suomen markkinoille. Vehnäolut maistuu parhaiten kesäkuumalla, hyvin viilennettynä. Myös alkoholittomana.

olvialecoqvehnaisotoninen03pr19tlkVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauras, jättää isoreikäistä pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, lähes karamellimainen, hennosti sitrusmainen.

Maku on kevyt, kuiva, mallasmainen, leipämäinen, fenkoolimainen vivahde, raikas, maukas, juotavuudeltaan helppo. Pehmeän täyteläinen jälkimaku.

Valmistusainekset ovat vesi, vehnämallas, ohramallas, kasviuutteet, humala, humalauutteet ja luontainen aromi.

Ruokajuomana sopii hyvin alkoholittomiin tilanteisiin, joihin kuitenkin toivoo maukasta makua mukaan.

Ei aivan saksalaisten alkoholittomien vehnäoluiden tasoa, mutta sopivasti onnistunut.

Olvi on teettänyt uutuuden A.Le Coq-panimossaan Tartossa. Suomen lisäksi tölkkietiketissä on vain Iisalmen toista kotimaista eli englantia (Wheat), joten Viron markkinoilla Premium Nisu ei sitten lienekään

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

0,3 %-til., vaalea suodattamaton alkoholiton vehnäolut, isotoninen (urheilujuoma). Ravintosisältö / 100 ml. energiasisältö 122 / 29 kcal/kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 5,9 g, josta sokeri 1,3 g, proteiini 0,8 g, suola 0 g. Uutuus 09-2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,29 €. (P.E.-pvm 14.11.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

OLUTVERKON Viikon Olut 36-19: Kesä jatkuu – upea vehnäolut maistuu!

leave a comment »

* HefeWeizen, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula / Hki   

Pisteitä: 94 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kuukausi vaihtui eilen sunnuntaina ja kesän kalenteri muuttui syksyiseksi. Mutta: tänään maanantaina on syyskuun toinen hellepäivä ja koko kesän 37.! (Ylen säätiedotus 2.9.2019.) Vaikuttaa siltä, että kesä vain jatkuu ajanmittaajista ja kalenterinlaatijoista huolimatta.

Olut-Suomen riemuksi hyviä, korkealaatuisia, kesään sopivia oluita on tullut ja tulee edelleen koko ajan. Tämä toukokuussa markkinoille saapunut eteläsaksalaisen vehnäoluen suomalainen versio on otettu todella hyvin vastaan.

Siispä – rantasaunaan ja Prosit!

makubrewinghefeweizen19hanaetikettiVäri on lähes tumma, ruskea, heikosti läpinäkyvä, samea. Vaahto on vitivalkoinen, melkein niukka, tiheä, vähäistä pitsiä jää lasin laidoille oluen pinnan hiljalleen vajotessa alas. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, ananasmainen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, makeaakin hedelmämäistä aromisävyä, mallasmainen, leipämäinen, hiivainen, sahtimainen, hapokas, tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo, tyylin mukainen eli baijerilainen vaalea vehnäolut – valmistaja kutsuu vaaleaksi tätä silmämääräisesti lähes tummaa olutta.

Ruokajuomana kevyen vaalean lihan ja kanan kanssa.

Kesäolutominaisuudet 5/5Parasta kesäoluttyyliä.” ”Saunan jälkeen – viileänä kuten aina – erinomainen ja parhaimmillaan.

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, energiaa kJ / kcal / 100 ml.; puolitumma pintahiivaolut, saksalaistyylinen vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 05.2019.

Hana olutravintoloissa 0,5 l. Anniskeluhinta 9,40 €; 0,3 l. – 6,30 €. Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,55 €. Jakelu Quantum Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm -2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

02.09.2019 at 08:27

Suomalaisen Sauna(olue)n Päivä lauantaina

leave a comment »

suomisaunootunnusPitkän perinteen mukaisesti kesäkuun toinen lauantai (08.06.2019) on vuosittain Suomalaisen Saunan PäiväOlut-Suomi käyttää yleisesti nimitystä Suomalaisen Saunan ja Saunaoluen Päivä – tietenkin!

SSOP on suositeltu liputuspäivä.

olarinpanimosaunakoirojenkesakalex19hanaetiketti

Olarin Panimo, Saunakoirojen Kesäkalex 5,0 %.

Päivän perinteiseen ohjelmaan kuuluu hiljentyminen kuulemaan Saunarauhan julistusta, jonka perut ovat kaukana keskiajalla, 1200-luvulla, Mauno Ladonlukon ollessa tasavaltamme kuningas.

Virallinen Saunarauhan julistus järjestetään tänä vuonna Helsingissä.

* klo 13 Kotiharjun Sauna, Hki. Saunomisen lomassa myös löylynheiton mestaruuskisa.

20 kielelle ja murteelle käännettyä Saunarauhaa (Deklaration av saunafrid; Declaration of The Sauna Peace) juhlistetaan myös muissa tilaisuuksissa.

* klo 13-20 Maaseuturavintola ja -panimo Hollolan Hirvi, Hollola, savusaunassa avoin sekavuoro, pääsylippu 10 €.

* klo 14-21.30 Rajaportin Sauna, Pispala, Tre, ”Rajaportin lauteet” -tapahtuma, juontajana Pirkko Uitto, ohjelmassa runoja, musiikkia, tanssia ja klo 18 kirjailija, teatteriohjaaja Juha Hurmeen puhe.

* klo 16 Saunakylä, Jämsä, Saunarauhan julistus.

* Helsingin julistuksenkuulijat voivat siirtyä saunaoluelle läheisen Kustaa Vaasankadun pienpanimofestivaalille (7.-8.6.2019). Saunaoluena maistuu ainakin espoolaisen Olarin Panimon kesäinen uutuus Saunakoirojen Kesäkalex (5,0 %), persikalla ja vadelmalla maustettu valko-olut (witbier).

* Tampereen Pispalassa saunaolutvaihe on vieläkin helpompi: Rajaportin saunan kahvila on tunnettu myös hienosta olutvalikoimastaan.

OLUTVERKON Viikon Olut 29-18: Raikas olutvallankumous Islannissa

leave a comment »

* Borg Sólveig Nr. 25 Hoppy Weizen, Borg Brugghús, Reykjavik / Ölgerðin Egill Skallagrímsson, Islanti

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viikon Olut -palstalle näyttää muodostuneen kiva pohjoismainen sarja, kuin sattumusten summana. Hyvä niin! Helsingissä parhaillaan neuvonpidossa hikoilevan Trumpin suojelevassa huomassa viihtyvä NATO-maa Islanti on omaksunut Yhdysvalloista maailmanvalloitukseen lähteneen pienpanimovallankumouksen, ”Craft beer revolution”, lähes samaan tahtiin skandinaavisten veljeskansojen kanssa. Siinä määrin USA:lle uskollisena, että vehnäolutkin – jopa perinteinen hiivainen Hefeweizen – katkeroidaan ja kuivahumaloidaan yhdysvaltalaisilla erikoisherkuilla.
Lopputuloksena on upea kesäinen laatuolut.   

Kuvahaun tulos haulle borg brygghus icelandVäri on vaalea, keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, hyvin runsas, isokuplainen, hauras, jättää rikkinäistä pitsikuviota lasin reunoille. Tuoksu on rapsakan katkeromainen, kukkainen, hedelmämäinen, aprikoosin aromeja.

Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, hedelmämäinen, paksu, persikkamainen, hennosti sitrusmainen, jälkimaku on lyhytkestoinen.

Ruokajuomana pehmeän lihamurekkeen, nyhtöpossun ja –kauran kanssa.

Valmistusprosessissa olut kuivahumaloidaan yhdysvaltalaisilla erikoishumalilla, joista saadaan eksoottisia trooppisia aromeja.

Valmistajan mukaan ”Sólveig” tarkoittaa ’sitä, joka on uskollisesti kiintynyt aurinkoon’. Eli sumujen ja sateiden saarella ajatukset suuntautuvat päiväntasaajalle.

egillskallagrimssonolgerdin1913tunusborgbrugghusislanti10tunnusJuoma- ja panimoyhtiö Ölgerðin Egill Skallagrímsson on perustettu vuonna 1913, tasan 105 vuotta sitten. Se perusti mikropanimo Borgin vuonna 2010 toteuttamaan myös Islannissa orastavaan alkuun noussutta pienpanimovallankumousta. 

helsinkisummit2018trumpputinsydan* PS. Tekstissä mainittu ”Trump” on USA:n presidentti Donald J. Trump, joka on parhaillaan, juuri tänään 16.07.2018, Helsingissä huipputason keskusteluissa Venäjän presidentin Vladimir V. Putinin kanssa.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 13,6 °P, katkeroainepitoisuus 63,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 50,0 kcal / 100 ml, vaalea pintahiivaolut, vahvasti katkeroitu ja kuivahumaloitu hedelmämäinen vehnäolut, ”Hefeweizen”. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,08 €. Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima 5.7.2018. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 03.03.2019).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

16.07.2018 at 08:44

OLUTVERKON Viikon Olut 06-18: Perinteinen baijerilainen vehnäolut raikastaa talvellakin

leave a comment »

* Ayinger Urweisse, Brauerei Aying, Franz Inselkammer KG, Aying, Baijeri, Saksa

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jos Saksassa jotakin osataan, niin panna vehnäolutta! Hallitustahan tuo Euroopan ja EU:n mahtitasavalta ei meinaa millään saada kokoon. Vehnäolut oli aikoinaan hovin juoma – kerrotaan peräti, että Baijerin Reinheitsgebot säädettiin vuonna 1516 säästämään vehnä kuninkaan hovin käyttöön. ’Puhtaussäännön’ mukaan oluen valmistuksessa saa käyttää vain OHRAmaltaita, humalaa ja vettä. (Ja lakihan oli tarkoitettu rahvaalle.) Myöhemmin vehnäolut kävi harvinaiseksi ja lähes hävisi markkinoilta. Nykyisin Saksassa on useita, sikäläisittäin isojakin vehnäolutpanimoita.  

ayingbrauereiurweisse15plo

Väri on vaalea, punertava, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, mahtavan runsas, hauras, alkaa heti laskeutua äänekkäästi siristen, tiheäkuplainen, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, viljamainen, raikas, melko voimakas.

Maku on keskitäyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, mallasmainen, aavistuksen verran sahtimaisia aromeja, mukana myös hiivan makuvivahteita. Tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo, loistokas eteläsaksalaisen vehnäoluttyylin edustaja. Pullon pohjalla on vahvasti hiivajäämiä, jotka olueen sekoitettuna samentavat kokonaisuutta selvästi.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta ja myös tummaa ohramallasta, joka vaikuttaa oluen väriin. Valmistaja kuvaa Urweissea “tummaksi vehnäolueksi”, mikä kyllä on liioittelua varsinaisiin tummiin vehnäoluisiin (Dunkles Weissbier) verrattuna.

Ruokajuomana paistetun porsaanlihan, valkomakkaran ja kanan kanssa. 

J.T. Laakso

5,8 %-til., kantavierre 13,3 (Alko: 13,4) °P, katkeroainepitoisuus 10 EBU, väri 25,9 EBC, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 °C.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,04 € (31.12.2017 saakka: 3,92 €). Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

05.02.2018 at 08:17

%d bloggaajaa tykkää tästä: