OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for marraskuu 18th, 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 47-13: Hyinen Siperia Stout lämmittää kummasti

leave a comment »

Siperia Imperial Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere
Pisteitä: 97 / 100, Koffin Portteri –asteikolla 98 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut!.

Schlenkerla Rauchbier Urbock plo

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, kestävä. Tuoksu on lakritsamainen, yllättävän yksioikoisesti. Maku on täyteläinen, kahvimainen, paksun lakritsamainen, yrttimäinen, luonteikas, sulavan tasapainoinen. Vahvaksi ja luonteikkaaksi olueksi Siperia on yllättävän helpohko juotavuudeltaan.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, wienna-, karamelli- ja paahdettua mallasta. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset Tomahawk, Simcoe ja Amarillo. Lisäksi reseptiin sisältyy panimomestarin salaisuutena pysyvä mallas- ja humalapanos. Pullon pohjalla on vankka hiivakerros eli käyminen jatkuu pakkauksessa.

Ruokajuomana Siperia toimii parhaiten jälkiruokana sinällään sekä suklaakakun ja kuivattujen hedelmien kanssa. Sikarin kanssa Siperia opettaa nautiskelun jaloja taitoja. Onkin todella mainio asia, että Siperia on saatu vähittäismyyntiin Alkon jouluolutvalikoimaan. Pieni erikoiserä tammitynnyrissä kypsytettyä Siperia Imperial Stoutia (8,0 %; 18,21 e / 0,5 litraa) oli tosin Alkon valikoimassa jo vuonna 2010.

Olut on pullotettu toisessa pirkanmaalaispanimossa, naapurikaupungin Nokian Panimossa. Uuden Siperia-etiketin on suunnitellut Fenno Designin
Huugo Taivalkorpi, jonka käsialaa ovat muutkin Plevnan materiaalit.

Siperia valmistettiin alun perin Helsingin Puotilassa sijaitsevan Olutravintola Pikkulinnun 5-vuotisjuhlaolueksi (11.11.2005). Oluen työnimenä oli ollut Brutal.

Koskipanimo Oy toimii Tampereella Finlaysonin tehdasalueella Panimoravintola Plevnan yhteydessä. Perustamisesta kesällä 1994 tulee ensi vuonna kuluneeksi 20 vuotta. Koskipanimon vuosituotanto on 220 000 litraa olutta, siideriä ja panimosimaa.

*OLUTVERKON testiryhmät ovat arvioineet Siperian tuotantoeriä ahkerasti vuosien saatossa. Esimerkiksi kesällä 2013 testattu hanaversio sai täydet 100 pistettä! (Lue: OLUTVERKON olutarvioita – alempana sivulla, käytä selaimen etsi-toimintoa).

Mielenkiinnosta julkaisemme tässä uudelleen myös ensimmäisen arvion, joka on tehty Siperian julkaisupäivänä Pikkulinnussa.

J.T. LAAKSO

8,0 %-til., kantavierre 20,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 95,5 EBU, väri 270 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton pullossakäyvä täysmallas-stout.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,50 e. Jouluolutvalikoimassa 2013.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Syksyn kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten! 

11.11.2005: Siperia Imperial Stout, Koskipanimo Oy, Tampere

Lue lisää…

Mainokset

Written by Toimittaja

18.11.2013 at 08:43

%d bloggers like this: