OLUTVERKON Viikon Olut 12-14: Nyt Saksassakin kokeillaan uudenlaisia oluttyylejä

Dolden Sud, Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG, Riedenburg, Altmühltal, Saksa
Pisteitä: 95 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN!  Valitse vuoden 2013 kaikkein maukkain ja maistuvin suomalainen uutuusolut!.

* Osallistu Suureen Portteriäänestykseen: Valitse vuoden 2013 maukkain ja paras suomalainen portteri – vaihtoehtoja peräti 34!

Väri on puolitumma, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on hienostuneen katkeromainen. Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, sitrusmainen, persikkamainen, kuivan katkeromainen, tasapainoinen, maukas.

Valmistuksessa on käytetty peräti kymmentä erilaista luomu-kasvatettua humalalajiketta sekä panimon omaa Emmer-muinaisvehnää.

India Pale Ale on saksalaisena toteutuksena todella uutta. Niinpä Riedenburgin panimo nimeääkin vuosi sitten keväällä valmistuneen uutuutensa ”Baijerilaiseksi IPA-olueksi”, Bayerisches IPA / Bavarian IPA. Pullon etiketissä on myös versionumero ja vuoden aikana on jo ehditty versioon ”SUD X” eli kymmenen.

Etiketissä on myös pieni kuva elefantista, jonka selässä ratsastaa kaksi nuorukaista, panimoperheen pojat Maximilian ja Tobias. Isokorvainen elefantti on viittaus IPA-oluen Intiaan.

Panimo on valmistanut viime syksynä yhteistyössä yhdysvaltalaisen Brooklyn Breweryn kanssa myös DIPA-oluen: Riedenburger Dolden Boom Double IPA (8,0 %, kantavierre peräti 18,8 p-%), joka on maustettu kahdella saksalaisella ja kolmella amerikkalaisella humalalla. Dolen Boomia valmistettiin pieni erä, 8350 pulloa eli vajaat 3000 litraa.

Kriegerin perhepanimo perustettiin vuonna 1866. Vuodesta 1970 panimoa on johtanut 4. sukupolven edustaja Michael Krieger. Michaelin poika Maximillan on myös panimomestari. Vuodesta 1989 panimo on rakentanut tuotantonsa puhtaasti luonnonmukaisesti tuotetuista Bioland-raaka-aineista. Vuosituotanto on 2 miljoonaa litraa. Panimoperheen 27-vuotias tytär Maria nimettiin viime vuonna (2013) Baijerin Olutkuningattareksi, Bayerische Bierkönigin.

HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän IPA-festivaaleilla (10.-30.03.2014) Riedenburgin Dolden Sud on yksi kiinnostavimpia erikoisuuksia 13 IPA:n joukossa. * Lue lisää: IPA-festivaalit 2014.

J.T. LAAKSO

6,5 %-til., kantavierre 15,5 p-%, katkeroainepitoisuus 55 IBU, vaalea pintahiivaolut, ”baijerilainen IPA”, valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista. Suodattamaton vehnäolut, luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-8 ˚C.
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,90 e. Maahantuoja Diamond Beverages Oy. (HOK-Elannon OlutHuoneiden IPA-festivaali 10.-30.03.2014, Hki, Hyvinkää, Espoo)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisement