OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Ruoka’ Category

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 45-21: Ruista ranteeseen!

leave a comment »

* Ryyskä Quadryepel 2021, UG – United Gypsies Brewing Oy, Lohja 

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

ruissecalecereale
Rukiintähkä. Kuva: Fazer.

Mukavaa Miesten viikkoa! Miessukupuolen oma teemaviikko on marraskuun alkupuolella ja huipentuu aina isän päivään, joka on tänä vuonna sunnuntaina 14.11.2021. Miesten viikkoa juhlitaan Suomessakin jo 17. kerran. Mutta millainen olut voisi olla juuri ’miesten olut’? Yhdeksi kriteeriksi voidaan ehdottaa oluen vahvuutta ja vahvan miehekkään rukiin käyttöä reseptiikassa. Ruista ranteeseen, sanottiin aikanaan ainakin pohojanmaalla.
OlutSuomi (Olutverkko) järjesti syksyllä 2016 olutkansanäänestyksen Suomen ”äijäoluesta”. Rukiinen voittaja oli siinäkin.
* LUE: OlutKansanÄänestys: Äijäolueksi sopii parhaiten…

Naistietäjien mielestä ruis (secale cereale) on Suomen suosituin viljalajike. ”Vanhimmat viljellyiksi oletetut rukiinjyvät ovat löytyneet Lähi-Idästä, jopa yli 11000 vuoden takaa. Suomessa rukiin viljely on alkanut viimeistään 500 eaa. Suomalaiset syövät ruista eniten maailmassa, vuodessa jopa 16 kg henkilöä kohden.” (Martat)
Itsenäisyytemme 100-vuotisjuhlavuonna 2017 julkistettiin suomalaisten äänestystulos, jonka mukaan ruisleipä valittiin Suomen kansallisruoaksi. Tämän kunniaksi Kalevalanpäivänä 28.02.2017 vietettiin ensimmäistä kertaa Rukiin päivää.

Väri on tumma, mustanruskea, valoa vasten punertavan sävyinen, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, niukka, muodostaa ohuen renkaan lasin laidoille. Tuoksu on hennosti makean marjamainen, syvän, kypsän viljamainen.

Maku on täyteläinen, puolikuiva, maustemainen, paksun marjamainen, kypsän vadelma- ja karpalomainen, metsämäinen, rommi- ja konjakkimaisia aromeja, yllättävän kevyen tasapainoinen ruisolut, jälkimaussa lievää karheutta, juotavuus on tottumattomalle haasteellinen, harjaantuneelle jopa tasapainoisen helppo. Ruis tuo aromiin syvyyttä, vahvaa luonnetta. Ruista ranteeseen!

Valmistuksessa käytetään ruista neljässä muodossa: ruismallas, karamelliruismallas, Tuoppi-kaljamallas sekä ruishiutale. Rukiin osuus mallaspohjassa on 15 %. Oluen nimi ’quadryepel’ on oivaltavasti muodostettu belgialaisen vahvan luostarioluen nimikkeestä ’quadrupel’. Nimen keskellä on englannin kielen sana ”rye”, suom. ’ruis’. Ryyskällä sinänsä ei ole yhteyksiä luostarioluisiin. ’Tuoppi’ on Laihian Mallas Oy:n erittäin tunnettu kaljamallas, josta voi kotioloissa valmistaa vähällä vaivalla kotikaljaa. Tuoppia käytetään myös hyvin yleisesti esimerkiksi sahdin valmistuksessa tuomaan tummaa väriä ja rukiista jykevyyttä nesteeseen.

Ruokajuomana savulihan, riistaruokien ja vaalean kalan kanssa. Syysolut.

Lohjalla toimiva panimo on perustettu vuonna 2016, viisi vuotta sitten (2021). Aluksi toimintaideana oli tarjota valmiuksia oluentekoon erilaisille ’vieraspanijoille’ / ’kiertolaispanimoille’ eli oluenvalmistajille, joilla ei ole omaa kalustoa eikä paikkaa. Englannin kielellä näistä on käytetty usein käsitettä ’gypsy brewery’, suom. ’mustalaispanimo’. (toim. huom. Olisi hyvin suotavaa, että tämä nimitys ei mitenkään vakiintuisi suomen kieleen.)

Nykyisin UG-panimolla on paljon myös omaa tuotantoa. Panimon vuosituotanto on kaikkiaan noin 100000 litraa.

– J.T. Laakso 

11,0 %-til., tumma pintahiivaolut, vahva ruisolut, ’oluttyylin’ nimi mukaile vahvan trappistiluostarioluen tyylinimeä ’Quadrupel’, mallaspohjassa 15 % ruista neljässä muodossa: ruismallas, karamelliruismallas, Tuoppi-kaljamallas sekä ruishiutale; kantavierre 23,0 °Pl, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80,0 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Olutmestari Juhani Palttala. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 2021.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 €; Panimokauppa Lohjalla 7,00 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”Pienpanimoiden taidonnäytteet” –valikoima 04.11.2021 alkaen. (P.E.-pvm 12-2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Maanantaina kello 5 ravintolaan!

with one comment

© Kuva J.T. Laakso.

Ravintolasulku päättyy tulevana maanantaina 19.04.2021. Ravintolat, kahvilat, baarit ja pubit voidaan avata kello 5.00. Anniskelu voidaan aloittaa kello 7.00. Sosiaali- ja terveysministeriön tänään (16.04.2021) aamupäivällä julkistama asetuksen muutos tulee voimaan 19.04. klo 0.00.

Ravintoloita ja pubeja avataan, mikäli ravitsemusliikkeen omistaja haluaa avata sen.

Koronapandemian hallitsemiseksi määrätty sulkutila (29.03.-18.04.2021) päättyy, mutta voimaan tulee edelleen useita rajoituksia. Pääosin Suomi jakautuu kahteen osaan pandemiatilanteen vakavuuden mukaan. Tiukat rajoitukset ovat voimassa eteläisissä maakunnissa ja löyhemmät maan pohjoisosissa.

Ravitsemisliikkeiden rajoitukset 19.04.2021 lukien: Uusimaa, Kanta-Häme, Varsinais-Suomi, Satakunta, Pirkanmaa, Päijät-Häme, Kymenlaakso, Etelä-Karjala, Etelä-Savo, Keski-Suomi ja Pohjanmaa

Ravintolassa, jossa alkoholin anniskelu on päätoimiala, käytössä on kolmasosa asiakaspaikoista. Alkoholia saa anniskella klo 7-17, ja sallittu aukioloaika on klo 05-18. Muissa ravintoloissa käytössä on puolet asiakaspaikoista. Anniskelu on sallittu klo 7-17 ja sallittu aukioloaika on klo 05-19.

Näiden alueiden ravintoloissa asiakkaat on sisätiloissa ohjattava istumaan paikoillaan. Siten esimerkiksi karaoke ja tanssiminen ovat kiellettyjä.

Ravitsemisliikkeiden rajoitukset 19.04.2021 lukien Ahvenanmaalla, Etelä-Pohjanmaalla, Kainuussa, Keski-Pohjanmaalla, Lapissa, Pohjois-Savossa, Pohjois-Karjalassa ja Pohjois-Pohjanmaalla

Ravintolassa, jossa alkoholin anniskelu on päätoimiala, käytössä on puolet asiakaspaikoista. Muissa ravintoloissa käytössä on 75 % asiakaspaikoista. Asiakaspaikkarajoitus ei koske Ahvenanmaan maakuntaa.

Anniskelu päättyy klo 22 ja ravitsemisliikkeet saavat olla auki klo 05-23.

Lisäksi näiden alueiden ravintoloissa asiakkaat on sisätiloissa ohjattava istumaan paikoillaan. Siten esimerkiksi karaoke ja tanssiminen ovat kiellettyjä.

Tarkennuksia asetukseen tehdään viikoittain

Asetuksessa määriteltyjä rajoituksia tarkastellaan tautitilanteen kehittymisen mukaan kahden viikon kuluttua eli vapun jälkeen 03.05.2021. Sen jälkeen rajoituksia tarkastellaan viikoittain ja mahdolliset muutokset toteutetaan hallituksen päättämillä asetuksen muutoksilla.

Esimerkiksi ravintoloiden ja pubien terassien avautuminen ratkaistaan vasta kahden viikon kuluttua vapun jälkeen.

Written by Toimittaja

16.04.2021 at 11:09

OLUTVERKON Viikon Olut 37-20: Trappistimunkkien luostariolut kiehuu kielellä

leave a comment »

* Chimay Biére Brune / Bruin, Abbay de / Abdij van Scourmont, Baileux / S. A. Bieres de Chimay, Chimay, Belgia

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkon syyskuun erikoiserissä on hieno valikoima luostarioluita Belgiasta ja Saksasta. Luostarityylisiä oluita riittää maisteltavaksi viikon jokaiselle arkipäivälle. Kannattaisikohan aloittaa näin maanantaina heti tästä, parhaasta päästä…? Vai mitä maistelija tuumii.   

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on chimaybrunetrappistplo.jpgVäri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on makean rukiinen, ruispuuromainen, mallasmainen.

Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hennosti mämmimäinen, hedelmämäinen, maustemainen, klassikkomaisen belgialen tapaan luonteikas, maukas.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, vehnätärkkelystä, humalaa, sokeria, yrttejä, hiivaa ja vettä. Belgialaisten surutta käyttämä lisätty sokeri saa oluen poreilemaan, kiehumaan nielussa.

Ruokajuomana varovasti maustetun paistin, nyhtöpossun ja nyhtökauran kanssa.

trappistauthenticproductChimay on mailman tunnetuimpia trappisti-luostarioluen valmistajia. Suomen Alkon valikoimissa on Chimay Brunen (7,0 %) lisäksi kolme muuta laatua: valkoisen etiketin takana Chimay Tripel (8,0 %, Alko 3,19 € / 0,33 l. plo), sinisessä etiketissä Chimay Bleau (9,0 % Alko 4,79 € / 0,33 l. plo) sekä isossa pullossa Chimay Première Brune (7,0 % Alko 8,99 € / 0,75 l. plo samppanjasulkimella).

Panimo valmistaa myös mietoa Chimey Dorée –versiota (4,8 %, ’kulta’), jota on toisinaan ollut Suomessakin valikoimissa. Isoihin pulloihin pakattuna tuotteet saavat uuden nimen: ”Brune” on ”Première” ja Tripel on ”Cinq Cents”, joka on myös ollut ajoittain Suomessakin saatavilla.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on chimaydoregoudtahkojuusto.jpgAlko käyttää Brune-versiosta englanninkielistä nimikettä ”red”, joka viittaa etiketin väriin. Brunen etiketissä (Belgiassa?) saattaa löytää myös sanan ”rouge”, ’punainen’. Olut ei kuitenkaan ole tyyliltään punainen olut, ”red ale”.

L’Abbaye de Scourmont on toiminut Chimay’n lähellä Baileux’ssa vuodesta 1850 – 170-vuotisjuhlavuosi siis meneillään. Luostarin yhteydessä toimii maatila, juustola ja olutpanimo. Chimayn trappisti-luostarijuustoja tuodaan myös Suomeen

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

– J.T. Laakso

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut; trappisti-luostariolut; kantavierre 15,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”Luostarityyliset oluet” –valikoima 03.09.2020 alkaen
. (P.E. –pvm 23.01.2023) 

Written by Toimittaja

07.09.2020 at 08:48

Turun Old Bank lopettaa vuodenvaihteessa – tilalle tulee uusi pub

leave a comment »

Valtakunnallisesti laajasti tunnettu turkulainen olutravintola Old Bank – Vanha Pankki lopettaa toimintanta tulevaan vuodenvaihteeseen mennessä. Vanha pankkirakennus remontoitiin vuodenvaihteessa 1992-93 ja ravintola avautui yleisölle 23.02.1993.

Ravintolatilan uudeksi haltijaksi tulee turkulainen  ravintolayhtiö Manu Events Oy. Tarkoitus on avata paikassa uusi ravintola, joka olisi brittiläistyylinen olutpub. Valikoimassa säilyy olutpainotteisuus, lisäpanostusta tulee siideri- ja ginpuolelle sekä ruokaan. Pubiruuan ohella suunnitteilla on esimerkiksi viikonlopun englantilainen aamiainen.

Uuteen perusajatukseen tulee kuulumaan myös isojen televisionäyttöjen kautta välittyvä, ravintolatilan metelillään täyttävä urheiluohjelma sekä musiikki.

Tulevan ravintolan nimi ei ole vielä tarkasti muotoutunut. Manu Eventsin toimitusjohtaja Santtu Kiili paljastaa kuitenkin, että sana ’pankki’ tulee siinä jollain tavalla säilymään, ehkä suomen- tai englanninkielisenä.

Jugendarkkitehtuuria edustava komea graniittilinna on valmistunut vuonna 1907. Tilassa toimi vuonna 1896 perustettu Turun Osakepankki – Åbo Aktiebank, aina vuoteen 1992 saakka.

Old Bankia ylläpitää nykyisin vuonna 2007 muodostettu Old Bank Turku Oy, jonka omistaa vuonna 1995 Porvoossa perustettu holdingyritys JKJ-Yhtiö Oy. Samaan ravintolaryhmään kuuluvat myös esimerkiksi Ravintola Hunter Turussa ja Old Brick’s Inn Jyväskylässä.

Manu Events Oy on vuonna 2013 perustettu turkulainen ravintolayhtiö. Ravintolaryhmään kuuluu Ravintola Bassi Turussa ja Helsingissä sekä kolme Mauno-ravintolaa Turussa.

* LUE: Old Bank teke Belgiassa oman oluen (2015)
* LUE: Old Bankin baarimestari nimitettiin Turun juomakulttuurilahettilaaksi (2016)

* The Old Bank, Aurakatu 3, Turku. Avoinna ti-to 12-02, pe, la 12-03, su, ma 12-24.

Written by Toimittaja

22.10.2019 at 15:46

OLUTVERKON Viikon Olut 29-19: Onnistunut perinteinen olut maistuu hybridihyökkäyksen keskellä

leave a comment »

* Höpken Pils, Suomenlinnan Panimo – Sveaborgs Bryggeri / Bitter-B Oy, Vantaa / Hki  

Pisteitä: 93  / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pienpanimotuotteiden joukosta erikoiset kokeiluerät ovat helposti kuluttajien – ja siksi myös valmistajien – ja pienpanimoiden reseptinikkareiden – ja siksi myös kuluttajien – huomion kohteena. Ajan hengessä toimiva kuluttaja ei juuri koskaan nauti pieniä kokeilueriä toista kertaa. Ei voikaan, sillä kovin usein toista tuotantoerää ei enää koskaan valmisteta. Suomenlinnan Panimo tunnusPientuottajan vakaa menestyminen tarkoittaa huolellisesti valmistettuja, tyylipuhtaita, turvallisia ja laadukkaita pysyviä tuotteita markkinoilla. Kuluttajan olutharrastus on vakavasti otettavaa ja vastuullista, kun hän löytää erilaisia tuotteita nautittavaksi aina uudelleen ja uudelleen. Siis samojen merkkien uusia valmistuseriä. Ja innostuu niistä, eikä aina odota uutta yhden kerran hybridiä. Makumuistikuvia voi myös opetella vertailemaan ja arvioimaan aikajanalla.

OLUTVERKON Viikon Oluen tuottaja on lähes 25-vuotisen toimintansa alusta alkaen pyrkinyt tekemään oluita ja siidereitä, joita myös juodaan. Ja aina uudelleen. Monia oluita on valmistettu aivan ensimmäisistä vuosista lähtien. On hienoa havaita, että Suomessakin osataan tehdä tyylipuhtaita oluita myös pientuottajan mittakaavassa. Siis yleisesti määritellyssä tyylissä, ei omasta päästä kehitetyllä hätäisellä reseptillä muokaten..  

suomenlinnanpanimohopkenpils18plo330ml50prosVäri vaaleahko, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, tiheä, vahvaa, risaista pitsiä tuopin laidoilla, poutapilvimäinen, kestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, mahtava katkeromainen aromi – kuin istuisi Tšekeissä pubissa vastavalmistunutta pilsiä hörppimässä. Aivan hilkulla, ettei mukana olisi diasetyylin vivahdetta.

Maku on kevyt, kuivan katkeromainen, hedelmämäinen, hedelmäkaramellimainen, keskihapokas, sopivan vahva katkeromaisuus kruunaa olutnautinnon. Jälkimaku on edelleen kuivan katkeromainen, kestää sopivasti – pidempäänkin soisi jatkuvan.

Ruokajuomana lihan (kinkun, nyhtöpossun), makkaroiden sekä grillatun ja halstratun kalan kanssa.

Höpken Pils oli aluksi mieto 4,2-prosenttinen. Vuonna 2018 se korvattiin uudella 5,0-prosenttisella versiolla.

Suomenlinnan Panimo tunnus, ratas

Suomenlinnan Panimon alkuvuosien liiketunnus.

Bastioni Höpken on antanut oluelle nimen – panimon pitkäaikaisten oluiden tapaan. Bastioni puolestaan viittaa ruotsalaiseen Anders Johan von Höpkeniin (1712-89), joka oli kreivi ja valtakunnanneuvos, merkittävä taustavaikuttaja kolmen kuninkaan ja kahden sodan aikana. Häntä kutsuttiin ”maan johtavaksi neroksi” (’förnämsta snille’) ja Ruotsin Tacitukseksi hyvän kaunopuhetaitonsa vuoksi. von Höpken oli kuninkaallisen tiedeakatemian (1739) perustajajäseniä sellaisten kuin Carl von Linnéen ja Anders Celsiuksen kanssa

Panimoyhtiö Bitter-B Oy on perustettu vajaa neljännesvuosisata sitten vuonna 1995, ja tuotanto alkoi vuonna 1997 oman, samannimisen ravintolan yhteydessä. Suomenlinnan Panimo -ravintolan ja kahvila Deli & Caféen toiminta yhtiöitettiin Viaporin Deli Oy:n nimiin vuonna 2010. Vuonna 2017 ravintolatoiminnan vetäjäksi tuli Juttutuvasta, Graniittilinnasta, Meripaviljongista, Lasipalatsista ja monista muista tuttu Ravintolakolmio Oy. Vuonna 2012 panimoyhtiö hankki toisen panimotilan Nikinmäestä Vantaalta, jossa pääosa tuotannosta valmistetaan, esimerkiksi kaikki pullotetut tuotteet.

J.T. Laakso

5,0 %-til., kantavierre 10,7 °P, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, saksalaistyylinen pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Tuotannossa vuodesta 1999 (4,2 %), vuodesta 2018 5,0 %.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,36 €, Alko (edelleen 4,2 %), 3,49 €, pt-myymälä. Jakelu Uniq Drinks Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 09.07.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Gallows Bird avaa panimopubin syksyllä Tapiolassa

leave a comment »

gallowsbirdpanimo19villeleinothomasaschan

Ville Leino (vas.) ja Thomas Aschan seisovat vielä kädet taskussa, mutta kesän jälkeen aletaan tosi toimiin, molemmin käsin, Tapiolan panimopubissa. © Kuva J.T. Laakso

– Gallows Bird Tapiola -pub avataan ensi syksynä ja sinne tulee oma panimo, ravintoloitsija Thomas Aschan riemuitsee toivottaessaan asiakkaat tervetulleiksi Olutkerho Tapiolan kevätjuhlaan lauantaina (18.05.2019) illansuussa.

– Siitä tulee panimopub (eng. brewpub), Espoon ensimmäinen ravintola, jossa valmistetaan omaa olutta.

The Gallows Bird on toiminut vuodesta 1993 matalassa liikerakennuksessa Niittykummun paloaseman vieressä. Nyt omistajat aikovat purkaa parakkimaisen rakennuksen tontille nousevien kahden korkean asuinkerrostalon tieltä. Uudistusten aikataulut ovat vielä hämärän peitossa ja aavistuksiinkin saattaa tulla vielä isoja muutoksia.

– Kannattaa huomata, että Tapiolan pub on nimeltään ”Gallows Bird” – Se Ainoa Oikea on edelleen Niittykummun ”The Gallows Bird” – ja pysyy niin kauan kuin paikalla pystytään olemaan.

Thomas Aschan arvelee Niittykummun Gallowsin jatkavan vielä pari vuotta, vuodelle 2021 saakka. Myös Matinkylässä sijaitseva sisarbaari Captain Corvus Pub jatkaa entisellään.

Olarin Ville Leino tulee oluentekijäksi

Tapiolan panimoravintolaa varten muodostetaan yhtiö, jonka pääosakas on Gallows Bird Oy. Otaniemessä sijaitsevan Olarin Panimo Oy:n perustaja ja mestaripanija Ville Leino on jo alkanut suunnitella oluiden reseptiikkaa. Hän vastaa Gallows-oluiden valmistamisesta ja jatkaa myös Olarin Panimossa entiseen malliin.

– Panimolaitteisto on jo tilattu israelilaiselta toimittajalta, ja tankit lähtevär varmasti pian tehtaalta Kiinasta kohti Tapiolaa, Ville Leino kertoo.  – Kapasiteetti on noin 2500 litraa kuukaudessa eli 30000 litraa vuodessa. Samanaikaisesti voisi olla tarjolla noin kahdeksan erilaista Gallows-olutta.

Ajatuksena on, että koko tuotanto myydään omassa pubissa. Tosin pieni käsipullotuskin voi tulla kysymykseen asiakkaiden kotiinviemisille.

Pubiin tulee 170 asiakaspaikkaa ja 30 paikan terassi. Aschanin mukaan terassitilaa saadaan mahdollisesti laajennettuakin erilaisia tapahtumia varten.

Nykyinen The Gallows Bird sijaitsee vilkasliikenteisen Merituulentien varrella. Gallows Bird Tapiola tulee Merituulentien päälle, Kauppakeskus Ainoan syksyllä valmistuvan kolmannen ja viimeisen vaiheen läntiseen päätyyn. Tapiolan metroasemalta paikalle pääsee suoraan liukuportailla. Pubilla on oma sisäänkäynti eikä se siis ole riippuvainen kauppakeskuksen aukiolosta.

Tärkeä muutos nykyiseen on kunnollisen keittiön rakentaminen tulevaan ravintolaan. Ruokapuolella on Thomas Aschanin mielestä paljon mahdollisuuksia, joskin valmistelut keittiönkin kanssa ovat alkuvaiheessa.

– Vaikka minkälaista gourmeeta voidaan kuvitella, mutta emmeköhän me mene mutkattoman keittiön idealla, Aschan ennustaa.

Lokakuussa, ehkä YK:n päivänä

Thomas Aschan ei lupaa kovin vahvasti Gallows Bird Tapiolan avajaispäivää. – Kaikilla on hyvässä muistissa Länsimetron viivästymiskokemuksia, mutta jonkinlaisena tähtäimenä on torstai 24. lokakuuta… mutta en lupaile mitään!

24.10. sattuu olemaan liputuspäivä ja Yhdistyneiden Kansakuntien kansainvälinen juhlapäivä. Seuraavalla viikoilla on kekri-lauantai (2.11.), jolloin The Gallows Bird aloittaa omat kekri-päivänsä – pitkän perinteen mukaisesti. Eli mahdollisesti oman panimon Kekri-olut tai peräti Kekri-sahti saattaisi olla hanoissa.

Olarin Panimo valmisti Kekri Sahdin (8,4 %) jo vuoden 2018 Gallows-kekriin.

The Gallows Bird Public House, Merituulentie 30, Niittykumpu, Espoo
Captain Corvus Public House, Kauppakeskus Iso Omena, Matinkylä, Espoo; Gallowsin filiaali
Gallows Bird Tapiola Brewpub, Kauppakeskus Ainoa, Tapiola, Espoo. Avautuu syksyllä 2019.

Written by Toimittaja

18.05.2019 at 19:42

OLUTVERKON Viikon Olut 03-19: MTK:n Kettulan tilalle valmistettiin oma juhlaolut

leave a comment »

* Kettulan juhlaolut, valmistuttaja MTK: Säätiö; valmistaja Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

grunewocheberliini1926tunnusSuomalaisella elintarviketuotannolla – mukaan luettuna juomanvalmistus (myös alkoholipitoisten) – on vienninedistämisen tuhannen euron paikka lähestyvänä viikonloppuna. Tuottajajärjestöjen ja maatalousministeriön mahtavalla panostuksella Suomi on kumppanimaana (Partnerland) näkyvässä asemassa Berliinin ruokamessuilla 18.-27.01.2019 (Internationale Grüne Woche). Partnerlandin teema on Aus der Wilderniss eli Ruokaa villistä luonnosta.
MTK:n kukaan juomapuolella on Grüne Woche -tapahtumassa erittäin suuri ja näkyvä osuus. Suomen osastolle rakennetaan esimerkiksi Koskenkorva-kylä. Nyt on mahdollista viedä mukaan myös tuottajajärjestön oma nimikko-olut.   

mustanvirranpanimomtkkettulanjuhlaolut18plotlasiVäri on puolitumma, ruskea, hennosti punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, aluksi paksu, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, miellyttävästi katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeä, katkeromainen, tasapainoinen, luonteikas, helppo juotavuudeltaan. Hienosti onnistunut maukas pale ale. Pullon pohjalla on hiivakerros.

Ruokajuomana kinkun, pihvin ja suolalihan kanssa.

Olavinlinnan tuntumassa Savonlinnassa sijaitseva panimo aloitti toimintansa vuonna 2016. Panimo tunnetaan oluenvalmistukseen ja tuotteisiin liittyvistä kiinnostavista tarinoista. Liikkeelle lähdetään Olaus Magnuksen laatimasta Pohjoisten kansojen historiasta (1555), jossa on runsas puupiirroskuvitus. Kuvissa kerrotaan kansasta, asusteista, työstä – ja astioista, myös juomaleileistä ja puukolpakoista. Mustan Virran Panimo jatkaa siitä, jonka Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on jättänyt taakseen.

mtk17tunnusPanimo on valmistanut pian tusinan verran paikkakuntakohtaisesti nimettyjä oluita: Punkaharju, Savonlinna, Parikkala, Porvoo, Heinävesi, Mikkeli… ja nyt myös Kettula läntisellä Uudellamaalla, Salon Suomusjärvellä.

Maataloustuottajain Keskusliiton MTK:n Säätiö hankki tilan vuonna 1927. Tila oli kuulunut Linderin suvulle vuodet 1798-1918.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, ale, suodattamaton pale ale. Maataloustuottajain Keskusliiton Säätiön omistaman metsätila Kettulan juhlaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. MTK:n Säätiön tilaisuuksissa. (P.E.-pvm 30.05.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

14.01.2019 at 07:57

Panimoliiton kysely: vaalea lager maistuu suomalaisille myös joulupöydässä

with one comment

Suomalaisia jouluruokia.

Jouluruokia. © Kuvatuotanto.

Oluen asema suomalaisten joulupöydissä on pysynyt vahvana vuodesta toiseen. Suomalaiset suosivat jouluruokien kanssa vaaleaa lageria. Portteri / stout on kasvattaa edelleen suosiota suklaan kanssa juotavaksi.

Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliitto on selvittänyt kolmatta kertaa suomalaisten näkemyksiä eri oluttyyppien sopivuudesta jouluruokien kanssa.

Vaalea lager sopi parhaiten kahdeksasta ruoasta kuuden kanssa. Vaalean lagerin asema joulupöydän monipuolisena ruokajuomana on pysynyt vankkana, sillä myös kahtena aiempana vuonna vaalea lager oli suosituin joulun oluttyyppi. Vaaleaa lageria yhdistettiin erityisesti graaviloheen (52 % vastaajista) ja kalkkunaan (48 %).

Kyselyn mukaan kinkun ja suklaan kanssa suomalaiset valitsevat muuta kuin vaaleaa lageria. Joulukinkun seurana suomalaiset nauttivat mieluiten tummaa lageria ja portteri maistuu parhaiten suklaan kera.

oluttuopeissavaahtoaaLähes puolet vastaajista (48 %) valitsi kinkun kanssa tumman lagerin. Kolmannes vastasi, että suklaan pariksi sopii parhaiten portteri. Portterin / stoutin liittoa suklaan kanssa kannatti merkittävästi suurempi osa (33 %) kuin vuonna 2016 (26 %).

Joulun suosikkijuoma

Olut on suomalaisten suosikkijuoma joulupöydässä. Olutta juovista suomalaisista kolmella viidestä on olutta tarjolla joulupöydässä. Määrä on pysynyt samana vuodesta 2014, jolloin kysely tehtiin ensimmäisen kerran.

– Olut on hyvä ja varma valinta jouluruokien seuraksi, Panimoliiton viestintäpäällikkö Outi Heikkinen toteaa. – Laajasta olutvalikoimasta löytyy sopiva olut suomalaisen joulupöydän kaikille ruokalajeille. Maassamme on nykyään paras olutvalikoima, mitä on koskaan aiemmin ollut.

Joulu on kesän jälkeen yksi tärkeimpiä sesonkeja oluen myynnissä. Joulukuussa myydään olutta noin 20−30 % enemmän kuin esimerkiksi loka- tai marraskuussa.

Panimoliiton kyselyn toteutti Taloustutkimus Oy. Internet-paneelissa 17.−22.02.2017 vastaajia pyydettiin valitsemaan ne ruoat, joiden kanssa sopii vaalea lager, vehnäolut, tumma lager, porter (suom. ’portteri’) tai stout ja India Pale Ale (IPA) tai American Pale Ale (APA). Tutkimukseen vastasi 1403 suomalaista.

* Lue: Joulu- ja talviolutvalikoimat 2017-18.

 

Written by Toimittaja

12.12.2017 at 11:13

Vuosi vaihtuu HOP!-pienpanimotapahtumassa Helsingissä

with 4 comments

kalliopanimoolutlasiSuomi 100 -juhlavuosi on ennättänyt jo viimeiseen kuukauteen. Vielä on kuitenkin mahdollisuus juhlistaa vuotta ja vuodenvaihdetta myös oluttapahtumassa.

HOP!-pienpanimotapahtuma järjestetään Helsingissä vuoden viimeisenä viikonvaihteena 29.-31.12.2017. Sunnuntain festivaalipäivä venytetään uudenvuoden päivän aamuyöhön kello 04:ään saakka.

– Tarkoitus on viettää iloinen kaupunkikulttuuritapahtuma maistuvien oluiden, ruuan, musiikin ja yhdessäolon merkeissä, HOP!:n järjestäjä Olavi Mensio maalailee muutamaa viikkoa ennen vuodenvaihdetta.

Pienpanimoviikonloppu järjestetään toista kertaa. Vuosi sitten, joulukuussa 2016 maisteltiin pientuottajien tuotteita Helsingin Nosturissa. Nyt on tapahtumapaikkana Vallilan entisten veturitallien rakennuksissa toimiva Konepajan Bruno.

Kulttuurihistoriallisten veturitallien tulevaisuus on parhaillaan vaakalaudalla. Esimerkiksi Suomeen kotiutunut USA:n entinen suurlähettiläs Bruce Oreck on tarjoutunut järjestämään tilat kaupunkikulttuurin monipuoliseksi keskukseksi.

HOP!-viikonlopputapahtuma on avoinna: pe 29.12. klo 16-24 – maksuton; la 30.12. klo 14-24 – 5 €; su 31.12. klo 16-04 – 15 €. Maistelulasi 5 €. Vaatesäilytys 3 €.
* la, su 17-19 Uuden vuoden aaton päivällinen: liha- ja kala-annoksia, kolme olutta, maistelulasi, sisäänpääsy, yhteishinta 40 €.
 konepajanbrunotunnus* Festivaaliolut: veturiöljyinen, tervainen Brunöl (4,5 %, brown ale), Panimo Kallio Oy, Hki / UG Brewery, Lohja.

* Keittiö: kiertolaiskokkien Yummers-kokkipalvelu.

* Tapahtuman järjestäjät: Panimo Kallio Oy ja Konepajan Bruno.

HOP! Pienpanimoviikonloppu / Artisan Brewery Weekend, Konepajan Bruno, Aleksis Kiven katu 17 A, Vallila, Hki.

HOP-viikonloppu 29.-31.12.2017 tuotelista:

* Panimo Kallio Oy, Helsinki (2014, vieraspanimo)

Lue lisää…

Written by Toimittaja

02.12.2017 at 19:42

Pyynikki avaa panimoravintolan Tampereella

leave a comment »

Pyynikin Käsityöläispanimo saa oman panimoravintolan Tampereen Matkailutaloon, hotelli Ilveksen naapuriin. Loppuvuoden aikana avattava ravintola on ulkoistettu pörssiyhtiö Restamax Oyj:lle.

Valikoimaan tulevat kaikki Pyynikin tuotteet sekä kuukausittain ainakin yksi paikan päällä valmistettu olut.

Ravintolahuoneistossa on aiemmin parin vuoden ajan toiminut kokki Hans Välimäen perustama ”belgialaistyylinen bistro” August von Trappe, joka on suljettu viime viikolla 28.09.2017.

Trappe-bistro toimi lyhyen ajan vuonna 2015 myös Helsingissä. Paikassa on nykyisin georgialaistyylinen Purpur-ravintola.

Pyynikin Panimoravintolan valikoimaan tulevat kaikki PKP:n tuotteet oluet, siiderit ja perisuomalainen sahti.

– Hanaoluita tulee lähes 20 erilaista ja pulloissa valittavaa riittää noin 30 oluen edestä,  panimoravintolan vastaava oluentekijä Samuli Peltonummi ihastelee.

– Lisäksi meille tulevat olutmaistelutarjottimet, jotka mahdollistavat eri oluisiin tutustumisen ja niiden vertailun rinnakkain. Olutvalikoima tulee mukailemaan vahvasti eri vuodenaikoja.

Keittiöpuolen vastaavaksi tulee kauppaketju Lidlin markkinamiehenä tutuksi tullut Hans Välimäki. Olutta on tarkoitus käyttää ruuanvalmistuksen raaka-aineena ja kaikkiin annoksiin tulee olutsuositus.

Välimäen toinen syksyn uusi avaus tulee olemaan Helsingissä. Ravintola Palacen remontti valmistuu ja tyyliravintola avautuu 21.11.2017 Royal Ravintolat Oy:n omistuksessa. Keittiömestarit Hans Välimäki ja Eero Vottonen vastaavat keittiöstä.

* Pyynikin Panimoravintola, Verkatehtaankatu 2, Matkailutalo, Tampere. Avautuu vuoden 2017 lopulla.

Espoo päivä on myös paikallisen oluen viikonloppu

leave a comment »

Tulevana viikonloppuna juhlitaan Espoo-päivää monipuolisen ohjelman parissa. Espoolaisittain uusi ilmiö, oman pitäjän olutpanimo, on näkyvästi esillä sekä turuilla (olutravintoloissa) että toreilla (ulkoilmatapahtumissa).

espoolaisetpanimot17esppvat.jpgMakujen Tapiola -tapahtumassa on myös pienpanimoalue. Kaupungin ensimmäinen olutravintola The Gallows Bird järjestää espoolaisoluttapahtuman nyt jo neljännen kerran. Pub on teettänyt jälleen myös nimikko-oluen, joka on Olarin Panimon valmistama tumma bock Esponator (6,7 %).

Pieni Espoon maalaiskunta muuttui kauppalaksi vuonna 1963 ja kaupungiksi 1972. Nykyisin maamme toiseksi suurimmaksi kasvaneeseen kaupunkiin perustettiin ensimmäiset panimot vasta tällä vuosikymmenellä.

beerhuntersespale14gallowshanaetiketti

The Gallows Bird Pub valmistutti Espale-nimikko-oluen vuonna 2014 Beer Hunters Panimolla.

Tänä vuonna Espoo-päiväksi on luvassa kaupungin nimikko-olut Esponator (6,7 %), jonka valmistaja on Olarin Panimo. Oluen nimi viittaa vahvaan bock-tyyliseen olueen. Olari ja Fat Lizard valmistavat yhteistyössä ESBO -tuoreoluen (5,5 %, real ale).

Fat Lizard Brewing Co Oy perustettiin joulukuussa 2013 Kivenlahdessa ja siirtyi Otaniemeen keväällä 2017. Olarin Panimo Oy aloitti Pitkäniityssä toukokuussa 2015. Alberga Brewing Co Oy toimii Otaniemessä viime vuodesta (2016) alkaen, kuten myös Oma Panimo Oy Kiviruukissa.

Tosin Ruuhijärvelle sijoittunut Nuuksion Panimo Oy ehdittiin rekisteröidä jo huhtikuussa 2013, mutta sen toiminta ei ole oikein vieläkään käynnistynyt. Ensimmäinen vieraspanimotuote – ja toistaiseksi ainoa olut – ehti nostattaa melkoiset odotukset  vuoden 2014 alkupuolella.

* Lue: 2014 Espale 3,5 % ja Nuuksion Saison 6,9 % arviot! 

Tulevana lauantaina 26.08.2017 espoolaisiin olutjuhliin voi osallistua myös yhdessä. Yhdessä on Suomi 100 -juhlavuoden päätunnus ja sen alla toimii myös Syödään yhdessä – ja maistellaan myös oluita yhdessä! -hanke.

* Lue lisää: Maistelutuokio olutkaupunki Espoossa.

Perinteinen opiskelijoiden POLKUretki tehdään myös samaisena lauantaina kello 12-21. Yhdeksän pubin polkupyöräkierros lähteen Olutravintola Solmusta Vuosaaresta ja päätyy The Gallows Birdiin Espooseen.

Written by Toimittaja

24.08.2017 at 11:13

Lapualle tulossa ”tervettä pubi- ja olutkulttuuria”

leave a comment »

Mallaskuun Panimo avaa panimoravintolan alkusyksystä 2017 Lapualle, Vanhan Paukun kulttuurikeskuksen alueelle. Panimoravintola tulee keskittymään paikallisten tuottajien tarjoamiin tuotteisiin, keskiössä Mallaskuun Panimon oma oluttarjonta.

Panimoravintolaan tulee sisälle noin 60 asiakaspaikkaa ja kesäterassi noin 80 asiakkaalle. Panimoravintola kunnioittaa alueen historiallista arvoa ja patruunatehtaan vaiheet tulevat näkymään myös sisustuksessa.

Oluen kanssa lähituotettua ruokaa

mallaskuu17lakiafest– Panimoravintolan perimmäinen tarkoitus on luoda Lapualle tervettä pubi- ja olutkulttuuria, Mallaskuun Panimon perustaja Ville-Petteri Salomäki toteaa.

– Oluen kanssa kuuluu nauttia hyvää ruokaa ja panimoravintola tulee keskittymään lähituotetusta ruoasta valmistettuihin annoksiin.

Panimoravintolaan tulee myös monipuolinen kahvivalikoima.

Panimoravintolassa  ja Vanhan Paukun alueella järjestetään monenlaisia tapahtumia. Suunnitelmissa on esimerkiksi pienpanimotapahtumia, grillausiltoja sekä kausitapahtumia, kuten oktoberfest.  Paikallisten kulttuurijärjestöjen kanssa on jo sovittu yhteistyökuvioista.

Tulevana lauantaina (19.08.2017) Mallaskuun ravintolassa järjestetään oktoberfest-tyylinen tapahtuma Lakiafest. Esiintyjänä on humppaorkesteri Sauerkraut7. Saksan kielen sana ’Sauerkraut’ tarkoittaa hapankaalia.

Panimoravintolan yläkerrassa on suuri kokoustila. Lisäksi viereisestä päärakennuksesta löytyy 204 paikkainen auditorio.

Mallaskuun Ravintolat Oy, Vanhan Paukun kulttuurikeskus, Kauppakatu 23, Lapua. Avautuu pe 27.10. ja la 28.10.2017 kello 18-01. Ennakkoavajaiset la 21.10. klo 21-01.
* la 19.08.2017 kello 20 Lakiafest
ti 24.10.2017 klo 18-21 Taidetta ja tapaamisia
la 18.11.2017 klo 22 Masentavien laulujen ilta

 

 

Written by Toimittaja

17.08.2017 at 12:08

SOPP Helsinki koko loppuviikon – myös sunnuntaina!

leave a comment »

sopplogoSuuret Oluet – Pienet Panimot eli SOPP-panimotapahtuma levittäytyy paraatipaikalle Helsingin Rautatientorille heinäkuun päätteeksi koko loppuviikon ajan.

Ensimmäistä kertaa SOPP Helsinki järjestettiin heinäkuussa 2003. Nyt tutustutaan suomalaiseen uuteen panimotoimintaan jo 15. kerran.

Juuri tapahtuman alla järjestäjät ovat ilmoittaneet , että tänä vuonna maistelutapahtuma venyy vielä yhdellä päivällä. Osa panimoiden festivaalitiskeistä palvelee vielä sunnuntaina (30.07.2017) kello 12-18.

* 26.-29.07.2017 + 30.7. SOPP Helsinki, Rautatietori. Avoinna ke-la klo 12-01, su klo 12-18. Pääsyliput 10 €, klo 18:aan saakka maksuton. Lasipantti 3 €, palautuksessa 2 €, sis. illan pääsymaksuun. Iltaisin musiikkia, muiden muassa SF-Blues (ke). Panimoita Rautatientorilla vielä su 30.7. klo 12-18. Vapaa pääsy.
Tapahtuman järjestäjät: Lammin Sahti Oy, Hml ja Järjestys Oy, Tre.

* Samaan aikaan Helsingissä (eri paikoissa): XI Valtakunnalliset Olutharrastus-päivät 26.-30.07.2017.
Lue: XI Valtakunnalliset Olutharrastuspäivät
* Suomen Paras Olut -kilpailun loppukilpailu SOPP-tapahtuman lavalla to 27.07.
Voittaja, Suomen Paras Olut 2017 julkistetaan Helsingissä gaala-illassa ke 2.8.2017 klo 19.
* Olut- ja viskikirjailija Michael Jacksonin (1942-2007) kaksinkertaisen muistovuoden (75 v. syntymästä, 10 v. kuolemasta) muistelutuokio pe 28.07.2017, pakollinen ilmoittautuminen: Michael Jackson muistelutilaisuus 28.07.2017.
* Sahdinvalmistuksen SM-kilpailun pääkaupunkiseudun kuntien karsinta la 29.07. Hgin keskustassa (ilmoittautuneille)

* Mukana 35 kotimaisen panimon lähes 350 tuotetta  virolaisilla  ja  saksalaisilla oluilla vahvistettuna:

suomenpienpanimottunnus

Panimot, suunnilleen kaukaisimmista alkaen: Lapin Panimo Oy, Rovaniemi, Tornion Panimo / Sangen Oy, Tornio, Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu, Panimo Honkavuori Oy, Joensuu, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli / MBH-Breweries Oy, Helsinki, Panimo Beer Hunters Oy, Pori, Ruosniemen Panimo Oy, Pori, Stallhagen Ab, Godby, Ahvenanmaa, Mallaskuun Panimo Oy, Lapua, Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Lakeuden Panimo Oy (Momentin Group Oy, Hki),

Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere, Nokian Panimo Oy, Nokia, Hopping Brewsters Oy, Akaa, Fiskarin panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori, Olu Bryki Raum / Lapin Voima Oy, Lappi, Rauma, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki, Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä ja Donut Island Brewing Co Oy, Hki/Jkl, Radbrew / Werybre Oy, Kaarina, Mathildedalin Panimo Oy, Matilda, Salo, Takatalo & Tompuri Oy, Vironlahti, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy, Lahti, Lammin Sahti Oy, Lammi, Hämeenlinna,

ohranakrouvipanimo17marsinolut

Malmgårdin Panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula, Fat Lizard Brewing Co Oy, Espoo, Suomenlinnan Panimo / Bitter B Oy, Vantaa / Hki, Rakuuna Olut Oy, Hki, Ohrana Krouvi ja Panimo / Marsin Panimo Oy, Hki.

Lisäksi mukana on Viron perinneoluen valmistaja Pihtla õlleköök / Taako Oü, Pihtla, Saarenmaa sekä Juomatalo Pikkulinnun kokoama Berliinin pienpanimoiden yhteisosasto. Mukana ovat: BBF – Berliner Bierfabrik, Brlo – Braukunst Berlin, Hops & Barley Philipp Brokamp, Brauerei Lemke Berlin ja Schoppe Bräu.

Written by Toimittaja

25.07.2017 at 08:36

Löytö löytyy pian… Turussa!

leave a comment »

Laajalti tunnetun Ravintola Teinin kellarissa Vanhan Suurtorin tuntumassa Turussa avautuu pääsiäisen jälkeen uusi Gastropub. Löytö panostaa maukkaaseen ruokaan, laatuviineihin ja laajaan olutvalikoimaan.

Ravintola Teini on edelleen remontissa ja avautuu vapun tienoolla. Gastropub Löytön (Löydön?) ravintolahuoneistossa oli aiemmin olutkellari Bremer Bar. Paikassa oli 1960-90 -luvuilla Turun poliisilaitoksen löytötavaratoimisto, mistä Löytö löysi nimensä.

Teini ja Löytö ovat saaneet uuden omistajan ja toimintaa pyörittää nyt Ravantit Oy. Perheyhtiö on toiminut ravintola-alalla Turussa jo 1970-luvulta saakka. Ravintolaryhmään kuuluu muiden muassa Satamakapakka Hunsvotti.

Teinin ja Bremerin ravintolatoiminnasta vastasi Turun Osuuskauppa vuosina 1995-2012. Ravintola siirtyi naantalilaiselle Sunre Oy:lle, joka päätyi konkurssiin viime vuoden (2016) lopulla.

Ravintolan tausta ulottuu 1920-luvulle, jolloin Juseliuksen talon kellarissa toimi Hansa kahvila. – Haluamme pitää kiinni Teinin historiallisesta ilmeestä, Ravantit Oy:n toimitusjohtaja Viljo Ravantti sanoo Turun Sanomien (11.04.2017) hastattelussa. – Tavoitteenamme on palauttaa ravintola entisaikojen loistoonsa.

Löytö ja Teini tarjoavat esimerkiksi puuhiiligrillillä valmistettuja annoksia.

* Gastropub Löytö, Uudenmaankatu 1, Turku. Avoinna ke 19.04.2017 alkaen:
ma-to 11-24, pe 11-02, la 12-02, su 14-22.

Written by Toimittaja

12.04.2017 at 10:21

Syödään yhdessä – ja maistellaan myös oluita yhdessä!

leave a comment »

Syödään yhdessä! on Suomalaisen Ruokakulttuurin Edistämissäätiön Elon laaja valtakunnallinen kampanja liittyen itsenäisyyden Suomi 100 yhdessä -juhlavuoteen.

Myös OlutSuomi on mukana kampanjassa koko vuoden ajan tunnuksella:

Maistellaan myös oluita yhdessä!

Syödään yhdessä! -hanke aloittaa jokaisen kuukauden 6. päivänä uuden teeman. Loppiaisena 6.1. kutsutaan koko Suomi tekemään lupauksen juhlavuodelle: Kun Suomi täyttää sata vuotta, syödään yhdessä. Kaikki on kutsuttu! Koko Suomeen sisältyy – tietenkin – myös OlutSuomi. Joten kaikki olutsuomalaiset: mukaan maistelemaan oluita!

OlutSuomi -verkosto järjestää opastettuja maistelutilaisuuksia pääasiassa erilaisissa ravintoloissa, ja yhteistyössä ravintoloiden kanssa. Tilaisuuksissa maistellaan teeman mukaisesti noin 4-6 erilaista olutta, niistä keskustellaan ja pohditaan olutkulttuurin edistämistä sekä muita aiheeseen liittyviä ajankohtaisia asioita. Yhdessä!

Suomen Juomatiedotus -uutispalvelu (SJT) ja vapaamuotoinen kuluttajayhteisö OK – OlutKulttuuriKlubi ovat jo useiden vuosien aikana järjestäneet eri puolilla maata ORP – OlutRavintolaPäivä -tapahtumia. Tarkoituksena on ollut edistää olutravintoloiden ja pubien asemaa olutsuomalaisten maistelu- ja koulutusympäristöinä. Siis yhdessä maistelua ja vertailujen tekemistä.

* Alkuvuodesta tammikuussa on aika lopettaa joulun kausi perinteitä noudattaen Nuutin päivänä, perjantaina 13.1.2017. Samalla käynnistyy talven kausioluiden aika – ja monet jouluoluethan voi mieltää myös talvioluiksi.

Maistellaan talven kausioluita yhdessä -teemaa toteutetaan siis Loppiaisesta 6.1.2017 alkaen maaliskuulle (31.03.) saakka.

OKtuopit.jpgSyödään yhdessä – ja maistellaan myös oluita yhdessä! -hankkeesta vastaa koko OlutSuomi-verkosto kaikkialla.

OlutSuomi on Suomen JuomaTiedotuksen (SJT) pysyvä kampanjayhteenliittymä Suomalaisen Olut- ja JuomaKulttuurin Edistämiseksi. OlutSuomi on vapaasti avoin kaikille, joita aihepiiri kiinnostaa.

OlutSuomi, SJT ja OK – OlutKulttuuriKlubi toimivat känniääliövapaalla vyöhykkeellä.

* Lisätiedot ja yhteydenotot: sp. olutinfo@suomi24.fi; sp. okklubi@netti.fi; sp. sahtiverkko@suomi24.fi
Verkko: olutverkko.webs.com

%d bloggaajaa tykkää tästä: