OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Laitilan Wirvoitusjuomatehdas

OLUTVERKON Viikon Olut 03-18: Tuoreet amerikanhumalat maustavat suomalaisoluen

leave a comment »

*  Laitilan Fr35h Yakima Hops American Lager, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Laitilan panimon yhteistyö ja yhteydet rapakon taakse tiivistyvät edelleen ja saavat uusia muotoja. LWT:n kehittämän järjestelmän avulla USA:ssa poimitut humalat ovat oluen keittotankeissa Laitilassa vain 35 vuorokautta myöhemmin. Tuoreina ja raikkaina eli ameriikaksi fresh.  

lwtfreshyakimahopsamericanlager18tlk

Väri on vaalea, hailakan keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, erittäin runsas, saippuavaahtomainen, jättää kasautuvia vaahtoroippeita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, parfyymimainen, tuoreen raikas.

Maku on kevyt, mutta vahvan luonteikas, voimakkaan ja samalla pehmeän katkeromainen, kuiva, hennon sitrusmainen, helposti juotava tyylisuunnan edustaja, tasapainoinen taitavasti valmistettu makuelämys.

Valmistuksessa käytetään Yakima-joen rantatörmillä Yhdysvaltojen Washingtonin osavaltiossa kasvatettuja humalia (lajikkeet cascade ja centennial), jotka on saatu mukaan valmistusprosessiin ällistyttävän nopeasti, vain 35 vuorokautta sadonkorjuun jälkeen. Humalatoimittaja on pieni perheyritys 47Hops, mikä mahdollistaa näin yksilöllisen palvelun luotettavuuden.

laitilanwirvoitusjuomatehdastunnusOlut on myös kuivahumaloitu, mistä valmistaja käyttää uustermiä ’tuorehumaloitu’ – siitä tulee oluen nimikin: Fr35h tai FR35H, ’fresh’, ’tuore’. Kuivahumaloinnilla tarkoitetaan oluen uutta katkerointia varsinaisen käymisen jälkeen. Tavoitteena on korostaa erilaisten humalalajikkeiden aromaattista panosta makujen ja tuoksujen kokonaisuudessa – riippumatta esimerkiksi tämän reseptin vaatimattomasta 25 EBU:n katkeroainepitoisuudesta.

Kouliintunut maistelija unelmoisi pääsevänsä maistamaan olutta kolmanneksen tai puolet vahvempana, 6,0-7,5-prosenttisena. Mutta Fresh on hyvin onnistunut näinkin! Tuoreen amerikkalaishumalan saaminen on kuitenkin sen verran haasteellista, että Laitilan tuotantoerät ovat melko rajoitettuja. Ensimmäinen erä on mennyt / tullut kokonaisuudessaan Turun alueen K-supermarketeille Lounais-Suomessa. Kauppiasvetoiset marketit ovat poikkeuksellisesti sopineet oluelle yhteisen hinnan 2,99 €. Tölkissä on teippietiketti.

Ruokajuomana hyvin maustettujen, kevyidenkin, liha- ja kalaruokien sekä äyriäisten kanssa. Vahvaa humalointia karsastavalle maistelijalle loistava mahdollisuus tutustua onnistuneeseen, kukkaisen pehmeään ja luonteikkaaseen katkeroituun olueen

Laitilan aiempaa Amerikkaa:
* Lue arvio: Tuomas A.P.A. American Pale Ale (4,5 %, ale) 2016
* Lue arvio: American Brown Ale (4,6 %, ale) 2016
* Lue arvio: Yalobusha Mississippi Beer (5,0 %, lager) 2014; myös (4,6 %, lager) 2014
* Lue arvio: Kievari Ameriikan Ale (4,7 %, ale) 2014

J.T. Laakso

4,7 %-til., kantavierre 11,4 °P, katkeroainepitoisuus 25 EBU, väri 9 EBC, vaalea suodattamaton, ’tuorehumaloitu’ pohjahiivaolut, lager, täysmallasolut. Ravintoarvo 100 ml: energiaa 159 kJ / 38 kcal, rasvaa 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatteja 2,6 g, josta sokereita <0,1 g, proteiinia 0,5 g, suolaa 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Panimopäällikkö Ville Vilen. Uutuus tammikuu 2018.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

 

Mainokset

Written by Toimittaja

15.01.2018 at 08:03

Kesällä: Laitilan tehtaan pihalla heinätalkoot ke 12.7.2017

with one comment

Heinätalkoissa Laitilan juomatehtaan pihalla on perinteikkään tunnelmallista.

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan pihalla pyörii lammaslauma hoitamassa ympäristöä. Lampaat huolehtivat pihatantereen siisteyden lisäksi myös oluenvalmistuksessa syntyvän mäskitähteen biologisesta hävittämisestä syömällä sen.

Lampaat tarvitsevat kuitenkin myös runsaasti heinää, jota pitää riittää läpi lumisen talven. Juomatehtaan pihalla kasvava heinä nostetaan perinteiseen tyyliin kuivumaan seipäille talkoovoimin.

Laitila-Pyhäranta 4H-yhdistys huolehtii talkoojärjestelyistä ja juomatehdas talkoojuomista.

Laitilan heinä-talkoot järjeste-tään keski-viikkona 12.7. kello 10 alkaen.

Talkoisiin on tervetullut osallistumaan kuka tahansa ja viemisiksi saa paketin Laitilan limonaadia sekä Halvan karamellipussin.

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Limonaadikuja 4, Laitila. Heinätalkoot ke 12.7.2017 klo 10.

Written by Toimittaja

11.07.2017 at 09:09

Suomen Parasta Olutta 2015 Siperia Stoutia juhlistettiin voittajagaalassa

with 5 comments

Suomen Paras Olut -tunnusSuomen Paras Olut 2015 on Siperia Imperial Stout (8,0 %). Valmistaja on Koskipanimo Oy, joka toimii panimoravintola Plevnan yhteydessä Finlaysonin korttelissa Tampereella.

* Lue: OLUTVERKON Testiryhmän arvio artikkelin lopussa.

Viidettä kertaa – vuodesta 2011 alkaen – järjestetty Suomen Paras Olut -kilpailu innoitti mukaan 22 vuosien 1819 ja 2015 välillä toimintansa käynnistänyttä panimoa yhteensä 176 tuotteella. Suomessa on nyt 55 oluen valmistajaa, joten kilpailussa oli runsas kolmannes.

Kilpailun tuloksia juhlistetaan myös torstaista lauantaihin Helsingin Rautatientorilla järjestettävässä Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtumassa ja Syystober-oluttapahtumassa.

Koskipanimon Sam Viitaniemi lasissaan Siperia - Suomen Paras Olut 2015. © Kuva J.T. Laakso.

Koskipanimon Sam Viitaniemi lasissaan Siperia – Suomen Paras Olut 2015. © Kuva J.T. Laakso.

Siperia Imperial Stout on ollut tuotannossa kymmenen vuotta. Se oli alunperin helsinkiläisen Olutravintola Pikkulinnun 5-vuotisjuhlaolut syksyllä 2005. 

Tunnetun tarinan mukaan Siperian hyytävän etiketin luonnosteli Pikkulinnun asiakas paperilapulle baaritiskin äärellä.

Toisen paljon toistetun tarinan mukaan Pikkulinnun ravintoloitsija Markku Ristevirta oli halunnut alunperin uudenlaisen, kunnon oluen työnimeltään ”Brutal”.

© Kuva: Alko.

Panimomestari Sam Viitaniemen ensikommentti oli ollut, että ”sellaista Brutalia juon kyllä minä ja sinä, mutta ei kukaan muu!” Tämän jälkeen Viiitaniemi valmisti Siperian.

Siperiasta valmistettiin vuonna 2010 tammikypsytetty versio, joka pullotettiin ja myytiin Alkon valikoimassa (18,21 € / 0,5 l.). Vuonna 2013 Alkon jouluolutvalikoimassa oli erä tavallista Siperiaa (4,50 € / 0,33 l.).

Heinäkuussa (22.07.2015) järjestetyssä Suomen Paras Olut –karsinnassa Suomessa valmistetun 176 oluen joukosta  valikoitui 11 panimon 21 tuotetta, jotka palkittiin Suomen Paras Olut –gaalassa tänään keskiviikkona 19.08.2015.:

Sarja 1. Vaalea lager enintään 4,7 %
1. South Pacific Lager (4,5 %), Stadin Panimo Oy, Hki
2. Höpken Pils (4,2 %), Bitter B Oy / Suomenlinnan panimo, Vantaa / Hki
3. Karjala (4,5 %), Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Tanska

Sarja 2. Vaalea lager yli 4,7 %
1. Mississippi Beer (5,0 %) Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
2. Stadin Lager (5,3 %), Stadin Panimo Oy, Hki
3. Tosi Vahva Karhu (8,0 %), Oy Sinebrychoff Ab, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Tanska

Sarja 3. Tumma tai värillinen lager
1. Marsalkka Tumma Lager (4,6 %), Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli
2. Bryggeri Spezial (5,2 %), Rakuuna Olut Oy, Hki / Lammi
3. Red Granite Lager (5,2 %), Bitter B Oy / Suomenlinnan panimo, Vantaa / Hki

Sarja 4. Ale enintään 4,7 %
1. Maku Amber Ale (4,5 %), Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula
2. Saimaa Blonde Ale (4,5 %), Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli
3. Malmgård Blond Ale (4,2 %), Malmgårdin Panimo Oy Ab, Loviisa

Sarja 5. Perinteinen ale yli 4,7 %
1. Siperia Imperial Stout (8,0 %), Koskipanimo Oy, Plevna, Tre
2. Huvila X-Porter (7,0 %), Malmgårdin Panimo Oy Ab, Loviisa
3. Kievari Imperiaali Stout (9,2 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Sarja 6. Amerikkalaistyylinen ale yli 4,7 %
1. Papan Vanilla Stout (6,8 %), Papabeers / Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre
2. Maku IPA (7,3 %), Jussi Olut Oy / Maku Brewing, Tuusula
3. Malmgård Emmer IPA (6,2 %), Malmgårdin Panimo Oy Ab, Loviisa

Sarja 7. Vehnäolut
1. Weizen Bock (7,5 %), Koskipanimo Oy, Plevna, Tre
2. Wasaborg Savuvehnä (5,5 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
3. Brewer’s Special Belgian Wheat (4,7 %), Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

Lue lisää…

Laitilan Imperiaali on Suomen Paras Olut – kisassa vain yksi mitalisija isolle panimolle!

with one comment

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Laitilan Imperiaali Stout (9,2 %) on nimetty Suomen Parhaaksi Olueksi. Suomalainen Olut ry:n kolmatta kertaa järjestämä kilpailu ratkesi tänään alkaneessa Herkkujen Suomi -toritapahtumassa Helsingin Rautatientorilla.  Kilpailussa oli mukana 21 suomalaisen panimon 146 olutta.

Kymmenessä sarjassa julkistetuille mitalisijoille kiilasi ainoastaan yksi suuren suomalaisen panimon valmistama olut, Sinebrychoffin Tosi Vahva Karhu (8,0 %) sai pronssia vahvojen vaaleiden lager-oluiden sarjassa. Myöskään uudet suomalaiset mikropanimot eivät sijoittuneet kilpailussa.

Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuma ja Syystober-oluttapahtuma jatkuvat torstaina, perjantaina ja lauantaina Helsingin Rautatientorilla.

Syystober-olutteltan tarjoamasta valikoimasta ei tänä vuonna ole jaksettu valmistaa edes esitettä. Mukana vaikuttavat olevan Rekolan Panimo Mäntsälästä, Vakka-Suomen Panimo Uudestakaupungista, Sinebrychoff Keravalta, Koskipanimo Tampereen Plevnasta, Suomenlinnan Panimo Vantaalta, Lammin Sahti Hämeenlinnasta, Rakuuna Olut Bryggeri Helsingistä sekä Nokian Panimo.

Suomen Paras Olut Imperiaali Stout on saatavana pullotettuna. Uutuusoluita on tarjolla neljä: Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan syksyn kausiolut Kievari Kekri (4,7 %), Vakka-Suomen Panimon Oktoberfest -olut (5,7 %) sekä Sinebrychoffin Nikolai Sinebrychoff  Luomu Lager (4,7 %) ja yhdessä amerikkalaisen Brooklyn Breweryn kanssa valmistettu mausteinen portteri Two Tree Porter (7,2 %).

Mitalisijat 10 sarjassa: Koskipanimo Oy 6, Vakka-Suomen Panimo 5, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas 4, Stadin Panimo 4, Panimo & Tislaamo Teerenpeli 3, Suomenlinnan Panimo 2, Oy Sinebrychoff Ab 1,  Saimaan Juomatehdas 1, Bruuveri / Saimaan Juomatehdas 1, Nokian Panimo 1, Malmgårdin Panimo 1,  Beer Hunter’s Panimo 1, Kuninkaankartanon Panimo 1.  Mitalisijoja sai 13 panimoa. Osallistujia oli yhteensä 21 eli vaille mitalisijoja jäivät: Rakuuna Olut, Hki, Hartwall, Lahti, Lammin Sahti, Hämeenlinna, Lakeuden Panimo, Mallaskoski, Seinäjoki, Olvi Oyj, Iisalmi, Rekolan Panimo, Mäntsälä, Ruosniemen Panimo, Pori sekä Stallhagen, Ahvenanmaa.

Yksi sarja (miedot alle 3,8 %) peruutettiin vähäisen osallistujamäärän vuoksi. Lue tulokset artikkelin loppuosasta.

OLUTVERKON testiryhmän tuore arvio Laitilan Imperiaali Stoutista:

* Laitilan Imperiaali Stout, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Lue lisää…

Written by Toimittaja

22.08.2013 at 17:28

Laitilan juhlaolut Imperiaali valittiin Vuoden Olueksi

leave a comment »

Laitilan Ville Vilenin riemulla ei ollut rajaa, kun Vuoden Olueksi 2010 julistettiin Imperiaali stout. © Kuva J.T. Laakso.

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan 15-vuotisjuhlaolut Imperiaali Stout nimetiin Vuoden Olueksi 2010. Valinta tehtiin Helsingin Olutfestivaaleilla tänään perjantaina illansuussa.

HBF – Helsingin Olutfestivaali jatkuu vielä lauantaina Helsingin Kaapelitehtaalla. HBF järjestetään nyt 13. kerran.

Tuomaristot valitsivat: Vuoden Olut 2010: Imperiaali Stout (9,2 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, yli sadan oluen joukosta, Vuoden Viski 2010: Bowmore 12 years old Single Malt Scotch Whisky (Iso Britannia, Skotlanti), maahantuoja Wennerco Oy, kahdenkymmenen viskin joukosta, Vuoden Siideri 2010: Crowmoor Extra Dry Apple Cider (5,5 %), lisenssivalmistaja Oy Sinebrychoff Ab  kahdenkymmenen siiderin joukosta.
Vuoden Olutravintola 2010: OlutHuone Kaisla, Helsinki.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

09.04.2010 at 18:58

%d bloggers like this: