OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Olut-Suomi

Alko helmikuun 2023 erikoiserät: Viskejä eri puolilta maailmaa seitsemältä alueelta

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon kuukauden erikoiserissä esitellään helmikuussa kiinnostava viskivalikoima. Seitsemän viskiä eri puolilta maailmaa Euroopasta, Japanista, Israelista ja Yhdysvalloista. Ainoa savuinen viski tulee muuten Ruotsista.

Oluita on kuusi kuudesta maasta yhdistävänä tekijänä India Pale Ale -tyylin modernisointi. Fennos-Skandiasta tulee puolet tuotteista.

Viinivalikoimat on jaettu kolmeen ryhmään.

Helmikuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 02.02.2023. Teemavalikoimia on koottu torstaista 1.3.2018 alkaen eli viides vuosi on päättymässä myöhemmin keväällä.

Alko Helmikuun 2023 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : India Pale Ale 6 tuotetta FI, SE, NO, UK, NL, IT 

Hopsis IPA, Tornion Panimo Oy, Tornio (6,5 %-til.), vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; ‘Maista kun vielä ehdit!’; Panimomestari Kaj Kostiander. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Panimo perustettu huhtikuu 2016. Uutuus heinäkuu 2022. 
Tölkki 0,44 l. Alkossa 4,88 €. Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 21.06.2023)  Pisteet 89 / 100.  

DDH Maz APA, Omnipollokyrkan / Omnipollo AB, Sundbyberg, Tukholma, Ruotsi (5,6 %-til.), vaalea pintahiivaolut, Double Dry Hopped American Pale Ale eli DDH APA; Panimomestari Henok Fentie. Etikettitaiteilija Karl Grandin. Omistettu panimon työntekijälle nimeltä Mazarin. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu huhtikuu 2012. Uutuus 2022.  
Tölkki 0,33 l. Alkossa 5,68 €. Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 22.01.2024)  Pisteet 89 / 100. 

*  Tasty Juice Tropical Milkshake IPA, Lervig Aktiebryggeri AS, Hillevaag, Stavanger, Norja (6,1 %-til.), vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2003. Uutuus 2022.  
Tölkki 0,5 l. Alkossa 7,98 €. Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 21.12.2023)  Pisteet 87 / 100. 

*  Spokane West Coast IPA, Kirkstall Brewery, Leeds, Englanti, Iso-Britannia (6,0 %-til.), vaalea pintahiivaolut, West Coast India Pale Ale eli WC-IPA, ‘vessa-IPA’; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 20xx. Uutuus 2022.  
Tölkki 0,44 l. Alkossa 5,40 €. Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm .0.2023)  Pisteet — / 100.  

*  Disco Dazzle NEDIPA, Brouwerij De Moersleutel (Moersleutel Craft Brewery) / Zomerdijk Brewing & Blending, Alkmaar, Alankomaat (8,5 %-til.), vaalea pintahiivaolut, New England Double India Pale Ale eli NEDIPA; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2016. Uutuus 2022.  Tölkki 0,44 l. Alkossa 7,48 €. Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 01.12.2024)  Pisteet 87 / 100. 

* Angiuleto IPA, Microbirrificio Doppiobaffo s.r.l., Dieve Porto Morone, Italia (7,0 %-til.), vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 20xx. Uutuus 2022.  
Kertalasipullo 0,33 l. Alkossa 4,98 €. Alkon helmikuun erikoiserät, India Pale Ale –valikoimassa 02.02.2023 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. (P.E.-pvm 03.07.2023)  Pisteet 87 / 100.  

VÄKEVÄT JUOMAT Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier / Strong alcohol specialities 

Viskejä ympäri maailman / Whisky från hela världen. 7 tuotetta Skotlanti, Wales, Irlanti, Ruotsi, Japani, Israel ja Yhdysvallat.

* Classic Cut Single Malt 2022, The Macallan Distillery, Speyside, Skotlanti, Iso-Britannia (52,5 %) Alkossa 129,98 € / 0,7 l.

* Legend Single Malt, Penderyn, Wales, Iso-Britannia (41,0 %) Alkossa 14,99 € / 0,2 l.

* 7 Year Old Mizunara Finish Single Malt, Glendalough Distillery, Irlanti (46,0 %) Alkossa 78,10 € / 0,7 l.

* Argument Kastanj Single Malt, Agitator Whiskymakare, Arboga / Tukholma, Ruotsi (46,0 %) Alkossa 74,50 € / 0,7 l., savuinen. Tislaamomestari Oskar Bruno.

* Pure Malt 8 Year Old, Kurayoshi Distillery, Japani (43,0 %) Alkossa 102,86 € / 0,7 l.

* Elements Sherry Cask Single Malt, M&H Distillery, Israel (46,0 %) Alkossa 62,73 € / 0,7 l., kosher.

* Mellow Corn, Heaven Hill Distillers, Kentucky, Yhdysvallat (50,0 %) Alkossa 38,95 € / 0,7 l., straight corn whiskey.  

VIINITEEMAT:

* Aromikas Tempranillo 6 tuotetta – Argentiina, Australia, Espanja, Portugali  

* Luonnolliset alkuviinit / Naturviner 5 tuotetta – Ranska (2 punaviiniä), Espanja (1 punaviini, 1 rosé), Italia (1 valkoviini)  

* Nousevat viinimaat  5 tuotetta – Englanti (2 kuohuviiniä), Libanon (1), Moldova (2, valkoviini ja rosé) 

PIENERÄT / Små partier / Limited editions Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä. I de små partierna ingår ett begränsat parti produkter.  

Teemaan on valikoitunut 32 tuotetta – punaviini, valkoviini, kuohuviini, samppanja, muskat, sherry, viski, rommi.  
Viinit 12: . Viskit 2  

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 02.03.2023.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Advertisement

OlutSuomi – Viikon Olut 05-23: Viikon juhlija Hartwall edistää myös pienpanimo-oluen valmistusta

leave a comment »

* M Admiral Imperial Porter, Panimo Mattsson / Hartwall Oy, Hki / Lahti / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteet 90 / 100. Koff portteri –asteikolla 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Lahdessa sijaitseva Hartwallin pienpanimo Mattsson on juuri toipunut 5-vuotisjuhlavuodestaan ja jatkaa oluterikoisuuksien hakemista entiseen malliin. Hartwallin panimoyhtiö Suomessa viettää perustamispäiväänsä (2.2.1836) nyt alkaneella viikolla. Kivennäisvesitehdas muuttui alkoholijuomien valmistajaksi Helsingin olympiavuonna 1952, kun kisaturisteille tarjottiin nopeasti toimivaa, valmiiksi sekoitettua drinkkiä: Gin Long Drink ja Brandy Long Drink.

Olutpanimoiden kanssa alettiin rakentaa yhteistyötä vasta 1960-luvulla, jolloin hankittiin myös omistuksia olutpanimoista ja lopulta omistukseen olutpanimoita. Uusi vaihe kääntyi päälle vuonna 2017. Lahden tuotantolaitoksen kylkeen pystytettiin oma pienpanimo, käsityöolutpanimo, joka sai nimekseen Mattssonin panimo, nyttemmin Panimo Mattsson. Eikä siinäkään vielä kaikki. Hartwall hankki Helsingin keskustan torikortteleista oman ravintolapanimon vuonna 2020. Sen nimeksi tuli Helsinki Bryggeri, edellisen omistajan Bryggeri Helsingin tyyliin. Edelleen perustettiin oma pienpanimo Tampereen Kannen Areena -tapahtumakeskukseen. Joulukuussa 2021 sinne hulinaan avattiin Maltti-niminen ravintolapanimo.

* LUE lisää: Mattssonin oluiden arvioita 2017-2023.
* LUE lisää: Hartwallin kaikkien panimoiden juomien arvioita 2000-2023.

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalean beige, alussa sirisevän äänekäs, runsas, laskeutuu nopeasti, pinnalle muodostuu erikokoisia kuplia, jotka nopeasti haihtuvat kokonaan pois. Tuoksu on paahteinen, pikimäinen, kovanoloinen. Maku on täyteläinen, kuiva, paahteinen, hedelmämäinen, pehmeän tummaluumumainen, samettimaisen pehmeä, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, juotavuudeltaan helppo, jälkimaku on hento.  

Sillä, mitä (tod. näk.) yleisesti tarkoitetaan etuliitteellä ‘imperial’ (suom. ‘keisarillinen’ -> ja varsinaisesti ‘todella vahva’, kuten keisarinvallalla oli tapana) ei ole juurikaan tekemistä tämän tyylikkään pehmeäluonteisen portterin kanssa. Koffin portterin (Sinebrychoff Porter, 7,2 %, irish dry stout) rinnalla tämä hentoluonteinen portteri kalpenee, eikä missään nimessä ansaitse ‘imperial’ -nimitystä. (Nimitys ei ole millään tasolla rekisteröity.)  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner ja münchener, humala on brittiläinen admiral. Valmistajalla on syksystä 2018 – ja edelleenkin – valikoimassa M Imperial Porter (7,0 %, humalat yhdysvaltalainen bravo ja saksalainen hersbrücker; OlutSuomi: Pisteet 92 / 100. Koffin portteri –asteikolla 94 / 100). Ilmeisesti Admiral on tämän oluen tytärtuote.  

Ruokajuomana miedosti maustetun liha- ja riistaruoan kanssa. Ei jälkiruokaportteri.

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri, ’mustanpuhuva tuhti’; kantavierre 18,1 °Pl, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri 150 EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 292 kJ / 70 kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Panimomestari Bill Brinkmann. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 2017 (Hartwall-yhtiö 1836). Uutuus kevät 2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,79 €. Jakelu Hartwall Oy, Lahti / Hki. (P.E.-pvm 13.02.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 04-23: Esimerkillinen irlantilaispanimo on ’itsenäinen luonnon ehdoilla’

leave a comment »

* Eden Session IPA, Wicklow Wolf Brewery Co, Moneycarroll, Newtownmountkennedy, Wicklow, Irlanti

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Olutmaailma yksi viimevuosien yllätyskäännös on ollut mietojen ja jopa alkoholittomien oluiden osuuden kasvu markkinoilla. Syynä ei ole ollut mietojen ja alkoholittomien oluiden ominaisuuksien kehittyminen. Valikoimat ovat kasvaneet ja tarjonta lisääntynyt. Samalla hinnoittelulla koetellaan kuluttajien sietokykyä, mikä ei varmaankaan houkuttele ainakaan perinteistä oluenkuluttajaa eikä maistelijaa. Mutta kasvua on, ja toivottavasti tämä ilmiö on tuonut uusia kuluttajaryhmiä maltaisten makujen pariin.

Vuonna 2014 perustettu irlantilaispanimo ei niinkään houkuttele matala-alkoholisella olutuutuudella. Mutta se on tiukasti kiinni modernissa otteessa valmistaa kuluttajatuotteita. Panimon tunnuslause on ’Independent by nature’, suom. itsenäinen luonnon ehdoilla. Kaikessa toiminnassa korostuu paikallisuus – panimolla on peräti oma humalatarha – kestävyys, ilmastonmuutoksen estäminen, hiilijalanjäljen pienentäminen. Viime vuonna (2022) alettiin asentaa panimorakennuksen katolle aurinkopaneleita, joilla pystytään tuottamaan 120 kwh energiaa.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, takertuu laskeutuessaan lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, keltaluumumainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, hentorunkoinen, hedelmämäinen, vetinen, aprikoosimainen, keltaluumumainen, häivähdys sitruunamaista aromia, jälkimaku on lyhyt. Sokkotestissä pidettiin jopa kokonaan alkoholittomana (0,5 %).  

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat el dorado, sabro ja chinook. Maltaat ovat vaalea ohramallas, punertava (‘ruby’) karamellimallas sekä kaurahiutaleet.  

Ruokajuomana helposti juotava mallasjuoma on monille yleissopiva, joillekin taas ei lainkaan. Erikoisuuksien etsijä saattaa olla tuotteesta aidosti kiinnostunut.  

Vuonna 2014 perustettu Wicklow’n panimo on erittäin kiinnostava, ehdottomiin vastuullisuuden rajoihin perustuva moderni teollisuuslaitos. Raaka-aineet ja tuotantoprosessit ovat ympäristö- ja ilmastoystävällisiä. Sähköenergia tuotetaan aurinkopaneeleilla. Hiilijalanjälkeä ajetaan kohti nollaa. Panimolla on myös oma humalatarha.  

Wicklow sijaitsee saarivaltion Irlannin ja Walesin välisen Irlanninmeren puoleisella rannikolla, Dublinin eteläpuolella.

– J.T. Laakso 

alkomatala-alkoholisetoluettunnuskuva3,8 %-til., vaalea, kuivahumaloitu, matala-alkoholinen erikoisolut, ‘low-no abv beer’, Session India Pale Ale eli IPA, ‘independent by nature’; kantavierre 9,3 °P, katkeroainepitoisuus 35 IBU (Alko 28 EBU), väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml sisältää energia 30 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari Andrew Hamilton. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Panimo perustettu vuonna 2014. Uutuus 2022. 

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,33 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Matala-alkoholiset oluet –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 09.11.2023) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 03-23: Juhliva tanskalaispanimo keksi uuden oluttyylin

leave a comment »

* Sloopkogel TIPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska

Pisteet 90 / 100. Toinen arviointikerta 92 / 10 (lisätty 20.01.2023)

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

To Øl on erittäin merkittävä tanskalainen pienpanimo, joka tunnetaan hyvin Suomessa ja kaikkialla olutmaailmassa.

Oluen väri on vaalea, keltainen, harmahtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on pehmeän ummehtunut, hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, keltaluumumainen, pippurimaisesti maustemainen, pehmeän paksu, luonteikas, maukas, pitkäkestoinen jälkimakuun saakka.  

Uutuusoluen vahvaan katkerointiin käytetään humalalajikkeita mosaic, idaho 7, azacca ja sabro. Olut on kolminkertaisesti kuivahumaloitu.

Valmistaja on keksinyt uuden oluttyylin lyhenteellä TIPA, Triple India Pale Ale, joka esiintyy ensi kertaa käytössä oluen yhteydessä. Nimi ‘sloopkogel’ on hollannin kieltä ja tarkoittaa rakennusten purkutyössä käytettävää murskauspalloa, ‘jonka tehoa jokainen siemaus olutta muistuttaa’.  

12-vuotis- juhlaolut

Ruokajuomana hunajaisen paistin kanssa.  

To Øl on erittäin merkittävä tanskalainen uuden polven panimoyhtiö. Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen perustivat ‘kaksi olutta’ -panimonsa vuonna 2010.

Viime vuonna (2022) panimo juhlista perustamisensa 12-vuotista historiaa myös valmistamalla juhlaoluen: 12th anniversary (12,12 %) kahvilla ja vaniljalla maustettu imperial stout, jossa lukua ‘12’ toistetaan kaikkialla, ainakin 12 eri paikassa: 12 mallaslaatua, 12 kg eteläafrikkalaista rooibos teetä, 12 prosenttia alkoholia, 12 maustetta jne.

* Arvio 20.01.2023, lisätty myöhemmin: (eri arviointiryhmä)  

Tuoksu on liimamainen. Maku on kevyt, kuiva, eksoottisen hedelmämäinen, voimakas hedelmäaromi, luonteikas, maukas.
Pisteet 92 / 100.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, Triple India Pale Ale eli TIPA; ‘A wreckling-ly juicy IPA’, ‘super hazy’; kantavierre 23,5 °P, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 90 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2010, perustajat Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,79 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Vahvat IPAt –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 16.09.2023) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 02-23: Mieto, klassillinen tumma lager – Viron pienpanimon uutuus

leave a comment »

* Tume, Õllenaut OÜ, Tänassilma, Saku, Viro

Pisteet 87 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nuutin päivä pe 13.1.

Alkaneen viikon perjantaina oloissamme aletaan laittaa joulua pakettiin, kun Paha Nuutti kiertää Nuutinpäivänä kaikkialla ja juo meidän kansalaisten viimeisetkin joulusahdit ja -oluet omaan kurkkuunsa.

Juokoon…! Tämän joulun olutuutuuksien tarjonta on ollut aikamoinen pettymys. Valikoiman soisi olla määrältään laajempi, varsinkin kotimaassamme Suomessa valmistettujen oluiden osalta. Olemmehan sentään Joulupukin kotimaa! Törmäsikö joku yhteenkään erityiseen ’jouluolutvalikoimaan’ pubeissa! Vielä tähän mennessä ei ole huulille saakka päässyt ainoatakaan uutta, vahvaa, oikeasti jouluista mallasjuomaa! Toki vanhoja tuttuja sahteja Suomesta, perinteisiä kausiherkkuja Belgiasta, Saksasta ja Briteistä sekä muutamia harvoja iloliemiä muista Fenno-Skandian maista, pari Virostakin.

Alkon parinkymmenen juhlaoluen uutuuksien leimaavin piirre on ollut ensinnäkin mietous ja toiseksi jouluisten aromien mahdollisimman tarkka välttäminen. Mietous on tietenkin aikamme – ohimenevä – muotivitsaus, mutta onko monopolimyyjän todella välttämätöntä ohjata joulunviettäjiä hankkimaan kesäisen raikkaita, mietoja lager- tai pils-oluita juhla-aterian juomiksi. Eikös kaipaava voi hankkia niitä normaaleista vakiovalikoimista.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, isokuplainen, haihtuu nopeasti. Tuoksu on hennosti paahteinen, kahvimainen. Maku on kevyt, kuiva, kevyen karamellimainen, siirappimainen, vaisusti maustemainen, hennon luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Perinteisen virolaisen tumman oluen valmistuksessa käytetään karamellimallasta.  

Ruokajuomana helppo olut on yleensäkin erittäin yleissopiva useimpien ruokien kanssa. Mitään erityistä jouluun liittyvää tässä oluessa ei ole – paitsi tumma väri. Se on aina viileän vuodenajan oluelle sopiva piirre.  

Tumma lager on kuulunut Viron (suurten) panimoiden valmistusohjelmiin jo pitkään. Vuodesta 1960 tuotettu markkinajohtaja Saku Tume (6,7 %, Alkossa 3,58 € / 0,5 l. klp; 2,45 € / 0,33 l. tlk) on Suomessa varmasti tunnetuin. A. Le Coq -panimon (Tartto, Viro / Olvi Oyj, Iisalmi) vastaava Saaremaa Tume (6,5 %) oli lähes parikymmentä vuotta suosittu turistiliikenteessä, mutta on nyt (2021 / -22?) poistettu tuotannosta.

A. Le Coqilla tosin on silti aika hieno sarja tummia lagereita: lähes tavanomainen Tõmmu Hiid (4,7 %, 0,5 l. klp, epäsäännöllisesti saatavilla Suomessakin) ja uutuus, ruisolut Saare Taar (4,2 %, 0,5 l. tlk), jonka etikettiin on toistettu Tumen tuulimyllykuva sekä toinen uutuus Special Dark (6,0 %, 0,5 l. klp), joka valmistetaan erikoisella ‘avokäymismenetelmällä’ (lahtise käärituse meetodil). Myös Aleksander-tuotesarjassa on uusi Alexander Dunkel (4,2 %, 0,568 l. tlk) tullut markkinoille.  

Saattaa olla, että Viron markkinoilta löytyy tilaa pienpanimon ominaisuuksiltaan melko vaatimattomalle tummalle lagerille, varsinkin nykyisin miedon alkoholiprosentin ollessa kovassa huudossa. Tallinnan kainalossa Sakun kunnassa toimiva Õllenaut -panimo aloitti vuonna 2013. Ensimmäiset 10 vuotta tulee siis täyteen! Onnea ja menestystä!

– J.T. Laakso 

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on ollenautpruulikodaee13tunnus.jpg4,9 %-til., tummahko pohjahiivaolut, tumma lager, ‘klassikaaline tume Eesti õlu’ – ‘klassinen virolainen tumma olut’; kantavierre 12,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu 2013. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,14 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.09.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 01-23: Makumuistoja sadan vuoden takaa luostaripanimolta

leave a comment »

* Rochefort Triple Extra 2020, Abbey de Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort, Belgia 

Pisteet 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Trappistiluostarin olut valmistettiin alun perin 100 vuotta sitten vuonna 1920. Pari vuotta sitten juhlittiin saman oluen uutta, alkuperäisen reseptin mukaista valmistuserää. Nyt kelpaa varautua viettämään lokoisaa Loppiaista lasillinen maukasta Triple Extraa edessään!
’Belgian olutparatiisin’ (Belgian panimosektorin itse käyttämä nimitys) oman tyylisuunnan oluet ovat perinteisesti: blonde, ’vaalea’, helposti juotava perusale; dubbel, ’kaksois’, tumma ale, tripel, ’kolmois’, vaalea, vahva ale sekä usein vielä näiden rinnalla quadrupel tai ’grand cru’, vielä trippeliäkin vahvempi, useimmiten vaalea ale.
Belgian perinteiset alet ovat yleensä erittäin hyvin ja pitkään säilyviä. Säilymistä edistää lisätyn sokerin vapaa käyttö – täysin vastoin kaikkia oluenvalmistuksen puhtaussääntöjä! Tästä huolimatta perinteiset belgialet ovat erinomaisen maistuvia ja arvostettuja. Maailman parhaimmistoa!
Trappistiluostareilla on oma kansainvälinen järjestö, joka myöntää ’aito trappistituote’ -sertifikaatteja paitsi oluille, tisleille ja likööreille myös juustoille, hilloille, mehuille jne. Sääntöihin kuuluu esimerkiksi sitoumus osoittaa kaikki myyntituotot (siis voitot) trappistiluostarin veljistön käyttöön luostarin toimintoihin, hengellisen elämän edistämiseen ja tuotteiden kehittämiseen. Luostari voi myös valmistaa tuotteita, kuten olutta, sopimussuhteessa ns. maallisen toimijan kanssa. Esimerkiksi ainakin belgialaiset Rochefortin ja Westvleterenin luostarit valmistavat olutta edelleen omin voimin – tiettävästi.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on vaalea, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kuplainen, keskirunsas, ohut, pitkäkestoinen, valuu hiljalleen lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on aavistuksen hunajamainen, männyn raikasta aromia.

Maku on miellyttävän kevyt, kuiva, hedelmämäinen, hunajamelonimainen, aprikoosimainen, sitrusmainen, yrttimäinen, tasapainoinen, luonteikas, maukas, lyhyen hento jälkimaku.  

Triple Extra on valmistettu alun perin vuonna 1920. Satavuotisjuhlan kunniaksi luostarin munkit valmistivat markkinoille alkuperäistä kunnioittavan, päivitetyn reseptin mukaisen juhlaoluen. Rochefortin vakiotuotteet 6 (7,5 %, Alkossa 6,91 €, ’punainen’), 8 (9,2 %, Alkossa 7,52 €, ’vihreä’) ja 10 (11,3 %, Alkossa 7,52 €, ’sininen’) ovat olleet tuotannossa 1950-luvulta alkaen. Värit näkyvät korkeissa ja etiketin numeron taustassa. Triple Extran väri on violetti.

Ruokajuomana tattari-makkarapaistoksen kanssa. Sopii hyvin suomalaiseenkin joulupöytään kinkun, paistin ja juureslaatikoiden kanssa.

– J.T. Laakso 

8,1 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, trappisti-luostariolut, tripel, “Bière Belge d’Abbaye”, kantavierre 17,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 24,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-9 °C. Luostari perustettu n. 1660. Panimo perustettu 1899. Uutuus 2020, päivitys perustuu alkuperäiseen reseptiin vuodelta 1920. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,23 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku. (P.E.-pvm 16.03.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Juomien ja Ruokien Suomi 2023: Tapahtumakalenteri

leave a comment »

* Juoma * Ruoka * Kansanperinne * Sauna * Matkailu

Juomien Suomi vuodesta 2000!Vuonna 2023 järjestetään eri puolilla Olut-Suomea alan tapahtumia, joista kootaan tietoa tähän kalenteriin. Mukana on panimotuotteisiin liittyvien tapahtumien ohella myös valikoima muita juoma-, ruoka- ja matkailukulttuuriin liittyviä JuoRu-Suomi -tapahtumia. Lyhenne ”JuoRu” tulee sanoista ”JUOmien ja RUokien Suomi”.

Tiedot kootaan aiempien vuosien toteutusten tapaan, entistäkin laajemmin teemaa (oluesta) venyttäen. Festivaalitapahtumat toteutuvat usein vuosittain suunnilleen samaan tahtiin. Tavanmukaisesti järjestettyjä tapahtumia voi selailla edellisvuoden Festivaalikalenteri 2022 -sivulta. Kun / jos tapahtuma varmistuu kuluvalle kaudelle, se sijoittuu päivämäärän mukaisesti paikalleen.

Tietoihin saattaa tulla muutoksia. Lisäyksiä tulossa, mahdollisesti poistojakin.

 * Ilmoita uusi tapahtuma, korjaa virheellinen tieto, kerro enemmän yksityiskohtia tiedossasi olevista tapahtumista: sp. juorusuomi@gmail.com. Kalenteritiedot julkaistaan maksutta.


Merkit: (€) – pääsymaksullinen; (?o) – osittain maksuja; (-/-) – ei pääsymaksua tai ei musiikkia;
(M) – musiikki pääaiheena; (m) – vähäistä musiikkia; (R) – ruoka pääaiheena; (r) – naposteluruoka;
(P) – lasipantti; (N) – maksullinen vaatesäilytys; SOPP = Suuret Oluet – Pienet Panimot.

Lue lisää…

OlutSuomi – Viikon Olut 52-22: Vuosisataisen perinteen mukainen kausiolut Englannista

leave a comment »

* Very Bad Elf, Ridgeway Brewing, Beer Counter Ltd, South Stoke, Oxfordshire, Iso Britannia 

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10(Aluksi sokkona 90 / 9… 8… 7.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mukavaa Tapaninpäivää! Tänään vietetään siis Toista Joulupäivää – ja viime vuosina vakiintuneen tavan mukaan huomenna, Tapaninpäivän jälkeisenä päivänä kukaan ei enää muista joulua eikä sen sanomaa. Ja jouluoluita ei juo enää kukaan! Kuitenkin tämä kausi, talvikausi, on oikeasti vasta aluillaan – ehkä tuo vesisadekin vielä joskus loppuu… Vielä noin kolme kuukautta eli neljännesvuosi kannattaa oluthyllyiltä etsiä viileään ilmastolliseen kauteen sopivia, miellyttävän lämmittäviä oluita.

Menninkäispanimo Ridgeway keskellä Englantia juhlii tänä vuonna (2022) 20-vuotista taivaltaan. Panimo on ollut Suomessakin tuttu jo ensimmäisistä toimintavuosistaan alkaen. Parhaimmillaan talven kausioluita taisi olla kymmenkunta erilaista meidänkin valikoimissa! Nyt on kylläkin valmistusvalikoima entisellään, joskin tuonti Suomeen lienee supistunut, nimikemäärissä.

Mutta jos Saksa on maailman merkittävin joulu- ja talvioluita tuottava kansakunta, niin Peter Scholeyn Ridgeway on takuulla samassa asemassa talvioluiden yksittäisenä tuottajana!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, kuplainen, kestävä. Tuoksu on hennosti kukkainen, luumumainen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, pyyrynämäinen, miellyttävän pehmeä, hennon luonteikas, maukas, juotavuus on lähes helppo.  

Valmistuksessa käytetään vanhaa Thames-joen laaksossa käytettyä reseptiä vuodelta 1795. Ohramallas on erikoislaadun amber (punertavan meripihkamainen) ja aromihumalana on tunnettu brittiläinen fuggle.  

Panimomestari Peter Scholey perusti vaimonsa Vandan kanssa Thames-joen yläjuoksun varrelle Ridgewayn panimon vuonna 2002 – eli juuri päättymässä olevaa vuotta vietetään panimon 20-vuotisjuhlavuotena. Panimo saa nimensä Ridgewaystä, joka on Englannin vanhin – 5000 vuotta – jatkuvasti käytössä ollut muinainen kauppatie Lontoon ja Oxfordin välillä. Ridgeway toimii läheisessä yhteistyössä kahden muun pienpanimon kanssa. Nämä jakavat valmistusteknologiaa keskenään.  

Joulun ja talven kausiolut Very Bad Elf on osa laajaa kausioluiden sarjaa, joka on Suomessakin kasvattanut erikoisvalikoimaa jo yli 15 vuoden ajan. Erilaisia Bad Elfejä on seitsemän, ja kylmän vuodenajan kausioluita yhteensä peräti 12.

Alkon jouluvalikoimassa on Very Bad Elfin lisäksi vahva stout Lump of Coal (7,5 %, Alkossa 4,80 € / 0,5 l. klp). Viime vuoden (2021) jouluvalikoimasta on pudonnut, mutta siirtynyt tilausvalikoimaan Bad Elf Winter’s IPA (5,5 %, Alkossa 4,85 € / 0,5 l. klp). Marketvalikoimissa on lisäksi mieto versio Bad Elf Winter’s Ale (4,5 %, vähittäismyyntihinta 2,29 €).

– J.T. Laakso 

7,5 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, ‘Special reserve ale’, joulun ja talven kausiolut, ’Ere’s to your elf!’; kantavierre 16,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 40,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari Peter Scholey. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2002. Uutuus 2006.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,88 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 12.07.2024)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 51-22: Transatlanttinen suklaaherkku

leave a comment »

* Sometimes You´re A Nut Stout, Lough Gill Brewing Co, Cleveragh, Sligo, Irlanti, yhteistyössä  Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens, New York, USA

Pisteet 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 89 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjois-Atlantilla transatlanttiset suhteet pelaavat! Ainakin Irlannin ja New Yorkin välillä. Varsinkin jos rapakon molemmin puolin suhteita hoitavat syntyperäiset irlantilaiset!

Irlanti eli Eire tosin on tasavalta, joka ei ole Pohjois-Atlannin Liiton eli NATO:n jäsen. Yhdysvallat eli USA on tutkimuslaitoksen mukaan ’taantuvan demokratian’ maa, liittovaltioista koostuva tasavalta, sotilasliitto NATO:n perustajavaltio.

Transatlanttisesti myös juhlitaan: irlantilaisilla eli irkuilla on Pyhän Patrickin päivä (kansallispäivä), Arthurin päivä ja Bloomsday. Yhdysvaltalaisilla eli jenkeillä on heinäkuun 4. (kansallispäivä), halloween ja kiitospäivä. Mutta Atlannin molemmin puolin on yhteistäkin: JOULU!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on ruskea, beige, niukahko, tiheä, ohut vankka rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on suklaamainen, aavistuksen paahteinen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, tummasuklaamainen, mokkakahvimainen, mantelipähkinämäinen, tasapainoinen, tyylikäs, maukas, jälkimaku jää varsin lyhyeksi.  

Ruokajuomana pihvilihan kanssa. Ei oikein jälkiruokastout.  

Oluen innoittaja on amerikkalainen Almond Joy –makeinen, jonka kookos-mantelisisälmykseen on upotettu kaksi mantelipähkinää ja ympärillä on suklaakuori. (Ravintosisältö / 100 g sisältää 478 kcal, kolesteroli 4 mg, hiilihydraatti 60 g, josta sokereita 48 g.) Vuodesta 1948 valmistettu Almond Joy kuuluu vuodesta 1988 alkaen The Hershey Companyn tuotevalikoimaan.  

Hersheyn suklaapatukka.

Almond Joy –patukkaa ei tuoda Suomeen, mutta vastaava tuote on Alankomaissa valmistettu Bounty-suklaapatukka, maahantuoja Mars Finland Oy – maitosuklaalla kuorrutettua kosteanmehevää kookosta (100 g sisältää 488 kcal, hiilihydraatit 58,3 g, josta sokereita 47,8 g).  

Vuonna 2016 perustettu James Wardin perhepanimo Irlannin länsirannikolla valmisti oluen yhdysvaltalaisen yhteistyöpanimon Alewifen kanssa vuonna 2020 ja – hyvän palautteen vuoksi – toi sen uudelleen tuotantoon tänä vuonna (2022). New Yorkin Queensissa toimivan Alewifen perustaja on 30 vuotta USA:ssa asunut irlantilaissiirtolainen Patrick Donagher.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til., tumma pintahiivaolut, kookoksen ja suklaan makuinen jälkiruokastout; ‘Brewed for adventure’, suom. ‘olut on valmistettu seikkailuksi’; kantavierre 27,4 °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 100,0 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 ºC. Perhepanimo perustettu 2016, James Ward. Uutuus 2020. Yhteistyöpanimo, perustettu 2012: Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens New York, USA, perustaja irlantilaissyinen Patrick Donagher.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,90 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ‘Oluita herkutteluhetkiin’ –valikoima 01.12.2022 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki. (P.E.-pvm 11-2024)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 50-22: Baijerin sydämestä jouluinen, hieno vehnäbock

leave a comment »

* Prinzen-Bock Weisse, Schloßbrauerei Grünbach bei Erding GmbH, Grünbach, Baijeri, Saksa

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Saksa on Maailman Jouluolutmaa! Alkon Jouluolutvalikoimassa on tänäkin vuonna eniten saksalaisia tulkintoja vuodenvaihteen juhlallisuuksien kostukkeeksi. Ja mukana jälleen myös uusia tulokkaita suomen markkinoille. Alkon valikoimanlaatijat yllättävät tällä kertaa ehdottamalla joulujuomaksi myös tuiki tavallisia, raikkaita, upeita, saksalaisia pils-tyylisiä perusoluita. Samalla Alko muistuttaa, että tyylikäs, helppo, tavanomainenkin juoma sopii kauteen kuin kauteen.

Viikon Oluessa toki on vahvoja jouluisia ominaisuuksia, ja sahtimaisia piirteitä, kuten baijerilaiseen vahvaan vehnäolueen kuuluukin. Also – liebe Frauen und Herren: Prosit!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on valkoinen,, hyvin niukka. Tuoksu on mallasmainen, viljainen, makea, hedelmämäisen karamellimainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, karamellimainen, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, banaanimainen, maustemainen, neilikkamainen, jouluinen, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan helppo, liiankin.

Vuonna 2020 Alko toivotti jouluja saksaksi.© Kuva J.T. Laakso.

Oluen kaikki valmistusainekset ovat aitoa baijerilaista tuotantoa.

Ruokajuomana kinkun ja muiden liharuokien, myös kanan ja juureslaatikoiden kanssa.

Grünbachin linnapanimon perustaja on Benno Scharl, 235 vuotta sitten vuonna 1787. Alexander Noll on johtanut Weissbier Manufakturer -nimikettä käyttävää panimoa perheen kolmannen sukupolven edustajana vuodesta 1990.

– J.T. Laakso 

7,0 %-til., puolitumma pintahiivaolut, suodattamaton vehnäolut, ‘vehnäbock’, kausiolut; kantavierre 17,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 16,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Perhepanimo on perustettu 1787 (Benno Scharl; perheen kolmannen polven Alexander Noll johdossa 1990 alkaen).  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Dieter Ettl. (P.E.-pvm 25.08.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 49-22: Itsenäisen Suomen muistoksi lasillinen ’american’ jouluolutta

leave a comment »

* Laitilan Tuomas American Porter, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Pisteet 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 87 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Huomenna – jos kohtalo suo – muistellaan Suomen tasavallan itsenäisyyttä, joka julistettiin 105 vuotta sitten, joulukuussa 1917. Myöhemmät sukupolvethan luovuttivat suurimman osan tasavallan kansallisesta itsemääräämisoikeudesta siirtäessään päätösvallan Euroopan Unionille. Ja nythän isänmaata viedään vieläkin etäämmälle rauhantahtoisen kansan käsistä: rauhanpolitiikka ja -diplomatia on tasavallan johdon käymän kampanjan avulla vaihtumassa sodan ja asevarustelun tuhoisaan raakalaismaisuuteen.

Silti me monet suomalaiset muistelemme lämpimästi maatamme ja suomalais-karjalais-saamelaista menneisyyttämme. Kansallisiin tapoihimme kuuluvat edelleen omat perinteiset juhlamme, jotka ovat aina – pakanuuden ajoista saakka – liittyneet vuodenaikaan ja toimeentuloon. Syksyllä juhlistetaan satokauden hedelmiä kekri-aikana ja jouluna(kin) nautitaan luonnon ja maan antimista kunnolla. Sahti ja olut virtaavat ja vievät kinkun, kalan, pateen ja juureslaatikot sisälle ruoansulatusjärjestelmiimme. Vahva portteri lämmittää suklaan ja kakun kera.

Lämminhenkistä ja juhlavaa Suomen itsenäisyyden muistelutuokiota jokaiselle, oli kädessä sitten haarikka tai tuoppi.

Ja varjele Suomen herroja enää koskaan iskemästä päätään Karjalan mäntyyn.
Honkajoen rukous sodan juuri loputtua Väinö Linnan Tuntematon sotilas -romaanissa (1. painos 03.12.1954).

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön, ohuena virtana juoksutettuna ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on beigenruskea, tiheä, runsas, kestävä, takertuu vähäisessä määrin lasin laitoihin. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, karhea. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, karhea, pähkinämäinen. Kuiva karheus jatkuu jälkimakuun. Juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, hiiva, ohramallassekoitus, mukana lajikkeet: pale ale, karamelli 150, keksi, musta helmi ja tumma suklaa, humalat ovat amerikkalaisia muotilajikkeita cascade, columbus ja centennial, joiden mukaan olut on myös nimetty. Valmistajien suosittelema viileä tarjoilulämpötila (8-12 ºC) häivyttää aromisävyjä entisestään. Jos juoman antaa lämmetä lähemmäs normaalia huoneenlämpöä (ei koske energiansäästökampanjan aikaa), saa aromeista irti mukavia brittiportterin sävyjä.  

Ruokajuomana sinappisen kinkun, lihapullien, uunijuureslaatikoiden ja ruistaikinassa haudutetun lanttu- ja ahvenkukon kanssa. Yksinkertaisesti ruisleivän ja saaristolaisleivän kanssa. Ei jälkiruokaportteri.  

Nimestään ja humalistaan huolimatta joulun Tuomas ei ole verrattavissa yleisesti tunnettujen yhdysvaltalaisten (“american”) porttereiden kanssa. Tämä on pikemminkin perinteisen brittiläisen London Porter –tyylin tapainen. Suomalaiseen herkkuportteriin (dry stout) verrattuna Tuomas on selvästi eri tyylihaaraa. Jouluportteriksi Tuomas on hivenen mieto – tosin erilaisia juomatilanteita ja –tarpeita tulee tietenkin kunnioittaa.

* LUE lisää. Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnon saajat.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., tumma pintahiivaolut, suodattamaton portteri, jouluolut, kausiolut; kantavierre 13,6 p-%, katkeroainepitoisuus 37 EBU, väri 57 EBC; ravintoarvo / 100 ml. sisältää energia 190 kJ / 45 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,4g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g; valmistettu yhteistyössä vuoden 2021 Hyvän Tuomaan André Brunnsbergin kanssa. Panimopäällikkö Ville Vilén. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Tuomas Jouluolut tuotannossa vuosittain 2009 alkaen, nyt 14. kerran. Julkistettu 09.2022.  

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,39 €, market. Panimomyymälä, Laitila 3,85 €. (P.E.-pvm 29.08.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Alko joulukuun erikoiserät: Beaujolais-kyläviinien juhlaa vuosien tauon jälkeen. Olutherkkuja Euroopasta, mutta ei Suomesta

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon kuukauden erikoiserissä esitellään joulukuussa upea kokoelma ranskalaisia Beaujolais Cru -viinejä, yhdeksän erilaista syksyn herkkua. Myös toinen viiniteema on koottu Ranskasta. Alsacen alueen viinit ovat yleensä valkoviinejä, mutta nyt on tarjolla myös puna-, rosé- ja kuohuviinejä.
Talvirosé-valikoimassa on kolme viiniä Portugalista, Italiasta ja Saksasta.

Oluiden erikoisvalikoimassa on kuusi tuotetta, mutta ei yhtäkään suomalaista. Virosta on kaksikin olutta, joilla kuitenkin on suomalainen omistajatausta eli valmistaja on Sori Brewing Estonia OÜ. Muut oluet ovat Norjasta, Alankomaista, Irlannista ja Skotlannista.

Väkevien juomien valikoimassa on espanjalainen brandy, ranskalainen konjakki ja skotlantilainen viski.

Joulukuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 01.12.2022. Teemavalikoimia on koottu torstaista 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Joulukuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Oluita herkutteluhetkiin / Öl för läckra stunder / Beers for delicious moments 6 tuotetta, FI 0, EE 2, NO 1, NL 1, EI 1, SCO 1.

Triple Exotic Fruit Punch Fruited Sour Ale, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro (7,5 %), hedelmämäinen hapanolut, Alkossa erikoiserissä 5,99 €, tilausvalikoimassa 6,54 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm . HUOM! Ei saatavilla.(?)  

Hybrid Treats Vol. 3 Estonian Apple Pie & Vanilla Custard Imperial Pastry Stout, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro (12,0 %), virolaisen omenapiiraan ja vaniljavanukkaan makuinen jälkiruokastout, Alkossa 8,01 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm . Hybrid treats –tuotesarjassa on julkaistu ainakin 8 olutta. HUOM1! Ei saatavilla. (?) HUOM2! Hinta Tallinnan panimomyymälässä 9,90 €.  

Lost Love, Oslo Brewing Co.

Lost Love Blood Orange IPA, Oslo Brewing Company AS, Norja (7,1 %), veriappelsiinilla maustettu India Pale Ale, Alkossa 6,49 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 12.12.2023.  

Macaroon Machine Coconut Pastry Stout, Moersleutel Craft Brewery, Alkmaar, Alankomaat (10,0 %), suklaalla ja kookoksella maustettu stout, insinööripanimon ykköstuote, Alkossa 7,98 € / 0,44 l. tlk. Pakattu 03.11.2022, P.E.-pvm 03.11.2024.  

Sometimes You´re A Nut Stout, Lough Gill Brewing Co, Sligo, Irlanti, yhteistyössä Alewife Brewing Company LLC, Sunnyside, Queens New York, USA, perustaja (2012) irlantilaissyinen Patrick Donagher (10,0 %), milk stout mausteina suklaa ja manteli, Alkossa 6,90 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 11-2024.  

Mallow Laser Quest IPA, BrewDog Plc, Ellon, Skotlanti, Iso-Britannia (6,0 %), vaahtokarkilla maustettu hedelmämäinen India Pale Ale, Alkossa 4,98 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 17.10.2023.

* VÄKEVÄT JUOMAT Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier / Strong alcohol specialities 
Lahjaväkevät / Spritgåvor  Arvokkaita brandyjä ja viskejä lahjaksi, hinnat 29,98 €, 84,99 €, 124,98 € 3 tuotetta.

* T 15 Brandy, Miguel Torres, Espanja (40 %, Alkossa 29,98 € / 0,7 l. klp, muovikorkki, kartonkipakkaus)
* A’Bunadh Alba Single Malt Scotch Whisky, Aberlour Distillery, Speyside, Skotlanti (62,7 %, Alkossa 84,99 € / 0,7 l. klp, luonnonkorkki, kartonkipakkaus)
* Aged 19 Years Vintage 2002 Cognac, Bache Gabrielsen, Ranska (47,2 %, Alkossa 124,98 € / 0,7 l. klp, luonnonkorkki, kartonkipakkaus)

VIINITEEMAT:

Beaujolais Cru -kyläviinit / byviner / village wines 10 beaujolais-kyläviiniä Ranskan Bourgognesta. Beaujolais -kyläviinien valmistuksessa käytetään camay-rypälelajiketta. Alkon hinnat ovat 23,89 €:n ja 18,52 €:n €:n välillä, näistä kaksi yli 20 €. Tuottajat hinnan mukaan kalleimmasta alimpaan: Château de Raousset (2), Collin-Bourisset, Domaine de la Pirolette, Olivier Ravier, Louis Latour, Domaine des Grands Rocs, Domaine Cret d’Oeillat ja Signe Vignerons.

Lisäksi: Perinteisen Beaujolais Nouveau -torstain (27.10.2022, vuosittain lokakuun viimeinen torstai) jäljiltä on Alkon myymälöissä vielä kaksi viiniä: Beaujolais Nouveau 2022, Jean Claude Debeaune, Bourgogne, Ranska (13,0 %, Alkossa 12,86 € / 0,75 l. klp kierrekorkilla) ja Beaujolais-Villages Nouveau 2022, Albert Bichot, Bourgogne, Ranska (13,0 %, Alkossa 12,99 € / 0,75 l. klp kierrekorkilla). 
Koronapandemian vuosina Beaujolais Nouveau valmistukseen tarvittava camay-rypäle on ollut heikkotuottoinen, ja viinien hinta on muodostunut moninkertaisiksi, kerroin jopa 20. Tänä vuonna Alkonkin hinnat ovat suunnilleen pandemiaa edeltäneiden vuosien tasolla.

Houkutteleva Alsace / Attraktiv Alsace / Attractive Alsace 6 viiniä (valko 2, puna 2, rosé 1, kuohu 1) Ranskan Alsacesta.

* Talviroséet / Vinterns roséer / Winter rosés 3 viiniä Portugali, Italia, Saksa
Altano Organic Rosé 2021, Symington Family Estates, Douro, Portugali. Luomuviini. (13,0 % Alkossa 15,98 € / 0,75 l. klp)
Bataclan Piemonte Rosato 2021, Nuova Cappelletta, Piemonte, Italia. Biodynaaminen. (12,5 % Alkossa 16,99 € / 0,75 l. klp)  
Spätburgunder Rosé Trocken 2021, Wilhelm Zähringer, Baden. Saksa. Demeter sertifioitu. (12,5 % Alkossa 19,89 € / 0,75 l. klp)  

PIENERÄT / Små partier / Limited editions EI UUSIA joulukuun erikoiserissä! Valikoimassa 52 tuotetta aiemmista Pienerät -valikoimista; viini (38); jälkiruokaviini (0); samppanja (8); portviini (1); viski (2), konjakki (2), calvados (1), rommi (0), brandy (0); olut (0).  

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.01.2023.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

OlutSuomi – Viikon Olut 48-22: Hieno joulun olut Lahden Hartwallilta

leave a comment »

* Lahden Erikois Joulu Olut Öl A, Hartwall Oy, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

Pisteet 98 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Joulun ja viileän talvikauden tyypilliseltä oluelta odottaa mielellään keskimääräistä vahvempaa otetta, eli alkoholiprosenttia. Yllättävän paljon Suomessa valmistetaan edelleen alle viisiprosenttisiakin juhlajuomia, vaikka laaja myyntikanava on nykyisin avoinna aina 5,5-prosenttiin saakka. Hartwallin ote tuntuu tänä vuonna onnistuneen Erikoisen hyvin!

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, ruskea, lähes musta, valoa vasten kaunista rubiininpunaista sävyä, läpinäkymätön, kirkas. Vaahto on valkea, beigenruskea, erittäin runsas, pehmeän kepeä, isokuplainen, takertuu pitsikuviona lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on makea, mallasmainen, hennosti paahteinen ja kuivahedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, hedelmämäinen, tumman luumumainen, aavistuksen raikkaan aprikoosimainen, hennosti toffeemainen, joulumainen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo ja aromaattiset sävyt viipyvät miellyttävään jälkimakuun saakka.  

Valmistuksessa käytetään Lahden joulumallasta ja mustamallasta, humalalajike on saksalainen hallertau hersbrücker.  

Ruokajuomana juuri sopivasti suomalaiseen perinteiseen joulupöytään juureslaatikoiden, kalan, kinkun, paistinkin kanssa.  

Hartwall on tehnyt tänä vuonna (2022) todella hyvän jouluoluen. Prosentti on noussut 5,3 %:iin 4,7 %:sta. Ominaisuudet ovat luonteikkaita ja onnistuneita. Etiketti on tyylikäs, violetti tuo mieleen liturgisen kirkollisen värin, jota käytetään joulua edeltävinä adventtisunnuntaina.  

“Maistakaa niin mielistytte” – etiketti lainaa vanhaa Mallasjuoman mainoslausetta.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., tumma pohjahiivaolut, täysmallaslager, kausiolut, ”tumma ja samettinen täysmallaspohjahiivaolut”; kantavierre 11,4 °P, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri 70,0 EBC; ravintosisältö 100 ml: energia 198 kJ / 47 kcal, (seur. tietoja ei ole julkaistu tänä vuonna missään, v. 2021 miedon 4,7 % oluen arvot olivat: rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 4 g, joista sokereita <0,5 g, proteiini 0,5 g, suola <0,01 g). Pääpanimomestari Hannele Alakarhu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Tuotannossa vuodesta 2000 (jouluolut 4,5 %). Uutuus 2017 (Lahden Erikois 4,7 %, vuodesta 2020 vahvuus 5,3 %).  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €; 0,33 l. tlk – 2,15 €, 6-monipakkaus 12,90 €; myös 0,33 l. klp – 2,75 €, 20 l. anniskelutynnyri. (tlk; P.E.-pvm 11.07.2023 / klp 23.02.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 47-22: Jouluolutmaistelua aloitellaan heti parhaasta päästä

leave a comment »

* Gouden Carolus Christmas, Brouwerij Het Anker nv, Mechelen, Belgia

Pisteet 90 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vaikka jouluun vielä onkin kunnolla aikaa, joulun ja talven kausioluet alkavat jo näkyä kauppojen hyllyillä. Myös Alko on varannut hyllytilaa kohtuulliselle määrälle (19+) kansainvälisiä kausituotteita – suomalaisia jouluoluita tosiaan on vain kolme. Tässä vaiheessa marraskuuta ei vielä ole ilmaantunut ilahduttavia joulu-uutuuksia. Kausioluiden kirjoon onkin mukava alkaa tutustua sieltä perinteisestä parhaasta päästä.

* Maisteluoluita hankittaessa kannattaa muistaa, että tulevana perjantaina juomakulttuurin ystävät kaikkialla maailmassa rauhoittuvat viettämään Älä osta mitään! -päivää ja keskittyvät tutustumaan etukäteen alkuviikon aikana hankkimiinsa juomatuotteisiin.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on vaalea, savunharmaa, tiheä, kestävä. Tuoksu on maustemainen, lakritsimainen, miellyttävän pehmeä. Maku on täyteläinen, puolimakea, tuhdin pehmeäluonteinen, mallasmainen, hedelmämäinen, yrttimäinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan miellyttävä. Tuoksun lupaamat luonteikkaat ominaisuudet eivät aivan ulotu makuaromeihin saakka.  

Valmistuksessa käytetään kuutta erilaista yrttiä ja maustetta sekä kolmea belgialaista humalalajiketta – katkerointi on erittäin hellävarainen. Joulun kausiolut valmistetaan elokuussa ja varastoidaan tasaisesti kolme viikkoa ennen jakelun aloittamista.  

Panimo aloitti jouluoluen valmistuksen vuonna 2002, uudelleen 35 vuoden tauon jälkeen. Olut sopii mainiosti myös kypsytettäväksi pullossa muutaman vuoden ajan.  

Panimon historia ulottuu 1400-luvun alkuun, jolloin paikallisen uskonnollisen yhteisön ylläpitämä sairaala toimi edelleen käytössä olevassa panimorakennuksessa. 1872 Van Breedam –suku osti panimon ja rakensi höyryllä toimivan panimoteknologian. Panimon nimi oli aluksi nv Boonaerts & Van Breedam. Vuoden 1904 viimeisenä päivänä nimeksi muutettiin Het Anker nv eli ’ankkuri’.  

Vuonna 1990 viidennen sukupolven Van Breedam, Charles Leclef, tuli panimon johtoon ja aloitti toiminnan modernisoinnin. Heti alkuun 1990 yhtiö avasi panimon yhteydessä hotellin, ensimmäinen laatuaan Belgiassa. Vuonna 2010 muutettiin 1600-luvulta peräisin oleva läheinen maatila viskitislaamoksi ja ensimmäiset Gouden Carolus Single Malt –viskit tulivat markkinoille vuonna 2013.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til. (valmistaja 10,5 %), tumma, suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale; kausiolut; kantavierre 22,7 °Pl, katkeroainepitoisuus 11,0 (Alko 18,0) EBU, väri 80 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi 9-12 °C. Panimo on toiminut 1400-luvulta alkaen, vuodesta 1872 Van Breedamien perhepanimo. Tuotannossa vuodesta 2002.  

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 €. Valmistajalla myös 0,75 l. klp ja 20 l. keg. Alkon jouluolutvalikoima 15.11.2022 alkaen. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 08-2025). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

OlutSuomi – Viikon Olut 46-22: Iso-Britanniassa oluenvalmistus on edelleen kulttuuria

leave a comment »

* Café Culture, Coffee collection, Mocha Latté Stout, Saltaire Brewery Ltd, Saltaire, Shipley, Länsi-Yorkshire, Iso-Britannia 

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Syysviileillä keleillä mikään ei lämmitä oluenystävän mieltä niin kuin hyvin tehty perinteinen, tumma ja paahteinen olut.

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, luonteikas, maukas, vahva-arominen, pehmeän tyylikäs, moniulotteinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, kaura, humala, laktoosi, hiiva. Luonteikas brittiläinen dry stout -tyylinen olut on maustettu Leedsin kaupungissa toimivan Casa Espresso –paahtimon mocha-latte –kahvilla.  

Ruokajuomana mainio makeiden jälkiruokien, suklaan, marjojen ja jäätelön kanssa.  

Saltairen panimo on varsinaisesti perustettu vuonna 2006. Omistaja ja perustaja Tony Gartland tapasi teollisuuskemisti Derek Toddin panimolaboratoriokurssilla vuonna 2003 ja he päätyivät valmistamaan mielestään Yorkshire parhaita pienpanimo-oluita, aluksi paketteina kotiolutvalmistajille. Vuodesta 2005 alettiin tehdä myös valmiita oluita, aluksi hurjaan kolmen olutuutuuden viikkotahtiin. Ja panimo perustettiin seuraavana vuonna 2006.  

Panimo toimii Shipleyn kaupungin kylässä (kaupunginosassa) nimeltään Saltaire. Kylän perusti Sir Titus Salt, Aire-joen varrelle vuonna 1851. Panimo kunnioittaa kylän rakentajaa nimikkotuotteilla kuten Titus (3,9 %), bitter, Sir Titus (3,8 %), bitter sekä yksi panimon vanhimmista tuotteista, vuodesta 2009 alkaen valmistettu Titus Black (4,5 %), portteri.  

Maahantuojan valikoimassa on viisi panimon olutta. Tuotteet ovat brittiäiseen tyyliin mietoja, yksi jopa 0,5 %. Se ainoa vahva on myös Alkon tilausvalikoimassa: musta suklaamainen ja kahvimainen portteri Imperial Triple Choc (7,4 %, 3,98 € / 0,33 l. klp).

– J.T. Laakso 

4,6 %-til., tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu stout, paahtimo Casa Espresso Coffee Roasters, Leeds; kantavierre   °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus syksy 2019. 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €, 0,3 l. – 6,50 €; kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Maahantuoja Brew Seeker, Hki / Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm ).   

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Written by Toimittaja

14.11.2022 at 09:15

%d bloggaajaa tykkää tästä: