OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘IPA

OlutSuomi – Viikon Olut 39-22: Juhlivan länsinaapurin onnistunut länsirannikon IPA

leave a comment »

* Organic West Coast IPA, Stockholm Brewing Co Ab, Södermalm, Tukholma, Ruotsi 

Pisteet 89 / 100.

Tukholman Olutjuhla  29.09.-01.10. ja 06.-08. 10.2022. 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jotenkin tuntuu, että koronarajoitusten jälkeisissä ’uuden normaalin’ oloissa tapahtumaa ja juhlaa työntyy joka paikasta, liikaakin(?). Parhaillaan Euroopassa juhlistetaan olutta ja viskiä oikein olan takaa, kansanjuhlan tavoin Baijerin Oktoberfesteissä. Kansainvälisesti merkittävänä voidaan pitää myös ensi viikonloppuna alkavaa kaksiosasista Tukholman Olut- ja Viskijuhlaa, jota on järjestetty jo peräti vuodesta 1992. Nyt siis 30-vuotisjuhlavuosi!

Ja Ruotsissahan tunnetusti osataan myös oluenteko. Kepeistä versioistaan tuttu länsirannikon IPA (WC-IPA eli ’vessa-IPA’) on saatavana Suomessakin maukkaan luonteikkaana toteutuksena. Siis heja, Sverige!

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, harmaan kellertävä, läpikuultava, hennosti samea. Vaahto on vaalea, niukka, jäämiä valuu hitaasti lasin laidoilla. Tuoksu on vaisu, hedelmämäinen, männynkaarnamainen, pehmeä. Maku on kevyt, hennon makea, sulava, hedelmämäinen, sitruksinen, ananasmainen, mukana männyn raikasta aromia, miellyttävän maukas, juotavuudeltaan helppo.

Tässä lienee aivan aito Yhdysvaltain länsirannikolla kehitetty Classic West Coast –IPA, helppoutettu versio alkuperäisestä brittiläisestä IPA-oluttyylistä. Tosi hyvin maistuva näin hentorakenteiseksi olueksi. Panimo valmisti ensimmäisen IPAn (6,0 %) jo heti vuonna 2012, jolloin katkeroainepitoisuus oli 45 IBUa.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, vähäinen lisä vehnämaltaasta, humala ja hiiva.

Mukavan kevyt olut sopii seurustelujuomaksi ja taitavan kevyesti maustetun possunkyljyksen tai naudanfileen kanssa.

Lapsuudenystävät Niklas Jakobson ja Tomas Hallgren kiinnostuivat kotioluenvalmistuksesta vuonna 2010 ja alkoivat haaveilla omasta luomu-panimosta. He perustivat Stockholm Brewing Co Ab:n vuonna 2012 ja löysivät sopivan paikan vapaasatamasta Tukholman Södermalmilta entisen paperipussitehtaan tiloista. Vuonna 2013 panimo sai EU:n luomusertifioinnin.  

Panimon vuosituotanto on noin 250000 litraa. Vientiä on muihin pohjoismaihin, Italiaan, Espanjaan, Ranskaan ja Iso-Britanniaan.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, ‘classic WC-IPA’, suodattamaton, pastöroimaton, luonnonmukaisista raaka-aineista, vegaaninen; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Valmistajan asteikolla katkeromaisuus 7/10, täyteläisyys 6/10, makeus 1/10. Panimomestari Niklas Jakobson. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Panimo perustettu 2012. Uutuus kevät 2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,50 €; 0,33 l. – 7,50 €. Myös tölkki 0,33 l. Systembolaget, Ruotsi 35,90 SEK (3,29 €). Maahantuoja . (hana; P.E.-pvm .2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Written by Toimittaja

26.09.2022 at 09:04

OlutSuomi – Viikon Olut 33-22: Olut on taidetta – sisältä ja päältä!

leave a comment »

* Zodiak IPA, Omnipollo AB, Tukholma, Ruotsi; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkaneen viikon torstaina käynnistyy Helsingissä 10 päivän ja 10 yön tapahtuma, joka yhdistää ravintoloita ja taidetta: Art Goes Kapakka eli AGK. Luvassa on 34 tapahtumaravintolan yli 270 tapahtumaa ja 12 taidenäyttelyä. Ravintoloiden joukossa on useita olut- ja drinkkibaareja, esimerkiksi Kaisla, Vltava, Tanner, Helsinki Bryggeri, Rytmi ja Zetor. Samainen torstai (18.8.) on myös Taiteiden yö Helsingissä. Samantyylinen teemailta tai -yö järjestetään useilla muillakin paikkakunnilla, esimerkiksi Turussa, Tuusulassa, Järvenpäässä, Riihimäellä.

Parhaimpien oluiden, viinien ja drinkkien valmistusta ja varsinkin lopputulosta ylistetään usein taiteeksi. Oluen tekemisen taide. Taide liittyy olut- ja juomakulttuuriin myös ulkoisesti: etiketti voi olla kuin taideteos tai se voi peräti ollakin alunperin taidemaalaus. Yksi – tässä mielessä – erikoisimpia tapauksia on kymmenen vuotta toiminut ruotsalainen kahden miehen panimo Omnipollo. Toinen mies on oluentekijä, mutta hänen kaverinsa on varsinaisesti taiteilija, taidemaalari. Koska Omnipollon oluet ovat kautta linjan laadukkaita ja kiiteltyjä, toteutuu juuri hyvin tämä yhdistelmä: ’oluen tekemisen taide’ ja tavanomaisempi maalaustaide.

Oluen väri on vaalea, keltainen, tuorepuristetun appelsiini- tai sitruunamehumainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, tarttuu pieninä vaahtojääminä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on rauhallisen hedelmämäinen, miellyttävän sopiva. Maku on kevyt, kuiva, hapokas, hedelmämäinen, sitrusmainen, greippimäinen, tasapainoinen, luonteikas, omintakeinen, maukas. Jälkimaku on greippimäinen, kuiva, hapokas.  

Zodiak on ravintolana tunnetun Omnipollon ‘talon hanaolut’, ollut jo lähes vuosikymmenen ajan syksystä 2014 alkaen. Zodiak IPA lienee pientuotannoistaan tunnetun panimon tunnetuin tuote, ja erittäin suosittu ja arvostettu myös Suomessa. Valmistuksessa käytetään eri viljalaatujen mallasyhdistelmää ja simcoe-, citra- ja centennial-humalalajikkeita. Vierre jälkikäytetään.  

Ruokajuomana tällaiselle erikoisuudelle saa etsiä kumppania, ehkä sitruunalla valellusta lohesta ja valkosipulilla maustetusta katkarapusalaatista. Maisteluoluena, ja sopivan kokeilumielisessä yhteydessä seurustelujuomana. Jos seura ei ole hengeltään sopivaa, tulos on epämiellyttävä. Varsinkin kun maistossa on kiinnostava erikoisuus.  

Taiteilija Karl Grandin esittelee Zodiak-etiketiksi päätyneen taulunsa 12 taivaanmerkkiä. Kuvat Omnipollo.

Oluentekijä Henok Fentie (s. 1981) ja taidemaalari Karl Grandin (s. 1976) perustivat Omnipollon vuonna 2010, yritys on rekisteröity huhtikuussa 2012, eli juuri nyt vietetään 10-vuotisjuhlavuotta. Omnipollo on valmistuttanut oluitaan vuosikymmenen ajan eri panimoissa, eri maissa. Fentie ja Grandin ovat juuri ilmoittaneet, että nyt on heille löytynyt kotipaikka Sundbybergistä Tukholmasta. Vanha kirkko on nimetty Omnipollos Kyrkaksi. Tuotanto on jo käynnistynyt, esimerkiksi session-IPA Fatamorgana Folk (3,5 %, maaliskuu 2022), joka on Alkon elokuun erikoiserissä (Matala-alkoholiset juomat), hinta 4,83 € / 0,33 l. tlk. Fatamorgana Folk on Omnipollon ensimmäinen ‘folköl’ eli Ruotsissa marketmyynnissä olevan ‘kansanoluen’ enimmäisvahvuus on 3,5 %.  

Omnipollos Kyrkan lisäksi yhtiöllä on kaksi ravintolaa Tukholmassa sekä ulkomaiset vahvistuksen Hampurissa Saksassa ja Tokiossa Japanissa. Omnipollo Flora sijaitsee niinkin eksoottisessa paikassa kuin Kungliga Humlegårdenissa (suom. ‘kuninkaallinen humalatarha) Södermalmin ja Norrmalmin kainalossa. Omnipollos Hatt on kolmas Omnipollo, sijaitsee Södermalmin saarella Tukholmassa.  

* LUE myös: Zodiak arvio syksy 2017.  

– J.T. Laakso 

6,2 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre 14,0 °P, katkeroainepitoisuus  (Alko 66) EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / 50 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti g, josta sokereita  g, proteiini   g, munanvalkuainen  g, suola  g; panimomestari Henok Fentie. Etikettitaiteilija Karl Gandin. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu huhtikuussa 2012. Uutuus keväällä 2014.  

Hana 0,475 l. (US-pint) Anniskeluhinta 9,50 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkossa 4,99 €, valmistajan verkkokaupassa 4,00 €. Systembolaget 27,00 SEK eli 2,57 € (Ruotsi). (hana; P.E.-pvm .2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 29-22: Vallankumous ’syö lapsensa’ – myös olutvallankumous

leave a comment »

* Tangerine Express Hazy IPA, Stone Brewing, Escondido, Kalifornia, Yhdysvallat / Sapporo U.S.A. Inc., Tarrytown, NY, Yhdysvallat / Sapporo Holdings, Tokio Japani

Stonen tunnus on gargoile (lue: ’gärgoil’), joka on kaikelta pahalta suojeleva kauhuhahmo.

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhdysvalloissa alkanutta pienpanimoiden perustamisaaltoa kutsuttiin pitkään ’olutvallankumoukseksi’ ja ’pienpanimovallankumoukseksi’. Maassa aloitti satoja – pian jo tuhansia – uusia panimoyksikköjä kaikkialla. Tavallinen alku oli perustaa ravintolapanimo, joka sitten ryhtyi jakelemaan tuotteitaan muillekin kanaville, rahaa vastaan. Nyt heinäkuun helteissä voidaan kysyä, mitä vallankumoukselle kuuluu. Muistaako kukaan enää vallankumouksen ihanteellisen iloista, toiveikasta alkuvaihetta?
OlutSuomen Viikon Oluen paljastuttua sokkotestissä osa ryhmän jäsenistä pohdiskeli: “Uskomatonta! Miten luonteeton entuudestaan US-extreme -tyylisistä oluistaan tunnetun ja arvostetun panimon olut VOIkaan nykyisin olla.”
* LUE lisää: Alkon heinäkuun valikoimassa pienpanimo-oluita ja viskejä Yhdysvalloista.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, jaloviinamainen, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkea, niukahko, pikku- ja harvakuplainen, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, trooppisen raikas, vaisu. Maku on kevyt, kuiva, pehmeä, kepeän hedelmämäinen, ananas-, mandariini- ja sitrusmainen, tasapainoinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat citra, centennial, sterling, azacca ja mosaic. Olut maustetaan murskatulla mandariinilla ja ananaksella.  

Ruokajuomana rapean huokoisen munakkaan kanssa.  

Greg Koch ja Steve Wagner perustivat Stone-panimon Kaliforniassa vuonna 1996, aluksi San Marcosiin, josta siirryttiin Escondidoon vuonna 2005. Toinen yksikkö aloitti toimintansa uudessa panimoravintolassa itärannikolla Virginian Richmondissa vuonna 2016.  

Stonesta tuli nopeasti yksi arvotetuimmista USA:n ‘pienpanimovallankumouksen’ lähettiläistä kautta maailman, myös Suomessa. (Greg Koch oli jopa tulossa Helsingin Olutfestivaalille vuonna 2016.) Oluet olivat vahvoja ja jotenkin ‘karskeja’. Nimetkin sellaisia kuin Arrogant Bastard tai Ruination ja useita versioita huippuvahvoista Imperial Porter – ja Stout -oluista. Vuonna 2019 valmistettiin myös bändiolut – ja Enter Night Pilsner (5,7 %, 45 IBU) oli mukana metallirock-yhtye Metallican – kuinkas muuten! – maailmakiertueella.  

Greg Koch keräsi ’joukkorahoitusta’ vallankumouksen edistämiseen. 30000 $:n sijoituksella pääsi viettämään illallista Kochin kanssa.

Vuonna 2016 Stone otti mahtavan askeleen rapakon taakse vanhalle mantereelle. Korttelin tai melkein kokonaisen kaupunginosan käsittävä, valtava hanke nimettiin suuresti: Stone Brewing World Bistro & Gardens – Berlin. Huhtikuussa 2019 Greg Koch joutui kuitenkin ilmoittamaan ‘sydämensä murtuneen’. “Too Big, Too Bold, Too Soon”, suom. ‘liian suurta, liian rehvakasta, liian nopeasti’. Berliinin punatiilinen panimo- ja huvikeskus siirtyi vapun aattona 2019 skotlantilaisen BrewDog-panimoyhtiön hallintaan.  

Kesäkuun lopulla 2022 ilmoitettiin Stone-panimoiden (Escondido, Kalifornia ja Richmond, Virginia) siirtymisestä vuonna 1876 perustetun japanilaisen panimojätin vuonna 1984 perustetun tytäryhtiön Sapporo U.S.A. Inc.:n omistukseen. Tämä on Sapporon toinen huomattava pienpanimokauppa USA:ssa. Vuonna 1896 perustettu kalifornialainen Anchor Brewing Co LLC siirtyi Sapporolle vuonna 2017.  

Vuosikymmen sitten Yhdysvallat kohisutti oluesta kiinnostunutta väkeä kaikkialla maailmassa. Amerikkalainen olutvallankumous (Craft Beer Revolution) oli kiivaimmillaan. Nyt kesällä 2022 juuri kukaan ei enää puhu vallankumouksesta – mahtaako kovin moni edes muistaakaan. Omistussuhteet muuttuvat, pienistä ja vikkelistä tulee vakaita laskelmoivia taloudellisia yksikköjä suurten varjossa. Ja pienpanimo-oluiden vallankumouksellisuus laimenee trooppisen hedelmämehun versioiksi.  

* 26. elokuuta 2022 Stone Brewing juhlii 26. vuosipäiväänsä pubeissa kaikkialla.

– J.T. Laakso 

6,7 %-til. puolitumma pintahiivaolut, samea India Pale Ale eli IPA; We like our IPAs to taste like IPAs. Big, bold and not for kids.” suom. ‘haluamme meidän IPA-oluen maistuvan IPA-oluelta, suurta, ylpeää, eikä tarkoitettu lapsille’; kantavierre 15,5 °P, katkeroainepitoisuus 57,0 (Alko 75,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ / 60 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Steve Gonzalez. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu vuonna 1996. Uutuus 30.01.2017 

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Craft Beer USA”, suom. ‘pienpanimo-oluita USA:sta’” -valikoima 07.07.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 28.01.2023)  

Pisteet 88 / 100.

. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 28-22: Rohkea utu-uutuus uudistuneelta pienpanimolta

leave a comment »

* Magic Recoveries NEIPA, Donut Island Brewing Co / Nordic Donut Oy, Lempäälä

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

’Sumuolut’, ’utukalja’, ’hedelmämehu’ (oluesta puhuttaessa)… Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Uutta on, että tämän tyylinen olut saattaa joskus olla taidokas ja maukas. Ei kait tarvita paljon muuta kuin rohkeutta toteutuksessa. Normaalistihan valitaan muiden, kansainvälisten tuottajien kopiointi. ’Tätä ne (eli ’kuluttajat’) haluaa, juo ja ostaa. Tehään sitten tällanen!

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, keltainen, hennon ruskehtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen, voimakas. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, pistävän aprikoosimainen, hieman karhean rosoinen tai jopa pölyinen, tyylilajin moderneihin hedelmämehumaisiin toteutuksiin verrattuna vahvan luonteikas, maukas, jälkimaku on kuivan aprikoosimainen ja jonkin aikaa tuntuvakin.

Juotavuus on kiinnostavan haasteellinen ja hedelmämehuhybrideihin tottunut / mieltynyt nauttija saattaa pelästyä. Toivottavasti tämä kuitenkin jaksaa maistella rahallisestikin arvokkaan  tuopin loppuun – ja tarkistaa makumieltymyksiään!  

”Taianomaiset toipumiset / elpymiset” (ehkä jopa urheilijoita koukuttanut ’palautusjuoma’) on parhaita (paras!) tämän muodikkaan suositun, mutta epähistoriallisen oluttyylin toteutus, Suomessa. Nimi saattaa viitata myös covid 19 –pandemian jälkeiseen yhteiskunnan, ml. ravintola- ja baarielämän ‘elpymiseen’, josta tosin syksyllä 2021 vastaa haaveiltiin.  

‘Utukaljan’ valmistuksessa ja kuivahumaloinnissa käytetyt humalalajikkeet ovat harvoin tavatut cryo citra, cryo mosaic ja strata.  

Ruokajuomana paistettujen tai hauduttujen juuresten lanttu porkkana sipuli kanssa. 

Donut Island Brewing (suom. Munkkisaaren Panimo) oli alun perin Helsingissä vuodesta 2013 toiminut rekisteröimätön kotiolutharrastuspanimo. Perustaja on Hämeen Ammattikorkeakoulun Mustialan kouluttama oluentekijä Mika Oksanen ystävineen. Munkkisaari on Eiran ja Hietalahden välisen niemen pohjoinen osa Helsingissä. Oluita alettiin valmistaa vieraspanimona muiden laitteilla jo kesällä 2014. Yhteistyöpanimoita olivat esimerkiksi Kuninkaankartanon Panimo Tammelassa, Hiisi Jyväskylässä ja juuri Mäntsälästä Fiskariin siirtynyt Rekolan Panimo.  

Alkuvuosien jälkeen yhteistoiminta vakiintui Hiisi-panimon kanssa ja Hiisin luvilla.  

Syksyllä 2020 Donut Island siirtyi Pirkanmaalle Lempäälään. Vuonna 2016 perustettu Nordic Brewery Oy muutettiin uudeksi Nordic Donut Oy:ksi, jonka yhteisillä laitteilla itsenäisesti toimiviksi aputoiminimiksi molemmat panimot kirjattiin. Tässä vaiheessa Donut Island rekisteröityi ensimmäistä kertaa yritykseksi ja alkoholijuomien valmistajaksi.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til. vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, New England India Pale Ale eli NEIPA, ‘uusi utukalja’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Mika Oksanen. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2020, alun perin 2013. Uutuus 29.10.2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. (hana; P.E.-pvm 2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 23-22: Metro kulkee sujuvasti raiteilla – ja uppoaa kurkkuun!

leave a comment »

* Cheers from Metro, Espoon Oma Panimo / Oma Panimo Oy, Espoo  

Pisteet 86 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Helsingin maanlaisen metron henkilöliikenne käynnistyi tasan 40 vuotta sitten, kesällä 1982. Kesäkuun alussa alkoivat koeajot valmiiksi rakennetulla osuudella Helsingin Kulosaaren ja Itäkeskuksen välillä. Viralliset avajaiset ja aikataululiikenteen startti oli 02.08.1982. Metron valmistelut olivat alkaneet jo yli 20 vuotta aikaisemmin, jopa 50-luvun lopulla. 60-luvun suunnitelmissa oli rakentaa kokonaan automaattisesti liikkuva metro, siis ilman kuljettajaa. Hanke jäi aikeeksi. – Toisaalta juuri nyt (2022) suunnitellaan paljon muitakin ihmisiä ja tavaroita kuljettavia robotteja (autoja, junia, lentäviä laitteita…).

Helsingin metron jatke valmistui muutaman viivästyksen jälkeen alkusyksystä 2017, jolloin metrorata Helsingin Kampin ja Espoon Matinkylän välille avattiin. Nyt (2022) rakennetaan lisää Espoo-metroa Matinkylästä Kivenlahteen. Uuden vaiheen on suunniteltu valmistuvan parin vuoden sisällä, vuonna 2024. Cheers, Metro!

Lahden Metro 90-luvulta vuoteen 2013. © Kuva J.T. Laakso.

P.S.1. Espoon kauppalasta leivottiin kaupunki vuonna 1972. Tänä vuonna Espoolla on 50-vuotisjuhlavuosi kaupunkina. Kippis!

P.S.2. Oluen ja sahdin ystävät muistavat toki edelleen – ja aina – Suomen toisen Metro-kaupungin. Lahden torin laidalla sijaitsevassa entisessä yleisessä käymälässä oli vuoteen 2013 saakka parin vuosikymmenen ajan Metro-niminen kellariravintola.

* LUE lisää Metrosta!

Oluen väri on puolitumma, kauniin punaruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, jättää vahvaa pitsiä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, upeasti katkeromainen.

Maku on kevyt, kuivahko, pehmeä, vaisun tasapainoinen, maukas, luonteeltaan helppoa juotavaa.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiiva. IPA-oluttyylissä tärkeät humalalajikkeet ovat simcoe ja nelson sauvin.  

Ruokajuomana hyvin yleissopiva erilaisten ruokien kanssa.  

Terveisiä Metrosta’ on yksi kymmenistä eri puolilta Espoota ‘matkaan saatetuista’ tervehdyskortilla koristellusta paikallisoluesta. Helsingin Länsimetro Kampista Matinkylään valmistui syksyllä 2017 ja EOP:n Metro-IPA vuodenvaihteeseen mennessä. Oluen vahvuus on 5,0 %, mutta testiryhmän arvioiman hanaversion vahvuudeksi on merkitty 5,5 %.  

Oma Panimo Oy perustettiin syksyllä 2016 Espoon Kivenlahdessa, Otaniemeen siirtyneen Fat Lizard –panimon entisissä tiloissa. Idea on korostaa paikallisuutta ja täyttää maakunnat ja kunnat omilla paikallispanimoilla. Hyvinkään Oma Panimo aloittikin toimintansa kevättalvella 2020 Pohjois-Uudenmaan pikkukaupungin Sahanmäessä.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., (hanassa 5,5 %), puolitumma pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 50 IBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Oluentekijä Jukka Terho. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimo perustettu 2016. Uutuus vuodenvaihde 2018.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. 4,00 €. Kertalasipullo 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 4,45 €; oma panimomyymälä 3,75 €. (hana 03.06.2022; P.E.-pvm ). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 20-22: Hieno, oikea olut – ilman kepposia!

leave a comment »

* Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteisen Oluen Ystäviä ilahduttaa aina, kun he kohtaavat perinteitä kunnioittavan oluen. Hybridihuumassa uusia olutsukupolvia tavoittelevat tuottajat ovat villinneet markkinoita ajatellen, että ’tarjonta luo kysyntää’. Tässähän ne ovat onnistuneet, ja vielä hinnoittelussaankin. Mutta ehkä tämäkin kiima lopulta päätyy perinteitä kunnioittava suuntaukselle – uusien kuluttajapolvien eduksi ja hyödyksi.

* Vaakunat artikkelin oikeassa laidassa: Jepuan vaakuna oli voimassa vuoteen 1975 – ja hevosen länki -teema elää edelleen perinnemukissa. Uhkean komea on myös Uusikaarlepyyn vaakuna puutynnyreineen. Lieneekö nikkaroitu olutta – tai ehkä tervaa varten…

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen.

Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa.

Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta.

– J.T. Laakso 

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko huhtikuun erikoiserät: IPA-uusversioita ja lähes satavuotiaita arvoviinejä Juhlan kunniaksi

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon huhtikuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on kahdeksan modernin IPAn olutvalikoima. Suomalaiset, kuten myös englantilaiset valmistajat esittelevät hybridejään, eikä yhtäkään voi pitää oikean India Pale Ale -oluttyylin edustajana. Tällä kertaa pienerissä ei ole lainkaan oluita, viskejäkin vain kaksi skottilaista mallasviskiä ja yksi jenkkien ruisviski.

Väkevien valikoimassa on vain kolme tuotetta, joskin mielenkiintoisia: brittiläinen gin, italialainen grappa ja päärynänmakuinen hedelmäviina Kroatiasta.

J. Calvet, Château d’Yquem Lur Saluces 1925 (12,5 %). Kuva: Alko.

90-vuotispäivänsä (05.04.2022: 5-4-3-2-1) kunniaksi Alko on hankkinut huhtikuun erikoiseriin Arvoviinit- / Värdefulla viner -valikoiman. Mukana on yksi valkoviini ja 9 punaviiniä. Ranskasta tulee 1valkoviini ja 7 punaviiniä, Italiasta 1 ja Australiasta 1 punaviini. Kaikki pullot ovat 0,75 l. Seitsemän pulloa on suljettu alkuperäisellä viinikorkilla jopa vuosikymmeniä sitten ja kolme luonnonkorkilla. Useita viinejä asiakas saa ostaa vain yhden tai kaksi pulloa rajallisen valikoiman vuoksi.

Ranskalainen punaviini (vuosikerta 1926) maksaa 5990,00 €, vielä vuoden vanhempi ranskalainen valkoviini maksaa 2990,00 €. Nämä kaksi viiniä ovat valmistuneet jo ennen Alkon perustamista, suomalaisen kieltolain aikana. Muut ranskalaisviinit maksavat 1490,90 – 90,90 €. Australialainen punaviini (1982) maksaa 590,00 € ja italialainen (2000) 190,00 €. Loput kuusi ranskalaista punaviiniä ovat vuosilta 1934, 1948, 1953, 1962, 1970 (halvin) ja 1990.

Viinivalikoimassa Alko herättelee takavuosien (yhteiskunnallisten) värivallankumousten alkuvaihetta. Valkoviineihin luettavia oranssiviinejä tulee Georgiasta, Sloveniasta, Italiasta, Espanjasta ja Ranskasta. Viinialueteemassa on esillä Espanjan Riojan aromeja alueen erilaisista rypälelajikkeista.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Huhtikuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 07.04.2022, pienerät kuitenkin jo ti 05.04.2022. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Huhtikuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : India Pale Ale / India Pale Ale 8 tuotetta: 3 Suomi, 2 Iso-Britannia, 3 Tanska.

Enter Simcoe Hazy IPA, Siren Craft Brew, Finchampstead, Wokingham, Englanti, Iso-Britannia (6,0 %), vaalea, samea, hedelmämäinen hybridi-IPA, katkeroitu kevyesti simcoe-humalalla 15 EBU, vegaaninen. Panimo perustettu vuonna 2013. Uutuus lokakuu 2021. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,50 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 24.11.2022.  

Roots. Rock. Reggae. Pineapple & Grapefruit IPA, Rooster’s Brewery Ltd, Harrogate, Englanti, Iso-Britannia (6,4 %), vaalea, samea, trooppisen hedelmämäinen hybridi-IPA, katkeroitu admiral, cascade, summit ja nelson sauvin -humalilla ja kuivahumaloitu centennial- ja nelson sauvin –lajikkeilla 37 EBU, maustettu ananaksella ja greipillä, vegaaninen. Panimo perustettu vuonna 1993. Uutuus 2016. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkossa 5,72 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 04.02.2023.  

Amagerin 1000. erää on pullotettu (vain) Suomen markkinoille.

First Frontier 2.0 West Coast IPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Tanska (7,1 %), tummahko, samea, IPA, katkeroitu citra-, mosaic- ja simcoe-humalilla 44 EBU. Panimo perustettu vuonna 2010. Uutuus loppuvuonna 2021 (2.0), alun perin 2011 (valmistuspaikka De Proef, Belgia). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,98 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 07.02.2023.  

The AM-azing Chanting Hobbits Hazy IPA, Amager Bryghus ApS, Kastrup, Tanska; yhteistyöttä Tampa Bay Brewing Co, Tampa, Florida, Yhdysvallat (7,0 %), vaalea, suodattamaton, pastöroimaton, Dobbelt Tørhumlet Hazy IPA eli kaksinkertaisesti kuivahumaloitu hazy (samea) IPA, katkeroitu galaxy-, amarillo- ja simcoe-humalilla 10 IBU (Alko 60 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007 ja Tampa Bay vuonna 1995. Uutuus syksyllä 2019. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,98 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 03-2023.  

Batch 1000 West Coast IPA, Amager Bryghus ApS, Kastrup, Tanska (6,5 %), tummahko, suodattamaton, pastöroimaton, Dobbelt Tørhumlet West Coast IPA eli kaksinkertaisesti kuivahumaloitu WC (‘vessa’) IPA, katkeroitu kahdeksalla humalalajikkeella amarillo, centennial, chinook, citra, herkules, mosaic, simcoe ja sorachi ace 200 IBU (Alko 79 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007. Uutuus keväällä 2015, uusi pulloversio valmistettu Suomen markkinoille kevättalvella 2022. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 5,28 € / 0,33 l. klp. Pullotettu 03-2022; P.E.-pvm 03-2023.  

Peri Cold IPA, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä  (7,0 %), vaalea, suodattamaton, gluteeniton, vegaaninen IPA, kylmä ‘cold IPA’, 60 IBU (Alko 67 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007. Uutuus talvella 2021. Kesällä 2017 oli valikoimissa Peri Mosaic Pils (6,0 %), siis lager. Alkossa 2,28 € / 0,33 l. klp. Pullotettu 03-2022; P.E.-pvm 03-2023.  

Tropical Black IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki  (6,5 %), tumma, suodattamaton, gluteeniton, vegaaninen, musta IPA; katkerointi amarillo-, chinook-, simcoe- ja strata-humalilla 60 EBU (Alko 61 EBU). Panimo perustettu vuonna 1997. Uutuus kevättalvella 2022. Alkossa 4,39 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 08.03.2023. 

Hohto Neipa, Maku Brewing, Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki (6,2 %), vaalea, samea IPA, hedelmämäinen, yrttimäinen; katkerointi centennial-, citra- ja mosaic-humalilla 89 EBU. Panimo perustettu vuonna 2011. Uutuus kevättalvella 2022. Alkossa 4,19 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 17.09.2022. 

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 3 tuotetta: Iso-Britannia, Italia, Kroatia. 

* Exotic Citrus Gin, Hayman’s of London 1863, Englanti, Iso-Britannia (41,1 %), Alkossa 36,99 € / 0,7 l. plo. Maahantuoja Red Bev Oy, Helsinki.
* La Grappa di Brachetto, Sibona Antica Distilleria, Italia (40,0 %), Alkossa 32,90 € / 0.5 l. plo. Maahantuoja Importrade.
* Williams Pear Spirits, Badel 1862, Kroatia (37,5 %), Alkossa 29,90 € / 0,7 l. plo. Maahantuoja Winepartners Finland.

Lisäksi väkeviä Pienerissä (rajoitettu saatavuus): mallasviski 2, ruisviski 1, grappa 1, armanjakki 3.

* PortWood 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky, The Balvenie Distillery, Banffshire, Skotlanti / William Grant & Sons, Skotlanti, Iso-Britannia (40,0 %) Alkossa 215,68 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* A Tale Of Winter Single Malt Scotch Whisky, Glenmorangie, Highland, Skotlanti, Iso-Britannia (46,0 %) Alkossa 104,90 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* Hudson Manhattan Rye, Tuthilltown Spirits, Gardiner, New York, Yhdysvallat (46,0 %) Alkossa 39,80 € / 0,35 l. plo luonnonkorkilla.
* Vendemmia Riserva GrappaNonino, Italia (41,0 %) Alkossa 55,00 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla.
* Bas-Armagnac Millésime 1888, Samalens, Ranska (42,0 %) Alkossa 3499,90 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa. 
* Armagnac Vintage 1972Cles des Ducs, Ranska (40,0 %) Alkossa 197,20 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* Armagnac Vintage 1982, Cles des Ducs, Ranska (40,0 %) Alkossa 149,50 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.

VIINITEEMAT / viner
Persoonalliset oranssiviinit 5 tuotetta Espanja, Georgia, Itatia, Ranska, Slovenia.
Laatua pikkupulloissa 4 tuotetta  Ranska 2, Italia 1, Saksa 1.  
Arvostettu Rioja 4 tuotetta Espanjan Riojan alueelta rypäleet tempranilllo, chardonnay sekä kaksi perinteikästä tammikypsytettyä punaviinisekoitusta.

Arvoviinit- / Värdefulla viner – Vuosikertaviinien erikoisvalikoima Alkon 90-vuotispäivän kunniaksi; 10 tuotetta 8 Ranska, 1 Italia, 1 Australia. Valkoviini, Ranska, Bordeaux 1 (vuosikerta 1925); Punaviini Ranska 7 (1926, 1934, 1948, 1953, 1962, 1970 ja 1990), Italia 1 (2000), Australia 1 (1982). Viinejä on hyvin rajoitetusti, useita saa ostaa vain yhden / kaksi pulloa asiakasta kohden.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 47 tuotetta: punaviini 24, valkoviini 12, samppanja FR 2, jälkiruokaviini HU 1, sherry SP 1, mallasviski SC 2, ruisviski USA 1, grappa IT 1, armanjakki FR 3. Pienerät-valikoimassa yht. 594 (581) tuotetta. Huhtikuussa pienerät myyntiin jo ti 05.04.2022.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.05.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

07.04.2022 at 09:00

Kirjailija Alpo Ruuthin syntymäpäivä 17.03.  

leave a comment »

Alpo Ruuth ja Alpo’s IPA. © Kuva J.T. Laakso 2020.

Helsinkiläinen kirjailija Alpo Ruuth (1943-2002, eli 59-vuotiaaksi) on päivänsankari 17. maaliskuuta. Ruuth oli arvostettu Kallion työläiskaupunginosan (Hgissä) kuvaaja. Hän tosin asui lopulta moderniksi muotoutuvassa Ruoholahden kaupunginosassa.  

Kotikerrostalon kivijalassa toimi vuodesta 1996 alkaen One Pint Pub -niminen legendaarinen olutravintola – ja toimii edelleen. Ruuthilla oli tapana istua alakerran pubissa siemailemassa olutta, varsinkin vahvasti humaloidut oluttyylit maistuivat.  

Tämä innosti OPP:n isännän ja perustajan Markku Korhosen suunnittelemaan taiteilijalle nimikko-oluen, joka sai nimekseen Alpo’s IPA (6,9 %). Brittiläislähtöinen perinneoluttyyppi India Pale Ale oli siinä vaiheessa vielä todellinen harvinaisuus Suomessa. Olut on ollut vaihtelevasti tuotannossa Ruuthin ajoista lähtien, viime vuosina tauotta. Alpo’s IPA valmistetaan Korhosen salaisella reseptillä Malmgårdin panimossa Loviisan Pernajassa panimomestari Tuomas Markkulan huomassa.  

Alpo Ruuth sai Valtion kirjallisuuspalkinnon neljä kertaa, Pro Finlandia -palkinnon vuonna 1984 ja hänet nimitettiin Stadin Kundiksi vuonna 2001. Ruuthin nimeä kantava katu ristittiin vuonna 2018 Helsingin Sörnäisissä.  

Alpo’s IPAn alkuperäinen hanaetiketti, edelleen käytössä.

* Juhlista Alpo Ruuthin syntymäpäivää: lainaa kirjastosta Ruuthin teos (esimerkiksi läpimurtokirja Kämppä (1969), Naisten vuonna (1975), Viimeinen syksy (1979), Prinsessa ja sikopaimen (1987) tai viimeinen teos Kallion kundi ei kuole (2001)), mene kävellen, pyöräillen, spåralla, dösällä tai metrolla One Pint Pubiin (K-18), tilaa Alpo’s IPA -pint (9,50 €), hakeudu pöytään, jonka ääressä on Alpo Ruuthin valokuva (annathan tilaa myös muille juhlijoille!), siemaise suullinen Alpo’s IPAa, avaa kirja ja ala lukea.  

Jos tuoppi tyhjenee, hae tiskiltä uusi, palaa varaamallesi paikalle, siemaise olutta ja jatka lukemista siitä kohdasta, mihin jäit ennen oluenhaun aiheuttamaa katkoa. Jos saat luettua kirjan loppuun, hae tuore pint Alpo’s IPAa, katsele ympärillesi ja kerro kanssajuhlijoille lukemastasi kirjasta. Muistelkaa yhdessä kirjailija Alpo Ruuthia.

* LUE: Alpo’s IPA -arvioita kolmelta eri vuosikymmeneltä – ja kommentoi!  

* One Pint Pub, Santakatu 2, Ruoholahti, Hki.
Avoinna ma-to 15-02, pe, la 13-02, su 13-24. 

OlutSuomi – Viikon Olut 11-22: Koffin vahvin (!) kevätuutuus on trooppinen muotiversio

leave a comment »

* Karhu NEIPA, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 

Pisteet 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalaisissa metsissä marjoja ravinnokseen popsiva suurpeto, villi karhu, on nyt kesyyntynyt / kesytetty. Sinebrychoff on valmistanut suosikkioluestaan Karhusta ärhäkkäänä tunnetun IPA-uutuuden, mutta trooppisen hedelmämäisenä modernin muodikkaana ’New England’ -tyylisenä. Lopputulos on maukas ja puhdas, mutta mitä tällainen aromihedelmä on oikeaan brittiläiseen ’Vanhan Englannin’ India Pale Aleen verrattuna!

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, kullankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, hauras, iso- ja harvakuplainen, takertuu lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on raikas, aromaattinen, mäntymäinen.

Maku on kevyt, kuiva, raikkaan aromaattinen, keväisen niittykukkamainen, trooppisen hedelmämäinen, maukas, miellyttävä, koskettava, kevyt.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, ohra, vehnä, humala ja vesi.  

Koffin kevätuutuuksien vahvin (!) juoma edustaa modernia nykyhybridityyliä, jota on versioitu viime vuosina Suomessa useita satoja, pääosin samanlaisia tuotteita. Ja paitsi Suomessa myös kaikissa naapurimaissa ja kaikkialla Euroopassa.

Karhu NEIPA erottuu vankan puhtaana ja ammattitaidolla tehtynä, mutta helppona uutuutena. Eikä ole ollenkaan hedelmämehumainen, lukuisten aiempien tuotteiden tapaan. IPA-oluttyyliin liittyy vahva, karheakin katkeromaisuus, jota tietysti New Englandin trooppinen hedelmämäisyys vaimentaa. Tuntuu kuin olut olisi vain aromihumaloitu, eikä katkerohumaloitu lainkaan.

– J.T. Laakso 

4,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton ale, New England India Pale Ale eli NEIPA, ‘tekijät ovat työstään ylpeitä’; kantavierre 10,9 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 12,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 170 kJ / 41 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 2,6 g, josta sokereita <0,5 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos muusikko, kuvittaja Tippa. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuu 2022.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 3,75 €. (P.E.-pvm 20.01.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

14.03.2022 at 08:07

OlutSuomi – Viikon Olut 09-22: Sähköä oluen mausteena – kuvainnollisesti

leave a comment »

* Electrocution DIPA, Salama Brewing Company Oy, Bemböle, Espoo 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

28.2. Ruisleipäpäivä.

Hello, all my fellows in Finland and back home in the States! Happy Kalevalanpaiva today – Day to celebrate the folklore culture heritage of Finns! Can You imagine how nice it is to visit / work up here in Northern Europe! There are hundreds of expats stying temporarily here, mayby even up to three or four hundred, and these US-friendy Finns are serving all of Us in Our own wonderful language – US-english! They’ve labeled their beers in US-english – and (sit down and relax: can You believe!) they even register their companies in US-english titles! State public servants accept. For Us only! WAU!
No NYT taitaa amerikanserkku hieman kärjistää, mutta olkoot näin, onhan Kalevalanpäivä, vahva Suomalaisen kulttuurin päivä! Päivä on nimetty myös Suomalaisen ruokakulttuurin päiväksi. Vuodesta 2017 (Suomi 100!) on vietetty myös Suomalaisen rukiin päivää ja Suomen kansallisruoan kunniaksi Ruisleipäpäivää.

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, punertavan keltainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tarttuu yhtenäisenä ehjänä pitsinä lasin laitoihin, lopulta rikkoutuu mutta pysyy kiinni laidoissa, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, aprikoosimainen. Maku on vahvan täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, karhea, aprikoosimainen, hieman sitrusmainen, katkerointi on vahva, ei kuitenkaan mene yli eikä ‘ekstriimisti’ äärimmäisyyteen, vaan taidokkaasti juotavuudesta huolta pitäen.  

Tästä lähtökohdasta panimon on mahdollista kehittää kestävä suosikkituote, jonka kuluttaja voi ottaa useammankin kerran, myös nauttien, ei vain maistellen. Taitaa olla toiseksi paras suomalainen DIPA, vanhan Vakka-Suomen Panimo Oy:n Prykmestar DIPAn (8,5 %) jälkeen. Mutta sen tekemiseen osallistuikin tanskalainen mestari Anders Kissmeyer, suomalaisen Mestarin (Jani Vilpas) rinnalla.  

Valmistuksessa käytetään citra-, azacca- ja mosaic-humalalajikkeita. Valmistaja on suunnitellut juoman ‘lopulliseksi kohtaloksi’ oikeille pahiksille, murhaaville hai-kaloille, giljotiinikirveen heiluttajille ‘pahan valtakunnassa jossain päin maailmankaikkeutta’ ja sen on tarkoitus muistuttaa nauttijaa ikijäätymisen mukana lähestyvästä lopusta. Eli aika rajoitetulle kuluttajakunnalle olutta suunnataan, voisi arvella.  

Electrocution’ tarkoittaa suomeksi – ei enempää eikä vähempää kuin – sähkötuolissa teloittamista. Edellä oleva kankeakielinen kuvaus on lyhennellen suomennettu sähkötuoliteloittajien luvatun maan (ehkä aiemmin) kielestä, amerikan englannista.  

Ruokajuomana riisi- ja maissitexmex- sekä ohrattoruokien kanssa. Mausteena saisi olla paloiteltuja sitrushedelmiä.  

Espoon Bembölessä toimiva ‘sähköinen’ panimo on perustettu vuonna 2018. Ohjaksissa on Christian Holmlund. Sähkön kanssa pelaaminen on kiinnostanut espoolaisia aikaisemminkin. Samaan aikaan DIPAn kanssa talvella 2019 valikoimiin valmistui Elektro IPA (6,7 %) ja syksyllä 2020 toinen versio Electrocution DIPA (8,0 %). Vuosi sitten talvella 2021 valmistui vielä Neo-Elektro NEIPA (6,5 %).  

Valtavia nimikemääriä pieninä erinä valmistavan lähioluttuottajan tähtäimessä lienee suomen-, ruotsin- ja saamenkielisen kotomaamme rajojen takainen universumi. Panimo toimii täysin maassamme vieraalla kielellä niin panimo- kuin tuote-esittelyssäänkin – poikkeuksena varsinainen yhtiönimi Salama, engl. ‘lightning’. Panimo on tehnyt toki (ainakin) yhden lähes suomenkielisen oluen: Suomen Suosituin Beer (5,0 %, mausteinen hapanolut) keväällä 2020. Tietenkin voidaan todeta, että Espoo on tunnetusti Suomen amerikkalaisin kaupunki. Mutta on tärkeää muistuttaa, että suomalaista olut-, juoma- ja ruokakulttuuria tulee rakentaa suomeksi – ja muilla omilla kielillämme.  

* LUE myös: VASP, DIPA (2012)

.

– J.T. Laakso 

8,6 %-til., vaalea pintahiivaolut, ”Double India Pale Ale” eli DIPA, “lethally delicious and electrifying DIPA, a brain-frying beer that is fat- ed to be your destiny” eli ‘kuolettavan herkullinen ja sähköistävä DIPA, aivot jäädyttävä olut, sinun kohtalosi’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Etikettisuunnittelija Ville Saarikoski. Panimo perustettu 2018. Uutuus 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; Tölkki 0,44 l. Anniskeluhinta  €. (hana; P.E. –pvm -)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

28.02.2022 at 13:03

OlutSuomi – Viikon Olut 08-22: Hieno IPA nimikkohumalalla musiikkineron kunniaksi

leave a comment »

* 100 Zappa IPA, O/O Brewing AB, Hisings Backa, Göteborg, Länsi-Götanmaa, Ruotsi 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Musiikkinero Frank Zappa ja Mothers of Invention-orkesteri, ’keksintöjen äidit’, loppuvaiheessa vain ’The Mothers’ on saanut olutmaailmalta huikean kunnianosoituksen, kun newmeksikolainen humalanviljelijä löysi kehittämästään eksoottisesta uutuuslajikkeesta yhtäläisyyksiä rohkean erikoiseen Zappaan ja hänen erittäin monipuoliseen musiikkikäsitykseensä. Humalauutuuden nimeksi tuli ’zappa’.

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, niukka, epätasainen, tiheä rengas lasin laidoilla, harvassa myös isoja kuplia. Tuoksu on viiltävän terävästi hedelmämäinen, voimakkaan raikkaan omenamehumainen, jokin jännä liimamainen, suksivoidemainen aromi tulee esille. Kiinnostava, mielenkiintoinen ja hyvä.

Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, hieman raaka, maistelun edetessä – juoman ehtyessä – pehmeän hedelmämäinen, eksoottinen, mukana mukavaa havumaista karheutta, pihkamaisuuttakin. Jälkimaku on kestävän aromaattinen. Kiinnostava erikoisuus, uusi tuttavuus. (Mikä vaikuttanee pisteytykseen…)  

Ruokajuomana metsämäisen riistaruoan kanssa.  

Amerikkalaistyylinen IPA eli APA kuuluu O/O:n 100-olutsarjaan, jossa on ilmestynyt kahdeksan yksihumalaista 100-olutta vuodesta 2019 alkaen, lisäksi 100.1 ja 100.2 (2021), tynnyrikypsytettyjä barley wine –oluita. Panimo on vuodesta 2014 alkaen tuottanut 50/50 -olutsarjaa, jonka kolmisenkymmentä – 2021 mennessä – tuotetta on katkeroitu kahdella humalalajikkeella, yhtä paljon kumpaakin.  

2013 Göteborg

Olle Andersson ja Olof Andersson perustivat pienpanimon Göteborgiin vuonna 2013. Tilojen yhteydessä on panimopub ja Folkölsbutik-myymälä. Panimon nimi tulee vuonna 1984 syntyneiden kaverusten etunimien mukaan.  

1.-9.4.2022 Göteborg

Göteborgista on kehittynyt Ruotsin johtava panimokaupunki, tiennäyttäjä tusinan itsenäisen panimon johdolla. Vuodesta 2015 on järjestetty paikallisin voimin GBG Beer Week –oluttapahtuma, seuraavan kerran 1.-9.4.2022. 8.-9.4. on myös erillinen En Öl & Whiskymässa. Tapahtuma on palkittu Vuoden 2017 Ruotsalaisen oluen kehittäjä -huomionosoituksella. O/O:n Olle Andersson on valittu tämän vuoden tapahtumaoluen tekijäksi, ja Olle lupaa jotakin aivan uutta oluttyyliä festarituoppeihin.  

Toistaiseksi vain pubihanoissa anniskeltava olutuutuus on katkeroitu USA:n New Meksikon osavaltiossa kehitetyllä villihumalalla, joka nimettiin rock- ja jazzmusiikin lahjakkaan ja monipuolisen taitajan, kauhukakaramaisen tempoilijan mukaan zappaksi. Kalifornialaisen Frank Zappan (1940-93) ikoniset viikset ja leukaparta on kuvattu oluen hanaetiketissä. Zappan syntymästä tuli runsas vuosi sitten joulukuussa 2020, Tuomaanpäivänä, kuluneeksi 80 vuotta.

8.-9.4.2022 Göteborg

Amerikkalainen panimokenttä vietti Zappa-juhlavuotta komeasti julkaisemalla Zappa-oluita, katkeroituna zappalla ja / tai muilla humalilla. Esimerkiksi: Sierra Nevada, Kalifornia Zappa Wild Stache IPA (7,3 %), Oskar Blues Brewery, Colorado, Steep Coast Zappa DIPA (8,0 %, humalat zappa, sabro, medusa), Dogfish Head Brewery, Delaware Where the Wild Hops Are IPA (6,5 %, 45 IBU, humalat zappa, amarillo, comet, sabro), Duck Foot Brewing Co, Kalifornia Why Does It Hurt When IPA? (7,0 %), julkaistu Zappan 80-vuotispäivänä 21.12.2020, nimi viittaa kolmiosaisella albumilla Joe’s Garage, Act 1 (1979) julkaistuun Zappan sävellykseen Why Does It Hurt When I Pee? (suom. ‘miksi sattuu kun kusen?’ – Zappa muuten kuoli vain 52-vuotiaana eturauhassyöpään).

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, katkeroitu uudella amerikkalaisella zappa-villihumalalla; 100 Series. ”American India Pale Ale” eli APA; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Panimomestari Olle Andersson, olutmestari Erika Brockberg. Panimo perustettu 2013. Uutuus syksy 2021.  

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 8,00 €. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki. (hana; P.E. –pvm -)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko tammikuun erikoiserät: Niukka valikoima tuimia oluita ja suomalaisten viinintekijöiden tuotteita maailmalta

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon tammikuun (2022) erikoiserät -valikoiman oluet ovat talven tuiskuihin hyvin sopivasti vahvoja uutuuksia ja vanhoja tuttuja suomalaisilta, tanskalaiselta ja puolalaiselta pienpanimolta. Tosin yhteensä vain kuusi.

vicaragelanecanterburyNZpinotnoir2019plo

Hauska idea on koota suomalaistaustaisten viininviljelijöiden tekemiä tuotteita eri puolilta maailmaa. Mukana on esimerkiksi Juha ja Nea Berglundin viinejä Ranskan Bordeaux’sta ja Satu Lappalaisen ja John Kennerdin tilalta Canterburysta Uusi-Seelannista. Kaulaetiketissä on upea Suomen ja NZ:n lippuaiheinen tarra ja etikettitaiteilija on suomalainen Sirpa Alalääkkölä. Berglundin Château Carsin -pullonkaulaan on kiinnitetty tarra, jossa lukee: ”Poimittu suomalaisin käsin. Valmistettu suomalaisella sydämellä”.

Väkevien niukassa erikoisvalikoimassa on gin-tyylisiä juomia Irlannista ja Ruotsista, pääosin suomalaisen Anoran (käyttää edelleen entistä nimeään Altiaa) valmistuttamia.

Viinivalikoimissa on myös erilaisten unkarilaisten viinien teema: kuuden viinin valikoimassa on kaksi punaviiniä, kaksi valkoviiniä, roséeviini ja jälkiruokaviini.

Kuukausittaisissa erikoiserissä on aina ollut lähes sadan (100!) nimikkeen pienerät -kokoelma. Nyt tammikuussa aloitellaan huippuvarovasti: tarjolla on kaksi (2!) tuotetta, single malt -viski Irlannista ja lähes 630 € / 0,75 l. maksava Penfolds-punaviini Australiasta.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen (poikkeus: nyt tammikuussa toisesta torstaista) tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Tammikuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 13.01.2022. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on menossa neljäs vuosi.

Alko Tammikuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

Uniikit löydöt 8 tuotetta 6 olutta: 4 Suomi, 1 Tanska, 1 Puola; 2 valkoviiniä Espanja, Kreikka (Kreeta)

O l u e t :
Triple Dry Hopped Triple IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki (10,0 %) vaalea pintahiivaolut, kolmesti kuivahumaloitu India Pale Ale eli IPA; Panimo perustettu vuonna 1998. Uutuus 2022. Alkossa 5,49 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 30.12.2022)

panimoyhtioxmarrasimperialstout22plo

Marras Imperial Stout, Panimoyhtiö X, Jyväskylä (9,0 %) tumma pintahiivaolut, portteri, imperial stout, ”kunnianosoitus Marraskuun synkille illoille ja syville mietteille”; Panimo perustettu vuonna 2018. Uutuus 2022. Alkossa 5,99 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 11-2026)
Imperial Stout Gin Barrel Vintage 2021, Ruosniemen Panimo Oy, Pori (10,0 %) tumma pintahiivaolut, portteri, Kyrön Napue gin-tynnyrissä kypsytetty stout, Alkuperäinen nimi Vuorineuvos; Panimo perustettu vuonna 2011. Uutuus (Vuorineuvos 2015) Vintage 2021. Alkossa 7,48 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 01-2024)
Julma Juho Savuporter, Teerenpelin Panimo / Teerenpeli-Yhtiöt Oy, Lahti (7,7 %) tumma pintahiivaolut, portteri, savuportteri; Panimo perustettu vuonna 1995. Uutuus 25.09.2015. Alkossa 4,54 € / 0,33 l. klp. (P.E.-pvm 09.02.2023)
Dangerously Close To Stupid Imperial IPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinninge, Kööpenhamina, Tanska (9,3 %) tumma pintahiivaolut, mausteinen India Pale Ale eli IPA; Panimo perustettu vuonna 2010. Uutuus 2021. Alkossa 5,99 € / 0,44 l. tlk. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 08.12.2022)
IIPPAA West Coast Double IPA, Browar Pinta Sp. z o.o., Wieprz, Puola (8,1 %) tumma pintahiivaolut, West Coast Double India Pale Ale eli DIPA; Panimo perustettu vuonna 2011. Uutuus 2021. Alkossa 5,99 € / 0,5 l. klp. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 23.11.2022)

V a l k o v i i n i t :
Barbadillo Sábalo Palomino Organic 2020, Espanja (13,0 %) Alkossa 17,98 € / 0,75 l. klp.
Idaia Ocean Thrapsathiri 2020, Kreeta, Kreikka (13,0 %) Alkossa 21,61 € / 0,75 l. klp.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier. 4 tuotetta: 2 Irlanti, 2 Ruotsi.  

Black Irish MMXX Whiskey Spirit and Stout, Darker Still Spirits Ltd / valmistaja Kirker Greer Spirits, Irlanti (40,0 %) stout-oluella värjätty paahteinen viina. Alkossa 38,54 € / 0,7 l. klp.
Cuttings Botanical Spirit, valmistuttaja Altia / valmistuspaikka Carlow, Irlanti (37,5 %) viskimäinen ja yrttimäinen gin-viina. Alkossa 28,99 € / 0,7 l. klp.

altiaopandersonpetronellaplo

Hallands Fläder Brännvin, O.P. Anderson Distillery / Altia Sweden Ab/ Altia Group, Ruotsi (38,0 %) seljankukalla maustettu gin. Alkossa 24,98 € / 0,7 l. klp.
O.P. Anderson Petronella, Philipsen Söderberg Ab / Altia Corporation, Ruotsi (30,0 %) Olof Peter Andersonin vaimon Patronella Charlotta Rosenhoffin mukaan nimetty kuminanmakuinen viina. Alkossa 22,99 € / 0,7 l. klp.

VIINITEEMAT / viner
Suomalaisia viininvalmistajia maailmalla 7 tuotetta – 1 Australia, 3 Ranska, 1 Saksa, 2 Uusi-Seelanti,

Monipuolinen Unkari 6 tuotetta – 2 punaviini, 2 valkoviini, 1 roséeviini, 1 jälkiruokaviini

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 2 tuotetta – 1 Irlanti single malt -viski, 1 Australia punaviini. Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä.

Single Farm Origin Hook Head 1.1 Single Malt, Waterford Distillery, Irlanti (50,0 %) Alkossa 79,19 € / 0,7 l. klp.
802.A Superblend 2018, Penfolds Wines, Etelä-Australia (14,5 %) Alkossa 629,90 € / 0,75 l. klp.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 10.02.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

13.01.2022 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 51-21: IPA-erikoisuus – mutta väärään suuntaan!

leave a comment »

* Full Sail West Coast IPA, WOC Galway Bay Brewery Ltd, Carrowmoneash, Oranmore, Galway, Irlanti 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteitä kunnioittavassa olutkulttuurissa sana ’hybridiuutuus’ on lähinnä kirosana, joka herättää pelottavia mielikuvia kyseenalaisesta kokeiluhalusta ja ’modernin oluttyylin’ keksimisestä. Vuosikymmenen ajan nämä hybridit varmasti toivat nuorta sukupolvea oluttuopin ääreen (yhdestä tuopista 4-5 maistelijaa sitten repäisivät elämyksiä ’maailman parhaasta oluesta’ – monesta useita kertoja samana iltana). Mutta aikansa mitäkin.

* LUE myös: Joulun kausioluet 2021.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on sitrushedelmämäinen, ummehtunut.

Maku on kevyt, puolikuiva, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, sitruunankuorimainen, luonteeltaan erikoisuus IPA-maailmassa. Jälkimaku on vahvan erikoislaatuinen, mikä saattaa estää ruokajuomakäyttöä ja toisen tuopin / tölkin tilaamista. Testiryhmässä todettiin peräti: ’erikoisuus, mutta väärään suuntaan’.

Valmistuksessa käytetään maltillisen mallaspohjan päällä voimakasta katkerointia yhdysvaltalaisilla humalalajikkeilla colombus, El Dorado ja cascade. Humalia lisätään useissa vaiheissa keiton aikana ja lopuksi vielä kuivahumaloidaan.

Ruokajuomana marjahillolla maustettujen ohukaisten kanssa.

Jason O. Connell ystävineen on perustanut panimon vuonna 2009 Irlannin länsirannikolla sijaitsevassa Galwayn kaupungissa, aluksi Oslo-nimisessä, kaupungin ensimmäisessä ja ainoassa panimopubissa. Varsinainen panimo rakennettiin myöhemmin Galwayn rajalle Oranmoreen.

Panimo valmistaa sekä perinteisiä oluttyylejä että moderneja versioita, ehkä hybridihengessä. Samoin astioinnissa käytetään kaikkia välineitä tölkkiä, pulloa, keg-tynnyriä, ilmeisesti ei kuitenkaan cask-tynnyrimuodossa. Tuotannossa on myös puutynnyreissä kypsytettyjä tuotteita.

– J.T. Laakso 

5,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu IPA, West Coast India Pale Ale eli ’vessa-IPA’; vegaaninen; kantavierre 13,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 59 EBU), väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia – kJ / 50 kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Pääpanimomestari Tom Delaney. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus syksy 2021. Panimo perustettu 2009. 

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 02.12.2021 alkaen. (tölkitetty 20.10.2021; P.E. -pvm 20.10.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

20.12.2021 at 08:16

Alko joulukuun erikoiserät: hedelmämäisiä IPA-oluita, jätebanaanirommi ja Beaujolais-kyläviinejä

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon joulukuun (2021) erikoiserät -valikoiman oluet ovat hieman yllätyksettömästi IPA-tyylin edustajia, kolme suomalaisen pienpanimon ja viiden muiden eurooppalaisten pienpanimoiden miedon hedelmämäisiä versioita. Pienerissä on lisäksi kaksi tuotetta: trappistiolut Hollannista ja imperial stout Puolasta.

williamgrantetsonsdiscardedbananapeelrum21plo

Väkevien niukassa erikoisvalikoimassa on neljä rommia ympäri maailman, Barbadokselta, Thaimaasta, Skotlannista ja Espanjasta. Ehkä kiinnostavin – ja vastuullisin – on skottilainen Discarded Banana Peel, jonka valmistuksessa käytetään biokaatopaikalta hyötykäyttöön pelastettuja (engl. ’discarded’) banaaninkuoria.

Ranskalaisten viinintuottajien 1980-luvulla aloittaman kampanjan Beaujolais Nouveau -teemapäivän (marraskuun 3. torstai) vietto jäi tänä vuonna Suomessa väliin säiden tarhoille aiheuttamien sato-ongelmien ja vähäisten tuotantomäärien hintoja korottavan vaikutuksen vuoksi. Alkossa yli 30 vuoden ajan juhlittua Beaujolais-torstaita ei ollut lainkaan. Jotkut maahantuojat toimittivat tuotetta ravintolamyyntiin.

Joulukuun erikoiseriin on kuitenkin lohdutukseksi koottu 10 Beaujolais Cru -kyläviinin valikoima.

Viinivalikoimissa on myös kahden naapurimaan rinnakkaisten viinialueiden vertailupareja Italiasta / Sloveniasta, Saksasta / Ranskasta, Espanjasta / Portugalista. Talviroséeviinejä on kolmen esimerkin valikoima.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Joulukuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 2.12.2021. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on menossa neljäs vuosi.

Alko Joulukuun 2021 erikoiserät – specialpartier: 

India Pale Ale / India Pale Ale / India Pale Ale 8 tuotetta Suomi 3, Tanska 1, Englanti 1, Skotlanti 1, Irlanti 1, Saksa 1. Lisäksi pienerissä 2 olutta: trappisti-luostariolut Alankomaista ja Imperial stout Puolasta.

* DDH IPA, Ruosniemen Panimo Oy, Pori (5,6 %) Alkossa 4,30 € / 0,33 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, IPA, ’ double dry hopped India Pale Ale’, 36 IBU. Tarjoilulämpötila ˚C. P.E.-pvm 11-2022. Uutuus syksy 2021.

* Rapids IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Hki / Momentin Group Oy, Hki (5,8 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. plo, puolitumma pintahiivaolut, IPA, suodattamaton, vegaaninen, Rapids, suom. ’kosket’ -tuotesarja, ”synkkyydestä syntynyt”; 50 EBU, humalat amarillo, simcoe, strata. Tarjoilulämpötila ˚C. P.E.-pvm 05.11.2022. Uutuus syksy 2021.

* Riviera IPA, Kakolan Panimo / Kakola Brewing Co Oy, Turku (6,5 %) Alkossa 4,99 € / 0,33 l. plo, vaalea pintahiivaolut, pehmeä, trooppisen hedelmämäinen IPA, 59 EBU. Tarjoilulämpötila ˚C. P.E.-pvm 27.06.2022. Uutuus syksy 2021.

* Full Sail IPA, Galway Bay Brewery Ltd, Carrowmoneash, Oranmore, Galway Irlanti (5,8 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, IPA, vegaaninen, 45 IBU, humalat colombus, el dorado ja cascade. Tarjoilulämpötila 6-8 ˚C. Tölkitetty 20.10.2021; P.E. -pvm 20.10.2022. Uutuus syksy 2021.

* Friday India Pale Ale, And Union Co / And Union GmbH, München, Baijeri, Saksa; valmistuspaikka ei ilmoitettu, Saksa (6,5 %) Alkossa 3,99 € / 0,33 l. tlk, tumma pintahiivaolut, IPA, vegaaninen, ”Qualität vor Quantität”, suom. ’laatu ennen määrää’, ”Analoges Bier in einer digitalen Welt”, suom ’analogisia oluita digitaaliseen maailmaan’; 45 IBU. Tarjoilulämpötila ˚C. Tölkitetty 29.06.2021; P.E. -pvm 29.10.2022. Uutuus syksy 2021.

roostersGBstrengthinnumbersWCIPAtlk

* When Life Gives You Calamansi Make Milkshake IPA, To Øl ApS / Tore Gynther Holding ApS, To Øl City, Kööpenhamina, Tanska (6,6 %) Alkossa 4,99 € / 0,44 l. tlk, puolitumma pintahiivaolut, IPA, hedelmämäinen ja maitoinen olut on maustettu calamansilla, filippiiniläisellä lime-sitrushedelmällä; 16 IBU. Tarjoilulämpötila  ˚C. P.E. -pvm 15.10.2022. Uutuus syksy 2021.

* New England IPA, BrewDog Plc, Ellon vs Cloudwater Brew Co, Manchester; valmistuspaikka Skotlanti, Iso-Britannia (6,8 %) Alkossa 5,99 € / 0,44 l. tlk, vaalea pintahiivaolut, IPA, ”you’d swear you were drinking juice”, suom. ‘voisit vannoa juoneesi mehua’; 30 IBU. Tarjoilulämpötila  ˚C. P.E. -pvm 10.04.2022. Uutuus alkutalvi 2017.

* Strength In Numbers West Coast IPA, Rooster’s Brewery Ltd, Harrogate, Englanti, Iso-Britannia (7,0 %) Alkossa 5,90 € / 0,44 l. tlk, puolitumma pintahiivaolut, WC-IPA, vegaaninen, ”Perfect IPA for those who think the west coast is the best coast”, suom. ‘täydellinen IPA sille, jonka mielestä länsirannikko on paras rannikko’; 50 EBU. Tarjoilulämpötila  ˚C. P.E. -pvm 28.05.2022. Uutuus alkutalvi 2021.

– – – Pienerät: oluet (2) – – –

* Pienerät-valikoimassa: La Trappe Quadrupel Oak Aged Trappist, Bierbrouwerij de Koningshoeven, Tilburg, Alankomaat (11,0 %) Alkossa 19,80 € / 0,375 l. plo, tumma pintahiivaolut, trappist-luostariolut; 14 EBU. Tarjoilulämpötila 14-16 ˚C. P.E. -pvm 31.12.2040. Tuotannossa vuodesta 2009. Panimo on perustettu vuonna 1884 Onze Lieve Vrouwe van Koningshoevenin luostarin yhteyteen.

* Pienerät-valikoimassa: Black Noble Imperial Stout, Browar Rockmill, Gdańsk / Polkarla Sp. z o.o., Varsova, Puola (vieraspanimo); valmistuspaikka Bytów Browar Kaszubski, Bytów, Puola (11,0 %) Alkossa 12,31 € / 0,33 l. plo, tumma pintahiivaolut, imperial stout, ”twenty seven plato with coffee & vanilla”, suom. ’27 platoa (katkeropitoisuusmittarilla) kahvin ja vaniljan kanssa’; 34 EBU. Tarjoilulämpötila 16-17 ˚C. P.E. -pvm 31.03.2024. Uutuus tammikuu 2018. Panimo on perustettu vuonna 2017.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT: Rommeja ympäri maailman / Rom från olika delar av världen / Roms from different parts of the world. 4 tuotetta.

* Barbados, Mount Gay Distilleries, XO Triple Cask Blend (43,0 %) Alkossa 69,98 € / 0,7 l. plo, tumma rommi. HUOM! Alkossa myös kympin kalliimpi versio!
* Thaimaa, Naga, Siam Edition 10 Year Old Rum (40,0 %) Alkossa 44,99 € / 0,7 l. plo, tumma rommi.
* Espanja, Destilerias Manuel Acha, Ron La Morita Caribeña 15 Años (40,0 %) Alkossa 17,95 € / 0,2 l. plo. tumma rommi.
* Skotlanti, GB, William Grant & Sons, Discarded Banana Peel (37,5 %) Alkossa 39,98 € / 0,7 l. plo, rommi on maustettu kaatopaikalle joutuvien (engl. ’discarded’) banaanien kuorista valmistetulla uutteella; uudenlaisen tuotteen ensimmäinen erä Pohjoismaissa.

Pienerät: viskit (3) —

* Biodynamic Luna 1.1 Irish Single Malt, Waterford Distillery, Irlanti (50,0 %) Alkossa 87,18 € / 0,7 l. plo.
* Organic Gaia 1.2 Irish Single Malt, Waterford Distillery, Irlanti (50,0 %) Alkossa 83,15 € / 0,7 l. plo.
* Traigh Bhan 19 Years Old Single Malt, Ardbeg Distillery, Islay, Skotlanti (46,2 %) Alkossa 206,89 € / 0,7 l. plo.

Pienerät: rommit (2) —

* Old Bacolet Pre-Cask Single Farm Rum, Renegade Rum Distillery, Grenada (Karibia) (51,0 %) Alkossa 65,34 € / 0,7 l. plo.
* Pearls Pre-Cask Single Farm Rum, Renegade Rum Distillery, Grenada (Karibia) (51,0 %) Alkossa 65,34 € / 0,7 l. plo.

VIINITEEMAT

* Beaujolais Cru -kyläviinit / Beaujolais Cru byviner / Beaujolais Cru village wines 10 tuotetta Beaujolais’n alueen viinikylistä Ranskasta. Tänä vuonna Alkossa ei ollut lainkaan Beaujolais Noeveau -päivän (25.11.) uusia viinejä huonon sadon ja kalliiden hintojen vuoksi.
* Viinialuenaapurit / Närliggande vinregioner / Wine region neighbors 6 tuotetta naapurialueilta rajan molemmin puolin Saksa / Ranska, Italia / Slovenia, Espanja / Portugali.
* Talviroseet / Vinterns roséer / Winter rosés 3 tuotetta Espanja, Ranska, Itävalta.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions

* Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä. I de små partierna ingår ett begränsat parti produkter. 58 tuotetta: olut 2, viski 3, rommi 2, samppanja 1, punaviini, valkoviini (50).

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 06.01.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

02.12.2021 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 47-21: Baskien kulttuurilähettilään onnistunut hybridi-IPA

leave a comment »

* Imparable West Coast India Pale Ale, Basqueland Brewing Company S.L., Hernani – Gipuzkoa, Baskimaa, Espanja 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ikurriña – Baskimaan itsehallintoalueen lippu.

Espanjan pohjoisosassa Baskimaalla valmistetaan olutta. Basqueland Brewing Project -nimellä aloittanut käsityöpanimo on mukana baskien juoma- ja ruokaperinteiden vaalimisessa ja tunnettavuuden edistämisessä. Oluet – vaikka ovatkin moderneja amerikkalaisvaikutteisia hybridejä – pyritään valmistamaan oikean tyylin mukaisesti.

© Kuvat J.T. Laakso.

Väri on puolitumma, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, hentoinen, pumpulimaisia alueita takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on raikkaan hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuiva.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aavistuksen tunkkainen, aprikoosimainen, maukas mutta yksioikoinen – tosin ei täysin tylsä. Hieno katkeromaisuus nousee esille oluen lämmettyä. Hybridimäinen versio oikeasta IPA:sta.

Valmistuksessa käytetään citra-, mosaic- ja simcoe-humalia.

Ruokajuomana kevyen katkarapusalaatin ja keitetyn kananmunan kanssa.

Kevin Patricio ja Ben Rozzi perustivat panimon ja panimopubin vuonna 2015 Espanjan Baskimaan sydämessä, suoraan San Sebastianista etelään. ’Baskimaa-panimo’ pyrkii yhdistämään tuotteensa alueen maukkaan mausteiseen ruokakulttuuriin sopivaksi ja pitää itseään alueen ruoka-ja juomakulttuurin lähettiläänä Baskimaassa ja koko Euroopassa. Panimon oluet ovat kuitenkin moderneja kansainvälisiä tyylejä. Tekotavassa panimo korostaa tyylien puhtautta.

Sokkomaistelussa Imparable IPAa (suom. ’pysäyttämätön IPA’) pidettiin ’hybridioluena’ – mitä se ilman muuta ominaisuuksiltaan onkin. Välimeren viinimaiden (Espanja, Italia, Portugali, Etelä-Ranska) uudet oluet ovat hieman äkkiväärän maineessa, paitsi perinteiset miedot helpot vaaleat lager-oluet, jotka juurikaan eivät erotu kansainvälisistä valtavirtauksista.

Tämä baskiolut on kutenkin yksi harvoista poikkeuksista, ’pysäyttämättömän’ kiinnostava maisteluolut, josta tekijät ovat selvästi ylpeitä.

– J.T. Laakso 

6,8 %-til., puolitumma pintahiivaolut, IPA; ”West Coast India Pale Ale”; kantavierre ˚Pl, katkeroainepitoisuus 62 IBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia  kJ / kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Johtava oluenpanija Cosmo Sutherland. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa huhtikuu 2015 alkaen. Panimo perustettu 2015.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,80 €; 0,3 l. – 6,50 €. Valmistajalla myös kertalasipullo ja tölkki 0,33 l. (hana)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

22.11.2021 at 08:13

%d bloggaajaa tykkää tästä: