OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Olutkulttuuri’ Category

OLUTVERKON Viikon Olut 43-17: Ahvenanmaan uusi panimo valloittaa valikoimissa

leave a comment »

* Farmhouse Ale, Open Water Brewery AB, Lemland, Ahvenanmaa

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ahvenanmaan Lemlandissa ryhdyttiin valmistamaan olutta kevättalvella 2017. Puolen vuoden aikana Open Water Brewery on päässyt hyvin näkyville ensimmäisillä tuotteillaan. Neljän vahvan pullo-oluen lisäksi OWB on aloittanut Pale Ale -sarjan (Same same 4,1 % ja But different 4,5 %; molemmat Pien, Hki ja Espoo, vähittäismyyntihinta 5,60 € / 0,33 l.) ja tehnyt Viking Linen risteilymyymälään Old & Bitter -oluen (6,3 %, vähittäismyyntihinta 88,40 € / 24 x 0,33 l.). 

openwaterbreweryfarmhouseale17plolaudallaensolut17022017

Farmhouse julkistettiin Maarianhaminassa Indigo Restaurant & Barin kutkuttavan monimielisellä leikkuulaudalla.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, kestävä. Tuoksu on yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, sitrusmainen, paahteinen, laimeasti salmiakkimainen, tasapainoinen.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, vehnää ja kauraa. Saison-tyyliseksi melko korkea katkeroainepitoisuus (31 EBU) ja myös kuivahumalointi korostavat modernin hybridioluen tavoittelua.

Jonas Jakobsson, Samuel Petronen ja Christoffer Selander perustivat ’Avovesipanimon’ vuonna 2016. Lemland on iso saari eteläisellä Ahvenanmaalla, Maarianhaminasta kaakkoon. Farmhouse on panimon ensimmäinen tuote, joka valmistui 17.02.2017. openwaterbreweryowb16ahvenanmaatunnus

OWB aloitti neljällä alkoholipitoisuudeltaan vahvalla tuotteella, jotka pakattiin pulloon heti keväällä 2017. Ensimmäinen astioitu olut tuli valikoimiin vasta elokuussa 2017. Farmhousen rinnalla olutkvartetissa ovat Paradoxale (6,1 %, Alkon tilausvalikoimassa 5,55 € / 0,33 l.), svart IPA eli musta India Pale Ale, Lazy IPA (6,3 %, Alkon tilausvalikoimassa 4,94 €), New England IPA eli NEIPA sekä Porter (4,8 %, vain anniskelumyynnissä).

Alkon myönteinen politiikka pientuottajia kohtaan vaikuttaa myös uuden OWB:n asemaan valikoimissa. Ahvenanmaan molemmissa Alkon myymälöissä on kolme Open Water -olutta ja neljä toisen ahvenanmaalaispanimon Stallhagenin tuotetta. Jomalan myymälässä on 157 olutta ja Maarianhaminassa 128 olutta..

J.T. Laakso

6,5 %-til., kantavierre 11,0 °P, katkeroainepitoisuus 31 EBU, väri  EBC, ravintoarvo / 100 ml: energia 100 kJ / 40 kcal. Ranskalaisen maalaisoluen tyylinen Saison, kuivahumaloitu tumma pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 17.02.2017. Vuonna 2016 perustetun ahvenanmaalaispanimon ensimmäinen tuote.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,30 €, erikoiserä.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

23.10.2017 at 08:37

Olut-Suomi äänestää: Suomen vahvimmat ja elinvoimaisimmat uudet panimot

with 2 comments

* * *
VALITSE KOLME (3) MIELESTÄSI KAIKKEIN

VAHVINTA JA ELINVOIMAISINTA UUTTA
PANIMOA 100-VUOTIAASSA SUOMESSA! 

Pääkaupunkiseudulla toimivan Osuusliike HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän olutravintoloissa ryhdytään pudottelemaan pelistä suomalaisten pienpanimoiden valmistamia oluita.

Olutravintoloiden pöytäseurueissa on jo kauan pohdiskeltu lähes sataan (100!) kohonneen uusien panimoiden määrän mahdollista pudotuspeliä.

HOK-Elannon täsmäpudotusten vastapainoksi OLUT-SUOMI järjestääkin OlutKansanÄänestyksen uusien oluenvalmistajien elinvoimasta!

Mikä panimo on mielestäsi osoittautunut vahvaksi laadukkaiden oluiden tuottajaksi? Millä panimolla katsot olevan vahvat mahdollisuudet selvitä lisääntyvän ja helpottuvan tarjonnan aikoina?

Anna tukesi ja osoita uskosi mielestäsi kolmelle vahvimmalle ja vakuuttavimmalle!

Yllä olevasta äänestysluettelosta on jätetty pois vuosituhannen vaihteessa perustetut panimot, joiden asema on vakiintunut. Todennäköisesti ne häviävät markkinoilta vain omistajien ja tekijöiden kyllästymisen / väsymisen takia TAI omistajavaihdoksen (toiseen, isompaan (?) sulautumisen) vuoksi.

Edelleen ehdokaslistalta on jätetty pois kaikkein pienimmät ja uusimmat tuottajat – ymmärrettävistä syistä.

Niinpä mukana äänestyksessä on 25 uutta oluenvalmistajaa. Äänestykseen osallistujat voivat ehdottaa vahvoja lisäyksiä listaan ja muutenkin kommentoida asiaa.

* HUOM! Äänestys jatkuu ainakin vuoden 2017 loppuun.

VIITE:

* 16.-22.10. Suomalaisten pienpanimo-oluiden täsmäpudotus, Espoo, Helsinki, Hyvinkää 

Oluiden maistelutilaisuuksia:
* ti 17.10. klo 18 Kaisla, Kanavan Panimo, Vääksy, Asikkala
* ti 17.10 klo 21 Ølhus KØbenhavn, Stadin Panimo, Hki
* ke 18.10 klo 17.30 Kitty´s Public House, Pohjoisen Panimo Maistila, Oulu
* ke 18.10 klo 18 Bierhuis Amsterdam, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
* ke 18.10. klo 18 Kaisla, Nilkko Oy / Nilkko Brewing, Mäntyharju
* ke 18.10 klo 20 William K. Mannerheimintie, Fat Lizard Brewing, Espoo
* pe 20.10. klo 17 William K. Kurvi, Fat Lizard Brewing, Espoo
* la 21.10. klo 17 Sailor´s, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
*
Outo kirjainyhdistelmä F.C.B.R. on ameriikan kieltä ja kertoo heille, että aiheena on Finnish Craft Beer Revolution – ”Suomalaisten käsityönä valmistettujen oluiden vallankumous”.
* HOK-Elannon OlutHuoneet, Espoo, Helsinki, Hyvinkää

OLUTVERKON Viikon Olut 42-17: Ravintolahanojen suosikki-IPA Alkon pullovalikoimaan

leave a comment »

* Humalaja IPA, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu

Pisteitä: 91 / 100.   (HUOM! Lue myös toisen testiryhmän arvio!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vahvasti humalankatkeroinen ja aromaattinen IPA-tyyli on edelleen olutkansalaisten suosiossa. ”Humalaja” ei tule Himalajan vuoristosta vaan Oulusta. Mutta olut on kuitenkin India Pale Ale ja Intia (India) on siinä Himalajan lähellä. 

sonnisaarihumalajaipa17plo

Väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, isokuplainen. Tuoksu on katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, katkeromainen, karhea, hedelmämäinen, greippimäinen, pippurimainen, luonteikas, onnistunut erikoisuus.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, kaurahiutaleita sekä amarillo-, azacca-, citra- ja mosaic-humalalajikkeiden sekoitusta.

Ruokajuomana vahvasti maustettujen aasialaisten kasvisten sekä grillattujen ruokien kanssa.

Oluen nimi on hauskasti onnistunut sanaleikki: vuorenhuippu Himalaja viittaa Intiaan ja oluttyyli on Indian Pale Ale, joka tulee myös Intian valtion nimestä. Ja IPA-oluttyylissä korostuu nimenomaan vahva humalan katkeromainen aromi. Siispä Humalaja.

Humalaja oli lähes vuoden suosittuna hanatuotteena olutravintoloissa ja nyt tullut Alkon tilauspullovalikoimaan.

Oululaispanimo on perustettu vuonna 2015. Tuotantokapasiteetti on 100000 litraa vuodessa.

J.T. Laakso

6,7 %-til., kantavierre 15,8 °P, katkeroainepitoisuus 84 EBU, väri 20,9 EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Energiaa 210 kJ / 50,2 kcal / 100 ml. Syksyn kausiolut. Tuotannossa elokuusta 2016 alkaen.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,32 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

16.10.2017 at 08:57

SOP 2017: Sinebrychoff juhlii omissa oloissaan

with 2 comments

sinebrewchoff198v17tunnus

Sinebrychoffin 198. vuosipäivän kansainvälishenkinen tunnus.

Panimoyhtiö Sinebrychoff on alkanut kutsua perustamispäiväänsä, 13. lokakuuta, Suomalaisen Oluen Päiväksi eli SOP:ksi. Nimikkopäivä on hyväksytty melko yleisesti käyttöön olutsuomalaisten keskuudessa.

Tämän viikon perjantaille osuvan 198-vuotispäivän aattona päivän sankari on kuitenkin – päinvastoin kuin jo pitkään aiempina vuosina – vaiennut omasta vuosipäivästään, Suomalaisen Oluen Päivästä, täydellisesti.

– Suomalaisen Oluen Päivänä juhlimme tällä kertaa oman henkilöstön voimin, Koffin lakimies Marja-Liisa Weckström paljastaa hiljaisuuden syyn.

koffporteruusimuotoilu16plo

Sinebrychoffin 200-vuotispäivä lähestyy kahden vuoden kuluttua, sillä Nikolai Sinebrychoff sai panimo-oikeudet 13.10.1819.

Sinebrychoffin panimon lippulaiva eli Sinebrychoff Porter (7,2 %, Alkon hinta 2,98 € / 0,33 l.) viettää tänä vuonna 60-vuotisjuhlavuottaan. Portteri on ollut tuotannossa vuodesta 1957.

* OlutTiedotuksen toimitus kokosi vuonna 2009 – Sinebrychoffin 190-vuotispäivän alla – artikkelin Suomalaisen Oluen Päivän taustasta. Kotimaisen oluen tilanne osoittautui melkoisen kansainväliseksi. Artikkeli on edelleen ajankohtainen, vaikka paljon on myös tapahtunut vuosien aikana.

* Lue: Kansainvälinen Suomalaisen Oluen Päivä.

* Tilannekatsaus 2017: Kolme suurta panimoa hallitsee olutmarkkinoita. Olvi Oyj (Iisalmi) on edelleen täysin suomalainen – ja toimii menestyksellisesti myös ulkomailla omistaen panimoita Baltian maissa ja Valko-Venäjällä.

* Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy (Kerava) on edelleen (vuodesta 2000) kokonaan tanskalaisen Carlsberg Groupin omistuksessa. Oluenvalmistus on yhtiöitetty Supply Co:lle syksyllä 2014. Suomalainen Pekka Tiainen vaihdettiin norjalaiseen Anders Frydenlundiin Koffin toimitusjohtajaksi elokuusta 2017 alkaen.

Hartwall (Helsinki) on siirtynyt hollantilaiselta Heinekenilta (omistaja vuodesta 2008) tanskalaisen Royal Unibrew AS -panimokonsernin omistukseen vuonna 2013. Samalla osa omistuksesta palasi Suomeen, sillä Hartwall-suvun sijoitusyhtiöstä Hartwall Capital Oy:stä tuli kaupan yhteydessä Royal Unibrewn osaomistaja (noin 10 %).

* Kaikki kolme ovat alkaneet valmistaa lagereiden lisäksi erikoisoluita. Hartwall on peräti avannut oman uuden pienpanimon, Mattssonin, Lahden tuotantolaitoksen yhteyteen.

* Pienpanimoiden määrä Suomessa on kuluvalla vuosikymmenellä kasvanut lähelle sataa. Osa pienpanimoista rakentaa toimintansa ulkomaanviennin varaan eli kansainvälistyminen on mukana myös pientuotannossa.

* Olut-Suomi voi juhlistaa Suomalaisen Oluen Päivää esimerkiksi osallistumalla Osl HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän Päivän Juttu -tapahtumaan pääkaupunkiseudulla. Myös muualla maassa järjestetään SOP:n viettoa, koffittomastikin.

* Lue: OLUTONNI: Olut-Suomessa tapahtuu.

Tornion Panimo täyttää 1 vuotta – olutuutuudessa pohjoista humalaa

leave a comment »

Sangen Oy:n Tornion Panimo juhlii ensimmäistä toimintavuottaan. Lauantain vuosijuhlassa julkistetaan uutuusolut, jonka valmistuksessa käytetään Pohjois-Suomessa kasvanutta humalaa.

Tornion Panimon humalaprojekti on ollut toiminnassa jo kaksi vuotta. Toisena kesänä humalaköynnökset kasvoivat jo kuusimetrisiksi liminkalaisella pellolla.

– Humalaa esiintyy luonnonvaraisena Kainuuta ja Lappia myöten, joten sen kasvattaminen onnistuu Pohjois-Suomessa hyvin. Mahdollisesti viljelyyn soveltuvia karaistuneita kantoja on löytynyt esimerkiksi Kuusamosta ja Ylitorniolta, Sangen Oy:n kasviasiantuntija Veli Matti Mathlin kertoo. sangenarctichops17plokadessa

Pohjois-Suomen humalaa on käytetty Tornion uutuusoluen Arctic Hops -lagerin (5,2 %) valmistuksessa. Olut julkistetaan lauantaina 14.10.2017 Tornion Panimon yksivuotisjuhlassa.

Torneå Bryggeri AB (Tornion panimo) on perustettu vuonna 1873. Vuoteen 1958 saakka panimon nimi oli Torneå Porter- och Ölbryggeri AB.

Hartwall hankki Tornion panimon omistukseensa vuonna 1980 ja lopetti sen toiminnan vuonna 2012. Sangen Oy perustettiin vuonna 2015 ja sen omistama Tornion Panimo vuonna 2016.

* Tornion Panimo, Panimonranta 3, Tornio. 

Panimon 1-vuotisjuhla Oktoberfest la 14.10.2017 klo 16-02, juhlapaikka Elämyskeskus Lappari / Ravintola Paja 1873, Vesaisenkatu 1, Tornio.
Bussikuljetus Oulusta.

Written by Toimittaja

11.10.2017 at 09:11

Pyynikin Panimoravintolan nimi olikin rekisteröity!

leave a comment »

Lokakuun alussa uutisoitiin uuden Pyynikin Panimoravintolan perustaminen Tampereella. Mutta tämä Pyynikin Käsityöläispanimon käyttämä yritysnimi onkin rekisteröity!

vanhapyynikinpanimotunnusVanha Pyynikin Panimo on nykyisin tapahtumahuoneisto lakkautetun alkuperäisen olutpanimo Pyynikki Oy:n (1897-1992) tiloissa Tampereen Hämeenpuiston varrella.

Pyynikin Panimon Jukka Takala kertoo rekisteröineensä aputoiminimen Pyynikin Panimoravintola 6.10.2017 eli muutama päivä Pyynikin Käsityöläispanimon yhdessä ravintolayhtiö Restamaxin ja keittiömestari Hans Välimäen kanssa julkistaman ravintolauutisen jälkeen.

– Meillä on hyvä brändi, ja hyviä brändejä halutaan, Jukka Takala kertoo Aamulehden (10.10.2017) haastattelussa. – Ymmärrän tilanteen, mutta emme halua antaa nimeämme pois.

Uuden panimoravintolan rakentajat eivät olleet vielä ehtineet harkitakaan nimen rekisteröintiä. Pyynikin Käsityöläispanimon Tuomas Pere ja Restamaxin Juha Helminen toteavat Aamulehdelle joutuvansa keksimään ravintolalle uuden nimen.

Panimoravintola avataan loppuvuoden aikana Tampereen Matkailutaloon vastikään suljetun Hans Välimäen isännöimän August von Trappe -ravintolan tilalle.

* Lue myös: Tampereelle avataan uusi panimoravintola.

OLUTVERKON Viikon Olut 41-17: Chiliportteri lämmittää – melkein polttaa nielussa

leave a comment »

* Chipotle Porter, Mikkeller ApS, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia

Pisteitä: 94 / 100. Koffin portteri -asteikolla 92 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tanskalainen globaalisti pallollamme toimiva pienpanimo Mikkeller on yksi aikamme kiinnostavimmista oluenvalmistajista. Nyt on Suomeenkin rantautunut miedohko pintahiivaportteri, joka on maustettu vahvasti chilillä. ”Miedohko” kehittyy kyllä ”voimakkaksi” jos maistelee.   

mikkellerchipotleporter17plo

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on paahteinen, voimakas.

Maku on keskitäyteläinen, paahteinen, kahvimainen, lakritsamainen, suklaamainen, voimakkaan katkeromainen, pippurimainen. Chilin aromi säilyy mukana oluen lämmetessä aina mukavasti polttavaan jälkimakuun saakka.

Valmistuksessa käytetään suklaa-, savu- ja maris otter -maltaita sekä paahdettua ohraa. Humalalajikkeet ovat saaz ja centennial.

Mikkeller –kiertolaispanimo perustettiin Kööpenhaminassa Tanskassa vuonna 2006. Oluet valmistetaan useimmiten De Proef –panimolla Belgiassa.

 

J.T. Laakso

6,6 %-til., kantavierre 19,3 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 74,0 EBU, väri 470 EBC, tumma pintahiivaolut, chilillä maustettu portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus vuonna 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

09.10.2017 at 08:12

%d bloggers like this: