OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 7 tammikuun, 2013

OLUTVERKON Viikon Olut: Länsirannikon vanhanaikainen lämmittäjä

leave a comment »

Old Foghorn Barleywine Style Ale, Anchor Brewing Company, San Francisco, Kalifornia, USA
96 / 100 pistettä.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEEN! Valitse kaikkein pohjoismaisin suomalaisolut!

nokiankeisariaretrunt12etiketti57

Hieno amerikkalainen versio perinteisestä brittiläisestä oluttyylistä. Barley Wine on eräänlaisessa myötätuulessa juuri nyt. ankkuripanimon Old Foghorn tosin on juuri jäänyt pois Alkon valikoimista. Harvakseltaan voi yllättyä olutravintolassa: Old Foghorn hanassa!

Väri on tumma, punaruskea, läpinäkyvä. Vaahto on ruskea, nousee runsaana, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, tiheäkuplainen, melko niukka. Tuoksu on makea, karamellimainen, tumman hedelmäinen. Maku on täyteläinen, makean marjainen, kirsikkamainen, karhunvatukkamainen, portviinimainen, tasapainoinen. Pitkä, paksu jälkimaku.

Old Foghorn on englantilaistyylinen täysmallas-pintahiivaolut, jota kypsytetään pitkään. Olut hapottuu luonnonmenetelmällä prosessissa, jota kutsutaan sanalla ”bunging” (bung – puisen olut- ja viinitynnyrin korkki tai tulppa). Tuloksena on ilmavan kepeä, kuplikas vaahto kuin samppanjassa. Valmistuksessa käytetään pale- ja karamellimallasta ja Cascade-käpyhumalaa, myös kuivahumaloinnissa.

J.T. LAAKSO

8,8 %-til., Original Gravity 1088-92, katkeroainepitoisuus 70 IBU, tumma pintahiivaolut, ale, kuivahumaloitu englantilaistyylinen barley wine.
Suositus tarjoilulämpötilaksi 13 °C.

Kertalasipullo 0,355 l. Anniskeluhinta 8,00 e. Alkon vähittäismyyntihinta 4,61 e (Arkadian myymälä, syyskaudella 2012). Maahantuoja Servaali Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Talven ja joulun kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

* Lue ennakkotietoja: Talvi- ja jouluoluet leviävät Suomessa syksyllä 2012!

Written by Toimittaja

07.01.2013 at 08:49

%d bloggaajaa tykkää tästä: