OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 37-20: Trappistimunkkien luostariolut kiehuu kielellä

leave a comment »

* Chimay Biére Brune / Bruin, Abbay de / Abdij van Scourmont, Baileux / S. A. Bieres de Chimay, Chimay, Belgia

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkon syyskuun erikoiserissä on hieno valikoima luostarioluita Belgiasta ja Saksasta. Luostarityylisiä oluita riittää maisteltavaksi viikon jokaiselle arkipäivälle. Kannattaisikohan aloittaa näin maanantaina heti tästä, parhaasta päästä…? Vai mitä maistelija tuumii.   

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on chimaybrunetrappistplo.jpgVäri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, ruskehtava, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on makean rukiinen, ruispuuromainen, mallasmainen.

Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hennosti mämmimäinen, hedelmämäinen, maustemainen, klassikkomaisen belgialen tapaan luonteikas, maukas.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, vehnätärkkelystä, humalaa, sokeria, yrttejä, hiivaa ja vettä. Belgialaisten surutta käyttämä lisätty sokeri saa oluen poreilemaan, kiehumaan nielussa.

Ruokajuomana varovasti maustetun paistin, nyhtöpossun ja nyhtökauran kanssa.

trappistauthenticproductChimay on mailman tunnetuimpia trappisti-luostarioluen valmistajia. Suomen Alkon valikoimissa on Chimay Brunen (7,0 %) lisäksi kolme muuta laatua: valkoisen etiketin takana Chimay Tripel (8,0 %, Alko 3,19 € / 0,33 l. plo), sinisessä etiketissä Chimay Bleau (9,0 % Alko 4,79 € / 0,33 l. plo) sekä isossa pullossa Chimay Première Brune (7,0 % Alko 8,99 € / 0,75 l. plo samppanjasulkimella).

Panimo valmistaa myös mietoa Chimey Dorée –versiota (4,8 %, ’kulta’), jota on toisinaan ollut Suomessakin valikoimissa. Isoihin pulloihin pakattuna tuotteet saavat uuden nimen: ”Brune” on ”Première” ja Tripel on ”Cinq Cents”, joka on myös ollut ajoittain Suomessakin saatavilla.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on chimaydoregoudtahkojuusto.jpgAlko käyttää Brune-versiosta englanninkielistä nimikettä ”red”, joka viittaa etiketin väriin. Brunen etiketissä (Belgiassa?) saattaa löytää myös sanan ”rouge”, ’punainen’. Olut ei kuitenkaan ole tyyliltään punainen olut, ”red ale”.

L’Abbaye de Scourmont on toiminut Chimay’n lähellä Baileux’ssa vuodesta 1850 – 170-vuotisjuhlavuosi siis meneillään. Luostarin yhteydessä toimii maatila, juustola ja olutpanimo. Chimayn trappisti-luostarijuustoja tuodaan myös Suomeen

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

– J.T. Laakso

7,0 %-til., tumma pintahiivaolut; trappisti-luostariolut; kantavierre 15,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”Luostarityyliset oluet” –valikoima 03.09.2020 alkaen
. (P.E. –pvm 23.01.2023) 

Written by Toimittaja

07.09.2020 klo 08:48

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: