OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for elokuu 2016

OLUTVERKON Viikon Olut 35-16: Norjalainen pienpanimouutuus käytetään avotankeissa

leave a comment »

Austmann Tre Gamle Damer, Austmann Bryggeri, Trondheim, Norja

Pisteitä: 78 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Norjalaisen pienpanimon belgityylinen uutuus käytetään avotankeissa.

Väri on vaalea, ruosteisen punertava, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, nopeasti haihtuva. Tuoksu on pölyinen, hedelmämäinen.

Maku on kevyt, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen, ohut.

’Kolmen Vanhan Rouvan’ valmistuksessa käytetyt maltaat ovat pilsner-, pale ale -, kristalli-, münich-, carapils- ja vehnä ja humalat Magnum-, Amarillo-, Citra- ja Mittelfrüh sekä belgialainen hiiva, joka on peräisin Belgian eteläosista Ardenneilta (Ardenne). Vierre on käytetty avonaisissa terästankeissa.

Panimo on perustettu vuonna 2013 Keski-Norjan Trondheimissa. Perustajakolmikko on Anders Cooper, Vinko Lien Sindelar ja Thomas Sjue.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 12,9 °P, katkeroainepitoisuus 38,0 EBU, väri 19,4 EBC, vaalea pintahiivaolut, ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,48 €. Maahantuoja Oy Amka Ab, Espoo / Amka Danmark, Tanska.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

29.08.2016 at 08:44

OLUTVERKON Viikon Olut 34-16: Spontaanihiivalla käytettyä tammitynnyriolutta olutmaailman sydämestä

with one comment

Cuvée des Jacobins Rouge, Omer Vander Ghinste, Bellegem, Belgia

Pisteitä: 92 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Yksi tulemistaan odottavista perinteisistä oluttyyleistä on Belgiassa elävänä pysynyt valmistustapa villihiivoilla käytetty / käynyt olut. Punainen herkku on kypsynyt tammitynnyrissä (oak aged) ja on tarkoitettu nautittavaksi hyvin viilennettynä. Valmistaja käyttää puutynnyrikypsytetystä oluestaan nimitystä ’bière de foudre’. Tämän tyyppiset oluet vaativat totuttelua ja harjoittelua, mutta kauan maistelleet oluen ystävät sen tietävät: kyllä kannattaa. Varsinkin jos maistelupullon saa vielä näin edullisen hintaan: pikkupullo vajaat neljä euroa!

Väri on tumma, punainen, viinimäinen. Vaahto on vitivalkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on happamen marjainen ja hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, rutikuiva, hedelmämäinen, hapan, luonteikas, moniulotteinen. Raikas suutuntuma kuivuu happameksi.

Valmistuksessa käytetään pilsner- karamelli- ja paahdettuja maltaita sekä vehnää. Vierre käytetään spontaanihiivalla. Olut viilennetään terästankeissa ja siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin kypsymään 18 kuukaudeksi. Myyntivalmis tuote on 100-prosenttisesti tynnyrikypsytettyä foederbier’iä.

Omer-panimolla valmistetaan uusia tammitynnyreitä keväällä 2015. Korkeus lähes 4 m, halkaisija pohjalla 2,60 m.

Omer-panimolla valmistetaan uusia 1500 litran tammitynnyreitä keväällä 2015. Korkeus 395 cm, halkaisija pohjalla 260 cm, ylhäällä 218 cm, puu-reunan paksuus 80-65 mm.

Panimo on perustettu vuonna 1892 pienessä Bellegemin kylässä. Suomessa panimo tunnetaan ainakin Omer Traditional Blond (8,0 %) oluesta.

Jacobins Rouge voitti kultamitalin World Beer Cup –kilpailussa vuonna 2014.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 12,3 °P, katkeroainepitoisuus 10,1 EBU, väri 70,2 EBC, tumma pintahiivaolut, spontaanikäyvä tammitynnyrissä kypsytetty hapan ale, ”bière de foudre”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

22.08.2016 at 08:58

Mufloni Pilsner Suomen Paras Olut 2016 -kisan voittajaksi

leave a comment »

Porilaisen Beer Hunter’s Panimon valmistama Mufloni Pilsner (5,0 %) selvisi voittajaksi Suomen Paras Olut 2016 -kilpailussa. Kilpailussa 60 tuomaria arvioi sokkona 148 olutta, joiden valmistajina on 30 suomalaista panimoa, suuria ja pieniä.

Suomalainen Olut ry eli SOry järjesti kilpailun kuudetta kertaa pitkin kesää. Suomen Paras Olut 2016 eli SPO16 julkistettiin tänä iltana (17.08.2016) Helsingissä. Kilpailussa oli kuusi sarjaa, joiden kolme ensimmäistä olivat mukana myös yleisöäänestyksessä.

Yleisöäänestyksessä Suomen Parhaaksi Olueksi valittiin tamperelaisen Pyynikin Käsityöläispanimon Black IPA (8,5 %).

Diamond Beveragesin Walter Himanen (vas) ja Beer Huntersin Mika Tuhkanen selvittävät panimon toimintaa Helsingin SOPPissa heinäkuussa 2016. © Kuva J.T. Laakso

Diamond Beveragesin Walter Himanen (vas) ja Beer Huntersin Mika Tuhkanen selvittävät panimon toimintaa Helsingin SOPPissa heinäkuussa 2016. © Kuva J.T. Laakso

Nykyinen tuotantoerä Mufloni Pilsner (5,0 %) on valmistunut kuluvana kesänä. Aikaisemmin panimo on valmistanut pilsneriä useita eriä. Mufloni Pils (5,5 %) tuli valikoimiin kevättalvella 2013, jokin erä myös 5,0-prosenttisena. Pils (5,5 %) on ollut pieninä hanaerinä valikoimissa myös vuosina 2014 ja 2015, viimeisin vahva versio oli kesäkuun  lopulla Craft Beer Helsinki -tapahtuman valikoimassa.

SPO-Pilsner (5,0 %) tavoittelee saksalaisen pilsner-tyylin vaaleaa raikkautta ja hedelmämäisyyttä. Olut on katkeroitu saksalaisilla Perle-, tšekkiläisellä Saaz- ja amerikkalaisella Cascade-humalilla. Eli tyyliä on vahvasti modernisoitu.

Paljon palkittu pienpanimo

Beer Hunter’sin panimo aloitti keväällä 1998 pienenä ravintolapanimona Porin torin laidalla. Ravintolapanimo toimii edelleen, mutta varsinainen panimo valmistui elokuussa 2014 Porin laitamille Herralahteen.

Panimoravintola Beer Hunter’s nimettiin Helsingin Olutfestivaalilla (HBF) Vuoden Olutravintolaksi 2012. Panimon perustaja ja olutmestari Mika Tuhkanen nimitettiin Vuoden 2009 Hyväksi Tuomaaksi. Vuonna 2014 Tuhkanen valittiin Suomen Pienpanimoliiton puheenjohtajaksi.

Beer Huntersin oluenvalmistus on yhtiöitetty Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky:lle.

Panimon jakelusta vastaa Diamond Beverages Oy, jonka tuotevalikoimassa on myös keväällä toistamiseen HBF:ssä Vuoden Olueksi valittu yhdysvaltalaisen Founders Brewing Companyn Imperial Stout (10,5 %).

* Lue: Suomen Paras Olut 2016 -kilpailu.
* Lue myös: Vuoden Olut 2016 valitaan toisen kerran

Suomen Paras Olut 2016 -kilpailun tulokset:

Suomen Paras Olut: Mufloni Pilsner (5,0 %), Panimo Beer Hunter’s / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

Sarjojen palkitut oluet: Lue lisää…

Written by Toimittaja

17.08.2016 at 18:29

Suomessa nimetään toinen Vuoden Olut

leave a comment »

– Erilaiset tapahtumat nimeävät omia vuoden oluitaan ja muita, mutta tämä on Suomalainen Olut ry:nPanimoliiton ja Pienpanimoliiton yhdessä perustaman yhdistyksen – valitsema Vuoden Olut.

Suomen Paras Olut tunnus

Vuoden Olut korvaa viitenä vuonna nimetyn Suomen Parhaan Oluen.

Lammin Sahti Oy:n toimitusjohtaja Pekka Kääriäinen kertoi Vuoden Olut -valinnasta Maataloustuottajien Keskusliiton MTK:n järjestämässä tiedotustilaisuudessa varhain tänä aamuna (16.08.2016). Uusi Vuoden Olut julkistetaan huomenna keskiviikkona ja esitellään yleisölle torstaina 18.8. Helsingin Rautatientorilla Herkkujen Suomi -tapahtuman avajaisissa.

Kääriäisen mukaan Vuoden Olut -nimittäjät eivät ole olleet missään yhteydessä Suomen perinteiseen Vuoden Olut -valinnan järjestäjään.  Helsingin Olutfestivaalin (HBF) kansainvälinen tuomaristo on jo toistakymmentä vuotta arvioinut Helsingissä satoja oluita HBF:ssa ja nimennyt Vuoden Oluen. Tänä vuonna Vuoden Olut 2016 on yhdysvaltalaisen Founders Brewing Companyn Imperial Stout (10,5 %).

Suomalainen Olut ry on järjestänyt suomalaisten oluiden tuomaroinnin vuosittain vuodesta 2011 alkaen. Lopputuloksena on selvinnyt Suomen Paras Olut. Nyt siis kilpaillaankin Vuoden Olut -tittelistä.

Viikonloppuna Syystober -oluttapahtumassa tulee olemaan maisteltavissa Vuoden Olut -kilpailusarjojen 18 mitalisijaolutta sekä muita oluita, yhteensä noin 50. Kilpailussa oli mukana 30 suomalaista pientä ja suurta panimoa.

* Lue: Vuoden Olut 2016 Foundersin Imperial Stout.
* Lue: Paras olut -kilpailun esikarsintojen tuloksia.

Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuma ja Syystober -pienpanimo-oluttapahtuma 18.-20.08.2016 Helsingin Rautatientorilla.
Avoinna to 18.8. klo 16-20, pe 19.8. klo 11-22, la 20.8. klo 10-19; Syystober-alue joka päivä klo 01:een saakka. Vapaa pääsy koko ajan.

OLUTVERKON Viikon Olut 33-16: Skottipanimo tekee nyt pilsneriä

leave a comment »

Belhaven Craft Pilsner, Belhaven Brewery Co Ltd, The Belhaven Group, Dunbar, East Lothian, Skotlanti, Iso-Britannia / Greene King Brewing and Retailing Ltd, Bury St Edmunds, Suffolk, Englanti, Iso-Britannia

Pisteitä: 81 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Maailmanlaajuisen olutvallankumouksen oloissa on totuttu siihen, että kaikkialla lager-maailmassa on alettu valmistaa – ja palauttaa kunniaan – perinteisiä, lähinnä brittiläisiä ja belgialaisia pintahiivaoluttyylejä. Brittein saarella kehitystä on seurattu aluksi tyytyväinen hymy kasvoilla. Mutta kumousaallon edetessä on hymy hyytynyt: tarttis varmaan meidänkin tehdä jotakin… Ja tuloksena on brittiläisiä lagereita, joista nyt esittelyssä saksalaista pils -tyyliä jäljittelevä käsityöolut.

Väri on puolitumma, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, nopea. Tuoksu on kuivan heinämäinen, tupakkamainen.

Maku on kevyt, ruohomainen, hennosti katkeromainen, kuiva, tasapainoinen. Kokonaisuudesta jää kaipaamaan luonteikkuutta ja näkemystä.

Oluen esikuvana on saksalainen pils-oluttyyli. ”Puhdas, rapea, virkistävä”, etiketti kertoo. Tänä vuonna (2016) valmistuneen uutuuden on suunnitellut Belhavenin pääpanimomestarina vuodesta 1993 toiminut George Howel.

Valmistuksessa käyettään pilsner-mallasta sekä Challenger- ja Northdown-humalia. Belhavenin käsityöolut-sarjassa on Craft Lagerin lisäksi valmistunut toinenkin pohjahiivaolut Intergalactic Dry Hop Lager (5,0 %): ”Selkeä, tuore. Sitruksinen.”

Ruokajuomana makkaroiden kanssa.

Skotlannin Dunbarissa lähellä Edinburghia sijaitseva panimo on perustettu vuonna 1719. Skotlannin vanhin panimo oli perheyritys vuoteen 1972. Vuonna 1993 yhtiön johto osti osakkeet itselleen ja Stuart Ross ryhtyi vetämään toimintaa. Belhaven meni Lontoon pörssiin vuonna 1996. Englannin etelärannikolla toimiva Greene King –konserni osti panimon vuonna 2005 saadakseen jalansijaa Skotlannissa.

J.T. Laakso

4,8 %-til., kantavierre 10,9 °P, katkeroainepitoisuus 15,5 EBU, väri 11,5 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus alkuvuonna 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,40 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.08.2016 at 08:58

Tornion Panimo sai pronssimitalin – filmikisassa USA:ssa!

leave a comment »

Tornion Panimon paluusta kertova filmi ”Sangen – The Sound of Superior Taste” on palkittu pronssilla mainoselokuvien sarjassa International Business Awards -festivaalilla Yhdysvalloissa.

Sangen Panimo Tislaamo 2015 tunnusFilmi kertoo vuonna 1873 perustetun panimon uudelleenkäynnistämisestä. Lapin Kullan tehtaana tunnettu panimo suljettiin syksyllä 2010, jolloin panimoyhtiö Hartwall siirsi loputkin tuotantonsa Torniosta Lahteen.

– Lapin alueen vanhimman teollisuuslaitoksen lopettaminen oli alueellinen tragedia, ja samalla katkesi Pohjois-Suomen 136 vuotta jatkunut oluen panemisen perinne, markkinointijohtaja Jami Teirikari kertoo.

Toimintaa jatkaa nyt vuonna 2015 perustettu Sangen Oy, joka keräsi panimon käynnistämiseksi joukkorahoituksella ennätysmäiset 1,2 miljoonaa euroa.

’Sangen – ylivoimaisen maun ääni’ -filmin tähtenä esiintyy Lapin Kullan entinen tehtaanjohtaja ja panimomestari Leo Andelin, joka toimii mentorina panimon uudelleenkäynnistämisessä.

Filmin tuotannosta vastasi Pohjantähti-Elokuva. Ohjaaja on Sangenin Jami Teirikari, kuvaaja Kalle Jurvelin ja leikkaaja Pekka Pohjanheimo.

13. kertaa järjestetyn International Business Awards -festivaalin palkinnot jaetaan 21.10.2016 gaalatapahtumassa Roomassa. Kilpailuun osallistui yli 3800 työtä 60 maasta.

Written by Toimittaja

15.08.2016 at 08:56

Pohjois-Korean ensimmäinen olutfestivaali kestää 20 päivää

with 11 comments

Pjongjangin olutfestivaalin tarjoilijoilla on upea sinivalkoinen asu.

Korean Demokraattisen Kansantasavallan (조선 민주주의 인민 공화국 ; lue: Choson-minjujuui-inmin-konghwaguk) eli Pohjois-Korean kaikkien aikojen ensimmäinen olutfestivaali käynnistyy huomenna lauantaina (13.08.2016) pääkaupungissa Pjongjangissa. Festivaali kestää 20 päivää ja alue on avoinna kello 19-24.

lippupohjoiskoreaUlkoilmafestivaalilla on tarjolla olutta, ruokaa ja musiikkia. Festivaalialue sijaitsee Pjongjangin keskustan tuntumassa Taedong-joen kauniilla rannoilla.

Oluiden valmistaja Taedonggang-panimo on saanut nimensä saman joen mukaan.

Taedonggang 2 olutpullo.

Taedonggang 2 olutpullo.

Valtion omistaman Taedonggangin panimotekninen laitteisto on hankittu saksalaisen välittäjän kautta Iso-Britanniasta vuonna 2000.

Laitteisto oli toiminut Wiltshiressa Skotlannissa perinteisessä Ushers of Trowbridge -panimossa, joka toimi vuodesta 1824 ja lakkautettiin kokonaan vuonna 2004. Muutamia vuosia Usher-oluita – tunnetuimpia olivat  Ushers Best Bitter (3,8 %) ja Ushers Founders English Ale (4,7 %) – valmistettiin Refresh UK:n omistukseen päätyneellä Wychwood-panimolla.

Lakkautuksen jälkeen perinteinen panimoalue jalostettiin asuinkortteleiksi.

Usherin perhe käynnisti ravintolapanimo Ushers of Edinburghin (Andrew Usher & Co) Edinburghissa joulukuussa 2015. Usher on aina ollut myös merkittävä sekoiteviskien valmistaja.

Pjongjangin olutfestivaaleilla on tarjolla seitsemää olutta. Saman valmistajan oluet ovat: Taedonggang 1, Taedonggang 2, Taedonggang 3, Taedonggang 4, Taedonggang 5, Taedonggang 6 ja Taedonggang 7. Hinnat vaihtelevat noin 50 sentin ja 2,40 €:n välillä. Sisäänpääsy maksaa 1,20 €.

”Olut on maultaan hieman makeaan päin ja jälkimaku on hennosti katkeromainen”, paikallinen festivaalivieras kertoo brittilehtien haastattelussa.

Kolmen olutfestarin viikonloppu

leave a comment »

Tulevana viikonloppuna järjestetään Suomessa peräti kolme olutjuhlaa tai -festivaalia. Kymijoen Olutjuhlat Kouvolassa ja Pienpanimo Olutjuhla Porissa ovat jo entuudestaan tuttuja. Tampereen tulisten Chilifestivaalien järjestämä uusi tulokas Tulli Beerfest täydentää kolmikon.

Chilifest järjestetään Tampereen Tullintorilla 12.-14.08.2016. Tulli Beerfest on perjantaina ja lauantaina viereisessä Pakkahuoneessa. Mukana on  neljä panimoa Tampereelta, kaksi Tampereen tienoolta ja kolme muualta Suomesta: Kaleva Brewing, Tre, Nordic Brewery, Lempäälä, Pyynikin Käsityöläispanimo, Tre, Brewcats / Sideshow Brewing, Tre, Hopping Brewsters, Akaa, Nokian Panimo, Nokia, RadBrew, Kaarina, Maku Brewing, Tuusula ja Humalove Brewing, Hki. Paikallinen Public House Huurre huolehtii myös ruokapuolesta.

Kalevan kaupunginosassa toimintaansa käynnistelevä Kaleva-panimo tuo tarjolle kaksi ensimmäistä Hopping Brewstersin ja Nordicin kanssa valmistettua yhteistyöoluttaan. Se ja Gastro-Pub -ryhmän kanssa toimiva Nordic ovat aivan uusia tulokkaita suomalaisten pienpanimoiden joukossa.

Huomionarvoista on, että yhdeksästä panimoyhtiöstä vain kahdella (2!) on suomenkielinen nimi!

Pub Winston Pienpanimo OlutjuhlatOsuusliikkeen Pub Winstonissa Porissa on Pienpanimo Olutjuhla järjestetty vuodesta 2013 alkaen, nyt siis neljännen kerran. Juomamaistelun lisäksi tapahtumassa (12.-13.8.) voi seurata olutraatia, joka arvio julkisesti oluita ja nimeää niistä parhaan. Sama toistetaan myös asiakkaiden keskuudessa äänestyksenä. Lauantaina kello 13 järjestetään paneelikeskustelu, jonka aiheena on uudistumassa oleva alkoholilaki.

Mukana ovat oluenvalmistajat: Panimo Beer Hunters, Pori; Ruosniemen Panimo, Pori; Rocking Bear Brewers, Pori; Servaali / Mallaskosken Panimo, Seinäjoki; Pohjoisen Panimo Maistila, Oulu; Tornion Panimo / Sangen, Tornio; RadBrew, Kaarina: Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki; Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila; Nokian Panimo, Nokia; Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere; Hiisi ja Donut Island, Jyväskylä; Rekolan Panimo; Raasepori; Panimo Paja, Lahti ja Fat Lizard Brewing Co, Espoo.

Kenties paras ja ainakin kesäisin festaripaikka on Kymijoen Olutjuhlalla, joka järjestetään Kallioniemen tanssilavalla vuolaan Kymi-virran rantamilla Kouvolassa neljättä kertaa. Perjantaina ja lauantaina on mahdollisuus siirtyä jatkoille puolenyön aikaan Ravintola Kuja-Kolliin Korialle tai Gastropub Betonyyn Kouvolaan.

Olutjuhlassa (12.-13.8.) ovat mukana: Teerenpeli Panimo & Tislaamo, Lahti, Rakuuna Olut, Helsinki, Maku Brewing, Tuusula, Malmgårdin Panimo, Loviisa, Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä ja Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki.

Kymiläisten erikoisuus on oma festivaaliolut Kaiku Hefeweizen (4,5 %), joka tänä vuonna on valmistettu Panimoyhtiö Hiisillä Jyväskylässä.

Written by Toimittaja

11.08.2016 at 09:20

Espooseen tulee toinen real ale -pub

leave a comment »

Torstaina 11.8.2016 avautuu uusi olutravintola Espoon Matinkylässä. Captain Corvus -pubiin tulee pitkä hanarivistö ja hanoista kaksi on real ale -oluen annosteluun tarkoitettuja käsipumppuhanoja. Ennen Corvusta laajassa Espoossa oli ainoastaan yksi real ale -pub: kaksi vuosikymmentä toiminut The Gallows Bird Public House Niittykummussa.

Molemmat olutravintolat kuuluvatkin samalle omistajalle, joka on ravintoloitsija Thomas Aschanin Gallows Bird Oy.

Captain Corvus Public House avataan Iso Omena -liikekeskuksessa torstaina kello 12. Siitä alkaa sunnuntaihin saakka kestävä avajaisviikonloppu 11.-14.08.2016.

Avajaisissa julkistetaan Captain Corvus -pubin oma olut: Captain’s Pale Ale (4,6 %) cask- ja kegtynnyriversioina. Valmistaja on paikallinen Olarin Panimo Oy.

Tuoreen pubin real ale -aloitusvalikoimassa ovat Captains Pale Ale (4,6 %), Olarin Panimo Oy, Espoo, Suomi ja ESB (5,5 %), Fuller’s, Lontoo, Iso-Britannia.

Captain Corvus on heti otettu myös espoolaisten kulttuuriharrastusten kantapaikaksi. Espoon science fiction- ja fantasiaseura (ESC) järjestää Korppimafia -kokouksiaan Corvuksessa, ensimmäiset kerrat ma 12.9. klo 18 Syyskuun Korppimafia ja ma 10.10. klo 18 Lokakuun Korppimafia.

* Lähde mukaan tutustumaan! la 27.08.2016: Espoolaisoluita ja Espoon olutkulttuuria Espoo Päivänä

* Captain Corvus Public House, Suomenlahdentie 1, Espoo. Avoinna ma-su 12-24; to 11.08.2016 klo 12.00 alkaen.

Written by Toimittaja

10.08.2016 at 11:29

OLUTVERKON Viikon Olut 32-16: Kesäsade selittää Mallaskosken uutuusoluen luonteen

leave a comment »

Rainy Summer Wheat Lager, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Captol Invest Oy, Hki

Pisteitä: 88 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Mallaskosken uudet oluet ovat todella mielenkiintoisia, kokeilevia erikoisuuksia, joiden suunnittelussa on ajateltu myös kuluttajaa: juotavuuteen on kiinnitetty huomiota.

Väri on vaalea, keltainen, hieman ruskehtava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vaalea, isokuplainen, keskirunsas, keskikestävä.

Tuoksu on miellyttävän omintakeinen, vihlova, ehkä koiranputkimainen; mielleyhtymän saa kasaan oluen nimi, ’sateinen kesä’, juuri näin: lämmin kostea pitkä kesäsade luonnonkasvillisuuden keskellä kuistilla nauttimassa lämmöstä, luonnosta, oluesta.

Suutuntuma on potkaisevan katkeromainen. Maku on kevyt, enemmän kuiva kuin tavallisesti vehnäoluisiin kuuluva pehmeä makeus, kostean ruohoisen katkeromainen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, helposti juotava, tasapainoinen. Tyylikkään oluen hienostuneita aromiominaisuuksia kannattaa etsiä kunnolla ja huolellisesti maistellen – vaikka helppo juotavuus usein johtaa nopeaan siemailuun.

Ruokajuomana mausteisen makkaran ja äyriäisten kanssa.

Valmistusainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, Mosaic-humala ja hiiva.

Alkon valikoimaan tuli kesäkuussa Mallaskosken vahva vehnäuutuus Summer Wipa eli Wheat IPA (6,8 % – 3,98 € / 0,33 l. pullo).

Vehnäinen pohjahiivaolut ’Sateinen kesä’ kuuluu Mallaskosken todella mielenkiintoisen uuden vaiheen tuotteisiin, jotka suunnataan Mallaskosken vaaliman mielikuvan eli ’pohjanmaalaisen synkkyyden’ maisemista myös vientiin. Aivan uudentyylisissä etiketeissä tiedotetaan pullon sisällöstä kaikilla Baltian alueen kielillä – onpa joskus suomalainen palautuspanttileima (Palpa) jopa unohtunut ulkomaiden merkkirivistön joukosta.

Mallaskosken uutuusoluiden etikettien mukaan Rainy Summer -pullosta ei saa panttia Suomessa (ylempi pullo), mutta Hidden Hope -pullosta saa (alempi pullo). © Kuva J.T. Laakso.

Mallaskosken uutuusoluiden etikettien mukaan Rainy Summer -pullosta saa palautuspantin (ylempi pullo), mutta Hidden Hope -pullosta ei saa Suomessa (alempi pullo). © Kuva J.T. Laakso.

Eri kieliversioissa olutta ja valmistajaa kuvaillaan hieman sekaisesti – suluissa oikea vaihtoehto: EN – Beer Mallaskosken panimo (voisi olla myös Mallaskoski Brewery tai Craft Brewery); FI/SV – Olut / Starköl Mallaskosken panimo, Vesitorninkatu 1, 60100 Seinäjoki (Mallaskosken panimo / Mallaskoskis Bryggeri tai Bryggeri Mallaskoski); EE – Õlu Mallaskosken panimo Soome (Õlu Mallaskoski Pruulikoda); LV – Alus Mallaskosken darītava Somijā (Alus Mallaskoski alus darītavā); LT – Alus Mallaskosken Brewery Suomija (Alus Mallaskoski alaus darykla).

Mallaskoski on juuri avannut vientiyhteyden myös Kiinaan. Kiinankielisiä merkintöjä ei näissä pulloissa vielä ole.

* Lue myös: Ensimmäinen erä Mallaskosken oluita lähti Kiinaan- tulossa yhteistyöolut

J.T. Laakso

4,7 %-til., kantavierre  ˚Pl, katkeroainepitoisuus  EBU,väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, vehnä-lager. ”Craft Brewed Wheat Lager” – valmistettu käsityönä. Uutuus kesä 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,80 €. Jakelu: Servaali Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

08.08.2016 at 08:08

Sahtimestaruus Hartolaan – juhlakisassa nimettiin myös Suurmestarit

with 3 comments

Seppo Koskinen Hartolasta nappasi vuoden 2016 Sahtimestaruuden tänään lauantaina Ellivuorella Sastamalassa järjestetyissä Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruuden 25-vuotisjuhlakisassa.

Sahtimestari 2016 Seppo Koskinen Hartolasta.

Vuoden 2016 Sahtimestari Seppo Koskinen Hartolasta. Taustalla kilpailun järjestäjä Pekka Kääriäinen. © Kuva: Vilja Pylsy.

Osanottajamäärä kohosi kaikkien aikojen ennätykseen eli peräti 55:een.

Tuomariston luonnehdinnat mestarisahdista korostavat keveyttä ja pehmeyttä: pehmeä, pehmoinen, kesäisen kevyt, puhdas maku, potkua ja makua, sopivasti vaahtoava, väri oikea.

Sahdinvalmistuksen SM-kisat 6.8.2016 Ellivuori, Sastamala, tulokset:

 1. Seppo Koskinen, Hartola (165 pistettä)
2. Pekka Uusilähteenmäki, Mouhijärvi (178)
3. Matti Puska, Karvia (189)
4. Markku Perttunen, Parkano (190)
5. Juha Tuominen, Padasjoki (205)
6. Jukka Vierimaa, Kalajoki (210)

Kaikkien aikojen sahtipitäjä: Hämenkyrö

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruudesta on kisailtu vuodesta 1992 alkaen. Nyt siis 25. kerran. Juhlan kunniaksi koottiin myös kaikkien kisojen Suurmestarit sijoitusten mukaisesti pisteytettynä.

Sahdinvalmistuksen Suurmestari 1992-2016 Olavi Viheroja Hämeenkyrön Vesajärveltä. © Kuva J.T. Laakso

Parhaiten vuosien saatossa on sijoittunut Olavi Viheroja Hämeenkyröstä (77 pistettä; Sahtimestari 2009 ja 2010). Kakkonen on Hannu Väliviita Isojoelta (69 pistettä; Sahtimestari 2002, 2003) ja kolmonen Raija Syrjä Hämeenkoskelta (37 pistettä; Sahtimestari 1997, 2001).

Neljänneksi sijoittui Pekka Uusilähteenmäki Mouhijärveltä (25 pistettä; Sahtimestari 2013, tämän vuoden kakkonen), viidenneksi Harri Hepo-oja Tampereelta (24 pistettä) ja kuudenneksi Marjokaisa Piironen Kirkkonummelta (23 pistettä).

Suomen Itsenäisyyden 100-vuotisjuhlavuonna 2017 Sahti-SM-kisa järjestetään Etelä-Hämeessä, Janakkalan kunnan keskuksessa Turengissa.

* Lue lisää:  Tutustu myös Sahti-SM -tuloksiin vuodesta 1992 alkaen.

Written by Toimittaja

06.08.2016 at 17:22

Brittipub palaa aikaan ennen EU:ta – tuoppi 14p viikonloppuna

with 2 comments

Alkavana viikonloppuna kannattaa lähteä Lontooseen juhlistamaan KOP:ia, Kansanvälistä Oluen Päivää.

Coin Laundry valmistaa retrohenkisiä ruokia ja cocktaileja 70-luvun hengessä flippereiden ja muiden hauskojen automaattien keskellä

Coin Laundry valmistaa retrohenkisiä ruokia ja cocktaileja 70-luvun hengessä nautittavaksi flippereitä ja muita hauskoja laitteita näpelöiden. Kuvassa purukumiautomaatti.

Retronostalginen kulmapub Coin Laundry (’kolikkopesula’) tarjoaa oluttuopin 14 pencellä – hintaan ennen Iso-Britannian liittymistä Euroopan Unioniin 1.1.1973.

Lähivuosina toteutuvaan Brexitiin päättyvän lähes 45 vuoden onnettoman ajanjakson kuluessa oluttuopin hinta on noussut 1948 prosenttia. Niinpä oluen nauttiminen myös Britanniassa on siirtynyt pubeista koteihin, mikä on heikentänyt olutravintoloiden toimintamahdollisuuksia.

Pintin keskimääräinen hinta Englannissa on noussut 14p:stä 2,87 puntaan (3,43 €). Brittiläinen pint-tuopin koko on 0,568 litraa.

Coin Laundry sijaitsee Lontoon keskustassa Exmouth Marketilla Farringdonissa.

Kansainvälinen Oluen Päivä (KOP) eli International Beer Day (IBD) on tarkoitettu kohentamaan ja parantamaan oluen arvostusta ja asemaa.

IBD / KOP:ia on järjestetty vuodesta 2007 alkaen vuosittain elokuun ensimmäisenä perjantaina. Muutamia kertoja KOP on ollut esillä myös Suomessa.

* Lue lisää: KOP:ää voi viettää myös Suomessa.

Mallaskoski valmistaa kiinalaispanimon kanssa yhteistyöoluen

with one comment

Panda Brew, Beijing, pubin kyltti.Mallaskosken panimo on tehnyt vientisopimuksen kiinalaisen Panda Brew –pienpanimon kanssa. Ensimmäisessä tuote-erässä lähti kuutta erilaista olutta viime viikolla kohti Kiinaa. Tulevana syksynä Pandan panimomestari tulee Mallaskoskelle valmistamaan maailmanhistorian ensimmäisen Kiina-Suomi yhteistyöoluen, joka tulee markkinoille molemmissa maissa.

– Pienpanimobuumi on rantautunut myös Aasiaan, joten talouden junnatessa paikallaan täällä Euroopassa, päätimme lähteä merta edemmäs kalaan, Mallaskosken viennistä vastaava Juha Lepistö kertoo.  – Jatkossa tavoitteenamme on päästä myös muille Aasian markkinoille.

Yhteistyöoluen koekeitos tehdään syksyllä Seinäjoella. Aiemmin Mallaskoski on tehnyt yhteistyöoluet virolaisen Põhjalan (Black Koivunen 9,3 % – koivunmahlaa ja tuohta) sekä Coloradossa Yhdysvalloissa toimivan Tommyknocker Breweryn (Tommy Finn Rye Dunkel 5,4 % – ruisolut) kanssa.

Kurt Xia Yu

Kurt Xia Yu

Kurt Xia Yu ja Pan Dinghao aloittivat Panda Brew’n – 熊猫精酿酒吧 – hyvin pienimuotoisesti vuonna 2013. Nyt se on yksi Kiinan johtavia pienpanimoalan toimijoita. Panimo omistaa seitsemän panimoravintolaa Pekingin, Tsingtaon, Changshan, Chengdun ja Taiyaun kaupungeissa ja sen jakeluverkosto kattaa yli 55 kaupunkia.

Panimomestari Chen Zhengying on opiskellut oluentekoa Kanadassa ja Edinburghissa. Pandan oluet edustavat moderneja tyylisuuntia Yhdysvalloista, Iso-Britanniasta, Saksasta ja Belgiasta. Keväällä 2016 Pandan edustajat vierailivat Skotlannissa käynnistämässä yhteistyötä käsityöpanimo Stewart Brewingin kanssa.

– Mahtavaa, että Mallaskosken panimo kuuluu Pandan ystäviin, Panda Brewn omistaja Kurt Xia toteaa.

Mallaskosken panimon tuotannosta vastaa Lakeuden Panimo Oy Jyri Ojaluoman johdolla. Tuotemerkin omistaa helsinkiläinen Captol Invest Oy ja jakelusta vastaa Captoliin kuuluva Servaali Oy.

Ensimmäisessä toimituserässä kohti Kiinaa lähtivät Mallaskosken tuottamat oluet: Black Pils (5,5 %), Black IPA (6,5 %) ja ruisolut Black Imperial Rye (11,4 %) sekä miedompien uutuuksien sarja: ale Hidden Hope (4,7 %, ”piilotettu toivo”), vehnäinen lager Rainy Summer (4,7 %, ”sateinen kesä”) ja hunajalla maustettu lager Harald Viikinkien Voimaolut (4,7 %).

– Black- sarjassa yhdistyy hyvin suomalaisuus, puhtaat raaka-aineet ja panimon ”synkkyysteema”, tuotekehitys- ja vientijohtaja Tommi Ruuska pohdiskelee. – Nämä tuotteet erottautuvat kilpailijoista hyvin.

Written by Toimittaja

01.08.2016 at 14:28

OLUTVERKON Viikon Olut 31-16: Kesän 2016 maku on inkivääri

leave a comment »

A. Le Coq Extra Ginger, A. Le Coq AS, Tartto, Viro / Olvi Grupp / Olvi Oyj, Iisalmi

Pisteitä: 87 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2016 maistuvimmista kausioluista!

Tämän kesän suosikkimauste oluenvalmistuksessa on inkivääri. Jopa kotimaisia inkiväärioluita on valikoimissa ainakin puolentusinaa. Yksi kesäisen oluttyylin edustaja on perinteisen virolaispanimon viimevuotinen kepeä uutuus.

Väri on vaalea, hailakankeltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, pursuavan runsas, harvassa isoja kuplia, jättää risaista, syljenkaltaista pitsikuviota lasin reunoille. Myös syvällä itse oluen sisällä säilyy runsas ilmakuplasto. Tuoksu on nahkean inkiväärimäinen, limonadimainen.

Maku on kevyt, janottavan kuivan inkiväärimäinen, pehmeä, miellyttävä, erikoinen. Maahantuoja suosittelee nautittavaksi limeviipaleen kanssa, joka sopiikin hyvin makuaromeihin ja tuo mukaan hedelmämäistä makeutta. Kokonaisuus on kiitettävän keskialueilla.

Valmistusainekset ovat vesi, sokeri, ohramallas, inkivääri (0,2%), humala, sitruunamehutiiviste, aromit, säilöntä- ja happamuudensäätöaineet.

Ruokajuomana kevyen kasvissalaatin ja katkarapujen kanssa, mutta parhaimmillaan raikkaana kesäisenä seurustelu- ja janojuomana.

Virolaispanimon uudessa Extra-sarjassa on Ginger-inkiväärioluen lisäksi Extra Lager (4,5 %, hinta Suomessa 2,49 €) ja Extra Lime (4,5 %, ei Suomen valikoimassa).

Extra-sarjan etiketeissä on A. Le Coqin perinteinen kruunukuvio korvattu ylpeällä aapiskukolla, Coq = kukko.

J.T. Laakso

4,5 %-til., kantavierre 13,4 %P, katkeroainepitoisuus 13 EBU, väri 7,0 EBC, vaalea pohjahiivaolut, inkiväärilager. Sisältää lisäaineita: sokeri, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), säilöntäaine (natriumbentsoaatti). Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,99 €. Maahantuoja Olvi Oyj, Iisalmi.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

01.08.2016 at 08:21

%d bloggaajaa tykkää tästä: