OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Mattssonin panimo HWL 2017

OlutSuomi – Viikon Olut 05-23: Viikon juhlija Hartwall edistää myös pienpanimo-oluen valmistusta

leave a comment »

* M Admiral Imperial Porter, Panimo Mattsson / Hartwall Oy, Hki / Lahti / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteet 90 / 100. Koff portteri –asteikolla 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Lahdessa sijaitseva Hartwallin pienpanimo Mattsson on juuri toipunut 5-vuotisjuhlavuodestaan ja jatkaa oluterikoisuuksien hakemista entiseen malliin. Hartwallin panimoyhtiö Suomessa viettää perustamispäiväänsä (2.2.1836) nyt alkaneella viikolla. Kivennäisvesitehdas muuttui alkoholijuomien valmistajaksi Helsingin olympiavuonna 1952, kun kisaturisteille tarjottiin nopeasti toimivaa, valmiiksi sekoitettua drinkkiä: Gin Long Drink ja Brandy Long Drink.

Olutpanimoiden kanssa alettiin rakentaa yhteistyötä vasta 1960-luvulla, jolloin hankittiin myös omistuksia olutpanimoista ja lopulta omistukseen olutpanimoita. Uusi vaihe kääntyi päälle vuonna 2017. Lahden tuotantolaitoksen kylkeen pystytettiin oma pienpanimo, käsityöolutpanimo, joka sai nimekseen Mattssonin panimo, nyttemmin Panimo Mattsson. Eikä siinäkään vielä kaikki. Hartwall hankki Helsingin keskustan torikortteleista oman ravintolapanimon vuonna 2020. Sen nimeksi tuli Helsinki Bryggeri, edellisen omistajan Bryggeri Helsingin tyyliin. Edelleen perustettiin oma pienpanimo Tampereen Kannen Areena -tapahtumakeskukseen. Joulukuussa 2021 sinne hulinaan avattiin Maltti-niminen ravintolapanimo.

* LUE lisää: Mattssonin oluiden arvioita 2017-2023.
* LUE lisää: Hartwallin kaikkien panimoiden juomien arvioita 2000-2023.

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalean beige, alussa sirisevän äänekäs, runsas, laskeutuu nopeasti, pinnalle muodostuu erikokoisia kuplia, jotka nopeasti haihtuvat kokonaan pois. Tuoksu on paahteinen, pikimäinen, kovanoloinen. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, hedelmämäinen, pehmeän tummaluumumainen, samettimaisen pehmeä, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, juotavuudeltaan helppo, jälkimaku on hento.  

Sillä, mitä (tod. näk.) yleisesti tarkoitetaan etuliitteellä ‘imperial’ (suom. ‘keisarillinen’ -> ja varsinaisesti ‘todella vahva’, kuten keisarinvallalla oli tapana) ei ole juurikaan tekemistä tämän tyylikkään pehmeäluonteisen portterin kanssa. Koffin portterin (Sinebrychoff Porter, 7,2 %, irish dry stout) rinnalla tämä hentoluonteinen portteri kalpenee, eikä missään nimessä ansaitse ‘imperial’ -nimitystä. (Nimitys ei ole millään tasolla rekisteröity.)  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner ja münchener, humala on brittiläinen admiral. Valmistajalla on syksystä 2018 – ja edelleenkin – valikoimassa M Imperial Porter (7,0 %, humalat yhdysvaltalainen bravo ja saksalainen hersbrücker; OlutSuomi: Pisteet 92 / 100. Koffin portteri –asteikolla 94 / 100). Ilmeisesti Admiral on tämän oluen tytärtuote.  

Ruokajuomana miedosti maustetun liha- ja riistaruoan kanssa. Ei jälkiruokaportteri.

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, ’mustanpuhuva tuhti’; kantavierre 18,1 °Pl, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri 150 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 292 kJ / 70 kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Panimomestari Bill Brinkmann. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 2017 (Hartwall-yhtiö 1836). Uutuus kevät 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,79 €. Jakelu Hartwall Oy, Lahti / Hki. (P.E.-pvm 13.02.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

OLUTVERKON Viikon Olut 41-19: Maistuva hapanolut Päijänteen rannoilta

leave a comment »

* Mattsson Sour Ale, Mattssonin panimo, Lahti / Hartwall Oy, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska    

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tämän hetken panimotuotteiden muotisuuntaus on hapanolut. Suomessakin pystytään valmistamaan nautittavan maukkaita ’epäsuomalaisia’ oluita. Päähuomio on aromeissa, juotavuudessa ja laadussa.

hwlmattssoninpanimosourale60pr19ploVäri on vaalea, savuisen harmahtavan kelta ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitruunamainen, raikkaan hapokas. Maku on kevyt, sokerimaisen mehuisa, mutta kuiva, kepeärunkoinen, sitrusmainen, greippimäinen, maukas, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, mallastamatonta ohraa, sitruuna- ja greippimehutiivisteitä sekä vettä. Ohramaltaat ovat pilsner ja karamelli. Humalalajikkeet ovat simcoe ja hallertau hüll melon.

Ruokajuomana paistetun ja grillatun valkoisen kalan kanssa.

Mainio kesäolut. Parhaan pään suomalainen hapanolut. Pienpanimoiden tapaan ei käytetä koko tropiikin hedelmä(mehu)valikoimaa, vaan keskitytään maukkaaseen tasapainoon ja laatuun

hwlhenrikmattsson1912tunnus17

Hartwallin perustama pienpanimo aloitti vuonna 2017.

Vuosina 1912-88 toiminut Mallasjuoma Oy tunnettiin erityisesti Erikoisesta, alkaen vuodesta 1930. Yhtiön tunnus oli iso M-kirjain, johon kaksi leijonaa nojaili. Vuonna 1988 Mallasjuoman omistajaksi tullut Hartwall on palauttanut Erikoisen tuotemerkikseen ja rakentanut Lahteen tuotantolaitoksensa yhteyteen oman pienpanimon syksyllä 2017. Mallasjuoman perinteinen M-tunnus on muuttunut H-kirjaimeksi ja yritystunnuksen alla lukee ”Henrik Mattsson 1912”.

* LUE ja tutustu: Syksyn 2019 kaikkiin kausi- ja Oktoberfest-oluisiin!

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 14,0 EBU, väri 10,0 EBC, vaalea pintahiivaolut, hapan ale. Ravintosisältö 100 ml. energia 210 kJ / 50 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Panimomestari Hannele Alakarhu.  Uutuus kesällä 2019.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,50 €; 0,25 l. – 5,40 €. Kertalasipullo 0,33 l. anniskeluhinta €. (hana; P.E.-pvm ..2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

 

OLUTVERKON Viikon Olut 14-19: Kesäaika alkoi – kesän kausioluiden aika alkamassa

leave a comment »

* Lahden Erikois Summer Ale Olut A, Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska 

Pisteitä: 90 / 100.   

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eilen sunnuntaina siirryttiin jo kesäaikaan eli kellot siirrettiin tunnin eteenpäin, kohti kesää. Kesä tarkoittaa Olut-Suomessa tietenkin kesän kausioluiden aikaa. Kiinnostavaa päästä taas maistelemaan kauden uutuuksia. Valikoimakilpailun voittaja oli tänä keväänä – oikeasti jo talvella! – Fiskarin panimo, jonka Kesäkyläolut tavattiin marketin hyllyillä ensimmäisenä. Kesäajan alkaessa useita muitakin saattaa jo olla esillä. (Olut-Suomessa ei ehkä olla täysin varmoja tällaisen kisan voiton kunniakkuudesta: kausioluet olisi hyvä saada valikoimiin vasta kyseisen kauden alettua! Nythän ohitettiin vieläpä kaksi huomattavaa olutkautta: pääsiäinen ja kevät!)  

* Lue lisää: Ensimmäiset kesän kausioluet talvella 2019.

hwllahdenerikoissummeraleA19tlkVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauras, isokuplainen, jättää laskeutuessaan rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on hedelmämäinen, pehmeän banaanimainen.

Maku on kevyt, pehmeä, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, tasapainoinen, helppo. Tätä ei karsasta kukaan kesäistä olutta janoava kuluttaja.

Valmistuksessa käytetään amerikkalaisia amarillo-, citra- ja chinook-humalia.

Jo muutaman vuoden ajan Hartwallin uutuusoluet ovat olleet Lahden Erikois –nimen alla. Tuotantolaitoksen yhteyteen on rakennettu kokeileva pienpanimo ”Mattssonin panimo”, joka valmisti Erikoiset – ainakin aluksi. Nyt tuotantomäärät lienevät kasvaneet sen verran, että valmistus on siirtynyt suurempiin pannuihin.

hwlhenrikmattsson1912tunnus17Kesän Erikois-kausiolut oli markkinoilla jo vuonna 2018. Lahden Erikois Kesä III olut (4,5 %) oli mieto, helppo lager. Uuden erän pintahiivaolut A on puoli prosenttia vahvempi ja aitoon ”chicagolaiseen” henkeen tietenkin amerikankielinen. Rinnakkain maisteltuna tuotteissa ei ole juuri eroja. Molemmat ovat puhdaspiirteisiä, tavanomaisia, suurelle yleisölle suunnattuja helppoja oluita.

Hartwall on ottanut Erikois-tuotesarjan nimiin entisen olutveroluokkatunnuksen ”III” (kolmosolut, keskiolut, 3. veroluokka) ja ”A” (A-olut, nelosolut, 4. veroluokka). Tämä luokitus ei ole enää pitkään aikaan ollut voimassa. Verot lasketaan portaattomasti alkoholin tilavuusprosentin mukaan.

Kesän kausiolutuutuuden etiketissä on teksti: ”Erikoisen hyvää kesää, maistakaa niin mielistytte.” Lause muistuttaa vuosikymmenten takaisen lahtelaispanimon Mallasjuoman mottoa. Hartwall tuli yhtiön omistajksi vuonna 1988 ja Mallasjuoman nimi siirtyi historiaan.

Vuosina 1912-88 toiminut Mallasjuoma Oy alkoi valmistaa mietoa Lahden Erikoisolutta vuonna 1930, lähes 90 vuotta sitten, kieltolain (1919-32) aikana. Vahva Lahden Erikoinen tuli markkinoille vuonna 1935 kieltolain kumouduttua huhtikuussa 1932.

HUOM! Tekstissä mainittu ”Chicago” viittaa tunnettuun gangsterikaupunkiin USA:ssa. Lahtea kutsutaan toisinaan ”Suomen Chicagoksi”.

* Lue myös: Lahden Erikois Kesä III (2018).

J.T. Laakso

5,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri 10 EBC, ravintosisältö 100ml: energia 173 kJ / 41 kcal, vaalea pintahiivaolut, täysmallas-ale. ”Kesäisen raikas täysmallaspintahiivaolut.” Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C. Panimomestari Hannele Alakarhu. Kesän kausiolut. Uutuus 03.2019.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,35 €; Kertalasipullo 0,35 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Tynnyri. Hana, anniskeluhinta €. (P.E.-pvm 08.02.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

OLUTVERKON Viikon Olut 20-18: Kesällä maistuu myös kevyt kesäolut – varsinkin erikois!

leave a comment »

* Lahden Erikois Kesä III Olut, Mattssonin panimo, Lahti / Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteitä: 85 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Toukokuun puoliväliin osunut mahtava kesähelle ajaa maisteluryhmän kylmäkellarissa odottavien kesän kausioluiden pariin. Alkavan /-neen kesän erikoisuus on lahtelaisen Hartwallin panimon viime syksynä perustama Mattssonin pienpanimo ja sen Mallasjuoman perinteistä muistuttava Erikois-olutsarja, joka ilmaantui mietoon mallasjuomaan kieltolain (1919-32) aikaan vuonna 1930. Yksi niitä nykyisiä on ”kesäkolmonen”. 

hwllahdenerikoiskesaIII18ploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tasaisen kuplainen, haihtuu melko nopeasti. Tuoksu on mallasmainen, hedelmämäinen, hienosti aromaattinen, hennosti saaz-maisen katkeromainen.

Maku on kevyt, häivähdys makeaa, ruohomainen, mallasmainen, kuivahko, tasapainoinen, tyylipuhdas (tosin Mallasjuoman aikaan tuskin käytettiin amerikkalaisia humalalajikkeita), helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään moderneja amerikkalaishumalia: amarillo, cascade ja chinook.

hwlhenrikmattsson1912tunnus17isoOlut on suunniteltu nimensä mukaisesti kesäisen kepeään käyttöön, mihin liittynee myös runsas nauttiminen ja janonsammutustarkoitus. 

Sopii grillille makkaranpaiston seuraksi ja saunanjälkeiseen nautiskeluhetkeen

J.T. Laakso

4,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 16 EBU, väri 10 EBC, vaalea pohjahiivaolut, täysmallaslager. Energiasisältö (100 ml) 164 kJ / 39 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C.  Vastaava panimomestari Hannele Alakarhu. Uutuus 03.2018. Kesän kausiolut.

Kertalasipullo 0,35 l. Vähittäismyyntihinta  €; tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. (P.E.-pvm 29.08.2018).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

14.05.2018 at 08:50

Hartwallin uusi panimo on Mattsson – Mallasjuoman perustajan mukaan

leave a comment »

Panimoyhtiö Hartwallin kesän aikana Lahteen rakentama kokeellinen pienpanimo on saanut nimekseen Mattsson. Panimo on juuri valmistumassa ja kaksi ensimmäistä tuotetta tulee markkinoille vielä tämän syyskuun aikana.

mallasjuomahenrikmattsson

Henrik Mattsson

Lahtelaisen olutteollisuuden isä ja kehittäjä Henrik Mattsson (1838-1922) hankki Vesijärven rannoilta vuonna 1874 Niemen oluttehtaan, joka siirrettiin myöhemmin Lahden kaupunkiin ja yhtiöitettiin vuonna 1912 nimellä Osakeyhtiö Mallasjuoma.

Lahtelaispanimo siirtyi vuonna 1988 Hartwallin omistukseen ja vuonna 2003 panimotoiminta siirrettiin Lahden keskustasta teollisuusalueelle rakennettuun uuteen tuotanto- ja jakelukeskukseen.

Hartwall katsoo vastaavansa Mattssonin panimon toiminnalla suomalaisten kuluttajien toiveisiin entistä paremmin – tuttujen puhdaspiirteisten lager-oluidensa ohella. Mattssonin panimolla keitetään yhä monipuolisempia tuotteita oluen ystäville ja ennen kaikkea uusia, huippulaadukkaita oluita.

hwl Hannele Alakarhu

Hartwallin panimomestari Hannele Alakarhu.

– Vain taivas on rajana sille, mitä pystymme jatkossa kokeilemaan, Hartwallin vastaava panimomestari Hannele Alakarhu maalailee. – Tiimissäni on vuosikymmenten osaaminen ja teemme työtämme intohimolla.

– Tulevaisuudessa on odotettavissa huikeita uusia makuelämyksiä, Alakarhu lupailee.

Edessä on myös yhteistyötä kansainvälisten panimomestareiden kuten tanskalaisen Anders Kissmeyerin kanssa.

Mattssonin erikoisolutpanimon panimomestarina aloitti kesäkuun alussa Bill Brinkmann, joka on aiemmin työskennellyt Teerenpelin Panimo & Tislaamossa sekä Hartwallin panimolla eri tehtävissä.

hwlmattssonpolarmonkeyshandymanpalelager17tlkhwlmattssonpolarmonkeyscoordinatorapa17tlkMattssonin ensimmäiset tuotteet on tehty Hartwallin Polar Monkeys -sarjaan. Suodattamaton Polar Monkeys Handyman Pale Lager (4,5 %) ja Polar Monkeys Coordinator APA (4,5 %) jatkavat Hartwallin nykyisen omistajan, tanskalaisen Royal Unibrew’n Albani-panimollaan vuonna 2016 valmistamia oluita, joita on neljä erilaista: Blue Collar (5,0 %, Amber lager), White Collar (5,5 %, Golden ale), Chairman (6,0 %, APA) ja Silverback (6,5 %, Strong ale).

Tanskalaiset ”napa-apinat” pakattiin lasipulloon, mattssonilaiset tölkkiin.

* Lue: Hartwall rakentaa toisen panimon Lahteen.
* Lue: Polar Monkeys -oluiden arviot. (HUOM! Testien kriteerit ovat muuttuneet kesällä 2016.)

Written by Toimittaja

15.09.2017 at 10:43

%d bloggaajaa tykkää tästä: