OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 4 tammikuun, 2013

Tukholmaan uusi ”olutkansan eldorado” isojen yhteistyönä

with 2 comments

Carlsberg Sverige, D. Carnegie & Co ja Brooklyn Brewery rakentavat yhdessä uuden pienpanimon Tukholmaan. Nya Carnegiebryggeriet suunnitellaan intohimolla nykyaikaiseksi käsityöpanimoksi, joka rakentuu ruotsalaisten panimotuotantoarvojen varaan. Alkaneen vuoden lopussa käynnistyvä panimo rakennetaan Tukholman Hammarby Sjöstadiin. Kulttuurihistoriallisen suojelukohteen Lumafabrikin omistaa Fabege.

– Nya Carnegiebryggeriet haluaa yhdistää perinteet, uudistushenkisyyden ja laatuajattelun, panimoyhtiön toimitusjohtaja Joakim Losin sanoo. – Näen panimomme eräänlaisena innostavana manifestina ruotsalaiselle olutkulttuurillemme, joka jälleen elää kukoistusvaihetta. Carnegie Porter on Ruotsin vanhimpia tavaramerkkejä ja nyt kuulee historianlehtien havinaa kun ryhdymme rakentamaan omaa panimoa.

Uuden panimon oluet tulevat olemaan pienten tuotantoerien uudistushenkisiä oluita. – Nya Carnegiebryggeriet tulee olemaan paljon muutakin kuin ”vain” panimo: kohtaamispaikka, ravintola, olutkoulu – yksinkertaisesti sanottuna: oluiden eldorado, Losin innostuu.

Hankkeen rahoittamiseksi panimoyhtiö hankkii uusia osakkaita.

Carlsberg Sverige on perinteinen suuri ruotsalainen panimoyhtiö, joka kuuluu tanskalaiseen Carlsberg Groupiin – samoin kuin myös suomalainen panimoyhtiö Sinebrychoff Oy. Carlsberg Sverige muodostetiin vuonna 2001 Prippsin ja Falconin yhdistyttyä. Olutpanimo sijaitsee Falkenbergissä. D. Carnegie & Co on kehittänyt tunnetun Carnegie Porter -oluen vuonna 1836. Carlsberg valmistaa olutta edelleen perinteisellä nimellä. 1800-luvulla alkaneita paikallisia perinteitä kunnioittaen vuonna 1984 perustettu Brooklyn Brewery on arvostettu yhdysvaltalainen käsityöpanimo, jonka tuotteet pohjautuvat enimmäkseen perinteisiin resepteihin.

* Lue OLUTVERKON testiryhmän arvioita Carnegie Porter -oluista.

Lue lisää…

Written by Toimittaja

04.01.2013 at 09:44

%d bloggaajaa tykkää tästä: