OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Panimoravintola

Gallows Bird Tapiola aloittaa viidellä omalla oluella

leave a comment »

tapiolataskumattitalo1959viljorevell19ainoa

Viljo Revellin ”Taskumattitalo” näkyy Gallowsin terassi-ikkunasta. Katon muoto on toistettu Gallows Birdin oluiden etiketissä. © Kuvat J.T. Laakso

Gallows Bird Tapiola – olutpub ja pubipanimo – avataan huomenna torstaina (24.10.2019) kauppakeskus Ainoan uuden laajenusosan valmistuessa. GB Tapiolaan tulee 24 juomahanaa ja neljä käsipumppuhanaa tuoreoluita ja -siidereitä varten.

Pubipanimossa valmistetaan neljää omaa olutta kerrallaan eli samanaikaisesti valikoimaan. Viides oma tuote on muita erikoisempi ja rajoitetummin saatavilla.

Gallowsin omien oluiden valmistuksesta vastaa Ville Leino, siviilissä Olarin Panimon perustaja ja oluentekijä. Ensimmäiset oman merkin oluet onkin valmistettu Tapiolan kupeessa Otaniemessä sijaitsevassa Olarin panimossa.

Myös oman panimon cask ale on suunnitteilla käsipumppuhanaan silloin tällöin. Väläytteleepä Leino kiinnostustaan myös sahdin valmistukseen.

Ensimmäinen cask ale tulee kuitenkin Englannista, mihin The Gallows Bird on avannut omaa maahantuontia.

Gallowsin maahantuoma The Five Points Brewing Co -panimo on perustettu Ed Masonin vetämänä Lontoon Hackneyssä vuonna 2013. GB Tapiolan keg- ja cask-varastossa on useita ’viiden kohdan’ oluita odottamassa hanavuoroaan.

XPA (4,0 %) on Extra Pale Ale -tyylinen cask ale, katkeroitu citra- ja galaxy-humalilla. GB Tapiolan ensimmäinen real ale. Railway Porter (4,8 %) on karhea London Porter -tyylinen cask ale. Mallaspohja on sekoitettu seitsemästä mallaslajikkeesta ja katkerointiin käytetään East Kent Goldings -humalia. ’Rautatieportteri’ on panimon vanhimpia tuotteita. Valmistus on perustunut lähes muuttumattomaan alkuperäiseen reseptiin koko ajan.

Jupa eli Juicy Pale Ale (5,5 %) on panimon uusin tuote. Olut on selvästi ’epäbrittiläinen’, eksoottisen hedelmämäinen, kuiva ja hapan.

The Five Points Brewing haluaa kunnioittaa toiminnassaan brittiläistä panimoperinnettä ja kansainvälisen pienpanimoliikkeen parhaita puolia. Panimo korostaa myös vastuullisuuden periaatteita, osallistuu paikalliseen hyväntekeväisyyteen, tukee taiteita ja yhteisöllisiä hankkeita.


GT Tapiolan ensimmäiset omat oluet:

gallowsbirdtapiola19omatensioluet5hanaetiketit

* Sufika Pils (5,1 %), saksalaistyylinen pils, pohjahiivaolut, humala hallertau mittelfrüh,
* Hagalund Helles (5,2 %), saksalaistyylinen lager, pohjahiivaolut, Helles,
* Kilta IPA (6,1 %), brittiläistyylinen India Pale Ale, pintahiivaolut, humalat: centennial, chinook, simcoe,
* Bittervi Bitter (3,7 %), brittiläistyylinen pintahiivaolut, bitter, humalat: fuggles, east kent goldings, target,
* Rainbow Sour (3,7 %), saksalaistyylinen mausteinen, hapan hedelmäolut, lime- ja mansikka-arominen Berliner Weisse -vehnäolut.

* LUE: GB Tapiolan panimon oluiden arvioita!

* Gallows Bird Tapiola (GT Tapiola), panimoravintola, Länsituuli 5, Kauppakeskus Ainoa, Tapiola, Espoo. Avoinna 24.10.2019 alkaen su, ma 12-24, ti, ke, to 12-02, pe, la 12-03.

 

Written by Toimittaja

23.10.2019 at 20:59

Ohrana Krouvi suljetaan la 2.2.2019!

leave a comment »

Helmikuussa 2017 avattu Ohrana Krouvi ilmoittaa sulkevansa tulevana lauantaina 2.2.2019 – ”ainakin toistaiseksi”.

Helsingin Kaartinkaupungissa sijaitsevan olutkrouvin kellarissa toimii Ohrana Panimo. Olutmestari on Jani Suomalainen.

ohranaolutta17lasissaOhrana Krouvi Panimon omistaa vuodenvaihteessa 2015/-16 rekisteröity Marsin Panimo Oy. Syy panimoravintolan sulkemiseen on Marsin Panimon viikko sitten julkistettu konkurssi. Ravintolan ja panimon liiketoiminta on myynnissä, joten toiminta saattaa jatkua piankin.

Viimeisellä viikolla krouvin hanoissa ilmoitetaan olevan tarjolla vielä 10 olutlaatua ja siideri. Bärliineri Goes Marja (4,2 %) Berliner Weisse, Kölssi (4,7 %) Kölsch-tyylinen olut, Santarmin (6,5 %) saison, Punakaartilainen (5,7 %) red ale, Witti (5,5 %) witbier / valko-olut, Ahjo (6,9 %) dubbel, Vehnä (5,1 %), Muilutus (5,6 %) milk stout, Mini-Stevari (4,6 %) session IPA, Mustalista (10,0 %) imperial stout; Siideri (4,5 %) kuiva omena.

* Ohrana Krouvi Panimo, Korkeavuorenkatu 27, Hki, avoinna ti–to 16–23, pe–la 16–01.

Written by Toimittaja

30.01.2019 at 09:41

Pyynikin Panimoravintolan nimi olikin rekisteröity!

leave a comment »

Lokakuun alussa uutisoitiin uuden Pyynikin Panimoravintolan perustaminen Tampereella. Mutta tämä Pyynikin Käsityöläispanimon käyttämä yritysnimi onkin rekisteröity!

vanhapyynikinpanimotunnusVanha Pyynikin Panimo on nykyisin tapahtumahuoneisto lakkautetun alkuperäisen olutpanimo Pyynikki Oy:n (1897-1992) tiloissa Tampereen Hämeenpuiston varrella.

Pyynikin Panimon Jukka Takala kertoo rekisteröineensä aputoiminimen Pyynikin Panimoravintola 6.10.2017 eli muutama päivä Pyynikin Käsityöläispanimon yhdessä ravintolayhtiö Restamaxin ja keittiömestari Hans Välimäen kanssa julkistaman ravintolauutisen jälkeen.

– Meillä on hyvä brändi, ja hyviä brändejä halutaan, Jukka Takala kertoo Aamulehden (10.10.2017) haastattelussa. – Ymmärrän tilanteen, mutta emme halua antaa nimeämme pois.

Uuden panimoravintolan rakentajat eivät olleet vielä ehtineet harkitakaan nimen rekisteröintiä. Pyynikin Käsityöläispanimon Tuomas Pere ja Restamaxin Juha Helminen toteavat Aamulehdelle joutuvansa keksimään ravintolalle uuden nimen.

Panimoravintola avataan loppuvuoden aikana Tampereen Matkailutaloon vastikään suljetun Hans Välimäen isännöimän August von Trappe -ravintolan tilalle.

* Lue myös: Tampereelle avataan uusi panimoravintola.

Pyynikki avaa panimoravintolan Tampereella

leave a comment »

Pyynikin Käsityöläispanimo saa oman panimoravintolan Tampereen Matkailutaloon, hotelli Ilveksen naapuriin. Loppuvuoden aikana avattava ravintola on ulkoistettu pörssiyhtiö Restamax Oyj:lle.

Valikoimaan tulevat kaikki Pyynikin tuotteet sekä kuukausittain ainakin yksi paikan päällä valmistettu olut.

Ravintolahuoneistossa on aiemmin parin vuoden ajan toiminut kokki Hans Välimäen perustama ”belgialaistyylinen bistro” August von Trappe, joka on suljettu viime viikolla 28.09.2017.

Trappe-bistro toimi lyhyen ajan vuonna 2015 myös Helsingissä. Paikassa on nykyisin georgialaistyylinen Purpur-ravintola.

Pyynikin Panimoravintolan valikoimaan tulevat kaikki PKP:n tuotteet oluet, siiderit ja perisuomalainen sahti.

– Hanaoluita tulee lähes 20 erilaista ja pulloissa valittavaa riittää noin 30 oluen edestä,  panimoravintolan vastaava oluentekijä Samuli Peltonummi ihastelee.

– Lisäksi meille tulevat olutmaistelutarjottimet, jotka mahdollistavat eri oluisiin tutustumisen ja niiden vertailun rinnakkain. Olutvalikoima tulee mukailemaan vahvasti eri vuodenaikoja.

Keittiöpuolen vastaavaksi tulee kauppaketju Lidlin markkinamiehenä tutuksi tullut Hans Välimäki. Olutta on tarkoitus käyttää ruuanvalmistuksen raaka-aineena ja kaikkiin annoksiin tulee olutsuositus.

Välimäen toinen syksyn uusi avaus tulee olemaan Helsingissä. Ravintola Palacen remontti valmistuu ja tyyliravintola avautuu 21.11.2017 Royal Ravintolat Oy:n omistuksessa. Keittiömestarit Hans Välimäki ja Eero Vottonen vastaavat keittiöstä.

* Pyynikin Panimoravintola, Verkatehtaankatu 2, Matkailutalo, Tampere. Avautuu vuoden 2017 lopulla.

Lapualle tulossa ”tervettä pubi- ja olutkulttuuria”

leave a comment »

Mallaskuun Panimo avaa panimoravintolan alkusyksystä 2017 Lapualle, Vanhan Paukun kulttuurikeskuksen alueelle. Panimoravintola tulee keskittymään paikallisten tuottajien tarjoamiin tuotteisiin, keskiössä Mallaskuun Panimon oma oluttarjonta.

Panimoravintolaan tulee sisälle noin 60 asiakaspaikkaa ja kesäterassi noin 80 asiakkaalle. Panimoravintola kunnioittaa alueen historiallista arvoa ja patruunatehtaan vaiheet tulevat näkymään myös sisustuksessa.

Oluen kanssa lähituotettua ruokaa

mallaskuu17lakiafest– Panimoravintolan perimmäinen tarkoitus on luoda Lapualle tervettä pubi- ja olutkulttuuria, Mallaskuun Panimon perustaja Ville-Petteri Salomäki toteaa.

– Oluen kanssa kuuluu nauttia hyvää ruokaa ja panimoravintola tulee keskittymään lähituotetusta ruoasta valmistettuihin annoksiin.

Panimoravintolaan tulee myös monipuolinen kahvivalikoima.

Panimoravintolassa  ja Vanhan Paukun alueella järjestetään monenlaisia tapahtumia. Suunnitelmissa on esimerkiksi pienpanimotapahtumia, grillausiltoja sekä kausitapahtumia, kuten oktoberfest.  Paikallisten kulttuurijärjestöjen kanssa on jo sovittu yhteistyökuvioista.

Tulevana lauantaina (19.08.2017) Mallaskuun ravintolassa järjestetään oktoberfest-tyylinen tapahtuma Lakiafest. Esiintyjänä on humppaorkesteri Sauerkraut7. Saksan kielen sana ’Sauerkraut’ tarkoittaa hapankaalia.

Panimoravintolan yläkerrassa on suuri kokoustila. Lisäksi viereisestä päärakennuksesta löytyy 204 paikkainen auditorio.

Mallaskuun Ravintolat Oy, Vanhan Paukun kulttuurikeskus, Kauppakatu 23, Lapua. Avautuu pe 27.10. ja la 28.10.2017 kello 18-01. Ennakkoavajaiset la 21.10. klo 21-01.
* la 19.08.2017 kello 20 Lakiafest
ti 24.10.2017 klo 18-21 Taidetta ja tapaamisia
la 18.11.2017 klo 22 Masentavien laulujen ilta

 

 

Written by Toimittaja

17.08.2017 at 12:08

%d bloggers like this: