OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Olutkulttuuri’ Category

OlutSuomi – Viikon Olut 21-22: Kunnolla kypsytetty vahva lager Tšekistä

leave a comment »

* Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekkoslovakia itsenästyi Itävalta-Unkarista lokakuussa 1918.

Tšekkiläinen ylpeys, vuodesta 1945 valtionyhtiönä toimineen panimon pitkään kypsytetty vahva, vaalea lager on Alkon toukokuun erikoiserien Pääosassa mallas -valikoiman huipputuote. Tšekkiläiset oluentekijät perustivat panimon Itävalta-Unkarin keisarikunnan ja pienten saksalaisten kuningas- ja herttuakuntien puristamana ja hallitsemana vuonna 1895.

Oluen väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, maustemainen, tummasävyinen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, hunajamainen, pehmeä, upean, melkein juhlavan tyylikäs, maukas, juotavuus on vahvaksi olueksi yllättävän helppo.  

Valmistuksessa käytetään paikallisia, naapuriläänin eteläisen Määrin mallastettua ohraa ja žatec- eli saaz-humalaa (ŽPČ). Vesi pumpataan omasta kaivosta 300 metrin syvyydestä. Olutta kypsytetään 200 vuorokautta lagertankeissa, yli kaksi kertaa pidempään kuin Budějovický Budvar Original Czech lager –olutta (5,0 % Alkossa 2,99 € / 0,5 l. tlk), joka sekin kypsyy useimpiin muihin maailman lagereihin verrattuna pitkään, 80-90 vuorokautta.  

Ruokajuomana keittolihan, kinkun, bratwurst-makkaran kanssa.  

České Budějovice -panimo on perustettu vuonna 1895, ensimmäiset oluet valmistuivat 07.10.1895. Panimoyhtiö on edelleen, 1940-luvulta alkaen, Tšekin valtion omistuksessa, turvallisesti. Valtionyhtiön hallintoa nykyaikaistettiin vuonna 1967. Panimon perustajat olivat August Zátka ja František Hromada. Ensimmäinen panimomestari oli nimeltään Antonín Holeček. Vuosituotanto on 175 miljoonaa litraa.  

Tšekin maailmankuulu olutkulttuuri on läheistä sukua suurelle saksalaiselle panimoperinteelle, erikoisuutena yksi maailman harvoista huippuhienoista humalankasvatusalueista: Žatec, josta maailmalla käytetään yleensä saksankielistä nimitystä ‘saaz’.

České Budějovicen kaupunki ja alue on saksan kielellä ‘Budweis’ ja englanniksi ‘Budvar’. Lähellä kolmen valtion, Saksan, Itävallan ja Tšekin rajapistettä sijaitseva České Budějovice on Etelä-Böömin läänin (Jihočeský kraj) pääkaupunki. Asukkaita on runsaat 90000.  

Budvar Reserve -olut on ollut vientimarkkinoilla myös nimellä Bud Premier Select ja nimiä Bud Speciální Pivo ja Budweiser Budvar B: Strong on käytetty. Rapakon takana České Budějovice -oluiden nimet ovat Czechvar

Panimon vuosituotanto on 173 miljoonaa litraa (2020), ehkä Hartwallin luokkaa.  

– J.T. Laakso 

7,4-8,2 (Alko ja etiketti 7,5) %-til., puolitumma pohjahiivaolut, tšekkiläinen lager, pitkään 200 vuorokautta kypsytetty; kantavierre 16° (Alko 16,4 °Pl), katkeroainepitoisuus 26 IBU (26 EBU), väri 13 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / 247 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 4,2 g, josta sokeri 0,4 g, proteiini 0,5 g, 0 suola g, kuidut 0 g, gluteiini (mg/100l) max 50. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 1895. Uutuus syksy 2001. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,90 €.  Alkon kuukauden erikoiserät “Pääosassa mallas” -valikoima 12.05.2022 alkaen. (P.E.-pvm 2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 20-22: Hieno, oikea olut – ilman kepposia!

leave a comment »

* Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteisen Oluen Ystäviä ilahduttaa aina, kun he kohtaavat perinteitä kunnioittavan oluen. Hybridihuumassa uusia olutsukupolvia tavoittelevat tuottajat ovat villinneet markkinoita ajatellen, että ’tarjonta luo kysyntää’. Tässähän ne ovat onnistuneet, ja vielä hinnoittelussaankin. Mutta ehkä tämäkin kiima lopulta päätyy perinteitä kunnioittava suuntaukselle – uusien kuluttajapolvien eduksi ja hyödyksi.

* Vaakunat artikkelin oikeassa laidassa: Jepuan vaakuna oli voimassa vuoteen 1975 – ja hevosen länki -teema elää edelleen perinnemukissa. Uhkean komea on myös Uusikaarlepyyn vaakuna puutynnyreineen. Lieneekö nikkaroitu olutta – tai ehkä tervaa varten…

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen.

Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa.

Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta.

– J.T. Laakso 

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko toukokuun erikoiserät: Luonteikkaan maltaisia oluita ja grilliviinejä

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon toukokuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on kuuden maltaisen oluen valikoima. Saksalaisia lagereita pääsee vertailemaan tšekkiläisen ja espanjalaisen vahvan oluen rinnalla. Pienerissä on kuukauden yllätys: kuusi kuukautta tammitynnyrissä kypsytetty, viinimäinen erikoisuus Irlannista.

Väkevien valikoimassa on ginejä ja viskejä, kaikki suomalaisten valmistajien tuotteita.

Viinivalikoimissa viritellään grillitunnelmia argentiinalaisessa hengessä. Asado! tarkoittaa sikäläisiä grillijuhlia, joiden juomiksi ehdotetaan kolmea puna-, kahta valko- ja yhtä kuohuviiniä. Hintaluokka on noin 15-25 euroa.

Kesäherkkujen kanssa nautittaviksi sopivat myös Loire-joen laaksossa sijaitsevien kahden kylän viinit: 4 valkoviiniä, kaksi punaviiniä ja yksi roséviini. Ainutkertaisissa löydöissä esitellään 5 tuotetta, jotka on valmistettu erilaisista rypälelajikkeista: Italiasta 1 puna- ja 1 valkoviini, Portugalista 1 valkoviini, Espanjasta 1 valko- ja 1 kuohuviini.

Toukokuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 12.05.2022, poikkeuksellisesti vasta kuun toisena torstaina. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Toukokuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Pääosassa mallas 6 tuotetta 4 Saksa, 1 Tšekki 1 Espanja.

Anno 1050 Märzen, Weltenburger Klosterbrauerei, Saksa (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen. Luostaripanimo perustettu vuonna 1050. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Iisalmi / Hki. Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp.

* Kloster Urtyp Helles Vollbier, Karmeliten Brauerei, Straubing, Saksa (4,9 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, täysmallasolut. Karmeliitta-luostaripanimo perustettu vuonna 1367. Maahantuoja Brews4U Finland, Hki. Alkossa 3,88 € / 0,5 l. klp.

* Ruperti Pils, Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG, Teisendorf, Baijeri, Saksa (5,0 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, pils. Panimo perustettu vuonna 1666. Uutuus keväällä 2005. Maahantuoja Oy Hartwall Ab, Hki Alkossa 3,77 € / 0,5 l. plo.

* Paulaner Pils, Paulaner Brauerei GmbH & Co KG / Paulaner Gruppe / Schörghuber Unternehmensgruppe / Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG, München, Baijeri, Saksa  (4,8 %), vaalea pohjahiivaolut, lager. Au-joen rannalla sijaitsevan Neudeckin luostarin munkit perustivat panimon vuonna 1634. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,63 € / 0,5 l. tlk.

Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki (7,5 %), vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, kypsytetty 200 vuorokautta. Panimo perustettu vuonna 1895. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,90 € / 0,33 l. klp.

Voll-Damm Doble Malta Das Original Märzenbier, S.A. Damm, Barcelona, Katalonia, Espanja  (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, vahva lager, Märzen. Tuotannossa ympärivuotisesti 1955 alkaen. Panimo perustettu vuonna 1876. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,50 € / 0,33 l. klp.

* Embers Añejo Tequila Barrel Aged Wheat Wine, Rye River Brewing Company, Celbridge, Kildare, Irlanti (10,5 %), tumma pintahiivaolut, ‘vehnäviini’, kypsytetty 6 kuukautta Tequila-tammitynnyrissä. Uutuus loppuvuodesta 2021. Panimo perustettu vuonna 2013. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkossa 27,79 € / 0,75 l. klp.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 4 tuotetta: kolme giniä ja yksi viski, kaikki Suomesta.
* Helsinki Night Gin, HDCO Helsingin Tislaamo Oy. Alkossa 39,99 € / 0.5 l. plo.
Lapsang Souchong Smoked Tea Gin, Pyynikin Tislaamo / Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre. Alkossa 40,00 € / 0.5 l. plo.
* Oath (O/th) Gin, Nordic Premium Beverages Oy, Ilomantsi, valmistaja Moment Cr/fter S.L., Sitges, Espanja. Jakelu Norex Selected Brands Oy. Alkossa 39,98 € / 0.5 l.
Karhi Single Malt, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo / Teerenpali Yhtiöt Oy, Lahti. Alkossa 59,61 € / 0.5 l. plo.

Lisäksi väkeviä Pienerissä (rajoitettu saatavuus): 2 mallasviski Skotlanti ja Englanti, 2 konjakki Ranska.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 

35 tuotetta olut: 1 EI; viski: 3 FI (Helsinki, Valamo, Teerenpeli), 1 Englanti, 1 Skotlanti; konjakki 2 FR; punaviini 17 FR, 1 ES, 1 PORT; valkoviini 5 FR, 1 IT; kuohuviini 1 FR; jälkiruokaviini 1 FR.  

Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.05.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

12.05.2022 at 09:00

OlutSuomi – Viikon Olut 19-22: ’Pikapano’ Viron ’villistä idästä’

leave a comment »

* Kähkukas Neipa Eksperimentaal XIII, Purtse Pruulikoda OÜ, Purtsen linna, Lüganusen kunta, Itä-Virumaa, Viro 

Pisteet 86 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Itä-Virumaan maakunnan lippu

Itä on aina ollut kiinnostava suunta. Idästä nousee aurinko. Uusi päivä alkaa. Uusi vuosi on idässä jo ’vanha juttu’ kun meillä valetaan tinaa ja ihastellaan värikkäitä ilotulitusraketteja. Kiinassa itää peräti pidetään ’punaisena’. Ja onpa Suomessakin ollut vallitsevana aatteena itärajan siirtäminen Uralille, Aasian laidalle. Idässä valmistetaan myös olutta – kuten toki myös lännessä, pohjoisessa ja etelässäkin, koillisesta ei olla täysin varmoja. Itä on – kaiken ihanuuden keskellä – myös villi, kesyttämätön, hurja, pelottavakin. (Poikkeus on tietenkin Villi Länsi…) Peloton virolaispanimo Itä-Virumaalla tekee kokeilevia oluita meitä kuluttajia koekappaleinaan käyttäen. Ja tuntuu kelpaavan olutväelle hybridiolutkin. Eksperimentaaleja on jo parikymmentä ja tämä XIII on ollut tuotannossa jo kolmatta vuotta.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, vahva, ehjää pintaa muodostuu lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, hedelmämäinen, keltaluumumainen, ananas-, mango- ja hunajamelonimainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. IPA-tyyliin kuuluvaa katkeromaisuutta ei löydy lainkaan. Tyypillinen moderni hybridi-IPA, joita nykyisin valmistetaan kaikkialla, hyvin samankaltaisina versioina.  

Valmistuksessa käytetään extra pale ale -mallasta, kaurahiutaleita ja vehnämallasta. Humalalajike on columbus, kuivahumaloinnissa sekoitteessa on citra, simcoe ja mosaic. Hiiva on Lallemand New England.  

© Kuva J.T. Laakso.

Ruokajuomana wienerleikkeen ja aasialaisten liha- ja kasvisruokien kanssa.  

Oluen nimi ‘kähkukas’ tarkoittaa ‘pikaista’, ja tässä tapauksessa sanan erikoismerkitystä ‘pikapano’ (ei kuitenkaan panimotekniikkaan liittyvässä mielessä). Sana tarkoittaa myös nopeasti nautittavaa ‘pikaryyppyä’, mikä korostaa oluen helppoa juotavuutta.  

Vuonna 1533 valmistuneessa Purtsen linnassa, entisessä sepän pajassa toimiva panimo korostaa edustavansa kesyttämätöntä, hurjaa, villiä itäistä meininkiä eli se tulee ‘metsikust idast’. Innar Marmor perusti panimon kahden ystävänsä kanssa vuonna 2015. Pienpanimon vuosituotanto on runsaat 100000 litraa olutta ja siideriä. 

– J.T. Laakso 

4,7 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, kuivahumaloitu New England India Pale Ale eli Neipa, ‘East is beast’ -tuotesarja, suom. ‘itä on peto’, ‘Eksperimentaal’ eli ‘kokeiluolut’; kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 25 IBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Olutmestari Innar Marmor. Panimo perustettu 2015. Uutuus kevättalvi 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,90 €; 0,3 l. – 6,50 €. Tölkki (ja aluksi? myös klp) 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,19 € (panimon myymälässä Virossa), Suomessa 4,80 €. Maahantuoja BrewSeeker / Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm –2022?)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 18-22: Paikallisten tilojen marjoista taidemuseon avajaisjuhlajuoma

leave a comment »

* Malva Double Fruited Sour, Ant Brew Oy, Malski, Lahti 

Pisteet 100 / 100.  Perinteisellä oluttyyli –asteikolla 75 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mallasjuoman entiseen panimokortteliin on rakennettu luovien alojen toimijoiden yhteinen maailma eli Malski. Alueella on erilaisia toimistoja, tapahtumatila Sammiosali, kahvinpaahtimo, viinibaari, ravintola sekä olutpanimo ja pub Ant Brew Oy. Viime perjantaina (29.04.2022) avautui yleisölle Lahden visuaalisten taiteiden museo Malva, joka yhdistää Lahden Julistemuseon ja Lahden Taidemuseon näyttelytoiminnan. Museon nimi tulee sanoista ’malski’, joka on Mallasjuoman kutsumanimi ja rakennuksen nykyinen nimi sekä englannin kielen sanoista ’visual arts’ – ’nähtävissä olevat taiteet’. Ant Brew valmisti päijäthämäläisten marjatilojen tuotteista Malvalle oluen juhlistamaan avajaisia.

Tölkkietiketti Leena Kirves, taustan taulu Petteri Jerkku.

Oluen väri on tumma, marjaviinin- tai -mehumaisen punainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on punertavan valkea, alussa erittäin runsas, kuplivan kuohkea, laskeutuu nopeasti, äänekkäästi siristen, haihtuu kokonaan pois. Vahvasti ei-perinteisen oluen tapainen. Tuoksu on marjamehumainen, puolukkapuuromainen, edelleen aidoksi olueksi hyvin epätavallinen. Maku on kevyt, kuiva, marjamehumainen, marja-arominen. Puhtaasti aistinvaraisesti arvioituna juomaa ei voi pitää oluena eikä alkoholijuomana, kuten tölkkipakkaus sitten osoittaa.  

Valmistuksessa käytettään vadelmaa, puna- ja mustaherukkaa sekä marja-aroniaa. Marjat tulevat päijäthämäläisiltä Vilppulan, Ollilan ja Tuloiselan marjatiloilta. Valmistajan merkintöjen mukaan on käytetty myös ohra-, kaura- ja vehnämallasta sekä hiivaa. Aistinvaraisesti näitä oluenvalmistuksen perusraaka-aineita ei voi tunnistaa.  

Perinteisten oluiden rinnalla juomaa ei voi pitää onnistuneena. Mutta oman tyylinsä ainoana edustajana se tietenkin on paras mahdollinen.  

Hedelmämehu ei ole kovin houkutteleva ruokajuoma, mutta kannattaa maistaa riistaruokien ja poronkäristyksen kanssa.  

 ‘Kaksoishedelmämäinen hapan’ -juoma on valmistettu perjantaina 29.04.2022 avautuvan Lahden uuden Visuaalisten Taiteiden Museon Malvan kunniaksi. Malva sijaitsee samassa Malski-rakennuksessa kuin Ant Brew -panimo ja pub. Ja rakennushan on vuonna 1912 perustetun historiallisen lahtelaisen olutpanimon Mallasjuoman 1930-luvun lopulla valmistunut punatiilinen tehdasrakennus, joka nykyisin on rakennushistoriallinen suojelukohde.  

Osakeyhtiö Mallasjuoma siirtyi helsinkiläisen Oy Hartwall Ab:n omistukseen ja nimiin vuonna 1988. Panimotoiminta lopetettiin Lahden keskustassa vuosikymmen myöhemmin, vuonna 1998. Hartwallin uusi moderni tuotantolaitos ja jakelukeskus valmistui käyttöön vuonna 2003 Kujalan kaupunginosassa kolmostien varressa.  

Ant Brew Oy on perustettu kesällä 2019. Malskin panimo ja pub valmistuivat ja avattiin kesällä 2020. Yhtiön taustalla on jo muutamaa vuotta aiemmin perustettu kotioluen valmistajien Osuuskunta Ant Farm, joka teki myös muutaman kaupallisen oluen vieraspanimona lahtelaisen Teerenpelin ja Asikkalan Vääksyssä toimivan Kanavan Panimon kanssa.  

Panimo on järjestänyt Ant Fest –nimisen oluttapahtuman Lahdessa vuodesta 2018 alkaen.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., tumma, marjanpunainen, pintahiivaolut, hapan marjaolut; valmistettu yhteistyössä Lahden uuden Malva-museokeskuksen kanssa; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kari Puttonen ja Mikko Leskinen. Etikettitaiteilija Petteri Jerkku. Uutuus 11.03.2022.  

Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 5,50 €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €. (28.04.2022, Lahti; pakattu 03.03.2022; P.E.-pvm 03.09.2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 17-22: Kevään kirkas valo nousee idästä eli Iisalmesta!

leave a comment »

* Solero Pale Ale The Bright Side of Iisalmi, Olvi Oyj, Iisalmi 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjois-Savon hyvinvointialueelta kuuluu hyvää. Trooppiset tuulahdukset tuntuvat uuden iisalmelaisoluen aromeissa nostattaen kirkkaan auringon, lämmön, hyvinvoinnin tunnetta kautta kärsivän isänmaamme. Iisalmi esittelee ’kirkkaan puolensa’ kaukaa idästä nousevan auringon rinnalla.

Olvi Solero mango-passion pale ale 0,5 l. – 6,88 € /l.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, lähes kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, hauraan pehmeä, laskeutuu nopeasti jättäen isoreikäistä pitsiä lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on pihkainen, männynkaarnamainen, rapsakan katkeromainen.

Maku on kevyt, kuiva, katkeromainen, trooppisen eksoottinen, mangomainen, karhean hedelmämäinen, mäntymäinen eli raikas, pihkamainen, neulasmainen, maukas, juotavuudeltaan helppo, kokonaisuus on kepeä.  

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, hiivaa ja humalaa, lajike on saksalaisperäinen solero, vahvasti alfahappoinen löytö, joka tuo olueen troopista aromia.

Ruokajuomana hyvin monikäyttöinen, kuten mieto, helppo olut yleensä, varsinkin mukavasti maustettujen liha- ja kanaruokien ja aasialaisen keittiön tuotteiden kanssa.  

Ingman Solero mango-passion jäätelö 900 ml. – 4,10 € / l.

* * * Varoitus kuluttajille! Samaan aikaan oluen maustamiseen käytetyn humalalajikkeen mukaan nimetyn Olvi-oluen kanssa päivittäistavaramyymälöihin on ilmestynyt meijeriliike Ingmanin valmistama Solero-jäätelö, puikkoina ja 0,9 litran pakkauksina.

Jos ostoksistasi huolehtii joku muu – kaveri, puoliso, äiti tms – kannattaa kauppalappuun laittaa selvästi Solero-olut tai Solero-jäde. Ettei saunailtaan tule vahingossa 12 oluttölkin sijasta 10 litraa jäätelöä.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton pale ale, “International-style Pale Ale”, pastöroimaton täysmallasolut, Iisalmi-tuotesarja; kantavierre 11,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 35 EBU, väri 15 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 45 kcal / 187 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 3,1 g, josta sokeri <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 °C. Panimomestari Silja Hylkinen. Uutuus huhtikuu 2022.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €. (P.E.-pvm 28.10.2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 16-22: Neljännesvuosisata vuosikertaolutta Lontoosta

leave a comment »

* Fuller’s Vintage Ale 2021, Asahi UK Holdings Ltd, Griffin Brewery, Chiswick, Etelä-Lontoo, Iso Britannia; valmistuttaja Asahi Premium Brands Ltd, Pariisi, Ranska / Asahi International Ltd /Asahi Group Holdings Ltd, Japani 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Brittiläinen ja nimenomaan lontoolainen perinnepanimo on valmistanut vuosikertaoluen, Vintage Ale, jo vuodesta 1997 alkaen. Nyt valikoimissa on loka-marraskuusta alkaen vuoden 2021 vuosikerta, eli 25. Vuodesta 1845 toiminut lontoolaispanimo elää tiiviisti ajan hengessä – niin pahassa kuin hyvässäkin. Fullers-panimo siirtyi japanilaisen globaalin juomateollisuusjättiläisen omistukseen vuonna 2019. Panimon perinteisiä omia oluita valmistetaan jatkossakin Fullersin nimellä. Ja – mikä briteille tärkeää – panimoyhtiön perinteinen pub-ketju ei sisältynyt japsikauppaan. Vintage ale 2021 on maustettu trooppisten hedelmien aromeja erittävillä humalalajikkeilla, mukana myös kokeiluasteella oleva, uusi humala. Ja ne hyvät puolet: …. (Voit, hyvä Oluen Ystävä, täydentää itse.)

MUTTA asiaan: Montako Fuller’s Vintage Alea Sinä olet nauttinut?

Oluen väri on tumma ruskean punertava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, kermamaisen tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on tummahedelmämäinen, luumumainen, lievästi makea, mallasmainen, tuhti. Maku on täyteläinen, makea, mallasmainen, hedelmämäinen, kypsän tumma- ja kuivaluumumainen, toffeemainen, hento eksoottinen hedelmäaromi myös yllättää. Maukas, luonteikas, omintakeinen, vahva jälkimaku vielä korostaa oluen sopivuutta maisteluun ja nautiskeluun.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pale ale ja karamelli (caragold) sekä DRC, Double Roasted Crystal eli kahdesti paahdettu kristallimallas. Humalalajikkeet ovat target, endeavour ja olicana sekä toistaiseksi nimetön brittiläinen kokeiluhumala koodilla CF182 (käytetty myös nimikettä ‘opus’), joka tuottaa juuri trooppista ja appelsiinimaista aromisävyä. Hiiva on Fullerin panimon omaa ja sen mukana tulee brittioluille tyypillistä pähkinämäisyyttä ja marmeladia oluen makuaromiin.  

Ruokajuomana pihvin ja wienerleikkeen kanssa, ehdottomasti myös maistelu- ja seurusteluolut.  

Fullerin vuosikertaoluita on valmistettu vuodesta 1997 alkaen eli nyt on nautittavana 25. juhlaversio. Pullossa uudelleen käyvä vuosikertaolut tehdään säilymään pitkään, Parasta Ennen -päiväys on merkitty kymmenen (!) vuoden päähän. Olut on suunniteltu nautittavan hyväksi jo heti valikoimiin tullessaan, mutta myös jatkuvasti paranevaksi – tai vähintäänkin muuttuvaksi – vuosien ikäännyttämisessä.  

Fullers myy uuden rinnalla myös vanhoja vuosikertoja niin pitkään kuin niitä varastossa riittää. Vuodenvaihteessa 2021/-22 verkkokauppa tarjoaa julkisesti kenen tahansa hankittavaksi vuosikertoja 2016 sekä 2018-21. Myyntihinta nousee tuotteen käydessä harvinaiseksi. Vsk 2016: 40 £ (48,25 €), 2018: 30 £ (36,18 €), 2019: 20 £ (24,12, €), 2020: 10 £ (12,06 €), 2021: 6 £ (7,24 €).  

Fuller, Smith & Turner -panimoyhtiö on toiminut vuodesta 1845. Keväällä 2019 brittiläisen perinnepanimon omistajaksi tuli japanimainen jättikonserni Asahi Group. Ennen nykyistä pienpanimoinnoitusta Fuller’s oli pitkään Lontoon ainoa panimo. Viime vuonna (2021) Fullerin nimi siirtyi /siirrettiin katukuvassa historiaan ja Chiswickin perinteisen Griffin Breweryn haltijan nimi on siis nykyisin Asahi. Oluiden nimi toki on entisellään.  

– J.T. Laakso 

8,5 %, tumma pintahiivaolut, ale, suodattamaton, pastöroimaton, pullossa käyvä ”bottle conditioned”; kaulaetiketissä ”Limited Edition 1997-2021”, 25. vuosikerta-ale; kantavierre 20,5 °P, katkeroainepitoisuus 33,0 EBU, väri EBC, energiasisältö 327 k J / 78,0 (Alko 80,0) kcal / 100 ml. Valmistusjohtaja Guy Stewart. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 25.10.2021. Vuosikerta eli Vintage-sarja valmistuksessa vuodesta 1997 alkaen.  

Numeroitu kertalasipullo pahvikartonkikotelossa 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,99 €. Pullo Nro 051297. Maahantuoja Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 31.12.2031)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 15-22: Moninkertainen juhlavuosi Laitilan Kukko-kaupungissa

leave a comment »

* Kukko Pils Juhlaolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteet 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Laitilan kanafarmikaupungissa ja sen ympäristössä on tänä vuonna syytä juhliin, kaksin- jopa kolminkertaisesti. Ja miksei vaikkapa nelinkertaisesti – saman aiheen ympärillä. Oluenystävät ovat mukana, nyt myös kautta maan.

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hennosti harmaan samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsaskuplainen, pehmeän poutapilvimäinen, takertuu laikkuina lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on raikas, hedelmämäinen, katkeromainen. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, katkeromainen, viljamainen, tyylikkään tasapainoinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan lähes helppo. Hieno katkeromainen jälkimaku.  

Valmistusainekset ovat vesi, pilsner- ja vaalea karamelli -mallas, hersbrücker- ja northern brewer –humalat sekä hiiva. Olut kuivahumaloidaan Hallertau hersbrücker -humalalla.  

Ruokajuomana helppo vaalea lager on erittäin yleissopiva erilaisissa yhteyksissä. Liha, makkarat, paistettu ja haudutettu kala, juurekset ja salaatit sopivat hyvin.  

Onnistunut Juhlaolut laajalle kuluttajakunnalle – kuten Kukko Pils on aina ollut 20-vuotisen kehityskautensa aikana. Onneksi olkoon!  

Juhlaoluen ensimmäinen, rajoitettu erä valmistui 16.11.2021 ja levittäytyi vain Laitilan ympäristössä seitsemän ravintolan ja runsaan 40 päivittäistavarakaupan kautta. Laitilan Tehtaanmyymälä tietenkin myös mukana, ja kaukaisin market taisi olla K-Supermarket Manhattan City – ilmeisesti rapakon takana.  

Kukko Pils Juhlaolut juhlistaa kahta, jopa kolmea kohdetta samanaikaisesti. Laitilan Kukko Pils (4,7 %) valmistui myymälä- ja ravintolavalikoimiin 20 vuotta sitten 21.03.2002. Siiderinkeittäjäksi tehtaalle tullut raumalaisnuorukainen Rami Aarikka oli epäonnistunut tehtävässään ja hänet siirrettiin toimitusjohtajaksi. Aarikka antoi Laitilan oluentekijälle tarkan ohjeistuksen: ”Pane sellainen kunnon reippaasti humaloitu kultainen pils, sellainen kuin Aura oli silloin, kun sitä vielä tehtiin Turussa.” Olutmestari Jani Vilpas vastasi: ”Mikäpä siinä, näin teen.”  

Koemaistajiksi Laitilaan pyydettiin juuri perustetun Turun Oluen Ystäväin Seura – TOYSsin edustusto. Samoja henkilöitä (Tanja Raunio, Mikko Hovi, Markku Haapio) kutsuttiin koemaistoon myös viime marraskuussa, kun Juhlaolut oli valmistunut maistelukuntoon.  

Kukko Pils oli Suomen – ja koko maailman – ensimmäinen pienpanimo-olut, joka pakattiin tölkkiin. Silloin vuonna 2002 tölkkiä olutpakkauksena vastustettiin vielä ankarasti. Olutpullojen hallinnointiin oli muodostunut ns. ‘pullopooli’, joka suhtautui hyvin vahvasti vastustaen uusiin tulokkaisiin – 1990-luvulla Suomeen oli perustettu puolen tusinaa uutta pienpanimoa, kuten Laitila vuonna 1995 – ja niiden oli mahdoton saada pullojaan kiertoon poolin yhtenäisten pakkausten sekaan. Tölkki oli siihen aikaan pantiton, eli suoraan hyödytöntä jätettä. Pienpanimo Laitila onnistui yhdessä kaupan organisaatioiden kanssa murtamaan tiensä Kukko-tölkit rutisten myymälöiden hyllyille.  

– Tätä markkinatalouden riemuvoittoa juhlistamaan on pantu Laitilan Kukko Pils Juhlaolut, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas nyt julistaa.  

Kukko Pils 20 vuotta, pienpanimo-olut tölkissä 20 vuotta, TOYS ry 20 vuotta. Tämä vuosi 2022 on kolminkertainen juhlavuosi.  

Oikeastaan listaan voi vielä lisätä neljännen juhlavuoden. OlutSuomen (silloinen Olutverkko) ensimmäinen Kukko Pils –arvio on julkaistu 20 vuotta sitten keväällä 2002. Pilsin edeltäjäoluet, Laitilan ensimmäiset mallastuotteet Kukko Höyryolut (4,3 %) oli ehditty arvioida jo edellisenä vuonna 2001. Siihen aikaan OlutSuomi ei käyttänyt arvioissaan pisteitä – ne tulivat vasta 2010-luvulla.  

* LUE: Kukko Pils arvio, huhtikuu 2002.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, lager, pils, ‘suodattamaton, kuivahumaloitu täysmallasolut’ / ‘ofiltrerat torrhumlat helmaltsöl’; kantavierre 12,5 %, katkeroainepitoisuus 32 EBU, väri 11 EBC; ravintoarvo 100 ml: energia 173 kJ/ 41 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 3,1 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,5 g, suola 0 g. Panimomestarit Ville Vilén ja Jani Vilpas. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-12 ºC. Uutuus 16.11.2021. 

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €, tehtaanmyymälä, Laitila 2,99 €. (P.E.-pvm 23.02.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko huhtikuun erikoiserät: IPA-uusversioita ja lähes satavuotiaita arvoviinejä Juhlan kunniaksi

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon huhtikuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on kahdeksan modernin IPAn olutvalikoima. Suomalaiset, kuten myös englantilaiset valmistajat esittelevät hybridejään, eikä yhtäkään voi pitää oikean India Pale Ale -oluttyylin edustajana. Tällä kertaa pienerissä ei ole lainkaan oluita, viskejäkin vain kaksi skottilaista mallasviskiä ja yksi jenkkien ruisviski.

Väkevien valikoimassa on vain kolme tuotetta, joskin mielenkiintoisia: brittiläinen gin, italialainen grappa ja päärynänmakuinen hedelmäviina Kroatiasta.

J. Calvet, Château d’Yquem Lur Saluces 1925 (12,5 %). Kuva: Alko.

90-vuotispäivänsä (05.04.2022: 5-4-3-2-1) kunniaksi Alko on hankkinut huhtikuun erikoiseriin Arvoviinit- / Värdefulla viner -valikoiman. Mukana on yksi valkoviini ja 9 punaviiniä. Ranskasta tulee 1valkoviini ja 7 punaviiniä, Italiasta 1 ja Australiasta 1 punaviini. Kaikki pullot ovat 0,75 l. Seitsemän pulloa on suljettu alkuperäisellä viinikorkilla jopa vuosikymmeniä sitten ja kolme luonnonkorkilla. Useita viinejä asiakas saa ostaa vain yhden tai kaksi pulloa rajallisen valikoiman vuoksi.

Ranskalainen punaviini (vuosikerta 1926) maksaa 5990,00 €, vielä vuoden vanhempi ranskalainen valkoviini maksaa 2990,00 €. Nämä kaksi viiniä ovat valmistuneet jo ennen Alkon perustamista, suomalaisen kieltolain aikana. Muut ranskalaisviinit maksavat 1490,90 – 90,90 €. Australialainen punaviini (1982) maksaa 590,00 € ja italialainen (2000) 190,00 €. Loput kuusi ranskalaista punaviiniä ovat vuosilta 1934, 1948, 1953, 1962, 1970 (halvin) ja 1990.

Viinivalikoimassa Alko herättelee takavuosien (yhteiskunnallisten) värivallankumousten alkuvaihetta. Valkoviineihin luettavia oranssiviinejä tulee Georgiasta, Sloveniasta, Italiasta, Espanjasta ja Ranskasta. Viinialueteemassa on esillä Espanjan Riojan aromeja alueen erilaisista rypälelajikkeista.

Alkon kuukausittaisten erikoisvalikoimien tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Huhtikuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 07.04.2022, pienerät kuitenkin jo ti 05.04.2022. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Huhtikuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : India Pale Ale / India Pale Ale 8 tuotetta: 3 Suomi, 2 Iso-Britannia, 3 Tanska.

Enter Simcoe Hazy IPA, Siren Craft Brew, Finchampstead, Wokingham, Englanti, Iso-Britannia (6,0 %), vaalea, samea, hedelmämäinen hybridi-IPA, katkeroitu kevyesti simcoe-humalalla 15 EBU, vegaaninen. Panimo perustettu vuonna 2013. Uutuus lokakuu 2021. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,50 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 24.11.2022.  

Roots. Rock. Reggae. Pineapple & Grapefruit IPA, Rooster’s Brewery Ltd, Harrogate, Englanti, Iso-Britannia (6,4 %), vaalea, samea, trooppisen hedelmämäinen hybridi-IPA, katkeroitu admiral, cascade, summit ja nelson sauvin -humalilla ja kuivahumaloitu centennial- ja nelson sauvin –lajikkeilla 37 EBU, maustettu ananaksella ja greipillä, vegaaninen. Panimo perustettu vuonna 1993. Uutuus 2016. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkossa 5,72 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 04.02.2023.  

Amagerin 1000. erää on pullotettu (vain) Suomen markkinoille.

First Frontier 2.0 West Coast IPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Tanska (7,1 %), tummahko, samea, IPA, katkeroitu citra-, mosaic- ja simcoe-humalilla 44 EBU. Panimo perustettu vuonna 2010. Uutuus loppuvuonna 2021 (2.0), alun perin 2011 (valmistuspaikka De Proef, Belgia). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,98 € / 0,44 l. tlk. P.E.-pvm 07.02.2023.  

The AM-azing Chanting Hobbits Hazy IPA, Amager Bryghus ApS, Kastrup, Tanska; yhteistyöttä Tampa Bay Brewing Co, Tampa, Florida, Yhdysvallat (7,0 %), vaalea, suodattamaton, pastöroimaton, Dobbelt Tørhumlet Hazy IPA eli kaksinkertaisesti kuivahumaloitu hazy (samea) IPA, katkeroitu galaxy-, amarillo- ja simcoe-humalilla 10 IBU (Alko 60 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007 ja Tampa Bay vuonna 1995. Uutuus syksyllä 2019. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 4,98 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 03-2023.  

Batch 1000 West Coast IPA, Amager Bryghus ApS, Kastrup, Tanska (6,5 %), tummahko, suodattamaton, pastöroimaton, Dobbelt Tørhumlet West Coast IPA eli kaksinkertaisesti kuivahumaloitu WC (‘vessa’) IPA, katkeroitu kahdeksalla humalalajikkeella amarillo, centennial, chinook, citra, herkules, mosaic, simcoe ja sorachi ace 200 IBU (Alko 79 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007. Uutuus keväällä 2015, uusi pulloversio valmistettu Suomen markkinoille kevättalvella 2022. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 5,28 € / 0,33 l. klp. Pullotettu 03-2022; P.E.-pvm 03-2023.  

Peri Cold IPA, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä  (7,0 %), vaalea, suodattamaton, gluteeniton, vegaaninen IPA, kylmä ‘cold IPA’, 60 IBU (Alko 67 EBU). Panimo perustettu vuonna 2007. Uutuus talvella 2021. Kesällä 2017 oli valikoimissa Peri Mosaic Pils (6,0 %), siis lager. Alkossa 2,28 € / 0,33 l. klp. Pullotettu 03-2022; P.E.-pvm 03-2023.  

Tropical Black IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki  (6,5 %), tumma, suodattamaton, gluteeniton, vegaaninen, musta IPA; katkerointi amarillo-, chinook-, simcoe- ja strata-humalilla 60 EBU (Alko 61 EBU). Panimo perustettu vuonna 1997. Uutuus kevättalvella 2022. Alkossa 4,39 € / 0,33 l. klp. P.E.-pvm 08.03.2023. 

Hohto Neipa, Maku Brewing, Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki (6,2 %), vaalea, samea IPA, hedelmämäinen, yrttimäinen; katkerointi centennial-, citra- ja mosaic-humalilla 89 EBU. Panimo perustettu vuonna 2011. Uutuus kevättalvella 2022. Alkossa 4,19 € / 0,33 l. tlk. P.E.-pvm 17.09.2022. 

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 3 tuotetta: Iso-Britannia, Italia, Kroatia. 

* Exotic Citrus Gin, Hayman’s of London 1863, Englanti, Iso-Britannia (41,1 %), Alkossa 36,99 € / 0,7 l. plo. Maahantuoja Red Bev Oy, Helsinki.
* La Grappa di Brachetto, Sibona Antica Distilleria, Italia (40,0 %), Alkossa 32,90 € / 0.5 l. plo. Maahantuoja Importrade.
* Williams Pear Spirits, Badel 1862, Kroatia (37,5 %), Alkossa 29,90 € / 0,7 l. plo. Maahantuoja Winepartners Finland.

Lisäksi väkeviä Pienerissä (rajoitettu saatavuus): mallasviski 2, ruisviski 1, grappa 1, armanjakki 3.

* PortWood 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky, The Balvenie Distillery, Banffshire, Skotlanti / William Grant & Sons, Skotlanti, Iso-Britannia (40,0 %) Alkossa 215,68 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* A Tale Of Winter Single Malt Scotch Whisky, Glenmorangie, Highland, Skotlanti, Iso-Britannia (46,0 %) Alkossa 104,90 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* Hudson Manhattan Rye, Tuthilltown Spirits, Gardiner, New York, Yhdysvallat (46,0 %) Alkossa 39,80 € / 0,35 l. plo luonnonkorkilla.
* Vendemmia Riserva GrappaNonino, Italia (41,0 %) Alkossa 55,00 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla.
* Bas-Armagnac Millésime 1888, Samalens, Ranska (42,0 %) Alkossa 3499,90 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa. 
* Armagnac Vintage 1972Cles des Ducs, Ranska (40,0 %) Alkossa 197,20 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.
* Armagnac Vintage 1982, Cles des Ducs, Ranska (40,0 %) Alkossa 149,50 € / 0,7 l. plo luonnonkorkilla lahjapakkauksessa.

VIINITEEMAT / viner
Persoonalliset oranssiviinit 5 tuotetta Espanja, Georgia, Itatia, Ranska, Slovenia.
Laatua pikkupulloissa 4 tuotetta  Ranska 2, Italia 1, Saksa 1.  
Arvostettu Rioja 4 tuotetta Espanjan Riojan alueelta rypäleet tempranilllo, chardonnay sekä kaksi perinteikästä tammikypsytettyä punaviinisekoitusta.

Arvoviinit- / Värdefulla viner – Vuosikertaviinien erikoisvalikoima Alkon 90-vuotispäivän kunniaksi; 10 tuotetta 8 Ranska, 1 Italia, 1 Australia. Valkoviini, Ranska, Bordeaux 1 (vuosikerta 1925); Punaviini Ranska 7 (1926, 1934, 1948, 1953, 1962, 1970 ja 1990), Italia 1 (2000), Australia 1 (1982). Viinejä on hyvin rajoitetusti, useita saa ostaa vain yhden / kaksi pulloa asiakasta kohden.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 47 tuotetta: punaviini 24, valkoviini 12, samppanja FR 2, jälkiruokaviini HU 1, sherry SP 1, mallasviski SC 2, ruisviski USA 1, grappa IT 1, armanjakki FR 3. Pienerät-valikoimassa yht. 594 (581) tuotetta. Huhtikuussa pienerät myyntiin jo ti 05.04.2022.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.05.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

07.04.2022 at 09:00

OlutSuomi – Viikon Olut 14-22: Pale Ale voidaan tehdä myös perinteisen tyylin mukaisesti

leave a comment »

* American Pale Ale, Lindén Brewery Oy, Rauma 

13.04.2022 klo 9-19 Rauma-päivän torijuhla. 17.04.2022 Rauma-päivänä kaupunki täyttää 580 vuotta: 1442-2022. Pääsiäisen takia virallista päivää aiemmin.

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Oluttyylejä on nykyisin satoja, pahimmillaan tuhansia – tosin vain amerikkalaisissa olutkilpailuissa. Mikään mahti maailmassa ei ole oikeutettu säätelemään tyylejä – poikkeuksena eräitä paikallisia kulttuurituotteita, kuten suomalainen sahti ja belgialainen lambic. Kulttuurin ja kuluttajan kannalta oluenvalmistaja tulisi velvoittaa ilmoittamaan tuotteessaan tavoiteltu oluttyyli. Velvoituksen voi esittää kuluttaja. Niinsanottuja itsekeksittyjä, ”omia tyylejä” ei tule hyväksyä eikä ainakaan suosia.

Sitä paitsi oluita voi ja pystyy valmistamaan edelleen kannattavasti myös perinteistä tyylijaottelua noudattaen.

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, niukahko, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikas.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, raa’an mangomainen, katkeromainen, tyylinmukainen, maukas, juotavuus on mukavasti helppo, luonteikkuus kaipaa lisää vahvuutta ja voimakkaampaa katkerointia, jälkimaku on hedelmämäinen ja miellyttävän kuiva.  

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat pale ale ja pilsner. Humalat ovat magnum, mosaic ja citra. Käymishiiva on US-05.  

Ruokajuomana vähärasvaisen lihan, jauhelihapihvin ja kalan kanssa.

– J.T. Laakso 

5,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu American Pale Ale eli APA; kantavierre 12,4 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Olutmestari Mikko Lindén. Panimo perustettu 2016. Uutuus loppuvuodesta 2018. 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,40 €; 0,3 l. 6,50 €. (hana ). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 13-22: Brittiperinnettä kunnioittava kevään juhlaolut

leave a comment »

* Rusty Rooster, Stallhagen Ab, Godby, Ahvenanmaa / Åland 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viime yönä otettiin askel kohti valoa, aurinkoa, lämpöä. Siirryttiin kesäaikaan. Tosin sattumalta viikonloppuun osui myös erittäin kolea takatalvi. Mutta alamme suuntautua kevääseen, aprillipäivään, pääsiäiseen, vappuunkin. Pääsiäiseen – kuten kaikkiin kunnon juhlahetkiin – sopii aina kauteen suunniteltu olut. Kevättalven etuaikaisista pääsiäisoluista ensimmäisiin kuuluu ahvenanmaalainen tulkinta mämmioluesta. Namia!?!!

Oluen väri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, beige, vahva, keskirunsas, tiheä, kuplaton. Tuoksu on hennon paahteinen, makeahko, marjamainen, hedelmämäinen.

Maku on kevyehkö, lähes keskitäyteläinen, hienoisen makea, paahteinen, karhea, mallasmainen, vahvarunkoinen, sitrushedelmämäinen, hennosti tahmaisen nektariinimainen, luonteikas, maukas, juotavuus on lähes helppo. ‘Ruosteinen kukko’ on keväinen pääsiäisolut.  

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, humalalajike on cascade.  

Ruokajuomana paahdetun ja grillatun lihan, makkaran, kalan kanssa. Sopii myös pääsiäisruokien lampaan ja mämmin seuraan.  

Kukko-teema on kiinnostanut ahvenanmaalaisia aiemminkin. Vuonna 2004 perustettu Stallhagen valmisti keväällä 2017 Rooster-nimisen, brittiläistyylisen golden alen ‘belgihenkisen’ version (7,5 %), jossa oli hunajaisen makeita aromivivahteita.

Pääsiäisen kausioluita (Påsköl) tuli Alkon, Systembolagetin, pubien ja markettien valikoimiin jo ensimmäisistä toimintavuosista alkaen lukemattomissa vahvuusasteissa: 6,8 %, 5,0 %, 5,8 %, 4,5 %.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., tumma pintahiivaolut, brittiläistyylinen brown ale, ‘ruosteinen kukko’; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g; Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimomestari Mats Ekholm. Panimo perustettu vuonna 2004. Uutuus maaliskuu 2021. 

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 5,00 €; myös tlk 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 2,19 €. (hana ). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

28.03.2022 at 08:38

OlutSuomi – Viikon Olut 12-22: Aurinkorannalla, pieni paperivarjo olutlasia suojaamassa…

leave a comment »

* Piña Gose, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska 

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eilen sunnuntaina lämmin kevättalven aurinko hyväili meitä tällä pohjan perukoillakin. Oli sentään kevätpäivän tasaus… Kohti ’parempaa’ mennään, vauhdilla… Koronapandemiaa ei oikein meinaa enää muistaakaan… Ja eihän nyt mitään sotaa ole – ei ainakaan meillä Euroopassa!
Tanskalaispanimon uutuusolut yrittää mukavan sunnuntaitunnelman tavoin irrottaa nauttijansa arkitodellisuudesta. ”Vaikka olemme oikeasti To Øl Cityssä (Helsingissä, Pihtiputaalla…), mutta mielikuvitus on vienyt meidät aurinkorannalle, simmaribaariin, pikkuinen sateenvarjo suojaa olutlasiamme auringon lämmöltä…

Oluen väri on vaalea, syvän keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä rengas lasin laidoilla. Tuoksu on hedelmämäinen, ananasmainen, maustemainen.

Maku on kevyt, kuiva, maustemainen, kanelimainen, kanelipullamainen, selkeän hedelmämäinen, eksoottisia sitrushedelmämäisiä aromeja. Goseksi liian makea ja maustemainen, erikoisuudentavoittelua.  

Saksalaisen Gose-oluttyylin erikoisuus on suolamainen vivahde makuaromissa. Tanskalaistulkinnassa  mallaspohja on rakennettu ohra- ja vehnämaltaasta. Mausteena on käytetty hedelmiä, ananasta sekä kookos-aromisävyä tuottavaa humalaa. Hyvin kuiva perinteinen Gose maustetaan kuluttajan oman maun mukaan lusikoimalla marjahilloja oluen sekaan.  

Ruokajuomana jälkiruokavaiheessa kanelisten ässä-keksien kanssa.  

Tore Gynther (vas.) ja Tobias Emil Jensen.

Vuonna 2005 Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen opiskelivat Det Fri Gymnasium –opistossa Kööpenhaminassa, ystävystyivät ja alkoivat harrastaa kotioluen valmistamista. Vuonna 2010 he julkistivat ensimmäisen oluensa markkinoille ja uusi kiertolaispanimo To Øl oli syntynyt. Vuonna 2019 To Øl hankki entisen elintarviketehtaan läntisestä Sjællandista, Svinnikesta. 150000 neliömetrin alueelle, jossa on 26600 neliötä rakennuksia on kohonnut käsityöläisolut- ja -ruokakulttuurin keskus, To Øl City. Tobias Emil Jensen oli jättänyt panimoyhtiön jo vuonna 2017.  

* PS. Piña Gose –olut valmistui viime vuoden (2021) heinäkuun helteisiin 5,5-prosenttisena ‘kauppaoluena’ – suomalaisittain ilmaistuna. Nyt maahantuoja, Alko ja ensimmäiset anniskelumyyjät ilmoittavat Suomessa vahvuudeksi 5,6 %.

* LUE myös: Alkon ’olutmaailman erikoisuuksista’ kuuden eurooppalaisen esimerkin kautta. (Arviot tulossa.)

– J.T. Laakso 

5,6 %-til. (valmistaja: 5,5 %), vaalea, samea, suolalla maustettu pohjoissaksalaistyyppinen Gose, kuivahumaloitu, maustettu ananaksella ja kookoksella; kantavierre 15,8 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri – EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / 60,0 kcal / -kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ˚C. Panimo perustettu vuonna . Uutuus kesällä 2021.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,48 €. Alkon kuukauden erikoiserät “Olutmaailman erikoisuuksia” -valikoima 03.03.2022 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 11.01.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

21.03.2022 at 08:34

Kirjailija Alpo Ruuthin syntymäpäivä 17.03.  

leave a comment »

Alpo Ruuth ja Alpo’s IPA. © Kuva J.T. Laakso 2020.

Helsinkiläinen kirjailija Alpo Ruuth (1943-2002, eli 59-vuotiaaksi) on päivänsankari 17. maaliskuuta. Ruuth oli arvostettu Kallion työläiskaupunginosan (Hgissä) kuvaaja. Hän tosin asui lopulta moderniksi muotoutuvassa Ruoholahden kaupunginosassa.  

Kotikerrostalon kivijalassa toimi vuodesta 1996 alkaen One Pint Pub -niminen legendaarinen olutravintola – ja toimii edelleen. Ruuthilla oli tapana istua alakerran pubissa siemailemassa olutta, varsinkin vahvasti humaloidut oluttyylit maistuivat.  

Tämä innosti OPP:n isännän ja perustajan Markku Korhosen suunnittelemaan taiteilijalle nimikko-oluen, joka sai nimekseen Alpo’s IPA (6,9 %). Brittiläislähtöinen perinneoluttyyppi India Pale Ale oli siinä vaiheessa vielä todellinen harvinaisuus Suomessa. Olut on ollut vaihtelevasti tuotannossa Ruuthin ajoista lähtien, viime vuosina tauotta. Alpo’s IPA valmistetaan Korhosen salaisella reseptillä Malmgårdin panimossa Loviisan Pernajassa panimomestari Tuomas Markkulan huomassa.  

Alpo Ruuth sai Valtion kirjallisuuspalkinnon neljä kertaa, Pro Finlandia -palkinnon vuonna 1984 ja hänet nimitettiin Stadin Kundiksi vuonna 2001. Ruuthin nimeä kantava katu ristittiin vuonna 2018 Helsingin Sörnäisissä.  

Alpo’s IPAn alkuperäinen hanaetiketti, edelleen käytössä.

* Juhlista Alpo Ruuthin syntymäpäivää: lainaa kirjastosta Ruuthin teos (esimerkiksi läpimurtokirja Kämppä (1969), Naisten vuonna (1975), Viimeinen syksy (1979), Prinsessa ja sikopaimen (1987) tai viimeinen teos Kallion kundi ei kuole (2001)), mene kävellen, pyöräillen, spåralla, dösällä tai metrolla One Pint Pubiin (K-18), tilaa Alpo’s IPA -pint (9,50 €), hakeudu pöytään, jonka ääressä on Alpo Ruuthin valokuva (annathan tilaa myös muille juhlijoille!), siemaise suullinen Alpo’s IPAa, avaa kirja ja ala lukea.  

Jos tuoppi tyhjenee, hae tiskiltä uusi, palaa varaamallesi paikalle, siemaise olutta ja jatka lukemista siitä kohdasta, mihin jäit ennen oluenhaun aiheuttamaa katkoa. Jos saat luettua kirjan loppuun, hae tuore pint Alpo’s IPAa, katsele ympärillesi ja kerro kanssajuhlijoille lukemastasi kirjasta. Muistelkaa yhdessä kirjailija Alpo Ruuthia.

* LUE: Alpo’s IPA -arvioita kolmelta eri vuosikymmeneltä – ja kommentoi!  

* One Pint Pub, Santakatu 2, Ruoholahti, Hki.
Avoinna ma-to 15-02, pe, la 13-02, su 13-24. 

OlutSuomi – Viikon Olut 11-22: Koffin vahvin (!) kevätuutuus on trooppinen muotiversio

leave a comment »

* Karhu NEIPA, Sinebrychoff / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska 

Pisteet 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalaisissa metsissä marjoja ravinnokseen popsiva suurpeto, villi karhu, on nyt kesyyntynyt / kesytetty. Sinebrychoff on valmistanut suosikkioluestaan Karhusta ärhäkkäänä tunnetun IPA-uutuuden, mutta trooppisen hedelmämäisenä modernin muodikkaana ’New England’ -tyylisenä. Lopputulos on maukas ja puhdas, mutta mitä tällainen aromihedelmä on oikeaan brittiläiseen ’Vanhan Englannin’ India Pale Aleen verrattuna!

© Kuva J.T. Laakso

Oluen väri on vaalea, kullankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, hauras, iso- ja harvakuplainen, takertuu lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on raikas, aromaattinen, mäntymäinen.

Maku on kevyt, kuiva, raikkaan aromaattinen, keväisen niittykukkamainen, trooppisen hedelmämäinen, maukas, miellyttävä, koskettava, kevyt.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, ohra, vehnä, humala ja vesi.  

Koffin kevätuutuuksien vahvin (!) juoma edustaa modernia nykyhybridityyliä, jota on versioitu viime vuosina Suomessa useita satoja, pääosin samanlaisia tuotteita. Ja paitsi Suomessa myös kaikissa naapurimaissa ja kaikkialla Euroopassa.

Karhu NEIPA erottuu vankan puhtaana ja ammattitaidolla tehtynä, mutta helppona uutuutena. Eikä ole ollenkaan hedelmämehumainen, lukuisten aiempien tuotteiden tapaan. IPA-oluttyyliin liittyy vahva, karheakin katkeromaisuus, jota tietysti New Englandin trooppinen hedelmämäisyys vaimentaa. Tuntuu kuin olut olisi vain aromihumaloitu, eikä katkerohumaloitu lainkaan.

– J.T. Laakso 

4,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton ale, New England India Pale Ale eli NEIPA, ‘tekijät ovat työstään ylpeitä’; kantavierre 10,9 °P, katkeroainepitoisuus 28,0 EBU, väri 12,0 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 170 kJ / 41 kcal; rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatti 2,6 g, josta sokereita <0,5 g, proteiini <0,5 g, suola 0 g; Pääpanimomestari Heikki Vuokko. Etiketin taideteos muusikko, kuvittaja Tippa. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus maaliskuu 2022.  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinnat 3,75 €. (P.E.-pvm 20.01.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

14.03.2022 at 08:07

Turkulaisille uusi vuosittainen Auran päivän Juhlaolut

leave a comment »

Hartwall alkaa viettää Auran päivää valmistamalla Aura Juhlaolut -nimisen vaalean lager-oluen tästä päivästä lähtien vuosittain Auran päivänä 10.3. Viisiprosenttista Juhla-Auraa pääsee nautiskelemaan Turussa, paikallisissa ravintoloissa ja hankkimalla mukaan K-ryhmän myymälöistä (2,69 € / 0,355 klp).

– Halusimme tehdä kunnianosoituksen Auran syntysijoille, uutuusoluen kehittäjä, Lahden Hartwallin oluentekijä Juha Kylä-Kaila kertoo. – Aura Juhlaolut 2022:ssa kuivahumalointi yhdistyy kevyeen vaaleaan lageriin. Kuivahumaloinnissa humalaa lisätään olueen vielä hieman ennen pullottamista. Näin juhlaolueen saatiin voimakas humalan tuoksu ja maku sekä sopivasti katkeroisuutta.

2022

Aura-olut nauttii Turun seudulla edelleen lähes kulttimainetta. Auran panimo perustettiin Turun keskustassa vuonna 1884. Aura-merkkinen olut tuli markkinoille alunperin jo yli sata vuotta sitten. auran panimo siirtyi Hartwallin omistukseen vuonna 1971 ja turkulaispanimolle rakennettiin uudet modernit tehdastilat naapurikuntaan Kaarinaan, nimellä Hartwallin Kaarinan panimo. Aura-oluen valmistus lopetettiin vuonna 1995.

2011

Hartwall on aikaisemminkin juhlistanut Auran päivää. Vuonna 2011 Turku oli Euroopan kulttuuripääkaupunki ja sen kunniaksi valmistettiin Juhla-Aura (5,2 %), joka julkistettiin juuri Auran päivänä 10.03.2011. Hartwall tuotti oluen yhdessä turkulaisen pienpanimon, Turun Panimo Oy:n kanssa Panimoravintola Koulun ja Seurusteluravintola Uuden Apteekin hanoihin. ’Nelosolut’ Aura oli lopulta tuotannossa vuosikausia.

Tänään, Auran päivänä 2022 Turussa käynnistyy pienpanimofestivaali: to-la 10.-12.03.2022, VPK:n talolla.

* LUE arvio: Hartwall Aura Juhlaolut 2022.
* LUE arvio: Juhla-Aura (5,2 %) 2011.
* LUE: Hartwallin Aura Turun kulttuuripääkaupunkiolut 10.03.2011.

Written by Toimittaja

10.03.2022 at 08:49

%d bloggaajaa tykkää tästä: