OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘IPA

OlutSuomi – Viikon Olut 23-22: Metro kulkee sujuvasti raiteilla – ja uppoaa kurkkuun!

leave a comment »

* Cheers from Metro, Espoon Oma Panimo / Oma Panimo Oy, Espoo  

Pisteet 86 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Helsingin maanlaisen metron henkilöliikenne käynnistyi tasan 40 vuotta sitten, kesällä 1982. Kesäkuun alussa alkoivat koeajot valmiiksi rakennetulla osuudella Helsingin Kulosaaren ja Itäkeskuksen välillä. Viralliset avajaiset ja aikataululiikenteen startti oli 02.08.1982. Metron valmistelut olivat alkaneet jo yli 20 vuotta aikaisemmin, jopa 50-luvun lopulla. 60-luvun suunnitelmissa oli rakentaa kokonaan automaattisesti liikkuva metro, siis ilman kuljettajaa. Hanke jäi aikeeksi. – Toisaalta juuri nyt (2022) suunnitellaan paljon muitakin ihmisiä ja tavaroita kuljettavia robotteja (autoja, junia, lentäviä laitteita…).

Helsingin metron jatke valmistui muutaman viivästyksen jälkeen alkusyksystä 2017, jolloin metrorata Helsingin Kampin ja Espoon Matinkylän välille avattiin. Nyt (2022) rakennetaan lisää Espoo-metroa Matinkylästä Kivenlahteen. Uuden vaiheen on suunniteltu valmistuvan parin vuoden sisällä, vuonna 2024. Cheers, Metro!

Lahden Metro 90-luvulta vuoteen 2013. © Kuva J.T. Laakso.

P.S.1. Espoon kauppalasta leivottiin kaupunki vuonna 1972. Tänä vuonna Espoolla on 50-vuotisjuhlavuosi kaupunkina. Kippis!

P.S.2. Oluen ja sahdin ystävät muistavat toki edelleen – ja aina – Suomen toisen Metro-kaupungin. Lahden torin laidalla sijaitsevassa entisessä yleisessä käymälässä oli vuoteen 2013 saakka parin vuosikymmenen ajan Metro-niminen kellariravintola.

* LUE lisää Metrosta!

Oluen väri on puolitumma, kauniin punaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, jättää vahvaa pitsiä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, upeasti katkeromainen.

Maku on kevyt, kuivahko, pehmeä, vaisun tasapainoinen, maukas, luonteeltaan helppoa juotavaa.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiiva. IPA-oluttyylissä tärkeät humalalajikkeet ovat simcoe ja nelson sauvin.  

Ruokajuomana hyvin yleissopiva erilaisten ruokien kanssa.  

Terveisiä Metrosta’ on yksi kymmenistä eri puolilta Espoota ‘matkaan saatetuista’ tervehdyskortilla koristellusta paikallisoluesta. Helsingin Länsimetro Kampista Matinkylään valmistui syksyllä 2017 ja EOP:n Metro-IPA vuodenvaihteeseen mennessä. Oluen vahvuus on 5,0 %, mutta testiryhmän arvioiman hanaversion vahvuudeksi on merkitty 5,5 %.  

Oma Panimo Oy perustettiin syksyllä 2016 Espoon Kivenlahdessa, Otaniemeen siirtyneen Fat Lizard –panimon entisissä tiloissa. Idea on korostaa paikallisuutta ja täyttää maakunnat ja kunnat omilla paikallispanimoilla. Hyvinkään Oma Panimo aloittikin toimintansa kevättalvella 2020 Pohjois-Uudenmaan pikkukaupungin Sahanmäessä.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., (hanassa 5,5 %), puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 50 IBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Jukka Terho. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2016. Uutuus vuodenvaihde 2018.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. 4,00 €. Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,45 €; oma panimomyymälä 3,75 €. (hana 03.06.2022; P.E.-pvm ). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 20-22: Hieno, oikea olut – ilman kepposia!

leave a comment »

* Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteisen Oluen Ystäviä ilahduttaa aina, kun he kohtaavat perinteitä kunnioittavan oluen. Hybridihuumassa uusia olutsukupolvia tavoittelevat tuottajat ovat villinneet markkinoita ajatellen, että ’tarjonta luo kysyntää’. Tässähän ne ovat onnistuneet, ja vielä hinnoittelussaankin. Mutta ehkä tämäkin kiima lopulta päätyy perinteitä kunnioittava suuntaukselle – uusien kuluttajapolvien eduksi ja hyödyksi.

* Vaakunat artikkelin oikeassa laidassa: Jepuan vaakuna oli voimassa vuoteen 1975 – ja hevosen länki -teema elää edelleen perinnemukissa. Uhkean komea on myös Uusikaarlepyyn vaakuna puutynnyreineen. Lieneekö nikkaroitu olutta – tai ehkä tervaa varten…

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen.

Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa.

Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta.

– J.T. Laakso 

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko huhtikuun erikoiserät: IPA-uusversioita ja lähes satavuotiaita arvoviinejä Juhlan kunniaksi

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon huhtikuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on kahdeksan modernin IPAn olutvalikoima. Suomalaiset, kuten myös englantilaiset valmistajat esittelevät hybridejään, eikä yhtäkään voi pitää oikean India Pale Ale -oluttyylin edustajana. Tällä kertaa pienerissä ei ole lainkaan oluita, viskejäkin vain kaksi skottilaista mallasviskiä ja yksi jenkkien ruisviski.

Väkevien valikoimassa on vain kolme tuotetta, joskin mielenkiintoisia: brittiläinen gin, italialainen grappa ja päärynänmakuinen hedelmäviina Kroatiasta.

J. Calvet, Château d’Yquem Lur Saluces 1925 (12,5 %). Kuva: Alko.

90-vuotispäivänsä (05.04.2022: 5-4-3-2-1) kunniaksi Alko on hankkinut huhtikuun erikoiseriin Arvoviinit- / Värdefulla viner -valikoiman. Mukana on yksi valkoviini ja 9 punaviiniä. Ranskasta tulee 1valkoviini ja 7 punaviiniä, Italiasta 1 ja Australiasta 1 punaviini. Kaikki pullot ovat 0,75 l. Seitsemän pulloa on suljettu alkuperäisellä viinikorkilla jopa vuosikymmeniä sitten ja kolme luonnonkorkilla. Useita viinejä asiakas saa ostaa vain yhden tai kaksi pulloa rajallisen valikoiman vuoksi.

Ranskalainen punaviini (vuosikerta 1926) maksaa 5990,00 €, vielä vuoden vanhempi ranskalainen valkoviini maksaa 2990,00 €. Nämä kaksi viiniä ovat valmistuneet jo ennen Alkon perustamista, suomalaisen kieltolain aikana. Muut ranskalaisviinit maksavat 1490,90 – 90,90 €. Australialainen punaviini (1982) maksaa 590,00 € ja italialainen (2000) 190,00 €. Loput kuusi ranskalaista punaviiniä ovat vuosilta 1934, 1948, 1953, 1962, 1970 (halvin) ja 1990.

Viinivalikoimassa Alko herättelee takavuosien (yhteiskunnallisten) värivallankumousten alkuvaihetta. Valkoviineihin luettavia oranssiviinejä tulee Georgiasta, Sloveniasta, Italiasta, Espanjasta ja Ranskasta. Viinialueteemassa on esillä Espanjan Riojan aromeja alueen erilaisista rypälelajikkeista.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Huhtikuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 07.04.2022, pienerät kuitenkin jo ti 05.04.2022. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Huhtikuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : India Pale Ale / India Pale Ale 8 tuotetta: 3 Suomi, 2 Iso-Britannia, 3 Tanska.

Enter Simcoe Hazy IPA, Siren Craft Brew, Finchampstead, Wokingham, Englanti, Iso-Britannia (6,0 %), vaalea, samea, hedelmämäinen hybridi-IPA, katkeroitu kevyesti simcoe-humalalla 15 EBU, vegaaninen. Panimo perustettu vuonna 2013. Uutuus lokakuu 2021. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,50 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 24.11.2022.  

Roots. Rock. Reggae. Pineapple & Grapefruit IPA, Rooster’s Brewery Ltd, Harrogate, Englanti, Iso-Britannia (6,4 %), vaalea, samea, trooppisen hedelmämäinen hybridi-IPA, katkeroitu admiral, cascade, summit ja nelson sauvin -humalilla ja kuivahumaloitu centennial- ja nelson sauvin –lajikkeilla 37 EBU, maustettu ananaksella ja greipillä, vegaaninen. Panimo perustettu vuonna 1993. Uutuus 2016. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkossa 5,72 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 04.02.2023.  

Amagerin 1000. erää on pullotettu (vain) Suomen markkinoille.

First Frontier 2.0 West Coast IPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Tanska (7,1 %), tummahko, samea, IPA, katkeroitu citra-, mosaic- ja simcoe-humalilla 44 EBU. Panimo perustettu vuonna 2010. Uutuus loppuvuonna 2021 (2.0), alun perin 2011 (valmistuspaikka De Proef, Belgia). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,98 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 07.02.2023.  

The AM-azing Chanting Hobbits Hazy IPA, Amager Bryghus ApS, Kastrup, Tanska; yhteistyöttä Tampa Bay Brewing Co, Tampa, Florida, Yhdysvallat (7,0 %), vaalea, suodattamaton, pastöroimaton, Dobbelt Tørhumlet Hazy IPA eli kaksinkertaisesti kuivahumaloitu hazy (samea) IPA, katkeroitu galaxy-, amarillo- ja simcoe-humalilla 10 IBU (Alko 60 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007 ja Tampa Bay vuonna 1995. Uutuus syksyllä 2019. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,98 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 03-2023.  

Batch 1000 West Coast IPA, Amager Bryghus ApS, Kastrup, Tanska (6,5 %), tummahko, suodattamaton, pastöroimaton, Dobbelt Tørhumlet West Coast IPA eli kaksinkertaisesti kuivahumaloitu WC (‘vessa’) IPA, katkeroitu kahdeksalla humalalajikkeella amarillo, centennial, chinook, citra, herkules, mosaic, simcoe ja sorachi ace 200 IBU (Alko 79 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007. Uutuus keväällä 2015, uusi pulloversio valmistettu Suomen markkinoille kevättalvella 2022. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 5,28 € / 0,33 l. klp. Pullotettu 03-2022; P.E.-pvm 03-2023.  

Peri Cold IPA, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä  (7,0 %), vaalea, suodattamaton, gluteeniton, vegaaninen IPA, kylmä ‘cold IPA’, 60 IBU (Alko 67 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007. Uutuus talvella 2021. Kesällä 2017 oli valikoimissa Peri Mosaic Pils (6,0 %), siis lager. Alkossa 2,28 € / 0,33 l. klp. Pullotettu 03-2022; P.E.-pvm 03-2023.  

Tropical Black IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki  (6,5 %), tumma, suodattamaton, gluteeniton, vegaaninen, musta IPA; katkerointi amarillo-, chinook-, simcoe- ja strata-humalilla 60 EBU (Alko 61 EBU). Panimo perustettu vuonna 1997. Uutuus kevättalvella 2022. Alkossa 4,39 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 08.03.2023. 

Hohto Neipa, Maku Brewing, Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki (6,2 %), vaalea, samea IPA, hedelmämäinen, yrttimäinen; katkerointi centennial-, citra- ja mosaic-humalilla 89 EBU. Panimo perustettu vuonna 2011. Uutuus kevättalvella 2022. Alkossa 4,19 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 17.09.2022. 

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 3 tuotetta: Iso-Britannia, Italia, Kroatia. 

* Exotic Citrus Gin, Hayman’s of London 1863, Englanti, Iso-Britannia (41,1 %), Alkossa 36,99 € / 0,7 l. plo. Maahantuoja Red Bev Oy, Helsinki.
* La Grappa di Brachetto, Sibona Antica Distilleria, Italia (40,0 %), Alkossa 32,90 € / 0.5 l. plo. Maahantuoja Importrade.
* Williams Pear Spirits, Badel 1862, Kroatia (37,5 %), Alkossa 29,90 € / 0,7 l. plo. Maahantuoja Winepartners Finland.

Lisäksi väkeviä Pienerissä (rajoitettu saatavuus): mallasviski 2, ruisviski 1, grappa 1, armanjakki 3.

* PortWood 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky, The Balvenie Distillery, Banffshire, Skotlanti / William Grant & Sons, Skotlanti, Iso-Britannia (40,0 %) Alkossa 215,68 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* A Tale Of Winter Single Malt Scotch Whisky, Glenmorangie, Highland, Skotlanti, Iso-Britannia (46,0 %) Alkossa 104,90 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* Hudson Manhattan Rye, Tuthilltown Spirits, Gardiner, New York, Yhdysvallat (46,0 %) Alkossa 39,80 € / 0,35 l. plo luonnonkorkilla.
* Vendemmia Riserva GrappaNonino, Italia (41,0 %) Alkossa 55,00 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla.
* Bas-Armagnac Millésime 1888, Samalens, Ranska (42,0 %) Alkossa 3499,90 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa. 
* Armagnac Vintage 1972Cles des Ducs, Ranska (40,0 %) Alkossa 197,20 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* Armagnac Vintage 1982, Cles des Ducs, Ranska (40,0 %) Alkossa 149,50 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.

VIINITEEMAT / viner
Persoonalliset oranssiviinit 5 tuotetta Espanja, Georgia, Itatia, Ranska, Slovenia.
Laatua pikkupulloissa 4 tuotetta  Ranska 2, Italia 1, Saksa 1.  
Arvostettu Rioja 4 tuotetta Espanjan Riojan alueelta rypäleet tempranilllo, chardonnay sekä kaksi perinteikästä tammikypsytettyä punaviinisekoitusta.

Arvoviinit- / Värdefulla viner – Vuosikertaviinien erikoisvalikoima Alkon 90-vuotispäivän kunniaksi; 10 tuotetta 8 Ranska, 1 Italia, 1 Australia. Valkoviini, Ranska, Bordeaux 1 (vuosikerta 1925); Punaviini Ranska 7 (1926, 1934, 1948, 1953, 1962, 1970 ja 1990), Italia 1 (2000), Australia 1 (1982). Viinejä on hyvin rajoitetusti, useita saa ostaa vain yhden / kaksi pulloa asiakasta kohden.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 47 tuotetta: punaviini 24, valkoviini 12, samppanja FR 2, jälkiruokaviini HU 1, sherry SP 1, mallasviski SC 2, ruisviski USA 1, grappa IT 1, armanjakki FR 3. Pienerät-valikoimassa yht. 594 (581) tuotetta. Huhtikuussa pienerät myyntiin jo ti 05.04.2022.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.05.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

07.04.2022 at 09:00

Kirjailija Alpo Ruuthin syntymäpäivä 17.03.  

leave a comment »

Alpo Ruuth ja Alpo’s IPA. © Kuva J.T. Laakso 2020.

Helsinkiläinen kirjailija Alpo Ruuth (1943-2002, eli 59-vuotiaaksi) on päivänsankari 17. maaliskuuta. Ruuth oli arvostettu Kallion työläiskaupunginosan (Hgissä) kuvaaja. Hän tosin asui lopulta moderniksi muotoutuvassa Ruoholahden kaupunginosassa.  

Kotikerrostalon kivijalassa toimi vuodesta 1996 alkaen One Pint Pub -niminen legendaarinen olutravintola – ja toimii edelleen. Ruuthilla oli tapana istua alakerran pubissa siemailemassa olutta, varsinkin vahvasti humaloidut oluttyylit maistuivat.  

Tämä innosti OPP:n isännän ja perustajan Markku Korhosen suunnittelemaan taiteilijalle nimikko-oluen, joka sai nimekseen Alpo’s IPA (6,9 %). Brittiläislähtöinen perinneoluttyyppi India Pale Ale oli siinä vaiheessa vielä todellinen harvinaisuus Suomessa. Olut on ollut vaihtelevasti tuotannossa Ruuthin ajoista lähtien, viime vuosina tauotta. Alpo’s IPA valmistetaan Korhosen salaisella reseptillä Malmgårdin panimossa Loviisan Pernajassa panimomestari Tuomas Markkulan huomassa.  

Alpo Ruuth sai Valtion kirjallisuuspalkinnon neljä kertaa, Pro Finlandia -palkinnon vuonna 1984 ja hänet nimitettiin Stadin Kundiksi vuonna 2001. Ruuthin nimeä kantava katu ristittiin vuonna 2018 Helsingin Sörnäisissä.  

Alpo’s IPAn alkuperäinen hanaetiketti, edelleen käytössä.

* Juhlista Alpo Ruuthin syntymäpäivää: lainaa kirjastosta Ruuthin teos (esimerkiksi läpimurtokirja Kämppä (1969), Naisten vuonna (1975), Viimeinen syksy (1979), Prinsessa ja sikopaimen (1987) tai viimeinen teos Kallion kundi ei kuole (2001)), mene kävellen, pyöräillen, spåralla, dösällä tai metrolla One Pint Pubiin (K-18), tilaa Alpo’s IPA -pint (9,50 €), hakeudu pöytään, jonka ääressä on Alpo Ruuthin valokuva (annathan tilaa myös muille juhlijoille!), siemaise suullinen Alpo’s IPAa, avaa kirja ja ala lukea.  

Jos tuoppi tyhjenee, hae tiskiltä uusi, palaa varaamallesi paikalle, siemaise olutta ja jatka lukemista siitä kohdasta, mihin jäit ennen oluenhaun aiheuttamaa katkoa. Jos saat luettua kirjan loppuun, hae tuore pint Alpo’s IPAa, katsele ympärillesi ja kerro kanssajuhlijoille lukemastasi kirjasta. Muistelkaa yhdessä kirjailija Alpo Ruuthia.

* LUE: Alpo’s IPA -arvioita kolmelta eri vuosikymmeneltä – ja kommentoi!  

* One Pint Pub, Santakatu 2, Ruoholahti, Hki.
Avoinna ma-to 15-02, pe, la 13-02, su 13-24. 

OlutSuomi – Viikon Olut 11-22: Koffin vahvin (!) kevätuutuus on trooppinen muotiversio

leave a comment »

* Karhu NEIPA, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 

Pisteet 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalaisissa metsissä marjoja ravinnokseen popsiva suurpeto, villi karhu, on nyt kesyyntynyt / kesytetty. Sinebrychoff on valmistanut suosikkioluestaan Karhusta ärhäkkäänä tunnetun IPA-uutuuden, mutta trooppisen hedelmämäisenä modernin muodikkaana ’New England’ -tyylisenä. Lopputulos on maukas ja puhdas, mutta mitä tällainen aromihedelmä on oikeaan brittiläiseen ’Vanhan Englannin’ India Pale Aleen verrattuna!

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, kullankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, hauras, iso- ja harvakuplainen, takertuu lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on raikas, aromaattinen, mäntymäinen.

Maku on kevyt, kuiva, raikkaan aromaattinen, keväisen niittykukkamainen, trooppisen hedelmämäinen, maukas, miellyttävä, koskettava, kevyt.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, ohra, vehnä, humala ja vesi.  

Koffin kevätuutuuksien vahvin (!) juoma edustaa modernia nykyhybridityyliä, jota on versioitu viime vuosina Suomessa useita satoja, pääosin samanlaisia tuotteita. Ja paitsi Suomessa myös kaikissa naapurimaissa ja kaikkialla Euroopassa.

Karhu NEIPA erottuu vankan puhtaana ja ammattitaidolla tehtynä, mutta helppona uutuutena. Eikä ole ollenkaan hedelmämehumainen, lukuisten aiempien tuotteiden tapaan. IPA-oluttyyliin liittyy vahva, karheakin katkeromaisuus, jota tietysti New Englandin trooppinen hedelmämäisyys vaimentaa. Tuntuu kuin olut olisi vain aromihumaloitu, eikä katkerohumaloitu lainkaan.

– J.T. Laakso 

4,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton ale, New England India Pale Ale eli NEIPA, ‘tekijät ovat työstään ylpeitä’; kantavierre 10,9 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 12,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 170 kJ / 41 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 2,6 g, josta sokereita <0,5 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos muusikko, kuvittaja Tippa. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuu 2022.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 3,75 €. (P.E.-pvm 20.01.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

14.03.2022 at 08:07

OlutSuomi – Viikon Olut 09-22: Sähköä oluen mausteena – kuvainnollisesti

leave a comment »

* Electrocution DIPA, Salama Brewing Company Oy, Bemböle, Espoo 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

28.2. Ruisleipäpäivä.

Hello, all my fellows in Finland and back home in the States! Happy Kalevalanpaiva today – Day to celebrate the folklore culture heritage of Finns! Can You imagine how nice it is to visit / work up here in Northern Europe! There are hundreds of expats stying temporarily here, mayby even up to three or four hundred, and these US-friendy Finns are serving all of Us in Our own wonderful language – US-english! They’ve labeled their beers in US-english – and (sit down and relax: can You believe!) they even register their companies in US-english titles! State public servants accept. For Us only! WAU!
No NYT taitaa amerikanserkku hieman kärjistää, mutta olkoot näin, onhan Kalevalanpäivä, vahva Suomalaisen kulttuurin päivä! Päivä on nimetty myös Suomalaisen ruokakulttuurin päiväksi. Vuodesta 2017 (Suomi 100!) on vietetty myös Suomalaisen rukiin päivää ja Suomen kansallisruoan kunniaksi Ruisleipäpäivää.

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, punertavan keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tarttuu yhtenäisenä ehjänä pitsinä lasin laitoihin, lopulta rikkoutuu mutta pysyy kiinni laidoissa, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on vahvan täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, karhea, aprikoosimainen, hieman sitrusmainen, katkerointi on vahva, ei kuitenkaan mene yli eikä ‘ekstriimisti’ äärimmäisyyteen, vaan taidokkaasti juotavuudesta huolta pitäen.  

Tästä lähtökohdasta panimon on mahdollista kehittää kestävä suosikkituote, jonka kuluttaja voi ottaa useammankin kerran, myös nauttien, ei vain maistellen. Taitaa olla toiseksi paras suomalainen DIPA, vanhan Vakka-Suomen Panimo Oy:n Prykmestar DIPAn (8,5 %) jälkeen. Mutta sen tekemiseen osallistuikin tanskalainen mestari Anders Kissmeyer, suomalaisen Mestarin (Jani Vilpas) rinnalla.  

Valmistuksessa käytetään citra-, azacca- ja mosaic-humalalajikkeita. Valmistaja on suunnitellut juoman ‘lopulliseksi kohtaloksi’ oikeille pahiksille, murhaaville hai-kaloille, giljotiinikirveen heiluttajille ‘pahan valtakunnassa jossain päin maailmankaikkeutta’ ja sen on tarkoitus muistuttaa nauttijaa ikijäätymisen mukana lähestyvästä lopusta. Eli aika rajoitetulle kuluttajakunnalle olutta suunnataan, voisi arvella.  

Electrocution’ tarkoittaa suomeksi – ei enempää eikä vähempää kuin – sähkötuolissa teloittamista. Edellä oleva kankeakielinen kuvaus on lyhennellen suomennettu sähkötuoliteloittajien luvatun maan (ehkä aiemmin) kielestä, amerikan englannista.  

Ruokajuomana riisi- ja maissitexmex- sekä ohrattoruokien kanssa. Mausteena saisi olla paloiteltuja sitrushedelmiä.  

Espoon Bembölessä toimiva ‘sähköinen’ panimo on perustettu vuonna 2018. Ohjaksissa on Christian Holmlund. Sähkön kanssa pelaaminen on kiinnostanut espoolaisia aikaisemminkin. Samaan aikaan DIPAn kanssa talvella 2019 valikoimiin valmistui Elektro IPA (6,7 %) ja syksyllä 2020 toinen versio Electrocution DIPA (8,0 %). Vuosi sitten talvella 2021 valmistui vielä Neo-Elektro NEIPA (6,5 %).  

Valtavia nimikemääriä pieninä erinä valmistavan lähioluttuottajan tähtäimessä lienee suomen-, ruotsin- ja saamenkielisen kotomaamme rajojen takainen universumi. Panimo toimii täysin maassamme vieraalla kielellä niin panimo- kuin tuote-esittelyssäänkin – poikkeuksena varsinainen yhtiönimi Salama, engl. ‘lightning’. Panimo on tehnyt toki (ainakin) yhden lähes suomenkielisen oluen: Suomen Suosituin Beer (5,0 %, mausteinen hapanolut) keväällä 2020. Tietenkin voidaan todeta, että Espoo on tunnetusti Suomen amerikkalaisin kaupunki. Mutta on tärkeää muistuttaa, että suomalaista olut-, juoma- ja ruokakulttuuria tulee rakentaa suomeksi – ja muilla omilla kielillämme.  

* LUE myös: VASP, DIPA (2012)

.

– J.T. Laakso 

8,6 %-til., vaalea pintahiivaolut, ”Double India Pale Ale” eli DIPA, “lethally delicious and electrifying DIPA, a brain-frying beer that is fat- ed to be your destiny” eli ‘kuolettavan herkullinen ja sähköistävä DIPA, aivot jäädyttävä olut, sinun kohtalosi’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Etikettisuunnittelija Ville Saarikoski. Panimo perustettu 2018. Uutuus 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; Tölkki 0,44 l. Anniskeluhinta  €. (hana; P.E. –pvm -)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

28.02.2022 at 13:03

OlutSuomi – Viikon Olut 08-22: Hieno IPA nimikkohumalalla musiikkineron kunniaksi

leave a comment »

* 100 Zappa IPA, O/O Brewing AB, Hisings Backa, Göteborg, Länsi-Götanmaa, Ruotsi 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Musiikkinero Frank Zappa ja Mothers of Invention-orkesteri, ’keksintöjen äidit’, loppuvaiheessa vain ’The Mothers’ on saanut olutmaailmalta huikean kunnianosoituksen, kun newmeksikolainen humalanviljelijä löysi kehittämästään eksoottisesta uutuuslajikkeesta yhtäläisyyksiä rohkean erikoiseen Zappaan ja hänen erittäin monipuoliseen musiikkikäsitykseensä. Humalauutuuden nimeksi tuli ’zappa’.

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, niukka, epätasainen, tiheä rengas lasin laidoilla, harvassa myös isoja kuplia. Tuoksu on viiltävän terävästi hedelmämäinen, voimakkaan raikkaan omenamehumainen, jokin jännä liimamainen, suksivoidemainen aromi tulee esille. Kiinnostava, mielenkiintoinen ja hyvä.

Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, hieman raaka, maistelun edetessä – juoman ehtyessä – pehmeän hedelmämäinen, eksoottinen, mukana mukavaa havumaista karheutta, pihkamaisuuttakin. Jälkimaku on kestävän aromaattinen. Kiinnostava erikoisuus, uusi tuttavuus. (Mikä vaikuttanee pisteytykseen…)  

Ruokajuomana metsämäisen riistaruoan kanssa.  

Amerikkalaistyylinen IPA eli APA kuuluu O/O:n 100-olutsarjaan, jossa on ilmestynyt kahdeksan yksihumalaista 100-olutta vuodesta 2019 alkaen, lisäksi 100.1 ja 100.2 (2021), tynnyrikypsytettyjä barley wine –oluita. Panimo on vuodesta 2014 alkaen tuottanut 50/50 -olutsarjaa, jonka kolmisenkymmentä – 2021 mennessä – tuotetta on katkeroitu kahdella humalalajikkeella, yhtä paljon kumpaakin.  

2013 Göteborg

Olle Andersson ja Olof Andersson perustivat pienpanimon Göteborgiin vuonna 2013. Tilojen yhteydessä on panimopub ja Folkölsbutik-myymälä. Panimon nimi tulee vuonna 1984 syntyneiden kaverusten etunimien mukaan.  

1.-9.4.2022 Göteborg

Göteborgista on kehittynyt Ruotsin johtava panimokaupunki, tiennäyttäjä tusinan itsenäisen panimon johdolla. Vuodesta 2015 on järjestetty paikallisin voimin GBG Beer Week –oluttapahtuma, seuraavan kerran 1.-9.4.2022. 8.-9.4. on myös erillinen En Öl & Whiskymässa. Tapahtuma on palkittu Vuoden 2017 Ruotsalaisen oluen kehittäjä -huomionosoituksella. O/O:n Olle Andersson on valittu tämän vuoden tapahtumaoluen tekijäksi, ja Olle lupaa jotakin aivan uutta oluttyyliä festarituoppeihin.  

Toistaiseksi vain pubihanoissa anniskeltava olutuutuus on katkeroitu USA:n New Meksikon osavaltiossa kehitetyllä villihumalalla, joka nimettiin rock- ja jazzmusiikin lahjakkaan ja monipuolisen taitajan, kauhukakaramaisen tempoilijan mukaan zappaksi. Kalifornialaisen Frank Zappan (1940-93) ikoniset viikset ja leukaparta on kuvattu oluen hanaetiketissä. Zappan syntymästä tuli runsas vuosi sitten joulukuussa 2020, Tuomaanpäivänä, kuluneeksi 80 vuotta.

8.-9.4.2022 Göteborg

Amerikkalainen panimokenttä vietti Zappa-juhlavuotta komeasti julkaisemalla Zappa-oluita, katkeroituna zappalla ja / tai muilla humalilla. Esimerkiksi: Sierra Nevada, Kalifornia Zappa Wild Stache IPA (7,3 %), Oskar Blues Brewery, Colorado, Steep Coast Zappa DIPA (8,0 %, humalat zappa, sabro, medusa), Dogfish Head Brewery, Delaware Where the Wild Hops Are IPA (6,5 %, 45 IBU, humalat zappa, amarillo, comet, sabro), Duck Foot Brewing Co, Kalifornia Why Does It Hurt When IPA? (7,0 %), julkaistu Zappan 80-vuotispäivänä 21.12.2020, nimi viittaa kolmiosaisella albumilla Joe’s Garage, Act 1 (1979) julkaistuun Zappan sävellykseen Why Does It Hurt When I Pee? (suom. ‘miksi sattuu kun kusen?’ – Zappa muuten kuoli vain 52-vuotiaana eturauhassyöpään).

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, katkeroitu uudella amerikkalaisella zappa-villihumalalla; 100 Series. ”American India Pale Ale” eli APA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Panimomestari Olle Andersson, olutmestari Erika Brockberg. Panimo perustettu 2013. Uutuus syksy 2021.  

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki. (hana; P.E. –pvm -)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko tammikuun erikoiserät: Niukka valikoima tuimia oluita ja suomalaisten viinintekijöiden tuotteita maailmalta

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon tammikuun (2022) erikoiserät -valikoiman oluet ovat talven tuiskuihin hyvin sopivasti vahvoja uutuuksia ja vanhoja tuttuja suomalaisilta, tanskalaiselta ja puolalaiselta pienpanimolta. Tosin yhteensä vain kuusi.

vicaragelanecanterburyNZpinotnoir2019plo

Hauska idea on koota suomalaistaustaisten viininviljelijöiden tekemiä tuotteita eri puolilta maailmaa. Mukana on esimerkiksi Juha ja Nea Berglundin viinejä Ranskan Bordeaux’sta ja Satu Lappalaisen ja John Kennerdin tilalta Canterburysta Uusi-Seelannista. Kaulaetiketissä on upea Suomen ja NZ:n lippuaiheinen tarra ja etikettitaiteilija on suomalainen Sirpa Alalääkkölä. Berglundin Château Carsin -pullonkaulaan on kiinnitetty tarra, jossa lukee: ”Poimittu suomalaisin käsin. Valmistettu suomalaisella sydämellä”.

Väkevien niukassa erikoisvalikoimassa on gin-tyylisiä juomia Irlannista ja Ruotsista, pääosin suomalaisen Anoran (käyttää edelleen entistä nimeään Altiaa) valmistuttamia.

Viinivalikoimissa on myös erilaisten unkarilaisten viinien teema: kuuden viinin valikoimassa on kaksi punaviiniä, kaksi valkoviiniä, roséeviini ja jälkiruokaviini.

Kuukausittaisissa erikoiserissä on aina ollut lähes sadan (100!) nimikkeen pienerät -kokoelma. Nyt tammikuussa aloitellaan huippuvarovasti: tarjolla on kaksi (2!) tuotetta, single malt -viski Irlannista ja lähes 630 € / 0,75 l. maksava Penfolds-punaviini Australiasta.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen (poikkeus: nyt tammikuussa toisesta torstaista) tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Tammikuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 13.01.2022. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on menossa neljäs vuosi.

Alko Tammikuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

Uniikit löydöt 8 tuotetta 6 olutta: 4 Suomi, 1 Tanska, 1 Puola; 2 valkoviiniä Espanja, Kreikka (Kreeta)

O l u e t :
Triple Dry Hopped Triple IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki (10,0 %) vaalea pintahiivaolut, kolmesti kuivahumaloitu India Pale Ale eli IPA; Panimo perustettu vuonna 1998. Uutuus 2022. Alkossa 5,49 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 30.12.2022)

panimoyhtioxmarrasimperialstout22plo

Marras Imperial Stout, Panimoyhtiö X, Jyväskylä (9,0 %) tumma pintahiivaolut, portteri, imperial stout, ”kunnianosoitus Marraskuun synkille illoille ja syville mietteille”; Panimo perustettu vuonna 2018. Uutuus 2022. Alkossa 5,99 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 11-2026)
Imperial Stout Gin Barrel Vintage 2021, Ruosniemen Panimo Oy, Pori (10,0 %) tumma pintahiivaolut, portteri, Kyrön Napue gin-tynnyrissä kypsytetty stout, Alkuperäinen nimi Vuorineuvos; Panimo perustettu vuonna 2011. Uutuus (Vuorineuvos 2015) Vintage 2021. Alkossa 7,48 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 01-2024)
Julma Juho Savuporter, Teerenpelin Panimo / Teerenpeli-Yhtiöt Oy, Lahti (7,7 %) tumma pintahiivaolut, portteri, savuportteri; Panimo perustettu vuonna 1995. Uutuus 25.09.2015. Alkossa 4,54 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 09.02.2023)
Dangerously Close To Stupid Imperial IPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinninge, Kööpenhamina, Tanska (9,3 %) tumma pintahiivaolut, mausteinen India Pale Ale eli IPA; Panimo perustettu vuonna 2010. Uutuus 2021. Alkossa 5,99 € / 0,44 l. tlk. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 08.12.2022)
IIPPAA West Coast Double IPA, Browar Pinta Sp. z o.o., Wieprz, Puola (8,1 %) tumma pintahiivaolut, West Coast Double India Pale Ale eli DIPA; Panimo perustettu vuonna 2011. Uutuus 2021. Alkossa 5,99 € / 0,5 l. klp. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 23.11.2022)

V a l k o v i i n i t :
Barbadillo Sábalo Palomino Organic 2020, Espanja (13,0 %) Alkossa 17,98 € / 0,75 l. klp.
Idaia Ocean Thrapsathiri 2020, Kreeta, Kreikka (13,0 %) Alkossa 21,61 € / 0,75 l. klp.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier. 4 tuotetta: 2 Irlanti, 2 Ruotsi.  

Black Irish MMXX Whiskey Spirit and Stout, Darker Still Spirits Ltd / valmistaja Kirker Greer Spirits, Irlanti (40,0 %) stout-oluella värjätty paahteinen viina. Alkossa 38,54 € / 0,7 l. klp.
Cuttings Botanical Spirit, valmistuttaja Altia / valmistuspaikka Carlow, Irlanti (37,5 %) viskimäinen ja yrttimäinen gin-viina. Alkossa 28,99 € / 0,7 l. klp.

altiaopandersonpetronellaplo

Hallands Fläder Brännvin, O.P. Anderson Distillery / Altia Sweden Ab/ Altia Group, Ruotsi (38,0 %) seljankukalla maustettu gin. Alkossa 24,98 € / 0,7 l. klp.
O.P. Anderson Petronella, Philipsen Söderberg Ab / Altia Corporation, Ruotsi (30,0 %) Olof Peter Andersonin vaimon Patronella Charlotta Rosenhoffin mukaan nimetty kuminanmakuinen viina. Alkossa 22,99 € / 0,7 l. klp.

VIINITEEMAT / viner
Suomalaisia viininvalmistajia maailmalla 7 tuotetta – 1 Australia, 3 Ranska, 1 Saksa, 2 Uusi-Seelanti,

Monipuolinen Unkari 6 tuotetta – 2 punaviini, 2 valkoviini, 1 roséeviini, 1 jälkiruokaviini

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 2 tuotetta – 1 Irlanti single malt -viski, 1 Australia punaviini. Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä.

Single Farm Origin Hook Head 1.1 Single Malt, Waterford Distillery, Irlanti (50,0 %) Alkossa 79,19 € / 0,7 l. klp.
802.A Superblend 2018, Penfolds Wines, Etelä-Australia (14,5 %) Alkossa 629,90 € / 0,75 l. klp.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 10.02.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

13.01.2022 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 51-21: IPA-erikoisuus – mutta väärään suuntaan!

leave a comment »

* Full Sail West Coast IPA, WOC Galway Bay Brewery Ltd, Carrowmoneash, Oranmore, Galway, Irlanti 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteitä kunnioittavassa olutkulttuurissa sana ’hybridiuutuus’ on lähinnä kirosana, joka herättää pelottavia mielikuvia kyseenalaisesta kokeiluhalusta ja ’modernin oluttyylin’ keksimisestä. Vuosikymmenen ajan nämä hybridit varmasti toivat nuorta sukupolvea oluttuopin ääreen (yhdestä tuopista 4-5 maistelijaa sitten repäisivät elämyksiä ’maailman parhaasta oluesta’ – monesta useita kertoja samana iltana). Mutta aikansa mitäkin.

* LUE myös: Joulun kausioluet 2021.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on sitrushedelmämäinen, ummehtunut.

Maku on kevyt, puolikuiva, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, sitruunankuorimainen, luonteeltaan erikoisuus IPA-maailmassa. Jälkimaku on vahvan erikoislaatuinen, mikä saattaa estää ruokajuomakäyttöä ja toisen tuopin / tölkin tilaamista. Testiryhmässä todettiin peräti: ’erikoisuus, mutta väärään suuntaan’.

Valmistuksessa käytetään maltillisen mallaspohjan päällä voimakasta katkerointia yhdysvaltalaisilla humalalajikkeilla colombus, El Dorado ja cascade. Humalia lisätään useissa vaiheissa keiton aikana ja lopuksi vielä kuivahumaloidaan.

Ruokajuomana marjahillolla maustettujen ohukaisten kanssa.

Jason O. Connell ystävineen on perustanut panimon vuonna 2009 Irlannin länsirannikolla sijaitsevassa Galwayn kaupungissa, aluksi Oslo-nimisessä, kaupungin ensimmäisessä ja ainoassa panimopubissa. Varsinainen panimo rakennettiin myöhemmin Galwayn rajalle Oranmoreen.

Panimo valmistaa sekä perinteisiä oluttyylejä että moderneja versioita, ehkä hybridihengessä. Samoin astioinnissa käytetään kaikkia välineitä tölkkiä, pulloa, keg-tynnyriä, ilmeisesti ei kuitenkaan cask-tynnyrimuodossa. Tuotannossa on myös puutynnyreissä kypsytettyjä tuotteita.

– J.T. Laakso 

5,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu IPA, West Coast India Pale Ale eli ’vessa-IPA’; vegaaninen; kantavierre 13,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 59 EBU), väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia – kJ / 50 kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Pääpanimomestari Tom Delaney. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus syksy 2021. Panimo perustettu 2009. 

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 02.12.2021 alkaen. (tölkitetty 20.10.2021; P.E. -pvm 20.10.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

20.12.2021 at 08:16

Alko joulukuun erikoiserät: hedelmämäisiä IPA-oluita, jätebanaanirommi ja Beaujolais-kyläviinejä

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon joulukuun (2021) erikoiserät -valikoiman oluet ovat hieman yllätyksettömästi IPA-tyylin edustajia, kolme suomalaisen pienpanimon ja viiden muiden eurooppalaisten pienpanimoiden miedon hedelmämäisiä versioita. Pienerissä on lisäksi kaksi tuotetta: trappistiolut Hollannista ja imperial stout Puolasta.

williamgrantetsonsdiscardedbananapeelrum21plo

Väkevien niukassa erikoisvalikoimassa on neljä rommia ympäri maailman, Barbadokselta, Thaimaasta, Skotlannista ja Espanjasta. Ehkä kiinnostavin – ja vastuullisin – on skottilainen Discarded Banana Peel, jonka valmistuksessa käytetään biokaatopaikalta hyötykäyttöön pelastettuja (engl. ’discarded’) banaaninkuoria.

Ranskalaisten viinintuottajien 1980-luvulla aloittaman kampanjan Beaujolais Nouveau -teemapäivän (marraskuun 3. torstai) vietto jäi tänä vuonna Suomessa väliin säiden tarhoille aiheuttamien sato-ongelmien ja vähäisten tuotantomäärien hintoja korottavan vaikutuksen vuoksi. Alkossa yli 30 vuoden ajan juhlittua Beaujolais-torstaita ei ollut lainkaan. Jotkut maahantuojat toimittivat tuotetta ravintolamyyntiin.

Joulukuun erikoiseriin on kuitenkin lohdutukseksi koottu 10 Beaujolais Cru -kyläviinin valikoima.

Viinivalikoimissa on myös kahden naapurimaan rinnakkaisten viinialueiden vertailupareja Italiasta / Sloveniasta, Saksasta / Ranskasta, Espanjasta / Portugalista. Talviroséeviinejä on kolmen esimerkin valikoima.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Joulukuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 2.12.2021. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on menossa neljäs vuosi.

Alko Joulukuun 2021 erikoiserät – specialpartier: 

India Pale Ale / India Pale Ale / India Pale Ale 8 tuotetta Suomi 3, Tanska 1, Englanti 1, Skotlanti 1, Irlanti 1, Saksa 1. Lisäksi pienerissä 2 olutta: trappisti-luostariolut Alankomaista ja Imperial stout Puolasta.

* DDH IPA, Ruosniemen Panimo Oy, Pori (5,6 %) Alkossa 4,30 € / 0,33 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, IPA, ’ double dry hopped India Pale Ale’, 36 IBU. Tarjoilulämpötila ˚C. P.E.-pvm 11-2022. Uutuus syksy 2021.

* Rapids IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Hki / Momentin Group Oy, Hki (5,8 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. plo, puolitumma pintahiivaolut, IPA, suodattamaton, vegaaninen, Rapids, suom. ’kosket’ -tuotesarja, ”synkkyydestä syntynyt”; 50 EBU, humalat amarillo, simcoe, strata. Tarjoilulämpötila ˚C. P.E.-pvm 05.11.2022. Uutuus syksy 2021.

* Riviera IPA, Kakolan Panimo / Kakola Brewing Co Oy, Turku (6,5 %) Alkossa 4,99 € / 0,33 l. plo, vaalea pintahiivaolut, pehmeä, trooppisen hedelmämäinen IPA, 59 EBU. Tarjoilulämpötila ˚C. P.E.-pvm 27.06.2022. Uutuus syksy 2021.

* Full Sail IPA, Galway Bay Brewery Ltd, Carrowmoneash, Oranmore, Galway Irlanti (5,8 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, IPA, vegaaninen, 45 IBU, humalat colombus, el dorado ja cascade. Tarjoilulämpötila 6-8 ˚C. Tölkitetty 20.10.2021; P.E. -pvm 20.10.2022. Uutuus syksy 2021.

* Friday India Pale Ale, And Union Co / And Union GmbH, München, Baijeri, Saksa; valmistuspaikka ei ilmoitettu, Saksa (6,5 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. tlk, tumma pintahiivaolut, IPA, vegaaninen, ”Qualität vor Quantität”, suom. ’laatu ennen määrää’, ”Analoges Bier in einer digitalen Welt”, suom ’analogisia oluita digitaaliseen maailmaan’; 45 IBU. Tarjoilulämpötila ˚C. Tölkitetty 29.06.2021; P.E. -pvm 29.10.2022. Uutuus syksy 2021.

roostersGBstrengthinnumbersWCIPAtlk

* When Life Gives You Calamansi Make Milkshake IPA, To Øl ApS / Tore Gynther Holding ApS, To Øl City, Kööpenhamina, Tanska (6,6 %) Alkossa 4,99 € / 0,44 l. tlk, puolitumma pintahiivaolut, IPA, hedelmämäinen ja maitoinen olut on maustettu calamansilla, filippiiniläisellä lime-sitrushedelmällä; 16 IBU. Tarjoilulämpötila  ˚C. P.E. -pvm 15.10.2022. Uutuus syksy 2021.

* New England IPA, BrewDog Plc, Ellon vs Cloudwater Brew Co, Manchester; valmistuspaikka Skotlanti, Iso-Britannia (6,8 %) Alkossa 5,99 € / 0,44 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, IPA, ”you’d swear you were drinking juice”, suom. ‘voisit vannoa juoneesi mehua’; 30 IBU. Tarjoilulämpötila  ˚C. P.E. -pvm 10.04.2022. Uutuus alkutalvi 2017.

* Strength In Numbers West Coast IPA, Rooster’s Brewery Ltd, Harrogate, Englanti, Iso-Britannia (7,0 %) Alkossa 5,90 € / 0,44 l. tlk, puolitumma pintahiivaolut, WC-IPA, vegaaninen, ”Perfect IPA for those who think the west coast is the best coast”, suom. ‘täydellinen IPA sille, jonka mielestä länsirannikko on paras rannikko’; 50 EBU. Tarjoilulämpötila  ˚C. P.E. -pvm 28.05.2022. Uutuus alkutalvi 2021.

– – – Pienerät: oluet (2) – – –

* Pienerät-valikoimassa: La Trappe Quadrupel Oak Aged Trappist, Bierbrouwerij de Koningshoeven, Tilburg, Alankomaat (11,0 %) Alkossa 19,80 € / 0,375 l. plo, tumma pintahiivaolut, trappist-luostariolut; 14 EBU. Tarjoilulämpötila 14-16 ˚C. P.E. -pvm 31.12.2040. Tuotannossa vuodesta 2009. Panimo on perustettu vuonna 1884 Onze Lieve Vrouwe van Koningshoevenin luostarin yhteyteen.

* Pienerät-valikoimassa: Black Noble Imperial Stout, Browar Rockmill, Gdańsk / Polkarla Sp. z o.o., Varsova, Puola (vieraspanimo); valmistuspaikka Bytów Browar Kaszubski, Bytów, Puola (11,0 %) Alkossa 12,31 € / 0,33 l. plo, tumma pintahiivaolut, imperial stout, ”twenty seven plato with coffee & vanilla”, suom. ’27 platoa (katkeropitoisuusmittarilla) kahvin ja vaniljan kanssa’; 34 EBU. Tarjoilulämpötila 16-17 ˚C. P.E. -pvm 31.03.2024. Uutuus tammikuu 2018. Panimo on perustettu vuonna 2017.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT: Rommeja ympäri maailman / Rom från olika delar av världen / Roms from different parts of the world. 4 tuotetta.

* Barbados, Mount Gay Distilleries, XO Triple Cask Blend (43,0 %) Alkossa 69,98 € / 0,7 l. plo, tumma rommi. HUOM! Alkossa myös kympin kalliimpi versio!
* Thaimaa, Naga, Siam Edition 10 Year Old Rum (40,0 %) Alkossa 44,99 € / 0,7 l. plo, tumma rommi.
* Espanja, Destilerias Manuel Acha, Ron La Morita Caribeña 15 Años (40,0 %) Alkossa 17,95 € / 0,2 l. plo. tumma rommi.
* Skotlanti, GB, William Grant & Sons, Discarded Banana Peel (37,5 %) Alkossa 39,98 € / 0,7 l. plo, rommi on maustettu kaatopaikalle joutuvien (engl. ’discarded’) banaanien kuorista valmistetulla uutteella; uudenlaisen tuotteen ensimmäinen erä Pohjoismaissa.

Pienerät: viskit (3) —

* Biodynamic Luna 1.1 Irish Single Malt, Waterford Distillery, Irlanti (50,0 %) Alkossa 87,18 € / 0,7 l. plo.
* Organic Gaia 1.2 Irish Single Malt, Waterford Distillery, Irlanti (50,0 %) Alkossa 83,15 € / 0,7 l. plo.
* Traigh Bhan 19 Years Old Single Malt, Ardbeg Distillery, Islay, Skotlanti (46,2 %) Alkossa 206,89 € / 0,7 l. plo.

Pienerät: rommit (2) —

* Old Bacolet Pre-Cask Single Farm Rum, Renegade Rum Distillery, Grenada (Karibia) (51,0 %) Alkossa 65,34 € / 0,7 l. plo.
* Pearls Pre-Cask Single Farm Rum, Renegade Rum Distillery, Grenada (Karibia) (51,0 %) Alkossa 65,34 € / 0,7 l. plo.

VIINITEEMAT

* Beaujolais Cru -kyläviinit / Beaujolais Cru byviner / Beaujolais Cru village wines 10 tuotetta Beaujolais’n alueen viinikylistä Ranskasta. Tänä vuonna Alkossa ei ollut lainkaan Beaujolais Noeveau -päivän (25.11.) uusia viinejä huonon sadon ja kalliiden hintojen vuoksi.
* Viinialuenaapurit / Närliggande vinregioner / Wine region neighbors 6 tuotetta naapurialueilta rajan molemmin puolin Saksa / Ranska, Italia / Slovenia, Espanja / Portugali.
* Talviroseet / Vinterns roséer / Winter rosés 3 tuotetta Espanja, Ranska, Itävalta.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions

* Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä. I de små partierna ingår ett begränsat parti produkter. 58 tuotetta: olut 2, viski 3, rommi 2, samppanja 1, punaviini, valkoviini (50).

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 06.01.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

02.12.2021 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 47-21: Baskien kulttuurilähettilään onnistunut hybridi-IPA

leave a comment »

* Imparable West Coast India Pale Ale, Basqueland Brewing Company S.L., Hernani – Gipuzkoa, Baskimaa, Espanja 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ikurriña – Baskimaan itsehallintoalueen lippu.

Espanjan pohjoisosassa Baskimaalla valmistetaan olutta. Basqueland Brewing Project -nimellä aloittanut käsityöpanimo on mukana baskien juoma- ja ruokaperinteiden vaalimisessa ja tunnettavuuden edistämisessä. Oluet – vaikka ovatkin moderneja amerikkalaisvaikutteisia hybridejä – pyritään valmistamaan oikean tyylin mukaisesti.

© Kuvat J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, hentoinen, pumpulimaisia alueita takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuiva.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aavistuksen tunkkainen, aprikoosimainen, maukas mutta yksioikoinen – tosin ei täysin tylsä. Hieno katkeromaisuus nousee esille oluen lämmettyä. Hybridimäinen versio oikeasta IPA:sta.

Valmistuksessa käytetään citra-, mosaic- ja simcoe-humalia.

Ruokajuomana kevyen katkarapusalaatin ja keitetyn kananmunan kanssa.

Kevin Patricio ja Ben Rozzi perustivat panimon ja panimopubin vuonna 2015 Espanjan Baskimaan sydämessä, suoraan San Sebastianista etelään. ’Baskimaa-panimo’ pyrkii yhdistämään tuotteensa alueen maukkaan mausteiseen ruokakulttuuriin sopivaksi ja pitää itseään alueen ruoka-ja juomakulttuurin lähettiläänä Baskimaassa ja koko Euroopassa. Panimon oluet ovat kuitenkin moderneja kansainvälisiä tyylejä. Tekotavassa panimo korostaa tyylien puhtautta.

Sokkomaistelussa Imparable IPAa (suom. ’pysäyttämätön IPA’) pidettiin ’hybridioluena’ – mitä se ilman muuta ominaisuuksiltaan onkin. Välimeren viinimaiden (Espanja, Italia, Portugali, Etelä-Ranska) uudet oluet ovat hieman äkkiväärän maineessa, paitsi perinteiset miedot helpot vaaleat lager-oluet, jotka juurikaan eivät erotu kansainvälisistä valtavirtauksista.

Tämä baskiolut on kutenkin yksi harvoista poikkeuksista, ’pysäyttämättömän’ kiinnostava maisteluolut, josta tekijät ovat selvästi ylpeitä.

– J.T. Laakso 

6,8 %-til., puolitumma pintahiivaolut, IPA; ”West Coast India Pale Ale”; kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus 62 IBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Johtava oluenpanija Cosmo Sutherland. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa huhtikuu 2015 alkaen. Panimo perustettu 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; 0,3 l. – 6,50 €. Valmistajalla myös kertalasipullo ja tölkki 0,33 l. (hana)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

22.11.2021 at 08:13

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 41-21: Perinteinen tšekkipanimo ryhtyi ’käsityöläispanimoksi’

with 3 comments

* Primátor IPA, Primátor a.s., Náchod, Tšekin tasavalta 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekin tasavalta (ja koko Tšekkoslovakia) on Euroopan ja maailman huomattavin olutkulttuurimaa. Perinteet ovat pitkät ja jokaisessa kylässä toimii oma panimo.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on savumaisen valkea, tiheä, niukka, kestävä kokonaisena kantena juoman pinnalla. Tuoksu on vaimea, mutta miellyttävä makea maltaisuus saa odottamaan tšekkiläisen pilsin (lager) muitakin taivaallisia aromeja. Siis ei-ipamainen.

Maku on heti suutuntumassa täyttä potkua, täyteläinen, kuivahkon mallasmainen, todella tuhti mallasmaisuus peittää mahdollisen katkeroiden kouraisun – mutta eihän tämä nyt sentään IPA ole…ei alkuunkaan, vaikka Primátor onkin julistautunut uusien tulokkaiden nenän edessä Chechs Craft Breweryksi – ja vielä aidolla ameriikan kielellä!

Nämä mietteet eivät tietenkään haittaa erinomaisesta oluesta nauttimista täysin siemauksin. Puhtaat oluttyylit ovat muutenkin jääneet harvojen perinnepanimoiden vaalittaviksi – odottelemaan nuorempien kuluttajapolvien aikuistumista.

Olutta voisi pitää brittiläisen strong ale -tyylin tšekkiläisenä versiona.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pilsener, vehnä, münchener ja karamelli. Mutta tšekki-IPAn erikoisuus on peräti kuuden (6) humalalajikkeen sekoitus tuomassa keitokseen katkeromaisuutta ja aromikkuutta. Ja – eipä yllätys! – kaikki lajikkeet ovat rapakon takaa: cascade, chinook, citra, galaxy, summit ja triskel. Olut on palkittu kultamitalilla World Beer Awards -kisassa Lontoossa vuonna 2019 Amerikkalaistyylinen IPA -sarjassa.

Ruokajuomana tuhdin, mausteisen lihapihvin ja kyljyksen kanssa.

Tšekin koillisosassa lähellä Puolan rajaa sijaitseva Náchodin panimo on perustettu vuonna 1872. Tulevana vuonna 2022 on siis 150-vuotisjuhlavuosi. Vuodesta 1935 on käytetty tuotenimeä Náchodský Primátor, joka tarkoittaa Náchodin pormestaria. Vuonna 1951 panimo kansallistettiin ja liitettiin läänin pääkaupungissa Hradec Královéssa toimivaan Hradecké pivovariin. Náhodin kaupunki tuli Primátorin omistajaksi vuonna 1993. Uusi, yksityinen omistaja vuodesta 2009.

Vuodesta 2003 on valmistettu myös pintahiivaoluita, ensimmäisenä Primátor Pšeničné eli Weizen (4,8 %), Suomessakin tuttu ja pidetty vehnäolut. Nykyisin käytössä oleva muotoilultaan erikoinen pullo otettiin käyttöön vuonna 2018.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri 22 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kcal / – kJ, rasva – g, josta tyydyttymätön rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus . 

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,50 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (hana)

. . 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

11.10.2021 at 08:50

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 28-21: Ilmaakin sakeampi kesä-IPA

leave a comment »

* Õhus on Hägu, Lehe Pruulikoda OÜ, Keila, Harjumaa, Viro 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viron ensimmäisiin pienpanimoihin kuuluvan olutvalmistajan alkuvuosien mahtava tuotevalikoima on täynnä mitä ihmeellisimpiä moderneja hybridioluita. Tekijät osaavat kuitenkin asiansa, ja joukossa saattaa olla onnistuneita löytöjä.

Väri on vaaleahko, ruskehtavan keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, hyvin niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, pohjimmiltaan kuitenkin kuiva. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, ananasmainen, tasapainoinen, maukas, tosin yllätyksetön ja lyhytkestoinen.

Pahantahtoinen maistelija aistii vetisiäkin aromeja. Tarjolla on kuitenkin hyvä olutnautinto lähes tyylipuhtaasti valmistetussa muodossa. IPA ja näin ilmava kepeys tuntuvat yhdistettynä tyylirikolta – mitä ei lievennä että kymmenestä nykyisin valmistetuista neipa-IPA -tyylin oluesta yhdeksän ja puoli (9,5) on tähän, helppouden suuntaan, vieläkin syvemmällä hakoteillä. ’Õhus on hägu’ (suom. ’ilma on usvaa’) on huomattavan samea ulkonäöltään.

Valmistuksessa käytetyt humalajikeet ovat citra, australialainen cascade ja yellow sub. Viimeksi mainittu on amarilloa muistuttava saksalainen lajike, jota käytetään erityisesti kuivahumaloinnissa.

Ruokajuomana kevyen liha- ja kalaruoan kanssa. Mukava seurustelu- ja terassijuoma – ellei kunnollista saksalaistyylistä vehnäolutta ole saatavilla.

© Kuva J.T. Laakso

Aviopari Tarmo ja Gristel Tali perustivat Lehe Pruulikoda OÜ:n vuonna 2013, ja se oli yksi Viron ensimmäisistä uuden ajan pienpanimoista. Panimo kasvoi nopeasti ja uutta valmistusteknologiaa hankittiin vuosittain. Vuonna 2019 Talit myivät panimon Tanel Nurmeotsille.

Nurmeots oli pystyttänyt monien suomalaistenkin tunteman Uba ja Humal -olutkaupan Tallinnan Kalamajan kaupunginosaan. Uba ja Humal (suom. ’papu ja humala’) eli UJH alkoi myös itse valmistaa oluita, vieraspanimona muiden panimoyhtiöiden laitteilla. Myös Õhus ja Hägu oli alun perin vuonna 2017 UJH Man’s Pruulikodan valmistama, panimopaikka Purtse Pruulikoda OÜ Itä-Virumaalla Purtsen kylässä. Aluksi oluen vahvuus oli sama (5,5 %), mutta katkeroainepitoisuus oli lähes kaksinkertainen 50 IBU, nyt 30 IBU.

Tarmo Talin aikaan Lehe ilmoitti valmistavansa nimikemäärällisesti huomattavan suurta valikoimaa perinteisiä oluttyylejä. Oluita muistellessa ja luetteloita selatessa tosin huomio kiinnittyy perinteisten virolaisten oluiden puutteeseen – kymmenet ja sadat juomat ovat enimmäkseen moderneja hybridejä.

Mutta kirjo on vakuuttava. Esimerkiksi vahvuudet vaihtelevat 0,5 %:sta (Are You Free Tonight?, 2017) ja vieläkin alempaa 0,2 %:sta (0 India, IPA 2019) peräti 21,0 %:iin (My Heart’s in the Highlands, savuinen, turpeinen, sherry-tynnyrissä kypsytetty mallasviskiolut) tai 20,0-prosenttinen Übermensch (2017, suom. ’yli-ihminen’), jota kuvaillaan kirjainyhdistelmillä: IIPA DIPA; Imperial / Double IPA; Quintuple Session IPA.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, suodattamaton ale, New England India Pale Ale eli NEIPA, ’Hop Man’s Series’ -tuotesarja; kantavierre 13 (OG), 2,8 (FG) °Pl, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri 5 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ /  kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita 5 g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Olutmestari Tanel Nurmeots. Uutuus kevät 2017.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,70 €. Maahantuojalla myös tölkki 0,33 l., valmistajalla aiemmin myös klp 0,33 l. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm ) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

12.07.2021 at 08:25

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 27-21: Ruotsalainen maalaispanimo palaamassa Suomen markkinoille

leave a comment »

* Indian Tribute, Oppigårds Bryggeri AB, Ingvallsbenning, Hedemora, Taalainmaa, Ruotsi 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vanhan koulukunnan IPA” saattaa edelleen olla ylpeilynaihe oluentekijälle. Vapaus ja rohkeus tehdä uudenlaisia kokeiluja humala- ja mallassekoituksilla, hiivoilla, lisukkeilla (!) on tietenkin luvallista ja saattaa – positiivisessa mielessä – pitää yllä mielenkiintoa juomauutuuksia kohtaan. Tuottajan vapaus. Kuluttajan ja juomaharrastajan kannattaa samalla muistaa äänestää lompakollaan hyväksi havaittujen perinteiden puolesta – pääsee vieläpä halvemmalla maistelu- ja nautiskeluharrastuksessaan. Erittäin kuvaava esimerkki löytyy Ruotsin Taalainmaalta. Ja kesäkuusta 2021 alkaen taas myös Suomessa.

© Kuva J.T. Laakso

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, epätasainen, laidoilla ohut tiheä rengas ja keskellä kelluu epätasainen kuplainen vaahtosaari. Tuoksu on mukavasti pistävän katkeromainen, hedelmäliköörin tapainen, tasasuhteinen.

Maku on täyteläinen, kuiva, oppigårdilaisittain erikoinen eli erinomaisen luonteikas, pistävän hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, ei kovin tuhti, mutta tasapainoinen, tyylinmukainen, valmistajan tyylinen, maistuva, jälkimakuun saakka.

Valmistuksessa käytetään pilsner- ja karamellimallasta, cascade- ja centennial-humalia.

Ruokajuomana mausteisen tuoremakkaran, riistapaistin ja vahvaluonteisen risoton/ ohraton kanssa.

Oppigårds on yksi uuden pienpanimokauden oluenvalmistajista, joka on pitänyt kiinni linjastaan ja säilyttänyt arvostuksensa kuluttajien keskuudessa. ”Intialainen kunnianosoitus” on ollut tuotannossa vuodesta 2008 alkaen. Tuohon aikaan kuluttajat – ja myös valmistajat – innostuivat vahvasti katkeroiduista ja hedelmämäisistä IPA-oluista. Vuosikymmenten aikana kiinnostus on jatkunut ja Oppigårds on halunnut pysyä mukana kehityksessä. Ehkä nyt vallitsevaksi IPA:ksi voisi kuvata ’vahvasti hedelmämäistä ja katkeromaista’ juomaa, eli painotukset ovat muuttuneet. Oppigårds kuvaa kuitenkin olutta ’vanhan koulukunnan IPA:ksi’.

Björn Falkeström

Björn Falkeström perusti perhepanimon 300 vuotta sukunsa omistamalle maatilalle pikkukylässä Hedemoran kupeessa Taalainmaalla vuonna 2003. Alkuvuosina panimolla oli myös oma mallastamo, mutta nykyisin maltaat hankitaan lahtelaisen Viking Maltin ruotsalaiselta Halmstadin mallastamolta. Humalat Falkenström hankkii pelletteinä Euroopasta (Saksa, Iso-Britannia, Slovenia, Tšekki), USA:sta ja Uudesta Seelannnista. Panimo uudistettiin vuonna 2016.

Vuonna 2005 panimo porasi myös oman kaivon ja nyt vesi pumpataan 125 metrin syvyydestä Oppigårdin käymistankkeihin. Oppigårdsin oluita oli Suomessakin kaupanhyllyillä, usein Alkossakin, ja pubihanoissa jatkuvasti 5-15 vuotta sitten, Cask & Craftin (Diamond Bevarages) arvostetussa valikoimassa. Nyt uusi maahantuoja, Juomatalo Pikkulintu, on tarttunut ohjaksiin. Alkossa ei ole Oppigårdsia saatavilla, mutta Ruotsin Systembolaget tarjoaa maisteltavaksi peräti 28 Oppigårds-olutta! Löytyy esimerkiksi sellainen ainutlaatuinen erikoisuus kuin New Sweden IPA (6,2 %) eli NS-IPA (suomeksi ’niin sanottu IPA’…!).

– J.T. Laakso 

6,6 %-til., vaalea, suodattamaton, kuivahumaloitu pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA, ”Old School IPA”; kantavierre 14,3 °P, katkeroainepitoisuus 52 EBU, väri 14 EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12-15 °C. Uutuus 2008 (2007: 5,5 %). 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm ) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 22-21: Kesä koitti – mutta jumal’auta mitä oluita!

leave a comment »

* O.M.G. IPA, Etko Brewing Oy, Helsinki 

Pisteet 82 / 100.

’Herttoniemen duunarit’ (2014) on
Sirpa Hynnisen ja Vesa-Ville Saarisen taideteos alueen katukylteissä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

O.M.G.! Kesä on mukava olutkausi. Mutta. Mutta. Millaisilla olutuutuuksilla suomalaista kuluttajaa ilahdutetaankaan.

Mahtaisikohan valmistajia kiinnostaa osallistua kisaan: Kuka tekisi kunnollisen (parhaan) kesän kausioluen? Ilmoittaudu mukaan – ja haasta kollegat!

Kuluttajasarja: Kuka löysi hyvän, kunnollisen (parhaan) kesän kausioluen? Ilmoita löytösi!

© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämehumainen, vetinen, ei kuitenkaan laimea. Maku on kevyt, kuiva, suutuntumassa karhean luonteeton, hedelmät on survottu yhteensopimattomasti kasaan mahdollisesti vahvan katkeroinnin kanssa. Loppua kohden virheellinen karhea väistyy, makukuva tasapainottuu ja pehmenee.

India Pale Ale -oluttyylin kanssa tällä hybridi-hedelmämehupommilla ei ole mitään tekemistä.

Panimon mukaan valmistuksessa käytetään humalia ja ”kunnon loraus mandariineja” (hedelmiä). Ilmauksen voi – kirjaimellisesti eli hieman epäoikeudenmukaisesti – tulkita tarkoittavan epämääräistä, ilman reseptiohjeen mukaan mitattua, suurella kädellä lasketeltua mandariinikasaa. Valmistaja ei luettele mahdollisesti käytettyjä maltaita, hiivaa tai vettä ollenkaan. Ne ovat oluen perusraaka-aineita. Hedelmämehuissa niitä ei käytetä eikä tarvita.

Humalalajikkeet ovat muotihumala amarillo USA:sta sekä moutere Uudesta Seelannista. Katkerohumala moutere on alfahappopitoisuudeltaan vahva, öljyinen, sitrusmainen, rusinamainen, mäntymäinen.

Valmistajan mukaan oluen nimi tulee appelsiinista (’O’, engl. orange), mandariinista (’M’) ja greipistä (’G’). Paljon yleisimmin ymmärretään, että OMG tarkoittaa amerikankielistä ilmaisua ”oh my god!” (suom. ’jumalani!’- tai ’voi luoja!’ -huudahdus). Etkon OMG-lasin ääressä voisi kiljaista: ”OMG! Mitä olenkaan erehtynyt tilaamaan!”

Kolme supisuomalaista ja helsinkiläistä ystävystä perustivat vuonna 2016 täydellisesti amerikankielellä esiintyvän Etko-panimon. Ensimmäiset oluet valmistettiin Helsingin kivikeskustassa Töölössä. Myöhemmin hankittiin uudet toimitilat Herttoniemen teollisuusalueelta. Panimolla on oma panimomyymälä eli Herttoniemessä kuljeskeleville amerikkalaisturisteille: Brewery Shop.

Etkolla on tänä vuonna (2021) 5-vuotisjuhlavuosi.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea, samea pintahiivaolut, hedelmämäinen India Pale Ale eli IPA; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml: energia  kJ /  kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus maaliskuu 2021.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; tölkki 0,33 l. Anniskeluhinta  €, vähittäismyyntihinta 4,20 € (panimopuodissa). (hana; P.E.-pvm ) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

%d bloggaajaa tykkää tästä: