OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Suomalaisen oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 11-14: Oikean Intian usa-lainen IPA

leave a comment »

East India Pale Ale, The Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, USA
Pisteitä: 93 / 100
.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Brooklyn Brewery East India Pale Ale pullo pulloOluttyyli India Pale Ale merkitsee vahvasti katkeroitua raikkaan kukkaista olutta. Itä-Intia (East India) tarkoittaa oikeaa Intiaa, joka sijaitsee Etelä-Aasiassa Intian niemimaalla. Kolumbushan luuli purjehtineensa Intiaan törmätessään Amerikan mantereeseen – jota tavallaan vieläkin kutsutaan tästä syystä ”Länsi-Intiaksi”.

India Pale Ale eli IPA moninaisine muunnelmineen on viime vuosien kuumin muotioluttyyli.

Väri on vaalea, ruskean keltainen, hieman samea. Vaahto on valkoinen, niukka, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, keskikestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, parfyymimainen.

Maku on keskitäyteläinen, katkeromainen, sitrusmainen, kuiva, tanakka. Valmistuksessa käytetään brittiläisiä pale ale –maltaita. Humala ovat East Kent Golding, Willamette, Northdown ja Centennial.

Olut seurailee brittiläisen panimomestarin George Hodkinson 1820-luvulla varustamia kauppalaivastoja, jotka kiersivät Hyväntoivon niemen matkalla Kalkuttaan, Itä-Intiaan. Laivoilla eväänä olevan oluen tuli kestää maukkaana useita viikkoja.

Ruokajuomana mausteisten pippuristen eteläaasialaisten, salsa- ja texmex-annosten kanssa.

Brooklynin East India Pale Ale on palannut Sinebrychoffin tuontiolutsalkkuun useiden vuosien tauon jälkeen.

J.T. LAAKSO

6,9 %-til., kantavierre 14,9 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 42,4 EBU, väri 23,1 EBC, vaalea pintahiivaolut, EIPA.
Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,31 e. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisements

Written by Toimittaja

10.03.2014 klo 08:17

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: