OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for the ‘Kilpailut ja äänestykset’ Category

Hyvä Tuomas 2017: Mikko Salmi – tuoreen kirjan julkaissut oluenkeittäjä

with one comment

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oluttiedon välittäjä Mikko Salmi, Hyvä Tuomas 2017, Tuomaantynnyri olallaan. © Kuva J.T.Laakso.

Hyvästä toiminnasta olutkulttuurin edistämiseksi vuonna 2017 palkittiin helsinkiläinen Mikko Salmi, 44, Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnolla tänään Tuomaan päivänä (21.12.).

Mikko Salmi on vuosikymmenten saatossa tullut tutuksi omien oluiden tekijänä esimerkiksi Hotelli Haagan ravintolapanimossa ja Teerenpelin ravintolapanimossa Helsingissä sekä oluenkeittäjänä Sinebrychoffin Kappelin Panimosta Helsingissä Maatilapanimo Hollolan Hirveen. Salmi on myös paljon käytetty luennoitsija ja aloittelevien panimoiden neuvonantaja. 

salmimikkoolut17kansi

Mikko Salmi, Olut! – kirjan kansikuva.

Noin kuukausi sitten Mikko Salmi julkaisi tarinakirjan, jonka nimi kertoo kaiken: Olut! (Readme 2017, 250 s.). 

Mikko Salmi pitää erityisen tärkeänä tehtävänään oluttiedon levittämistä ja olutkulttuurin kehittämistä kuluttajien keskuudessa. Koulutuksessa Salmen Pieni olutkoulu on suosittu tapa erilaisten yhteisöjen keskuudessa. 

teerenpelipanimomestarinhanaetikettiTuoreen Hyvän Tuomaan valmistamia oluita on juuri tällä hetkellä mahdollisuus nauttia Helsingissä Kampin Teerenpelin Panimomestarin hanasta: Tuplaipa (7,5 %) ja Brown Ale (5,5 %). Seuraavaksi Hyvä Tuomas lupailee pilsiä vuodenvaihteen jälkeen. 

Myös Maatilaravintola Hollolan Hirvessä on saatavilla Mikko Salmen käsityötaidon näytteitä tilausravintolan hanoista.  

* Lue arvio Mikko Salmen valmistamasta oluesta vuodelta 2006: Mahtimikko Stout, Teerenpelin ravintolapanimo, Hki.

Hyvän Tuomaan valitsevat vuosittain Vanhat Tuomaat eli aiempina vuosina nimetyt Hyvät Tuomaat.

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2017

Lue lisää…

Mainokset

Written by Toimittaja

21.12.2017 at 14:01

Olut-Suomi äänestää: Suomen vahvimmat ja elinvoimaisimmat uudet panimot

with 3 comments

* * *
VALITSE KOLME (3) MIELESTÄSI KAIKKEIN

VAHVINTA JA ELINVOIMAISINTA UUTTA
PANIMOA 100-VUOTIAASSA SUOMESSA! 

Pääkaupunkiseudulla toimivan Osuusliike HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän olutravintoloissa ryhdytään pudottelemaan pelistä suomalaisten pienpanimoiden valmistamia oluita.

Olutravintoloiden pöytäseurueissa on jo kauan pohdiskeltu lähes sataan (100!) kohonneen uusien panimoiden määrän mahdollista pudotuspeliä.

HOK-Elannon täsmäpudotusten vastapainoksi OLUT-SUOMI järjestääkin OlutKansanÄänestyksen uusien oluenvalmistajien elinvoimasta!

Mikä panimo on mielestäsi osoittautunut vahvaksi laadukkaiden oluiden tuottajaksi? Millä panimolla katsot olevan vahvat mahdollisuudet selvitä lisääntyvän ja helpottuvan tarjonnan aikoina?

Anna tukesi ja osoita uskosi mielestäsi kolmelle vahvimmalle ja vakuuttavimmalle!

Yllä olevasta äänestysluettelosta on jätetty pois vuosituhannen vaihteessa perustetut panimot, joiden asema on vakiintunut. Todennäköisesti ne häviävät markkinoilta vain omistajien ja tekijöiden kyllästymisen / väsymisen takia TAI omistajavaihdoksen (toiseen, isompaan (?) sulautumisen) vuoksi.

Edelleen ehdokaslistalta on jätetty pois kaikkein pienimmät ja uusimmat tuottajat – ymmärrettävistä syistä.

Niinpä mukana äänestyksessä on 25 uutta oluenvalmistajaa. Äänestykseen osallistujat voivat ehdottaa vahvoja lisäyksiä listaan ja muutenkin kommentoida asiaa.

* HUOM! Äänestys jatkuu ainakin vuoden 2017 loppuun.

VIITE:

* 16.-22.10. Suomalaisten pienpanimo-oluiden täsmäpudotus, Espoo, Helsinki, Hyvinkää 

Oluiden maistelutilaisuuksia:

Lue lisää…

Sahti: Suomen Mestaruus Mouhijärven Ari-Samuli Suoniemelle

leave a comment »

Sahtimestari 2017 Ari-Samuli Suoniemi, Mouhijärvi.

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus ratkaistiin tänään lauantaina (5.8.2017) 26. kerran. Kisapaikka oli Janakkalan keskustassa Turengissa. Sahtimestariksi selvisi Ari-Samuli Suoniemi Mouhijärveltä Pohjois-Hämeestä.

Suomen Sahtiseuran yhdessä paikallisen tahon kanssa järjestämä kilpailu on pidetty eri paikkakunnilla  vuodesta 1992 alkaen. Turengissa oli samanaikaisesti paikallinen perinnetapahtuma Laurin Markkinat sekä suuren aluelehden Hämeen Sanomien järjestämää ohjelmaa.

Ilves on Janakkalan lemmikki ja tunnus.

Vuonna 2018 Sahti-SM järjestetään Karvialla Karvia-päivän yhteydessä lauantaina 4.8.2018.

Turengin kilpailussa oli mukana 50 kuntien ja pitäjien valitsemaa sahtimestaria.

Sahti-SM 2017 tulokset

1.  Ari-Samuli Suoniemi, Mouhijärvi (114 pistettä),

2. Tuula Viheroja, Rauma (141),

3. Esa Lahtinen, Tampere (161),

4. Seppo Lisma, Orivesi (181),

5. Uuri Kärkäinen, Hyvinkää (191),

6. Jarmo Laaksonen, Jämsä (202).

* Lue lisää: Sahtikisoista ja sahdista .

Written by Toimittaja

05.08.2017 at 18:26

Suomen Paras Olut 2017 on amerikkalaisolut Akaalta

with 3 comments

hoppingbrewstersbeercothunderchief17etiketti.jpgAmerikan malliin nimetty supisuomalainen panimo Pirkanmaan Akaalta sai amerikkalaistyylisen vaalean oluensa kipuamaan Suomen Parhaaksi Olueksi vuonna 2017.

hoppingbrewsterstunnusVuonna 2013 perustettu pienpanimo on muotoillut suomalaisittain hankalaksi nimekseen Hopping Brewsters Beer Company Oy ja opettelemista suomalaisilla lienee kansakunnan parhaan oluen nimessäkin: Thunder Chief (5,4 %, 120 IBU), India Pale Ale -tyylinen pintahiivaolut.

Ainoastaan hanatuotteena olutravintoloissa saatavilla oleva Suomen Paras Olut on uusi tulokas. Tuotantoerä valmistui maalis-huhtikuun vaihteessa tänä vuonna (2017).

”Päällikköoluen” valmistuksessa käytetään kristalli- ja pale ale -maltaita sekä magnum-, equinox-, cascade- ja mosaic-humalia.

Juhlahumun keskellä panimon perustaja ja ”laivueen johtaja” Kimmo Kyllönen kertoo OLUTVERKOLLE, miten Suomen Paras Olut syntyi:

– Keväällä katseltiin, mitä humalaa on varastossa ja mietittiin, että tehdään niistä IPA. Hellu (panimopäällikkö Helena Kangasluoma) teki alustavan ehdotuksen ja sanoin, että antaa palaa vaan.

– Greipin raikas maku tuli humaloita yhdistämällä, Hellu Kangasluoma kertoo. – Mallaspohjassa on paljon samaa kuin Warthogissa (5,5 % IPA), mutta päällikössä on vähän enemmän katkeroa.

– Halusimme tehdä klassisen IPAn, ja tästä tuli niin puhdas jenkki kun vaan voi olla, Kimmo Kyllönen toteaa.

– Onhan se Päällikköbisse.

Amerikkalainen pommikone

Panimon nimi on satavuotiaan itsenäisen Suomen äidinkielellä ’Humaloivien Oluenvalmistajien Olutyhtiö’ ja oluen nimi on ’Salamapomo’. Panimon kotipaikkakin saattaa olla vielä outo. Akaan kaupunki sijaitsee Tampereen eteläpuolella ja siitä käytettiin pitkään (1946-2007) nimitystä ”Toijala”.

Akaalaispanimon tuotenimet löytyvät usein lentokoneiden, jopa sotilaslentokoneiden mukaan. ”Republic F-105 Thunderchief” on vuodesta 1958 rakennettu ketterä amerikkalainen rynnäkkökone, joka ilmataisteli esimerkiksi USA:n surkeaan tappioon päätyneessä Vietnamin sodassa kaukana isänmaasta, Etelä-Aasiassa.

hoppingbrewstersthoragruitaleplo

Hopping Brewsters on tietenkin hyvin epäsuomalainen rakennelma. Panimon oluet toki ovat poikkeuksetta korkealaatuisia, tyylinmukaisia, kiinnostavia ja maukkaita. Viimeisimmät rohkeat tyylikokeilut ovat belgialais-hollantilaista perinnettä edustavat katkeroimattomat yrttioluet, kuten suomalaisten marjojen aromeja sisältävä Thora Gruit Ale (4,9 %)  ja appelsiinin ja kardemumman sävyinen Grimr Gruit Ale (7,5 %).

Seitsemättä kertaa järjestetyn Suomen Paras Olut -kilpailun kahdeksassa sarjassa nimettiin parhaat 212 oluen joukosta.

* Suomen Paras Olut 2017:  Arvio on tulossa luettavaksi!

* Kahdeksan eri sarjan palkitut oluet ovat:

Lue lisää…

Suomen Paras Olut -kilpailussa 40 pienpanimo-olutta loppusuoralla – julkistus 2.8.

leave a comment »

Suomen Paras Olut 2017 -kilpailun loppusuoralle on valikoitunut 24 suomalaisen pienpanimon 40 olutta. Kilpailussa oli mukana kaikkiaan 38 panimon 212 olutta.

Suomen Paras Olut 2017 julkistetaan gaalaillassa Helsingissä ensi viikon keskiviikkona 2.8. kello 19.

Suomalainen Olut ry on järjestänyt SPO-kilpailun vuodesta 2011 alkaen. Nyt on siis seitsemäs kerta.

Loppusuoralle ovat selvinneet:

Katariina Imperial Stout 9,0 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)
Pacific Pale Ale 5,5 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)
Stadin Imperial Pils 6,5 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)
Stadin Lager 5,3 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)

Bryggeri Dunkel 5,3 % (Rakuuna Olut Oy, Helsinki)
Bryggeri Summer Ale 4,6 % (Rakuuna Olut Oy, Helsinki)
Bryggeri Vuosisata 10,0 % (Rakuuna Olut Oy, Helsinki)

Heavy Sunshine 8,0 % (Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula)
Mango Sour 4,1 % (Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula)
Sour Raspberry 4,3 % (Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula) Lue lisää…

Written by Toimittaja

27.07.2017 at 17:46

Sampo Järvi valittiin Vuoden Kotipanijaksi

leave a comment »

Valtakunnallisen Kotiolutkilpailun voittajaksi on valikoitunut helsinkiläinen Sampo Järvi. Tulokset julkistettiin tänään lauantaina (8.7.2017) Helsingissä. Vuodesta 1995 alkaen järjestettyyn kilpailuun osallistui tänä vuonna ennätykselliset 113 olutta.

Sampo Järvi on työskennellyt monissa olutravintoloissa Turussa ja Helsingissä, parhaillaan HOK-Elannon Ølhus Stockholmissa. Hän on ollut useita kertoja Sinebrychoffin olutmestarikisan loppukilpailussa esittelemässä baarimestaritaitojaan. Vuonna 2011 Järvi sijoittui Olutkisälliksi.

Koulutukseltaan restonomi Sampo Järvi on jatkamassa syksyllä kasvatustieteen opintojaan Turun yliopistossa ja kouluttaa samalla Liiketalousopisto Perhon olutkoulussa.

Kotiolutkilpailussa on neljä sarjaa, joista Sampo Järvi voitti kahdessa.

Valtakunnallisen kotiolutkilpailun 2017 tulokset:

Lager: 1. Juho Lepistö (tšekkityylinen vaalea lager), 2. Kalle Ohvo (saksalaistyylinen pils), 3. Sampo Järvi (tumma bock).

Pale ale: 1. Sampo Järvi (punainen IPA), 2. Jani Kytöharju (Indian Pale Ale, IPA), 3. Tommi Vuori (tupla-IPA, DIPA).

Belgialaistyyliset oluet ja vehnäoluet: 1. Sampo Järvi (vehnäolut, Weissbier), 2. Jussi Wallendahr (saison), 3. Juuso Tenhunen (belgialaistyylinen tumma vahva ale).

Stout ja portteri: 1. Tero Rask (makea Sweet Stout), 2. Sami Vesterinen (Imperial Stout), 3. Markus Utriainen (baltti-portteri).

* Lue lisää: Vuoden Kotipanijat 1995 alkaen.

Written by Toimittaja

08.07.2017 at 13:26

SJT:n kotiolutmestariksi Rajesh Koppolu Turusta

leave a comment »

Saimaan Juomatehtaan järjestämän Kotiolutmestari-kilpailun voittajaksi nimettiin yksimielisesti viidellä tuomariäänellä Turussa opiskeleva intialaistaustainen Radesh Koppolu. Voittajaolut on rukiinen tumma bock Bockrog Dunkel Bock (6,3 %, 25 EBU). Koppolu pääsee valmistamaan MBH-Breweries -panimolla Mikkelissä laajaan levitykseen tulevan kaupallisen oluen.

SJT:n Kotiolutmestarin olut voitti lager-sarjan. Ale-sarjan voitto meni Espooseen. Juho Lepistön valmistama Battle Eagle APA (6,0 %) sai kiitosta ja kehuja, mutta jäi lopulta ruisbockin varjoon.

Lepistö pärjäsi myös lager-sarjassa. Tšekkityylinen pilsner Vesihiisi (5,0 %, 40 EBU) oli sarjan kakkonen.

Myös Koppolu on kaksinkertainen mitalisti, sillä hänen belgialaistyylinen valko-oluensa Witty Baggins (5,8 %, 62 EBU) oli ale-sarjan kolmonen.

Rajesh Koppolu, Turku, SJT kotiolutmestari 2017.

Dimitar Jovanovski, Turku, SJT kotiolut 2017 kumppani.

Radesh Koppolu on kotoisin pikkukaupungista Etelä-Intiasta. Åbo Akademin kemian insinöörejä kouluttavalla osastolla hän on opiskellut vuodesta 2014. Parhaillaan on työn alla paperinjalostukseen liittyvä väitöskirja.

Koppolu kertoo OLUTVERKOLLE innostuneensa kotioluen valmistuksessa muutamia kuukausia sitten Macedoniasta kotoisin olevan opiskelukaverinsa Dimitar Jovanovskin kanssa.

Jovanovski kertoo OLUTVERKOlle harrastaneensa kotiolutta jo viitisen vuotta. – Erilaisia tyylejä on tullut kokeilua ainakin noin 30, niin aleja kuin lagereitakin. Olen valmistanut olutta Macedoniassa, Suomessa ja Virossa, jossa olen parhaillaan kesätyössä.

– Minusta kiinnostavimmat oluttyylit ovat pale ale ja tumma lager, Rajesh Koppolu kertoo. – Voittajaolut on enemmän tai vähemmän minun ja Dimitarin yhdessä suunnittelema. Olimme viime talvena samalla Mark Johnsonin johtamalla käymistekniikan kurssilla yliopistolla.

Suomessa: oluet ja panimot kiinnostavat, hinnat hirvittävät, rajoitukset naurattavat

Kaverukset pitävät nykyistä suomalaista panimo- ja olutalaa todella kiinnostavana. Jonkun verran he ovat tutustuneet myös suomalaisiin kotiolutharrastajiin. Koppolun suosikkipubit ovat Teerenpeli, Koulu, Alvar ja Tampereella oleva Plevna.

Jovanovski viihtyy parhaiten Cosmic Comic Caféssa, Radbarissa ja Hospodassa. Suosikkipanimot ovat Radbrew Turun rajalla Kaarinassa, Fat Lizard Brewing Co Espoossa ja Malmgårdin Panimo Loviisassa.

Pubeista molemmilla miehillä on yhteinen sama mielipide: – Hinnat ovat aivan hirvittävät!

– Suomalaisen olut- ja juomakulttuurin kannalta olisi ehdottomasti hyväksi, jos hankalia ja naurettavia rajoituksia saataisiin poistettua.

* SJT:n kotiolutkisan sarjoissa sijoittuivat, LAGER: 1. Bockrog Dunkel Bock, valmistaja Rajesh Koppolu, 2. Vesihiisi, valmistaja Juho Lepistö, 3. Viimeinen Mehikaani, valmistaja Kalle Hintikka, 4. Majs eller Bajs, valmistaja Tom Mäntysaari, 5. Wife Chiller, valmistaja Tuomo Nurminen.

ALE: 1. Battle Eagle APA, valmistaja Juho Lepistö, 2. Pekkolan Olut Surf Ale, valmistaja Joni Hokkanen, 3. Witty Baggins, valmistaja Rajesh Koppolu, 4. Botanicale, valmistaja Jussi Lamminpää ystävänsä Nikon kanssa, 5. Roisto-Risto, ruis-IPA, valmistaja Tiina Kuusisto, 6. Mullet Ale IPA, valmistaja Niko Laiso.

Written by Toimittaja

07.07.2017 at 15:45

%d bloggers like this: